Вкусно сварить перловку: Вкусная перловка на гарнир рецепт с фото пошагово и видео

Вкусная перловка на гарнир рецепт с фото пошагово и видео

Вкусная перловка на гарнир

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

4

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч
PT2H

1. Шаг 1:

   Как сделать вкусную перловку на гарнир? Да очень просто. Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления. Овощи и зелень вымойте и обсушите бумажными полотенцами.

2. Шаг 2:

   Перловку тщательно вымойте до чистой воды. Залейте теплой водой, оставьте на 30-60 минут. Это позволит вам сварить ее намного быстрее. Переложите чистую крупу в кастрюлю и налейте воды в четыре раза больше чем сухая перловка. То есть если берете один стакан крупы, воды нужно 4 стакана. Варите на медленном огне в течение 30-50 минут, до желаемого состояния. Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой, дайте ей полностью стечь.

3. Шаг 3:

   Репчатый лук почистите и порежьте мелким кубиком. В сковороду налейте растительное масло и положите порезанный лук. Лук можно взять совершенно любой, но учтите, что красный лук при термообработке приобретает не очень аппетитный вид.

4. Шаг 4:

   Морковь почистите и натрите на крупной терке, добавьте в сковороду с луком. Морковь так же можно порезать тонкой соломкой или кубиком, но тогда время приготовления нужно будет увеличить.

5. Шаг 5:

   С помидоров срежьте плодоножку и нарежьте крупным кубиком. Положите помидоры в сковороду к овощам.

7. Шаг 6:

   У болгарского перца удалите плодоножку, семена и перегородки внутри плода. Нарежьте его средним кубиком и положите в сковороду с луком, морковью и помидором.

8. Шаг 7:

   Все овощи на сковороде перемешайте, посолите, поперчите и обжарьте на среднем огне, перемешивая. На это уйдет примерно 5-7 минут. Ориентируйтесь на особенности своей плиты.

9. Шаг 8:

   Вареную перловку добавьте в сковороду с обжаренными овощами, перемешайте. Обжаривайте все еще около 3-4 минуты на среднем огне.

10. Шаг 9:

    Снимите сковороду с огня. Нарежьте свежую зелень мелко. Добавьте нарезанную зелень в кашу и подавайте.

11. Шаг 10:

    Приятного аппетита!

Имейте в виду, что от того, как Вы измельчите морковь, зависит и конечный результат в этом блюде: натертая морковь в процессе термической обработки превратится в кашицу и равномерно смешается с остальными ингредиентами, нарезанная соломкой или брусочками сохранит свою форму. 

Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.

Используйте для жарки масло с высокой температурой дымления! Любые масла полезны только до достижения определённой температуры — точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены.
Нерафинированные масла, за редкими исключениями, имеют низкую точку дымления. В них много неотфильтрованных органических частиц, которые быстро начинают гореть.
Рафинированные масла более устойчивы к нагреванию, и точка дымления у них выше. Если вы собираетесь готовить пищу в духовке, на сковороде или гриле, убедитесь в том, что используете масло с высокой точкой дымления. Самые распространенные из масел с высокой точкой дымления: рафинированные сорта подсолнечного, оливкового и виноградного. 

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Морковь с луком

Постные рецепты блюд быстро просто

Вторые горячие блюда

Вегетарианство

Гарнир к рыбе

Гарнир к курице

Гарнир к мясу рецепты с фото пошагово

Веганские рецепты блюд с фото

Гарнир к котлетам рецепты с фото

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Болгарский перец с луком

Гарнир из крупы рецепты с видео

Гарнир к свинине вкусные рецепты

Гарнир к жареной рыбе видео рецепты

Гарнир к стейку

Гарнир к запеченной рыбе рецепты с фото

Гарнир к утке

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Помидоры — 23 ккал/100г
• Крупа перловая — 340 ккал/100г
• Перец сладкий — 27 ккал/100г
• Морковь — 33 ккал/100г
• Сушеная морковь — 275 ккал/100г
• Морковь отварная — 25 ккал/100г
• Перец черный молотый — 255 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Вода — 0 ккал/100г
• Лук репчатый — 41 ккал/100г
• Суповая зелень свежезамороженная в упаковке — 41 ккал/100г
• Зелень — 41 ккал/100г

Калорийность продуктов: Перловка, Помидоры, Лук репчатый, Морковь, Вода, Болгарский перец, Растительное масло, Соль, Перец черный молотый, Зелень

пошаговая инструкция с советами шеф-повара

Перловка — крайне недооцененная крупа, которая редко бывает на наших столах. А ведь она содержит в себе клетчатку, полезные аминокислоты, витамины групп В, А, D, Е, Н и РР, калий, кальций, цинк, селен, медь, марганец, железо, йод, хром… Может быть, виной всему тот факт, что перловку часто подают в больницах, учебных заведениях, армейском меню? Или ее приготовление кажется слишком сложным? Давайте разбираться.

Как варить перловку в кастрюле

Шаг 1. Подготовка крупы

Переберите крупу. Промойте зерна, пока вода не станет прозрачной — так каша получится рассыпчатой.

Шаг 2. Замачивание

Это не обязательный шаг, однако он позволит сократить время варки. А некоторые повара убеждены, что это делает кашу вкуснее. Залейте перловку водой на пару сантиметров выше крупы и оставьте на несколько часов, а лучше — на ночь. Не забудьте еще раз промыть крупу после замачивания.

Шаг 3. Наливаем воду

Перловка, как и гречка, набухает при варке, учитывайте это при выборе кастрюли. Налейте воду из расчета три стакана воды на один стакан крупы.

Шаг 4. Варка

На сильном огне доведите воду до кипения, убавьте огонь до среднего, прикройте кастрюлю крышкой и варите минут 40-50. Если вы не замачивали крупу, увеличьте время до часа. Не забывайте проверять воду в кастрюле. Если она быстро выкипает, убавьте огонь еще и добавьте кипятка.

Солить блюдо стоит в начале или середине процесса.

Как варить перловку в микроволновке

Шаг 1. Подготовка

Не забудьте перебрать и тщательно промыть крупу. Если есть возможность — предварительно ее замочите.

Шаг 2. Наливаем воду

Переложите крупу в подходящую по размеру емкость, залейте ее горячей водой: 1,5-2 стакана воды на стакан зерна.

Шаг 3. Варка

Время варки зависит от того, замачивали ли вы крупу или нет: 20-30 минут в первом случае и 40-50 — во втором. Готовьте на полной мощности. Не забывайте помешивать кашу, при необходимости добавьте горячей воды.

Как варить перловку в мультиварке

Шаг 1. Подготовка

Накануне приготовления переберите, промойте и замочите крупу.

Шаг 2. Наливаем воду

Переложите перловку в чашу мультиварки и залейте холодной водой: на один стакан крупы возьмите три стакана воды.

Шаг 3. Выбор режима и варка

Для приготовления подойдут режимы «Каша», «Гречка» или «Рис». Замоченная крупа варится около часа, незамоченная — около полутора.

Вкусные и простые рецепты из перловки

Рассольник

Фото: globallookpress.com

Мясо помойте, залейте водой, не забудьте снять пенку, когда вода закипит. Варите его около полутора часов. Можно добавить специи, например, пару лавровых листов и несколько горошин черного перца.

Пока варится мясо, отварите перловку.

Подготовьте зажарку для супа. Нарежьте и обжарьте овощи: лук, морковь, последними добавьте огурцы.

Когда мясной бульон приготовится, добавьте в него нарезанный кубиками картофель. Минут через десять добавьте готовую крупу и еще через пять минут — поджарку. Через минуту выключите огонь и дайте супу настояться.

Орзотто с грибами

Орзотто — блюдо итальянской кухни на основе перловки. Иногда на русский язык его переводят как перлотто.

Фото: pixabay.com

Почистите и нарежьте кубиками лук, обжарьте до золотистого цвета. Добавьте грибы — отварные, если берете лесные грибы. Можете заменить их шампиньонами, тогда отваривать дополнительно не надо. Обжаривайте, пока не выпарится лишняя жидкость.

Хорошо промойте перловку (лучше предварительно замочить ее на ночь), добавьте к грибам и слегка обжарьте. Добавьте вино и дайте ему полностью выпариться. Не забывайте помешивать.

Когда вино выпарится, влейте овощной или грибной бульон. Он должен слегка покрывать крупу. Не переставая помешивать, тушите, пока крупа не приготовится. В конце посолите по вкусу.

Котлеты из перловки

Из перловой каши можно приготовить и постные котлетки.

Фото: pixabay.com

Крупу отварите, остудите.

В блендере измельчите лук, кашу, посолите, поперчите.

Из фарша сформируйте шарики, обваляйте в муке и придайте им форму котлет.

Жарьте на сильном огне до румяной корочки с двух сторон.

Популярные вопросы и ответы

Можно ли сварить перловку без замачивания?

Да, перловку не обязательно замачивать. Но в этом случае время варки будет увеличено.

— Крупу хорошо промыть. Поместить в кастрюлю, залить холодной водой на «два пальца». После закипания варить 10 минут, далее слить воду, промыть. Снова залить холодной водой, посолить и варить еще 30 минут, — советует шеф-повар Дмитрий Левченко.

Как правильно варить рассыпчатую перловку?

Чтобы перловая каша получилась рассыпчатой, крупу лучше предварительно замочить — это поможет убрать лишнюю клейкость. Поэтому также важно промыть крупу после замачивания. Некоторые рекомендуют слить воду, после того, как она закипит, промыть крупу и залить кипятком.

Как правильно варить перловку для рассольника?

Крупа для рассольника должна получиться мягкой. Чаще всего рекомендуют предварительно замочить крупу. Сварить по обычному рецепту. Добавлять крупу в суп стоит за пять минут до его готовности.

Рецепт ячменя с жареными овощами

День супер-еды! Этот рецепт жареного овощного ячменя приготовлен в средиземноморском стиле… полный вкуса, текстуры и совершенства. Бонус, вы можете сделать это заранее во время приготовления еды! Исключите фету для веганского варианта. Узнайте больше об этом древнем зерне, называемом ячменем, и ознакомьтесь со всеми вариантами подачи этого рецепта ячменя ниже.

Я люблю универсальное блюдо, которое можно подать в качестве легкого ужина, обеда, гарнира или сытного салата, чтобы накормить компанию. Еще лучше, если он подходит для приготовления еды и может быть разделен и сохранен в холодильнике на потом. Этот средиземноморский рецепт жареных овощей и ячменя — это все и даже больше!

Подробнее об этом вегетарианском рецепте ячменя

Ячмень — это великолепная древняя крупа, которая уже много лет используется в средиземноморской кухне — в острых рецептах, таких как современный овощной ячмень, и в сладких, таких как этот вкусный пудинг из барбары.

Он не так популярен, как лебеда, но он очень полезен для здоровья. Ячмень обеспечивает хороший набор витаминов, минералов и антиоксидантов. А поскольку ячмень очень богат клетчаткой, он является отличным ингредиентом, который можно использовать, если вы хотите увеличить объем пищи.

В этом рецепте вареная перловая крупа дополняет мои жареные овощи, превращая их в невероятно насыщенное и сытное блюдо, добавляя объем и текстуру.

В качестве специй для этого рецепта я предпочитаю натуральную хариссу и копченую паприку. Оба добавляют глубины и обыгрывают сладость жареных овощей и землистость ячменя. Если вы не знакомы, Харисса — это ароматная смесь специй из трех разных видов чили, а также сумаха, тмина, фенхеля, тмина, кориандра, чеснока и мяты. Это очень уникально, правда. И это не делает этот рецепт пикантным, но добавляет желанную пикантность и сладкий североафриканский аромат.

Какой вид ячменя использовать в этом вегетарианском рецепте ячменя?

Итак, это рецепт перловой крупы. Если вы предпочитаете шелушенный ячмень, то это, безусловно, более здоровый выбор, но он значительно увеличивает время приготовления (я бы выделил еще 30 или больше).

Перловую крупу легче купить в магазинах. Он был отполирован или «огранен», чтобы удалить часть или весь внешний слой отрубей вместе с корпусом; поэтому он готовится быстрее. Технически перловая крупа — это немного очищенное зерно, но все же полезное и очень полезное для вас.

Что подать?

Если хотите, добавьте свой любимый белок, например, курицу с лимоном, или обжаренного на сковороде лосося, или запеченного лосося. Я часто подаю этот ячмень в качестве главного блюда рядом с другими вегетарианскими блюдами, такими как жареный чесночный хумус и фалафельные котлеты.

Попробуйте другие рецепты:

Грибной ячменный суп

Рецепт рыбного рагу по-сицилийски

Средиземноморский суп из фасоли

ЛУЧШИЕ средиземноморские рецепты 2018 года

НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ РЕЦЕПТ! ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К МОЙ БЕСПЛАТНОМУ СПИСКУ ЭЛЕКТРОННОЙ ПОЧТЫ ЗДЕСЬ ЧТОБЫ ПОЛУЧАТЬ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ, ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЕ СРЕДИЗЕМНОМОРСКИЕ ПЛАНЫ УЖИН И МОЮ БЕСПЛАТНУЮ ЭЛЕКТРОННУЮ КНИГУ С 15 ПОЛЕЗНЫМИ РЕЦЕПТАМИ, КОТОРЫЕ МОЖНО ПОПРОБОВАТЬ!

ПОКУПАЙТЕ В НАШЕМ ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИНЕ КАЧЕСТВЕННОЕ ОЛИВКОВОЕ МАСЛО, НАТУРАЛЬНЫЕ СПЕЦИИ И ДРУГОЕ.

Печать

Рецепт средиземноморских жареных овощей с ячменем

★★★★★

4.9 из 46 отзывов

• Автор: Средиземноморское блюдо
• Общее время: 50 минут
• Выход: Обслуживает до 6 человек

Описание

Легкий рецепт жареного овощного ячменя, приготовленного по средиземноморски со свежими травами, специями, цитрусовыми и оливковым маслом первого отжима.

• 1 чашка/163 г сухой перловой крупы, промытой
• вода
• 2 целых кабачка, нарезанных кубиками
• 1 красный сладкий перец, без сердцевины, нарезанный кубиками
• 1 желтый сладкий перец, без сердцевины, нарезанный кубиками
• 1 средняя красная луковица, нарезанная кубиками
• соль и перец
• 2 ч. л./ 3,9 г приправы харисса, разделить
• ¾ ч. л./ 1,95 г копченой паприки, разделить
• Греческое оливковое масло первого отжима раннего сбора
• 2 зеленых лука, очищенных и нарезанных (как белые, так и зеленые)
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 56 г нарезанной свежей петрушки
• 2 столовые ложки/30 мл свежевыжатого лимонного сока
• Сыр Фета по вкусу (по желанию)
• Поджаренные кедровые орешки по вкусу (по желанию)

Режим приготовления

Предотвратите потемнение экрана

1. Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.
2. Поместите перловую крупу и 2 ½ стакана воды в кастрюлю. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума. Накройте крышкой и варите от 30 до 45 минут или до тех пор, пока ячмень не будет готов (должен быть нежным, но сохранять способность пережевываться).
3. Пока варится ячмень, положите нарезанные кубиками овощи (цуккини, болгарский перец и красный лук) на большой противень. Приправить солью, перцем, 1 ½ чайной ложки специи харисса и ½ чайной ложки копченой паприки. Сбрызнуть оливковым маслом первого холодного отжима. Бросьте, чтобы покрыть. Равномерно распределить в один слой на противне. Запекать в разогретой духовке около 25 минут.
4. Когда ячмень будет готов, слейте лишнюю воду. Приправить солью, перцем, ½ чайной ложки специи харисса и ¼ чайной ложки копченой паприки. Перемешайте.
5. Переложите приготовленный ячмень в большую миску. Добавьте обжаренные овощи. Добавьте нарезанный зеленый лук, чеснок и свежую петрушку. Заправить лимонным соком и сбрызнуть оливковым маслом первого отжима Early Harvest. Бросать. Если хотите, посыпьте раскрошенной фетой и поджаренными кедровыми орешками.
6. Подавать теплыми, комнатной температуры или холодными! Наслаждаться.

color h4-transform.text-transform»> Примечания

• Приготовьте заранее примечания: Если вы не планируете есть это блюдо из ячменя в тот же день, когда вы его готовите, лучше не заправляйте его лимонным соком и оливковым маслом до тех пор, пока не пройдет несколько минут. прежде чем вы будете готовы служить ему. Также воздержитесь от добавления феты и кедровых орешков до готовности. Он будет хорошо храниться в холодильнике в течение 3-4 дней в контейнере с плотной крышкой.
• Для этого рецепта рекомендуется: смесь специй харисса и копченая паприка из нашей коллекции натуральных специй. СОХРАНИТЬ! Создайте свою собственную упаковку из 6 или 3 специй!
• Рекомендуется для этого рецепта: для лучшего вкуса, настоятельно рекомендую греческое оливковое масло первого отжима Early Harvest или Private Reserve (из органически выращенных и обработанных оливок Коронейки.

• Время подготовки: 10 мин.
• Время приготовления: 40 мин.0003

  Я Сюзи; родился и вырос прямо на берегу Средиземного моря. Я за простые, полезные рецепты с большим средиземноморским вкусом. В приготовлении пищи я руководствуюсь тремя принципами: есть в зависимости от времени года; употреблять цельные продукты; и, прежде всего, поделитесь! Как хорошо, что вы здесь…
  Узнать больше

  Easy Burbara (пшеничный пудинг с ягодами) — средиземноморское блюдо

  Burbara — это ближневосточный сливочный пшеничный пудинг (или каша), приправленный теплыми специями, анисом и семенами фенхеля. , и увенчанный горсткой орехов и сухофруктов. Это здорово подавать теплым или холодным! В Леванте это блюдо традиционно подают 4 9 декабря.0169-й , чтобы начать рождественский сезон.

  Большое спасибо моим друзьям Май из Миндаля и Фиги и Хишаму Ассааду, автору книги «Байрут: Поваренная книга», за вдохновение и за то, что поделились со мной своими сладкими традициями.

  Что такое бурбара и откуда она взялась?

  Burbara — веганский ближневосточный пшеничный ягодный пудинг, или, скорее, каша, приготовленный из ягод пшеницы, приготовленных до сливочного совершенства, с добавлением корицы и семян аниса, а также посыпанных орехами, сухофруктами и зернами граната.

  Чтобы начать рождественский сезон, христиане Леванта и других частей Ближнего Востока готовят и едят бурбару 4 декабря ^-го года, чтобы отпраздновать День Святой Варвары (Ид иль-Барбара). У святой Варвары довольно интересная история. Говорят, что, спасаясь бегством, чтобы избежать преследования, она побежала через пшеничное поле, которое мгновенно выросло позади нее и заместило ее следы. Чтобы воссоздать это, празднующие День Святой Варвары сажают семена пшеницы, чечевицы, ячменя и т. д., ростки которых часто используются для украшения рождественских вертепов.

  Этот рецепт барбары вдохновлен двумя моими хорошими друзьями: Май, уроженкой Иерусалима и автором замечательного сайта Миндаль и инжир; и Хишам Ассаад, автор кулинарной книги Байрут: рецепты из сердца ливанской городской кухни . В беседах с обоими я узнал, что их семьи делают большое количество барбары, чтобы поделиться с соседями и друзьями. Какой милой традицией делились щедрые люди.

  Оба они используют традиционные ягоды пшеницы в своих рецептах, но я использую перловую крупу, так как ягоды пшеницы здесь не так легко доступны. Перловая крупа имеет похожий слегка ореховый вкус и жевательную текстуру после приготовления и доступна в большинстве продуктовых магазинов. Это также быстрее готовится, чем ягоды пшеницы, которые необходимо замочить на ночь и варить на плите некоторое время.

  Топпинги Burbara

  Пшенично-ягодный пудинг Burbara можно украсить разными способами. Начинки для бурбара варьируются от семейного рецепта к другому, но некоторые популярные варианты включают орехи, такие как миндаль и фисташки, кусочки сухофруктов, включая изюм или нарезанные абрикосы, тертый кокос и зерна граната. Мне нравится добавлять сюда остро-сладкие зерна граната для яркого цвета!

  Ингредиенты: Что нужно для приготовления барбары

  Этот рецепт барбары в одном горшке состоит всего из нескольких простых ингредиентов. Вот что вам понадобится для его приготовления:

  • Пшеничные ягоды или перловка . Пшеничные ягоды не всегда доступны в США, и их приготовление занимает довольно много времени. Я выбрал перловую крупу в качестве ярлыка, и это сработало очень хорошо!
  • Коричневый сахар или мед — для тонкой сладости
  • Специи и приправы- Семена аниса, семена фенхеля и корица. Лакричные оттенки аниса и фенхеля прекрасно сочетаются с теплой молотой корицей
  • Орехи — миндаль, грецкие орехи и фисташки или другие орехи по вашему выбору добавляются в качестве начинки для хруста и вкуса.
  • Сухофрукты — Изюм и курага для еще большей сладости, а семена граната для тонкого вкуса и яркого цвета.
  • Семена граната — это то, что мне нужно для ярких красок.

  Как приготовить бурбару :

  Мне нравится, как просто и празднично делается это сладкое лакомство! Вот как быстро приготовить бурбару с перловой крупой:  

  • Приготовить перловую крупу. Доведите 1 стакан перловки и 4 стакана воды до кипения на среднем огне в средней кастрюле. После закипания убавьте огонь, накройте крышкой и варите около 20 минут. Вам не нужно следить за этим слишком внимательно, но время от времени помешивайте.

  • Добавьте сухофрукты и специи. Откройте крышку и добавьте 1 чайную ложку корицы, 4 столовые ложки коричневого сахара, 1 чайную ложку семян аниса и ½ чайной ложки семян фенхеля. Добавьте сухофрукты и варите еще 20 минут или пока ячмень полностью не приготовится и не станет мягким. Перемешайте несколько раз, пока он готовится. Через 20 минут сухофрукты регидратируются и становятся красивыми и пухлыми, укрытыми сливочной ячменной кашей.

  • Украсить и подавать. Украсьте зернами граната и орехами на ваш выбор. Бурбару можно подавать теплой или холодной. Украшайте каждую порцию по отдельности, а не всю кастрюлю барбары.

  Остатки и хранение

  Барбара очень вкусна даже в холодном виде! Остатки хранятся 3-4 дня.

  Поместите оставшуюся бурбару в герметичный контейнер в холодильнике и просто положите немного в миску, когда вам захочется (черт возьми, я ем ее как хлопья уже несколько дней). Если вы предпочитаете разогретое блюдо, добавьте в порцию барбары немного воды (чтобы она не высыхала) и подогрейте ее на среднем огне, регулярно помешивая. Добавьте начинку после того, как бурбара будет разогрета.

  Другие рецепты десертов, которые стоит попробовать:

  Хотите еще? Вот все наши средиземноморских рецептов !

  Посетите наш магазин

  • ▢ 1 стакана женистого ячменя
  • ▢ 1 чайная ложка земля корицы
  • ▢ 4 Стыкание коричневого сахара
  • ▢ 1 Семена сборочной ложки
  • . абрикосы
  • ▢ ½ стакана изюма или сушеной вишни
  • ▢ зерна граната для украшения
  • ▢ орехи на выбор для гарнира, я использовал нарезанный миндаль, грецкие орехи и фисташки

  • В средней кастрюле смешайте ячмень с 4 стаканами воды. Доведите до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь и варите под крышкой около 20 минут, периодически помешивая.

  • Раскройте и перемешайте корицу, сахар, семена аниса и семена фенхеля. Вмешайте сухофрукты. Готовьте еще 15-20 минут или пока ячмень полностью не приготовится и не станет мягким, время от времени помешивая. Сухофрукты увлажнятся и набухнут, а ячменная смесь станет сливочной.

  • Переложите бурбару в сервировочные тарелки и посыпьте орехами, сухофруктами и зернами граната для украшения. (Вы также можете хранить в холодильнике на потом)

  • Перловая крупа — это сокращенный заменитель обычно используемых ягод пшеницы. Если вы используете ягоды пшеницы, обязательно замочите их на ночь перед приготовлением.
  • Украшайте каждую порцию отдельно, вместо того, чтобы украшать выбранным вами украшением всю кастрюлю.
  • Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике.