Закуска хвост павлина из баклажанов рецепт с фото: Закуска из баклажанов «Павлиний хвост» рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Содержание

Закуска из баклажанов «Павлиний хвост» рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Закуска из баклажанов «Павлиний хвост» с маслинами

Я думаю многим знакома эта эффектная закуска из баклажанов. Она очень красиво и празднично смотрится на столе, вкус не вызывает сомнений, а готовится довольно быстро и просто.

Как и для многих других закусок, баклажаны нарезаются кружками и посыпаются солью для удаления горечи, за исключением сортов которые не горчат. В качестве зелени для этой закуски подойдёт и петрушка, и укроп. Майонез также можно смешивать с плавленым сыром, тоже будет вкусно.

Как приготовить «Закуска из баклажанов «Павлиний хвост»» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1
Ссылка

Для приготовления закуски «Павлиний хвост» нам понадобятся баклажаны, помидоры, огурцы, чеснок, маслины чёрные без косточки, петрушка, майонез и соль.

Шаг 2
Ссылка

У баклажанов удалить плодоножку и нарезать наискосок кругами, толщиной 7 мм.

Шаг 3
Ссылка

Сложить баклажаны в миску и посыпать солью. Оставить на 30 минут.

Шаг 4
Ссылка

Кружочками нарезать помидоры.

Шаг 5
Ссылка

Огурцы также следует нарезать наискосок.

Шаг 6
Ссылка

Баклажаны вытереть салфетками, выложить на противень застеленный пергаментом, смазать подсолнечным маслом. Запечь баклажаны в течении 20-25 минут при 180°С.

Шаг 7
Ссылка

Маслины разрезать пополам.

Шаг 8
Ссылка

Остывшие баклажаны выложить на овальное блюдо. В майонез выдавить чеснок и смазать им баклажаны не полностью, а только в том месте где будет выкладываться помидор. Выложить сверху баклажан кружочки помидор, снова каплю майонеза, а затем —кружок огурца.

Шаг 9
Ссылка

Маслины зафиксировать сверху закуски, капнув по 1 капле майонеза. Между баклажанами разложить листики петрушки. Подавать закуску сразу. Приятного аппетита!

Закуска из баклажанов Павлиний хвост рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Закуски

Ингредиенты для закуски из баклажанов павлиний хвост на 4 порции :

Рецепт приготовления закуски из баклажанов павлиний хвост по шагам

Закуски из баклажанов с сырно-чесночной смесью стали уже настоящей классикой праздничного стала. Баклажаны «Павлиний хвост» — это закуска, которая способна стать настоящим украшением Вашего праздничного стола. Закуска эта готовится из простых продуктов, которые легко можно купить в любом магазине и не требует ни больших финансовых затрат, ни много времени на ее приготовление.

Берем баклажан, моем его и нарезаем кружочками толщиной приблизительно 0,7-1 см. Делаем это немного поперек баклажанов, чтобы кружочки имели больший размер.

В холодной кипяченой или отфильтрованной воде растворяем три столовые ложки соли. Опускаем в воду баклажаны на 1 час. Это делается для того, чтобы убрать из баклажанов лишнюю горечь.

Я миску в которой замачиваю баклажаны кладу тарелку диаметром на 1-2 см меньше диаметра миски дном вверх. Это не дает баклажанам всплывать.

Спустя час сливаем с баклажанов соляной раствор, слегка обсушиваем их бумажным полотенцем или салфеткой.

Выкладываем кружочки баклажанов на разогретую сковороду и слегка посыпаем их приправой хмели-сунели (буквально 1 щепотка).
Обжариваем баклажаны на растительном масле по 2-3 минуты с двух сторон.
После того как перевернули кружочки баклажанов на другую сторону, снова посыпаем их приправой.

Обжаренные кружочки баклажанов выкладываем на бумажную салфетку или полотенце для того, чтобы убрать лишнее масло.

Помидоры и огурцы нарезаем кружочками толщиной 0,3-0,5 см.

Маслины разрезаем вдоль на 2 половинки.

Сыр натираем на мелкой терке, добавляем пропущенный через пресс или натертый зубчик чеснока и майонез, тщательно перемешиваем.

Начинаем собирать «перья» павлиньего хвоста.
Обжаренные кружочки баклажана смазываем смесью сыра с майонезом.

На баклажаны с сыром выкладываем кружочки помидоров.

Смазываем помидоры сырно-чесночной смесью.

Сверху помидоров с сыром выкладываем нарезанные кружочками огурцы. Посередине кружочка огурца кладем немного сырной смеси, приблизительно с размер маслины.

Кладем на огурцы поверх капельки сыра половинки маслин. Всё! «Перья» павлиньего хвоста готовы.

Выкладываем закуску на сервировочную тарелку в форме хвоста павлина.
При желании можно украсить зеленью. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Подсолнечное масло

0

34

0

306

Пищевая соль

0

0

0

0

Хмели-сунели

0

2

0

17

всего в блюде:

33

113

28

1270

всего в 1 порции:

8

28

7

318

всего в 100 граммах:

4

14

3

157

автор рецепта: OstWind Ольга

дата публикации: 20. 03.2016

просмотров: 7383

Похожие рецепты

Блюдо Павлиний хвост из баклажанов – фото рецепт

Блюдо «Павлиний хвост», приготовленное из обычных баклажанов, удивит и покорит любого гурмана! Оно очень красиво смотрится на праздничном столе и отлично подойдет в качестве закуски. Это ещё один рецепт того, как подать самый обычный, на первый взгляд, продукт так, чтобы гости ахнули и похвалили вашу оригинальность. А они это сделают, мы вас уверяем.

Баклажаны в наше время являются общедоступным овощем, несмотря на то, что выращивают его только в южных регионах страны. Дело в том, что это очень капризная и теплолюбивая культура, для которой подойдёт далеко не любой климат. Даже в теплицах баклажаны не всегда оправдывают надежды огородников, вырастая не такими большими и почти безвкусными. Но, тем не менее, на прилавках магазинов этот овощ есть всегда, поэтому приготовить блюдо, в состав которого входит баклажан, не составляет труда.

Кстати, закуску «Павлиний хвост» можно подавать как в горячем, так и в уже остывшем виде. Она совсем не потеряет своих вкусовых качеств и будет радовать вас независимо от температуры.

Считается, что баклажаны – это овощи долголетия. Витамины и минералы, входящие в состав этого продукта, помогают замедлить процесс старения клеток кожи и сохранить свежий и красивый вид как можно дольше. Кроме того, баклажан полезен при некоторых болезнях сосудов и сердца. Он способен нормализовать обмен веществ и помочь побороть бессонницу.

Приготовить эту оригинальную закуску очень просто. Вам необходимо лишь иметь под рукой все ингредиенты из списка, немного свободного времени, ну и, конечно, наш пошаговый фото рецепт, из которого вы узнаете, как приготовить закуску «Павлиний хвост» из баклажанов на радость семье и гостям.

Шаги приготовления

шаг 1Для начала вам нужно выбрать подходящие для блюда баклажаны. Слишком большие брать не нужно, так как они неудобны для готовки. Выбирайте маленькие свежие плоды и ни в коем случае не перезревшие, иначе рискуете получить отравление соланином и целый букет неприятных последствий. Когда плоды выбраны, хорошенько промойте их в воде, дайте высохнуть, после чего начинайте разрезать вдоль. Размер долек должен быть около одного сантиметра. Не доходя 2 см до конца баклажана, вынимайте нож и не дорезайте до конца.

шаг 2Теперь посыпьте баклажан большим количеством соли и оставьте на полчаса в таком положении. Это делается для того, чтобы овощ пустил сок, с которым выйдет вся горечь. После того как сок вытек, хорошенько промойте баклажан водой и дайте ему высохнуть. Он должен быть совершенно сухим!

шаг 3С помощью чесночницы выдавливаем чеснок в отдельную емкость и заливаем оливковым маслом. Хорошенько перемешиваем, немного солим.

шаг 4А сейчас возьмите сыр и нарежьте его на такие кусочки, чтобы они уместились на дольке баклажана. Не делайте сыр слишком тонким, иначе он быстро расплавится и не даст баклажанам пропечься, как следует. Помидоры нарежьте тонкими полукольцами.

шаг 5На противень, застеленный бумагой для выпечки, выложите баклажан и расправьте его дольки так, чтобы получился веер. Каждую дольку немного посолите.

шаг 6Теперь возьмите чесночный соус и промажьте хорошенько им каждый лепесток. Можно даже с двух сторон.

шаг 7Затем сверху каждой дольки баклажана кладите по одному кусочку сыра.

шаг 8А на сыр выкладываем кольца помидоров. Кладите столько, сколько вмещается на один лепесточек.

шаг 9Натрите на терке немного сыра и им посыпьте баклажан сверху. Затем разогрейте духовку до температуры 200 градусов и оправляйте в нее блюдо запекаться. Приблизительное время запекания – около 45 минут.

шаг 10Когда закуска готова, извлекайте её из духовки, аккуратненько перекладывайте на тарелку и посыпайте мелко нарезанной зеленью. Вот и всё, можете подавать блюдо к столу.

Приятного аппетита!

👌 Закуска Павлиний хвост, рецепты с фото

Девочки, вашему вниманию очередной рецепт для любителей баклажанно-сырных блюд, но на этот раз в оригинальном праздничном оформлении…

 

 

Такая симпатичная закусочка, напоминающая своим узором и яркими красками хвост павлина, готовится невероятно просто и быстро. Самым затратным по времени в данном случае является обжаривание колечек баклажана и отваривание яиц.

 

Так что, если собираетесь принимать гостей, а эта закуска запланирована для украшения стола, то подготовить баклажаны и отварить яйца необходимо заранее. Все остальные манипуляции можно произвести уже непосредственно перед оформлением и подачей блюда на стол.  

 

А теперь предлагаю ознакомиться со списком всего необходимого:

 

 
Уровень сложности: сводится к нулю
 
Время для приготовления: хватит 20-ти минут
 
Ход работы:
 
Хорошо вымытые неочищенные баклажаны нам необходимо нарезать кольцами наискосок шириной где-то 0,5 см, посолить и обжарить на маслице, предварительно обваляв в муке.

 
 

Пока колечки баклажанов румянятся на сковородочке, готовим нашу намазочку. Для этого натираем на терочке плавленый сыр, яйца, пропускаем через пресс чеснок, заправляем майонезом и перемешиваем. Желательно на этом этапе попробовать намазку на соль и при необходимости добавить.

 

Огурчик и помидорчик мы тоже нарезаем колечками и тоже наискосок.

 
 
Маслинки разрезаем пополам по длине.
 
А теперь все проще простого – обжаренное и остывшее колечко баклажана смазываем сырно-яичной массой, сверху выкладываем ломтик огурчика, дальше идет колечко помидора, а в конце – половиночка маслинки.

 
 
Такие уже оформленные «бутербродики» теперь выкладываем на блюдо в форме хвоста павлина и при желании украшаем свежей зеленью.
 
Простая, эффектная, а главное очень вкусная закусочка готова!

 

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Закуска павлиний хвост — яркая и красивая: рецепт с фото и видео

Закуска павлиний хвост, пожалуй ,является самым ярким примеров красивого и одновременно вкусного блюда на праздничный стол. Любой, кто хотя бы раз готовил или пробовал это блюдо, уже не сможет не последовать традиции и не приготовить эту закуску на следующий праздник.

Традиционно павлиний хвост готовят из свежих овощей и жареных баклажан. Однако, благодаря смекалки и желанием быть оригинальным, сегодня павлиний хвост моно приготовить и из лаваша, и из паштета. Главное чтобы внешний вид закуски, в общем, напоминал хвост павлина.

Как известно жарить баклажаны следует на большом количестве масла. Все дело в том, что именно сорт синих баклажан бесконечно впитывает в себя масло, что непременно отражается на конечном вкусе закуски. Чтобы ваш павлиний хвост не был жирным, запекайте баклажаны в духовке, так вы сэкономите и время и масло.

Павлиний хвост

Это оригинальная закуска поразит всех своим внешним видом и вкусом.

Ингредиенты:

  • Баклажаны – 2 шт.
  • Огурцы – 2 шт.
  • Томаты – 2 шт.
  • Маслины
  • Укроп
  • Сыр – 150 г

Приготовление:

Первым делом необходимо нарезаем баклажан пластинками наискосок. Уберем баклажаны в соленую воду на 10 минут. Обжарим баклажаны на небольшом количестве масла. Затем высушим на салфетке. Смешаем майонез с рубленым чесноком и перцем, хорошо перемешаем, добавим сыр и укроп. Томаты нарезаем кругляшками. Огурчики нарезаем пластинками наискосок. Оливки разрезаем вдоль пополам.

Выкладываем баклажаны на плоский салатник. Промазываем соусом. Затем выкладываем томаты огурцы и в серединку маслины. Украсим зеленью.

Приятного аппетита.


Закуска Павлиний хвост с чеддером и томатами

Это универсальное блюдо можно подавать, как в холодном, так и в горячем виде. Конечно, в горячем оно на много вкуснее, но если вам такие закуски не по нраву, нет ничего страшного если оно остынет.

Ингредиенты:

  • Баклажаны белые – 3 шт.
  • Томаты – 3 шт.
  • Сыр чеддер – 150 г
  • Чеснок – 3 зуб
  • Сыр моццарелла – 150 г

Приготовление:

Почему в этом блюде лучше всего использовать белые томаты? Да потому что, синие могут горчить и испортить ваше произведение кулинарного блюда, так что не поленитесь найти белые баклажаны.

Первым делом, делаем глубокие надрезы на баклажане, так чтобы не повредить основание. Томаты нарезаем пластинками примерно 0,3-0,5 мм толщиной. Чеснок тоже нарезаем пластинками. Сыр маццарела нарезаем тонкими брусочками.

В каждый надрез баклажана кладем кусочек сыра, томата и чеснока. Если чеснок сильно горчит, чередуйте.

Запекаем закуску в духовке 15 минут. Тем временем натрем чеддер. Если осталась мцарелла ее тоже натрем и смешаем с чеддером. После 15 минут томления в духовке посыпаем закуску смсью сыров и снова отправляем в духовой шкаф еще на 10 минут.

После подаем.

Горячая закуска павлиний хвост

Эта закуска будет центром вашего праздничного стола.

Ингредиенты:

  • Баклажаны – 2 шт.
  • Томаты – 2 шт.
  • Сыр – 100 г
  • Чеснок – 2 зуб.

Приготовление:

Первым делом необходимо подготовить блюдо, в котором будем запекать закуску. Блюдо необходимо обтянуть фольгой. Баклажаны нарезаем веером. Для этого делаем глубокие надрезы. Чеснок трем на мелкой терке. Чеснок перемешаем с солью и натрем веер. Между пластинками баклажана кладем по одному ломтику томата и сыра. Отправляем в духовку на 30 минут. Затем достанем посыплем тертым сыром и снова отправим в духовку еще на 15 минут.

Приятного аппетита.


Павлиний хвост

Очень яркая и вкусная закуска на праздничный стол.

Ингредиенты:

  • Баклажаны – 2 шт.
  • Сыр – 200 г
  • Чеснок – 3 зуб.
  • Мйонез
  • Огурец – 1 шт.
  • Перец болгарский – 1 шт.
  • Томаты – 2 шт.
  • Маслины

Приготовление:

Яйца отварить вкрутую. Баклажаны нарезаем кружочками.

Как известно, баклажаны очень любят масло, поэтому после жарки на сковороде они получаются очень жирными. Для того чтобы это избежать выкладываем баклажаны на смазанный противень и отправляем в духовку а 15 минут. Так и баклажан приготовятся и лишнего масла не заберут.

Нарезаем на тонкие колечки огурцы и томаты. Маслины разрезаем пополам. Перец болгарский нарезаем полукольцами.

Приготовим заправку. Натрем на мелкой терке сыр и яйца. Пропустим чеснок через пресс. Яйца, сыр и чеснок смешаем с майонезом и хорошо перемешаем.

Выкладываем дольки баклажана на салатник, так чтобы они походили на перья. Покрываем баклажаны сырной массой. Затем выкладываем дольку томата, потом огурца и маслины. Полукольца перца выкладываем ободком.

Приятного аппетита.

Закуска Павлиний хвост из свиного сердца

Очень оригинальная закуска для любителей паштетов.

Ингредиенты:

  • Свиное сердце – 800 г
  • Масло сливочное – 170 г
  • Пашет – 1 00 г
  • Сыр твердый – 100 г
  • Сыр плавленый – 200 г
  • Яйца вареные – 2 шт.
  • Орехи грецкие – 140 г
  • Семечки – 140 г
  • Чеснок
  • Оливки
  • Маслины

Приготовление:

Сердце отварить до полной готовности. Примерно свиное сердце готовится около 3х часов. Затем остудить.

Измельчим сердечко блендером со сливочным маслом. Если консистенция будет получаться слишком тугой, можно подлить бульона.

Орехи и семечки поджарим на сухой сковороде, затем измельчить в крошку.

Яйца отварить вкрутую. Сыр и яйца натрем на крупной терке. Смешаем плавленый сыр, орешки, сливочное масло, тертые яйца сыр. Все хорошо перемешаем. На пищевую пленку выкладываем паштетную массу на пищевую пленку в виде прямоугольника. Наверх выкладываем сырную массу. Затем в ряд выложим оливки и маслины. Аккуратно скручиваем рулет и уберем на ночь в холодильник. Снимем с рулета пленку, нарезаем на порционные кусочки. Выкладываем на блюд и украшаем зеленью.

Хвост Павлина с колбасой и овощами

Обычно Павлиний хвост выполнен только из овощных ингредиентов и сыра, вот только вряд ли можно наесться этим блюдом, так что изменим привычный рецепт, сделав его более сытным.

Ингредиенты:

  • Баклажан – 1 шт.
  • Томат – 1 шт.
  • Сыр – 150 г
  • Колбаса – 150 г
  • Майонез

Приготовление:

В баклажане сделаем надрезы, так чтобы у нас получились тонкие пластинки. Выкладываем веет из баклажана на блюдо, которое отправим в микроволновку на 5 минут.

Сыр, томаты и колбас нарезаем тонкими пластинками.

Перекладываем подпекшийся баклажан на противень смазанный маслом и начиним его ингредиентами. Между каждой пластинки выкладываем по несколько кусочков сыра, колбасы и томата. Сделаем сеточку из майонезе на нашем павлиньим хвосте. Отправляем противень в духовку на 15 минут при температуре 180 г.

Затем вынимаем и подаем к столу.


Вкусная закуска Павлиний хвост

Вкусное и легкое в приготовлении блюдо для праздничных застолий.

Ингредиенты:

  • Баклажаны – 3 шт.
  • Томаты – 3 шт.
  • Перец болгарский — 3шт.
  • Сыр – 50
  • Ветчина – 50 г
  • Лук – 1 шт.

Приготовление:

Баклажаны моем и разрезаем пополам. Затем в каждой половинки делаем надрезы, но не до конца, а так чтобы получился веер. Баклажанные веера обсыпаем солью и оставляем на 30 минут. Ветчину, сыр и томаты нарезаем на тонкие пластинки. Перец нарезаем соломкой. Лук нарезам полукольцами. Смоем соль с баклажан.

Выкладываем баклажаны на противень и начиняем. В каждый разрез кладем по кусочку сыра, ветчины, лука, томата, перца. Отправляем в духовку на 20 минут.

Приятного аппетита.

Павлиний хвост к шашлыку

Как известно, нет ничего лучше чем шашлыки и свежие овощи. Если вы хотите удивить всех на пикнике, то приготовьте закуску Павлиний хвост, вроде те же самые овощи, а смотрится на много аппетитнее.

Ингредиенты:

  • Баклажан – 1 шт.
  • Огурец – 1 шт.
  • Томат – 1 шт.
  • Маслины – 10 шт.

Приготовление:

Баклажаны нарезаем кружками, обсыпаем солью и оставляем на 10 минут, чтобы вышел сок. После промокнем салфеткой и выложим на противень, предварительно смазав масла.

Отправим баклажаны в духовку на 15 минут при температуре 180 градусов.

Пока баклажаны готовятся, подготовим другие ингредиенты. Томаты и огурцы нарезаем на кружки.

Если на овощах скопился лишний сок, можно убрать его с помощью бумажной салфетки.

После полного остывания баклажан, выкладываем их на плоский салатник. Ни баклажаны выкладываем томаты и огурцы. Завершаем закуску половинками маслин.


Закуска павлиний хвост

Чтоб праздничный стол был не только вкусным, но и ярким, красивым, нужно просто приготовить это блюдо. Просто и очень красиво.

Ингредиенты:

  • Баклажаны- 2 шт.
  • Томаты – 2 шт.
  • Огурцы – 2 шт.
  • Маслины – 1 банка
  • Сыр моцарелла – 100 г
  • Листья салата
  • Майонез
  • Чеснок

Приготовление:

Первым делом, подготовим баклажаны. Нарезаем их наискосок пластинками. Обжариваем баклажаны на сковороде с небольшим количеством масла с двух сторон примерно по 3 минуты. Пластинками нарезаем огурцы и томатов. Листья салата промыть и обсушить. Выкладываем салатные листья на салатник. Затем на салатные листья выкладываем баклажаны. Смешаем майонез и чеснок. Смажем каждый ломтик баклажана чесночным майонезом. Сыр моцарелла также нарезаем пластинками. Выкладываем сыр на баклажаны, следом томат, затем огурец. Разрежем маслины пополам и украсим каждый бутерброд. Украсим закуску укропом.

Приятного аппетита.

Закуска Павлиний хвост – украшение стола

Не ленитесь украшать ваш праздничный стол. Салаты, горячие и первые блюдо будут намного аппетитнее если украсить их зеленью, орешками или цветочками вырезанными из моркови. Или же изначально готовьте красивые блюда, как эта.

Ингредиенты:

  • Баклажаны – 1 шт.
  • Томаты – 1 шт.
  • Огурец – 1 шт.
  • Сыр твердый – 150 г
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Укроп

Приготовление:

Чтобы закуска была намного привлекательнее, подберите по размеру баклажаны и томаты.

Нарезаем баклажаны и томаты колечками. Баклажаны посолим и перемешаем. Соли не жалеем. Огурцы также нарезаем тонкими овальчиками. Маслины разрезаем пополам. Сыр натрем на мелкой терке. Чеснок пропускаем через чеснокодавилку и перемешаем с сыром. В сковороде разогреем масло. Обваляем баклажаны в муке и обжарим с двух сторон. После жарки, выкладываем баклажаны на салфетку, чтобы избавиться от лишнего масла. Сыр смешаем с чесноком и майонезом. Баклажаны выкладываем на салатник в виде хвоста павлина. Обмажем каждый кусочек баклажана сырным соусом. Сверху выкладываем помидор, их тоже необходимо промазать сырным соусом и огурец, последними кладем маслины. Их предварительно необходимо разрезать пополам.

Павлиний хвост с копченой колбасой

Эта закуска будет еще вкуснее если вместо обычного сыра использовать смесь моцарелы и пармезана.

Ингредиенты:

  • Копченая колбаса – 200 г
  • Сыр – 150 г
  • Баклажан – 3 шт.
  • Томаты – 3 шт.
  • Чеснок – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Майонез

Приготовление:

Баклажаны моем, моно очистить от кожуры. Делаем в них глубокие надрезы до основания.

Колбасу и томаты нарезаем тонкими пластинками. Сыр трем на мелкой терке. Чеснок пропускаем через пресс. Смешаем чеснок, сыр и майонез. Промажем каждый надрез в баклажане. Кладем по одному кусочку томата и колбасы в каждый надрез. Лук нарезаем полукольцами и обжарим на сливочном масле. В блюдо, где будут выпекаться баклажаны с начала кладем лук, а на него аккуратно выкладываем наши хвостики. Отправляем в духовку на 15 минут. Затем вынимаем и смазываем оставшейся сырной смесью.

Приятного аппетита.

Закуска Павлиний хвост из лаваша

Традиционно Павлиний хвост готовится из баклажан, томатов и огурцов, но можно приготовить эту яркую закуску из других ингредиентов.

Ингредиенты:

  • Лаваш – 1 шт.
  • Семга – 200 г
  • Листья салата
  • Творожный сыр – 100 г
  • Чеснок

Приготовление:

Возьмите семгу на свой вкус, это может быть малосоленая рыбка ли полукопченая. Нарезаем рыбку тонкими пластинками. Листья салата хорошо промоем и просушим бумажной салфетками. В творожный сыр добавим пропущенный через пресс чеснок. Хорошо перемешаем.

Лаваш промазываем сыром. Выкладываем листья салата по всему полотну лаваша. Следом выкладываем рыбку. Скатаем лаваш в рулет. Оставим закуску на час в холодильнике, пусть немного пропитается. Затем вынимаем и нарезаем. Раскладываем кусочки рулета на салатник в виде хвоста павлина. Если творожный сыр остался можно подать его с рулетиками.

Приятного аппетита.

Павлиний хвост из баклажан

Свежая закуска с овощами никогда не будет лишней на праздничном столе.

Ингредиенты:

  • Баклажан — 1шт.
  • Огурцы – 2 шт.
  • Чеснок – 3 шт.
  • Болгарский перец 1 шт.
  • Маслины
  • Творог – 150 г

Приготовление:

Баклажан нарезаем тонкими пластинками. Перекладываем пластинки баклажаны в глубокий салатник и обсыпаем солью. Обжарим баклажаны на сковороде до золотистого цвета, после выкладываем на салфетку.

Перетрем творог, можно викой можно блендером. В творог добавляем чеснок и хорошо перемешиваем. Добавим майонез, снова перемешиваем.

Перчик нарезаем полукольцами. Огурчики нарезаем длинными колечками. Пополам разрезаем маслины.

Теперь собираем нашу закуску на салатнике.

Первым слоем выкладываем баклажаны так, чтобы они походили на перья. Промазываем баклажаны творожной заправкой. Накрываем огурчиком и перчиком. Поверх выкладываем маслины.

Приятного аппетита.


Закуска Веселый хвост Павлина

Закуска эта несет в себе более декоративный смысл, чем кулинарный, поэтому сам рецепт не судите строго.

Ингредиенты:

  • Баклажаны — 2 шт.
  • Огурец – 2 шт.
  • Томаты – 3 шт.
  • Маслины – для украшения.

Приготовление:

Баклажаны нарезаем пластинками, толщиной не более 0. 5 см . Обжарим баклажаны на растительном масле до золотистой корочки. Огурец и томаты нарезаем пластинками. Чем тоньше тем, лучше. Смешаем сметана и тертый сыр, по желанию можно еще выдавить дольку чеснока. На салатник выкладываем баклажаны, промазываем их сырным соусом. Затем кладем томат и огурец. Украсим каждый бутерброд одной половинкой маслины.

Приятного аппетита.

Закуска Павлин

Для большего эффекта можно украсить павлиний хвост птичками. Для этого смешаем майонез с сыром и чесноком. Скатаем один большой шарик для туловища и поменьше для головы. Носик и крылья сделаем из кусочка перца, а глазки из горошин черного перца. Все гости будут в восторге.

Ингредиенты:

  • Баклажан – 1 шт.
  • Огурец – 1 шт.
  • Перец болгарский – 1 шт.
  • Маслины – 10 шт.

Приготовление:

Первым делом нарежем баклажаны на колечки и обжарим с двух сторон на растительном масле. Огурцы нарезаем колечками. Болгарский перец нарезаем полукольцами. Для соуса смешаем майонез, чеснок и сыр. Выкладываем баклажаны в виде павлиньего хвоста, смазываем каждый соусом, затем сверху кладем кусочек огурчика и перчика. Украшаем закуску половинками маслин.

Редакция рекомендует:

  1. Cалат с печенью трески классический
  2. Салат крабовый с кукурузой
  3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
  4. Салат Любовница
  5. Канапе для фуршета
  6. Салат с кириешками
  7. Салат из крабовых палочек классический
  8. Салат с фасолью и сухариками
  9. Салат Капрезе
  10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Пошаговый рецепт закуски Павлиний хвост с фото

Личные впечатления о рецепте:

Любите экспериментировать с оформлением праздничных блюд? Тогда почему бы не приготовить удивительно вкусную и необычную закуску из баклажана? Это яркая закуска, которая без сомнения украсит любой праздничный стол, – павлиний хвост из баклажанов с огурцами и помидорами.

Чтобы приготовить павлиний хвост из баклажанов, вам понадобится:

Ингредиенты

  • баклажаны – 2 шт.
  • огурцы – 2 шт.
  • помидоры – 2-3 шт.
  • сыр – 150 г
  • чеснок – 2 зубчика
  • майонез – 3 ст.л.
  • мука – 3 ст.л.
  • маслины (без косточек)
  • масло подсолнечное – для жарки

Количество порций: не определено

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить павлиний хвост из баклажанов

Пошаговое приготовление

Баклажаны нарежьте кольцами наискосок толщиной около 1 см. Посыпьте солью, хорошенько перемешайте и оставьте на 10–15 минут, пока не выделиться жидкость.

Затем баклажаны вымойте, просушите, обваляйте в муке и обжарьте на раскаленной сковороде с подсолнечным маслом до золотистого цвета с каждой стороны.

 

Сыр натрите на мелкой тёрке, добавьте майонез и чеснок, выдавленный через пресс. Перемешайте.

 

На баклажаны выложите сырную массу, затем – нарезанный помидор.

 

Следом выложите огурец и маслины.

При желании сделайте хвост пышнее, можно его украсить зеленью. Туловище я сделала из очищенной груши. Но можно пофантазировать и туловище сделать из картофельного пюре, например, или из той же сырной массы с чесноком.

Приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Закуска из баклажан «Хвост павлина», рецепт с фото.

Готовим дома по шагам

Ингредиенты

Баклажан – 2 шт

Помидор – 2 шт

Масло оливковое – для жарки

Майонез – по вкусу

Яйцо вареное – 1 шт

Сыр твёрдый тёртый – 1 горсть

Зелень – для украшения

Соль, перец – по вкусу

Летняя овощная закуска! Яркая, эффектная и вкусная!

Приготовление

Баклажаны порезать кольцами, посолить, оставить на 30 мин. , обжарить в оливковом масле до готовности.

Огурец порезать тонкими кольцами, помидор порезать на полукольца и освободить от серединки(сделать оконтовку). С баклажана вырезать кружочки кожуры.

Отваренное яйцо натереть на тёрке, смешать с сыром, майонезом и чёрным молотым перцем. Размешать до однородной массы. Смазать каждое кольцо баклажана.

Готово! Выложить на плоское блюдо кольца баклажана в форме хвоста, украсить их как на фото подготовленными ингредиентами, зеленью и подать к столу! Приятного аппетита!

блюд из баклажанов. Закуска из хвоста павлина

Эта оригинальная закуска просто не может оставить равнодушными гостей. В нем сочетаются вкусовые качества и красивый праздничный вид, который, несомненно, украсит стол на любом торжестве. К тому же это блюдо легко приготовить.

Выберите свой рецепт

Вам понадобится

  • — 1-2 крупных баклажана
  • — 1 огурец
  • — помидоры 3 штуки (диаметр должен быть не больше толщины баклажана)
  • — сыр (можно сыр) 150-200 грамм
  • — чеснок 2 зубчика
  • — оливки
  • — мука
  • — майонез
  • — соль
  • — масло растительное

Инструкция

одна

Баклажаны нарезаны по диагонали, толщина — 1 сантиметр.Затем кружки с баклажанами нужно посолить и оставить на 15-20 минут, пока не пустит сок. Затем просто сливают жидкость, а кружки протирают салфеткой.

2

Ломтики баклажанов обвалять в муке и обжаривать на раскаленной сковороде в растительном масле с двух сторон до красивой золотистой корочки. Баклажан при жарке впитывает много масла, а значит, заливать его нужно больше. Сами овощи усваивают необходимое количество. После жарки выложите их на салфетку, чтобы удалить излишки масла.

3

Приготовить сырную массу.Для этого натереть на терке сыр (он может быть грубым, может быть мелким), если сыр мягкий, как сыр, его можно растолочь вилкой. Выдавить чеснок через пресс и смешать с сыром и майонезом.

четыре

Огурцы и помидоры нарезанные по диагонали, как баклажаны. Оливки разрезать пополам вдоль.

пять

Когда все готово, приступаем к оформлению «перышка». Каждый кружок баклажана покрыт сырной пастой. На него выкладывается кружочек помидора, сверху пластика огурца и завершает композицию половинка оливы.

6

Осталось выложить «перья» на большое блюдо в виде хвоста. Удобнее будет начинать выкладку с нижнего ряда. С боков блюдо можно украсить зеленью.

Полезный совет

Закуска «Павлиний хвост» интереснее будет смотреться на столе, если расположить его под углом. Для этого под край блюда следует что-то положить.

Закуска из баклажанов «Павлиний хвост» — рецепт с фото.Закуска из баклажанов «Павлиний хвост»

Яркая, красивая и невероятно простая в приготовлении закуска из баклажанов Павлиний хвост выручит в любой ситуации. Готовим по этому рецепту — очень быстро!

Есть блюда, которые поражают своим внешним видом и яркостью, и в то же время удивляют скоростью и простотой приготовления. Закуска из «Павлиньего хвоста» — одно из таких блюд. Делается она элементарно просто, и ее даже можно подать на праздничный стол.

Все, что вам нужно, это небольшой набор простых овощей, а также оливки и немного майонеза, так что эта закуска также довольно экономична.

Рецепт закуски из баклажанов из павлиньего хвоста

Фото: svitmam.ua

6-7 оливок

2-3 веточки петрушки

по 2 баклажана, помидора, огурца и зубчика чеснока

масло растительное

майонез

соль

Как приготовить закуску из баклажанов из павлиньего хвоста:

У баклажанов срезать плодоножки, нарезать наискось овалами толщиной не более 1 см, положить в таз, присыпать солью.

Баклажаны промокнуть от выделившейся жидкости, смазать растительным маслом и выложить на противень, застеленный пергаментом.

Поместите баклажаны в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте до готовности 20-25 минут.

Помидоры нарезать тонкими ломтиками, а огурцы нарезать овалами по диагонали.

Возьмите плоское блюдо, выложите баклажаны как на фото, сверху выложите помидоры и дольки огурца, слегка смазав овощи майонезом, смешанным с измельченным чесноком.

Украсить хвост павлина петрушкой и половинками оливок как на фото, подать закуску к столу.

Приятного аппетита!

Друзья, а вам знакома такая интересная закуска из баклажанов? Может быть, у вас есть что добавить по поводу его приготовления — чтобы было еще вкуснее и интереснее? Поделитесь с нами своим опытом в комментариях.

Видео рецепт закуски из баклажанов Хвост павлина

Подписаться на автора

Блюдо «Павлиний хвост» из обычных баклажанов удивит и покорит любого гурмана! Он очень красиво смотрится и отлично подходит в качестве закуски.Это еще один рецепт, как подать самый обычный, на первый взгляд, продукт так, чтобы гости ахнули и похвалили вашу оригинальность. И они это сделают, уверяем вас.

Сегодня баклажаны — общедоступный овощ, несмотря на то, что выращивают их только в южных регионах страны. Дело в том, что это очень капризная и теплолюбивая культура, для которой подходит далеко не каждый климат. Даже в теплицах баклажаны не всегда оправдывают ожидания садоводов, вырастая не такими крупными и почти безвкусными.Но, тем не менее, этот овощ всегда есть на прилавках магазинов, поэтому приготовить блюдо, содержащее баклажаны, несложно.

Кстати, закуску «Павлиньий хвост» можно подавать как горячую, так и уже охлажденную … Она совершенно не потеряет вкусовых качеств и будет радовать вас независимо от температуры.

Баклажан считается овощем долголетием. Витамины и минералы в этом продукте помогают замедлить процесс старения клеток кожи и как можно дольше сохранять ее свежий и красивый вид.Кроме того, баклажаны полезны при некоторых заболеваниях сосудов и сердца. Он способен нормализовать обмен веществ и помогает бороться с бессонницей.

Приготовить эту оригинальную закуску очень просто. Вам просто необходимо иметь под рукой все ингредиенты из списка, немного свободного времени и, конечно же, наше пошаговое фото рецепта, из которого вы узнаете, как приготовить закуску из баклажанов «Павлиний хвост» на радость всей семье и гостям. .

Состав

Шаги приготовления

Павлиний хвост — яркая овощная закуска, которая не останется незамеченной ни на одном праздничном столе, ни в будние дни.Его просто обожают придерживаться диеты и любители вегетарианства, ведь блюдо не содержит ни мяса, ни животных жиров. Даже майонез, которым смазывают ломтики, можно заменить густым йогуртом или густой сметаной. Зимой закуски великолепны, поэтому готовьте их летом, нарезав и заморозив в морозильной камере. Это касается только баклажанов: огурцы и помидоры даже под Новый год можно купить в любом супермаркете.

Состав

  • Баклажан — 1 шт.
  • Помидор — 2 шт.
  • Огурец — 1 шт.
  • Оливки — 5-6 шт.
  • Соль — 3 щепотки
  • Майонез — 2 столовые ложки
  • Масло растительное — 30 мл

Информация

Закуска
Порций — 4
Время приготовления — 0 ч 40 мин
Русский

Павлиний хвост: как приготовить

Баклажаны промыть в воде, срезать концы овоща. Нарезать ломтиками шириной не менее 0,5 см. Приправить солью и оставить на 10 минут, чтобы из ломтиков выступил горький сок, затем промыть водой.Если вы используете замороженные ломтики баклажанов, сначала разморозьте их в течение 15 минут, а затем положите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнюю влагу. В сковороду налить растительное масло и обжарить ломтики баклажанов с каждой стороны 2-3 минуты. Остудить 10 минут.

В это время промойте помидоры и огурцы в воде, отрежьте у огурца хвосты и вырежьте из помидоров зеленые сердцевины. Все овощи нарезать кружочками. Чтобы блюдо выглядело более привлекательно, выбирайте помидоры небольшого размера, например, черри.

Выложите обжаренные ломтики баклажанов на блюдо и смажьте их майонезом. Плавленый творог сыра Дружба можно натереть на мелкой терке и смешать с майонезом и чесноком. Этот вид намазывания подходит тем, кто любит пикантный вкус закуски.

На каждый ломтик баклажана положите ломтик помидора и огурец. При необходимости посыпьте ломтик помидора майонезом, чтобы на нем оставались ломтики огурца.

Последние оливки нарезать кружочками и выложить на дольки огурца.Украсить закуску из «Павлиньего хвоста» свежей зеленью, такой как укроп, петрушка, кинза, и подавать. Солить не нужно, иначе из огурцов и помидоров выделится сок. Солят в блюде при жарке только кружочки баклажанов!

Самые интересные новости:

Понравился наш простой и быстрый пошаговый рецепт приготовления этого вкусного блюда в домашних условиях? Тогда поделись с друзьями:

Баклажан Павлин Хвост: пошаговый рецепт закуски с фото и видео

Превосходный вкус и эффектная подача: холодная закуска «Павлиний хвост»

Есть как минимум три причины, чтобы приготовить закуску из «Павлиньего хвоста».Во-первых, смотрится эффектно и обязательно произведет фурор на праздничном столе. Во-вторых, для этого нужны самые простые продукты, доступные любому кошельку. В-третьих, вкусно. Мало? Тогда еще один бонус: чтобы построить настоящую картину на тарелке, не обязательно иметь талант художника или учиться резьбе по дереву. Все очень просто!

Закуска из павлиньего хвоста: пошаговый рецепт

Состав «Павлиньего хвоста» может отличаться в разных вариациях блюда, но всегда присутствуют три основных ингредиента: баклажаны, огурцы и оливки.

Вам понадобится:

  • 2 средних баклажана;
  • 1 огурец;
  • ½ красного болгарского перца;
  • 10-12 маслин без косточек;
  • 180 г плавленого сыра;
  • 2 яйца;
  • 3-4 зубчика чеснока;
  • 2-3 ​​ст. л. майонез;
  • несколько веточек укропа;
  • перец черный;
  • соль;
  • мука для панировки;
  • Масло растительное для жарки.

Кулинария.

  1. Баклажаны нарезать кружочками толщиной около 1 см.Фрукт лучше разрезать немного наискосок — так у вас получатся не круги, а овалы, по которым будет удобнее выложить будущий узор.

    Плоды удобнее нарезать наискосок, но даже кружочки для ваших целей вполне подойдут.

  2. Положите нарезанные баклажаны в миску, приправьте солью и оставьте на 20-30 минут, затем слейте сок. Этим простым действием вы уберете с фруктов лишнюю горечь.

    Соль заставляет баклажаны выделять лишнюю влагу.

  3. Обвалять подготовленные ломтики в муке и обжаривать на смазанной маслом сковороде с двух сторон до румяной корочки. Чтобы избавиться от излишков панировки, аккуратно постучите по тарелке нарезанным кубиками ломтиком баклажана, а чтобы удалить излишки масла после жарки, поместите приготовленные кружки на бумажное полотенце .

    Не перестарайтесь с мукой

  4. Яйца отварить и натереть на мелкой терке.

    Нужна самая мелкая терка

  5. Натереть сыр.

    Храните сыр в холодильнике, его будет легче натереть.

  6. Пропустить чеснок через пресс.

    Чеснок придаст закуску пикантности.

  7. Смешайте сыр, яйца, чеснок, майонез и перец. Посолить по вкусу, добавить измельченный укроп и хорошо перемешать.

    Вместо укропа можно добавить петрушку или базилик

  8. Огурец нарезать тонкими продолговатыми кружочками так же, как и баклажан — наискось.

    Ломтики не должны быть ни слишком толстыми, ни слишком толстыми.

  9. Болгарский перец нарезать тонкими ломтиками.

    Вам понадобятся полукруглые дольки

  10. Разрежьте каждую оливку поперек.

    Оливки добавят закускам новые вкусы и создадут яркий цветовой акцент

  11. Намажьте соусом ломтик баклажана и выложите на большое блюдо.

    Достаточно одной ложки соуса

  12. Положите полоски болгарского перца на ломтик цуккини.

    Перец сыграет роль яркой окантовки

  13. Положите на дно ломтик огурца.

    Мягкий сыр и хрустящий огурец — отличное сочетание

  14. Положите половину оливы на огурец, смажьте ее небольшим количеством соуса, чтобы он крепко держался.

    Первое перо готово

  15. Повторите весь алгоритм действий со всеми дольками баклажана, выложив их на блюдо так, чтобы дольки слегка прикрывали друг друга краями. Павлиний хвост готов!

    Украсить закуску зеленью и павлина можно подать

Видео: холодная закуска «Павлиний хвост»

Вот и вся мудрость.Хотите попробовать свои силы в приготовлении красочного павлина? Не сомневайтесь, все необходимое вы наверняка найдете на кухне или в ближайшем магазине.

Как приготовить павлиний хвост из баклажана?

Любая хозяйка мечтает о том, чтобы праздничный стол был не только вкусным, но и красивым. А лучше всего, если они будут поражать своей необычной внешностью. Ведь, скорее всего, эти блюда первыми исчезнут с праздничного стола. Очень кстати в этом случае может быть закуска из баклажана «Павлиний хвост».«Несмотря на то, что он готовится из имеющихся продуктов, он выглядит очень красочно и аппетитно.

Для приготовления« Павлиньего хвоста »из баклажанов, конечно, нам понадобятся сами баклажаны. Кроме того, вам понадобятся помидоры, кабачки, моцарелла, базилик, соль, перец и чеснок.

Баклажаны промыть и при необходимости пропитать солью на час. Это делается для того, чтобы их покинула лишняя горечь. После этого каждый разрезать вдоль, оставляя стык у корня. в результате баклажан можно разложить веером.Отдельно обжарить кабачки, нарезанные дольками. Смешайте толченые чеснок и базилик, добавьте столько оливкового масла, чтобы получилась вязкая масса. Смажьте им каждый лепесток, посыпьте тертым сыром на мелкой терке и положите сверху кружку кабачков и помидор. Запекать получившиеся «хвосты» в духовке до готовности при умеренной температуре.

Но так как баклажаны любят почти все, рецепт «Павлиний хвост» быстро адаптировали под существующие диеты, например, по системе «минус 60». Таким же образом готовятся и баклажаны.Но все приготовление блюда происходит в микроволновой печи. Итак, баклажаны солят и готовят первые 5 минут. Затем на каждый «перьевой хвостик» выкладывается куриный фарш с луком и еще на 4 минуты ставится в микроволновку. Затем добавляются дольки помидоров или болгарского перца (или и то, и другое) и нагреваются еще 4 минуты. Теперь осталось только добавить тертый сыр, отправить в микроволновку еще на 2 минуты — и закуска «Павлиний хвост» из баклажанов готова.

Но у всех вариантов есть один недостаток — не всегда можно найти баклажаны с тонкой и ровной кожицей.Значит, очистить нужно, и блюдо потеряет часть своего очарования. В этом случае закуску «Павлиний хвост» из баклажанов можно приготовить другим способом. Баклажаны нарезать кружочками, посолить и оставить на 20-30 минут. Затем смойте под проточной водой. Обжарить на растительном масле с каждой стороны пару минут. Положите его на бумажную салфетку, чтобы впиталось лишнее масло. Тем временем смешать тертый сыр, измельченный чеснок и майонез. Этой смесью намазать горячие баклажаны. Выложите их на плоское блюдо, придав форму хвоста.Украсить нарезанными помидорами, огурцами и маслинами.

По желанию такой «хвост» можно сделать из самого копья и павлина. Тонким ножом вырежьте из него фигурку. Для глаз используйте гвоздику или перец горошком, для клюва — болгарский перец. Крылышки можно сделать из огурца и оливок, а также ножки. Голову павлина можно украсить любой зеленью — укропом, петрушкой или кориандром. Здесь вы можете экспериментировать, делая каждый раз новую птицу.

Закуска «Павлиний хвост» из баклажанов, какой бы рецепт не был выбран, она обязательно понравится всем гостям.Сначала красивым внешним видом, а потом и внутренним содержанием. И не переживайте, если какие-то кусочки получатся неровными. В природе нет ничего похожего, это выглядит просто естественно.

Быстрая закуска на столе с баклажанами. Простые и вкусные рецепты из баклажанов. Холодная овощная закуска

Какую закуску вы хотите приготовить первой: закуска из баклажанов с чесноком или закуска из помидоров и чеснока? Мы уверены, что любая из предлагаемых нами закусок обязательно понравится вам.Вопрос будет только в приоритетности их подготовки. Итак, давайте рассмотрим варианты приготовления закусок из баклажанов.

Для закусок выбирайте только иссиня-черные, маленькие, продолговатые и слегка недозрелые плоды. В них меньше семян и нежный вкус. Предварительно нарезанные баклажаны, отдающие горечь, посолить, оставить под давлением на полчаса. Как только выйдет сок, промойте баклажаны, обсушите бумажным полотенцем. После обработки солью выделяется не только горький сок, но и при жарке баклажаны впитывают меньше масла.Для закусок баклажаны фаршируют сладким перцем, помидорами, зеленью, грецкими орехами и т. Д. В качестве заправки можно использовать сметану, майонез, йогурт и т. Д.

Рецепты закусок из баклажанов

Закуска из баклажанов с винным уксусом.

Состав:

Красный болгарский перец — 5 шт.
— стручок острого перца
— баклажаны — 5 штук
— петрушка и укроп
— сахар — пол чайной ложки
— соль — 3 столовые ложки
— винный уксус — пара чайных ложек

Приготовление:

1.Плоды вымыть, нарезать кружочками, посолить, поставить на час под пресс. Слить горькую жидкость, а кружочки обжарить на подсолнечном масле.
2. Красный перец вымыть, очистить от кожуры, пропустить через мясорубку.
3. Добавить сахар, уксус, соль, перец.
4. Остывшие кружочки баклажанов выложить на блюдо, выложить перцовую массу, посыпать зеленью.

Вам тоже понравится. Они получаются потрясающе вкусными!

Закуска из баклажанов с фото

Закуска из овощей и баклажанов в томатном соусе.

Состав:

Баклажаны — 3 штуки
— помидор крупный — 3 штуки
— зубчик чеснока — 5 штук
— Болгарский перец, лук — 2 штуки
— базилик
— черный перец
— масло растительное
— соль

Приготовление:

1. Баклажаны нарезать кружочками, обжарить.
2. Очистите помидоры, облив их кипятком. Натереть на терке или пропустить через мясорубку.
3. Очистить перец, разрезать на 6 или 8 частей.
4. Очистить лук и разрезать перец на 6 или 8 частей.
5. Обжарить лук, добавить перец, жарить еще 8 минут.
6. Добавить нарезанные помидоры к луку и перцу, тушить 5 минут.
7. На дно жаропрочной посуды выложить обжаренные баклажаны, посолить, поперчить, посыпать измельченным чесноком, положить слой помидоров и овощей. Повторяйте слои, пока у вас не закончатся овощи.
8. Накройте баклажаны крышкой, поставьте на слабый огонь, чтобы они закипели.
9. Посыпать листьями базилика.

Попробуйте и это.

Холодная закуска из баклажанов

Состав:

Болгарский перец, баклажаны — 2 штуки
— зубчик чеснока — 2 штуки
— лимон
— зубчик чеснока — 2 штуки
— зелень
— соль с черным перцем
— специи

Приготовление:

1. Перец и баклажаны вымыть, выложить на противень, поставить в духовку, жарить около 20 минут.
2. Баклажаны достать из духовки, очистить от кожуры, нарезать длинной соломкой.
3. Вынуть перец из духовки через 40 минут, очистить от кожуры, нарезать соломкой.

Как вам это нравится? Они подходят для любого праздничного стола.

Закуска из моркови и баклажанов.

Состав:

Морковь — 2 штуки
— баклажаны — 4 штуки
— сливочное масло — 20 г
— перец соль
— масло растительное

Приготовление:

1. Плоды вымыть, нарезать кубиками в очищенном виде. .
2. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать.
3. Морковь вымыть, очистить, натереть на терке.
4. Морковь, лук, баклажаны вымыть, выложить на сковороду, посолить, поперчить, всыпать масло, обжарить на среднем огне, всыпать масло, влить немного воды, тушить.

Порадуйте своих домочадцев и.

Праздничные закуски из баклажанов.

Узбекская закуска.

Состав:

Помидор — 3 штуки
— кабачки — 100 г
— баклажаны — 400 г
— перец, соль
— оливки — 10 штук
— оливковое масло — 5 столовых ложек
— пучок петрушки

Приготовление:

1. Кабачки с баклажанами и помидорами вымыть, очистить, нарезать кружочками, выложить на сковороду, посолить, поперчить, залить оливковым маслом, тушить около 30 минут.
2. Добавить очищенные оливки, перемешать, тушить 5 минут, дать остыть.
3. Подавать, украсить веточками петрушки.

Фото рецепт закуски из баклажанов .

Баклажаны по-неаполитански.

Состав:

Баклажаны
— мука
— соль
— томатный соус
— тертый пармезан
— растительное масло

Приготовление:

1. Баклажаны среднего размера, очистить, очистить, разрезать на 6 продольных частей, добавить немного посолить, обвалять в муке, обжарить, снять со сковороды, дать маслу стечь.
2. Дно порционной кастрюли накрыть слоем сыра, залить томатным соусом, выложить половину подготовленных баклажанов, повторить слои, закончив слоем сыра.
3. Перед подачей на стол немного тушить, чтобы сыр успел расплавиться и смешаться с томатным соусом. Закуска из баклажанов и сыра готова!

Как вам это нравится?

Закуска из баклажанов и яиц.

Состав:

Сметана — 3 столовые ложки
— яйцо, баклажаны — по 3 штуки
— соль
— пучок петрушки

Приготовление:

1.Баклажаны вымыть, очистить от кожуры, нарезать кубиками.
2. Яйца очистить и нарезать.
3. Зелень промыть, мелко нарезать.
4. Выложить баклажаны на сковороду, посолить, залить растительным маслом, обжарить 7 минут, остудить, смешать с яйцами, заправить сметаной, посыпать петрушкой, подавать.

Острая закуска с баклажанами и мясом.

Состав:

Баклажаны — 3 штуки
— отварное куриное мясо — 320 г
— зубчик чеснока — 2 штуки
— перец горький — 2 штуки
— аджика — столовая ложка
— масло растительное
— морковь — а пара кусочков
— лук
— соль
— буханка ржаного хлеба

Приготовление:

1.Морковь промыть с баклажанами, нарезать соломкой.
2. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами.
3. Очистить и раздавить чеснок.
4. Стручок острого перца вымыть, удалить семена, измельчить.
5. Нарезать хлеб тонкими ломтиками.
6. Баклажаны смешать с морковью, перцем, чесноком, луком, выложить на сковороду, тушить пять минут, всыпать аджику, соль, добавить немного аджики, пропустить через мясорубку, перемешать с овощами, тушить 3 минуты.
7. Готовую закуску охладить, выложить на ломтики хлеба, подавать.

Рецепт закуски из баклажанов на зиму .

Состав:

Помидоры — 3 штуки
— баклажаны — 1 килограмм
— чеснок крупный — 2 штуки
— сладкий болгарский перец
— средний перец чили — 2 штуки
— лук, морковь — по ½ кг
— овощ в стакане масло
— молотый красный перец — чайная ложка
— сахар — один стакан
— соль, уксус — по 2 столовые ложки

Приготовление:

1. Вымойте и очистите все продукты.
2. Подготовьте банки к закатке.
3. Морковь, помидоры натереть на терке — перевернуть через мясорубку.
4. Очищенный сладкий перец очистить от кожуры, нарезать крупной соломкой.
5. Баклажаны нарезать кубиками.
6. Лук нарезать полукольцами.
7. Нарезать перец чили вместе с семенами.
8. В кастрюлю отправить помидоры с морковью, растительным маслом, тушить 30 минут.
9. Добавить нарезанные овощи: лук, баклажаны, болгарский перец, сахар, соль.
10. Варить 30 минут при перемешивании.
11. В кастрюлю всыпать все острое: чеснок, уксус, черный перец, чили, кипятить минут десять.
12. Готовый ассортимент закатать в банки, дать остыть, убрать на хранение.

Закуска из баклажанов павлина .

Состав:

Масло растительное
— плавленый сыр — 2 штуки
— баклажаны — 2 штуки
— зубчик чеснока — 3 штуки
— майонез — пара столовых ложек
— яйцо — 2 штуки
— огурец среднего размера
— перец черный молотый
— маслины без косточек — 10 штук
— перец красный болгарский — ¼ штук

Приготовление:

1.Яйца отварить, баклажаны нарезать кружочками, обжарить, положить на салфетку.
2. Творог плавленый, яйца натереть на терке.
3. Выдавить чеснок через пресс.
4. Все посолить, поперчить, размешать, заправить майонезом.
5. Нарежьте огурец тонкими ломтиками.
6. Оливки разрезать пополам, перец — четвертинками.
7. Смажьте каждый кружок из баклажанов салатной пастой. На один конец положите нарезанный огурец и дольку оливы. На противоположный конец положите ломтик перца.
8. Таким же образом украсить все кружочки.
9. Подготовленные кружки выложить на плоское блюдо в виде павлиньего хвоста.

Получается очень вкусная и закуска из баклажанов свекровь на язычке … Можете прочитать ее рецепт.

Закуска из баклажанов и изюма.

Состав:

Баклажаны — 5 штук
— пучок петрушки
— молотый тмин
— масло растительное, изюм — по 100 г
— картофель — 2 штуки
— соль
— перец острый

Приготовление:

1.Изюм промыть, замочить на час в теплой воде. №
2. Баклажаны промыть, опустить в кипяченую воду на пару минут, очистить, нарезать кубиками, обжарить в 5 столовых ложках 5 минут, добавить изюм, жарить 3 минуты.
3. Картофель вымыть, отварить, очистить от кожуры, нарезать кубиками.
4. Острый перец вымыть, удалить семенную часть, измельчить.
5. Петрушку вымыть, измельчить.
6. В миску выложить изюм с баклажанами, всыпать перец, картофель, петрушку, соль, тмин. Все перемешать, заправить растительным маслом, выложить на посуду, поставить на 30 минут в холод, подавать.

Надеемся, вам понравилось представленное нами разнообразие закусок из баклажанов и что вы уже выбрали для себя несколько рецептов. Их можно приготовить к семейному ужину или подать на праздничный стол.

Баклажаны, или, как их часто называют, синие, считаются действительно универсальными и необычными овощами. Во-первых, они сами наделены неповторимым насыщенным вкусом с умеренной остротой. Во-вторых, много рецептов с синими, в том числе супы, салаты, варенья, и много способов приготовить из синих закусок.Этот овощ также хорошо сочетается со многими продуктами. Закуска из баклажанов также ценится за низкую калорийность. Эти закуски можно употреблять тем, кто следит за своим весом. К тому же у этих закусок пикантный и острый вкус, который редко встречается в диетических блюдах … А о пищевой ценности и других достоинствах этих закусок можно говорить бесконечно. Поэтому вкусные закуски из баклажанов лучше один раз попробовать, чем описать их восхитительный вкус. Причем не так уж и важно, как приготовить закуску из баклажанов — в виде рулетов или икры удовольствие от их употребления гарантировано абсолютно каждому.Рецептов таких закусок великое множество.

Быстрая закуска из баклажанов можно приготовить по-разному … И, кстати, и вареная, и запеченная, и жареная голубая одинаково хороши для закусок. Так, для повседневного и праздничного стола отлично подойдут и простые жареные голубые дольки с майонезом и чесноком, и паштеты, и бутерброды с икрой, и замысловатые роллы.

Приготовление закусок из синих не занимает много времени, так как они готовятся за считанные минуты, как и многие овощи.Их часто используют в качестве ингредиента салатов. Так, многие вегетарианцы с удовольствием заменяют в салатах мясо, колбасу и ветчину кусочками синего цвета. Даже селедку под шубой и грибы в винегрете можно заменить синими, не жертвуя вкусовыми качествами готового блюда. Многочисленные способы приготовления закуски из баклажанов никогда вас не смутят. Даже если в вашем арсенале в нужный момент не было других продуктов, их можно просто запечь на мангале, полив укропным соусом. Как видите, синий можно использовать не только для приготовления рагу, лазаньи, супов, консервов или запеканок, но и для многих отличных закусок.

К сожалению, сезон баклажанов длится недолго, он заканчивается примерно в середине осени. Поэтому практически все хозяйки стремятся больше готовиться к зиме, причем каждая делает это по своему особому рецепту. Баклажан считается неплохим материалом для приготовления маринованных закусок, острых и не очень.

Обычно для закусок из баклажанов выбирают самые подходящие фрукты, например, маленькие иссиня-черные продолговатые баклажаны, которые немного недозрелы. Дело в том, что закуски из таких баклажанов самые нежные на вкус, чем большие, так как в них косточек намного меньше.

В этой категории собраны рецепты, которые вам понадобятся, чтобы приготовить закуску из баклажанов. Наверняка вам давно хочется приготовить что-то новенькое из обычного овоща. Специально для вас здесь собраны рецепты закусок из баклажанов с фото. Готовьте вместе с нами вкусные и полезные закуски из баклажанов.

Или синий, как их ласково называют в народе за насыщенный цвет кожуры, — далекая экзотическая Индия. В Европе, а затем и в России — ее кавказских провинциях — овощ сначала выращивали и использовали как украшение стола.И только к концу 19 века его начали активно использовать в нашей еде. Теперь баклажаны являются неотъемлемой частью всевозможных салатов, рагу, различных видов икры. Да и самостоятельные закуски из него делают хозяйки-мастерицы такие, что пальчики оближешь. О них и поговорим сегодня.

Для любителей острого

Самый простой пряный, с пряно-чесночным вкусом и ароматом, вы приготовите в кратчайшие сроки. Для нее все, что вам нужно, это помимо основного овоща еще чеснока, несколько стручков острого перца и соль для рассола.Главное условие: голубые должны быть молодыми, а не перезрелыми.

Готовится вот так острый. У овощей срезать плодоножки. Опустить их в кипящую воду на 10 минут, чтобы они побледнели. После этого каждый баклажан нужно измельчить в нескольких местах вилкой и на полдня поставить под пресс, чтобы хорошо вышла горечь. Чтобы получить острую закуску из баклажанов по своему вкусу, вам понадобится около 4-5 (или больше) зубчиков чеснока на каждый синий. Измельчите их и фаршируйте вытянутые из пресса овощи.Затем переложить их в кастрюлю, залить рассолом, поставить гнет.

Начинка, в которой должна быть острая закуска из баклажанов, делается следующим образом: в каждом литре воды растворить 2 с половиной столовых ложки соли. Нарезать стручки острого перца кусочками и добавить в рассол. Вымачивайте синие в заливке на 10-12 дней. Затем их можно нарезать ломтиками или язычками и подавать, посыпав свежей зеленью и украсив ломтиками свежих помидоров. Если вы хотите сохранить такие пикантные баклажаны, закуска на зиму раскладывается по литровым банкам и стерилизуется 20 минут.Затем закатать, перевернуть, укутать и дать остыть.

Соте из баклажанов

Соте из баклажанов станет для Вас настоящей палочкой-выручалочкой — очень вкусным, аппетитным, настоящим украшением стола. Это замечательный острый запах, который вы теперь узнаете.

На 10 кг основного продукта понадобится: перец болгарский 7 кг, красный острый в стручках 100-120 г, примерно столько же соли, 300 г чеснока и литр подсолнечного масла. Плюс уксус 6% — полтора стакана. Кстати, эта закуска из баклажанов «Острые языки» называется иначе.Он действительно привередлив, поэтому, если хотите смягчить вкусовые ощущения, можно немного уменьшить количество специй. Итак, голубые вымыть и нарезать овальными дольками (язычками) толщиной 2 см. Посолите их и оставьте на 20 минут, чтобы исчезла горечь. Затем слегка сожмите. Переверните болгарский перец и специи через мясорубку, влейте уксус. Обжарить баклажаны на сковороде до готовности. Затем обильно окуните каждый язык в овощное пюре и плотно разложите по подготовленным банкам. Между слоями баклажанов влить немного пряной массы.В конце добавьте в каждую банку растительное масло и стерилизуйте 15 минут, затем закройте.

Баклажаны с перцем и зеленью

Еще одно отличное блюдо станет одной из ваших любимых закусок, если вы его попробуете. Это травы, болгарский перец и специи.

Расход продуктов следующий: пол литра масла, полтора кг болгарского перца, 350-400 г чеснока, 150 г свежего укропа и петрушки, перец острый … Для маринада возьмите 150 г соли и 120 г фруктового уксуса на полтора литра воды.

Синие нужно очистить, нарезать кубиками, посолить и подождать полчаса, чтобы появилась горечь. Затем обжарить и дать остыть. Зелень, чеснок мелко нарезать, оба вида перца нарезать небольшими полосками по отдельности, очистив их. Варить маринад, добавив в кипящую воду соль и уксус, подождать, пока он остынет. Теперь сделайте так: выложите в кастрюлю слоями баклажаны, зелень и другие ингредиенты. Залить все маринадом, сверху положить гнет и оставить на сутки. Затем ингредиенты салата смешать, разложить по банкам, стерилизовать 15 минут, закатать.

Пряные кисло-сладкие баклажаны

И, наконец, такой хороший рецепт, правда, еще и очень острый.

Для него приготовьте около 120-130 г масла, 3 головки чеснока, литр воды, 50 г фруктового уксуса, 3 столовые ложки сахара с горкой.

Баклажаны с кожурой нарезать кружочками или язычками, посолить, дождаться выхода горечи. Чеснок мелко порубить. Вскипятите воду, добавьте уксус и сахар. Варить в маринаде порциями синего цвета, вынуть и выложить на сито или на дуршлаг, чтобы жидкость стекала.Далее обжарить их до светло-золотистой корочки и разложить по банкам, присыпав чесноком. Приправить маринадом, в котором были приготовлены синие, стерилизовать 10 минут и накрыть крышкой.

Лучшие закуски из баклажанов на столе. Холодная закуска из баклажанов

Недаром на Востоке баклажаны считаются овощами долголетия. Из бесчисленных блюд
закусок из баклажанов просто необходимо выделить в отдельную группу. Особенно в нашей стране, с обилием праздников, дней рождений, всевозможных посиделок «по душе и без».И просто ради обычного гостеприимства хозяйки любят держать в холодильнике наготове большое количество закусок.

Безусловный лидер — соленый огурец. За ним, конечно же, маринованные или свежие помидоры. Ну и в-третьих, многие кладут баклажаны, они не только вкусные, но и очень полезные. Некоторые даже считают баклажан настоящим русским продуктом, хотя он попал к нам из Индии сравнительно недавно — примерно в 17 веке. Итак — парад закусок из баклажанов.

Закуски из баклажанов — Приготовление пищи

Баклажаны используют целиком, нарезанные или готовят из них макаронные изделия. В большом количестве рецептов их нужно предварительно запекать. Не забудьте порезать их вилкой, иначе вы рискуете досрочно получить фейерверк — они взорвутся, крышка духовки еле открывается. На Кавказе их чаще варят, а уже потом фаршируют, маринуют, солят. Вареные мелкие плоды разрезают пополам и ставят под пресс — чтобы окончательно избавиться от горечи и удалить лишнюю влагу.

Для средней порции баклажанов требуется 80 граммов масла в минуту. Это очень большое количество. Чтобы уменьшить его, обваляйте кусочки в муке или панировочных сухарях. Хорошо снимает этот эффект взбитое яйцо. Вы можете предварительно обработать их в микроволновой печи в течение нескольких минут — они также впитают меньше масла. Для сохранения сочности мякоти при запекании синие смажьте предварительно маслом и сделайте надрезы.

Закуски из баклажанов — лучшие рецепты

Рецепт 1: Рулет из лаваша с баклажанами

Закуска вкусная и сытная.Ее легко взять за руки и можно съесть то, что называется «на ходу».

Состав : баклажаны (2 шт.), Помидоры (2-3 шт.), Яйцо, укроп, сыр твердый, масло растительное, укроп, соль, перец.

Способ приготовления :

Баклажаны нарезать соломкой, всыпать яйцо, взбитое с солью. Обжарить на растительном масле до румяной корочки. Добавьте нарезанные кубиками помидоры. Сложите лист лаваша, распределите смесь, добавьте нарезанный лук, укроп, мелко нарезанный карбонат. Скатываем рулет и, завернув его в фольгу, выпекаем около 15 минут при 200 градусах.

Рецепт 2: Острая закуска из баклажанов с орехами

Эту закуску можно подавать на завтрак как дополнение к яичнице, сыру или оливкам. Небольшие баклажаны с начинкой из восхитительной пикантной ореховой пасты — пикантно, остро, вкусно. Он поднимает настроение, придает силы, заставляет кровь играть, и все это только за счет «голубого» овоща.

Состав : мини-баклажаны (1 кг), оливковое масло, соль. Начинка: перец сладкий (2 больших, красных), перец острый, (2 чайные ложки с горкой), чеснок (12 очищенных дольок), грецкие орехи (120 грамм), соль.

Способ приготовления

Сладкий перец разрезать на 2 части, нарезать небольшими кубиками. Чеснок растолочь в ступке или пропустить чеснок. Орехи тоже перетираем в ступке, но не в муке, а чтобы остались мелкие кусочки. Все смешать с острым перцем, посолить, перемешать. Баклажаны отварить в кипящей воде 7-10 минут. Когда они станут немного мягкими, промойте, откиньте на дуршлаг и дайте хорошо стечь. Баклажан разрезать книжкой, а внутрь выложить начинку. Разложить баклажаны по банкам, посыпать каждый слой щепоткой соли.Оставить закрытыми марлевыми банками до образования рассола. Чтобы содержимое было более солевым, можно закрыть банки крышками и перевернуть. В любом случае, через 24 часа нашу закуску можно будет попробовать, полив баклажаны хорошим растительным маслом.

Рецепт 3: Турецкий баба гануш с кинзой и пастой тахини

Не бойтесь обилия незнакомых слов в названии этого рецепта. На самом деле все довольно просто. Тахини — это просто молотый кунжут. Что ж, Баба Гануш — это не упоминание любимой бабушки.Дело в том, что мусульманская женщина — это папа. Гануш — что-то острое, злое. Может, злой папа? Даже турки этого не знают. Баба Гануш, вот и все! Это блюдо никого не оставит равнодушным. Если понравится, то навсегда. Ну а если нет — что ж, перейдем к следующему рецепту. Но попробовать все равно нужно!

Состав : баклажаны (4 шт.), Кунжут (3-5 ст. Л.), Половина лимона, чеснок, кинза, соль, масло растительное (желательно оливковое).

Способ приготовления

Запекать баклажаны на мангале.Желательно на открытом огне, либо в духовке на горячем гриле. Дым напоминает шашлык. Паста тахини готовится с помощью блендера. Кунжут измельчить до состояния паштета. Запеченный баклажан измельчить, очистив его от кожицы. Добавьте лимонный сок, пюре из чеснока, сливочное масло и добавьте тахини. Все готово! Используйте эту закуску, чтобы приготовить вкусные бутерброды с необычным вкусом, украсьте их веточками петрушки.

Рецепт 4: Баклажаны пармезан

Горячая закуска из баклажанов и сыра по рецептам итальянской кухни.Симпатичные башенки с помидорами сверху. Моцарелла делает эти башенки настоящей итальянской закуской.

Состав : баклажаны, сыр моцарелла, другие твердые сыры, масло растительное, томатный соус, помидоры (лучше черри), мука, базилик.

Способ приготовления

Нарезать баклажаны кружочками толщиной 1 см, промокнуть полотенцем и обвалять в муке. Обжарить на сливочном масле до золотистой корочки. Для формирования закусок лучше использовать порционные. Сначала ложка томатного соуса, затем кружочка баклажанов, кубик моцареллы, тертый сыр и базилик.Затем процедура повторяется в том же порядке. Сверху украшаем башенку помидорами черри и посыпаем сыром. Запекать в духовке 20 минут при 180 градусах. Аппетитные башенки можно разделить на более мелкие порции.

Интересный способ избавиться от горечи, а не разрезать баклажаны. Отрезаем черенок и складываем эти места. Оставить на 1 час. Затем повторно посолите поле и выложите его на блюдо по кругу, поставьте на склон и оставьте на ночь. На блюде выделится вся лишняя влага вместе с горечью.

Баклажан — распространенный, любимый поварами всего мира овощная культура. Этот овощ из сорта пасленовых настолько популярен, что в рекламе не нуждается. Мало кто знает, что среди овощей он самый ценный. Эта ценность заключается в его прекрасном составе: обилии минеральных веществ, особенно калия, марганца, фолиевой кислоты.

В результате его употребления улучшается работа сердца и сосудистой системы, функция печени, нормализуется солевой обмен, предотвращает развитие подагры, атеросклероза.Клетчатка баклажана стимулирует работу кишечника.

Лечебный эффект плодов заключается в том, что они не позволяют тканям усваивать соединения холестерина. Любопытно, что это свойство проявляется при увеличении употребления жирной пищи.

Наличие в них марганца защищает печень от жирового перерождения, а также активирует действие инсулина по снижению концентрации сахара в крови. К тому же из-за невысокой калорийности эти овощи считаются диетическими.

А сколько вкусных блюд дает нам этот овощ. Икра баклажанная — первая ассоциация в виде баклажана. Жареный блю, заправленный сметанным соусом и жареным луком, не отличить от грибов в сметане.

А что может быть вкуснее соте из баклажанов, перца, помидоров с луком и чесноком? Жареные, вареные, маринованные, тушеные, фаршированные, приготовленные на гриле — баклажаны в любом виде хороши и полезны. Рассмотрим еще несколько вкусных рецептов, в основном варианты закусок.

Закуска из баклажанов с помидорами и чесноком

Компоненты:

  • плодов баклажанов — 4 шт .;
  • помидоров — 2 шт .;
  • Майонез

  • — 120 г;
  • масло для жарки — 3 ст. л .;
  • соль — 1 ст. л .;
  • чеснок — 4 зубчика;
  • зелени.

Время приготовления: 1 час.

Калорийность: 110 ккал.

Овощи нарезать тонкими ломтиками. Отправьте их в таз с водой, посолите, на полчаса достать и промокните салфеткой.

Тем временем приготовить чесночный соус: чеснок измельчить с чесноком и добавить в майонез. Сушеные кружки обжарить с каждой стороны, выложить на блюдо. Смажьте чесночным соусом и выложите на каждый кружок помидор и зелень.

Блю в чесночном соусе

Состав:

Время приготовления: 1 час 30 минут.

Калорийность: 130 ккал.

Баклажаны очистить, вымыть, нарезать на 4-5 частей, посолить и подождать 20-30 минут. Слегка отожмите, но так, чтобы синие дольки остались прежней формы.Каждую жарить с разных сторон. Лук нашинковать, обжарить на масле, смешать с обжаренными баклажанами. Приготовить чесночную подливу: измельчить чеснок и разбавить по вкусу винным уксусом. Перед подачей на стол полить чесночным соусом.

Рулетики из баклажанов

Компоненты:

  • 3 баклажана;
  • 3 помидора;
  • 3 зубчика чеснока;
  • зелени;
  • 120-140 г майонеза;
  • масло подсолнечное;
  • соль;
  • специй.

Время приготовления: 50 минут.

Калорийность: 92 ккал.

Плоды нарезать длинными пластинами, посолить, оставить примерно на полчаса. Затем слегка отжать, чтобы не ушла горечь, обжарить на среднем огне до румяной корочки. Чеснок натереть на терке, соединить с майонезом, добавить специи, хорошо перемешать.

Готовые полоски баклажанов нарезать майонезом, положить на каждую ломтик помидора, посыпать рубленой зеленью и завернуть в рулет. Рулетики из баклажанов в виде рулетов готовы!

Закуска из хвоста павлина

Компоненты:

  • баклажаны — 400 г;
  • растительное масло — 120 мл;
  • сыр творожный дружба — 2 шт.;
  • яиц — 2 шт .;
  • зубчиков чеснока — 3 шт .;
  • Майонез

  • — 120 г;
  • огурец — 1 шт .;
  • перец сладкий — 1 шт .;
  • маслины — 15 шт .;
  • соль;
  • перец молотый.

Время приготовления: 45 минут.

Калорийность: 255 ккал.

Закуска «Павлиний хвост» из баклажанов очень интересна. Сварите яйца вкрутую. Баклажаны нарезать кружочками толщиной не более 1 см. Обжарить на среднем огне, слегка подрумянить.Положите салфетку, чтобы удалить излишки масла. Приготовить салатную массу: натереть на терке холодный плавленый сыр и вареные яйца.

Чеснок измельченный. Посолить и поперчить по вкусу, смешать с майонезом. Салат должен быть умеренно густым. Тонкими ломтиками нарезать огурец, нарезанный болгарский перец. Каждую оливку разрезать пополам. На кружок баклажана выложить салатную массу. На одну сторону чашки положите кружок огурца, а сверху половинку оливы.

Чтобы олива не съехала, можно прилепить ее к салату. На другом конце посыпать перцем.Таким образом, подготавливаем все кружочки. Готовые кружки выкладываем на большое блюдо в форме хвоста павлина, получается очень красиво.

Итальянский пармезан

Еще один интересный рецепт закуски с баклажанами. «Пармезан» — блюдо неаполитанской кухни, получившее свое название от сыра пармезан, который итальянцы просто обожают. Пармезан можно заменить моцареллой.

Компоненты:

  • баклажаны -3 шт .;
  • помидоров -3 шт .;
  • чеснок — 3 зубчика;
  • яиц — 3 шт.;
  • мука — 250 г;
  • сыр пармезан — 60 г;
  • сыр моцарелла — 350 г;
  • базилик — 2 ч.
  • соль перец.

Время приготовления: 1 час 40 минут.

Калорийность: 150 ккал.

Очищенные плоды нарезать полукругами и поместить в холодную воду на 20 минут. Отжать, окунуть в кляр из муки и яиц, обжарить до румяной корочки. Соль и перец. Нарезанный чеснок обжарить несколько минут.

Помидоры измельчить небольшими кубиками, добавить к чесноку и тушить полчаса до состояния кашицы, при необходимости немного разбавить водой.Соус заправлен специями. На противень с пергаментом, пропитанным маслом, выложить соус, баклажаны в панировке, тертый пармезан, половину моцареллы, нарезанные небольшими кусочками.

Итак, поочередно выкладываем еще один слой каждого изделия. Сверху выложите половинки помидоров черри. Выпекать при 170 градусах 20 минут. Дать остыть в течение получаса, затем мелко нарезать и подавать.

Овощи, фаршированные грибами

Компоненты:

  • 0,5 кг баклажанов;
  • 2 большие луковицы;
  • 200 г грибов;
  • 50 г растительного масла;
  • 400 г сметаны;
  • 1 яйцо;
  • соль;
  • масло для фритюра

Время: 1 ч 20 мин.

Калорийность: 120 ккал.

Разрезать голубые мелки пополам, удалить часть мякоти с семенами, обжарить во фритюре.

Лук нарезать, обжарить в масле.

Грибы отварить и нарезать.

Приготовить начинку: овощи мелко нарезать, смешать с грибами и луком, добавить яйцо, посолить и перемешать.

Каждую из половинок заправить фаршем, выложить на противень и запечь в горячей духовке.

Подавать со сметаной.

Фаршированный голубой сыр в кляре

Компоненты:

  • 600 г мелких плодов;
  • 200 г сыра;
  • 2 пучка петрушки;
  • 50 г муки;
  • Масло подсолнечное 120 г;
  • 2 яйца;
  • соль;
  • масло для фритюра

Готовить закуску 1 ч. 30 мин.

Калорийность: 220 ккал.

Сделайте овощи из овощей, разрежьте их пополам, посолите и оставьте на полчаса. Слить воду, натереть сыр на терке, каждое яйцо взбить отдельно. Петрушку нашинковать. Приготовить начинку: сыр смешать с одним яйцом и петрушкой. Наполните лодочки, обваляйте в мучном кляре и оставшихся яйцах и обжарьте во фритюре. Закуска из баклажанов в кляре готова!

Баклажаны, фаршированные овощами

Продукты:

  • баклажаны — 5 шт .;
  • морковь — 150 г;
  • репчатый лук — 150 г;
  • перец сладкий — 150 г;
  • масло — 80 г;
  • чеснок — 4 зубчика;
  • уксус — 1 ст.л .;
  • соль;
  • перец молотый;
  • сахар — 1 ст. л

Время приготовления: 13 часов.

Калорийность: 95 ккал.

Овощи вымыть и обсушить, удалить хвостики и разрезать вдоль, не доделав до конца. Обжарить их до мягкости. Приготовить начинку: натереть на терке морковь по-корейски, лук и сладкий перец измельчить, все овощи соединить, добавить рассыпчатые специи, уксус и измельченный чеснок, залить небольшим количеством холодной воды на 4 часа.

По истечении времени залить баклажаны овощами, переложить их в кастрюлю и залить оставшимся после жарки маринадом и маслом.Закусочную на ночь поставить в холодильник.

В закусках следует готовить исключительно молодые фрукты, в которых концентрация солонины самая низкая. Именно ферменты этого вещества придают горечь. Чтобы узнать молодые или старые овощи, достаточно осмотреть их плодоножку.

Если хвостик у овощей засохший, коричневый, значит, баклажаны давно сорваны и будут выдавать горечь. Следует обратить внимание на гладкость и эластичность фруктов, морщинистую поверхность и, соответственно, вялость овощей говорит о том, что баклажаны не первой свежести.Устранить горечь можно обычной солью.

Для этого нарезанные кусочки просто посолить, оставить на полчаса. Основная доля горечи уйдет вместе с выделившейся жидкостью.

При запекании фруктов желательно протыкать их вилкой в ​​разных местах. Так они пропекаются равномерно, за счет выброса скопившегося пара. Отличный способ запекать баклажаны на чугунной поверхности, которая стоит на открытом огне или на решетке. При таком способе плоды максимально сохранят свой цвет и аромат.

Несомненно, голубка — это чеснок. Способствует полному раскрытию вкуса баклажана. При приготовлении закусок из баклажанов всегда следует использовать этот продукт, который придает блюду незабываемый вкус и аромат. Если овощи перед приготовлением залить холодной водой на 20 минут, при жарке они впитывают гораздо меньше жира.

С этой же целью овощи предварительно ошпаривают кипятком, варят или слегка запекают.

Кожура содержит основное количество витаминов и полезных веществ, поэтому важно готовить их неочищенными, сохраняя при этом максимальную пользу блюда.

Синие — несомненно, лучшие овощи, подаренные нам природой. Готовить закуски из баклажанов достаточно просто, с большинством рецептов справится даже начинающая хозяйка. Вкус этого овоща сам по себе уникален, а сочетание практически любой начинки — мясной, овощной или рыбной — позволяет создавать восхитительные кулинарные шедевры.

На праздничном столе всегда несколько категорий блюд, и все начинается с горячих и холодных закусок. В основном они овощные — для этого подходят свежие баклажаны.Как их правильно и быстро приготовить, и можно ли из них сделать вкусный зимний урожай?

Как приготовить закуску из баклажанов

Под этой общей концепцией, по мнению профессионалов, можно скрыть практически любое блюдо, ставшее основой синих. Салаты, маринованные овощи, рулеты, бутерброды, икра, фаршированные половинки, с термической обработкой и без. Единственное, что не меняется — это приготовление закуски из баклажанов, в основном недолговечное, да и само блюдо простое по ассортименту.Его можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.

Приготовление продуктов к холодным блюдам и закускам

По большинству компонентов особых манипуляций не требуется, но особого внимания требует основной компонент закуски:

  1. В первую очередь с баклажанов удаляется плодоножка, нарезать по рецепту и обильно посолить.
  2. Когда вытечет сок, хорошо промойте их.
  3. После куски следует термически обработать: обжарить, запечь или отварить.В сыром виде не ешьте их.

Рецепт закуски из баклажанов

Благодаря идеям использования и кормления синих, обсуждаемых ниже, вы увидите, что закуска из баклажанов может быть абсолютно любой. Помимо блюд, которые подаются сразу, это может быть и зимняя заготовка, а некоторые разновидности настолько питательны, что не нужны никакие добавки. Здесь вы обязательно найдете свой рецепт вкусной закуски из баклажанов, а фото конечного результата помогут определиться с ним.

Рулетики из баклажанов

Один из классических способов приготовить простое вкусное блюдо с голубыми, которые можно подавать в качестве закуски, — рулеты.Для начинки возьмите любые компоненты — от колбасы, мяса или рыбы до овощей и несладких фруктов, творога, сыра. Если вам сложно сочетание мяса и грибов, представленное ниже, можно приготовить рулетики из баклажанов с овощами и добавлением жареных / тушеных грибов. На столе такая закуска будет смотреться не хуже.

Состав :

  • 2 баклажана;
  • куриная грудка — 150 г;
  • грибы замороженные — 100 г;
  • масло растительное;
  • колба;
  • пучок укропа;
  • соль, перец молотый.

Способ приготовления :

  1. Лук нашинковать, обжарить до прозрачности. Добавьте нарезанные грибы. Варить, пока жидкость не испарится.
  2. Куриную грудку отварить в подсоленной воде. Сюда можно бросить любые специи для более яркого вкуса мяса. Остудить, нарезать кубиками.
  3. Голубой цвет, разрезанные продольно длинные полосы. Соль Дать постоять полчаса. Прополоскать.
  4. Смешать компоненты начинки (грибы, лук, курицу, укроп), положить на край каждой «дорожки» баклажана.Сложите рулет, проткните зубочисткой.

Салат из баклажанов

Закуска относится к армянской кухне и славится простотой приготовления. Краткий перечень продуктов, простой алгоритм действий, минимальное количество затрачиваемого времени — рецепт создан в помощь хозяйке при посещении неожиданных гостей. Ароматный и сочный армянский салат с баклажанами стоит попробовать приготовить.

Состав :

  • баклажаны;
  • помидоры — 2 шт.;
  • перец сладкий;
  • колба;
  • соль, перец, молотый;
  • масло для жарки.

Способ приготовления :

  1. Синий нарезанный кружками промыть, посолить и через полчаса промыть.
  2. Нарезать небольшими кусочками, обжарить с мелко нарезанным луком (примерно 15-17 минут).
  3. Перец нарезать жульеном, добавить кусочки помидоров, обжаренные баклажаны. Смешивание.
  4. Заправить армянскую закуску уксусом, посыпать зеленью, поперчить перед подачей.

Баклажаны с сыром и чесноком

Этот рецепт предлагает не только порцию горячих закусок, но и прекрасное дополнение к любому мясному / рыбному блюду. Обязательно узнайте, как приготовить баклажаны с сыром и чесноком — они имеют все шансы стать вашим любимым блюдом. Особый шарм дает ему возможность проводить все манипуляции с помощью мультиварки, что экономит силы хозяйки.

Состав :

  • баклажаны среднего размера;
  • морковь;
  • помидор;
  • сыр полутвердый — 70 г;
  • зубчик чеснока;
  • сметана — 4 ст.л .;
  • орегано щепотка;
  • соль, масло сливочное.

Способ приготовления :

  1. Голубая вода, нарезать кусочками по диагонали. Посолить, через полчаса промыть.
  2. Морковь натереть на терке, обжарить в мультиварке. Снять со счета.
  3. На дно уложить дольки баклажанов, накрыть морковью, дольками помидоров.
  4. Приготовить соус: взбить сливки с орегано, тертым чесноком и щепоткой соли. Вылейте им основу закуски.
  5. Варить на «запекании» полчаса.Добавить тертый сыр, выдержать на том же режиме 5-6 минут.

Рулетики из баклажанов с сыром

Закуска — почти деликатес: грецкие орехи, острый соус, итальянская рикотта — не пробовать. Нежные рулетики из баклажанов с сыром подают холодными. Они прекрасно сочетаются с любыми травами и зеленью, хорошо дополняются сухим белым вином. При желании их можно сочетать с макаронами, чтобы приготовить сытный обед к праздничному ужину.

Ингредиенты :

  • баклажаны крупные — 2 шт.;
  • рикотта 40% — 120 г;
  • орехи грецкие — 35 г;
  • масло оливковое;
  • соус бальзамический;
  • травы сухие, соленые.

Способ приготовления :

  1. Голубой промытый нарезать пластинами вдоль, посолить. Через полчаса несколько раз смойте.
  2. Смажьте маслом, разложите по сетке. Выпекать 15-17 минут, температура духовки 190 градусов.
  3. Разогреть орехи на сухой сковороде, растолочь. Смешать с рикоттой, сушеными травами.
  4. Тарелки из запеченных баклажанов. Тонко распределить начинку по половине каждого из них.
  5. Свернуть, полить соусом. Остудите перед подачей на стол.

Большинство закусок на синей основе жареные, особенно если речь идет о роллах, для которых такая термообработка обязательна. Тем, кто боится приготовить слишком жирную еду, можно заменить запекание на запекание — держать их в духовке нужно всего 15-20 минут. Если вы не знаете, как обернуть рулеты из баклажанов с сыром и чесноком, поищите фотографии, приложенные к рецепту.

Ингредиенты :

  • баклажаны крупные — 2 шт .;
  • сыр мягкий — 30 г;
  • сыр твердый — 30 г;
  • зубчики чеснока — 3 шт .;
  • пучок зелени;
  • яйцо высший кот .;
  • перец соленый;
  • масло для жарки.

Способ приготовления:

  1. Нарежьте синий продольно тонкими гибкими пластинами. Следите, чтобы они не просвечивали, иначе при набивке порвутся.
  2. Каждую тарелку смазать маслом, обжарить на сухой раскаленной сковороде до румянца порциями.
  3. По окончании жарки уложите тарелки баклажанов друг на друга, накройте крышкой и дайте постоять 7-10 минут на выключенном конфорке.
  4. Оба вида сыра натереть на терке, яйцо всмятку сварить и тоже растереть. Перец смешать с рваной зеленью, пропущенной через пресс для чеснока.
  5. Выложить начинку на самый край тарелки из баклажанов. Сверните рулет, приколите зубочистку. Пост после остывания.

Twinkle баклажан

Пряная закуска на зиму для любителя и обладательницы крепкого желудка. Яркость пикантности можно варьировать количеством перца чили: по оригинальному рецепту используется вся стручок семени, но можно ограничиться носиком. Пропорция уксуса тоже различается — стерилизация отвечает за хранение зимой, завершение процесса приготовления закуски.

Состав :

  • баклажаны — 900 г;
  • болгарский перец — 2 шт.;
  • перец чили;
  • зубчики чеснока — 3 шт .;
  • уксус 9% — 1 ст. л .;
  • масло оливковое для жарки;
  • соль.

Способ приготовления :

  1. Перец нарезать, удалить с него семена. Прокручиваем мясорубку (и острую, и болгарскую). По желанию можно добавить и семена чили — получится очень острая закуска из баклажанов.
  2. Добавить измельченный чеснок, перемешать.
  3. Нарежьте маленькие синие кружочки толстыми кружками.Жарить.
  4. Наполните их маленькими баночками, заправив горячей заправкой.
  5. Залейте уксусом, стерилизуйте несколько минут. Покрытия рулонов.

Закуска из баклажанов с помидорами и чесноком

Альтернативный вариант приготовления на зиму, но с более нежным вкусом и ароматом. Рецепт относится к грузинской кухне, поэтому в нем очень интересное сочетание сладости и остроты. Эта закуска из баклажанов с помидорами не вредит фигуре, поэтому смело можно делать еще баночки — зимой она мгновенно улетит.Обязательно сохраните себе этот рецепт.

Состав :

  • баклажаны — 2,2 кг;
  • перец сладкий — 1 кг;
  • помидоры — 1,7 кг;
  • яблоки зеленые — 400 г;
  • репчатый лук — 1 кг;
  • соль — 3 ст. л .;
  • сахар — 5 ст. л .;
  • головка чеснока;
  • масло растительное — 200 мл;
  • стручок острого перца.

Способ приготовления :

  1. Голубой промыть, нарезать кубиками.
  2. Луковицы и перец нарезать полукольцами, помидоры — дольками. Яблоки лишить сердцевины и нарезать помидорами.
  3. Острый перец измельчить, смешать с пропущенным через пресс чесноком.
  4. Все компоненты закусочного свитка в блендере. Добавить масло, посолить, всыпать сахар. Тушить полчаса.
  5. Разложить по банкам, закрыть.

Холодная закуска из баклажанов

Этот состав редко приходит в голову хозяйкам — сочетание рыбного и синего не пользуется особой популярностью, хотя вкусовые качества у него отличные.Холодная закуска из баклажанов получается превосходной! Лучше использовать соленую красную рыбу, которую не нужно будет дополнительно термически обрабатывать, но можно взять и свежее белое филе, как подсказывает рецепт ниже.

Состав :

  • 2 баклажана;
  • минтай — 700 г;
  • болгарский перец — 2 шт .;
  • пучок петрушки;
  • перец молотый, соль;
  • лимонный сок — 2 ст. л .;
  • масло оливковое — 3 ст.л + для жарки.

Способ приготовления :

  1. Перец разрезать пополам, очистить от семян, разложить на противне. Выпекать при 200 ° C 12-15 минут. Остынь.
  2. Рыбу нарезать кусочками, обжарить на оливковом масле. Обязательно посолить и скрестить.
  3. Голубая промывка, нарезать вдоль толстыми кружками. Выпекать при 180 градусах до мягкости.
  4. На плоской тарелке разложите дольки баклажанов, на каждой из них обозначьте нарезанный перец, кусочки рыбы, петрушку. Добавьте оливковое масло и соус из лимонного сока.Остудите перед подачей на стол.

Закуска из баклажанов из павлиньего хвоста

Блюдо поражает с первого взгляда дизайном. Взгляните на фото — несколько простых шагов и перед вами настоящий яркий павлиний хвост, который так же вкусен, как и красив. Если вы хотите сделать хвостик баклажана из павлиньего хвоста, не жарьте его, а запекайте на решетке. Муку использовать тоже не надо.

Состав :

  • 2 баклажана;
  • огурцы — 2 шт.;
  • помидоры круглые — 3 шт .;
  • моцарелла для пиццы (цилиндр) — 140 г;
  • маслины черные;
  • мука, масло — для жарки;
  • соль.

Способ приготовления :

  1. Баклажаны нарезать толстыми овальными ломтиками по диагонали.
  2. Посолить, настаивать полчаса.
  3. Прополоскать, просушить. Присыпать мукой, обжарить на сливочном масле.
  4. Моцарелла нарезать тонкими дольками, помидоры — дольками. Аналогично поступаем с огурцами.Оливки разрезать пополам вдоль.
  5. Выложите на каждый ломтик баклажана поочередно кружки моцареллы, помидора, огурца. Ближе к краю — половинка оливок.
  6. Ориентируясь по фотографиям, сформируйте на тарелке павлиньий хвост.

Закуска из баклажанов Тещин язык

Это блюдо имеет огромное количество вариаций, ряд из которых полностью исключает из рецепта баклажаны. Под названием «Тещинский язык» можно найти не только холодные закуски, но и консервы, полноценные салаты.Язычки баклажанов — классический вариант, который готовится за считанные минуты и имеет пикантный вкус. Сметану можно заменить майонезом и наоборот.

Ингредиенты :

  • баклажаны крупные — 2 шт .;
  • помидоры — 2 шт .;
  • сметана — 4 ст. л .;
  • мука;
  • масло для жарки;
  • пучок зелени;
  • перец чили;
  • соль.

Способ приготовления :

  1. Подготовьте баклажаны, разрезав их вдоль.Посыпать мукой. Обжарить на раскаленной сковороде до корочки.
  2. Смешать растрепанную зелень со сметаной. Добавьте острый перец.
  3. Помидоры нарезать полукругом. Каждую выложить на край тарелки из баклажанов. Сверху сметанный соус. Свернуть (принцип показан на фото). Уложить пластину швом вниз.

Вкусная закуска из баклажанов — секреты приготовления

Этот продукт крайне капризен — малейшая ошибка приводит к ухудшению его вкусовых качеств, поэтому без определенных уловок не обойтись.Профессионалы готовы рассказать, как приготовить вкусную закуску из баклажанов, избежав главных ошибок начинающих хозяйок:

  • Структура синих очень пористая, поэтому они впитывают весь соприкасающийся с ней жир. Если вы их жарите, налейте масло на сковороду — им нужно обработать поверхность каждого кусочка.
  • Альтернативный способ сделать не очень жирную закуску из жареных баклажанов — окунуть их в кляр.
  • Если закуска из баклажанов похожа на фаршированные половинки, мариновать их не нужно: вынув сердцевину с семенами ложкой, вы уже избавитесь от горечи.

Видео: Закуска Баклажанная как грибы

Закуски из баклажанов или, скорее, их рецепты приготовления исчисляются сотнями, если не тысячами. Они могут быть пикантно острыми и даже «ядерными» или, наоборот, очень нежными и мягкими на вкус. Разнообразие вкусов настолько велико, что выбрать для себя подходящую закуску из баклажанов сможет абсолютно любой желающий. К тому же в каждой семье есть свой особый рецепт со своими «кулинарными секретами». Поэтому не удивляйтесь, что закуски из баклажанов так разные у каждой хозяйки.

Чего только баклажанов нет. Их варят, готовят на пару, жарят, запекают, маринуют, маринуют, консервируют. Каждый из вариантов приготовления овощей соответствует цели приготовления этих самых баклажанов. К примеру, маринованные и маринованные баклажаны прекрасно сочетаются с водкой, а вот запеченные с овощами баклажаны могут стать самостоятельным блюдом на повседневном или праздничном столе, а жареные баклажаны станут прекрасным дополнением к любому картофельному гарниру.

Как мы уже писали ранее, рецептов приготовления закусок из баклажанов очень много, и если вы решили найти новую оригинальную закуску, то вы попали в нужное место.В этом разделе вы найдете много оригинальных блюд. При этом все рецепты снабжены не только подробным описанием процесса приготовления, но и пошаговыми фото. Так что разобраться в приготовлении той или иной закуски не составит труда.

Приступая к приготовлению закуски, учтите, что баклажаны могут иметь горький вкус. Поэтому воспользуйтесь небольшой хитростью. Уже нарезанные овощи нужно посолить и оставить на некоторое время (обычно 15-20 минут).В результате из баклажана должен выделиться сок, который оставит всю горечь. Кстати, считается, что такая манипуляция снизит количество впитавшегося масла при жарке овоща. Кроме того, для снятия горечи баклажаны также можно замочить на 20 минут в теплой подсоленной воде.

Теперь, зная основное правило работы с баклажанами, можно смело отправляться на кухню совершать кулинарные подвиги.

Кстати, не стоит ошибаться насчет того, что закуски из баклажанов — прерогатива славянских народов, в частности русских и украинцев.Фактически, их готовили во всем мире сотни лет. В таблице ниже вы можете ознакомиться с информацией о том, какие еще кухни содержат закуски из баклажанов.

Мировая кухня

Название и описание блюда

Азербайджанский

Турчес — вареные баклажаны, которые нарезаются крупными кубиками и смешиваются с измельченными чесноком и кинзой, а затем заливаются уксусом или специально приготовленным маринадом.Эту закуску можно сохранить на зиму.

Араб

Мутабал, Мутаббал, Бабагануш — эта закуска представляет собой пюре из баклажанов с белым йогуртом и лимонным соком, чесноком, а также с добавлением кунжута и оливкового масла. Обычно его подают как закуску, но, например, в Египте его можно подавать и как гарнир.

Армянский

Айлазан — баклажан, запеченный в духовке с другими овощами: картофелем, луком, перцем, помидорами.При этом овощи выкладываются слоями. Сначала идут баклажаны. Слои посыпают солью и специями, а также сбрызгивают оливковым маслом.

Болгарский

Манжа — икра из баклажанов и таких овощей, как болгарский сладкий перец, морковь, помидоры, лук и чеснок.

Греческий

Мусака — это кремовая запеканка, состоящая из баклажанов, мяса или фарша и помидоров.

Melizanosalata — паста (соус-дип) из баклажанов, запеченных в духовке с луком, чесноком, оливковым маслом и лимонным соком. В зависимости от вариации рецепта могут присутствовать дополнительные ингредиенты.

Papadzakya Melizanes или «баклажанные туфли» — половинки баклажанов, фаршированные мясным фаршем, запеченные с сыром и сливочным соусом.

Грузинский

Сациви из баклажанов — это обжаренные ломтики баклажанов, залитые густым соусом из грецких орехов и специй.

Мцвади в баклажане — это цельный баклажан, в котором делают поперечные надрезы. Кладут кусочки баранины. Затем баклажаны и мясо обжариваются на углях.

Испанский

San Jacobo — состоит из двух ломтиков баклажанов, между которыми лежат сыр и ветчина. Затем баклажаны панируют в яйцах со специями и панировочными сухарями, а затем обжаривают в масле.

Итальянский

Пармиджана (Parmigiana) — это блюдо представляет собой обжаренный в кляре баклажан в томатном соусе с добавлением смеси сыров (Пармезан и моцарелла).

Caponata — закуска сицилийского происхождения, представляющая собой жареный баклажан с овощами, в который также могут быть добавлены такие продукты: изюм, каперсы, орехи, щупальца осьминога.

Корейский

Хе или Хве Баклажан — закуска из специально замаринованных баклажанов.

Татарская

Имам Байылды — восхитительное блюдо, заимствованное из турецкой кухни, представляющее собой своего рода «овощную башню», в которой кружочки запеченных баклажанов чередуются с жареными овощами (перец, помидоры, лук, чеснок).

Турецкий

Палтикан Салаташи — салат из запеченных, а затем измельченных баклажанов в картофельном пюре.

Курдский кебаб — тефтель, завернутый в кусочки запеченного баклажана и тушенный в томатной пасте.

Узбекский

Дудляш — баклажаны, запеченные на углях (на гриле), со сладким перцем и помидорами, заправленные оливковым маслом и смесью зелени и чеснока.

Французский

Террин — овощной закусочный пирог.

Конечно, список кухонь мира, в которых используются баклажаны, далеко не исчерпывающий, как и список блюд. Еще больше закусок из баклажанов можно найти в пошаговых фото рецептах, приведенных в этом разделе.

Баклажаны на праздничном столе

Закуски из баклажанов на праздничном столе — обычное дело, ведь из этого овоща можно приготовить не только вкусное, но и «нарядное» блюдо, которое станет настоящим украшением стола.Например, закуска из павлиньего хвоста как раз такой вариант. Выглядит потрясающе, а на вкус даже лучше! Ваши гости просто не смогут отказаться от такой закуски. Однако выложить вкусный овощ можно в любой другой форме, главное проявить фантазию. Хотя интересные фото рецепты можно подсмотреть на нашем сайте.

Оригинально на праздничном столе также будут смотреться всевозможные рулеты, конверты, лодочки из баклажанов, в которые можно поместить самую разнообразную начинку: мясо, фарш, овощной фарш, сырно-чесночную смесь и многое другое.Также можно приготовить на основе баклажанов оригинальные закуски.

Итак, баклажан на праздничном столе — разнообразие форм и вкусов , которое разнообразит меню блюд любого торжества и станет его приятным дополнением. Что касается приготовления таких закусок, то, как правило, этот процесс не является особо трудоемким, а значит, вам не придется тратить слишком много времени на приготовление еды на кухне.

Консервы на зиму

Приготовление закусок из баклажанов на зиму интересует миллионы хозяек, ведь консервы из баклажанов потрясающе вкусны.Это возможность сохранить любимый овощ и насладиться им даже в холодное время года. При этом разнообразие рецептов поразит даже самого искушенного гурмана. Баклажаны накрывают на зиму целыми (пустыми или фаршированными), кружочками, продольными дольками, кубиками, кубиками или просто картофельным пюре. При этом закуска может быть пикантной или, наоборот, очень нежной на вкус. Консервы из баклажанов, как соло, с добавлением специй и маринадом, так и с другими овощами, например, с перцем и морковью.

Какой бы вариант консервированных баклажанов вы ни выбрали, они замечательно впишутся в повседневный и праздничный стол. Но точно определить, как сохранить этот овощ на зиму, помогут пошаговые фото рецепты в этом разделе.

Икра из баклажанов — очень простая закуска, состоящая из 4, максимум 5 ингредиентов. Одна из самых вкусных — это икра, приготовленная из баклажанов, запеченных на гриле, благодаря чему овощ приобретает легкий аромат дыма.Если нет гриля, не страшно, с этой задачей отлично справится самая обычная духовка. Это блюдо считается традиционным, а его рецепты передаются из поколения в поколение.

1019 0120 мин. 7 человек

Икра баклажанная, приготовленная на мультиварке, или как ее еще называют сырая икра, имеет очень необычный вкус, и готовится она довольно быстро. Прекрасно подойдет не только к праздничному столу, но и к обычному ужину. Икру из баклажанов можно использовать как гарнир к мясу, или как отдельное блюдо.

889 0 40 мин. 2 человека

Блюдо такого характера понравится и взрослым, и детям. После того, как все съедят кабачки, на помощь приходят баклажаны, из которых можно приготовить просто огромное количество прекрасных блюд. И это блюдо не исключение, оно покорит вас не только соблазнительным видом, но и прекрасным изысканным вкусом.

2166 30 мин. 3 человека

Это простое в приготовлении и невероятно вкусное блюдо подойдет к любому блюду, как оригинальная и легкая закуска.Кроме того, кабачки и баклажаны можно подавать в дополнение практически к любому блюду. На приготовление таких рулетов не нужно много времени и большого количества изделий. Главное — следуйте нашей инструкции из рецепта с пошаговыми фото, и у вас будет чудесный перекус!

2364 0 30 мин. 1 человек

Замечательная и вкусная закуска для любых застолий! Любители «острой остроты» будут в восторге! Рецепт простой и незамысловатый, не требует колоссальных усилий, а вкуснятина просто невообразима! Порадуйте свою семью и гостей оригинальным домашним блюдом.Как его приготовить — вы можете узнать из нашего рецепта.

3943 0 90 мин. 8 человек

Замечательный рецепт баклажанной икры, следуя которому можно приготовить вкусную закуску. Она сможет успешно разнообразить ваш рацион во время голодания, а в обычные дни еще и можно делать с ней бутерброды. Если вы решили приготовить баклажаную икру своими руками, советуем воспользоваться нашим рецептом с пошаговыми фото.

1020 0 80 мин. 8 человек

Наверняка многие из вас ели в детстве это блюдо, приготовленное заботливыми мамами или бабушками.Что ж, если не кушаете, то стоит попробовать. Вкус маринованных баклажанов просто незабываемый! Процесс приготовления медленный и трудоемкий, но оно того стоит. Удивите свою семью еще одним восхитительным кулинарным шедевром, а наш рецепт с пошаговыми фото вам в этом поможет.

7175 0 4320 мин. 6 человек

Обжаренные баклажаны — одно из самых распространенных блюд из этого овоща. Приготовить такое сытное соте очень просто и быстро, как в горячем, так и в холодном виде. Жареные на сковороде баклажаны с помидорами, приправляем зеленью для аромата и чесноком для пикантности, присыпаем лаймом.Сочетание острого и кислого вкуса вместе с обжаренной корочкой из баклажанов придаст блюду невероятно насыщенный аромат и вкус.

2086 0 30 мин. 4 человека

Блюдо рататуй относится к французской кухне и представляет собой нарезанные овощи, которые затем запекаются с различными специями. В этом рецепте мы не только приготовим ленивый рататуй, но и сделаем его самым полезным и диетическим. Готовим блюдо из баклажанов, помидоров и моркови, запеченных в сметанном соусе с небольшим количеством специй.

2800 0 80 мин. 2 человека

Сегодня мы порадуем всех любителей острой, полезной и низкокалорийной еды. Эта освежающая и острая закуска станет отличным дополнением к основному блюду, особенно если это мясное блюдо. Но даже в самостоятельном виде эти баклажаны станут сытным обедом. Баклажаны и аджику мы приготовим сами, чтобы все ингредиенты были свежими и вкусными.

3252 0100 мин. 6 человек

Этот рецепт, вероятно, будет для вас чем-то действительно необычным.Мы не будем использовать наши обычные синие. Не будем добавлять специи и помидоры. Мы сегодня даже баклажаны тушить не будем. На этот раз попробуем приготовить сытные и терпкие баклажаны с орехами. Любопытный? Тогда вперед, готовьте вместе с нами.

1225 0100 мин. 4 человека

Баклажаны — один из наиболее часто используемых овощей в арабской кухне. Что только предприимчивые жители не творит с этим полезным и вкусным овощем. Баклажаны жарят, тушат, запекают, варят, закрывают на зиму и делают из них пирожки.Как раз о последнем и поговорим сегодня. Паштет из баклажанов обязательно станет пикантным дополнением обеденного или праздничного стола, а также выгодно подчеркнет мясное или овощное блюдо.

1842 0 30 мин. 4 человека

Фантазия человека безмерна. Именно благодаря ей сегодня существует такое разнообразие рецептов. Рецепты переделаны или полностью созданы с нуля просто потому, что кому-то стало интересно, как будут сочетаться те или иные продукты. Вот и получился такой рецепт. Сегодня попробуем совместить острую морковь по-корейски со знакомыми баклажанами.Особый вкус и специи понравятся всем любителям острого.

4454 1160 мин. 5 человек

Овощи в рационе человека играют одну из важных ролей. Они содержат витамины и минералы, так необходимые организму для правильного и здорового функционирования. Баклажаны обладают множеством полезных свойств, низкокалорийны и могут быть действительно вкусными. В этом рецепте мы поделимся с вами секретом приготовления потрясающих рулетов из баклажанов по-грузински. Приступим к приготовлению!

5229 0 50 мин.4 человека

Жареная баклажанная икра отлично подходит для людей, которые просто не представляют свою жизнь без овощей в зимний сезон. Заготовку этой икры на зиму не требуется. В свежеприготовленном виде это тоже очень вкусно. Вариантов приготовления баклажанной икры огромное количество, но этот способ не занимает много времени и не требует большого количества ингредиентов. Жареную икру смело можно подавать на любом торжественном мероприятии или просто семейных посиделках.

8430 0 45 мин.6 человек

Павлинья закуска — один из многих отличных овощных гарниров к мясу. Подавать баклажаны можно на любом торжестве или просто на летнем пикнике. Внешний вид блюда достаточно аппетитный, поэтому сдерживать его никто не сможет. Лучше всего готовить эту закуску в сезон овощей, когда вы можете быть уверены, что все ингредиенты свежие и полезные. На приготовление овощного блюда нужно не так много времени, а ингредиенты получаются очень вкусными и сочными.

2864 0 35 мин.6 человек

Закуска из баклажанов по-корейски подойдет всем любителям азиатской кухни. Ведь у него особенно пикантный вкус и характерный аромат. Существует огромное количество корейских блюд на основе овощей, но баклажаны покорили многих своим необычайно пикантным вкусом и ароматом. Приготовить этот кулинарный шедевр сможет каждый, ведь ингредиентов будет не так много.

3718 0 45 мин. 6 человек

Эта интересная и оригинальная закуска на любой случай отлично подойдет как на праздник, так и на другой день.Это блюдо отлично сочетается с мясом или салатами и станет незаменимым дополнением к любой трапезе. Особенно он понравится тем, у кого много баклажанов, и они не знают, что из них делать. Времени и ингредиентов на приготовление «тещиного языка» нужно немного, а способ приготовления очень простой. Скорее откройте наш рецепт с пошаговыми фото и убедитесь в этом сами.

6293 2 30 мин. 4 человека

Это блюдо идеально подходит тем, у кого уже нет выбора, что делать с баклажанами, у которых полно грядок.И этот рецепт пригодится тем, кто хочет приготовить что-то вкусное и оригинальное, а под рукой только синие. Воспользовавшись нашим рецептом с пошаговыми фото, можно приготовить баклажаны так, чтобы их никто не отличил от грибов! Попробуйте — и вы убедитесь в этом сами.

4196 1420 мин. 5 человек

Очень вкусная и оригинальная закуска, которая подходит как для повседневного употребления, так и для украшения любого праздничного стола. Блюдо выглядит довольно интересно, а вкус просто потрясающий! Ваши гости и домочадцы будут довольны.Все, что вам нужно сделать, это запастись необходимыми продуктами и открыть наш рецепт с пошаговыми фотографиями, которые расскажут, как приготовить эту вкусную еду.

4517 0 70 мин. 1 человек

Баклажан — уникальный продукт. Их можно жарить, закрывать на зиму, делать из них салат или варить баклажаную икру … Любое блюдо из баклажанов может покорить даже самого привередливого гурмана, если вы умеете его готовить. Предлагаем вашему вниманию рецепт фаршированных мясом баклажанов, приготовленных в мультиварке. Если у вас есть этот полезный прибор, то лучше откройте наш рецепт с пошаговыми фото и приступайте к приготовлению этого вкусного блюда.

1179 0150 мин. 2 человека

Сколько икры ни приготовить, все равно будет мало. Это, наверное, то самое блюдо, которое можно есть в неограниченном количестве и оторваться от него вряд ли удастся. Этот рецепт немного отличается от классического, так как баклажаны и перец для икры мы будем готовить не в печи, как обычно, а в духовке. На это уйдет определенное количество свободного времени, но вкус блюда сделает его еще лучше.

2539 1 60 мин.3 человека

Пришла пора заготовок на зиму. Только подумайте о том, с каким удовольствием ваша семья и друзья будут есть домашние консервы, такие как консервированная баклажанная икра, холодными зимними вечерами. Рецепт этого блюда можно считать классическим, он передается из поколения в поколение. Приготовленная по этому рецепту икра просто не может быть безвкусной.

В домашних условиях приготовить такие баклажаны довольно легко. С этим справится каждый, такая оригинальная закуска найдется даже у начинающего повара.Он станет отличным дополнением к мясным и картофельным блюдам. А вкус баклажанов очень пикантный за счет добавления острого и сладкого перца, а также чеснока. Это блюдо считается отличной закуской к крепким алкогольным напиткам. Этими солеными баклажанами вы обязательно сможете удивить своих близких.

4330 4 60 мин. 6 человек

Любите баклажаны, но уже изрядно устали готовить банальные закуски? Ситуация изменится прямо сейчас! Давайте поиграемся с ингредиентами и приготовим кадич из баклажанов по-корейски с овощами и мясом.Яркий и питательный салат понравится каждому, кто его попробует, ведь корейская кухня издавна славится ароматными и жгучими блюдами. Из продуктов, которые вы используете для приготовления классической закуски из баклажанов, мы приготовим ароматное и восхитительно красивое блюдо с оригинальным названием «Кадич».

Что может быть лучше промозглым зимним днем, чем открыть банку с острыми баклажанами под картошкой? Такое блюдо обязательно согреет вас и напомнит о жарком лете! Однако магазинное консервирование по вкусу не сравнится с домашним.Поэтому надо обо всем позаботиться заранее и приступить к приготовлению пикантной закуски из баклажанов по нашему рецепту без промедления, пока эти овощи не исчезнут с прилавков. Зимой вы много раз скажете себе спасибо, что нашли время приготовить вкусный баклажан «Искра».

9236 0240 мин. 5 человек

Как же хочется в холодный зимний день почувствовать немного летнего тепла … Нет ничего невыполнимого! Просто нужно заранее обо всем позаботиться.Закатав баклажаную икру в банки, можно в любой момент откупорить вкусные воспоминания о лете. Приготовить такую ​​икру предельно просто. Благодаря нашему пошаговому рецепту с фото, вы сможете справиться с этой задачей за пару часов. Не пожалейте времени, ведь зимой вы будете очень счастливы, что летом сохранили овощи.

Вы думаете, что вкусное никогда не бывает полезным ?! Ни в коем случае! Бывает и как. Например, закуска из баклажанов с помидорами и чесноком как раз подойдет.Это невероятно вкусное блюдо, которое обязательно понравится вашим домашним. Благодаря минимальному использованию термической обработки сохраняет все полезные вещества входящих в его состав. Кстати, на праздничном столе эта закуска тоже будет актуальна. Вы увидите, что гости не только похвалят вас за кулинарный талант, но и попросят рецепт этой чудесной закуски.

4517 0 60 мин. 60 человек

Осенью баклажаны еще можно увидеть на любом овощном прилавке, и это просто замечательно, ведь помимо вкусных овощных рагу и других вкусных и полезных блюд из этого овоща можно приготовить вкуснейшие закуски.

Различные закуски из баклажанов всегда красиво выделяются на праздничных столах — очень нравятся гостям, не поверите — проверьте! Что ж, в повседневном меню такие закуски станут отличным вариантом «побаловать себя чем-нибудь вкусненьким», что к тому же не слишком отразится на фигуре.

Рецептов закусок из баклажанов очень много, ну а мы поговорим о нескольких самых простых и быстрых из них, но и самых эффектных и вкусных.

Первый рецепт: рулетики из пикантных баклажанов

Понадобится: 125г майонеза, 100г сыра Гауда, 4 баклажана, 2-3 зубчика чеснока, зелень, масло растительное, соль.

Как приготовить рулетики из баклажанов. У баклажанов с чашелистиками срезать верхушки, разрезать по пластинам толщиной не более 7 мм, сняв кожицу с двух противоположных сторон овощерезкой. Нарезанные баклажаны уложить слоями, присыпать солью, накрыть другой плоской тарелкой, положить на нее не слишком большую нагрузку, оставить на 15 минут, слить получившийся сок, промыть баклажаны проточной водой и обсушить салфеткой. . Все баклажаны обжарить на растительном масле с двух сторон до подрумянивания, выкладывая после жарки на бумажную салфетку (впитает излишки жира).Сыр натереть на мелкой терке, чеснок и зелень мелко нарезать, соединить с майонезом, перемешать. На каждом кусочке баклажана прореживаем слой приготовленной начинки, скатываем рулетами.

Посыпьте такие рулетики измельченными грецкими орехами и закуска будет еще вкуснее!

Следующая закуска такая же простая в приготовлении, но не менее эффектная и вкусная.

Рецепт второй: Закуска «Баклажаны в кляре»

Понадобится: 2-3 баклажана, 1 яйцо, 5 ст. панировочные сухари, масло растительное, соль.

Как приготовить баклажаны в кляре. Баклажаны нарезать кружками толщиной до 1 см, присыпать солью и оставить на полчаса, затем промыть холодной водой. Смешать панировочные сухари с сушеными травами и специями по вкусу, яйцо слегка взбить, посолить и окунуть каждый кружок баклажана в яйцо, затем обвалять в панировочных сухарях и обжаривать на сковороде с маслом с обеих сторон до подрумянивания — с каждой стороны по 5-6 минут.

Приготовьте такую ​​закуску, и через 5 минут ее уже не будет на столе, а гости непременно попросят еще! Ну а если хочется чего-то менее калорийного, то приготовьте закуску по следующему рецепту.

Рецепт третий: башенки из запеченных баклажанов

Понадобится: 500г баклажанов, 350г помидоров, 100г сыра, 3 зубчика чеснока, перец, соль.

Как испечь башенки из баклажанов. Баклажаны нарезать кружками толщиной до 1 см, посолить и оставить на 30 минут, промыть и обсушить. Помидоры нарезать кружочками до 1 см (лучше брать помидоры примерно такого же диаметра, как и баклажаны). Пропустить чеснок через пресс, натереть тертый сыр.Выложить баклажаны в форму для запекания в фольге, каждый кружок натереть чесноком, сверху положить кружок помидора, перец, посыпать сверху сыром. Запекать закуску в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут, перед подачей посыпать зеленью.

Слои турелей можно повторять, делая каждую закуску выше, но тогда их нужно размещать на некотором расстоянии друг от друга, чтобы было удобно вывести турели из формы.

Есть еще один вариант закуски из запеченных баклажанов.

Рецепт четвертый: бутерброды с запеченными баклажанами

Понадобится: 100-150 г сыра, 2-3 моркови, 4 зубчика чеснока, 2 сладких перца, 1 луковица и большой баклажан, 5-6 ст. майонез, острый красный перец.

Как приготовить бутерброды из запеченных баклажанов. Баклажан нарезать кружками по 1 см, посолить, выдержать полчаса, промыть, обсушить. На средней терке натереть морковь, лук и перец нашинковать мелкими кубиками. Лук с морковью потушить на масле, за пару минут до окончания тушения добавить перец, перец и соль, приправить любимыми специями.В чашу блендера сложить сыр, чеснок, майонез, приправить острым перцем и взбить. Выложить баклажаны в смазанную маслом форму, на каждую выложить луковую овощную начинку с морковью и перцем, сверху положить сырную шапочку. Запекать закуску 15-20 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.

Последняя закуска, которую мы описываем в этой подборке, сочетает в себе все чудесные вкусовые качества жареных и маринованных баклажанов.

Рецепт пятый: закуска из жареных маринованных баклажанов

Понадобится: 150гр сыра моцарелла, 2 крупных помидора, 1 крупный баклажан, базилик, маринад — 5 ст.оливковое масло, 3 зубчика чеснока, 3 ст. л.бальзамического уксуса, 1 ст. мед жидкий, перец, соль.

Как приготовить закуску из жареных и маринованных баклажанов. Для маринада смешайте все ингредиенты, пропустив через пресс для чеснока. Баклажан нарезать кружками толщиной 0,5 см, посолить и оставить на 15 минут, промыть, обсушить, выложить на сковороду с маслом и обжарить с двух сторон до легкого подрумянивания. После жарки выложите баклажаны на бумажную салфетку, затем сложите в емкость и залейте приготовленным маринадом, уберите на час в холодильник.Помидоры нарезать кружочками, сыр одинакового размера — кружочками. Возьмите плоское блюдо, поставьте на него кружки с баклажанами, сверху каждого — кружки томатов и сыра, повторите слои в зависимости от желаемой высоты закуски. Сверху залить маринадом, украсить базиликом.

Закуски с собой — всегда очень вкусно, но просто. Готовьте их и радуйте себя и своих близких — аппетитное тоже может пригодиться!

Серж Консьерж

Впервые я узнал о кулинарном таланте Марии Элии благодаря ее участию в фестивале Sani Gourmet в 2010 году, поэтому я был в восторге от «Полного вкуса: 18 ингредиентов»… Бесконечные возможности (Kyle Books, США, апрель 2013 г.) попали в мой почтовый ящик.

Мария Элия превращает эти 18 ингредиентов в более 100 рецептов.

Каждая глава начинается с карты вариантов и атрибутов, так что вы можете творить как шеф-повар.

Например, «Жирная рыба» она предлагает следующие факты и предложения:

«Может быть скумбрия, которую можно« оживить »с помощью острого имбиря, рисового уксуса, кунжута и соленого соевого соуса». Она богата омега-3 и витаминами A, D и B12… «

Первый рецепт, которым я поделился с Full of Flavor, — это приглашение нарезать этот стейк.

Тальята с зелеными помидорами, орегано и горчицей

Это блюдо возвращает любовь
воспоминания о времени, проведенном в Тоскане. Тальята
буквально означает «разрезать». В Тоскане обычно делают
это с филе или вырезкой; лично я думаю Рибай
работает так же хорошо.

Обслуживает 4

14 унций зеленых помидоров (примерно 2 больших), без сердцевины

3 столовые ложки оливкового масла

2 зубчика чеснока, мелко
рубленый

морская соль

3 ч.л. измельченных листьев орегано

щепотка измельченного красного перца

хлопья

2–4 столовые ложки сахара демерара, по вкусу

3 столовые ложки горчицы Савора (если нет, используйте 11/2 чайные ложки дижонской горчицы)

1/4 стакана белого вина или яблочного уксуса

Для стейков

2 стейка рибай, около 10 унций каждый и толщиной 3/4 дюйма

капля оливкового масла

морская соль и черный перец

листа 1 веточки розмарина, мелко нарезанного

2 горсти рукколы

пармезан бритый (по желанию)

Для приготовления помидоров нарезать
их толщина 1/2 дюйма.Осторожно нагрейте оливковое масло на большой сковороде,
снимите с огня, добавьте чеснок и дайте ему прогреться. Верните кастрюлю
на огонь и добавить помидоры. Приправить морской солью и готовить.
слабый огонь 10 минут. Добавьте остальные ингредиенты и тушите
еще 10–15 минут или пока помидоры не станут мягкими, но все еще держатся.
их форма. Они должны быть сладкими, но немного кисловатыми. Вам может понадобиться это сделать
партиями в зависимости от размера вашей сковороды.

Для приготовления стейков сбрызнуть
их с оливковым маслом и смешайте вместе немного соли, перца и розмарина
и натереть мясо.

Разогрейте сковороду-гриль с ребрами и
быстро обжарьте стейки с обеих сторон в течение 2–3 минут, чтобы получить средне-прожаренный
результат. Отложите перед нарезкой.

Поместите помидоры на стол.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *