Яйцо в хлебе на сковороде рецепт с фото: Яйцо в хлебе на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

Яйцо в хлебе на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

Победитель конкурса Лучший рецепт недели 27 мая — 2 июня

Яйцо в хлебе на сковороде

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

1

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 10 мин
PT10M

1. Шаг 1:

   Как пожарить яйцо в хлебе на сковороде? Подготовьте ингредиенты по списку. Хлеб необязательно нужно брать свежий, подойдет и вчерашний, немного подсохший, он даже лучше подрумяниться и станет более хрустящим. Ломтики хлеба должны быть большими, поэтому лучше использовать формовый хлеб. Куриные яйца нужно брать некрупные, чтобы они хорошо вместились в кусочки хлеба.

2. Шаг 2:

   Хлеб нарежьте на ломтики толщиной около 1,5 сантиметра. Слишком тонкие кусочки могут не удержать яйцо, и оно растечется по сковороде, испортив внешний вид блюда. Хлеб нужно нарезать очень аккуратно и ровно, чтобы он плотно прилегал к поверхности сковороды и не дал возможности яичному белку протечь под тостом во время жарки.
   Вырежьте в центре ломтика хлеба отверстие для куриного яйца.

3. Шаг 3:

   Это можно сделать ножом, но проще выдавить стаканом или вырубкой для печенья. Если это будет фигурная формочка, то получится еще интереснее и красивее. Вырезанный мякиш не стоит выбрасывать, его также можно поджарить на сковороде. Получится очень вкусный тост.

4. Шаг 4:

   На сковороду налейте растительное масло и хорошо разогрейте его на сильном огне. Выложите кусочки хлеба и обжарьте их до румяности с одной стороны.

6. Шаг 5:

   Затем переверните ломтики хлеба и дайте им зарумяниться со второй стороны. Вбейте куриное яйцо. Делать это нужно аккуратно, чтобы не повредить желток. Сковорода должна быть сильно разогретой, чтобы яйцо сразу схватилось. Посолите и поперчите по вкусу.

7. Шаг 6:

   Жарьте куриное яйцо в хлебе около 2 минут на среднем огне. Чтобы куриное яйцо прожарилось, сковороду накройте крышкой и держите на огне еще около 3 минут. Снимите блюдо со сковороды и подавайте к столу.

8. Шаг 7:

   Хлеб с яйцом на сковороде готов. Приятного аппетита!

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры — точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Закуски любые

Вторые блюда

Без лука

Второе быстро и вкусно

Вегетарианство

Закуски горячие

Блюда за 10 минут

Закуски на скорую руку

Блюда за 30 минут

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Перец черный молотый — 255 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Хлеб «дарницкий» — 206 ккал/100г
• Хлеб из пшеничной муки высшего сорта — 254 ккал/100г
• Хлеб из пшеничной муки 1 сорта — 226 ккал/100г
• Хлеб из пшеничной муки 2 сорта — 220 ккал/100г
• Хлеб пшеничный из муки грубого помола — 250 ккал/100г
• Хлеб ржаной из обдирной муки — 189 ккал/100г
• Хлеб ржаной из обойной муки — 181 ккал/100г
• Хлеб белковый отрубной — 182 ккал/100г
• Хлеб белковый пшеничный — 242 ккал/100г
• Хлеб зерновой — 231 ккал/100г
• Хлеб «докторский» — 232 ккал/100г
• Хлеб «орловский» — 211 ккал/100г
• Хлеб «украинский» — 213 ккал/100г
• Батон простой — 248 ккал/100г
• Батон из муки высшего сорта — 265 ккал/100г
• Булки городские из муки i сорта — 254 ккал/100г
• Булка городская — 261 ккал/100г
• Булка сдобная — 252 ккал/100г
• Баранки простые — 336 ккал/100г
• Хлеб — 254 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Куриное яйцо — 157 ккал/100г

Калорийность продуктов: Хлеб, Куриные яйца, Растительное масло, Соль, Перец черный молотый

Яичница в хлебе на сковороде

Мне очень нравятся простые блюда, которые быстро готовятся и имеют оригинальную подачу. Одним из таких блюда является яичница в ломтиках хлеба. Поджаренный хрустящий хлеб и куриные яйца отлично подойдут на завтрак. Вариантов приготовления множество. Яйца можно дополнить колбасой, ветчиной или сосисками, можно добавить кусочки разнообразных овощей и натертый твердый сыр. Такое блюдо запекают в духовке или жарят в масле на сковороде. Для приготовления в духовке можно еще использовать небольшие булочки.

Сегодня хочу поделиться классическим вариантом приготовления яичницы в хлебе на сковороде. Все очень просто. У ломтиков хлеба вырезаю мякиш, обжариваю в масле, с одной стороны, переворачиваю и разбиваю в середину яйца. Для красоты и аромата блюдо дополняю сладкой паприкой и нарезанной петрушкой. Получается очень красивая и вкусная яичница на завтрак, к которой подаю свежие овощи.

Отличная идея для сытного, вкусного и красивого завтрака – яичница в хлебе На приготовление такого блюда потребуется около 15 минут.

Время приготовления 15 мин.

Общее время 15 мин.

Количество порций 2

• 2 ломтика хлеб (белый)
• 2 шт. куриное яйцо (большие)
• 2 веточка петрушка
• 2 щепотки паприка (сладкая молотая)
• по вкусу растительное масло
• по вкусу соль

• От белого хлеба отрезаем 2 кусочка. Для приготовления можно использовать любой хлеб. Отлично подходит и ржаной хлеб, и батон.

• С помощью ножа вырезаем мякиш, оставляя немного по краям.

• В сковороду вливаем масло (1-2 ст. л.), нагреваем, выкладываем подготовленные ломтики хлеба и жарим на выше средней температуре, пока сторона не станет коричневой и хрустящей.

• Переворачиваем ломтики на другую сторону.

• Не снимаем с плиты. Сразу разбиваем в середину одного кусочка яйцо, немного прижимаем лопаточкой, чтобы яйцо снизу не вышло за пределы хлеба. Ждем несколько секунд, затем разбиваем яйцо в другой ломтик и снова прижимаем. Солим.

• Температуру убавляем до ниже средней, прикрываем сковороду крышкой и готовим яичницу в хлебе, пока яйца не станут плотными. Если любите жидкий желток, то снимайте сковороду с плиты, как только белок загустеет.

• Готовую ароматную яичницу посыпаем для красоты сладкой паприкой. На этом этапе можно добавить любые специи по вкусу.

• Листики петрушки нарезаем мелко, посыпаем яйца, хлеб и оригинальная яичница готова.

• Ароматные красивые яйца в хлебе перекладываем на тарелки, дополняем свежими нарезанными овощами и сразу подаем на стол. Приятного аппетита!!!

Оставшийся мякиш можно тоже пожарить с двух сторон и дополнить сыром. Жарим с одной стороны до коричневого цвета, переворачиваем, добавляем сверху ломтики твердого сыра, накрываем крышкой и готовим, пока другая сторона не зажарится, а сыр слегка не расплавится.

Рецепт тоста с яйцом (тост с яйцом и хлебом)

By Swasthi, 10 августа 2022 г. , Комментарии, Перейти к рецепту

Этот яичный тост очень легко приготовить за 10 минут! Он сытный, вкусный и легко настраиваемый. Egg Toast — это популярная индийская уличная еда, которую любят все. Если вы еще не пробовали этот тост с яйцами и хлебом, вам не хватает простого вкусного варианта завтрака. В этом посте я делюсь базовой версией, приготовленной из таких продуктов, как хлеб, яйца, овощи, специи и травы. Вы также можете превратить это в сырный тост, если хотите.

О яичных тостах

Яичные тосты — это простое блюдо из ломтиков хлеба, обмакенных в приправленную яично-овощной смесью и поджаренных до совершенства. Вы, вероятно, найдете много разных вариаций уличной еды в азиатских странах.

В Индии вы увидите уличных торговцев, готовящих эти яичные тосты в течение всего дня, и они быстро продаются, так что всем приходится стоять в очереди в ожидании своей очереди. Его также подают в столовых школ и колледжей.

В этом рецепте яичных тостов используется небольшое количество овощей, таких как лук, помидоры и, по желанию, сладкий перец. Если вы хотите использовать овощи, такие как грибы или шпинат, вы можете сначала обжарить их, охладить и добавить к взбитым яйцам.

Хорошо сочетаются свежие травы, такие как кориандр или петрушка. Специи, такие как порошок индийского красного перца чили, паприка или хлопья чили, добавят остроты вашему тосту. Зеленый перец можно заменить черным перцем.

Для этого лучше всего подходят толстые ломтики хлеба, так как они не станут слишком мягкими при приготовлении с яйцами.

В моем рецепте показано, как приготовить одну порцию яичных тостов на сковороде на плите. Если вы готовите их для всей семьи, вы можете легко приготовить их в духовке, следуя моим инструкциям, приведенным ниже в карточке рецептов.

Яичный тост едят без добавок или иногда с томатным кетчупом. Его также можно подавать с Masala Chai . Если вы хотите подать его в качестве еды, Томатный суп или этот Суп из сладкой кукурузы подойдут.

Как приготовить тост с яйцом (пошаговые фото)

Подготовка

1. Добавьте в миксерную чашу

• 3 столовые ложки нарезанного лука (или 2-3 лука-шалота или зеленого лука)
• 1–2 нарезанных зеленых перца чили или ¼ чайной ложки молотого черного перца
• 1 веточка листьев кориандра или мелко нарезанной петрушки
• 2-3 столовые ложки спелых твердых помидоров (очищенных от семян и нарезанных или болгарского перца)
• от ¼ до 1/3 чайной ложки соли (по вкусу)
• 1 щепотка куркумы

Помидоры придают легкий привкус и тают во рту при приготовлении с яйцом. Если вам не нравится, вы можете пропустить или заменить мелко нарезанным сладким перцем.

2. Разбейте яйцо в миску.

3. Хорошо взбить вилкой или миксером.

Приготовление тостов из яичного хлеба

4. Нагрейте сковороду с 1 столовой ложкой растительного или сливочного масла и хорошо намажьте ее.

5. Когда сковорода достаточно нагреется, окуните одну сторону ломтика хлеба в яйцо. Не перегревайте сковороду. Погружение всего хлеба за один раз оставит яйцо недоваренным внутри хлеба. Поэтому сначала сделайте одну сторону.

6. Поместите на противень. Вы можете жарить 2-3 ломтика за один раз. 2 ломтика для среднего яйца и 3 ломтика для большого яйца. Убедитесь, что пламя отрегулировано до среднего.

7. Когда яйца сварятся, отложите их в сторону и вылейте яичную смесь на сковороду. Дайте ему немного приготовиться и разрежьте посередине деревянной ложкой.

После предыдущего шага вы также можете полить хлеб яйцом, а затем перевернуть его. Я не предпочитаю этот способ, так как он испортит сковороду при переворачивании, а яйцо останется недоваренным по бокам. Если вам нравится такой способ, вы можете попробовать. Убедитесь, что яйцо полностью приготовлено.

8. Когда он будет почти готов, но все еще влажный, положите на него сыр (по желанию) и ломтики хлеба. Прижмите деревянной лопаткой.

9. Переверните на другую сторону и убедитесь, что яйцо полностью приготовлено с обеих сторон. Я также люблю посыпать немного красного порошка чили для дополнительной остроты.

Подавайте яичные тосты горячими.

Подробнее Рецепты с закусками хлеба
Сэндвич с яйцом
Сэндвич с яйцом майонезом
Французский тост
Бесан -хлеб. минут

Servings1

AuthorSwasthi

• ▢ 2 slices bread (prefer thick slices)
• ▢ 1 to 2 eggs
• ▢ ¼ to ⅓ salt (adjust to taste)
• ▢ 2 to 3 tablespoons onion or 2 to 3 shallots или зеленый лук – мелко нарезать
• ▢ 1 нарезанный зеленый перец чили или ¼ чайной ложки черного перца по мере необходимости
• ▢ 2–3 столовые ложки твердых и спелых помидоров – очищенных от семян и нарезанных или болгарского перца
• ▢ щепотка куркумы (по желанию)
• ▢ 1 столовая ложка листьев кориандра или петрушки (нарезанных)
• ▢ 1 столовая ложка растительного или сливочного масла
• ▢ ¼ чайной ложки порошка красного чили (или хлопьев чили – по желанию для посыпки)
• ▢ 1–2 ломтика сыра (по желанию) (моцарелла или любой другой)

Подготовка

• ▢

  Добавьте в миску нарезанный лук, перец чили, помидоры, листья кориандра, куркуму и соль.

• ▢

  Разбейте яйцо и хорошо все взбейте.

Как приготовить яичный тост

• ▢

  Разогрейте сковороду с маслом и хорошо его распределите.

• ▢

  Окуните одну сторону хлеба в яйцо, положите на горячую сковороду и готовьте до готовности.

• ▢

  Отложите хлеб и вылейте на сковороду оставшуюся яичную смесь.

• ▢

  Готовьте, пока слегка не застынет, затем положите сыр (по желанию), затем хлеб (не поджаренная сторона) и прижмите.

• ▢

  Готовьте до полной готовности яйца с обеих сторон.

• ▢

  Подавайте яичные тосты горячими.

Яичный тост в духовке

• ▢

  Разогрейте духовку до 380 F или 160 C не менее 15 минут. Намажьте маслом одну сторону хлеба и положите их на противень смазанной маслом стороной вверх.

• ▢

  Аккуратно вылейте несколько столовых ложек яичной смеси на ломтики хлеба.

• ▢

  Поместите противень на среднюю полку и запекайте в течение 14 минут или до полной готовности яиц.

Альтернативные количества, указанные в карточке рецепта, предназначены только для 1x оригинального рецепта.

Для достижения наилучших результатов следуйте моим подробным пошаговым фото-инструкциям и советам над карточкой с рецептами.

Пищевая ценность

Рецепт яичных тостов

Количество на порцию

Калории 346
Калории из жиров 126

% дневной нормы*

Жиры 14 г 22%

Насыщенные жиры 2 г 13%

Cholesterol 163mg 54%

Sodium 514mg 22%

Potassium 560mg 16%

Carbohydrates 42g 14%

Fiber 6g 25 %

Сахар 10G 11%

Белок 13G 26%

Витамин А 1100IU 22%

Витамин C 3 33,2MG 91219121912191219121912191020 91219121912191020

1021912191219,1212191219,121219,121219,121219,121219,121219,121219,121219,1219,21219,202191020

. 0022

Кальций 140 мг 14%

Железо 3,8 мг 21%

Пробовали этот рецепт? Упомяните @SwasthisRecipes или отметьте #swasthisrecipes!

© Swasthi’s Recipes

О Swasthi

Я Свасти Шрикант, разработчик рецептов, фуд-фотограф и кулинарный писатель, стоящий за Swasthi’s Recipes. Моя цель — помочь вам приготовить вкусную индийскую еду по проверенным временем рецептам. После 20 лет опыта практической индийской кулинарии я завела этот блог, чтобы помочь людям лучше и чаще готовить дома. Независимо от того, являетесь ли вы новичком или опытным поваром, я уверен, что рецепты Свастхи помогут вам улучшить свои кулинарные навыки.

Следуйте рецептам Свастхи

Подпишитесь по электронной почте, чтобы получать потрясающие рецепты Свастхи на свой почтовый ящик *

Популярные рецепты

Избранные рецепты

Рецепт сырных тостов с яйцом (яйцо в дырочке)

Перейти к рецепту

Этот рецепт сырных яичных тостов (или рецепт с яйцом в дырочке) состоит всего из 4 простых ингредиентов. легкий завтрак с минимумом хлопот, но со вкусом!

Вентилятор яиц? Как насчет простых рецептов? Ну, у меня есть вещь для вас!

Делюсь сегодня со всеми вами очень простым рецептом яиц: сырные яичные тосты (также известные как «яйцо в дырке», «жаба в дырке», «яйцо в гнезде», «яйцо в рамке» или куча других имён). Кроме того, почему яйца называют «жабами»? Как вы называете этот тип яичного рецепта?

Я никогда не пропускал завтрак. Я не могу понять, почему кто-то хочет. Я ложусь спать, думая о том, что буду есть утром.

И, как правило, это не всегда что-то необычное, далеко не так.

Чаще всего по утрам это тарелка хлопьев, мюсли или смузи. В общем, что-то быстрое, потому что у меня мало времени. Кроме того, эта дама любит спать. Это настоящая борьба. Чувствуй меня?

В любом случае, если вам хочется чего-нибудь более сытного на завтрак, но у вас действительно мало времени, этот сырный яичный хлеб станет ответом.

И, в качестве бонуса, у вас наверняка есть ингредиенты для приготовления! Есть только хлеб, масло, яйца и сыр. Вот и все! Разве вы не любите простые рецепты из яиц?

Как приготовить тост с яйцом

Полная информация о том, как приготовить этот сырный тост с яйцом, приведена в карточке рецептов ниже, но вот основы:

Смажьте ломтики хлеба маслом с обеих сторон. Возьмите небольшой стакан (или формочку для печенья) и вырежьте круги (вот куда будут попадать яйца). Не выбрасывайте эти круги. Поджарьте их с сырным яичным тостом!

Поместите пару горок тертого сыра чеддер в сковороду с антипригарным покрытием.

Положите ломтики хлеба на сыр и влейте в каждую дырочку по яйцу. Также добавьте в сковороду центральные кусочки хлеба. Готовьте, пока сыр не расплавится и яйца не начнут готовиться.

Совет : Перед добавлением в сковороду разбейте каждое яйцо в небольшую тарелку или формочку (одна тарелка на яйцо). Таким образом, вы можете убедиться, что в яйца не попала скорлупа, прежде чем они нагреются.

Добавьте в сковороду немного сливочного масла, затем переверните яйца в отверстиях (и центральные кусочки), чтобы обжарить их с другой стороны. Легко, верно?

Теперь осталось только подавать и есть!

Лучший хлеб для использования

Для этого рецепта яичных тостов не нужно использовать ничего необычного, никакого домашнего хлеба или чего-то подобного.

Мне просто нравится использовать простой белый или цельнозерновой хлеб для сэндвичей, в основном что-то мягкое, что можно использовать для обычного сэндвича.

Хотите сделать свой завтрак особенным и насладиться сочетанием сладких и соленых блюд? Попробуйте этот яичный тост с хлебом из патоки и изюма (так хорошо).

Можно ли добавить сыр с обеих сторон?

Абсолютно!

Если вы хотите больше сыра (а почему бы и нет?), дерзайте! Просто добавьте больше сыра на вторую сторону, прежде чем переворачивать.

Советы и варианты

• Используйте сковороду с антипригарным покрытием, чтобы приготовить этот сырный тост.
• Готовое блюдо с острым соусом очень вкусное.
• Этот рецепт яичных тостов рассчитан на две порции, но их легко увеличить вдвое.
• Наслаждайтесь как есть или с фруктами или протеином по вашему выбору.
• При подаче немного свежей зелени, например, рукколы, прекрасно подойдет к блюду. №
• Для усиления вкуса посыпьте кайенским перцем, порошком чипотле или копченой паприкой.

Другие рецепты легкого завтрака

• Пицца-омлет
• Сэндвич с яичницей-болтуньей и сыром
• Яичница-болтунья в обертке
• Сэндвич с рогаликами на завтрак

комментарий ниже!

Рецепт сырных тостов с яйцом (яйцо в дырочке)

Рассвет | Girl Heart Food

Приготовленное всего из 4 простых ингредиентов, это сырное яйцо в дырочке станет самым сытным и легким завтраком с минимумом хлопот, но со вкусом!

5 Из 7 голосов

Рецепт рецепта печати

Время приготовления 5 мин

Время приготовления 5 минут

Всего времени 10 минут

Завтрак. ломтики хлеба для сэндвичей

• Смажьте ломтики хлеба маслом с обеих сторон (около 1 столовой ложки масла на ломтик).

• Из каждого ломтика хлеба вырежьте кружок посередине с помощью небольшого стакана или формочки для печенья.

• Выложите две горки сыра чеддер в большую сковороду с антипригарным покрытием и поставьте на средний или средний огонь.

• Положите ломтики хлеба поверх сырных горок так, чтобы сыр выглядывал через отверстие каждого ломтика. Также добавьте в сковороду центральные ломтики хлеба (кружки хлеба).

• Разбейте каждое яйцо в небольшую тарелку или формочку (одна тарелка на яйцо).

• В каждую дырочку хлеба влить яйцо.

• Когда сыр расплавится и яйца начнут готовиться (около 1–2 минут), добавьте в сковороду оставшиеся ½ столовой ложки масла. Как только масло растает, переверните ломтики хлеба сверху, чтобы поджарить другую сторону. (Не забудьте также перевернуть центральные кусочки хлеба.) Готовьте, пока яичные белки не схватятся (затвердеют), а желтки не будут готовы по вашему вкусу.