Яблоко в карамели рецепт: Яблоки в карамели в домашних условиях рецепт с фото пошагово и видео

Яблоки в карамели в домашних условиях рецепт с фото пошагово и видео

Яблоки в карамели в домашних условиях

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

4

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 20 мин
PT20M

1. Шаг 1:

   Как сделать яблоки в карамели? Подготовьте продукты по списку. Яблоки лучше берите небольшого размера, так их будет удобнее есть и окунать в карамель. Краситель возьмите любого цвета, можете сварить карамель разных цветов, если вы делаете большую порцию яблок сразу.

2. Шаг 2:

   Яблоки очень хорошо вымойте. Сейчас они продаются с восковым налетом сверху, на нем карамель держаться не будет. Вымойте яблоки с содой, горячей водой. Можете потереть их щеткой. Яблоки тщательно вытрите, удалите плодоножки с обеих сторон. Уберите в холодильник, на холодные плоды карамель ляжет лучше.

3. Шаг 3:

   Выбранный вами пищевой краситель растворите в воде. Должен получиться насыщенный, яркий цвет.

4. Шаг 4:

   Возьмите кастрюлю достаточно высокую и не сильно широкую, рассчитывая, что яблоко в ней должно будет поместиться почти все по высоте. Насыпьте в кастрюлю сахар, влейте окрашенную воду. Поставьте кастрюлю на небольшой огонь.

5. Шаг 5:

   При постоянном помешивании растворите сахар, доведите до кипения. Больше не перемешивайте, дайте карамели закипеть. Пусть она кипит на медленном огне в течение 2-3 минут.

6. Шаг 6:

   Снимите карамель с огня. Она продолжит бурно кипеть какое-то время, это нормально.

8. Шаг 7:

   Нам необходимо дождаться момента, когда уйдут пузыри с поверхности. Но не остужайте карамель сильно, иначе она начнет твердеть. Маленькие пузырики можете проткнуть вилкой.

9. Шаг 8:

   Пока карамель кипит, а затем успокаивается, выньте яблоки из холодильника и воткните в них палочки. Воткнуть надо достаточно глубоко, чтобы палка доходила дальше середины плода и сидела плотно.

10. Шаг 9:

    Возьмите плоскую тарелку и смажьте ее тонким слоем растительного масла без запаха.
    Подготовьте миску с кондитерской посыпкой. Этот шаг можете пропустить, если не хотите использовать посыпку.

11. Шаг 10:

    Возьмите яблоко за палочку и окуните в теплую карамель, прокручивая несколько раз. Если карамели в кастрюле мало, наклоните посуду, стараясь нанести карамель на всю поверхность яблока.

12. Шаг 11:

    Дальше опустите яблоко в кондитерскую посыпку. Можете просто посыпать его сверху, это как вам больше понравится. Переложите яблоко на ранее подготовленную плоскую тарелку.

13. Шаг 12:

    Когда все яблоки будут готовы, можете оставить их сушиться вверх ногами. Я воткнула их палочками в тыкву. После просушки карамель станет твердой и можно будет их перевернуть. Приятного аппетита!

Яблоки получились у меня со второго раза. Карамель не хотела ложиться на них и все время съезжала. Если у вас возникнут подобные проблемы, то варите карамель дольше и/или воды возьмите меньше, тогда все получится.
Посыпкой лучше украшать яблоки уже в перевернутом состоянии, так выйдет аккуратнее.
В качестве украшения можно брать орехи, шоколад, кокосовую стружку, измельченные вафли.

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>. «>

Похожие рецепты

Остальные категории

На праздничный стол рецепты

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Фруктовый десерт из фруктов рецепты

Яблочный десерт из яблок фото рецепты

Десерты без муки

Рецепты на день рождения ребенка рецепты с фото

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Яблоки — 47 ккал/100г
• Яблоки сушеные — 210 ккал/100г
• Яблочный мусс консервированный — 61 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Вода — 0 ккал/100г
• Пищевой краситель — 0 ккал/100г
• Кондитерская посыпка — 395 ккал/100г

Калорийность продуктов: Яблоки, Сахар, Вода, Пищевой краситель, Кондитерская посыпка

Жареные яблоки в карамели рецепт – Русская кухня: Выпечка и десерты.

«Еда»

Жареные яблоки в карамели рецепт – Русская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №90 (152)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Алена

порции:

 4ГОТОВИТЬ:  

35 минут

35 минут

Автор рецепта

Автор: АленаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

148

1

3

28

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

4

Сахар

2 столовые ложки

Яблоко

4 штуки

Сливочное масло

1 чайная ложка

Корица

по вкусу

Сахарная пудра

по вкусу

Инструкция приготовления

35 минут

Распечатать

1Масло растопить на разогретой сковороде.

ИнструментСковорода чугунная

2Добавить сахар, перемешать массу.

3Топить сахар в масле до образования карамели. Помешивая, чтобы она не пригорела. Нарезать яблоки небольшими кубиками. Лучше использовать твердые несладкие плоды.

4В карамель выложить яблоки. Готовить на среднем огне, обжаривая со всех сторон. Добавить немного корицы (потом она еще будет использоваться при подаче блюда).

Совет к рецепту

Блюдо подают остывшим и украшают по вкусу: сахарная пудра, корица, шоколадный крем и т.д.

популярные запросы:

Пироги

Торты

Печенье

Фруктовые десерты

Комментарии

Читайте также:

Где есть суши и роллы в Москве

8 ресторанов, куда стоит идти специально на сырую рыбу

Кто выиграл «Пальмовую ветвь ресторанного бизнеса 2023»

Итоги Национальной премии ресторанных концепций

спецпроекты

Похожие рецепты

Яблочные колечки в кляре с орехами

Автор: Алиса

1 порция

40 минут

Лимонный тарт с хрустальным желе

Автор: Еда

8 порций

1 час 30 минут

01:54

Тарт с хурмой и облепихой

Автор: Еда

10 порций

4 часа

Пьяная груша с краффином и муссом из горгонзолы

Автор: Александр Аношкин

1 порция

Кокосовая панна-котта с манго

Автор: Еда

4 порции

20 минут

Корзиночки с белковым кремом и ягодами

Автор: Еда

12 порций

2 часа

Яблоки в духовке

Автор: Еда

4 порции

50 минут

05:55

Сладкий мусс из авокадо с манго

Автор: Еда

1 порция

30 минут

Кокосовая панна-котта с малиной

Автор: Лоскутова Марианна

1 порция

3 часа

Нежная панна-котта с киви

Автор: Лоскутова Марианна

1 порция

3 часа

Пареные яблоки «Дофин»

Автор: Еда

5 порций

Груши с шоколадом

Автор: Матильда Огурцова

4 порции

45 минут

Легкий рецепт яблок в карамели (ВИДЕО)

Перейти к рецепту

29 октября 2021 г.

Яблоки в карамели — такая веселая и простая традиция для осени. Яблоки, покрытые соленой карамелью и обваленные в различных начинках, — настоящее лакомство. Знаете ли вы, что для приготовления карамельного соуса требуется всего 3 ингредиента? Нет ничего проще, чем этот домашний рецепт карамельных яблок.

Нам нравится воссоздавать наши любимые лакомства из местных тыквенных грядок, кукурузного лабиринта и киосков с едой осеннего фестиваля, таких как яблочные оладьи, кукурузные собачки и, конечно же, эти легкие карамельные яблоки.

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.

Видео о карамельных яблоках

Если вам понравилось это видео о карамельных яблоках, подпишитесь на наш канал Youtube (P.S. Нажмите на значок КОЛОКОЛЬЧИК, чтобы узнать первым, когда мы опубликуем новое видео). Спасибо за подписку!

Рецепт карамельных яблок

Этот домашний рецепт карамельных яблок является идеальным десертом и закуской. Покрытие свежего яблока карамелью вызывает чуть меньше чувства вины, чем обычный десерт. Посмотрите видеоурок и узнайте, как легко воссоздать эту любимицу детства.

ИДЕЯ ДЛЯ ПОДАРКА: Карамельные яблоки станут замечательным подарком учителям, друзьям и соседям, если вы хотите сделать чей-то день ярче. Если вы ищете больше идей для домашнего подарка, ознакомьтесь с нашим домашним яблочным пюре или ванильным экстрактом.

Что вам понадобится

• Яблоки – подойдет любой сорт, но хрустящее и терпкое яблоко имеет приятный вкус, контрастирующий со сладкой карамельной глазурью.
• Шпажки – вы можете использовать шпажки для карамельных яблок, палочки для эскимо или даже палочки для еды. Вы даже можете использовать веточки деревьев, чтобы они выглядели как маленькие ветки.
• Карамель — в продуктовых магазинах есть две предпочтительные марки (жевательная карамель Werther’s и карамель Kraft), и вы можете использовать любую доступную. Вы также можете купить кусочки карамели и пропустить этап распаковки карамели.
• Густые сливки для взбивания – используйте 4 ст.
• Соль – добавление щепотки соли уравновешивает сладость.

Советы по выбору лучших карамельных яблок

• Удалить воск – если ваши яблоки куплены в магазине, вам нужно будет удалить воск, чтобы карамель лучше прилипла к яблоку. Опустите яблоко в горячую воду на несколько секунд, затем тщательно высушите полотенцем.
• Сухие яблоки – перед погружением в воск убедитесь, что яблоки полностью сухие.
• Охладите яблоки на шпажках – Когда яблоки будут нанизаны на шампуры, поставьте их в холодильник, пока растапливается карамель. Карамель быстро затвердевает на охлажденном яблоке, поэтому карамель не скапливается на дне.
• Приготовьте начинку – вам нужно нанести начинку, как только карамель окажется на яблоке, так как она быстро затвердеет, особенно если вы работаете с холодными яблоками.
• Охладите яблоки в глазури не менее 15 минут, чтобы карамель быстро застыла и не провисла. Вам нужно будет охладить перед нанесением любой растопленной шоколадной глазури.

Как приготовить яблоки в карамели

1. Яблоки на шампурах – вымыть, тщательно обсушить и нанизать на шампуры.
2. Охладите яблоки – поместите яблоки на поднос и охладите, пока растапливается карамель.
3. Растопить карамель – в большой миске смешайте развернутую карамель, густые сливки и щепотку соли. Поставьте в микроволновку на несколько минут, помешивая каждые 30 секунд, и нагревайте, пока смесь не растает и не станет однородной. Вы также можете растопить на водяной бане или в тяжелой кастрюле, но часто помешивайте, если используете кастрюлю, чтобы она не пригорела.
4. Охлажденные яблоки – окунуть в карамель по одному. Дайте излишкам стечь обратно в миску и соскребите дно яблока о край миски, чтобы предотвратить скопление карамели на дне.
5. Добавьте начинку – сразу после того, как яблоки будут окунаться, обваляйте в готовой начинке или оставьте ее открытой, если позже сбрызнете шоколадом.
6. Cool – выложите карамельные яблоки на противень с пергаментом или силиконом, чтобы они не прилипали. Охладите покрытые яблоки в течение 15 минут, чтобы они застыли, затем сбрызните растопленным шоколадом, если хотите, и наслаждайтесь.

Совет: Храните карамельные яблоки в холодильнике до подачи на стол. При подаче положите каждое яблоко на форму для кексов, чтобы они не прилипали к сервировочному блюду.

Топпинги

Их так весело украшать, а вариантов топпингов бесконечное множество. Вот некоторые из наших любимых начинок для карамельных яблок. Мы любим делать разнообразие для праздничного блюда из яблок.

• Измельченные крендели с солью
• Мелко нарезанные орехи
• Mini M&M’s
• Кокосовая стружка
• Посыпка
• Измельченное Oreos или другое печенье

  2

• 03 Растопленный шоколад слегка присыпанный)

Больше яблочных десертов

Если вам нравится этот рецепт карамельных яблок, то вы не захотите пропустить эти яблочные десерты:

• Классический яблочный чипс
• Яблочный пирог (с лучшей начинкой)
• Медовый яблочный сидр
• Easy Apple Turnovers
• Голландский яблочный пирог

Печать

Easy Caramel Apples Recipe

5 из 34 голосов

Время подготовки: 25 минут

Время приготовления: 5 минут

3 90 Общее время:

3

Яблоки в карамели — отличное осеннее лакомство. Этот домашний рецепт карамельного яблока настолько прост, что для карамельного соуса нужно всего 3 ингредиента.

Автор: Наташа Кравчук

Курс:

Десерт, закуска

Кухня:

Американский

Ключевое слово:

карамельные яблоки, простой рецепт карамельных яблок

Уровень навыка:

Easy

Стоимость изготовления:

$10-$12 (зависит от сезона)

Калории: 310

Порции: 10 человек

Для карамельных яблок:

• 10
  яблоки или используйте 8-10 яблок в зависимости от размера
• 10
  шпажки для яблок
• 22
  унция
  карамель, без упаковки*, из двух пакетов по 11 унций
• 4
  столовая ложка
  жирные взбитые сливки
• Ущипнуть
  соли

Дополнительные начинки:

• Измельченный орех пекан
• Брызги
• Мини M&M’s
• Кокосовая стружка
• Измельченное печенье Oreo
• Растопленный шоколад для посыпки
• Измельченные крендельки
• Арахис дробленый

1. Если вы используете купленные в магазине яблоки, вы должны сначала удалить восковое покрытие. Опустите яблоки в горячую воду на несколько секунд, затем протрите их полотенцем, чтобы удалить воск. Хорошо просушите яблоки. Удалите стебли и вставьте палочки в верхнюю часть яблок. Совет: охлаждая яблоки, вы ускорите застывание карамели, пока вы будете готовить начинку и растапливать карамель.

2. Застелите противень пергаментной бумагой или силиконовым вкладышем. Подготовьте начинки, чтобы они были готовы к использованию.

3. Нагрейте карамель, сливки и щепотку соли на водяной бане или в микроволновой печи в течение нескольких минут, помешивая каждые 30 секунд, пока карамель не растает и не станет однородной.

4. Обваляйте яблоки в карамели, обмакивая их сбоку, чтобы они покрылись почти до верха. Нам нравится оставлять немного Apple сверху, чтобы вы могли видеть, какой Apple вы выбираете. Дайте излишкам стечь обратно в миску. Соскребите дно яблока о стенку чаши, чтобы на дно не попало слишком много карамели

5. Если вы видите, что в вашей карамели начинает образовываться много пузырьков воздуха или она становится слишком густой, слегка подогрейте ее. Если карамель слишком жидкая, дайте ей немного остыть перед использованием.

6. №

   Сразу после погружения в карамель обваляйте яблоки в начинке или, если хотите, оставьте их в чистом виде. Охладите не менее 15 минут или пока карамель не застынет, прежде чем сбрызнуть растопленным шоколадом и наслаждаться.

*Хорошо работают жевательные карамель Kraft или Werther’s

Пищевая ценность

Рецепт яблок Easy Caramel

Количество на порцию

Калории 310
Калорийность жиров 63

% дневной нормы*

Жиры 7 г 11%

Насыщенные жиры 3 г 19%

90 ненасыщенные жиры 002 Мононенасыщенные жиры 1 г

Холестерин 12 мг 4 %

Натрий 129 мг 6 % 0023 65 г 22%

Клетчатка 4 г 17%

Сахар 52 г 58 %

Белок 3 г 6%

Витамин А 208 МЕ 4%

Витамин С 2 м 23

Кальций 85 мг 9%

Железо 1 мг 6%

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

Раскрытие информации о питании

Наташа Кравчук

Добро пожаловать на мою кухню! Я Наташа, блогер Наташиной кухни (с 2009 года). Мы с мужем вместе ведем этот блог и делимся с ВАМИ только нашими лучшими, одобренными семьей и проверенными рецептами. Спасибо, что зашли! Мы так счастливы, что ты здесь.

Подробнее посты Наташи

Домашние карамельные яблоки — Пристрастие Салли к выпечке

Узнайте, как приготовить настоящие домашние карамельные яблоки , с помощью моих советов, видеоруководства и тщательно объясненного рецепта. Эта карамель с нуля маслянистая, сладкая, и, если ее варить немного дольше, она также отлично подходит для мягких карамельных конфет. Этот праздничный осенний десерт всегда весело готовить, украшать, подавать и есть!

Осень в самом разгаре, и что может быть лучше, чем отпраздновать это угощением, вдохновленным традиционной окружной ярмаркой?! Первоначально я опубликовал домашние карамельные яблоки в своей кулинарной книге Sally’s Candy Addiction. Там вы также найдете инструкции и рецепты конфет, включая ириски, карамельные яблоки, карамель, помадку, трюфели, шоколадную корку, ириски и зефир. Я решил немного изменить свой первоначальный рецепт, добавив немного больше масла и кукурузного сиропа для более мягкого и шелковистого карамельного покрытия.

Настоящие домашние карамельные яблоки

Яблочные кексы с соленой карамельной глазурью, безусловно, очень популярны, но сегодня мы приготовим настоящие домашние карамельные яблоки с карамелью, полностью приготовленной на плите. Никаких купленных в магазине карамельных конфет или глазури, потому что вы действительно можете почувствовать разницу между этим и домашним. Если варить немного дольше, эта настоящая карамель может быть превращена в мягкие карамельные леденцы, такие как эти мягкие карамельные конфеты. Сегодня я делюсь рецептом, всеми моими рекомендуемыми инструментами, советами для достижения успеха и показываю вам видеоурок, чтобы вы могли увидеть как просто сделать настоящую карамель для домашних карамельных яблок .

Видеоруководство «Яблоки в карамели»

Какая карамель на вкус?

Моя соленая карамель идеально подходит для украшения десертов, начинки для тортов и в качестве дип-соуса для ломтиков яблок. Тем не менее, он не подходит для глазирования яблок, потому что он слишком тонкий и не застывает должным образом — в нем отсутствует кукурузный сироп и правильное соотношение сахара и жира.

Домашняя карамель, которую мы будем использовать для карамельных яблок, мягкая, жевательная, маслянистая, немного похожа на ириску и легко прилипает к яблоку. При легком нанесении карамель не скапливается на дне яблока. Давайте разберем ингредиенты, необходимые для домашней карамельной глазури, и почему каждый из них необходим для вкуса и текстуры. Готовить конфеты фактическая химия , так что места для замен нет.

Ингредиенты настоящей домашней карамели

1. Густые сливки: Густые сливки/густые взбитые сливки являются основой для карамели. Любое молоко или половина на половину слишком жидкие и не будут готовиться должным образом.
2. Светлый кукурузный сироп: Кукурузный сироп — это жидкий сахар, изготовленный из кукурузы. Как и все рафинированные сахара, кукурузный сироп не имеет идеального питательного профиля. (Кукурузный сироп, используемый на домашних кухнях, не является кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы. HFCS проходит дополнительный процесс очистки.) Требуется кукурузный сироп, поскольку он действует как липкая, похожая на ириску основа для карамельных яблок. Без него карамель сразу соскользнет с яблока (так же, как моя соленая карамель). Хотя кукурузный сироп иногда можно заменить другими жидкими подсластителями, изготовление конфет не является одним из таких случаев. Что касается органического кукурузного сиропа без ГМО, мне нравится бренд Wholesome.
3. Коричневый сахар: Коричневый сахар мягче и вкуснее обычного белого сахара, поэтому я люблю использовать его в рецептах карамельной глазури.
4. Масло: Масло придает непревзойденный вкус и желаемую мягкую текстуру.
5. Соль и экстракт ванили: Оба ингредиента придают невероятный вкус. Добавьте экстракт ванили после того, как снимете приготовленную карамель с огня.

Как приготовить домашние яблоки в карамели

Теперь, когда у вас есть ингредиенты, давайте приготовим яблоки в карамели. Сначала промойте и обсушите яблоки. Яблоки покрыты восковым налетом, который предотвратит прилипание карамели, поэтому очень важно его вымыть и высушить. Убедитесь, что яблоки холодные, иначе карамель не соскользнет.

Вытащите ножку яблока и вставьте карамельную яблочную палочку.

Для карамели приготовьте первые 5 ингредиентов на плите, пока конфета не нагреется до 235°F (113°C). Достижение 235 ° F (113 ° C) должно занять около 15–20 минут, хотя не используйте время в качестве точки остановки, потому что это действительно зависит от вашей плиты — электрические плиты могут занять немного больше времени, чем газовые плиты. Но вы не против подождать, потому что эта карамель пахнет НЕВЕРОЯТНО во время приготовления. Некоторые читатели готовили при температуре 240 ° F (116 ° C) и говорили, что таким образом карамель лучше прилипает к яблокам. Придерживайтесь температуры от 235°F до 240°F.

Снимите карамель с огня, затем добавьте ваниль. Дайте карамели остыть в течение нескольких минут, затем окуните в нее яблоки. Дайте излишкам карамели стечь, затем положите на антипригарную поверхность, например, на противень с силиконовым ковриком для выпечки.

Наслаждайтесь немедленно или дайте карамели застыть, примерно 45 минут. После застывания вы можете завернуть карамельные яблоки в целлофан для путешествий или подарков. Поставьте яблоки в эти очаровательные целлофановые пакеты, а затем оберните целлофан вокруг палочки милой лентой. Самый сладкий подарок своими руками.

Медленноварка для сохранения тепла

Карамель должна быть приготовлена ​​на плите в соответствии с инструкциями. Однако после того, как карамель приготовится, вы можете поддерживать ее теплой в мультиварке на медленном огне. Осторожно перемешивайте каждые 10 минут, чтобы масло не отделялось. Это отличная идея, если вы хотите устроить вечеринку, на которой каждый может покрыть свои собственные карамельные яблоки!

Лучшие яблоки для карамели Яблоки

Вы можете использовать любой сорт яблок, который вам нравится, например, Гренни Смит, Фуджи или Ханикрисп. Гренни Смит — популярный выбор карамельных яблок, потому что они терпкие, что идеально сочетается со сладкой маслянистой карамелью. Какой бы сорт вы ни использовали, ищите:

• маленький и средний размер
• идеально круглые, какие только можно найти
• прочные, без мягких участков

Поговорим об инструментах. Нам нужны те же предметы, что и для ирисок с тыквенными специями. На самом деле, для большинства рецептов конфет требуется точно таких же инструментов, как . А знаете ли вы, что большинство домашних конфет не содержат глютена? Вам не нужна мука, чтобы приготовить карамель, ириски, шоколадные трюфели или помадку.

Инструменты, необходимые для карамельных яблок

1. Конфетный термометр: Этот инструмент буквально делает весь процесс приготовления карамели ЛЕГКИМ ДЛЯ ВАС, потому что вы не ошибетесь с температурой. Я настоятельно рекомендую цифровой термометр для конфет, который крепится к кастрюле, как этот или этот. После калибровки термометр для конфет в 1000 раз более точен, чем использование ваших глаз для определения степени готовности конфет. См. Мои любимые инструменты для изготовления конфет, чтобы узнать, как и зачем калибровать.
2. Кастрюля с толстым дном: Я испортил много партий карамели из-за дешевой кастрюли. Идеальное место для приготовления конфет – глубокая и толстая кастрюля с прямыми стенками. Тонкие сковороды, на которых часто бывают горячие точки, не выдерживают тепла, необходимого для этих рецептов. В эти дни у меня есть несколько кастрюль, которые я использую для приготовления ирисок: здесь и здесь. Cooks Standard — отличный вариант для начинающих, а All-Clad идеально подходит для контроля температуры ваших конфет.
3. Деревянная ложка: Древесина обладает высокой термостойкостью. Он также не проводит тепло, поэтому не высасывает тепло из готовящейся конфеты, что вызывает кристаллизацию. Я только что купил этот набор и ЛЮБЛЮ их. (Кристаллизация – это образование комковатых зернистых кристаллов сахара в гладких в остальном леденцах.)
4. Щетка для выпечки: Щетка для выпечки помогает очистить кастрюлю от сахарного сиропа, который мог разбрызгиваться по бокам. Этот сироп может сгореть и кристаллизоваться, что испортит вашу партию карамели. Смочите его водой и начисто протрите стенки кастрюли. Ничего страшного, если немного воды капнет в готовящуюся карамель.
5. Деревянные палочки: Палочки делают поедание карамельных яблок удобным и веселым, а также служат полезным инструментом для макания. Некоторые маленькие палочки для леденцов и эскимо просто слишком короткие — я рекомендую палочки длиной от 5,5 до 7 дюймов. Мне нравятся эти деревянные палочки, потому что они крепкие, а также их можно использовать как шампуры для мяса и овощей.

Гарниры из карамельных яблок

Карамельные яблоки, безусловно, фантастичны, но время от времени интересно играть в переодевания. Сразу после покрытия карамелью и до того, как карамель застынет, обваляйте карамельные яблоки в мелко нарезанных орехах, кусочках ириски, мини-M&Ms, посыпке или кокосовой стружке. Вы даже можете сбрызнуть растопленным шоколадом и посыпать сверху, как показано ниже.

Использовал смесь Starfetti из набора для посыпки!

Посмотрите свои домашние яблоки в карамели

Пишите нам по электронной почте или делитесь фотографиями рецептов в социальных сетях. 🙂

Распечатать

Домашние яблоки в карамели

★★★★★
4.6 из 64 отзывов

• Автор: Салли
• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Общее время: 1 час 15 минут
• Выход: 8-9 карамельных яблок
• Категория: Конфеты
• Метод: Приготовление
• Кухня: Американская

Описание

Узнайте, как приготовить настоящие домашние карамельные яблоки, используя этот простой рецепт. Для достижения наилучших результатов просмотрите видеоурок, прочитайте пост и ознакомьтесь с рецептом, прежде чем начать.