Закуска из кабачков пальчики оближешь: Салат из кабачков на зиму Пальчики оближешь пошаговый рецепт

Кабачки на зиму «пальчики оближешь»

В сезон консервации простые, вкусные и доступные рецепты заготовок из кабачков – на вес золота. И сегодня, я хочу познакомить вас с одним из таких рецептов. Встречайте: кабачки на зиму «пальчики оближешь». Название рецепта полностью соответствует вкусу этой заготовки из кабачков под крышечку. А рецептом со мной любезно поделилась соседка по даче, но взамен попросила несколько луковиц моих розовых гладиолусов.

Рекомендую приготовить: Маринованные кабачки на зиму без стерилизации на литровую банку

Но, скажу я вам, рецепт кабачков на зиму «пальчики оближешь», стоил такого обмена и кабачки действительно очень вкусные. Также следует отметить, что готовятся кабачки на зиму «пальчики оближешь», без стерилизации, что значительно упрощает процесс приготовления кабачков на зиму.

Ингредиенты:

• 3 кг. кабачков
• 1 кг. болгарского перца
• 0,5 кг. помидор
• 2 головки чеснока
• 2-3 шт. острого перца
• 180 гр. сахара
• 2 ст.л. соли
• 250 мл. растительного масла
• 150 мл. 9% уксуса

Выход: 5 литров

Как приготовить кабачки на зиму «пальчики оближешь»:

Первым делом займемся подготовкой кабачков: моем кабачки, и нарезаем довольно крупными кусочками, чтобы во время варки кабачки не разварились.

Болгарский перец и помидоры нарезаем так, чтобы было удобно измельчать в мясорубке, или блендере. Также не забудьте про острый перец.

Дальше пропускаем подготовленные овощи через мясорубку, или измельчаем с помощью блендера.

Добавляем в кастрюлю сахар, соль, растительное масло, и чеснок, пропущенный через пресс. Перемешиваем до однородности.

Добавляем к перекрученным овощам подготовленные кабачки. Перемешиваем, накрываем крышкой и ставим на плиту.

Доводим наши кабачки «пальчики оближешь» до кипения, а затем тушим на среднем огне примерно 20 минут, пока кабачки не изменят цвет с зеленого на оливковый. Дальше добавляем уксус, перемешиваем, варим еще две минуты, и снимаем кабачки с огня.

Раскладываем наши кабачки на зиму «пальчики оближешь» по сухим стерильным баночкам.

Банки с кабачками закатываем прокипяченными крышкам, и переворачиваем крышкой вниз. Укутываем банки с заготовкой в одеяло до полного остывания.

Банки с кабачками можно хранить в квартире, при комнатной температуре, но подальше от источников света и тепла.

Друзья, надеюсь, мой рецепт кабачков «пальчики оближешь», вам понравится! С нетерпением буду ждать ваших отзывов и комментариев к рецепту.

4.1
/
5
(
204

голоса
)

Закуска из кабачков «Пальчики оближешь»

Предлагаем вашему вниманию удачный рецепт зимней заготовки – закуски из кабачков «Пальчики оближешь». Своим интересным и заманчивым названием она обязана нежному деликатесному вкусу и завораживающему пряному послевкусию, которое еще некоторое время напоминает об аппетитном овощном лакомстве.

Количество ингредиентов для приготовления закуски подано в рецепте из расчета на одну банку 500 мл, так что при выборе размера кабачка следует взять такой, который бы поместился в указанную емкость без пустот и остатков. Лучшими для заготовки будут молоденькие кабачки с нежной кожицей и плотной мякотью без сформированных семян, можно сорт цуккини, которые немного плотнее по структуре.

Ингредиенты:

• кабачок – 1 шт.
• лук репчатый – 1 шт.
• соль – 1 ст. ложка
• яблочный уксус – 400 мл
• сахар – ½ стакана (100 г)
• семена сельдерея – 1-2 ч. ложки
• семена укропа – 1-2 ч. ложки
• семена горчицы – 1 ст. ложка
• куркума – ¼ ч. ложки

Закуска из кабачков «Пальчики оближешь».

Приготовление:

1. Вымойте молодой кабачок или кабачок цуккини небольшого диаметра и нарежьте тонкими кружками. Лук очистите от шелухи и нарежьте тонкими полукольцами. Нарезку овощей можно выполнить вручную или с помощью специальных терок или шинковок для овощей.
2. Поместите нарезанные кабачки и лук в глубокую миску, добавьте соль и хорошо перемешайте несколько раз и оставьте на 2 часа. Чтобы соль лучше впиталась овощами, сохранился их яркий цвет с приобретением хрустящих свойств, можете положить сверху несколько кубиков льда.
3. Тем временем подготовьте маринад. Для этого влейте в небольшую кастрюлю уксус, добавьте семена горчицы, укропа и сельдерея, молотую куркуму. Тщательно перемешайте, поставьте на огонь и доведите до кипения. Затем снимите с огня и остудите.
4. Настоявшиеся с солью овощи выложите в дуршлаг, чтобы удалить выделившуюся жидкость. Затем утрамбуйте в заранее стерилизованную банку, залейте маринадом, остывшим до комнатной температуры, плотно укупорьте или закрутите винтовой крышкой.
5. Закуска из кабачков «пальчики оближешь» готова. Уберите банку на хранение в прохладное помещение, где она успешно может храниться всю зиму.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

Кабачки на зиму. 5 рецептов вкусных заготовок — пальчики оближешь

Дачный сезон в самом разгаре и огород уже во всю радует нас своим урожаем. К моменту когда поспевают кабачки на грядках мы начинаем вспоминать всевозможные рецепты приготовления блюд из кабачков. Можно есть их свежими и готовить сытные обеды, например овощное рагу с кабачками получается просто изумительным. Так же кабачки хороши просто на гриле как гарнир для шашлыка. Но иногда урожаи бывают так хороши, что съесть все в свежем виде никак не получится. Поэтому я хочу рассказать о том, как заготовить кабачки на зиму, чтобы сохранить овощи и сделать из них вкуснейшие закуски.

Кабачки это очень сочный овощ, но с не выраженным собственным вкусом. В этом они чем-то похожи на огурцы. Но это совершенно не мешает приготовить из них вкуснейшие консервы, ведь маринованные огурчики это потрясающе вкусно. Поверьте, консервированные кабачки так же прекрасны. Ведь все дело в том, как их заготовить. Значение имеет все, от набора специй и трав, до овощей компаньонов, которые составят партию кабачкам внутри баночек.

Кабачки заготавливаются и кусочками, и в соусах, и в виде овощных салатов. Вариантов не счесть. Давайте рассмотрим несколько разных вкусных рецептов заготовок кабачков на зиму в банках.

Ароматные маринованные кабачки на зиму без стерилизации

Отличный способ заготовить домашние кабачки на зиму прямо на даче. Очень простой и без хлопотный, потому что не придется возиться с долгой стерилизацией банок, но при этом вполне надежный. Много раз закрывала кабачки по такому рецепту и они еще ни разу у меня не портились. Чтобы маринованные кабачки получились вкусными я использую травы и листья из собственного сада и огорода. Подходят ваши любимые специи, а так же отличный аромат добавят листики смородины и вишни. Можно взять небольшой кусочек листа хрена, выращенные на участке базилик, чабрец, эстрагон, укроп, петрушка.

Обычно те, кто любит очень яркие пряные маринады добавляют в них те травы, которые сам больше всего любит на вкус и я считаю это правильным, ведь так он гарантированно понравится вам и вашим домочадцам.

Рекомендую закрывать по этому рецепту кабачки на зиму в банках объемом 0,5 или 1 литр, так их будет удобно открывать и употреблять за короткий промежуток времени, один или два приема. Можно взять баночки и меньшего объема, если такие есть и бывает хочется закуски в очень небольшом количестве.

Понадобится:

• молодые кабачки без косточек (можно цукини) — примерно 2 кг;
• зонтики укропа — 2-3 шт;
• свежий небольшой лист хрена;
• эстрагон, петрушка, чабрец, розмарин и другие свежие травы — по несколько веточек;
• черный перец горошком — 1 чайная ложка;
• семена кориандра целые — 1 чайная ложка;
• гвоздика — по штуке на банку,
• листья черной смородины — 1-2 листа на банку;
• листья вишни — 1-2 листа на банку;
• ягоды черной и красной смородины (можно крыжовник) — по несколько ягод на банку.

Для маринада:

• вода — 1,5 литра;
• соль — 2 столовые ложки;
• сахар — 4 столовые ложки;
• уксус 9% — 200 мл.

Приготовление:

Чтобы заготовить вкусные хрустящие маринованные кабачки на зиму, лучше всего взять молодые некрупные овощи, у которых еще тонкая кожица и не успели сформироваться крупные семена. Отлично подойдут и сорта без семян, как цукини. Их можно даже не очищать от кожицы.

Если кабачки уже успели немного перерасти, то толстую кожицу нужно будет счистить, а семена из середины удалить. Для маринования подходит плотная упругая мякоть.

Подготовьте все овощи и специи для маринования. Тщательно вымойте их в проточной воде.

Банки для заготовок тоже хорошенько отмойте с горячей водой и пищевой содой. Это произведет минимально необходимую дезинфекцию для консервирования.

Разложите травки, специи и ягоды. Расставьте чистые открытые банки. Теперь в каждую банку начните укладывать листья. По кусочку хрена, 1-2 листика смородины и вишни, по 1-2 веточки ароматных трав. Укроп приберегите для конца.

Положите на дно банки по несколько горошин черного перца и кориандра. Если вы любите в маринаде побольше специй, то можно взять еще и по несколько семян зиры или аниса. Или положите обе специи, от этого только аромат вкуснее будет.

Теперь нарежьте кабачки на кусочки. В зависимости от размера кабачков и банок их можно разрезать по разному. Не слишком крупные плоды, чуть крупнее большого огурца, можно нарезать брусочками. Для этого разрежьте его пополам поперек, а потом каждую половинку на четыре части вдоль.

Так же можно нарезать кабачки кружками, то не делайте их слишком толстыми. Толщина в 1,5-2 см отлично подходит, чтобы заготовить кабачки на зиму и они отлично промариновались.

Уложите кусочки кабачков плотно в банку, чтобы поместилось как можно больше. Затем сверху положите ягодки смородины или крыжовника и веточки укропа.

Теперь переходим к заполнению банок жидкостью. В этом рецепте приготовления маринованных кабачков на зиму в первый раз заливается обычная, только что закипевшая вода. Вскипятите чайник и как только выключите его, бурлящим и кипящим, залейте воду в каждую банку с кабачками и травами до самого края.

Сразу же закройте крышками, но не закручивайте. Лишь слегка прикройте и оставьте на 15 минут настаиваться.

Спустя указанное время, из каждой баночки слейте воду в одну кастрюльку. Чтобы не вывалилось содержимое, сливая, придерживайте сверху крышку. Нужно чтобы вылилась только жидкость, из нее мы будем готовить маринад.

Благодаря травам, специям и ягодам вода приобретет аромат и даже цвет. Слейте ее всю, затем поставьте кастрюльку на плиту и дайте снова закипеть.

После закипания, снова повторите процедуру. Залейте горячий ароматный будущий маринад обратно в банки. Получится как раз столько, сколько нужно. Снова накройте банки крышками и оставьте еще на 15 минут.

А теперь самый ответственный момент. Еще раз сливаем воду из банок в кастрюльку. Теперь необходимо приготовить маринад по нужной пропорции. Для этого необходимо измерить объем получившейся воды в кастрюльке. Возьмите мерный стакан или кувшин и померяйте. Затем вычислите по пропорции сколько потребуется соли, сахара и уксуса.

Например, если у вас получится 1 литр маринада, то потребуется 1,3 столовые ложки соли, 2,5 ложки сахара и примерно 130 мл уксуса.

Добавить все это необходимо поочередно. Как только поставить будущий маринад на плиту, положите соль и сахар. Размешайте, чтобы они растворились полностью. Как только маринад закипит, добавьте уксус и снимайте с плиты. Сразу же горячим залейте в банки по самый краешек и накройте крышками.

Теперь крышки необходимо крепко закрутить. Чтобы заготовки долгое время могли стоять, нужно обязательно проверить крышки. Они должны быть ровными, чистыми и плотно закручиваться. Воздух пропускать или иметь пятнышки ржавчины для крышек недопустимо. Только так кабачки на зиму без стерилизации будут в безопасности от преждевременной порчи.

Теперь укутайте баночки толстым полотенцем и оставьте остужаться до комнатной температуры. После чего их можно спокойно убирать в шкаф или погреб. Промаринуются кабачки до нужной кондиции примерно через 2-3 месяца, то есть к зиме они будут полностью готовы и вкусны!

Вкусные кабачки на зиму с томатной пастой, луком и морковью

Рецепт быстрого приготовления кабачков в томате на зиму отлично подойдет тем, кто любит заготавливать готовые к употреблению блюда. В таком виде кабачки представляют из себя практически салат или гарнир. Можно кушать его на закуску, а можно подать к основному блюду. Даже на праздник на столе отлично будет смотреться такой нарядный салатик. Здесь кабачки будут дополнены томатной пастой, немного остренького чили и лук с морковью, для более насыщенного вкуса. Консервация происходит за счет добавления уксуса. То есть кабачки будут с легкой маринованной кислинкой.

Понадобится:

• молодые кабачки небольшого размера — 1,5 кг;
• морковь — 2 шт;
• лук репчатый — 1-2 шт;
• чеснок — 2-3 зубчика;
• сахар — 2 столовые ложки;
• соль — 1 столовая ложка;
• томатная паста — 3 столовые ложки;
• кетчуп чили — 200 гр;
• уксус 9% — 50 мл;
• растительное масло — 80 мл.

Приготовление:

Прежде, чем начинать готовить сами кабачки, лучше всего произвести стерилизацию банок. Выбирайте банки подходящего объема, трехлитровые для заготовки кабачков на зиму не очень подходят, потом их будет сложно засунуть в холодильник, а съесть так много за один раз вряд ли у кого-то получится. Самые подходящие это банки 0,5-1 литр.

Простерилизуйте банки паром или в духовке. Можно сделать это быстрым способом в микроволновке. Налейте четверть баночки воды и поставьте ее в микроволновку на 5 минут. Вода закипит и простерилизует банку изнутри. Не забудьте перед стерилизайцией тщательно отмыть банки с содой. Крышки положите в небольшой ковшик и прокипятите в воде на обычной плите. Оставьте банки и крышки остывать и приступайте к готовке.

Небольшие молодые кабачки вымойте и срежьте плодоножку. НЕ счищая кожицы нарежьте их на кружки толщиной от 0,5 до 1 см. Отложите кабачки ненадолго.

Морковь очистите и натрите на крупной терке или терке для корейской морковки, чтобы получились тонкие кусочки. Лук нарежьте тонкими полукольцами.

В отдельной тарелочке размешайте томатную пасту с водой в пропорции 3 столовые ложки пасты на 200 мл воды. Получится что-то вроде томатного сока.

В большую кастрюлю сложите кабаки, лук и морковь. Залейте томатным соусом, который только что развели. Добавьте соль, сахар и острый кетчуп чили. Если не любите слишком остро, то кетчупа можно положить меньше. Все хорошо перемешайте и поставьте на плиту на средний огонь. Необходимо тушить кабачки в томатной пасте с овощами примерно пол часа.

По началу жидкости может показаться мало, но кабачки в процессу пустят сок и будет достаточно вкусного томатного соуса. За пять минут до готовности выдавите в кастрюлю чеснок. Перемешайте и тушите еще немного. Перед тем как снять с плиты вылейте уксус, покипятите 1-2 минуты и снимайте с огня.

В подготовленные стерилизованные баночки разложите кабачки в томатной пасте, заполнив до краев. Плотно закройте крышками каждую банку.

Закрученные банки закутайте в толстое полотенце или одеяло и дайте в таком виде полностью остыть. После остывания готовые кабачки на зиму с томатной пастой можно убирать на хранение в удобное место. Смело ставьте их в шкаф, чулан или погреб, где у вас хранятся другие заготовки. Через месяц другой уже можно доставать и пробовать вкуснейшие кабачки.

Маринованные хрустящие рулетики из кабачков — видео рецепт

Если вы ищете оригинальный, новый, но обязательно вкусный способ закрыть кабачки на зиму, то я предлагаю вам ознакомиться со следующим видео рецептом. Маринованные кабачки это очень вкусно, но как же сделать их еще и эффектными и красивыми. Все просто. Необходимо нарезать кабачки и морковь тонкими длинными пластинами, а затем скрутить из них красивые рулетики. Причем яркую оранжевую морковь поместить в середину рулетика из кабачка. На вид такая закуска просто восхитительна. Представьте себе праздничный стол с такими замечательными закусками, приготовленными самостоятельно. Но и в обычный день открыть баночку таких маринованных кабачков и порадоваться вкусу и виду, будет очень приятно.

Легка кислинка от уксуса, ароматные травы и специи, немного чеснока, вот что будет дополнять вкус кабачков. Ну и конечно же морковь. Смотрим как приготовить.

Очень рекомендую попробовать закрутить таким способом хоть одну баночку.

Как заготовить на зиму вкусные кабачки как грибы

Не сложно найти вкусные рецепты заготовки кабачков на зиму, сложно из них выбрать. Особенно, когда хочется попробовать всего побольше и поразнообразнее. Следующим рецептом предлагаю вам законсервировать кабачки как грибы. Похожим способом заготавливаются грибы, а конкретно грузди, и поэтому готовые кабачки будут их немного напоминать. Это очень интересный способ маринования, а результат заставит вас и в следующем году обязательно им воспользоваться. Я с рецептом познакомилась пару лет назад, когда урожай кабачков на даче превысил все мои ожидания.

Понадобится:

• кабачки — 1,5 кг;
• чеснок — 1 головка;
• укроп — 1 пучок;
• душистый перец горошком — 7-8 горошин;
• перец черный молотый — 0,5 чайной ложки;
• гвоздика (по желанию) — 4-5 шт;
• соль — 1 столовая ложка;
• сахар — 2 столовые ложки;
• уксус 9% — 70 мл;
• растительное масло — 70 мл.

Приготовление:

Главный секрет приготовления кабачков на зиму по этому рецепту состоит в том, что не требуется доливать никакой воды, чтобы заварить маринад. Вся жидкость будет исключительно собственным соком кабачков, что сделает их только вкуснее.

Для начала вымойте кабачки и отрежьте оба кончика. Если у вас молодые кабачки с тонкой кожицей, ее можно не счищать. В итоге в маринованном виде такие кабачки будут более хрустящими благодаря кожице, чем те, которые вы почистите. Чистить кабачки лучше, если они слишком крупные и переспелые.

Для мариновки в таком виде больше подходят кабачки зеленого цвета и цукини. Желтые кабачки станут очень мягкими и при готовке могут совсем развариться в кашу, это не желательно так как испортит всю заготовку.

Нарежьте кабачки на кубики. Для этого разделите их вдоль на 4 части, а потом получившиеся бруски поперек с шагов в 2-3 сантиметра.

Свежий укроп промойте и просушите, чтобы избавить от лишней воды. Затем нашинкуйте его мелко и положите в большую кастрюлю вместе с кусочками кабачка.

Теперь очистите и мелко нарежьте чеснок. Можно натереть его на терке. Добавьте чеснок к кастрюлю к кабачкам. Туда же засыпьте соль, сахар, налейте растительное масло и уксус. Положите перец. Теперь все тщательно перемешайте, чтобы все составляющие равномерно распределились по кабачкам. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте настаиваться и мариноваться минимум на 4 часа.

Пока кабачки маринуются, простерилизуйте банки удобным для вас способом. По прошествии 4 часов кабачки в кастрюле пустят сок и будут стоять уже наполовину в жидкости. Это и будет наш маринад, считайте, что он уже полностью готов.

Берите чистые банки и заполняйте их кабачками и их соком по верху.

Теперь необходимо простерилизовать кабачки в банках, чтобы они долго сохранялись. Для этого возьмите большую кастрюлю, положите на дно чистое кухонное полотенце, а сверху поставьте банки. Банки должны быть накрыты крышками, но не закручены. Теперь налейте холодной воды по «плечики» банок и поставьте на плиту.

Вода должна закипеть. Кипятите банки в воде 20 минут, если банки 0,5 литра и 25, если по 1 литру. Банки еще большего размера кипятятся еще дольше.

Через 20 минут выключите плиту и осторожно, чтобы не обжечься, вытаскивайте банки из воды. Сразу же закрутите на них крышки. Переверните, проверьте, что вода не протекает и ставьте вместе на полотенце. Сверху укутайте банки с кабачками толстым полотенцем или одеялом и оставьте в таком виде на сутки.

Вот так совсем несложно заготовить кабачки на зиму как грибы. Они послужат вам отличной закуской зимними деньками и напомнят о лете.

Рецепт кабачков на зиму по-корейски — вкусно и остро

Есть очень вкусный и интересный салат из моркови, который называется морковь по-корейски. Но при этом корейцы про него никогда не слышали. Не думаю, что они когда-нибудь слышали и про кабачки по-корейски, но это совсем не повод вам отказать себе в этом лакомстве. Остренькие, пряные, с кислинкой, маринованные кабачки на зиму по-корейски станут вашей зимней радостью на домашнем столе. Ну и само собой, что кабачки будут тонко нарезаны, как и знаменитая морковь Так ведь не только вкусно, но и красиво.

Понадобится:

• кабачки — 3 кг;
• морковь — 0,5 кг;
• сладкий перец — 0,5 кг;
• чеснок — 7-8 зубчиков;
• уксус — 170 мл;
• растительное масло — 150 мл;
• сахар — 100 гр;
• соль — 3 столовые ложки;
• острый перец (по желанию) — 2-3 шт;
• приправа для корейской моркови — 20 грамм.

Приготовление:

Заготовка кабачков на зиму по-корейски так же проста, как и другие виды, что я уже рассмотрела.

Кабачки подходят  так молодые, так и перезрелые крупные. Разница лишь в том, что молодые кабачки режутся целиком, а старые без кожицы и семян внутри.

Возьмите терку для корейской моркови и натрите на ней все кабачки. Крупные разрежьте пополам вдоль, вырежьте семена, а половинки натрите на терке.

Морковь вымойте, очистите и тоже натрите на терке. Лук нарежьте тонкими полукольцами или мелким кубиком. Сладкий перец разрежьте пополам, вычистите сердцевину и нашинкуйте очень тонкими полосочками, чтобы они были похожи на те, что делает терка.

Сложите все в большую миску или кастрюлю и выдавите туда чеснок. Смешайте все овощи вместе до получения салата.

Теперь сделаем маринад на основе собственного сока овощей. Для этого в кастрюлю к овощам добавьте соль, сахар, уксус, малос и специи для корейской моркови. Все тщательно перемешайте о накройте крышкой. Дайте настояться 3 часа, за это время выделится очень большое количество естественного сока. В нем все и промаринуется, так ка мы уже добавили уксус.

За то время, пока кабачки по-корейски настаиваются, простерилизуйте банки. В готовые чистые и сухие банки укладывайте получившуюся овощную смесь вместе с соком, заполняя при этом банки доверху.

Обязательно наливайте маринад, чтобы внутри банок все в нем утопало. От этого зависит качество консервирования.

Теперь накройте простерилизованными крышками и поставьте банки на до кастрюли. Под банки положите кухонное полотенце. Теперь залейте их водой по «плечики» и ставьте на огонь. Банки с кабачками должны кипеть в воде от 20 минут  (для банок объемом 0,5 л.).

Чем больше банки тем дольше кипеть. После этого вынимайте банки из воды, вытирайте и закручивайте прочно крышки. Укутайте банки в толстое одеяло и оставьте до полного остывания. После чего можно убирать на хранение при комнатной температуре.

Вот так несложно готовятся кабачки по-корейски на зиму. Приятного вам аппетита долгими зимними днями и вечерами.

17393просмотров

Вам будет интересно:

Поделитесь рецептом:

Кабачки Пальчики оближешь на зиму — проверенный годами рецепт

Кабачки Пальчики оближешь на зиму – успейте попробовать сами, пока гости все не съели! Оригинальная закуска из простых продуктов – кабачки под интригующим названием Пальчики оближешь. Нежные пикантные кружочки прекрасно сочетаются с гарнирами или вторыми блюдами. Не нужно стоять у плиты – достаточно лишь открыть баночку с заготовкой. Кушанье получается сочным и вкусным. Стоит пополнить такой заготовкой копилку фирменных рецептов.

Кабачки – пальчики оближешь, рецепт на зиму

Ингредиенты:

• кабачки – 1,5 кг;
• чеснок – 30 г;
• укроп – 20 г;
• петрушка – 20 г;
• уксус 9% – 2 ст. л;
• соль – 1/3 ст. л;
• масло растительное – 50 мл.

Заготовка “Кабачки пальчики оближешь”

Укроп и петрушку сортируем, удаляем засохшие и испорченные веточки. Моем зелень и просушиваем, разложив на полотенце. Можно взять и базилик или кинзу, если эти добавки любят в семье.

Кабачки моем, очищаем от кожуры и режем кружочками. Если в наличии только старые овощи, то вынимаем из них семена и режем полумесяцами. Толщина 6-8 мм.

В сковороду наливаем растительное масло, разогреваем его. Выкладываем кабачковые кружочки и обжариваем полминуты-минуту до румяного цвета. Время индивидуально и зависит от мощности нагрева и толщины дна сковородки.

Переворачиваем кружочки и жарим еще 30-60 секунд. Затем выкладываем на тарелку и жарим вторую партию.

Пол-литровые банки стерилизуем привычным способом: на плите, в духовке или в микроволновой печи. Наливаем в каждую по 20 миллилитров растительного масла.

Добавляем два-три зубчика очищенного и вымытого чеснока.

Укладываем по паре веточек укроп и петрушки.

Насыпаем соль по вкусу.

Жареные кабачки складываем в банки.

Накрываем банки крышками, которые поварили в течение 5 минут. Ставим конструкцию в кастрюлю, на дно которой положили сложенное вчетверо полотенце. Наливаем воду до плеч банки и ставим на огонь. Стерилизуем закуску в течение 20 минут.

Спустя время наливаем в каждую банку по ложке уксуса 9% и закатываем при помощи специального ключа.

Если крышки винтовые, просто крепко закручиваем баночки.

Переворачиваем банки и укутываем. Оставляем на сутки остывать.

Готовый салат из кабачков Пальчики оближешь отправляем на хранение в сухое прохладное место.

Аппетитные жареные кусочки с ароматом чеснока и укропа станут отличным угощением в ситуации, когда готовить времени есть, а консервация в кладовке заготовлена с лета.

Кабачки на зиму пальчики оближешь: простые рецепты с фото

Осенняя пора в разгаре, кто не успел запастись консервацией, усиленно наверстывают упущенное, и продолжают делать заготовки. Сегодня предлагаем закрыть кабачки на зиму, вкусные, пальчики оближешь! Смотрите простые рецепты с фото, которые помогут вам в приготовлении. Все очень просто, вкус отменный и зимой такие кабачки можно подавать к вареной картошечке, любой каше или же намазать на хлебушек кабачковую икру. Ну, что, мы вас заинтересовали? Тогда вперед, пока еще на рынке есть еще по доступной цене этот продукт.

Узнайте, чем полезны кабачки для организма, и вы обязательно будет употреблять этот чудесный продукт.

Кабачки кружками на зиму

Продукты:

• 2 кг молоденьких кабачков
• 10 зубков чеснока
• 15 горошков перца
• Для маринада:
• 2 неполных ложки соли
• 1.2 литра простой воды
• 9% укуса около 100 граммов
• 3 ложки сахара

Кабачки помыть, убрать кончики, нарезать кружочками, примерно в 2 см, если плоды большие, то можно разрезать кружки пополам. Чеснок почистить и измельчить вдоль, пластинками.

Подготовить банки: помыть, простерилизовать и заполнить овощем, утрамбовывая плотненько, добавляя по три кусочка чеснока и по 5 горошин перчика.

Для маринада смешать все ингредиенты, поставить на огонь, и как только закипит, подержать еще 3-4 минуты. Горячей жидкостью заполнять банки поочередно, наливая понемногу в каждую банку, пока вся стеклянная емкость не заполнится до самого верха. С этих продуктов должно получиться три литровых баночки.

В кастрюлю налить теплой воды, постелить полотенце на дно и поставить банки с кабачками. После того как закипит, засечь 10 минут. Закрыть ключом, перевернуть и как обычно укрыть одеялом.

Маринованные кабачки

Продукты:

• 3 кг кабачков
• Стакан винного (яблочного) уксуса
• 16 долек чеснока
• 8 стаканов воды
• 1 неполный стакан сахара
• Чайная ложка цельного черного перца
• Еще душистого перца 4 штучки
• Укроп, немного листьев вишни и листья хрена
• 3 с горкой ложки соли
• 8 лавровых листиков

Из этих продуктов получится 4 литровых баночки.

Зелень помыть, чесночок избавить от шелухи и разложить по банкам, чеснока в каждую банку поставить по 4 зубка. Кабачки, если маленькие, нарезать кольцами, большие полукольцами. Если в крупных есть большие семечки, то их лучше удалить и мягкую часть овоща вырезать. В кастрюлю влить отмеряную воду, всыпать оставшиеся ингредиенты, размешать и поместить маринад на плиту. Когда закипит, опустить в него нарезанные кабачки, оставить томиться 7 минут. В конце убрать лавровый лист и с помощью шумовки переложить овощ по баночкам. Залить горячим маринадом и тут же закатывать.

Посмотрите еще, как вкусно закрыть маринованные кабачки с огурцами.

И еще видео рецепт с Ютуба: маринованные кабачки, очень вкусный и простой подробный рецепт

Кабачки на зиму, как грибы

• Кабачки – 1.5 кг (очищенных)
• Пучок укропа и 3 зонтика
• Сахара неполных 2 ложки
• Перец – половина столовой ложки
• 1 ложка крупной соли
• По полстакана рафинированного масла и уксуса (9%)
• Одна головка чеснока
• Лавровые листы
• Перец горошком

Кабачки нарезать небольшими брусочками и выложить в большую миску. Измельчить укроп, чеснок небольшими кусочками, и добавить к нарезанному овощу. К ним вылить уксус, высыпать специи, сахар, влить масло. Перемешать все руками и оставить на 3-4 часа, пока кабачки не пустят сок.

Простерилизовать три литровые баночки, на дно выложить по одному укропному зонтику, пару горошин перца и листик лаврушки. Маринованные овощи выложить плотненько в банки, залить получившимся маринадом. В случае, если не хватило маринада, можно дополнить банку кипяченой водой.

Теперь нужно погрузить баночки в кастрюлю, дно которой обязательно устелить, залить теплой водой (по плечики стеклянной посуды) и с момента закипания стерилизовать четверть часа (считайте время после закипания).

Кабачки с помидорами: пальчики оближешь

• 3 кг кабачков
• полкило крупных томатов
• 1 кг красного сладкого перца
• Чеснока 1 крупную или 2 мелких головки
• 1 стакан рафинированного масла
• 2 перца чили
• 2 ложки соли
• 4 ложки сахара
• Примерно пол стакана уксуса 9%

Помидоры разрезать на четыре части, горький и сладкий перец на дольки, перец на половинку, все прокрутить в мясорубке. Отправить в кастрюлю, влить масло, туда же соль, сахар. Включить газ, добавить кабачки, когда закипят овощи, проварить 20 минут. В конце влить уксус, подержать еще пару минут и расфасовать по банкам. Закатать ключом или закрыть закручивающимися крышками.

Кабачки, как «грузди»

Проявив немного фантазии, обычные кабачки на зиму можно приготовить в различных вариантах. Добавив побольше чесночка и укропа, можно получить замечательный рецепт кабачков, напоминающих грибы.

• 1.5 кг кабачков
• Чеснок (хватит небольшой головки)
• 50 мл масла (обязательно очищенного, без ароматов)
• 2 ложки сахара
• Немного укропа (можно сушеного)
• Ложка соли крупной
• Яблочного уксуса 50г
• Пол чайной ложечки черного перца

Кабачки помыть, обрезать по обе стороны хвостики. Выбирать овощ нужно молоденький и твердый, переспелый лучше на этот рецепт не брать. Нарезать небольшими кусочками, укроп нарубить крупновато и чеснок разрезать пополам, если мелкий, то оставить целиком. Все смешать, перемешать руками и оставить на 4-5 часов.

Затем переложить в стерильные банки, погрузить в емкость, поставить на огонь и налить теплой воды, чтобы не превышала плечики стеклянной тары. Стерилизовать 15 минут.

И еще отличный видео рецепт от Ирины Воловик: кабачки, как грибы

Самая вкусная икра из кабачков

Продукты:

• 1 кг морковки
• 2 кг кабачков (вес очищенных)
• По 1 кг томатов и лука
• 8 ложек сахара
• 1 бутылка масла (литровая)
• 4 ст. ложки соли
• 4-5 горошков перца

Все овощи нарезать и пропустить вперемешку через мясорубку. В этом случае используйте старую, немного забытую молодыми хозяюшками мясорубку. В ней овощи размельчаются лучше, чем в блендере.

Все овощи выложить в кастрюлю или сотейник, присолить, добавить перчика, сахар и масло подсолнечное. Поставить на плиту, после закипания уменьшить огонь и тушить под закрытой крышкой два часа.

Затем переложить в стерильные баночки, закатать. Хранить в холодильнике или погребе.

Кабачковая икра с добавлением красного перца

• 1 стакан масла (в обязательном порядке рафинированного)
• 2 кг кабачков
• Стакан томат-пасты
• 2 красных перчика мясистых
• 4 зубчика чеснока
• Сахара половина стакана
• 1 ложка соли
• 1 ч. ложка уксуса

Овощи в кубик нарезать, сложить в емкость, и поставить варить один час, сделав после закипания совсем медленный огонь, потом блендером превратить в пюре. Добавить толченый чеснок и все оставшиеся продукты, кроме уксуса, продолжить тушить еще четверть часа. При конце влить уксус. Разложить по баночкам, стерилизовать 10 минут.

Икра с майонезом без стерилизации

Продукты:

• Морковки 250 г
• Кабачки 3 кг
• Лука пол килограмма
• 250 г томат-пасты
• Пол стакана сахара
• 100 мл любого растительного масла
• Майонеза 250 г
• Перца примерно половинку ложечки чайной
• 1 головка чеснока
• 2 ложки соли
• 1 лаврушка

Можете посмотреть пошаговый рецепт с фото как закрыть икру из кабачков с майонезом.

Вначале нужно нарезать все овощи: если кабачки молоденькие, то кожицу не снимать, сразу нарезать кубиками, морковку потереть на терке, лук измельчить. Все сложить в большой казан, добавить масло, майонез и томатную пасту. Варить примерно около одного часа на небольшом огне. Затем всыпать соль, сахар и все, что осталось из продуктов. Варить 1 час, в конце выбросить лавровый листик.

Пока варится икра, помыть банки с содой, дать высохнуть, и выложить на решетку духовки. Туда же отправить крышки. При температуре 150 градусов подержать 5 минут. Готовую икру разлить по банкам, горлышко смазать водкой и закатать. Вкусно, пальчики оближешь!

Кабачковая икра, классический рецепт

• 3 кг кабачков мелких
• Масла рафинированного полстакана
• 600 г лука
• 2 маленькие головки чеснока
• 0.5 стакана сахара
• Соль и перец на ваш вкус
• 250 г томатной пасты

Овощи нарезать и прокрутить в мясорубке, сложить в сотейник, влить масло, всыпать сахар, варить 1. 5 часа, периодические помешивая (огнь должен быть тихим). После чего добавить толченый чеснок, томат-пасту, соль и перец. Варить еще пол часа.

Банки простерилизовать, крышки обдать кипятком. Готовую икру переложить в баночки и закатать. Положить вверх тормашками, укрыть одеялом.

Кабачки на зиму по-корейски

Продукты:

• 3 кг кабачков молоденьких
• 500 г морковки
• 0.5 кг лука белого
• Несколько цветных перцев
• 100 г растительного масла
• 150 г чесночка
• 40 г соли
• Приправа для корейских блюд (одна пачка)
• Один стакан сахара
• Пучок укропа
• Один граненный стакан уксуса (9%)

Если вас интересуют вкусные салаты из кабачков на зиму, вы попали по адресу, вот первый рецепт из них. Для приготовления этого необычайно вкусно блюда понадобится в обязательном порядке терка для корейской морковки. Вооружившись такой терочкой, можно приступить к подготовке продуктов.

1. Кабачки, морковь, цветные перцы и лук почистить и все натереть на корейской терке.
2. Укроп мелко нарубить.
3. Все продукты сложить в большую кастрюлю, посыпать приправой, солью, полить маслом и уксусом.
4. Все тщательно перемешать. Уже на кухне стоит обалденный аромат, а вид у салата изумительный. Все краски вошли в чудесный салат, который зимой порадует не только домочадцев, но и гостей.
5. Оставить мариноваться на 2-2.5 часа. За это время помыть и простерилизовать баночки и крышечки. Лучше всего такой салат закатывать в пол литровых баночках, но вы можете закатать в литровых или на 700 гр., это уже дело как говориться житейское, кому как удобно, так и делайте.
6. Расфасовать овощи в стеклянную тару, оставив до края обязательно место в 1.5-2 см. Это делается для того, чтобы во время стерилизации не вытекала юшка.
7. В кастрюлю для стерилизации положить на дно специальную решетку или постелить хлопчатобумажное полотенце, поставить банки.
8. Залить кастрюлю горячей водой, до того места, где стеклянная тара сужается.
9. После закипания засечь время. Для стерилизации понадобится 40 минут. По одной доставать баночки и тут же закрывать ключом. Как обычно, перевернуть и укутать.

Важно!

А вы знаете, зачем укутывать консервацию? Многие начинающие молодые хозяюшки не знают. Это для того, чтобы увеличить время стерилизации. Ведь под тепленьким одеялом они еще долго сохранят температуру. Ну, а переворачивают для чего, наверное, знают все. Чтобы в случае, если бракованная крышка попалась, или при закрутке повредилась – в перевернутом виде это сразу станет заметным.

Салат из кабачков и огурцов на зиму

Продукты:

• 300 г кабачков
• 500 г огурцов
• 300 г томатов
• Одна морковка
• Два сладких перца (зеленый, красный, желтый)
• Немного петрушки и укропа
• 25 мл яблочного уксуса
• 100 г лука репчатого
• 60-70 г растительного масла
• 50 г чеснока
• 1 ложка соли

Нашинковать мелко лук и морковку, выложить в глубокую сковороду, пассировать несколько минут и добавить помидоры, пропущенные через мясорубку. Тушить соус 10 минут, добавить в него измельченную зелень, перцы и чеснок. В конце присолить и добавить немного сахарку. Томатный соус перелить в кастрюлю, выложить в нее огурцы и кабачки, нарезанные брусочками или полу колечками. Влить уксус и оставить на огне еще 5 минут.

В стерилизованные баночки перекладывать овощи вместе с соусом, заполнять до самого верха не нужно. В другую емкость постелить полотенце, выложить баночки, залить горячей водой. Стерилизовать салат 20 минут. Потом доставать по одной не спеша банки и быстренько закатывать ключом.

Эти заготовки из кабачков на зиму все вкусные, пробуйте, радуйте домочадцев новыми вкусами.

Кабачки «Пальчики оближешь» на зиму

Дорогие хозяюшки! Заготовки на зиму идут полным ходом, а мы сегодня приготовим рецепт, без которого не обойтись!

Аппетитные кабачки «Пальчики оближешь» на зиму просто обязана приготовить каждая уважающая себя хозяйка.

Вы до сих пор не готовили эту вкуснятину? Срочно исправляйте ситуацию, ведь более простого и вкусного рецепта просто не существует! Не верите? Давайте проверим!

Кабачки «Пальчики оближешь» на зиму

Рецепт бюджетный, ведь эти овощи всегда есть в продаже в большом количестве и по смешной цене. А сделать их проще простого! Отлично заменяют маринованные огурцы, поэтому если огурцов нет, то смело заменяйте их этой простой заготовкой. Зимой будет вам счастье!

• Молоденькие кабачки – 3 кг
• Зелень укропа (можно смешать с петрушкой) – пучок
• Небольшая головка чеснока
• Уксус 9% — 3\4 стакана
• Масло подсолнечное – 3\4 стакана
• Сахар – 3\4 стакана
• Соль – 1\3 стакана
• Сухая горчица – 1 столовая ложка
• Черный перец – 1 чайная ложка

Маринованные кабачки быстрого приготовления

1. Очистить овощи от кожицы, затем разрезать на две половинки и вычистить крупные семечки. Прошлым летом у молодых экземпляров я оставляла семечки, но мне не понравилось, поэтому сейчас вычищаю полностью.
2. Теперь нарезаем в виде пальчиков – перерезаем овощи пополам посередине и потом вдоль на полоски.  Небольшие плоды можно нарезать по всей длине. Должен быть аппетитный вид, тогда рецепт будет соответствовать своему названию. Складываем в эмалированную миску или кастрюлю.
3. Готовим чудесный маринад. Нарезаем мелко зелень (у меня только укроп), добавляем к нему соль, сахар, масло и уксус. Не забудьте о сухой горчице и черном перце для аромата. Натираем на терке чеснок (можно его мелко порезать).
4. Все перемешиваем и заливаем наши кабачковые пальчики маринадом.
5. Оставляем мариноваться три часа, придавив тарелкой, на которую нужно поставить небольшой груз.
6. За это время кабачки нужно несколько раз перемешать в маринаде.
7. Литровые банки помыть, наполнить их кусочками овощей и залить соком (маринадом), который выделится в процессе маринования. Если сока не хватит, то долить кипятком почти до верха.
8. Ставим банки в кастрюлю для стерилизации. От момента закипания должно пройти двадцать минут. Дно кастрюли застелите тканью, чтобы банки не лопнули.
9. Закатать банки, перевернуть и укутать одеялом для дополнительной стерилизации.
10. Выход – три литровых банки.

Кабачки маринованные мгновенного поедания

Еще одна разновидность категории «Пальчики оближешь»  – кабачки маринованные быстрого приготовления в сыром виде. Готовятся еще проще, это блюдо на каждый день. Отличное дополнение к молодой картошке или каше.

• Молодые овощи вымыть и тонко нарезать вдоль при помощи овощечистки. Должны получиться длинные ленты, которые мы немного присолим и подождем, пока они пустят сок. Его нужно будет слить и заправить их маринадом.
• Маринад (примерно на два кабачка)

1. Уксус – 1 ст.л.
2. Соевый соус – 1 ст.л.
3. Красный молотый перец – на кончике ножа
4. Мед – две чайных ложки
5. Масло оливковое (растительное) – 80 мл
6. Зелень кинзы и кунжут – по желанию

Все перемешать и залить кабачковые ленты, оставляем на один час. Шикарное блюдо готово!

Заготовки из кабачков на зиму

Летом я часто готовлю для своей семьи рулетики из кабачков с разными начинками. Рулетики нужно обжарить в яйце, а потом закрутить в них любую начинку – мясную, сырную или грибную. Чтобы зимой не скучать по такой вкуснятине, срочно ловите редкий рецепт!

• Молодые кабачки режем на слайсы при помощи овощечистки.
• Скручиваем по принципу матрешки и наполняем пол литровые банки.
• Заливаем кипятком, в каждую банку наливаем столовую ложку 9% уксуса.
• Стерилизуем 6 минут от начала закипания и закатываем.
• Зимой открывайте (не очень аппетитный запах пусть вас не смущает, ведь там один уксус). Макайте в муку и яйцо и обжаривайте – получится хрустящая корочка и аппетитные слайсы. Намазывайте начинкой и скручивайте. Видите – это очень просто и удобно!

Заготовки из кабачков, которые я вам сегодня показала, бюджетные, простые в приготовлении и очень вкусные. Готовьте, не ленитесь, ведь зимушка спросит, кто и чем занимался летом! Приходите на новые рецепты, будет еще много вкусного и проверенного лично!

Поделиться новостью в соцсетях

Кабачки на зиму «Пальчики оближешь»

Популярность кабачков в летнюю пору просто зашкаливает – из них готовят запеканки, оладьи, всевозможные закуски и, конечно же, консервации. Они получаются невероятно вкусными и аппетитными благодаря тому, что кабачок – нежный сочный овощ, отлично впитывающий в себя ароматы других ингредиентов и специй. Делать заготовки из кабачков – сплошное удовольствие, а как приятно предвкушать вкус и пользу плодов своего труда, которыми смогут насладиться родные и близкие. В общем, сплошные плюсы. Предлагаем вам убедиться в этом лично и приготовить кабачки на зиму «Пальчики оближешь».

Так как кабачок не обладает выраженным вкусом, это можно выгодно использовать для придания консервациям определенных вкусовых ноток за счет других компонентов. Вы будете приятно удивлены, сколько различных заготовок на зиму можно получить из простого кабачка – это маринованные, соленые и квашеные овощи, разнообразные овощные салаты, аджика, лечо, икра и даже варенье с компотами и соками. Благодаря своему нейтральному вкусу кабачок идеально сочетается со всеми овощами и фруктами. Да-да, не удивляйтесь, из кабачков получается отличное варенье, если добавить к овощам апельсины, лимон или абрикосы. Кроме того, кабачковую икру или аджику можно разнообразить яблоками. Что бы вы ни решили приготовить из кабачков, знайте, они составят идеальный тандем с любыми ингредиентами – остается только выбирать и наслаждаться.

Рецепты из кабачков на зиму

Чтобы заготовки из кабачков получились вкусными и имели аппетитный внешний вид, следует правильно выбрать овощи. Для консервирования лучше всего брать молоденькие кабачки с тонкой нежной кожицей. Если все же вы маринуете зрелые кабачки, с них следует снять грубую кожицу и удалить семечки. При выборе кабачков обращайте внимание на их внешний вид – поверхность овощей не должна иметь вмятин, пятен и царапин. Сами плоды должны быть плотными и крепкими.

Кабачки на зиму «Пальчики оближешь» могут заготавливаться двумя способами – без стерилизации (в данном случае вам потребуется использовать консервант, в роли которого чаще всего выступает уксус) и со стерилизацией, когда тару предстоит простерилизовать не только в пустом виде, но и вместе с закуской на водяной бане. Соблюдайте пропорции рецепта, запасайтесь терпением и готовьте с любовью, и тогда вкуснейшие консервации станут ярким воспоминанием о солнечном лете на радость вам и вашим близким. Давайте приступим!

Кабачки на зиму «Пальчики оближешь»

Ингредиенты:

3 кг кабачков,

1 кг болгарского перца (желательно красного),

1/2 кг помидоров,

2 перца чили,

2 головки чеснока,

1 стакан растительного масла,

1/2 стакана 9%-ного уксуса,

1 стакан сахара,

2 столовые ложки соли.

Приготовление:

Нарезать кабачки крупными ломтиками. Очищенные от кожицы помидоры, очищенные от семян болгарский перец и перец чили, а также очищенный чеснок пюрировать с помощью блендера или мясорубки. Выложить в сотейник получившуюся массу, добавить растительное масло, сахар и соль. Хорошо перемешать и добавить кабачки. Еще раз перемешать и тушить под крышкой на среднем огне около 20 минут после закипания. Добавить уксус, перемешать, проварить 2 минуты и разложить кабачки с соусом по стерилизованным банкам. Закатать банки стерилизованными крышками, перевернуть вверх дном и дать остыть под теплым пледом.

Маринованные кабачки в горчичном маринаде – отменная закуска с пикантным вкусом и сладкими нотками. Она хороша как сама по себе, так и в виде дополнения к мясу и гарнирам.

Кабачки на зиму в горчичном маринаде

Ингредиенты:

На три пол-литровые банки:

900 г кабачков,

6 зубчиков чеснока,

3-4 лавровых листа,

3 горошины душистого перца,

80 мл 9%-ного уксуса,

5 г горчицы,

5 г соли,

7 г сахара.

Приготовление:

Кабачки нарезать длинными ломтиками и заполнить ими стерилизованные пол-литровые банки. Добавить в каждую банку зубчики чеснока, лавровый лист и душистый перец. Для приготовления маринада смешать в кастрюле 650 мл воды, горчицу, соль и сахар. Довести до кипения и влить уксус. Залить кабачки маринадом, прикрыть банки крышками и стерилизовать в кастрюле с кипящей водой около 15 минут. После стерилизации герметично укупорить банки, перевернуть вверх дном и, укутав теплым одеялом, дать консервациям полностью остыть. Теперь кабачки можно убирать на хранение в темное прохладное место.

Нежные кабачки в аппетитной заливке из томатов и болгарского перца напомнят вам о теплой поре в зимние холода. Данная консервация готовится быстро и просто, зато радовать вашу семью будет очень и очень долго.

Овощной салат из кабачков, моркови, лука, помидоров и болгарского перца с добавлением риса станет замечательным гарниром к мясным блюдом и настоящей палочкой-выручалочкой при появлении на пороге неожиданных гостей.

Салат из кабачков с рисом на зиму

Ингредиенты:

500 г кабачков,

250 г моркови,

250 г помидоров,

250 г репчатого лука,

1 болгарский перец,

3-4 зубчика чеснока,

1/4 стакана риса,

1/4 стакана растительного масла,

2-3 столовые ложки сахара,

1/2 столовой ложки соли,

25 мл 70%-ного уксуса,

черный молотый перец по вкусу.

Приготовление:

Помидоры и болгарский перец измельчить с помощью блендера до получения однородной консистенции. Вылить полученную массу в кастрюлю, добавить растительное масло, сахар, соль и черный перец по вкусу. Перемешать и добавить нарезанный полукольцами лук, тертую на средней терке морковь и нарезанные небольшими кубиками кабачки. Готовить 2-3 минуты, после чего добавить рис и 200 мл теплой воды. Тушить под крышкой около 20 минут, пока риск не будет готов. В конце добавить измельченный чеснок и уксус. Перемешать, готовить еще 2 минуты, после чего разложить салат по стерилизованным банкам. Закатать банки стерилизованными крышками, перевернуть вверх дном и остудить, укутав одеялом.

Всего из двух простых и доступных ингредиентов – кабачков и моркови – можно приготовить невероятно сочный, аппетитный и хрустящий овощной салат. Отсутствие термической обработки позволяет сохранить в овощах максимальное количество полезных веществ.

Кабачки с морковью по-корейски на зиму

Ингредиенты:

1,5 кг кабачков,

400 г моркови,

120 мл растительного масла,

2-3 столовые ложки приправы для моркови по-корейски,

4 столовые ложки сахара,

1 столовая ложка соли,

80 мл 9%-ного уксуса.

Приготовление:

Кабачки и морковь натереть на терке для корейских салатов. Выложить овощи в большую миску, добавить растительное масло, сахар, соль, приправу и уксус. Тщательно перемешать, накрыть миску и оставить на 3 часа, чтобы овощи пустили сок. После этого разложить салат по стерилизованным банкам (из указанного количества получается примерно 4 банки объемом 0,5 л). Прикрыть банки крышками и поставить в большую кастрюлю, на дно которой лежит полотенце. Влить воду, чтобы она доходила до плечиков банок, довести воду до кипения и стерилизовать около 20 минут. Закатать банки, перевернуть вверх дном, укутать теплым одеялом и остудить.

Кто не любит жгучую ароматную аджику? Этот замечательный соус чудесно сочетается с мясом, а также может использоваться для приготовления других блюд. Предлагает вам попробовать необычный вариант аджики, сделанной из кабачков, яблок и болгарского перца.

Аджика из кабачков с яблоками на зиму

Ингредиенты:

1 кг кабачков,

2 яблока,

2 болгарских перца,

2 перца чили,

9 зубчиков чеснока,

100 мл растительного масла,

2,5 столовой ложки сахара,

1,5 столовой ложки соли,

30 мл 9%-ного уксуса.

Приготовление:

Крупно нарезать овощи и яблоки. Измельчить с помощью мясорубки или блендера. Выложить полученную массу в кастрюлю. Добавить растительное масло, соль и сахар. Перемешать и варить на среднем огне, помешивая, 40 минут. Добавить измельченный чеснок и уксус, готовить еще 10 минут. Выложить аджику в стерилизованные банки, укупорить банки стерилизованными крышками и остудить под теплым одеялом.

Лечо из кабачков с болгарским перцем – легкая ароматная закуска, которая будет хороша не только в будни, но и сможет украсить собой праздничный стол. Яркое аппетитное лечо не оставит равнодушным никого.

Лечо из кабачков с болгарским перцем

Ингредиенты:

1,5 кг кабачков,

1,5 кг болгарского перца,

2 кг помидоров,

3 зубчика чеснока,

жгучий перец по вкусу,

200 мл растительного масла,

100 мл яблочного уксуса,

100 г сахара,

45 г соли.

Приготовление:

Помидоры ошпарить кипятком, удалить кожицу и измельчить с помощью блендера или мясорубки. Болгарский перец нарезать соломкой, кабачки – кружочками. Вылить томатную массу в кастрюлю, довести до кипения и варить 5 минут, убирая пену. Добавить кабачки и болгарский перец, перемешать. Довести до кипения, добавить растительное масло, сахар, соль и жгучий перец по вкусу. Варить 15 минут, после чего добавить мелко нарезанный чеснок и уксус. Готовить еще 5 минут. Разложить лечо по стерилизованным банкам и герметично укупорить. Банки перевернуть вверх дном, укутать пледом и дать остыть.

Кабачковую икру можно считать классикой заготовок из данного овоща. Данная закуска горячо любима ни одним поколением за свой великолепный вкус. Предлагаем вам приготовить более полезный вариант кабачковой икры без жарки из запеченных овощей. Икра полностью готовится в духовке, а благодаря измельчению блендером получается особенно нежной.

Кабачковая икра из запеченных овощей

Ингредиенты:

1 кабачок,

1 морковь,

2 луковицы,

3 помидора,

2 зубчика чеснока,

2 столовые ложки яблочного уксуса,

соль, сахар и черный молотый перец по вкусу,

растительное или оливковое масло.

Приготовление:

Кабачок очистить от кожицы. Все овощи (кроме чеснока) крупно нарезать и выложить на противень, выстеленный фольгой. Сбрызнуть овощи маслом и запекать в разогретой до 200 градусов духовке полчаса. По истечении этого времени снизить температуру в духовке до 100-120 градусов и запекать еще около часа. Снять с помидоров кожицу. Выложить все овощи вместе с выделившимся соком в миску. Добавить чеснок и пюрировать с помощью блендера. Добавить соль, сахар и черный перец по вкусу. Перемешать, выложить смесь в форму для запекания и готовить в духовке полчаса. Добавить яблочный уксус и перемешать. Разложить икру по стерилизованным пол-литровым банкам и закатать стерилизованными крышками. Остудить под пледом.

Почему бы не приготовить из кабачка варенье? Поверьте, ваши близкие вряд ли идентифицируют этот овощ в сладком лакомстве и будут весьма удивлены, узнав, из чего же оно все-таки было приготовлено. Этот легкий десерт с цитрусовыми нотками и приятной кислинкой станет отличным дополнением к булочкам, круассанам и тостам.

Кабачковое варенье с лимоном на зиму

Ингредиенты:

1 крупный кабачок или 2-3 маленьких,

1 лимон,

1 стакан сахара.

Приготовление:

Кабачки натереть на мелкой терке. Дать постоять 10 минут, после чего слить образовавшуюся жидкость. Ошпаренный кипятком лимон натереть на терке для получения цедры. Старайтесь, чтобы в цедру не попадал белый слой, так как он придает горечь. Отжать из лимона сок. Смешать в сотейнике тертые кабачки, лимонный сок и сахар. Готовить на среднем огне 10 минут, после чего убрать с плиты и остужать в течение 20 минут. Затем еще раз поставить смесь на огонь на 10 минут и еще раз остудить. Варенье при этом можно не перемешивать. В заключении разложить варенье по стерилизованным банкам и закатать.

Начните готовить кабачки на зиму «Пальчики оближешь» уже сейчас, чтобы насладиться замечательными консервациями в холодное время года! Приятного аппетита!

Светлана Попова 

Палочки из кабачков пармезан — Mom to Mom Nutrition

Палочки из кабачков из пармезана запечены до совершенства и полны сырного аромата пармезана. Простой гарнир или закуска, лучше всего подавать с соусом маринара для макания.

Неделю назад я поделился списком закусок, которыми Лили регулярно наслаждается. Друзья мои, добавьте эти палочки из кабачков пармезан в смесь. Она изрядно слизывает слюни на палочки и слизывает весь пармезан [кто бы не стал ?!].Девушка по сердцу!

На фотографиях вы заметите, что эти палочки из цуккини с пармезаном не точно нарезаны одинакового размера и не покрыты сыром пармезан равномерно.

У мамы нет на это времени сейчас, когда маленькая сестренка в пути. Но я могу вам сказать, что если вы нарежете кабачки примерно одинакового размера, они получатся прекрасными! Только не забудьте добавить в конце немного сыра пармезан.

Вы, конечно, можете изменить приправу [добавить больше итальянской приправы или, возможно, немного панировочных сухарей].Но я работал с тем, что было у меня под рукой, и с тем, что нравится моей команде. Все подняли эти два больших пальца вверх — да, ОБЕИ малыши! Не говорите им, что я знал, что победитель будет в наших руках, потому что этот рецепт очень похож на мои раунды из тыквы с пармезаном — много сыра и аромат. Незаменим для любого рецепта для малышей. Наслаждаться!

Пармезан в палочках из цуккини

Автор: Кэти Сербински

Тип рецепта: Сторона

Количество порций: 4-6 порций

Ингредиенты

• 3 больших чашки цуккини, разрезанные пополам, затем нарезанные на 8 полосок

тертый сыр + дополнительная чашки зарезервировано

• ½ столовой ложки итальянской приправы
• 3 столовые ложки оливкового масла

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 375.Распылите спрей с антипригарным покрытием на решетку и выложите на противень.
2. В закрывающийся пластиковый пакет добавьте кабачки, масло, итальянскую приправу и сыр пармезан. Встряхните, пока палочки кабачков не станут равномерно покрытыми.
3. Поместите цукини на решетку для охлаждения. Посыпать сохраненным сыром пармезан.
4. Выпекать до готовности, около 15 минут. Затем жарить 2-3 минуты.
5. Подавать немедленно.

3.5.3226

Нужен детский гарнир к следующему обеду? Тогда эти палочки из цуккини с пармезаном — для тебя! Click To Tweet

Связанные

Жареные в духовке чипсы из цуккини с чесночным йогуртовым соусом

Жареные в духовке чипсы из цукини с чесночным йогуртовым соусом — это фантастическая летняя закуска, которую легко и быстро приготовить. так вкусно надо рецепт втрое!

Одно из моих самых любимых летних блюд — жареные кабачки.Это традиционная болгарская еда, которую мы часто ели летом и ели безумно много, пока не впали в пищевую кому. Это настоящая комфортная еда!

Цуккини моего детства нарезать тонкими кружками, посыпать мукой и обжарить на сковороде до золотистого цвета и хрустящей корочки. Приготовленные таким образом и поданные со сливочно-холодным чесночным йогуртовым соусом, они вызывают опасное привыкание и настолько восхитительны, что вы гарантированно будете есть, пока ваш желудок не взорвется.

Это одно из немногих блюд, которые я умоляю приготовить мне маму, когда я приезжаю на родину.Она с радостью подчиняется, тщательно обжаривая каждый кружок с обеих сторон, пока он не станет идеальным. Это еще и одно из тех блюд, от которых я сейчас уклоняюсь, просто потому, что у меня нет времени час или около того, чтобы жарить бесконечные партии кабачков на плите.

Во время нашей недавней поездки в Болгарию я обнаружил более быстрый и лучший способ приготовить мое любимое блюдо. Вместо того, чтобы жарить кабачки, вы их запекаете и, чтобы получить хрустящую корочку, полученную при жарке, вы промываете их яйцом и обмакиваете в панировочных сухарях, а затем запекаете в духовке в течение получаса.Результат такой же вкусный и потрясающий, как и оригинальный жареный вариант, но более полезный и менее трудоемкий.

Конечно, для меня это не было чем-то новым. Я уже много раз готовила палочки из кабачков в духовке, но с посредственными результатами — они не готовятся равномерно и недостаточно хрустят. Однако с парой мелких настроек и уловок они оказались фантастическими, и их было несложно. Во-первых, разрезав кабачки на более широкие полоски, в отличие от треугольников (палочек) кабачков, у вас будет больше поверхности для хрустящей корочки, а толщина будет одинаковой, чтобы они лучше готовились.Во-вторых, используя яичный соус, а затем панировав полоски, вы гарантируете, что панировочные сухари будут лучше прилипать и создадут потрясающий хруст. Наконец, и это важно, вам нужно использовать хорошее количество масла, чтобы добиться отличных результатов. Обильно смажьте противень маслом, прежде чем класть полоски цукини, и не забудьте сбрызнуть цукини большим количеством оливкового масла, прежде чем ставить их в духовку. Это гарантирует, что картофель фри будет сочным и хрустящим.

Совершенство не будет полным без этого восхитительного чесночно-йогуртового соуса. Я не могу придумать ничего, что лучше всего подошло бы к кабачкам, чем этот соус. Это простота, гениальность, и я рекомендую использовать это для всех видов овощей, запеченных в духовке, таких как баклажаны, стручковая фасоль, ветчина и т. Д. Не пропустите!

Я также рекомендую удвоить рецепт и подавать цукини в качестве основного блюда!

Жареные в духовке чипсы из цукини с чесночным соусом из йогурта

Жареные в духовке чипсы из цукини с чесночным соусом из йогурта — это фантастическая летняя закуска, которую легко и быстро приготовить, и она настолько вкусна, что рецепт нужно утроить!

Курс:

Закуска / Основное блюдо

Количество порций: 4

Калорийность: 652 ккал

Автор: Виктория

Состав

• 8
  цуккини
• 8
  Столовые ложки
  порошок
• 3-4
  яйца
• 2
  чашки
  панировочные сухари
• 4
  чайная ложка
  чесночный порошок
• 2
  чашки
  йогурт
• 4
  зубчики чеснока
• 6
  Столовые ложки
  оливковое масло
• нарезанный укроп
  по желанию
• поваренная соль

Инструкции

1. Разогреть духовку до 400 ° F

2. Кабачки разрезать пополам поперек, затем каждую половину продольно нарезать ломтиками толщиной 1/4 дюйма. Приправить солью.

3. Застелите 3 или 4 противня пергаментной бумагой и смажьте каждый по 1 столовой ложке оливкового масла, хорошо распределяя его по краям.

4. Положите цветок, смешанный с чесночным порошком и несколькими щепотками соли в неглубокую посуду.

5. Положите панировочные сухари в другую неглубокую посуду.

6. Яйца взбить с небольшим количеством соли и выложить в широкую миску.

7. Обмакните каждую полоску цукини в цветок и удалите излишки пыли, затем обмакните в яйца и, наконец, слегка вдавите панировочные сухари.

8. Разложите полоски цуккини на промасленной бумаге в один слой. Посыпьте большим количеством соли и сбрызните оставшимся маслом (около 1 столовой ложки на противень или больше).

9. Выпекайте при температуре 400 ° F примерно 25-30 минут, перевернув их наполовину.

10. Тем временем приготовьте соус.

11. В ступке измельчите зубчики чеснока с несколькими щепотками соли, пока не получите однородную пасту.

12. Добавьте нарезанный укроп и чесночную пасту в йогурт, при необходимости добавьте соли.

13. Подавать кабачки горячими с холодным соусом.

Тушеная курица и цуккини — Alica’s Pepperpot

Опубликовано: 22 апреля 2020 г. · Изменено: 1 июня 2021 г. пользователем Alica ·

Тёплое и успокаивающее тушеное мясо цыпленка при приготовлении с цуккини становится еще более приятным. Если вы любите любые виды летних тыкв, вам понравятся их вкусы. Он слегка пряный, сочный и томатный. И я люблю, когда кабачки готовятся почти до готовности, они просто тают во рту! Он идеально сочетается с горячим рисом или кусочками тёплого лаваша или роти.

Я люблю сквош по-гайански, но когда я не могу найти его на местном азиатском рынке, я использую кабачки вместо них. Моя семья любит это на ужин. Я делаю это без курицы для своего старшего сына и смотрю, как он выбирает каждый кабачок со своей тарелки и съедает его целиком, а затем облизывает пальцы, прежде чем снова войти.

Независимо от сезона, я всегда могу найти цуккини в местном бакалейном магазине. Это недорогой овощ, его можно готовить по-разному. Я люблю готовить шашлыки из кабачков, красного лука и курицы, а затем бросать их на гриль.Очень вкусно!

Примечание: кабачки на самом деле являются фруктами, но в кулинарном контексте они распознаются как овощ.

На что обращать внимание при покупке кабачков

Кожа должна быть блестящей и упругой на ощупь. Мне нравится выбирать те, которые имеют более темно-зеленый цвет. Кожа довольно тонкая, на ней легко могут появиться синяки или порезы, но это не показатель того, что дела идут плохо. Если кожа выглядит сморщенной, пройдите. Он наверное старый и уже давно сидит.

В этом рецепте я использовала куриную вырезку, потому что она была у меня под рукой. По этому рецепту подойдет курица с костью или без костей. Еще мне нравится использовать куриные бедра.

Тушеная курица и цукини

Состав

• 3-4 кабачка среднего размера, нарезанные кубиками по 2,5 см
• 1 небольшая луковица, нарезанная ломтиками
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 2 острых перца чили (по желанию)
• 2 больших сливовых помидора, нарезанных кубиками
• 2 ч.л. томатной пасты
• ¼ ч.л. черного перца
• 1 чайная ложка соли или 1 небольшой бульонный кубик
• 1 чайная ложка сушеной петрушки
• 1 чайная ложка сушеного свежего тимьяна
• 3 столовые ложки масла

Куриная приправа

• Куриные бедра или грудки от 1 фунта до 2 фунтов, разрезанные на 2 части
• 2 ст.ложки зеленой приправы
• ½ чайной ложки соли
• ¼ ч.л. черного перца
• ½ чайной ложки адобо
• ½ ч.л. паприки
• 1 ч.л. соуса для зарумянивания
• 1 ст.л. масла для маринования

Инструкции

1. Подготовить курицу.Нарезать кусочками по 2 дюйма. Промокните курицу насухо. Добавьте приправу и дайте мариноваться минимум 30 минут.
2. Когда все будет готово, нагрейте кастрюлю с толстым дном с 3 столовыми ложками масла на среднем огне. Добавьте лук, чеснок и перец. Готовьте, пока лук не станет ароматным и не подрумянится.
3. Добавьте курицу. Варить курицу 7-8 минут, пока соки почти не высохнут. Пусть курица немного подрумянится.
4. Добавьте цукини, помидоры, томатную пасту и оставшуюся приправу.
5. Уменьшите огонь до среднего и дайте тушиться на медленном огне, пока помидоры не растают в соусе.Это займет около 15-20 минут.
6. Тушеное мясо готово, когда подливка немного густая, а кабачки полностью мягкие.

Банкноты

Вместо зеленой приправы для курицы можно использовать ¼ тертого лука + 3 измельченных зубчика чеснока и 1 измельченный перец чили.

Пакет для облизания пальчиков-8 овощных паштетов-паштетов

Пакет для облизания пальцев-8 овощных паштетов-1174

упаковка для голодания — овощные закуски-паштеты — для голодных дней — натуральные и вкусные, без искусственных консерванты, заменители, загустители и этаторы — из экологически чистого болгарского сырья — здоровые экологические продукты, подходящие для веганов.Изготовлено по контролируемой и проверенной технологии. В упаковке 8 веганских овощных закусок, молотые оптом.

Включает одну банку следующих паштетов:

— Нут с обжаренным перцем и кунжутным маслом
— Помидор с базиликом и семенами тыквы с тыквенным маслом
— Зеленая фасоль, семена подсолнечника и кунжутное масло
— Баклажаны с орегано, подсолнечным и кунжутным маслом
— Зрелые бобы с обжаренным перцем и кунжутным маслом
— Цуккини из тыквенных семечек и тыквенное масло
— Зеленый горошек с жареным перцем и кунжутным маслом
— Свекла с маринованными огурцами и кунжутным маслом

* Для получения подробной информации о каждом из продуктов перейдите по ссылкам

ПАТЭ- Помидоры с базиликом и тыквенными семечками- Как лето, в банке — таков вкус этого паштета, пахнет свежим, отделенным от огородного томата.Дополненный свежим и экзотическим вкусом базилика, он вызывает ощущение солнца даже в пасмурные зимние дни. Приятный по консистенции пастор можно намазать на тосты, положить на брускетту или спагетти, съесть прямо с сырной добавкой, например, или обогатить вкус различных блюд. Как бы вы его ни съели, он не только вернет ощущение лета, но и придаст вам энергии и бодрости, потому что приятное сочетание вкусов также чрезвычайно полезно для здоровья. Пастор изготовлен из экологически чистых продуктов по домашнему рецепту и по технологии, сохраняющей в них все полезные витамины и минералы, без добавления консервантов, красителей и ароматизаторов.Веганский продукт подходит для голодания.

ПАТЭ- Зеленая фасоль и семена подсолнечника- — Очаровательная палитра вкусов раскрывает сочетание продуктов в этом паштете. Хотя он напоминает классическое восхитительное рагу из стручковой фасоли с помидорами и чесноком, аромат жареной капии, мягкий и насыщенный вкус кунжутного масла и семян подсолнечника делают этот паштет настоящим гурманским переживанием, в котором хранятся и «килограммы» здоровья. Пастор изготовлен из экологически чистых продуктов по домашнему рецепту и по технологии, сохраняющей в них все полезные витамины и минералы, без добавления консервантов, красителей и ароматизаторов.Веганский продукт подходит для голодания.

PATE- Баклажаны с орегано и подсолнечником- Невероятно аппетитный и экзотический, баклажан напоминает богатый вкусами и ароматами восточную кухню, которая давно обогатила болгарские кулинарные традиции. Этот паштет из баклажанов, обогащенный свежим ароматом орегано, с мягким и насыщенным вкусом кунжутного масла и семян подсолнечника, элегантнее и изысканнее классического пюре из баклажанов.Это настоящее приключение, доставляющее удовольствие, как в «1001 ночи». Пастор изготовлен из экологически чистых продуктов по домашнему рецепту и по технологии, сохраняющей в них все полезные витамины и минералы, без добавления консервантов, красителей и ароматизаторов. Веганский продукт подходит для голодания.

ПАТЭ- Свекла с солеными огурцами- Подарите себе здоровье с этим хрустящим, острым и очень аппетитным паштетом из свеклы и соленых огурцов.Даже людям, которые не любят свеклу, понравится эта комбинация продуктов, которая пробуждает чувства и пробуждает аппетит. Свежесть кислых солений, элегантный вкус тыквы и семян подсолнечника и насыщенный аромат кунжутного масла превращают красную свеклу в настоящее искушение. Вы можете легко подавать паштет и как закуску к красивой водке или бренди. Пастор изготовлен из экологически чистых продуктов по домашнему рецепту и по технологии, сохраняющей в них все полезные витамины и минералы, без добавления консервантов, красителей и ароматизаторов.Веганский продукт подходит для голодания.

PATE- Green Peas- — Восхитительный вкус зеленого горошка, его красивая текстура и богатство полезных питательных веществ делают этот паштет прекрасным и необходимым дополнением к столу. Обогащенный чарующим ароматом жареной капии, дыханием свежих помидоров и чеснока, богатым и мягким вкусом кунжутного масла, он превращает любой тост или брускетту в праздник для чувств. Конечно, его можно есть как самостоятельное блюдо, украсить или обогатить вкус различных блюд.Пастор изготовлен из экологически чистых продуктов по домашнему рецепту и по технологии, сохраняющей в них все полезные витамины и минералы, без добавления консервантов, красителей и ароматизаторов. Веганский продукт подходит для голодания.

ПАТЕ- Зрелые бобы и жареный перец Одна из классических блюд болгарского стола — фасоль, приготовленная как тушеный салат или суп. Вкусный, питательный и чрезвычайно полезный, он является предпочтительной пищей на протяжении веков.Приготовленный из ароматной жареной капии, свежих помидоров и мяты, пастор — прекрасное блюдо, которое также экономит много времени на слякоть и приготовление, которые требуются для бобов. Наслаждайтесь его вкусом, обогащенным богатым ароматом кунжутного масла. Изготовлен из экологически чистых продуктов по домашнему рецепту и с использованием технологии, сохраняющей в них все полезные витамины и минералы, без добавления консервантов, красителей и ароматизаторов в паштет. Веганский продукт подходит для голодания.

ПАТЕ- Нут и жареный перец — Афродизиак и наркотик со вкусом орехов и тучным мясом, науат является одним из самых питательных продуктов.Скептически относясь к его вкусовым качествам, обязательно попробуйте этот паштет. Обогащенный неотразимым ароматом жареной капии, дыханием свежих помидоров и чеснока, а также богатством кунжутного масла, гранат раскрывает свой особый вкус орехов и становится настоящим гурманом. Пастор изготовлен из экологически чистых продуктов по домашнему рецепту и по технологии, сохраняющей в них все полезные витамины и минералы, без добавления консервантов, красителей и ароматизаторов. Веганский продукт подходит для голодания.

PATE- Цукини и тыквенные семечки- — Аппетитные, вкусные и полезные кабачки являются предпочтительной пищей в любое время года. Вы, наверное, пробовали их в различных рецептах, но этот паштет предлагает настоящее приключение вкуса и заставит вас лизнуть пальцы. Непреодолимое сочетание цуккини с экзотическим вкусом карри, ароматных тыквенных семечек и масла, обогащенное традиционными добавками из укропа и чеснока, радует и возбуждает чувства. Едите ли вы его напрямую или используете в качестве гарнира, пастор доставит вам невероятное удовольствие.Изготовлен из экологически чистых продуктов по домашнему рецепту и по технологии, сохраняющей в них все полезные витамины и минералы, пастор не содержит консервантов, красителей и ароматизаторов. Веганский продукт подходит для голодания.

97 лучших идей закусок для вечеринок

Опубликовано: 20 февраля 2020 г. · Изменено: 22 апреля 2021 г. автор Aleka Shunk · Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Вот обширный список из 97 ЛУЧШИХ закусок для вечеринок , которые идеально подходят для Рождества, дня рождения, праздников, званых обедов или даже модного коктейльного часа! Все закуски легкие и простые, а многие можно приготовить заранее!

Закуски — это весело, и, если все сделано правильно, они могут вывести вечеринку на новый уровень.Вне зависимости от того, подается ли он горячим, холодным или при комнатной температуре, толпы всегда склонны тусоваться вокруг разноса закусок или закусок на любой вечеринке.

Ниже вы найдете полный список идей закусок от канапе до закусок и всего, что между ними. которые можно принести на вечеринку или сделать дома для толпы.

1. Итальянские грибы, фаршированные

Эти фаршированные грибами из моллюсков — восхитительная закуска на вечеринку, от которой ваши гости сойдут с ума! Они получаются хрустящими сверху и сочными в середине, что делает их идеальной едой для рук и абсолютно неотразимой.

2. Shrimp Tempura Boats

Эти лодочки с креветками в темпуре — восхитительная азиатская закуска, уникальная и быстро станет предметом обсуждения на вечеринке!

3. Veggie Empanadas

Эти эмпанада готовятся в вегетарианском стиле с использованием корочки для пирога. Они напоминают мне мини-буррито! Это быстрая и легкая закуска, которую можно приготовить заранее!

4. Рулетики с ветчиной и солеными огурцами

Эти рулетики — невероятно простая закуска, которую можно приготовить из нескольких простых ингредиентов.Я люблю делать эти дни заранее, поэтому я могу вытащить их в последнюю минуту.

8. Луковые кольца в пивном кляре

Эти EASY Beer Battered Onion Rings — классическая закуска! Пивное тесто помогает создать СУПЕР хрустящую и легкую внешность, добавляя еще один слой аромата. Подавайте луковые кольца с этим вкусным соусом для окунания айоли из жареного красного перца и, конечно же, с холодным пивом.

9. Чесночные бомбочки с сырной начинкой (из бисквитного теста)

Эти бисквитные бомбы фаршированы сыром моцарелла и приправлены восхитительным чесночным маслом.Запеченные в духовке, они станут идеальной закуской, от которой сойдут с ума друзья и семья!

11. ЗАГРУЖЕННЫЙ MINI PEPPER NACHOS

Мини-полоски сладкого перца, посыпанные фаршем из индейки, фасоли, кукурузы и посыпанные сыром, перцем халапеньо и луком. Украшайте эти нагруженные мини-начо из болгарского перца, как хотите. Это идеальное «более здоровое» начо!

12. Шарики из кленовой колбасы

Эти колбасные шарики — идеальная закуска для отпуска, завтрака или позднего завтрака! Сладкий, пряный и полный аромата!

13.Пироги со шпинатом и фетой Phyllo

Хрустящее маслянистое тесто филло, фаршированное шпинатом, сыром фета и рикоттой. Эта восхитительная греческая закуска, приготовленная заранее, понравится людям в сочетании с соусом цацики!

14. Чашки Burrata и Pepper Phyllo

Эта простая, приятная для публики холодная закуска, перед которой невозможно устоять, сделана всего из ТРЕХ ингредиентов! Вы можете приготовить их менее чем за 10 минут, но ваши гости будут думать, что это заняло у вас часы!

17.Шашлык из куриного тиккаса

Chicken Tikkas … самая классическая индийская закуска. Эти куриные шашлычки совсем не лишены вкуса! Сделано с 8 разными специями, ваши гости вернутся к большему. Подавать с нааном или просто как вкусную закуску!

18. ШАРИКИ ВИШНЯ БОККОНЧИНИ С ЧИЛИ

Шарики вишневого боккончини с перцем чили — мягкие молочные кусочки вишневого боккончини, замаринованные с чили, лимоном и свежими травами.Подавайте с мини-зубочистками, чтобы получилась веселая закуска!

19. Греческие креветки и закуска из феты

Подавайте это прямо из духовки, и у ваших гостей будут слезиться рты. Традиционная греческая закуска из запеченных креветок, сыра фета, помидоров и узо. Подавайте с хрустящим хлебом и получайте вкусные закуски!

20. Дипперы для сырной пиццы

Эти сырные хлебные палочки сделаны из купленного в магазине теста для пиццы, поэтому их очень легко приготовить, и на их приготовление нужно совсем немного времени! Будьте готовы к небесам тянуть сыр.

21. Жареный перец Mini Feta, фаршированный

Эта закуска — восхитительно легкая закуска, приготовленная для ХОЛОДНОЙ подачи. Жареный в духовке, остуженный, фаршированный сыром фета, луком и орегано. Отлично подходит для забегания вперед или накануне.

22. Гавайские кексы с пиццей

Гавайские маффины с пиццей — это легкая пикантная закуска, которую лучше всего готовить из теста с полумесяцем и запекать в форме для маффинов. Эти кексы для пиццы с ветчиной, сыром и ананасом отлично подходят для быстрого ужина для всей семьи или в качестве закуски на вечеринке или в игровой день.

24. Слойки с сыром (Гужер)

Эти восхитительные и легкие в приготовлении сырные слоенки или французские гужеры из заварного теста легкие, сырные и супер-более мягкие. Идеальные закуски для вечеринок к напиткам, впечатляющая закуска или просто что-то небольшое, чтобы перекусить — решать вам!

25. Фри ‘Disco’

Диско-фри — это вкусная закуска или закуска, которую ОБОЖАЮТ дети и взрослые. Хрустящий картофель фри с ароматным соусом и большим количеством сыра! Это ваш основной рецепт путина с небольшими изменениями.

26. Крылышки леденцов на палочке с имбирем и кунжутом

Это интересный способ подать свои классические крылышки. Их делают в виде миниатюрных леденцов. На их нарезку нужно время, но они представляют собой впечатляюще красивую закуску, от которой ваши гости будут в восторге!

27. КОЛБАСЫ ДЛЯ РАЗВЛЕЧЕНИЯ С МЕДОВО-ГОРЧИЧНОЙ ГЛАЗУРИ

Вкусные и липкие сосиски для вечеринок, завернутые в бекон и покрытые смесью меда и горчицы для дополнительной сладости и нежного тепла.Легкая вечеринка, любимая всеми! Идеальный кусочек для любого случая!

28. Крекер Закуска с беконом

Эта закуска с крекером и беконом настолько проста в приготовлении, что ее можно заморозить на потом, а вкус УДИВИТЕЛЬНЫЙ! Соленое, сладкое и немного специй идеально подойдет для вашей следующей вечеринки !!

30. Укусы свинины в кленовом беконе

Нежные кусочки свинины, завернутые в бекон, смазанные кленовым сиропом и запеченные до коричневого цвета. Подавать с шпажками из зубочисток и соусом из кленового дижона для макания!

31.Фета из взбитых грибов с трюфелями, закуска

Подайте эту взбитую фету с закуской из грибов с трюфелями на следующей праздничной вечеринке! Сливочно-острый взбитый спред фета идеально сочетается с пикантными, быстро обжаренными грибами, в которые добавлено немного трюфельного масла для легкого декаданса.

32. Легкая закуска салями

Легкая закуска салями идеально подходит для перекуса и развлечения: салями и сыр, обернутые вокруг оливок. Они всегда первыми пропадают на любой вечеринке! Их можно сделать за день вперед и хорошо путешествовать, они идеально подходят для вечеринок и обедов.

33. Сладкие и пряные пальмовые листья с беконом

Палмиеры из слоеного теста приготовлены с беконом и острым сыром чеддер. Они обработаны кленовым сиропом, чтобы придать им сладкий и пряный вкус! Готовить просто и вкусно!

34. Кисло-сладкие фрикадельки в горшочке

Замороженные фрикадельки для коктейлей, приготовленные с легкой кисло-сладкой глазурью, ваши гости приготовят несколько таких фрикаделек! Кроме того, тот факт, что они подходят для приготовления мультиварок, делает их отличными для приготовления заранее!

36.Кростини с соусом песто и томатами с бальзамом

Эта закуска на два укуса изобилует свежими ароматами домашнего песто и жареных помидоров. Если у вас есть лишние несколько минут и вы можете съесть свежий базилик, обязательно сделайте песто самостоятельно, а не используйте консервы. И ОБЯЗАТЕЛЬНО не пропускайте бальзамическую глазурь.

37. Кростини с голубым сыром и обжаренным виноградом

Вы когда-нибудь жарили виноград? В жареном виде они такие вкусные, сочные и сладкие. Сочетайте их со сливочно-взбитой пастой из голубого сыра, хрустящим крекером или багетом и сбрызните медом или бальзамической глазурью, чтобы получить удивительное сочетание сладкого и соленого вкуса в каждом укусе.

38. Глазированные куриные яблочные колбаски

Быстрая закуска на вертеле из обжаренного лука, укропа и нарезанной яблочной колбасы. Это одна из моих любимых закусок, когда у меня мало времени на приготовление!

40. Веганские кусочки хумуса из огурцов

Эти веганские кусочки хумуса из огурца — легкая закуска, идеально подходящая для вечеринок. Их можно приготовить заранее и подавать холодными!

41. Запеченный картофель из баклажанов панко с корочкой

Этот картофель фри — такая забавная закуска! Полоски баклажанов нарезать и окунуть в яичную смесь панко с пармезаном.Их запекают, поэтому их легче приготовить партиями!

42. Мини-закуска из запеченного фаршированного картофеля

Мини-картофель запекается до хрустящей корочки и заправляется творожной сметанной начинкой. Украшенные чесноком, они станут идеальной закуской для вечеринок!

43. Закуска для пиццы с кабачками

Эти кусочки пиццы с кето-цуккини, приготовленные из нескольких ингредиентов, которые легко найти, просто восхитительны. Кроме того, они изготавливаются всего за 30 минут!

44.Печенье с пармезаном (пикантное песочное)

Пармезан Печенье с тертым сыром пармезан, семенами фенхеля и хлопьями красного перца для легкого удовольствия. Это пикантное песочное печенье взбито на кухонном комбайне, так что его очень просто! Подавать как часть закуски, сырной доски или простой закуски!

46. Пикантные кремово-колбасные бисквитные бомбы

Эти бисквитные бомбы сделаны из колбасы, перца халапеньо и сливочного сыра и помещены в маленькие чашки для печенья.Это одна из моих самых любимых закусок.

47. Укусы кренделя во фритюрнице

Эти кусочки кренделя для фритюрницы настолько просты в приготовлении, что их вкус восхитителен! Жевательный, мягкий и идеально соленый, вам понравится этот рецепт кренделя, который станет закуской после школы, угощением в игровой день или в любое время, когда вам понадобится идеальная закуска для вечеринки.

48. Вертушки с чесноком и травами для слоеного теста

Эти вертушки сделаны из свежей зелени, масла и измельченного чеснока. Они запекаются до румяной корочки и хрустящей корочки.Веселая и легкая закуска, которую можно подать на любой вечеринке.

49. Картофельные закуски с копченым лососем

Элегантные и простые, эти картофельные шашлычки с копченым лососем всегда являются хитом на вечеринках. Соус из сметаны и укропа идеально сочетается с этой вкусной закуской.

50. Имитация крабовых укусов в темпуре с добавлением Old Bay

Эти крабовые укусы — недорогая закуска для вечеринок, которую легко приготовить, используя имитацию краба, и в которой используется всего три ингредиента . Слегка обжаренные и приправленные приправами Old Bay, они обязательно понравятся публике!

51.Загружено ирландский паб Nacho Fries

Эти вафли — все, что вы хотите от начо. Хрустящие, хрустящие, с начинкой из бекона, помидоров и сыра. Что делает их «ирландскими» — это жареный картофель с вафлями и сметана с хреном. Люди сходят с ума по ним!

52. Тостадас с запеченными креветками

Эти мини-тостады с креветками обладают неповторимым вкусом и всегда любимы публикой! Подается на круглой хрустящей лепешке с жареной фасолью, гуакамоле, сметаной и креветкой чипотле!

53.Брускетта Капрезе с плавленой моцареллой

Это не обычная брускетта. Сделано из вяленых помидоров и плавленого сыра моцарелла, оно создано для того, чтобы служить теплым! Сытная закуска для вечеринки, от которой люди не могут насытиться!

54. Полента фри с тимьяном

Полента фри — новый картофель фри! Они сытные, такие вкусные и очень эффектно смотрятся! Этот рецепт легко приготовить, а поскольку они запекаются, их легко приготовить большими партиями для вечеринки!

55.Яйца с гарниром Southern Relish

Яйца с пряностями — это классическая закуска для вечеринок, которая, как мне кажется, теряет свою популярность. Эта версия проста в приготовлении и сделана со сладким вкусом, который добавляет восхитительный вкус, который понравится каждому!

56. Жареные красные помидоры

Эти жареные красные помидоры — отличное дополнение к зеленым помидорам! Слегка обжаренные и поданные с вкусным айоли с базиликом и красным перцем, они станут идеальной закуской для любой вечеринки!

57. Колбаски частичные в медово-горчичной глазури

Вкусные и липкие сосиски для вечеринок, завернутые в бекон и покрытые смесью меда и горчицы для дополнительной сладости и нежного тепла.Легкая закуска для вечеринок, любимая всеми!

58. Шашлык из итальянских маринованных антипасто

Эти шампуры — идеальная ХОЛОДНАЯ закуска для вечеринки, потому что чем дольше они маринуются, тем вкуснее становятся! Сделанный из двух видов сыра, двух перцев и салями, вашим гостям это понравится!

59. БЫСТРЫЕ И ЛЕГКИЕ ШАШКИ АНТИПАСТО

Эти шашлычки Antipasto немного другие, но все равно вкусные! Это быстрый рецепт закуски keto , который идеально подходит для перекусов в будние дни или вечеринок!

60.Карамелизированные лепешки с грибами и тимьяном

Лепешки — одна из самых популярных закусок для вечеринок. Ешьте весело, настолько разнообразно и сытно! В этой версии есть карамелизованный лук, хересное вино, грибы, тимьян и сыр! Высококлассный, но простой рецепт!

61. Масло для макания хлеба с чесноком и пряностями

Эта закуска для вечеринок напоминает мне те масла, которые подают в итальянских ресторанах перед ужином. Подавайте с теплым хрустящим хлебом для макания, и я обещаю, что все будут счастливы!

64.ЯЙЦА С БЕКОНОМ

Яйца с начинкой из бекона — излюбленная закуска и закуски для вашей следующей вечеринки. Эти яйца с пряностями содержат щепотку кайенского перца для аромата и покрыты большим количеством покрошенного бекона.

65. Картофельные оладьи с травами и овощами

Картофельные оладьи с травами и овощами — прекрасная закуска. Сверху добавьте копченый лосось и крем с лимонным чесноком, чтобы получился элегантный кусочек.

69. Сэндвичи с курицей и беконом на ранчо

Эти слайдеры для сэндвичей с курицей и беконом ТАК вкусны и сытны! Они так быстро собираются вместе и идеально подходят для толпы.Они обязательно понравятся всем на вашей следующей вечеринке!

70. Каджунский стейк с маслом

Укусы стейка из каджунского масла — лучший 10-минутный рецепт закуски, который вы когда-либо пробовали! Они нежные, ароматные, легкие и идеально подходят для приготовления вкусных закусок с зубочистками!

72. КИТАЙСКИЕ ПОТСТИКЕРЫ ЦЗЯОЗИ НА ПАНЕ

Эти потстикеры с низким содержанием углеводов сделаны из оберток от репы! С золотистой хрустящей кожицей снаружи и мягкой сочной начинкой внутри они станут идеальной закуской, которую полюбит каждый!

74.ЧАДДАРСКИЕ ЧАШКИ С АВОКАДО ФЕТА МУСС

Эти чашки чеддера с авокадо-фета-муссом — лучшая закуска для вечеринок. Для сырных чашек требуется один ингредиент, а всю закуску так легко приготовить!

75. ПРОФИТЕРОЛИ ЧЕСНОКА И ТРАВ

Эти пикантные профитроли с чесноком и травами — именно то, что нужно вашей следующей вечеринке (или чаепитию). Они впечатляющие, травянистые и обладают богатым вкусом. Будьте готовы к тому, что они улетят со стола быстрее, чем вы можете себе представить!

76.Шашлык из чизбургера с соусом для бургеров

Эти шашлычки для чизбургеров всегда популярны на семейных вечеринках, особенно в летнее время! Соус — вот что делает их превосходными! Их можно сделать заранее! Совет * протыкайте салат, помидоры и соленые огурцы на вертеле часами или накануне!

77. Все, бублик, сырный шарик

Эти сырные шарики из бублика — идеальная закуска для праздничных встреч, игровых дней, детских душей или вечеринок для девочек! Эти мини-сырные шарики отлично подходят к крекерам, чипсам из рогаликов или кренделям

.

78.Грибы, фаршированные капустой и крейсином

Эти фаршированные грибы — отличный вариант вегетарианской закуски. Сделанный из сливочного сыра и покрытый хрустящей корочкой панко, этот рецепт всегда пользуется успехом у меня дома!

79. Начо с сырной загрузкой во фритюрнице (5 минут!)

Эти загруженные во фритюрницу начо — без сомнения, самые быстрые закуски для вечеринок, которые у меня есть в моем блоге, благодаря скорости моей фритюрницы. Готово всего за 5 минут, нет ничего проще и вкуснее!

80.Рожки для пиццы с сыром и пепперони

Ручные рожки из теста для пиццы с начинкой из сыра рикотта! Это ОГРОМНЫЙ хит на наших вечеринках! Дети их любят не меньше взрослых! Используйте охлажденное тесто для пиццы, чтобы сэкономить время!

81. Ritz Bites с ветчиной, клюквой и бри

Ищете быструю и простую закуску для вечеринки? Вот! Эти крекеры готовы примерно за 10 минут и не требуют готовки, поэтому вы можете приготовить их на несколько часов раньше времени и забыть о них!

82.ЗАПЕЧЕННЫЕ КРЫЛЬЯ ИЗ ШИПОТЛЯ

Эти запеченные крылышки барбекю с чипотле добавлены в легкий соус для барбекю и запечены до совершенства! Эта закуска — такой победитель, и люди всегда начисто облизывают пальцы!

83. Ростбиф Кростини с кремом из хрена

Вкусный и пикантный ростбиф кростини со сливочным соусом из хрена — подается двумя способами! Эти простые ростбифы кростини с кремовой закуской из хрена идеально подходят для праздничного развлечения или вашего следующего званого обеда.

86. Чизстейк Чашки Вонтон

Чизстейки, превращенные в забавные мини-закуски! Эти укусы вонтона просты и не требуют особой подготовки! Изготовленная из купленных в магазине оберток из вонтона, оболочка придает им супер хрустящую текстуру, которая понравится всем!

87. Гребешки в беконе

Эти гребешки, завернутые в бекон, действительно понравятся публике. Они идеально замаринованы и настолько вкусны, что вы увидите, как они слетят с тарелки на следующей вечеринке.

88. СЛАЙДЕРЫ BANH MI с курицей

Banh mi — восхитительный вьетнамский бутерброд, поражающий ВСЕМ вкусом. Этот слайдер укладывает жареную курицу, свежие овощи и быстро маринованные овощи на булочки. Это идеальные портативные закуски, которые понравятся людям!

89. Шашлычки Tater Tot с загрузкой из фритюрницы

Весело поесть и легко приготовить — эти шашлычки с начинкой из татерто — идеальная закуска! Хрустящие маленькие картофельные лепешки покрыты липким сыром и беконом и подаются на шпажках, чтобы их было легко есть.

90. Цезарь Кростини с курицей

Этот рецепт кростини с курицей — отличное развлечение. Они быстро пройдут на вашей следующей вечеринке! Если задуматься, салат «Цезарь» с курицей в основном состоит из большого гренка (хрустящего поджаренного ломтика багета). И взрослым, и детям понравится этот классический салат в небольшом количестве.

91. Крошечный тунец плавится

Классический плавленый тунец становится крошечным. Используйте крекеры Ritz, чтобы за несколько минут приготовить эту простую закуску, которая понравится всем!

92.Аспарагус в обертке с коричневым сахаром и беконом

Обернутый коричневый сахар с беконом Спаржа, запеченная в духовке, — идеальная закуска для званого ужина. Этот рецепт настолько вкусный, что вы захотите превратить его из закуски в основное блюдо!

94. Пряный бомбейский картофель (скороварка быстрого приготовления)

Если вам нравится острая еда, это будет ваш новый фаворит! Детский картофель, приготовленный с ароматными специями, как блюдо в одной кастрюле, идеально подходит в качестве закуски с шампурами.Их можно приготовить в быстрорастворимом горшочке или на плите всего за 20 минут.

95. Орехи со специями и розмарином

Простой рецепт пикантных орехов со специями розмарина, которые можно приготовить и испечь менее чем за 30 минут. В каждом кусочке есть захватывающая смесь соленого, травяного и слегка пряно-сладкого вкуса.

97. Вонтон с крем-сыром из авокадо и кунжутом

Эти вонтоны со сливочным сыром из авокадо — азиатский вариант классической закуски из сливочного сыра. Простое добавление поджаренного кунжутного масла и авокадо делает их забавными, но делает их очень легкими!

Легкие закуски для вечеринки

Закуски НЕ должны быть сложными! Просто помните, что при планировании вечеринки будьте проще и тратьте больше времени на еду, потому что это то, что люди помнят и любят.Затем ознакомьтесь со списком закусок комнатной температуры, которые вы можете приготовить заранее, или сэндвичами для вечеринок с вертушками.

Если вы хотите сделать его необычным, ознакомьтесь с полным руководством по подаче закусок!

спагетти с маслом цуккини — smitten kitchen

Я немного помешан на этих спагетти. Если мы разговаривали недавно, я не позволил, чтобы вы не спросили меня об этом, удержать меня от этого простого летнего блаженства за ужином. Я зацикливаюсь на идее этих спагетти два восхитительных лета, и мне почти грустно, что рецепт готов, так как теперь он переходит в категорию вещей, которые я уже знаю, как сделать, которые всегда появляются, когда их так много. Еще не готовые рецепты для небольшой рукописи, которая должна появиться в конце этого лета.

Все началось с рецепта масла из кабачков, который я когда-то обнаружил на Food52, но восходит к рецепту Джулии Чайлд из тертых цуккини, обжаренных в масле и шалоте. За несколько этапов настройки я удалил несколько вещей не потому, что они были плохими, а потому, что они здесь не соответствовали моим потребностям: лук-шалот (добавил слишком много сладости), частичное добавление оливкового масла (мне обещали масло, в конце концов), соление, слив и отжим цукини (столько работы, все для сморщенной кучи цукини, которая валялась на сковороде), добавление еще немного масла (это помогает при растягивании его на спагетти в большой миске) и немалое количество чеснока, перечных хлопьев, базилика и пармезана, и я понимаю, что теперь это относится к маслу из кабачков Джулии Чайлд примерно так же, как я отношусь к тому, чтобы быть жаворонком, но этот абзац о том, что вызвало эту идею, а следующий, как я надеюсь, пойдет:

Везде.В результате получилась паста, которую, я надеюсь, вы будете готовить каждое лето, навсегда (и я тоже, когда я снова буду делать старые вещи). Я сохранил список ингредиентов как можно короче и информативнее, так что этим летом вы даже можете собрать его вместе на незнакомой кухне. Я живу тем моментом, когда чеснок попадает в масло на сковороде, и все люди в округе поднимают взгляд от своих устройств и говорят: «Это приятно пахнет. Что вы делаете?» — не так ли?

Видео

Новинка: Вы уже смотрели новый канал SK на YouTube? Каждую среду с утра до конца июля будут выходить новые видео с рецептами.Если вы подпишетесь на канал, вы не пропустите ни одного. Вот первые три эпизода; Надеюсь, они вам понравятся:

Ранее

6 месяцев назад: Gingerbread Yule Log
1 год назад: Whole Lemon Meringue Pie Bars
2 года назад: Simplest Spaghetti a Limone
3 года назад: Лингвини и моллюски
4 года назад: Stovetop Americanos
5 лет назад: Клубничное молоко, кукуруза и черная фасоль Weeknight Nachos
6 лет назад: Клубнично-кукурузные оладьи и клубничный пирог с мороженым
7 лет назад: Французский шоколадный торт Валери
8 лет назад: Espresso Granita со взбитыми сливками
9 лет назад: Брокколи, оладьи с пармезаном
10 лет назад: Dobos Torte
11 лет назад: Грибной блинчик, плетеный лимонный хлеб и салат из моркови с хариссой, фетой и мятой
12 лет назад: Гранита с лимоном и мятой, маринованный сахарный горошек и весенний пушистый зефир
13 лет назад: 10 путей к Пенлу ess Приготовление пиццы и фисташковый пирог «Пети-Фур»
14 лет назад: Блинчики и салат с картофелем и маринованными огурцами

Спагетти с маслом цукини

• 1 1/2 чайной ложки кошерной соли плюс еще для пасты и по вкусу
• 8 унций (225 граммов) спагетти, приготовленных al dente
• 1 стакан (235 мл) воды для пасты, зарезервировано
• 1 1/4 фунтов (570 граммов) кабачков, очищенных, крупно натертых
• 6 столовых ложек (85 граммов) несоленого масла
• 4 измельченных зубчика чеснока
• 1/4 чайных ложки хлопьев красного перца или более по вкусу
• 1/2 стакана (45 граммов) тертого пармезана
• Горсть свежих листьев базилика, нарезанных тонкой лентой

Варите спагетти в хорошо подсоленной воде, пока они не станут полностью готовыми.Прежде чем слить воду, оставьте 1 стакан воды для приготовления макаронных изделий и отставьте в сторону.

Растопите сливочное масло в пустой сковороде на среднем или сильном огне и добавьте чеснок, перемешивая его с маслом в течение одной минуты, прежде чем добавить кабачки, соль и красный перец. Готовьте кабачки, время от времени помешивая, 13-15 минут. Сначала из него образовалась лужа, жидкость испарилась, а кабачки станут мягкими и концентрированными. Если кабачки начали подрумяниваться, немного убавьте огонь. Часто помешивайте еще 2 минуты, измельчая его на более мелкие кусочки краем ложки или лопатки, пока он не достигнет почти однородной консистенции.

Налейте 1/2 стакана оставшейся воды для макаронных изделий и перемешайте все, что прилипло, затем добавьте высушенные макароны и варите вместе 2 минуты. Используйте щипцы или две вилки, чтобы втянуть масляный соус из цуккини в пряди макарон, часто перемешивая и добавляя часть или всю оставшуюся воду для макарон, чтобы они разрыхлились. Добавьте половину пармезана и базилика и перемешайте, затем переложите в сервировочную миску. В завершение добавьте оставшийся пармезан и базилик.

Вам также может понравиться:

Маринованные кабачки быстрого приготовления в корейском стиле.Кабачки по-корейски для быстрой зимы

Любителям острых блюд обязательно понравится рецепт маринованных кабачков — корейский быстрого приготовления

Рецепт № 1.

Для приготовления маринованных кабачков по-корейски нам

понадобится:

Кабачки — 4 шт. (Возьмите средний размер)
Сладкий болгарский перец, цвет на выбор, желтый или красный — 1 шт.
Морковь — 3 шт.
Чеснок — 4 зубчика
Репчатый лук — 1 шт.
Кунжутное семя — 2 чайные ложки
Кунжутное масло — столовая ложка
Соевый соус — столовая ложка
Уксусная кислота — 2 чайные ложки
Сахар — столовая ложка
Красный острый перец молотый — 2 чайные ложки
Черный перец и соль.

Как приготовить:

Кабачок нарезать кольцами, посолить и положить в миску, настоять два часа, раздавив с гнетом.
Пока кабачки настаиваются, подготовьте остальные овощи. Морковь натереть на крупной терке (если вы купили терку для приготовления моркови по-корейски, то очень мелко, воспользуйтесь ею). Лук нарезать колечками и немного обжарить на овощном месте, болгарский перец нашинковать соломкой.
Чеснок тоже нарежьте помельче.
Когда цуккини пустит сок, слейте его, добавьте все овощи, перемешайте,
так, чтобы они равномерно распределились, и добавьте все остальные специи и приправы.Соль можно не добавлять, потом при желании посолить.
Еще раз хорошо перемешайте и положите в холодильник мариноваться примерно на час, а затем попробуйте. Решите, что не готовы, дайте еще немного постоять.

Рецепт №2.

С овощами. Небольшое изменение, и вкус совсем другой, обязательно попробуйте.

Нам понадобится:

Кабачки — 2 шт. (беру среднего размера)
Лук репчатый — 2 шт.
Морковь — 2 шт.
Сахар — 2 ст. ложки
Болгарский перец — 1 шт.
Соевый соус — 2 столовые ложки
Кунжут — 3 столовые ложки
Подсолнечное масло — 2 ст. ложки
Паприка — 3 чайные ложки
Чеснок — 4 зубчика
Уксус — 50 мл.
Перец и соль.
Как приготовить маринованные корейские кабачки таким способом
рецепт:

Кабачки большие нарезать полукольцами, маленькие — просто кольцами. Как и в первом рецепте, посолить и оставить на час пропитаться.
Морковь натереть на терке, как в первом рецепте, нарезать болгарский перец и лук и немного обжарить на подсолнечном масле.
Слить сок кабачков, смешать их сначала с овощами, добавив измельченный чеснок. Затем добавьте все приправы и специи.
Кабачок должен еще немного постоять в холодильнике, чтобы он пропитался и приобрел тот вкус, с которого мы все начинали. Обычно хватает
часа, ну максимум два.

Рецепт № 3

… вареных кабачков.

Нам понадобится:

Кабачки — 3 шт. (берем среднего размера)
Репчатый лук — 2 шт.
Перец сладкий болгарский — 3 шт.
Морковь — 3 шт.
Растительное масло — полстакана
Столовый уксус — полстакана
Чеснок — 4 зубчика
Сахар — 50 гр.
Корейская приправа — столовая ложка
Черный перец и немного соли.

Как приготовить маринованные кабачки по-корейски по-корейски:

Отварить кабачки: можно отварить их целиком или предварительно
разделкой, в данном случае это не играет решающей роли.Главное, чтобы они стали мягкими, на это потребуется немного времени. Слейте воду и дайте кабачкам остыть.
Пока кабачки остывают, нарезать мелкими соломками болгарский перец и лук, натереть морковь.
Все перемешать, добавить специи, выдавить чеснок и оставить мариноваться.
Через сутки кабачки будут готовы для пробы, но если положить их в холодильник, маринование при комнатной температуре произойдет намного быстрее, через 5 часов уже можно пробовать.

ПОПРОБУЙТЕ ПО ЭТИМ РЕЦЕПТАМ:

GASPAGE CAVIAR

Healing Dandelion Jam

JAM FROM ORANGE BROWNS

Как приготовить густой домашний кетчуп на зиму

Apricot MARINATED BY

БАКЛАЖАНЫ С ПЕРЕЦОМ НА ЗИМУ

Грудки алтайские соленые

Как засолить Белые грибы

Грузинские баклажаны на зиму

Добрый день, друзья! Кабачки — один из самых популярных овощей, который многие из нас выращивают на своих участках.При этом низкокалорийные кабачки незаменимы в диетическом питании, приверженцы здорового питания оценят полезные свойства для здоровья. Любителям острой пищи обязательно понравится рецепт маринованных кабачков — корейского быстрого приготовления.

Кстати, их много, предлагаю вам три. Не знаю, постоянно ли корейские ребята улучшают свои работы, или наши домохозяйки внесли свой вклад. Наслаждайтесь, получайте удовольствие! Благодаря большому количеству специй этот чудесный, ароматный и пикантный салат станет вашей идеальной закуской или гарниром.Кстати, об этом я писал, и советую прочитать всем, кто любит этот овощ.
Главная особенность всех рецептов быстрого приготовления, причем не только кабачков по-корейски, — это использование множества приправ, а главное — красного перца, который придает всему приятный красно-оранжевый цвет.

Кабачки маринованные по-корейски — рецепты

Рецепт №1.

Для приготовления маринованных кабачков по-корейски нам понадобится:

• Кабачки — 4 шт.(Возьмите средний размер)
• Перец сладкий болгарский, цвет на выбор, желтый или красный — 1 шт.
• Морковь — 3 шт.
• Чеснок — 4 зубчика.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Кунжутное семя — 2 чайные ложки
• Кунжутное масло — столовая ложка
• Соевый соус — столовая ложка
• Уксусная кислота — 2 чайные ложки
• Сахар — столовая ложка
• Перец красный острый, молотый — 2 чайные ложки
• Черный перец и соль.

Как приготовить:

1. Кабачок нарезать кольцами, посолить и положить в миску, настаивать два часа, раздавив с гнетом.
2. Пока кабачки настаиваются, подготовьте остальные овощи. Морковь натереть на крупной терке (если вы купили терку для приготовления моркови по-корейски, то очень мелко, воспользуйтесь ею). Лук нарезать колечками и немного обжарить на овощном месте, болгарский перец нашинковать соломкой. Чеснок тоже нарежьте помельче.
3. Когда цуккини пустит сок, слейте его, добавьте все овощи, перемешайте, чтобы они равномерно распределились, и добавьте все остальные специи и приправы. Соль можно не добавлять, потом при желании посолить.
4. Еще раз хорошо перемешайте и положите в холодильник мариноваться примерно на час, а затем попробуйте. Решите, что не готовы, дайте еще немного постоять.

Рецепт №2 . С овощами. Небольшое изменение, и вкус совсем другой, обязательно попробуйте.

Нам понадобится:

• Кабачки — 2 шт. (беру средний)
• Репчатый лук — 2 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Сахар — 2 ст. ложки
• Болгарский перец — 1 шт.
• Соевый соус — 2 столовые ложки
• Кунжут — 3 столовые ложки
• Масло подсолнечное — 2 ст. ложки
• Паприка — 3 чайные ложки
• Чеснок — 4 зубчика
• Уксус — 50 мл.
• Перец и соль.

Как приготовить маринованные кабачки по-корейски по этому рецепту:

1. Кабачки большие нарезать полукольцами, маленькие — просто кольцами. Как и в первом рецепте, посолить и оставить на час пропитаться.
2. Морковь натереть на терке, как в первом рецепте, нарезать болгарский перец и лук и немного обжарить на подсолнечном масле.
3. Слить сок кабачков, смешать их сначала с овощами, добавив измельченный чеснок. Затем добавьте все приправы и специи.
4. Кабачок должен еще немного постоять в холодильнике, чтобы он впитался и приобрел тот вкус, с которого мы все начинали. Обычно хватает часов, ну максимум двух.

Рецепт № 3 Из предварительно отварных кабачков.

Нам понадобится:

• Кабачки — 3 шт. (беру средний)
• Репчатый лук — 2 шт.
• Перец сладкий сладкий — 3 шт.
• Морковь — 3 шт.
• Масло растительное — полстакана
• Уксус столовый — полстакана
• Чеснок — 4 зубчика
• Сахар — 50 гр.
• Приправа по-корейски — ложка столовая
• Черный перец и немного соли.

Как приготовить маринованные кабачки по-корейски по-корейски:

1. Кабачки отварить: можно отварить целиком или предварительно нарезать, в данном случае это не играет решающей роли.Главное, чтобы они стали мягкими, на это потребуется немного времени. Слейте воду и дайте кабачкам остыть.
2. Пока кабачки остывают, нарезать мелкими соломками болгарский перец и лук, натереть морковь.
3. Все перемешать, добавить специи, выдавить чеснок и оставить мариноваться. Через сутки кабачки будут готовы для пробы, но если убрать их в холодильник, маринование при комнатной температуре произойдет намного быстрее, через 5 часов уже можно пробовать.

Советы по приготовлению корейских кабачков

• Выбирайте молодые кабачки, крепкие и без повреждений, так как обычно овощи не очищаются от кожуры.
• Дайте кабачкам как следует настояться, чем дольше они маринуются, тем насыщеннее вкус. Нетерпеливые могут попробовать через час-два.

Я проверил все рецепты кабачков быстрого приготовления и поставил им наивысшую оценку. Но я не откажусь от новых рецептов, если вы напишете их мне. Обязательно сделаю и дам полный отчет, друзья. Спасибо, что не забыли, жду в гости, на днях напишу о других рецептах приготовления кабачков быстрым, но не по-корейски, а обычным способом.

В контакте с

Класс кликов

Кабачки в саду растут и растут. Каждый день готовишь из них вкусные блюда, жаришь на завтрак блины, готовишься. Буквально недавно варили разными способами. Но на этом они не заканчиваются. И пока они вообще не заканчиваются.

Так позвольте себе расти! На зиму из них есть много вкусных заготовок. И одна из этих, самых вкусных, вкуснейших закусок или салатов, кому как больше нравится — кабачки по-корейски.В последнее время он стал очень популярным и любимым за вкус, за относительную простоту приготовления, за «отсутствие прихотей». Такой салат хорошо хранится при заготовке на зиму, а потому считается таковым.

Сейчас очень любят заготовки из серии «Оближи пальцы», которые мы уже приготовили из этой серии и. А теперь готовим кабачки по-корейски. И этот салат назван так не случайно, просто вкусный получается. А приготовить можно любым известным способом, всегда получается вкусно.Мужчины просто в восторге от него!

Но предупреждаю сразу об одной особенности этого салата. Готовьте сразу много! Потому что он получается настолько вкусным, что у многих просто не до банок — его едят раньше! Дело в том, что некоторое время овощи маринуют в специально приготовленном маринаде. А по истечении нужного времени салат полностью готов к употреблению.

А можно сначала немного подготовиться к тесту. Вы попробуете, а потом решите, сколько банок хотите приготовить.И даю гарантию, что салат понравится всем. Я не встречал никого, кому бы не хотелось.

Итак, готовим. Этот вкусный салат на зиму из кабачков мы приготовим двумя способами.

Кабачки по-корейски быстрого приготовления

Нам понадобится (на четыре банки по 650 грамм):

• кабачки — 1,6 кг
• морковь — 400 гр
• репчатый лук — 400 гр
• перец болгарский — 3-4 шт.
• укроп — 1 пучок
• чеснок — маленькая головка

Для приготовления маринада:

• масло растительное — 120 мл (6 ст.ложки)
• уксус — 9% — 80 мл (5,5 ст. Ложки)
• сахар — 4 ст. ложки
• соль — 1 ст. ложка
• перец черный молотый — 0,5 ч. Л.
• перец красный молотый — 0,5 ч. Л.
• кориандр — 1,5 чайных ложки
• перец — 1,5 ч. Л.
• куркума — 0,5 ч. Л.

Готовка:

1. Мои овощи и чистые. Если кабачки молодые, а кабачки лучше брать для салата, то чистить их не нужно.Кожа у них молодая, нежная, выбрасывать ее не нужно. К тому же салат приобретет более насыщенный цвет.

2. Натереть морковь и кабачки на терке для корейской моркови. Стараемся тереть так, чтобы полученная соломка была длинной.

3. Перец очищают, промывают и сушат. Затем нарезаем такие же длинные тонкие полоски.

4. Чеснок очистить и измельчить ножом или чеснокодавилкой.

5.Лук нарезать очень мелкими кубиками, чем мельче, тем лучше. Попробуйте отрезать его стороной не более 3 мм.

6. Выложите все ингредиенты в таз или большую кастрюлю.

7. Добавьте все ингредиенты для маринада. Так как готовим по быстрому рецепту, то долго возиться с ними не будем. Поэтому наливаем и заливаем сразу все, что прописано по рецепту.

Дело в том, что все специи можно предварительно обжарить в масле 5-7 секунд, так пряности лучше раскроют свой аромат.

8. Салат перемешать. Чтобы не повредить овощи, перемешайте их руками, аккуратно пропуская «овощную соломинку» сквозь пальцы. Руками также легче равномерно распределить все специи.

9. Оставить на 2,5 часа, периодически помешивая. К тому времени овощи обмякли, пустите сок, и их можно будет аккуратно перемешать ложкой с длинной ручкой.

10. Выкладываем кабачки по-корейски в стерилизованные банки.Как их правильно стерилизовать, смотрите в

.

Обязательно добавьте в каждую из них сок с маринадом.

До верха салат намазывать не нужно. Во время стерилизации он нагреется и выделится дополнительное количество сока. Чтобы он не вытек, оставьте для него немного места. Накрыть ошпаренными крышками.

11. В большую кастрюлю положите марлю или кусок ткани. Залить горячей водой, но не кипятком. Ставим бидоны и доливаем воду так, чтобы она доходила до «плеч».Ставим на огонь кастрюлю с банками.

12. Как только вода закипит, убавить огонь до среднего. Стерилизуем 500 и 650 граммовые банки с салатом 40 минут, литровые 50 минут. Во время стерилизации отрегулируйте огонь так, чтобы вода кипела, но не кипела.

Затем банки достаем специальными щипцами, а крышки закручиваем закаточной машиной.

Вынимая банки из кастрюли, делайте это осторожно. Крышка в этот момент не должна открываться.Если он откроется, то в салат попадет воздух, а потом нужно простерилизовать эту банку 15 минут, чтобы воздух снова вышел.

13. Потом банки с салатом переворачиваем, больше не накрываем. Их так долго готовили. И ждем, пока банка полностью остынет. Затем снова переворачиваем, и ставим на две-три недели в доступное место для наблюдения.

Хранить банки в прохладном месте, вдали от нагревательных приборов.

Если при хранении у вас распухла крышка на банке, то такие продукты нельзя есть!

Соблюдайте все правила приготовления и стерилизации, и тогда вся ваша консервация будет радовать вас всю зиму.

Из этого количества продуктов я получил четыре банки по 650 грамм. И пробовать осталось совсем немного. Кабачки по-корейски получились очень вкусными. Сочный, в меру острый, кисло-сладко-соленый. Муж сказал, что этого мало, и попросил приготовить то же самое, но без консервации. Спросил — готовьте! Приятно, когда людям нравится то, что ты готовишь!

Вот еще рецепт. Что в принципе мало чем отличается от первого, но есть одно существенное отличие.Он заключается в том, что в маринад для кабачков по-корейски на зиму мы добавим приправу для корейской моркови.

Кабачки по-корейски, самый вкусный зимний рецепт — пальчики оближешь

Нам понадобится (для 9-10 этажных литровых банок):

• кабачки — 3 кг
• лук репчатый — 0,6 кг
• морковь -0,6 кг
• перец болгарский — 5 штук
• укроп — пучок

Для маринада:

• приправа для корейской моркови — 20 гр
• уксус 9% — 1 стакан
• масло — 200 мл (10 ст.ложки)
• сахар — 1 стакан
• соль — 2 ст. ложки
• чеснок — 1 крупная головка
• перец красный острый -0,5 ч. Л.

Готовка:

1. Вымойте и очистите овощи. Если кабачок молодой, то оставьте его в кожуре.

2. Три моркови и кабачки на терке для корейской моркови.

3. Лук нарезать очень мелкими кубиками. Желательно со стороной не более 3 мм.

4.Болгарский перец режем длинной тонкой соломкой, по размеру сопоставимой с кабачком и морковью.

5. Измельчите чеснок.

6. Приготовление маринада. Масло на сковороде разогреваем, но не до кипения, просто хорошо прогреваем. Положите в него красный перец и приправу для корейской моркови. Приправа может быть как очень острой, так и не очень острой. Если он очень острый, красный перец добавлять не нужно.

См. Информацию на упаковке. Вес тоже может отличаться.Приправа может быть в упаковке по 20 грамм, а потом добавлять ее ко всей упаковке, а может, как у меня 15 грамм. Тогда купите два пакета. И часть отчета из второй.

Жарить 5-7 секунд. Затем выключаем огонь, а масло со специями выливаем в холодную посуду. При жарке вкус пряностей максимально раскроется, а закуска станет просто божественно вкусной.

7. Когда масло остынет, добавьте к нему все ингредиенты для маринада.Перемешать и дать постоять 20 минут, чтобы масло пропиталось всеми вкусами.

8. Подготовленный маринад залить тертыми овощами и перемешать. Запах на кухне такой, что до него доходит все в доме. Увидев красивый салат, спрашивают, когда поедим. Но до этого еще далеко. Теперь необходимо, чтобы наш салат настоялся. И настаивать его 2,5 часа.

В это время перемешивайте каждые 40 минут. Необходимо перемешать, чтобы овощи равномерно пропитались вкусным маринадом.И делать это нужно аккуратно, чтобы не повредить овощи.

Внешний вид любого блюда не менее важен, чем его вкус.

9. По истечении времени выкладываем салат по стерилизованным банкам, в каждую обязательно добавляем маринад. Он продолжит свое действие, и с каждым днем ​​салат будет настаиваться и становиться еще вкуснее.

Не забудьте отложить часть салата, чтобы не дождаться наступления зимы, а полакомиться ею в тот же день.

10. Банки не нужно заполнять доверху. Во время стерилизации, которую мы и будем делать, содержимое нагревается и закипает, а значит, выделяется сок. Поэтому, чтобы он сильно не переливался, оставьте между салатом и крышкой небольшую щель, которую мы ранее ошпарили кипятком, а теперь накройте банку.

11. Готовьте сковороду, как в предыдущем рецепте. Ставим в него банки, стерилизуем 40 минут. Описывать процесс стерилизации не буду, так как он точно такой же, как в предыдущем рецепте.

12. Переверните скрученные банки и дайте им полностью остыть.

В Интернете много рецептов, где процесс стерилизации занимает 15-20 минут. Может быть, это и правда, но только после того, как содержимое закипело в самой банке. С этого момента необходимо 15-20 минут обнаружить. Стерилизуем 40 минут, потому что сначала вода закипает, только потом содержимое может начать нагреваться. Через 20 минут температура внутри банки достигает 100 градусов, что и нужно для стерилизации.И 15-20 минут — до финального этапа. Так получается те же 40 минут.

Сегодня я поделился с вами двумя рецептами одного блюда. Надеюсь, что вы выберете для себя один из рецептов и приготовите на нем вкуснейшие корейские кабачки. Наслаждайтесь ими в сыром виде и готовьтесь к зиме, чтобы порадовать себя зимой.

Готовьте и ешьте для здоровья!

В контакте с

Кабачки быстрого приготовления по-корейски — Острая и очень вкусная закуска, которую можно приготовить всего за полчаса.Как и любые другие пикантные закуски в азиатском стиле, среди которых самыми популярными мы считаем морковь, капусту и огурцы, корейские кабачки очень острые, ароматные и острые благодаря пряным травам, специям и перцу чили.

Существует множество технологий приготовления и рецептов этой закуски. Популярны маринованные кабачки быстрого приготовления и закатанные в банки на зиму. К тому же в каждом из рецептов различается способ измельчения таверны и рецептура дополнительных ингредиентов.Предлагаю вам несколько рецептов кабачков по-корейски. Буду рад, если они пригодятся.

Состав:

• Кабачок — 1 шт.,
• Морковь — 1 шт.,
• Острый перец чили — половина стручка,
• Чеснок — 2-3 зубчика,
• перец черный молотый,
• Укроп — пара веток,
• Соль — 0,5 ч. Л.
• Сахар — 2 ч.л.
• Уксус — 1 ст.ложка

Кабачок по-корейски постный — рецепт

Помой. Обрежьте стебель и хвост. Нарезать их кружочками толщиной 0,3-0,5 см. Каждый кружок разрезать на 4 части.

Подготовленные кабачки опустить в кипящую воду. Промывайте их 5-7 минут.

Отложить кабачки, приготовленные на пару, в дуршлаг. Переложите в миску.

Чеснок очистить. Пропустите через пресс.

Очищенную морковь натереть ножом на терке, чтобы получить длинные полоски.

Соедините кабачки с тертой морковью.

Добавьте измельченный чеснок.

Чтобы сделать кабачки по-корейски острыми, добавьте нарезанный чили кубиками и тонкими ломтиками. Что касается перца, то можно использовать как свежий, так и консервированный.

Яркая зелень для этой закуски даст свежую зелень. Используя ту или иную пряность, вкус кабачков существенно изменится. Очень вкусные быстрые кабачки по-корейски с добавлением свежего укропа.Вымойте веточки укропа. Мелко нарезать и добавить к остальным ингредиентам.

Добавить черный молотый перец. Помимо перца в эту закуску можно добавить молотый кориандр, перец и тимьян.

Осталось залить кабачок. Посолить кабачок.

Всыпать сахар.

Залейте подсолнечным маслом и уксусом.

После добавления всех ингредиентов тщательно перемешайте кабачки.

Положите их в пластиковый лоток. Обложка. Поставить в холодильник мариноваться. Кабачки по-корейски быстрые и вкусные будут готовы к употреблению через 1 час.

Кабачки по-корейски быстрого приготовления. Фото

Как и обещал, рассмотрим несколько вариантов этой закуски. Невероятно вкусные кабачки по-корейски приготовлены из сырых овощей в виде салата с луком и болгарским перцем.

Состав:

• Кабачок — 1 шт.,
• Морковь — 1 шт.,
• Специи для корейской моркови — 0,5 чайной ложки,
• Перец болгарский — 1 шт.,
• Репчатый лук — 1 шт.,
• Уксус столовый — 1 ст. ложка,
• Сахар — 1 чайная ложка,
• Соль — 0,5 ч. Л.
• Масло подсолнечное — 2 столовые ложки

Салат из сырых цуккини по-корейски — Рецепт

Очистить морковь и лук.Вымойте болгарский перец и кабачки. Натереть на терке морковь и кабачки. Лук и болгарский перец нарезать соломкой. Выложите все овощи в одну миску. Посыпать овощами морковь по-корейски. Добавьте столовый уксус, подсолнечное масло, сахар и соль. Смесь салата из сырых корейских цуккини. Накройте миску пищевой пленкой. Поставить в холодильник на 30-40 минут.

А как насчет быстрого корейского с медом и соевым соусом?

Состав:

• Кабачки — 2 шт. малые размеры
• Чеснок — 3-4 зубчика,
• Соевый соус — 1 ст.ложка,
• Уксус — 1 ст. ложка,
• Мед — 1 столовая ложка,
• перец красный и черный молотый,
• кориандр,
• Масло подсолнечное — 70 мл.

Кабачки корейские с медом — рецепт

Кабачки нарезать ножом тонкими ломтиками. К ним добавить мелко нарезанный укроп, красный и черный перец, кориандр. Приготовьте медово-соевый соус. Налейте небольшую миску подсолнечного масла.Добавьте к нему мед, уксус и соевый соус, пропущенный через пресс чеснок. Тщательно перемешать соус и залить кабачком. Уберите их в холодильник. Через 1-2 часа будут готовы горячие кабачки по-корейски с медовым ароматом.

Кабачки — самый популярный овощ. Многие из них выращиваются на дачном участке. Кабачки низкокалорийны и поэтому отлично подходят для диеты.

Он порадует сторонников здорового образа жизни и своими полезными свойствами.Тем, кто любит острые блюда, стоит попробовать такое блюдо, как маринованный корейский кабачок быстрого приготовления . Рецепты
Они очень простые.

Их очень много, и в этой статье вниманию читателей будут предложены самые основные из них. Возможно, корейцы улучшают рецепты, а может, у наших хозяйок богатая фантазия.