Вкусный суп из фрикаделек рецепт с фото: Суп с фрикадельками — пошаговый рецепт с фото и видео от Всегда Вкусно!

Содержание

Суп с фрикадельками, рецепт пошагово с фото — wowcook.net

Вкусный суп с фрикадельками, пошаговый рецепт с фото

Сегодня речь пойдет о старом, добром и всеми любимом супе с фрикадельками. Под «старым» я вовсе не имею ввиду, что суп стоит долго в холодильнике. Как раз наоборот, съедается большая кастрюля супа за 1-2 дня, настолько вкусным и наваристым он получается. А под «старым» я подразумеваю проверенный временем рецепт, по которому готовили суп нам наши мамы, бабушки, прабабушки… Многим вкус этого супа знаком с детства и гладя на фото представляются беззаботные детские времена. Вспоминается мамин голос через открытую форточку: «Бегом домой, кушать». И ты забегаешь домой, быстро раздеваешься, втискиваешь ноги в тапочки, моешь руки.. Вся кухня наполнена ароматом мяса и зажарки, а на столе уже ждет горячий суп с фрикадельками, от которого подымается вверх ароматный дымок. Мягкая картошечка, нежные мясные шарики из фарша, ароматная зелень и наваристый бульон образуют воедино очень вкусный и сытный суп, любимый многими с детства. Давайте приготовим суп с фрикадельками вместе! Предлагаю свой любимый рецепт, в приготовлении которого очень сложно допустить ошибку — все описано пошагово с фото. Так что вкусный обед Вам обеспечен, обещаю!

Ингредиенты (на кастрюлю объемом в 3 л):

  • 300 г свино-говяжьего фарша;
  • 1 морковь;
  • 2 небольшие луковицы;
  • 2 средние картофелины;
  • 2 ст.л. риса;
  • 1 яйцо;
  • зелень по вкусу;
  • 1 лавровый лист;
  • 1 зубчик чеснока;
  • соль, перец по вкусу;
  • 2-3 ст.л. растительного масла для жарки.

Рецепт вкусного супа с фрикадельками.

1. Фрикадельки будем готовить из мясного фарша с рисом. Благодаря рису фрикадельки получаются красивые, ровные, аккуратные. Но, чтобы мясные шарики в супе вышли нежными, сочными и не развалились, рис предварительно нужно отварить до полуготовности. Если использовать сырой рис, то он вберет в себя весь мясной сок при варке супа и фрикадельки получатся сухими. Если же рис отварить до готовности, то при повторном отваривании в составе мясных шариков рис потеряет свою форму и фрикадельки в супе могут расползтись.
Рис лучше использовать развариваемый, круглый. Тщательно промываем рис под проточной водой, пока сливаемая вода не станет прозрачной. Заливаем водой 1:2 и ставим на медленный огонь.

2. После того, как вода закипит, отвариваем рис еще 1 минуту и выключаем огонь.

3. Оставляем под крышкой на 10-15 минут. Рис впитает всю влагу, но останется цельным и недоваренным внутри. Оставляем его остывать.

4. Лук очищаем, промываем и нарезаем очень мелкими кубиками. При желании можно воспользоваться крупной теркой.

5. В глубокую миску перекладываем свино-говяжий фарш, разбиваем 1 яйцо, всыпаем измельченный лук. Солим и перчим.

6. Добавляем остывший рис.

7. Все перемешиваем.

8. Формируем фрикадельки. Набираем фарш чайной ложкой и скатываем смоченными водой руками небольшие шарики диаметром 2-3 см. Выкладываем их на тарелку или доску, застеленную пищевой плёнкой. Отправляем фрикадельки в морозильник, чтобы они немного схватились снаружи. А пока подготовим остальные ингредиенты.

Готовые фрикадельки из свино-говяжьего фарша можно хранить в морозильной камере еще 1-2 месяца. Если Вы собираетесь часто варить вкусный суп с фрикадельками, можно сделать заготовки: разложить мясные шарики по порциям в пакеты и спрятать в морозилку. Это здорово сэкономит время в следующий раз.

9. Картофель очищаем, промываем и нарезаем небольшими кубиками.

10. Заливаем его холодной фильтрованной водой, добавляем в кастрюлю 1 лавровый лист. Ставим на средний или сильный огонь.

11. Морковь очищаем, промываем и нарезаем очень меленькими кубиками.

12. На сковороду наливаем 2-3 ст.л. растительного масла, подогреваем его, затем выкладываем морковь и лук. Обжариваем до прозрачности лука.

13. Достаем фрикадельки из морозильной камеры.

14. Погружаем их в кастрюлю к картофелю. К этому времени вода уже должна закипеть.

15. Когда вода снова закипит и фрикадельки всплывут, всыпаем зажарку из лука и моркови.

16. Измельчаем зелень петрушки, добавляем ее в суп. Солим и перчим по вкусу.

17. Выдавливаем чеснок, накрываем кастрюлю крышкой и выключаем огонь. Даем супу настояться еще 20 минут.

Суп с фрикадельками готов! Вот такой простой и легкий пошаговый рецепт с фото. Пора разливать суп по тарелкам и звать всех за стол. Приятного аппетита!

Суп с фрикадельками — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

250 г по вкусу
по вкусу 1 шт.
250 г 250 г
700 г 250 г
1 шт. по вкусу
3 шт.    

Описание рецепта — Суп с фрикадельками:

Суп с фрикадельками очень вкусный и сыт.

Суп с фрикадельками: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

107

килокалорий

Шаг 1:

250 г
по вкусу
по вкусу
1 шт.
250 г
250 г

В посуд выложить фарш. Добавить измельченную в блендере, или натертую на мелкой терке лук, яйцо , посолить и поперчить.

Шаг 2:

Все хорошо вымешать (вымешивать до тех пор, пока фарш не станет вязким, примерно 10 мин).

Шаг 3:

Из готового фарша наделать фрикадельки. Чтобы фарш не прилипал к рукам, периодически смачивайте их в воде.

Шаг 4:

Картофель почистить и нарезать кубиками.

Шаг 5:

Морковь почистить, натереть на крупной терке.

Шаг 6:

Почистить лук и сделать надрезы крест-накрест (глубиной до половины лука).

Шаг 7:

В кипящую воду положить картофель.

Шаг 8:

Следом положить лук.

Шаг 9:

Сразу за луком положить морковь, довести до кипения, посолить. Пусть все поварится 5 мин.

Шаг 10:

Затем добавить в кастрюлю фрикадельки , варить еще 10 мин .

Шаг 11:

После этого добавить лавровый лист и душистый перец, поварить еще 5 мин. и отставить с огня. Вареный лук вынуть из кастрюли. Суп с фрикадельками готов.

Вкуснейший суп с фрикадельками из индейки — пошаговый рецепт с фото

Вариант 5: Суп с фрикадельками из индейки и горошком

Для приготовления этого блюда отлично подойдет замороженный или свежий горошек. Консервированный продукт лучше не брать, он придаст супу специфический привкус и цвет. Вместо цветной капусты можно положить брюссельскую или брокколи.

Ингредиенты:

  • Картошка — 200 г;
  • Зеленый горошек — 180 г;
  • 2 луковицы;
  • Мелкие макароны — 50 г;
  • Филе индейки — 400 г;
  • Морковка;
  • Цветная капуста — 200 г;
  • Масло для жарки, зелень.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Вымойте и почистите все овощи. Цветную капусту или брокколи разберите на соцветия. Горошек размораживать не нужно, вытащите его из холодильника непосредственно перед тем, как будете класть в суп.

Шаг 2:

Измельчите овощи. Морковку можно натереть, лук и картошку покрошите. Вскипятите кастрюлю с очищенной подсоленной водой.

Шаг 3:

Опустите картофель в кипяток, варите на медленном огне. Параллельно с этим обжарьте лук с морковью на сковородке или в сотейнике.

Шаг 4:

Перекрутите индейку через мясорубку, добавьте немного измельченной зелени. Не забудьте посолить и поперчить фарш. Влажными руками вылепите из него круглые фрикадельки.

Шаг 5:

Положите мясные шарики в кастрюлю. Через несколько минут добавьте горошек, соцветия капусты и лук с морковкой.

Шаг 6:

Высыпьте в суп горсть тонкой вермишели, посолите. Добавьте специи и рубленую зелень, проварите еще пять минут. Пусть супчик настоится, уже через полчаса можно будет рассыпать его по тарелкам.

Если вы используете спагетти или другие крупные макароны, нужно положить их в суп за 10 минут до готовности. В этом случае они успеют полностью свариться, блюдо будет вкусным и сытным. Но для приготовления супчика лучше брать «паутинку», «звездочки» или «алфавит».

Вариант 6: Оригинальный рецепт супа с фрикадельками из индейки

Когда нет времени на приготовление наваристого бульона, выручают рецепты первых блюд с фрикадельками. С диетическими мясными шариками можно быстро сварить супчик, восстанавливающий силы и запас полезных веществ в организме.

Ингредиенты:

  • 5 картофелин;
  • 2 луковицы;
  • Морковь — 80 г;
  • Фарш индюшиный — 250 г;
  • Масло растительное — 15 мл;
  • Вода или бульон — 3 л;
  • Соль, перец, зелень.

Пошаговый рецепт супа с фрикадельками из индейки

Шаг 1:

Сразу же поставьте кастрюлю с водой или бульоном на огонь, чтобы она постепенно нагревалась. Если вы приобрели филе индейки, его необходимо перемолоть в фарш с помощью мясорубки или блендера.

Шаг 2:

Удалите кожицу с картошки и моркови. Лук также очистите от шелухи, мелко порубите. Картофель нарежьте дольками, морковку натрите.

Шаг 3:

Когда бульон закипит, добавьте в него немного соли и положите нарезанную картошку. По желанию можно класть в суп лавровый лист, душистый перец и паприку.

Шаг 4:

Половину измельченного лука смешайте с фаршем, посолите и поперчите. В мясо можно добавить также специи на ваше усмотрение, немного рубленой зелени и яйцо. Вымесите фарш, слепите из него небольшие шарики. Они должны быть по размеру примерно такими же, как грецкие орехи.

Шаг 5:

Подогрейте масло на сковороде. Обжарьте на нем лук до золотистости, затем туда же выложите морковь. Хорошо перемешайте ингредиенты, продолжайте жарить, пока овощи не станут мягкими и ароматными. После этого нужно высыпать зажарку в супчик.

Шаг 6:

Опустите в кипящий бульон фрикадельки. Лучше класть их по одной штуке, чтобы мясные шарики успели схватиться. Доведите суп до повторного закипания, затем добавьте мелко нарезанную зелень. Проварите его еще несколько минут.

Такой суп нравится деткам, он является низкокалорийным и очень полезным. Перед употреблением дайте блюду настояться, так оно станет еще более вкусным и ароматным.

Суп с фрикадельками рецепт с фото

Вкусные и быстрые супы – настоящая находка для хозяек. Например, суп с фрикадельками спасает в ситуациях, когда хочется приготовить мясной суп, но времени на то, чтобы отварить кусок мяса нет. А фрикадельки как раз варятся быстро, по времени практически столько же, сколько и картофель, поэтому приготовить аппетитное первое блюдо можно сравнительно быстро (за 30-40 минут), тем самым избавив себя от рутинной кухонной работы.

Ингредиенты:

  • вода – 3 литра;
  • картошка – 400 г;
  • спагетти – 100-150 г;
  • фарш свиной – 300 г;
  • морковь и лук – по 1 шт.;
  • масло подсолнечное – 2-3 ст. ложки;
  • зелень, соль и специи – по вкусу.

 
Время готовки блюда — 40 минут.
Калорийность — 80 ккал в 100 г.
 

Как приготовить правильно?

Супчик будет готовиться на овощном бульоне (также как и в этом рецепте), а так как овощи лучше всего опускать в кипяток, то ставим кастрюлю на огонь, а сами занимаемся подготовкой картофеля, лука и морковки:

  • картошку очищаем, промываем, нарезаем кубиками;
  • лук и морковь чистим, а затем измельчаем.

Давайте узнаем, как приготовить фрикадельки для супа: из мясного фарша с добавлением соли, перца и лука формируем мокрыми руками небольшие фрикадельки, которые желательно убрать в морозилку на несколько минут.

Тем временем вода закипела, можно варить бульон: опускаем картошку, половину натертой моркови и половинку луковицы.

Сразу после овощей можно добавлять фрикадельки, перемешать, чтобы они не слипались.

Когда картофель будет практически готов, можно добавлять спагетти, при этом на свое усмотрение опускаем их в суп целиком или же ломаем на несколько частей.

Пока супчик доваривается, на сковородке нужно разогреть масло и поджарить в нем морковь и лук, а затем вылить получившуюся зажарку в суп. Варим еще 2-3 минуты, добавляем рубленую зелень.

Как видете, рецепт супа с фрикадельками не такой и тяжелый в приготовлении. Подавайте его с белым хлебушком, можно с добавлением сметанного соуса.

Читайте также:

Приятного аппетита!

На главную страницу.

Суп с фрикадельками — 5 самых вкусных пошаговых рецептов с фото

Суп с фрикадельками является излюбленным первым блюдом миллионов людей. И это не удивительно, готовится он очень быстро и всегда получается вкусным и аппетитным.

Готовить его можно из любого фарша — мясного, куриного или рыбного. Очень вкусными получаются первые блюда из смешанного фарша. Смешиваются либо разные виды мясного фарша, либо куриный фарш добавляется в мясной.

Есть множество рецептов приготовления супа с фрикадельками. Готовится он с различными овощами, это морковь, картофель, лук, болгарский перец, помидоры, кабачки, капуста, стручковая фасоль. Добавляются также различные макаронные изделия, рис, перловка, бобовые. С фрикадельками готовятся даже щи и борщи, и на страничках моего блога подобные рецепты есть.

Но из-за того, что этот суп относится к категории тех, которые быстро готовятся, бобовые и перловка добавляются реже, нежели вермишель и рис. Но, если Вы располагаете временем, то, основываясь на сегодняшних рецептах, Вы можете приготовить вкуснейший вариант с фрикадельками из красной или белой фасоли, или гороха нут. Кстати если готовить суп из чечевицы, то приготовить его можно также быстро, как и с рисом, а в результате получится необычный и очень вкусный обед!

Отличительной особенностью приготовления фрикаделек является то, что в фарш кроме лука, соли и перца, иногда яйца, больше ничего не добавляется. В этом их отличие от тефтелей, где в фарш добавляется рис. Фрикадельки гораздо меньшего размера, чем тефтели.

В сегодняшней подборке рецептов мне бы хотелось поделиться разными вариантами приготовления. Зная их, Вы сможете с легкостью заменять ингредиенты и готовить множество других вариантов. Если же представленных рецептов достаточно, то готовьте по ним, и кушайте вкусные первые блюда на здоровье. Все они опробованы много раз и получаются очень вкусными. Вам понравятся!

Суп с фрикадельками из мясного фарша

Нам понадобится:

  • фарш свинина + говядина — 400 гр
  • лук — 0,5 шт + 1 шт
  • яйцо — 1 шт
  • манная крупа — 1 ч. ложка
  • бульон мясной или овощной — 2 л
  • морковь — 1 шт
  • картофель — 2 шт
  • укроп — 3 веточки
  • масло оливковое — для жарки
  • соль, перец — по вкусу
  • лавровый лист — 1 шт

Приготовление:

1. В первую очередь займемся приготовлением фрикаделек. Для этого очистить и мелко порубить половинку луковицы.

При приготовлении фарша используйте свинину и говядину. Добавленная к говядине свинина позволит сделать фрикадельки более нежными и сочными, и суп получится намного вкуснее.

Фарш перекручиваем на мясорубке самостоятельно или берем готовый.

2. Смешать фарш с луком, яйцом, солью и перцем. Тщательно перемешать его до однородного состояния. Сформировать фрикадельки, прикрыть их пищевой пленкой и убрать в холодильник.

3. Лук порезать мелкими кубиками и обжарить его на небольшом количестве растительного масла. Жарить до зарумянивания на среднем огне 5 — 7 минут.

4. Морковь потереть на крупной терке, можно на терке для корейской моркови, так суп будет выглядеть более позитивно. Добавить ее к обжаренному луку и жарить 2 минуты.

5. Картофель очистить и порезать не очень крупными брусочками.

6. Бульон довести до кипения и выложить в него картофель. Как закипит, посолить по вкусу. Варить 5 минут.

7. После чего добавить охлажденные фрикадельки, которые достанем из холодильника. Варить еще 10 минут. Посыпать зеленью.

8. Добавить обжаренный лук с морковью, лавровый лист, дать закипеть и потомить на медленном огне еще 5 минут. По желанию можно добавить черный молотый перец.

9. После чего убрать с огня, и дать постоять при закрытой крышке 10 минут.

10. Подавать с измельченной зеленью. Кушать с удовольствием!

С фрикадельками из мясного фарша и овощами

Нам понадобится:

  • фарш мясной — 350 гр
  • бульон — 1 , 5 — 2 литра
  • картофель — 3 шт
  • морковь — 1 шт
  • лук — 1 — 2 шт
  • зеленая стручковая фасоль — 100 гр
  • капуста брокколи или цветная — 100 гр
  • оливковое масло — 2 ст. ложки
  • петрушка — 3 — 4 веточки
  • соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Такой суп можно готовить не только с отдельно взятыми свежими овощами, но, например, в зимнее время можно использовать и замороженную овощную смесь с подобным составом ингредиентов.

1. Порезать мелким кубиками одну небольшую луковицу и добавить ее в фарш, который надо также посолить и поперчить. Все тщательно перемешать и сформировать небольшие фрикадельки. Накрыть их пищевой пленкой и убрать в холодильник.

2. Оставшуюся луковицу порезать мелкими кубиками и обжарить на масле 5 — 7 минут на небольшом огне до слегка золотистого цвета.

3. Морковь очистить и потереть на терке для корейской моркови, или порезать некрупными брусочками. Добавить к луку и обжарить все вместе 2 — 3 минуты.

4. Картофель очистить и порезать небольшими брусочками.

5. Бульон довести до кипения и добавить в него охлажденные фрикадельки, которые следует достать из холодильника. Варить 5 минут, после чего добавить картофель и обжаренные овощи, посолить бульон по вкусу. Варить еще 10 минут.

Бульон можно использовать как мясной, так и овощной. Но можно также варить суп и на воде. Мясо и овощи насытят бульон своими вкусами, и он получится не только сытным и вкусным, но и ароматным.

6. Со стручковой фасоли удалить хвостики и если есть, жесткую прожилку, соединяющую две половинки. Брокколи или цветную капусту и фасоль хорошенько промыть. Добавить овощи в бульон и варить все вместе еще 10 минут.

Картофель можно заменить кабачком.

7. Зелень промыть, обсушить, измельчить и добавить в суп. По желанию добавить в него перец и лавровый лист.

8. Снять с огня и дать постоять 10 минут при закрытой крышке.

9. Кушать с удовольствием!

Такой же суп можно приготовить и без фасоли, добавив только капусту брокколи.



Рисовый суп с фрикадельками и томатной пастой

Как готовить обычный рисовый суп с фрикадельками, я уже рассказывала в одной из своих статей, а сегодня хочу предложить другой, не менее вкусный рецепт.

Нам понадобится:

  • фарш — 350 гр
  • лук — 2 шт
  • белый и коричневый рис смесь — 3 ст. ложки
  • картофель — 2 — 3 шт
  • морковь — 1 шт
  • болгарский перец — 1 шт
  • томатная паста — 1 ст. ложка
  • растительное масло — 2 ст. ложки
  • соль, перец черный молотый — по вкусу
  • лавровый лист — 1 шт
  • зелень — для подачи

Приготовление:

1. Одну небольшую луковицу измельчить и смешать с фаршем. Фарш можно использовать любой. Посолить и поперчить. Сформировать небольшие фрикадельки.

2. В сковороду налить немного воды, довести ее до кипения, после чего выложить в нее фрикадельки и варить под крышкой до полуготовности, то есть 5 — 7 минут.

3. Оставшийся лук порезать мелким кубиками и обжарить его в отдельной сковороде на среднем огне до слегка золотистого цвета, примерно минут 5 — 7. При этом периодически помешиваем его для равномерного обжаривания.

4. Морковь и болгарский перец почистить и порезать мелкими кубиками. Я использую замороженный и уже нарезанный перец. Добавить к луку и обжарить все вместе еще 3 минуты.

5. Ввести томатную пасту. Если используете магазинную пасту, то она сильно концентрированная, и ее понадобится только 1 столовая ложка. Если же используете домашнюю томатную пасту, то ее можно добавить 4 столовые ложки. Перемешать и обжарить все вместе 2 — 3 минуты.

6. Картофель порезать кубиками.

6. В кастрюлю налить два литра воды или если есть, мясного или овощного бульона, и довести до кипения.

7. Добавить в кипящую воду нарезанный картофель и промытый рис. Помешать, чтобы рис не пристал ко дну, дать закипеть и посолить по вкусу. Варить 5 — 7 минут.

8. Добавить отварные до полуготовности фрикадельки вместе с получившимся бульоном.

9. Через 5 минут после закипания добавить в кастрюлю обжаренные лук с морковью и томатной пастой.

10. Добавить лавровый лист, варить еще 7 минут. После чего, по желанию, добавить молотый черный перец. Убрать с огня и дать постоять при закрытой крышке 10 минут.

11. Подавать с измельченной зеленью, или со сметаной.

Вермишелевый суп с фрикадельками из куриного фарша

Нам понадобится:

  • куриный фарш — 350 -400 гр
  • куриный бульон — 1,5 литра
  • вермишель мелкая — 0,5 стакана
  • морковь — 1 шт
  • кабачок средний — 1 шт
  • лук — 1 — 2 штуки
  • хлеб белый — 2 ломтика
  • молоко -100 мл
  • укроп — 3 — 4 веточки
  • лук зеленый — для подачи
  • масло оливковое
  • соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Вначале приготовим фрикадельки. Для этого с хлеба нужно срезать корочки и залить его молоком минут на 5, чтобы он хорошенько набух. Затем отжать лишнее молоко.

2. Небольшую луковицу или половинку порезать небольшими кубиками.

3. Смешать размоченный хлебный мякиш, куриный фарш и лук, посолить и поперчить. Массу можно перемешать при помощи блендера. А можно оставить фарш и в таком виде.

4. Накрыть фарш миской или пищевой пленкой, убрать в холодильник и дать полежать 30 минут.

5. Тем временем лук мелко порезать и обжарить на сковороде, или в толстостенной кастрюле, в которой и будем готовить впоследствии суп. Жарить лук до слегка золотистого цвета на среднем огне в течении 5 — 7 минут. При этом не забываем его помешивать, чтобы он обжарился равномерно.

6. А пока лук жарится очистить и порезать мелкими кубиками морковь и небольшой кабачок. Лучше использовать молодой кабачок, суп с ним получится более нежным и вкусным.

7. Добавить овощи к луку и периодически помешивая, обжарить все вместе в течении 5 — 6 минут.

8. Добавить горячий бульон, или же, если обжаривали овощи в сковороде, добавить их в кипящий бульон. Довести до кипения и варить 5 минут.

9. Из охлажденного фарша сформировать небольшие фрикадельки и выложить их в бульон с овощами. Довести до кипения и варить 10 минут.

10. Добавить вермишель.Если используете мелкую вермишель, то варите ее 5 минут. Затем уберите с огня. Если же вермишель используется боле крупная, то учитывайте время ее варки.

11. Подавать, посыпав измельченной зеленью и луком. Кушать с удовольствием!

Фрикадельки для супа — рецепт из фарша

Для приготовления мясных фрикаделек по-домашнему для первого блюда нам понадобятся следующие ингредиенты (с расчетом на кастрюлю 3.5 л.)

Ингредиенты:

  • Фарш мясной — 400 г.;
  • Лук — 1 шт.;
  • Панировочные сухари — 2 ст.л.;
  • Масло сливочное — 3 ст.л.;
  • Перец черный молотый — по вкусу;
  • Зелень петрушка, укроп — 4 пучка;
  • Сметана — по вкусу;
  • Соль — по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления фрикаделек для супа из фарша:

  1. Луковицу мелко нарубить. На сковороде распустить 1 ст.л. сливочного масла и слегка обжарить луковицу на среднем огне в течение 2-3 минут;
  2. Мясной фарш, пропущенный несколько раз через мясорубку, смешать с обжаренным мелко рубленным луком, солью, перцем, оставшимся размягченным сливочным маслом. Если фарш получился плотным, то рецепт допускает добавить в него 1-2 ст.л. жидкости — молока, сливок или простой кипяченой воды;
  3. Из подготовленного фарша сформировать руками аккуратной формы фрикадели — по 8-10 г. шарик. Слепленные шарики сложить на разделочную доску и поставить в холодильник для охлаждения на полчаса;
  4. В суп или кипящий подсоленный бульон выкладывать по одной фрикадельке и готовить 5-6 минут при умеренном кипении;
  5. Подавать отварные фрикадельки, залив супом или бульоном. Для улучшения внешнего вида блюда и дополнительного вкуса рекомендуем посыпать каждую порцию измельченной петрушкой или укропом, а также добавить по 1-2 ч.л. сметаны;
  6. Сочные, ароматные фрикадельки — рецепт из фарша готовы! Приятного аппетита!

Кроме традиционного варианта рецепт из фарша с картошкой и овощной поджаркой, фрикадельки кладут и в грибные, и в сырные супы, супы-пюре и даже в борщи. В супы с фрикадельками добавляют не только картошку, но и вермишель, рис, фасоль, гречку и другие крупы, вплоть до манки.

Суп с фрикадельками пошаговый рецепт с фото – это замечательное горячее блюдо. Его относят к разряду первых блюд. Очень часто оно готовится, как диетическое — на овощном бульоне. Тогда фрикадельки отвариваются отдельно и добавляются уже в конце приготовления блюда.

Этот рецепт супа с фрикадельками не является единственным. Большинство хозяек предпочитает этот суп другим, приготовленным на крутом мясном бульоне. Всем приятного аппетита!

Томатный суп с фрикадельками и рисом

Такой суп лучше всего готовить из свежих осенних томатов, когда они напитались летним солнцем и теплыми деньками. Благодаря чему они буквально переполнены полезными веществами, витаминами и микроэлементами. Суп из таких помидоров получается густым, ароматным, ярким и очень полезным.

Нам понадобится ( на 5 порций):

  • говяжий фарш — 500 гр
  • говяжий бульон — 1 л
  • помидоры — 1 кг
  • лук — 2 шт
  • болгарский перец красный — 2 шт
  • болгарский перец желтый — 2 шт
  • морковь — 1 шт
  • чеснок — 2 зубчика
  • петрушка — небольшой пучок
  • рис длиннозерный — 0,5 такана
  • белый хлеб — 2 ломтика
  • базилик — 2 веточки(или 0,5 ч. л. сушего)
  • тимьян — 2 веточки (или 0,5 ч. ложки сушеного)
  • оливковое масло
  • соль, черный молотый перец — по вкусу
  • лавровый лист — 1 шт
  • свежая зелень, сметана — для подачи, по желанию

Приготовление:

1. Помидоры помыть, сделать в верхней части крестообразные надрезы и залить кипятком. Подержать 2 — 3 минуты, затем кипяток слить, обдать помидоры холодной водой и очистить кожицу.

2. Нарезать помидоры мелкими кубиками.

3. Болгарский перец очистить от плодоножки и семян и нарезать кубиками или небольшими брусочками.

4. Чеснок измельчить.

5. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Половину лука смешать с фаршем. Хлеб разломать на мелкие крошки и добавить в фарш. Также посолить, поперчить и добавить измельченный базилик. Все тщательно перемешать до однородного состояния.

6. Смочить руки холодной водой и сформировать небольшие фрикадельки размером с грецкий орех.

7. В большой толстостенной кастрюле, приспособленной для обжаривания, согреть 1 столовую ложку оливкового масла и обжарить на нем фрикадельки до легкой румяной корочки.

8. Выложить их на три слоя бумажных полотенец, чтобы лишнее масло впиталось.

9. Если используете чересчур жирный фарш и в кастрюле остались излишки жира, слейте их, оставив только 1 столовую ложку.

10. Выложить в масло оставшийся лук и слегка обжарить его, затем добавить измельченный чеснок. Потомить все вместе на среднем огне 2 — 3 минуты, затем добавить нарезанный болгарский перец. Жарить 5 минут, не забывая периодически помешивать.

11. Добавить помидоры и снятые с веточки листики тимьяна. Тушить все вместе 20 минут. Периодически помешивать.

12. Добавить горячий бульон и довести суп до кипения. Убавить огонь до минимального и варить все вместе 10 минут.

13. Тем временем промыть в нескольких водах рис до прозрачности воды. Добавить его в суп и варить 5 минут.

14. Через это время добавить фрикадельки и продолжить варить еще в течении 10 минут.

15. Измельчить петрушку и добавить ее в кастрюлю. Также добавить лавровый лист и перец по вкусу.

16. Убрать кастрюлю с огня и дать постоять 10 минут, чтобы суп настоялся и отдохнул.

17. Подать со сметаной или свежей зеленью по желанию.

18. Кушать с удовольствием.

Простой и вкусный рецепт супа с клецками и фрикадельками

Веселый, разнообразный и очень-очень сытный суп – вот что такое суп с фрикадельками и клецками. Супчик полюбится не только взрослым, но и деткам! Клецки по этому рецепту готовятся проще простого, также, как и фрикадельки. Поэтому смело вооружайтесь продуктами и приступайте к готовке!

Ингредиенты:

  • Фарш куриный – 350 гр.
  • Картофель – 4-5 шт.
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Соль – по вкусу
  • Масло – для жарки
  • Яйцо куриное – 1-2 шт.
  • Мука пшеничная – 80-100 гр.
  • Свежая зелень – по вкусу

Процесс приготовления:

  1. Для начала подготовьте все необходимые для супа ингредиенты. Берите обязательно только свежий фарш, а также свежие овощи и качественную муку. Фарш посолите-поперчите, а затем сформируйте из него небольшие фрикадельки.
  2. На плиту поставьте кастрюлю с водой, добавьте в нее соль и лавровый лист (при желании), воду доведите до кипения. В закипевшую воду положите фрикадельки и отварите их на протяжении примерно десяти минут. В это же время промойте и очистите картофель.
  3. Отваренные фрикадельки выньте из кастрюли при помощи шумовки, а на их место хаотично нарежьте картофель, прямо на весу над кастрюлей. Очистите морковь и лук, ополосните, а затем мелко нарежьте либо натрите на средней терке.
  4. Разогрейте сковородку с растительным маслом и пассеруйте овощи до прозрачности, лишь слегка их обжаривая. После этого займитесь приготовлением клецок.
  5. Взбейте яйцо с солью, а затем выложите в яйца муку и очень тщательно перемешайте до однородности. Ложку (чайную) смочите в холодной воде, зачерпните тесто и отправьте ложку в кипящий суп. Так продолжайте до тех пор, пока тесто не закончится.
  6. Выложите в кастрюлю с супом пассированные корнеплоды, а следом за ними отправьте отваренные фрикадельки. Варите суп минут пятнадцать-двадцать до полной готовности. Горячий суп распределите по тарелкам и присыпьте его мелко порубленной свежей зеленью – укропом и петрушкой.

Суп с рыбными фрикадельками

Супы с фрикадельками можно варить не только из мясного или куриного фарша, но также и из рыбного фарша. Для их приготовления можно брать филе практически любой рыбы, той которую любите.

Это самый простой рецепт, который можно использовать в каждодневном рационе питания. Суп получается легким, практически диетическим. Но одновременно ароматным, вкусным и питательным.

Нам понадобится:

  • филе рыбы — 400 гр
  • яйцо — 1 шт
  • бульон — 1,5 — 2 литра
  • лук — 2 шт
  • морковь — 1 шт
  • картофель — 2 — 3 шт
  • масло растительное — 2 ст. ложки
  • соль, перец — по вкусу
  • лавровый лист — 1 шт
  • свежая зелень, зеленый лук — для подачи

Приготовление:

1. Филе рыбы пропустить через мясорубку вместе с одной небольшой луковицей. Добавить соль, перец и яйцо. Тщательно перемешать фарш до однородного состояния. Положить в холодильник на 30 минут, чтобы фарш охладить. Из охлажденного фарша легче будет формировать фрикадельки.

2. Оставшуюся головку лука порезать мелкими кубиками. Морковь средними, а картофель кубиками покрупнее.

3. В масле обжарить лук до золотистого цвета в течении 5 — 7 минут на среднем огне.

4. Добавить морковь и обжарить все вместе еще 3 минуты.

5. В кастрюлю налить воду, или же можно использовать овощной бульон. Довести его до кипения.

6. Добавить в кастрюлю картофель и обжаренные лук с морковью. Посолить по вкусу. Варить 5 минут.

7. Достать из холодильника фарш, сформировать небольшие, размером с грецкий орех, фрикадельки и сразу же опустить их в кипящую воду. Варить все вместе 15 минут на небольшом огне.

8. Положить в кастрюлю лавровый лист и добавить черный молотый перец по вкусу. Варить 5 минут. После чего убрать кастрюлю с огня и дать постоять 10 минут при закрытой крышке.

9. Подавать, посыпав свежей зеленью и зеленым луком.

10. Кушать с удовольствием.

В этот рецепт для большей сытности можно добавлять рис, лучше длиннозерный. Он не так сильно разваривается, и суп получается со светлым бульоном и с целыми зернами риса.

пошаговый рецепт с фото

Фарш может быть абсолютно любой — говяжий, свинной, куриный, утиный, даже из кролика. Очень вкусно получается, если смешать между собой разные виды фарша.

Продукты для супа:

  • мясной фарш — 300-400 гр.
  • картофель — 3-4 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • луковица — 1 шт.
  • пучок зелени
  • соль, специи, лавровый лист по вкусу
  • растительное масло — 3-4 ст.л.
  • сливочное масло — 20-30 гр. (если фарш не жирный)
  • вода — 2 литра
  1. В данном рецепте я использовала фарш из мяса кролика. Поэтому, чтобы придать больше сочности фрикаделькам я положила в него размягченное сливочное масло. Далее добавляем специи (черный молотый перец и любые другие, которые вы используете для фарша), соль. Можно добавить немного воды. По желанию можно добавить немного мелко порезанного лука. Все хорошо перемешиваем.
  2. Отбиваем получившуюся мясную смесь и формируем из нее фрикадельки. Для этого руки смачиваем в холодной воде и из кусочка фарша скатываем шарик. Вода не позволит кусочкам фарша прилипать к рукам.
  3. Кастрюлю с водой ставим на огонь. Ждем когда вода закипит и бросаем в нее лавровый лист и перец черный горошком, а также аккуратно выкладываем в кастрюлю наши фрикадельки. В процессе кипения фрикаделек образуется пенка. Снимаем ее и варим фрикадельки еще минут 10.
  4. Вынимаем наши фрикадельки из бульона в тарелку и отставляем их пока в сторону. Можно, конечно, оставить фрикадельки в кастрюле до конца варки, но тогда они получаются не такими нежными.
  5. В бульон от фрикаделек ложим заранее почищеный и нарезаный кубиками картофель.
  6. Пока варится картофель делаем зажарку. Для этого нарезаем кубиками лук и трем на терке морковь.
  7. На огонь ставим сковороду. Ждем пока она нагреется и наливаем растительное масло. После того как оно немного нагрелось высыпаем туда лук и морковь. Обжариваем их до золотистого цвета.
  8. Как только картофель закипит и покипит минут 10, добавляем к нему нашу зажарку.
  9. Когда картофель будет готов, выкладываем в кастрюлю наши фрикадельки, можно дабавить немного болгарского перца, и даем всему супчику закипеть. Пробуем на соль. Бросаем специи для супа, если вы такими пользуетесь.
  10. В самом конце добавляем зелень.
  11. Суп после варки желательно оставить минут на 15-20, накрыв предварительно кастрюлю крышкой. Он должен немного настоятся.
  12. Теперь разливаем наш супчик в тарелки и наслаждаемся чудесным вкусом любимого блюда.

Суп с фрикадельками и капустой в мультиварке

В одной из моих статей о том, как готовить вкусный борщ, среди предложенных рецептов есть рецепт сибирского борща с фрикадельками и фасолью.

Но с фрикадельками можно готовить не только борщ, но и вкусные щи. Особенно хороши они, когда появляется свежая молодая капуста.

По этому рецепту можно приготовить суп как в кастрюле, так и в мультиварке. До этого все супы мы готовили в кастрюле, поэтому по этому рецепту давайте приготовим в мультиварке.

Нам понадобится:

  • фарш из свинины — 300 -350 гр
  • яйцо — 1 шт
  • свежая капуста — 1/4 часть кочана
  • лук — 1 шт
  • морковь — 1 шт
  • картофель — 2 шт
  • замороженный зеленый горошек — 3 ст. ложки
  • мука — 2 ст. ложки
  • растительное масло — 3 ст. ложки
  • соль, перец — по вкусу
  • лавровый лист — 1 шт
  • зелень — для подачи

Приготовление:

1. В фарш из свинины добавить яйцо, соль и перец и все тщательно перемешать до однородности. Из фарша сформировать фрикадельки и обвалять их в муке.

2. В чашу мультиварки влить масло, включить режим «Жаренье» и обжарить фрикадельки в течении 5 — 7 минут.

3. Овощи очистить. Лук порезать мелкими кубиками, морковь средними, а картофель крупными кубками.

4. Добавить к фрикаделькам лук и морковь и тушить 5 минут.

5. Затем положить картофель и зеленый горошек, посолить и поперчить. Влить 1, 5 литра горячей воды.

6. Закрыть крышкой. Установить режим «Тушение» на 1 час.

7. За 10 минут до конца приготовления добавить нарезанную соломкой капусту и лавровый лист. По желанию посолить и поперчить по вкусу.

8. Подавать с порезанной зеленью. Кушать с удовольствием.

Как видите, сегодня представлены разные рецепты. Благодаря им Вы сможете приготовить еще больше различных вариантов вкусного супа с фрикадельками. Так картофель можно заменить кабачком или цуккини. В овощной сезон можно активно добавлять болгарский перец, свежие помидоры, зеленый горошек или стручковую фасоль.

Если хотим получить более сытный суп, то можно самостоятельно добавить в него рис или вермишель, если даже рецепт этого не предусматривает.

Можно готовить острый супчик, добавив побольше перца, как черного молотого, так и стручкового красного. Пикантности добавят различные специи, это и базилик, и орегано, и тимьян, или другие любимые специи.

Так что с ингредиентами и специями можно экспериментировать бесконечно. Благо, что куриный, рыбный или мясной фарш позволяют это. Они легко сочетаются с самыми различными продуктами. А значит можно придумывать рецепты прямо на ходу, и готовить из тех продуктов, которые есть в наличии.

Так одним из вариантов супа с фрикадельками с копченостями, я делилась уже на страничках своего блога. Тоже придумывала его на ходу из того, что было. И получилось очень вкусно!

Я надеюсь, что сегодняшние представленные рецепты Вам понравились, и Вы сможете выбрать какой-нибудь из них, или несколько на свой вкус, и приготовить по ним вкусный суп с фрикадельками.

Если у Вас есть свои вкусные рецепты, делитесь ими в комментариях, чтобы каждый смог приготовить по ним. Ведь это здорово, когда люди вкусно готовят, и вкусно кушают.

А если сегодняшняя статья Вам понравилась, делитесь ею в соцсетях. Тем самым Вы дадите оценку сегодняшним рецептам.

А кто уже приготовил для своей семьи на обед вкусный суп с фрикадельками, я хочу сказать…

Приятного аппетита!

Автор публикации

не в сети 5 часов

Видео о том, как приготовить фрикадельковый суп в мультиварке

О преимуществах мультиварки мы все знаем. И если таковая есть на вашей кухне, то грех ей не воспользоваться. Ведь приготовление любого блюда упрощается намного.

Конечно же, рецепты супов с фрикадельками очень просты и доступны даже начинающим хозяйкам. Но я постаралась сделать подборку разнообразных рецептов этого незатейливого блюда. И я надеюсь, что мои рецепты вам помогут быстро и вкусно накормить семью обедом, не тратя на этого много времени и денег.

Приятного аппетита!

Автор публикации

не в сети 3 часа

ТОП-11 самых вкусных рецептов с фото

Задорные и очень сочные мясные шарики — в аппетитной юшке, с овощами, картофелем, крупами. Самый вкусный суп с фрикадельками: рецепты с фото соревнуются за внимание едоков! С нами вы приготовите лучшие и проверенные блюда — пошаговые и бюджетные.

С одной стороны, все просто. А с другой — крайне разнообразно. В фарш можно добавить оригинальные компоненты. Коллекция аппетитных идей для фрикаделек — в конце статьи. А в суповой набор клади что хочешь — не прогадаешь.

Находите в оглавлении приглянувшийся супчик. И меняйте симпатии под настроение. По нашим рецептам с фото отлично получается каждое блюдо!

Быстрая навигация по статье:

Классический суп с фрикадельками — рецепт с фото пошагово

Алгоритм приготовления простой: лепим круглые мясные котлетки и отвариваем их. Остальные ингредиенты добавляем по желанию. Делается все играючи, легко и на скорую руку. А если у вас есть любопытные малыши, обязательно привлекайте их к процессу лепки колобков.

На 2 литра воды:

  • Мясной фарш — 250 г
  • Картофель — 2–3 корнеплода
  • Яйцо — 1 шт.
  • Лук репчатый — 2 головки
  • Морковь — 1 шт.
  • Соль, специи, лавровый листик, зелень

Как приготовить пошагово с фото.

Фото будто с кулинарной выставки! Пальчики оближешь!

Самый вкусный суп с фрикадельками и лапшой

На сегодняшний день известно множество вариаций рецепта. Отменная композиция выйдет и с лапшой, и с вермишелью. Уплетают за обе щеки все от мала до велика! Сварите супчик уже сегодня!

При взгляде на фото рука сама тянется к ложке

Ингредиенты:

  • Свиной фарш — 300 г
  • Яичная лапша — 50–70 г
  • Лук репчатый — 2–3 головки
  • Морковка — 1 шт.
  • Картофель — 2 шт.
  • Соль, специи, зелень

Алгоритм приготовления — самый элементарный.

Замешиваем фарш с мелконарезанной луковкой, солью и специями. Формируем мясные кругляши и бросаем их в кипящую подсоленную воду.

В компанию к ним добавляем картошечку (нарезка — привычный кубик) и варим все 20–25 минут.

Обжариваем на сковороде лук и морковку: их ждут коллеги в дружном сообществе!:) Добавляем туда же пару горсточек лапши. Варим — не более 5 минут.

Заправляем бульон специями и нарезанной зеленью. Даем вкусной красоте потомиться пару минут и снимаем с плиты. Аромат дразнит аппетит! Можно повторять и несколько раз в неделю.

В пару к полному описанию — видео с лаконичной подачей этого симпатичного рецепта.

Суп с фрикадельками с рисом — простой рецепт

Разнообразить рецепт по силам не только вермишели с лапшой, но и любимцу миллионов — рису. Фрикадельки отвечают за вкус и навар, а крупа придает ансамблю традиционной сытности. Самый удачный ансамбль, когда нужно восстановить силы!

Настоящий шедевр кулинарии — на предельно вкусном фото!

На 2 литра воды:

  • Картофель — 2–3 клубня
  • Белый рис — 100 г
  • Рассыпчатый бульон — 2 ст. л.
  • Морковь — 1 корнеплод
  • Половинка луковицы
  • Масло для обжаривания

Для главных героев потребуется:

  • Мясной фарш — 600 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Половинка луковицы
  • Соль, перец
  • Сухая измельченная зелень

Приступаем к таинству с удовольствием!:)

Смешиваем фарш с нашинкованной луковичкой, добавляем соль, черный перец и сухую измельченную зелень. Массу для лепки как следует вымешиваем. Формируем из нее шарики небольшого размера.

Картофель заливаем водичкой и ставим вариться. А пока — размягчаем на сковороде лук и морковь.

После того, как вода закипела, можно обогатить вкус рассыпным бульоном.

Аккуратно помещаем в жидкость заготовки из мяса, обжарку и промытый рис. Теперь остается все перемешать и варить сытное чудо до готовности — 20-25 минут.

Как сварить вкусный суп с фрикадельками и овощами

Ярко и весело для детей и взрослых! Такой супчик варится на скорую руку — даже без зажарки. А воспринимается богатым шедевром. Все потому, что морозным зимним днем он напомнит вам жаркое и щедрое лето.

Вкусную красоту с фото мы приготовим в два счета, самым быстрым образом!

На 2-2,5 литра воды:

  • Фарш (говяжий) — 400 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Манка — 1 ст. л.
  • Лук и морковь — по 1 шт.
  • Картофель — 3 клубня
  • Половинка сладкого перца
  • Томат — 1 шт.
  • Пучок петрушки
  • Соль, перец, лавровый лист
  • Чеснок — 1 зубок

Приготовим самый вкусный суп с фрикадельками и овощами.

Фарш перемешиваем с яйцом, добавляем специи и соль, манку. Из массы формируем кругляши — до 3 см в диаметре.

В кипящую воду по очереди выкладываем нашинкованную луковицу, натертую морковку и картофель кубиками.

Красочный и такой манящий! Фото супа с фрикадельками получается таким же вкусным как и само блюдо

Вода снова закипела: опускаем в бульон мини-котлетки. Варим 15–20 минут.

Для заправки нарезаем кубиками помидор, половинку болгарского перца и шинкуем зелень. Опускаем овощи в кастрюлю и варим буквально 2-3 минуты. Если любите пикантные решения, можно положить рубленый чесночок, немножко сельдерея и лавровый листик.

Фанаты овощных первых блюд по-достоинству оценят в этой роскошной версии дополнительные дары огорода.

  • По нескольку соцветий капусты (цветная и брокколи, режем на один укус)
  • Зеленый горошек: 3-4 столовые ложки
  • Половинку среднего кабачка крупным кубиком
  • Консервированная кукуруза — тоже к месту

А уж как красиво смотрятся колоритные порции на фото и на столе: глаз не оторвать!

Суп с рыбными фрикадельками — рецепт с фото пошагово

Ароматный и полезный супчик, который любит малышня. Легкий рыбный суп с фрикадельками — самый вкусный рецепт! С фото по шагам вы сделаете его быстро и с удовольствием.

Ингредиенты:

  • Картофель — 300 г
  • Морковь — 1 шт. (200 г)
  • Лук — 1 шт. (50 г)
  • Масло сливочное — 10 г
  • Вода — 2 л
  • Лаврушка — 1 шт.
  • Соль, перец, зелень — по вкусу
  • Масло постное — 1 ст. л.

Для фрикаделек:

  • Хек — 450 г
  • Лук — 1 шт. (50 г)
  • Базилик — ¼ ч. л. (сушеный)
  • Мускатный орех — ¼ ч. л.
  • Белок — 1 шт.
  • Сливки — 1 ч. л. (жирные)
  • Соль, перец — по вкусу

Приготовление рыбного супа с фрикадельками.

Рыбу освобождаем от кожи и костей. Их отправляем в кастрюлю с водой и варим 20 минут после закипания. Филе измельчаем ножом в фарш.

Пошаговый рецепт с фото — самый проверенный способ избежать ошибок в работе

Одну небольшую луковицу натираем на мелкой терке и отправляем к фаршу. Добавляем базилик, мускатный орех, соль, перец, яичный белок, сливки и перемешиваем. Ставим массу в морозилку.

Вторую луковицу мелко режем. Морковь натираем крупной стружкой и обжариваем на масле.

Картофель нарезаем мелкими кубиками и опускаем его в процеженный бульон. Добавляем по вкусу соль, перец.

Тем временем делаем маленькие фрикадельки — по 1,5 см в диаметре.

Когда картофель будет готов, перекладываем в кастрюльку обжаренные овощи, после повторного закипания — фрикадельки и сливочное масло. В конце добавляем лаврушку и измельченную зелень.

Настойчивым кулинарам — самые удачные фото и неизменно вкусные рецепты!

Суп с фрикадельками по-итальянски «Wedding soup»

Бонжорно, синьоры и синьорины! Готовим wedding soup — итальянское блюдо, известное во всем мире. Дословно оно переводится, как «свадебный суп», но с бракосочетанием не связано. Скорее всего, имеется в виду крепкий союз самых разных ингредиентов и специй.

На фрикадельки:

  • Говядина — 500 г
  • Луковица и яйцо — по 1 шт.
  • Манка — 2,5 ст. л.
  • Пучок петрушки
  • Немного тертого сыра
  • Соль, перец, сухой базилик

Для основы:

  • Куриный бульон — 2,5 л
  • Макароны — 1-2 жмени
  • Морковь и луковица — по 1 шт.
  • Томаты — 2–3 шт.
  • Картофель — 3 клубня
  • Сладкий перец — 1–2 шт.
  • Стручковая фасоль
  • Кабачок
  • Зелень

Приготовление интересного рецепта с фото.

Мясо и луковицу — через мясорубку. В массу добавляем оставшиеся компоненты во главе с рубленной зеленью. Хорошенько все вымешиваем. Делаем небольшие круглые шарики.

Измельчаем овощи. Лук и морковь обжариваем до размягчения — 3-4 минуты. Можно всыпать немного сахара. Это поможет раскрыть вкус овощей.

В бульон кладем картофель и доводим до кипения. Затем можно положить остальные овощи и немного проварить их — до 5 минут. Выкладываем в горячую компанию и зажарку. Даем бульону закипеть, закладываем макароны, а чуть позже и мясные кругляши. Варим все 15–20 минут.

Кажется, будто фото самого кудрявого супчика источает аромат, правда?

На финише не забудем любимые специи и немного чеснока (его вкуснее порубить). Даем шедевру настояться. В порционные тарелки — топпинг из зелени и тертого сыра. Бон аппетито!

Вкусный суп с фрикадельками и клецками по-немецки

Из солнечной Италии — к немецкому свадебному образцу. По традиции в Германии молодожены должны есть такой суп с фрикадельками из одной тарелки. Давайте научимся готовить блюдо.

Делаем самый вкусный суп на курином бульоне из целой птички и 3-х литров воды.

Ингредиенты:

  • Замороженная зеленая фасоль и горошек — по 100 г
  • Мелкие макароны — 70 г
  • Сваренная в бульоне морковка

Фрикадельки:

  • Нескучный фарш (например, говядина + курятина) — 300 г
  • Лук и яйцо — по 1 шт.
  • Соль, перец

Клецки:

  • Крупа манная — 150 г
  • Сок 1 свежей морковки
  • Яйцо — 1 шт.
  • Бульон — 50 мл

Как мы готовим самый весёлый рецепт прямиком из Германии.

Чтобы бульон из курицы получился насыщенным, добавим при варке целую морковку, луковицу, стебли сельдерея и лавровый листочек.

В фарш кладем обжаренный лук и сырое яйцо. Приправив все солью и перцем, старательно вымешиваем. Формируем небольшие шарики.

Замешиваем тесто для клецек. Из натертой морковки выжимаем сок. Подливаем к нему чашку готового бульона, запаренную манку и соль. Вводим растительное масло и сырое яйцо. Вымешиваем тесто. Если оно выходит жидким, подсыпаем немного муки.

Кладем в кипящий бульон по очереди: замороженные овощи, мясные заготовки, а после кипения — и клецки. Берем одной ложкой немного теста, второй ловко скидываем его в юшку.

Остается добавить мелкие макароны и нарезку вареной моркови. Варить недолго — 5–6 минут. В тарелки можно добавить и зелень.

Вкусная красотища — на фото и в жизни!

Гречневый суп в мультиварке — самый простой рецепт с фрикадельками

Любая мультиварка позволит приготовить этот вкусный рецепт.

На 2 литра воды:

  • Мясной фарш (говяжий) — 400 г
  • Картофель— 5 клубней
  • Крупа гречневая — 1 мультистакан
  • Морковка и лук — по 1 шт.
  • Соль, специи
  • Масло для жарки

Начинать готовить хочется от одного только фото супчика!

Как приготовить суп с фрикадельками в мультиварке.

В чашу мультиварки наливаем масло. Обжарим в нем лук и морковь в мелкой нарезке — режим «жарка» или «выпечка».

Из фарша лепим круглые шарики. Выкладываем их в обжаренные овощи. Даем компании подружиться в мультиварке несколько минут.

В чашу добавляем нарезанную кубиками картошку и промытую гречку. Подсаливаем и заливаем горячей водой. Теперь выставляем режим «суп» на 1 час. В некоторых моделях вместо него можно выбрать «тушение».

Еще одно вкусное блюдо для детей и взрослых готово. Для зимы горячий суп с гречкой и мясом — самый лучший вариант!

Акцент!

Именно в этот суп очень аппетитно положить нарезку соленых огурчиков. По 2 небольших овоща — на каждую среднюю картофелину.

Сырный суп с фрикадельками — рецепт с плавленым сыром

Вкусные супы не заканчиваются! Потому что фрикадельки очаровательны всюду. Как шутят мужчины: «Самый нажористый рецепт из холостяцкой кухни». А задорные кругляши всегда вдохновляют детей.

Ингредиенты на 3 литра воды:

  • Смешанный фарш — 450 г
  • Шампиньоны — 250 г
  • Плавленый сыр — 200 г
  • Картофель — 4–5 клубней
  • Морковь и репчатый лук — по 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубка
  • Соль, душистый перец горошком, лавровый лист

Не фото — поэма!

Приготовление фрикаделек в сырной юшке не утомит.

Сформируем из фарша главных малышей. Варим их в кипятке — 10 минут.

Измельчаем картофель, морковку и луковицу. Отправляем все овощи в бульон. Солим по вкусу, аналогично —  душистый перчик. Варим еще 15–20 минут.

Добавляем в общую компанию нарезку шампиньонов. Даем нашему наваристому красавцу еще 5 минут на плите и выключаем нагрев.

Вводим плавленый сыр, перемешиваем. Остается положить рубленый чесночок и дать зачетной юшке настояться — 10–15 минут.

В тарелки добавляем свежую зелень. Кудрявый, нарядный, вкусный рецепт!

Самые удачные акценты для сырной версии — грибная пыль как специя (перемолоть сушеные грибы в кофемолке), жменька семечек и мелкие кубики сыра твердых сортов в роли топпинга в тарелки.

Оригинальный суп «Сырный сюрприз» с овощами на бульоне

А сейчас — интересный и самый оригинальный суп с фрикадельками. Решайтесь! Крайне вкусный рецепт с фото, где сыру отводится ведущая роль. Другое название фрикаделькам из необычного фарша — «сырные клецки».

Ингредиенты на 2 литра бульона:

  • Картофель — 5 средних клубней
  • Лук, морковь, сладкий перец — по 1 шт.
  • Соль, специи по вкусу
  • Твердый сыр любого сорта — 100 г
  • Масло сливочное — 70 г
  • Мука — 2–3 ст. л.
  • Яйцо

Фото супа будит мечты о горячем обеде! Это самый контрастный и нестандартный рецепт всей коллекции

Как мы делаем сырные фрикадельки во вкусном бульоне.

Натираем твердый сыр на терке. Соединяем его со сливочным маслом, яйцом, мукой и любимыми пряностями. Вымешиваем сырную смесь. Отправляем ее на полчаса в холодильник.

Делаем обжарку из лука, морковки и болгарского перчика. Можно и сюда не пожалеть пару щепоток специй.

Картошку нарезаем кусочками или пластинками и отправляем ее в кипящий куриный отвар. Через 10 минут к корнеплоду высыпаем готовую зажарочку.

Формируем из сырной массы небольшие шарики. Далее опускаем их в юшку.

Перед окончанием варки кладем мелкую нарезку зелени, соль и любые пряные акценты по желанию.

Суп с куриными фрикадельками «Ароматный» — видео-рецепт

А это — самый понятный вариант для ребенка. Малыши с удовольствием едят нежные кругляши из мяса курицы, забыв капризы «Не хочу! Не буду!».

Берем:

  • Куриная грудка — 1 шт.
  • Яйцо куриное — 1 шт.
  • Крупа манная — 1 ст. л.
  • Лук и морковь — по 1 шт.
  • Картофель — 3 клубень
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Пучок зелени
  • Соль, перец

Ниже — видео-рецепт приготовления вкусного шедевра. Четко, детально и сугубо по делу. Все для вашего удобства и яркого кулинарного успеха.

Как приготовить фарш для фрикаделек в суп: лучшие идеи

Вы, наверняка, уже освоились с нехитрой рецептурой. Осталось перечислить практичные идеи для фарша. Обратите внимание и на диетические решения.

  • Учтите, что составной фарш с курицей или индейкой всегда самый сочный.
  • Проверьте нашу давнюю нежную идею — добавить в фарш печень. Примерно пятую часть от мяса. Масса станет более липкой, но катать ее все равно несложно. Хорошо увлажняем руки — и дело пойдет.
  • Мы очень любим обогащать мясную массу зеленью. Частенько прокручиваем ее прямо через мясорубку.
  • Не бойтесь побаловаться сыром. Кусочек твердого — на мелкой терке и вмешать в массу.
  • Под рукой оказались орешки? Порубите в фарш — средним шагом. Вкусно и неожиданно!
  • А самый своеобразный вариант — добавить подсолнечные семечки.

Для более строгих диетических версий тоже есть проверенные подходы.

  • При аллергии можно полностью исключить яйцо. Белковой цепкости мясного сока хватит, чтобы круглые фрикадельки держали форму. Забрасывайте в кипяток — ни одна не развалится.
  • Не бойтесь использовать разные овощи. Любую капусту, морковь, немножко корешков (сельдерей, петрушка) проворачиваем через мясорубку прямо в фарш. Такие овощи добавят шарикам из фарша клетчатки и пушистой сочности.
  • Будет кстати и популярная фишка ПП (правильного питания) — отруби. Для первых опытов отдавайте предпочтение овсяным. В однородных  мясных изделиях они воспринимаются более гладко, почти незаметно.
  • И, конечно же, облегчая рецепт, используем изящную нарезку и отказываемся от зажарки. Поверьте, соломка из моркови или ее тонкие кружочки преображают супчик не только внешне.

А фигурные решения для фарша привнесут драйвовую нотку в меню и великолепно завлекут к столу малышню.

Заморозить в формочках для льда, как на фото. Сделать элементарно, зато удобство и креатив — закачаешься!

Какой рецепт вам приглянулся? Согласно кулинарным легендам любопытное первое блюдо родом из Европы. Царь Петр Первый рекомендовал его знати. Еще один пример, как всего за пару веков заморская находка стала родной для славян. Выбирайте самый вкусный суп с фрикадельками. Рецепты с фото вам в помощь!

Суп с куриными фрикадельками и клецками

Домашние клецки вкуснее магазинной лапши и заморских спагетти. Вы используете любимый сорт муки, регулируете остроту приправ. Степень плотности изделий можно выбрать самостоятельно, замесив тесто определенной густоты.

Суп вкусен, когда одинаковые пряности присутствуют и в клецках, и во фрикадельках. Картошка в этом блюде будет лишней, Вкус должен быть сосредоточен на ароматных куриных фрикадельках и нежных клецках.

Продукты

  • куриная грудка – ½ шт.;
  • лук репчатый – 2 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • укроп – 4 веточки;
  • растительное масло – 50 мл;
  • соль – по вкусу;
  • вода – 2 – 2,5 л.;
  • лавровые листья – 3 шт.;
  • молотый сушеный сладкий перец – ½ ч. л.

Клецки:

  • яйцо – 1 шт.;
  • масло растительное – 1 ст. л.;
  • соль – ½ ч. л.;
  • молотый сушеный сладкий перец – ½ ч. л.;
  • мука – 6-7 ложек;
  • вода – 3-4 ложки. 

 

Рецепт приготовления

Для вкусного супа с фрикадельками понадобится небольшой кусочек курицы. Меньше всего хлопот будет с половиной куриной грудки, такое мясо идеально перемалывается и быстро варится.

1. Срезают филе. Косточку и шкурку кладут в кастрюлю с холодной водой, добавляют соль и лавровые листья. Эти кусочки грудки будут вариться в супе до финальной стадии, не мешая основному процессу. Суп при этом получится более ароматный и наваристый.

2. Одну небольшую луковицу и мясное филе режут кусками, складывают в глубокую миску.

3. Блендером перемалывают лук и курятину, получается мягкий фарш для фрикаделек.

4. В фарш кладут треть ч. л. соли, столовую ложку рубленой свежей зелени и ½ ч. л. сушеного сладкого перца.

5. Влажными руками лепят шарики-фрикадельки, выкладывают их на тарелку.

6. В кипящий бульон поочередно опускают куриные фрикадельки. Варятся они в супе минут 12-15 на среднем огне. Кастрюльку не накрывают крышкой, пену снимают.

7. Как только куриные фрикадельки отправились в суп, приступают к тесту для клецек. Разбивают одно крупное яйцо, помещают его в глубокую миску.

8. Добавляют растительное масло, муку, молотый сладкий перец.

9. Присутствие свежего укропа существенно облагораживает вкус вареного теста, поэтому кладут рубленую зелень и соль.

10. Тесто вымешивают ложкой или вилкой, понемногу добавляя воду. Минимальная густота теста – как для оладий, максимальная – как для пирожков. От плотности зависит и вкус пшеничных клецек и скорость их отваривания в супе. Можно попробовать оба варианта, а потом определить, какой вам больше понравится. Клецки формируют с помощью двух чайных ложек. Кончиком одной ложечки набирают немного теста, а потом другой – сталкивают его в кастрюльку с кипящим супом. Для удобства приготовления обе ложки периодически окунают в воду.

11. Через 5 мин. маленькие клецки всплывут, к этому времени нужно подготовить овощную заправку.

12. Морковь и среднюю луковицу жарят на растительном масле. Заправку бросают в суп, перемешивают.

13. Через 2-3 минуты огонь выключают, достают кости и кожуру, кастрюлю накрывают. Суп с фрикадельками настаивается под крышкой 10 мин.

14. Разливают по тарелкам горячий суп с куриными фрикадельками и клецками. Каждую порцию посыпают свежим укропом.

Приятного аппетита!

receptino.ru

Популярные рецепты

Новые рецепты

Рецепт итальянского супа с фрикадельками | A Farmgirl’s Dabbles

Этот пост может содержать ссылки на Amazon или другие партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Этот итальянский суп с фрикадельками — рецепт идеальной еды! Сделано из фрикаделек, пасты ditalini и вкусов Италии.

Итальянский суп с фрикадельками

Когда дело доходит до зимнего меню, сытные супы на пару являются одним из самых любимых блюд для комфорта. Они избавляют наши кости от холода, поддерживая нас множеством разнообразных вкусов.

Этот итальянский суп с фрикадельками включает в себя ряд любимых блюд моей семьи — фрикадельки, пасту диталини и ароматы Италии. Я просто не ошибусь, если поставлю этот легкий суп на наш стол!

Еще несколько любимых рецептов супов в нашей семье: суп из лазаньи — не только любимец всей семьи, но и любимец читателей. Тушеная говядина и ячменное мясо в медленном огне и чили в медленном приготовлении — это абсолютный комфорт. И я всегда приветствую тарелку маминого домашнего куриного супа с лапшой.

* Это спонсируемый пост, созданный в сотрудничестве с Red Gold®.

Сохраните этот рецепт в Pinterest!

Ключ к лучшему супу с фрикадельками? Лучшие консервированные помидоры!

Вы слышали, как я это говорил раньше, и я говорю это снова. Я большой поклонник Red Gold Tomatoes.

Качество для меня очевидно. Целые очищенные помидоры Red Gold’s®️ всегда (ВСЕГДА!) Выглядят точно так же, как помидоры, показанные на фотографии выше. Они совершенно целы, без кожуры, очень нежные и покрыты густым томатным соком.

Это резко контрастирует с помидорами другого ведущего бренда, которые можно увидеть в другой банке. Помидоры сломаны и растерты, кожура еще не снята. А томатный сок намного жидче.

Red Gold также обладает более интенсивным ароматом свежих томатов. И нет никакого намека на металлический привкус, который я часто заимствую у других брендов.

Неудивительно, что целые очищенные помидоры Red Gold’s®️ получили награду Chefs Best Excellence Award 2019 за качество и высокую целостность томатов.

Как приготовить суп с фрикадельками

В этом рецепте супа я использую два разных продукта Red Gold:

  • целые очищенные помидоры
  • томатная паста

Целые очищенные помидоры легко адаптируются. Для этого супа я нарезаю кубиками половину помидоров из банки объемом 28 унций, а затем измельчаю вторую половину. Это предлагает различные текстуры томатов, которые можно изменить в соответствии с вашими предпочтениями. Вы также можете использовать меньшую банку нарезанных кубиками помидоров и меньшую банку измельченных помидоров, если хотите.

И я считаю, что томатная паста является лучшим вкусовым оружием в блюдах на основе томатов. У меня в кладовой всегда есть пара банок. Отрегулируйте насыщенность томатов, добавляя столько, сколько хотите.

Если вы поклонник супа Pasta e Fagioli в Olive Garden, то этот суп имеет очень похожий вкус.

Минус фаджиоли (фасоль), которая делает наших детей счастливыми.

Плюс тефтели, что делает всей семьей счастливой!

Фрикадельки из говядины придают этому итальянскому супу с помидорами пикантности.Со свежим чесноком, пармезаном и петрушкой может возникнуть соблазн съесть их все отдельно.

Мне нравится руками смешивать все ингредиенты фрикадельки. А для быстрого и легкого порционирования фрикаделек я использую небольшую ложку. Затем я быстро перекатываю каждую порцию между руками.

Если у вас есть дети, похожие на наши, они будут есть почти все, включая макароны. В этом рецепте я использовала диталини, один из наших любимых. Эти короткие трубочки доставляют дополнительное удовольствие!

Единственное, о чем я действительно не говорил, — это овощи.Я кладу их в этот суп. Они добавляют аромат, цвет, текстуру и питательные вещества. И держу пари, что ваши дети даже не заметят!

Что есть с этим супом

Если вы ищете отличный салат для начала трапезы, попробуйте этот итальянский рубленый салат. Я загрузил его вкусностями и украсил энергичным итальянским винегретом. Люди в восторге от этого!

Моя семья также без ума от мягкого теплого хлеба, который можно добавить в суп. Например, домашний итальянский хлеб, хлебные палочки или забавные чесночные узелки.

Понравился рецепт супа? Приколи это!

Состав

для фрикаделек:
  • 1 фунт постного говяжьего фарша
  • 1/3 с. панировочные сухари
  • 1/4 с. тертый пармезан
  • 1 большое взбитое яйцо
  • 1 крупный зубчик чеснока, мелко измельченный
  • 2 т. Фарша свежей итальянской петрушки
  • 1/2 ч. Л. кошерная соль
  • 1/4 ч. Л. черный перец
  • 1 т. Оливкового масла
для супа:
  • 1 Т.несоленое масло
  • 1 т. Оливкового масла
  • 1 средний лук, нарезанный
  • 2 нарезанных ребра сельдерея
  • 3 средние моркови, нарезанные
  • 8 унций. шампиньоны, нарезанные
  • 3 больших измельченных зубчика чеснока
  • 1 банка (28 унций) Red Gold®️ целиком очищенных помидоров — или замените 1 банку (14,5 унций) нарезанных кубиками помидоров и 1 банку (15 унций) измельченных помидоров
  • 1 банка (6 унций) Red Gold®️ Tomato Paste
  • 6 в. говяжий бульон с пониженным содержанием натрия
  • 6 крупных листьев свежего базилика, рваные
  • 2 лавровых листа
  • 1 Т.сушеная итальянская приправа
  • 1/2 ч. Л. кошерная соль
  • 1/2 ч. Л. черный перец
  • 2 в. ditalini паста
  • свежемолотый пармезан, необязательно для подачи

Инструкции

  1. для фрикаделек: В средней миске смешайте говядину, панировочные сухари, пармезан, яйцо, чеснок, петрушку, соль и перец. Сложите деревянной ложкой или руками, чтобы равномерно перемешать.
  2. Сформируйте из смеси 40 фрикаделек, примерно по 1 столовой ложке в каждой.Я использую небольшую мерную ложку, чтобы порционировать быстро и равномерно.
  3. Нагрейте большую суповую кастрюлю с толстым дном или голландскую духовку на среднем или средне-сильном огне. Я использую голландскую духовку на 6,75 литров — она ​​отлично подходит для этого рецепта. Добавьте оливковое масло. Когда масло станет блестящим, добавьте фрикадельки. Время от времени переворачивайте фрикадельки, пока все стороны не подрумянятся. Выложите тефтели в миску.
  4. для супа: В той же кастрюле на среднем или средне-сильном огне добавьте сливочное и оливковое масло. Когда он станет блестящим, добавьте лук, сельдерей, морковь, грибы и чеснок.Обжаривайте, периодически помешивая, примерно 10-15 минут или пока овощи не станут мягкими.
  5. Половину очищенных помидоров нарезать кубиками и добавить в кастрюлю. Нарежьте, а затем измельчите оставшиеся целые очищенные помидоры тыльной стороной вилки или жесткой формы для теста. Добавьте в кастрюлю скопившийся сок и весь томатный сок, оставшийся в банке.
  6. Добавьте томатную пасту по вкусу — мне нравится использовать от 4 до 6 унций. Добавьте говяжий бульон, базилик, лавровый лист, итальянскую приправу, соль, перец и фрикадельки.Немного разогрейте и варите, пока суп не закипит. Затем убавьте огонь до средне-слабого и варите 15 минут или пока фрикадельки полностью не приготовятся, а овощи не станут мягкими и нежными.
  7. Пока готовится суп, варить пасту диталини в кипящей подсоленной воде до состояния al dente. Не переваривайте. Слейте и оставьте.
  8. для подачи: Добавьте приготовленную пасту ditalini в отдельные миски, а затем залейте суп сверху. Сверху измельчите пармезан.

Примечание: Приготовление макаронных изделий по отдельности гарантирует, что макароны не впитают излишки жидкости из супа, что делает их мягкими.Это особенно важно, если вы ожидаете, что у вас останутся остатки еды. Я следую этому же методу при приготовлении супа из лазаньи.

Банкноты

из баловства девушки с фермы

Информация о пищевой ценности:

Выход: 8
Размер порции: 1

Количество на приём:
Калории: 253 Всего жиров: 14 г Насыщенные жиры: 5 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 7 г Холестерин: 80 мг Натрий: 834 мг Углеводы: 10 г Волокно: 2 г Сахар: 3 г Белки: 22 г

Информация о питании автоматически рассчитывается Nutritionix.Я не диетолог и не могу гарантировать точность. Если ваше здоровье зависит от информации о питании, рассчитайте еще раз с помощью вашего любимого калькулятора.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий ниже. И поделитесь фото в Instagram с хештегом #afarmgirlsdabbles!

Уже более 75 лет помидоры Red Gold находятся в семейном владении, выращиваются и производятся на семейных фермах на Среднем Западе. Red Gold собирает помидоры, когда они абсолютно спелые, как виноградная лоза.А это значит, что ничего искусственного добавлять не нужно. Без искусственных ароматизаторов, красителей или консервантов.

Узнайте больше о Red Gold на их веб-сайте, в Facebook, Twitter, Instagram и Pinterest.

Этот пост спонсируется Red Gold, брендом, который всегда можно найти в нашей кладовой. Все мнения на 100% мои собственные. Спасибо за поддержку брендов, которые помогают сделать этот сайт возможным.

Итальянский суп с фрикадельками

Сытный вкусный суп с восхитительными миниатюрными фрикадельками.Подавать с тертым пармезаном и хрустящим итальянским хлебом.


Это сытный, вкусный суп, дающий хорошее самочувствие, который одинаково подходит как для ужина в будние дни, так и для обычного ужина с друзьями. Небольшие фрикадельки, приготовленные из тертого пармезана и измельченного чеснока, добавляются в ароматный бульон, полный овощей (каламбур). Подавайте его с большой буханкой хрустящего итальянского хлеба и большим количеством пармезана, и мир сразу же почувствует себя более теплым, добрым и нежным местом.

Мне нравится это качество в супе.

Состав персонажей — издание фрикаделек.

Говяжий фарш. Не слишком тощий, но и не слишком жирный.

Петрушка свежая. И да, это фигурки. Это все, что у меня есть в лесу в это время года, и работает отлично.

Яйцо.

Чеснок. Смотри — прорастает. ХОЧЕТ ЖИТЬ!

Свежий тертый пармезан. Делает фрикадельки еще более вкусными.

Соль и перец…

Орегано молотый.

И лимонный сок!

Бросьте все ингредиенты фрикадельки в миску.

Смешайте все вместе. Теперь нормальные люди без зависаний могут быть склонны выполнить этот шаг голыми (чистыми, пожалуйста) руками. Но я не люблю мясо под ногтями.Назовите меня сумасшедшим.

Охладите смесь в течение 30 минут, чтобы объединить все ароматы. Произойдут славные вещи.

Через 30 минут скатайте их в относительно небольшие шарики; получится около 24 или около того. Вы можете приготовить фрикадельки заранее и хранить их, накрытые полиэтиленовой пленкой, в холодильнике до тех пор, пока они вам не понадобятся.

Или вы можете просто продолжать двигаться вперед с этого момента, по дороге, которую я выбрал.

Состав персонажей — Суповое издание.

Бульон говяжий. Если вы покупаете в магазине, выбирайте продукты с низким содержанием натрия. Оставляет больше места для маневра.

Или это комната для маневра? Я всегда это смущаю.

Это и 87 674 000 других вещей.

Томатная паста.

Еще немного соли.

Лук…

Морковь и сельдерей…

Картофель.

И капуста.

Затем вам нужно взять немного марли и сделать букет garni — или, проще говоря, небольшой пучок трав, перевязанный небольшим шпагатом.В этом пучке приправ мы будем использовать петрушку…

Перец…

И лавровый лист.

Вырежьте квадрат из пары слоев марли и поместите зелень в середину.

* А теперь представьте, что я показываю фотографию, на которой я собираю и завязываю небольшой пучок трав *

* А теперь представьте, что я организован и на высоте *

* А теперь представь, что я маленькая и загорелая *

* Спасибо за сотрудничество.*

Далее нарезать лук…

Морковь…

Сельдерей…

Картофель. Оставьте кожуру!

И капуста.

Я здесь гнался за дневным светом. Немного темно. Сожалею.

Нагрейте тяжелую кастрюлю на среднем или слабом огне и добавьте 3 столовые ложки оливкового масла. Когда станет жарко, бросьте половину фрикаделек.

Осторожно повернуть, пока они коричневые. Вы не хотите готовить их до конца; просто сделайте их немного коричневыми снаружи. Общее время приготовления: 2 минуты на каждую партию, вершины.

Повторите то же самое с остальными фрикадельками, затем выложите их все на тарелку.

Теперь вылейте бульон в кастрюлю со всеми вкусными сочными кусочками.

Добавьте немного соли. (Идите проще; вы всегда можете добавить еще немного позже.)

Добавьте также томатную пасту и перемешайте до однородности.

Тогда бросьте пучок трав.

Теперь доведите присоску до кипения.

Затем убавьте огонь до минимума и тушите 30 минут.Ароматизаторы пучка трав проникнут в бульонную смесь, и будут происходить очень, очень особенные вещи.

Через 30 минут влейте лук, морковь, сельдерей и картофель.

Добавьте овощи, затем продолжайте варить 15 минут.

Даже без фрикаделек это трэс, трэс ням.

Как заставить маленького француза подписывать над гласными во французских словах? Я пропустил день в школе, когда они учили эти нажатия клавиш.

Наконец, кидаем капусту…

И фрикадельки!

Быстро доведите до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте в течение короткого времени — самое большее 8–10 минут.Вы не хотите, чтобы фрикадельки стали слишком сухими.

И это ЕЕТ! Не могу передать, как замечательно пахнет. Такой ароматный, такой райский…

Итак, так замечательно.

Подавайте его в красивой миске и убедитесь, что каждый получает свою справедливую долю овощей и мясных шариков.

И последний гвоздь в гроб: побольше посыпать пармезаном.Ой, ням.

Ты просто не можешь знать. Вы не можете знать, пока не испытаете это.

Испытайте это! Вам это обязательно понравится.

И не забудьте про хрустящий хлеб.

Наслаждайтесь! Вот рецепт для печати:

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Легкий суп с фрикадельками со шпинатом

Этот легкий суп с фрикадельками со шпинатом — удивительно ароматный рецепт супа, который можно приготовить в любой день недели.

Этот суп с фрикадельками со шпинатом полон восхитительности — сочные фрикадельки, жемчужный кускус, шпинат и множество зелени. Его легко приготовить, хотя и отнимает немного времени, но готовый продукт стоит затраченных усилий.

Как приготовить этот легкий суп с фрикадельками со шпинатом:

Сделать этот рецепт довольно просто. Вы начнете с простой фрикадельки из говядины. Сначала смешайте в миске ароматические вещества фрикаделек, включая измельченный лук-шалот, чесночный порошок. белый перец, сушеная петрушка, перец, толченый красный перец, белый перец и немного мускатного ореха. Добавьте взбитые яйца. панко или панировочные сухари и молоко (или смесь молока и сливок). Смешайте все это вместе, приправьте солью и перцем, дайте панко впитать жидкость и размягчиться в течение примерно 10 минут.

Добавьте говядину и перемешайте руками до однородной массы. На этом этапе можно поджарить крошечный кусочек фрикадельки и при необходимости скорректировать заправку.

Далее обвалять в тефтели. По этому рецепту получится около 40 фрикаделек.

Затем обжарьте фрикадельки партиями, пока они не подрумянятся. Их не нужно готовить полностью, так как позже они будут готовиться в бульоне.

Затем приготовьте бульон для супа с фрикадельками. В кастрюлю со всеми аппетитными капельками с фрикаделек добавьте нарезанный кубиками лук и варите, пока он не станет мягким, около 6-7 минут.В кастрюлю растопить масло и добавить ароматические вещества — тимьян, измельченный чеснок и толченый красный перец. Варить 1 минуту до появления аромата. Влейте куриный бульон и доведите до кипения.

После этого нужно просто добавить кус-кус с жемчугом и фрикадельки обратно в кастрюлю. Накройте крышкой и тушите 15-20 минут или пока фрикадельки не пропарятся и кускус не станет аль денте.

