Видео торт битое стекло: Торт битое стекло со сметаной и желе рецепт с фото

Содержание

Как приготовить торт битое стекло рецепт. Видео-рецепт приготовления торта Битое стекло

Пошаговые рецепты приготовления торта «Битое стекло» с бисквитом, печеньем, сметаной, творогом в домашних условиях


2018-08-22



Марина Выходцева

Оценка
рецепта

1421

Время
(мин)

Порций
(чел)

В 100 граммах готового блюда

6 гр.

7 гр.

Углеводов

38 гр.

241 ккал.

Вариант 1: Классический торт «Битое стекло»

Битое стекло — название очень красивого торта с разноцветными кусочками желе. Десерт эффектно выглядит, особенно в разрезе. В классическом рецепте торта «Битое стекло» присутствует обыкновенный домашний бисквит. Его нужно совсем немного, поэтому готовим корж всего из двух яиц. Для наполнения понадобится два пакетика желе. Желательно, чтобы оно было разных цветов.

Ингредиенты

  • 2 яйца;
  • 500 г сметаны 20%;
  • 50 г муки;
  • 50 г муки;
  • 3 персика;
  • 70 мл воды;
  • 10 г ванильного сахара;
  • 2 пакетика желе;
  • 14 г желатина;
  • 175 г сахара.

Пошаговый рецепт классического торта «Битое стекло»

Яйца нужно взбивать миксером. Доводим до хорошей пены, масса должна увеличиться, затем добавляем сахар (75 г). Продолжаем взбивание до растворения песка. Вводим муку, размешиваем, выпекаем тонкий корж в форме 22 см. Так как теста мало, он приготовится буквально за 15 минут.

Желатин смешиваем с водой, пусть набухнет. Желе разводим по инструкции. Выливаем в разные миски, ставим в холодильник, оно должно застыть. Можно делать это заранее, чтобы не затягивался процесс.

Сметану с сахаром смешиваем, добавляем ванилин. Нарезаем кусочками очищенные персики. Застывшее разноцветное желе также нарезаем. Желатин растапливаем, смешиваем со сметаной. Взбиваем крем несколько секунд.

На остывший корж прикладываем миску, в которой будем собирать торт. Обрезаем излишки, делаем бисквит чуть меньше посудины, чтобы он в нее провалился. Обрезки крошим мелкими кусочками. Высыпаем их в сметану, добавляем кусочки персиков и желе. Аккуратно размешиваем.

В миску стелем пищевую пленку. Выкладываем массу из сметаны с желе и персиками. Выравниваем, пустот быть не должно. Кладем на миску обрезанный корж, придавливаем. Ставим торт на семь часов в холодильник. Бисквит желательно прикрыть, чтобы корж не подсыхал.

Через указанное время открываем миску с застывшей массой. Накрываем плоской тарелкой и переворачиваем. Снимаем пищевую пленку, любуемся красивейшим тортом с битыми стеклышками.

Если нет свежих персиков, то можно взять консервированные фрукты. С ананасом тоже получается красивый торт. Не подходит лишь банан, он темнеет со временем.

Вариант 2: Быстрый рецепт торта «Битое стекло» с печеньем

Выпечка бисквита, остывание, взбивание — не самые быстрые процессы, иногда на них нет времени. Именно в такой момент выручит печенье. С ним также можно приготовить замечательный торт «Битое стекло». Рецепт со сметаной и мармеладом. Он избавит от необходимости готовить разноцветное желе. Берем самый обычный мармелад в сахаре.

Ингредиенты

  • 170 г печенья;
  • 80 г сливочного масла;
  • 150 г разноцветного мармелада;
  • 100 г клубники;
  • 15 г желатина;
  • 600 г сметаны;
  • 150 г сахара;
  • 50 мл воды;
  • 1 большая груша.

Как быстро приготовить торт «Битое стекло»

Растираем печенье и мягкое масло. Если нет времени его выдерживать в тепле, то можно подтопить. Выкладываем на пленку корж нужного размера, делаем это на доске, убираем в морозилку. Там он быстро застынет, что нам и нужно.

Пока корж затвердевает, замачиваем в воде желатин. Хорошо, если он быстрорастворимый, тогда это не займет много времени. Сметану смешиваем с сахаром, добавляем растопленный желатин.

Нарезаем мармелад и грушу. Если клубника крупного размера, то также можно порезать. Высыпаем все это в крем из сметаны, размешиваем. Выливаем в миску. Достаем корж из печенья, выкладываем верху на крем, прижимаем. Оставляем торт «Битое стекло» до полного застывания в холодильнике, в морозилку ставить нельзя.

Помимо печенья также для торта можно использовать готовый бисквитный корж, который обычно тонкий, имеет достаточно большой диаметр, из него легко вырезать пласт нужного размера и формы.

Вариант 3: Торт «Битое стекло» (рецепт с творогом)

Творожный вариант торта «Битое стекло» отличается вкусом. Десерт сытнее, интереснее, требует чуть больше ингредиентов. Сметана в него тоже добавляется. Ниже в рецепте указано желе в пакетиках. Если не удалось его купить (либо просто не хочется готовить), то можно просто заменить мармеладом. Этот вариант без бисквитного коржа.

Ингредиенты

  • 500 г творога;
  • 250 г сметаны;
  • 2 пакетика желе;
  • 1 ст. сахара;
  • 17 г желатина;
  • 2 киви;
  • 1 груша или персик.

Как приготовить

Желатин соединяем с 50 мл водички, можно ее заменить простым молоком. Оставляем на 25 минут. Желе из пакетиков готовим по инструкции, даем застыть в холодильнике.

Творог не нужно протирать, если есть блендер. Смешиваем его с сахаром и сметаной, взбиваем все вместе в миске. Если блендера нет, то сначала протираем, затем перемешиваем с остальными ингредиентами. Если не хочется получить слишком сладкий торт, можно сократить количество песка.

Нарезаем очищенные киви, они добавят торту яркости. Крошим мелкими кубиками грушу или другой светлый фрукт. Высыпаем все в творог, добавляем нарезанное желе и аккуратно размешиваем, стараемся не мять кусочки, они должны сохранить форму.

Застилаем миску любого размера пленкой или пакетиком, выкладываем творожную массу со всеми добавленными ингредиентами. Разравниваем, отправляем в холодильник. Часов через пять торт можно будет перевернуть. Если желатин хороший, то десерт застынет и раньше.

Если вдруг в миску забыли постелить пленку, то нужно поставить е в горячую воду на минутку, затем перевернуть, торт без проблем отделится.

Вариант 4: Торт «Битое стекло» (рецепт с йогуртом и шоколадом)

Вариант популярного торта на фруктовом йогурте. Получается очень аппетитное и ароматное лакомство из интересных ингредиентов. Вместо желе используется мармелад, также присутствуют фрукты и ягоды разных цветов.

Ингредиенты

  • 700 мл йогурта;
  • 170 г мармелада;
  • 1 киви;
  • 1 апельсин;
  • 100 г клубники;
  • 70 г белого шоколада;
  • 100 г ежевики или черники;
  • 30 г желатина;
  • 1 тонкий бисквит.

Пошаговый рецепт

Желатин смешиваем с половиной стакана воды, дожидаемся набухания, после чего подогреваем и соединяем с йогуртом. Его выбираем на свой вкус. Натираем белый шоколад или рубим мелкими кусочками, высыпаем в йогурт.

Вырезаем по миске бисквит, остатки крошим, высыпаем в йогурт с желатином. Туда же добавляем мармелад. Если изначально кусочки крупные, то нарезаем.

В самом конце нарезаем апельсин, дольки нужно очистить, киви, промываем ягоды. Добавляем в смесь с йогуртом, размешиваем аккуратно, стараемся не мять фрукты.

Перекладываем все это в миску. Накрываем оставшимся бисквитом, придавливаем, чтобы он приклеился. Ставим до застывания в прохладное место.

Торт «Битое стекло» можно делать и в маленьких формочках по порциям. В них желе быстрее застынет, к тому же такая подача интересно смотрится, ничего не нужно нарезать и перекладывать, достаточно перевернуть формочку на блюдце.

Вариант 5: Торт «Битое стекло» (рецепт с крекером)

Для этого упрощенного варианта также не нужно готовить бисквит, но понадобится ванильный крекер. Также в рецепте торта «Битое стекло» используется разноцветное желе, берем целых три пакетика, разводим по инструкции, даем застыть в холодильнике заранее, чтобы не затягивать процесс.

Ингредиенты

  • 3 пакетика желе;
  • 650 г сметаны;
  • 2 киви;
  • 30 г желатина;
  • 1 апельсин;
  • 300 г крекера;
  • 150 грамм сахара;
  • 1 пакетик ванили.

Как приготовить

Желатин смешиваем с 80 мл воды, даем настояться согласно инструкции. Желе делаем заранее, выдерживаем в холодильнике, после чего нарезаем кусочками. Если крекер крупный, то разламываем на несколько частей. Стараемся это делать так, чтобы было меньше крошек.

Сметану и сахар взбиваем. Добавляем ваниль. Растапливаем желатин и добавляем в приготовленный крем. Высыпаем кусочки разноцветного желе и крекер. Размешиваем.

Нарезаем фрукты небольшими кусочками, добавляем в конце, размешиваем еще раз. Отправляем всю массу в форму, оставляем на пять часов в холодильнике. Сверху желательно накрыть. Перед подачей к столу извлекаем из формы.

Чтобы готовое желе получалось более плотным, используем для него меньше воды, чем указано в инструкции на упаковке. Разливать удобнее в небольшие миски слоем 0,5-1 см, тогда оно быстрее остынет и затвердеет.


  • желатин — 20-25 г

  • молоко — 250 мл

  • вода — 100 мл

  • сахар и ванилин по вкусу

  • фрукты по желанию (можно обойтись и без них)

Приготовить желе согласно инструкции на упаковке, НО уменьшив количество воды до 150-180 мл. Разлить готовое желе по формочкам, дать застыть в холодильнике. При желании можно приготовить желе из домашних компотов (1 неполная ст. л. желатина на 1 стакан компота). Когда желе уже будет готово, приступаем к молочному желе.

Для молочного желе растворить желатин в 100 мл воды, оставить на 10-15 минут, чтобы набух. Молоко вскипятить и слегка охладить, добавить в молоко разбухший желатин, сахар и ванилин (по вкусу), хорошо перемешать. Прогреть молочную смесь на плите, НО НЕ КИПЯТИТЬ, иначе молоко свернется. Убрать с плиты и остудить. При необходимости можно процедить.

Приготовить форму для торта «Битое стекло». Фрукты очистить и нарезать. У меня был один апельсин и два маленьких киви. С киви не переборщите. Ананас и киви расщепляют желатин.


Выложить в форму слоями: фрукты и разноцветное желе. Затем залить все ОХЛАЖДЕННЫМ молочным желе и убрать в холодильник до полного застывания — не менее 4 часов. Я ставлю на ночь.



Перед подачей на стол форму с тортом окунуть на несколько секунд в горячую воду, затем перевернуть торт на плоское блюдо. Украсить торт фруктами.

Легкий летний торт «Битое стекло» на молоке готов! Приятного аппетита!!!



Торт «Битое стекло» на сметане с бисквитом:



  • желе разных цветов — 3 пакетика

  • желатин — 20-25 г

  • сметана — 500 мл

  • вода — 100 мл

  • сахар и ванилин по вкусу

  • бисквит или любое печенье

Приготовить желе. Делаем все также как и для желейного торта на молоке. Разлить желе по формочкам, поставить в холодильник до полного застывания.



Бисквит у меня был приготовлен заранее по этому рецепту . Если нет возможности приготовить бисквит самостоятельно, можно использовать любое мягкое печенье.


Остывший бисквит разрезать на коржи. Один корж (самый нижний) отложить для торта, другой порезать кубиками. Печенье можно просто поломать на кусочки.



Когда наше разноцветное желе полностью застынет. Можно приниматься за желе со сметаной.

Желатин залить водой, оставить, чтобы набух, затем прогреть его на плите, НО НЕ КИПЯТИТЬ! Желатин должен раствориться. Сметану взбить с сахаром и ванилью. Влить тонкой струйкой остывший желатин, не прекращая взбивать.



Масса почти сразу начинает схватываться, поэтому нужно поторопиться со сборкой торта.

В форму выкладываем слоями: слой сметанного желе, слой разноцветного желе и кусочки бисквита (или кусочки печенья). Заполняем форму до верха.



Сверху выкладываем бисквитный корж и слегка придавливаем. Убираем торт в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь!



Перед подачей на стол форму с тортом окунуть на несколько секунд в горячую воду, затем перевернуть торт на плоское блюдо.


Торт «Битое стекло» на сметане с бисквитом готов! Приятного аппетита!!!



Примечание: если будете готовить желейный торт с бисквитом, не используйте в торт весь бисквит, его будет много.

Желе Битое стекло очень приятный, лёгкий и красивый десерт! Нежный молочно-сливочный вкус с ароматной фруктовой ноткой. Он состоит из кусочков разноцветного фруктового желе и сметанной основы. Существуют рецепты на сгущенном молоке. На мой взгляд, наличие сметаны в этом десерте делает его более выигрышным. Во-первых, сметану можно взять желаемой жирности, что немаловажно для следящих за фигурой. Во-вторых, кладём сахара, сколько захотим. Ведь не секрет, что кто-то любит очень сладкое, а кому-то подавай более фруктовый вкус! Его можно приготовить в виде , а можно как я, порционно, в силиконовых формочках. Этот желейный десерт очень нравится детям, поэтому рецепт прекрасно подойдет для детских праздников! Взрослые тоже с удовольствием им угостятся!

Ингредиенты:

  • сметана — 1 стакан.
  • сахарная пудра — 4-5 столовых ложек.
  • ванилин — 1 щепотка.
  • желатин — 20 грамм (1 пачка).
  • разноцветное фруктовое желе — 2-3 пачки.
  • грецкие орехи для подачи — 2 столовые ложки.

Как приготовить желе Битое стекло со сметаной:

1. Подготовим нужные продукты. Ничего чистить и мыть не надо, главное, чтоб всё было под рукой.

2. Разведем по инструкции фруктовое желе, лучше взять воды поменьше, чем указано, так желе будет более плотным и его будет удобнее резать на кусочки. Я взяла желе со вкусом земляники и апельсина. Для яркости можно взять ещё пакетик с желе зеленого цвета. Приготовленное фруктовое желе поставим застывать в холодильник. Когда оно застынет, нарежем его кубиками. Чтобы достать желе из чашки опустите её на полминутки в горячую воду. Желе выскользнет очень легко! Если при нарезке желе тянется за ножом, то нож опускаем в горячую воду, так нарезать желе будет значительно легче.

Кстати, желе можно приготовить из настоящего сока или домашнего , особенно это актуально летом, когда много ягод и фруктов или в том случае, когда десерт готовится детям.

3. В чашку высыпать пачку желатина и влить несколько ложек теплой воды, примерно 4-5. В микроволновке прогреть немного, чтобы желатин лучше растворился. Не доводите до кипения, при кипячении желирующие свойства разрушаются! В сметане растворить нужное количество сахарной пудры или мелкого сахара, для аромата добавить ванилин. В сметану вольём желатин и тщательно размешаем.

4. Теперь собираем десерт. На дно силиконовой формочки кладем несколько кусочков разноцветного фруктового желе, заливаем на треть формы сметаной, затем еще несколько кусочков желе и снова сметана. Заливка сметаной в 2-3 приёма позволяет сметане лучше проникнуть сквозь желе, не останется пустых полостей и воздушных пузырей.

5. Десерт Битое стекло готов, остаётся дать ему застыть в холодильнике. На это уйдет немного времени, примерно через час им можно полакомиться! Поэтому я советую готовить этот десерт именно в небольших формах. На застывание торта уйдет значительно больше времени. Да и из силиконовой формы я легко освободила желе, в горячую воду я его не опускала.

Подаём наш десерт, посыпав ореховой крошкой. Можно подать какой-нибудь сироп или фруктовый соус. Угощайтесь!

Приятного аппетита!!!

С уважением, Надежда Юрикова.

Рецептов желейного торта «Битое стекло» существует очень много. Делают такой торт с бисквитом, йогуртом, творогом. Этот рецепт торта со сметаной.

Сметану покупайте лучше с жирностью 20-25%. Разноцветное желе можно приготовить из готового желе в пачках или из желатина и сока фруктов и ягод.

Ингредиенты:

– 2 баночки по 500 мл

Сахар – 2 стакана

Желе – 4 упаковки (разного цвета)

Желатин – 50 грамм (для сметаны)

Ванилин – 1 пакетик (или ванильный сахар)

Киви – 1 штука

Апельсин – 1 штука (или мандарин 2-3 штуки)

Как приготовить торт «Битое стекло» со сметаной:

Сначала нужно сделать разноцветное желе. Можно сделать желе из готового фруктового желе. Если готовите из сока, то по десертной ложке желатина (без верха) залить небольшим количеством воды. Для каждого цвета — по одной ложке в разных мисках. Оставить набухать, как написано на упаковке.

Затем залить желатин стаканом ягодного или фруктового сока разного цвета и нагреть на водяной бане, не доводя до кипения. Жидкость периодически перемешивать, чтобы желатин лучше растворился.

Быстрорастворимый желатин можно сразу залить соком и растворить на водяной бане.

Растворенный желатин разлить в формочки (каждый цвет отдельно). Для этого можно использовать обычные пластиковые контейнеры. Поставить в холодильник, пока желе застынет. Лучше делать на ночь.

Когда цветной желатин застынет, нарезать его произвольно на мелкие кусочки.

С помощью миксера взбить сметану с сахаром и ванилином. Чтобы сахар быстрее растворился при взбивании, лучше сначала смолоть его в сахарную пудру.

Желатин для сметаны залить 1,5 стаканами горячей воды и перемешать до полного растворения желатина. Это, если желатин быстрорастворимый. Обычный желатин приготовить согласно инструкции на упаковке.

Смешать постепенно взбитую сметану и растворенный желатин. Желатин нужно остудить перед смешиванием до комнатной температуры.

Добавить в эту массу нарезанное разноцветное желе и аккуратно перемешать.

Форму застелить пищевой пленкой. Можно использовать обычную миску или салатник. Пленкой застелить так, чтобы остались свободные концы.

Сначала выложить нарезанные дольки киви и апельсина. Затем – сметану.

Поставить в холодильник пока желе полностью застынет.

Застывшее желе перевернуть на блюдо и украсить по желанию апельсином, мандаринами и киви.

Совет.
Желейный торт со сметаной можно приготовить слоями. Для этого выкладывать сначала слой сметанного желе, затем слой цветного желе.

Приятного аппетита!

Добрый всем день. Сегодня у меня для вас желейный торт «Битое стекло», рецепт у меня с фотографиями. У этого желейного торта есть и другие названия (Аквариум, Мозаика…), но вот как-то в нашей семье этот торт прижился под названием «Битое стекло».
Кулинарные рецепты на блоге «Народные знания» все только с пошаговыми фотографиями, очень удобно не только прочитать сам рецепт, но еще и посмотреть поэтапное приготовление блюда.

Желе в нашей семье любят все, а дети в особенности, тем более, что этот десерт очень прост в приготовлении и просто не может не получится. Получается довольно вкусный десерт, который будет на любой праздник украшением стола, да и не только на праздник. Мы, например, очень часто желейный торт готовим без повода, просто так, уж очень он вкусный и только одним своим ярким видом поднимает настроение.

Для приготовления желейного торта «Битое стекло» нам понадобится:

  • 3 пачки желе (у меня желе со вкусом вишни, лимона и киви)
  • 1 пакетик ванильного сахара (10 — 15 грамм)
  • 500 грамм сметаны (у меня сметана 15%)
  • 1 пакетик желатина (20 гр.)
  • 3-4 столовых ложки сахара
  • 150 мл молока

Вы можете купить желе с таким вкусом, который нравится именно вам, то есть клубника, персик, киви, малина, апельсин, лимон… Лучше брать желе разных цветов, тогда желейный торт будет разноцветным и ярким.

На фото ингредиенты для желейного торта «Битое стекло»: желатин, ваниль, сметана и желе разного цвета. У меня три пакетика, можно по желанию, взять больше пакетиков, но тогда и сметаны и желатина нужно будет в два раза больше.

Я в интернете смотрю, многие на низ формы выкладывают слой печенья или бисквит, я например, люблю просто желе без печения.

Разводим желе согласно инструкции на упаковке, у меня написано на 1 пачку желе нужно 400 мл горячей кипяченной воды.

Я высыпаю желе в пол литровую баночку, заливаю горячей кипяченной водой (400 мл), все хорошо перемешиваю, до полного растворения желатина.

Разливаю готовое желе в формочки или мисочки, это уже как вам удобно. Далее ждем когда желе застынет.

Застывшее желе мы режим кубиками. Можно порезать мелкими кубиками, можно крупными, мы пробовали и так и так, более красиво получается когда порезать желе мелкими кубиками, но не сильно мелко.

Теперь что касается сметанного крема. Вкуснее всего получается когда сметану вы покупаете домашнюю, но и с магазинной тоже вкусно получается.

Для начала разводим желатин в небольшом количестве горячей воды, примерно 100 мл, оставить для набухания. Но фото показано, что в желатин добавляется ваниль, захотелось немного поэкспериментировать, но лучше всего, добавлять ваниль в сметану.

Затем сметану смешиваем с сахаром, добавляем в сметану желатин. Но желатин сразу же берется комочками. Поэтому я сметану с сахаром, ванилью и желатином ставлю на огонь, добавляю молоко и хорошо прогреваю, постоянно помешивая, но не кипячу, так хорошо растворяется сахар и желатин. Почему я делаю так, просто желатин очень быстро застывает, и если его прогреть, то его нужно остудить, а он сразу же начинает застывать, добавляешь в сметану, образуются комочки.

Далее наше порезанное желе выкладываем в любую форму, чтоб потом можно было залить сметанным кремом. У меня это квадратная форма для выпечки, так желе потом можно порезать на красивые квадратики. Распределяем по форме и цвету кубики желе равномерно.

Теперь желе заливаем сметанным кремом-желе.

Нужно чтобы все желе было равномерно залито сметанным кремом. По желанию в желейный торт можно добавлять кусочки фруктов и ягод.

Далее желейный торт должен хорошо застыть. Застывает от довольно быстро, примерно в течении пару часов, особенно если форму с желейным тортом вынести на холод, я выношу на балкон или поставить желейный торт в холодильник.

Вот такая красота получается. Готовили мы на день рожденье сыну такой желейный торт, дети, до и взрослые были в восторге. Можно порезать прямоугольниками и подавать порционно.

Получается вкусно и красиво, выглядит желейный торт ярко, можно сказать жизнерадостно.

Прошли года, но он все так же у нас популярен. Только чтобы достать его из миски, пришлось нагревать на водяной бане. И он немного сверху поплыл. Но вкус его от этого не пострадал.

Приятного аппетита.

Желейный торт Битое стекло: десерт без выпечки

Вам необходимо включить JavaScript, чтобы проголосовать

Приветствую Вас, уважаемый читатель моей странички! Желейный торт Битое стекло — простой в приготовлении, изумительно вкусный желейный тортик на сметанном креме с желатином. Приготовить его очень легко — справится абсолютно любой, ибо ингредиенты для него покупаются практически готовыми. Остается просто перемешать, порезать, и отправить в холодильник.

Мне очень нравятся такие вот простые рецепты, один из которых — быстрый торт «Наполеон», правда, нужно только лишь испечь коржи, но и те — из готового слоеного теста, которое продается в любом магазине.

data-ad-client=»ca-pub-3448342554028410″
data-ad-slot=»8811976488″
data-ad-format=»auto»>

Выглядит торт Битое стекло просто шикарно, как в разрезе, так и в целом. Гости просто балдеют! Смотрите сами:

А в разрезе торт — вообще красотища, как настоящая мозаика из битого стекла:

Нежная мякоть этого торта без выпечки обусловлена его ингредиентами, они простые:

  1. Желе разных цветов — цвета выбираете сами.
  2. Желатин — достаточно одного 10-ти граммового пакетика.
  3. Желе в порошке — его можно брать, если не хватает цветов, и развести. После — отправить в холодильник и оно превратится в желе. Мы взяли апельсиновое в порошке.
  4. Сахар — пол стакана или 100 грамм.
  5. Сметана — 500 грамм.
  6. Ванильный сахар 8-ми граммовый пакетик.

Для образца — смотрите фотографии:

Это все, что нужно для этого вкусного торта. Желатин апельсиновый желтого цвета мы приготовили сами, на фото — пакетик для образца.

Это яблочное готовое желе зеленого цвета.

Это вишневое желе ярко красного цвета.

Вот это самое апельсиновое желе, которое дает желтые осколки «стекла». Разводится оно просто — прямо как в инструкции на обратной стороне пакетика, и в холодильник до нужного желеобразного состояния.

Желатин и ванильный сахар мы используем вот такой. Но можно и любой другой — не принципиально. Остается сметана и сахар.

Для начала нужно начать готовить желатин. Для этого, нужно развести его стаканом воды комнатной температуры.

И убрать в сторону, чтобы он впитал воду. Вода может быть как кипяченой, так и сырой. После чего займемся сметанным кремом.

В отдельную посуду добавляем 500 грамм сметаны, смешиваем с половиной стакана сахара и пакетиком ванилина. Все это желательно перемешать миксером, дабы все хорошо перемешалось.

Следующий этап — варим желатин. Варится он быстро. Цель — чтобы он стал прозрачным, как янтарь.

Как видно на фото, он впитал воду и разбух. Теперь, постоянно помешивая на малом огне, доводим его до прозрачного состояния, без комочков.

Это готовый, прозрачный желатин, для добавления в сметанный крем, но предварительно его нужно охладить до комнатной температуры, любым доступным способом. Например — поместить в посуду большего размера, с холодной водой. А пока это все остывает, подготовим битое стекло:

Вынимаем желе из стаканчиков,  и нарезаем в любые случайные фигурки, чтобы они сформировали рисунок, создающий иллюзию битого стекла.

Нарезаем приблизительно вот так. Также нарезаем все желе, которое есть разными фигурками.

Все кусочки собираем в одну посуду, независимо от цвета.

Поле того, как порезали желе, нам нужно окончательно подготовить крем. Для этого, перемешивая миксером, небольшими порциями добавляем остывший желатин. Именно постепенно и небольшими порциями и на малой скорости миксера — до однородной массы.

Это наша форма для торта. Форма может быть абсолютно любой — выбирайте на вкус — хоть квадратной, хоть прямоугольной, хоть какой. Единственный нюанс — она должна быть гладкой изнутри, чтобы торт отделился без затруднений и повреждений, иначе вид его будет испорчен, чего не хотелось бы.

Если гладкой формы нет, можно использовать любую, но предварительно застелив ее пищевой целлофановой пленкой так, чтобы свисали края. Это будет очень удобно при выемке торта из формы.

Вкладываем кусочки желе в форму, и заливаем сметанным кремом с желатином.

Все это аккуратно перемешать, после чего отправить в холодильник на ночь, либо на 4-5 часов. Этого времени достаточно, чтобы торт принял форму.

Осталось самое приятное:

Накрыв форму с тортом подходящим по размеру блюдом — переворачиваем, и аккуратно убираем форму. Торт готов — можно сразу же подавать к столу.

Ниже есть видео рецепт приготовления этого изумительно вкусного тортика, если останутся вопросы, или есть что добавить полезного — смело пишите в комментариях ниже, с удовольствием поучаствуем в обсуждении. А звездочная шкала — лучшая оценка Вами этого рецепта.

С уважением, Рустам и Оксана.

Поделиться рецептом:

Как приготовить десерт битое стекло. Желейный торт битое стекло, рецепт с фотографиями

Рецепты тортов

Быстрый рецепт торта Битое стекло на сметане с цветным желе и бисквитом. Выбирайте свой вариант пошагового приготовления торта Битое стекло и начинайте

2 ч

170 ккал







5/5
(10)


Кухонная техника и утварь:
миски объемом от 200 мл, форму для торта, мерные чашки и ложки, блендер.

Торт под названием Битое стекло является самым желанным лакомством моей семьи в летнюю пору, когда к покупке доступны буквально любые ингредиенты. Сладкие десерты со сметаной, йогуртом или фруктами в рецептах летнего лёгкого
меню встречаются буквально на каждом шагу. Моя мама часто пользовалась старой поваренной книгой, в которой этот нежный желейный торт, на вид похожий на битое вдребезги стекло, описывался в рецептах с несколькими фото пошагового приготовления. В итоге ее усилиями процесс приготовления был сокращен и упрощен. Именно этот быстрый рецепт
торта Битое стекло с использованием цветного желе
я и хочу сейчас представить вам.

Я нашла в интернете несколько вариантов ингредиентов и адаптировала их к своему семейному рецепту. Так что теперь вы имеете возможность выбрать, какая разновидность
торта Битое стекло вам понравится больше: на сметане или с йогуртом, с бисквитом, с печеньем или крекером, с фруктами или мармеладом. Выбирайте свой вариант
пошагового приготовления и начинайте процесс. По моему скромному мнению, один из интереснейших с точки зрения вкуса и аромата тортов Битое стекло получается по оригинальному рецепту, который можно оценить, посмотрев подробное видео. Здесь показано приготовление данного угощения с добавлением фруктов в качестве основы. Ролик я разместила ниже, а пока что давайте начнем готовить торт
.

Как сделать торт Битое стекло с различными основами

Подготовьте универсальные миски объемом от 200 мл, форму для торта (можно стеклянную), мерные чашки и ложки. Также не лишним будет блендер, так как процесс приготовления включает в себя интенсивное перемешивание ингредиентов.

Обычно многообразные варианты торта Битое стекло готовятся на сметане или йогурте, остальные же компоненты можно добавлять практически произвольно.

Однако помните, что торт, перегруженный компонентами, плохо застынет
и превратится в кашу, так что будьте умеренны в процессе приготовления.

Вам понадобятся
Основа на выбор
  • 50 гр. печенья;
  • 15-20 шт. крекера;
  • 150-200 гр. бисквита.

Желе можно приготовить самостоятельно, но гораздо проще
купить три пакетика в супермаркете. Выбор цвета за вами, но я рекомендую выбирать яркие
и контрастирующие друг с другом – ваш тортик станет красивее и аппетитнее
.

Если вы желаете приготовить по этому рецепту желейный торт Битое стекло с печеньем или взять в качестве основы нежный крекер, то ваш десерт получится с более хрупкой
, но очень вкусной и малокалорийной
нижней частью.

Последовательность приготовления

Ваш торт из разноцветного желе, выполненный со сметаной либо йогуртом согласно классическому рецепту Битого стекла теперь полностью готов к употреблению в качестве приятно прохладного десерта в летний зной. Осталось только аккуратно извлечь
его из формы и нарезать – для этого нужно опустить форму
с тортом в другую емкость с подогретой водой
. Ваш десерт легко выскользнет из формы и будет готов для нарезки на порционные кусочки!

Торт Битое стекло с йогуртом в качестве замены сметане полностью застынет, если выдерживать его на холоде не менее 2-х часов. Для ускорения процесса застывания добавьте в йогурт немного сметаны.

Видео-рецепт приготовления торта Битое стекло

Смотрим сборку торта Битое стекло с бисквитом в роли прекрасной основы. На видео много подробностей и секретов приготовления:

Теперь вы знаете все ответы на вопрос
, как приготовить желейный торт Битое стекло, но я хотела бы еще раз собрать все рекомендации воедино. Сначала прочитайте рецепт, выберите ингредиенты, потом посмотрите видео пошагового приготовления торта. А затем просто сделайте себе сладкий подарок, напоминающий битое стекло, наполненный вкусом фруктов, с хрустящим крекером или нежным молочным печеньем.

  • Татьяна Т.


    Нам с сыном очень понравилось. Взбивала погружным блендером. Спасибо за рецепт.
  • Диана


    Добрый день! Большое спасибо Вам за ваши рецепты, этот торт мой фаворит)) готова весь съесть сама)) вот только не могу понять почему время от времени случается неприятность, когда ввожу желатин. Растопила шоколад и масло, потом взбила холодные сливки, ввела шоколад, слегка взбила на низкой скорости до объединения. Ввожу желатин и в этот момент вся масса крупинками становится. Как расслоение (((Что не так делаю? Я замеряла даже температуру. Масса шоколад+сливки 18-20 градусов, желатин чуть остужаю до 37-40 градусов, потому как кажется, что горячий в голодный не стоит вводить. Думала из-за этого так сворачивается. Это первое что бывает, а еще бывает, что масса хорошая, а желатин шариками мелкими свернулся частично и эти крупинки попадаются в муссе. Подскажите, пожалуйста, что не так делаю? Спасибо!
  • Анна Одесса


    Очень вкусно!!! Делала неделю назад, а сейчас пью кофе и скучаю за тортиком))))) надо почаще готовить вкусные тортики по Вашим рецептам;-)
  • Евгения


    У меня форма 25см, но не высокая, я по совету комментарий выше сделала шоколадный корж больше, пропитала соком (хотя можно было ещё больше, прямо не жалеть). За счёт большого шоколадного коржа у меня не хватило место для последнего слоя желе. Поэтому советую учитывать этот момент. Ну и мы семьей решили, что в следующий раз разнообразим этот рецепт добавлением между коржами ягод и орехов. В общем получилось вкусно. Обязательно пропитайте, иначе будет сухим. И ещё можно разрезать в доль коржи и сделать между нами начинку.
  • Татьяна Т.

«Битое стекло» мне нравится своим эффектным видом. Если использовать для него готовые бисквитные коржи (как это делаю я), то его можно отнести к категории тортов без выпечки. Также этот десерт очень легкий и абсолютно не приторный.

Вариаций этого торта существует довольно много: различается его форма, количество и очередность слоев, начинка (так как некоторые хозяйки помимо цветного желе добавляют в торт и кусочки фруктов). Но неизменными остаются всегда 2 составляющие: сметанно-желатиновая основа и кусочки разноцветного желе, которые при разрезании торта напоминают стеклышки.

Для приготовления торта на 8-10 персон потребуются следующие ингредиенты:

готовые бисквитные коржи – 2 шт.
желатин – 1 упаковка (20 г)
3 упаковки цветного желе
сметана – 500 г
сахар – 100 г

Сложность:
средняя.

Время приготовления:
понадобится несколько часов на подготовку и застывание желе, а также ночь на застывание торта. А непосредственно сам торт «собирается» минут за 30.

Согласно инструкции на упаковке подготавливаем разноцветное желе. Лучше всего брать желе контрастных цветов, так торт будет смотреться ярче. Например, желтое, красное и зеленое.

У меня в этот раз возникли проблемы с подбором желе. В магазине я нашла только красное (вишневое) и оранжевое (абрикосовое). Поэтому я зеленое желе сделала сама из газировки «тархун» и желатина: 1 стакан напитка на 5 г желатина.



Также для этого торта я делаю желе, используя лишь половину рекомендованной на упаковке нормы воды. Например, если указано 0,5 литра, я развожу порошок лишь в 0,25 литра. Таким образом, желе получаеся более плотное, и с ним гораздо проще работать.

Желатин заливаем 0,5 стакана холодной воды и даем ему набухнуть 30-40 минут.

На медленном огне, при постоянном помешивании, нагреваем этот раствор, пока весь желатин не растворится.

Сметану комнатной температуры смешиваем с сахаром. Вводим в неё также раствор желатина и хорошенько перемешиваем.

Миски с готовым цветным желе на 10-15 секунд опускаем в емкость с горячей водой и опрокидываем на тарелку. Нарезаем крупными кусочками.

Нарезаем 1 бисквитный корж крупными кусочками.

Вводим кусочки желе и бисквита в сметанно-желатиновую основу. Аккуратно перемешиваем.

Выкладываем эту массу в миску, в которой будет застывать торт.

Сверху на массу кладем корж и слегка его придавливаем. Это впоследствии будет основа торта.

Торт отправляем в холодильник на 8-10 часов.

Миску с застывшим тортом опускаем в емкость с горячей водой секунд на 20-30 и переворачиваем на блюдо, в котором будем его подавать. Вот такой торт в форме полусферы должен получиться. Хотя форма может быть любой, на ваш вкус.

Решил порадовать вас отличными рецептами такого вкусного и легкого во всех смыслах тортика под названием битое стекло. Называется он так из за того что начинка в нем похожа на небольшие осколки разноцветных стеклышек. А в разрезе очень похож на стеклянную мозаику. В этом нежном угощении очень хорошо сочетаются тающий вкус желе и аромат фруктов эти ингредиенты буквально дополняют друг друга и в сочетании получается отличный десерт.

Классикой принято считать рецепт приготовления на бисквите, но есть еще и другие рецепты приготовления которые уже успели полюбиться сладкоежкам. И конечно же среди этих рецептов появились наиболее популярные и наиболее простые способы приготовления битого стекла. Ниже постараюсь привести примеры наиболее популярных и вкусных рецептов торта битое стекло.

Этот рецепт будет без выпечки. Начнем готовить битое стекло с самого простого рецепта который не требует сложных манипуляций. Прежде чем приступить подготовим все необходимые ингредиенты. Которые можно с легкостью найти в любом супермаркете.

Ингредиенты.

Желе 3-5 цветов.

Пакетик желатина.

Сахар-100 грамм.

Ваниль-10 грамм.

Сметана-500 грамм.

Разноцветное желе. Его можно купить готовым. А можно приготовить самому. Если не смогли найти желе нужного вам цвета, то приобретаем сухое желе и готовим его сами. Рецепт желе очень простой заливаем нужное количество воды перемешиваем порошок с водой и в холодильник.

У меня не получилось найти желтого желе поэтому, я взял пакетик сухого апельсинового желе и приготовил его сам.

Желательно начинать готовить с приготовления желатина. Который нужно разбавить стаканом обычной воды. Температура воды комнатная.

Пока желатин растворяется в воде. Приготовим сметанную основу. Смешиваем сметану с сахаром и ванилью.
Хорошо взбиваем при помощи венчика или миксера. Нужно добиться полного растворения сахара в сметане. Я сделал это при помощи миксера, но можно также использовать погружной блендер.

Тем временем желатин растворился в воде и нужно его немного подогреть, довести так сказать до готовности. Желатин готовится очень быстро так что отходить от него на долго не стоит.

Нагреваем желатин не доводя до кипения постоянно помешивая лопаткой или ложкой. Как только желатин достигнет состояния прозрачности, то есть полностью растворится в воде сразу же снимаем с плиты. И даем ему остыть до комнатной температуры.

Пока остывает желатин подготовим желе, нужно нарезать. Резать его можно на любые фигурки какие только захотите.

Как легко извлечь готовое желе из формы

Для того что бы беспрепятственно достать желе из посуды её нужно немного подогреть, буквально совсем чуть-чуть. Опустите стаканчик или миску в горячую воду на 5-10 секунд. И желе выскользнет из посуды очень легко.

Остывший желатин смешиваем со сметаной. Вливать желатин в с метану тонкой струйкой и постоянно перемешивать миксером или венчиком.

Форму для торта можно выбрать любую стеклянную, пластиковую, или силиконовую без разницы. Будет это квадратная форма, круглая или овальная решать только вам. Можно полученную массу распределить по нескольким небольшим формам или стаканчикам. Самое главное что бы поверхность внутри формы была идеально гладкой. Что позволит извлечь готовый десерт не повредив его внешний вид.

Можно дно и стенки формы застелить пищевой. А если стеки гладкие то готовый десерт выскочит и так без применения пленки.

Ну все. Теперь кусочки желе складываем в форму заливаем сметано-желейной массой немного перемешиваем и отправляем в холодильник на 4-5 часов, а лучше на ночь. Что бы быть точно уверенным что тортик полностью застыл. Хотя у меня он застыл за 3,5 часа.

Достаем десерт из холодильника накрываем подходящей тарелкой или блюдом на котором будем подавать это угощение переворачиваем и вытряхиваем торт на блюдо. Осталось нарезать на кусочки и приступить к дегустации этого по истине нежного тортика.

Если что-то было непонятно смотрите видео, где подробно описан каждый шаг в приготовлении торта Битое стекло.

Видео с подробностями как приготовить торт битое стекло

Торт битое стекло рецепт с бисквитом

Вариант приготовления этого десерта с бисквитом мало чем отличается от предыдущего, но свои особенности он конечно же имеет. Для тех кто не умеет делать бисквит скажу что можно использовать уже готовые бисквитные пирожные или готовые бисквитные коржи. А рецепт приготовления бисквита вы можете прочитать в низу.

Ингредиенты
.

Сметана 500 грамм.

Сахар 100 грамм.

Желатин 1 пакетик.

Ваниль.

Бисквит.

Разноцветное желе. Достаточно 3-4 цветов.

Процесс приготовления
.

Если будете брать готовое желе тогда процесс приготовления сократится в двое поскольку не нужно будет ждать пока загустеет желе. А если будете готовить желе сами время приготовления немного увеличивается.

Подготовим желатин. Заливаем содержимое пакетика кипяченной водой комнатной температуры. Ждем когда он впитает воду.

Затем подогреваем желатин до тех пор пока он полностью не растворится. Держим кастрюлю на медленном огне постоянно помешивая. Главное не доводить желатин до кипения. Теперь отставим его в сторонку остывать и займемся бисквитом и желе.
Бисквит режим на маленькие кусочки, также поступаем с желе.

Если форма для торта не идеально гладкая можно её простелить пищевой пленкой. что в дальнейшем позволит легче извлечь готовый продукт из формы.

Куски бисквита выкладываем в форму в которой будет застывать наш тортик. Сверху распределяем желе. И так несколько раз пока не закончатся ингредиенты.

Сметану смешать с сахаром и ванилью. Хорошо все взбить миксером до тех пор пока сахар полностью не растворится в сметане.

Смешать желатин с сметаной еще раз все хорошо взбить миксером и залить в форму с желе и бисквитом.

Форму поставить в холодильник на 4-5 часов. После готовый торт переворачиваем в блюдо на котором планируете подавать угощение.

Если тортик не захочет выходить из формы. Окуните её в кипяток или прогрейте феном со всех сторон тогда желе очень легко выскочит из формочки. Вкусное угощение полностью готово и его можно подавать к столу.

Торт Битое стекло с фруктами и ягодами

Для этого вкусного и воздушного торта фрукты и ягоды нужно выбирать очень тщательно. Кислые и немного с горчинкой не подойдут так они будут нарушать общую палитру вкуса. Поэтому, перед тем как добавлять фрукты в торт предварительно проведите дегустацию попробуйте ягоды на вкус, даже самая красивая клубника или виноград могут подпортить ваш кулинарный шедевр.

Ингредиенты.

Сметана, сахар, фрукты, ягоды, ваниль, желатин, сахар, готовое желе, бисквитные коржи.

Процесс приготовления.

Желатин растворить в теплой воде и подогреть на водяной бане до полного растворения. И дать ему остыть. ВНИМАНИЕ не доводить до кипения.

Ягоды помыть отсортировать и нарезать.

Сметану сахар и ваниль смешать и взбить блендером или венчиком.

Остывший желатин смешать со сметаной влить тонкой струйкой и еще раз хорошо все взбить.

Бисквит ломаем руками и укладываем на дно формы. Желе режим на куски и выкладываем на бисквит. С ягодами фруктами поступаем также.

1-слой бисквит.

2-слой желе.

3-слой фрукты-ягоды.

4-слой бисквит.

Заливаем все слои сметаной с желатином и ставим в холодильник на 5-6 часов.

Достаем наше битое стекло из холодильника выкладываем на тарелку и подаем к столу и получаем комплименты.

Рецепт приготовления бисквита

Вам пригодится не только для приготовления торта Битое стекло, но и для многих других блюд также очень часто требуются бисквитные коржи. Да и сам по себе бисквитик очень вкусное угощение. Рецептов приготовления очень много, но я приведу самый простой с которым справится даже новичок.

Ингредиенты.

3 яйца.

Мука стакан.

Сахар стакан.

Разрыхлитель теста.

Процесс приготовления.

Желтки отделить от белков.

Сахар разделить на две равные половинки. Одна часть отправляется к желткам, а другая к белкам.

Желтки взбиваем миксером до тех пор пока они не поменяют цвет с желтого на белый. Продолжаем взбивать желтки до того момента пока не появится легкая пенка.

С белками проделываем туже историю Правда время нужно уделить по больше. Белки взбиваем до появление устойчивой густой пены. Пена должна быть настолько густой что бы на её поверхности оставались следы от венчиков миксера.

Теперь эти две консистенции нужно смешать. Выкладываем желтки к белками и аккуратно перемешиваем ложкой.

Просеиваем муку сразу в миску к яйцам. Добавляем разрыхлитель. Перемешиваем тесто ложкой пока масса не станет однородной.

Вылить тесто в подготовленную форму. И отправить в горячую духовку. Температура выпекания примерно 120-150 градусов. Время приготовления бисквита зависит от температуры и от формы. Но в среднем это занимает не больше 15-20 минут.

Проверить готовность очень просто проткни корж по середине зубочисткой, если зубочистка чистая и на ней нет теста значит бисквит полностью готов. Можно вынимать его из печи.

Торт битое стекло с вишней и персиками

Такой десерт приготовить достаточно просто. А ингредиенты легко доступны. Время приготовления всего 3-4 час.

Ингредиенты.

Готовое желе, пакетик желатина, сметана 500 грамм, сахар, персики свежие либо консервированные, вишня свежая либо замороженная, ванилька, бисквитный корж, кокосовая стружка.

Процесс приготовления
.

Подготовим желатин. Высыпать пакетик желатина в миску и залить стаканом воды. Ждем пока он впитает воду. Как только желатин впитал в себя всю воду доливаем еще пол стакана воды и отправляем миску с желатином на питу. Доводим его до жидкого состояния не доводя до кипения. И остужаем до комнатной температуры.

Сметану перекладываем в миску добавляем пол стакана сахара ваниль и миксером перемешиваем примерно 5 минут. Таким образом раствориться весь сахар и сметана станет более воздушной и жидкой.

Желе режим в произвольной форме. Бисквитный корж режим на кусочки не больше 3 см.

в форму где будет остывать торт выкладываем подготовленные персики и вишню. Затем бисквитные кусочки и желе. Особо заморачиваться с раскладкой не стоит, так как в конце придется все хорошо перемешать.

Остывший желатин смешать с сметаной и хорошо взбить. Выливаем сметану в форму с желе фруктами и бисквитом, перемешиваем и ставим в холодильник на 3-4 часа.

Перед тем как доставать торт опустите форму в горячую воду что бы он отстал от стенок формы.

Перед подачей десерта посыпать его кокосовой стружкой. Теперь можно подавать угощение к столу и радовать детишек. Приятного аппетита.

Из чего можно приготовить торт битое стекло.

Можно приготовить только с желе а можно приготовить в связке желе плюс еще что-то. Ниже примеры с чем еще можно приготовить этот превосходный десертный тортик.

Желе-Цукаты.

Мармелад-фрукты-бисквит.

Цветной зефир-бисквит.

Ягоды-желе-бисквит.

Фрукты-желе-бисквит- ананасы консервированные.

Виноград-ягоды-желе.

Бисквит-желе-ананасы.

Можно в сметану добавить немного какао, тогда получится шоколадный торт битое стекло.

Рецепт с сгущенкой и сливками

Рецепт со сгущенкой и сливками видео

Желе Битое стекло очень приятный, лёгкий и красивый десерт! Нежный молочно-сливочный вкус с ароматной фруктовой ноткой. Он состоит из кусочков разноцветного фруктового желе и сметанной основы. Существуют рецепты на сгущенном молоке. На мой взгляд, наличие сметаны в этом десерте делает его более выигрышным. Во-первых, сметану можно взять желаемой жирности, что немаловажно для следящих за фигурой. Во-вторых, кладём сахара, сколько захотим. Ведь не секрет, что кто-то любит очень сладкое, а кому-то подавай более фруктовый вкус! Его можно приготовить в виде , а можно как я, порционно, в силиконовых формочках. Этот желейный десерт очень нравится детям, поэтому рецепт прекрасно подойдет для детских праздников! Взрослые тоже с удовольствием им угостятся!

Ингредиенты:

  • сметана — 1 стакан.
  • сахарная пудра — 4-5 столовых ложек.
  • ванилин — 1 щепотка.
  • желатин — 20 грамм (1 пачка).
  • разноцветное фруктовое желе — 2-3 пачки.
  • грецкие орехи для подачи — 2 столовые ложки.

Как приготовить желе Битое стекло со сметаной:

1. Подготовим нужные продукты. Ничего чистить и мыть не надо, главное, чтоб всё было под рукой.

2. Разведем по инструкции фруктовое желе, лучше взять воды поменьше, чем указано, так желе будет более плотным и его будет удобнее резать на кусочки. Я взяла желе со вкусом земляники и апельсина. Для яркости можно взять ещё пакетик с желе зеленого цвета. Приготовленное фруктовое желе поставим застывать в холодильник. Когда оно застынет, нарежем его кубиками. Чтобы достать желе из чашки опустите её на полминутки в горячую воду. Желе выскользнет очень легко! Если при нарезке желе тянется за ножом, то нож опускаем в горячую воду, так нарезать желе будет значительно легче.

Кстати, желе можно приготовить из настоящего сока или домашнего , особенно это актуально летом, когда много ягод и фруктов или в том случае, когда десерт готовится детям.

3. В чашку высыпать пачку желатина и влить несколько ложек теплой воды, примерно 4-5. В микроволновке прогреть немного, чтобы желатин лучше растворился. Не доводите до кипения, при кипячении желирующие свойства разрушаются! В сметане растворить нужное количество сахарной пудры или мелкого сахара, для аромата добавить ванилин. В сметану вольём желатин и тщательно размешаем.

4. Теперь собираем десерт. На дно силиконовой формочки кладем несколько кусочков разноцветного фруктового желе, заливаем на треть формы сметаной, затем еще несколько кусочков желе и снова сметана. Заливка сметаной в 2-3 приёма позволяет сметане лучше проникнуть сквозь желе, не останется пустых полостей и воздушных пузырей.

5. Десерт Битое стекло готов, остаётся дать ему застыть в холодильнике. На это уйдет немного времени, примерно через час им можно полакомиться! Поэтому я советую готовить этот десерт именно в небольших формах. На застывание торта уйдет значительно больше времени. Да и из силиконовой формы я легко освободила желе, в горячую воду я его не опускала.

Подаём наш десерт, посыпав ореховой крошкой. Можно подать какой-нибудь сироп или фруктовый соус. Угощайтесь!

Приятного аппетита!!!

С уважением, Надежда Юрикова.

Торт битое стекло со сметаной рецепт. Торт с желе «Битое стекло», рецепт с фото

Привет, всем заглянувшим на блог))

Давно рецепты тортиков не давала)) А у меня как раз есть подходящий для теплой погоды, когда масляные, более тяжелые торты не очень-то идут, называется «Битое стекло».

Готовлю его обычно летом, он очень легкий, ну и вкусный очень получается.

Торт весьма известный, хотя, может быть, вам этот рецепт еще не встречался, или встречался, но готовить его пока не пробовали, тогда сейчас самое время.

Я дам «торт-основу», торт «Битое стекло» рецепт с фото пошагово с бисквитом, сметаной и желе, потому как знаю что иногда заменяют бисквит печеньем (как вариант можно купить готовый бисквит), иногда в торт добавляют фрукты, сама пока не пробовала, поэтому не могу сказать насколько с фруктами будет вкуснее.

Единственное если будете добавлять фрукты то ананасы, киви, манго и папайю добавлять не стоит потому как они содержат фермент из-за которого желатин может не застыть, хотя это теоретически, так пишут в кулинарных книгах, а теория с практикой не всегда совпадают))

Ну что, готовим? 🙂

«Битое стекло» торт, рецепт с фото

Нам понадобится:

Для бисквита:

Для крема:

Обращу внимание, это базовый рецепт по которому готовила первоначально, но на мой вкус сметанного крема для торта маловато. Поэтому я увеличиваю его количество в полтора раза. То есть для крема: 3 стакана сметаны, 0,75 стакана сахара и приблизительно 25 грамм желатина. Вы, конечно, выбирайте вариант под себя.

Краткий рецепт приготовления

Приготовить цветное желе из пакетов согласно инструкции. Оставить в холодильнике до застывания. Застывшее желе нарезать на квадратики.

Бисквит:

Взбить яйца, сахар, муку. Испечь бисквит, остудить. Нарезать на небольшие квадратики.

Крем:

Желатин (обыкновенный) замочить в воде, дать постоять 10 минут, растворить на плите или в микроволновой печи.

Взбить сметану с сахаром. Помешивая добавить ванилин, остывший желатин.

Сборка:

Глубокую посуду выложить целлофаном или кондитерской пленкой. Выкладывать, чередуя кусочки желе и бисквита, периодически поливая кремом. Закрыть, поставить в холодильник. Перед тем как подавать перевернуть на блюдо.

Торт «Битое стекло», рецепт с фото пошагово в домашних условиях

И как обычно пошаговые фото, и сама люблю такого плана рецепты и вам, надеюсь, так готовить удобнее.

Первым делом приготовить желе из пакетиков. Желе, для красоты, лучше брать разных цветов.

Обычно я беру 4 пакета при условии, что это желе белорусское или подобное ему (подобное – российское и украинское, покупала польское, так вот его из одной такой же пачечки получается чуть ли не в два раза больше).

Желе готовим в соответствии с инструкцией на упаковке.

Важный нюанс: воды возьмите меньше грамм на 50, чтобы желе было более твердым по консистенции, чем обычно.

Приготовили каждый цвет отдельно, разлили по разным формам и поставили в холодильник застывать.

В это время готовим бисквит. Взбиваем яйца со стаканом сахара до пышности, добавляем муку, для надежности можно добавить чайную ложку разрыхлителя.

Выливаем в форму и ставим в духовку выпекаться до золотистого цвета.

Вот он уже готовый. Бисквит будет тоньше чем на этом фото, потому что я делала двойную порцию для двух тортов.

Для крема.

Как уже писала, по мне такого количества крема кажется недостаточно, поэтому предлагаю делать его на полторы порции.

То есть пропорции для крема будут такими: 3 стакана сметаны и 0,75 стакана сахара. Количество желатина по идее нужно увеличить с 18 грамм до 23 грамм, но здесь «точно-точно» не будет принципиальным, если мы его добавим чуть больше или меньше, хороший желатин «удержит» крем в нужном состоянии.

Обыкновенный желатин замочить в холодной воде, после того как постоит минут 10 растворить его на плите на водяной бане или в микроволновой печи (в микроволновке он растопится где-то за 40 секунд).

В этот раз я пробовала готовить с желатином быстрого приготовления (его сразу заливают горячей водой и до кипения не доводят), хотя в прошлые разы с ним у меня не сложилось, но в этот раз вышло, наверно желатин стал качественнее 😉

В то время пока желатин настаивается, взбейте сметану с сахаром.

Теперь нужно смешать сахарно-сметанную массу и желатин. Для этого в желатин добавьте несколько ложек сметаной массы, размешайте, а затем всё это вливаем в оставшийся крем. Перемешайте, добавляя понемногу ванилин.

Остывший бисквит нарезать на небольшие кубики.

Застывшее желе переложить на разделочную доску и тоже нарезать кубиками.

Оно легко вынимается, легко и красиво нарезается.

Будущий торт будем формировать в глубокой посуде, симпатично получается, если она будет куполообразной формы. Я использую пластиковые миски в которых замешиваю тесто.

Форму выстилаем целлофаном либо пищевой пленкой. В оригинальном рецепте целлофан нужно смазывать маслом, я так не делала, торт легко достать и без смазывания. А вот в форме которая без пленки, просто смазанная маслом, получилось хуже.

Выкладываем кусочки бисквита, перемежая кусочками желе.

Периодически в массу наливаем сметанный крем.

Когда все готово прикрываем сверху «хвостиками» целлофана, если его мало, просто поверху затянуть целлофаном или пищевой пленкой и поставить в холодильник, лучше всего на ночь.


  • желатин — 20-25 г

  • молоко — 250 мл

  • вода — 100 мл

  • сахар и ванилин по вкусу

  • фрукты по желанию (можно обойтись и без них)

Приготовить желе согласно инструкции на упаковке, НО уменьшив количество воды до 150-180 мл. Разлить готовое желе по формочкам, дать застыть в холодильнике. При желании можно приготовить желе из домашних компотов (1 неполная ст. л. желатина на 1 стакан компота). Когда желе уже будет готово, приступаем к молочному желе.

Для молочного желе растворить желатин в 100 мл воды, оставить на 10-15 минут, чтобы набух. Молоко вскипятить и слегка охладить, добавить в молоко разбухший желатин, сахар и ванилин (по вкусу), хорошо перемешать. Прогреть молочную смесь на плите, НО НЕ КИПЯТИТЬ, иначе молоко свернется. Убрать с плиты и остудить. При необходимости можно процедить.

Приготовить форму для торта «Битое стекло». Фрукты очистить и нарезать. У меня был один апельсин и два маленьких киви. С киви не переборщите. Ананас и киви расщепляют желатин.


Выложить в форму слоями: фрукты и разноцветное желе. Затем залить все ОХЛАЖДЕННЫМ молочным желе и убрать в холодильник до полного застывания — не менее 4 часов. Я ставлю на ночь.



Перед подачей на стол форму с тортом окунуть на несколько секунд в горячую воду, затем перевернуть торт на плоское блюдо. Украсить торт фруктами.

Легкий летний торт «Битое стекло» на молоке готов! Приятного аппетита!!!



Торт «Битое стекло» на сметане с бисквитом:



  • желе разных цветов — 3 пакетика

  • желатин — 20-25 г

  • сметана — 500 мл

  • вода — 100 мл

  • сахар и ванилин по вкусу

  • бисквит или любое печенье

Приготовить желе. Делаем все также как и для желейного торта на молоке. Разлить желе по формочкам, поставить в холодильник до полного застывания.



Бисквит у меня был приготовлен заранее по этому рецепту . Если нет возможности приготовить бисквит самостоятельно, можно использовать любое мягкое печенье.


Остывший бисквит разрезать на коржи. Один корж (самый нижний) отложить для торта, другой порезать кубиками. Печенье можно просто поломать на кусочки.



Когда наше разноцветное желе полностью застынет. Можно приниматься за желе со сметаной.

Желатин залить водой, оставить, чтобы набух, затем прогреть его на плите, НО НЕ КИПЯТИТЬ! Желатин должен раствориться. Сметану взбить с сахаром и ванилью. Влить тонкой струйкой остывший желатин, не прекращая взбивать.



Масса почти сразу начинает схватываться, поэтому нужно поторопиться со сборкой торта.

В форму выкладываем слоями: слой сметанного желе, слой разноцветного желе и кусочки бисквита (или кусочки печенья). Заполняем форму до верха.



Сверху выкладываем бисквитный корж и слегка придавливаем. Убираем торт в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь!



Перед подачей на стол форму с тортом окунуть на несколько секунд в горячую воду, затем перевернуть торт на плоское блюдо.


Торт «Битое стекло» на сметане с бисквитом готов! Приятного аппетита!!!



Примечание: если будете готовить желейный торт с бисквитом, не используйте в торт весь бисквит, его будет много.

Сегодня буду вещать про желейный торт «Битое стекло»
! Меня периодически обвиняют в том, что я кормлю народ не самой здоровой едой. Да, я такая — и майонез магазинный покупаю, и конфеты детям даю, и даже сосиски могу отварить, когда мне лень готовить. Этот кулинарный блог — не о здоровом образе жизни, он о том, как можно, не особенно заморачиваясь, готовить разнообразную, вкусную и — не побоюсь этого слова — преимущественно полезную еду для немаленькой семьи на каждый день. Завтраки, обеды и ужины без особых хлопот — вот основной лейтмотив сайта, поэтому меня совершенно не трогают мысли о том, что покупное желе — это ужас ужасный и фефефе. Ничего ужасного не случится, если раз в месяц мои дети съедят набор ароматизаторов и красителей в сладком виде. Ровно как ничего страшного не случится, если они съедят его дважды в месяц или каждую неделю. Считаю, что я вполне весомо разбавляю их рацион свежими овощами, фруктами, салатами и кашами, супами и котлетами — настолько весомо, что можно не страдать от лишней порции желейного торта. В общем. я уже давала — версия на сметане. Последнее время мы готовим этот же торт на йогурте — и получатся, на мой взгляд, интереснее и вкуснее: йогурт дает деле легкость, воздушность. Сметана более плотная и основательная, она чувствуется ведущей нотой, а вот йогурт очень деликатно уступает место фруктовым желе, оставаясь необходимым, но второстепенным исполнителем. Короче говоря, лучше пробовать — причем, оба варианта, чтобы почувствовать разницу.

Жизнь слишком коротка, поэтому начинайте с десерта.
Барбара Стрейзанд

Рецепт торта «Битое стекло»
в моем исполнении строится на покупном желе и покупном же йогурте, однако, если для вас эти продукты — табу, вы можете все это сделать самостоятельно в домашних условиях: смешать самодельные компоты с желатином, поставить в теплое место молоко с закваской, получить правильные «чистые» продукты без Е-шек, красителей, стабилизаторов и консервантов, и уже их собирать в желейный торт. Все в ваших руках и в вопросе, насколько они свободны и доступны для подобных игр.

Рецепт торта «Битое стекло» на йогурте

Ингредиенты:

3 пачки желе разного цвета;

800 мл питьевого йогурта;

30 г желатина.

Инструкция

  • Кипятим воду. Каждое желе высыпаем в отдельную миску — широкую, не глубокую. Заливаем горячей водой — обычно пачки желе рассчитаны на 400 мл кипятка (по крайней мере, все наши производители делают именно так), я добавляю 350 мл, чтобы желе было чуть более плотным, а торт лучше держал форму.
  • Убираем в холодное место на 5-6 часов. Мне удобнее заливать желе утром, а остальные манипуляции делать уже перед сном, тогда на завтрак торт «Битое стекло» как раз готов. Иногда алгоритм как раз другой — заливаю желе вечером, собираю торт утром, на следующий вечер лакомимся.
  • Желатин высыпаем в небольшую кастрюльку, заливаем водой так, чтобы только увлажнить сухую массу, прикрыть ее жидкостью (до 100 мл). Оставляем до набухания желатина — на 5-10 минут.
  • Прогреваем желатин на минимальном огне — распускаем до однородности, но ни в коем случае не кипятим.
  • Йогурт комнатной температуры переливаем в удобную большую миску. Тонюсенькой струйкой вводим желатин, при этом быстро работаем миксером, чтобы желатин равномерно разошелся по йогурту. Чем равномернее, тем лучше.
  • Застывшее желе нарезаем прямо в мисках кубиками произвольного размера и — зачастую — произвольной формы.
  • Перекладываем в миску с йогуртом — ложкой, не особенно заботясь о сохранности кубиков.
  • Перемешиваем.
  • Накрываем миску пищевой пленкой или пакетом, убираем в холодное место минимум на 5 часов.
  • К моменту подачи к столу набираем полную раковину горячей воды. На 5-10 секунд опускаем миску с тортом в горячую воду, следя за тем, чтобы вода не попала в миску.
  • Накрываем миску большой тарелкой и переворачиваем торт на блюдо.
  • Нарезаем порционными кусочками и подаем.
  • Приятного аппетита!

Любимый многими за простоту, яркость и вкус десерт «Битое стекло» очень легко сделать. Желейный торт «Битое стекло» назван так потому, что представляет собой разноцветные прозрачные кусочки из желе, которые выглядят как разбитое стекло, иногда этот торт называют «Мозаика». Существует несколько вариантов приготовления этого торта. Мы приготовим его на бисквитной подушке, кусочки фруктового и ягодного желе зальем сметанным кремом. Торт должен застыть в холодильнике. Советуем его приготовить за сутки и оставить перед торжеством в холодильнике, так он гарантированно застынет.

Вкус Инфо

Торты и пирожные

Ингредиенты для бисквитного коржа:

  • Мука 1/3 ст. или 70 г;
  • Яйца 2 шт.;
  • Сахар 0.5 ст.;
  • Разрыхлитель 1 ч. л.;
  • Лимонный сок — 1 ч. л.
  • Для желейной прослойки:
  • Ягодное или фруктовое желе в пачках — 4 шт.;
  • Сахар 100 г;
  • Сметана 400 мл;
  • Быстрорастворимый желатин 1 пачка – 20 г;
  • Разъемная форма – 23 см.

Как приготовить желейный торт «Битое стекло» со сметаной

Сначала подготовим все необходимое для желейного слоя. Можно самостоятельно сделать желе из фруктов и ягод, но я предпочитаю магазинное, так как оно ярче. С ним порезанный торт выглядит гораздо веселее. Жирность сметаны значения не имеет, а срок годности желатина важно проверить при покупке, иначе результат может быть не таким, как ожидалось.

Разводим желе каждого цвета кипятком, при этом уменьшая вдвое количество воды, указанное в инструкции, чтобы состав был более плотным после застывания. Так, я вместо рекомендованных 400 мл воды добавила только 200.

Остужаем до комнатной температуры, затем оставляем желе застывать в холодильнике в течение часа-двух.

В это время готовим бисквит. Можно сделать торт и без коржа, но он является хорошей основой, к тому же так сытнее и вкуснее. Приготовим все необходимые для бисквитного коржа ингредиенты.

Взбиваем в блендере яйца с сахаром так, чтобы масса увеличилась в объеме и стала белой, сахар должен полностью раствориться.

Просеиваем в яичную смесь муку, добавляем разрыхлитель и лимонный сок, аккуратно все перемешиваем ложкой.

Смазываем разъемную форму маслом, если есть пергаментная бумага, хорошо бы выстелить форму ею. Выливаем туда тесто для бисквита.

Ставим форму в духовку, заранее прогретую до 175-180°, на 20-25 минут. Выдержав необходимое время, откроем духовку и проверим готовность коржа спичкой. Заранее открывать нельзя, чтобы бисквит не осел.

Даем коржу остыть прямо в форме, затем, аккуратно переложив на деревянную доску или большое ровное блюдо, снимаем пергамент. Снова выкладываем его в разъемную форму.

Для того чтобы приготовить желейный слой, возьмем разведенный горячей водой (50 мл) желатин, сметану и сахар. Все вместе тщательно перемешиваем, чтобы сахар полностью растворился, а масса стала однородной.

Желе, застывшее за это время в холодильнике, достаем из форм и режем кубиками. Чтобы оно сразу не начало таять, доска и нож должны быть охлажденными.

Теперь берем все подготовленные составляющие и начинаем собирать торт. В форму с коржом наливаем немного сметанной заливки и укладываем слой разноцветных желейных кубиков.

Снова заливаем сметаной, смешанной с желатином.

Укладываем еще один разноцветный слой и выливаем оставшуюся заливку.

Ставим форму с будущим тортом в холодильник часа на 2-3 (или на ночь), чтобы он хорошо застыл.

Достаем готовый желейный торт «Битое стекло» из формы, нарезаем на порционные куски и подаем на праздничный стол.

Тизерная сеть

Желейный торт «Битое стекло» с фруктами

Необычайно нежный желейный торт «Битое стекло» подойдет для любого праздника, он порадует своим ярким видом и тающим вкусом не только детей, но и взрослых. Причем он так легко готовится, и ингредиенты его настолько просты, что баловать им близких можно не только по праздникам, но и в любой день. Я предпочитаю готовить торт с фруктами, многие делают это с цветным магазинным желе, а можно и с тем, и с другим. Зимой я использую бананы, киви, виноград и мандарины, а летом добавляю ягоды.

Ингредиенты для бисквита:

  • Яйца – 3 шт.;
  • Мука – 1 стакан;
  • Сахар – 1 стакан.

Для желе:

  • Сметана (чем жирнее, тем лучше) – 500 г;
  • Сахар – 1 стакан;
  • Желатин – 20 г;
  • Вода (или молоко) – 100 мл.

Для начинки:

Приготовление
:

  1. Сначала подготовим желатин. Для этого замачиваем его в холодной воде (я предпочитаю молоко) и оставляем разбухать минут на 30.
  2. Готовим бисквит. Взбиваем желтки с сахаром до получения белой пены, туда же осторожно вводим белки. Не прекращая мешать, аккуратно всыпаем муку. При желании можно добавить полпакетика (1 ч. л.) разрыхлителя, но при правильном взбивании бисквит и без него отлично поднимется.
  3. В смазанную сливочным маслом форму выливаем тесто и ставим в разогретую до 180° духовку на 20-25 минут. Когда бисквит будет готов, он зарумянится, верх его будет золотистым. Осторожно открываем дверцу духовки, чтобы уберечь бисквит от оседания, и при помощи спички убеждаемся в его готовности (спичка должна остаться сухой).
  4. Пока бисквит остывает, готовим фрукты и ягоды. Моем, сушим, чистим, нарезаем (мелкие ягоды можно класть целыми).
  5. Теперь приступим к приготовлению желе для торта «Битое стекло» с фруктами. Тщательно взбиваем сметану с сахаром. Добавляем разбухший желатин и перемешиваем.
  6. Все составляющие торта готовы, остается его собрать.
  7. Я предпочитаю использовать разъемную форму, это очень удобно. На дно формы укладываем бисквит (если он выпекался в другой). Я разрезаю его на 2 коржа, так как целиком он толстоват, укладываю один в форму, а второй ломаю в середину торта, но это по желанию.
  8. Кладем на корж слой разных фруктов (с кусочками второго коржа), заливаем частью сметанной массы, еще слой фруктов – еще слой желе, и так далее. У меня обычно получается 3 таких прослойки.
  9. Убираем форму с будущим тортом в холодильник. Часа через 2-3 восхитительный десерт «Битое стекло» будет готов. Я предпочитаю оставлять его застывать на целую ночь.
  10. Перед подачей достаем форму из холодильника, аккуратно снимаем бортики и перекладываем торт на блюдо. Нарезаем и сразу едим. Стоять долго ему нельзя, иначе потечет. Но долго он и не простоит, потому что удивительно вкусный!

Советы:

  • Чаще готовят торт «Битое стекло» со сметаной, а можно добавлять и творог, но тогда лучше брать не зернистый, а однородный, обезжиренный, и взбивать его с молоком до консистенции сметаны.
  • Если лень печь бисквит, можно воспользоваться обычным песочным печеньем из магазина или вообще обойтись без него, сделать торт только из желе.
  • Можно вместе с фруктами использовать для начинки мягкий разноцветный мармелад (когда, например, фрукты не слишком различаются по цвету).

Рецепты тортов

Быстрый рецепт торта Битое стекло на сметане с цветным желе и бисквитом. Выбирайте свой вариант пошагового приготовления торта Битое стекло и начинайте

2 ч

170 ккал







5/5
(10)


Кухонная техника и утварь:
миски объемом от 200 мл, форму для торта, мерные чашки и ложки, блендер.

Торт под названием Битое стекло является самым желанным лакомством моей семьи в летнюю пору, когда к покупке доступны буквально любые ингредиенты. Сладкие десерты со сметаной, йогуртом или фруктами в рецептах летнего лёгкого
меню встречаются буквально на каждом шагу. Моя мама часто пользовалась старой поваренной книгой, в которой этот нежный желейный торт, на вид похожий на битое вдребезги стекло, описывался в рецептах с несколькими фото пошагового приготовления. В итоге ее усилиями процесс приготовления был сокращен и упрощен. Именно этот быстрый рецепт
торта Битое стекло с использованием цветного желе
я и хочу сейчас представить вам.

Я нашла в интернете несколько вариантов ингредиентов и адаптировала их к своему семейному рецепту. Так что теперь вы имеете возможность выбрать, какая разновидность
торта Битое стекло вам понравится больше: на сметане или с йогуртом, с бисквитом, с печеньем или крекером, с фруктами или мармеладом. Выбирайте свой вариант
пошагового приготовления и начинайте процесс. По моему скромному мнению, один из интереснейших с точки зрения вкуса и аромата тортов Битое стекло получается по оригинальному рецепту, который можно оценить, посмотрев подробное видео. Здесь показано приготовление данного угощения с добавлением фруктов в качестве основы. Ролик я разместила ниже, а пока что давайте начнем готовить торт
.

Как сделать торт Битое стекло с различными основами

Подготовьте универсальные миски объемом от 200 мл, форму для торта (можно стеклянную), мерные чашки и ложки. Также не лишним будет блендер, так как процесс приготовления включает в себя интенсивное перемешивание ингредиентов.

Обычно многообразные варианты торта Битое стекло готовятся на сметане или йогурте, остальные же компоненты можно добавлять практически произвольно.

Однако помните, что торт, перегруженный компонентами, плохо застынет
и превратится в кашу, так что будьте умеренны в процессе приготовления.

Вам понадобятся
Основа на выбор
  • 50 гр. печенья;
  • 15-20 шт. крекера;
  • 150-200 гр. бисквита.

Желе можно приготовить самостоятельно, но гораздо проще
купить три пакетика в супермаркете. Выбор цвета за вами, но я рекомендую выбирать яркие
и контрастирующие друг с другом – ваш тортик станет красивее и аппетитнее
.

Если вы желаете приготовить по этому рецепту желейный торт Битое стекло с печеньем или взять в качестве основы нежный крекер, то ваш десерт получится с более хрупкой
, но очень вкусной и малокалорийной
нижней частью.

Последовательность приготовления

Ваш торт из разноцветного желе, выполненный со сметаной либо йогуртом согласно классическому рецепту Битого стекла теперь полностью готов к употреблению в качестве приятно прохладного десерта в летний зной. Осталось только аккуратно извлечь
его из формы и нарезать – для этого нужно опустить форму
с тортом в другую емкость с подогретой водой
. Ваш десерт легко выскользнет из формы и будет готов для нарезки на порционные кусочки!

Торт Битое стекло с йогуртом в качестве замены сметане полностью застынет, если выдерживать его на холоде не менее 2-х часов. Для ускорения процесса застывания добавьте в йогурт немного сметаны.

Видео-рецепт приготовления торта Битое стекло

Смотрим сборку торта Битое стекло с бисквитом в роли прекрасной основы. На видео много подробностей и секретов приготовления:

Теперь вы знаете все ответы на вопрос
, как приготовить желейный торт Битое стекло, но я хотела бы еще раз собрать все рекомендации воедино. Сначала прочитайте рецепт, выберите ингредиенты, потом посмотрите видео пошагового приготовления торта. А затем просто сделайте себе сладкий подарок, напоминающий битое стекло, наполненный вкусом фруктов, с хрустящим крекером или нежным молочным печеньем.

Торт битое стекло без выпечки

воскресенье, 19 июня 2016 г.

Еще один простой рецепт десерта, который как нельзя лучше подойдет для знойного летнего времени. Приготовим нежный и очень вкусный желейный торт Битое стекло, который, по сути, представляет собой сметанное желе с разноцветными кубиками фруктовых желешек. Такой тортик можно сделать порционно и подать его гостям в конце трапезы.

Готовый торт-желе Битое стекло отлично держит форму и замечательно режется на порции, при этом срез выглядит аппетитно и задорно. Приготовьте такой десерт вместе с детками, а потом полакомитесь за семейным столом — вы получите массу удовольствия.

Ингредиенты:

Приготовление блюда по шагам:

Для приготовления этого простого и вкусного десерта нам понадобится сметана (любой жирности), холодная кипяченная вода, сахар, желатин, щепотка ванилина (по желанию), а также разноцветное желе (в виде сухого порошкового концентрата).

Вначале нам нужно сделать разноцветное желе — как я писала выше, мой выбор пал на вишневое, апельсиновое и киви. Вообще, совершенно не важно, какое будете использовать вы — обыграйте цвета так, чтобы было красиво, ярко и аппетитно. Желтый окрас, к примеру, будет у лимонного желе, красного — у клубничного, а зеленого — у яблока. Внимательно изучите инструкцию на упаковке полуфабриката: у меня на 80 граммов сухого порошка идет 320 миллилитров воды. Я же использовала 300 миллилитров, чтобы готовое желе было немного плотнее и хорошо резалось. Итак, в 300 миллилитров холодной кипяченной воды насыпаем содержимое одного пакетика, перемешиваем и оставляем набухать минут на 30 (в инструкции написано 40 минут, но полчаса однозначно хватает). Так поступаем с остальными 2 видами желе, разводя их аналогичным количеством воды в разной посуде.

Когда желатин в желе набухнет, прогреваем смесь до полного растворения крупинок (не кипятим, а лишь хорошо нагреваем, помешивая), процеживаем и разливаем каждое желе в отдельную посуду. Даем остыть и помещаем в холодильник до полного застывания — часа на 2-3. Если не терпится, ставьте в морозилку, но тогда следите, чтобы желе не превратилось в лед.

Когда все три вида желе полностью застынут, их нужно будет достать из мисочек. Для этого помещаем каждую посудину в горячую воду на несколько секунд — желе само выпрыгивает из миски.

Нарезаем желе небольшими кубиками. Тут у меня желе из киви.

В большой посуде аккуратно смешиваем все три вида кубиков желе — пусть пока постоят на столе (если на кухне не жарко) или можете поставить в холодильник.

Тем временем займемся приготовлением сметанного желе. Для него тоже понадобится желатин (25 граммов), который нужно заранее замочить в 150 миллилитрах холодной кипяченной воды минут на 30. Когда желатин набухнет, прогреваем его до полного растворения и процеживаем. Даем желатину остыть до комнатной температуры или чуть теплого состояния.

Сметану соединяем с сахаром и щепоткой ванилина.

Взбиваем все миксером до растворения сахара. Можно использовать сахарную пудру, тогда процесс взбивания займет у вам от силы пару минут.

В сладкую сметану наливаем распущенный желатин и взбиваем все вместе еще пару минут.

Заливаем сметанной массой разноцветное желе и все аккуратно перемешиваем.

Теперь вы можете решить, будет у вас тортик или порционный десерт. Я готовила именно тортик. Взяла подходящую миску в форме полусферы, застелила пищевой пленкой, чтобы потом легко достать тортик. Перелила содержимое второй миски в эту посуду и поставила будущий десерт в холодильник до полного застывания. Спустя 2,5 часа торт Битое стекло был полностью готов.

Чтобы подать десерт, нужно поверх миски поместить плоскую тарелку или блюдо.

Перевернуть миску на тералку.

Снять миску — остается пищевая пленка.

Снимаем пленку и можно нарезать тортик порционными кусочками.

А внутри все такое яркое, летнее и аппетитное. Самый подходящий десерт для жаркого времени года!

Приветствую Вас, уважаемый читатель моей странички! Желейный торт Битое стекло — простой в приготовлении, изумительно вкусный желейный тортик на сметанном креме с желатином. Приготовить его очень легко — справится абсолютно любой, ибо ингредиенты для него покупаются практически готовыми. Остается просто перемешать, порезать, и отправить в холодильник.

Мне очень нравятся такие вот простые рецепты, один из которых — быстрый торт «Наполеон» , правда, нужно только лишь испечь коржи, но и те — из готового слоеного теста, которое продается в любом магазине.

Выглядит торт Битое стекло просто шикарно, как в разрезе, так и в целом. Гости просто балдеют! Смотрите сами:

А в разрезе торт — вообще красотища, как настоящая мозаика из битого стекла:

Нежная мякоть этого торта без выпечки обусловлена его ингредиентами, они простые:

  1. Желе разных цветов — цвета выбираете сами.
  2. Желатин — достаточно одного 10-ти граммового пакетика.
  3. Желе в порошке — его можно брать, если не хватает цветов, и развести. После — отправить в холодильник и оно превратится в желе. Мы взяли апельсиновое в порошке.
  4. Сахар — пол стакана или 100 грамм.
  5. Сметана — 500 грамм.
  6. Ванильный сахар 8-ми граммовый пакетик.

Для образца — смотрите фотографии:

Это все, что нужно для этого вкусного торта. Желатин апельсиновый желтого цвета мы приготовили сами, на фото — пакетик для образца.

Это яблочное готовое желе зеленого цвета.

Это вишневое желе ярко красного цвета.

Вот это самое апельсиновое желе, которое дает желтые осколки «стекла». Разводится оно просто — прямо как в инструкции на обратной стороне пакетика, и в холодильник до нужного желеобразного состояния.

Желатин и ванильный сахар мы используем вот такой. Но можно и любой другой — не принципиально. Остается сметана и сахар.

Для начала нужно начать готовить желатин. Для этого, нужно развести его стаканом воды комнатной температуры.

И убрать в сторону, чтобы он впитал воду. Вода может быть как кипяченой, так и сырой. После чего займемся сметанным кремом.

В отдельную посуду добавляем 500 грамм сметаны, смешиваем с половиной стакана сахара и пакетиком ванилина. Все это желательно перемешать миксером, дабы все хорошо перемешалось.

Следующий этап — варим желатин. Варится он быстро. Цель — чтобы он стал прозрачным, как янтарь.

Как видно на фото, он впитал воду и разбух. Теперь, постоянно помешивая на малом огне, доводим его до прозрачного состояния, без комочков.

Это готовый, прозрачный желатин, для добавления в сметанный крем, но предварительно его нужно охладить до комнатной температуры, любым доступным способом. Например — поместить в посуду большего размера, с холодной водой. А пока это все остывает, подготовим битое стекло:

Вынимаем желе из стаканчиков, и нарезаем в любые случайные фигурки, чтобы они сформировали рисунок, создающий иллюзию битого стекла.

Нарезаем приблизительно вот так. Также нарезаем все желе, которое есть разными фигурками.

Все кусочки собираем в одну посуду, независимо от цвета.

Поле того, как порезали желе, нам нужно окончательно подготовить крем. Для этого, перемешивая миксером, небольшими порциями добавляем остывший желатин. Именно постепенно и небольшими порциями и на малой скорости миксера — до однородной массы.

Это наша форма для торта. Форма может быть абсолютно любой — выбирайте на вкус — хоть квадратной, хоть прямоугольной, хоть какой. Единственный нюанс — она должна быть гладкой изнутри, чтобы торт отделился без затруднений и повреждений, иначе вид его будет испорчен, чего не хотелось бы.

Если гладкой формы нет, можно использовать любую, но предварительно застелив ее пищевой целлофановой пленкой так, чтобы свисали края. Это будет очень удобно при выемке торта из формы.

Вкладываем кусочки желе в форму, и заливаем сметанным кремом с желатином.

Все это аккуратно перемешать, после чего отправить в холодильник на ночь, либо на 4-5 часов. Этого времени достаточно, чтобы торт принял форму.

Осталось самое приятное:

Накрыв форму с тортом подходящим по размеру блюдом — переворачиваем, и аккуратно убираем форму. Торт готов — можно сразу же подавать к столу.

Ниже есть видео рецепт приготовления этого изумительно вкусного тортика, если останутся вопросы, или есть что добавить полезного — смело пишите в комментариях ниже, с удовольствием поучаствуем в обсуждении. А звездочная шкала — лучшая оценка Вами этого рецепта.

Решил порадовать вас отличными рецептами такого вкусного и легкого во всех смыслах тортика под названием битое стекло. Называется он так из за того что начинка в нем похожа на небольшие осколки разноцветных стеклышек. А в разрезе очень похож на стеклянную мозаику. В этом нежном угощении очень хорошо сочетаются тающий вкус желе и аромат фруктов эти ингредиенты буквально дополняют друг друга и в сочетании получается отличный десерт.

Классикой принято считать рецепт приготовления на бисквите, но есть еще и другие рецепты приготовления которые уже успели полюбиться сладкоежкам. И конечно же среди этих рецептов появились наиболее популярные и наиболее простые способы приготовления битого стекла. Ниже постараюсь привести примеры наиболее популярных и вкусных рецептов торта битое стекло.

Торт битое стекло рецепт с желе

Этот рецепт будет без выпечки. Начнем готовить битое стекло с самого простого рецепта который не требует сложных манипуляций. Прежде чем приступить подготовим все необходимые ингредиенты. Которые можно с легкостью найти в любом супермаркете.

Разноцветное желе. Его можно купить готовым. А можно приготовить самому. Если не смогли найти желе нужного вам цвета, то приобретаем сухое желе и готовим его сами. Рецепт желе очень простой заливаем нужное количество воды перемешиваем порошок с водой и в холодильник.

У меня не получилось найти желтого желе поэтому, я взял пакетик сухого апельсинового желе и приготовил его сам.

Желательно начинать готовить с приготовления желатина. Который нужно разбавить стаканом обычной воды. Температура воды комнатная.

Пока желатин растворяется в воде. Приготовим сметанную основу. Смешиваем сметану с сахаром и ванилью. Хорошо взбиваем при помощи венчика или миксера. Нужно добиться полного растворения сахара в сметане. Я сделал это при помощи миксера, но можно также использовать погружной блендер.

Тем временем желатин растворился в воде и нужно его немного подогреть, довести так сказать до готовности. Желатин готовится очень быстро так что отходить от него на долго не стоит.

Нагреваем желатин не доводя до кипения постоянно помешивая лопаткой или ложкой. Как только желатин достигнет состояния прозрачности, то есть полностью растворится в воде сразу же снимаем с плиты. И даем ему остыть до комнатной температуры.

Пока остывает желатин подготовим желе, нужно нарезать. Резать его можно на любые фигурки какие только захотите.

Остывший желатин смешиваем со сметаной. Вливать желатин в с метану тонкой струйкой и постоянно перемешивать миксером или венчиком.

Форму для торта можно выбрать любую стеклянную, пластиковую, или силиконовую без разницы. Будет это квадратная форма, круглая или овальная решать только вам. Можно полученную массу распределить по нескольким небольшим формам или стаканчикам. Самое главное что бы поверхность внутри формы была идеально гладкой. Что позволит извлечь готовый десерт не повредив его внешний вид.

Можно дно и стенки формы застелить пищевой. А если стеки гладкие то готовый десерт выскочит и так без применения пленки.

Ну все. Теперь кусочки желе складываем в форму заливаем сметано-желейной массой немного перемешиваем и отправляем в холодильник на 4-5 часов, а лучше на ночь. Что бы быть точно уверенным что тортик полностью застыл. Хотя у меня он застыл за 3,5 часа.

Достаем десерт из холодильника накрываем подходящей тарелкой или блюдом на котором будем подавать это угощение переворачиваем и вытряхиваем торт на блюдо. Осталось нарезать на кусочки и приступить к дегустации этого по истине нежного тортика.

Если что-то было непонятно смотрите видео, где подробно описан каждый шаг в приготовлении торта Битое стекло.

Видео с подробностями как приготовить торт битое стекло

Торт битое стекло рецепт с бисквитом

Вариант приготовления этого десерта с бисквитом мало чем отличается от предыдущего, но свои особенности он конечно же имеет. Для тех кто не умеет делать бисквит скажу что можно использовать уже готовые бисквитные пирожные или готовые бисквитные коржи. А рецепт приготовления бисквита вы можете прочитать в низу.

Сметана 500 грамм.

Сахар 100 грамм.

Желатин 1 пакетик.

Разноцветное желе. Достаточно 3-4 цветов.

Если будете брать готовое желе тогда процесс приготовления сократится в двое поскольку не нужно будет ждать пока загустеет желе. А если будете готовить желе сами время приготовления немного увеличивается.

Подготовим желатин. Заливаем содержимое пакетика кипяченной водой комнатной температуры. Ждем когда он впитает воду.

Затем подогреваем желатин до тех пор пока он полностью не растворится. Держим кастрюлю на медленном огне постоянно помешивая. Главное не доводить желатин до кипения. Теперь отставим его в сторонку остывать и займемся бисквитом и желе. Бисквит режим на маленькие кусочки, также поступаем с желе.

Если форма для торта не идеально гладкая можно её простелить пищевой пленкой. что в дальнейшем позволит легче извлечь готовый продукт из формы.

Куски бисквита выкладываем в форму в которой будет застывать наш тортик. Сверху распределяем желе. И так несколько раз пока не закончатся ингредиенты.

Сметану смешать с сахаром и ванилью. Хорошо все взбить миксером до тех пор пока сахар полностью не растворится в сметане.

Смешать желатин с сметаной еще раз все хорошо взбить миксером и залить в форму с желе и бисквитом.

Форму поставить в холодильник на 4-5 часов. После готовый торт переворачиваем в блюдо на котором планируете подавать угощение.

Если тортик не захочет выходить из формы. Окуните её в кипяток или прогрейте феном со всех сторон тогда желе очень легко выскочит из формочки. Вкусное угощение полностью готово и его можно подавать к столу.

Торт Битое стекло с фруктами и ягодами

Для этого вкусного и воздушного торта фрукты и ягоды нужно выбирать очень тщательно. Кислые и немного с горчинкой не подойдут так они будут нарушать общую палитру вкуса. Поэтому, перед тем как добавлять фрукты в торт предварительно проведите дегустацию попробуйте ягоды на вкус, даже самая красивая клубника или виноград могут подпортить ваш кулинарный шедевр.

Сметана, сахар, фрукты, ягоды, ваниль, желатин, сахар, готовое желе, бисквитные коржи.

Желатин растворить в теплой воде и подогреть на водяной бане до полного растворения. И дать ему остыть. ВНИМАНИЕ не доводить до кипения.

Ягоды помыть отсортировать и нарезать.

Сметану сахар и ваниль смешать и взбить блендером или венчиком.

Остывший желатин смешать со сметаной влить тонкой струйкой и еще раз хорошо все взбить.

Бисквит ломаем руками и укладываем на дно формы. Желе режим на куски и выкладываем на бисквит. С ягодами фруктами поступаем также.

Заливаем все слои сметаной с желатином и ставим в холодильник на 5-6 часов.

Достаем наше битое стекло из холодильника выкладываем на тарелку и подаем к столу и получаем комплименты.

Рецепт приготовления бисквита

Рецепт бисквита вам пригодится не только для приготовления торта Битое стекло, но и для многих других блюд также очень часто требуются бисквитные коржи. Да и сам по себе бисквитик очень вкусное угощение. Рецептов приготовления очень много, но я приведу самый простой с которым справится даже новичок.

Желтки отделить от белков.

Сахар разделить на две равные половинки. Одна часть отправляется к желткам, а другая к белкам.

Желтки взбиваем миксером до тех пор пока они не поменяют цвет с желтого на белый. Продолжаем взбивать желтки до того момента пока не появится легкая пенка.

С белками проделываем туже историю Правда время нужно уделить по больше. Белки взбиваем до появление устойчивой густой пены. Пена должна быть настолько густой что бы на её поверхности оставались следы от венчиков миксера.

Теперь эти две консистенции нужно смешать. Выкладываем желтки к белками и аккуратно перемешиваем ложкой.

Просеиваем муку сразу в миску к яйцам. Добавляем разрыхлитель. Перемешиваем тесто ложкой пока масса не станет однородной.

Вылить тесто в подготовленную форму. И отправить в горячую духовку. Температура выпекания примерно 120-150 градусов. Время приготовления бисквита зависит от температуры и от формы. Но в среднем это занимает не больше 15-20 минут.

Проверить готовность очень просто проткни корж по середине зубочисткой, если зубочистка чистая и на ней нет теста значит бисквит полностью готов. Можно вынимать его из печи.

Торт битое стекло с вишней и персиками

Такой десерт приготовить достаточно просто. А ингредиенты легко доступны. Время приготовления всего 3-4 час.

Готовое желе, пакетик желатина, сметана 500 грамм, сахар, персики свежие либо консервированные, вишня свежая либо замороженная, ванилька, бисквитный корж, кокосовая стружка.

Подготовим желатин. Высыпать пакетик желатина в миску и залить стаканом воды. Ждем пока он впитает воду. Как только желатин впитал в себя всю воду доливаем еще пол стакана воды и отправляем миску с желатином на питу. Доводим его до жидкого состояния не доводя до кипения. И остужаем до комнатной температуры.

Сметану перекладываем в миску добавляем пол стакана сахара ваниль и миксером перемешиваем примерно 5 минут. Таким образом раствориться весь сахар и сметана станет более воздушной и жидкой.

Желе режим в произвольной форме. Бисквитный корж режим на кусочки не больше 3 см.

в форму где будет остывать торт выкладываем подготовленные персики и вишню. Затем бисквитные кусочки и желе. Особо заморачиваться с раскладкой не стоит, так как в конце придется все хорошо перемешать.

Остывший желатин смешать с сметаной и хорошо взбить. Выливаем сметану в форму с желе фруктами и бисквитом, перемешиваем и ставим в холодильник на 3-4 часа.

Перед тем как доставать торт опустите форму в горячую воду что бы он отстал от стенок формы.

Перед подачей десерта посыпать его кокосовой стружкой. Теперь можно подавать угощение к столу и радовать детишек. Приятного аппетита.

Из чего можно приготовить торт битое стекло.

Можно приготовить только с желе а можно приготовить в связке желе плюс еще что-то. Ниже примеры с чем еще можно приготовить этот превосходный десертный тортик.

Фрукты-желе-бисквит- ананасы консервированные.

Можно в сметану добавить немного какао, тогда получится шоколадный торт битое стекло.

Рецепт с сгущенкой и сливками

Рецепт со сгущенкой и сливками видео

Желе «Битое стекло». Пошаговый рецепт с фото

Желе – один из самых вкусных десертов, которым можно полакомиться без особого вреда для фигуры. Предлагаю вам рецепт желе «Битое стекло». Почему так называется этот десерт, становится понятным, посмотрев на его внешний вид. Рецептов подобного десерта очень много. Данный рецепт можно приготовить не только как желе, но и как желейный торт «Битое стекло», если за основу взять готовый корж, бисквит или измельченное печенье. Кроме того кусочки бисквита или печенья можно смешать вместе с разноцветным желе.

Ингредиенты:

  • Готовое желе в пакетиках – 3 пакета с разными вкусами.
  • Сметана – 500 гр.,
  • Желатин – 20 гр.,
  • Сахар -1 стакан.

Желе «Битое стекло» — рецепт

Для приготовления желе понадобятся три упаковки готового желе разных цветов и вкусов. Чем больше цветов будет использовано в нем, тем оно будет ярче и красочнее. Приготовьте его согласно инструкции, только воды возьмите на 30% меньше указанного, тогда желе получится более густой консистенции. Разлейте в пластиковые лоточки. Отправьте его в холодильник застывать.

Застывшее желе нарежьте кубиками размером 1 на 1 см. Сложите в одну миску  и аккуратно перемешайте. Получилась такая яркая мозаика.

Желатин залейте горячей водой и дайте ему постоять 5-10 минут, чтобы он хорошо набух. На 20 гр. желатина понадобится 50-70 мл. кипятка. Чтобы ускорить процесс, можно миску с желатином и водой поставить на водяную баню.

В сметану добавьте сахар и при желании ванилин. Взбейте миксером или венчиком до полного растворения сахара. Влейте желатин и еще раз хорошо перемешайте. Основа для заливки готова. Кубики желе выложите в стеклянную миску.

Кстати, некоторые советуют застелить миску перед тем, как заливать желе пищевой пленкой. Так легче его будет потом извлечь. Но следует помнить, что выложить идеально ровно пленку по диаметру тарелки, вряд ли, получится. Поэтому от пленки по стенкам желе всегда остаются некрасивые заломы – горбики или вмятины. Итак, залейте кубики цветного желе сметаной. Разровняйте ложкой поверхность.

Посмотрите, не осталось ли пустот с воздухом в видимых местах, особенно по стенкам. Миску поставьте в холодильник. Можно разложить кубики желе по креманках и залить их сметаной. Получится порционная подача этого десерта.

Как только желе хорошо застынет, опустите миску с ним на 2-3 секунды в горячую воду. Переверните резким движением на тарелку.

 Желе «Битое стекло» готово. Если готовите его на праздничный стол, то желе можно украсить по своему вкусу. Хорошо для украшения подойдут вбитые сливки, свежие ягоды, фрукты, кокосовая стружка, кондитерская посыпка из мастики. Приятного вам аппетита. Уверена, что такое позитивное, яркое желе не останется без внимания ваших гостей или домочадцев. Также вы может приготовить и многослойное сметанно-апельсиновое желе.

Желе «Битое стекло». Фото

Автор: Щасливая Елена

Желе из битого стекла — Love Bakes Good Cakes

Вы услышите много «ох» и «ааа», когда подадите это желе из разбитого стекла. Это веселое и красочное угощение для детей… и детей в душе!

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Как сотрудник Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. Подробности см. В моей полной Политике раскрытия информации .

Этот пост и рецепт были созданы для #EasterSweetsWeek. Некоторые компании-спонсоры прислали мне образцы, но, как всегда, мнения на 100% мои.

Желе из битого стекла

Я хотел поделиться с вами рецептом желе из битого стекла уже ооочень долго! Кажется, что каждый раз, когда у меня было это в моем календаре, что-то происходило, и я никогда не удосужился это сделать. Я так рада, что сегодня день !!

Это такой забавный рецепт, который можно взять с собой на обед, и он особенно интересен в качестве дополнения к пасхальному десертному столу. Детям это нравится — и тем из нас, кто в душе дети, это тоже нравится! Несмотря на то, что это выглядит сложным, уверяю вас, это желе из разбитого стекла очень просто собрать.Вам нужно будет учитывать время, необходимое для настройки Jello, но на самом деле это самая сложная часть!

Другие рецепты, которые могут вам понравиться

Желе из битого стекла

Доходность:
24

Время подготовки:
15 минут

Время готовки:
5 минут

Общее время:
20 минут

Вы услышите много «ох» и «аах», когда будете подавать это желе из разбитого стекла.Это веселое и красочное угощение для детей … и детей в душе!

Состав

  • 4 коробки (по 3 унции) Желе желатина, разных цветов
  • 4 стакана кипятка
  • 2 конверта (по 0,25 унции) желатин без вкусовых добавок
  • 2 стакана горячей воды
  • 1 банка (14 унций) сгущенного молока с сахаром

Инструкции

  1. Используя 1 стакан кипятка на коробку Jello, растворите каждый ароматизатор отдельно, взбивая до полного растворения.Разлейте каждый ароматизатор в отдельные емкости и охладите не менее 4 часов или всю ночь.
  2. После того, как желе застынет, нарежьте каждый ароматизатор на маленькие кубики и поместите их вместе в стеклянную сковороду 9 × 13. Тщательно перемешайте кубики желе.
  3. В отдельной миске растворите оба конверта с желатином без вкусовых добавок в 2 стаканах горячей воды. Дать немного остыть и добавить сгущенку с сахаром. Остудите на ощупь, залейте охлажденной молочной смесью кубики желе и охладите в течение ночи.
  4. Для подачи нарезать квадратами.

Банкноты

Это веселый рецепт на любой праздник! На 4 июля используйте красное и синее желе. На Рождество используйте красное и зеленое желе.

Информация о пищевой ценности:

Количество на порцию:

Калории: 103 Всего жиров: 1 г Насыщенные жиры: 1 г Холестерин: 6 мг Натрий: 52 мг Волокна: 0 г Сахар: 9 г Белки: 14 г

Вы приготовили этот рецепт?

Вы пробовали этот рецепт? Обязательно оставьте рейтинг и отметьте @lovebakesgoodcakes в Instagram хэштегом #lovebakesgoodcakes, чтобы я мог видеть, что вы сделали!

Как сделать рецепт сахарного стакана (или конфетного стакана)

Спасибо, что поделились!

Мне очень нравится идея стакана, который можно съесть.Не совсем, но Sugar Glass довольно круто, и из него можно делать некоторые восхитительные вещи. А если серьезно, кто не любит леденцы, торчащие из кекса ?! Потому что они ДЕЙСТВИТЕЛЬНО идут вместе. Серьезно, у меня есть лучший рецепт приготовления сахарного стакана.

Простой рецепт съедобного стекла для конфет, также известного как сахарный стакан, на разделочной доске.

Candy Glass или Sugar Glass

Candy Glass — действительно крутое угощение. Не ДЕЙСТВИТЕЛЬНО круто — потому что это как комнатная температура, если только вы не держали его в холодильнике (чего не следует делать, потому что он становится липким … но я отвлекся).

Сахарное стекло — это круто, потому что оно может БЫТЬ очень многим.

Для чего используется Candy Glass?

Из стеклянных конфет можно делать украшения для тортов, кексов и пончиков; он используется во время Хэллоуина как кусок битого стеклянного леденца в убитом кексе с несколькими каплями (ну, много капель) съедобной поддельной крови.

Используйте немного для изготовления зеркальных поверхностей или глазури на тортах или кексах; его также используют во время праздников, таких как Пасха, для изготовления съедобных украшений.

Лед из замка Эльзы? Ага.Разбитое стекло из-за трюка, напуганного твоими родителями? Ага.

По сути, это как забавный инструмент для украшения десерта на Хэллоуин, который я никогда не думал, что смогу сделать… Честно говоря, мне это нравится.

Можете ли вы съесть леденец?

Совершенно верно! Это просто упрощенная форма леденца на палочке. Я даже делала леденцы с помощью формы, и она ОТЛИЧНО работает. Единственное, вы не можете съесть все это, потому что тогда вам не будет чем украшать свои кексы. Печальный день.

Меня и раньше спрашивали, острый ли он — и хотя точки МОГУТ быть острыми, края нет.Это все равно, что съесть леденец на палочке, поэтому, если вы надкусите его, и он останется на краю, это не порежет вам язык или что-то в этом роде.

Но заостренные части, очевидно, заострены, так что, может быть, не давайте их детям, если не подадите им леденец на палочке.

Как хранить сахарный стакан

Итак, если вы не должны ставить его в холодильник, что вы можете сделать, чтобы хранить этот потрясающий съедобный стакан ?! Я тебя там доставил. Вы можете не только хранить его в морозильной камере в герметичном пакете или контейнере с застежкой-молнией, но и хранить при комнатной температуре в том же герметичном помещении.

У меня в морозилке в сумке с застежкой-молнией хранилась партия леденцов из битого стекла уже около 4 лет, и я не заметил никаких повреждений, кроме того факта, что дети продолжают кусать кусочки.

Стеклянный сахар работает так же, как леденец, поэтому вы можете даже завернуть его в пергаментную бумагу, чтобы хранить, но если он намокнет, он начнет липнуть и плавиться.

Советы по приготовлению леденцов из битого стекла

Несколько проверенных вещей действительно могут упростить процесс взбивания партии леденцов из битого стекла.

  • Во-первых, иметь термометр для конфет — это хорошо — и он у меня есть. НО, я обнаружил, что иметь один из удобных бесконтактных термометров , которые вы используете, не кладя его в горшок, — это просто потрясающе. Вы можете увидеть, как я использую его на видео выше — это помогает убирать на одну вещь меньше!
  • Во-вторых, если у вас есть пергаментная бумага , это определенно необходимо для покрытия вашего противня. Ледяной лед не прилипает к пергаментной бумаге, и вам не нужно ничего делать с пергаментной бумагой.Охлажденные конфеты просто соскальзывают. Если у вас нет пергаментной бумаги, вы можете использовать вощеную бумагу и слегка смазать ее антипригарным кулинарным спреем, чтобы конфеты не прилипали.

Варианты Candy Ice

Так же, как существует масса способов использования леденцов, существует масса способов внести изменения. Есть два основных способа сделать вашу партию стеклянных конфет разными:

  • Ароматизировать — Что касается ароматизации леденцового стекла, чтобы избежать окрашивания, когда вы просто пытаетесь ароматизировать его, я рекомендую использовать ароматизирующие масла .Бесцветные, они абсолютно НЕ безвкусные. Аромат и вкус действительно хорошо передаются с помощью всего лишь одной-двух капель.
  • Color It — Если вы хотите раскрасить леденцы из битого стекла, используйте пищевой краситель , чтобы не добавлять тонну для получения яркого цвета. Потребовалось всего несколько капель красного, чтобы леденец на видео стал ярким, ярко-красным.

Другие рецепты Хэллоуина, которые вам понравятся

Кстати… Я полностью написал эту книгу «Захватывающие жуткие рецепты на Хэллоуин» с моей подругой Стефани.Мы упорно трудились, чтобы придумать более 50 рецептов, которые наверняка напугают вас до мозга костей, поэтому, если у вас есть минутка, чтобы проверить это… это потрясающе.

А теперь НА Съедобное стекло!

Хорошо, так прикрепите это к своей любимой доске рецептов десертов, чтобы вы могли найти рецепт съедобного стакана позже.

Знаете, на случай, если вам это понадобится ближе к Хэллоуину — или, может быть, для забавных витражей в праздничные дни… знаете, потому что битое стекло внезапно обретает смысл на Рождество и Новый год… LOL!

Как приготовить конфетный бокал

Время приготовления: 2 минуты

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 12 минут

Невозможно приготовить убитый кекс без съедобного стакана и несколько капель (хорошо, много капель) съедобной искусственной крови.

Ингредиенты

  • 2 стакана белого сахара-песка
  • 3/4 стакана воды
  • 2/3 стакана светлого кукурузного сиропа
  • ароматизирующее масло, по желанию

Инструкции

  1. В кастрюлю среднего размера добавить сахар , кукурузный сироп и вода.
  2. Вставьте термометр для конфет и доведите до кипения. Постоянно помешивайте, пока термометр не достигнет 300 градусов.
  3. После достижения 300 градусов снимите с огня и сразу переложите в форму для выпечки (застеленную пергаментной бумагой).
  4. Дайте ему отстояться, пока он не затвердеет (около 2 часов на прилавке или 30 минут в морозильной камере). Обязательно накройте его, пока он сидит.
  5. Когда сковорода затвердеет, поднимите ее и опустите вниз, чтобы стекло треснуло. Повторяйте, пока не получите фрагменты желаемого размера.

Информация о питании:

Урожайность:

12

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калорий: 193 Всего жиров: 1 г Насыщенные жиры: 0 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Сахар: 13 мг Натрий: 13 мг 48 г Белков: 0 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией на Pinterest.

И НЕ забудьте проверить мою новую книгу «Зрелищно жуткие рецепты на Хэллоуин» — там более 50 потрясающих соусов, жутких рецептов, которые вы просто НЕ МОЖЕТЕ ПРОПУСТИТЬ! Итак, вперед, нажмите.ПОСМОТРЕТЬ…

Спасибо, что поделились!

Комментарии

комментариев

Легко приготовить низкокалорийный торт с разбитым стеклом —

Этот низкокалорийный торт с разбитым стеклом — отличный вариант десерта для всех, а не только для диабетиков. Он легкий, вкусный, с низким содержанием углеводов и калорий.

Это идеальное место для семейного пикника, встречи или просто завершения трапезы дома. Я делаю свое из Splenda, но его можно приготовить и с сахаром.

Низкокалорийный битый стеклянный торт, который легко приготовить.

Я предоставил информацию о питательной ценности сахара и подсластителя. В этом рецепте я также использую корочку крекера из Грэма. Думаю, это хороший баланс для светлого наполнения. но если вы предпочитаете другую корочку, не забудьте учесть ее в пищевой ценности.

Этот низкокалорийный торт из битого стекла, рецепт приготовлен в форме для выпечки 9 на 13 дюймов, а информация о пищевой ценности дана для квадратного куска размером 2 дюйма. Вы можете разделить его на более мелкие блюда, но вам придется скорректировать информацию о пищевой ценности.

Еще я использовала желе без сахара. Выберите три разных вкуса и цвета. Для этого рецепта я выбрала клубнику, апельсин и лимон. В этом низкокалорийном торте из битого стекла разные цвета выглядят немного интереснее, но если вам нравится только один конкретный аромат, выберите те, которые соответствуют вашему вкусу. Вы, конечно, можете использовать обычное желе, но, опять же, вам придется скорректировать информацию о питательной ценности. Разве это не круто выглядело бы 4 июля в красном, желтом (для белого) и синем?

Приступим.!

Расходные материалы, необходимые для приготовления низкокалорийного торта с разбитым стеклом

Список продуктов для низкокалорийного торта с разбитым стеклом

ВАЖНО — СДЕЛАЙТЕ ВПЕРЕДИ

ВПЕРЕДИ ВРЕМЕНИ Сделайте три упаковки желе и разлейте каждую в неглубокое блюдо и охладите до твердого состояния. Когда они станут твердыми, вы будете нарезать их кубиками, поэтому лучше всего подойдет неглубокая форма для запекания. Я использовал стеклянные тарелки для пирога, но если они неглубокие и позволяют нарезать желе кубиками, подойдет любое неглубокое блюдо.

Рецепт низкокалорийного торта «Битое стекло»

Низкокалорийный торт «Разбитое стекло»

Легкий и вкусный низкокалорийный пирог «Битое стекло»

Десертный курс

Американская кухня

Порции 24

Калорийность 83 ккал

Ингредиенты

  • 1 1/2 стакана крошек Грэма
  • 1/4 стакана Splenda
  • 1/4 стакана масла канолы
  • 1 1/2 упаковки желатина без вкуса
  • 1/3 стакана холодной воды
  • 3 упаковки сахара- бесплатное желе
  • 3 стакана прохладного взбивания без сахара
  • 1 1/2 стакана ананасового сока

Инструкции

Корочка
  • В небольшой миске смешайте крошки Грэма, шпленду и масло.

  • Тщательно перемешайте до образования рыхлой липкой крошки. Оставьте 3 столовые ложки смеси.
  • Распределите туман из крошек Грэма на дно формы для выпечки 9 на 13: «.

  • Охладите корочку не менее одного часа.

Начинка
  • Нарежьте охлажденное желе кубиками и выложите в миску и поставьте в холодильник до готовности

  • В небольшой миске добавьте холодную воду и сбрызните ее желатином без вкусовых добавок.

  • В кастрюле среднего размера доведите до кипения ананасовый сок.

  • Снимите кастрюлю с огня.

  • Добавьте желатиновую смесь в ананасовый сок и перемешайте до растворения.

  • Налейте ананасовый сок в большую миску и поместите в морозильную камеру примерно на 20 минут для охлаждения.

  • Выньте из морозильной камеры (убедитесь, что она остыла).

  • Добавьте прохладный взбитый венчик к смеси ананасового сока, осторожно свернув.Не помешивайте слишком сильно, так как вам нужно, чтобы взбитый венчик оставался пышным.

  • Добавьте смесь ананаса и желатина в нарезанное кубиками желе и осторожно перемешайте до перемешивания.

  • Залейте смесью корочку и разгладьте верх лопаткой или ложкой.

  • Посыпьте оставшимися 3 столовыми ложками крошек грубого помола поверх торта.

  • Охладите не менее 3 часов перед подачей на стол.

Ключевое слово низкокалорийный десерт, низкоуглеводный десерт

Заинтересованы в более безопасных для диабетиков десертах? Ознакомьтесь с нашей версией клубничного песочного печенья для диабетиков.https://thenakeddiabetic.com/easy-to-maker-diabetic-friendly-strawberry-shortcake/.

Корж для низкокалорийного торта битого стекла

  • Эта корка не требует запекания перед употреблением. При желании его можно испечь, но этот рецепт хорошо подходит для получения корочки без выпечки.

Cool Whip или взбитые сливки для низкокалорийного торта о битом стекле

Причина, по которой этот рецепт требует холодного взбивания без сахара, состоит в том, чтобы сохранить рецепт как можно более низкокалорийным.Если вы не можете получить без сахара, выберите вместо него низкокалорийную и низкоуглеводную версию. Взбитые сливки домашнего приготовления — тоже отличный вариант, но они увеличивают калорийность.

Подпишитесь на нас на Pinterest и сохраните больше наших рецептов и советов по управлению диабетической жизнью для диабетиков. Https://www.pinterest.ca/thenakeddiabetic/_created/

Filling- Jello

Вы можете выбрать любые цвета тебе нравится. Готовый торт будет выглядеть лучше всего, если вы выберете 3 очень разных цвета, таких как лимон, лайм и вишня. Вариации цвета добавляют к внешнему виду.Сказав, что это тоже важно. выбрал понравившиеся ароматы.

Наслаждайтесь !!

Пищевая ценность

Пищевая ценность — торт с корочкой Грэма с использованием Splenda

Пищевая ценность — торт с корочкой Грэма с использованием сахара

Благодарим вас за посещение The Naked Diabetic, где мы упрощаем диабетическую жизнь.

Отказ от ответственности: этот пост содержит партнерские ссылки. Мы получаем небольшую комиссию, когда покупки совершаются по нашим ссылкам.Мы никогда не рекомендуем какие-либо продукты, которые мы не пробовали, не тестировали или не одобряли, прежде чем указывать ссылки в наших сообщениях.

Торт-десерт «Битое стекло»

Очень эффектный десерт !!! Вкусно, необычно, интересно и просто готовить !!!

Состав

Как приготовить торт Разбитое стекло:

Проезд

  1. Сломайте взломщик руками. Приготовьте кисель. Он должен быть очень плотным, поэтому мы добавляем меньше воды, чем написано на упаковке.После застывания нарежьте кисель кубиками.
  2. Замочите желатин в небольшом количестве воды. Дайте ему набухнуть, затем растопите на водяной бане до полного растворения.
    Взбить сметану с сахарной пудрой.
  3. На дно формы под корж уложите пленку или полиэтиленовый пакет так, чтобы края выходили за пределы формы. Отправляем туда печенье и кисель. В сметану, взбитую с сахаром, влить теплый желатин, перемешать и сразу вылить в форму.
  4. Аккуратно перемешать, полученную смесь немного утрамбовать — и поставить в холодильник на 1 час.
  5. Затем открываем края пакета с пленкой, ставим тарелку на десерт, переворачиваем, снимаем пленку.

Приятного аппетита!

Также нравится

Десерт «Битое стекло»

Более простой вариант желейного десерта «Разбитое стекло». Готовится только сметанный кисель, а в качестве цветных «фрагментов» используются мармелад и цукаты. Состав Сметана — 0,5 л. Печенье (юбилейное или другой сахар) — 3-4 шт.Мармелад (мультикол …

Торт Разбитое Стекло

Торт «Битое стекло» — восхитительный и милый желейный торт из сметаны. Готовить: 10 часов Порции: 8 Ингредиентов Сметана — 500 г Сахар — 200 г Желатин быстрого приготовления — 25 г Желе (разных цветов) — 3 пакетика по 90 г Бисквитные или бисквитные коржи (готовые …

Чизкейк десертный в стекле

Рецепт идеального десерта в виде чизкейка в стекле с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее …

Мандаринский десерт в стекле

Рецепт идеального мандаринового десерта в стекле с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Банановый десерт в стекле

Рецепт идеального бананового десерта в стекле с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Быстрый десерт по бокалу

Рецепт идеального быстрого десерта по бокалу с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее …

Торт в стекле

Рецепт идеального торта в стекле с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Разбитые голубцы

Рецепт идеальных голубцов с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Банановый пудинг (десерт в стакане)

В этом рецепте я покажу вам, как приготовить банановый пудинг (десерт в стакане), который по консистенции напоминает воздушные облака.Вкусный и красивый десерт, который легко приготовить! Готовка: 20 мин. Ингредиенты Мука — 20 г молока — 300 мл желтка — 3 …

Шоколадный торт в стекле

Рецепт идеального шоколадного торта в стекле с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Творожный пирог в стекле

Рецепт идеального творожного пирога в стекле с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее …

Торт из стекла

Рецепт идеального торта из стекла с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Морковный торт в стекле

Рецепт идеального морковного торта в стекле с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Вишневый торт в стекле

Рецепт идеального вишневого торта в стекле с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее …

Стеклянный торт с фруктами

Рецепт идеального стеклянного торта с фруктами с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Комментарии к теме «Торт-десерт« Битое стекло »»

Рецепт торта из битого стекла — Простые рецепты

РАЗРЕШЕННАЯ СТЕКЛЯННАЯ ЧЕРЕПА (ЖЕЛЛО) Возьмите 3 лотка для кубиков льда, налейте 3 разных вида желе. Растворите желе в 1 1/2 стакана кипятка, дайте застыть.Разведите 1 пакетик обычного желатина в 1/4 стакана холодной воды. Растворите его в 1 стакане горячего ананасового сока.

Торте с разбитым стеклом. Ингредиенты. 1 упаковка лимонного желе. 1 пакет лайм Jell-O. 1 упаковка апельсинового желе. 6 стаканов воды. 2 столовые ложки обычного желатина (1/4 холодной воды; 1/4 кипятка), 1 банка измельченного ананаса, 9 унций. 16 зефир (мелко нарезанный)

Как приготовить торт из битого стекла?

Поместите смеси желатина из лайма, апельсина и клубники в 3 отдельные стеклянные тарелки размером 9×9 дюймов.Залейте каждый ароматизатор желатиновой смеси по 1 стакану кипятка; размешайте желатин до полного растворения. Налейте 1 стакан холодной воды в каждый ароматизатор желатина, перемешайте, чтобы объединить, и охладите 3 вкуса желатина до застывания, по крайней мере, на 4 часа.

Как лучше всего приготовить желе из битого стекла?

Для каждого аромата растворите одну коробку желе в одной чашке кипящей воды. Перелейте в емкость и охладите (лучше всего на ночь, но я охладил ее 3 часа, пока она не затвердеет). Охладив четыре аромата, нарежьте их на небольшие кусочки.Тщательно перемешайте блоки в сковороде 9 x 13.

Как получил свое название торт из оконного стекла?

Нетрудно представить, как было придумано название для этого десерта — яркие квадраты Jell-O напоминают цвета на цветных витражах, часто встречающихся в церковных окнах. Детям весело поесть (привет, какой ребенок не любит Jell-O?) И достаточно легкого, чтобы взрослые все еще могли оценить его после обильной еды.

Торт с разбитым стеклом (желе)

Бабушкин торт с разбитым стеклом.С возвращением друзья в #MyKitchenMyRules! Сегодня у меня особый случай #dessert, который является воспоминанием о 50-х годах! Мой рецепт торта с разбитым стеклом был одним из любимых моих бабушек, и он до сих пор остается классикой практически для любого семейного отдыха.

Приготовьте кастрюлю с теплой водой, чтобы помочь освободить желе из контейнеров (по одному), а также все ингредиенты для наполнения и посуду, перечисленные выше в разделе наполнение. Добавьте 6-й пакет желе плюс 1 чайная ложка обычного желатина в 1/2 стакана воды в стеклянном мерном стакане и нагрейте на высокой температуре 12 секунд в микроволновой печи.

Смешать крошку, сахар и масло; нажмите на дно смазанной маслом сковороды размером 13 дюймов x 9 дюймов x 2 дюйма. Холод. Смешайте желатин лайма и 1 1/2 стакана кипятка; размешать, пока желатин не растворится. Вылейте в смазанную маслом форму для выпечки хлеба размером 8 дюймов на 4 дюйма на 2 дюйма; охладите до очень твердого состояния. Повторите то же самое для желатина клубники и апельсина.

1. Сделайте корку крекера из крошки, смешав крошку с топленым маслом. Выложите смесью дно стеклянной посуды. Необходимо достаточно глубокое блюдо, чтобы вместить все ингредиенты.

1/2 стакана сахара. 1 ч.л. ванили. Корочка: 2 дюжины крекеров из муки грубого помола (измельченных) 1/2 стакана мягкого сливочного масла (растопленного) 1/2 стакана сахара. Растворите каждую из трех упаковок Jell-o (по одной каждого цвета) в 1 1/2 стакана горячей воды и охладите в отдельных формах для выпечки до твердого состояния. Затем нарежьте кубиками или полосками шириной 1/2 дюйма. Обращайтесь осторожно.

BROKEN GLASS TORTE рецепт

Две дюжины скатанных квадратов крекера и 1/2 стакана размягченного масла (не обязательно растапливать) при комнатной температуре. Крекеры Грэма лучше раскатать скалкой.Добавьте 1/2 стакана сахара и перемешайте вилкой. Положите 2/3 этой смеси на дно формы для торта с ангелочком. Залейте центр желатиновой смесью, сверху посыпьте 1/3 крошки.

В Broken Glass Torte, гавайском фаворите камайны, нет настоящего битого стекла. Название происходит от битого стекла осколков разноцветного желе. Помимо ананасового сока, в этом старом гавайском десерте не так уж много Тихоокеанского региона. Раньше ананасовый сок можно было бы консервировать на местном заводе Dole.

Как приготовить десерт из битого стекла. Шаг за шагом. Приготовьте по отдельности три вкуса желатина. используя 1 стакан кипятка и 1/2 стакана холодной воды для каждого. Вылейте каждый ароматизатор в квадратную сковороду 8 дюймов. Охладите до твердого состояния или на ночь. Смешайте ананасовый сок и сахар. Нагрейте, пока сахар не растворится.

1. Обрызгайте 3 формы для хлеба кулинарным спреем. 2. Сделайте каждую упаковку желатина в отдельной форме для хлеба, используя 1 1/2 стакана воды для каждой упаковки (чтобы желатин стал более твердым).

Измельчите крекеры с добавлением сахара и масла.Выдавите в форму для торта 9×13 дюймов. Приберегите несколько крошек для верхушки. Растворите желатин Knox в холодной воде при температуре 1/4 С. Добавьте подогретый ананасовый сок. Прохладный. Взбейте Dream Whip и добавьте ананасовый сок. Затем добавьте нарезанный кубиками желе во взбитую смесь сливок. Полить крекерами и положить сверху крошки.

Торте с разбитым стеклом

Возможности безграничны с этим традиционным рецептом желе из битого стекла. Используйте желатин любого цвета и вкуса, который подходит для праздника или особого случая. Это отличный десерт, приготовленный заранее.Рецепт желе из битого стекла Вы когда-нибудь пробовали желе из битого стекла? Это рецепт крафта, который существует уже много лет. Подробнее

Мой знаменитый рецепт торта из битого стекла. Успешно справился! (См. Следующий рисунок, чтобы узнать, как это должно было выглядеть). Если вы пропустили вчерашний стрим с кулинарией, вернитесь, посмотрите его и дайте мне знать, где я ошибся. ЛМАО. Я живу прямо сейчас, получаю рождественские подарки и игры! Meghan.tv или meghan_yeah на twitch и YouTube ️ ️ ️

Столовая ложка рецептов тортов из битого стекла Com.Рецепт торта «Битое стекло» Allrecipes Com. Салаты из желатина добавляют красок праздничным столам Food Theindependent Com. Гурман Пятница Десерты Разбитое Стекло Десерты Рецепты Желе. Рецепт десерта «Битое стекло». Jell O Crown Jewel Оконное стекло Ретро-десерты 1960-х годов Нажмите.

Обмен рецептами: торт с разбитым стеклом Этот рецепт был в моей семье в течение долгого времени. На самом деле, я не помню ни одного Рождества, которое не входило бы в выбор десертов.

Достаньте 1/3 стакана и в конце посыпьте сверху.Растворите каждую упаковку желе в 1 1/2 стакана горячей воды. Перелить в плоскую сковороду. Выложите каждое желе в отдельную сковороду. Разведите 1 столовую ложку желатина без добавок в 1/4 стакана холодной воды. Растворить в 1 стакане горячего ананасового сока. Дайте остыть. Добавить 2 стакана взбитых сливок с 1/2 стакана сахара.

Бабушкин торт с разбитым стеклом

Recipe Gammy’s Broken Glass Torte By Texas Monthly. Июнь 2004 0. Покройте коркой 2 дюжины измельченных крекеров Грэм 1/2 стакана масла, размягченного 1/2 стакана сахара 1/2 стакана нарезанных орехов пекан.

Информация о рецепте; Источник: Маргарет. Обслуживает / делает: 8 или больше. Ингредиенты. 1 3 унции (84 г). пакет лимонного желе 1 3 унции (84 г). 1 пакет лаймового желе 3 унции (84 г). пакет апельсинового желе 16 маршмеллоу, нарезанных небольшими кусочками 1 8 унций (224 г). банка нарезанные персики и сок, нарезанные 2 пакетика желатина без вкусовых добавок 1 пинта взбитых сливок, взбитых

Мой рецепт торта с разбитым стеклом был одним из любимых блюд моей бабушки, и он до сих пор остается классикой практически для любого семейного отдыха. Все яркие цвета Jell-O делают торт похожим на разбитый витраж!

Шаги: приготовьте желатины со вкусом лайма, апельсина и вишни отдельно, в соответствии с инструкциями на упаковке, используя 1 стакан кипятка и 1/2 стакана холодной воды для каждого. Вылейте каждый в отдельную кастрюлю размером 8×8 дюймов. Охладите до твердого состояния. В средней миске смешайте лимонный желатин, сахар и оставшийся 1 стакан кипятка.

Опустите дно кастрюли в теплую воду на 10 секунд. Выложите желатиновые квадраты на форму для желе. Охладите до готовности (до 24 часов). Шаг 3. Разогрейте духовку до 350 °.Смешайте крошки крекера, масло и 1/4 стакана сахара. Нажмите на дно 10-дюймовой формы пружинной формы и запекайте 10 минут.

Рецепт торта с разбитым стеклом

— 1 1/2 стакана крошек крекера — 1/2 стакана сахара — 1/2 стакана растопленного масла или маргарина — 1 (3 унции) пакет лаймового желатина — 1 (3 унции) пакет клубничного желатина

Мой рецепт торта с разбитым стеклом был одним из любимых блюд моей бабушки, и он до сих пор остается классикой практически для любого семейного отдыха. Все яркие цвета Jell-O делают торт похожим на разбитый витраж! Пирог из термоса с вишней и лимоном | Моя кухня! Мои правила! 8 июня 2021 г.

Когда доступны результаты автозаполнения, используйте стрелки вверх и вниз для просмотра и нажмите Enter для выбора. Пользователи сенсорных устройств, исследуйте их на ощупь или с помощью жестов смахивания.

785 страниц заполнены всевозможными домашними рецептами от женщин Миссисипи, от хрустящей запеканки с говядиной и битого стеклянного торта (десерт из желе) до креветок гамбо и ягодных кобблеров. К тому времени, как она передала мне книгу, она была уже немного потрепанной. Теперь, после многих лет частого использования на кухне, это настоящий беспорядок.

Статья: Бон Джови песня с разбитым сердцем Думая Песня Бон Джови с разбитым сердцем? Мы вас прикрыли. Эти простые рецепты — все, что вам нужно для приготовления вкусной еды. Найдите песню Bon Jovi Broken Hearted, включая сотни способов приготовления еды. У тебя все наладится Видео про Bon Jovi Song Broken Hearted

Большой эксперимент «Торт с разбитым стеклом»

Dream Whip — это взбитая начинка для десерта, которая существует уже давно.Поскольку вы должны смешивать его из сухой смеси, вы всегда можете иметь его под рукой. Он сделан из ванили и молока. Я использовал его для десерта с желе, который называется торт с битым стеклом.

Телефонные пионеры Америки, Алабама, гл. 4,8 из 5 звезд. 580. Мягкая обложка. 13,53 долларов США. 13,53 долларов США. Получите его во вторник, 7 сентября. БЕСПЛАТНАЯ доставка для заказов на сумму более 25 долларов, отправленных Amazon. Лучшее из лучших поваренных книг Миссисипи: избранные рецепты из любимых поваренных книг Миссисипи.

Вишневые огурцы с укропом Тетя Альма Франке.В каменную банку выложить соленые огурцы. Добавьте один слой вишневых листьев и один слой укропа. Повторяйте слои, пока банка не будет заполнена. Дайте постоять в рассоле (1 стакан соли на 1 галлон воды) в течение двух недель, снимая обезжиривание каждый день.

Связанные

Торт с драгоценностями короны — Пирожное с посыпкой

Из всех ностальгических десертов, которые нужно возродить, я считаю, что этот самый модный.

Этот торт основан на рецепте, который использовался на обратной стороне коробок с желе в конце 1950-х годов.Давно прошли те времена, когда Crown Jewel Cake ( a.k.a. Broken Glass Cake) изготавливали из порошка, обработали и, если можно так выразиться, — oldfangled — хлыста мечты. С тех пор гидрогенизированный продукт был заменен настоящими сливками, что сделало его намного вкуснее.

В оригинальном рецепте 50-х годов есть корочка из крекера (иногда печенья), поэтому он больше похож на пирог, чем на торт. Мое видение этого рецепта состояло в том, чтобы по-настоящему сделать его похожим на торт , окружив кремовую начинку розовой губкой из жаконда.

Каждый раз, когда нарезают торт, это похоже на маленькое произведение искусства. Никогда не знаешь, какие формы и цвета получишь в следующий раз!

Внизу страницы вы найдете ссылку на оригинальный рецепт. Это немного меньше работы, чем моя версия губки Jaconde, но все равно очень красивая.

Торт Жемчужина короны с губкой Жаконд

Обслуживает 6-8 [нажмите, чтобы распечатать]

Для приготовления этого торта вам понадобится круглая пружинная форма 7 ″, форма для рулетов с мармеладом 11 × 17 ″ и кухонное полотенце.

Желатиновые кубики:

Приготовьте 3 унции. ароматизированные желатиновые упаковки (я использовал 3 разных цвета / аромата бренда Jello), как указано на коробке. Когда застынет, нарежьте кубиками и храните в холодильнике для дальнейшего использования.

Торт Жаконд:

Кондитерский сахар 1/4 стакана для обсыпки кухонного полотенца

1 стакан миндальной муки

Сахар кондитерский 3/4 стакана

1/3 стакана универсальной муки

3 больших яйца

1 яичный желток

3 яичных белка

1/4 стакана мелкого сахара-песка

2 столовые ложки топленого сливочного масла

1/2 столовой ложки пищевого красителя Wilton Pink / Rose -или- Гелевый пищевой краситель Americolor темно-розового цвета (не используйте жидкие пищевые красители)

Разогрейте духовку до 450 градусов.Приготовьте кухонное полотенце с 1/4 стакана кондитерского сахара. Смажьте форму для желейного рулета, выстелите пергаментом и смажьте бумагу.

Используя настольный миксер, снабженный лопастной насадкой, взбейте миндальную муку, 3/4 стакана кондитерского сахара, муку и яйца до смешивания, останавливаясь, чтобы соскрести стенки чаши по мере необходимости. Добавьте 1 яичный желток и пищевой краситель, затем снова перемешайте.

В отдельной миске взбейте яичные белки ручным электрическим миксером. Когда станет пенистым, постепенно добавляйте сахарный песок до образования белого густого безе.Аккуратно добавьте безе в смесь миндальной муки. Добавьте растопленное масло и снова тщательно перемешайте, чтобы тесто не сдувалось.

Вылить смесь в форму для желейных рулетов и выпекать 5-8 минут. Внимательно наблюдайте за ним, так как он быстро готовится и легко пригорает.

Вынуть пирог из духовки и выложить на кухонное полотенце. Обрежьте края и отрежьте один длинный кусок жаконда, достаточно большой, чтобы поместиться внутри 7-дюймовой пружинной формы. Возможно, вам придется собрать кусочек корочки, как показано на первом рисунке ниже.

Используя сковороду в качестве направляющей, вырежьте кружок торта из жаконда (верхний правый рисунок) и равномерно вдавите его в дно формы.

Наполнение:

1 столовая ложка желатина в порошке

1 чашка ананасового сока

1/4 стакана холодной воды

1 1/2 стакана жирных сливок

1/2 чайной ложки ванильного экстракта

1–1 1/2 стакана зарезервированных кубиков желатина (у вас останутся кубики, если вы будете делать разные цвета)

Налейте ананасовый сок в небольшую кастрюлю и посыпьте желатином; дайте ему постоять несколько минут, пока он не растворится.Нагрейте смесь желатина и ананасового сока на плите, пока она не растает. Снимите с огня и добавьте холодную воду. Переложите в небольшую миску и дайте постоять на столешнице, пока она немного не остынет. Поместите в холодильник, пока смесь полностью не остынет (около 5 минут), но не застынет — она ​​все еще должна быть жидкой.

В большой миске взбейте жирные сливки и ванильный экстракт до образования жестких пиков. Взбейте смесь желатина и ананасового сока в сливках до однородности. Бросьте желатиновые кубики в крем произвольно.Встряхните миску, пока кубики желатина не погрузятся в крем (перемешивание их ложкой может повредить кубики).

Перелейте смесь в сковороду, застеленную губкой, и охладите не менее 6 часов или всю ночь.

Я такой любитель винтажных рецептов, что не мог не включить оригинал (я бы сказал, оригинал без «плети мечты»). Вы можете найти его версию для печати [ЗДЕСЬ].

Жуткий торт с разбитым стеклом | Ellaitlyn Recipes

  • 1 стакан сливочного масла или размягченного маргарина

  • 3 яйца

  • 2 стакана сахара

  • 2 стакана муки

  • 3/4 стакана несладкого какао-порошка

  • чайной ложки

  • газировка

  • 3/4 чайной ложки разрыхлителя

  • 2 чайные ложки ванили

  • 1 1/2 стакана молока

  • 1 стакан сахарного песка 1/2 стакана светлого кукурузного сиропа

  • 1 чайная ложка прозрачного ароматизатора (я использовала малину)

  • 1 (14 унций.) банка сгущенного молока

  • Красный гель пищевой краситель

  • Черный гель пищевой краситель

  • 1 чайная ложка прозрачного (я использовал малиновый)

  • (предварительно нагреть духовку до 350 градусов).

  • Три круглых формы для выпечки размером 6 дюймов на 1 1/2 дюйма с маслом и мукой.

  • Смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель и пищевую соду. Отложите в сторону.

  • В большой миске взбить масло, яйца и ваниль.

  • Постепенно добавляйте сахар.

  • Взбивать на средней или высокой скорости примерно 3-4 минуты, пока хорошо не перемешается.

  • Поочередно смешайте мучную смесь и молоко с жидким тестом во время взбивания.

  • Продолжайте взбивать, пока тесто не станет однородным.

  • Налейте равное количество жидкого теста в смазанные маслом и посыпанные мукой круглые формы для выпечки.

  • Выпекайте от 30 до 35 минут.

  • Проверьте с помощью зубочистки, сделано ли это.Если нужно, запекайте еще несколько минут.

  • Выньте из духовки и дайте пирогам остыть на сковороде в течение нескольких минут.

  • Поместите коржи на решетку, дайте им полностью остыть.

  • Накройте противень вощеной бумагой и обильно нанесите на вощеную бумагу антипригарный спрей.

  • Положите сахарный песок и кукурузный сироп в миску, подходящую для использования в микроволновой печи, и перемешайте.

  • Накройте чашу полиэтиленовой пленкой.

  • Включите микроволновую печь в течение 3 минут.

  • Извлеките из микроволновой печи и ВНИМАТЕЛЬНО удалите пластиковую пленку (остерегайтесь горячего пара!)

  • Хорошо перемешайте и снова накройте новой пластиковой пленкой.

  • Разогрейте в микроволновой печи еще 3 минуты, но наблюдайте за получением смеси примерно через 2 минуты. Поскольку микроволны различаются, вам нужно следить за тем, чтобы они не меняли цвет. Если вы будете готовить его слишком долго, оно будет янтарного цвета вместо желаемого красивого прозрачного стекла.Моя микроволновая печь была идеальной на 2 с половиной минуты.

  • ВНИМАТЕЛЬНО извлеките из микроволновой печи и ВНИМАТЕЛЬНО удалите полиэтиленовую пленку.

  • Он слишком горячий и липкий — соблюдая осторожность, чтобы не прикасаться ни к одной из горячих конфет, вылейте ее на смазанную жиром вощеную бумагу и дайте ей отстояться и полностью затвердеть (по крайней мере, пару часов). сильно постучите кончиком ножа по стеклу, чтобы разбить его на острые части.

  • Осторожно (кусочки на самом деле острые!) Вытолкните кусочки с вощеной бумаги на тарелку.

  • Стакан для конфет можно хранить в пакете на молнии или герметичном контейнере около недели. Влага (включая влагу от глазури на кексах) со временем начнет разбивать стекло.

  • Налейте сгущенное молоко в небольшую миску и смешайте с красным пищевым красителем и ароматизатором до получения ярко-красного цвета.

  • Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.