Яйцо в булочке на сковороде рецепт с фото: Яйцо в хлебе на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Яичница в хлебе на сковороде с колбасой и сыром

Яичница в хлебе

Казалось бы, что можно придумать, готовя абсолютно простое и бесхитростное блюдо — яичницу. А ведь такой простой и быстрый завтрак можно подать интересно и оригинально, приготовив яичницу в хлебе.

В Великобритании, а также во Франции это действительно традиционное блюдо для завтрака. Такую яичницу ещё называют яичница по-бермингемски, а иногда — яичница по-французски.

Готовить блюдо можно с белым и чёрным хлебом, с колбасой, сыром, другими ингредиентами. Единственное, вы должны помнить, что количество ломтиков хлеба должно соответствовать количеству яиц, а ломтики хлеба должны быть толщиной не менее 1 сантиметр.

Как приготовить «Яичница в хлебе на сковороде с колбасой и сыром» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1
Ссылка

Для работы нам понадобится белый хлеб, яйца, варёная колбаса, твёрдый сыр, подсолнечное масло, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2
Ссылка

Из ломтиков хлеба толщиной 1,5 сантиметра вынуть мякиш, вырезав ножом в центре отверстия.

Шаг 3
Ссылка

Колбасу около 80 г нарезать маленькими кубиками и слегка обжарить на сковороде с подсолнечным маслом 1-2 ст.л. Вынуть колбасу из сковороды.

Шаг 4
Ссылка

Выложить подготовленные ломтики хлеба на горячую сковороду, а в отверстия выложить кубики колбасы.

Шаг 5
Ссылка

Сверху на колбасу в центр ломтиков хлеба вбить по одному яйцу. Убавить огонь и готовить приблизительно 2-3 минуты, чтобы белки стали матовыми.

Шаг 6
Ссылка

Посыпать сверху натёртым твёрдым сыром, приправить солью и чёрным молотым перцем. Готовить 1 минуту, чтобы сыр расплавился.

Шаг 7
Ссылка

Яичница в хлебе готова.

Яйцо в булочке на сковороде рецепт с фото

Яичница в хлебе на сковороде, рецепт жареной глазуньи

Яичница в хлебе на сковороде – это оригинальное блюдо, которое можно с легкостью подать как на завтрак, так и легкий ужин. Его прелесть заключается в простоте приготовления и необычной подаче такого доступного и тривиального блюда. Рецепт можно изменять по собственному желанию, добавив в него овощи, копченые колбаски или другие ингредиенты, украсив в виде смешной мордочки или сердечка, если этот завтрак подается партнеру в День влюбленных. Также вместо растительного масла можно использовать сливочное или топленый жир – это придаст пикантности.

Жареная яичница – это сытное, но в то же время диетическое блюдо. Его подают с легкими салатами, тостами или горячими напитками.

Для приготовления глазуньи в хлебе на сковороде необходимо подготовить все ингредиенты. Для новичка в кулинарии они должны лежать рядом, чтобы была возможность делать все быстро. Куриные яйца необходимо заранее вытащить из холодильника и сполоснуть водой.

Подготовить тостерный хлеб. Вместо него можно использовать батон или любое другое изделие из муки высшего сорта. Также подойдет нарезанный черный хлеб с добавлением тмина и других трав, но его использование допустимо, если яйцо не будут есть маленькие дети. Из двух кусочков полностью удалить мякиш посредине, оставив только края из корочки. Это будет «рамка», которая удержит яйцо в ее пределах.

Сковороду раскалить, добавить в нее оливковое или подсолнечное масло и положить хлеб. Не стоит класть кусочки хлеба раньше, чем нагреется масло – они попросту впитают его в себя и тогда блюдо будет сложнее реализовать.

Кусочки вареной колбасы или сосиски разрезать на кубик среднего размера и положить в сковороду внутрь хлеба. Изделие не должно заходить на пределы рамки. Хлеб же к этому времени приобретает золотистый цвет.

Далее нужно пожарить яйцо. На один кусочек тостерного хлеба или батона нужно 1 яйцо. Если же яйца слишком маленькие, то их можно взять два. Яичная масса должна полностью закрывать собой пространство внутри хлеба. Посолить и поперчить блюдо по вкусу.

Сковороду накрыть крышкой и уменьшить огонь до минимума, чтобы яичный желток схватился и перестал быть жидким. Для любителей глазуньи крышкой можно не пользоваться, но тогда тост будет сложно есть руками.

Перевернуть хлеб вместе с содержимым и поджарить около двух минут с другой стороны до появления золотистости.

Вкусно пожаренные яйца, имеющие необычную подачу готовы. К ним можно приготовить овощной салат из огурцов и помидоров, а в зимнее время подать овощное ассорти или салат из капусты и моркови.

Совет: Любителям остренького наверняка понравится добавление в яйцо немного острого перца или паприки. Перцы придадут пикантность и заставят блюдо играть новыми вкусовыми нотами. Также можно использовать маринованные лук и огурцы, чеснок, зелень по вкусу и индийские пряности.

Помимо приготовления жареной яичницы в хлебе на плите, т.е. на сковороде, можно приготовить яичницу в духовке. Удобнее для этого использовать круглые булочки, из которых вырезается сердцевина, аккуратно вливается яйцо. Булочка с яйцом запекается 10 минут.

Таким же образом разнообразить завтрак и использовать сыр и бекон. Отрезаем верхушку булочки. Мякоть из булочки вырезается, на дно булочки укладываем тонко нарезанный бекон или отварную колбасу. Сверху выливаем сырое яйцо, присаливаем и присыпаем сверху тертым твердым сыром. Сверху булочку накрываем отрезанной верхушкой, она будет служить нам крышечкой. Запекаем 10 минут.

А это завтрак для влюбленных. Справится как парень, так и девушка. Вырезаем из тостового хлеба сердечко. Обжариваем на сковороде и сердечко и тостовую заготовку с обоих сторон. В отверстие хлеба вливаем яйцо, присыпаем специями. Украшаем и подаем.

in-a-Bun — American Egg Board

Перейти к содержимому Поиск Американская яичная доска Меню

    МЕНЮ

    • РЕЦЕПТЫ
          • КУЛИНАРНАЯ ШКОЛА
          • ВСЕ РЕЦЕПТЫ
          • #WEGGSDAY

            Узнайте, почему среда официально объявлена ​​#Weggsday ВСЕ РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
            ШКОЛА ВСЕ РЕЦЕПТЫ

            • ПОПУЛЯРНЫЕ КОЛЛЕКЦИИ
            • Простые и легкие рецепты
            • Рецепты с высоким содержанием белка
            • Основные блюда
            • Завтрак в дороге
            • Легкие ужины по будням
            • Все коллекции
            • ПИТАНИЕ В ФОКУСЕ
            • Рецепты для энтузиастов из яиц
            • Рецепты Центра питания яиц
            • ПРОСМОТРЕТЬ И ПОИСК ВСЕХ РЕЦЕПТОВ
            • Типы яиц и упаковка
            • На ферме
            • Центр безопасности яиц

            ПРИГОТОВЛЕНИЕ
            ШКОЛА

            • ПОПУЛЯРНЫЕ УРОКИ
            • Вареные яйца
            • Яичница-болтунья в печи
            • Яичница-болтунья в микроволновой печи
            • Омлеты
            • Яичница
            • Все уроки кулинарии
            • ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
            • Как долго можно хранить яйца?
            • В чем разница между коричневыми и белыми яйцами?
            • Можно ли заморозить яйца?
            • Все советы и хитрости
            • НЕВЕРОЯТНЫЙ БЛОГ ЯЙЦА
            • Типы яиц и упаковка
            • На ферме
            • Центр безопасности яиц
    • ПИТАНИЕ
          • РОСТ И РАЗВИТИЕ
          • ПРИМЕРЫ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ
          • ЗДОРОВОЕ СТАРЕНИЕ
          • ЭФФЕКТИВНОСТЬ
          • РОСТ И РАЗВИТИЕ ПРИМЕРЫ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ ЗДОРОВОЕ СТАРЕНИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ РОСТ И РАЗВИТИЕ
            • EGG NUTRITION ESSENTIALS
            • ЭФФЕКТИВНОЕ ПИТАНИЕ

            • Учебные материалы
            • Статьи
            • Гранты на исследования
            • Сообщество любителей яиц
            • Информационный бюллетень Nutrition Close-Up
            • РЕЦЕПТЫ ПИТАНИЯ
            • Фитнес-ориентированный
            • Сертификат Heart-Check
            • Для детей
            • Создано Egg Enthusiasts
            • Другие коллекции рецептов
            • Факты о питательной ценности яиц
            • Типы яиц и упаковка
            • Центр безопасности яиц

            ПРИМЕРЫ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ

            • EGG NUTRITION ESSENTIALS
            • ЭФФЕКТИВНОЕ ПИТАНИЕ

            • Учебные материалы
            • Статьи
            • Гранты на исследования
            • Сообщество любителей яиц
            • Информационный бюллетень Nutrition Close-Up
            • РЕЦЕПТЫ ПИТАНИЯ
            • Фитнес-ориентированный
            • Сертификат Heart-Check
            • Для детей
            • Создано Egg Enthusiasts
            • Другие коллекции рецептов
            • Факты о питательной ценности яиц
            • Типы яиц и упаковка
            • Центр безопасности яиц

            ЗДОРОВОЕ СТАРЕНИЕ

            • EGG NUTRITION ESSENTIALS
            • ЭФФЕКТИВНОЕ ПИТАНИЕ

            • Учебные материалы
            • Статьи
            • Гранты на исследования
            • Сообщество любителей яиц
            • Информационный бюллетень Nutrition Close-Up
            • РЕЦЕПТЫ ПИТАНИЯ
            • Фитнес-ориентированный
            • Сертификат Heart-Check
            • Для детей
            • Создано Egg Enthusiasts
            • Другие коллекции рецептов
            • Факты о питательной ценности яиц
            • Типы яиц и упаковка
            • Центр безопасности яиц

            ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ

            • EGG NUTRITION ESSENTIALS
            • ЭФФЕКТИВНОЕ ПИТАНИЕ

            • Учебные материалы
            • Статьи
            • Гранты на исследования
            • Сообщество любителей яиц
            • Информационный бюллетень Nutrition Close-Up
            • РЕЦЕПТЫ ПИТАНИЯ
            • Фитнес-ориентированный
            • Сертификат Heart-Check
            • Для детей
            • Создано Egg Enthusiasts
            • Другие коллекции рецептов
            • Факты о питательной ценности яиц
            • Типы яиц и упаковка
            • Центр безопасности яиц
    • ПРОФЕССИОНАЛОВ
          • Foodservice
          • ПРОИЗВОДИТЕЛИ
          • K-12 ШКОЛЫ
          • КОЛЛЕДЖИ И УНИВЕРСИТЕТЫ
          • ИМПОРТ-
            ЭКСПОРТ
          • ПРОИЗВОДИТЕЛИ ЕДА
            СЕРВИС К-12
            ШКОЛЫ КОЛЛЕДЖИ И УНИВЕРСИТЕТЫ ИМПОРТ-
            ЭКСПОРТ ПРОИЗВОДИТЕЛИ
            • НАСТОЯЩАЯ ФУНКЦИОНАЛЬНОСТЬ ЯЙЦА
            • 20 Функциональные преимущества
            • Приготовление рецептур с РЕАЛЬНЫМИ яйцами
            • НАСТОЯЩИЕ яйца против заменителей яиц
            • РАЗРАБОТКА ПРОДУКЦИИ
            • Составы
            • Тенденции рынка
            • ТЕХНИЧЕСКИЕ РЕСУРСЫ
            • Типы яичных продуктов и спецификации
            • Безопасность яичных продуктов
            • Переработка яичных продуктов
            • Таблицы состава питательных веществ
            • Видео с Tech Talk
            • РУКОВОДСТВО ПОКУПАТЕЛЯ
            • Информационный бюллетень Eggsaminer
            • Сделано с НАСТОЯЩЕЙ печатью яиц
            • EggPro TM Онлайн-курсы
            • Невероятные яичные тенденции
            • Центр безопасности яиц

            ЕДА
            СЕРВИС

            • РЕЦЕПТЫ ЕДА
            • ЯЙЦА И ЯИЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
            • Размеры и сорт яиц в скорлупе
            • Типы яичных продуктов
            • Переработка яичных продуктов
            • Состав яиц и питание
            • БЕЗОПАСНОСТЬ ЯИЦ
            • Видео о безопасности яиц
            • Хранение и обращение
            • Руководство по подготовке
            • Учебные материалы
            • РУКОВОДСТВО ПОКУПАТЕЛЯ
            • EggPro TM Онлайн-курсы
            • Невероятные яичные тенденции
            • Сделано с НАСТОЯЩЕЙ печатью яиц
            • Центр безопасности яиц

            К-12
            ШКОЛЫ

            • ШКОЛЬНОЕ ПИТАНИЕ
            • Почему яйца в школах?
            • Школьные рецепты
            • Видео с кулинарией
            • Идеи меню
            • Маркетинговые материалы
            • Яичные тенденции
            • Истории успеха
            • МАТЕРИАЛЫ КЛАССА
            • Электронное обучение
            • Планы уроков и мероприятия
            • Игры
            • Дошкольное учреждение — K
            • Элементарный
            • Средняя школа
            • Средняя школа
            • Избранное учителя
            • Виртуальная яичная ферма: полевые поездки
            • на ферме
            • Игра «Яичное питание»
            • MyPlate Activity
            • Видео о кулинарии и обучении

            КОЛЛЕДЖИ И УНИВЕРСИТЕТЫ

            • Идеи и рецепты меню
            • Анализ рынка
            • Служба поддержки общественного питания и ресурсы
            • Яичное питание
            • Campus Eggscapades
            • EggPro TM Онлайн-курсы
            • Сделано из НАСТОЯЩИХ яиц
            • Центр безопасности яиц

            ИМПОРТ-
            ЭКСПОРТ

            • ПОЧЕМУ КУПИТЬ U.S. EGGS?
            • Яйца скорлупы США
            • Яичные продукты США
            • Яичные продукты с добавленной стоимостью в США
            • Найдите поставщика в США
            • Многоязычные ресурсы
            • ДЛЯ ПОСТАВЩИКОВ
            • Ключевые экспортные рынки
            • Новости экспорта
            • Нормативные ресурсы
            • Руководство для покупателей
            • EggPro TM Онлайн-курсы
            • Невероятные яичные тенденции
            • на А У.S. Egg Farm
            • Центр безопасности яиц
    • О НАС

Поиск ПОИСК Фильтры

САМЫЕ ПОПУЛЯРНЫЕ:
Рецепт пашот из сладкого картофеля с индейкой и яйцом-пашот
Рецепт яичных тако по-техасски
Рецепт кексов тирамису (сушеные яйца)
Рецепт овощной фриттаты
Рецепт булочек Hot Cross Buns
Рецепт тосканских садовых лепешек на завтрак
Рецепт бранча с кренделями с колбасой, яйцом и сыром

УВИДЕТЬ ВСЕ

Рецепт: СМОТРЕТЬ ВСЕ
Слайдеры для салата с зеленым чилийским яйцом Boy of Steal’s ВСЕ
ПОСМОТРЕТЬ ВСЕ РЕЗУЛЬТАТЫ
ПОСМОТРЕТЬ ВСЕ РЕЗУЛЬТАТЫ

Закрыть поиск Закрыть меню

    МЕНЮ

    • РЕЦЕПТЫ
          • КУЛИНАРНАЯ ШКОЛА
          • ВСЕ РЕЦЕПТЫ
          • #WEGGSDAY

            Узнайте, почему среда официально объявлена ​​#Weggsday ВСЕ РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
            ШКОЛА ВСЕ РЕЦЕПТЫ

            • ПОПУЛЯРНЫЕ КОЛЛЕКЦИИ
            • Простые и легкие рецепты
            • Рецепты с высоким содержанием белка
            • Основные блюда
            • Завтрак в дороге
            • Легкие ужины по будням
            • Все коллекции
            • ПИТАНИЕ В ФОКУСЕ
            • Рецепты для энтузиастов из яиц
            • Рецепты Центра питания яиц
            • ПРОСМОТРЕТЬ И ПОИСК ВСЕХ РЕЦЕПТОВ
            • Типы яиц и упаковка
            • На ферме
            • Центр безопасности яиц

            ПРИГОТОВЛЕНИЕ
            ШКОЛА

            • ПОПУЛЯРНЫЕ УРОКИ
            • Вареные яйца
            • Яичница-болтунья в печи
            • Яичница-болтунья в микроволновой печи
            • Омлеты
            • Яичница
            • Все уроки кулинарии
            • ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
            • Как долго можно хранить яйца?
            • В чем разница между коричневыми и белыми яйцами?
            • Можно ли заморозить яйца?
            • Все советы и хитрости
            • НЕВЕРОЯТНЫЙ БЛОГ ЯЙЦА
            • Типы яиц и упаковка
            • На ферме
            • Центр безопасности яиц
    • ПИТАНИЕ
          • РОСТ И РАЗВИТИЕ
          • ПРИМЕРЫ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ
          • ЗДОРОВОЕ СТАРЕНИЕ
          • ЭФФЕКТИВНОСТЬ

.

Тамагояки (жареное яйцо или омлет) Рецепт — Японская кухня 101

Тамагояки — такое японское блюдо. Если вы просто хотите яйца на завтрак или добавить в коробку для бенто на обед, японцы должны превратить его в более сложное блюдо, аккуратно сложив яйца. Презентация даже простых блюд иногда может стать немного сложной.

Но, даже если это больше хлопот, оно того стоит.Японский тамагояки действительно хорош. Люди в Японии едят его по утрам, как в США едят яичницу. Это также фаворит для коробок бенто на обед и с другими продуктами, такими как суши. Еще приятно то, что он очень красиво выглядит и хорошо держит форму. Это делает его подходящим для использования в коробках для бенто или других упакованных блюдах.

Тамагояки — это тонкие слои яиц, сваренные и скрученные в бревно на специальной прямоугольной сковороде тамагояки. Насколько это приправлено, зависит от каждого домохозяйства.Некоторые тамагояки очень сладкие. Мы оба из семей, которым нравилось меньше сладких яиц, поэтому этот рецепт не похож на яичницу, которую можно ожидать от суши.

Если у вас нет сковороды тамагояки, вы можете попробовать использовать обычную круглую сковороду (8 дюймов). Сначала он может выглядеть не так красиво, как сделанный на специальной сковороде, и вам, возможно, придется немного подрезать, но вы можете получить аналогичный результат после того, как попрактикуетесь. Кроме того, если слой яиц прилипает к сковороде во время приготовления, добавьте в сковороду немного масла между раскатыванием.

Так что хватай яиц и линейку (шучу) и начинай катиться!

Тамагояки (яйца, обжаренные на сковороде)

Состав

  • 4 яйца
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1/4 чайной ложки соевого соуса
  • 1 столовая ложка мирина (или 1/4 чайной ложки сахара)
  • 1 чайная ложка масла

Инструкции

  1. Смешайте в миске яйца, соль, соевый соус и мирин.
  2. Нагрейте сковороду до средне высокой температуры и добавьте масло.(Лучше всего прямоугольная сковорода для тамагояки, но подойдет и круглая сковорода.)
  3. Вылейте в сковороду тонкий слой яичной смеси, наклоняя ее так, чтобы покрыть дно сковороды. После того, как тонкое яйцо немного застынет, аккуратно скатайте его в бревно. Начинайте скатывать, когда дно яйца застынет, а сверху еще есть жидкость. Если вы дадите яйцу слишком много вариться, оно не прилипнет к бревну. Теперь у вас есть бревно на одном конце сковороды. Налейте еще немного яичной смеси, чтобы снова покрыть дно сковороды, а на конце яичный рулет.После того, как новый слой застынет, раскатайте полено обратно на приготовленное тонкое яйцо и раскатайте до другого конца сковороды.
  4. Повторите добавление яйца в сковороду и перекатывание туда и обратно, пока яйцо не израсходуется.
  5. Снимите со сковороды и остудите 3-4 минуты.
  6. Отрежьте концы бревна, а затем разрежьте бревно на части размером 1/2 дюйма. Вы должны увидеть красивый спиральный узор в поперечном сечении яйца.

3,1

https: //www.japanesecooking101.com / tamagoyaki-recipe /

Авторские права © 2012 — Japanese Cooking 101. Все права защищены.

О японской кухне

Норико и Юко, авторы этого сайта, оба из Японии, но сейчас живут в Калифорнии. Они любят готовить и есть отличную еду и разделяют аналогичную страсть к домашней кухне из свежих ингредиентов. Норико и Юко вместе планируют и разрабатывают рецепты японской кулинарии 101.Они готовят и снимают фото / видео на своей домашней кухне (ах)

.

Нянь Гао с рецептом яйца

«Предыдущее сообщение Следующая запись »

Нянь Гао с яйцом

Размещено wiffy в 27 января 2012 г.

Не пропустите рецепт!

Получайте обновления рецептов на свой электронный ящик:

Жареный Нян Гао с яйцом Рецепт

«Нянь Гао» едят во время китайского Нового года, так как это означает успех и единение.Подавайте эту закуску с китайским чаем, чтобы улучшить пищеварение, поскольку нянь гао липкий и сытный.

Обслуживает: 4-6 (в качестве закуски)

Время на подготовку: 10 минут

Время приготовления: 15 минут

Состав:
  • 300 грамм «нянь гао» (年糕 / tikoy)
  • Взбитые 2 яйца
  • 5 столовых ложек простой муки просеянной
  • 1/2 столовой ложки кукурузного крахмала или пищевой соды просеянный
  • 1 столовая ложка ледяной воды
  • щепотка соли
  • 1 столовая ложка растительного масла
Направление:
  1. Нарежьте нянь гао на однородные тонкие квадратные кусочки.
  2. Взбейте в миске яйца, муку, кукурузный крахмал (или пищевую соду), воду и соль, пока тесто не станет полужидким и однородным.
  3. Нагрейте сковороду с маслом. Окуните ломтики нянь гао в яичное тесто и обжарьте порциями (при необходимости добавьте масла), пока они не подрумянятся с обеих сторон. Подавать с китайским чаем.
Совет новичка

Для облегчения нарезки nian gao охладите его на ночь. Закаленный nian gao будет намного легче резать, чем когда он мягкий и липкий.

.

Яичный хлеб (Gyeran-ppang: 계란 빵) рецепт

Позвольте мне познакомить вас с популярной сегодня корейской уличной закуской gyeran-ppang (계란 빵) или «яичным хлебом». Это сладкая, насыщенная, горячая и воздушная буханка хлеба с целым яйцом внутри. Его продают уличные торговцы по всей Корее.

До недавнего времени у меня никогда не было гиран-ппанга. Многие из моих читателей, которые побывали в Корее, просили об этом на моем форуме по запросу рецептов, поэтому, когда я приехал в Корею в ноябре прошлого года, дегустация геран-ппанга была в моем списке дел, своего рода миссией.Я хотел попробовать его и снять видео с рецептом.

Это было определенно вкусно, и я мог понять, почему так много моих читателей просили об этом. Трудно не заметить продавца геран-ппанг, потому что запах сладкого и свежего хлеба привлекает внимание любого прохожего. Особенно если вы голодны! Треснувшая яичная скорлупа складывается в большую груду, и вы не пропустите пар и дым. Продавцы заворачивают горячий хлеб в небольшой картонный бумажный конверт, чтобы вы могли держать его, когда он еще горячий. Это дешево, вкусно и очень просто перекусить.

Моя версия менее сладкая, чем гьеран-ппанг, который у меня был в Корее, и я также добавил сыр моцарелла. Этот рецепт требует молока, но вы можете заменить молоко водой. Я могу представить, что некоторые из вас смотрят на этот рецепт и думают добавить бекон, чтобы приготовить гиран-ппанг на завтрак. Отличная идея!

Продавцы Gyeran-ppang используют специальные машины, которые позволяют им делать несколько десятков хлебов за раз. Продавец разливает жидкое тесто в решетку с металлическими формами для гиран-ппанга, разбивает яйца, накрывает формы и переворачивает их для приготовления.В качестве замены я нашел несколько небольших металлических форм для выпечки хлеба, которые работают очень хорошо, а также я нашел безопасные для духовки мини-бумажные формы для выпечки хлеба.

Вы также можете использовать любую форму для кексов, только будьте осторожны, чтобы ваш gyeran-pang не был слишком высоким, иначе они не будут готовиться полностью.

Готовить геранпанг — это весело и вкусно! Наслаждайтесь рецептом!

Состав

Делает 3 gyeran-ppang

  • 1 столовая ложка несоленого сливочного масла, топленого
  • 3 столовые ложки сахара
  • щепотка

.

Яичница в хлебе

Яйца содержат массу полезных веществ. Они — идеальная еда для начала рабочего дня. Яичницу в интересном оформлении: в булочке или в хлебе, можете запечь в духовке, в микроволновке, пожарить на сковороде.

Сытный и красивый завтрак яичница в хлебе. Очень быстро готовится на сковороде.

Время приготовления: 15 минут.
Количество порций: 1.

Возьмите:

— 2 куска хлеба;
— 2 яйца;
— 2 ст. ложки растительного масла;
— соль.

Оптимальная толщина кусочков хлеба около 1 см. Идеально подойдет тостовый хлеб. Но также хорошо получится яичница в кусочках обычного вчерашнего батона. Когда будете резать не самый свежий хлеб, он будет меньше крошиться.

В середине вырежьте круги стаканом или ножом. Если сделать выемки больше, можно покрошить в них колбасу, положить кружок помидора, присыпать тертый сыр.

Поставьте сковороду разогреваться, налейте рафинированное масло. Такое не станет пригорать на сковороде. Выложите куски хлеба.

Яички берите небольшие, чтобы не вытекали из хлеба.

Яйца тщательно промойте под горячей водой щеточкой с мылом. Как известно, на скорлупе может быть множество бактерий.

Вы вырезаное отверстие в хлебе разбейте яйцо. Посолите, можете поперчить, добавить сухие приправы по собственному вкусу: чесночный порошок или паприку.

Очень кстати притрусить яичницу свежей измельченной зеленью.

Готовьте яичницу в хлебе на малом огне под закрытой крышкой около 7 минут. За это время желток и белок уплотнятся до желаемого состояния.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Яичница в сосиске, рецепт

Творожный омлет

Фаршированные яйца, рецепты

Омлет с помидорами, рецепт

Яичница в булке

У вас есть штучные булочки, немного колбасы или ветчины, какие-либо овощи и яйца? На завтрак приготовьте отличную яичницу в булочке в духовке.

В таком оформлении кушанье понравится всем членам семейства. Оно порционное, готовится быстро.

Ингредиенты:

  •  6 булок или штучных булочек;
  •  6 мелких, лучше перепелиных яиц;
  •  120 гр ветчины или колбасы;
  •  соленый огурец;
  •  90 гр масла сливочного;
  •  по 3 ст. ложки молока и майонеза;
  •  1 ч. ложка горчицы;
  •  перец черный молотый по вкусу;
  •  свежая зелень (укроп, петрушка) по вкусу.

Перед тем, как запечь яйцо в булочке, подготовьте продукты для начинки.

Соленый огурчик и ветчину нарежьте соломкой.

Затем добавьте майонез и горчицу, смесь перемешайте.

У небольших булочек срежьте верхушки, выньте мякиш. Если булки побольше, каждую разрежьте на две части, тоже извлеките мякиш.

Углубления в булке смочите молоком (по половине столовой ложки), смажьте сливочным маслом. Это нужно, чтобы в духовке хлебушек не слишком пересох.

Выложите в булки начинку из колбаски и засоленного огурца, покрошите зелень. Разбейте в каждое углубление по яйцу. Желтки посыпьте черным молотым перцем.

Запекайте яичницу в булочке в духовке. Заранее нагрейте ее до 200 градусов. Контролируйте загустение яичного белка, в этот момент выпечку достаньте из духового шкафа.

Готовое блюдо посыпьте измельченной свежей зеленью или тертым сыром.

Яичница в булочке в микроволновке

Невероятно быстро запеките яичницу в булочке в свч печи. На готовку завтрака в микроволновке понадобится около двух минут.

Если порций нужно больше, просто повторите процесс.

Количество порций: 1.

Потребуется:

— яйцо;
— булочка;
— 20 гр сыра;
— соль, перец.

У булочек для гамбургера аккуратно срежьте верхнюю часть, выньте мякиш.

Яйцо разбейте в посудину, проколитевилкой желток, посолите, добавьте перца, взболтайте. Так желток не взорвется в микроволновке.

Перелейте яйцо в булочку. Посыпьте тертый сыр. Прикройте основу верхушкой.

Поставьте тарелку с булочкой в печку, накройте специальной крышкой для свч.

Запекайте яичницу в булочке 2 минуты при мощности 700 Вт.

Через пару минут достаньте готовое кушанье, подайте к столу. Если есть свежая зелень, обязательно посыпьте сверху.

Яичница ромашка на завтрак порадует близкого человека.

Неохота возиться булками? Сделайте на завтрак в духовке омлет с овощами.

Яйцо в булочке

 

Многие из нас предпочитают готовить на завтрак яйца. Их можно жарить, отваривать вкрутую или в мешочек, делать пашот и т. д. Любой из вариантов подойдет для питательного и полезного завтрака, который зарядит бодростью на целый день. Я предлагаю такой вариант, когда готовится яйцо в хлебе в духовке с помидорами и мясной основой, вполне сытное и полноценное блюдо для бодрого утра! Думаю, что этот рецепт известен уже многим хозяйкам, так как яйцо в булочке или хлебе довольно популярно в наши дни. Начинку можно использовать самую разнообразную – просто подключите фантазию (отварное или запеченное мясо, курица, грибы, сосиски, обжаренный фарш или нарезанные кусочками котлеты, отварная или запеченная рыба).

Сегодня у нас будет порционная яичница в булочке с ветчиной, помидором и сыром. А вот для следующего раза я припасу несколько кусочков слабосоленого лосося и моцареллу. Думаю, каждый из способов хорош и привлекателен по своему, поэтому совсем не обязательно останавливаться на одном из них.

Яйцо в булочке в духовке

С такой начинкой может быть приготовлена яичница в хлебе на сковороде, когда в ломтике тоста или батона по центру выдавливается фигурной формочкой место для начинки и яйца.
У нас вариант запеченной яичницы в булке, ингредиенты в рецепте приведены на одну порцию.
Кстати, можно предварительно обмакнуть булочку в молоко, но только если вы уверены, что она сильно не размокнет.

как приготовить яичницу в булочке

Ингредиенты:

  • 1 круглая булочка,
  • 1 сырое яйцо,
  • 1 средний свежий помидор,
  • 30 гр. твердого сыра,
  • 30 гр. ветчины,
  • соль.

Процесс приготовления:

Натрем сыр на терке и порежем помидор на средние кубики.

Подготовим булочку. Для этого отрезаем верхушку и вынимаем серединку, формируя корзиночку. Смазываем внутри булочку размягченным сливочным маслом.

Отрезаем слайс ветчины – можно его оставить целым, а можно порезать на квадратики.

Начиняем булку подготовленными ингредиентами. Первым слоем выкладываем копчености. Вторым – помидоры (присаливаем их).

Вбиваем яйцо таким образом, чтобы оно не вытекло за бортики. Присаливаем.

По краям присыпаем все сыром, не закрывая желток.

Перекладываем булочку с яйцом в форму для выпечки и отправляем в духовку на 10-15 минут, температура средняя.
Вынимаем. Подаем блюдо горячим.

Как приготовить яйцо в булочке в духовке рассказала Юлия Коломиец, рецепт и фото автора.

Горячие булочки с яйцом и сыром рецепт с фото

Горячие булочки с яйцом и сыром рецепт с фото

  • Главная
  • Горячие булочки с яйцом и сыром

Ингредиенты

  • 3 шт.
    булка

    несладкие

  • 50 гр.
    сыр

  • 50 гр.
    ветчина

  • 3 шт.
    яйцо

  • соль

В выходной день можно удивить семью необычным завтраком – хрустящими булочками с сыром, ветчиной и яйцом! Это вкусно, красиво, и каждый член семьи может приготовить вариант со своей любимой начинкой. Такой сытный завтрак станет отличной альтернативой привычной яичнице, ведь, он запекается в духовке и готовится без масла.

Автор публикации

30 лет, родилась на Урале, с недавнего времени живет в Краснодаре. «Любовь к приготовлению пищи зародилась во мне ещё с детства, а в университете очень увлеклась фотографией. С рождением сына появились время и возможности совместить эти два своих самых больших увлечения».

Екатерина Рубцова

Автор рецептов

30 лет, родилась на Урале, с недавнего времени живет в Краснодаре. «Любовь к приготовлению пищи зародилась во мне ещё с детства, а в университете очень увлеклась фотографией. С рождением сына появились время и возможности совместить эти два своих самых больших увлечения».

Шаги

Шаг 1

Включить духовку разогреваться до 180 градусов.

Шаг 2

Сыр натереть на мелкой терке. Ветчину нарезать соломкой. У булочек срезать крышечку и вынуть мякиш, стараясь не повредить стенки булочки.

Шаг 3

Положить внутрь булочек начинку из сыра и ветчины, оставив место для яйца. Сверху аккуратно разбить яйцо, стараясь не повредить желток. При желании, добавить соль по вкусу. Присыпать сверху сыром, поставить булочки в форму и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 мин.

Шаг 4

Горячие, вкусные, хрустящие булочки с начинкой готовы. Можно украсить их зеленью и подавать.

Шаг 5

Приятного аппетита!

Советы по приготовлению:

1. Вы можете приготовить булочки сами, только уменьшите количество сахара и исключите из рецепта чеснок. Рецепт можно посмотреть тут.
2. Такие булочки можно приготовить с любой любимой начинкой – с помидорами, зелёным горошком и т.д.
3. Если хотите, чтобы желток остался жидким, не посыпайте его сверху сыром и выпекайте в духовке чуть меньше – 15-20 минут.
4. Если не любите желток, можно предварительно перемешать начинку с яйцом и этой массой начинить булочки.

назад

Фисташковый пирог

вперед

Печенье «макарун» с апельсиновой карамелью

назад

Фисташковый пирог

вперед

Печенье «макарун» с апельсиновой карамелью

Время приготовления: 1 час 30 минут

Время приготовления: 30 мин

Время приготовления: 150 мин

Время приготовления: 25 мин

Время приготовления: 50 мин

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 20 мин

Время приготовления: 30 мин

вверх

Генерация пароля

Warning: include(/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

Warning: include(/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

Warning: include(): Failed opening ‘/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php’ for inclusion (include_path=’.:/opt/php73/share/pear’) in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

Яйца в булочке в духовке

Многих зачастую ставит в тупик вопрос приготовления завтрака. Даже скорее не приготовления, а разнообразия. Ведь иногда хочется чего-то необычного, но при этом быстрого в приготовлении, вкусного и, самое главное, сытного. Поэтому предлагаем рецепт яичницы в булочке на завтрак. Обычную яичницу готовят практически все хозяйки, а вот о таком оригинальном варианте знают немногие.

Запекаются яйца в булочке в духовке достаточно быстро и подаются порционно, что достаточно удобно для завтрака. Да и дети с удовольствием съедят яичницу в таком необычном оформлении.

Чтобы приготовить яйца в булочке в духовке потребуется:

  • круглые булочки – 3 шт.
  • яйца куриные (средние по размеру) – 3 шт.
  • огурец соленый – 1 шт.
  • колбаса вареная (или ветчина) – 80-100 г
  • масло сливочное – 40 г
  • молоко – 50-60 мл
  • майонез – 1 ст.л.
  • горчица – ½ ч.л.
  • смесь перцев – по вкусу
  • зелень – для украшения

Яйца в булочке в духовке – рецепт с фото:

Вареную колбасу (можно взять ветчину) и соленый огурец нарезаем некрупными брусочками. Соединяем и заправляем смесью майонеза и горчицы.

Затем берем круглые булочки и острым ножом срезаем верхушки. Аккуратно удаляем мякиш, оставляя у булочек только стенки толщиной около 1 см, как показано на фото.

Смачиваем каждую булочку внутри молоком. Особое внимание уделяем боковым стенкам. Затем берем сливочное масло, режем его небольшими кусочками и раскладываем по булочкам. Если масло мягкое, то его можно размазать по дну и стенкам.

Выкладываем в булочки подготовленную начинку. Она должна занимать примерно 2/3 от всего внутреннего объема булочки.

И разбиваем в каждую булочку по яйцу. Присыпаем по желтку смесью перцев и отправляем духовой шкаф. Запекаем яйца в булочках в духовке на противне, застеленном бумагой, при температуре 200 градусов около 20-25 минут. Белок должен запечься полностью, а вот степень прожарки желтка регулируем по своему вкусу. Можно запечь желток полностью, можно оставить немного жидковатым.

Подаем блюдо, посыпав по верху рубленой зеленью. Яичница в булочке в духовке готова! Булочка после запекания приобретает румяную и слегка хрустящую корочку, но внутри она сохраняет свою мягкость, поэтому в целом вкус получается просто бесподобным.

Приятного аппетита!

Тэги:

Яичница в хлебе 🥝 на сковороде, рецепты

Яичница в хлебе по-бирмингемски

Как приготовить яичницу в хлебе знает каждый англичанин, поскольку это одно из их традиционных блюд на завтрак в Великобритании. Впервые жареные яйца в хлебобулочных изделиях начали готовить в Бирмингеме. Отсюда и название рецепта яичницы с хлебом. Многие называют блюдо яичницей по-французски, так как во Франции жаренное в тостах яйцо также очень популярно.

Для полноценного завтрака яичницу лучше сочетать с овощами и зеленью. Например, с помидорами, огурцами, сладким перцем, отваренной свеклой, спаржей и т. д. Украсить можно листьями салата, веточками укропа или петрушки.

Тонкости приготовления

  • Выбираем хлеб. Он должен быть свежим и пористым. Также важна и плотность — хлеб не должен крошиться. Отлично подойдет багет, чиабатта или ломтики для тостов. Яйцо в тостовом хлебе — это объедение.
  • Размер куска. Следует выбирать (нарезать) большие по размеру куски хлеба. Так, чтобы вся яичница поместилась в середину. Если яйцо покроет бортики хлеба, эта часть не приготовится, а хлеб получится слишком мягким. В таком случае придется перевернуть кусок и обжаривать с другой стороны.
  • Толщина. Нарезайте куски толщиной не меньше 1,5 см. Тогда яйцо будет жариться в середине и не растечется под гренку по всей сковороде.
  • Вырезаем отверстие. Форму для яйца можно сделать стаканом, формочкой для печенья или ножом. В форму в виде сердца можно поместить сосиску по контуру. Для этого разрежьте ее не до конца и выверните по форме сердца. Концы соедините зубочисткой.
  • Обжариваем в сливочном и растительном масле. Для аромата и хрустящей корочки ломтики обжаривают в сливочном масле. А так как оно быстро впитывается, для обжаривания яиц обычно используют растительное масло.
  • Выравниваем ломтики хлеба. Если хлеб отрезан неровно или имеет бугристую поверхность, яйцо может вытечь снизу. Для этого за 15 минут до начала приготовления положите на заготовленные ломтики деревянную разделочную доску, а на нее небольшой груз для выравнивания.
  • Прогреваем сковороду. Очень часто яйцо растекается за пределы гренки из-за слабого прогрева сковороды. Прогрейте ее хорошо, но не на сильном огне, среднего будет достаточно. Тогда при вливании яйца белок сразу же свернется.
  • Размешиваем белок. Когда нижняя часть яйца прижарится, осторожно кончиком ножа размешайте белок, чтобы он прожаривался равномерно. Только не заденьте желток.

Пошаговый рецепт

Вам понадобятся:

  • яйца — 2 штуки;
  • хлеб для тостов — 2 куска;
  • сливочное масло — 20 г;
  • растительное масло — 1 столовая ложка;
  • соль, специи — по вкусу;
  • измельченная зелень — 1 столовая ложка.

Приготовление

  1. Вытащите мякиш из кусков хлеба так, чтобы осталась «рамка» толщиной около 1 см.
  2. Смажьте его с обеих сторон сливочным маслом и обжарьте до румяной корочки.
  3. Влейте на сковороду внутрь хлеба растительное масло (по половине столовой ложки в каждый) и вбейте яйцо.
  4. Посолите, добавьте специи. Готовьте на слабом огне под крышкой.
  5. Когда яйца затвердеют, выложите на тарелки и посыпьте измельченной зеленью (укропом, петрушкой, зеленым луком, рукколой и т. д.)

Этот же рецепт яичницы в хлебе можно использовать и для мультиварки. Для этого поместите в чашу отрезанные ломтики хлеба без мякиша. Влейте в середину растительное масло, вбейте яйцо и присолите. Готовьте блюдо в режиме «Жарка», прижаривая хлеб с яйцом с обеих сторон. Перед тем как вливать яйцо, его можно взболтать. Тогда переворачивать будет проще.

Рецепт с колбасой и сыром как на фото

Вам понадобятся:

  • яйца — 2 штуки;
  • колбаса (сосиски, сардельки) — 50 г;
  • чеснок — 2 зубца;
  • сыр твердых сортов — 30 г;
  • хлеб — 2 ломтика;
  • сливочное масло — 20 г;
  • соль — по вкусу.

Приготовление

  1. Нарежьте ломтиками или кубиками колбасу. Мелко нарежьте чеснок. обжарьте в растительном масле.
  2. Вытащите мякиш из хлеба. Куски должны быть большие и толщиной не менее 2 см.
  3. Обжарьте хлеб на сливочном масле с обеих сторон.
  4. Выложите в середину хлебных кусков начинку из колбасы и чеснока.
  5. Вбейте сверху яйца. Присолите.
  6. На крупной терке натрите сыр и посыпьте яичницу.
  7. Накройте крышкой и готовьте 3-5 минут до готовности.в

Яичница в хлебе с колбасой и сыром хорошо утоляет голод, к тому же готовится очень быстро. Блюдо можно готовить не только с колбасой, а и с ветчиной, салом, сосисками (сардельками), обжаренным куриным филе. Особенно вкусным получается яичница с добавлением копченостей — мяса (колбасы) или сыра.

С помидорами в духовке

Как пожарить яйцо в булочке или хлебе? Рецепт рассчитан на 4 порции. Для любителей горячих бутербродов внутри с яйцом такое блюдо послужит отличным разнообразием повседневного меню. Делать одно удовольствие.

Вам понадобятся:

  • яйца — 4 штуки;
  • помидоры — 2 средних;
  • сыр — 50 г;
  • сливочное масло — 20 г;
  • хлеб — 4 ломтика;
  • соль, специи — по вкусу;
  • измельченная зелень (укроп, петрушка) — 4 столовые ложки.

Приготовление

  1. Обжарьте в сливочном масле ломтики хлеба без мякиша с обеих сторон. «Рамка» должна получиться толщиной в 1,5-2 см. Как вариант можно использовать булки для гамбургеров.
  2. Разложите хлеб на смазанный растительным маслом противень.
  3. Нарежьте помидор небольшими кусочками и выложите их внутрь гренки. Выбирайте тугие томаты, переспелые и водянистые размягчат булку и не дадут яйцам хорошо пропечься.
  4. Вбейте туда же по 1 яйцу. Посолите, добавьте специи.
  5. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 5-10 минут.
  6. Достаньте противень и посыпьте яичницу натертым сыром.
  7. Поставьте блюдо в духовку еще на 5-7 минут до готовности.
  8. При подаче посыпьте измельченной зеленью.

Яичница с помидорами получается сочной и ароматной. Так как блюдо готовится в духовке, оно пропекается со всех сторон.

В рецепте есть небольшая хитрость: натертый сыр следует класть в середину ломтика. Если выложить его равномерно по всему бутерброду, то он расплавится, растечется по краям хлеба, противню и, соответственно, пригорит.

Яичница в булке в микроволновке

Диетологи утверждают, что приготовленная яичница на пару или в микроволновке сохраняет большую часть полезных веществ. В свою очередь, жареные яйца сохраняют всего лишь половину всех витаминов и минералов. Еще один весомый плюс приготовления яичницы в СВЧ печи — это скорость. Готовится блюдо очень быстро.

Вам понадобятся:

  • булки для гамбургеров — 4 штуки;
  • яйца — 4 штуки;
  • сыр — 50-70 г;
  • зелень (измельченная)- 2 столовые ложки;
  • соль, специи — по вкусу.

Приготовление

  1. Вырежьте из булок мякиш, так чтобы поместилось яйцо.
  2. Вбейте в каждую булку по одному яйцу. Посолите, добавьте специи.
  3. Натертый сыр посыпьте сверху.
  4. Поставьте в микроволновую печь на максимальную мощность на 4 минуты.
  5. Когда яичница с сыром будет готова, посыпьте измельченной зеленью.

Разобравшись, как сделать яичницу в хлебе правильно, осталось всего лишь проявить фантазию. Комбинируйте продукты для начинки (мясо, колбасные изделия, грибы, овощи, разновидности сыров). Готовьте на сковороде или в духовке, в микроволновке или мультиварке. Украшайте зеленью, подбирайте специи. И в результате у вас получится свое коронное блюдо!

Другие рецепты блюд из яиц

Яичный тост на одной сковороде — отлично работает! — FutureDish

One Pan Egg Toast

Этот сэндвич стал хитом на Youtube! Однажды он появился в нашей ленте, и мы были очарованы простотой идеи!

Концепция одной кастрюли казалась идеальной для быстрого утра, поэтому нам пришлось попробовать и посмотреть, действительно ли она работает.

Вердикт — да работает. И это очень вкусно! Возможно, это один из лучших сэндвичей для завтрака, которые мы приготовили дома (прости, МакМкаффинс, ты больше не мой №1)

Сейчас в Корее многие люди любят добавлять слой сладкого фруктового джема в свои бутерброды для завтрака.Им нравится сочетание сладкого и соленого.

Людям, выросшим на Западе, это может показаться странным и неаппетитным. Я тоже — немного не решался добавить фруктовое варенье.

Но, попробовав его на уличных тостах, я думаю, что он работает на удивление хорошо.

Очень приятно сочетание пикантного соленого сыра с сиропным вареньем. Напоминает мне хипстерские французские тосты — хех!

Теперь вы, конечно же, можете добавлять любые ингредиенты в свой тост на завтрак.

Мне больше всего нравится вторая версия, которую я показываю в нашем видео — несколько кусочков швейцарского сыра (или голландского сыра эдам) с жареным канадским беконом.

Так хорошо.

Рекомендации по приготовлению яичного сэндвича на одной сковороде

Я рекомендую использовать только один кусок хлеба и разрезать его пополам. Таким образом вы будете есть меньше углеводов по утрам.

После взбивания двух яиц окуните половинки хлеба в мытье для яиц (только с одной стороны).Это избавляет от необходимости переворачивать их на сковороде.

Очень важно: приготовить яйца на слабом огне !

Кроме того, после того, как вы добавите яйца в сковороду, не возитесь с ними, пока они не выйдут из сковороды. Тогда попробуйте!

Если вы попробуете это дома, отметьте нас на IG — нам нравится видеть фотографии ваших кулинарных творений, хе!

Также, если вы придумали удачное сочетание ингредиентов для сэндвича, сообщите нам об этом в разделе комментариев ниже.Хотелось бы попробовать и на себе!

— Даниэль ушел 🕺!

Ингредиенты

Яичный тост на одну сковороду
  • 2 больших яйца
  • 1 ломтик хлеба для сэндвичей
  • Немного встряхните соль
  • Несколько раз встряхните черный перец
  • Несколько ломтиков сливочного масла
Сырно-клубничное варенье
  • Несколько ломтиков Сыр Чеддер (или сыр на выбор)
  • Маленькая мерная ложка клубничного джема (или джем на выбор)
Канадский бекон и швейцарский сыр
  • Канадский бекон (или ветчина из Шварцвальда) на несколько ломтиков
  • Несколько кусочков швейцарского сыра (или Cheese of Choice)

Инструкции

Ингредиенты для приготовления
  • Разрежьте один ломтик хлеба пополам.

  • Взбейте 2 яйца в миске. Тщательно взбить. Приправьте его небольшим количеством соли и черного перца.

  • Окуните половинки хлеба в жидкость для мытья яиц — нанесите покрытие только с одной стороны. Вкратце отложите в сторону.

Приготовьте бутерброд для завтрака
  • Положите немного масла в сковороду. Поставить на слабый огонь. Как только масло растает и покроет всю сковороду, добавьте яичную смесь.

  • Сразу же поместите половинки хлеба в середину яйца (покрытая яйцом часть обращена вверх).Слегка подтолкните его, чтобы половинки хлеба легли на яйцо. Затем ничего не делайте — дайте яйцу приготовиться — не трогайте его.

  • После застывания яйцо должно легко подниматься со сковороды. Осторожно переверните его лопаткой. Затем сложите яйца, которые нависают над хлебом, внутрь, чтобы получилась прямоугольная форма.

  • Положите на выбранную начинку: Сыр и джем, Ветчину и сыр

  • Осторожно сложите сэндвич пополам. И дайте ему повариться несколько минут, чтобы сыр внутри растаял.

  • Затем налейте в сковороду немного масла. Подождите 30-45 секунд в масле с обеих сторон, чтобы получилась золотистая хрустящая корочка.

  • Ешьте руками или возьмите нож и вилку! Приятного аппетита!

Вам нравятся эти рецепты? Бросьте немного любви 🙃

Купите нам кофе

Яйцо в дырке Рецепт

Мой совет людям: когда я выучил этот рецепт примерно в 8 лет, я взял хлеб, намазанный маслом с обеих сторон, и взял небольшой мундштук и надавил, чтобы вырезать идеальный круг (отверстие) в середине хлеба, поставил его на плиту и добавил яйцо в отверстие, посолил и поперчил, перевернул и приготовил маленький вырезанный круг.он никогда не горел. Никогда даже не пробовал бекон, тогда я был слишком маленьким, лол.

Это был завтрак после того, как мои кексы пропали. Это всегда утешительный завтрак (мой отец готовил его для меня, когда я был ребенком), но он стал еще лучше с использованием жира из бекона. Есть ли что-нибудь, что бекон не может улучшить? Я так не думаю. 😉

Отлично. Мне 50 лет, и я никогда об этом не слышал. Я приготовила его для своего мужа сегодня утром, и ему понравилось. Я использовал вилку, чтобы пару раз перемешать яйцо во время приготовления, чтобы оно не было таким жидким.Мне не хватало жира для бекона, поэтому я добавил в смазку немного масла. Я положил лишние хлебные кружочки в другую сковороду и быстро обжарил их в масле с добавлением корицы / сахара, перевернув их один раз — вкусное и легкое дополнение к этому и без того вкусному завтраку.

Яйцо в яме, яйцо в лодке … столько разных названий для этого! Это очень хорошо. Сделать тоже просто. Я убавляю огонь после того, как кладу туда яйцо и накрываю крышкой на несколько минут, или пока белок и большая часть желтка не сварится.Иногда я взбалтываю яйцо перед тем, как положить его в дырочку (детям это нравится). Я не использую жир с бекона, хотя уверен, что так было бы действительно хорошо … Мммм. Я просто использую масло или маргарин. СПАСИБО.

Так много имен для старой классики. Для меня это всегда была Жаба в дыре. Теперь я использую оливковое масло для дополнительного аромата. Спасибо, что напомнили мне, что моя закуска или быстрый обед могут быть полны белка и очень вкусны. Небольшой фрукт сбоку завершает его.

Моя мама сделала это для нас, когда мы были детьми в 1960-х годах.Мы назвали это «дырой посередине» … никогда не использовали жир с бекона … только масло. Приятно с дневным или двухдневным хлебом из пекарни … не только с белым хлебом из продуктового магазина. Увидев этот рецепт, я вспомнил теплые, заветные воспоминания из детства. Примечание: используйте стакан, чтобы сделать лунку

Вкусно и легко на завтрак! Отличный способ смешать яйца и тосты, плюс это хорошее отличие от обычной яичницы-болтуньи. Я не стал готовить это на жирном беконе и просто использовал немного растопленного сливочного масла.Дождалась, пока яйцо сварится, и добавила кусочек сыра. Отлично сочетается с канадским беконом и OJ!

В «старые» времена мы называли эти «яйца в гнезде»; Скажем так, мы делаем их 55 лет! СМЕШНОЙ. В любом случае, мы тоже смазываем маслом обе стороны хлеба, а затем кладем хлеб вместе с вырезанным маслом «отверстием» в сковороду на среднем огне. Готовьте первую сторону до слегка коричневого цвета, переверните хлеб и «дырочку», ЗАТЕМ добавьте яйцо и приправьте солью и перцем по вкусу.Готовьте, пока не увидите, что яичный белок «побелел» и начал пузыриться, а затем переверните хлеб и яйцо, чтобы приготовить немного дольше, чтобы «легко», без сырого яичного белка, закончить. Подавать с замененной «дырочкой» и вуаля! «Яйцо в гнезде» рай!

5 звезд за то, что было легко и вкусно. Я поджарил дырочки по бокам и использовал их для вытирания желтка. В следующий раз могу разбить яйцо немного раньше, чтобы белки были полностью прожарены.

Мы называем это Глаза Пирата. Вырежьте отверстие в простом хлебе небольшим стаканом сока.Масляный хлеб. Поместите в кастрюлю, опрысканную Пэм. Бросьте яйцо. Готовьте, пока хлеб не станет золотисто-коричневым, а яйцо не станет слишком легким. (жидкий желток). Добавьте кленовый сироп и ешьте! Вкусный каждый раз и любимый ребенок!

Сэндвич с яичницей и сыром

Этот сырный сэндвич с яичницей на булочке с булочками готовится за несколько минут, и он настолько невероятно вкусен. Украсьте начинкой из помидоров и авокадо, и вы готовы к восхитительному легкому сэндвичу с яйцом, идеально подходящему для любого приема пищи в течение дня!

Привет, друзья!

Вы знаете, как мы любим ручные рецепты здесь, в Girl Heart Food, и этот сэндвич с яичницей не исключение!

Это буквально собирается в считанные минуты и так приятно.

Если вы смотрели фильм Хищные птицы , вы, возможно, помните одержимость Харли Куинн бутербродами для завтрака. Ага, это в основном я. Это не сэндвич в фильме, но он определенно любимый (и я надеюсь, что ваш тоже)!

Несмотря на то, что ингредиенты подходят для завтрака, это было бы восхитительно к любому блюду дня, правда… прямо как рецепт западного сэндвича в моей поп-музыке.

И я использую трюк из моего детства, чтобы сделать этих плохих мальчиков.Так готовится сырный компонент.

Ясно, что у меня здесь много рецептов сыра ( привет, pb и сыр на гриле с джемом). Потому что мне это нравится!

Когда я был моложе (и возвращался из школы), чтобы перекусить, я бросал кубики чеддера на тарелку и ставил их в микроволновую печь. Он стал бы очень тающим, и я бы с удовольствием попробовал крекеры. К тому же на подготовку ушли буквально секунды.

Итак, чтобы не пережарить яичницу и , чтобы получился хороший сырный слой, я поместил тертый сыр в сковороду и нагрел, пока он не растопился.Затем я зачерпнул лопаткой с прямым краем, и она попала на яйца. Легко!

Как приготовить этот сырный сэндвич с яичницей-болтунью

Полная информация находится в рецепте ниже, но вот основные:

  1. В миске взбейте яйца с молоком и щепоткой соли.
  2. К яйцам добавить зеленый лук (омлет с луком такая вкусная).
  3. Растопите масло на сковороде с антипригарным покрытием и добавьте яйца. Когда яйца начнут вариться, протяните лопатку, чтобы получился яичный творог или ленты.
  4. Когда яйца приготовятся, сразу же выньте их из сковороды, чтобы они не пережарились.
  5. Поджарьте булочки бриоши и смазав внутренности маслом. Распределите яичницу по нижним булочкам.
  6. Растопите сыр на сковороде с антипригарным покрытием.
  7. Полить острым соусом внутреннюю часть верхних булочек и выложить плавленый сыр поверх яиц.
  8. Украсить яйцом нарезанными помидорами и авокадо.
  9. Положите сверху булочки, чтобы сформировать бутерброды. Вот и все, легкие яичные бутерброды готовы к употреблению.Не забудьте эти салфетки!

Чтобы узнать о последних рецептах, подпишитесь на информационный бюллетень Girl Heart Food.

Сколько яиц мне нужно на бутерброд?

Для двух сэндвичей с яичницей-болтунью я предпочитаю использовать пять больших яиц, так что все получается хорошо и солидно.

Я бы рекомендовал не менее двух яиц на бутерброд.

Могу ли я удвоить рецепт?

Конечно!

По этому рецепту получается два бутерброда, но их можно легко удвоить.

Советы и варианты

  • Как только яичница будет приготовлена, снимите ее со сковороды, чтобы она не пережарилась. Ни у кого нет времени на переваренные резиновые яйца!
  • Нет зеленого лука? Вместо этого попробуйте чеснок. В качестве альтернативы вы можете использовать щепотку лукового порошка или отказаться от него, если лук вам не нравится.
  • Щепотка чесночного порошка или молотого кайенского перца отлично подойдет для яичницы.
  • Украшайте как хотите! Здесь используются помидоры и авокадо, но другие вкусные варианты — молодой шпинат, руккола и нарезанный лук.
  • Этот бутерброд сделан на булочке «бриошь», и я думаю, что он действительно добавляет восхитительного аромата. Если у вас их нет под рукой, вы, безусловно, можете использовать обычную булочку для гамбургеров, английский маффин или свой любимый хлеб.
  • Если вы ищете что-нибудь к этому сэндвичу с сыром и яйцом, попробуйте мой разбитый картофель на сковороде.

Более простые рецепты завтрака

Если вы готовите эти сэндвичи с яичницей, обязательно оставьте комментарий ниже!

Чтобы узнать о последних вкусных блюдах, подписывайтесь на Girl Heart Food на Facebook, Instagram, Pinterest и Twitter.

Сэндвич с яичницей и сыром

Рассвет — Girl Heart Food

Этот сырный сэндвич с яичницей на булочке с булочками готовится за несколько минут, и он настолько невероятно вкусен. Украсьте начинкой из помидоров и авокадо, и вы готовы приготовить один восхитительно легкий бутерброд с яичным бутербродом, идеально подходящий для любого приема пищи в течение дня!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 5 минут

Общее время 10 минут

Курс завтрак

Кухня Американская, канадская

Состав

1x2x3x

  • 1.5 столовых ложек сливочного масла, разделенных на части
  • 5 больших яиц
  • 1 столовая ложка молока (или сливок или пополам)
  • щепотка соли
  • 2 столовые ложки нарезанного зеленого лука
  • 2 булочки для гамбургеров бриошь (или ваши любимые булочки для гамбургеров)
  • 2 чайные ложки острого соуса (или по вкусу)
  • & frac13; чашка тертого чеддера или сыра моцарелла (около 5 столовых ложек)
  • Ломтики помидоров (гарнир, по желанию)
  • Ломтики авокадо (гарнир, по желанию)

Инструкции

  • Смешайте яйца с молоком, щепоткой соли и зеленым луком в миске.Взбейте до образования пены.

  • Нагрейте 1 столовую ложку сливочного масла в 10-дюймовой сковороде с антипригарным покрытием на слабом огне.

  • Как только масло растает, влейте яйца. Подождите около 30 секунд, а затем, используя силиконовую лопатку, начните медленно протягивать или протягивать лопатку через яйца, чтобы сформировать ленты / творог, пока яйца не будут прожарены, но не пережаривайте. Вынуть из кастрюли и выложить на тарелку.

  • Тостовые булочки (используйте тостер или тосты в духовке).Распределите оставшиеся ½ столовой ложки сливочного масла между внутренностями обеих булочек. Полить острым соусом внутреннюю часть верхних булочек.

  • Вытрите противень (в котором были яйца).

  • Поставьте сковороду на средний огонь, добавьте две маленькие кучки тертого сыра и готовьте, пока почти не расплавится.

  • Для сборки бутербродов: распределите яйца между смазанными маслом нижними булочками, затем полейте яйца плавленым сыром. Украсить помидорами и авокадо (если есть).Выложите сверху булочки, чтобы получились бутерброды. Наслаждаться!

Оценка питания (если предоставлена) основана на 1 порции.

Информация о питании (если предоставлена) предоставлена ​​в порядке любезности и должна рассматриваться только как приблизительная. Ингредиенты могут быть разными, и Girl Heart Food не дает никаких гарантий относительно точности этой информации. Его не следует рассматривать как замену совету профессионального диетолога.

Примечание по предоставленному графику: бытовая техника различается, любое указанное время приготовления и / или приготовления является ориентировочным.

Ключевые слова: бутерброд для завтрака, бутерброд с булочками, легкий яичный бутерброд, вегетарианский бутерброд для завтрака

Рецепт самых пушистых булочек бриошь

Сделанные по методу танчжун, эти булочки бриоши легкие, маслянистые и мягкие как подушечки! Им можно наслаждаться свежеиспеченными или слегка поджаренными, и из них получаются лучшие гамбургеры, которые я когда-либо пробовал.

Используйте эти булочки для гамбургеров в своих любимых рецептах бургеров, в небрежных соусах, куриных бутербродах и даже в завтраке с беконом, яйцом и сыром.Просто хотите насладиться ими прямо из духовки? Они великолепны на вкус с маслом и / или джемом!

Это лучшие домашние булочки для гамбургеров бриоши!

Я думаю, что за последний месяц я готовила эти булочки как минимум 3 раза в неделю!

С тех пор, как я впервые попробовал их, я поклялся никогда больше не покупать купленные в магазине булочки. Да они такие хорошие!

И да, они требуют предварительного планирования, особенно если вы хотите насладиться ими в день их выпечки, но оно того стоит!

Я хотел бы сказать, что добавлять танчжун необязательно, но я солгу.Хотя традиционные булочки не используют эту технику, я считаю, что они действительно делают эти булочки исключительно мягкими.

Это все равно что укусить в облако! Очень вкусное маслянистое облако.

Из этого поста вы узнаете:

Плюс рецепт для печати.

Что такое булочки?

Бриошь — это сладкий французский дрожжевой хлеб , обогащенный маслом, молоком и яйцами. Из теста «Бриошь» можно приготовить буханку (из которой получаются самые совершенные французские тосты), булочки с корицей или восхитительные булочки для гурманов.

Высокое содержание жира и белка в этом тесте придает хлебу насыщенный и нежный мякиш, маслянистый вкус и красивую золотистую корочку.

Что такое Танчжун?

Танчжун — это японская техника для получения более мягкого и рыхлого дрожжевого хлеба, булочек и булочек .

Он включает в себя кратковременную варку небольшой порции муки с жидкостью до образования густой кашицы, которая позже будет добавлена ​​в тесто.

За счет предварительной обработки части муки крахмалы желатинизируются, и больше влаги удерживается в нитях глютена, что означает, что они могут поглощать больше воды.Таким образом, добавление танчжун увеличивает количество жидкости, которую тесто способно впитать в процессе замешивания, выпекания и охлаждения, придавая нашим булочкам более мягкую и влажную текстуру.

Метод танчжун также помогает булочкам подниматься выше, так как тесто может удерживать больше жидкости, и эта жидкость будет создавать внутренний пар во время выпечки.

Ингредиенты для булочек бриошь

МУКА — Хотя вы можете приготовить этот рецепт из универсальной муки, я настоятельно рекомендую вместо нее использовать хлебную муку .В нем более высокое содержание белка, что увеличивает эластичность глютена, придает этим мягким булочкам некоторую жевательную способность, а также дополнительную приподнятость, что делает их высокими и пухлыми при выпекании.

ДРОЖЖИ — Я использую активных сухих дрожжей , которые требуют расстойки перед смешиванием с другими ингредиентами. Если вы используете растворимые дрожжи, которые не нужно подвергать испытанию, вы можете смешать их прямо с сухими ингредиентами. Их можно использовать как взаимозаменяемые.

МОЛОКО — Я рекомендую использовать цельное молоко .Более высокое содержание жира в жирном молоке помогает сделать тесто более нежным и увлажненным, в результате чего выпеченные булочки становятся более тонкими и влажными.

МАСЛО — Масло — это то, что делает бриоши такими особенными, так что не жалейте денег на хорошие продукты. Европейское масло , такое как Président, Plugra или Kerrygold, я обычно использую.

EGGS — Мы используем 1 цельное яйцо и 1 яичный желток для насыщенности. Яйца помогают тесту подняться, так как они действуют как разрыхлитель.Также они помогают осветлить текстуру и сделать мякиш более нежным.

САХАР — Небольшое количество сахара не только добавляет легкую сладость, характерную для бриошь, но также помогает сделать булочки более мягкими, ускоряет время подъема (поскольку дрожжи любят сахар) и помогает им подрумянить булочки.

СОЛЬ — Не пропустите соль! Это помогает выявить ароматы других ингредиентов, а также добавляет прочности тесту, помогая ему удерживать углекислый газ, образующийся во время брожения, что приводит к хорошему объему.

Рецепт приготовления булочек бриошь

Из-за высокого содержания жира тесто для бриошь может быть очень влажным и липким, поэтому его лучше всего замешивать с помощью стационарного миксера.

Если вы хотите замесить его вручную, у Ричарда Бертине есть отличная видео-демонстрация его метода, включенная на DVD, который поставляется с его книгой «Crust».

С точки зрения времени, вы должны запланировать не менее 3 часов для этого рецепта, так как булочки нужно подвергать испытанию дважды.

Если вы хотите начать один день и закончить другой, после того, как тесто впервые поднялось и увеличилось вдвое, вы можете отложить его на ночь в холодильнике.На следующее утро сформируйте булочки и дайте им снова подняться при комнатной температуре в течение часа перед выпеканием.

Несколько советов:

  • Перед тем, как начать, убедитесь, что масло размягчено, а яйца имеют комнатную температуру.
  • Мне нравится замесить тесто с помощью лопастной насадки, а затем переключиться на крючок для теста перед добавлением масла и замешиванием.
  • Вам придется время от времени останавливать миксер, чтобы соскрести лопаткой по бокам. Не пытайтесь делать это при работающем миксере! (Спросите меня, откуда я знаю…)
  • Добавьте масло медленно, по одной столовой ложке за раз и подождите, пока оно полностью не смешается, прежде чем добавлять следующее.
  • Идеальная температура для подъема теста составляет 75-78 ° F. Вы можете использовать расстойку для хлеба или поместить тесто в духовку (выключенную) с включенным светом.
  • Для получения булочек одинакового размера измерьте тесто на кухонных весах.
  • Для небольших булочек слайдера разделите тесто на 12 частей вместо 8. Они будут выпекаться меньше времени.

Рекомендуемое оборудование и инструменты: Настольный миксер, кастрюля, кухонные весы, большой противень, пергаментная бумага, кухонная щетка.

Вот как я готовлю эту булочку-бриошь. Как всегда, вы найдете печатную (и более полную) версию рецепта в конце этого поста!

Шаг 1: Сделайте танчжун

  • Смешайте ингредиенты танчжун в кастрюле (фото 1) на среднем огне. Готовьте, постоянно взбивая или помешивая, пока он не загустеет в кашицу. (Фото 2)
  • Снимите с огня и дайте остыть до комнатной температуры.

Шаг 2: Доказательство дрожжей

  • Смешайте теплое молоко, активные сухие дрожжи и сахар в небольшой миске.Накройте кухонным полотенцем и дайте ему застыть в течение 5-10 минут или пока он не станет однородным и не начнет пузыриться. (Фото 3)

Шаг 3: Замесите тесто, замесите и поднимите

  • Взбейте муку и соль в чаше миксера. (Фото 4)
  • Начните перемешивание в стационарном миксере на низкой скорости и добавьте оставшуюся дрожжевую смесь. (Фото 5)
  • После того, как он будет включен, добавьте зарезервированный танчжун и яйца. Продолжайте перемешивать, пока не образуется лохматое тесто. (Фото 6)
  • Включите крючок для теста и добавьте сливочное масло по одной столовой ложке за раз.После того, как все смешано, месите тесто 8-10 минут или пока оно не станет гладким и блестящим. (Фото 7) Тесто будет очень мягким, это нормально.
  • Сформируйте из теста шар и поместите его в смазанную маслом миску. Накройте крышкой и дайте ей подняться в теплом месте на 1-2 часа или пока она не увеличится вдвое. (Фото 8) При желании можно заморозить тесто в холодильнике на ночь.

Шаг 4: Сформируйте булочки и снова поднимитесь

  • Когда тесто увеличится вдвое, осторожно пробейте его, чтобы выпустить воздух.(Фото 9) Выдавливание теста удаляет часть пузырьков газа, образовавшихся во время подъема, и дает более мелкое зерно.
  • Разделите тесто на 8 частей, примерно по 95 г каждая. (Фото 10)
  • Сформируйте из тесто шарики (фото 11 и 12)
  • Поместите шарики на противень, выстланный пергаментной бумагой, убедившись, что у них есть место, чтобы они увеличились вдвое. Накройте крышкой и дайте им подняться в теплом месте примерно на час или пока они не станут опухшими. (Фото 13)

Шаг 5: Выпекать

  • Смажьте булочки яичной жидкостью.(Фото 14) Здесь вы можете добавить начинку, например семена или слоеную соль.
  • Выпекайте их при температуре 375 градусов F в течение 15–18 минут или до золотистого цвета. (Фото 15)
  • Вынуть из духовки и смазать растопленным маслом. (Фото 16)
  • Дайте им полностью остыть перед едой.

Совет Оливии

  • Смажьте булочки растопленным маслом после выпечки, пока они еще теплые и поджаренные, и это придаст им приятный блеск и придаст им маслянистую глазурь.

Дополнительная начинка для булочек бриошь

Эти булочки восхитительны сами по себе, но вы можете посыпать их семенами или солью, если хотите их придать индивидуальности!

Вот несколько предложений:

  • Семена кунжута
  • Семена мака
  • Соль в виде хлопьев
  • Перец свежемолотый
  • Все для бублика с приправами
  • Овес
  • Семена льна

Примечание: Если добавляете эти начинки, посыпьте ими булочки после того, как смажете их яичной жидкостью.

Как поджарить булочки для бургеров

Поджаривание этих булочек придает вашим бутербродам текстуру.

Есть несколько способов сделать ваши булочки красивыми и поджаренными, готовыми к приготовлению гамбургеров или сэндвичей.

ГРИЛЬ ИХ: Если вы готовите бургеры на гриле, положите булочки на решетку срезанной стороной вниз примерно на 1 минуту, пока они не станут слегка обугленными. Намазывая их маслом или майонезом, они не прилипают к грилю.

ПОДГОТОВИТЬ ИХ В ЧУГУНЕ SKILLET: Мне нравится использовать чугун для приготовления гамбургеров, и они также отлично подходят для поджаривания булочек.Мне нравится намазывать булочки для гамбургеров небольшим количеством масла, а затем класть их разрезанной стороной вниз на чугун до золотисто-коричневого цвета, примерно на 1 минуту. Вы также можете использовать обычную сковороду или сковородку.

ВЫПЕЧЬТЕ ИХ: Вы можете поджарить булочки в духовке или тостере при температуре 350 градусов F в течение 5 минут или до получения легкой хрустящей корочки.

РАЗМЕСТИТЕ ИХ ПОД БРОЙЛЕРОМ: Положите булочки на противень, разрезанной стороной вверх, и положите их под жаровню примерно на 30 секунд или до золотисто-коричневого цвета.

ПОДРУЖИТЕ ИХ В ФРИТЮРНИКЕ: Разогрейте фритюрницу до 350 градусов по Фаренгейту. Поместите булочки в отделение фритюрницы и обжарьте их в течение 3 минут или до хрустящей корочки.

Как долго хранятся домашние булочки для гамбургеров?

Я считаю, что эти булочки с булочками лучше всего есть в день выпечки, но при правильном хранении они могут храниться до 3 дней при комнатной температуре.

Я рекомендую хранить охлажденные булочки в пакете с застежкой-молнией (удаляя как можно больше воздуха) или плотно завернутыми, чтобы они не теряли слишком много влаги.

Не охлаждайте их. Хлеб, хранящийся в холодильнике, сохнет и черствеет намного быстрее, чем при комнатной температуре!

Если вы не едите свежеиспеченные, я настоятельно рекомендую поджарить их для достижения наилучших результатов.

Можно ли заморозить булочки бриошь?

Да, для длительного хранения их следует заморозить. В наилучшем качестве они хранятся до 3 месяцев.

Перед замораживанием убедитесь, что булочки для гамбургеров полностью остыли, в противном случае образуется конденсат, который может вызвать ожог в морозильной камере.

Когда они нагреются до комнатной температуры, заверните их по отдельности в фольгу или полиэтиленовую пленку и выложите одним слоем на противень. Заморозьте, пока они не затвердеют, а затем перенесите их, все еще завернутые, в пакет для морозильной камеры.

Размораживание булочек

Вы можете разморозить булочки на прилавке или в духовке.

Чтобы разморозить на прилавке, храните их в пленке и дайте им разморозиться в течение 1-2 часов. Затем вы можете наслаждаться или снова нагреть — завернутые в фольгу — в духовке с температурой 300 градусов по Фаренгейту в течение примерно 10 минут.

Чтобы разморозить в духовке, разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту, достаньте булочки из морозильной камеры и из упаковки и поместите их на противень. Поместите противень в горячую духовку и запекайте от 30 до 40 минут или пока они не станут теплыми.

Рецепты этих булочек

Вот несколько рецептов, по которым можно использовать домашние булочки бриошь:

Вы приготовили этот рецепт? Я люблю слышать от вас! Пожалуйста, прокомментируйте и оставьте 5-звездочный рейтинг ниже.Вы также можете сфотографироваться и отметить меня в Instagram тегом #oliviascuisine.

Самые пушистые булочки-булочки

Порций: 8 булочек

Время приготовления: 2 часа 45 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 3 часа

автор: Оливия Мескита

курс: хлеб

кухня: французско-американская

Сделанные по методу танчжун, эти булочки бриоши легкие, маслянистые и мягкие как подушечки! Им можно наслаждаться свежеиспеченными или слегка поджаренными, и из них получаются лучшие гамбургеры, которые я когда-либо пробовал.

Для танчжун:
  • 18 граммов (2 столовые ложки) хлебной муки
  • 60 граммов (стакана) цельного молока
  • 25 граммов (2 столовых ложки) воды
Для теста:
  • 180 грамм (стакана) ) цельное молоко, теплое
  • 9 граммов (1 столовая ложка) активных сухих дрожжей
  • 30 граммов (2 ½ столовых ложки) сахара
  • 415 граммов (3 ¼ стакана) хлебной муки
  • 10 граммов (1 ½ чайных ложки) кошерной соли
  • 1 большое яйцо
  • 1 яичный желток
  • 43 грамма (3 столовые ложки) несоленого масла
Начинка:
  • Мытье яиц: 1 яйцо + 1 столовая ложка воды
  • 43 грамма (3 столовые ложки) топленого масла
Сделайте танчжун:
  • Смешайте все ингредиенты танчжун в кастрюле, взбивая, пока не останутся комочки.

  • Поставьте кастрюлю на средний огонь, постоянно взбивая или помешивая, до загустения, примерно 3 минуты.

  • Снимите с огня и дайте остыть до комнатной температуры.

Сделайте тесто:
  • В небольшой миске смешайте теплое молоко (от 98 до 105 градусов по Фаренгейту), дрожжи и сахар. Накройте полотенцем и дайте постоять 5-10 минут или до образования пены. Бронировать.

  • Взбейте муку и соль в чаше миксера.

  • Запустите миксер на низком уровне с помощью лопастной насадки. Во время бега добавляем дрожжевую смесь. Дайте ему поработать несколько секунд, прежде чем добавить танчжун, а затем яйцо и яичный желток. Мешать до образования лохматого теста.

  • Снимите лопастную насадку и перейдите на крюк.

  • Начните замешивать и добавляйте сливочное масло по одной столовой ложке за раз. Не добавляйте следующую столовую ложку, пока первая полностью не смешается.

  • После того, как все масло смешано, дайте настольному миксеру замесить тесто в течение 8–10 минут или до получения однородной и эластичной массы.

  • Сформируйте из теста шар и поместите его в смазанную маслом миску. Накройте кухонным полотенцем и поместите его в теплое место (например, в выключенную духовку) на 1-2 часа или пока он не увеличится вдвое.

  • Осторожно пробейте тесто, чтобы оно спустилось. С помощью настольного ножа разделите тесто на 8 равных частей примерно по 95 г каждая.Сформируйте из тесто маленькие шарики и выложите их на противень, выстланный пергаментной бумагой, убедившись, что у них есть место, чтобы они увеличились вдвое. Накройте полотенцем и дайте ему снова подняться на 1 час или до образования пухлости.

  • Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту не менее 15 минут.

  • Смажьте булочки яичной водой (1 большое взбитое яйцо с 1 столовой ложкой воды), затем запекайте 15–18 минут или до золотистого цвета.

  • Достаньте булочки из духовки и сразу смажьте их топленым маслом.Дайте им остыть в сковороде в течение 10 минут, затем переложите их на решетку, чтобы полностью остыть

Размер:

Для небольших булочек разделите тесто на 12 частей вместо 8. Вы можете сделать их еще меньше, используя ползунки. Время запекания будет немного короче.

Начинки:

Если вы добавляете начинки, такие как семена или чешуйчатую соль, посыпьте ими булочки после того, как смажете их яичным раствором.

Make Ahead:

Вы можете сделать тесто и дать ему подняться при комнатной температуре.После двойного покрытия накройте пластиком и поставьте в холодильник на ночь или до 2 дней.
Когда будете готовы к использованию, достаньте из холодильника и перейдите к шагу 8.

Замен:

Пожалуйста, прочтите сообщение перед заменой ингредиентов.

Хранение:

Хотя эти булочки лучше всего есть свежеиспеченными, их можно хранить — в плотно завернутых или в пакете с застежкой-молнией — до 3 дней. Перед тем, как поместить в холодильник, убедитесь, что они полностью остыли.

Заморозка:

Для более длительного хранения заморозьте их на срок до 3 месяцев.Чтобы заморозить, плотно заверните каждую остывшую булочку по отдельности. Затем выложите на противень и заморозьте до твердого состояния. После замораживания переложите завернутые булочки в пакет для заморозки.

Размораживание:

Разморозьте при комнатной температуре или в духовке при температуре 350 градусов по Фаренгейту примерно 30 минут.

Порция: 1 булочка, калорийность: 426 ккал, углеводы: 65 г, белок: 13 г, жиры: 12 г, насыщенные жиры: 7 г, полиненасыщенные жиры: 5 г, холестерин: 118 мг, натрий: 223 мг, клетчатка: 2 г

Автор: Оливия Мескита

Курс: хлеб

Кухня: французско-американская

Если вам понравился этот рецепт булочек бриошь, вам также понравятся:

Обеденные роллы на сковороде — Rasa Malaysia

Обеденные роллы на сковороде — самые простые и лучшие домашние булочек на ужин на сковороде.Намного лучше, чем в магазине, и занимает 60 минут!

С ноябрем! Теперь, когда Хэллоуин закончился, все с нетерпением ждут Дня Благодарения. Когда дело доходит до Дня благодарения, я больше всего люблю одну вещь: домашние булочки.

Другие рецепты, которые могут вам понравиться

Из этого поста вы узнаете, как испечь лучшие и самые простые булочки на сковороде. И да, это тоже хлеб для разборки.

Самое лучшее в этом рецепте обеденных булочек то, что его приготовить всего за 60 минут, а на самом деле это НАМНОГО проще, чем вы думаете.Рецепт безупречный и дает мягкие, легкие, пушистые булочки. Эти булочки, только что вынутые из духовки, великолепны сами по себе или с небольшим количеством сливочного масла. Это так просто.

Есть много способов украсить свои обеденные булочки, но классические булочки с маслом подойдут для всех. Посыпьте булочки кошерной солью, и вы и ваша семья с удовольствием съедите всю сковороду этих мягких и восхитительных булочек!

Сколько калорий в порции?

В этом рецепте всего 530 калорий на порцию.

Что подавать по этому рецепту?

Для сытной еды и легкого ужина в будние дни я рекомендую следующие рецепты.

5 секретов до 20-минутного ужина

Получите хитрости для быстрого и легкого питания!

Доходность: 6 человек

Ужин в сковороде — самые простые и лучшие домашние булочки на сковороде. Намного лучше, чем в магазине, и занимает 60 минут!

Время подготовки
15 минут

Время приготовления
10 минут

Время бездействия
40 минут

Общее время
1 час 5 минут

Ингредиенты

  • 2 пакета активных сухих дрожжей, всего 14 г + 1 столовая ложка сахара
  • 1/4 стакана теплой воды
  • 1 1/4 стакана молока
  • 5 столовых ложек сахара
  • 3/4 чайной ложки соли
  • 1/4 стакана (1/2 стика) несоленого сливочного масла
  • 4 1/2 стакана просеянной универсальной муки
  • 1 большое яйцо
  • спрей для выпечки
  • 1 чайная ложка кошерной соли
  • 3 столовые ложки топленого несоленого масла

Инструкции

  1. Развести дрожжи с сахаром в теплой воде.Нагрейте молоко с сахаром, солью, маслом до теплого состояния.
  2. Добавьте яйцо в дрожжевую смесь. Смешайте дрожжевую смесь, молочную смесь и всю муку. Хорошо перемешайте. Накройте тесто и оставьте на 15 минут. С помощью настольного миксера с крючком для теста замесите тесто в течение 5 минут.
  3. Разогрейте духовку до 190 ° C (375 ° F).
  4. Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности и разделите его на 18 мячей, размером с небольшой теннисный мяч. Накрыть крышкой и дать настояться 25 минут.Распылите спрей для выпечки на 10-дюймовую чугунную сковороду, разложите шарики теста на сковороде. Равномерно посыпьте поверхность кошерной солью. Выпекайте 10–12 минут или пока поверхность булочек не станет золотисто-коричневой. Смажьте растопленным маслом и подавайте в теплом виде.

Банкноты

Для этого рецепта вам понадобится около 2 фунтов теста. Вы можете заморозить оставшийся 1 фунт теста в морозильной камере, разморозить и использовать его позже, или вы можете использовать сковороду большего размера и израсходовать все тесто.Если стороны булочки темнеют быстрее, чем середина, накройте боковые булочки алюминиевой фольгой и обнажите среднюю часть булочек. Это поможет выровнять ситуацию.

Информация о питании

Урожайность

6

Размер порции

6 человек

Количество на порцию

Калорий 530 Всего жиров 15 г Насыщенные жиры 9 г Ненасыщенные жиры 0 г Холестерин 65 мг Натрий 715 мг Углеводы 84 г Волокно 3 г Сахар 13 г Белки 13 г

Как приготовить мягкие булочки без духовки (на сковороде)

Рецепт слегка адаптирован отсюда.Супер легкие булочки на сковороде. Он очень мягкий и пушистый, как облако. Вы можете сделать любую начинку и начинить ею булочки.

Как сделать мягкие булочки без духовки (на сковороде) с пошаговыми картинками.

Супер легкие булочки на сковороде. Он очень мягкий и пушистый, как облако. Вы можете делать любую начинку и начинять ею булочки.

Давно хотел попробовать булочки на пару, когда искал это на YouTube. Я наткнулся на этот рецепт с жареными булочками на сковороде, но в то же время на пару.Этот метод был довольно интересным, потому что булочки не высыхают, потому что мы добавляем немного воды в кастрюлю для пара. Я сделал огромную партию теста и сделал половину такой же, а половину — паровые булочки. Оба они оказались такими вкусными.

Также обратите внимание на эту фаршированную куриную булочку

https://www.yummytummyaarthi.com/2017/09/madurai-special-butter-bun-recipe.html

Булочки получаются такими мягкими и пышными, как та, которую готовят в духовке.Самое классное в этом рецепте то, что внутри он такой пушистый, а внешний вид немного хрустящий, что просто идеально.

Вы можете взять этот рецепт и наполнить его чем угодно и сделать из него булочки с начинкой.

https://www.yummytummyaarthi.com/2012/01/homemade-soft-fluffy-pav-buns-white.html

Надеюсь, вы попробуете и дадите мне знать, чем все обернется для вас.

https://www.yummytummyaarthi.com/2012/02/egg-buns-buns-stuffed-with-spicy-eggs.html

Как приготовить мягкие булочки без духовки (на сковороде)

Рецепт слегка адаптирован отсюда. Супер легкие булочки на сковороде. Он очень мягкий и пушистый, как облако. Вы можете делать любую начинку и начинять ею булочки.

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 35 минут

булочки

Курс: бранч

Кухня: индийская

Порций: 12 булочек

Аарти

Автор: Aarthi

Ингредиенты

  • Универсальная мука / майда — 3 стакана
  • Теплое молоко — 1/2 стакана
  • Сухие дрожжи — 1.5 чайных ложек
  • Вода по мере необходимости
  • Сахар — 2 чайные ложки
  • Соль по вкусу
  • Оливковое масло — 2 столовые ложки + 1 столовая ложка
  • Вода — 1/4 чашки
  • Яйца вкрутую Соль и перец по необходимости (по желанию)

Инструкции

  • Возьмите теплое молоко, воду в кастрюлю, добавьте сахар и дрожжи и оставьте на 5 минут для цветения.

  • Теперь добавьте масло, муку и соль и замесите мягкое тесто.

  • Теперь накройте тесто и дайте ему подняться в течение 1 часа.

  • Выдавите воздух и разделите его на равные части.

  • Теперь возьмите тесто и сформируйте из него круглые формы.

  • Отложите в тарелку и дайте подняться в течение 30 минут.

  • Нагрейте 1 столовую ложку масла и 1/4 стакана воды, вскипятите, поместите поднявшийся шар в сковороду, накройте крышкой и готовьте на слабом огне 10 минут.

  • Переверните, снова накройте крышкой и готовьте еще 5-8 минут.

  • Снимите и подавайте.

  • Вы можете начинить хлеб вареным яйцом, приправить солью и перцем и сделать так же.

ПОДПИСАТЬСЯ НА ПИНТЕРЕСТ
ПОДПИСАТЬСЯ НА YOUTUBE
ПОДПИСАТЬСЯ НА FACEBOOK
СЛЕДУЙТЕ В TWITTER

Иллюстрированный:

1) Налейте молоко в кастрюлю и слегка подогрейте.

2) Добавьте немного теплой воды.

3) Добавьте немного сахара

4) Хорошо перемешайте

5) Добавьте немного сухих дрожжей, дайте им постоять в теплой жидкости на 5 минут.

6) Теперь добавьте немного масла.

7) Хорошо перемешайте

8) Добавьте немного муки

9) Добавьте соль.

10) Хорошо перемешайте до однородной массы

11) Добавьте больше муки и хорошо перемешайте

12) Хорошо вымесить, пока он не станет однородным.

13) Теперь красиво и гладко. Нанесите масло на тесто и покройте его. Оставить на 1 час.

14) Сейчас он увеличился почти вдвое.

15) Выбить воздух

16) Берем порцию теста

17) Разделите тесто на равные части.

18) Выровнять тесто

19) Положите половину вареного яйца

20) Приправить солью и перцем.

21) Уплотнение кромок

22) Теперь красиво и гладко.

23) Дайте отдохнуть 30 мин.

24) Сейчас поднялось

24) Нагрейте масло в сковороде, предпочтительно с антипригарным покрытием.

25) Добавьте немного воды, чтобы создать пар.

26) Дайте закипеть.

27) Поместите шары в

28) Накрыть крышкой и готовить на слабом огне 10 мин.

29) Пора его перевернуть.

30) Переверните и готовьте под крышкой еще 5-10 мин.

31) Накройте крышкой и готовьте.

32) Теперь он золотой с обеих сторон.

33) Подавать

Рецепт 3-часового бургера от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 4 порции

  • ¾ чашки молока (180 мл), теплого на ощупь
  • ¼ чашки теплого воды (60 мл), разделенная, плюс 1 чайная ложка
  • 2 чайные ложки активных сухих дрожжей
  • ¼ стакана сахара (50 г)
  • 4 стакана хлебной муки (500 г)
  • 3 чайные ложки кошерной соли
  • 3 больших яйца, разделенных
  • 8 столовых ложек несоленого сливочного масла комнатной температуры
  • 2 столовых ложки оливкового масла
  • 4 желтых луковицы, тонко нарезанных корнями
  • 1 столовая ложка кошерной соли
  • ½ стакана воды (120 мл), разделить на
  • ½ стакана красное сухое вино (120 мл), разделенное на части
  • 2 больших яичных желтка
  • 1 тертый чеснок
  • 1 чайная ложка дижонской горчицы
  • ½ стакана виноградного масла (120 мл)
  • ¼ стакана оливкового масла первого отжима (60 мл )
  • ½ чая пун кошерная соль
  • ¼ чайная ложка свежемолотого черного перца
  • 1 лимонный сок
  • фунт филе (340 г), нарезанный кубиками и замороженный в течение 30 минут
  • ¾ фунт говяжьей вырезки (340 г), нарезанный кубиками и замороженный на 30 минут
  • ¾ фунта короткие ребрышки без костей (340 г), нарезанные кубиками и замороженные в течение 30 минут
  • 1 чайная ложка кошерной соли
  • 1 чайная ложка свежемолотого черного перца
  • 4 ломтика сыра грюйер
  • 1 чашка свежей рукколы (30 г) , для подачи
  • картофеля фри, для сервировки
  • 1 мясорубка, заморозить в течение 30 минут
  1. Приготовить булочки для бриош: в мерном стакане для жидкости смешайте молоко, ¼ стакана (60 мл) воды, дрожжи , и сахар, и дайте постоять до образования пены, около 5 минут.
  2. В дежу миксера, оборудованного крючком для теста, добавьте муку и соль и перемешайте на низкой скорости.
  3. Включите миксер на средне-низкой скорости, добавьте дрожжевую смесь и перемешивайте до однородного состояния.
  4. Добавьте 2 яйца и перемешивайте, пока яйца не смешаются и тесто не станет липким, примерно 1 минуту.
  5. Добавьте сливочное масло по 1 столовой ложке за раз и перемешивайте, пока оно не смешается с тестом. Продолжайте перемешивать на средней скорости в течение 8 минут, пока тесто не станет гладким и не превратится в заученный шар.
  6. Перелейте тесто в смазанную маслом миску и накройте полиэтиленовой пленкой. Дайте подняться в течение 1 часа или пока не увеличится в размере вдвое.
  7. Разогрейте духовку до 400˚F (200˚C). Линия выпечки с пергаментной бумагой.
  8. Разделить тесто на восемь равных частей и скатать в равные шарики. Расплющите шарики в 3-дюймовые диски и выложите на подготовленный противень. Накройте кухонным полотенцем и дайте подняться на 30 минут.
  9. В небольшой миске взбейте венчиком оставшееся яйцо и чайную ложку воды.Смажьте булочки яичной жидкостью.
  10. Выпекать 15-17 минут, пока булочки не станут темно-золотистыми. Дайте остыть до комнатной температуры перед подачей на стол.
  11. Приготовьте карамелизованный лук. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Как только масло начнет мерцать, добавьте лук и перемешайте, пока он хорошо не покроется. Готовьте лук 30 минут, периодически помешивая, и приправьте солью. Добавьте ¼ стакана (60 мл) воды и соскребите коричневые кусочки со дна кастрюли. Продолжайте готовить в течение 30 минут, пока лук не станет золотисто-коричневым, затем добавьте оставшиеся стакана (60 мл) воды, соскребая коричневые кусочки.Готовьте еще 30 минут, затем добавьте ¼ стакана (60 мл) вина, соскребая коричневые кусочки. Готовьте еще 15 минут, затем добавьте оставшиеся ¼ стакана (60 мл) вина. Готовьте последние 15 минут, пока лук не станет полностью карамелизированным.
  12. Приготовьте айоли: в средней миске взбейте яичные желтки, чеснок и горчицу до получения однородной массы.
  13. Добавьте каплю масла из виноградных косточек и взбейте, чтобы все перемешалось. Продолжайте добавлять масло из виноградных косточек по каплям, пока смесь не загустеет и не превратится в эмульсию.После загустения добавьте оставшееся масло виноградных косточек медленной и устойчивой струей, взбивая до однородности. Смесь должна быть густой и глянцевой.
  14. Добавьте оливковое масло медленной и устойчивой струей, продолжая взбивать.
  15. Добавьте соль и перец и взбейте.
  16. Добавьте лимонный сок порциями по 1 чайной ложке, пока айоли не станет густым и бледно-желтым. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник до подачи.
  17. Измельчите мясо бургера: заморозьте детали мясорубки перед использованием.Присоедините мясорубку к стоячей смеси. Работая порциями, добавьте замороженное нарезанное мясо и перемейте через мясорубку.
  18. Разделите говядину на 4 порции по 8 унций (225 граммов) и сформируйте котлеты. Положите на разделочную доску.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.