Наконец, добавьте свежемолотую петрушку и шпинат (я использовал смесь шпината и рукколы!) И варите 3-5 минут, пока они не завянут.Вот и все!

Ищете другие рецепты говядины? Проверьте мои архивы!

Если вы сделали этот рецепт, пожалуйста, оцените рецепт ниже и оставьте комментарий, чтобы рассказать, как он вам понравился! Если вы сфотографируете меня, отметьте меня в Instagram, чтобы я мог разместить вас в своей ленте!

Фрикадельки из говядины:
  • 2 фунта говяжьего фарша 90/10
  • 1 мелко измельченный лук-шалот
  • 1 столовая ложка сухой петрушки
  • 2 чайные ложки чесночного порошка
  • 2 чайные ложки паприки
  • 1 чайная ложка белого или черного перца
  • 1 чайная ложка измельченный красный перец более или менее по вкусу
  • 1 чайная ложка сухого тимьяна слегка раздавить между пальцами
  • ½ чайной ложки мускатного ореха по желанию
  • 2 слегка взбитых больших яйца
  • 1 стакан цельного молока или смесь молока и жирных сливок
  • чашка панко
  • Соль по вкусу
  • 1 столовая ложка масла для жарки
Суп
  • 1 очищенный и нарезанный кубиками желтый лук
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 3 очищенных и измельченных зубчика чеснока
  • 1 чайная ложка сухого тимьяна
  • ½ чайная ложка измельченного красного перца
  • 6 чашек куриного бульона
  • 1 чашка жемчужного кускуса или фреголы или диталини
  • 5 унций спина ch, руккола или капуста или используйте смесь
  • ½ стакана нарезанной свежей петрушки; щепотка для украшения
  • Соль и перец по вкусу
Приготовьте фрикадельки:
  • В большой миске смешайте измельченный лук-шалот, сушеную петрушку, чесночный порошок, перец, белый перец, измельченный красный перец, сухой тимьян и мускатный орех.

  • Добавьте слегка взбитые яйца, панко и молоко и перемешайте. Отложите на 10 минут.

  • Добавьте говядину в миску и приправьте все солью. Руки смешайте ингредиенты до полного смешивания. Необязательно: возьмите небольшой кусочек смеси и обжарьте его на сковороде, чтобы вкус был приправой, а затем измените приправы по своему желанию.

  • Выложите столовую ложку смеси и скатайте в фрикадельку. Продолжайте, пока все котлеты не будут сформированы.

Жарить тефтели:
  • В широкой глубокой кастрюле нагрейте масло на среднем огне до горячего состояния. Выложите фрикадельки ровным слоем, готовя их порциями. Готовьте по 2-3 минуты с каждой стороны, пока все хорошо не подрумянится (около 8-10 минут на партию). Их не нужно переваривать. Переложите на тарелку и отложите.

Запустите бульон:
  • Если кастрюля кажется сухой, добавьте еще немного масла. Включите средний огонь и добавьте нарезанный кубиками лук.Варить 6-7 минут, пока не начнет размягчаться, а по краям просто станет золотистым.

  • Растопите масло в луке. После вспенивания добавьте измельченный чеснок, сухой тимьян и измельченный красный перец. Варить 1 минуту до появления аромата. Приправить солью и перцем.

  • Добавьте куриный бульон и доведите до кипения.

калорий: 691 ккал | Углеводы: 39 г | Белок: 40 г | Жиры: 42 г | Насыщенные жиры: 16 г | Транс-жиры: 2 г | Холестерин: 176 мг | Натрий: 333 мг | Калий: 865 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 1160 МЕ | Витамин C: 9 мг | Кальций: 138 мг | Железо: 5 мг

Если вам понравился этот рецепт, поделитесь им!

Суп с фрикадельками Аманды — Кулинария Аманды —

Я здесь, чтобы рассказать вам о супе, который я приготовил накануне вечером, который имел огромный успех в этом доме.Мне нужен был способ израсходовать часть фрикаделек, которые я приготовил, поэтому я приготовила этот суп. Это было потрясающе, если я сам так говорю, и я призываю вас попробовать. 🙂

Но сначала я должен рассказать вам о фрикадельках. Последнее время мне не очень понравился мой рецепт фрикаделек. Во всяком случае, это не совсем моя, это была моя свекровь. И действительно, это было не ее, а ее свекрови. Не поймите меня неправильно, это было неплохо, иначе мы бы не ели их годами, но мне никогда не нравилось, насколько крепкими они казались.Чтобы они хоть немного были нежными, им приходилось тушить в соусе часами подряд, а иногда просто хочется ЕСТЬ, а не варить на медленном огне! :-p

Итак, я искал фрикадельку получше. Я добавил в закладки пару разных, но решил попробовать в Noble Pig. Выглядело это довольно аппетитно, но мое внимание привлекло не это. Сенсацией для меня было это:

“… и тщательно перемешать вилкой. Использование вилки предотвращает чрезмерное перемешивание и уплотнение, которое может сделать фрикадельки более жесткими.”

Это был момент моего «ах-ха». Вот почему мои фрикадельки всегда были жесткими! В тот момент я мог бы просто приготовить свой рецепт снова, используя вилку вместо того, чтобы раскатывать и раздавливать мясо, но вместо этого я решил попробовать рецепт Кэти. Кэти также сказала:

«Лучше всего формировать фрикадельки с помощью ложки для порционирования с выдвигающимся лезвием, освобождающим мясо».

Опять же, я руками смешал все ингредиенты, а затем плотно скатал мясо в фрикадельки.Кто знал??

А теперь честно, по рецепту Кэти готовится ОЧЕНЬ МНОГО фрикаделек. По списку ингредиентов я мог сказать, что они мне нужны, поэтому я сделал полный рецепт. Мне нравится хранить фрикадельки в морозильной камере, поэтому приготовление таких фрикаделек для меня не было чем-то необычным.

Приговор. Я думал, что эти фрикадельки были фантастическими. Однако у моей семьи с ними были проблемы. Они думали, что они слишком тяжелы на травах. Я признаю, что у них был довольно сильный аромат орегано, но давайте, люди! Они были чудесны! Фу.Итак, теперь, когда у меня в морозилке было почти 100 фрикаделек, мне нужно было попробовать что-нибудь еще, кроме соуса для спагетти, чтобы посмотреть, смогу ли я заставить их съесть их.

В качестве примечания я подарил сумку с фрикадельками моему соседу, у которого шестеро детей. Они любили их, только двое из ее детей подняли носы. У моей семьи только вялые вкусовые рецепторы. БАХ! Если вы хотите их попробовать, я дам вам рецепт ниже. Единственное реальное изменение, которое я сделал, — это использование свинины в дополнение к говяжьему фаршу, а орегано и базилик я заменил итальянскими травами, которые я получил от Spice Hunter.

Фрикадельки
адаптированы из Noble Pig

[версия для печати]

2 стакана панировочных сухарей без приправ
1-1 / 2 стакана сыра Пармезан, мелко натертого
1 стакан цельного молока (я использовал 1%)
3 стакана говяжьего бульона, разделенных на части
1 стакан нарезанной свежей петрушки
6 взбитых яиц
4 столовые ложки сушеных листьев орегано (с итальянскими травами)
4 чайные ложки сушеного базилика (с итальянскими травами)
2 столовые ложки измельченного чеснока
2 столовые ложки кошерной соли
2 столовые ложки молотого черного перца
1/2 чайной ложки хлопьев красного перца
1 / 4 чайных ложки мускатного ореха
4 фунтафарш (я использовал 3 фунта говяжьего фарша и 1 фунт свинины)

В большой миске смешайте панировочные сухари, сыр пармезан, молоко, 1 стакан говяжьего бульона, петрушку, яйца, орегано, чеснок, кошерную соль, черный перец, базилик, хлопья красного перца и мускатный орех. Добавить молотый патрон и тщательно перемешать вилкой. Использование вилки предотвращает чрезмерное перемешивание и уплотнение, которое может сделать фрикадельки более жесткими. (Аминь систе!)

Лучший способ придать форму фрикаделькам — использовать ложку для порционирования с выдвижным лезвием, которое освобождает мясо (я использовал совок для печенья) .Сделайте каждую фрикадельку примерно 2 дюйма в диаметре или 1,5 унции каждая (я сделал свою около 1 унции каждая) . Смазать противень с бортиком кулинарным спреем и разложить фрикадельки на сковороде так, чтобы они не соприкасались.

Кэти говорит, что у нее на подносе 35 фрикаделек, и по этому рецепту получается два противня, то есть 70 фрикаделек. Тем не менее, у меня получилось 3 противня по 33-34 в каждом, в результате получилось 100 фрикаделек толщиной 1 дюйм.

Залейте дно сковороды 1 стаканом говяжьего бульона и запекайте 25 минут при 450 градусах.

Видите весь жир, который выходит из мяса и оседает на дне сковороды? Это потому, что 1) я использую говяжий фарш, а не фарш, который более жирный, и 2) я использую свиной фарш. ТАКЖЕ, моя говядина и свинина от фермера, а не от бакалейщика. Следовательно, содержание жира выше, так как это не постное мясо, как в бакалейной лавке.

Достаньте фрикадельки из сковороды и испечь фрикадельки на втором противне. Полностью охладить тефтели, накрыть крышкой и хранить в холодильнике до использования.

Если вы похожи на меня и хотите заморозить дополнительные продукты, поместите все фрикадельки, которые вы можете уместить, не касаясь друг друга, на противень и поместите в морозильную камеру на 2 часа.После замораживания снимите с листа и поместите в герметичный пакет для заморозки.

СЕЙЧАС, наконец, к супу!

Суп с фрикадельками Аманды

[версия для печати]

20 1-дюймовых фрикаделек
1 1/2 столовых ложки оливкового масла
1/2 красного лука, нарезанного кубиками
1 чайная ложка измельченного чеснока
15 унций томатного соуса
2 стакана воды
1 1/2 стакана куриного бульона
2 чайные ложки курицы суповая основа (также подойдет бульон)
1 1/2 стакана сока из кабачков (можно заменить водой, бульоном, томатным соком, чем угодно, я только что положил это в морозилку из моего столба с кабачками!)
1 / 2 чайные ложки мелкой морской соли
1/2 чайной ложки Garlic Herb Sensation (я получил это от Spice Hunter, но вы можете использовать любую приправу, которая вам нравится)
1 чашка замороженного горошка
1 чашка Fideo (См. Мой суп Sopa de Fideo для изображения эти вкусные лапши)

В голландской духовке на 5 литров или большой суповой кастрюле обжарьте красный лук и чеснок в оливковом масле на среднем медленном огне в течение 4-5 минут или до готовности, но не подрумянивания.Добавьте фрикадельки и переверните, чтобы они покрылись маслом и подрумянили в течение минуты или двух. Добавьте остальные ингредиенты, ЗА ИСКЛЮЧЕНИЕМ гороха и фидео. Довести суп до кипения. Уменьшите огонь до минимума и тушите без крышки 1,5 часа.

После того, как суп закипит около часа, погрузите замороженный горошек в миску с горячей водой. Когда суп достигнет отметки 1,5 часа, слейте горох и добавьте его в суп. Добавьте Фидео и перемешайте. Дайте настояться еще 20-30 минут или пока лапша не станет мягкой и мягкой. Служить!

Суп с фрикадельками Аманды

ВАЖНО — В записи блога часто встречаются часто задаваемые вопросы, которые могут быть вам полезны.Просто прокрутите назад, чтобы прочитать их!

Распечатать
Оцените это
Save ItSaved!

Cook Mode (Режим готовки) Предотвращение потемнения экрана

Инструкции

  • В голландской духовке на 5 литров или в большой суповой кастрюле обжарьте красный лук и чеснок в оливковом масле на среднем медленном огне в течение 4-5 минут или до мягкости, но не подрумянивания. Добавьте фрикадельки и переверните, чтобы они покрылись маслом и подрумянили в течение минуты или двух. Добавьте остальные ингредиенты, ЗА ИСКЛЮЧЕНИЕМ гороха и фидео. Довести суп до кипения. Уменьшите огонь до минимума и тушите без крышки 1 раз.5 часов.

  • После того, как суп закипит около часа, погрузите замороженный горошек в миску с горячей водой. Когда суп достигнет отметки 1,5 часа, слейте горох и добавьте его в суп. Добавьте Фидео и перемешайте. Дайте настояться еще 20-30 минут или пока лапша не станет мягкой и мягкой. Служить!

Аманда Формаро

Аманда Формаро — хитрая и предприимчивая мать четверых взрослых детей. Она любит печь, готовить, мастерить детские поделки и создавать предметы декора для своего дома.Она мастер и гуру на кухне, много раз появлялась в Интернете и в печатных изданиях на протяжении многих лет. Она также пять раз писала книги по ремеслу и разработчик продуктов, а также владелец FunFamilyCrafts.com. Вы можете найти ее в социальных сетях, используя кнопки слева!

Последние сообщения Аманды Формаро (посмотреть все)

Имбирный суп с фрикадельками из свинины и бок-чой

Привет! Сегодняшний рецепт супа с фрикадельками из свинины «» — восхитительный, душевный комфортный продукт, особенно для тех, кто любит свежий имбирь!

Этот суп в азиатском стиле с начинкой наполнен ароматом умами из пухлых свиных фрикаделек с имбирем (и чесноком) и ароматным бульоном, одновременно восхитительно соленым и слегка сладким.

Добавление вкусного бэби бок-чой и моркови добавляет сладкие овощные нотки, а также питательные витамины и минералы. Знаете ли вы, что бок-чой (разновидность китайской капусты) богат питательными веществами, такими как витамины A, C, K и фолиевая кислота?

Надеюсь, вам понравится этот рецепт!

Как приготовить этот рецепт супа с фрикадельками?

(Полное количество ингредиентов и инструкции доступны в карточке рецепта внизу).

Добавьте куриный бульон, воду и нарезанный имбирь в большую кастрюлю. Доведите жидкость до кипения, прежде чем убавлять огонь до слабого кипения (первое фото). Дайте ему покипеть, пока вы готовите другие ингредиенты.

Смешайте ингредиенты фрикадельки (свиной фарш, панировочные сухари, чеснок, имбирь, соевый соус, яйцо и черный перец) в большой миске. Сформируйте с горкой фрикадельки размером со столовую ложку (второе фото).

В большой сотейнике или чугунной сковороде на средне-сильном огне обжарьте фрикадельки в одной столовой ложке растительного масла примерно 1-2 минуты на каждую сторону.(третье фото). Выложите из неглубокой сковороды на тарелку, выстланную бумажным полотенцем, или разделочную доску (не показана).

Выньте нарезанный имбирь из бульона (или оставьте его, если вы любите имбирь). Мы с мужем любим пряный вкус имбиря, поэтому стараемся всегда оставлять его (первое фото).

Добавьте фрикадельки, бок-чой и морковь и доведите бульон до кипения, а затем уменьшите его до кипения в течение 10-15 минут, пока свинина не приготовится, а овощи не станут мягкими (второе фото).

Добавьте в суп оставшиеся ингредиенты (зеленый лук, соевый соус, рисовый уксус, сахар и кунжутное масло).Разлейте ковш в миски и наслаждайтесь!

Ищете более простые и легкие рецепты супа? Вот еще четыре рецепта.

В целом, рецепт супа с фрикадельками из имбиря и свинины:

  • Delicious: Этот суп в азиатском стиле полон вкусов умами. Сочные фрикадельки из свинины с имбирем, нежный бок-чой и ароматный бульон действительно сияют в этом рецепте.
  • Сытный и согревающий : Это замечательная еда, которую можно приготовить в прохладный день или вечер, чтобы согреться внутри.
  • Просто приготовить: Следуйте несложным инструкциям, чтобы приготовить этот суп с начинкой менее чем за час.
  • Возможность адаптации: Используйте фарш из индейки или курицы вместо свинины и / или замените бок-чой другими листовыми азиатскими овощами.

Вы сделали этот легкий рецепт? Оставьте мне оценку и комментарий ниже или отметьте меня в любой из моих социальных сетей. Я @yay_for_food в Instagram. Поделитесь, пожалуйста, фотографиями с рецептами!

Состав

Для фрикаделек:

  • 1 столовая ложка растительного масла
  • 1 фунт.нежирный свиной фарш
  • ¼ стакана панировочных сухарей
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 1 дюйм имбиря, измельченный
  • 1 столовая ложка соевого соуса
  • 1 большое яйцо
  • ½ чайной ложки черного перца

Для супа:

  • 4 чашки куриного бульона (с низким содержанием натрия или без соли)
  • 2 стакана воды
  • 3-дюймовый кусок имбиря, нарезанный спичками
  • 4 стакана (3-4 пучка) нарезанного бэби бок чой
  • 2 средние моркови, нарезанные
  • ½ стакана нарезанного зеленого лука
  • 2 столовые ложки соевого соуса
  • 2 чайные ложки рисового уксуса
  • 2 ч.л. сахара
  • ¼ кунжутного масла

Инструкции

  1. В большую кастрюлю налейте куриный бульон и воду вместе с нарезанным имбирем.Доведите до кипения, прежде чем убавлять огонь до слабого кипения (это хорошее время, чтобы подготовить овощи перед формированием фрикаделек).
  2. Сделайте фрикадельки, смешав ингредиенты фрикадельки (свиной фарш, панировочные сухари, чеснок, имбирь, соевый соус, яйцо и черный перец) в большой миске.
  3. Отмерьте фрикадельки размером со столовую ложку с горкой, пока не израсходуется свиная смесь.
  4. В большой сотейник или чугунную сковороду (я использую 12-дюймовую неглубокую сковороду) на средне-сильном огне влейте 1 столовую ложку растительного масла и обжарьте фрикадельки, сделав один раз коричневым с двух сторон, примерно на 1- 2 минуты на каждую сторону (фрикадельки не обязательно должны быть полностью прожарены).
  5. Вынуть из неглубокой сковороды на тарелку с бумажным полотенцем или разделочную доску. Отложите в сторону.
  6. Вернитесь в кипящую кастрюлю с бульоном. Используйте шумовку, чтобы удалить ломтики имбиря (или оставьте их, если вы любите имбирь!).
  7. Добавьте в бульон фрикадельки, бок-чой и морковь. Дайте супу смесь, чтобы ингредиенты распределились * (см. Первое примечание). Доведите жидкость до кипения, прежде чем убавить ее до кипения. Готовьте без крышки 10-15 минут, пока овощи не станут мягкими, а тефтели не прожариться.
  8. Завершите, добавив зеленый лук, соевый соус, рисовый уксус, сахар и кунжутное масло (я смешиваю их вместе в мерной чашке, пока суп кипит). Наслаждаться!

Банкноты

  • * Если вам кажется, что бульон испарился, добавьте еще бульона или воды. Помните, что бок-чой вянет во время приготовления.
  • Пищевая ценность указана для одной порции из шести порций.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 6

Размер порции: 1

Количество на приём:

Калорийность: 188 Всего жиров: 7 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 5 г Холестерин: 79 мг Натрий: 1203 мг Углеводы: 11 г Волокно: 2 г Сахар: 4 г Белки: 21 г

Пищевая ценность рассчитана на основе ингредиентов, использованных автором; ваши ингредиенты могут отличаться.Эти значения рассчитываются с помощью Nutritionix.

Поделиться — это забота!

Мексиканский суп с фрикадельками (суп Альбондигас)

Этот мексиканский суп с фрикадельками прост в приготовлении и очень вкусен. Мы готовим его с небольшими фрикадельками с рисом (albondigas), несколькими овощами и густым и вкусным бульоном. Тебе это понравится!

Завершите трапезу толстым ломтиком бездрожжевого хлеба с маслом, зеленью и сыром. А если вы любите рецепты супов, попробуйте наш итальянский колбасный суп и наш овощной суп из курицы!

Мексиканский суп с фрикадельками (суп альбондигас)

Фрикадельки с рисом и зеленью и несколько вкусных овощей в густом говяжьем бульоне — все это создает уютную атмосферу.

Это рецепт, который гарантированно станет успехом на семейном обеденном столе!

Что такое альбондиги и как их приготовить

Альбондигас — это тефтели, и для этого рецепта супа они приготовлены немного иначе.

  1. Добавляем в фрикадельки сырой белый рис. Он приготовится так же, как и тефтели, и сделает их идеально мягкими и нежными.
  2. Мы используем много свежей кинзы и мяты. Это добавляет лучший аромат.

Рис и зелень являются традиционными при приготовлении sopa de albóndigas.

Что такое альбондиги и как их приготовить

Альбондигас — это тефтели, и для этого рецепта супа они приготовлены немного иначе.

  1. Добавляем в фрикадельки сырой белый рис. Он приготовится так же, как и тефтели, и сделает их идеально мягкими и нежными.
  2. Мы используем много свежей кинзы и мяты. Это добавляет лучший аромат.

Рис и зелень являются традиционными при приготовлении sopa de albóndigas.

Как приготовить этот рецепт супа из альбондигаса

Оба шага в этом рецепте из двух частей очень просты.

Сделайте тефтели.

  • Смешайте ингредиенты, затем с помощью небольшой ложки для печенья отмерьте 2 чайные ложки мяса. Затем скатайте их в маленькие шарики.

Приготовьте суп.

  • Обжарить лук, чеснок и морковь, затем добавить помидоры и бульон.
  • Бросьте фрикадельки в кипящий суп, но НЕ перемешивайте их. Если вы это сделаете, они развалятся.
  • Через 10 минут добавьте картофель и перемешайте кастрюлю.Добавьте немного кукурузы в самом конце и ужин готов!

Полные инструкции в таблице рецептов ниже.

Совет: отмерьте все фрикадельки маленькой ложкой для печенья. После того, как они будут измерены, аккуратно скатайте их в шарики.

Варианты мексиканского супа с фрикадельками

Не стесняйтесь добавлять в суп разные овощи. Вот несколько, которые нам нравятся:

  • Кабачок
  • Перец
  • Грибы
  • Сельдерей

Как долго хранится мексиканский суп с фрикадельками?

Этот суп хорошо хранится в холодильнике 3-5 дней.Он красиво разогревается и на следующий день становится еще вкуснее!

Можно ли заморозить суп с фрикадельками?

В этом рецепте есть картофель, который плохо замораживается. Если вы хотите заморозить суп, просто откажитесь от картофеля. Черная фасоль — отличный заменитель!

Что подавать с супом из альбондигаса

Этот суп сам по себе легко съесть. Но, как и все супы, немного хлеба с маслом очень вкусно макать. Попробуйте наш бездрожжевой хлеб с зеленью и сыром.Тебе это понравится!

Или продолжайте мексиканскую тему, начав с легкого гуакамоле и наслаждаясь ужином с газированной маргаритой из лайма.

Популярные рецепты супов

Распечатать

Описание

Этот мексиканский суп с фрикадельками прост в приготовлении и очень вкусен. Мы готовим его с небольшими фрикадельками с рисом (albondigas), несколькими овощами и густым и вкусным бульоном. Тебе это понравится!

Если вам нравится этот рецепт так же, как и нам, дайте нам знать, поставив 5-звездочный отзыв в комментариях!


Масштаб
1x2x3x

Состав

Фрикадельки
  • 1 фунт постного говяжьего фарша
  • ½ стакана белого риса-сырца (лучше всего длиннозерный или басмати)
  • ¼ чашка КАЖДОГО: мелко измельченная свежая мята и кинза, упакованные
  • 2 чайные ложки морской соли
  • По 1 чайной ложке КАЖДОГО: перец, тмин и сушеный орегано
  • 1 большое яйцо
Суп
  • 1 столовая ложка масла
  • 2 средние моркови, нарезанные кубиками
  • 1 средний измельченный лук
  • 4 измельченных зубчика чеснока
  • 1 банка жареных на огне помидоров
  • Говяжий бульон, 6 стаканов
  • Дополнительно: ½ чайной ложки хлопьев чили
  • 2 очищенных и нарезанных кубиками среднего желтого картофеля
  • 1 стакан замороженной кукурузы

Прикрепите этот рецепт мексиканского супа с фрикадельками, чтобы сохранить его на потом!

Рецепт итальянского супа с фрикадельками — Food Fanatic

Итальянский суп с фрикадельками обеспечит комфорт в зимние месяцы.Быстро, легко и вкусно!

На улице холодно. Я не большой поклонник холода. Я вырос на Среднем Западе, где холод имеет свое значение. Когда в ноябре идет снег, есть большая вероятность, что вы не увидите траву или дорогу до апреля.

Сейчас мы живем в Колорадо, и я испортился. Все, что ниже 40 градусов, и я жалуюсь. У нас идет снег, но через пару дней он тает. Холодный ветер бывает пару раз в год, но почти никогда не бывает отрицательным.

Чтобы справиться с простудой, я полагаюсь на суп. Нет ничего лучше успокаивающего горячего супа в конце дня. Добавьте хрустящий деревенский хлеб, и у вас есть еда, которая почти заставляет меня забыть, что на улице холодно.

Этот итальянский суп с фрикадельками готовится менее чем за 30 минут, и все это на одной сковороде.

Купленные в магазине замороженные фрикадельки — ключ к быстрому приготовлению этого ужина. В этом рецепте действительно хорошо то, что вам совсем не нужно планировать заранее.Вы можете начать с замороженных фрикаделек и через 30 минут все равно будете есть.

Я хуже всех готовлю ужин заранее, поэтому знание того, что я могу принять решение в 4:00, и мы все еще можем поесть дома, является ключевым моментом. Я добавил свежий шпинат в последнюю минуту приготовления, но если у вас его нет, можете пропустить этот шаг. Я сделал это обоими способами, и моя семья в любом случае счастлива.

Моему сыну нравится, когда там макароны, поэтому я бы не пропустил этот шаг! Диталини — это небольшие круглые макароны, которые отлично подходят для этого итальянского супа с фрикадельками.Но вы действительно можете использовать любую мелко нарезанную пасту. Вы могли бы даже разбить спагетти, если бы это все, что у вас было. Ужин должен быть легким, поэтому используйте то, что у вас есть!

Устали от ужина?

Застрял в колее или ищете новые веселые рецепты, чтобы попробовать?

Наша группа в Facebook растет с каждым днем! Если вы еще не присоединились, мы приглашаем вас проверить это и присоединиться к веселью.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *