Видео пончики на кефире: Пончики на кефире — рецепт приготовления с фото и видео

ПОНЧИКИ Творожные на Кефире(Баурсаки)🍩Ольгины Рецепты. смотреть онлайн видео от ОЛЬГИНЫ РЕЦЕПТЫ в хорошем качестве.

12+

8 месяцев назад

ОЛЬГИНЫ РЕЦЕПТЫ143 подписчика

Как приготовить ПОНЧИКИ Творожные на Кефире(Баурсаки)🍩Ольгины Рецепты.Смотрите рецепт.
Рецепты от Канала ГОТОВИМ С ОЛЬГОЙ К-Ольгины Рецепты-Мы Так Любим.
******************************
#ольгинырецепты#пончикинакефире#баурсак#готовимсольгойк
#какприготовитьпончикитворожныенакефире#рецептпончиковтворожных#пончикитворожныенакефиререцепт
#мытаклюбим
******************************
Рецепты от Канала ГОТОВИМ С ОЛЬГОЙ К-Ольгины Рецепты-Мы Так Любим.
Как приготовить ПОНЧИКИ Творожные на Кефире(Баурсаки)🍩Ольгины Рецепты.
Как приготовить ПОНЧИКИ Творожные!Быстро и Просто готовим ПОНЧИКИ Творожные на Кефире(Баурсаки)!
Посмотрите как просто приготовить ПОНЧИКИ Творожные на Кефире(Баурсаки)🍩Ольгины Рецепты.Смотрите рецепт.
Простой рецепт пончиков на кефире в домашних условиях.Делаем тесто для пончиков творожных на кефире.
Покажу вам как приготовить пончики творожные на кефире в масле.
ТЕСТО:
Творог-200 гр.
Яйцо — 1 шт.
Сахар песок — 60 гр.
Кефир-200 мл.
Масло растительное -20 гр.
Сода — 3 гр.
Соль — 3 гр.
Мука — 350 гр.
Разрыхлитель — 10 гр.
Ванильный сахар — 10 гр.
Растительное масло для жарки.
Приятного аппетита.
**************************************************************************************
Дорогие друзья, спасибо за просмотры, доверие и поддержку!!!! Заходите в гости, будем готовить простые и вкусные блюда. Лучшая благодарность – подписка на канал, оценка видео, репост и комментарии!
Всего вам Доброго!
**************************************************************************************
НА НАШЕМ КАНАЛЕ ЕСТЬ ЕЩЕ МНОГО ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАШИ КАНАЛЫ:
НАШ КАНАЛ YouTube : https://www.youtube.com/channel/UCXkT7yv1s-iVoNM9o6f94IA
НАШ КАНАЛ Яндекс Дзен: https://zen.yandex.ru/id/5f453feff48c663de70c2e30
НАШ КАНАЛ Rutube: https://rutube.ru/channel/23497190/
**************************************************************************************
ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ В СОЦ СЕТЯХ:
Telegram: https://t. me/olgarezept
ВКонтакте: https://vk.com/id711500131
Одноклассники: https://ok.ru/profile/598422487573
Pinterest: https://www.pinterest.ru/ogotovim/_saved/
facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=100056885899661
instagram: https://www.instagram.com/recepti_olga_k/
**************************************************************************************
Друзья! Подписка, репост, комментарий и оценка видео — лучшая для нас награда !
Готовьте на здоровье и всем Приятного аппетита!
**************************************************************************************
#готовимсольгойк#ОльгиныРецептыотканалаГОТОВИМСОЛЬГОЙК#ОльгиныРецепты
#ольгинырецептыотканалаготовимсольгойк#РецептотКаналаГОТОВИМСОЛЬГОЙК
#мытаклюбим#ольгинырецепты#ГотовимсОльгойК#РецептыотКаналаГОТОВИМСОЛЬГОЙК_ОльгиныРецепты
**************************************************************************************
готовим с ольгой к,ольгины рецепты,рецепты,рецепты от канала готовим с ольгой к — ольгины рецепты,рецепт от канала готовим с ольгой к,ольгины рецепты от канала готовим с ольгой к,готовим с ольгой к пончики творожные на кефире,как приготовить пончики творожные,творожные пончики в домашних условиях,рецепт пончиков творожных,пончикитворожные,творожные,пончики,пончики в домашних условиях,

пончики в домашних условиях,как приготовить пончики,самые вкусные пончики,
пончики,пончики рецепт,домашние пончики,
жареные пончики,пончики в масле,вкусные пончики,
тесто для пончиков,пышные пончики,рецепт пончиков,Баурсаки,баурсаки рецепт,домашний баурсак,
как приготовить баурсаки,тесто на баурсаки,
баурсак воздушный,вкусные баурсаки,пышные баурсаки,пышки рецепт,

Цветные пончики на кефире без дрожжей в духовке простой рецепт пошаговый

Ingredients

• Для теста:
• Яйцо 1 шт
• Кефир 85 г
• Песочный сахар 75 г
• Ванильный сахар 1 ч. л.
• Масло сливочное 30 г
• Мука 110 г
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Мелкая соль щепотка

Пошаговая инструкция приготовления

1

Для теста: Сливочное масло растопить в микроволновке.

2

Сахар, ванильный сахар, яйца и кефир перемешать венчиком до однородной консистенции

3

Просеять сухие ингредиенты: муку, соль и разрыхлитель.

4

Перемешать сухие ингредиенты с жидкими и влить растопленное сливочное масло.

5

Тесто переложить в кондитерский мешок и заполнить форму для пончиков на 2/3.

6

Пончики хорошо поднимутся.

7

Отправить форму в духовку, разогретую до 200°С на 10 минут.

8

Пончики должны стать светло золотистого цвета! 7.

9

Готовые пончики остудить.

10

Для украшения пончиков включаем фантазию и творим! Я решила задекорировать их в тематике ярких фруктов! Лето ведь! Покрыть пончики можно шоколадом, предварительно его затемперировав и окрасить жирорастворимыми красителями, либо использовать готовую шоколадную глазурь.

11

Я выбрала для данного декора второй вариант: белую шоколадную глазурь и красители.

12

Глазурь при работе стабилизируется только когда вы покрываете ей изделие, за счет этого работать очень удобно и делать это можно дольше, чем с шоколадом.

Интересные рецепты
Смотреть все

Легкие блюда

26 декабря, 2022 (Прошлое обновление: 30 декабря, 2022)

По Анастасия Пулина

Дырки от пончиков на кефире — Cultured Food Life

Перейти к содержимому
Распечатать Рецепт Булавка Рецепт

Не могу дождаться, когда вы попробуете эти пончики на кефире. Я люблю делать это и просто держу кучу в морозильной камере, когда мне нужно быстро перекусить. Но я также всегда держу все ингредиенты под рукой, чтобы приготовить больше — на случай, если моя семья съест их все. Я предлагаю вам сделать то же самое, потому что всем время от времени нужна небольшая подпитка. Я обещаю, что вы будете любить их.

порции: 16 порций

• ½ стакана с ролтированными овсяными овестами
• ¼ стакана картофельного крахмала
• 1 чашка грецких орехов — предпочтительно проможенные и приготовленные
• 1 стакана даты
• ¼ стакана кокао или какао -порошок
• ⅓ Cup Base Kefir
• 3 3 3 3 3 30009 3 3 3 30009 3 3 3 0009 3 3 3 0009 3 3 30009 3 3 30009 3 3 30009 3 3. ложки кокосового масла
• 2 столовые ложки кленового сиропа
• ⅛ чайной ложки ванильного порошка или ¼ чайной ложки ванильного экстракта

Каждый ингредиент со ссылкой был выбран мной, чтобы вам было проще. Я могу получить небольшую партнерскую комиссию, если вы купите что-нибудь по моим ссылкам. Спасибо! ❤️

• Поместите овсяные хлопья, картофельный крахмал, грецкие орехи, финики, какао-порошок и кефир в кухонный комбайн и измельчите, чтобы смешать ингредиенты в густое, влажное тесто.

• Скатайте из теста шарики и положите их на пергаментную бумагу в морозильную камеру на 20 минут.

• Незадолго до того, как вы достанете тесто из морозилки, растопите кокосовое масло на медленном огне.

• Когда масло растает, снимите его с огня и добавьте сироп и ванильный порошок, перемешивая до получения густой кремообразной консистенции.

• Достаньте отверстия для пончиков из морозильной камеры и окуните их в глазурь, полностью покрывая каждое. Поместите их обратно в морозильную камеру на пергаментной бумаге, пока глазурь не затвердеет, примерно на 5 минут.

Отверстия от пончиков можно хранить в морозильной камере до месяца.

Отказ от ответственности:

Информация на этом веб-сайте не была оценена Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов и не предназначена для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний. Он не предназначен для замены профессиональной медицинской диагностики, лечения или даже консультации. Вы всегда должны консультироваться с квалифицированным медицинским работником с вопросами о любом заболевании. Информация не является заменой медицинского или психологического лечения. Любые результаты, представленные на этом веб-сайте, не являются гарантией, гарантией или прогнозом в отношении исхода отдельного лица по какому-либо конкретному вопросу. Хотя все материалы и ссылки на другие ресурсы размещены добросовестно, точность, достоверность, эффективность, полнота или полезность любой информации здесь, как и любой публикации, не может быть гарантирована. Cultured Food Life Inc. не несет никакой ответственности за использование или неправильное использование информации, содержащейся на этом веб-сайте. Мы настоятельно рекомендуем вам обратиться за профессиональной консультацией, прежде чем принимать какое-либо решение о здоровье. Вот два веб-сайта, которые могут помочь вам найти ближайшего к вам специалиста по функциональной медицине/интегративной медицине: www.acam.org и www.functionalmedicine.org

Если вы покупаете что-либо по ссылке в этом электронном письме или на веб-сайте, вы должны исходить из того, что у нас есть партнерские отношения с компанией, предоставляющей продукт или услугу, которую вы покупаете, и что нам каким-то образом будет заплачено. Мы рекомендуем вам провести собственное независимое исследование перед покупкой чего-либо.

© 2023 Cultured Food Life. Все фотографии, блоги, иллюстрации и графический дизайн являются оригинальными, если не указано иное. Не воровать, пожалуйста.

Как долго хранить водные кефирные грибки?

Наиболее распространенным способом является помещение зерен в стеклянную банку с холодной фильтрованной водой и охлаждение. Это сохранит зерна в спящем состоянии, чтобы их можно было использовать позже. Вы также можете хранить их в контейнере, наполненном нерафинированным сахаром, таким как рападура или сахар из кокосовой пальмы, в количестве, равном количеству зерен.

Цыпленок без глютена и молока…

Пожалуйста, включите JavaScript

Куриные энчилады без глютена и молочных продуктов

Это сохранит зерна гидратированными и живыми, но для поддержания их жизни потребуется еженедельная подкормка свежим раствором сахара. Кроме того, вы можете заморозить зерна в фильтрованной воде, что будет держать их в состоянии покоя, но они не будут вызывать брожения, пока их не разморозят и не вернут в раствор свежего сахара.

Важно не допускать соприкосновения кефирных грибков с металлом, так как это может привести к их гибели, и никогда не следует хранить их в хлорированной воде, так как это может убить полезные бактерии в зернах.

Содержание

Как долго кефирные грибки могут существовать без молока?

Кефирные зерна могут удивительно долго существовать без молока, если они хранятся в прохладном, сухом месте. При правильном хранении они могут храниться до нескольких месяцев. Зерна начинают становиться неактивными через определенное время и начинают разрушаться, поэтому лучше всего использовать их в течение разумного периода времени.

Когда это произойдет, они также станут меньше, что сделает их менее эффективными. Если вы планируете какое-то время не использовать кефирные грибки, лучше всего хранить их в холодильнике или в прохладном и сухом месте.

Если хранить их в холодильнике, то при правильном хранении они могут храниться неделями.

Сколько раз можно повторно использовать кефирные грибки?

Вы можете повторно использовать кефирные грибки неограниченное количество раз, пока они остаются здоровыми. После каждого цикла ферментации следует процедить зерна и переложить их в свежую воду со свежим сахаром.

Зерну следует давать отдохнуть между партиями для перезарядки и восполнения питательных веществ. Чтобы сохранить их здоровыми, лучше давать им перерыв примерно на неделю после каждых нескольких циклов. В период покоя зерна можно хранить в теплой смеси фильтрованной воды и сахара-сырца, которая будет служить для них источником пищи.

Кроме того, важно обращать внимание на зерна во время каждого цикла ферментации: если у вас были стабильные партии в течение двух или трех недель без каких-либо проблем, вы можете продолжать повторно использовать свои зерна водного кефира.

Однако, если вы не уверены, лучше дать им перерыв и восполнить запасы питательных веществ.

Когда следует выбрасывать кефирные грибки?

Кефирные зерна следует выбросить, когда они станут слишком большими, либо потому, что за ними не ухаживали должным образом, либо потому, что они использовались слишком долго. Когда зерна слишком сильно увеличиваются в размерах, они перестают быть столь же эффективными при сквашивании молока.

Кроме того, если зерна слишком долго подвергались воздействию высоких температур, естественные бактерии погибнут, и зерна станут бесполезными. Кефирные грибки следует выбросить, если они обесцвечиваются, начинают неприятно пахнуть или выглядят слизистыми.

Кроме того, каждые пару месяцев лучше выбрасывать зерна и начинать новую партию, поскольку длительное использование одной и той же партии зерен может привести к ухудшению качества, текстуры и вкуса.

Что произойдет, если оставить кефир слишком долго?

Если оставить водный кефир для брожения слишком долго, он станет слишком кислым и может стать неприятным на вкус. Водяные кефирные зерна также могут переработаться, что приведет к ослаблению процесса ферментации и уменьшению количества полезных бактерий и дрожжей в конечном продукте.

Это может привести к более кислому вкусу кефира с меньшим количеством пробиотических свойств. Кроме того, водный кефир, оставленный для брожения на слишком долгое время, может содержать спирт, в зависимости от сахара и типа сахара, используемого в начальном процессе брожения.

Это связано с тем, что полезные бактерии и дрожжи поглощают сахар и превращают его в спирт, в результате чего получается напиток с более высоким содержанием алкоголя, чем в исходной партии. Поэтому важно быстро реагировать и удалять кефир из процесса ферментации, прежде чем он станет перегруженным и слишком кислым.

Кефирные грибки продолжают расти?

Да, кефирные грибки будут продолжать расти в соответствующих условиях. Кефир сделан из комбинации молока и кефирных зерен, которые представляют собой комбинацию бактерий и дрожжей. Чтобы сделать кефир, эти зерна добавляют в молоко и оставляют для брожения, создавая кефир, который мы знаем.

В процессе ферментации зерна начинают преобразовывать лактозу в молочную кислоту. Со временем бактерии и дрожжи будут размножаться, а зерна будут расширяться и уплотняться. Некоторые люди сообщают, что их кефирные грибки выросли в 2-3 раза по сравнению с первоначальным размером.

При хранении в благоприятной среде с нужной температурой и влажностью кефирные грибки будут продолжать размножаться и увеличиваться в размерах. Зерна также будут питаться лактозой в молоке, чтобы расти.

Замораживание кефирных грибков также может привести к их увеличению, так как это замедляет метаболическую активность. Как правило, вы должны перемещать кефирные грибки каждые несколько недель. Чтобы зерна не стали неактивными и в конечном итоге не погибли, лучше всего регулярно пополнять молоко свежими питательными веществами.

Можно ли использовать слишком много кефирных зерен?

Да, вы действительно можете использовать слишком много кефирных зерен. Как правило, рекомендуется использовать 1 столовую ложку зерен на литр жидкости. Использование большего количества воды может привести к слишком быстрому брожению водного кефира и стать слишком кислым.

Кроме того, зерна могут быстро размножаться и создавать перенаселенную среду. Это может привести к снижению эффективности и возможности роста плесени. Рекомендуется следить за процессом брожения и следить за тем, чтобы он не протекал слишком быстро.

Утилизируйте лишнее зерно, чтобы сохранить здоровую окружающую среду.

Нужно ли промывать кефирные грибки между партиями?

Да, важно промывать кефирные грибки между партиями. Это поможет избавить их от любых бактерий или плесени, которые могут привести к тому, что ваши партии испортятся или загрязнятся. Лучше всего промывать зерна в холодной нехлорированной воде.

Избегайте использования соли или любых других чистящих средств. Аккуратно встряхните зерна в воде, а затем выньте шумовкой. Если вы чувствуете необходимость поддерживать чистоту зерна, замочите его в небольшом количестве чистой воды с небольшим количеством белого уксуса на несколько минут.

Это поможет удалить избыток бактерий или плесени. После промывки положите зерна в новую чистую банку Мейсона и наполните банку желаемым количеством жидкости, например, коровьего или козьего молока или воды с сахаром.

Храните зерна в прохладном темном месте и используйте в течение 8-12 дней. Повторение этого процесса для каждой партии гарантирует, что ваши кефирные грибки останутся свежими и здоровыми в течение длительного времени.

Можно ли перебродить кефир на воде?

Да, кефир можно перебродить. Это может произойти, если кефир слишком долго оставлялся для брожения в одной и той же партии или даже если кефир не процеживался достаточно быстро после завершения брожения.

Чрезмерное брожение может привести к тому, что напиток станет слишком кислым и терпким и перестанет быть приятным на вкус. Чтобы убедиться, что кефир не перебродил, важно знать, сколько времени он бродил, и проверять его вкус каждые несколько дней, чтобы убедиться, что он готов.

Кроме того, когда кефир перебродит, его следует немедленно процедить и поставить в холодильник. Это остановит процесс брожения и не позволит кефиру стать слишком кислым.

Что делать со старыми кефирными грибками?

Из старых кефирных грибков можно сделать несколько вещей:

1. Приготовить новый кефир. Из кефирных зерен можно довольно быстро получить свежую партию кефирного молока. Тем не менее, вам нужно заранее убедиться, что о зернах правильно позаботились. Убедитесь, что зерна хранились в холодильнике, были вымыты и обработаны свежей жидкостью для ферментации.

2. Сдать старые кефирные грибки. Вы можете пожертвовать старые кефирные грибки другим людям, которые заинтересованы в приготовлении собственного кефирного молока. Это можно сделать через местные кефирные клубы или онлайн-фан-клубы.

3. Корм ​​для животных. Старые кефирные грибки можно использовать в качестве корма для домашних животных, таких как куры или утки.

4. Компост. Если вы не хотите использовать старые кефирные грибки, их можно компостировать, чтобы обогатить почву.

5. Использовать в качестве масок для лица. Старые кефирные грибки можно использовать для создания подтягивающих кожу масок благодаря белкам, содержащимся в кефире. Просто смешайте несколько старых кефирных зерен с жидкостью по вашему выбору, например, с алоэ вера или медом, а затем нанесите смесь на лицо.

Можно ли пить кефир каждый день?

Да, кефир можно пить каждый день. В водном кефире высокое содержание пробиотиков, и он содержит полезные бактерии, такие как Lactobacillus и Streptococcus, которые могут помочь улучшить здоровье кишечника и иммунитет.

Кроме того, водный кефир также содержит большое количество полезных дрожжей, таких как Saccharomyces, которые могут помочь вам расщепить сахара и сбалансировать уровень pH в кишечном микробиоме. Кроме того, водный кефир является низкокалорийным напитком, естественно сладким и с низким содержанием сахара, что делает его идеальным повседневным напитком для тех, кто хочет улучшить свое здоровье.

Кроме того, водный кефир также богат электролитами, витаминами и минералами, которые помогут вам избежать обезвоживания и зарядиться энергией в течение дня.

Плавающие кефирные грибки мертвы?

Нет, плавающие кефирные грибки не обязательно мертвы. Хотя возможно, что кефирные грибки могут умереть, часто, когда они всплывают, это является признаком брожения, что предполагает, что они все еще живы. Кефирные грибки представляют собой комбинацию бактерий и дрожжей, которые живут вместе в симбиозе.

Бактерии и дрожжи питаются друг другом и содержанием сахара в молоке, в которое они погружены. Когда уровень сахара низкий, эти бактерии и дрожжи будут выделять углекислый газ и пузыриться, заставляя кефирные зерна всплывать.

Плавающие зерна кефира могут указывать на более короткое время ферментации и более высокий уровень углекислого газа. В этой ситуации он, скорее всего, еще жив.

Что вы делаете с кефирными грибками после приготовления кефира?

После того, как вы приготовили партию кефира из своих зерен, их можно использовать снова и снова, чтобы приготовить больше кефира. После приготовления кефира зерна необходимо очистить и правильно хранить, чтобы они оставались активными.

Поместите зерна в чистую стеклянную банку и наполните ее фильтрованной водой и несколькими чайными ложками сахара или небольшим количеством молока. Это поможет сохранить зерна живыми и здоровыми и обеспечить их питанием, необходимым для поддержания активности.

Оставьте банку при комнатной температуре на 12-24 часа, затем процедите кефирные грибки из жидкости и переложите их в новую чистую стеклянную банку. Продолжайте повторять процесс каждые 12-24 часа по мере необходимости, если вы хотите приготовить новую порцию кефира.

Чтобы сохранить целостность зерна, убедитесь, что соотношение воды и зерна составляет не менее 2:1, и сохраняйте это соотношение примерно одинаковым каждый раз, когда процеживаете зерно. Если вы не будете использовать зерна в течение длительного периода времени, вы можете хранить их в холодильнике в закрытой стеклянной банке с небольшим количеством свежего молока или свежей воды с добавлением капельки меда.

Что будет, если выпить слишком много кефира?

Чрезмерное употребление кефира может иметь ряд побочных эффектов.