Выпечка с кислого молока рецепты с фото: Выпечка на прокисшем молоке — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Ягодный пирог из кислого молока рецепт – Русская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

Рецепты
ЖУРНАЛ «ЕДА» №90 (152)
Школа «еды»
Идеи
Авторы
База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Именно Аннушка

порций:

6ГОТОВИТЬ:

35 минут

Автор рецепта

Автор: Именно АннушкаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

376

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Сахар

1 стакан

Кислое молоко

1 стакан

Куриное яйцо

2 штуки

Разрыхлитель

1 чайная ложка

Пшеничная мука

2 стакана

Ванильный сахар

на кончике ножа

Замороженные ягоды

300 г

Инструкция приготовления

35 минут

Распечатать

1Взбить яйца с сахаром.

ШпаргалкаКак проверить качество яиц

2Добавить разрыхлитель, кислое молоко, муку и ванильный сахар, хорошо перемешать.

ИнструментСеялка для муки

3На форму для запекания выложить ягоды, залить тестом.

4Форму поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать 30–40 минут.

ИнструментТермометр для духовки

Что приготовить на Пасху кроме кулича

Сладкая бабка, ягненок в прованских травах, пасхальный борщ и другие праздничные рецепты

Куличи: 10 лучших рецептов

Классические и авторские, сметанные и веганские, простые и посложнее

спецпроекты

Похожие рецепты

Пасхальный венок

Автор: Еда

8 порций

4 часа

Пирог с тунцом и сыром

Автор: Валентина

8 порций

2 часа

Пирог с сыром камамбер и грушей

Автор: Алиса

8 порций

40 минут

Лимонный тарт с хрустальным желе

Автор: Еда

8 порций

1 час 30 минут

Пирог «Зебра» с шоколадом

Автор: Валентина

8 порций

30 минут

Песочный закусочный пирог с кроликом

Автор: Radio Povar

4 порции

1 час 30 минут

Веганский яблочный пирог

Автор: Анастасия Губачева

2 порции

40 минут

Татарский пирог губадия с кортом

Автор: Эльмира Шакирова

4 порции

50 минут

Рыбный пирог

Автор: Матильда Огурцова

4 порции

1 час 30 минут

Пирог из блинчиков со свежими грибами

Автор: Матильда Огурцова

4 порции

50 минут

Пирог с грибами

Автор: Матильда Огурцова

4 порции

50 минут

Пирог с черникой

Автор: Матильда Огурцова

4 порции

50 минут

👌 Кислое молоко рецепты, 161 вкусный рецепт с фото 👌 Алимеро

Быстрый пирог на кефире

Мне кажется, я могла бы питаться только булочками, да кексиками, и ничего мне больше не надо. Конечно, эта любовь не может не отражаться на фигуре, но не могу я без этого. Поэтому довольно часто на мо…

Выпечка на кефире на сковороде

Я неоднократно говорила уже, что духовки у меня до сих пор нет. А выпечки иногда хочется. Выручают рецепты выпечки, которая готовится на сковороде.

В этот раз я решила приготовить выпечку, названия…

Омлет в микроволновке для ребенка

Вы уже пробовали фаршированные томаты в микроволновке? Я вот с очередным рецептом. Продолжаю экспериментировать с микроволновкой. Сегодня приготовила для ребенка омлет в микроволновке. Чем отличается…

Пирожки за 15 минут

Сын с мужем сегодня пошли гулять. Я осталась дома, чтобы сделать уборку, так как несколько дней принимала у себя гостей. Время за работой пробежало незаметно. Из мыслей и работы меня вернул в реальнос…

Кексы на кефире и не только: 14 реце…

Я продолжаю экспериментировать с кексами. Первый — интересный рецепт быстрого приготовления кексиков на манной крупе и кефире. Получилось довольно вкусно и экономно по продуктам, а времени на приготов…

Пышные кексы из печени в духовке

Люблю блюда из печени. Вкусно, полезно и недорого. Моя маленькая дочь с большим аппетитом ест печеночные оладьи. Вот я и подумала их приготовить. Но мне хотелось уйти от жареных котлеток (поскольку до…

Жареные пирожки с капустой

Жареные пирожки с капустой напоминают мне детство, раньше их жарила моя бабушка, потом мама. Это всегда было очень вкусно, а главное, сам процесс интересный. Сейчас мы очень редко едим подобное, как-т…

Оладьи на кислом молоке без яиц

Быстрый завтрак – у каждого он свой. Кто-то готовит яичницу, кто-то бутерброды, кто-то просто пьет кофе и считает это завтраком. Я на завтрак готовлю чаще всего кашу, иногда омлет, а вот сегодня решил…

Мамин хворост Бантики

Сегодня позвонила маме и как раз в тот момент, когда она стояла у плиты и жарила мой любимый хворост. У меня прямо слюнки потекли, так захотелось скорей прибежать домой и повторить. Поскольку ничего…

Гречневые кексы

Что делает эксперимент в нашей жизни — всё. А главное, что рождаются абсолютно новые рецепты, о возможности приготовления которых, никогда бы и не подумал.

Началось все с рецепта Ксении лапш…

Вареники на кислом молоке с клубнико…

Вот и закрыли мы наконец-то клубничный сезон! В этом году он радовал нас как никогда долго – вот уже недели три подряд после каждых выходных возвращаясь от свекрови с мисочкой алых ягод, я думала, что…

Сыворотка — способ приготовления

С сывороткой я имею дело регулярно и как минимум один раз в неделю – это точно. Связано это с тем, что, как правило, в воскресенье я занимаюсь приготовлением домашнего творога для своих деток. Делаю я…

Пирог Мастерица

Если вы любите баловать свою семью домашней выпечкой, но у вас не хватает на это времени, то этот рецепт, безусловно, для вас. Он совершенно не займет много времени. Данное лакомство придется по вкусу…

Манно-овсяные блины без муки

Наверно, мечта каждой женщины, которая любит выпечку, но при этом поправляется от нее — это чтобы в ней было поменьше муки. Не всегда можно привести эту мечту в действие. Но кое-где можно. Тому пример…

Вареники с картошкой по бабушкиному…

В детстве я очень любила ездить летом (и не только летом) в гости к бабушке в село. У бабушки всегда было весело и вкусно, поскольку моя бабушка лучше всех на свете умела строить халабуды (халабуда –…

Хлеб на кислом молоке с изюмом и гре…

Нашла для себя еще один вкусный рецепт выпечки — из скисшего молока. Вообще сразу понятно, что из него можно приготовить только тесто, а вот какое и для чего – вопрос порой решить не так легко. Делюсь…

Блины с творогом, грушей и сгущенкой

Блины я не пекла очень давно. Решила восполнить пробел в домашнем меню и приготовила деткам на завтрак блины с творогом и грушей.

Блины я решила сделать пухленькими. Так, чтобы одним блином можно б…

Блинные рулетики

У вас скисло молоко? Не расстраивайтесь!) Оно вам еще пригодится!

Мы сделаем из него замечательные рулетики с начинкой. Сегодня хочу предложить как раз такой вариант приготовления блинчиков….

Маффины на кислом молоке с яблоками…

У всех бывает, что скисает молоко. Раньше мама готовила из него только блины на всю сковороду, а я сегодня отошла от этой традиции и спекла маффины. Данный рецепт для меня стал еще открытием потому, ч…

Ватрушки с курицей и грибами

Я продолжаю для себя ломать стереотипы в кулинарии и удивляю своих родных. Вот так, например, мне пришла в голову идея приготовить не привычные для всех ватрушки с творогом, а с соленой начинкой. Уж б…

Пирог с грушей и красной смородиной

Лично я, решив посвятить вечер или хотя бы его маленький кусочек домашней выпечке, зачастую исхожу из того, что у меня есть. К примеру, в холодильнике, на балконе или морозилке… А уж потом решаю – быт…

Пирожки из пышного теста

Пирожков нам с дочкой хочется часто. Но домашних, а не магазинных. С дрожжами не каждый раз есть время и желание возиться. А это тесто простое и очень вкусное!

Степень сложности: вполне дос…

Булочки с шелковицей

Выпечка с шелковицей мне очень нравится. Особенно, если она дрожжевая. Сегодня угощу вас булочкой-ромашкой из нескольких лепестков, которые сами по себе уже отдельное угощение.

Рецепт таких булоче…

Тефтели в медово-сливочном соусе

Тефтели готовят в каждой семье. Для детей, например, они очень удобны. Практически не нужно жевать, мясо получается мягким и сочным. Соусы, я думаю, каждая хозяйка перепробовала различные. Хочу предло…

Дрожжевые пирожки с яблоками

Обратила внимание, что в последнее время меня потянуло на выпечку и очень нравится работать с тестом. Кстати, психологи говорят, что во время работы с этим продуктом наши мысли становятся светлее, в г…

Черничные оладьи

Хотите приготовить вкусный и полезный завтрак – попробуйте пожарить черничные оладьи. Их полюбят и взрослые, и малыши за хрустящую корочку и необыкновенный вкус сочных ягод внутри.

Рецепт очень про…

Хрустящий кукурузный хлеб в чугунной…

Иногда хочется отдохнуть от замысловатых изысков и сделать что-то в хорошем смысле примитивное, чтобы привнести в свою кухню толику по-своему очаровательного крестьянского быта без излишеств. Узнали с…

Нежный шоколадно-кофейный кекс

Не просто шоколадный, а супершоколадный и, тем не менее, сбалансированный по составу кекс. Кисломолочные продукты дополняют вкус какао с кофе и уравновешивают общую сладость освежающей кислинкой. А кр…

Выпечка из прокисшего молока

Мука 5 ст.
Масло сливочное 200 гр.
Кислое молоко 2 ст.
Сода 15 гр.
Сахар

Рогалики на кислом молоке

Дрожжи 100 гр.
Сахар 3 ст.л.
Молоко 0,5 л.
Мука 2 л.
Яйцо 4 шт.
Маргарин 2 пачка

Баурсаки на кислом молоке

Кислое молоко 500 мл.
Мука 2-3 ст.
Яйцо 1 шт.
Дрожжи 1 ч.л.
Соль 1 ч.л.
Сода 1 ч.л.
Сахар 2 ст.л.
Растительное масло 2 ст.л.

Хачапури на сковороде

Кислое молоко 500 гр.
Растительное масло 2 ст.л.
Яйцо 2 шт.
Соль 1 ч.л.
Сахар 1 ч.л.
Мука 4-5 ст.
Разрыхлитель 1 ч.л.
Сыр сулугуни 700-800 гр.
Масло сливочное 180 гр.

Булочки со сгущенкой Синабон по-наше…

Булочки со сгущенкой
Кислое молоко 300 мл.
Дрожжи сухие 11 гр.
Соль 2-3 ч.л.
Сахар 5 ст.л.
Ваниль
Яйцо 3 шт.
Мука 600 гр.
Масло подсолнечное 1 ст.л.
Масло сливочное 140 гр.
Сгущенное молоко 250 гр.

Адыгейский сыр в домашних условиях

Адыгейский сыр в домашних условиях, который по вкусу не отличался бы от магазинного, может сделать каждый желающий, главное, чтобы был хороший и проверенный рецепт. Рецепт адыгейского сыра в домашних…

Простой шоколадный пирог из кислого.

Кислое молоко 2 ст.
Яйцо 3 шт.
Растительное масло рафинированное 2 ст.л.
Какао 2 ст.л.
Мука 2 ст.
Сахар 1.5 ст.
Сода 1 ч.л.
Сахар ванильный 1 ч.л.
Масло сливочное 20 гр.

Манник на кислом молоке

Вкусный Манник на кислом молоке рецепт с фотографиями
Молоко 500 мл.
Манная крупа 1 ст.
Сахар 1 ст.
Яйцо 2 шт.
Ванилин 1 ч.л.
Сода 1 ч.л.
Мука 1 ст.

Лепешки с творогом и луком

Лепешки с творогом и луком
Кислое молоко 1 ст.
Сода 0,5 ч.л.
Соль 1 щепотка
Мука 3 ст.
Творог 400 гр.
Лук репчатый 3 шт.
Масло подсолнечное
Петрушка
Укроп

Быстрый пирог с крошкой Штрейзель

Рецепт Быстрый пирог с крошкой «Штрейзель», cостав: Для пирога: молоко кислое, кефир, сахар, яйца, мука, сода, масло сливочное растопленное (1/3 стакана), ванилин; Для штрейзеля: масло сливо…

Осетинские пироги

Эти пироги – одно из лучших блюд осетинской кухни, входящие в
число главных и самых любимых угощений.
Кислое молоко 250 мл.
Молоко 50 мл.
Дрожжи сухие 1-2 ч.л.
Яйцо 1 шт.
Сметана 2 ст.л.
Сахар 1 ч….

Вкусные блины на кислом молоке

Мука 2 ст.
Яйцо 2 шт.
Кислое молоко 2 ст.
Растительное масло 3 ст.л.
Сахар 1 ст.л.
Сода 1 ч.л.
Соль 0,5 ч.л.

Сыр из кислого молока в мультиварке

Если молоко у вас прокисло, не стоит расстраиваться, выливать его не нужно. Можно приготовить сыр из кислого молока в мультиварке
Соль 1 ч.л.
Яйцо

Вергуны на кислом молоке

Яйцо
Стакан кислого молока
Чайная ложки соды
Сахар
Мука

Пышные оладьи на кислом молоке

Мука 1 ст.
Яйцо 2 шт.
Кислое молоко 500 мл.
Сахар 2 ст.л.
Сода 1 ч.л.
Соль 1 щепотка

Кексы на кислом молоке

Кислое молоко 125 мл.
Мука 150 гр.
Яйцо 1 шт.
Сахар 100 гр.
Сахар ванильный 1 ч.л.
Растительное масло 2 ч.л.
Разрыхлитель 1 ч.л.

Бурятские шаньги

Любите узнавать новые рецепты и пробовать блюда разных народностей? Тогда непременно попробуйте повторить эти несложные, но такие аппетитные бурятские шаньги в домашних условиях.
Мука 900 гр.
Маргар…

Кексы с шоколадной помадкой

Масло сливочное 200 гр.
Яйцо 2 шт.
Сахарная пудра 250 гр.
Шоколад черный горький 350 гр.
Мука 280 гр.
Сода 1 ч.л.
Какао 2 ст.л.
Кислое молоко 250 гр.

Пирог с малиной

Пирог с малиной. Пошаговый рецепт с фото
Яйцо 2 шт.
Сахар 150 гр.
Соль 1 щепотка
Кислое молоко 250 гр.
Масло сливочное 75 гр.
Мука 250 гр.
Разрыхлитель 1 ч.л.
Сода 1 щепотка
Малина 200 гр.

Булочки со сгущенкой Синабон по-наше…

Булочки со сгущенкой («Синабон» по-нашему)
Кислое молоко 300 мл.
Дрожжи сухие 11 гр.
Соль 2-3 ч.л.
Сахар 5 ст.л.
Ваниль
Яйцо 3 шт.
Мука 600 гр.
Масло подсолнечное 1 ст.л.
Масло сливочное 1…

Выпечка из скисшего молока

Кислое молоко 1 ст.
Мука 2 ст.
Яйцо 2 шт.
Сахар 1 ст.
Сода 1 ч.л.
Фрукты
Ванилин

Сыр из кислого молока домашний

Сыр из кислого молока домашний рецепт с фото
Любишь сыр, но не хочешь покупать его в магазине? Приготовь дома!
Молоко 2 л.
Яйцо 3 шт.
Соль 2 ст.л.

Домашний сыр

Молоко 3 л.
Кислое молоко 600 гр.
Яйцо 3 шт.
Масло сливочное 100 гр.
Соль

Татарские пирожки Вак-белиш

Яйцо
Кислое молоко 0.5 ст.
Растопленный маргарин 100 гр.
Мука 3 ст.
Соль 0.5 ч.л.
Сода 1/3 ч.л.
Начинка
Баранина 300 гр.
Картофель
Лук репчатый
Соль
Перец

Панкейки на кислом молоке

Оливковое масло 2 ст.л.
Мука 1,5 ст.
Сахар 2 ст.л.
Соль 1 щепотка
Кислое молоко 1 ст.
Сода 0,5 ч.л.
Яйцо 1 шт.

Тесто для жареных пирожков

Дрожжи 11 гр.
Сахар 2 ст.л.
Соль 1 ч.л.
Растительное масло 3-4 ст.л.
Кислое молоко 0,5 л.
Яйцо 1 шт.
Мука

Булочки на кислом молоке с кунжутом

Кислое молоко 280 мл.
Сахар 1 ст.л.
Соль 1,5 ч.л.
Дрожжи сухие 1,3 ч.л.
Масло подсолнечное 2 ст.л.
Мука 370 гр.

Вкусные оладьи на кислом молоке

Как приготовить вкусные оладьи на прокисшем молоке, смотрите пошаговый рецепт с фото
Кислое молоко 500 мл.
Сахар 2 ст.л.
Соль 0. 5 ч.л.
Сода 0.5 ч.л.
Мука 2.5 ст.

Домашние пирожки с капустой в духовк…

Дрожжевые пирожки с капустой — как приготовить пирожки с капустой
Кислое молоко 250 мл.
Дрожжи 15 гр.
Сахар 1 ст.л.
Соль 0,5 ст.л.
Масло подсолнечное 3 ст.л.
Капуста 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь…

Блины на кислом молоке без яиц

Блины на кислом молоке без яиц
Кислое молоко 2 ст.
Мука 1 ст.
Сода 1 ч.л.
Соль
Масло сливочное 30 гр.

Кукурузно-творожный пирог

Мука 200 гр.
Мука кукурузная 200 гр.
Порошок пекарский 2 ч.л.
Соль 1/2 ч.л.
Сахар 2 ст.л.
Яйцо
Кефир 200 гр.
Кислое молоко 200 гр.
Творог 200 гр.
Растительное масло 2-3 ст.л.
Можно добавила консервиро…

Домашний творог из кислого молока с…

Кислое молоко 1 л.

Итальянский хлеб на кислом молоке с…

Дрожжи сухие 1,5 ч.л.
Мука 400 гр.
Соль 1,5 ч.л.
Сахар 1,5 ст.л.
Сух базилик 1,5 ч.л.
Сух.петрушка 1,5 ч.л.
Сух. тимьян 0,5 ч.л.
Кислое молоко можно заменило кефиром 350 мл.

Вареники на кислом молоке

Вареники – одно из самых знаменитых блюд украинской кухни. Разнообразие рецептов очень велико. Тесто для настоящих наивкуснейших украинских вареников замешивается только на кисломолочных продуктах. По…

Оладьи на кислом молоке

Кислое молоко 2 ст.
Сода 0.5 ч.л.
Соль 0.5 ч.л.
Сахар 2 ст.л.
Яйцо 2 шт.
Мука 2 ст.
Растительное масло

Пампушки с чесноком

Кислое молоко 200 гр.
Мука 400 гр.
Дрожжи 40 гр.
Маргарин 20 гр.
Сахар 20 гр.
Соль 5 гр.
Растительное масло 80 гр.
Яйцо 3 шт.
Чеснок 3 зубчик
Петрушка

ПИРОГ НА КИСЛОМ МОЛОКЕ В ДУХОВКЕ

Кислое молоко 1 ст.
Яйцо 3 шт.
Сахар 0.5 ст.
Соль 1 щепотка
Мука 2 ст.
Сода 1 ч.л.
Растительное масло 2-3 ст.л.
Мак 50 гр.

Идеальные булочки для бургеров

Идеальные булочки для бургеров
Мука 420 гр.
Дрожжи 10 гр.
Сахар 40 гр.
Кислое молоко 175 мл.
Яйцо 1 шт.
Соль 1 ч.л.
Желток
Яичный белок
Масло сливочное 25 гр.
Кунжут

Быстрые кексы с вишней

Кислое молоко 1 ст.
Сахарный песок 1 ст.
Куриное отборное яйцо 2 шт.
Сода пищевая 1 ч.л.
Соль
Пшеничная мука в/с 2-2,5 ст.
Сахарная пудра 2 ст.л.
Вишня 150 гр.

Омлет на кислом молоке

Яйцо 3-4 шт.
Овощная смесь 200 гр.
Кислое молоко 50 мл.
Масло сливочное 1 ч.л.
Соль 1 щепотка
Перец 1 щепотка
Растительное масло 1 ч.л.

Вареники с картошкой по бабушкиному…

Вареники с картошкой по бабушкиному рецепту.
Кислое молоко 0.5 л.
Яйцо 2 шт.
Сода 1 ч.л.
Соль
Мука
Картофель 6 шт.

Тонкие блины на кислом молоке

Тонкие блины на кислом молоке
Кислое молоко 0,5 л.
Яйцо 1 шт.
Сахар 2 ст.л.
Сахар ванильный 1 ч.л.
Соль 1 щепотка
Мука 1 ст.
Растительное масло 1 ст.л.
Разрыхлитель 1 щепотка
Масло сливочное

Панкейки на кислом молоке

Панкейки на кислом молоке
Оливковое масло 2 ст.л.
Мука 1,5 ст.
Сахар 2 ст.л.
Соль 1 щепотка
Кислое молоко 1 ст.
Сода 0,5 ч.л.
Яйцо 1 шт.

Мусака

Свинина 1 кг.
Картофель 1 кг.
Перец сладкий 1-2 шт.
Помидор 3 шт.
Лук репчатый 2 шт.
Соль
Черный перец
Паприка сладкая
Молоко 1 л.
Мука 2 ст.л.
Сыр твердый 50 гр.
Яйцо 3 шт.
Растительное масло 50 гр….

Курник

Филе куриное 200 гр.
Грибы 300 гр.
Яйцо 6 шт.
Рис отваренный 150-200 гр.
Сыр 50 гр.
Масло сливочное 50 гр.
Тесто слоёное 1 упаковка
Лук зелёный 1 пучок
Мука 1 ст.
Кислое молоко 300 гр.
Яйцо
Сахар 2 ст…

Оладьи на кислом молоке

Кислое молоко 1 ст.
Мука 1 ст.
Сахар 1 ст.л.
Соль 1 щепотка
Сода 0.5 ч.л.
Растительное масло

Идеальные булочки для бургеров

Мука 420 гр.
Дрожжи 10 гр.
Сахар 40 гр.
Кислое молоко 175 мл.
Яйцо 1 шт.
Соль 1 ч.л.
Желток
Яичный белок
Масло сливочное 25 гр.
Кунжут

Рецепт белого торта на кислом молоке

Белый кисломолочный торт
Белый кисломолочный торт
Белый кисломолочный торт

СВЯЗАННЫЕ

Коллекции

СВЯЗАННЫЕ

Молоко портится, не выбрасывайте его, приготовьте этот влажный и вкусный кисломолочный пирог.

Подавать с мороженым или любым фруктовым соусом.

Выход

порции

Подготовка

мин

Повар

мин

Готов

мин.

Ингредиенты

2	чашки	мука общего назначения
2	чайных ложек	порошок для выпечки
1	чайная ложка	пищевая сода
½	чайная ложка	соль
½	чашка	растительное сокращение	*
1	чашка	сахар белый
2	большой	яйца хорошо битый
1	чашка	простокваша
½	чайная ложка	экстракт ванили

Указания

Разогрейте духовку до 350 ℉ (180 ℃). Просейте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль вместе в большую миску.
В другой миске смешать сливочный жир и сахар, добавить хорошо взбитые яйца, кислое молоко и ваниль; хорошо перемешать.
Влейте жидкую смесь в мучную и перемешайте, пока она не станет однородной и увлажненной.

№

Выпекайте в смазанной маслом форме диаметром 8 дюймов (20 см) в течение 20–25 минут или до тех пор, пока деревянная шпажка, воткнутая в центр, не будет выходить чистой.

Дать полностью остыть в форме на решетке. Вынуть пирог из формы, нарезать ломтиками и подавать.

Торт
Десерт
Выпечка
Остатки
Молоко

* не вкл. в фактах о питательных веществах

Добавить отзыв

Пищевая ценность

Размер порции 67 г (2,4 унции)

Количество на порцию

Калории 1638% калорий из жира

% дневной нормы *

Всего жира 1 г
2%

Насыщенные жиры 1 г
3%

Трансжиры
0 г

Холестерин 37 мг
12%

Натрий 165 мг
7%

Всего углеводов
11г
11%

Пищевые волокна 1 г
2%

Сахар г

Белок
8 г

Витамин А 2%
•
Витамин С 0%

Кальций 5%
•
Железо 6%

* в расчете на диету в 2000 калорий
Как это рассчитывается?

Основана в 1996 году.

Прямая трансляция

Пышный шоколадный торт с кислым молоком

На днях у меня в холодильнике оказалась целая упаковка кислого молока. Я использовал его в максимально возможной степени. Я испекла из него печенье и кое-что еще, а сегодня решила испечь этот шоколадный торт.

Сегодня снег идет как в огне. Я думаю, что это самый раз, когда я видел снег с тех пор, как вернулся сюда, но я могу обманывать себя. Это первая крупная буря в году.

Что может быть лучше в такой день, как сегодня, чем оставаться дома, греться внутри и печь. Я заметил несколько выносливых душ за рулем, но не меня.

Я сижу в четырех стенах и делаю то, что люблю больше всего. Согретый и довольный запахом шоколадного торта, доносящимся по воздуху. О чем еще ты можешь попросить!

Нет ничего лучше, чем это. Это торт, который я адаптировала по рецепту, найденному в книге по выпечке Йосси Арефи под названием «Закусочные пирожные».

В оригинальном рецепте использовалась пахта и шоколадная глазурь. Я решил, что между кислым молоком и пахтой нет большой разницы, и рискнул попробовать. К счастью, это сработало красиво!

Я также решила приготовить глазурь с французским ванильным масляным кремом, а не шоколадную глазурь. Я чувствовал, что шоколад может быть слишком богатым на мой вкус. Я знаю. Я <= сумасшедший.

Белая глазурь также намного лучше оттеняет шоколадные вещи на фотографиях, так что в моем безумии есть причина. Мне тоже очень нравится ванильная глазурь. Мой торт. Мои правила, хотя я обязательно поделюсь шоколадной глазурью со всеми, кто попросит.

Как видите, торт красиво поднялся. Он плотный и пушистый, невероятно влажный и может похвастаться насыщенным шоколадным вкусом.

В этом рецепте вы можете использовать пахту вместо кислого молока. И то, и другое прекрасно работает, или вы можете скиснуть свое собственное молоко, добавив 1 столовую ложку лимонного сока или белого уксуса в мерную чашку и добавив молоко, чтобы заполнить ее. Отложите на пять минут, чтобы молоко закипело.

ЧТО НЕОБХОДИМО ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МАКСИМАЛЬНОГО ШОКОЛАДНОГО ТОРТА

Простые бытовые ингредиенты. Здесь нет ничего особенного.

Для торта:

1 стакан (200 г) сахарного песка
2 больших яйца кур курицы
1 стакан (240 мл) кислого молока (или пахты)

90 мл 1/4 стакана (6)

1/4 стакана (55 г) сливочного масла, растопленного
1 ч.л. ванильного экстракта (я использую только чистый)
3/4 ч.л. мелкой морской соли
3/4 стакана (70 г) просеянного несладкого какао-порошка (не питьевого шоколада)
1 стакан (140 г) пшеничной муки общего назначения
1 ч. л. разрыхлителя
1/2 ч. л. пищевой соды
1/4 стакана (60 мл) горячего кофе или воды

Йосси указал голландский какао-порошок. У меня есть только обычный какао-порошок.

Для глазури:

1 стакан (130 г) просеянной сахарной пудры
1/4 стакана (55 г) сливочного масла комнатной температуры 5 9016 6 2 ст.л. ложка ванильной пасты (можно использовать ванильный экстракт)
1 чайная ложка лимонного сока
щепотка соли

Я также решила украсить свой торт сладкой посыпкой. Я выбрала зимнюю смесь белых звезд и серебряных шариков, шариков из белого шоколада и белого дроби.

Я получаю посыпку от Sweetpolita . У них самые красивые украшения для тортов и кексов! Они не просили меня рассказать вам, мне просто нравится делиться вещами, которые я использую и которые мне нравятся, со своими читателями, потому что я думаю, что они вам тоже понравятся! Они просто очень милые.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ПИРОЖНЫЙ МОЛОКОШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ

Я люблю делать эти закусочные пирожные. Они легко взбиваются все вместе в одной миске, а затем выпекаются в одной квадратной форме. Это торт идеального размера для небольшой семьи.

Вы начинаете с предварительного нагрева духовки до 350*F/ 180*C/ газовая отметка 4. Смажьте сливочным маслом 8-дюймовую квадратную форму для выпечки. Застелите бумагой для выпечки, оставив выступы с двух сторон. (Я использую только одну длинную полоску. Не имеет значения, если две стороны не покрыты.) Отложите в сторону.

Взбейте сахар и яйца в миске до получения очень легкой пены. (Это будет выглядеть так, как будто оно загустевает) Взбейте кислое молоко, растительное масло, растопленное масло, ваниль и соль до полного эмульгирования. Всыпьте какао-порошок.

Просейте вместе муку, соду и разрыхлитель. Взбивайте в тесто, пока оно хорошо не смешано и не станет гладким. Добавьте горячий кофе/воду.

Вылейте тесто в подготовленную форму для выпечки и несколько раз постучите дном о столешницу, чтобы выровнять ее и выпустить большие пузырьки воздуха.

Выпекать в предварительно разогретой духовке от 35 до 45 минут. Это делается, когда хорошо поднялся и зубочистка, вставленная в центр, выходит чистой. Верхняя часть также должна пружинить при легком прикосновении.

Установите на решетку и дайте остыть в форме в течение 15 минут, затем выньте из формы и переложите на решетку для полного остывания.

Если оставить его остывать в форме на 15 минут, это поможет увеличить плотность и пышность этого пышного пирога. Поверьте мне в этом!

Чтобы приготовить глазурь, отмерьте все ингредиенты в миске и взбейте их ручным электрическим миксером до получения однородной, легкой и пушистой глазури.