Выкопать морковь: Не торопитесь выкапывать морковь и свёклу! Определяем сроки уборки корнеплодов

Содержание

Когда убирать морковь на Урале в 2022 году на хранение с грядки

К концу лета на Урале наступает время убирать морковь с грядки. Процедура эта совершенно не сложная, но имеющая свои нюансы, которые надо знать.

В этой статье мы расскажем, как выбрать срок, когда выкапывать морковку на Урале, а также расскажем о секретах опытных овощеводов.

Содержание

  1. Примерное время уборки моркови на Урале
  2. Как понять, что морковку пора убирать на Урале
  3. Как выбрать подходящий день для выкопки моркови на Урале
  4. Когда убирать морковь с грядки в 2022 году по лунному календарю на Урале, благоприятные дни
  5. Когда выкопать морковь с грядки в 2022 году по лунному календарю на Урале не стоит
  6. Как правильно убрать морковь га хранение с грядки на Урале
  7. На что обратить внимание при уборке морковки на хранение с грядки на Урале
  8. Советы по уборке моркови
  9. Частые ошибки
  10. Ответы на частые вопросы
  11. Заключение

Примерное время уборки моркови на Урале

На Урале и в регионах с похожим климатом к выкапыванию моркови на хранение приступают, как правило, в середине августа. Уборка может затянуться до середины сентября. Находясь в земле, морковь только набирает полезные вещества и витамины. Однако необходимо не допустить, чтобы овощ подвергся заморозкам.

Если речь идет о раннеспелых сортах, то такую морковку можно будет выкапывать в начале августа. Созревшие морковки выкапывают все, без разбора.

НА ЗАМЕТКУ. На освободившемся месте садоводы вполне смогут успеть вырастить кочанные салаты, кустовые фасоли, а также капусты – кольраби или брокколи.

Как понять, что морковку пора убирать на Урале

Выбрать подходящее время для уборки моркови можно на основе сроков созревания, указанных производителем на упаковке с семенами. Также явным признаком достижения технической зрелости моркови будет пожелтение нижних листьев ботвы.

Дело в том, что со снижением температуры воздуха происходит отток соков и веществ из зеленых частей растения в подземные. За короткий период с середины до конца августа овощ может нарастить до сорока процентов своей массы.

Если на Урале прогноз погоды не обещает затяжных дождей и сильного снижения температуры воздуха, то с уборкой можно повременить, чтобы убирать максимальное количество моркови.

Чтобы понять, что морковка готова к уборке, можно выкопать одну, две и оценить их. Правильные морковки будут покрыты мелкими корешками, похожими на ниточки.

ВАЖНО. Оставленная в земле дольше положенного срока морковка растрескается и станет непригодной для закладки на зиму.

Как выбрать подходящий день для выкопки моркови на Урале

Выкапывать морковь на Урале лучше всего в погожий, солнечный день. Хорошо, если за семь — десять дней до этого не было дождей.

ВАЖНО. Поливы прекращаются за две недели до предполагаемой уборки.

Температура воздуха должна быть не выше 10 – 12 С0. Если убирать в более теплое время, морковь не успеет адаптироваться, остыть до температуры погреба. Это может отрицательно отразиться на лежкости.

Но и дожидаться первых заморозков опытные садоводы не советуют. Тронутые морозцем корнеплоды также хуже хранятся и больше подвержены грибковым заболеваниям.

Когда убирать морковь с грядки в 2022 году по лунному календарю на Урале, благоприятные дни

Ориентироваться по лунному календарю в агротехнических делах давно стало нормой. Многие опытные садоводы Урала выбирают дни посадки и уборки, полагаясь на советы астрологов.

Если погода не преподносит сюрпризов в виде затяжных дождей или неожиданных заморозков, выкапывать раннюю морковь на Урале благоприятнее всего 15, 16, 25 и 26, также подходят для уборки 17, 18, 19, 20 и 21 числа августа.

В сентябре убирать лучше 11, 12, 13, 21 и 22, также подходят для уборки 14, 15, 16, 17 числа. Для морковки это самое подходящее время. Она будет долго храниться без значительных потерь.

Оставив морковь на грядке до октября, нельзя упустить 1, 2, 9 и 10 число. Эти дни будут последними удачными для уборки. Важно не допустить подмерзания.

Когда выкопать морковь с грядки в 2022 году по лунному календарю на Урале не стоит

Дни полнолуний и новолуний считаются неудачными для проведения любых агротехнических работ по всех регионах. В августе 2022 года это 12 и 27 число, в сентябре – 10 и 26, а в октябре полнолуние придется на 9, новолуние на 25 число.

Когда прогноз погоды обещает долгие дожди или резкое похолодание, обращать внимание на фазу Луны не приходится. Убирать морковь нужно вопреки рекомендациям астрологов, чтобы не потерять урожай.

Как правильно убрать морковь га хранение с грядки на Урале

Раннюю августовскую морковку убирают целиком с грядки, как только она проявит признаки зрелости.

  • Она покрыта тоненькими ниточками – корешками.
  • Нижние листья на ботве пожелтели

Можно попробовать выдернуть, потянув за хвостики. Если это короткоплодный сорт, то, вероятно, получится подергать и всю посадку. Длинные овощи, глубоко уходящие в землю, лучше выкапывать, чтобы не обломить. Для этого используются садовые вилы или лопата. Ранний урожай не годится для хранения, его используют для приготовления супов, вторых блюд, а также свежих соков и салатов.

Сентябрьскую и октябрьскую морковь выкапывают с большой осторожностью. Именно она будет радовать витаминами и полезными веществами всю зиму. Важно не задеть вилами или лопатой корнеплод. В этом случае его нельзя закладывать на хранение, он испортится и приведет к порче всего урожая.

Выкапывая морковку, налипшую землю очищают сразу. Важно не применять для этого острых инструментов, не обстукивать овощи друг об друга или о грунт. Поврежденные таким образом корнеплоды будут плохо храниться.

Ботву обрывают или обрезают сразу, оставляя лишь еле заметные хвостики. В противном случае оставшиеся листья будут забирать на себя все соки.

На что обратить внимание при уборке морковки на хранение с грядки на Урале

Выкопав овощи, оборвав или обрезав ботву, морковь на пару часов оставляют проветриться прямо на грядке. Разумеется, если погода на Урале хмурится, собирается дождик, урожай сразу выкладывают на просушку и охлаждение под навес.

Самое время внимательно осмотреть морковь. Все лопнувшие, подпорченные или обломанные экземпляры отбраковываются. Туда же пойдут мелкие, кривые и уродливые. Эту партию нужно будет использовать в ближайшее время, хранить ее не имеет смысла.

Крупные, ровные, красивые плоды готовят к хранению в погребе. Морковь укладывают в ящики, пересыпая песком или опилками. В таком виде овощи прекрасно перезимуют.

Советы по уборке моркови

Если есть сомнения в достижении технической зрелости корнеплода, опытные садоводы перед выкапыванием всего урожая, проводят пробную уборку. Выкапывают или выдергивают одну, две, три морковки и оценивают. Внешний вид, размер и цвет должны соответствовать сортовым признакам, указанным на упаковке семян. Удовлетворившись результатом, можно приступать к уборке всей грядки.

СПРАВКА. Допустимо не убирать сразу все корнеплоды. Внешне недозрелые можно не выкапывать, а оставить доспевать.

Сортируя морковь при просушивании, самые красивые, крупные и яркие экземпляры можно отложить на семена. Их нужно хранить отдельно от всего остального урожая. Весной семенные морковки высаживают в землю. Очень скоро овощ выпустит стрелку с зонтиками. Эти соцветия укрывают марлей, чтобы избежать переопыления с другими сортами или дичками. Так легко можно получить семена полюбившегося сорта и сэкономить на покупке нового семенного материала.

Частые ошибки

Случается, что садовод аккуратно выкопал морковь, тщательно отсортировал, просушил и охладил урожай перед закладыванием на хранение. Несмотря на это, морковь плохо хранится и быстро портится. Причиной такой неудачи может послужить неверно выбранные семена. Не все сорта, даже позднеспелые, предназначены для длительного хранения.

Если прогноз погоды обещает в скором времени ухудшение погоды, созревание морковки можно ускорить. Как правило, плоды немного подкапывают вилами, подрывая корешки. Можно слегка потянуть за ботву. Важно не перестараться и не оборвать зеленые хвостики. После такой процедуры через 5-7 дней можно приступать к уборке.

Ответы на частые вопросы

Почему иногда морковка вырастает уродливой и разветвленной?

Морковь – требовательный к почве корнеплод. Она любит рыхлый, легкий, хорошо проветриваемый грунт. При плотной, некачественно вскопанной земле корешки упираются в уплотнения и вынуждены расти в неверном направлении. Так морковка старается найти наиболее простой способ получения питательных веществ из почвы. В итоге получаются искривленные, уродливые плоды.

Как избежать трещин?

Корни у моркови уходят глубоко в грунт, получая достаточное количество влаги. С самого начала августа на Урале принято прекращать поливы моркови любого срока созревания. Овощу будет вполне достаточно накопившейся за вегетационный период влаги. Не стоит забывать об осадках.

Поэтому убирать морковь нужно в сухую погоду, лучше подождать пару, тройку дней после дождя. Этот срок позволит влаге уйти в глубину и овощ останется целым.

Заключение

Убирать морковь слишком рано, означает недополучать часть урожая, потому что именно в последние 2-3 недели корнеплод набирает основную массу, сахара и витамины. Однако откладывать уборку на крайне поздние сроки рискованно. Морковка не должна быть тронута морозом. Подмороженные овощи плохо хранятся и быстро портятся. Если случаются неожиданные почвенные заморозки, затронувшие морковные посадки, лучше такие плоды оставлять для приготовления пищи в ближайшее время, не закладывать на хранение в погреба.

Читайте далее:

Привет👋! Для вас мы создали группу в ВКонтакте, где регулярно выкладываем полезный материал. Пожалуйста, поддержите нас подпиской, лайком или репостом🙏 Ссылка ниже👇

Когда выкапывать свеклу и морковь на хранение — конкретные даты для уборки урожая.

Два самых поздних корнеплода в нашем огороде, которые остаются до первых заморозков — это морковь и свекла. Именно в холодный период они набирают вес, вкус и окончательно дозревают, поэтому совершенно не стоит торопится выкапывать эти овощи на хранение. Поделимся советами и инструкциями, Когда выкапывать свеклу и морковь на хранение.

Середина осени – самое время для уборки всевозможных корнеплодов: моркови, редьки, репы, сельдерея и других корнеплодов. Видов корнеплодов, которые мы выращиваем в собственном огороде огромное множество, но принципы уборки урожая в общем и целом у всех схожи.

Как выкапывать корнеплоды на хранение

Важно успеть провести уборку до того момента или сразу же, как они пустили мелкие корешки. Если задержать овощи в грядке дольше, они могут стать легкой добычей грызунов – останется лишь попрощаться с урожаем.

К слову, избавляться от корешков нельзя. Если это сделать, корнеплоды быстро завянут и сморщатся.

Еще один значительный нюанс – погода в день уборки. Корнеплоды ни в коем случае не выкапывают в дождь. Конечно, если вы выкопаете одну морковку, чтобы сразу же отправить ее в суп, ничего страшного не случится, но если ваша цель – отправить урожай на хранение, очень важно дождаться сухой погоды. В противном случае все корнеплоды могут загнить.

Выкапывают корнеплоды аккуратно. Главная цель – не повредить нежную кожицу. Такие корнеплоды не будут долго храниться. Для этого желательно подкапывать их (вилами – круглые вроде репы или свеклы, лопатой – длинные вроде дайкона или моркови).

По этой же причине после выкопки корнеплоды не моют, а лишь отряхивают от земли или протирают сухой тряпкой.

Также не стоит слушать советы о том, что ботву обрезать не нужно в течение первых нескольких дней послы выкопки. Якобы таким образом «вершки» передают питательные вещества «корешкам». На деле же выходит наоборот – корнеплоды теряют вес и полезные вещества. Черешки необходимо обрезать до высоты около 1 см.

Оставлять урожай на грядке не надо – он лишь подвялится на солнце. Просушивают выкопанные корнеплоды под навесом на открытом воздухе либо в сарае. Перед закладкой на хранение срезы от ботвы должны опробковеть.

Урожай непременно необходимо рассортировать в зависимости от назначения. Корнеплоды с поврежденной кожицей, помятые, незначительно тронутые какой-либо болезнью, которая не влияет на пищевые качества, отправляют на переработку. Все здоровые, крепкие, крупные экземпляры годятся для длительного хранения.

Если вы планируете высадить двулетние культуры на семена (например, сельдерей, редьку, свеклу, морковь), на маточники отбирают самые здоровые, соответствующие характеристикам сорта корнеплоды. Обратите внимание, что посадочного материала желательно заготавливать в 2-3 раза больше, чем необходимо – на случай, если он плохо перезимует.

Собранный урожай нельзя отправлять в подвал сразу с улицы – резкий перепад температур может неблагоприятно повлиять на лежкость. Вместо этого корнеплоды предварительно охлаждают в прохладном темном месте либо присыпают чистым почвогрунтом и оставляют на улице до того момента, как там установится температура в 4-5°C.

Если места в подвале для всего урожая не хватает – не беда! Некоторые корнеплоды могут зимовать на грядке. Это морозостойкие культуры: дайкон, корневая петрушка, морковь. При появлении заморозков ботву у зимующих корнеплодов обрезают до высоты 5 см. Далее необходимо подрыхлить и окучить каждое растение, а грядку замульчировать толстым слоем торфа или опилок. Урожай необходимо выкопать ранней весной, пока не начали отрастать листья.

Свеклу, сельдерей и петрушку можно выращивать дома для зимней выгонки зелени. Для этого растения переваливают в горшки вместе с комом земли и ставят на балкон либо другое прохладное место с температурой 2-5°C.

Когда выкапывать морковь на хранение

Лучшее время, когда убирать морковь на хранение наступает после первого заморозка. В зависимости от осени это время наступает в конце сентября — начале октября.

Морковь с грядки можно убирать даже после свеклы. В момент похолодания и сухой погоде идет ее интенсивный рост, за день она может увеличиться на 1-2 мм.

Однако, если наступают резкие перепады влажности — то дождь, то сухо, то она начнет гнить и трескаться. Сохранить такую морковь на зиму практически невозможно. Сроки уборки морковки с грядки сверяйте по погоде. Чаще всего убирают морковь с грядки на хранение в конце сентября.

Если пришла пора убирать корнеплоды на хранение, а погода стоит теплая, то обязательно подержите морковь в холодильнике сутки или двое — морковь перед хранением, обязательно должна пройти стадию охлаждения, иначе у нее начнет отрастать зелень.

Когда выкапывать корнеплоды с грядки на хранение

Чтобы не опоздать с уборкой корнеплодов в огороде, важно четко отследить момент, когда пора убирать свеклу на хранение. Так как это довольно теплолюбивая культура, ее необходимо успеть выкопать сразу же после устойчивого ночного похолодания до 2-4°C (обычно до начала октября). В такие же сроки выкапывают и редис, который годится для длительного хранения. Далее идет черед репы. Заморозки ни по чем моркови, корневой петрушке, пастернаку и хрену, поэтому с их выкопкой торопиться необязательно.

Вот более детальные сроки, когда убирать корнеплоды

  • Когда убирать дайкон — 20-31 октября Подкопать лопатой, выдернуть за ботву Хранится 3-5 месяцев в полиэтиленовых пакетах при 0-4°C
  • Катран — конец октября – начало ноября, при –3-0°C Подкопать вилами или узкой лопаткой на глубину 40 см Хранится 6-7 месяцев в бумаге при 0-5°C
  • Китайская редька (лоба) — конец сентября – начало октября Подкопать вилами, выдернуть за ботву Хранится 4-5 месяцев в перфорированных полиэтиленовых пакетах при 2-5°C
  • Морковь — конец сентября – начало октября, до заморозков, при 5-6°C Подкопать вилами, выдернуть за ботву (при необходимости поддеть длинной лопаткой) Хранится 5-7 месяцев при 0-1°C во влажном песке или полипропиленовых мешках, можно присыпать гашеной известью или глиной
  • Пастернак — начало-середина октября, до устойчивых заморозков Срезать ботву в перчатках (оставляет ожоги!), подкопать вилами Хранится 3-5 месяцев при 0-3°C во влажном песке (лучше использовать деревянные ящики)
  • Петрушка корневая — начало октября, до заморозков Подкопать вилами, вытянуть за ботву Хранится при 0-3°C 3-5 месяцев во влажном песке или сфагнуме Да, на выгонку зелени
  • Когда выкапывать редьку — конец сентября – середина октября, при 0-5°C Примять ботву, когда она подвялится, подкопать вилами и вытянуть из почвы Хранится 1-3 месяца в холодильнике при 0°C или в погребе при 0-2°C в невысоком бурте
  • Редис — вторая половина сентября, при 0-3°C Выдернуть руками за ботву Хранится 1-3 месяца в полиэтиленовых пакетах при 0-5°C
  • Репа — конец сентября – начало октября Поддеть лопатой, вытянуть из почвы Хранится 1-3 месяца во влажном песке при 0-3°C, верхние срезы обработать золой
  • Когда копать свеклу — вторая половина сентября – начало октября, при устойчивой ночной температуре 2-3°C Поддеть вилами (сорта с круглыми плодами) или лопатой (цилиндрические), вытянуть руками Хранится 4-7 месяцев на картофеле при 2-3°C, лучше присыпать мелом
  • Когда убирать сельдерей корневой — конец октября, до первых заморозков, когда пожелтеет ботва Выдернуть за ботву и постучать по корнеплоду (звук звонкий – годится для хранения) Хранится 3-6 месяцев в полиэтиленовом пакете либо влажном песке при 0-3°C
  • Хрен — конец октября – начало ноября Подкопать вилами или поддеть лопаткой на глубину 40 см, вытянуть из почвы Хранится 3-6 месяцев в полиэтиленовых пакетах при 0-5°C.

Сбор моркови в вашем саду – правильно укорененная

Тот же уход, который вы уделяли своей моркови в течение вегетационного периода, снова проявляется во время сбора урожая. В зависимости от сорта моркови это может начаться через 45-150 дней после появления всходов. Будет видна ботва моркови, готовая выйти из земли.

Взрыхлите почву вокруг моркови, чтобы ее было легче выдергивать. Затем крепко возьмитесь за верхушку растения и осторожно вытащите ее из земли, стараясь не повредить корень. Вы можете хранить морковь в холодильнике в течение нескольких месяцев после этого.

Содержание

  • Перед сбором урожая
  • Когда собирать морковь
  • Диаметр моркови
  • Как собирать морковь
  • Что не так с моей морковью?
  • Осенний урожай

Перед сбором урожая

После всех забот, работы и регулярного ухода за вашим садом пришло время пожинать плоды. Но прежде чем вытащить мотыгу, найдите время, чтобы привести в порядок свой план атаки. Есть еще несколько вещей, которые вам нужно иметь в виду.

Скорее всего, в вашем саду растет не только морковь. И у вас может быть даже несколько видов моркови. Важно помнить об этом соображении, потому что вы не хотите беспокоить другие растения. Уборка моркови более разрушительна, чем срывание помидоров с лозы. Итак, отложите мотыгу и вместо нее возьмите мастерок. Приготовимся к сбору урожая!

Когда собирать морковь

Когда собирать морковь, зависит от нескольких факторов. Во-первых, вы должны рассмотреть вид моркови, которую вы посадили. Если вы посадили Мокум Морковь , например, день сбора урожая приходится на 48-54 день после всходов. Затем вы можете начать наслаждаться морковью рано.

Если, с другой стороны, вы посадили Морковь Healthmaster , приготовьтесь к долгому ожиданию. Этой позднеспелой моркови может потребоваться до 150 дней, прежде чем она будет готова к посадке. Но это неплохо. Это просто означает, что вы сможете наслаждаться свежей морковью в осенние месяцы. Подумайте о сытном тушеной говядине с большим количеством вкусной моркови.

Еще один важный момент — количество посадок в земле. Если вы сделали несколько раз, сбор урожая будет непрерывным процессом каждые несколько недель. Первый раз — это только начало. Следующий совет применим каждый раз, когда вы выходите на улицу. И это начинается с взгляда на вашу морковь.

Диаметр моркови

Диаметр вашей моркови часто может быть одним из лучших ключей к тому, чтобы узнать, когда собирать урожай. Знание размера при созревании поможет вам определить, нужно ли им немного больше времени или они готовы к сбору урожая. Пакеты семян обычно включают эту информацию. По мере приближения урожая моркови верхушки моркови могут начать выглядывать из-под земли. Проект Peterson Garden показывает, на что следует обратить внимание при сборе моркови.

Как показано в видео, иногда основание моркови не видно. Если вы собираете урожай с одной и той же моркови, вы можете аккуратно удалить почву вокруг основания, чтобы увидеть, не торчит ли морковь. Морковь диаметром от ½ дюйма до 1 дюйма готова к работе.

Исключением из этого эмпирического правила является молодая морковь и сорта, тонкие как карандаш. Для этой моркови основание на уровне земли обеспечивает хороший показатель времени сбора урожая. Выполните те же шаги, что и выше, чтобы найти явные признаки того, что они готовы.

Как собирать морковь

Прежде чем вы начнете выдергивать морковь из земли, подождите. Не стоит хватать их за верхушки и тянуть. При этом можно просто сломать стебли, а не выдернуть морковь, особенно у более хрупких сортов. Вместо этого вам следует использовать лопатку, чтобы разрыхлить землю вокруг каждой моркови.

Затем возьмитесь за основание моркови на уровне земли и осторожно вытяните корень из почвы. Меньшая морковь и морковь с заостренными корнями, вероятно, не доставит вам хлопот. Более длинные сорта, такие как 11-дюймовая морковь Legend, могут заставить вас работать немного усерднее.

Важно помнить, что вы не хотите ломать морковь на выходе. Вот почему обработка земли перед сбором урожая поможет гарантировать, что собранная морковь останется неповрежденной. В зависимости от сорта моркови, вы можете планировать примерно 1 ½ фунта моркови на фут ряда.

Что не так с моей морковью?

Иногда даже самые продуманные планы рушатся. Вы можете собрать несколько деформированных морковок, потому что что-то помешало их росту. Вы можете найти некоторые моркови, которые росли вместе, потому что они не были прорежены, когда они были моложе. Это проблемы, которые вы можете исправить в следующий раз, когда будете сажать морковь.

Другие проблемы могут быть сигналом болезни или вредителя. Если вы обнаружите странные шишки на своей моркови, возможно, в вашем саду завелись галловые нематоды. В следующий раз, когда вы посадите, вы можете выбрать сорт, устойчивый к нематодам. Избавление от них с помощью специализированных пестицидов, называемых нематицидами, не подходит для домашних садоводов, объясняет Расширение Университета Миссури.

Цвет вашей моркови кажется тусклым, и она покрыта тонкими волосками? Звучит как астра желтая . Виновником являются астровые цикадки. Возможно, вы захотите рассмотреть возможность использования плавающих укрытий для ряда, чтобы не допустить проникновения нежелательных вредителей в следующий вегетационный период. И вам, вероятно, следует выбросить морковь, так как желтые астры придадут вашей моркови горький вкус.

Осенний урожай

Если вы посадили позднеспелую морковь, вам нужно будет предпринять некоторые шаги, чтобы дождаться сбора урожая. University of Arkansas рекомендует укладывать солому на грядки моркови до тех пор, пока вы не соберете их перед смертельными морозами. Потерпи. Более прохладная погода добавит немного приветствия сладость вашей моркови.

Вы должны срезать верхушки моркови после сбора урожая. Ваша морковь будет храниться около шести месяцев в холодильнике или подвале. Но наслаждайтесь более сладкими сортами, такими как Short ‘n Sweet , скорее раньше, чем позже. Морковь с более высоким содержанием сахара хранится не так долго. Поздравляю с урожаем!

Фотография markusspiske, лицензия CC0.

Как хранить морковь, которую вы только что собрали в своем саду

Морковь доставляет садоводам немного хлопот на раннем этапе. От их длительного и прерывистого периода прорастания до утомительных процессов прополки и прореживания легко задаться вопросом, стоят ли они затраченных усилий. То есть, пока вы не съели один.

Содержание

  • Когда лучше собирать морковь?
  • Способ уборки моркови
  • Холодильный способ
  • Погребной способ
  • Подземный способ

Сложность

Легкий

Продолжительность

25 минут

Что вам нужно

  • Садовая вилка или лопата

  • Пластиковые пакеты для хранения на молнии

  • Чистый влажный песок

  • Большие контейнеры для хранения

  • Солома или опавшие листья

  • Пластиковые садовые покрытия

Свежая морковь с грядки, особенно летний урожай, собранный после небольших заморозков, обладает полнотой вкуса и хрустящей сладостью, которая намного превосходит их магазинные аналоги. Если вы хотите в полной мере пожинать плоды вкусного урожая, вам нужно знать, как хранить морковь с грядки.

Когда лучше собирать морковь?

Весь куст моркови съедобен с момента прорастания семян, поэтому нет «неправильного» времени для сбора моркови. Также важно отметить, что морковь, как двулетнее растение, довольно хорошо хранится в земле. Это может сработать, чтобы просто собрать достаточно для немедленного использования. Но если вы планируете хранить их в течение длительного периода, существует идеальное окно зрелости.

Морковь, посаженная для осеннего урожая, хранится лучше всего. Их следует сажать за 10-12 недель до средней даты первых осенних заморозков. Вот как определить правильное время сбора моркови:

Шаг 1: Отметьте «дни до сбора урожая» на пакете с семенами и отсчитайте это количество дней вперед с даты, когда вы посадили семена.

Шаг 2: Через 10–12 недель начните отбор проб, чтобы проверить, готовы ли они к вывозу. Полностью созревшая морковь, готовая к хранению, имеет притупленный или слегка закругленный кончик и хорошо развитый вкус.

Как собирать морковь

Шаг 1: Чтобы собрать морковь, осторожно разрыхлите почву вокруг корней садовыми вилами или лопатой, стараясь не порезать и не проколоть морковь. Вставьте лезвие в землю вертикально, как можно глубже, в нескольких дюймах от моркови, и осторожно покачивайте его вперед и назад.

Шаг 2: Возьмитесь за листву моркови у земли и вытащите ее.

Шаг 3: Немедленно удалите листву, на четверть или полдюйма выше коронки корня, и сотрите лишнюю почву.

Шаг 4: На этом этапе мыть морковь нет необходимости, поскольку это может привести к повреждению, которое может усилиться во время хранения.

Однако, если морковь действительно грязная или если вы просто не можете смириться с мыслью о том, что не помоете ее, промойте ее холодной водой и дайте ей полностью высохнуть на воздухе, прежде чем поместить ее на хранение.

Холодильный метод

Морковь лучше всего хранится при температуре от 32 до 38 градусов по Фаренгейту и относительной влажности выше 95%. Небольшие урожаи можно хранить в холодильнике два-три месяца. Вот как.

Шаг 1: Поместите морковь одинакового размера в пластиковые пакеты для хранения с застежкой-молнией.

Шаг 2: Выпустите воздух из пакетов и запечатайте их.

Шаг 3: Храните их в холодильнике на полке или в контейнере для фруктов.

Шаг 4: Сначала используйте самые маленькие корни.

Шаг 5: Еженедельно проверяйте всю хранящуюся морковь и утилизируйте ту, которая начала портиться.

Метод корневого погреба

Если у вас есть большой урожай, который не помещается в холодильник, и неотапливаемый гараж, подвал или сарай, в котором поддерживается температура от 32 до 40 градусов по Фаренгейту, вы можете хранить морковь и другие корнеплоды в песок. Вот как это сделать:

Шаг 1: Убедитесь, что у вас есть чистый влажный песок и достаточно контейнеров для хранения урожая. Используйте 5-галлонные ведра, ящики с пластиковым покрытием или картонные коробки с воском.

Шаг 2: Заполните контейнеры, где они будут храниться. Они быстро станут тяжелыми, что затруднит их перемещение в наполненном состоянии.

Шаг 3: Насыпьте слой песка на дно контейнера.

Шаг 4: Поставьте группу морковок (расположите их вертикально по мере роста), чтобы они не касались друг друга.

Шаг 5: Посыпьте морковь песком.

Шаг 6: Чередуйте слои моркови и песка, пока контейнер не заполнится.

Шаг 7: Сверху засыпьте слоем песка. Убедитесь, что морковь не видна над песком.

Подземный метод

В районах, где почва остается значительно выше точки замерзания, качество корней за зиму ухудшается, поэтому этот метод не является жизнеспособным.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *