Запеканка из гречневой каши с овощами: Гречневая запеканка с овощами — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Category: Разное

Гречка по-новому: запеканка из гречки

фото: receptisalatov.com

Даже из самого простого и обыденного продукта можно приготовить настоящий шедевр. Сегодня готовим запеканку из гречки — вкусное, сытное и ароматное блюдо. Его можно приготовить из гречневой каши, которая осталась у вас с обеда, или специально отварить крупу для создания этого блюда. Гречка запекается в духовке совместно с овощами, яйцом и сыром. Овощи при этому лучше предварительно обжарить в масле, чтобы они стали сочнее, а во время запекания передали все соки гречке. Яйца добавляются в отварном виде, заранее измельченные. Блюдо укладывается слоями, в завершение покрывается сыром, который после приготовления образует сырную корочку.

Шаги

  • 1.
    Подготовьте ингредиенты для гречневой запеканки. Гречневую крупу хорошо промойте, сливая воду несколько раз. После варите гречку до состояния «аль денте», то есть на 5 минут меньше от времени, указанного на упаковке. В процессе варки воду посолите.

  • 2.
    С лука и моркови снимите верхний слой, лук нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной терке.

    Овощи обжаривайте в масле на сковороде до мягкости на протяжении 3 минут, периодически перемешивая.

    Помидор нарежьте кубиками, добавьте к овощам. Смесь тушите еще несколько минут.

  • 3.
    Яйца отварите до состояния «вкрутую», охладите, очистите от скорлупы, нарежьте кубиками.

  • 4.
    Жаропрочную форму для запекания смажьте мягким сливочным маслом, охватывая дно и боковые стороны. Внутрь уложите половину гречневой каши.

  • 5.
    Сверху натрите сыр на крупной терке, распределите его по гречке. Половину сыра оставьте для верхнего слоя.

  • 6.
    Далее выложите половину овощной смеси со сковороды. На овощи поместите всю нарезку яиц.

  • 7.
    Еще раз сформируйте слой из гречневой каши. Покройте гречку оставшимися овощами. В конце покройте все слои сырной стружкой.

  • 8.
    Форму с содержимым поставьте в духовку, запекайте 15 минут, чтобы сыр сверху слегка подрумянился.

    Запеканка из гречки и овощей готова к подаче на стол, при желании украсьте его зеленью.

    Приятного аппетита!

Читайте нас в: