Выпечка из малины рецепты: Простой пирог с малиной пошаговый рецепт

10 удивительных пирогов с малиной

1. Простой пирог с малиной, шоколадом и тестом из сливочного сыра

tasteofhome.com

Ингредиенты

• 140 г сливочного сыра;
• 85 г сливочного масла;
• 190 г просеянной муки;
• 250 г малины;
• 2 столовые ложки сахара;
• ½ чайной ложки картофельного крахмала;
• 100 г шоколадной пасты.

Приготовление

Смешайте миксером сыр и масло до однородной консистенции. Всыпьте муку и замесите тесто. Оберните его пищевой плёнкой и уберите в холодильник минимум на час. Затем раскатайте тесто прямоугольником и выложите на противень, застеленный фольгой.

Смешайте малину, сахар и крахмал. Слегка подавите некоторые ягоды вилкой, чтобы они пустили сок. Смажьте тесто шоколадной пастой, отступив немного от краёв. Сверху выложите малину.

Заверните края теста и поставьте пирог в разогретую до 180 °C духовку на 45–50 минут, пока он не подрумянится.

Шоколадный фондан из 5 ингредиентов →

2. Бисквитный пирог с малиново-кремовой прослойкой

jamieoliver.com

Ингредиенты

• 250 г сливочного масла + немного для смазывания;
• 250 г сахарной пудры + 2 чайные ложки для крема;
• 4 яйца;
• 250 г просеянной муки + немного для посыпки;
• 2½ чайной ложки разрыхлителя;
• 1 апельсин;
• 150 мл сливок для взбивания;
• щепотка ванилина;
• 4 столовые ложки малинового джема или варенья;
• 150 г малины.

Приготовление

Взбейте масло и сахарную пудру. Поочерёдно введите яйца, тщательно взбивая массу миксером после каждого добавления. Смешайте муку, разрыхлитель и мелко натёртую цедру целого апельсина. Всыпьте мучную смесь в масляную и хорошо перемешайте.

Смажьте маслом две формы для выпечки диаметром 20 см, застелите дно пергаментом и слегка присыпьте его мукой. Если у вас есть только одна форма, просто выпекайте бисквиты по очереди. Но не забудьте после приготовления первого бисквита помыть форму и подготовить её к выпечке.

Распределите тесто по формам и разровняйте. Выпекайте 20–25 минут при температуре 190 °C, пока бисквиты не поднимутся и не подрумянятся. Из готовой выпечки зубочистка должна выходить чистой. Слегка остудите бисквиты, аккуратно достаньте их из форм и охладите полностью.

Добавьте в сливки ванилин и 2 чайные ложки сахарной пудры. Тщательно взбейте миксером до кремообразной консистенции.

Смажьте верхушку одного бисквита малиновым джемом или вареньем. Сверху распределите крем и малину. Накройте вторым бисквитом. При желании можно посыпать готовый пирог сахарной пудрой.

Простой рецепт бисквитного торта с ягодами →

3. Пирог с малиной, бананами и сливочным кремом

tasteandtellblog.com

Ингредиенты

• 300 г просеянной муки;
• 1 чайная ложка соли;
• 210 г сахара;
• 260 г сливочного масла;
• 1 яйцо;
• 4–6 столовых ложек холодной воды;
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала;
• 700 мл молока;
• 2 яйца;
• щепотка ванилина;
• 2 крупных банана;
• 250 г малинового варенья или джема;
• 2 столовые ложки тёплой воды;
• 170 г малины.

Приготовление

Смешайте муку, ½ чайной ложки соли и 10 г сахара. Добавьте 220 г холодного масла, нарезанного кубиками, и разотрите в крошку. Добавьте яйцо и воду и замесите тесто. Оберните его пищевой плёнкой и уберите в холодильник на полчаса. Раскатайте охлаждённое тесто и распределите по форме для выпечки.

Положите на тесто пергамент и насыпьте сухой горох или фасоль, чтобы корж не вздулся во время выпечки. Поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 20 минут. Затем уберите пергамент и груз и выпекайте ещё 10 минут.

В кастрюле смешайте 200 г сахара, ½ чайной ложки соли и крахмал. Влейте молоко и поставьте на средний огонь. Готовьте, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет. Убавьте огонь, варите ещё пару минут и снимите смесь с плиты.

Добавьте взбитые яйца и тщательно перемешайте. Снова поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения и готовьте ещё 2 минуты. Снимите с плиты, добавьте оставшееся масло и ванилин и перемешайте. Слегка остудите, положите на поверхность крема пищевую плёнку и поставьте его в холодильник на полчаса.

Нарежьте бананы кружочками. Распределите половину крема по основе для пирога, выложите бананы и покройте оставшимся кремом. Затяните пищевой плёнкой и поставьте в холодильник минимум на 6 часов.

Смешайте варенье, воду и половину малины. Покройте этой смесью пирог и украсьте остальными ягодами.

Простой способ испечь банановый хлеб без рецепта →

4. Пирог с шоколадно-малиновым пудингом

acedarspoon.com

Ингредиенты

• 150 г песочного печенья;
• 100 г сахара;
• 80 г сливочного масла;
• ½ чайной ложки корицы;
• 2 щепотки соли;
• 350 г малины;
• 3 столовые ложки кукурузного крахмала;
• 1 столовая ложка какао;
• 480 мл молока;
• 3 яичных желтка;
• 170 г тёмного шоколада;
• щепотка ванилина;
• 1–2 столовые ложки сахарной пудры.

Приготовление

В блендере измельчите печенье, 50 г сахара, растопленное масло, корицу и щепотку соли до однородной консистенции. Выложите смесь в форму для выпечки и утрамбуйте по дну и стенкам. Выпекайте при температуре 180 °C 10–11 минут, пока основа слегка не подрумянится.

Выложите половину малины в сито и поместите его над чистой ёмкостью. Если малина не слишком сочная, можно оставить её в сите на 1–2 часа, чтобы из ягод начал выделяться сок. Перетрите малину в пюре через сито.

В кастрюле смешайте крахмал, оставшийся сахар, щепотку соли и какао. Влейте молоко и, помешивая, доведите до кипения на среднем огне. Продолжайте мешать молоко в течение нескольких минут, пока смесь не загустеет.

В отдельной ёмкости взбейте яичные желтки и, продолжая взбивать, медленно влейте молочную смесь. Перелейте её обратно в кастрюлю и варите на медленном огне ещё 3 минуты. Снимите с огня, добавьте растопленный шоколад, ванилин и малиновое пюре и тщательно перемешайте.

Выложите пудинг на остывшую основу из печенья и разровняйте. Накройте пирог пищевой плёнкой и уберите в холодильник минимум на 4 часа или на всю ночь. Перед подачей украсьте пирог остальными ягодами и сахарной пудрой.

10 вкусных тортов из печенья, которые не нужно печь →

5. Влажный пирог с малиной

marthastewart.com

Ингредиенты

• 115 г сливочного масла + немного для смазывания;
• 220 г сахара;
• 3 яйца;
• 125 г просеянной муки;
• ½ чайной ложки соли;
• ½ чайной ложки разрыхлителя;
• 400 г малины;
• 2 столовые ложки сахарной пудры.

Приготовление

Взбейте миксером размягчённое масло и сахар. Поочерёдно введите яйца, перемешивая после каждого добавления. Смешайте муку, соль и разрыхлитель и, продолжая взбивать, постепенно добавьте мучную смесь в масляную.

Смажьте форму для выпечки маслом и выложите туда тесто. Сверху распределите малину. Можно взять даже больше ягод, тогда пирог получится ещё более влажным.

Поставьте форму в разогретую до 180 °C духовку на 45–50 минут. Через 20 минут после приготовления посыпьте пирог сахарной пудрой.

Трёхслойный чудо-пирог по японскому рецепту →

6. Пирог с малиной и творожным кремом

alex9500/Depositphotos.com

Ингредиенты

• 200 г просеянной муки;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 100 г сливочного масла;
• 200 г сахара;
• 2 яйца;
• 400 г жирного творога;
• 100 г сметаны;
• щепотка ванилина;
• 400 г малины;
• 2 столовые ложки сахарной пудры.

Приготовление

Смешайте муку с разрыхлителем. Добавьте нарезанное кубиками холодное масло и половину сахара и разотрите в крошку. Добавьте 1 яйцо и замесите тесто.

Раскатайте тесто по размерам формы и выложите его туда, прижимая ко дну и стенкам. Сделайте вилкой несколько надколов на дне основы для пирога и отправьте в разогретую до 180 °C духовку на 15 минут.

Взбейте блендером творог, сметану, яйцо, ванилин и оставшийся сахар до кремообразной консистенции. Распределите крем по пропечённой основе и выложите сверху малину.

Выпекайте пирог ещё 35 минут. Перед подачей остудите и посыпьте сахарной пудрой.

10 рецептов с творогом на любой вкус →

7. Пирог с малиной, мёдом, виски и гранолой

jamieoliver.com

Ингредиенты

• 150 г сливочного масла;
• 50 г коричневого сахара;
• 3 яйца;
• 100 мл жидкого мёда;
• 50 мл виски;
• 250 г просеянной муки;
• 2½ чайных ложки разрыхлителя;
• 50 г овсяных хлопьев;
• 250 г малины;
• 100 г гранолы (можно приобрести готовую или сделать самостоятельно).

Приготовление

Смешайте блендером размягчённое масло и сахар до кремообразной консистенции. Добавьте яйца, мёд и виски и взбейте. В отдельной ёмкости смешайте муку, разрыхлитель и овсяные хлопья. Выложите мучную смесь в масляную и тщательно перемешайте.

Застелите форму для выпечки пергаментом, выложите туда половину теста и разровняйте. Сверху распределите ягоды и покройте оставшимся тестом. Посыпьте тесто гранолой.

Выпекайте пирог 20 минут при температуре 180 °C. Затем снизьте температуру до 170 °C и готовьте ещё 40–50 минут. Если гранола начнёт подгорать, накройте форму фольгой. Проверить готовность пирога можно с помощью зубочистки: она должна выходить из него чистой.

Царское угощение: классический «Медовик» со сметанным кремом →

8. Песочный пирог с малиной и красной смородиной

Ингредиенты

• 300 г просеянной муки;
• 1 чайная ложка соли;
• 260 г сливочного масла;
• 4–6 столовых ложек воды;
• 200 г красной смородины без веточек;
• 300 г малины;
• 2 столовые ложки картофельного крахмала;
• 2 столовые ложки лимонного сока;
• 2 чайные ложки тёртой лимонной цедры;
• 200 г сахара;
• 1 яйцо;
• 1 столовая ложка молока.

Приготовление

Смешайте муку и соль. Добавьте 230 г холодного масла, нарезанного кубиками, и перемешайте до рассыпчатой консистенции. Влейте воду и замесите однородное тесто. Разделите его пополам, оберните пищевой плёнкой и уберите в холодильник на час.

Затем раскатайте половину теста тонким пластом и распределите по дну и стенкам формы для выпечки. Поставьте тесто в холодильник на полчаса.

Смешайте смородину, малину, крахмал, лимонный сок, цедру и сахар. Выложите ягодную начинку в форму с охлаждённым тестом. Положите сверху несколько маленьких кубиков оставшегося масла.

Раскатайте вторую часть теста тонким пластом. Взбейте яйцо с молоком и смажьте частью этой смеси края теста, на котором находится начинка. Накройте вторым пластом и прочно скрепите края. Поставьте пирог в морозилку на 20 минут или в холодильник на 40 минут.

Сделайте на поверхности теста несколько надрезов, чтобы выходил воздух во время приготовления. Смажьте тесто яичной смесью. Выпекайте пирог при температуре 220 °C 20 минут. Снизьте температуру до 180 °C и готовьте ещё 40 минут, пока пирог не подрумянится.

2 быстрых рецепта желе из красной смородины →

9. Малиновый чизкейк

handletheheat.com

Ингредиенты

• 220 г песочного печенья;
• 1 столовая ложка коричневого сахара;
• 100 г сливочного масла;
• немного растительного масла;
• 370 г малины;
• 150 г белого сахара;
• 370 г нежирного натурального йогурта;
• 220 г сливочного сыра;
• 60 г сахарной пудры;
• 120 г сливок для взбивания.

Приготовление

В блендере измельчите печенье и сахар. Добавьте растопленное сливочное масло и хорошо перемешайте до однородной консистенции. Смажьте форму для выпечки со съёмным дном растительным маслом и плотно утрамбуйте по дну смесь из печенья. Уберите форму в морозилку, пока готовите начинку.

Смешайте в блендере малину, сахар и 1 столовую ложку йогурта. Миксером на полной мощности взбейте сливочный сыр до воздушной консистенции. Добавьте к сыру оставшийся йогурт и сахарную пудру и снова тщательно взбейте. Добавьте малиновую смесь и взбейте ещё раз.

В отдельной ёмкости взбейте сливки до кремообразной консистенции. Добавьте их к малиново-сырной смеси и аккуратно перемешайте лопаткой или ложкой. Выложите начинку на основу из печенья и разровняйте.

Поставьте пирог в холодильник минимум на 4 часа, а лучше — на всю ночь. Выньте его из холодильника за 5–10 минут до подачи.

11 идеальных рецептов чизкейка для тех, кто любит классику и эксперименты →

10. Пирог с малиной и лимонной глазурью

bake-eat-repeat.com

Ингредиенты

• 125 г муки;
• 150 г сахара;
• ¼ чайной ложки соли;
• ¼ чайной ложки разрыхлителя;
• 1 столовая ложка тёртой лимонной цедры;
• 115 г сливочного масла;
• 2 яйца;
• 1 яичный желток;
• 5 столовых ложек лимонного сока;
• щепотка ванилина;
• 130 г малины;
• 90 г сахарной пудры.

Приготовление

Смешайте муку, сахар, соль, разрыхлитель и лимонную цедру. В другой ёмкости взбейте растопленное остывшее масло, яйца, желток, 3 ложки лимонного сока и ванилин. Влейте эту смесь в мучную и перемешайте до однородной консистенции.

Добавьте в тесто крупно нарезанную малину и перемешайте. Застелите небольшую форму для выпечки пергаментом. Выложите туда тесто, разровняйте и выпекайте 25–30 минут при температуре 180 °C.

Взбейте оставшийся лимонный сок и сахарную пудру. Покройте глазурью остывший пирог и поставьте его в холодильник на час, пока глазурь не затвердеет.

Читайте также

Пирог с малиной — простой рецепт с фото

Малиновая начинка в этом пироге превращается в мягкое кисло-сладкое суфле. Ягоды не пересыпают сахаром, поэтому жидкий сироп не разрывает и не пачкает пирог. Готовая выпечка смотрится аккуратно: закрытый круглый пирог золотисто-бежевого цвета. А уже в разрезе проявляется яркость красок: толстый малиновый слой не мешает пропечься песочному тесту, треугольные кусочки пирога выглядят очень аппетитно!

У нас на сайте много и других интересных рецептов выпечки с малиной. Например, можете посмотреть ещё изумительное французское пирожное из слоеного теста с заварным кремом и малиной – мильфей или вот ещё самый простой рецепт – слоеный пирог с малиной (чтобы приготовить вам понадобится всего 4 ингредиента). Если не любите слоеное тесто, то вот вам бисквит с малиной в духовке или бисквитный пирог с малиной в мультиварке. Если любите классику домашней кухни, то приготовьте с этой замечательной ягодой вареники или блины.

Чтобы приготовить простой малиновый пирог потребуется:

• малина – 400 г
• мука – 380 г
• масло сливочное – 200 г
• сахар – 170 г
• разрыхлитель – 1,5 ч.л.

Примечание: для выпекания пирога понадобится форма диаметром 23 см.

Пирог с малиной – простой рецепт с фото:

Малину перебирают, оставляют только спелые темные ягоды. Ягоды моют, затем высыпают на бумажное полотенце.

Нарезают пластинками сливочное масло, выкладывают в посуду, удобную для взбивания теста.

Масло пересыпают сахаром. В песочное тесто многие по привычке кладут яйца, забывая, что этот ингредиент всегда отвечает за плотность готового блюда, являясь своеобразным «кулинарным цементом». Яичное песочное тесто сразу теряет хрупкость и рассыпчатость.

Затем всыпают муку. В песочном тесте можно использовать любую сортность муки, не годится только блинная.

Разрыхлитель смешивают с мукой, чтобы он хорошо растворился и распределился в тесте.

По ингредиентам песочного теста проходятся блендером, получается тесто с рыхлой текстурой.

Дно формы для выпечки выстилают кулинарной бумагой.

Высыпают часть песочного теста, разравнивают его ладонью. По объему нижняя часть пирога должна равняться верхней, поэтому в форму должна отправиться половина приготовленного теста.

Малину выстраивают «солдатиками», отступив немного от края формы. Давить ягоды не нужно.

Оставшееся тесто не вымешивают и не раскатывают, оно должно быть похоже на рыхлые крошки. Этим тестом равномерно посыпают пирог с малиной. Подушечками пальцев «барабанят» по тесту, придавая ему гладкость. Края пирога продавливают сильнее, чтобы образовалась кромка при запекании.

Пирог с малиной ставят в горячую духовку, выпекают 30-35 минут. Температура – 180 градусов.

Снимают бортики формы, пирог оставляют на металлическом донышке до остывания.

Пирог с малиновой начинкой можно оставить нетронутым до следующего дня. В холодильнике выпечка не нуждается.

Если пирог подают горячим, для нарезки используют тонкий острый нож. Кусочки украшают свежими ягодами. Вкусный и простой пирог с малиной готов!

Приятного аппетита!

Тэги:

Пирог с малиной, легкий рецепт

Ароматная, спелая малина и рассыпчатое, чуть влажное тесто — это и есть пирог с малиной, и печь его надо сразу в два раза больше, потому что улетит вмиг, едва успев остыть.

У этого пирога с малиной два главных достоинства. Первое — исключительно вкусное тесто: в меру рассыпчатое, чуть влажное, легкое, гармонично сладкое — в нем есть все, за что мы любим домашнюю выпечку, – ту самую выпечку, о которой знаем, что в магазине такую не купишь: «госты» не те, другое представление о прекрасном и контроль за качеством продукции.

Второе достоинство — ягода-малина в начинке. Странно, что в выпечке ее ценят меньше клубники. Да, пироги с малиной отличаются сдержанностью — в них нет ярких насыщенных вкусов и ароматов, как в клубничной или черничной выпечке. Но в этом их суть — они ненавязчивы, легки, обладают тонким вкусом, как и сама ягода.

Конечно, малиновым пирогом лучше наслаждаться летом. Но если не довелось сорвать нежную ягодку прямо с куста, и с ней, сочной и ароматной, немедленно отправиться на кухню печь самый вкусный на свете пирог, не переживайте. Купите упаковку малины в супермаркете и наполните запахом лета свой дом в любое время года. Будет тепло.

Ингредиенты

• малина 300-400 г
• мука 120 г
• масло сливочное 100 г
• яйца 2
• сахар 120 г
• разрыхлитель чайная ложка
• щепотка соли и чуть ванили

Приготовление

Большие фото
Маленькие фото

1. Просейте муку, соль и разрыхлитель в одну емкость. Взбейте масло (оно должно быть мягким) и сахар.

2. Добавьте в масляную смесь яйца по одному, продолжая тщательно взбивать.

3. Всыпьте муку – постепенно, небольшими порциями, всё так же хорошо взбивая, – тесто для малинового пирога я всегда готовлю миксером на небольшой скорости. Не спешите, оно должно получиться однородным и пышным.

4. Форму (диаметром не более 20 см), в которой будете печь пирог с малиной, смажьте маслом. Выложите тесто, разровняйте.

5. Сверху выложите, чуть утапливая, ягодки малины, закрывая практически полностью всю поверхность теста.

6. Поставьте в разогретую до t180 духовку. Время выпечки — около 30 минут, проверяйте готовность, как всегда, деревянной палочкой.

7. Дайте пирогу немного остыть в форме, затем достаньте. Подавайте его полностью остывшим. Чашечка молока, компота или киселя и кусочек малинового пирога — ну, очень душевно. Приятного малинового аппетита!

Чтобы малиновый пирог всегда был вкусным:

1. Малина должна быть спелая, но не слишком мягкая.
2. Не утапливайте ягодки слишком глубоко – в процессе выпекания они и сами немного “утонут”.
3. Если хотите послаще, добавьте в тесто еще сахара, однако рекомендую это делать все-таки с кислой ягодой вроде смородины, в этом же рецепте, на мой вкус, все гармонично.
4. Поверхность пирога можно посыпать сахарной пудрой (но стоит ли под ней скрывать ягодки?).
5. Вместо малины можно положить любую другую ягоду или фрукты (например, абрикосы, грушу, персик, вишню и другие), которые предварительно лучше порезать на небольшие кусочки, а может, и снять кожицу, это зависит от вашего желания.

Пирог с малиной – 10 рецептов в духовке с пошаговыми фото

В ягодный сезон многие хозяйки не упускают возможность побаловать своих близких вкусной выпечкой. Мы подобрали для вас 10 вкуснейших рецептов пирогов с малиной. Все они разные и каждый имеет свои особенности.

Песочный пирог с малиной в духовке

🕜2 час. 0 мин. 🕜30 🍴6 🖨

Песочные пироги готовятся просто и нет опасности, что они не подымутся. Их прелесть состоит в том, что выпечка получается мягкой и рассыпчатой, она прекрасно сочетается с сочной малиновой начинкой.

Время готовки: 90 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6.

• В миску просейте муку, добавьте сахар и сливочное масло, перемешайте ингредиенты руками.

• Далее разбейте в миску яйцо, перемешайте. Тесто соберите в шар и поместите на полчаса в холодильник.

• Затем тесто раскатайте и выложите в форму, сделайте невысокие бортики.

• Для посыпки смешайте муку с сахаром и измельченными орехами, перетрите массу в мелкую крошку.

• На тесто положите малину, засыпьте ее сахаром и манкой.

• Сверху начинку посыпьте посыпкой и заверните края теста. Выпекайте пирог в духовке при 200 градусах 30 минут.

• Готовый пирог посыпьте сахарной пудрой, немного остудите и подавайте на стол к чаю.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт пирога с творогом и малиной

🕜2 час. 0 мин. 🕜30 🍴6 🖨

Пирог с творогом и малиной является одним из самых вкусных видов домашней выпечки. Такой сочный и легкий пирог можно приготовить на завтрак или подать на полдник в теплый летний день.

Время готовки: 95 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

• Для теста:
• Мука – 200 гр.
• Масло сливочное – 100 гр.
• Сахар – 100 гр.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
• Для начинки:
• Творог – 500 гр.
• Сметана – 100 мл.
• Сахар – 100 гр.
• Сахар ванильный – 10 гр.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Малина – 1 ст.
• Пудра сахарная – для посыпки.

Процесс приготовления:

1. Муку просейте в миску вместе с разрыхлителем. Сливочное масло нарежьте небольшими кубиками и разотрите с мукой.
2. В отдельной миске взбейте яйцо с сахаром, полученную массу добавьте в миску и замесите тесто. Оберните его в пищевую пленку и поместите в холодильник на полчаса.
3. Творог протрите через сито.
4. Приготовьте начинку. Блендером смешайте яйцо, обычный и ванильный сахар, сметану и творог.
5. Охлажденное тесто раскатайте и выложите в форму, сделайте бортики.
6. Выложите в основу творожную начинку, сверху положите малину.
7. Выпекайте пирог в духовке, разогретой до 180 градусов, 35 минут. Горячий пирог посыпьте сахарной пудрой и остудите перед подачей.

Приятного аппетита!

🕜2 час. 0 мин. 🕜30 🍴6 🖨

Выпечка со сметанной заливкой получается особенно сочной и нежной. Приготовить пирог с малиной и сметанной заливкой по этому рецепту не составит никакого труда.

Время готовки: 85 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

• Маргарин – 100 гр.
• Яйца куриные – 2 шт.
• Сахар – 150 гр.
• Кефир – 150 мл.
• Ванилин – 1 гр.
• Мука – 240 гр.
• Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
• Малина – 150 гр.
• Для заливки:
• Сметана – 2 ст.л.
• Сахар – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Маргарин растопите на медленном огне и остудите. Добавьте к нему яйца, кефир, сахар и ванилин, перемешайте.
2. В тесто добавьте малину, перемешайте. Затем добавьте просеянную муку и разрыхлитель для теста, перемешайте. Форму застелите пергаментом и выложите в нее тесто.
3. Поместите форму в разогретую до 170 градусов духовку, выпекайте 45 минут.
4. Сметану смешайте с сахаром.
5. Пирог смажьте сметанной заливкой, украсьте свежими ягодами малины и подавайте десерт на стол.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления пирога на кефире с малиной

🕜2 час. 0 мин. 🕜30 🍴6 🖨

Предлагаем вам попробовать самый простой рецепт вкусного малинового пирога. Тесто для него замешивается на кефире. В выпечку можно добавлять свежие или замороженные ягоды малины.

Время готовки: 70 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

• Для теста:
• Кефир – 250 мл.
• Мука – 250 гр.
• Масло сливочное – 50 гр.
• Яйца куриные – 2 шт.
• Сахар – 150 гр.
• Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
• Ванилин – 1 щепотка.
• Соль – 1 щепотка.
• Масло растительное – для смазывания формы.
• Пудра сахарная – для посыпки.
• Для начинки:
• Малина – 400-500 гр.

Процесс приготовления:

1. Сливочное масло растопите на медленном огне и остудите. В миску влейте кефир, разбейте яйца, ванилин и соль, смешайте ингредиенты.
2. Далее всыпьте сахар и влейте растопленное масло.
3. После этого всыпьте просеянную муку и разрыхлитель, замесите тесто.
4. Форму для выпечки смажьте растительным маслом. Влейте в форму часть теста, сверху разложите малину.
5. Затем влейте оставшееся тесто и поместите форму в духовку.
6. Выпекайте пирог при 190 градусах 40 минут. Пирог посыпьте сахарной пудрой, остудите и подавайте к чаю.

Приятного аппетита!

Пышный дрожжевой пирог с малиной в духовке

🕜2 час. 0 мин. 🕜30 🍴6 🖨

Дрожжевое тесто не такое сложное в обращении, как принято считать. Если готовить выпечку по нашему рецепту, то ваш пирог с малиной хорошо подымится, будет мягким и сочным.

Время готовки: 140 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

• Желток яичный – 1 шт.
• Молоко – 200 мл.
• Малина – 200 гр.
• Дрожжи – 20 гр.
• Крахмал – 1 ч.л.
• Сахар – 80 гр.
• Мука – 400 гр.
• Соль – 0,2 ч.л.
• Сахар ванильный – 10 гр.

Процесс приготовления:

1. Дрожжи разломайте руками, смешайте их с теплым молоком, солью, обычным и ванильным сахаром.
2. Масло растопите на медленном огне, остудите и добавьте в дрожжевую массу.
3. Добавьте просеянную муку и замесите тесто. Накройте миску полотенцем и поставьте в теплое место на 40-60 минут для подъема.
4. Дрожжевое тесто разделите на две чести. Из одной раскатайте основу для пирога, выложите ее в форму. Посыпьте тесто крахмалом и выложите ягоды.
5. Вторую часть теста раскатайте, сделайте на нем надрезы и поместите его поверх начинки.
6. Пирог запекайте в духовке при 180 градусах 40-45 минут. Перед подачей пирог немного остудите.

Приятного аппетита!

Малиновый пирог на слоеном тесте в домашних условиях

🕜2 час. 0 мин. 🕜30 🍴6 🖨

Слоеные пироги всегда были и остаются одной из самых популярных видов выпечки. Их хрустящая корочка способна покорить сердце любого сладкоежки. К тому же полуфабрикат слоеного теста всегда можно найти в ближайшем магазине.

Время готовки: 5 часов.

Время приготовления: 60 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

• Для теста:
• Мука – 2,5 ст.
• Масло сливочное – 250 гр.
• Сметана – 1 ст.
• Соль – 1 щепотка.
• Для начинки:
• Молоко – 3 ст.
• Яйца куриные – 4 шт.
• Сахар – 150 гр.
• Мука – 4 ст.л.
• Крахмал – 4 ст.л.
• Сахар ванильный – 2 гр.
• Малина – 300 гр.

Процесс приготовления:

1. Замесите тесто из муки, сметаны, сливочного масла и соли. Оберните тесто в пищевую пленку и оставьте в холодильнике на 2-3 часа.
2. Охлажденное тесто разделите на две части, раскатайте их в тонкие лепешки, наколите их вилкой или сделайте несколько надрезов ножом. Коржи запекайте в духовке при 200 градусах 20-30 минут.
3. Готовые коржи остудите и обрежьте до ровных кругов.
4. Приготовьте крем. В кастрюлю влейте 2 стакана молока и всыпьте сахар, перемешайте и доведите до кипения. Третий стакан молока взбейте с яйцами, добавьте муку и крахмал, перемешайте до однородности. Взбивая смесь с крахмалом и мукой, введите горячее сладкое молоко. Затем крем переложите в кастрюлю и варите на медленном огне до загустения.
5. Соберите пирог. В форму положите первый корж, выложите на него 2/3 горячего крема.
6. Положите сверху второй корж, смажьте его оставшимся кремом и украсьте малиной. Торт поставьте в холодильник на пару часов для пропитки. Пирог получается очень вкусным и нежным.

Приятного аппетита!

Как быстро и вкусно приготовить пирог с замороженной малиной?

🕜2 час. 0 мин. 🕜30 🍴6 🖨

Замороженные ягоды всегда выручают хозяек, в моменты приготовления очередных кулинарных шедевров. Из замороженной малины получится отличная начинка для сочного и вкусного пирога.

Время готовки: 140 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

• Для теста:
• Мука – 400 гр.
• Масло сливочное – 250 гр.
• Пудра сахарная – 100 гр.
• Желтки яичные – 5 шт.
• Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
• Для начинки:
• Белки яичные – 5 шт.
• Пудра сахарная – 100 гр.
• Масло растительное – 50 мл.
• Крахмал кукурузный – 30 гр.
• Сахар ванильный – 10 гр.
• Малина – 250 гр.

Процесс приготовления:

1. В миску просейте муку, добавьте разрыхлитель, сахарную пудру, размягченное сливочное масло, перемешайте ингредиенты руками.
2. В миску выложите яичные желтки.
3. Несколькими движениями перемешайте тесто, разделите его на два неравных куска.
4. Форму для выпечки застелите пекарской бумагой. Большую часть теста раскатайте и сделайте из нее основу для пирога с невысокими бортиками. Форму с основой и второй кусок теста поместите в холодильник на полчаса.
5. Затем форму с тестом поместите в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут. Остудите корж.
6. Приготовьте начинку. Белки взбейте до устойчивых пиков. Затем продолжая взбивать всыпьте сахарную пудру и крахмал. В конце добавьте растительное масло, продолжайте взбивать до однородности.
7. Полученный крем выложите на корж и разровняйте его. Сверху разложите замороженную малину.
8. Затем натрите вторую часть теста на крупную терку.
9. Выпекайте пирог в духовке при 180 градусах 30-40 минут. Пирог остудите, посыпьте сахарной пудрой и подавайте к чаю.

Приятного аппетита!

Как испечь открытый пирог с малиной в духовке?

🕜2 час. 0 мин. 🕜30 🍴6 🖨

Открытый пирог с малиной сделает ваш вечер еще более уютным и теплым. Как приготовить красивую и вкусную выпечку, мы расскажем в этом подробном рецепте.

Время готовки: 70 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

• Малина – 2 ст.
• Масло сливочное – 100 гр.
• Соль – 1 щепотка.
• Мука пшеничная – 1,5 ст.
• Вода – 2 ст.л.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Сахар – 3 ст.л.
• Крахмал – 2 ч.л.
• Белок яичный – 1 шт.

Процесс приготовления:

1. Сливочное масло порубите ножом и смешайте с просеянной мукой и солью.
2. Добавьте яйцо и ледяную воду, замесите тесто.
3. Тесто раскатайте в круглую лепешку и выложите на противень.
4. В миске смешайте малину с крахмалом, выложите ягоды на тесто, добавьте сахар.
5. Края теста заверните к центру и смажьте взбитым белком.
6. Выпекайте пирог в духовке при 220 градусах 30 минут. Открытый пирог с малиной имеет румяную корочку и большое количество сочной начинки.

Приятного аппетита!

Пышный и воздушный цветаевский пирог с малиной

🕜2 час. 0 мин. 🕜30 🍴6 🖨

Этот пирог имеет такое название потому, что ранее сестры Цветаевы часто угощали своих гостей вкусным малиновым пирогом на песочной основе, приготовленным по особому рецепту. У вас также есть возможность воспользоваться этим рецептом и приготовить знаменитый пирог.

Время готовки: 95 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

• Сметана – 0,5 ст.
• Масло сливочное – 150 гр.
• Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
• Сахар – 0,5 ст.
• Мука – 2 ст.
• Для заливки:
• Мука – 2 ст.л.
• Сахар – 1 ст.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Сметана – 1 ст.
• Для начинки:
• Малина – 350 гр.

Процесс приготовления:

1. Взбейте сахар со сметаной.
2. Сливочное масло растопите в микроволновой печи. Когда масло остынет, влейте его в сметанную массу, перемешайте.
3. Далее добавьте просеянную муку и разрыхлитель.
4. Тесто должно получится мягким и эластичным.
5. Тесто распределите по форме и сделайте бортики.
6. Приготовьте заливку. Смешайте яйцо, сахар, муку и сметану до получения однородной массы.
7. Малину выложите на основу теста, влейте сверху сметанную заливку.
8. Выпекайте пирог в духовке при 180 градусах 50-55 минут. Выпечку немного остудите, извлеките из формы и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Шарлотка из малины и яблок в духовке

🕜2 час. 0 мин. 🕜30 🍴6 🖨

Фрукты и ягоды – самое прекрасное, что создала природа. В любом сочетании они способны преобразить любую выпечку. В этом рецепте для начинки пирога мы будем использовать малину и яблоки.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

• Мука – 1,5 ст.
• Сахар – 1 ст.
• Яйца куриные – 3 шт.
• Яблоки – 3-4 шт.
• Малина – 1 ст.
• Масло сливочное – 10 гр.
• Соль – 1 щепотка.
• Сода пищевая – 0,5 ч.л.
• Пудра сахарная – для украшения.

Процесс приготовления:

1. Яблоки помойте, очистите от кожуры и нарежьте небольшими кубиками.
2. Яйца взбейте миксером до густой пены, затем постепенно всыпьте сахар и взбивайте еще 5 минут. В яичную массу всыпьте просеянную муку, соль и соду. Замесите тесто.
3. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом. Выложите в форму половину теста, сверху разложите яблоки.
4. Поверх яблок разложите малину. Немного ягод оставьте для украшения пирога.
5. Влейте оставшееся тесто поверх начинки.
6. Форму с заготовкой поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40 минут. Готовый пирог извлеките из формы, посыпьте сахарной пудрой и украсьте малиной.

Приятного аппетита!

Простой пирог с малиной -пошаговый рецепт с фото

А я напомню какие продукты для пирога понадобятся. Это мука, сахар, молоко, яйца, щепотка соли, раст. масло, разрыхлитель и малина. Если есть возможность, добавьте и шоколад. Сочетание малины и шоколада это нечто вкусное!

1. Всё элементарно просто. В чашу миксера отправляем яйца, сахар и взбиваем.

2. Яйца с сахаром взбиваем до пышной массы. Как на бисквит.

3. Переключаем миксер на маленькую скорость и добавляем в яичную массу раст. масло.

4. Следом молоко. Молоко можно брать любой жирности. У меня 2,5%.

5. Подготовим сухие ингредиенты. Для этого муку просеиваем, добавляем разрыхлитель и щепотку соли.

6. В два приема добавляем мучную смесь к яичной массе. Перемешиваем венчиком.

7. Масса по консистенции получается чуть жиже чем на оладушки.

8. Добавляем шоколад и перемешиваем лопаткой.

9. Выпекать пирог с малиной я буду в круглой форме на 24 см. Как ее подготовить, смотрите видео, под рецептом.

Выливаем часть теста в форму, разравниваем.

10. Хаотично разбрасываем малину.

11. Затем выливаем на малину оставшееся тесто и аккуратно разравниваем лопаткой.

12. Сверху на тесто выкладываем малину. Пирог и так хорошо румянится, но можно перед выпечкой посыпать пирог сахаром.

13. Выпекаем пирог при 180ºС, в течение 40 минут. Готовность пирога обязательно проверяем зубочисткой.

14. Простой пирог с малиной готов! Дайте ему постоять в форме минут 10, затем осторожно пройдитесь ножом или палеткой по краю формы. Пирог с малиной перенесите на решетку.

Пусть пирог полностью остынет.

Перед подачей пирог можно припудрить сахарной пудрой.

Ну, вот простой пирог с малиной остыл, можно звать всех пить чай. Хотя в стоящую жару чай можно заменить на стакан холодного молока и компота.

Бесподобный пирог с малиной получился очень мягким, пышным и вкусным!

Друзья, приятного всем чаепития и до новых рецептов!

Вкусные рецепты малиновых пирогов — приготовление с фото

Пироги с малиной – радость для глаз и желудка!

В данной статье я хочу уделить внимание малине и пирогам, приготовленным на ее основе. Это великолепная ягода, которая восхищает не только своим вкусом, но и множеством приятных ассоциаций, которые идут с самого детства: манящие соседские малиновые кусты, малиновое варенье, малиновый морс и т.д.

Малина – это еще не просто сладкое лакомство, но и очень полезное для здоровья средство, богатое витаминами, минералами и флавоноидами. Всё это благотворно влияет на состояние организма.

Здесь вы найдете несколько рецептов пирогов с малиной. Они просты, понятны. Каждый из данных пирогов имеет особую «изюминку», а это значит, что вы найдете что-то свое, близкое вашему сердцу (и желудку).

Кстати, я хочу еще, чтобы вы кликнули по ссылке и взглянули на пирожки с вишней. Они вкусны, ароматны и кто знает, может они заинтересуют вас намного больше. А потом можете вернуться на эту страницу.

Пирог с малиной и творогом (рецепт с фото)

Нежный творожный пирог с малиной на сметане не оставит никого равнодушным! Вы не остановитесь, пока у вас во рту не окажется последний кусочек этой прекрасной выпечки.

Ингредиенты:

Тесто:

• Мука – 250 г.
• Творог нежирный – 130 г.
• Сахар – 50 г.
• Соль – маленькая щепотка;
• Разрыхлитель – 10 г.
• Молоко – 50 мл.
• Сливочное масло (можно маргарин) – 60 г.
• Ванилин – пару щепоток;

Начинка:

• Малина (свежая или размороженная) – 300 г.
• Яйца – 3 шт.
• Крахмал – 2-3 ст. ложки;
• Сахар – 50 г.
• Сметана (10-15% жирности) – 200-230 г.
• Сахарная пудра для украшения;

Пошаговое приготовление

1. Сначала готовим тесто. В чашку положить творог, соль, налить молока, ванилин, мягкое сливочное масло, всыпать сахар.
2. Всё перемешать. Всыпать муку и замесить тесто.
3. Начинка. В чашке взбить сахар с яйцами. Добавить туда сметану и крахмал – перемешать.
4. Выложить к этой массе малину и аккуратно перемешать.
5. Тесто расстелить по смазанной маслом форме для выпечки.
6. Вылить малиновую начинку.
7. Духовку разогреть до 180 градусов. Пирог должен быть готов через 35-40 минут. Он должен получиться румяным.
8. Теперь нужно дать пирогу остыть. Можно украсить сахарной пудрой.

Пирог с творогом и сметаной готов! Осталось заварить чай или кофе.

Пирог с малиной (простой рецепт)

У этого пирога особенность в том, что тесто находится на малине, а не наоборот, как во многих рецептах.

Ингредиенты:

• Малина – 200-250 г.
• Масло сливочное – 130 г.
• Мука – 100 г.
• Молотые орехи – 50-100 г.
• Сахар – 140 г.
• Сахарная пудра для украшения;
• Разрыхлитель – 10 г.
• Ванильный сахар – 1-2 ч. ложки.
• Яйца – 3 шт.

Приготовление

1. Масло размягчить и смешать с сахаром и яйцами.
2. Муку смешать с ореховым порошком, разрыхлителем и ванильным сахаром.
3. Добавить муку к яйцам и замесить тесто.
4. Форму для выпекания смазать маслом и уложить в ней малину.
5. Малину укрыть сверху тестом.
6. Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать 30-40 минут, пока тесто не станет золотистым, аппетитным.
7. Теперь пирогу нужно дать остыть. Потом посыпать сахарной пудрой.

Пирог с замороженной малиной (рецепт с фото)

Ингредиенты:

• Сахар – 150-200 г.
• Сметана – 200-250 г.
• Мука – 250 г.
• Крахмал – 2 ст. ложки
• Замороженная малина – 400 г.
• Ванильный сахар – 2 ч. ложки
• Разрыхлитель – 2 ч. ложки
• Сливочное масло – 100 г.
• Яйца куриные – 2-3 шт.

Пошаговое приготовление

1. Масло размягчить, добавить к нему яйца, сахар, сметану. Тщательно перемешать.
2. Муку соединить с разрыхлителем и ванильным сахаром.
3. Всыпать муку в масляную массу и хорошенько перемешать вилкой или венчиком. Тесто готово.
4. Смазать маслом и слегка присыпать мукой форму для выпечки.
5. Вылить в нее тесто.
6. Достать малину, убрать с нее лишний лед. Размораживать ягоды не нужно.
7. Смешать малину с крахмалом и уложить ровным слоем на тесто.
8. Ягоды можно слегка утопить, тогда они окажутся в середине пирога.
9. Духовку разогреть до 180 градусов.
10. Поставить в печь пирог и выпекать около 40 минут.
11. Потом мощность духовки убавить и готовить еще около 30 минут.

Готовность пирога можно проверить зубочисткой (или спичкой). Проткнули пирог, вытащили зубочистку. Тесто прилипло? Если да, то пирог еще не готов.

Готовому пирогу нужно дать постепенно остынуть в выключенной приоткрытой духовке.

Украсить можно сахарной пудрой.

Пирог с малиной из слоеного теста

Вкусный хрустящий слоеный пирог с сочной малиновой начинкой – идеальный завтрак!

Ингредиенты:

1. Готовое слоеное тесто – 500 г.
2. Малина – 300-400 г.
3. Сахар – 0,5 – 1 стакан;
4. Крахмал – 2-3 ст. ложки;

Пошаговое приготовление

1. Малину помыть, слить лишний сок, смешать ее с крахмалом и сахаром.
2. Размороженное слоеное тесто раскатать и разделить на 3 равные части.
3. Две части теста раскатать так, чтобы они были под размер противня или формы для выпечки. Третья часть теста пойдет на украшение.
4. Смазать маслом противень – уложить первый слой теста.
5. Сверху ровно и тонко наложить малину.
6. Далее накрываем вторым куском теста и докладываем сверху оставшиеся ягоды.
7. Третий кусок теста разрезать на полоски, которые нужно сплести в красивую сетку.
8. Отправить пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 25-30 минут до румяного оттенка.

Полезные советы

• Кроме малины в этих рецептах можно использовать любую другую ягоду. А еще лучше, если малину с чем-то сочетать: клубника, вишня, яблоки – выбора много.
• В любом из этих рецептов пирогов можно использовать, как свежую, так и замороженную малину. Замороженную, естественно, нужно разморозить и избавить от лишнего сока.
• Никто не запрещает сдобрить пирог взбитыми сливками, корицей, тертым шоколадом и орехами. Но не переусердствуйте, а то получится уже не пирог, а какой-то торт.

Бисквитный пирог с малиной. Рецепт. Фото

Дорогие читатели!

Давайте вместе приготовим ароматный, вкусный, изумительный пирог с малиной. Готовлю я его из свежей малины, которая выросла у нас на даче. Если у вас нет свежей малина, не беда, пирог можно приготовить используя замороженную малину.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 200 г муки
• 1 ч. ложка разрыхлителя
• 3 яичных белка
• 100 г сахара
• 125 г сливочного масла
• 2 ст. ложки сметаны
• 1 ч. ложку ванильного сахара
• 200 г малины
• 1 ст. ложка кукурузного крахмала
• сахарная пудра

Бисквитный пирог

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Муку просеиваем, добавляем разрыхлитель, все хорошо перемешиваем.

Ягоды промываем, помечаем их в дуршлаг, даем стечь воде, пересыпаем кукурузным крахмалом. Если ягоды кислые перед выкладыванием их в форму, можете немного посыпать сахаром, затем пересыпаем кукурузным крахмалом.

Яичные белки помещаем в глубокую миску, добавляем ½ часть сахара и взбиваем, лучше миксером до образования воздушной пены.

В отдельной миске объединяем сливочное масло со второй частью сахара и взбиваем до кремообразного состояния. Затем добавляем ванильный сахар, сметану и продолжаем взбивать.

Затем добавляем½ часть муки с разрыхлителем, взбитые белки и аккуратненько лопаткой перемешиваем движениями снизу вверх. К полученной массе добавляем остальную муку и вымешиваем тесто до однородной массы.

Форму для запекания смазываем сливочным маслом, выкладываем тесто, распределяем его по всей форме, сверху на тесто выкладываем малину и тоже распределяем ее по всей форме. Можно использовать бумагу для запекания.

Разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем наш пирог 25-30 минут. Проверить готовность пирога можете, проткнув его деревянной палочкой или спичкой. Тесто к палочке не пристает, пирог зарумянился, значит, он готов.

Оставляем его в форме до остывания, затем выкладываем на блюдо, посыпаем сахарной пудрой.

Бисквитный пирог с малиной готов. Завариваем чай или кофе, режем на порционные кусочки и к столу, получать удовольствие от такой вкуснятины. А пирог и впрямь получился на славу, ароматный, аппетитный на вид и очень-очень вкусный.

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!

Интересные рецепты для вас:

лучших батончиков из малиновой крошки — Как приготовить батончики из малиновой крошки

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность:

16

порции

Общее время:

1

час

50

минут

1
c.

Мука универсальная, разметанная ложками

12
ст.

(11/2 палочки) сливочное масло холодное несоленое, нарезанное кусочками

1/2
c.

плюс 1 столовая ложка сахара, разделенного на части

1/4
c.

жареный миндаль, крупно нарезанный

1 1/2
c.

овсяные хлопья старомодные, дробленые

2

(6 унций) контейнеров свежей малины

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Разогрейте духовку до 375 ° F.Выстелите квадратный противень размером 8 дюймов пергаментной бумагой, оставив выступы на 2,5 см с двух сторон.
2. Смешайте муку, масло и 1/2 стакана сахара в кухонном комбайне до образования песчаной текстуры 10–12 раз. Перелейте 1/3 стакана в миску и добавьте миндаль и 1/2 стакана овсяных хлопьев. Сожмите вместе, чтобы образовались небольшие комочки; холод.
3. Добавьте пищевую соду, соль и оставшийся 1 стакан овса и перемешайте в кухонном комбайне. Пульсируйте до включения, 12-15 раз. Выдавить на дно подготовленной формы.Выпекать до золотистого цвета, от 14 до 16 минут.
4. Смешайте 1 емкость малины и оставшуюся столовую ложку сахара в миске. Распределить по предварительно испеченной корочке. Сверху рассыпать оставшуюся малину и охлажденную смесь крошек.
5. Выпекать до золотистого цвета, от 40 до 45 минут. Охладите на сковороде 30 минут, затем переложите на решетку, чтобы полностью остыть.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Лучшее малиново-фисташковое семифредо

Используйте длинный зубчатый нож, чтобы нарезать чистые ломтики. Вместо малины замените такое же количество черники или измельченной клубники.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность:

6

порции

Общее время:

4

часы

40

минут

1/4
c.

холодная сметана

1/2
c.

сахар кондитерский

1/4
c.

нарезанные фисташки

2
пт.

малина, разделенная

1
ст.

свежий лимонный сок

2
ст.

свежих листьев мяты

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Выстелите форму для хлеба размером 8 на 4 дюйма полиэтиленовой пленкой, оставив выступы со всех четырех сторон.
2. Сметану взбить миксером на средней скорости до однородной массы, 1 мин. Добавьте сахар и взбейте, чтобы смешать. Уменьшите скорость миксера до минимума и постепенно взбивайте сливки. Увеличьте скорость до средней и взбивайте до образования жестких пиков, 2–3 минуты.
3. Добавить фисташки и 1 пинту малины; переложить в подготовленную сковороду. Заморозьте до застывания, по крайней мере, на 4 часа или до 1 недели.
4. Взбейте в миске лимонный сок и мед до полного растворения. Добавьте оставшуюся малину и перемешайте.Дайте посидеть, время от времени подбрасывая, 18-20 минут. Переверните семифреддо на блюдо; выбросить пластик. Сверху выложите малину и листья мяты.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Рецепт батончиков с малиновой крошкой — щепотка Yum

Сладкие, мягкие, чудесно сочные батончики из малиновой крошки.

На мягкой основе, похожей на печенье, овсяно-коричневый, сахар-масло, и толстом, сладком и терпком, но не подавляющем слое малины в середине, заправленном легким напылением этих тонких, напоминающих штрейзель, крошек сверху.

Тебе нужно будет это делать.

У меня твердое мнение о фруктовых батончиках. Мне нравится, чтобы они были мягкими, а не хрустящими. Мне нравится, чтобы они были фруктовыми, но не перегруженными фруктами. Мне нравится, когда они пробуют что-то вроде печенья, но не хрустящего печенья и определенно ничего похожего на вкус миндального экстракта.Я просто … это не для меня. За свою жизнь я съел достаточно баров в церковных подвалах, чтобы знать, что мне нравится.

А мне нравится ЭТО.

Корочка мягкая и вкусная и в основном сделана из четырех наших обычных подозреваемых:

• овес
• мука
• коричневый сахар
• масло сливочное

И да, вы захотите это съесть. Я знаю, что нельзя есть сырую муку и все такое, но правда? Даже несколько маленьких крошек? Я имею в виду, удачи с этим.

Переходим к малиновой начинке. Это тоже вкусно, что можно есть с ложечки. Мне эта настоящая малиновая начинка нравится больше, чем слой начинки с вареньем, потому что они иногда становятся такими сладкими, понимаете, о чем я?

Речь идет прежде всего о:

• Малина
• Лимонный сок
• Сахар

Там также есть небольшая лепешка из муки и кукурузного крахмала, чтобы это не превратилось в полную лужу.

Цель состоит в том, чтобы вытащить решетку из духовки и увидеть, как начинка для варенья выглядит как едва пузырящаяся горячая лава.Это твой билет. Вот тогда вы знаете, что он будет держаться, и собираетесь нарезать НАСТОЯЩИЕ КРАСИВЫЕ БАРЫ.

Когда они остынут, вы должны принять серьезное решение о том, разрезать ли их на бруски разумного размера или на очень большие бруски. Я всегда голосую за особо крупных.

Хорошо, давайте составим мозговой штурм список причин (отговорок), чтобы сделать это.

• У вас есть друзья, которые приходят посмотреть на девичник.
• Вы любите малину.
• У вас был плохой день.
• У вас был хороший день.
• Ваши соседи жаждут угощений.
• На работе нужно кого-то завоевать.
• Вы устраиваете званый обед.
• Это лето / вторник / дождливо / солнечно / ВАША ЖИЗНЬ.
• Любите себя.

Это помогает?

Как приготовить батончики с малиновой крошкой (1 мин):

Еще летние десерты

Распечатать
часы значок часовСтоловые приборы значокфлагфлаг значокпапкаинстаграминстаграм значокпервый интереспопулярный значокfacebook значокпечатный значокквадратный значокквадратный значоксердце твердое сердце значок сердца

Описание

Эти батончики с малиновой крошкой — САМЫЕ ЛУЧШИЕ! Такой мягкий, маслянистый и вкусный.Мой любимый летний десерт.

Малиновая начинка

• 2 пакета по 12 унций замороженной малины (см. Примечания)
• 1/2 стакана сахарный песок (больше в зависимости от терпкости ваших ягод)
• 2 столовые ложки муки
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала
• сок одного лимона

Слой крошки

• 3 стакана в рулоне овес
• 3 стакана муки
• 2 стакана коричневого сахара (неплотно упакованные)
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 1/2 стакана топленого сливочного масла (предпочитаю соленого)
• 1/2 чайной ложки соли

1. Подготовка малины: Разогрейте духовку до 350 градусов.Поместите малину в большой дуршлаг. Облейте их теплой водой в течение минуты, а затем дайте жидкости стечь примерно в течение часа, пока она не станет мягкой и полностью вытечет (см. Примечания). Смешайте малину с сахаром, мукой, кукурузным крахмалом и лимонным соком.
2. Soft Delicious Crust: Смешайте овсяные хлопья, муку, сахар, разрыхлитель, масло и соль до образования крошки. Выдавите две трети крошки на дно сковороды размером 9 × 13, выстланной пергаментной бумагой. Выпекать 10 минут.
3. Выпечка: Выложите слой малины поверх запеченного нижнего слоя. Посыпать оставшейся крошкой. Выпекать еще 25-30 минут.
4. Отделка: Вынуть из духовки. Им потребуется немного времени, чтобы сформировать «планку», поэтому охладите их в течение нескольких часов, чтобы они стали действительно твердыми. Орррр… нарежь его прямо сейчас и съешь, как хрустящую корочку из мягких фруктов! Вы сможете легко вынуть их из кастрюли, потянув за края пергаментной бумаги.

Банкноты

Размораживание и слив малины важно для того, чтобы батончики стали твердыми. При размораживании малины в дуршлаге можно осторожно отжать ее руками или слегка надавить ложкой, чтобы вытечь больше жидкости. Они, вероятно, все еще будут немного влажными и мягкими, и это нормально. Вы просто не хотите, чтобы тонны лишней воды просачивались наружу.

Если вы не хотите возиться с размораживанием, можно также использовать свежую малину! Однако это обычно дороже, потому что для этого требуется МНОГО свежей малины.И моя свежая малиновая версия оказалась очень и очень сочной. Типа, трудно есть.

Я очень рекомендую расслабиться! Это помогает им превращаться в стержни, которые действительно хорошо держат форму. Еще потому, что я до странности одержим холодными десертными батончиками и считаю, что они такие вкусные.

Кроме того, ничего против малины, но я склонен полагать, что вы можете положить что-нибудь между двумя слоями этой рассыпчатой ​​корочки, похожей на печенье, и быть очень довольным собой.

Я рекомендую использовать овсяные хлопья старого образца, а не овсяные хлопья.

• Категория: Десерты
• Кухня: Американская

Ключевые слова: батончики малиновые, батончики малиновые, батончики

Карта рецептов при поддержке

Еще одна вещь!

Этот рецепт — часть нашей коллекции из простых рецептов десертов . Проверьте это!

10 лучших вещей, которые можно сделать с малиной

В июне и июле британская малина набухает до своего полного великолепия, так как популярные домашние сорта проросли в сезон и стали намного более доступными, чем их импортные аналоги.

Независимо от того, выращиваете ли вы собственное перенасыщение или пользуетесь продажами в супермаркете, как вы потратите свою ягодную награду в этом году? Если вы можете сопротивляться черпанию их прямо из корзины в рот, когда вы проходите через дверь, у нас есть несколько советов.

Если мы пробудили у вас аппетит к более блестящим рецептам малины, ознакомьтесь с нашей последней коллекцией.

1. Малиновое печенье

Возможно, это очевидная отправная точка, но, по нашему мнению, откусывание мягких пирожных с частично подогретой сладкой малиной в центре заслуживает первого места.Добавьте печенье амаретти в малиновую выпечку, чтобы получить хрустящую корочку, или попробуйте смешать с белым шоколадом, чтобы создать приятное приятное вкусовое ощущение.

Хрустящий торт с малиной и амаретти
Поднос с малиной и белым шоколадом
Лучшие шоколадные пирожные с малиной

2. Наслаждайтесь здоровым завтраком

Богатая витамином С и антиоксидантами, малина — это не только вкусное начало дня, но и полезное для здоровья. Посыпьте хлопьями, добавьте сладости в кашу или побалуйте себя одним из наших смузи на завтрак.

Смузи для завтрака
Малиновый пудинг с чиа
Медовые мюсли с малиной и фундуком

3. Создавайте простые и быстрые пуды

Хотите использовать свои ягоды с пользой, но не хватает времени? Чтобы приготовить восхитительный десерт для друзей (или для себя!), Может потребоваться всего несколько минут. Скомбинируйте фруктовые шоколадные горшки, добавьте в свет греческий йогурт и мед или соберите несколько корзинок с бренди и приготовьте впечатляющий пуд всего за пять минут.

Корзинки с лимоном и малиной
Горшки для шоколада и малины
Мелочи для летнего пудинга

4. Сделайте варенье

Ничто так не говорит о домашнем боге или богине, как приготовление собственного варенья. Это может показаться немного ошибочным, но на самом деле в наших рецептах ниже используются только три ингредиента каждый и даже рассказывается о стерилизационных банках. Избежать дорогостоящей покупки термометра для варенья можно также с помощью блюдца и морозильной камеры. Хотите статус шеф-повара? Сделайте свой собственный хлеб, чтобы подавать вместе с ним.

Домашнее малиновое варенье
Рецепт «гибкого» джема Анджелы

5. Попробуйте наш лучший рейтинг

Наш пятизвездочный фаворит — запеченный малиновый чизкейк, готовый всего за два шага, и приготовить его гораздо проще, чем кажется. Поверьте, я пробовал… и у меня получилось!

Запеченный чизкейк с малиной и лимоном

6. Хотите испытать вызов?

Если вы проводите немного времени на кухне в выходные и хотите приготовить что-нибудь великолепное, попробуйте наши более сложные рецепты с малиной.Удивите гостей шестислойным пряным тортом или превратите любимый в детстве мраморный торт в красивый торт с зеброй.

Малиновый пряный торт
Шоколадно-малиновый торт с зеброй
Малиновый шоколадный торт

7. Достаньте из морозильной камеры

В какой-то момент в этом году погода поймет, что сейчас лето, и те, у кого есть готовый запас малины и немного места для заморозки, будут готовы. Сливочное и классическое мороженое с рябью малины не требует дорогостоящей машины, пока сливочный террин жаждет веселья на свежем воздухе.

Террин с малиновой рябью
Мороженое с малиновой рябью
Лимончелло и малиновый полуфреддо

8. Выпей их

Наслаждайтесь малиной в жидком виде в этом году. Превратите домашний лимонад в ярко-розовый с помощью дополнительных корзинок или смешайте с персиками и заварным кремом, чтобы получить нежирный сливочный коктейль.

Персиковый смузи мельба
Клюквенно-малиновый смузи
Розовый лимонад

9. Произведите впечатление ярким центральным элементом

Благодаря своей красивой внешности и сладкой природе, малина является естественным украшением всех видов вечеров.Попробуйте наши три фаворита: от милых кексов с кокосовой стружкой и розовой глазурью до традиционного малинового торта с выпечкой и торта.

Торт безе с лесным орехом и бейлис
Малиновый торт Bakewell
Кексы с кокосом и малиной

10. Последние штрихи

Если презентация является ключевым моментом, украсить простую выпечку можно с помощью россыпи малины. Сделайте простые кексы и посыпьте глазурью и малиной, чтобы подсластить, покройте пироги от края до середины яркими ягодами или просто используйте, чтобы украсить тарелки и побудить малышей насладиться фруктовым вкусом вместе со сладкими угощениями.

Теплые малиновые кексы с апельсиновым сахаром

Как вы собираетесь использовать малину в этом году? Чтобы узнать больше о рецептах, загляните в нашу коллекцию малины.

Простые рецепты с малиной — Olivemagazine

Ищете лучший малиновый чизкейк? Хотите приготовить малиновое варенье? Попробуйте наши лучшие рецепты с малиной, включая прекрасные летние десерты.

Чтобы получить больше фруктовых идей, ознакомьтесь с нашими рецептами с клубникой, бананами и рецептами с персиками.

Когда сезон малины?

Инжир будет доступен в супермаркете большую часть года из-за того, что он выращивается в жарком климате, но сезон инжира в Великобритании длится с мая по сентябрь, причем июль и август являются оптимальными месяцами для сбора малины. Выбирайте их, когда у них темная кожа, а они пухлые.

Рецепты с малиной

Горшки для чизкейков с малиной и ванилью

Сочная терпкая малина действительно прорезает сливочно-мягкую сырную начинку в этих мини-горшочках для чизкейка, а поджаренные овсяные хлопья создают великолепный хруст.

Мороженое с малиновой рябью

Этот рецепт отлично помогает фруктовой малине. Здесь не нужен автомат для мороженого, поэтому его очень просто сделать. Налейте стакан хереса, чтобы получить особенное удовольствие.

Малиновый торт

Ознакомьтесь с этим простым рецептом запекания на подносах со сладкой малиной и кремовым заварным кремом, идеальным лакомством для чаепития. Заварной крем длительного хранения немного более устойчив и обычно гуще свежего, поэтому его хорошо использовать для выпечки тортов.

Малиновый джин

Получите максимум удовольствия от наступающей пора малины с этим простым, но впечатляющим фруктовым настоем — идеальным освежающим напитком на летней вечеринке с напитками.

Малиновый дайкири

Свежая малина придает классическому коктейлю ярко-красный цвет и сочный аромат. Вместе с большим количеством сока лайма и белого рома из них получается фруктовый освежающий коктейль, который идеально подходит для лета.

Чизкейк с малиной и молочным шоколадом

Кто не любит чизкейк? Из этой шоколадно-малиновой версии можно сделать действительно восхитительный десерт и отличный способ использовать малину в сезон.

Малиновый пирог безе

Мы обновили лимонный пирог с безе этой малиновой версией. Его легко сделать, но выглядит он действительно впечатляюще. Кроме того, вы можете сделать это заранее, что сделает его идеальным для десерта на званом ужине.

Кексы с малиной, кокосом и бананом

Попробуйте наш рецепт нежирных малиновых маффинов с бананом и кокосом. Этот рецепт очень быстрый и простой в приготовлении, он содержит менее 160 калорий на порцию, что делает его отличным полдником.

Малиновый пирог

По этому рецепту кростата из малины и красной смородины легко приготовить пуд, чтобы понравиться толпе, и он выглядит фантастически. Кроме того, в одной порции содержится менее 300 калорий. Попробуйте сладкую красную смородину и посыпьте большим или меньшим количеством сахарной пудры, в зависимости от того, насколько она терпкая.

Лучшая губка Виктория

В начинке этого торта используется свежая малина и малиновое варенье. Мы считаем, что это лучшая версия классической выпечки, которую мы когда-либо пробовали.

Малиново-белый шоколадный блонд

Приготовление сливочного масла до орехового и золотистого цвета придаст этим блондинам преимущество еще до того, как они дойдут до духовки. Посыпать малиной, чтобы разрезать сливочно-белый шоколад.

Кулфи с малиной и розовой водой

Взбейте малину и взбейте смесь карамелизированного молока, сгущенного молока и розовой воды, чтобы приготовить индийское мороженое.

Малиново-шоколадные пирожные

Сладкие и нежные шоколадные пирожные не должны быть такими квадратными.Эти с добавлением малины делают шоколад более насыщенным и готовятся в форме для маффинов.

Линцерный пирог с малиной и фисташками

Для приготовления этого восхитительного пирога с малиной и фисташками нужно время, но оно того стоит. Он выглядит фантастически и является идеальным вареньем к чашке чая.

Макароны с малиной и белым шоколадом

Это немного любовный труд, но макароны не так уж и сложно сделать, и все подумают, что вы гений.Порошок из яичного белка придает свежее легкое послевкусие, а ароматы малины и белого шоколада делают их идеальным лакомством для послеобеденного чая.

Запеченный чизкейк с малиной

Мы знаем, что вам нравится этот классический рецепт — это один из наших самых популярных рецептов на протяжении многих лет! Свежая малина отлично прорезает жирную массу чизкейка. Запеченный чизкейк — действительно восхитительный десерт, который понравится публике.

Шведские булочки с малиной и кардамоном

Попробуйте нашу версию восхитительных булочек с начинкой, вдохновленных классической скандинавской выпечкой.Сделанные из теста в стиле бриошь и наполненные малиной, они понравятся всей семье.

Малиново-персиковая мелочь

Персики и малина — лучшие фруктовые мелочи. Купленный в магазине торт делает этот классический пуд таким легким, а индивидуальные десерты всегда выглядят впечатляюще.

Малиново-лимонные оладьи

Лепешки — лучшее угощение после школы или после обеда. Эти фруктовые версии с восхитительным слоем малины наверняка понравятся друзьям и семье.

Малиново-красный бархатный торт Ангел

Малина превращается в пюре и складывается в жидком тесте этого гибрида торта ангела и торта красного бархата. Этот простой способ приготовить такой торт под силу каждому. Украсить восхитительной глазурью из безе.

Зефир с малиновой рябью

Если вы никогда раньше не готовили зефир, то это отличный рецепт. Нам нравится насыщенная малиновая рябь, которой легко добиться.Сделайте подарок, полдник или десерт на званом ужине.

Рецепт малиновых лимонадных батончиков | Практически самодельный

Автор: июнь / Опубликовано: 26 мая 2020 г. / Обновлено: 10 июня 2020 г. /

Иногда я хочу лимонный десерт, и ничего другого не подойдет. Это особенно актуально по мере того, как становится теплее. Почему-то лимон кажется таким освежающим, когда на улице жарко. У меня есть другие рецепты лимона на сайте, но эти малиновые лимонадные батончики могут оказаться лучшим рецептом лимона! Мягкий шоколадный батончик, напоминающий лимонный батончик, со свежей малиной, посыпанной внутри, со слоем восхитительной глазури, эти малыши потрясающие с большой буквы! Продолжайте прокручивать, чтобы увидеть, как вы можете их сделать.

Когда я был молодым, лимонад ВСЕГДА был моим любимым напитком, когда мы ели вне дома. Добавьте немного свежих фруктов, и вы могли бы подумать, что я умер и попал в рай.

Отчасти это могло быть связано с тем, что мы мало ели вне дома (обычно только в поездках), но еще и потому, что мама не делала этого дома.

Честно говоря, мама не много делала дома. Когда дело дошло до кормления, мы были ПОРЯТНЫ Это было у моей мамы! На самом деле, я тоже получаю от нее свою любовь к лимонам!

Спасибо, что заглянули! Этот пост содержит партнерские ссылки. Я получаю небольшую компенсацию, если вы решите покупать по моим ссылкам (например, как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках).Я ссылаюсь только на те продукты, которые знаю и люблю!

Как сделать батончики из малинового лимонада

База для этого лимонадного бара очень похожа на батончики с семенами лимонного мака на этом сайте. Вкус такой восхитительный, но на самом деле именно шоколадная текстура выводит их на новый уровень.

Начните с смешивания масла, сахара, яиц, лимонного сока и цедры лимона в средней миске. Смешайте ручным миксером, пока все хорошо не смешается.

Посмотрите на эту свежую малину! Это действительно один из моих самых любимых фруктов.

Могу ли я использовать замороженную малину для батончиков с малиновым лимонадом?

Да, вы можете использовать замороженную малину. Я бы их немного нарезал и добавлял в замороженное тесто. В противном случае размороженные ягоды станут розовым.

Добавьте сухие ингредиенты и перемешайте, но не перемешивайте слишком много.

Затем добавьте свежую малину и перемешайте вручную.Я немного разломил ягоды, пока помешивал.

Из него получатся кусочки фруктов на протяжении всего десерта.

Вылейте тесто в смазанную маслом сковороду 8 × 8, на которую либо нанесено антипригарное средство, либо выстлано пергаментной бумагой.

Выпекать в духовке при 350 градусах около 25 минут или пока стороны не подрумянятся, а середина не застынет. Удалите и дайте полностью остыть.

Как приготовить лимонно-малиновую глазурь с малиновым джемом

Когда батончики с малиной и лимоном остынут, приступайте к приготовлению глазури.Взбейте сахарную пудру, лимонный сок, цедру лимона и малиновое варенье без косточек.

Консистенция должна быть достаточно жидкой, чтобы растекаться, но достаточно густой, чтобы держаться на поверхности лимонных батончиков.

Налейте глазурь на бруски и разложите тонким слоем. Подождите, пока глазурь застынет.

Если вы выложили сковороду пергаментной бумагой, вы можете удалить решетки со сковороды и разрезать их. В противном случае просто нарежьте их прямо в самой кастрюле.

5 советов по приготовлению ЛУЧШИХ батончиков с малиновым лимонадом

1. Удалите цедру всего лимона, прежде чем разрезать его пополам для получения сока.Как для теста, так и для глазури вам понадобится сок и цедра, но сделать это один раз намного проще.
2. Не перемешивайте тесто после того, как добавили фрукты. Вы хотите немного их разбить, но все же хотите, чтобы тесто было кусочками, поэтому не перемешивайте слишком много.
3. Не переваривайте батончики с малиновым лимонадом. Чтобы шоколадный пирог сохранял текстуру (из-за которой получаются эти плитки), не пропекайте и не сушите их.
4. Полностью охладите бруски перед нанесением глазури. Если вы добавите глазурь до того, как решетки остынут, глазурь просто растает, и вы не получите красивую глазурь на поверхности.
5. Дайте глазури застыть перед тем, как разрезать бруски. Если вы попытаетесь разрезать бруски до того, как глазурь застынет, они разрежутся не так хорошо, и глазурь потечет.

В итоге вы получите потрясающий лимонный батончик, который очень мягкий и наполнен свежей малиной. Затем тонкий слой глазури идеально их покрывает.

Текстура, похожая на брауни, — моя любимая часть, но сочетание вкусов и текстур тоже неплохое. Я не могу сказать достаточно хороших слов об этих младенцах.Сделайте их для себя, и вы поймете, почему.

Вы любите лимонные десерты? Попробуйте эти рецепты…

Малиново-лимонадные батончики

Мягкие и шоколадные, как лимонные батончики, начиненные свежей малиной и покрытые восхитительной лимонно-малиновой глазурью.

Состав

• 1/2
  чашка
  масло {размягченное}
• 3/4
  чашка
  гранулированый сахар
• 2
  яйца
• 1
  столовая ложка
  лимонный сок
• 1/4
  чайная ложка
  поваренная соль
• изюминка
  1/2
  лимон
• 3/4
  чашка
  мука общего назначения
• 3 / 4-1
  чашка
  свежая малина

Глазурь

• 1
  чашка
  сахарная пудра
• 1
  столовая ложка
  малиновое варенье без косточек
• 1
  столовая ложка
  лимонный сок
• изюминка
  1/2
  лимон

Инструкции

1. Духовку разогреть до 350 градусов.Приготовьте квадратную сковороду 8×8, обрызгав ее антипригарным спреем (или выстелив пергаментной бумагой). В большой миске смешайте масло, сахар, яйца, лимонный сок, соль и цедру. Вы можете смешать это вручную, но я использовал ручной миксер. Добавьте муку и перемешайте до однородной массы. Затем добавьте свежую малину и перемешайте вручную. Перелить в подготовленную сковороду и выложить ровным слоем. Выпекать около 25 минут или пока края не станут коричневыми, а середина не застынет. Не переживайте, вы хотите, чтобы текстура была как у пирожного.Дать остыть.

2. Пока лимонные батончики остывают, смешайте ингредиенты глазури и взбейте их вместе. Вылейте его на остывшие батончики и разложите сверху ровным слоем. Дайте глазури застыть не менее 20 минут. Нарезать квадратами и подавать. Хранить при комнатной температуре или в холодильнике в герметичном контейнере.

квадратов свежей малины — Food Nouveau

Эти малиновые квадраты — ягодный родственник лимонных батончиков: они полны свежей и слегка терпкой малины, они красиво красочные, фруктовые и достаточно сладкие.

Этот пост содержит партнерские ссылки. Полное раскрытие — внизу статьи.

Хотите знать, что нравится летом? Откусите один из этих малиновых квадратов. Ягодный двоюродный брат лимонных батончиков, эти малиновые квадраты изобилуют свежей, сочной и слегка терпкой малиной, поэтому они фруктовые и сладкие, но не слишком. Использование небольшого количества кукурузного крахмала в корочке делает его очень хрустящим (что также позволяет уменьшить количество масла, используемого в рецепте), а орех пекан помогает сбалансировать яркий вкус фруктов.Начинка почти полностью малиновая, и опять же, немного кукурузного крахмала используется для загустения смеси и дает ей возможность застыть вместо дополнительных яичных желтков и масла, позволяя фруктам сиять и делая десерт почти безгрешным. Мне нравится сервировать эти малиновые квадраты с добавлением свежей малины, но и сами по себе они просто фантастические.

Корка

• 1 стакан 250 мл универсальной муки
• ¼ стакана 60 мл молотых орехов пекан
• 1/3 стакана 80 мл сахарной пудры
• 3 столовые ложки 45 мл кукурузного крахмала
• ¼ чайной ложки 1 мл кошерной соли
• 3 45 мл масла канолы
• 3 столовые ложки 45 мл сливочного масла, размягченного

Начинка

• 3 стакана 750 мл свежей малины (можно использовать замороженную — не размороженную — малину тоже)
• 1/3 стакана 80 мл воды
• 2 столовые ложки 30 мл свежевыжатого лимонного сока
• 2 больших яйца
• 1/3 стакана 80 мл сахарного песка
• 3 столовые ложки 45 мл кукурузного крахмала
• Щепотка кошерной соли

• Разогрейте духовку до 175 ° C (350 ° F).Выстелите квадратный противень размером 20 см пергаментной бумагой так, чтобы он свисал с двух сторон.

• Для корочки: Смешайте муку, молотые орехи пекан, сахарную пудру, кукурузный крахмал и ¼ чайной ложки соли в средней миске. Добавьте масло и сливочное масло. Вилкой или кончиками пальцев смешайте мучную смесь до однородного состояния. Смесь должна быть немного рассыпчатой. Плотно вдавите тесто в подготовленную форму. Выпекайте, пока не начнет подрумяниваться по краям, 15-20 минут.

• Для начинки: Пока корочка запекается, смешайте малину и воду в средней кастрюле. Готовьте на сильном огне, часто помешивая, пока фрукты не станут очень мягкими и в основном сломанными, 4-6 минут. Вылейте через ситечко в миску среднего размера, надавливая на твердые частицы, чтобы извлечь всю жидкость. Выбросьте семена. Вылейте процеженный сок в мерную чашку. Вам понадобится 1 стакан процеженного сока; удалите излишки или добавьте немного воды, если вам не хватает. Вмешайте лимонный сок.

• Взбейте сахарный песок, кукурузный крахмал и щепотку соли в средней миске до однородного состояния. Вбейте яйца венчиком. Вмешайте сок, медленно вливая его в яичную смесь, постоянно взбивая. Вылейте начинку по корочке.

• Выпекайте до полного схватывания, от 15 до 20 минут. (Центр все еще должен быть немного покачивающимся — он затвердеет по мере охлаждения.) Дайте остыть до комнатной температуры в сковороде на решетке примерно на 1,5 часа. Осторожно проведите острым ножом по краям сковороды, не покрытым пергаментной бумагой, и выньте из сковороды целиком, используя края пергаментной бумаги.Нарезать 9 квадратов.

• ПОРЦИЯ: Присыпать сахарной пудрой и при желании украсить свежей малиной непосредственно перед подачей на стол.

• ХРАНЕНИЕ: Храните оставшиеся квадраты в герметичном контейнере (в один слой) в холодильнике и ешьте в течение 3 дней.

• БЕЗ МОЛОЧНОГО: Используйте веганское масло или маргарин вместо обычного масла для корки.

• Автор рецепта: Мари Асселин, FoodNouveau.com. По рецепту журнала Eating Well.

Это ты сделал?

Скажите, как вам понравилось! Оставьте комментарий или сделайте снимок и отметьте его @foodnouveau в Instagram.

Любите фруктовые квадраты?

Тогда узнайте, как приготовить подобный десерт из самых разных фруктов. Ознакомьтесь с моей публикацией Рецепты фруктовых квадратов на все времена: как превратить сезонную награду в восхитительные угощения (без молочных продуктов, без глютена) для получения подробных инструкций, рецептов и загружаемого (и распечатываемого!) PDF-документа.

Этот сайт является участником программы Amazon Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для предоставления сайту средств для получения вознаграждения за счет ссылок на Amazon и аффилированные сайты.

Если вы нажмете на партнерскую ссылку, я могу получать рекламные или реферальные сборы, если вы совершаете покупку по таким ссылкам, без каких-либо дополнительных затрат для вас .