Воздушные сырники с манкой: Пышные сырники с манкой на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

Вкусные сырники без муки из творога с манкой

Воздушные сырники с манкой с хрустящей корочкой.

Замещение муки манкой не снижает калорийность сырников. Сырники с манкой не считается низкокалорийным блюдом. Калорийность муки – 342 ккал (на 100 гр.). Калорийность манной крупы – 333 ккал (на 100 гр).

• Творог 9% 400 гр.
• Манная крупа 4 ст. л.
• Яйцо куриное 2 шт.
• Сахар 60 гр.
• Соль ¼ ч. л.
• Для панировки
• Манная крупа 100 гр.
• Для жарки
• Масло растительное 120 мл.

Калории: 174 ккал

Белки: 15 г

Жиры: 6.9 г

Углеводы: 13.1 г

• В творог добавляем одно целое яйцо, а от другого яйца только желток. Тщательно перемешиваем, перетираем творожную массу вилкой разбивая комочки.

• К творожной массе постепенно добавляем манку. Манка в этом рецепте приготовления сырников замещает муку. Добавляем сахар и соль. Тщательно перемешиваем.

• После перемешивания, творожную массу оставляем отдыхать, до разбухания манной крупы. Масса от желтков получается желтой, не утяжелённая белками и не резиновая. Творожное тесто приготовлено, приступаем к формированию сырников.

• Сырники можно формировать как ложкой, так и руками. Для работы руками, обязательно смажьте их растительным маслом, чтобы тесто не прилипало, а сырники получались круглыми и ровными.

• Для панировки высыпаем 100 гр. манки в отдельное блюдо. Берем небольшое количество творожной массы и формируем шарик. Шарик обваливаем в манной крупе, слегка плющим.

• Нагреваем сковороду, выливаем 120 мл. растительного масла и выкладываем сырники. Равномерно обжариваем с каждой стороны до готовности. Выкладываем готовые сырники на тарелку с бумажными салфетками, чтобы лишнее масло от сырников впиталось в бумагу.
  Сырники с манкой и хрустящей корочкой готовы!!

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Сырники с манкой — рецепт приготовления с фото и видео

Воздушные сырники

Знаете ли вы, что для того, чтобы сырники получились по-настоящему вкусными, нужно придерживаться определенных правил? Например, не стоит добавлять в …

Сырники с морковью

Знаете ли вы, что сырники могут иметь вкус, далекий от вкуса обычного творога? Если вы добавите в сырники ягоды или фрукты, сырники приобретут . ..

Сырники на пару в мультиварке

Если вы решили сесть на диету, но при этом не намерены отказываться от вкусных десертов, мы можем вам в этом помочь. Знаете ли вы, что сырники можно …

Сырники с изюмом и манкой

Если вы давно ищете простой рецепт удачных сырников, мы можем вам в этом помочь. Приготовьте сырники с манкой. Дело в том, что манка – это идеальный …

Сырники с бананом в духовке

Знаете ли вы, что сырники можно готовить не только на сковороде? Более того, сырники – этот тот уникальный десерт, который при умелом подходе …

Сырники на сковороде

Готовить сырники совсем не сложно, однако, несмотря на простоту рецепта, действительно вкусные сырники получаются не у всех. Знаете ли вы, что если в …

Сырники с тыквой

Знаете ли вы, что сырники можно делать не только из творога? Если вы добавите в творожное тесто фрукты или ягоды, вы получите совершенно новый вкус. …

Сырники с манкой без муки

Знаете ли вы, что существует несколько вариантов приготовления сырников? Основной и наиболее распространенный рецепт – сырники с добавлением муки. …

Сырники с яблоками в духовке

Если вы хотите побаловать домашних вкусным ужином, мы советуем вам приготовить сырники. Однако, это будут не обычные сырники, а с добавлением одного …

Сырники с яблоками

Если вы любите творог, вам обязательно понравятся сырники, которые мы предлагаем вам приготовить. Речь идет о сырниках с очень необычным …

Сырники с крахмалом

Знаете ли вы о том, что у сырников, как, впрочем, и у любого другого десерта есть свой секрет? Как ни странно, но такое простое и понятное блюдо, как …

Сырники в мультиварке

Сырники — это один из самых простых и вкусных десертов, который можно приготовить буквально за 15- 20 минут. Сырники любят все и самое главное — их …

Соленые сырники

Если вы любите творог, но при этом не хотите ничего сладкого, вам несомненно понравится этот рецепт. Мы предлагаем вам приготовить очень необычные …

Сырники с бананом

Сырники — это самый простой десерт, который можно приготовить на скорую руку. По сути, все что вам понадобится — это немного творога, мука, сахар и …

Сырники с бананом и «Рикоттой»

Если вы любите творог и хотите побаловать себя чем-то особенным, можете приготовить очень необычные сырники. Речь идет о сырниках не из традиционного …

Сырники из творожной массы

Большинство хозяек считают сырники одним из самых простых десертов. Однако, справедливости ради стоит признать, что по-настоящему вкусные сырники …

Сырники без муки и манки

Мы все знаем, что сырники можно готовить как с добавлением муки, так и без нее. Основной ингредиент, которым многие хозяйки заменяют муку – это …

Сырники с курагой

Знаете ли вы, что сырники можно делать с разными вкусами? Вы можете добавить в сырники банан, яблоко, изюм, грушу или даже тыкву. Всякий раз вы …

Сырники с отрубями

Знаете ли вы, что сырники можно приготовить без добавления пшеничной муки и даже без манки? Более того, при правильном наборе ингредиентов сырники . ..

Сырники в духовке с манкой

Знаете ли вы, что сырники можно готовить не только на сковороде? Сегодня мы предлагаем вам приготовить сырники в духовке. Учитывая, что по сути …

полезный, вкусный и бюджетный завтрак: photorecept — LiveJournal

Сырники

Приготовим сырники из рассыпчатого творога (деревенского).

Предлагаю вкусный и необычный вариант приготовления сырников с добавлением банан и манки. Они получаются сытные, ароматные и хрустящие. Готовятся быстро.

Когда есть немного творога, который, уже «полежал» из него можно приготовить сырники с манкой. Мне нравится именно с манкой за счёт того, что они получаются красивыми, хрустящими и сытными и все это без муки!

В этих сырниках идеально абсолютно всё: нежный и утончённый вкус, великолепная текстура и аппетитный внешний вид. Просто не устоять! Казалось бы, обычный творог, а получается из него восхитительное блюдо.

Плюсом рецепта является отсутствие необходимости трепетать над плитой, выжидая момента перевернуть сырники, чтобы они не подгорели. Кроме этого сырники выходят нежными, мягкими, воздушными.

Сырники в мультиварке сделаем из творога. Молочный продукт дополним сахаром, мукой и яйцом. Сформируем сырники, обваляем их в муке, а запекать будем в чаше мультиварки. Подробности в рецепте.

Сырники, приготовленные из творога, являются обычным блюдом для завтрака во многих семьях. Предлагаем разнообразить обычный рецепт «изюминкой», а именно – бананом. В состав творожной массы из творога мы добавим измельчённый банан. Остальные подробности – в нашем рецепте.

Сырники будем готовить из творога. Подойдет продукт и домашний, и магазинный. Творог в процессе приготовления заготовки дополним сахаром, яйцом, мукой и кусочками консервированного ананаса. Блюдо на сковороде из творога получается одновременно и вкусным, и полезным. Приступаем.

Еще один рецепт с детства. Ароматный, полезный завтрак для деток и взрослых. Чтобы блюдо получилось вкусным, выбирайте жирный домашний творог средней влажности. Перед приготовлением перетрите его через сито. Сметану тоже лучше брать домашнюю, иначе соус вовремя приготовления расслоится. Порадуйте своих близких вкусным блюдом!

Вкусный завтрак – сырники. Эта формула работает в ста случаях их ста, как мне кажется, ведь сырник – это и вкусно, и весьма полезно, и не затратно, творог всегда имеется в холодильниках среднестатистического россиянина. О пользе творога рассуждать бессмысленно, это известно всем с малых лет, насколько он необходим. Вместо размышлений…

Чудесные и сочные сырники из нежирного творога и груши – прекрасный вариант для легкого, но в тоже время сытного завтрака

Не для кого не секрет, что блюда из творога очень полезные, особенно для растущих детских организмов. Но, наверное, насколько творог полезный, настолько же и сложно им накормить детей. В нашей семье эту проблему решил сладкий ягодный соус. Предлагаю вам беспроигрышный рецепт сырников со смородиновым соусом, которые получаются всегда.

Очень простые в приготовлении и полезные сырники из трех ингредиентов. Здесь нет ни муки, ни манки, ни сахара. Так что такие сырники можно мело отнести к здоровому питанию

Не все дети едят творог в чистом виде, а в виде сырников, да еще и со сгущенкой с удовольствием). Рецепт простой, не потребует от Вас много времени и сил. Я успеваю быстро нажарить их детям перед школой.

Для того, чтобы приготовить сырники с бананом, будет нужно 300 грамм творога, 1 куриное яйцо и 3 большие ложки муки.  

Получаются очень вкусные, нежные и полезные сырники. Особенно, если готовить из домашнего творога и сметаны. Детям точно понравятся, а родителям тем более.

Хочется что-то вкусное на завтрак, но не знаете что? За 20 минут вы получите очень вкусное и полезное блюдо – сырники. Я пробовала много разных сырников, но у моей мамы они самые вкусные. Сейчас я поделюсь с вами этим секретом.

Это блюдо готовила ещё моя мама для нас с братом, сейчас я готовлю для своих детей. Дети не очень любят творог, а в таком виде они едят его за обе щеки.

Рецепт этих сырников передается из уст в уста по всем моим друзьям и знакомым, потому что он очень простой.

Творог – очень полезный продукт питания, отменный источник кальция, особенно необходимого для растущего организма. Но вот моя дочка ни в какую не хочет есть творог сам по себе. Поэтому я стараюсь постоянно готовить разные вида сырников с фруктами – и вдвойне вкуснее, и вдвойне полезней.

Сырник-сытное и простое в приготовлении блюдо на завтрак, как прекрасный десерт к чаю. Их очень любят взрослые, а особенно дети. Я долго училась готовить сырники, пока не открыла секретный ингредиент приготовления, которым хочу поделиться и с вами.

Сырники в духовке, вкусный и полезный рецепт, без обжаривания на сковороде в большом количестве масла, что значительно может сказаться на здоровье, правильное питание, залог счастливой жизни! Надеюсь, вам понравиться.

Хочется чего-нибудь вкусненького, а стоять у плиты целый день нет желания? Порадуйте любимых сырниками с маком и маскарпоне. Уверена, что это блюдо станет хитом у Ваших домочадцев. Сырники отлично подойдут для романтического завтрака или легкого ужина. Для приготовления потребуется: Творог 9%-200 грамм. Важно! Творог, а не творожная масса. Яйца категории…

В холодный зимний день так иногда хочется немножечко тепла. И поэтому приготовить солнечные сырники с тыквой не составит особых затрат и труда. Это блюдо непременно порадует и деток, ведь многие дети не любят творог в сыром виде, так как мама двоих замечательных солнышек.

Классические сырники на завтрак

Для приготовления сырников подойдет творог любой жирности. Количество муки зависит от состояния творога: влажный или нет. Главное не пересыпать муки, иначе сырники получатся жестковатыми. Когда добавляете соду, смешивайте ее с мукой.

Классический рецепт приготовления полезных и сытных лепешек на основе свежего творога порадует ваших домочадцев. Готовятся они очень быстро и не требуют особых знаний и умений. А при наличии нужных ингредиентов сырники можно приготовить на завтрак, порадовав родных таким лакомством. Уверена, они будут в восторге.

В нашем рецепте основа сырников – это творог. У нас – это обычный покупной продукт, но можно использовать и домашний. В рецепте творог дополнен сахаром, разрыхлителем, мукой, яйцами. В результате получаются вкусные пышные сырники, с нежной воздушной структурой. Готовятся сырники из творога с разрыхлителем на сковороде.

Многим нравится сладко-соленое сочетание в блюдах. Все больше рецептов мяса с фруктами и фруктовых пицц. Сыр с медом это очень необычно. Эти сырники тоже необычные, в них нет сахара, зато достаточно соли. Многим такое сочетание придется по вкусу.

Если хочется чем-нибудь порадовать себя на завтрак или полдник, но времени возиться нет, то это тот самый вариант: вкусно и быстро.

Это блюдо приготовлено в духовке без единой капли масла. Сырники воздушные, нежные и очень вкусные.

Очень легкий и быстрый рецепт сырников. Прекрасный завтрак для всей семьи! Для начала следует подготовить все продукты, используемые в рецепте. Стоит заметить, что муку желательно просеять, перед добавлением.

Простой рецепт приготовления сырников без жарки. Процесс выпекания не занимает много времени, а сырники получаются очень нежные внутри.

Сырники отличное блюдо для завтрака выходного дня. На готовку вы потратите очень мало времени. Очень просто и очень вкусно! Есть их можно с чем угодно: сметана, сгущенка, варенье.

Завтрак – мой любимый прием пищи. Именно утром нам необходимо вкусное и полезное блюдо, чтобы зарядиться энергией и хорошим настроением на весь день. И как по мне, нет ничего лучше на завтрак, чем нежные и вкусные сырники. Рецепт довольно простой, времени на приготовление уходит не так много, так что можно…

Творожные сырники, приготовленные по классическому рецепту, — это вкусный и полезный завтрак или полдник для всей семьи. Особенно они нравятся детям в сочетании со сладким сметанным кремом.

Хотела бы поделиться с Вами рецептом очень нежных сырников, которые мои дети очень любят.получаются они золотистые,сочные и очень мягкие. Если творог очень влажный отжать воду,если не любите слишком сладкие можно уменьшить количество сахара

В состав, как правило, входит минимум ингредиентов, что делает их безопасными для детей даже самого раннего возраста. Правда, в этом случае их лучше не жарить, а готовить на пару.

Соседка часто угощает нас козьим молоком. Дети пить его не хотят и, чтобы не пропадал ценный продукт, я готовлю из молока творог, а уже из творога — вкуснейшие сырники в виде шариков. Конечно, по такому же рецепту можно готовить сырники и из магазинного творога. Тоже получаются вкусные, но не такие…

Казалось бы такой простой рецепт, но кто редко готовит сырники дома сталкиваются с одной проблемой – они разваливаются на сковородке. А добавить больше муки – получаются пирожки всего лишь с ЗАПАХОМ творога. Как сделать ОЧЕНЬ творожные сырники – в этом рецепте.

Если понравились рецепты — добавьте эту запись в цитатник.

Наш дневник: photorecept

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

Сырники без муки рецепт — как приготовить сырники на манке — УНИАН

Такие сырники будут отличным вариантом для вкусного и сытного завтрака.

Домашние сырники – это всегда невероятно вкусно. Их можно готовить без грамма муки, используя вместо нее манную крупу. Такие сырники будут нежными, сочными, воздушными и с румяной корочкой.

Сырники с манкой станут отличным вариантом для вкусного и сытного завтрака, а также для посиделок с чаем или кофе.

Сырники на манке

• Творог 5% — 300 г
• Сахар — 1 ст.л.
• Ванильный сахар — 10 г
• Яйцо — 1 шт.
• Манная крупа — 1 ст.л.
• Изюм — по вкусу
• Соль — по вкусу

Для панировки

• Манная крупа — 4-5 ст.л.

Смешать творог с манной крупой и яйцом. Хорошо перетереть творог и оставить его на 10-20 минут, чтобы манка набухла. Между тем промыть и просушить изюм.

Как приготовить сырники на манке / фото pixabay.com

Добавить в творожное тесто сахар, ванильный сахар, изюм, все хорошо перемешать.

Руками сформировать небольшие сырные шайбы и обвалять их в манной крупе.

Жарить сырники на смеси растительного и сливочного масел на среднем огне до образования румяной корочки. Готовые сырники будут хорошо смаковать с вареньем или фруктами, сгущенным молоком, сливками или сметаной.

Сырники с манкой в духовке

• Творог — 300 г
• Сметана — 40 г
• Сливочное масло — 30 г
• Яйца — 2 шт.
• Манка — 3 ст.л.
• Сахар — 3 ст.л.
• Ванильный сахар — 1 ч.л.
• Разрыхлитель — 1 ч.л.

Творог размять, соединить с яйцами, сахаром и ванильным сахаром. Все хорошо перемешать до однородности, а лучше — взбить миксером.

Читайте такжеПышно-румяные пирожки с капустой: как приготовить аппетитное блюдо

Добавить сметану, мягкое сливочное масло, манную крупу и разрыхлитель. Перемешать все и оставить в тепле на 20 минут.

Затем тесто еще раз перемешать. Оно должно быть, как густая сметана.

Разложить тесто по силиконовых формочках. Запекать в предварительно разогретой до 180°С духовке примерно 30 минут.

Готовые сырники вынуть из силиконовых формочек и подать к столу.

Другие рецепты, которые могут заинтересовать:

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Как приготовить сырники с манкой без муки. Как приготовить вкусные сырники без муки? Рецепт

Рецепт сырников с манкой и творогом без муки позволит подавать такие оладушки детям и людям, которые стараются не употреблять лишние калории. Сырники – универсальное блюдо, их можно приготовить как сладкие, так и с чесноком, зеленью, специями. Сегодня будем делать обычные сырники, сахара предлагаю добавить совсем немного, так как зачастую подают сырники со сладкими сиропами, вареньем, джемом или сметаной. Если для вас также важны вкусные и сытные перекусы, завтраки, тогда сырники – отличный вариант для этого.

Ингредиенты для сырников:

• творог – 300 г;
• сметана – 1 ст.л.;
• яйца куриные – 1 шт.;
• манная крупа – 2 ст.л.;
• соль – щепотка;
• сахар – 1 ст.л.;
• масло растительное – для жарки.

Как приготовить сырники с творогом и манкой

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. Взять глубокую миску, высыпать в нее творог. Процент жирности творога может быть любой, который вы считаете нужным. Засыпать в творог щепотку обычной соли.

Добавить в творог одно крупное куриное яйцо.

Засыпать сахарный песок, по желанию использовать ванильный сахар.

Добавить также буквально ложку густой сметаны, благодаря ей, сырники станут более воздушными и нежными.

При помощи погружного блендера соединить все ингредиенты, чтобы получилась однородная масса, без крупных зерен творога.

Добавить порцию манной крупы, перемешать все и оставить на 15 минут в покое. За это время манка немного набухнет.

Спустя время сформировать сырники и отправить их на прогретую с маслом сковороду. Жарить с обеих сторон до румяности. Вот и все, готовые сырники можно переложить на кухонные бумажные полотенца, убрать излишки масла и подавать блюдо к столу.

Приятного аппетита!

Пошаговое приготовление сырников с манкой без муки

1. Перед тем как приготовить сырники без муки с манкой, подготавливаем . Для этого помещаем нужное количество в широкую емкость и разминаем вилкой. Далее вбиваем 1 яйцо и смешиваем. Всыпаем сахар-песок, и манную крупу.

2. Перемешиваем все ингредиенты с помощью вилки. Ложка для этих целей не подходит, т.к. не позволяет добиться однородности. Постепенно вводим понемногу манку, чтобы масса начала хорошо удерживать форму. Продавливаем дополнительно толкушкой. Накрываем емкость крышкой или затягиваем сверху пищевой пленкой, так верхний слой не обветрится, и масса не впитает посторонние запахи. Оставляем данную смесь на некоторое время, чтобы манка разбухла. Обычно хватает 30 минут. Крупа хорошо вбирает в себя влагу из творога, что позволяет повысить клейкость творожной смеси и при жарке не допустить разламывания сырников.

3. Масса для сырников без муки с манкой получается достаточно пластичной и не липнет к рукам, что позволяет с легкостью сформовать лепешки одинакового размера и формы. Изначально формируем шарики, затем обваливаем их в небольшом количестве манки и делаем плоские округлые или овальные лепешки.

4. Подогреваем на сковороде растительное масло. Аккуратно выкладываем каждую лепешку и обжариваем до появления привлекательного румянца. Длительная термическая обработка не требуется, т.к. пропитанная крупа достаточно быстро пропекается. При этом если прожаривать подольше, то готовые сырники без муки с манкой могут стать сухими и не такими вкусными, как хотелось бы.

5. Далее переворачиваем каждую лепешку, убавляем огонь до минимального значения. Чтобы сырники без муки с манкой получились более пышными, накрываем крышкой и пропекаем еще несколько минут. После этого выкладываем их на бумажную салфетку, чтобы она впитала излишки растительного масла.

6. Очень вкусные сырники без муки с манкой готовы! Их можно подавать на общей тарелке или порционно. Сервировать блюдо можно сметаной, сахарной пудрой, сгущенным молоком или любимым вареньем. Такой десерт хорошо сочетается с молочным коктейлем, чаем или какао.

Смотрите также видео-рецепты:

1. Очень вкусные сырники без муки

2. Творожные сырники без муки

Приготовить сырники с манкой и сэкономить время? Выбирайте приготовление в духовке — это не только вкусно, но и полезно!

Творог – желанное блюдо на любом столе. Этот кисло-молочный продукт содержит множество необходимых веществ для жизни человека, что делает его незаменимым в рационе детей и взрослых. Творожные сырники на манке, запеченные в духовке, можно использовать как в обычном, так и в диетическом питании.

• Творог 9% – 500 г
• Крупа манная – 2-3 ст. ложки
• Яйцо – 2 шт.
• Сахар – 4 ст. ложки
• Ванильный сахар – 1 пакетик
• Соль – щепотка

Для обваливания:

• Мука пшеничная

Для смазывания:

• Масло растительное

Для приготовления сырников творог должен быть тщательно отжат. Для этого завернуть творог в марлю и поставить под пресс на 1-2 часа.

Отделить яичные белки от желтков. Отжатый творог взбить блендером с яичными желтками, сахаром и ванильным сахаром.

Добавить манную крупу, перемешать (количество манной крупы зависит от влажности творога).

Взбить белки с щепоткой соли в крепкую пену, добавить к творожной массе и осторожно перемешать.

Духовку прогреть до 190 градусов.

С помощью столовой ложки, смоченной в воде, сформовать сырники, обвалять их в муке.

Положить на противень силиконовый коврик или бумагу для выпечки, смазанную маслом. Выложить сырники, смазать их растительным маслом.

Запекать сырники 15 минут до румяной корочки. Подать готовое блюдо можно со сгущенным молоком, сметаной или вареньем. Приятного аппетита.

Рецепт 2: сырники в духовке с манкой без муки (с фото)

Сырники с тыквой и манкой в духовке лишаются вредной обжаренной корочки и не напитываются маслом. Кроме того, оказывается, это огромная экономия времени: по сути, нужно просто сформовать сырники и выложить их на противень, а дальше можно идти в душ, спокойно пить кофе, делать зарядку, убирать постель, читать новости, гулять с собакой и заниматься сотней других интересных дел, духовка сама все приготовит, не нужно стоять у плиты, переворачивать, следить, чтобы ничего не подгорело, доливать масло и все такое прочее.

Кроме того, сырники с манкой в духовке — это, вкусно само по себе, но я предлагаю вам добавить им одну потрясающую «изюминку» — тыкву! Благодаря рыжей красавице сырники становятся мягче, сочнее и гораздо интереснее по вкусу. Казалось бы, мелочь, но она совершает практически переворот в структуре и вкусе самых привычных и самых обычных творожных оладий, и я от всей души рекомендую вам попробовать приготовить сырники с манкой в духовке с этим ингредиентом.

• 500 г творога;
• 200 г тыквы;
• 2 яйца;
• 20 г сливочного масла;
• 2 ст. л. меда;
• ½ ч. л. корицы;
• соль по вкусу;
• 4-5 ст. л. манной крупы для теста;
• манная крупа и семечки для панировки.

Тыкву очищаем от кожуры, убираем внутреннюю часть с волокнами, натираем на мелкой терке. Хорошо отжимаем от сока — это важно: сырники не должны быть излишне влажными, в таком варианте они будут создавать впечатление непропекшихся, поэтому постарайтесь максимально убрать лишнюю жидкость

На сковороде растапливаем сливочное масло, выкладываем тыкву. Если вам важно снизить калорийность готовых сырников, полностью исключите масло, вместо него налейте на сковороду пару ложек воды и вместо обжаривания тыквы тушите ее.

После того, как тыква станет мягкой, добавляем мед. Всыпаем корицу. Добавляем щепотку соли

Обжариваем до легкой карамелизации.

Творог перетираем через сито. Мелочь, но, поверьте моему многотысячному опыту приготовления сырников, это важная деталь. Если нет сита, можно трижды перекрутить через мясорубку или (самый нежелательный вариант) пробить блендером.

Масса после сита получается воздушной, легкой и однородной. Очень красиво.

Добавляем яйца, соль.

Перетираем.

Выкладываем тыквенную массу.

Добавляем манную крупу. Если творог влажный, насыпайте побольше. Если сухой, меньше.

Перемешиваем.

Мокрыми руками формуем круглые сырники, обваливаем их в смеси манки и семечек, выкладываем на противень, застеленный листом пекарской бумаги.

Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке около 20-25 минут — до золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Рецепт 3: сырники из творога в духовке с манкой

Рецепт сырников с манной крупой позволяет обойтись совсем без муки, особенно если творог жидкий. Крупинки, разбухая, становятся надежной связующей основой любого теста и одновременно придают выпечке объем и легкость. Вместо ванили можно ввести лимонную цедру.

При запекании в духовом шкафу творожным заготовкам не обязательно придавать плоскую форму. Из теста можно вылепить забавные колобки, подобия чашечек, которые потом можно заполнить любой начинкой: сгущенным молоком, сметаной, джемом, ломтиками свежих ягод со сливками. Такие ягодные корзинки — замечательная идея для праздничного стола.

• творог — 230 г
• яйцо куриное — 1 шт.
• сахар — 3 ст. л.
• манная крупа — 3 ст. л.
• мука пшеничная — 1 ст. л. + для панировки
• соль — 0,25 ч. л.
• сода — 0,5 ч. л.
• ванильный сахар — 1 ч. л.

В глубокую миску для замеса теста разбейте одно куриное яйцо, туда же добавьте указанное количество творога. Чтобы избежать образования творожных комочков и неравномерного распределения его по тесту – можете протереть творог через железное мелкое ситечко. Хорошо перемешайте яйцо и творог ложкой или лопаткой. Даже разотрите, чтобы разбить все комочки. В данном рецепте используется молочно-кислый продукт 9 % жирности.

В творожную массу добавьте белый и ванильный сахар, так же не забудьте про щепотку соли. Тщательно перемешайте смесь удобной кухонной утварью.

В миску с творожной смесью насыпьте манную крупу. Перемешайте массу ложкой и отложите на 10-15 минут, чтобы крупа немного разбухла.

Пшеничную муку просейте и добавьте 1 столовую ложку с горкой к творожному тесту. Туда же добавьте 0,5 чайной ложки соды, которую не нужно гасить уксусом. Перемешайте тесто и оставьте на 5 минут.

На удобную кухонную доску насыпьте просеянную муку. Ложкой наберите небольшой комочек теста, уложите в подготовленную муку и обваляйте со всех сторон. Проделайте такую процедуру с остальным творожным тестом. С помощью ножа придайте изделиям приплюснутую круглую форму.

Металлический форму застелите пергаментом. Выложите сформированные сырники на небольшом расстоянии друг от друга и запекайте при температуре 180-190 градусов, 15-25 минут.

После готовки выложите на тарелку, присыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу.

Рецепт 4, пошаговый: пышные сырники с манкой в духовке

Согласитесь, редко кто решался приготовить сырники из творога в духовке с манкой, потому что всегда кажется, что в результате получатся сухие коржики. Мы привыкли к высоким румяным творожникам, которые равномерно пожарены в масле на сковороде. Однако, стоит попробовать и такой метод, тем более, что в нем нет никаких особых премудростей и сложностей.

• Яйца – 2 шт.;
• Творог – 500 г;
• Манка – 4 ст.л.;
• Сахар – 2 ст.л.;
• Масло растительное – 2 ст.л.

Вбиваем яйца в небольшую миску. Можно их немного взбить или просто перемешать вилкой.

К яйцам добавим творог и снова потихоньку мешаем.

Отмеряем нужное количество манки. Добавим сахар. Его можно насыпать немного больше, чем указано в рецепте.

Замешиваем тесто. Оно не должно быть слишком жидким, но и слишком тугое – испортит вкус сырников. Отставим миску в холодильник примерно на полчаса. Формируем красивые ровные творожники. Каждый нужно обвалять в манке и отправить на противень, смазанный маслом.

Запекать блюдо надо около получаса при температуре 180 градусов. Готовое угощение подаем со сметаной. Украсить творожные сырники с манкой можно веточкой мяты.

Рецепт 5: сырники в духовке с манкой и зеленью (пошагово)

Сырники в духовке готовить просто. Во-первых, это экономит время, во-вторых, не нужно мыть плиту, так как при жарке на сковороде брызги масла разлетаются во все стороны.

Сырники в этом рецепте несладкие, с овощами и травами, с острой ноткой жгучего перца. Такие сырники в духовке с манкой, рецепт с фото пошагово в домашних условиях которых смотрите ниже, уместно подать с овощным салатом или грибным соусом как отдельное блюдо к ужину или обеду.

Несладкие сырники, на мой взгляд, вкуснее и полезнее, а если добавлять в тесто свежие овощи, можно приготовить множество разнообразных вариантов – с болгарским перцем, с морковью, с репой или кабачками.

На приготовление понадобится 25 минут. Из ингредиентов, указанных в этом рецепте, получится 3 порции.

• творог – 220 гр.;
• яйцо – 2 шт.;
• мука – 30 гр.;
• манка – 30 гр.;
• сметана – 15 гр.;
• оливковое масло – 15 мл.;
• молотый красный перец – 2 гр.;
• кинза или петрушка – 15 гр.;
• лук шалот – 30 гр.;
• перец чили – 1 шт.;
• разрыхлитель теста – 3 гр.;
• соль, масло для жарки.

В миску разбиваем куриные яйца, насыпаем большую щепотку мелкой соли, взбиваем яйца венчиком.

Затем насыпаем в миску пшеничную муку в\с, разрыхлитель и манную крупу.

Добавляем щепотку острого красного перца, перемешиваем ингредиенты, оставляем на несколько минут, чтобы манная крупа впитала влагу.

Нарезаем тонкими полукольцами лук шалот или репчатый лук. Добавляем в тесто нарезанный лук и оливковое масло.

Добавляем большую горсть мелко порубленной зелени (петрушку или кинзу) и стручок перца чили, порезанный колечками.

Перемешиваем тесто, чтобы не оставалось комков муки и манки.

Включаем нагреваться духовой шкаф до температуры 200 градусов Цельсия. Противень смазываем рафинированным растительным маслом для жарки (без запаха). Столовой ложкой кладём тесто на противень, оставляя небольшое расстояние между изделиями.

Ставим противень в нагретый духовой шкаф. Запекаем сырники из творога с манкой до золотистой корочки с каждой стороны, обычно на это уходит всего 5-7 минут.

К столу подаём горячими, по вкусу поливаем сметаной, кетчупом или овощным соусом.

Рецепт 6: сырники в духовке с манкой в формочках

• одна пачка творога (250 г)
• 1 яйцо,
• 4 столовые ложки сахарного песка,
• 6 столовых ложек манки,
• пол чайной ложки соды, гашенной столовым уксусом,
• 150 грамм изюма,
• сметана для смазки — примерно 3 столовые ложки

В творог кладу одно яйцо, перемешиваю:

Затем добавляю четыре столовые ложки сахарного песка, щепотку соли и пол чайной ложки соды, гашенной столовым уксусом. Опять все перемешиваю:

Следующая на очереди манка. Можно использовать и муку, в таких же пропорциях, но мне кажется, с манкой сырники более нежные и воздушные. Манки понадобится 6 столовых ложек с горкой. Всыпаю ее постепенно, постоянно помешиваю, тесто должно быть однородным.

Изюм предварительно замачиваю в теплой воде минут на пятнадцать:

Потом воду сливаю и добавляю в наше творожное тесто, перемешиваю. Готово!

Раскладываем получившуюся творожную массу в форму, творог ушел абсолютно весь, вот как здорово я все рассчитала!

Только не заполняйте формочки до краев, наши творожники поднимутся и очень хорошо, так что имейте это в виду.

Смазываем сверху творог сметаной:

И отправляем в разогретую духовку. Запекаем полчаса при температуре 180 градусов.

Вот какие они зашли:

А вот какие вышли:

Это что-то! Пышные, воздушные, а во рту просто тают! Дети их даже едят почему-то без варенья, хотя обычные сырники обязательно чем-нибудь заправляют.

Рецепт 7: сырники в духовке с манкой и сухофруктами

Этот вид выпечки – один из самых популярных в нашей стране. В каждой семье используются разные рецепты, кто-то добавляет больше муки, кто-то – цукаты или сухофрукты. Сырники легко готовить, в них можно добавлять что угодно: цедру, изюм, яблоки. Но увы, после жарки часто они теряют форму и пышность. Благодаря нашему рецепту ваши сырники получатся пышными и полезными, так как мы будем запекать их в духовке. Если вам нравятся жареные сырники, используйте тот же рецепт теста.

Важно выбрать подходящий творог остановите выбор на среднем жирности 5%. Он не должен быть обезжиренным или слишком жирным. Также в нем должно быть совсем немного влаги, иначе выпечка получится невкусной. Выбирайте сухой творог или сцедите с него сыворотку перед приготовлением.

• 300 грамм рассыпчатого творога
• Одно яйцо 3-4 ст.л. сахара (можно больше, в зависимости от вкусовых предпочтений)
• ½ ч.л. соды
• Чайная ложка уксуса
• 2 ст.л. манки с горкой
• Около 5 ст.л. муки (если творог влажный, то больше)
• 1 ч.л. сахара ванильного или экстракт ванили
• Горсть изюма или кураги
• Мелко натертая цедра апельсина или лимона по желанию

Смешиваем в глубокой миске яйца, ванильный и обычный сахар, перемешиваем вилкой или венчиком. Всыпаем соду в яичную смесь и прямо в ней гасим ее уксусом, перемешиваем.

Всыпьте мелко натертую цедру апельсина и промытый изюм. Добавляем манку и оставляем настаиваться на 10-15 минут, чтобы манка разбухла. Всыпаем по истечению этого времени в тесто творог. Тщательно мешаем, смесь должна быть однородной.

, http://gotovit-prosto.ru , http://every-holiday.ru , http://cooken.ru , http://delafe.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта сайт

Некоторые из нас, из-за вкусовых предпочтений или проблем со здоровьем, не употребляют мучные продукты. Однако это не означает, что нужно принципиально отказываться от вкусных блюд. Мы расскажем вам в этой статье, как приготовить пышные и вкусные сырники без манки и муки.

Рецепт сырников без муки и манки

Ингредиенты:

• домашний зернистый творог – 325 г;
• яйцо С1 – 2 шт.;
• сахар мелкий – 65 г;
• сметана или – для подачи;
• соль – щепотка;
• масло растительное.

Приготовление

Охлажденные яйца без скорлупы взбиваем миксером до получения густой пены. Далее, не выключая прибор, высыпаем сахар и размешиваем круговыми движениями. Творог перетираем сквозь мелкое сито и ставим на некоторое время под пресс. Затем выделившуюся жидкость сливаем, а в сухой творог бросаем щепотку соли и осторожно вмешиваем сладкую яичную смесь.

Сковороду с маслом хорошенько разогреваем и при помощи столовой ложки, выкладываем наши сырнички. Обжариваем их с двух сторон и сразу же подаем блюдо к столу, смазав по желанию сметаной или джемом.

Сырники без муки и манки на сковороде

Ингредиенты:

• творог 9% – 255 г;
• яйцо С1 – 1 шт.;
• сахар – 10 г;
• банан – 1 шт.;
• крахмал – щепотка;
• масло растительное – 55 мл.

Приготовление

Яйца взбиваем в течение нескольких минут миксером с сахаром до появления густой пены. Творог обязательно перетираем через сито и взбиваем с яичной смесью. Бросаем крахмал, добавляем очищенный банан и разминаем массу блендером.

В сковороду наливаем маслице, разогреваем его, столовой ложкой выкладываем творожное тесто и обжариваем сырники без муки и манки с двух сторон. Горячее лакомство переносим сначала на бумажное полотенце, а потом подаем со сметанкой или ягодным вареньем.

Самые нежные, сочные внутри и с хрустящей корочкой сырники, со вкусом, как в детском саду, получатся, если приготовить их из творога с манкой, жареных на сковороде. Именно о таких говорят, вспоминая детство. Предлагаю простой классический вариант приготовления в домашних условиях вкусных пышных сырников без муки.

Часто готовлю сырники на ужин, знаю множество разнообразных рецептов. Но всегда точкой отсчета считаю вкус этих. Сравниваю, зачастую думая, что пора заканчивать эксперименты. И остановиться на варианте, проверенном временем и семьей.

Как приготовить сырники из творога с манкой (пошагово)

Перед вами наиболее простой рецепт приготовления пышных и нежных сырников, считающийся наиболее удачным, классическим. Выверенное соотношение компонентов сделало их самыми вкусными. С иными интересными вариантами познакомьтесь на другой странице сайта.

Возьмите:

• Творог – 500 гр.
• Яйца – пара штук.
• Мука – 2 ложки.
• Сахарный песок – 3-4 ложки (определите по вкусу).
• Соль – пара щепоток.
• Ванилин – щепотка.
• Манная крупа – 2 большие ложки (если творог слишком влажный, добавьте еще одну).
• Подсолнечное рафинированное масло – 50 мл.

На 1 кг. творога количество остальных ингредиентов удвойте.

Пошаговый рецепт с фото:

Сложите творог в миску. Для сырников желательно брать не очень сухой и довольно жирный. Разомните вилкой.

Добавьте сахар, ванилин, или любые другие ароматизаторы. Вбейте яйцо. Продолжайте разминать и перемешивать содержимое вилочкой.

Засыпьте манку. Хорошенько размешайте. Оставьте на 10 минут. Если в запасе имеется время, то подержите до получаса.

На рабочую поверхность насыпьте чуток муки, переложите творожную массу.

Потихоньку подсыпая муку, чтобы не прилипало, сформируйте колбаску.

Аккуратно поделите на небольшие кусочки.

Каждый кусочек обваляйте срезом в муке. Сформируйте руками круглую или овальную заготовку сырника.

Размер и толщина на ваше усмотрение. Учитывайте, что если биточек будет толстым, то времени на жарку уйдет больше.

Раскалите на сковородке масло, выложите заготовки. Масла не должно быть много, чтобы изделия не плавали в нем.

Обжаривайте вначале с одной стороны, снизив мощность огня до умеренного. Затем переверните и доведите до готовности.

Пышные творожные сырники с манкой и сметаной на сковороде

Вкус классических творожников можно улучшить, если сделать их в сметанной заливке. Рекомендую. Любите изюм, не отказывайте себе в удовольствии, кладите. Только запарьте на четверть часа, залив кипятком. С другими рецептами вы сможете познакомиться на другой страничке сайта.

Понадобится:

• Домашний творог – 500 гр.
• Яйца – 2 шт.
• Сметана – 3 большие ложки.
• Манка – столько же.
• Вода – 1/2 стакана.
• Крахмал картофельный – 3 ложки.
• Соль, сахар – по вкусу.

Как сделать:

1. Поочередно соедините в миске творог, соль, сахарный песок, крахмал, манку. Размешайте вилкой. Сахара кладите не слишком много, потом добавим еще.
2. Вбейте яйца, вновь добросовестно перемешайте.
3. Слепите одинаковые по размеру сырники. Пожарьте в масле на сковороде до готовности.
4. Сложите творожники в кастрюлю, пересыпая сахарком. Количество определяйте по желанию.
5. Разведите водой сметану. Залейте в кастрюлю.
6. Прикройте крышкой. Томите на самом малом огне минут 5-10, не более.

Видео с рассказом о приготовлении вкусных, пышных творожников без муки, с манкой. Пусть вам всегда будет вкусно!

Воздушные творожные сырники с манкой и шоколадом в духовке

Как сделать воздушные творожные сырники с манкой и шоколадом в духовке рецепт простой. Давно перестала разделять еду на «для завтрака», «для обеда», «для ужина» ⠀ Могу спокойно съесть макароны с сыром утром, и вообще в любой приём пищи; бутерброды перестала считать перекусом или завтраком и могу сделать из них полноценный обед; захотелось пирожное вечером — я съем его вечером и даже не задумаюсь, а правильно ли это? Потому что да, это правильно. ⠀

Вот оно гибкое пищевое поведение, когда ты слышишь организм, ешь то что хочется и когда хочется; когда вся еда для тебя одинаково хорошо, когда нет чувства вины за съеденное пирожное вечером, когда все для организма, а не против👍🏻 ⠀ 3-4 года назад я и подумать не могла, что моя вражда с едой перерастёт в дружбу и понимание.

Так сказать, отношения с едой у нас на всю жизнь, поэтому, хочешь-не хочешь, но эти отношения должны перерасти в дружбу😉 ⠀ Вот сырники с шоколадом (рецепт напишу ниже), казалось бы идеальный завтрак?) но для меня это не только идеальный завтрак, но и идеальный ужин, весь такой сладкий, но при этом достаточно белковый и сытный😍

Ингредиенты.

⁃ Творог 5% 500 гр
⁃ Сахар 35 гр (у меня на этом моменте он закончился, поэтому добавила ещё сахзам👇🏼)
⁃ Сахзам 2 гр
⁃ Ванильный сахар 20 гр
⁃ Желток 1 шт
⁃ Манка 50 гр
⁃ Шоколад молочный 20 гр

Как приготовить Воздушные творожные сырники с манкой и шоколадом в духовке просто рецепт пошаговый

1. Творог смешать со всеми видами сахара, добавить 1 желток и измельчить все до однородной массы блендером (станет похоже на творожную массу) ⠀ Добавить манку, перемешать хорошо и отправить в холодильник на 10 минут. ⠀ Достать, ещё раз перемешать и брать на один сырник примерно по 1 ст.л. с горкой теста.

2. Внутрь класть небольшой кусочек шоколадки. ⠀ Присыпать стол манкой и сформировать в руках сначала шарики затем положить на стол с манкой и по кругу ножом (параллельно сырнику) выровнять края, чтобы получился ровный круг, прижать ножом сверху, чтобы получилась шайбочки. Лучше использовать нож с широким лезвием. ⠀

3. Если делаем в духовке, то разогреваем ее до 180 градусов и отправляем туда сырники на 40 минут. Смотрите на появление корочки, может нужно будет достать чуть раньше. ⠀ Если решите жарить, то жарим с двух сторон на среднем огне до золотистой корочки, затем доготовить их еще под крышкой минут 5.

Простые Рецепты

Сырники с манкой / Сырники и сладкие запеканки / Кулинарные рецепты

kitchenman

• Количество порций: 2

• Ингредиенты
• творог 5-9%250 грамм
• яичный желток1 шт
• манная крупа1-2 ст.л. + обвалять сырники
• сахар2-3 ст. ложка
• ванильный сахар1-1,5 ст. ложка
• растительное масло для жарки

• Необходимый инвентарь: сковорода

Краткое описание

Получаются вкусные сырники с хрустящей «панировкой».

Способ приготовления

• 
  1. Творог пропустите через сито.

  
  
  

• 
  2. Добавьте к творогу остальные ингредиенты (кроме масла) и хорошо перемешайте. Можете добавить к сырникам и какую-нибудь начинку (изюм, сушеная вишня и пр).

  
  
  

• 
  3. Скатайте тесто в «колбаску» (толщиной около 4 см). Разрежьте ножом примерно на 7 частей.
  
  Обваляйте сырники в муке.

  
  
  

• 
  4. Обжарьте их на сковороде на растительном масле на умеренно-среднем огне с двух сторон до золотисто-коричневой корочки.
  
  Приятного аппетита!

  
  
  

Все должны делать этот чизкейк с рикоттой и семолиной

Почему вы должны делать этот рецепт чизкейка от Milk Street? Во-первых, смесь цельного молока, рикотты и маскарпоне обеспечивает обильный аромат и богатую кремовую текстуру, а взбитые яичные белки делают торт светлее. Мука из манной крупы придает структуру сырной смеси и создает на ее поверхности «корочку».

Фруктовый компот или творог из цитрусовых станут идеальным дополнением к этому едва сладкому чизкейку. Попробуйте; мы обещаем, что вам это понравится.

Чизкейк Ricotta-Semolina

От начала до конца: 1 час (20 минут активно), плюс охлаждение и охлаждение

Ингредиенты:

• 3/4 стакана белого сахара, разделенных на части
• 2 чайные ложки тертой цедры лимона, плюс 1 столовая ложка лимонного сока
• контейнер емкостью 16 унций (2 стакана) рикотты цельного молока
• контейнер объемом 8 унций (1 стакан) маскарпоне
• 1/4 стакана манной муки, плюс еще для сковороды
• 4 больших яйца, отделенных друг от друга
• 2 столовые ложки сухого вина Марсала
• 3/4 чайной ложки кошерной соли

Указания:

Нагрейте духовку до 350 градусов с решеткой в ​​среднем положении.Смажьте дно и стороны 9-дюймовой пружинной формы кулинарным спреем, затем равномерно посыпьте манной мукой, удаляя излишки.

В кухонном комбайне смешайте 1/2 стакана сахара и цедру лимона. Перемешайте, пока не станет влажным и ароматным, около 15 секунд. Добавьте рикотту и маскарпоне и перемешайте до получения однородной массы около 30 секунд, соскребая по бокам по мере необходимости. Добавьте манную крупу, яичные желтки, марсала, лимонный сок и соль, затем перемешайте до однородности, примерно 10 секунд. Переложите в большую миску.

В настольном миксере с насадкой для взбивания взбить яичные белки на средне-высоком уровне до образования пены. При работающем миксере медленно добавьте оставшуюся 1/4 стакана сахара и продолжайте взбивать, пока белки не станут мягкими, 1-2 минуты. Добавьте в сырную смесь треть яичных белков и взбивайте до однородности. Добавьте оставшиеся белки и взбивайте, пока они не смешаются. Переложите в подготовленную сковороду, разложите ровным слоем и постукивая по прилавку, чтобы выпустить большие пузырьки воздуха.

Выпекайте до тех пор, пока верх не станет слегка подрумяненным и пирог не застынет, но все еще будет покачиваться при встряхивании, 40–45 минут. Дайте полностью остыть в сковороде на решетке примерно 2 часа. Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа. Оберните ножом внутреннюю часть сковороды и снимите стенки сковороды перед тем, как нарезать ее ломтиками. Не удивляйтесь, если торт потрескается при остывании. Взбитые яичные белки придают пирогу невероятно легкий вид.

Посмотрите, как приготовить восхитительные воздушные сырники. Вкусные воздушные творожные оладьи на сковороде

Сырники из творога начали готовить довольно давно, и определить, какой из рецептов классический, в настоящее время практически невозможно.Одни считают классикой только муку, другие уверены, что аутентичный вариант творога предполагает использование манной крупы. А сторонники здоровых блюд полностью уверены, что классические сырники готовят в духовке, ссылаясь на то, что их уже давно выпекают в русской печи.

Неважно, какой вариант самый классический, главное, чтобы он был невероятно вкусным и полезным.

Воздушные творожные оладьи — рецепт с манкой

Состав:

• творог — 415 г;
• манная крупа — 115 г;
• мука пшеничная — 105 г;
• отборных яиц — 2 шт.;
• сахар — 105 г;
• ванилин — щепотка;
• соль поваренная — щепотка;
• Масло без аромата для жарки — 70 мл.

Препарат

Технология предварительной подготовки творога перед использованием его для приготовления творожных лепешек зависит от качества самого продукта. Мягкий нежный творог можно сразу же смешать с сахаром, солью, ванилью, манкой и отборными яйцами, а сухие и зернистые сначала натереть через сито или обработать блендером, чтобы придать ему более однородную консистенцию.

Готовое творожное тесто будет основой нашего творожного теста. Возможно, если творог излишне влажный, вам потребуется добавить в него еще немного манки. Даем творожной основе настояться час в холодильнике и можно приступать непосредственно к жарке творожных коржей. Смоченными ладонями формируем изделия круглой формы, обваливаем в муке, немного придавливаем, придавая плоскую форму, и кладем на сковороду с разогретым растительным маслом. Подрумянив творожные лепешки с двух сторон, выложите их на тарелку и подавайте с любимым дополнением.

Как приготовить вкусные воздушные творожные оладьи?

Состав:

• творог — 470 г;
• мука пшеничная для теста — 105 г;
• мука пшеничная для панировки — 105 г;
• отборных яиц — 2 шт .;
• сахар — 105 г;
• ванилин — щепотка;
• соль поваренная — щепотка;
• без аромата и сливок для жарки — по 50 гр.

Препарат

Готовим творог так же, как и в предыдущем рецепте, ориентируясь на его первоначальную консистенцию, после чего смешиваем продукт с отборными яйцами, солью, сахаром и ванилью и добавляем предварительно просеянную муку.Основу творожков тщательно перемешиваем, чтобы компоненты между собой равномерно распределялись, после чего столовой ложкой берем немного приготовленной творожной смеси и кладем в миску с мукой для панировки. Раскатайте заготовку со всех сторон, придайте ей круглую приплюснутую форму и выложите на сковороду с разогретой смесью овощей и масла.

Как только сырники подрумянятся с двух сторон, выложите их на тарелку и подавайте со сметаной, вареньем, сгущенкой или другой добавкой по вкусу.

Как приготовить воздушные творожные оладьи в духовке?

Состав:

• — 510 г;
• мука пшеничная — 170 г;
• отборных яиц — 2 шт .;
• сахар — 105 г;
• ванилин — щепотка;
• разрыхлитель — 10 г;
• сода — 5 г;

Соль поваренная

• — щепотка.

Препарат

Для приготовления в духовке выберите не слишком влажный творог, измельчите его с сахаром, солью, ванилью и выберите куриные яйца.Также в творожную основу замешиваем соду, разрыхлитель и муку и хорошо вымесим тесто для творожных лепешек. Продукты можно готовить в формах для кексов или на противне. В последнем случае очень важно получить достаточно плотное тесто, чтобы формованные изделия не растекались до запекания. Если творог слишком мягкий, вам может потребоваться немного больше муки, чтобы получить желаемую консистенцию теста.

Перед тем, как поставить заготовки сырников в духовку, ее необходимо разогреть до температуры 185 градусов.Сырники готовятся быстро. Через тридцать минут угощение подрумянится и будет готово к употреблению.

Шаг 1: Подготовьте яйца.

В первую очередь подготовим яйца, ведь в этом вся изюминка этого рецепта. Чтобы творожные лепешки получились воздушными и таяли во рту, нужно с помощью сепаратора отделить белки от желтков и взбить их отдельно. Но по какой-то причине.
Насыпьте сахар в миску с желтками и встряхните их миксером, пока они не станут чуть более густой кремообразной консистенцией.

В отдельную миску, в ту, где у нас белки, добавляем щепотку соли. Взбить все миксером до образования густой пены. Важно: обязательно промойте и просушите лопасти миксера перед смешиванием белков, иначе это может не сработать.

Шаг 2: Приготовить массу для сырников.

Творог тоже нужно немного приготовить, а именно, чтобы масса получилась более воздушной, крупинки ингредиента необходимо измельчить.Поэтому перетираем творог через металлическое сито, и только потом продолжаем варку.
Полить тертым творогом взбитые желтки и ванильный сахар. Хорошо перемешайте ингредиенты. Затем в получившуюся массу аккуратно добавляем протеиновую пену. Вымешиваем все легкими движениями от края к центру.

Шаг 3: Сформируйте творожные лепешки.

Насыпьте пшеничную муку на разделочную доску. Выложите немного творожной массы столовой ложкой и скатайте. Удобнее всего это делать ножами или металлической лопаткой и кухонным ножом.Когда все сырники сформируются, переходите к следующему этапу приготовления.

Шаг 4: Жарим сырники.

Разогреть растительное масло в сковороде. Поместите чизкейки, обваленные в муке, и обжарьте на слабом или среднем огне, в зависимости от мощности плиты, до золотистого цвета с одной стороны, затем переверните.

Когда у ваших продуктов появится хрустящая золотистая корочка с обеих сторон, вы можете положить их на чистую посуду и приступить к приготовлению следующей партии. А чтобы готовые продукты оставались прохладными, пока вы готовите, накройте их кухонным полотенцем или подходящей крышкой.

Шаг 5: Подавайте воздушные чизкейки.

Чизкейки, приготовленные по этому рецепту, получаются очень вкусными и воздушными. Сверху они покрываются хрустящей корочкой, а внутри мягкие и сочные. Кроме того, вы можете оценить их сладкий вкус с легким ароматом ванили. Подавайте творожные оладьи как обильный завтрак или как десерт. Вы можете украсить их сметаной, взбитыми сливками, джемом, сахарной пудрой или каким-нибудь сиропом, например карамелью или шоколадом. В любом случае получится очень вкусно.Вот и пора заварить себе ароматный горячий напиток и начать чудесное чаепитие.
Приятного аппетита!

Используйте только муку высшего сорта, тогда сырники получатся действительно воздушными.

Никогда не используйте кислый творог для творожных лепешек, это очень большая ошибка некоторых хозяйок, в результате которой зачастую получается не вкусный и воздушный десерт, а отвратительная гадость, которой сами не довольны.

Чтобы белки и желтки хорошо взбивались, используйте только чистую, полностью обезжиренную посуду.

Если хочется вкусного и быстрого завтрака, самое время приготовить творожные оладьи на сковороде. Это незамысловатое, но очень вкусное традиционное блюдо готовится за считанные минуты, вам просто нужно замесить творожное тесто, приклеить творожные лепешки и обжарить их. Главный секрет вкусных сырников — это, конечно же, хороший и качественный творог. Не покупайте непонятные сырные продукты, ищите натуральные продукты и не делайте творог самостоятельно. Сейчас можно найти множество рецептов приготовления домашнего творога.

Творожные оладьи можно жарить на масле, а можно запекать в духовке, оба способа по-своему хороши, но на этот раз я расскажу о первом из них. Можно сказать, что это не самый здоровый способ, но он очень быстрый и удобный, к тому же плита с духовкой не всегда под рукой. Например, у нас на даче долгое время была небольшая двухконфорочная печь, и мы не хотели меньше сырников.

Сырники, как иногда называют сырники, очень любят есть дети.Даже в детских садах и школах их готовят детям на завтрак. И готовили нам в детстве, откуда осталась эта любовь.

Очень вкусно есть творожные оладьи со сметаной, вареным или сгущенным молоком. Обычно это какие-то сладкие добавки и соусы, хотя иногда и сами сырники делают со сладкой начинкой или внутри запекают фрукты. А летом отлично подойдут свежие ягоды и фрукты.

Классические творожные оладьи — пошаговый рецепт приготовления на сковороде

Для тех, кто никогда не жарил классические творожные оладьи, либо не очень дружит с этим простым рецептом, хочу в первую очередь показать вам подробный пошаговый рецепт.Когда такие оладьи получаются, получаются любые другие вариации. Поэтому давайте разберемся, как готовятся сырники по самому простому рецепту.

Вам понадобится:

• творог 9% — 500 грамм (2 упаковки по 250), сахар
• — 2 столовые ложки,
• мука — 2 столовые ложки,
• яйцо — 1 штука,
• соль — а щепотка
• ванильный сахар по вкусу — 1 чайная ложка,
• масло растительное для жарки.

Подготовка:

1.Для вкусных творожных лепешек выбирайте хороший сухой творог. Выложите его в миску и добавьте к нему яйцо, сахар и ванильный сахар. Теперь нужно все это растереть вилкой или ложкой до полной однородности.

2. Размешанный творог должен превратиться в однородную гладкую массу без комков и яичных остатков приятного кремового цвета. Вы можете попробовать его на вкус и посмотреть, достаточно ли он сладкий. Некоторым нравится делать сырники очень сладкими и есть их с пикантными соусами. Пришло время оценить это.

3. Теперь, чтобы наши сырники не рассыпались при жарке и хорошо формировались в лепешки, добавляем две столовые ложки муки. Больше класть не стоит, если вы любите сочные творожные сырники с ярко выраженным вкусом.

4. В результате у вас должна получиться густая эластичная масса, из которой мы сейчас лепим ватрушки. Если он немного жидкий, то можно добавить еще ложку муки. Это бывает, если творог был не очень сухим, но мягким еще до замешивания.Чтобы лепить творожные лепешки, их нужно обвалять в муке. Для этого возьмите небольшую тарелку и насыпьте кучу мукой. Также поместите рядом с ним доску, посыпанную мукой. На него выложим сформированные сырники, чтобы потом все вместе отправить их на сковороду.

По собственному опыту могу сказать, что сырники лучше сразу не класть в форму. Пока вы лепите их, первые могут быть уже пережарены, а вторые только займут их место.За ними сложно уследить, и руки всегда в муке, то в твороге, чтобы вовремя перевернуть. Лучше сразу наклеить и сразу поставить жарить. Результат будет намного лучше.

5. Начинаем формировать сырники. Чтобы они были одинакового размера, отмерьте творожную массу столовой ложкой. Выложите смесь ложкой в ​​муку и сразу выложите на тарелку. Немного скатайте, а теперь скатайте из него шарик в муке.Затем слегка приплюсните верх, чтобы получился пухлый торт. Не стоит делать оладьи толще своего пальца, они испечутся хуже. А слишком тонкие, наоборот, потеряют сочность.

6. Из указанных ингредиентов получится от 10 до 12 сырников. Разложите липкие на доске и поставьте сковороду с растительным маслом на плиту.

7. Когда масло в сковороде станет горячим, выложите блины и уменьшите огонь до среднего или немного меньше.Слишком высокая температура быстро пригорит снаружи сырники, но внутри они останутся влажными. Поэтому пусть огонь будет слабее, чем наоборот. Но все зависит от вашей плиты. Температура газа обычно выше, поэтому сохраняйте низкую температуру.

8. Когда творожные оладьи на сковороде подрумянятся с одной стороны, переверните их и продолжайте жарить, пока другая сторона не подрумянится таким же образом.

9. К этому времени члены семьи уже начали нюхать, даже если до этого момента еще спали.Противостоять невозможно. Выложите приготовленные сырники на тарелку, достаньте сметану и сгущенку и сядьте завтракать, пока они еще теплые.

Вкусное невозможно! Приятного аппетита!

Рецепт вкусных творожных оладий с манкой

Сейчас рецепты расскажу чуть короче, чтобы успеть описать более вкусные варианты. Причем первый рецепт приготовления сырников достаточно нагляден, а остальные почти повторяют его, за исключением нескольких ингредиентов и техник.А также секреты. Куда без них.

На этот раз приготовим творожные оладьи с добавлением манки. Все остальные ингредиенты останутся в рецепте, как в классическом, но добавится манная крупа. Это сделает блины вкусными, воздушными и эластичными, они будут меньше разваливаться.

Вам понадобится:

• творог 5-9% жирности — 500 грамм,
• яйца — 2 шт,
• мука — 2 столовые ложки,
• манная крупа — 2 столовые ложки,
• сахар — 2 столовые ложки
• ванильный сахар — 1 чайная ложка (по желанию)
• щепотка соли.

Приготовление:

1. Положить творог в миску и размять вилкой. Я обычно использую в брикетах довольно сухой творог, поэтому его нужно хорошо вымешать.

2. Затем добавить в творог яйца (или просто желток), сахар, ванильный сахар и соль. Все это хорошо перемешать, еще раз замесить. Обычно это делается вилкой, потому что творог густой и легко прилипает. Ложкой это сделать сложнее.

3. Теперь добавьте две столовые ложки манной крупы и две столовые ложки муки, снова хорошо вымешайте.Будет похоже на густое тесто. Творожная масса не должна растекаться, иначе лепить творожные лепешки будет сложно.

4. Оставьте смесь на 20 минут, чтобы манная крупа впитала жидкость и набухла. Это позволит сырным блинам лучше схватиться, что повлияет на консистенцию.

5. По истечении этого времени подготовьте тарелку муки для раскатывания, доску для готовых сырников и поставьте сковороду на плиту, чтобы она нагрелась. Особенно это важно для тех, у кого есть электроплита, нужно время на прогрев.

6. Ложкой набрать творожную массу, насыпать ее в насыпь из муки и немного раскатать. Присыпьте руки мукой и вылепите из массы шарики, а затем немного приплюсните их, чтобы получились лепешки. Готовые сырники выложить на доску или вторую тарелку, присыпанную мукой.

7. К этому времени сковорода с маслом должна быть теплой. Уменьшите огонь до среднего и выложите столько творожных оладий, сколько поместится. Остальное обжарьте второй порцией. Уложите так, чтобы можно было легко их перевернуть.

8. Когда сырники обжарятся с одной стороны, переверните их и продолжайте до готовности. Если они оказались толстыми и вы сомневаетесь, что они запекаются внутри, но боитесь их пережарить. Затем можно снять кастрюлю с огня, выложить в нее все сырники и накрыть крышкой. На остаточном огне они запекаются и будут готовиться внутри. Вы также можете держать их в тепле, пока все не будут готовы к завтраку.

Творожные оладьи с манкой готовы. Получились они пышные, румяные и очень вкусные.Ешьте на здоровье!

Творожные оладьи с манкой без муки

Второй вариант приготовления сырников с манкой. В этот раз мы не будем класть муку, и не будем использовать ее для лепки сырников. В этом рецепте вместо муки у нас будет полностью манная крупа. Эти сырники имеют восхитительную хрустящую манную корочку. Попробуйте этот вариант, возможно, вы решите этим рецептом разнообразить свои завтраки с чизкейком.

Вам понадобится:

• творог 9% — 400 грамм,
• желток яичный — 2-3 штуки,
• яичный белок — 1 штука,
• манная крупа в твороге — 4 столовые ложки,
• манная крупа. для панировки — 100 грамм, сахар
• — 3 столовые ложки,
• соль — 1/4 чайной ложки,
• масло растительное для жарки.

Приготовление:

1. В большой миске размять свежий творог. Лучше всего взять достаточно сухое, которое расфасовано в брикеты. Жидкий творог точно не подойдет, сырники расплывутся.

2. Отделите желтки от белков и добавьте в творог только один белок и два желтка. Три, если яйца маленькие.

3. Добавьте в миску сахар, соль и ванильный сахар. Все хорошо перемешать до однородной массы.

4. Добавьте четыре столовые ложки манной крупы в то же место и перемешивайте, пока не исчезнут комочки.Эту массу нужно оставить на время, чтобы манная крупа пропиталась. Двадцати минут хватит.

5. Вылить манную крупу в тарелку. Поставить сковороду с маслом, чтобы она нагрелась.

6. Готовая творожная масса должна быть густой, даже толще чем. Соберите его ложкой или руками равными порциями. Сформируйте шарики, а затем превратите в пухлые лепешки. Поместите каждый чизкейк в миску с манкой и раскатайте со всех сторон.

7. Выложите блины в сотейник и жарьте на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.

Подавать творожные оладьи с манкой и без муки с различными соусами и джемами.

Творожные оладьи без яиц — пошаговый рецепт с фото

Тем, кто любит настоящий творожный вкус, без отвлекающих вкусов и добавок, могут понравиться идеальные сырники без яиц и муки. Готовятся они настолько просто, что рецепт даже не из чего расписывать. Он немного отличается от тех, что я уже показал, но только в лучшую сторону.Иногда хочется приготовить именно такие творожные оладьи и насладиться вкусом.

Вам понадобится:

• творог 9% — 600 грамм,
• манная крупа — 6 столовых ложек,
• сахар — 2 столовые ложки
• соль — на кончике ножа,
• мука для раскатывания,
• масло для жарки.

Приготовление:

1. Даже из одного только творога с манкой и без яиц могут получиться пухлые, пышные, сочные сырники.Конечно, для такого рецепта стоит тщательно выбирать творог. Идеально подойдет хороший, жирный, крупный творог с очень густой консистенцией.

Поместите в удобную кастрюлю или миску и начните тереть ложкой, вымешивая все крупинки.

2. Сначала зерна творога будут активно крошиться, но постепенно они начнут слипаться в более однородную пластичную массу. Именно благодаря этому сырники будут более нежными и не будут сильно крошиться.Когда творожная масса легко отслаивается от стенок и при этом почти не крошится, можно перестать тереть ее.

3. Затем в сырники добавить сахар, соль и манную крупу. Если сахара нет, то можно положить ложку меда. Чтобы получилась пропорция, нужно насыпать столько манной крупы: одна столовая ложка манной крупы на 100 грамм творога. Если у вас другое количество творога, рассчитайте, сколько вам нужно манки, используя эту пропорцию.

Все это нужно еще раз перемолоть, пока хорошо не перемешается.

4. Готовая творожная масса получится пластичной и толстой, почти как пластилин. Он не будет липнуть к рукам при формировании сырников. Насыпаем муку в тарелку и начинаем лепить творожные лепешки. Каждую из них обвалять в муке со всех сторон.

5. Заранее разогрейте сковороду на среднем огне. Разложите сырники и обжарьте их до корочки с обеих сторон.

Готовые сырники получатся идеально творожными и сочными.Вкус просто отличный.

Пора всех пригласить к столу и начать замечательный ужин!

Оригинальные сырники с яблоком или изюмом — подробный видео-рецепт

И напоследок так сказать на десерт вкуснейшие сырники с фруктовыми добавками. В данном случае с яблоками.

Именно поэтому сырники хороши тем, что в них можно добавлять разные лакомства. Многие наверняка пробовали его с изюмом, ведь это совсем не сложно.Главное, замочить изюм и положить его в творожную массу при замешивании. Но еще я экспериментировал с курагой, абрикосами, сушеной вишней. Каждый раз получалось очень вкусно и с новыми оттенками. В результате у каждого есть любимая фруктовая начинка. И тогда можно будет провести эксперимент с орехами. Еще они очень вкусные и полезные.

А теперь рассмотрим рецепт, который наглядно показывает, как легко приготовить вкусные сырники с яблоками.

Чтобы научиться готовить самые вкусные, нежные и воздушные сырники в домашних условиях, ознакомьтесь с нашими пошаговыми рецептами! Просто и вкусно!

Рецепт ароматных розовых сырников с кизилом.Рецепт с фото пошагово расскажет об этапах приготовления этого вкусного и полезного десерта. Ягодные сырники насытят нас витаминами и полезными минералами, которые содержатся в твороге и кизиле, укрепят жизненный тонус за счет глюкозы, содержащейся в сахаре, и просто поднимут настроение, ведь их легко и просто приготовить, а результат вкусный и красивый. .

• Творог домашний или 5-9% — 500 грамм
• Кизил свежий — 200 г
• Сахар — 5 столовых ложек (если кизил кислый — 7)
• Мука — 100 г
• Яйцо — 1 шт.
• Масло растительное для жарки — 4 столовые ложки

Подготовьте все ингредиенты. Лучше всего для приготовления фруктовых сырников использовать домашний творог, ведь он суховатый, а не мокрый, и это всегда можно определить, попробовав. Если творог влажный и выделяет сыворотку, то муки потребуется гораздо больше и сырники с кизилом получатся плотными, больше похожими на оладьи.

Прежде всего, отделим семена от кизила. Сделать это не так-то просто.Я нашел для себя интересный способ, но он работает только со спелыми ягодами. Кизил необходимо промыть, просушить и переложить в блендер.

Несколько раз поверните нож блендера на малой скорости. Не пытайтесь слишком сильно измельчить ягоды, так как в этом случае вы можете разрезать семена на несколько частей и разделить их станет сложнее. Затем переложите полученную массу на сито с крупными ячейками и протрите через него кизил. У вас получится яркая спелая масса, однородная и абсолютно без косточек.

Выложите творог в глубокую миску. Размять вилкой (если она умеренно влажная) или блендером (если сухая) до однородной массы. Добавьте в творог сахар и яйцо, еще раз тщательно разомните и оставьте на 5-7 минут, чтобы сахар растворился и масса стала однородной.

Полученную ягодную массу добавить в тесто для творожных лепешек. На этом этапе приготовления можно поменять начинку, например, сделать сырники с малиной или сырники с алычой, которые уже есть на нашем сайте.Также будет очень вкусно и полезно приготовить сырники с черной смородиной или клубникой.

Добавьте последний ингредиент — муку, постепенно перебивая ее ложкой и перемешивая с творогом. Это также можно сделать вилкой или кухонным комбайном. Тесто должно получиться густым (руками влепить в комок), ведь из них надо лепить чизкейк. Если тесто тонкое, добавляем муку.

Сформировать творожные лепешки.Мокрыми руками возьмите столовую ложку творожного теста, вылепите из него шарик, расплющите с двух сторон и положите на измельченную мукой поверхность. Обвалять сырники с двух сторон в муке и переложить на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом.

Жарить ягодные сырники, рецепт с фото пошагово теперь перед вами, по бокам по 5 минут. Его удобно переворачивать шпателем, когда дно «схватывается» и меняет цвет.

Сырники в сковороде с кизилом подавать с любым напитком — чаем, киселем, кефиром.Витаминный, ароматный и вкусный завтрак на вашем столе обязательно порадует ваших близких.

Рецепт 2: воздушные творожные оладьи (пошаговые фото)

Благодаря добавлению манной крупы вместо муки сырники получаются очень нежными и воздушными. Ватрушки «Воздух» — хороший вариант на завтрак.

• Творог — 500 г (лучше брать творожную массу — получается мягче)
• Яйца — 2 штуки
• Манная крупа — 5 столовых ложек
• Сахар — 3 столовые ложки
• Мука для раскатки сырников

Творог, яйца, сахар, манную крупу хорошо перемешать до однородной массы.

Берём творожную смесь столовой ложкой, из муки формируем шар, который затем расплющиваем. Так мы формируем все сырники. Выложить сырники на разогретую сковороду, поставить на слабый огонь (чтобы сырники не подгорели и пропеклись изнутри).

Когда одна сторона станет золотисто-коричневой, аккуратно переверните творожные лепешки. Готовьте, пока вторая сторона не станет золотисто-коричневой.

Воздушные сырники можно подавать как теплыми, так и холодными со сметаной или вареньем по вкусу.

Рецепт 3: воздушные сырники в духовке (пошагово)

Ватрушки воздушные, тающие во рту.И готовятся очень быстро!

Этот рецепт еще и очень хорош тем, что с количеством ингредиентов можно смело экспериментировать … каждый раз, когда готовлю, меняю пропорции, всегда получается удачно … Я откладывала меньше яиц, масла, сметаны , сахар, только манная крупа по рецепту …

Плотность и легкость зависят от сметаны, чем меньше сметаны, тем они гуще.

• творог — 200 гр.
• ванилин — щепотка
• сахар — 3 столовые ложки
• сметана — 5 столовых ложек
• яйца — 2 шт.,
• манная крупа — 3 ст.
• сливочное масло мягкое — 2 столовые ложки
• разрыхлитель — 1 ч. Ложка

Сначала смешать творог с сахаром, ванилью и яйцом.

Затем добавить масло, манку, разрыхлитель и сметану. Тщательно перемешайте до однородной массы.

Выкладываем тесто по формам и ставим в разогретую до 180-200 * духовку на 20-30 минут.

Остудить сырники, аккуратно вынуть их из форм.

Рецепт 4: нежные воздушные сырники (с фото)

Сырники очень нежные на вкус, воздушные, с ярко выраженным творожным привкусом.

• 200-250 г творога
• 5 ст. л. сметана
• 3 ст. л. мука (у меня цельнозерновая)
• 2-3 ул. л. Сахара
• 2 ст. л. сливочное масло
• 2 яйца
• 1 ч.л. ванильного сахара
• ¾ ч. Разрыхлитель
• щепотка соли

В отличие от традиционных чизкейков, тесто для этих чизкейков не держит форму, поэтому их нужно запекать в формах. Я использую силиконовые чашки для маффинов.Раскладываю тесто по 12 формочкам и сразу выпекаю. Вместо муки в тесто можно добавить манку, но тогда сырники по вкусу больше напоминают творожную запеканку. Из однородного творога пышнее будут блинчики.

Смешайте в миске творог, яйца, сахар и ванильный сахар.

Затем добавить мягкое масло, сметану, муку, разрыхлитель и соль.

Хорошо перемешайте. Тесто средней густоты.

Тесто разделить на формы, слегка смазанные маслом.

Выпекать 20-30 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

Осторожно вынуть полностью остывшие сырники из форм (они очень нежные)! Готовые сырники имеют слегка плотную корочку и мягкую влажную серединку.

Вкусное и полезное блюдо известных сырников, но уже в новой версии оно готово!

Рецепт 5: воздушные сырники с клубникой и манкой

Всегда желанные и любимые сырники.Побалуйте себя нежными сырниками с манкой. Подаем сырники с ароматным клубничным соусом и сметаной.

• Творог — 500 г
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Манная крупа — 4 столовые ложки
• Сахарный песок — 1,5 столовые ложки
• Соль — ½ чайной ложки
• Разрыхлитель для теста — ½ чайной ложки
• Мука — ½ стакана
• Сметана (сервировочная) — по вкусу

Для клубничного соуса:

• Клубника свежая или замороженная — 250 г
• Сахарная пудра — 2 столовые ложки

Как приготовить сырники с клубничным соусом: в миску положить творог.

Добавить яйцо, сахарный песок, соль, разрыхлитель и тщательно перемешать.

Затем добавить манную крупу, перемешать и оставить на 15-20 минут.

Приготовить клубничный соус. Поместите клубнику в блендер, всыпьте сахарную пудру и взбейте до однородной массы.

Посыпать рабочую поверхность мукой.

Выложите творожное тесто из миски и сделайте из него сырники такого же размера.

Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и выложите творожные лепешки на сковороду.Обжарить творожные лепешки с манкой с каждой стороны по 2–3 минуты до румяной корочки. Готовые сырники выложить на бумажную салфетку, чтобы удалить излишки масла.

Посыпать сахарной пудрой и подавать творожные оладьи с клубничным соусом и сметаной. Приятного аппетита!

Рецепт 6: Пышные творожные оладьи с манкой

• Творог — 300 гр.,
• Яйца — 1 шт.,
• Сметана — 3 ст. ложки,
• Ванилин — 1 пакетик
• Сахар — 4 ст.ложки,
• Манная крупа — 0,5 стакана
• Мука пшеничная — 2-3 ст. ложки,
• Масло подсолнечное рафинированное

Приготовив все необходимые продукты, можно приступать к приготовлению сырников. Выложите творог в миску.

Вбить яйцо.

Как и при приготовлении других домашних лепешек, в сырники рекомендуется добавлять ванилин или ванильный сахар.

Добавьте сахар.Вы можете регулировать его размер по своему усмотрению. Если любите сладкие сырники, добавьте еще немного или наоборот.

Добавьте сметану в миску с творогом. Благодаря ей сырники получатся мягче, мягче и однороднее по консистенции.

Перемешайте все ингредиенты до получения однородного творога.

Добавьте манную крупу.

Затем всыпать пшеничную муку. Вы можете просеять его прямо в миску вместе с остальными ингредиентами.

Тщательно перемешайте тесто для чизкейка. Поставить миску с тестом в теплое место на 15-20 минут. Этого времени вполне достаточно, чтобы манная крупа набухла от влаги. Тесто для сырников станет намного гуще и из него можно слепить сырники.

Нагрейте сковороду с подсолнечным маслом. Перед лепкой творожных лепешек смочите руки холодной водой. Благодаря этой процедуре творожное тесто не будет липнуть к рукам. Скатайте творог в шар.Возьмите его ладонями в лепешку. Полученные сырники обвалять в муке.

В некоторых рецептах творожных оладий с манкой можно увидеть панировку сырников в манке. Я тоже пытался это сделать. Сразу скажу, что не понравилось. Крупки манной крупы хрустели на зубах, да и внешний вид сырников тоже не особо радовал. Поэтому готовые сырники я либо сразу обжариваю на подсолнечном масле, либо запекаю в муке.

Обязательно обжарьте творожные оладьи с манкой на медленном огне. В противном случае может оказаться, что они покроются румяной корочкой, а внутренняя часть полностью не прожарится.

Рецепт 7: Пышные творожные оладьи на сковороде

Ватрушки готовит каждая хозяйка, но не все они получаются вкусными и сочными. Хотите научиться готовить нежный и нежный творог? Тогда вы здесь. Приведенный ниже пошаговый рецепт расскажет, как это сделать.

Вкусные и воздушные, воздушные и нежные, ароматные и мягкие творожные оладьи на сковороде приготовить несложно, если под рукой есть проверенный и надежный рецепт. И он перед вами! Сырники по этому рецепту получаются красивыми, аппетитными, с потрясающим ароматом и отменным вкусом. Они непременно поднимут настроение, отлично насытят и принесут организму колоссальную пользу. В общем, можно много хвалебных петь, лучше приготовить самому и убедиться в этом сам.

• Творог — 300 г
• Яйца — 1 шт.
• Мука — 100 г
• Соль — щепотка
• Сахар — 3 столовые ложки
• Ванилин — 1 ч. Ложка
• Масло растительное — для жарки

Положите творог в миску для замешивания теста.

Добавьте муку и соль.

Затем добавить сахар и ванилин.

Посвящаю этот пост Анне Цукур, которая живет далеко-далеко в Чили, занимается серфингом, греется на солнышке у могучего океана, но при этом ужасно скучает по нашим сырникам.Если бы она не напомнила мне о чизкейках, я бы снова забыл, положил рецепт в дальнюю коробку и больше ничего не писал бы здесь …
Чизкейки, как сырники или запеканки, — чистое спасение для тех, кто их любит. не люблю творог. В детстве мне жутко не нравились все возможные проявления молока, кроме сливочного масла, которое я впитывала столовыми ложками. При виде такой картины: «Стою, маленький 7-8 лет, у холодильника со столовой ложкой и кушаю масло прямо из пачки» родители ужаснулись, но, насколько я помню, не стали. запрети мне есть масло.Сейчас догоняю то, чего мне не хватало в детстве и ем всякие сыры любого сорта, запаха, производства и тд и козьих, и бараньих, короче все отлично, ну творог, конечно, есть тоже в почете. Поэтому близкие друзья всегда знают, что мне привезти из дальних стран и по возможности привезут если не огромный кусок пармезана, то вкуснейший бельгийский сыр с белой плесенью, или швейцарский козий, а в последний раз с трюфелями, гм … И вроде радость, радость, начала есть сыр и молочные продукты сына в почете, но не было, потому что любимый муж не ест чистый творог ни под каким предлогом.И тут на помощь приходят СЫРНИКИ !!! Я много лет готовлю сырники по традиционному «бабушкиному» методу — смешиваю муку, яйца, сахар и творог и отправляюсь на сковороду. И что я их просто не клала — черешню и всякие сухофрукты … и почему я их не подала и не забрала, а вот такие сырники как эти приготовить не успела ( !)!
На днях я хорошенько подумал, почему мои сырники съедобны, только когда они горячие или теплые, ужасны, когда они холодные и выглядят откровенно плохо, хотя я стараюсь сделать их красивыми и все такое.Захотелось воздуха и пышности, и тут на меня нахлынуло озарение, которое прозвучало в моей голове примерно так: «Глупо, надо творог измельчить, а яйца взбить отдельно! Ты нарушаешь структуру самого теста!» В этот момент мое лицо загорелось! Более вкусных чизкейков я не ела нигде, даже в ресторанах (хотя, если почесать затылок, я не очень часто заказывала их на завтрак. А то уже припущенные на тостах или еще что-то изысканное). В общем, сразу оговорюсь, рецепт до неприличия простой, но не для ленивых.Тебе все равно придется попотеть! Поэтому подумайте дважды, прежде чем начинать, а потом все равно купите творог и сделайте быстрый шаг на кухню готовить 🙂

Состав:

• 5 столовых ложек муки для лепки творожных лепешек
• 5 столовых ложек ванили (натурального) или обычного сахара
• чуть больше 1 кг творога (около 1200), натертого через сито
• 3 яйца
• щепотка соль

Тесто для сырников можно приготовить «на глаз» плюс-минус творог, плюс-минус мука.Все равно они будут хорошими, если муку не перетирать. Первый раз приготовила из 0,5 кг творога, 2 яиц, 4 столовых ложек муки и 3 столовых ложек сахара — получилось так же волшебно, как и во втором, хотя если сравнить пропорции первого и второго раза, то получилось. явно другое.

Вращательными движениями нужно перетереть творог столовой ложкой через мелкое сито (у меня их три на разные нужды, но потом я понял, что срочно нужен четвертый — большего диаметра).Дело кропотливое, руки сильно устают, так что можно за несколько проходов.

Отделить желтки от белков. Белки взбить миксером на высокой скорости в течение 1 минуты со щепоткой соли, затем добавить 3 столовые ложки сахара (при наличии домашней ванили) и хорошенько взбить миксером на высокой скорости пару минут до сильных пиков. Взбейте миксером желтки с оставшимися двумя столовыми ложками сахара, пока они не станут бледными, густыми и пушистыми.

С помощью силиконового шпателя, если таковой имеется, перенесите белки и желтки в тесто.Затем венчиком или большой деревянной ложкой хорошо перемешайте, но аккуратно перемешайте творог с яйцами, чтобы не нарушить воздушную структуру взбитых белков и желтков.
.

Добавить просеянную через сито муку и взбивать миксером на средней скорости в течение минуты. Затем несколько раз слегка постучите миской по столешнице, чтобы мука, скопившаяся по краям миски, попала в тесто. Используя тот же незаменимый силиконовый шпатель, соскребите тесто со стенок миски внутрь и снова быстро взбейте миксером на средней скорости.

Дальше будет легче тем, кто хоть раз в жизни имел дело с котлетами. Возьмите немного теста столовой ложкой. Как и при приготовлении котлет, смочите руки в прохладной воде и скатайте изящный шар, по возможности бросьте в муку, скатайте, поправьте, чтобы он был красивым, и положите на хорошо присыпанную мукой столешницу.

Не пытайтесь приготовить сырники за один присест — лучше делать это за несколько проходов, тогда результат будет намного успешнее!

Я выпекал по 6 штук на краю сковороды, так как, по-видимому, он у меня находится под небольшим углом, и все масло сливается в одном направлении.Пока с двух сторон выпекаются по 6 сырников, успеете слепить новые 5-6 штук. Выпекать блины до светло-золотистого цвета на подсолнечном масле на хорошо разогретой сковороде на среднем огне (ближе к сильному). Масла должно быть много, но сырники в нем не должны плавать. Перед тем как выложить творожные лепешки на сковороду, снова вварить их в муке и слегка прижать. пока они ждали своей участи, мука успела впитаться в них.

Приготовьте сырники любого размера.Любим «на один укус», поэтому в первый раз приготовила совсем маленькие (из 0,5 кг творога получилось 20 штук), а во второй поленилась и сделала чуть больше, поэтому и получилось 38. Прижать к сковороде и делать плоскими тоже не стоит — они воздушные и хороши, когда они высокие (1,5 см высотой). Не бойтесь, что они не запекутся. Избыточный жир можно быстро убрать, положив сырники на бумажные полотенца на пару секунд.
После каждой второй порции ватрушек лучше, конечно, сковороду вымыть, а потом разогреть и залить свежее масло, а если совсем в обломке — хотя бы хорошенько протереть насухо бумажными полотенцами, а влить свежее масла, ведь последние несколько порций ватрушек могут случайно выйти с огнем и непрезентабельным видом.
Выпекать творожные лепешки до золотистой корочки — не ожидайте обугливания по краям. Если они выглядят красиво, они точно готовы! Приятного аппетита!

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

• Не переборщите с мукой, которую вы добавляете в тесто.
• При лепке чизкейков руки необходимо смачивать водой каждый раз перед тем, как приступить к приготовлению нового чизкейка. Я же говорил, что рецепт не для ленивых.
• Не рекомендую делать эти сырники с сухофруктами, потому что они засоряют весь чудесный воздушный вкус сладкого творога, который хорошо подчеркивается только сметаной.
• Также можно подавать сырники с лесными ягодами, измельченными с сахарной пудрой или сахаром с помощью блендера в пюре. Затем добавить в тесто сахара в 2 раза меньше.
• Готовьте в глубокой миске — это сэкономит вам время на уборку кухни — все содержимое останется в миске, а не вокруг нее. В «Мегамаркет» в «Большевике» по смешной цене (что-то около 40 грн.) Продаются отличные легкие глубокие металлические пиалы (что-то около 40 грн.).
• Если вы никогда не готовили запеканку — поздравляю вас! Вы только что приготовили его впервые 🙂 это же тесто можно смело выпекать в духовке в любой удобной для вас форме, которую лучше застелить бумагой для выпечки, если она не силиконовая.Вам просто нужно добавить в него совсем немного молока (чуть меньше стакана). Выпекать при 180 градусах до золотистого цвета. Чтобы запеканка была эффективнее — возьмите сырой (не жареный) миндаль, который, кстати, дешевле жареного, залейте их кипятком. Оставьте на 10 минут. Слить и снова ошпарить кипятком. Затем залейте холодной водой и наслаждайтесь приятным процессом чистки миндаля. Аккуратно! Ядра так ловко вылезут из кожуры, что их придется собирать по всей кухне.Выложите очищенный миндаль красивым узором на запеканку и поставьте в духовку. Когда миндаль станет коричневым и на запеканке появится золотисто-коричневая корочка — вуаля! Запеканка хороша теплая со сметаной, но тоже очень холодная. Кстати о твороге — вам

нежные творожные оладьи с манкой в ​​духовке

Я очень ценю и уважаю творог, считаю его одним из самых полезных продуктов, поэтому стараюсь, чтобы дети кушали его как можно чаще.Конечно, полезнее всего в натуральном виде со сметаной или вареньем (дети любят добавлять и то, и другое одновременно), но из него можно делать сырники или запеканки, что тоже вкусно и полезно.

По возможности стараюсь покупать деревенский творог, но не всегда удается сходить на рынок, поэтому иногда я покупаю творог в магазине. Это, конечно, совсем другой продукт, но что поделать! Я бы не стал есть его живым, но из него можно делать сырники.Хотя…

Творожные лепешки из такого творога почему-то иногда разваливаются, и для их приготовления нужно добавить больше муки или манной крупы, а это совсем другой вкус!

Я нашел другой способ. Я использую силиконовые формочки и делаю наши сырники в духовке. Получаются мини запеканки!

Нам понадобится:

• одна упаковка творога (250 г)
• 1 яйцо,
• 4 столовые ложки сахарного песка,
• 6 столовых ложек манной крупы,
• пол чайной ложки пищевой соды, гашеной уксусом,
• Изюм 150 грамм,
• сметана для смазки — примерно 3 столовые ложки

Все делаю так же, как и с обычными сырниками.

В творог кладу одно яйцо, перемешиваю:

Затем добавляю четыре столовые ложки сахарного песка, щепотку соли и половину чайной ложки соды, гашеную столовым уксусом. Перемешиваю все еще раз:

Следующий в очереди — приманка. Можно и муку, в тех же пропорциях, но мне кажется, с манкой сырники получаются нежнее и воздушнее. На манную крупу понадобится 6 столовых ложек с горкой. Вливаю постепенно, постоянно помешиваю, тесто должно быть однородным.

Предварительно замочу изюм в теплой воде на пятнадцать минут:

Затем сливаю воду и добавляю в творожное тесто, перемешиваю. Готовый!

Раскладываем получившуюся творожную массу по форме, пропал абсолютно весь творог, вот как круто я все просчитала!

Только не заполняйте формы до краев, наш творог очень хорошо поднимется, так что имейте это в виду.

Смажьте творог сверху сметаной:

И отправляем в разогретую духовку.Выпекаем полчаса при температуре 180 градусов.

Вот что у них получилось:

Но что вышло:

Красавица, не правда ли ?! Посмотрите, как они смотрят вблизи:

Это что-то! Пышно, воздушно и просто тает во рту! Дети их почему-то даже едят без варенья, хотя обычные сырники обязательно чем-нибудь заправить.

Может быть, воспользуетесь моим рецептом, кстати, я сам придумал.

Давайте посчитаем, сколько калорий в нашей сырнице.

Творожные оладьи в духовке с манкой и изюмом

Калорийность

творог — 250 г — 425 ккал
сахар — 100 г — 400 ккал
манная крупа — 150 г — 492 ккал
изюм — 150 г — 396 ккал
сметана — 75 г — 155 ккал

Всего наши сырники дадут нам 1868 килокалорий. Это на 6 сырников (311 ккал на штуку). А общая калорийность составит 258 ккал на 100 грамм продукта.

Это очень диетическое блюдо. Особенно учитывая тот факт, что мы не жарили эти сырники на сковороде, а запекали их в духовке, без единой капли масла.

Сколько стоят сырники с манкой и изюмом

творог — 250 г — 40 рублей
сахар — 100 г — 4 рубля
манная крупа — 150 г — 5 рублей
изюм — 150 г — 17 рублей
сметана — 75 г — 10 рублей
сода плюс уксус — не более 1 рубль

В общей сложности на приготовление сырников мы потратили 77 рублей (или 13 рублей за штуку).

Недорого и очень полезно для здоровья (и для души)!

Еще рецепты чизкейков:

Сырники с манкой и изюмом
Сегодня я решила испечь почти традиционные сырники — с манкой и изюмом. «Почти» — потому что я все равно буду печь их в духовке. Понравилось, что сырники никогда не разваливаются в духовке, если их готовить в формочках. И их удобнее есть — просто берешь в руку как лакомство — и ешь.Пошаговый рецепт приготовления и 13 фото.

Чизкейки с бананом
Я очень люблю творожный сыр, особенно сырники. И детей хочу научить (ведь творог очень полезен не только для костей, но и для ногтей, для волос. Если есть сырники, у вас будут крепкие прямые ногти и хорошие волосы). Решила разнообразить творожное меню и приготовить банановые сырники в духовке.

Сырники с яблоками
Сегодня решила сделать творожные оладьи с яблоками и манкой в ​​духовке.У нас много яблок, есть творог, все любят сырники (и я, и дети). Кроме того, они очень полезны. Так как сырники я буду делать в духовке, о качестве творога можно не беспокоиться. Как готовить, как есть — читайте пошаговый рецепт и 17 фото.

Сырники с овсянкой
Творожные оладьи с бананом и манкой, которые я приготовила несколько дней назад, настолько понравились, что я решила попробовать испечь почти такие же, но вместо манной каши положила.То есть это будут сырники с овсянкой и бананом в духовке. Отличное полезное блюдо и десерт для детей. Подробный рецепт и 19 фото приготовления.

Творожные оладьи
Классический вариант приготовления творожных оладий с манкой и ванилью на сковороде. Отличный завтрак для взрослых и детей. Подробный рецепт и 12 фото.

Рецепт сырников с манкой позволяет вообще обойтись без муки, особенно если творог жидкий.Зерна, набухая, становятся надежной связующей основой любого теста и при этом добавляют выпечке объема и легкости. Вместо ванили можно добавить цедру лимона.

При запекании в духовке творожные заготовки не нужно расплющивать. Из теста можно слепить забавных колобков, похожих на чашки, которые потом можно наполнить любой начинкой: сгущенкой, сметаной, джемом, кусочками свежих ягод со сливками. Такие ягодные корзины — отличный вариант для праздничного стола.

Состав

• творог — 230 г
• Яйцо куриное — 1 шт.
• сахар — 3 ст. л.
• манная крупа — 3 ст. л.
• мука пшеничная — 1 ст. л. + для панировки
• соль — 0,25 ч. Л.
• сода — 0,5 ч.
• сахар ванильный — 1 ч. Ложка

Препарат

1. В глубокой миске разбить одно яйцо, добавить туда заданное количество творога. Во избежание образования комков творога и его неравномерного распределения по тесту можно протереть творог через мелкое железное ситечко. Хорошо перемешайте яйцо и творог ложкой или лопаткой.Даже втирайте, чтобы разбить комочки. В этом рецепте используется молочнокислый продукт с жирностью 9%.

2. Добавьте в творожную массу белый и ванильный сахар, также не забудьте про щепотку соли. Тщательно перемешайте смесь с помощью подручных кухонных принадлежностей.

3. В емкость с творожной смесью насыпать манку … Перемешать смесь ложкой и отставить на 10-15 минут, чтобы она немного набухла.

4. Пшеничную муку просеять и добавить в творожное тесто 1 столовую ложку с горкой. Добавьте туда 0,5 чайной ложки пищевой соды, которую не нужно гасить уксусом.Перемешайте тесто и оставьте на 5 минут.

5. Насыпьте просеянную муку на удобную кухонную доску. Возьмите ложкой небольшой кусок теста, всыпьте в подготовленную муку и раскатайте со всех сторон. Сделайте то же самое с остальными. творожное тесто … С помощью ножа придайте изделиям приплюснутую круглую форму.

5 лет назад

Сырники хороши для всех, но блины в духовке еще лучше.

На нашем сайте уже есть несколько рецептов сырников, но сырники терпеливо ждали своей очереди в духовке.Между тем о них стоит помнить в первую очередь!

От редакции: Обновление рецепта творожных лепешек в духовке

Рецепты сырников в духовке, опубликованные на этой странице, вызвали много обсуждений и вопросов (см. Комментарии). Рецепт хвалили, ругали, благодарили, резко ругали, делились советами. Живая дискуссия убедила нас, что пора обновить публикацию, учесть все ваши рекомендации, следовать здравым советам и составить подробный пошаговый фото-рецепт, объединив преимущества обоих рецептов.

Чизкейки готовили в духовке с манкой, запекали в силиконовых формочках, так что с уверенностью можно сказать, что они не подведут даже начинающим хозяйкам. Вот рецепт, который всегда получается. Он размещается первым на странице.

Что касается двух старых рецептов, мы решили их оставить. История поиска наиболее удачного и практичного рецепта порой не менее интересна, чем сам рецепт. Кроме того, на странице собраны полезные советы по приготовлению оладий из латуни, наверняка они кому-то пригодятся!

Рецепт, который всегда получается

Попробуйте приготовить эти нежные сырники в духовке, и вам больше никогда не захочется снова жарить на сковороде! Запеченные сырники намного вкуснее и воздушнее, а главное без мучного и растительного масла, а значит, они полезнее для вашей фигуры.

Рецепт сырников в духовке не только вкусный, но и быстрый. Достаточно соединить все продукты, дать тесту немного настояться, чтобы манка набухла, и можно разливать по формочкам. Лучше всего использовать силиконовые формы, в них десерт отлично пропекается и совершенно не прилипает даже без размазывания. Обязательно попробуйте, вам понравится!

Общее время приготовления: 50 минут / Выход: 12 шт.

Состав

• творог 300 г
• сахар ванильный 1 ч. Ложка
• сахар 3 ст.л.
• 20% сметана 4 ст. л.
• куриные яйца 2 шт.
• манная крупа 3 ст. л.
• масло сливочное 30 г
• разрыхлитель 1 ч. Л.

Как приготовить сырники в духовке

Творог перетираю через сито, чтобы он был более воздушным и без крупинок. Подойдет любой творог, жирность значения не имеет, у меня 2%. Добавляю в него сахар и ванильный сахар, куриные яйца. Все перемешать вилкой до однородной массы.

Затем добавляю сметану и масло, размягченные до комнатной температуры… Всыпаю разрыхлитель и манку. Снова все перемешать и оставить в тепле на 20 минут.

По истечении указанного времени манная крупа набухнет, из-за чего тесто станет гуще. По консистенции он должен получиться как сметана.

Выложила тесто в силиконовые формочки. Я наполняю их чуть ниже края, так как десерт немного приподнимется. У меня получается 12 штук среднего размера. Формы ничем не мажу.

Отправляю формочки в духовку, разогретую до 180 градусов.Запекаю минут 30, как только сырники сверху подрумянятся, значит, они готовы.

Охлаждаю в формочках, потом осторожно достаю. Запеченные в духовке сырники очень нежные, аппетитного золотистого цвета.

Они умеренно сладкие, поэтому их можно посыпать перед подачей сахарной пудры (не добавляйте слишком много сахара в тесто, иначе оно пригорит). При желании можно полить вареньем, медом или сгущенкой. Вкусно со свежими ягодами и горячим чаем.

Внутри сырники мягкие и нежные, по вкусу напоминают запеканку. Подавать горячим или холодным. Приятного чаепития!

О рецептах сырников в духовке

В сырниках хорошо все — и нежная сочная консистенция, и приятная сладость, и насыщенный вкус творога, и приятные нотки ванили. Все хорошо, но еще есть ложка дегтя. Ладно, пусть даже не ложкой, а всего пару капель, но все же они значительно портят всю радость аппетитного завтрака.

Чизкейки — чудесные творожные оладьи, обжаренные на растительном масле. Они жареные, понимаете? В масле много. Ну разве нет повода роптать и расстраиваться?

Причина, согласен. Но не причина! Есть решение, позволяющее избежать осознанного негодования — печь. Долой сковородки, приготовим сырники в духовке: диетические, воздушные, нестандартные!

Помимо значительно меньшего количества масла и отсутствия вредного прожаренного слоя, в выпечке творожных оладий в духовке есть еще один положительный момент: замесив тесто, сформировать блины, выложить их на противень и поставить в духовку. , ты можешь пойти повеселиться.Или примите утренний душ. Разбуди детей. Читайте последние новости в Интернете. Делать упражнения. Сказать мужу, что он лучший. В общем, никогда не знаешь, о чем можно подумать, пока на кухне готовится завтрак!

Из редколлегии . Уважаемые читатели! Перед тем как приступить к приготовлению сырников в духовке по 1 рецепту, обязательно прочтите комментарии к нему — отзывов много, и идут они вместе с рецептом — все отмеченные там нюансы в рецепте переписать не получится. текст.Спасибо за понимание.

Состав

• 0,5 кг творога;
• 1-2 куриных яйца;
• 3-4 ст. л. Сахара **
• 3 ст. л. манная крупа с горкой;
• 2 ст. л. мука с щедрой горкой;
• 0,5 ч. Ложки соли;
• 0,5 ч.л. соды;
• ваниль;
• небольшое количество растительного масла для смазывания противня (с силиконовым ковриком можно вообще обойтись без масла).

** руководствуйтесь своим вкусом; сахар вообще не нужно добавлять, здесь это необязательный ингредиент.

Как приготовить оладьи из муки и манной крупы

Измельчить творог с сахаром, ванилью, солью и содой.

Добавить яйца, еще раз хорошо перемешать.

Всыпать манную крупу и муку. Замешиваем тесто — однородное, но не гладкое: не переусердствуйте, взбивать здесь не нужно. Может потребоваться немного манной крупы в большом количестве — многое зависит от качества, влажности, жирности творога. Творог предпочтительнее использовать сухой, влажный лучше предварительно взвесить в марле на дуршлаге.Если у вас есть сухой, хорошо отжатый продукт, вам понадобится меньше манной крупы. Основная задача — просто перемешать все ингредиенты, никаких лишних движений тела проводить не стоит.

Заготовки мучных изделий, в состав которых входит манная крупа, нуждаются в «отдыхе» не менее 30 минут (а лучше больше), чтобы манная крупа успела набухнуть. Но если это манная крупа (одни считают ее манкой марки «Т», а другие — мукой из твердых сортов пшеницы), то набухания ждать не приходится.

Для приготовления творожных лепешек предпочтительнее сухой творог. Если у вас слишком влажный, мокрый творог, лучше пару часов взвесить в марле или поместить под пресс на дуршлаг.

Сахар в сырниках — необязательный ингредиент, добавлять его необязательно, но если добавляете, то сами решайте меру сладкого вкуса — у всех мера разная.

Мокрыми руками формируем шарики — размером с Грецкий орех … Мне нравится, когда на столе стоит блюдо с крохотными аккуратными сырниками — и для этого я готов «поиграть» с маленькими формами.Если для вас это не имеет значения, вы можете сделать шары большего размера.

Слегка приплюснув, выложить сырники на смазанный маслом противень. Однако есть вероятность на противне, что они размажутся (особенно если творог влажный), поэтому РЕКОМЕНДУЮ ЗАПЕЧИТЬ ИХ В ФОРМЕ ДЛЯ МАФФИНОВ — в этом случае муку и манку можно брать без горки. Формы — ГАРАНТИЯ, что все получится, и все получится идеально.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут — сырники должны стать приятно золотистыми, аппетитными и невероятно ароматными.

Подавать со сметаной или ягодным соусом или посыпать сахарной пудрой. При желании можно есть с медом, вареньем, сгущенкой, горячим шоколадом.

Диетические сырники в духовке получаются необычайно нежными и вкусными. Приятного аппетита!

Сырники без муки с корицей, ванилью и какао

Рецепт, актуальность которого не раз поднималась в комментариях, — сырники в духовке без муки. Вот почему я люблю готовить, потому что это бесчисленное количество нюансов, деталей и деталей, которые невозможно предугадать заранее.Рецепт «Сырники в духовке» я готовила много раз, но каждый раз открывала его новую грань. Иногда очень приятно, иногда обескураживающе.

Итак, я вспоминаю удовольствие, которое испытал, угадывая правильную пропорцию какао, корицы и соли. Это, конечно, «вкусовые» пропорции, и у каждого будет своя. Обязательно найдите, чтобы творог не был горьким, а корица была в самый раз. Хотя все ингредиенты в рецепте чизкейка даны достаточно точно, вкус необходимо регулировать.

А еще я помню изумление своей 10-летней дочери, когда она обнаружила, что сырники в духовке, как и любые другие сырники, недостаточно «подслащивать». Они должны быть немного подсолены на стадии замеса. Щепотка, а то что за тесто без соли?

Сегодня тоже было открытие. Важная особенность этого блюда в том, что мы можем себе позволить сделать тесто более жидким по консистенции. Его не нужно лепить аккуратно, пусть немного потечет.Ватрушки в духовке отлично поднимаются в формочки, становятся пышными и аппетитными, даже если тесто «наполовину взято» ложкой.

Я приготовила сырники в духовке в виде белых и коричневых роз, используя творог и манку. Здесь нет муки.

Состав:

Для приготовления сырников в духовке без муки нам понадобится:

• Творог 300 грамм (желательно зернистый или мягкий типа рикотта)
• 1 яйцо
• 3-3,5 ст.л. манки
• 3 ст. л. сахар (ориентируйтесь на свой вкус)
• 1 чайная ложка разрыхлителя (без верха)
• Ваниль (половина стручка или очень мало порошка / экстракта)
• соль по вкусу
• Корица по вкусу
• Какао 1 десертная ложка

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Пропустите творог через сито, если он комковат, или просто запомните вилкой, как я. Смешайте со всеми перечисленными ингредиентами, кроме корицы и какао.
Тесто разделить пополам.В одну из половинок насыпьте какао и корицу. Перемешайте и отрегулируйте вкус.

Готовьте в формах для кексов. Если они силиконовые, ничего смазывать и присыпать не нужно. Если металлический или керамический, смажьте маслом и посыпьте манкой — так будет проще извлекать готовые сырники оттуда.

Выпекайте сырники в духовке при 180 градусах примерно 30 минут.

Это мои розы. Для утреннего кофе именно то, что нужно — и вкус, и настроение на весь день!

Калорийность: Не указано
Время приготовления: Не указано

Чизкейки — очень вкусная выпечка, которая отлично подходит на завтрак, потому что готовится очень просто и быстро.В составе золотых сырников очень много полезного — и творог, и изюм, или свежие ягоды, но это портит все традиционный способ приготовления — жарение на сковороде. Ватрушки быстро впитывают растительное масло, что делает их калорийными. А жарить еду — самый вредный вариант. продукты термической обработки. Но избавиться от всех этих проблем одним махом можно, приготовив сырники в духовке с манкой. Рецепт с фото и пошаговым объяснением процесса приготовления, так вам будет легче справиться с этой выпечкой.

Состав:

— творог — 300 г;
— манная крупа — 3-4 ст. л .;
— сахар — 3 ст. л .;
— куриное яйцо (выбранная категория) — 1 шт .;
— разрыхлитель — 1 ч. без горки;
— соль — на кончике ножа;
— ванилин — 1/4 ч.
— изюм — 30-40 г.

Рецепт с фото пошагово:

1. Творог для приготовления творожных лепешек в духовке лучше использовать в умеренных количествах, жирный и влажный.Я предпочитаю использовать домашний или качественный магазинный продукт с 9-процентной жирностью. Ватрушки не кислые и не очень калорийные. Если творог получился слишком влажным, придется добавить манной крупы, и в итоге у вас не получатся воздушные сырники и запеченная манная крупа с творогом. Поэтому необходимо избавляться от лишней влаги. Можно положить творог в несколько слоев марли и повесить в холодильнике, подставив под дно таз или поднос. Но лучше сразу покупать подходящий творог в меру влажный.Но при излишней сухости придется еще и «поработать». Можно «разбавить» сухой творог сметаной, жирными сливками или кефиром. Я обычно делаю основу для чизкейков в блендере. После интенсивного взбивания масса однородная, нежная, воздушная. Но все можно сделать вручную. Если у вас есть блендер, положите творог прямо в миску и добавьте туда стальные ингредиенты. Если вы будете делать творожные лепешки вручную, выберите глубокую миску и положите туда творог, а затем тщательно разомните его вилкой до однородного состояния.Также можно протереть творог через мелкое металлическое сито.

Я также предлагаю вам запомнить еще одну вещь. Полезный способ «вторичной переработки» творога — вы можете посмотреть на этом сайте.

2. Добавьте в творог большое куриное яйцо. Одного будет вполне достаточно, сырники получатся воздушными.

3. Добавьте сахар и ванилин. Также добавьте небольшую щепотку соли. Также можно использовать корицу из специй. Еще очень вкусны шоколадные творожные лепешки с какао. Не нужно добавлять много сахара, потому что в рецепте используется изюм, а он довольно сладкий.Кроме того, можно подавать с сырниками и сладким соусом, поливая их вареньем, медом или сгущенкой.

4. Взбейте смесь до однородной массы или тщательно перемешайте вручную.

5. Добавить манную крупу, смешанную с разрыхлителем.

6. Еще раз тщательно перемешайте. Дать «тесту» для сырников настояться 15-20 минут. За это время манная крупа набухнет, впитав жидкость, и масса станет гуще.

7. В это время тщательно промойте изюм, если у подсохших ягод остались маленькие хвостики, удалите их.Затем залейте изюм кипятком, через 5-7 минут слейте воду и просушите наполнитель на вафельном или бумажном полотенце. Вместо изюма в выпечку можно положить курагу, пропаренную таким же образом и нарезанную мелкими кубиками. Также очень вкусно будет с яблоками или тыквой, особенно если добавить в творог корицу. В качестве вкусной начинки также можно использовать ягоды, шоколад, вареную сгущенку (кладите в середину каждого чизкейка) и другие вкусности. Разложить сырники по силиконовым формочкам и поставить в духовку.Его предварительно необходимо прогреть до 180 градусов. Запекать сырники с манкой в ​​духовке 30-35 минут. Они хорошо поднимутся, а верх покроется золотистой корочкой.

Надеюсь фото рецепт сырников с манкой в ​​духовке пригодится вам не раз.

А еще мы приглашаем вас узнать, как классический

Что приготовить на завтрак быстро и вкусно

Чудо-рецепт! Узнай, как приготовить самый вкусный и легкий завтрак — творожные оладьи с манкой.Если с него начать утро, то весь день будет хорошо!

1 ч

220 ккал

5/5
(5)

Если вы не знаете, что приготовить на завтрак сегодня:, или? Предлагаем сырники!

— одно из самых популярных блюд на наших кухнях. А чтобы разнообразить привычный вкус и сделать его мягче, можно исключить из рецепта муку и заменить ее манкой.Манная крупа сделает вкус сырников нежнее. Для этого рецепта удобно использовать магазинный творог, он более рассыпчатый и не менее жирный. Если вы все же планируете выпекать из домашнего сыра, кладите в тесто меньше сметаны, чтобы оно не было слишком влажным.

Есть много способов приготовления творожных лепешек: их можно жарить на сковороде, готовить на пару в мультиварке (отличный вариант для детского питания) и, конечно же, запекать в духовке. Последний вариант мы предлагаем вашему вниманию ниже.

Почему печь?

Сначала — отсутствие большого количества жареного масла … Само масло не очень полезно для тела и фигуры, а жареное уж тем более. В духовке оно вам понадобится как можно больше для смазывания форм, а если на кухне есть силиконовые формы для запекания, сливочное масло вам вообще не понадобится.

Во-вторых, , это позволит оптимизировать ваше время, потому что не нужно будет постоянно стоять над блюдом, переворачивать его, доливать масло.Все, что вам нужно, это выложить сырники на противень (разложить по формочкам) — и готово, можно заняться полезными делами.

В-третьих, , творожные лепешки в духовке с манкой не такие жирные, как жареные, а внешне больше похожи на печенье. Такими лакомствами будет легче накормить малышей, которые не всегда любят есть творог.
И конечно же, оладьи со сковороды очень быстро остывают, а в духовке они гораздо дольше будут горячими и хрустящими.

Почему манная крупа?

Потому что вкуснее. Сырники без муки намного нежнее на вкус и не оставляют после себя чувства тяжести в животе. Если вы используете форму для запекания вместо противня, можно немного поиграть с тестом и сделать его тоньше. В духовке он отлично поднимается и станет еще легче. К тому же с манкой блюдо будет не таким калорийным, как с мукой, и сохранит вашу фигуру.

Приготовление пышных сырников с манкой

Состав рецепта

Приготовление вкусных сырников

Как лучше подавать сырники

Подаем сырники с любыми сладкими джемами, вареньем, медом.В горячий чизкейк можно добавить немного мороженого с мятой, сочетание горячего и холодного придаст блюду изумительный вкус … Если за столом малыш, можно организовать интересную игру из украшения сырников. Вместе с ребенком вы можете превратить их в насекомых, солнышко, деревья, барашков, используя сладкие добавки.

Итальянский чизкейк с рикоттой и черникой

Этот пост может содержать партнерские ссылки, что означает, что я могу получить комиссию, если вы сделаете покупку, используя эти ссылки.Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Поделись этим рецептом!

Итальянский чизкейк с рикоттой и черникой очень легко приготовить, и он очень вкусный. Черничный соус станет прекрасным сладким дополнением к воздушному чизкейку.

Я люблю чизкейк, особенно запеченный чизкейк по-нью-йоркски. Моя свекровь познакомила меня с этим много лет назад, когда подарила нам на Рождество небольшие сырники. Всегда восхитительно!

После этого введения я начал печь его сам, и на этом сайте есть несколько рецептов, которые нам понравились.Чизкейк с шоколадной крошкой. Чизкейк с шоколадной помадкой и трюфелем. Чизкейк «Яблочный восторг». И запеченный чизкейк с миндалем. (Рецепты будут обновлены, как только я смогу.)

Несколько лет назад я узнал, что из рикотты можно делать чизкейк. Я большой поклонник Лидии Бастианич и смотрю ее кулинарные шоу на PBS. И я большой поклонник итальянской кухни. Так что, конечно же, пришлось попробовать свои силы в чизкейке с рикоттой.

Итальянский чизкейк так легко приготовить. Мне нравится, как из манной крупы образуется легкая самоформирующаяся корочка.Намного проще, чем приготовить корочку из крекера из Грэма.

Ингредиенты для приготовления итальянского чизкейка с рикоттой и черникой

• сахарный песок
• тертая цедра лимона
• Сыр Рикотта цельномолочный
• сливочный сыр
• мука манная
• большие яйца
• Марсала вино или яблочный сок
• лимонный сок
• кошерная соль

Черничный соус

• свежая черника
• сахарный песок
• вода
• лимонный сок
• цедра лимона

Несколько замечаний об ингредиентах

Я заменил сливочный сыр на маскарпоне, который используется в большинстве рецептов.Я уверен, что предпочту маскарпоне, но его трудно найти здесь, в сельской местности Канзаса.

Если у вас нет вина Марсала, вы можете заменить его яблочным соком.

Инструкции по приготовлению этого рецепта

Духовку разогреть до 350 градусов. Смажьте дно и стороны 9-дюймовой сковороды с пружинным формованием кулинарным спреем, затем смочите сотейник примерно 2 столовыми ложками манной муки, удаляя излишки.

В кухонном комбайне смешайте 1/2 стакана сахара и цедру лимона.Обработайте до влажного состояния около 15 секунд. Добавьте рикотту и сливочный сыр и перемешайте до получения однородной массы около 30 секунд, соскребая со всех сторон по мере необходимости.

В некоторых рецептах, которые я нашел, рекомендуется сливать сыр рикотта. Я не счел это необходимым, так как рикотта, которую я использовал, не была водянистой. Если это так, вы можете слить его накануне вечером или за несколько часов до приготовления по этому рецепту.

Добавьте манную муку, яичные желтки, вино Марсала, лимонный сок и соль.Обработайте еще раз, пока не объедините примерно 15 секунд. Перелейте в большую миску.

В стационарном миксере взбейте яичные белки на среднем уровне мощности до образования пены. Медленно добавьте оставшиеся 1/4 стакана сахара и продолжайте взбивать, пока они не образуют твердые пики, примерно 2-3 минуты.

Добавьте половину яичных белков в сырную смесь, помешивая, до однородности. Слегка добавьте оставшиеся яичные белки, пока они не смешаются.

Если добавить яичный белок, чизкейк станет воздушным и легким.

Перелейте жидкое тесто в подготовленную форму и разложите ровным слоем. Осторожно постучите по стойке, чтобы выпустить пузырьки воздуха.

Выпекать 45-55 минут, пока верх не подрумянится и пирог не застынет, но при встряхивании все равно будет покачиваться. Полностью остудить в сковороде на решетке около 1 часа.

Итальянский чизкейк может растрескаться сверху, так как это часть процесса его отстаивания. Это нормально и ожидаемо.Неважно.

Накройте крышкой и поставьте в холодильник еще на 2 часа, прежде чем вынуть из кастрюли.

Для приготовления черничного соуса

В маленькой кастрюле доведите до кипения 1 стакан черники, сахарный песок, воду, лимонный сок и цедру лимона на среднем или сильном огне. Уменьшите огонь до минимума и варите 8-10 минут, периодически помешивая, пока смесь не загустеет. Снимите с огня и добавьте оставшуюся чернику. Полностью остыть. Накройте крышкой и охладите, пока не будете готовы подавать с чизкейком.

Для подачи полить чизкейк черничным соусом. Черничный топпинг — сладкий комплимент десерту. Я использовала свежую чернику, но вы можете приготовить соус из замороженных ягод, если хотите. Этот чизкейк обслужит 8-10 человек.

Я также посыпала его яблоками, карамельной глазурью и английскими грецкими орехами, что, по словам моего мужа, просто потрясающе. Посмотреть мой чизкейк с рикоттой и яблочным топпингом можно здесь.

Подробнее итальянской кухни здесь. Посмотреть больше десертов можно здесь.

• 3/4 стакана разделенного сахара
• 2 чайные ложки тертой лимонной цедры
• 16 унций цельномолочная рикотта
• 8 унций. сливочный сыр размягченный
• 1/4 стакана манной муки плюс немного для сковороды
• 4 отдельных крупных яйца
• 2 столовые ложки вина Марсала
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1 чайная ложка кошерной соли

Черничный соус

• 2 стакана свежего черника разделенная
• 1/3 стакана сахара
• 3 столовые ложки воды
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 1 столовая ложка лимонной цедры

• Разогрейте духовку до 350 градусов.Смажьте дно и стороны 9-дюймовой сковороды с пружинным формованием кулинарным спреем, затем посыпьте сковороду примерно 2 столовыми ложками манной муки, удаляя излишки.

• В кухонном комбайне смешайте 1/2 стакана сахара и цедру лимона. Перемешайте до влажного состояния около 15 секунд. Добавьте рикотту и сливочный сыр и перемешайте до однородной массы около 30 секунд, соскребая по бокам по мере необходимости. Добавьте манную муку, яичные желтки, вино марсала, лимонный сок и соль. Перемешайте еще раз до однородности. около 15 секунд.Перелейте в большую миску.

• В стационарном миксере взбейте яичные белки на среднем уровне до образования пены. Медленно добавьте оставшиеся 1/4 стакана сахара и продолжайте взбивать, пока они не образуют твердые пики, примерно 2-3 минуты.

• Добавьте половину яичных белков в сырную смесь, помешивая, до однородности. Слегка добавьте оставшиеся яичные белки, пока они не смешаются. Перенести тесто в подготовленную форму и выложить ровным слоем. Постучите по стойке, чтобы выпустить пузырьки воздуха.

• Выпекать 45-55 минут, пока верх не подрумянится и пирог не застынет, но все еще будет покачиваться при встряхивании. (Для итальянского чизкейка это нормально, поскольку это часть процесса его отстаивания.) Полностью охладите в сковороде на решетке, примерно 1 час. Накройте крышкой и поставьте в холодильник еще на 2 часа, прежде чем вынуть из кастрюли. Сверху полить черничным соусом. На 8-10 порций.

• Для приготовления черничного соуса: В маленькой кастрюле доведите до кипения 1 стакан черники, сахар, воду, лимонный сок и цедру лимона на среднем или сильном огне.Уменьшите огонь до минимума и варите 8-10 минут, периодически помешивая, пока смесь не загустеет. Снимите с огня и добавьте оставшуюся чернику. Полностью остыть. Накройте крышкой и охладите, пока не будете готовы подавать с чизкейком.

Поделиться в Facebook / Pinterest / Instagram — укажите @countryatheartrecipes или отметьте #countryatheartrecipes

Поделись этим рецептом!

Творожная запеканка (без муки и манной крупы)

Творожная запеканка не содержит обычной муки или манной крупы, а только крахмал, благодаря чему получается нежной и воздушной.Очень похоже на нежное творожное суфле!

Творожная запеканка без манной крупы и муки

Рецепт нежнейшей творожной запеканки без использования муки и манной крупы. Я использую этот рецепт, чтобы регулярно готовить себе завтрак. Готовить: 15 минут Порции: 6 Ингредиенты Творог — 400 г Яйца — 3 шт. Молоко — 8 столовых ложек Сахар — 3 столовые ложки …

Творожная запеканка (без муки и манной крупы)

Это не просто творожная запеканка, это полноценный десерт.Сочная, мягкая и «сладкая», роскошная запеканка. Очень приятно, но не отражается на твоей безупречной фигуре. Рецепт позаимствовал у свекрови;) В рецепте нет муки, манной крупы! В …

Сырники без муки (с манной крупой)

Приготовить творожные лепешки с настоящим творожным вкусом несложно — в творог мы не добавляем муку и разрыхлитель, творожные лепешки готовим с манкой. Вкус более насыщенный, структура сочная и нежная, сырники не впитывают масло при жарке….

Творожная запеканка без муки с йогуртом и бананами

Несложное и оригинальное блюдо на основе творога — аппетитная творожная запеканка без муки, с йогуртом и бананами, которая даже больше похожа на нежное суфле, чем на обычную запеканку. Интересная база из бананов при запекании …

Творожная запеканка с манной крупой

Творожная запеканка, приготовленная по этому рецепту, идеальна! Готовится запеканка элементарно из простых и доступных продуктов.В творожную массу добавляется манная крупа, благодаря чему запеканка имеет довольно плотную структуру. Готовить: 15 мин. Ингредиенты Ко …

Творожная запеканка с корицей (без муки)

Очень вкусную творожную запеканку можно приготовить из небольшого количества пищи. Рекомендую простой и быстрый рецепт низкокалорийной творожной запеканки с бананом и корицей. Готовится запеканка из творога без муки и ж…

Творожная запеканка с изюмом и манной крупой

Для меня это лучший десерт. 🙂 Вкусная домашняя творожная запеканка с изюмом и манкой. Готовить: 50 минут Порции: 8 Ингредиенты Творог — 600 г Сахар — 150-200 г Яйца — 3 шт. Изюм — 50 г Сливочное масло (размягченное) — 50 г + для …

Творожная запеканка с малиной (без муки и масла)

Воздушный невесомый десерт из творога и йогурта, который просто тает во рту! Без муки, без масла, с минимальным количеством сахара.Состав Творог — 600 г Кефир густой 8% или сметана — 250 г + 70 г (для смазывания сверху) Распберр …

Творожно-морковные сырники без муки

Интересный рецепт сырников без муки — яркие сырники из творога, моркови и манки. Такой простой и вкусный завтрак надолго зарядит вас энергией! Состав Творог — 150 г Морковь — 100 г …

Творожная запеканка с манной крупой и вишней (без муки)

Нежнейшая творожная запеканка с вишней готовится без добавления муки и с минимальным количеством сахара.Запеканка получается очень сочной, в меру густой, а вишня дает приятную кислинку. Отличное дополнение к утреннему …

Творожная запеканка «Неженка» с манной крупой и изюмом

Очень нежная и вкусная творожная запеканка с манкой и изюмом. Рецепт из проверенной кулинарной книги. Творожная запеканка получается мягкой, пышной, в меру сладкой. Здоровый завтрак для всей семьи. Повар: 1 час 5 минут Ингредиенты Коттедж…

Хлеб без муки

Рецепт идеального хлеба без муки с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Омлет без муки

Рецепт идеального омлета без муки с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Блины без муки

Рецепт идеальных оладий без муки с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее …

Пирог без муки

Идеальный пирог — рецепт без муки с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Творожная запеканка без сахара и муки

Хороший рецепт творожной запеканки для людей на диете, ведь она не содержит сахара, пшеничной муки и даже манной крупы. Манную крупу используют только для обсыпки формы.Готовить: 45 минут Порции: 5 Ингредиенты Творог — 400 г Яйца — 3 шт ….

Запеканка из манной крупы

Запеканка из манной крупы — рецепт, который превращает обычную кашу из манной крупы в восхитительный пудинг. Готовить: 1 час 30 минут Порции: 6 Ингредиенты Манная крупа — 150 г Молоко — 250 г Вода — 250 г Сахар — 100 г Яйца — 3 шт. Сметана — 25 г Сливочное масло — 40 г Молотые …

Пельмени с творогом и манной крупой

Идеальный рецепт вареников из творога и манки с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее …

Чизкейк Лотус Бискоф без выпечки | Клеобуттера

Любители Lotus Biscoff, вас ждут угощения! Сливочный чизкейк с воздушной, похожей на мусс текстурой, который кричит о лотосе при каждом укусе! Измельченное печенье «Лотос» в корочке, сливочный «Лотос» в начинке, растопленный намаз сверху и венчик из крошек «Лотос» в завершение. Это четырехкратное лакомство Lotus Biscoff, которое так легко приготовить и не требует духовки!

Если бы я получал доллар за каждый раз, когда меня просили поделиться рецептом чизкейка Lotus Biscoff, я был бы… ну… не совсем миллионером, но, может быть, близко к сотням?

О, это была плохая идиома! Забудь, что я сказал это… плохой.Плохая идиома. Идиома? Это вообще то, что называется ?

Anywhooooo … то, что я пытался сказать, это то, что , это прямо здесь, безусловно, является одним из моих самых востребованных рецептов. Нетрудно понять почему.

В то время как остальной мир начинает преодолевать увлечение Lotus, здесь, в Египте, он все еще находится в режиме ажиотажа!

Lotus наслаждается своей славой на Ближнем Востоке последние пару лет, и люди, кажется, не могут насытиться этим.

Теперь все превратилось в Lotus this и Lotus that, и, как и Nutella, его хвалят за способность превращать все, к чему прикасаются, в чистое великолепие. Вы можете положить лотос на картон, и люди все равно его будут есть.

Во время недавней поездки в Дубай я был крайне поражен тем, что с ним делают в ресторанах. Лотос латте, Лотус Трес Лече, Лотус Басбуса. Если вы можете подумать (или нет)… они, вероятно, сделали это. Я бы не удивился, если бы увидел, как он выходит из водопроводных кранов.

Так что неудивительно, что я получаю поток запросов от моих товарищей по поводу кремового, мечтательного чизкейка, который по вкусу такой же, как новая навязчивая идея Ближнего Востока и старое пламя остального мира.

Кий в чизкейке Lotus Biscoff.

Как человек, который не является большим поклонником чизкейков, я долго сопротивлялся желанию попробовать.

Пока я на самом деле не попробовала то, что приготовила моя невестка, и быстро обнаружила, как ошибалась, что ждала так долго.Это один из лучших десертов, которые я когда-либо ел. КОГДА-ЛИБО!

Если исходить от того, кто неравнодушен к чизкейку, это означает МНОГО!

Он был сливочным, хрустящим, бисквитным и, что самое важное (по крайней мере, для меня), не слишком сырным. Моя единственная жалоба — это было слишком жарко. Бедные «кусочки» не могли взять себя в руки.

Так что я не мог не возиться с различными соотношениями ингредиентов и методами смешивания, чтобы придумать чизкейк, который не только был невероятным на вкус, но и красиво нарезался, выглядел красивым, высоким и полным гордости.

Так что же такое Lotus Biscoff Spread?

Если вы спали под камнем, Lotus Biscoff Spread — это легальный наркотик радости, продаваемый в банках.

Lol! Просто шучу. Не совсем. Если серьезно, это вызывает привыкание, поэтому читайте с осторожностью.

Lotus Biscoff — это неотразимый сладкий европейский спред, приготовленный из знаменитого печенья Lotus Biscoff (также известного как Speculoos). Он имеет консистенцию арахисового масла, но по вкусу напоминает смесь крекеров Грэм, пищеварительного печенья и имбиря.Теплый с тонкими нотками корицы, имбиря и других специй и уютный с культовым карамелизованным вкусом. Я имею в виду … что не любить ?!

И если от этого у тебя текут слюни… подожди, пока не попробуешь этот чизкейк! Он попадает в вас, и вы будете взрывать лотос в каждом укусе!

В этом восхитительном чизкейке отличает лотос во всех смыслах, формах и формах:

• Хрустящая корочка Lotus Biscoff на дне.
• Сливочно-воздушный чизкейк в середине со вкусом лотоса.
• Сверху намазывают тонкий слой расплавленного лотоса.
• Кольцо из крошек лотоса по ободку.

Так вот, если это не взрыв Lotus Biscoff, я не знаю, что это такое ?!

Ах да … это печенье.

Я взял чизкейк на пару недавних встреч, и, разумеется, он украл все вокруг! И тогда я понял, что об этом можно писать в блоге. Это было первое, что исчезло с десертного стола, и все взбесили его … в том числе и тех, кто не любит чизкейки!

И я думаю, что это то, что мне больше всего в нем нравится.Его вкус и текстура способны удовлетворить как любителей чизкейков, так и репеллеров. Что странно. Но хорошо странно.

На что же тогда похож этот чизкейк?

• Не имеет сильного вкуса сливочного сыра. Он действительно добавляет приятный запах, который уравновешивает сладость Lotus Biscoff, но совсем не подавляет. Здесь доминирует аромат лотоса, и это то, что находится в центре внимания.
• Обладает уникальной текстурой, отличной от традиционного чизкейка.В отличие от своего плотного кузена, этот чизкейк имеет воздушную, похожую на мусс консистенцию, которая мягкая, но стабильная и ощущается как облако на языке. Благодаря небольшому количеству взбитых сливок, добавленных в тесто, которые осветляют его, создавая крошечные пузырьки воздуха в пироге, придавая ему воздушное ощущение во рту.

Если вы любите Lotus Biscoff (и если вы прочитали это далеко, не щелкнув мышью, то, скорее всего, вы это сделаете!), , то я знаю, что вам понравится этот чизкейк, как вы любите его готовить.

Почему? Потому что это чертовски просто! Для этого требуется всего несколько ингредиентов, несколько минут вашего времени, PLUS (и вы, вероятно, поняли это из названия) , никакой выпечки не требуется! Ну, в основном , , если быть полностью честными. Я люблю запекать корочку, но не обязательно, если вам лень.

Вам просто нужно спланировать заранее, потому что для застывания в холодильнике требуется около 6 часов. Что на самом деле делает его отличным готовым десертом!

Так что давайте!

Как приготовить Lotus Biscoff Crust?

• Начните с измельчения полного пакета 250 г (кроме 2) восхитительного печенья Lotus в мелкие крошки.Отличное начало!
• Затем смешать крошки с топленым маслом.
• Отложите 1/4 стакана (50 г) крошки, чтобы позже украсить ободок.
• Уложите оставшуюся смесь крошек на дно формы с пружинной формой. Теперь, если вы хотите остаться верным принципу «БЕЗ ВЫПЕЧКИ», вы можете оставить все как есть, и все будет хорошо с миром, но я люблю запекать его всего около 8 минут. Это помогает лучше застыть корочке и придает ей более ароматный вкус и более хрустящую текстуру.Ваш звонок! Только не забудьте дать ему полностью остыть, прежде чем заливать начинку.

Как приготовить начинку для чизкейка?

• Взбить сливочный сыр, пасту Lotus Biscoff, сахарную пудру и немного соли до однородной консистенции.
• Затем аккуратно добавьте немного взбитых сливок, чтобы они стали светлее. Разве это не забавно, как такая жирная вещь, как взбитые сливки, на самом деле «осветляет» десерты?

• Разложите эту вкусную начинку для чизкейка гладким слоем, стараясь изо всех сил, не отказываться от идеи сделать чизкейк и съесть все это ложкой.
• Начинка должна быть густой и легко намазываться, а не жидкой. В этот момент накройте это лакомство, попрощайтесь с ним и поставьте в холодильник, пока оно не застынет; около шести часов, а лучше ночью.

Как получить гладкую начинку?

• Чтобы пирог получился прочным, и вы не потеряли бы его, когда вы добавляете теплую начинку, я люблю ставить чизкейк в морозилку примерно на 30 минут, прежде чем вынимать его из формы.
• После этого переложите его на сервировочное блюдо, затем поместите в микроволновую печь все, что осталось от кувшина с лотосом, пока оно не растает.
• Теперь это совершенно необязательно, но если вы хотите получить эффект бокового стекания, используйте кондитерский мешок с обрезанным концом, чтобы сбрызнуть его расплавленным Lotus Biscoff, разложенным по краям. Затем вылейте оставшуюся пасту по всей поверхности, быстро разглаживая ее до однородного ровного слоя. Вы можете полностью пропустить этап кондитерского мешка и просто налить теплый Lotus за один раз, но вы получите больше бокового перелива вместо капельного… что тоже здорово!

• Еще раз охладите пирог, чтобы покрыть его начинкой, а затем вспомните ту четверть стакана смеси для крошек, которую мы отложили? Пришло время вытащить это! Посыпьте им все вокруг обода.

Как обслуживать?

Вы можете полностью подать его одним куском и позволить каждому нарезать свой собственный ломтик, но я обнаружил, что заранее нарезав его и украсив ягодами, вы не только уменьшите вероятность того, что люди разрушат ваше произведение искусства и раздавят ваше. сердце, но это добавляет этот захватывающий вау-фактор, который никогда не захватывает, чтобы произвести впечатление.

• Чтобы получить идеально нарезанные ломтики, просто окуните острый нож в горячую воду и вытрите его насухо. Повторите, вытирая нож между каждым ломтиком.
• Подавать холодным… прямо в холодильник.

Советы по успеху:

• Взбейте хорошо. Идеально приготовленные взбитые сливки — залог успеха этого рецепта. Прежде чем начать, убедитесь, что сливки для взбивания очень холодные. Сливки комнатной температуры не взбиваются должным образом. Охладите и все свое оборудование! Перед использованием охладите миску и венчик в холодильнике как можно дольше. Как только крем начнет образовывать мягкие пики, остановите миксер и закончите взбивать вручную, пока не получите густые пики.Это снижает вероятность чрезмерного взбивания сливок. Чрезмерно взбитые сливки расколются, свернутся и превратятся в масло, поэтому будьте осторожны, не делайте этого, иначе вам придется начинать заново.
• Осторожно сложите. Добавляя взбитые сливки в смесь сливочного сыра, делайте это осторожно, чтобы не выпустить все пузырьки воздуха, которые придают чизкейку его характерную воздушную текстуру.
• Подойдет только жирный сливочный сыр. Сейчас не время сокращать жир.Это декадентское угощение, которым можно наслаждаться в небольших количествах по особым случаям. Так что не жалейте денег на жирный сливочный сыр, потому что меньший жир просто не даст таких же результатов.
• Заморозить на короткое время. Перед тем, как покрыть его растопленным спредом, поставьте чизкейк (все еще на сковороде) в морозильную камеру примерно на 30 минут. Поскольку этот чизкейк мягкий (но крепкий), супер холодный пирог с меньшей вероятностью станет мягким, когда вы добавите теплую начинку. Это также упрощает аккуратную нарезку.

Часто задаваемые вопросы:

Как далеко я могу приготовить этот чизкейк?

Я приготовил чизкейк за два дня до подачи на стол с отличными результатами. Остатки можно хранить в холодильнике 5 дней.

Этот чизкейк хорошо замораживается?

Да! Я на самом деле заморозил ломтик (в герметичном контейнере) на 10 дней, чтобы ответить на этот вопрос, и я рад сообщить, что это сработало замечательно. Оттаивает как новенькая. Вы должны попробовать его, пока он еще полузамороженный … на вкус как самый вкусный торт с мороженым!

Какую марку сливочного сыра вы используете?

Я использую Kiri Creamy, тот, что в ванне, а не квадраты, так как это самый доступный и высококачественный бренд, доступный там, где я живу (Египет).Если вы используете Филадельфию, обязательно используйте кирпич, а не намазываемый в ванне. Какой бы бренд вы ни выбрали, убедитесь, что он жирный.

Могу ли я использовать хрустящий сорт Lotus Biscoff?

Хотя я сам не пробовал, чтобы быть уверенным на 100%, но я не думаю, что возникнут какие-либо проблемы с использованием хрустящего сорта.

Могу ли я использовать масло для печенья любой другой марки?

Конечно! Lotus Biscoff — это то, что мне доступно, но не стесняйтесь использовать любой доступный вам эквивалент.

Могу ли я заменить пасту Lotus Biscoff арахисовым маслом?

Это должно работать! Скорее всего, вам потребуется увеличить количество сахарной пудры, поскольку арахисовое масло намного менее сладкое, чем лотос.

Могу ли я использовать Cool Whip Topping вместо взбивания собственных сливок?

Я не пробовал себя, поэтому не могу сказать по опыту, но обычно это жизнеспособная замена. Если вы хотите попробовать, я бы рекомендовал использовать контейнер на 8 унций.

Я предпочитаю плотные сырники, как сделать этот более плотным?

Можно отказаться от взбитых сливок.Однако количество жидкого теста будет меньше, поэтому вы можете подумать о том, чтобы увеличить количество начинки от 1 1/4 до 1 1/2, чтобы компенсировать потерянный объем. Это тоже будет довольно БОГАТЫЙ.

Почему вы не использовали желатин для стабилизации чизкейка?

Мне это не нужно; он довольно крепкий, как он сделан. Мягкая да, но стабильная и не тает на тебе. К тому же, хотите верьте, хотите нет, но я не хотел все усложнять Мне нравится простота рецепта как есть, и очень довольна его стабильностью.Если вы предпочитаете более жесткий чизкейк, поэкспериментируйте с добавлением в него желатина. Я не уверен, сколько, потому что это не то, что я тестировал в этом рецепте.

Время подготовки
30 минут

Время приготовления
8 минут

Дополнительное время
6 часов

Общее время
6 часов 38 минут

Состав

Для корочки:

• 30 печенья Lotus Biscoff (235г) *
• 6 столовых ложек (85 г) несоленого сливочного масла, топленого

Для наполнения:

• 1 чашка (237 мл) жирных сливок, очень холодных
• 350 г сливочного сыра при прохладной комнатной температуре *
• 1 чашка (260 г) спреда Lotus Biscoff (также известного как Speculoos или любое масло для печенья) *
• 2/3 стакана (75 г) сахарной пудры
• 1/8 чайной ложки соли

Для начинки:

• Оставшиеся 140 г (полстакана с горкой) баночки со спредом Lotus Biscoff

Инструкции

Чтобы сделать корочку:

1. Установите решетку духовки в среднее положение и нагрейте духовку до 325F / 160C.Выровняйте дно 9 или 10-дюймовой сковороды круглой пергаментной бумагой.
2. С помощью кухонного комбайна измельчите печенье Lotus Biscoff в мелкие крошки. Вы также можете поместить их в большой пакет с застежкой-молнией и разбить скалкой или молотком для мяса до мелкого помола.
3. Вмешайте топленое масло до однородного состояния. Отмерьте 1/4 стакана (50 г) смеси и отложите в небольшой миске, накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник до использования для украшения. Равномерно распределите оставшуюся смесь крошек на дно подготовленной сковороды, затем прижмите стакан с плоским дном или мерной чашкой.
4. Переложите в духовку и запекайте, пока не приобретет насыщенный цвет и не пахнет ароматным; От 8 до 9 минут. (Вы можете пропустить этап выпечки, если хотите, но это поможет лучше закрепить корочку и придаст ей более ароматный вкус и более хрустящую текстуру). Дайте полностью остыть перед наполнением. Чтобы ускорить процесс, я люблю охлаждать его в морозильной камере, пока работаю над начинкой.

Чтобы приготовить начинку:

1. Включив электрический миксер на средней скорости, взбейте густые сливки в большой охлажденной миске до образования жестких пиков.Будьте осторожны, не перемешайте слишком много крема, чтобы он не свернулся. Переложите взбитые сливки в миску среднего размера и храните охлажденными в холодильнике до использования.
2. В той же миске и с помощью того же миксера (не нужно мыть) взбейте сливочный сыр, пасту Lotus Biscoff, сахарную пудру и соль до однородного состояния.
3. Резиновым шпателем осторожно добавить взбитые сливки в смесь сливочного сыра до однородного цвета и без белых полос. Смесь должна быть очень устойчивой и облачной, но совсем не рыхлой.
4. Соскребите начинку до остывшей корочки печенья и с помощью лопатки со смещением или тыльной стороной ложки распределите ровным слоем и разгладьте поверхность.
5. Плотно накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник до застывания на 5–6 часов или на ночь.

Для подачи:

1. С помощью острого ножа отделите охлажденный чизкейк от края формы для формования пружин, затем снимите край. Используйте тонкую широкую лопатку, подъемник для выпечки или съемное дно формы для торта, чтобы приподнять пирог с дна; круглая пергаментная пластинка должна сразу соскользнуть.Переложить на сервировочное блюдо.
2. Поместите оставшуюся пасту Lotus Biscoff в миску, подходящую для использования в микроволновой печи, и нагрейте в микроволновой печи, пока она не станет жидкой и не растает, примерно 40 секунд.
3. Используйте кондитерский мешок (или небольшой пакет с замком на молнии) с обрезанным концом, чтобы сбрызнуть его расплавленным Lotus Biscoff по краям, чтобы получить эффект капель. Затем вылейте оставшийся намаз по всей поверхности, быстро распределив его ровным ровным слоем.
4. Снова поставьте чизкейк в холодильник, чтобы начинка застыла; не менее 10 минут.Посыпьте стороны торта оставшейся смесью крошек печенья. Для получения аккуратных ломтиков окуните острый нож в горячую воду, вытрите его насухо и нарежьте. Повторите, вытирая нож между каждым ломтиком. Выложите оставшиеся 2 печенья лотоса декоративно сверху. При желании украсить блюдо ягодами.
5. Подавать холодным прямо в холодильник. Накройте и охладите остатки на срок до 5 дней или заморозьте на срок до месяца, а может и дольше.

Примечания к рецепту

1. Для этого рецепта требуется целая банка Lotus Biscoff Spread объемом 400 г.260 г уходит на начинку, а оставшиеся 140 г используются для начинки.
2. Вам понадобится целая пачка 250-граммового печенья Lotus. Пакет содержит 32 файла cookie; 30 измельчить для корки и крошек по краю, а оставшиеся 2 можно использовать для украшения верха.
3. Я использую гладкий спред Lotus Biscoff, и хотя сам не пробовал, не думаю, что при использовании хрустящего сорта должны возникнуть проблемы.
4. Для сливочного сыра я использую Kiri Creamy, тот, что в ванне, а не квадраты.Если вы используете Филадельфию, обязательно используйте кирпич, а не намазываемый в ванне. Какой бы бренд вы ни выбрали, убедитесь, что он жирный.

Рецепт, немного адаптированный из Texanerin, с изменениями.

Измерения Примечание: Все рецепты на этом сайте были разработаны с использованием измерений веса. Хотя измерения объема в США включены для вашего удобства, настоятельно рекомендуется взвешивать ингредиенты на кухонных весах, чтобы получить наилучшие возможные результаты.Доказано, что из-за деликатного характера выпечки кухонные весы дают более точные и стабильные результаты, чем мерные чашки. Наслаждаться!

Рецепт легкого и воздушного чизкейка

Просто и легко. Запеченный чизкейк с другой текстурой, что делает его менее сытным и менее насыщенным, чем в традиционном стиле Нью-Йорка. Я подал его со свежими фруктами, посыпанными сахаром, и манговым соусом, который я приготовил из мангового пюре.

Легко приготовить, не слишком сладко.Идеальный десерт, который вы жаждете после ужина, но не переусердствуйте. Я посыпала его свежей клубникой. Я обязательно сделаю это снова. Я любитель сырных пирожных.

Это было действительно светло и воздушно. Он определенно имел гораздо более легкую текстуру, чем типичный чизкейк. Моя получилась великолепной, хотя я не делал водяную баню — я просто рискнул, что без нее все будет хорошо. Мы посыпали это нарезанной клубникой, и это был отличный легкий десерт.

В первый раз, когда я приготовил этот чизкейк, мы с дочерью приготовили 2 штуки.Я следовал инструкциям, как указано, за тремя исключениями. Мы не давали ему сидеть в духовке в течение часа и не давали ему остыть в течение 4 часов в холодильнике. После того, как он немного остыл из духовки, мы его съели! Потом сделали второй и сделали то же самое! Это наш любимый чизкейк. Отличная дегустация и простые инструкции. Я добавил немного больше ванильного вкуса. Только потому, что у меня под рукой был бренд долларового магазина. Спасибо за фантастический рецепт !!! XOXOXOXO !!!

Это очень легкий очень вкусный чизкейк.Сделать тоже очень легко. Крошки ванильного вафельного печенья образуют красивую тонкую простую корочку. Я добавил несколько капель лимонного сока и снял часть обезжиренной рикотты для сметаны. Я воспользуюсь этим рецептом еще раз!

Это довольно безупречный рецепт. Вы не разочаруетесь. Это в точности, как объяснялось, «легкое и воздушное», что означает, что легче измельчать кусок за кусочком 🙂 Минусы: это немного тонкий торт, хотя я думаю, что когда я использую большие яйца и действительно взбиваю их, как сумасшедшие, это дает лучшие результаты .Прочее: Я пробовала разные корочки, но предпочитаю имбирные корочки! Я также делал это несколько раз с нектаром агавы вместо сахара, и на вкус он был таким же (если не лучше). Я предпочитаю класть начинку для вишневого пирога сверху, но не много соуса, а только настоящую вишню, и это НАСТОЛЬКО ХОРОШО!

Следуя рецепту, как было сказано, чизкейк получился вдвое меньшей, чем должен быть. В остальном очень вкусно.

Предпочитаю действительно плотную, но я думаю, слишком мягкую и пушистую для чизкейка.Думаю, в следующий раз добавлю сметаны поменьше.

Это потрясающе! Я сделал это дважды. В первый раз я использовал крошки из шоколадных крекеров на дне и по бокам, а также добавил чайную ложку с горкой. свежей апельсиновой цедры в яично-сырную смесь. Во второй раз добавила измельченные дольки миндаля в ванильные вафли снизу и по бокам, в том числе по 1 ч. экстракта миндаля и использовали 1/4 стакана Truvia вместо 1/2 стакана сахара (на самом деле, это было чуть меньше 1/4 стакана). Все еще вкусно.Меня беспокоит только одно: он сильно трескается и «падает» после того, как вынимается из духовки. Однако я просто перечитал рецепт и увидел, что он должен был постоять в духовке в течение часа после запекания. Это моя проблема? (Обратите внимание, я тоже живу на большой высоте. Может ли это повлиять?) «Падение» — единственная причина, по которой я дал рецепту 4 звезды вместо 5.