Запеканка из кислого молока: Запеканка из прокисшего молока. Выпечка из кислого молока

Содержание

Манник на кислом молоке рецепт с фото пошагово

Шаг 1:

Приготовим ингредиенты для выпечки манника. Манник можно испечь, используя только манку, тогда манник будет более нежным и рассыпчатым, или взять в равных частях манную крупу и пшеничную муку, манник получится более плотным на вкус. Можно использовать такие добавки как цукаты, сухофрукты, орехи, ягоды, кусочки фруктов и другие по вкусу.

Шаг 2:

В миску кладем сливочное масло, растапливаем его на водяной бане или в микроволновой печи. Даем растопленному маслу остыть до комнатной температуры.

Шаг 3:

Добавляем в миску со сливочным маслом сахар и щепотку соли. Перемешиваем ингредиенты, чтобы сахар полностью остыл. Можно добавить сахар и соль к маслу, пока масло теплое, тогда первые быстрее растворятся.

Шаг 4:

В другую миску вливаем скисшее молоко, оно должно быть комнатной температуры. Всыпаем манку, перемешиваем и оставляем при комнатной температуры на час, чтобы манка хорошо разбухла.

Шаг 5:

В третьей миске взбиваем вилкой или венчиком куриное яйцо, чтобы белок куриного яйца полностью разошелся.
В миску с манкой переливаем растопленное сливочное масло, яичную смесь. Перемешиваем.

Шаг 6:

Добавляем разрыхлитель (разрыхлитель можно заменить содой, гашенной уксусом), щепотку ванилина и всыпаем просеянную пшеничную муку, если используем ее для выпечки. Тщательно перемешиваем ингредиенты, чтобы тесто получилось однородным по текстуре, без комочков. Получается очень густое тесто.

Шаг 7:

Форму для выпечки манника смазываем маслом и присыпаем дно и стенки манкой. Выливаем в нее тесто, чтобы оно заполняло форму не выше чем наполовину. Духовку разогреваем до 180 градусов.
Выпекаем манник около 30 минут. Готовность манника можно проверить деревянной шпажкой.
На выходе она должна быть сухой.

Шаг 8:

Вынимаем манник из формы, даем остыть на тарелке и подаем к столу, с чаем, кофе или какао.
Приятного аппетита!

Творожная запеканка из прокисшего молока | Марина Семечка

Год за годом я совершала огромную ошибку выливая испортившееся молоко или кефир в раковину. Просто тогда я еще не знала,что из этого можно сделать наивкуснейший творог без особых усилий! Спасибо маме за этот рецепт)

Для творога нам потребуется:

скисшее молоко или кефир

Для запеканки потребуется:

получившийся творог
2 яйца
2 ст л сахара
щепотка соли
корица(на ваше усмотрение,если любите. Я иногда добавляю,иногда нет)
По желанию можно также добавить натертое или порезанное яблоко, грушу или т.п.

Итак, у меня испортилось молоко,что делать?

Все просто. Выливаем кислое молоко или кефир (можно все вместе) в кастрюлю и оставляем где-нибудь в теплом месте часов на 8-12 (смотря на сколько у вас уже кислое молоко). Летом в квартире обычно очень жарко,поэтому уже часов за 6-8 образуется творожная масса.

После того, как вы видите,что вместо молока в кастрюле плавают крупные творожные комочки, то можете смело брать ковш (на дно ковша можно положить несколько слоев марли, но я не всегда ее кладу).

Переливаем все содержимое в ковш и ждем пока не останется только творог. Для запеканки я использую не рассыпчатый творог, поэтому жду всего минут 15-20.

Чтобы сделать творог сухим и рассыпчатым, нужно завязать концы марли и подвесить узелок над раковиной или кастрюлей на несколько часов или даже на всю ночь. Время зависит от ваших предпочтений: чем дольше стекает сыворотка, тем суше будет творог.

Это я уже перелила все в ковшик и жду)

После 20 минут ожидания получается примерно такая консистенция:

Вместо марли я использовала отрывное полотенце. С ним гораздо проще.

Далее я перекладываю творог в кастрюлю и добавляю к нему 2 яйца, щепотку соли, 2 ст.л. сахара(можно больше,но мне и так нравится),корицу и фрукты(по желанию).

Затем выкладываем все в форму,предварительно смазав ее подсолнечным или растительным маслом.

Вместо формы я использую советскую чугунную круглую сковородку без ручки. Она просто создана для этой запеканки))

Выпекание: выпекать нужно в заранее разогретой до 180-200 градусах духовке, примерно 20-30 минут.

Ну вот и все! Наша запеканка готова! В этот раз я про нее немного забыла,поэтому она получилась румянее чем обычно,но на вкус это не повлияло. Все съели за 10 минут!)

Если вам понравился рецепт, то ставьте лайки и подписывайтесь! Это очень мотивирует на новые кулинарные(и не только) творения)

Воздушная творожная запеканка с молоком рецепт – Русская кухня: Завтраки.

«Еда»

Воздушная творожная запеканка с молоком рецепт – Русская кухня: Завтраки. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Сладкий перецСвининаЛисичкиКокосовое молокоКабачки

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

Воздушная творожная запеканка с молоком

АВТОР: Елена Науменко

порций: 6ГОТОВИТЬ: 35 минут

Добавить в книгу рецептов63

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Мягкий творог

300 г

Куриное яйцо

2 штуки

Сахар

1 столовая ложка

Ванилин

по вкусу

Инструкция приготовления

35 минут

Распечатать

1В миску кладем творог, выливаем молоко, добавляем сахар, ванилин, 2 желтка. Взбиваем все миксером — тогда запеканка будет очень нежной и воздушной, консистенция смеси получится как сметана.

2Отдельно взбиваем белки, выливаем в полученную массу и опять взбиваем.

3Можете добавить изюм, орехи, ягоды — что вашей душе угодно.

4Смазываем формочки сливочным маслом, выливаем полученную смесь.

5Ставим в разогретую до 180–200 градусов духовку на 35 минут. Если потребуется, добавляем еще времени. Как образуется золотистая корочка, вытаскиваем.

6Ждем, пока остынет. Затем можно смело подавать на стол, украсив ягодами, джемом.

Популярные запросы:

Комментарии (0):

Читайте также:

Рецепты шефов

Похожие рецептыАвтор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

16 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

2 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

Что сделать из подпорченного. Пирог на кислом молоке или кефире. Рецепт сырников из прокисшего творога.

– любимый многими кисломолочный продукт, который можно получить в дома.

Творог испортился, что делать?

В бешеном ритме жизни мы часто забываем о некоторых продуктах, которые давно лежат в нашем холодильнике и часто их выбрасываем, но не всегда стоит опускать руки, зачастую продукт можно очень грамотно использовать. Хорошим примером является творог, так что делать с просроченным творогом?

Если творог испортился не сильно, то его следует использовать в выпечке, любые творожные печенья отлично подойдут на роль блюда, в котором можно использовать подкисший творог, после термальной обработки в духовке вы не почувствуете того, что творог был испорчен.
Небольшой пример рецепта творожных печений:

200 г творога, 80 г сливочного масла, 1 ст.л. муки, разрыхлитель. Раскатываем тесто, посыпаем сахаром, вдавите сахар, пройдясь по тесту еще раз скалкой. Режем тесто на квадратики и выпекаем около 10 минут при температуре 180 градусов.
Также, можно сделать сырники, но делайте их тонкими, чтобы они хорошо прожарились.
Для более приятного вкуса вы можете добавить в блюдо ванилин.

Вот еще один интересный рецепт калачей:

0,5 кг творога, 0,5 кг сахара, 2 яйца, щепотка соли, щепотка соды, муки нужно добавлять столько, сколько нужно, чтобы тесто стало эластичным. Даем полежать тесту около 2-х часов, лепим калачи и жарим на сковороде на растительном масле. По желанию посыпаем сахарной пудрой, главное чтобы хорошо прожарилось.

Рецепт №2: Домашний даниссимо

Рецепт очень простой и быстрый. Он идеально подойдет для тех, кто предпочитает есть творог без термической обработки, но хочет вкусового разнообразия и любит готовые покупные десерты типа «даниссимо». Подобное лакомство из творога можно приготовить самому, обойдясь при этом без красителей, консервантов, ароматизаторов и прочих «не полезностей».

200 грамм творога протираем через сито или тщательно разминаем. Теперь на невысокой скорости в течение 3-5 минут нужно взбить творог, добавляя понемногу сливки (всего потребует 100 мл). Подсластите десерт медом или просто украсьте его свежими ягодами и кусочками любимых сладких фруктов. Домашний даниссимо можно подать к столу в качестве праздничного десерта, если выложить взбитую творожную массу в прозрачные креманки или бокалы слоями, чередуя с прослойкой ягод и крошки песочного или бисквитного печенья, смешанной с халвой.

Рецепт №3: Питательный коктейль из творога

творог – 200 г;
огурец свежий – 1-2 шт.;
сладкая сметана – по вкусу;
укроп, перец, соль, чеснок – по вкусу.

Приготовление

Творог пропускаем через мясорубку с чесноком. Последнего берем немного, по вкусу. Добавляем измельченный укроп, солим, перчим, заправляем сметаной и хорошенько перемешиваем. Кладем в вазу для салата, тщательно утрамбовывая творог. Огурцы нарезаем тонкими ломтиками и раскладываем, слегка присаливая, по кругу на плоском блюде. В середину кладем творожную горку, перевернув салатницу. Присыпаем все рубленым укропом и подаем к столу.

Что приготовить из старого просроченного творога?

10 дней для творога много по-моему.Лучше всёж с ним проститься.
Творожное печенье люблю очень:
400 гр творога +300 гр. маргарина (размягчить или растопить)+4 стакана муки+1/2 чайной ложки соды+щепотка соли=тесто на 20 мин. в холодильник.
Раскатать тесто в пласт толщиной с пол сантиметра, вырезать кружки.Кружок мануть в сахарный песок и сахарной стороной сложить вдвое.Полукруг опять макнуть в сахар,и вновь сложить вдвое.получится по форме четверть кружка.Одной стороной эту четвертинку обмакнуть в сахарный песок,немного прижать посередине пальцем и поместить на протвень той стороной, где сахара нет.
Выпекать минут 20.Протвень лучше застелить предварительно фольгой,т.к. сахар бывает вытекает.Вкусно очень!
Из такого же теста готовлю рулет с яблоками. Из этого количества теста — 2 рулета.Яблоки лучше не на тёрке, а порезать соломкой,слегка посыпать сахаром,можно немного корицы.

3.Слепите котлетки.

4.Разогрейте на сковородке (осторожно!) сливочное масло.

Противень промажьте маслом, на него выложите творожные конвертики. Время выпекания в духовке при 150оС – 20 минут. Следите, чтобы конвертики не обгорели, так как время приготовления может разниться в зависимости от размера конвертиков и особенностей духовки.

Запеканка из творога

Он подпахивать начинает неприятно,или ваще плесень серобуромалинового цвета пятнышками и духан тоже конкретный!

О, нет, такой я бы сразу же выкинула

Домашний творог: приготовление

К сожалению её надо обязательно выбросить. При желании можно удобрить ей грядки на даче, так как процессы брожения дадут ей сгнить довольно быстро, но это будет хорошим удобрением для почвы.

Мед прокис, что делать?

К сожалению в пищу его принимать уже нельзя, если он прокис несильно, можно использовать его в выпечке, сделав например медовые пряники, либо сделать медовуху. Но лучше всего не употреблять его в пищу, такой мед отлично подойдет для натирания при простуде, и как маска для волос.

Испортилась брага, что делать?

Брага могла испортиться по причине контакта с воздухом, её ни в коем случае нельзя оставлять ненакрытой, чтобы исправить ситуацию, нужно среагировать довольно быстро – нужно добавить в брагу фруктов или сахара и накрыть её, не давая ей больше контактировать с воздухом, иначе она превратиться в уксус, а спиртовые дрожжи погибнут.

Подводя итог, хочется сказать, что очень важно не употреблять сильно испорченные продукты, иногда с ними очень жалко расставаться, но помните что самое главное – это ваше собственное здоровье, оно одно и на всю жизнь!

Часто бывает так, что творог, пролежавший несколько дней в холодильнике, начинает портиться. Многие неопытные хозяйки просто выбрасывают прокисший, но не заплесневелый продукт, даже не подозревая, что его можно утилизировать совершенно иным способом.

Домашний кекс

Тем, кто не знает, что приготовить из прокисшего творога, можно порекомендовать обратить особенное внимание на этот простенький рецепт. По нему получается невероятно нежный и ароматный кекс, который станет прекрасным дополнением к семейному чаепитию. В этот раз вам потребуются:

200 граммов кислого творога.
Стакан сахара.
3 свежих яйца.
½ стакана молока.
150 граммов несоленого сливочного масла.
Пара стаканов хорошей пшеничной муки.

Разобравшись, что можно приготовить из прокисшего творога, нужно понять, как именно это сделать. Начавший портиться продукт протирают сквозь сито и соединяют с мягким сливочным маслом. В получившуюся массу добавляют молоко и предварительно взбитые яйца. Туда же понемножку подсыпают просеянную муку и чуточку разрыхлителя. Все хорошенько перемешивают до однородности. По желанию в готовое тесто добавляют распаренный изюм или какао. Образовавшуюся массу выкладывают в форму и помещают в духовку. Выпекают такой кекс при стандартной температуре. Степень готовности изделия проверяют деревянной палочкой.

Запеканка

Не стоит расстраиваться, увидев, что на полке вашего холодильника прокис творог. Что можно приготовить из него, вы узнаете прямо сейчас. Слегка подпортившийся продукт, который уже нельзя употреблять в пищу в чистом виде, станет отличной основой для вкусной запеканки. Чтобы сделать подобное блюдо, вам потребуются:

500 граммов кислого творога.
½ стакана манной крупы.
Пара куриных яиц.
Стакан сахара.
50 граммов хорошего сливочного масла.

Теперь, когда вы поняли, что приготовить из прокисшего творога, следует разобраться с самой технологией. На начальном этапе нужно заняться основным ингредиентом. Его протирают сквозь сито, а затем соединяют с сахаром и перемешивают до однородного состояния. В получившуюся массу добавляют мягкое сливочное масло и яйца. Все хорошенько вымешивают с помощью миксера. В практически приготовленное тесто высыпают манку и разминают все это руками. Образовавшуюся массу выкладывают в огнеупорную форму, стенки которой смазаны маслом, и убирают в духовой шкаф. Выпекают изделие при ста сорока градусах. Обычно время пребывания в духовке не превышает одного часа. Подают такую запеканку с вареньем, джемом или сметаной.

Сырники

Этот вариант наверняка заинтересует тех, кто пока не решил, что приготовить из прокисшего творога. Рецепт данного блюда настолько примитивен, что его без проблем освоит любой новичок. Чтобы сделать вкусные и легкие сырники, заранее запаситесь всеми требуемыми компонентами. В этом случае у вас под рукой должны быть:

500 граммов кислого творога.
Куриное яйцо.
½ стакана сахара.
3 столовые ложки белой муки.
70 грамм сливочного масла.
Горсть изюма.
Ванилин и сметана.

В одной глубокой посудине соединяют творог и сахарный песок. Туда же отправляют предварительно взбитое яйцо и немного ванилина. Вслед за ними в творожную массу вводят распаренный изюм и просеянную муку. Все хорошо перемешивают до однородного состояния. Из готового теста формируют сырники и обжаривают их с обеих сторон до появления красивой румяной корочки. Подают их со сметаной или сгущенным молоком.

Пончики

Этот вариант наверняка заинтересует тех, кто пока не определился, что можно приготовить из прокисшего творога. Рецепты подобных блюд отличаются максимальной простотой и предполагают наличие бюджетных ингредиентов. Чтобы сделать легкие воздушные пончики, вам понадобятся:

600 граммов творога.
5 сырых куриных яиц.
8 столовых ложек сахара.
3 или 4 стакана хорошей пшеничной муки.
½ чайной ложки погашенной соды.
Ванилин и постное масло.

Для начала в одной мисочке соединяют творог и гашеную соду. Затем к ним добавляют сахар, яйца, ванилин и просеянную муку. Все хорошо перемешивают до однородного состояния. От готового теста отщипывают небольшие кусочки и формируют из них шарики. Получившиеся полуфабрикаты осторожно погружают в кипящее постное масло. Обжарившиеся пончики выкладывают на бумажные полотенца, а затем щедро посыпают сахарной пудрой и подают к чаю.

Ореховое печенье

Этот нежный десерт с приятным вкусом и легким ароматом наверняка вызовет интерес тех, кто пока раздумывает, что приготовить из прокисшего творога. Данное печенье станет отличным дополнением к дружеским посиделкам за чашечкой травяного чая или крепкого кофе. В его состав входят простые и легкодоступные ингредиенты, многие из которых всегда имеются в каждом доме. Чтобы испечь подобный десерт, вам потребуются:

215 граммов прокисшего творога.
Чайная ложка соды.
110 граммов очищенных орехов.
Половинка пачки сливочного масла.
255 грамм пшеничной муки.

Хорошенько размятый творог соединяют с растопленным сливочным маслом, содой и рублеными орехами. В получившуюся массу высыпают заблаговременно просеянную сквозь сито муку и интенсивно вымешивают до однородного состояния. Полностью готовое тесто заворачивают в пищевую пленку и убирают в холодильник. Почти через два часа от него отщипывают небольшие кусочки, формируют из них шарики, расплющивают и окунают в сахар. Получившуюся лепешку складывают пополам, еще раз опускают в сладкий песок и отправляют на противень, застеленный пергаментом. Выпекают изделия при двухстах градусах. Обычно время пребывания в духовом шкафу не превышает двадцати минут. Готовое печенье подают с чаем, кофе или молоком.

Соленое печенье с кунжутом

Этот вариант наверняка пополнит домашнюю коллекцию тех, кто любит несладкую выпечку и не знает, что приготовить из прокисшего творога. Для замешивания теста вам потребуются:

115 грамм сливочного масла.
Сырое куриное яйцо.
225 граммов прокисшего творога.
Чайная ложка соли.
125 граммов кунжута.
325 г пшеничной муки.

В одной посудине соединяют творог и обычную соль. Туда же высыпают просеянную муку и охлажденное масло. Все хорошенько рубят ножом, а затем вымешивают руками. Готовое тесто отправляют в холодильник и оставляют там на двадцать пять минут. Потом его раскатывают тонким пластом и вырезают фигурки. Получившиеся заготовки выкладывают на противень, смазывают взбитым яйцом, посыпают кунжутом и убирают в духовку. Выпекают изделия при двухстах двадцати градусах около двадцати минут.

Маковые рогалики с яблочным вареньем

Этот десерт можно сделать, обнаружив, что в вашем холодильнике прокис творог (что приготовить из этого продукта, вы узнаете, ознакомившись с сегодняшней публикацией). Такие рогалики можно подать не только к семейному завтраку, но и к приходу гостей. Для их приготовления вам понадобятся:

270 граммов прокисшего творога.
Пара куриных яиц.
55 грамм сахара.
Чайная ложка соды.
180 граммов маргарина.
380 г пшеничной муки.
170 граммов яблочного варенья.
65 г мака.
Постное масло, соль и сахарная пудра.

В одной глубокой посудине соединяют рубленый маргарин и взбитые яйца. Все это подсаливают и перемешивают. В получившуюся массу добавляют соду, сахар, прокисший творог и просеянную муку. Все интенсивно вымешивают до однородного состояния. Готовое тесто делят на четыре равные части. Каждую из них раскатывают тонким пластом и разрезают на восемь секторов. На широкий край выкладывают яблочное варенье, насыпают немного мака и формируют рогалики. Выпекают изделия при стандартной температуре. Приблизительно через четверть часа их вынимают из духовки, посыпают сахарной пудрой и только потом подают на стол.

Оригинальное печенье

Данный рецепт может понравиться тем, кто размышляет, что приготовить из прокисшего творога и сметаны. Для замешивания теста вам потребуются:

Стакан творога.
100 граммов магазинного печенья.
Стакан домашней сметаны.
Пара куриных яиц.
5 столовых ложек сахара.

На дно небольших формочек, смазанных растительным маслом, насыпают понемногу раскрошенного магазинного печенья. Сверху помещают начинку, состоящую из творога, сметаны, яиц и сахара. Все это вновь посыпают крошкой и убирают в сторонку. Через десять минут формочки с будущим печеньем помещают в духовку. Выпекают изделия при ста шестидесяти градусах не дольше получаса.

Многие хозяйки сталкивались с ситуацией, когда купленный творог не был вовремя израсходован, поэтому он портился и становился кислым. В таком случае информация о том, что лучше сделать с прокисшим творогом, будет как нельзя кстати.

Выбрасывать такое добро жалко, да и не нужно, поскольку существует много разных блюд, которые можно приготовить на основе такого продукта. Чтобы ответить на этот интересный вопрос, предлагаем вашему вниманию наиболее распространенные и проверенные рецепты, с которыми сможет справиться каждый.

Отзывы и комментарии

Рецепт сырников из прокисшего творога

Сырники любят и взрослые, и дети. Это отличный вариант для завтрака или же блюдо можно подавать как десерт. Чтобы перекрыть кисловатый вкус, рекомендуется подавать сырники, например, со сгущенным молоком, вареньем или любым сладким соусом.

Необходимо взять такой набор продуктов: 0,5 кг творога, 2 яйца, 4,5 ст. ложки сахарного песка, 150 г муки, растительное масло, соль и ванилин.

Готовить будем так:

для начала необходимо заняться творогом: хорошенько его разомните или же перетрите через сито. Эта процедура позволит избавиться от существующих комочков. В полученную массу положите яйца, а также сахар, ванилин и соль. Все тщательно перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно распределились;

порционно добавляйте 100 г муки и вымешивайте тесто до однородности, чтобы не было комочков. Оставшуюся муку высыпьте на плоскую тарелку и можно начинать делать сырники. Столовую ложку смачивайте в воде и набирайте ею порцию подготовленного теста, руками сформируйте шарик и приплюсните, а затем обваляйте с двух сторон в муке;
в сковороде разогрейте масло и выкладывайте туда сырники. Обжаривайте с двух сторон на маленьком огне под крышкой до появления румяности. Подавайте горячими со сладкой добавкой.

Как приготовить творожную запеканку?

Запеканка – идеальный десерт, который готовится очень быстро и просто. Такое блюдо выручит, когда неожиданно нагрянули гости, а угощать их нечем. Если не знаете, что можно приготовить из прокисшего творожка, тогда этот рецепт для вас.

Для приготовления запеканки, необходимо взять такие продукты: 0,5 кг творога, по 3 ст. ложки сметаны, сливочного масла и сахара, 0,5 ст. ягод или измельченных фруктов, 2 ст. ложки манки, яйцо, по 100 г изюма, сухарики для панировки, а еще щепотку ванилина.

для начала творожок также необходимо перетереть, чтобы избавиться от комочков. Можно использовать сито, мясорубку или блендер. Сливочное масло растопите на паровой бане, и отправьте его к подготовленной массе. В небольшой миске при помощи венчика взбейте яйца с добавлением сахарного песка. Полученную смесь отправьте к творожной массе. Туда же положите манку, ванилин и соль;
готовую массу необходимо очень хорошо вымесить, чтобы получить однородную смесь. Изюм обваляйте в муке, а затем отправьте в тесто. Благодаря такой хитрости сухофрукты равномерно распределятся по массе. Возьмите форму для запекания, смажьте ее маслом и присыпьте сухариками для панировки. Если их нет, то просто положите лист пергамента. Вылейте подготовленное тесто, а сверху выложите сметану. Поставьте форму в духовку, которую необходимо разогреть до 200 градусов. Время приготовления – 30 мин. Подавайте запеканку на стол, полив ее сгущенным молоком или вареньем.

Как приготовить сладкое печенье?

Вкусное угощение к чаю можно приготовить даже из кислого творожка. Есть много разных вариантов, мы предлагаем остановиться на печенье с маком.

Чтобы сделать вкусное угощение, необходимо взять такие продукты: 185 г маргарина, 2 яйца, 8 г соды, 60 г сахарного песка, 275 г творога, 4 г соли, 385 г муки, 175 г варенья из яблок, 70 г мака и 40 г сахарной пудры.

для начала займитесь прокисшим творожком и перетрите его через сито или измельчите в блендере. Маргарин порубите ножом и положите в миску, где будете делать замес. Отдельно взбейте яйца и отправьте его к маргарину. Туда же положите соду, сахар и все хорошенько перемешайте. Осталось только добавить творог и, порционно всыпая просеянную муку, вымесите тесто;
полученную массу поделите на 4 части и раскатайте каждую в лепешку. Поделите их на 8 секторов, смажьте каждый вареньем и присыпьте маком. Сверните каждый кусочек в рулетик. Возьмите противень, застелите его пергаментом и выложите туда рогалики. Отправьте его в духовку, которую необходимо разогреть до 180 градусов. Время приготовления – 15 мин. Готовое печенье остудите, присыпьте сахарной пудрой и подавайте.

Как приготовить творожное печенье?

Готовить можно не только сладкий десерт, но и соленый. Такое печенье можно использовать для приготовления бутербродов и просто есть на перекус.

Делать будем печенье из таких продуктов: 225 г прокисшего творога, яйцо, 5 г соли, 320 г муки и 125 г кунжута.

для начала опять же наш главный ингредиент превратите в однородную массу, избавившись от комочков любым из предложенных выше способов. Добавьте предварительно просеянную муку и все хорошенько перемешайте. Еще положите соль и кусочки подмороженного масла, которое необходимо порубить ножом вместе с другими ингредиентами. После этого вымешивайте тесто руками, чтобы оно получилось однородным и мягким. Сформируйте колобок, оберните его пищевой пленкой и оставьте в холодильнике на полчаса;
по истечении времени тесто достаньте и раскатайте его в пласт, чтобы его толщина была примерно 2 мм. Используя стакан или имеющиеся формочки, вырежьте заготовки для печенья. Выкладывайте их на противень, который необходимо предварительно застелить пергаментом. В тарелке немного взбейте яйцо при помощи вилки или венчика, а затем смажьте им печенье. Сверху посыпьте кунжутом. Еще можно использовать сыр. Выпекайте при 220 градусах, на протяжении 23 мин. Готовое печенье должно иметь хрустящую корочку сверху и оставаться мягким внутри.

Рецепт пончиков из прокисшего творожка

Хрустящие и воздушные пончики с хрустящей корочкой – любимый десерт и взрослых, и детей. К тому же опытные хозяйки утверждают, что вкуснее всего они получаются именно из залежавшегося творога. Хотите узнать, что вкусного можно сделать из прокисшего творога, чтобы понравилось не только взрослым, но и детям, тогда этот рецепт идеально подходит для этого.

Подготовьте такие продукты: 600 г творога, 5 яиц, 8 ст. ложек сахара, 0,5 ч. ложки соды гашеной уксусом, 3,5 ст. муки, ванилин и растительное масло.

главный ингредиент блюда необходимо перетереть, чтобы масса получилась однородной. Добавьте к ней соду, смешанную с уксусом, и сахар. Все хорошенько перемешайте и положите в массу яйца, ваниль, а затем, всыпая порционно, муку, вымесите однородное тесто;
возьмите казанок с толстым дном и влейте в него достаточно много масла, чтобы пончики могли там свободно передвигаться. Если у вас есть фритюр, то, конечно, используйте его. Хорошенько раскалите его и только потом приступайте к жарке. Отрывайте кусочек теста и сформируйте шарик, размер которого должен быть, как грецкий орех. Учтите, что во время жарки они увеличатся в размере практически в 2 раза. Готовьте небольшими порциями. Кстати, вкус прокисшего творога во время готовки полностью исчезает. Выкладывать пончики рекомендуется на бумажные полотенца, чтобы они впитывали лишний жир.

Мы представили вам наиболее распространенные рецепты, позволяющие из прокисшего творога приготовить вкусное блюдо, которое порадует и взрослых, и детей.

Теперь можно не переживать, что купленный творог испортится и от него придется избавиться. Если продукт пахнет сильно, то лучше выбросьте его и не рискуйте здоровьем.

Для деревенских жителей вообще не стоит вопрос, что можно приготовить из прокисшего молока. Его всегда много и чаще всего ему специально дают прокиснуть, сквашивают, чтобы приготовить творог.

Как использовать кислое молоко ещё? Есть множество рецептов выпечки, настолько разнообразной и вкусной. Ведь прокисшее молоко — простокваша, сам по себе продукт замечательный, натуральный и некоторые её любят просто пить в натуральном виде. Ну если вы не относитесь к таким любителям, поделюсь рецептами, ведь я именно из деревни и хорошо знаю, что можно сделать вкусного из скисшего молока.

Если ваше молоко прокисло случайно, совсем не беда, можно приготовить много вариантов вкусных завтраков из него. Но если вы специально поставили молоко прокисать, чтобы приготовить из него что-то, тем более, если молоко настоящее, не магазинное, тогда обратите внимание на то, что через день в банке сверху образуется вершок, сливки, которые нужно аккуратно снять ложечкой. Это настоящие сливки которые потом становятся сметаной. Снимать их необходимо, иначе они быстро портятся и дают горечь простокваше и всем продуктам, которые из неё будут делаться.

Как сделать домашний творог

Это самое полезное, что можно сделать из сквашенного молока. Настоящий домашний творожок, зернистый и мягкий, нежнейший, что может быть лучше и вкуснее на завтрак с малиновым вареньем. Кстати, летом молока особенно много и творог приходится делать часто, чтобы он не портился мы замораживаем его в пакетах раскладывая в морозилке, иногда хватает на пол зимы.

Я обычно делаю творог в трёхлитровой банке, но вы можете использовать кастрюлю, только не алюминиевую. Тут важно не перегреть скисшее молоко, иначе творог получится мелкими крупинками и будет очень сухим. А если не дать сыворотке нормально отделиться, то он будет водянистым и кислым.

Банку или кастрюлю с кислым молоком нужно посадить на водяную баню, в другую большую по диаметру и литражу кастрюлю, так, чтобы уровень воды доходил до больше половины банки. Медленно нагреваем воду, не давая ей закипеть и смотрим на состояние простокваши. Скоро начнёт отделяться прозрачно-желтоватая сыворотка, и появятся белые творожистые хлопья, это и есть будущий творог.

Когда творожистые сгустки отделятся хорошо и останутся внизу, можно процеживать, откидывать творог. Для этого возьмите марлю, сложите в четверо и застелите ею дуршлаг. Аккуратно выливайте сыворотку, не сливайте её, на ней можно тоже что-то приготовить. Творог останется в марле, за всё время не нужно встряхивать или перемешивать его, тогда он получится слоистый,

Теперь концы марли нужно завязать и подвесить творог стекать над миской, через некоторое время, часа два обычно, его можно кушать.

Оладьи на кислом молоке, рецепт

Мы возьмём такие продукты:

Пол литра кисляка
Стакан муки
Пол чайной ложечки пищевой соды
Две столовые ложки сахара
Растительное масло

Как печь оладушки из кисляка:

Вы заметили? Никаких яиц, они «садят» тесто и оладушки получаются «резиновые». В кислое молоко добавляем сахар и соль, перемешиваем. Соду смешиваем с мукой и вводим в жидкость. Даём немного постоять, чтобы прошёл процесс гашения.

Начинаем выпекать на разогретой сковороде на небольшом количестве масла. Если сковородка антипригарная, то вообще не наливайте масло, пеките на сухой. Подавать оладьи вкусно со сметанкой или с джемом.

Блинчики на кислом молоке

Что берём для рецепта:

Пол литра скисшего молока
Два яйца
Пол чайной ложечки соды
Три столовых ложки сахара
Три столовых ложки постного масла
Щепотка соли
Сливочное масло, чтобы смазывать блинчики

Как приготовить кружевные блинчики на кислом молоке:

Немного подогреем простоквашу, чтобы температура была немного выше комнатной, туда добавим сахар с солью. У яиц отделим желтки, добавим в кисляк и разобъём, белки нужно немного подержать в холодильнике и потом взбить.

В тесто добавляем понемножку муку и соду, чтобы оно было в меру жидким. Так же добавляем растительное масло, хорошо размешиваем. В конце выливаем взбитые белки. Начинаем выпекать на смазанной жиром или салом сковороде. Каждый блинчик по желанию смазываем сливочным маслом, пока не остыл.

Пирог на кислом молоке или кефире

Такой заливной пирог можно стряпать или любыми другими фруктами, он всегда вкусный и готовится быстро.

Мы для пирога возьмём:

Стакан простокваши
Два яйца
Стакан сахара
Пачку маргарина или масла сливочного
Пол чайной ложечки соды
Два средних яблока
Полтора-два стакана муки

Как готовить:

В простоквашу вбиваем яйца и засыпаем сахар, взобъём миксером, пока сахар не разойдётся. Добавляем размягчённый маргарин, размешиваем. Потом режем на маленькие кубики яблоки и добавляем их в будущее тесто. В последний заход вмешиваем муку с содой. тесто должно стать по консистенции похоже на сметанообразную массу.

Противень выстилаем пергаментной бумагой для выпечки и на него заливаем наше тесто, разравниваем его ровным слоем и ставим в духовку запекаться при температуре 180 градусов, достаточно 30-40 минут, можно готовность проверить зубочисткой.

Лепёшки на кислом молоке

Это рецепт из детства, такие вкусные, что невозможно оторваться. Особенно вкусно их есть горячими, запивая парным молоком. Можно съесть целую гору.

Что для рецепта нужно:

Литр кислого молока
Два яйца
Стакан сахара
Щепотка соли
Чайная ложка соды
Мука сколько надо тесту

Как жарить лепёшки:

Вначале размешиваем с простоквашей сахар, чтобы полностью разошёлся, добавляем яйца, соду и соль, начинаем вводить муку и начинать замес теста. Оно должно стать похожим, как на пельмени.

Круглые лепёшки раскатываем на столе, посыпанном мукой и разрезаем ножом, по середине каждого кусочка тоже делаем разрезы, чтобы они прожарились. Жарим на сковороде с постным маслом. Есть можно и горячими и холодными.

Пирожки на кислом молоке

Для стряпни мы возьмём:

Стакан простокваши
Сто грамм сливочного масла
Пол чайной ложечки соды

Начинка:

Пол кило куриной печени
Триста грамм картофеля
Луковица
Подсолнечное масло

Как готовить пирожки на прокисшем молоке:

Вначале отвариваем картофель и печень для начинки. Из картофеля делаем пюре, печень пропускаем через мясорубку. В сковородке обжариваем до золотистого цвета лук. Все составляющие смешиваем.

В кислое молоко добавляем соль, соду, размягчённое масло и замешиваем тесто, чтобы только перестало прилипать к рукам. Накрываем тесто полотенцем и на пол часа оставляем. Потом начинаем стряпать пирожки. Их можно выпекать и в духовке, и жарить на сковороде.

Вареники с вишнями на кислом молоке

Настоящие украинские вареники, пушистые, со сметаной, а внутри спелые вишенки. Ну что может быть восхитительнее!

Мы возьмём для рецепта:

Стакан простокваши
Пол чайной ложки соды

Для начинки:

Ягоды вишни без косточек
Сахар
Сметана

Как готовить вареники на скисшем молоке:

Из простокваши, соды, соли и муки замешиваем тесто, такое как на пельмени. Ему нужно дать хорошо выстояться, это обязательное условие для пышных вареников. На час мы накрываем его полотенцем. А пока вытащим косточки у вишни.

Тесто раскатываем пластом не толще 5 мм и стаканом вырезаем сочни. На каждый кладём несколько вишенок и по вкусу сахар. В это время у нас уже должна закипать вода. Украинские вареники варятся на пару, над кастрюлькой натягивают марлю и на неё складывают вареники. Но можно варить и в воде, получаются ничуть не хуже. Время варки легко рассчитать, закладываются по семь вареников, когда будет налеплена следующая партия из семи вареников, первые уже будут готовы,

Вытаскивать вареники нужно не на блюдо, а на полотенце, чтобы обсушить их. Подаются они политыми сметаной.

Манник на кислом молоке

Что необходимо будет взять:

Стакан кисляка
Стакан манки
Стакан муки
Чайную ложку соды
Стакан сахара
Двести грамм масла сливочного
Два яйца

Как испечь манник:

Манную крупу высыпаем в кислое молоко и даём разбухнуть в течение пары часов. Потом вбиваем яйца, выливаем растопленное масло, засыпаем сахар, соду и муку. Тесто получается густоты сметаны.

Противень выстилаем пекарской бумагой и туда выливаем тесто. Выпекаем сорок минут при температуре 180 градусов.

Запеканка на кислом молоке

Нам будет нужно взять:

Пол литра простокваши
Два яйца
Стакан манки
Одну треть стакана сахара
Щепотку соли
Две столовых ложки изюма
Сливочное масло
Панировочные сухари

Как сделать запеканку:

Заливаем манную крупу кисляком и даём около часа постоять. А пока взбиваем яйца с сахаром, потом вмешиваем их в разбухшую массу из манки, добавляем соль и изюм.

Форму внутри обмазываем сливочным маслом и обсыпаем сухариками, выливаем тесто и ставим запекаться. Слегка начнёт подрумяниваться, сверху положим кусочек сливочного масла. Время выпекания 20-30 минут.

Печенье на кислом молоке

Что будет необходимо:

Два стакана кислого молока
Полтора стакана сахара
Два яйца
Пачка маргарина
Пятьсот грамм муки
Полпакетика разрыхлителя
Ванилин

Как делать такое печенье:

Твёрдый маргарин порезать ножом и смешать с мукой, отдельно смешать кисляк с сахаром и яйцами. Влить жидкость в муку с маргарином, добавить разрыхлитель и ванилин, замесить тесто.

Раскатать пласт не толще полсантиметра и формочками вырезать печенье, выпекать в духовом шкафу при температуре 180 градусов.

Считается, что у хороших хозяек ни один продукт не пропадает даром из-за умения приготовить из всего что-нибудь вкусненькое. Вопрос о том, что делать со скисшим молоком был актуален всегда, и сегодня ситуация такая же. Как можно использовать прокисшее молоко и что с ним можно приготовить? Читайте об этом в нашей статье.

Молоко, особенно немагазинное, портится очень быстро, и выбрасывать его бывает жалко – порой оно подкисает лишь слегка, и уже непригодно для питья, но вполне подходит для приготовления некоторых кушаний. О таких блюдах, которые можно приготовить с кислым молоком, мы и расскажем.

В первую очередь прокисшее молоко подходит для приготовления разнообразной выпечки – оладий и блинчиков. Приготовленные на такой основе, они получаются, что интересно, вкуснее, пышнее и воздушнее, чем на обычном молоке или, тем более, воде.

Рецепт приготовления оладий на скисшем молоке

Понадобится: 150 г пшеничной муки, 2 яйца, 1 стакан скисшего молока, 2 ст.л. сахара, 1 ч.л. дрожжей сухих, 1 щепотка соли, ванилин.

Как испечь оладьи из кислого молока. Соединить молоко с дрожжами, ванилином, яйцами, сахаром, при помощи миксера взбить до однородности, подсолить по вкусу, частями вводить муку так, чтобы не образовались комочки, оставить тесто на 10-20 мин для расстойки. Столовой ложкой выкладывать тесто на сковороду с раскаленным маслом и жарить оладьи с 2 сторон до зарумянивания. Подаются такие оладьи в горячем виде со сметаной, медом, вареньем и т.д.

Оладьи, приготовленные на скисшем молоке, получаются очень вкусными, нежными и пышными.

Рецепт приготовления блинов на скисшем молоке

Понадобится: 400 г муки, 60 г сливочного масла для смазывания блинов, 20 г сала свиного, 4 яйца крупных, 2 стакана кислого молока, 4-5 ст.л. сахара некрупного, 2 ст.л. масла топленого для теста, 1 щепотка соли.

Как приготовить блины на кислом молоке. Сливочное масло растопить. Отделить яичные белки от желтков, растереть желтки с сахаром, влить часть молока, добавить теплое масло, засыпать всю просеянную муку и замесить средне-густое тесто, постепенно добавить остальное молоко, вымешивая однородное тесто, довести таким образом тесто до нужной густоты – по консистенции как жидкая сметана. Белки яиц охладить и взбить с солью, вмешать их в тесто. Раскалить сковороду, смазать ее кусочком сала, половником выливать тесто и жарить нетонкие блины. Готовые блины смазывать сливочным маслом, укладывая друг на друга.

Помимо оладий и блинов существует множество других блюд, которые можно приготовить с кислым молоком. Из выпечки это еще и пончики, и пирог!

Рецепт приготовления пончиков на кислом молоке

Понадобится: 1 кг муки просеянной, 500 мл молока кислого, 500 мл масла растительного, 250 мл воды, 10 г дрожжей, 3 яйца, 3 ст.л. пудры сахарной, соль по вкусу.

Как приготовить пончики на скисшем молоке. Яйца взбить с молоком, муку просеять горкой, вливать молоко с яйцами и воду, а также дрожжи, растворенные в воде, замешивая однородное тесто, дать тесту настояться. Обмять тесто через час, раскатать его тонким пластом, при помощи формочки вырезать кружки, жарить пончики до зарумянивания в большом количестве масла. При подаче посыпать пончики сахарной пудрой, подавать можно с брынзой или джемом.

Рецепт приготовления фруктового пирога на скисшем молоке

Понадобится: 2 яйца, 2 стакана муки просеянной, по 1 стакану кислого молока и сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 1 ч.л. соды, фрукты и/или ягоды по вкусу.

Как приготовить фруктовый пирог на кислом молоке. Яичные желтки отделить от белков, белки взбить в крутую пену с сахаром, желтки растереть, затем соединить две массы, перемешать, добавив кислое молоко, соду, ванильный сахар. Постепенно всыпая муку, замесить жидкое тесто. Смазать маслом форму для пирога, присыпать ее сухарями, выложить любые фрукты или ягоды, залить тестом. Выпекать пирог до готовности в разогретой до средней температуры духовке, перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Подбирая различные варианты начинок для такого пирога, вы сможете каждый раз делать его вкус разным: банановый, смородиновый, ананасовый, клубничный, яблочный – можно приготовить любой пирог!

Но и на этом рецепты блюд из кислого молока не заканчиваются. Из него можно приготовить еще и вкуснейший десерт-крем.

Рецепт крема-десерта на кислом молоке

Понадобится: 500 мл кислого молока, 1 стакан сметаны, 1 апельсин (цедра), 2/3 стакана сахара, 1 ч.л. желатина.

Как приготовить крем-десерт на кислом молоке. Перемешать скисшее молоко со сметаной, добавить сахар, цедру апельсина, желатин, растворенный в 0,5 стакана воды, перемешать, взбивать до загустения, поставив посуду с ингредиентами в большую емкость, наполненную льдом. Выложить крем в креманки, уложить сверху по кружку апельсина, посыпать сахарной пудрой, убрать перед подачей на 2 часа в холод.

Помимо выпечки и десерта, из скисшего молока можно готовить и полноценные вторые блюда.

Рецепт теста для вареников на скисшем молоке

Понадобится: 2 яйца, 1 стакан кислого молока, 1 ч.л. соды, 1 щепотка соли, мука пшеничная.

Как приготовить тесто для вареников из кислого молока. Яйца слегка взбить, влить кислое молоко, всыпать соду, подсолить, перемешать, постепенно всыпая муку, замесить тесто такой консистенции, чтобы оно держало форму. Для приготовления вареников из такого теста можно использовать абсолютно любую начинку. Варить такие вареники можно обычным способом или в пароварке.

Рецепт приготовления кабачковой закуски с кислым молоком

Понадобится: 500 мл кислого молока, 4-5 зубчиков чеснока, сливочное масло, красный сладкий молотый перец, кабачки свежие, укроп.

Как приготовить кабачковую закуску с кислым молоком. Кабачки (около 750 г) очистить и нарезать кружками около 1 см толщиной, опустить в подсоленную кипящую воду с веточкой укропа, довести до готовности, достать, обсушить, выложить на блюдо. Кислое молоко перемешать с пропущенным через пресс чесноком, полить кабачки, подавать блюдо холодным или горячим, сдабривая каждую порцию 1-2 ст.л. сливочного/растительного масла, нагретого со сладким красным перцем.

Рецепт салата из помидоров с кислым молоком

Понадобится: 150 г кислого молока, 120 г помидоров, 20 г хрена, по 5 г зеленого салата и петрушки.

Как приготовить салат с помидорами и кислым молоком. На половинки разрезать помидоры, выложить на тарелки, застеленные салатными листьями. Кислое молоко взбить с потертым на мелкой терке хреном, полить помидоры и посыпать все рубленой петрушкой.

Помимо выпечки, десертов и вторых блюд, на кислом молоке можно готовить еще и первые блюда, например, в летнюю жару очень кстати будет такой суп.

Рецепт огуречного супа на кислом молоке

Понадобится: 2 огурца свежих, 1 зубчик чеснока, по ½ стакана молока кислого и воды, по 1 ст.л. растительного масла и толченых грецких орехов, 1 ч.л. рубленого укропа, ½ вареного яйца, соль.

Как приготовить огуречный суп с кислым молоком. Огурцы очистить от кожицы, мелкими кубиками нарезать. Взбить с водой кислое молоко, залить огурцы, положить чеснок, растертый с солью, заправить растительным маслом и рубленым укропом, а также положить по вкусу рубленое вареное яйцо. При подаче такой суп посыпается растолченными орешками, подается холодным.

Как можно видеть, способов пристроить скисшее молоко – масса, поэтому в следующий раз не торопитесь утилизировать этот продукт. Помимо различных блюд, на кислом молоке делают еще и , и это на самом деле намного проще, чем кажется на первый взгляд!

Подписаться на автора

Творожная запеканка на молоке с манкой (пошаговый рецепт с фото)

Описание блюда.

Здравствуйте, дорогие читатели. Рада представить Вам первый рецепт, присланный для участия в нашем весеннем конкурсе.

Это еще одна вариация приготовления отличного блюда из творога — запеканки с молоком и манкой.

Как, написала нам автор рецепта — Ирэна, данное замечательное кулинарное изделие пришлось по вкусу не только ей, но и ее супругу.

По своему опыту скажу, что мужчины редко с удовольствием едят блюда, в которых нет мясной составляющей, поэтому думаю, что если даже муж нашей читательницы в восторге от данной выпечки, то уж детям и женской половине оно точно должно понравиться.

Предлагаю всем попробовать приготовить творожную запеканку с молоком и манкой по подробному пошаговому рецепту, представленному ниже, а также по достоинству оценить автора рецепта…

Время приготовления: 50-60 мин.

Количество порций: 3-4 порции (900 г).

Рецепт блюда.

Подготовим ингредиенты.

На фото не представлены сметана и сливочное масло, так как они используются по необходимости.

Если вы предпочитаете румяную, зажаристую корочку на поверхности изделия, то лучше все-таки не пренебрегать этими продуктами и добавить их в состав творожной запеканки с молоком и манкой.

Творог и другие молочные продукты можно использовать любой жирности, но лучше отдать предпочтение домашним деревенским продуктам. Так как покупной творог, особенно в пачках, будет иметь более жидкую консистенцию и для компенсации этого потребуется использование большего количества манной крупы, что может негативно сказаться на вкусовых и диетических качествах итогового блюда.

Те, кто не любит сухофрукты в выпечке, могут их не использовать.

Изюм промываем и замачиваем в горячей воде.

2 ст.л манной крупы (1 ст.л оставляем для обработки формы) заливаем молоком (3 ст.л). Отставляем в сторону для набухания.

Включаем разогрев духовки до 180-200 С.

В это время в глубокой чаше миксером взбиваем яйца (2 шт), щепотку соли (1-2 г) и сахар (3 ст.л) до образования пенки.

Творожные зерна растираем с помощью ступки или протираем через сито.

С изюма сливаем воду и просушиваем его полотенцем. Добавляем сухофрукт, яично-сахарную смесь и набухшую манную крупу в миску с творогом.

Соединяем все ингредиенты в однородную массу. Она должна получиться не очень жидкой (консистенция густой сметаны), по необходимости можно добавить еще манной крупы, перемешать и оставить на 10-15 мин, чтобы злак разбух в твороге.

Форму смазываем сливочным маслом, слегка присыпаем манкой (или мукой, или панировочными сухарями). Если Ваша посуда имеет антипригарную поверхность, ее можно вообще не обрабатывать. Положив на дно противня пекарскую бумагу, вы также сможете дополнительно обезопасить себя от прилипания запеканки к нему и тем самым сделаете более легким этап вынимания изделия из формы.

Выкладываем полученную смесь в подготовленную посуду для выпечки.

Сверху, по желанию, смазываем заготовку сметаной, совсем чуть-чуть, для образования впоследствии аппетитной золотисто-коричневой поверхности.

Ставим противень в заранее разогретую до 180-200 С духовку.

Выпекаем в течение 40 минут. Готовиться блюдо может немного дольше, либо, наоборот, значительно быстрее, в зависимости от возможностей вашей плиты и высоты запеканки.

Готовое блюдо достаем из духовки (пропеклось или нет, определяем по сухой зубочистке), даем ему немного «отдохнуть» прямо в форме.

Остывший десерт разрезаем на порции, по желанию, блюдо можно слегка присыпать сахарной пудрой. Затем отправляемся пить ароматный чай с чудесной запеканкой вместе с вашими близкими.

Приятного аппетита!

Лапша с кислым молоком и поджаренным луком

Что приготовить из прокисшего творога? Что можно приготовить с кислого творога. Что приготовить из кислого творога

500 граммов кислого творога.
½ стакана манной крупы.
Пара куриных яиц.
Стакан сахара.
50 граммов хорошего сливочного масла.

500 граммов кислого творога.
Куриное яйцо.
½ стакана сахара.
3 столовые ложки белой муки.
70 грамм сливочного масла.
Горсть изюма.
Ванилин и сметана.

600 граммов творога.
5 сырых куриных яиц.
8 столовых ложек сахара.
3 или 4 стакана хорошей пшеничной муки.
½ чайной ложки погашенной соды.
Ванилин и постное масло.

Что быстро приготовить из творога: самые простые рецепты

Рецепт №2: Домашний даниссимо

Рецепт №3: Питательный коктейль из творога

Свежие ягоды и фрукты можно заменить на замороженные, или на варенье, или на сироп или на мед. Поэкспериментируйте со специями: холодный мятный коктейль из творога будет очень освежающим, а чуть подогретый молочный коктейль с корицей, кориандром, кардамоном и щепоткой острого перца обладает согревающим эффектом и отлично подходит для зимы. Можно приготовить из творога коктейль с совершенно новогодним настроением, если использовать в качестве набора специй сочетание молотых имбиря, гвоздики и душистого перца. Украсьте напиток тертой или нарезанной тоненькими полосочками цедрой апельсина, мандарина или лимона.

Хотите почувствовать вкус тропиков? Тогда приготовьте с творогом смузи по следующему рецепту. В блендер отправляем 200 мл молока, манго, банан, мякоть двух апельсинов и 3 столовые ложки творога. Такой коктейль вполне можно считать праздничным, подавайте его с широкой трубочкой и ломтиком апельсина или манго. Можно использовать для украшения и кружочек банана, но, чтобы он не потемнел, предварительно смажьте банан лимонным соком.

Рецепт №4: Слойки с творогом из готового теста

Иногда можно позволить себе немного схалтурить и взяться за слойки с творогом , в основе рецепта которых использование полуфабриката… NameWoman советует всегда держать в холодильнике замороженное готовое слоеное тесто. Вдруг вам захочется вкусной домашней выпечки, но времени на непосредственное участие в процессе приготовления будет немного. Тесто размораживают при комнатной температуре 1-2 часа, лето и дорога из магазина (если тесто не было припасено в холодильнике) существенно сокращают это время.

Из творога мы быстро приготовим начинку. Для этого просто разомнем или протрем через сито творог, подсластим его, добавим промытый и ошпаренный изюм. Размороженное тесто раскатываем в длинный прямоугольник и разрезаем на небольшие квадраты. Из 500-600 грамм готового теста получится 16 небольших слоечек. Выпекать их удобно по восемь штук на противне (на восемь-десять слоек уйдет где-то пачка творога), поэтому вы изначально можете взять для работы только половину теста. Мысленно делим каждый квадратик будущего слоеного пирожка пополам на два прямоугольничка. На одну из половинок аккуратно выкладываем начинку, оставляя место с краев. На второй половинке делаем три-пять надрезов в центре. Теперь накрываем начинку половинкой теста с надрезами, защипываем пирожок по бокам. Застилаем противень пищевой бумагой, выкладываем на него пирожки, смазываем взбитым с сахаром яйцом и отправляем в духовку. При 175-180 градусов до поднятия и зарумянивания держим пирожки в духовке 20-30 минут.

И творога можно приготовить и некоторые другие вариации начинок. Посмотрите возможные добавки, приведенные выше для рецепта сырников. Если творог очень сухой, добавьте в него немного сметаны или варенья.

Слойки с творогом получатся еще более красивыми, если, смазав их яйцом, вы посыпите каждый пирожок кунжутом.

Ленивые вареники на скорую руку

Ленивые вареники – простое, но любимое многими блюдо, которое несложно сделать даже в самый загруженный день. Из заранее замороженных заготовок можно за 5 минут соорудить горячий и полезный завтрак.

Нужны такие ингредиенты:

творог домашний высокой жирности – полкило;
сахар – пара ложек;
мука – полстакана;
яйцо;
немного соли.

Готовим так:

Яйцо взбить, посолить и добавить в предварительно измельчённый молочный продукт. Всыпать сахар, всё перемешать и замесить тесто.
Из него сформировать «колбаску», которую влажным ножом следует нарезать на небольшие кусочки шириной 1,5 – 2 см. Форму вареникам можно придать любую.
Их можно заморозить или сразу сварить.
Для этого нужно закипятить воду и посолить ее. Выложить вареники и вынуть, когда всплывут.

Прежде всего это молочный продукт, и очень сильно и быстро портиться. Если творог испортился, лучше от него избавиться и не мелочится на приготовления каких — либо блюд и пирожков, так как можно серьезно отравиться, с прокисшим творогом лучше ничего не готовить, мой вам совет.

Для того, чтобы погасить кислоту, добавьте на 200 г такого творога 1/3 ч.ложки питьевой соды, хорошо разотрите вилкой на тарелке, добавьте одно яйцо, сахар по вкусу и 2 ст ложки манки. Все хорошо перемешайте, сделайте творожники, и выпекайте на разогретой сковороде. Подавайте со сметаной, потому-что они не будут кислыми.

Прокисший творог употребляют для того что бы что то спечь, не плохие кулинарные изделия с него получается. Лучше всего получаются сырники, очень вкусно, также вы можете разные запеканки делать, спечь вкуснейшее печенье, пончики будут просто с божественным вкусом. Но не забываем что прокисший творог можно применять только в то что мы печем и стараемся что бы он не очень был не испорчен.

Из прокисшего творога можно приготовить следующее:

Понадобится полкило кислого творога, 2-3 яйца, 4 ст.л. сахара, 5 ст.л. муки с горкой. Смешайте творог с яйцами и сахаром, постепенно добавляйте к массе муку, чтобы получилось густое тесто, к нему можно добавить немного ванильного сахара, курагу, изюм и т.д. Обваляйте сырники в муке и обжарьте на сковороде.

Творожная запеканка

Понадобится полкило творога, полстакана сахара, полстакана манной крупы, 5 ст.л. молока, 50 гр сливочного масла, 2 яйца. Смешайте все ингредиенты и оставьте массу на 30 минут, чтобы манка набухла. После этого уложите получившееся тесто в форму, смазанную сливочным маслом и выпекайте до готовности (около 40 минут).

Понадобится по 200 гр творога и муки, 100 гр сливочного масла, 100 гр орехов, немного соды. Перемешайте все компоненты и вымесите тесто, а затем поместите его в пищевую пленку и уберите в холодильник на 1 час. Из теста вырежьте кругляши и обмакните их в сахаре, сложите пополам, опять обмакните и сложите (должны получиться треугольнички), после чего запекайте в духовке около 20 минут.

Из прокисшего творога ничего готовить не надо!

Прокисший творог лучше выбросить или скормить каким-либо животным. И ещ не факт, что этот творог будет ими съеден.;)

А вот если творог с немного просроченным сроком годности, но на вид, а главное на запах — представляет собой вполне достойное зрелище, то такой творог можно использовать.

Многие предложат сделать сырники. А я предлагаю использовать такой творог только для творожного печенья.

Если творог только чуть-чуть просрочен и Вы хотите его как-то спасти, то из просроченного творога

можно приготовить несколько блюд. Главное чтобы такой творог был подвегнут термообработке.

Например можно сделать вкусные творожные сырники, или же очень вкусную и нежную творожную запеканку. Готовится запеканка быстро и совершенно не сложная. Подробный рецепт приготовления нежной творожной запеканки

увидите
здесь
. Еще можно приготовить творожные пончики, тоже очень вкусное кушание.

Если же творог совсем прокисший и имеет резкий кислый запах, то лучше выбросьте его от греха подальше. Таким продуктом можно и отравиться.

Приготовить-то можно что угодно. Другой вопрос будет ли это блюдо съедобным. Мне кажется, что нет. Просто продукты переведете.Очень жаль, но это так.

Из прокисшего — ничего. Неприятный вкус отравит любое блюдо, в котором вы захотите его использовать. Просроченный, но не совсем уж кислый творог пойдт в выпечку, но не в начинку, а в тесто — сырники, творожники, творожное печенье, пончики.

Прокисший творог — это хорошая основа для многих кулинарных решений. Не вздумайте выбрасывать его — вы сможете приготовить:

Вкусную запеканку.
Сладкое печенье (да-да, не кислое!).
Творожно-соленое печенье.
Пончики.

Из прокисшего творога можно приготовить сырники. Могу предложить такой рецепт:
1) 400 гр творога;
2) одно яйцо;
3) четыре с горкой ложки муки;
4) соль и сахар на вкус;
Все смешивание и лепети небольшие лепешки,а затем обжариваете хорошенько на сливочном масле с двух сторон.
Смотря какой творог, надо перед тем как использовать прокисший творог понюхать его, если творог чересчур прокисший, то в еду лучше его не использовать, но если он прокис не сильно, можно их использовать для приготовления сырников, добавив к нему яйцо, муку и сахар по вкусу. Но также можно его использовать и для приготовления начинки в ватрушку.
Мы привыкли без промедлений отправлять в мусорное ведро все продукты, срок годности которых истек или вот-вот подойдет к концу, но можно приготовить вкусные и оригинальные блюда из просроченного творога. Не бойтесь! Вашему организму ничего не угрожает. После термической обработки творог можно есть без лишних опасений. Более того, такие лакомства получаются удивительно аппетитными, ароматными и нежными. Возьмите на вооружение предложенные рецепты. Возможно, именно они помогут вам преодолеть ситуации, когда с деньгами туго.

Что приготовить из старого творога

Рецепт №5: Блинное тесто из творога и варианты начинок

Приготовление блинчиков – самое простое решение по использованию старых молочных и кисломолочных продуктов. Для теста прекрасно подходят молоко, кефир, ряженка, сметана, йогурты, а также творог. В последнем случае, чтобы тесто было однородным, просто используйте блендер. В блендере с чашей удобно и делать тесто — не будет комочков (но предварительно взбейте яйца и размешайте в «жидкости» муку). Чтобы приготовить из старого творога блинчики, вам понадобятся яйцо, растительное масло, пшеничная мука, сахар, соль. К творогу нужно будет добавить молока или воды (в соотношении примерно 1:1). Пропорции муки каждая хозяйка выбирает индивидуально, если тесто выйдет слишком густым, то вместо тонких блинов во всю сковороду пеките по четыре блинчика-оладушка. Для больших же блинов с начинкой NameWoman советует взять на 300 мл жидкости (творог с молоком или водой) 2 яйца и 125 грамм муки. Готовое тесто на 15-20 минут уберите в холодильник. Смазываем сковороду маслом, разогреваем ее, выливаем по 2-4 столовые ложки теста. Печем на каждой стороне до зарумянивания.

Любите сладкие эксперименты? Добавьте в тесто для блинов какао и корицу.

А уж эксперименты с начинкой блинов дают огромный простор для фантазии. Кстати, даже изначально сладкое тесто вполне совместимо как со сладкой, так и с сытной соленой начинкой. Один из вариантов составов в последнем случае: сыр, мелко-нарезанная отварная курица, любой соус (йогуртовый или сметанный со специями или даже песто). Сыр выложите на четвертую часть диска блина, после первого переворачивания (чтобы сыр расплавился). Сняв блин со сковороды, выложите поверх сыра курицу и смажьте другую четвертую часть диска соусом. Сложите блин пополам и еще раз пополам. Подавайте, украсив нарезанной зеленью.
Ну и раз уж главный герой нашей сегодняшней статьи – творог и мы горим о том, что из творога можно приготовить, то напоминаем, что его (но он должен быть свежим!) можно использовать и для начинки. Для несладких вариантов добавьте в творог чеснок, зелень, немного посолите, можно даже взять пару маслин. Для сладких подобрать добавки можно опираясь на приведенные выше вариации рецептов сырников и слоек. А как вам слойки с творогом или скрученные трубочкой блинчики, в составе которых есть кусочки персиков или ананасов? Ммм… вкуснятина!

Рецепт № 6: Лимонное печенье из творога

Это ароматное рассыпчатое и нежное печенье из старого творога приготовить можно довольно быстро и легко. Смешайте по 100 грамм хорошенько размятого творога и сливочного масла комнатной температуры. Добавьте ванилин на кончике ножка или чайную ложку сахара с натуральной ванилью, цедру половинки лимона (можно взять лайм), полстакана сахарной пудры и 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока. Все тщательно перемешиваем. 3/4 стакана муки просеиваем с щепоткой соли и чайной ложкой разрыхлителя для теста, смешиваем с творожной массой. Тесто не должно быть липким или слишком крутым. Берем по кусочку теста, скатываем в шарик, прижимаем к противню, выстеленному пищевой бумагой. Придавить шарики-печеньки можно плашмя вилкой – сделайте рисунок сеточку. Полученные толстенькие лепешечки смажьте лимонным соком и присыпьте сахаром или миндальной стружкой. При 180 градусах в зависимости от размера это печенье из творога держим в духовке 10-20 минут до зарумянивания.

Рецепт №7: Творожный тарт с грушами

Что приготовить из творога не слишком сложного, но такого, чтобы получившееся блюдо было достойно праздничного стола? Ответ – в последнем рецепте статьи NameWoman. Для тарта с грушами можно использовать как свежий, так и старый творог. Однако NameWoman рекомендует вам не держать подолгу в холодильнике продукты без дела, ведь полезность их от этого не увеличивается.

Итак, сначала нужно приготовить тесто. Смешиваем и просеиваем со щепоткой соли и половинкой чайной ложки разрыхлителя для теста 200 грамм пшеничной и 50 грамм ржаной муки. Растираем 100 грамм холодного сливочного масла (для этого его удобно сначала нарезать на кусочки или натереть на крупной терке) с 30 граммами сахара. Соединяем то, что у нас получилось с мучной смесью, добавляем желток, 50 грамм жирной сметаны и вымешиваем тесто. Готовое тесто нужно скатать в шар, обернуть пищевой пленкой (или положить в полиэтиленовый пакет) и на полчаса отправить в холодильник. Затем тесто раскатываем и выкладываем в форму, делаем бортики, накалываем дно вилкой и еще на полчаса убираем в холодильник. Чтобы дно пирога не поднималась, тесто можно засыпать фасолью, нутом или горохом. Другой вариант, который позволяет донышку приготавливаемого нами пирога лучше пропечься, – накрыть тесто фольгой (блестящей стороной вниз). На 15 минут отправляем форму в разогретую до 180 градусов духовку. 4 столовые ложки манки смешиваем с 6 столовыми ложками сметаны. Чтобы манка хорошенько набухла дайте смеси постоять минут 20. 400 грамм мягкого творога смешиваем с пакетиком ванильного сахара. Добавляем манку и сметану, предварительно взбитые с 4 столовыми ложками сахара четыре яйца. Начинку выкладываем уже на остывшее тесто, но начинаем не с приготовленной из творога заливки а с груш. Две крупные груши разрезаем пополам вдоль, убираем семечки и теперь нарезаем на широкие кусочки перпендикулярно линии первого разреза. Выкладываем груши на тесто, сохраняя визуальную целостность половинок груш и уже теперь аккуратно заливаем между ними начинку из творога. Выпекаем от 40 минут до часа. Прежде чем разрезать готовый грушевый тарт на порции, дайте ему полностью остыть.

Говоря о классических рецептах, отвечающих на вопрос, что приготовить из творога, нельзя обойти вниманием запеканку. Но о ней мы уже говорили ранее, поэтому рекомендуем заглянуть в следующую статью: « », в материале по ссылке вы найдете классическую запеканку из творога и оригинальную рыбную запеканку по мотивам несладкого английского пудинга.

Мария Кошенкова

Сырники из просроченного творога

Творог – очень деликатный молочный продукт, который нельзя долго хранить. Если у вас дома творог лежит уже несколько дней, вы заметили нехарактерный для него кислый запах и искажённый вкус, не спешите выбрасывать продукт. Испеките сырники!

Вам понадобятся такие продукты:

творог (любой: свежий, испорченный, просроченный, кислый) – полкило;
изюм (лучше брать из тёмных сортов винограда, он имеет более насыщенный вкус) – 50 г;
яйца – 3 шт.;
сахарный песок или сладкая пудра – 5 ст. л.;
мука высшего сорта – стакан;
постное масло (будем на нём жарить).

Прокисший продукт нужно помять вилкой, чтобы убрать комочки. К полученной смеси добавить другие ингредиенты и всё перемешать. Из массы сформировать сырники, обкатать их в муке и жарить на растительном масле до появления аппетитной корочки.

Во время жарки сырники не должны плавать в масле. Если переборщить и влить его больше, лепёшки получатся слишком жирными. Нужно просто слегка смазать сковороду, чтобы они не прилипали.

Домашний кекс

200 граммов кислого творога.
Стакан сахара.
3 свежих яйца.
½ стакана молока.
150 граммов несоленого сливочного масла.
Пара стаканов хорошей пшеничной муки.

Какие расстройства может вызвать продукт с истекшим сроком

Ни для кого не секрет, что во всей молочной продукции хорошо размножаются патогенные микроорганизмы

. Причем совершенно не играет роли, при какой температуре хранился продукт. Конечно, при комнатной температуре творожная продукция пропадает быстро, вне зависимости от срока годности, но и в холоде, при продолжительном хранении он тоже имеет свойство портиться.

Если человек рискнул употребить просроченный творожок, то он может обзавестись такими неприятностями со здоровьем:

ротавирусной инфекцией;
сальмонеллезом – если продукт изначально был ненадлежащего качества;
дизентерией;
расстройством пищеварения.

Если съесть просроченный творог, то самое малое, что может приключиться – это неукротимая рвота и сильный понос. Но это не так уж и мало, учитывая, что день, а иногда и несколько дней будут потеряны, и человек фактически не будет выходить из туалета.

Нужно учитывать, что творог, который был помещен в морозильную камеру сразу после покупки, можно считать годным даже по истечении срока годности , так как при низких температурах размножение микробов приостановлено. Но в целях безопасности перед употреблением такой продукт желательно термически обработать.

Запеканка

500 граммов кислого творога.
½ стакана манной крупы.
Пара куриных яиц.
Стакан сахара.
50 граммов хорошего сливочного масла.

Теперь, когда вы поняли, что приготовить из прокисшего творога, следует разобраться с самой технологией. На начальном этапе нужно заняться основным ингредиентом. Его протирают сквозь сито, а затем соединяют с сахаром и перемешивают до однородного состояния. В получившуюся массу добавляют мягкое сливочное масло и яйца. Все хорошенько вымешивают с помощью миксера. В практически приготовленное тесто высыпают манку и разминают все это руками. Образовавшуюся массу выкладывают в огнеупорную форму, стенки которой смазаны маслом, и убирают Выпекают изделие при ста сорока градусах. Обычно время пребывания в духовке не превышает одного часа. Подают такую запеканку или сметаной.

Что делать с просрочкой

Если хозяйка обнаружила в холодильнике просрочку, то сразу возникает закономерный вопрос, что с ней делать? Сразу стоит сказать, что хорошая хозяйка вряд ли выбросит даже такой продукт

, ведь есть множество рецептов, для которых просроченный творог отлично подойдет. С просроченным творогом разной жирности вполне можно сделать такие вкусные блюда, которые понравятся как взрослым, так и детям:

сырники;
кексы;
творожную запеканку;
ленивые вареники;
вареники с творогом;
пончики;
ватрушки.

После термической обработки просроченный творог вполне можно употреблять в пищу

, но только если срок годности истек совсем недавно. Если кисломолочной продукции уже около месяца, то ее однозначно кушать нельзя, даже после запекания или варки.

Чтобы творог максимально прогрелся при жарке сырников, сковороду обязательно накрывают крышкой.

Сырники

500 граммов кислого творога.
Куриное яйцо.
½ стакана сахара.
3 столовые ложки белой муки.
70 грамм сливочного масла.
Горсть изюма.
Ванилин и сметана.

В каком случае просроченный творог есть нельзя

Приготовить что-нибудь из просрочки можно только в том случае, если продукт не изменил свой цвет и кисломолочный запах

. Творог или сладкую творожную массу нельзя использовать даже для приготовления блюд если:

у продукции изменился цвет;
творожок стал липким на ощупь;
на творожной массе обнаружены места с плесенью
;
запах перестал быть кисломолочным и появился легкий аромат плесени.

Если ребенок младшего возраста съест просроченный творожок, у него может быть тяжелая форма отравления.

Пончики

600 граммов творога.
5 сырых куриных яиц.
8 столовых ложек сахара.
3 или 4 стакана хорошей пшеничной муки.
½ чайной ложки погашенной соды.
Ванилин и постное масло.

Рецепт пирога на кефире

Творожный пирог на кефире выручит, когда возникло желание что-то быстро приготовить на десерт или нужно накормить малышей.

Вам понадобится на треть кило свежего творога:

3 крупных яйца;
стакан кефира любой жирности;
по стакану в/c муки и сахарного песка;
яблоко;
любой разрыхлитель;
ванилин, корица.

Яйца со сладким песком следует тщательно перетереть, добавить кефир, соду и ванильный сахар. Посолить и ввести просеянную муку. Всё вымешать и выложить в тесто протёртое яблоко. Затем готовую основу выливаем в форму, которую сразу ставим в духовку. Время выпекания – 30 мин.

Ореховое печенье

215 граммов прокисшего творога.
Чайная ложка соды.
110 граммов очищенных орехов.
Половинка пачки сливочного масла.
255 грамм пшеничной муки.

Оригинальное печенье

Стакан творога.
100 граммов магазинного печенья.
Стакан домашней сметаны.
Пара куриных яиц.
5 столовых ложек сахара.

с кунжутом

115 грамм сливочного масла.
Сырое куриное яйцо.
225 граммов прокисшего творога.
Чайная ложка соли.
125 граммов кунжута.
325 г пшеничной муки.

Соленое печенье с кунжутом

115 грамм сливочного масла.
Сырое куриное яйцо.
225 граммов прокисшего творога.
Чайная ложка соли.
125 граммов кунжута.
325 г пшеничной муки.

Маковые рогалики с яблочным вареньем

270 граммов прокисшего творога.
Пара куриных яиц.
55 грамм сахара.
Чайная ложка соды.
180 граммов маргарина.
380 г пшеничной муки.
170 граммов яблочного варенья.
65 г мака.
Постное масло, соль и сахарная пудра.

Какие бактерии вызывают отравление

Отравление происходит из-за патогенных микроорганизмов, которые в изобилии есть в просроченной продукции. Тяжесть интоксикации обычно зависит от разновидности микробов

. Чаще всего отравление кисломолочным продуктом вызывают такие виды возбудителей:

стафилококк – эта бацилла может попасть в творог еще на этапе приготовления. Особенностью этого заболевания является мышечная слабость, при нормальной температуре;
шигелла – так называется возбудитель дизентерии. Этот возбудитель может попасть в творог, если он приготовлен из некачественного сырья. При таком виде отравления наблюдается метеоризм, пониженное давление и сильная диарея;
сальмонелла – попадает в продукцию, если нарушена технология приготовления. Этот микроб совершенно не влияет на вкус конечного продукта
. Первые признаки отравления заметны уже через несколько часов после употребления в пищу зараженных продуктов. Основные симптомы – это высокая температура и рвота.

Если творог и творожная масса залежались в холодильнике недолго, их вполне можно использовать для приготовления творожных блюд. В противном случае лучше не рисковать и отправить кисломолочный продукт в мусорное ведро.

Душистые лепешки с начинкой из творога и укропа

Если у вас есть просроченный творог, не спешите его выбрасывать. Лучше сделайте душистые лепешки с начинкой из этого кисломолочного продукта с укропом. Получится просто обалденно!

Количество порций – 4 .

Ингредиенты

Чтобы сделать оригинальные душистые лепешки, нужны:

яйцо – 4 шт.;
вода – 250 мл;
сливочное масло – 100 г;
мука – ½ кг;
укроп – 1 пучок;
соль – 1 ч. л.;
творог – 600 г.

Способ приготовления

Сделать оригинальные лепешки с начинкой из просроченного творога и укропа проще простого.

Сначала подготовьте все нужные ингредиенты.

На стол просеивается горкой мука. Сверху делается ямочка. В нее вводятся 3 яйца.

Сверху сыпется соль. Всё размешивается вилкой. При этом масса разбавляется водой.

Тесто вымешивается руками и скатывается в комок, оборачивается пленкой. Ему надо «отдохнуть».

Тем временем укроп моется, обсушивается, мелко рубится. В миске разминается вилкой творог.

Творог и укроп смешиваются. К ним вбивается яйцо. Смесь надо посолить и размешать.

Полученное тесто делится на 4 фрагмента. Из каждого скатывается ком. Поочередно заготовки раскатываются в круг. Сливочное масло надо растопить в микроволновке или на водяной бане. Полученным составом смазывается тесто с помощью кулинарной кисти.

Лепешки сворачиваются пополам. Сверху нужно пройтись по ним скалкой.

Заготовки еще раз смазываются растопленным сливочным маслом. Снова сворачиваются. Еще раз (теперь уже треугольники) надо пройти скалкой.

В очередной раз тесто смазывается маслом и скатывается в шар.

На заметку! Заготовки стоит прикрыть салфетками, чтобы они не заветривались.

Шарик надо раскатать в круг. От центра тесто вытягивается. В серединку выкладывается творожная начинка.

Заготовка закрывается в виде конверта.

Углы вытягиваются и забираются в центр. Их надо защипнуть.

Остается только обжарить лепешки с начинкой из укропа и просроченного творога на сковороде.

Обратите внимание! Для жарки не стоит жалеть масло: его должно быть много.

Рецепт сырников из прокисшего творога

Готовить будем так:

для начала необходимо заняться творогом: хорошенько его разомните или же перетрите через сито. Эта процедура позволит избавиться от существующих комочков. В полученную массу положите яйца, а также сахар, ванилин и соль. Все тщательно перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно распределились;

порционно добавляйте 100 г муки и вымешивайте тесто до однородности, чтобы не было комочков. Оставшуюся муку высыпьте на плоскую тарелку и можно начинать делать сырники. Столовую ложку смачивайте в воде и набирайте ею порцию подготовленного теста, руками сформируйте шарик и приплюсните, а затем обваляйте с двух сторон в муке;
в сковороде разогрейте масло и выкладывайте туда сырники. Обжаривайте с двух сторон на маленьком огне под крышкой до появления румяности. Подавайте горячими со сладкой добавкой.

Как приготовить творожную запеканку?

для начала творожок также необходимо перетереть, чтобы избавиться от комочков. Можно использовать сито, мясорубку или блендер. Сливочное масло растопите на паровой бане, и отправьте его к подготовленной массе. В небольшой миске при помощи венчика взбейте яйца с добавлением сахарного песка. Полученную смесь отправьте к творожной массе. Туда же положите манку, ванилин и соль;
готовую массу необходимо очень хорошо вымесить, чтобы получить однородную смесь. Изюм обваляйте в муке, а затем отправьте в тесто. Благодаря такой хитрости сухофрукты равномерно распределятся по массе. Возьмите форму для запекания, смажьте ее маслом и присыпьте сухариками для панировки. Если их нет, то просто положите лист пергамента. Вылейте подготовленное тесто, а сверху выложите сметану. Поставьте форму в духовку, которую необходимо разогреть до 200 градусов. Время приготовления – 30 мин. Подавайте запеканку на стол, полив ее сгущенным молоком или вареньем.

Как приготовить сладкое печенье?

для начала займитесь прокисшим творожком и перетрите его через сито или измельчите в блендере. Маргарин порубите ножом и положите в миску, где будете делать замес. Отдельно взбейте яйца и отправьте его к маргарину. Туда же положите соду, сахар и все хорошенько перемешайте. Осталось только добавить творог и, порционно всыпая просеянную муку, вымесите тесто;
полученную массу поделите на 4 части и раскатайте каждую в лепешку. Поделите их на 8 секторов, смажьте каждый вареньем и присыпьте маком. Сверните каждый кусочек в рулетик. Возьмите противень, застелите его пергаментом и выложите туда рогалики. Отправьте его в духовку, которую необходимо разогреть до 180 градусов. Время приготовления – 15 мин. Готовое печенье остудите, присыпьте сахарной пудрой и подавайте.

Как приготовить творожное печенье?

Делать будем печенье из таких продуктов: 225 г прокисшего творога, яйцо, 5 г соли, 320 г муки и 125 г кунжута.

для начала опять же наш главный ингредиент превратите в однородную массу, избавившись от комочков любым из предложенных выше способов. Добавьте предварительно просеянную муку и все хорошенько перемешайте. Еще положите соль и кусочки подмороженного масла, которое необходимо порубить ножом вместе с другими ингредиентами. После этого вымешивайте тесто руками, чтобы оно получилось однородным и мягким. Сформируйте колобок, оберните его пищевой пленкой и оставьте в холодильнике на полчаса;
по истечении времени тесто достаньте и раскатайте его в пласт, чтобы его толщина была примерно 2 мм. Используя стакан или имеющиеся формочки, вырежьте заготовки для печенья. Выкладывайте их на противень, который необходимо предварительно застелить пергаментом. В тарелке немного взбейте яйцо при помощи вилки или венчика, а затем смажьте им печенье. Сверху посыпьте кунжутом. Еще можно использовать сыр. Выпекайте при 220 градусах, на протяжении 23 мин. Готовое печенье должно иметь хрустящую корочку сверху и оставаться мягким внутри.

Рецепт пончиков из прокисшего творожка

главный ингредиент блюда необходимо перетереть, чтобы масса получилась однородной. Добавьте к ней соду, смешанную с уксусом, и сахар. Все хорошенько перемешайте и положите в массу яйца, ваниль, а затем, всыпая порционно, муку, вымесите однородное тесто;
возьмите казанок с толстым дном и влейте в него достаточно много масла, чтобы пончики могли там свободно передвигаться. Если у вас есть фритюр, то, конечно, используйте его. Хорошенько раскалите его и только потом приступайте к жарке. Отрывайте кусочек теста и сформируйте шарик, размер которого должен быть, как грецкий орех. Учтите, что во время жарки они увеличатся в размере практически в 2 раза. Готовьте небольшими порциями. Кстати, вкус прокисшего творога во время готовки полностью исчезает. Выкладывать пончики рекомендуется на бумажные полотенца, чтобы они впитывали лишний жир.

Вкусный плавный сыр

Из просроченного творога можно сварить замечательный вкусный плавленый сыр.

Время приготовления – 2 часа.

Количество порций – 1 .

Ингредиенты

Для приготовления плавленого сыра нам будут нужны:

творог – 700 г;
сода – 1 ч. л.;
сливочное масло – 30 г;
молоко – 250 мл;
соль – 1 ч. л.

Способ приготовления

Варится плавленый сыр очень просто.

Творог заливается молоком и отправляется на плиту. Его надо нагревать до тех пор, пока не образуется сыворотка.

Дуршлаг застилается марлей, сложенной вдвое. Сюда откидывается творог. Его нужно подвесить примерно на час, чтобы вся сыворотка стекла.

Масса разливается в формочки и остужается.

Остается только продегустировать наш вкусный домашний плавленый сыр, порезав его на кусочки.

Многие хозяйки сталкивались с ситуацией, когда купленный творог не был вовремя израсходован, поэтому он портился и становился кислым. В таком случае информация о том, что лучше сделать с прокисшим творогом, будет как нельзя кстати.

Отзывы и комментарии

Жареные творожные палочки на сковороде

Еще из просроченного творога можно пожарить замечательные палочки прямо на сковороде. Получаются они неимоверно аппетитными!

Время приготовления – 40 минут.

Количество порций – 3 .

Ингредиенты

Чтобы сделать аппетитные жареные творожные палочки на сковороде, необходимы:

творог – 200 г;
сода – ½ ч. л.;
яйцо – 1 шт.;
мука – 200 г;
сахарный песок – 100 г;
ванильный сахар – 2 ч. л.;
растительное масло – 50 мл.

Способ приготовления

Такое блюдо готовится очень-очень просто.

Сперва подготовьте всё, что вам потребуется в процессе готовки.

Соедините муку и соду. Творог разотрите с яйцом, ванильным и обычным сахаром. Смешайте оба вида заготовок. Замесите тесто. Оно должно получиться мягким.

На заметку! Если творог слишком влажный или очень крупное яйцо, то муки надо всыпать чуть больше, чем указано в рецепте.

Из полученного тесто отщипывайте небольшие кусочки и скатывайте их в комочки, из которых надо сформировать жгутики. Оптимальная длина одной заготовки – 7 см.

На сковороду вливается и разогревается растительное масло, лучше использовать рафинированный продукт. Заготовки выкладываются на дно. Их надо жарить до образования аппетитной корочки золотистого цвета. Творожные палочки надо перевернуть и прожарить до готовности. Чтобы убрать излишки масла, готовые «колбаски» следует выложить на бумажные салфетки.

Пока палочки еще остаются горячими, их нужно обсыпать сахаром и хорошенько прокатать со всех сторон.

Жареные творожные палочки подаются к столу, когда они немного остынут.

Запеканка для завтрака

Запеканка для завтрака

Запеканка на завтрак

Голосов: 16
Рейтинг: 3.44
Вы:

Оцените рецепт!

Распечатать рецепт

Запеканка на завтрак

Голосов: 16
Оценка: 3.44
Вы:

Оцените рецепт!

Распечатать рецепт

Количество порций	Время подготовки	Время готовки
12человек	10 минут	35-40 минут

Количество порций	Время подготовки
12человек	10 минут

Ингредиенты

Порции: люди

Единицы: метрические, США, имперские

Инструкция

Разогрейте духовку до 350 ° F.Приготовьте форму для выпечки 9×13 дюймов с несоленым маслом Prairie Farms.
Взбейте яйца, сметану, молоко, сыр, соль, перец и чесночный порошок до однородности.
В большой сковороде на среднем огне варить колбасу до золотистого цвета. Слить жир и добавить в яичную смесь колбасу. В той же сковороде обжарьте болгарский перец и зеленый лук в течение 2-3 минут. Добавить к яичной смеси и перемешать.
Вылить смесь в подготовленную форму для запекания и выпекать 35-40 минут. Пока края не установлены, а центр почти не покачивается.Нарежьте и подавайте.
Примечания: Остатки можно хранить в холодильнике 3-4 дня.
Смесь можно приготовить накануне вечером, заморозить и запечь позже.

Для этого рецепта еще нет пищевой этикетки.

Автор Эла Бураглио

Посмотреть все сообщения от: Ela Buraglio

×
Мы используем файлы cookie, чтобы вам было удобнее смотреть.

Трудно найти рецепт запеканки из тунца со сметаной

Дорогая Лора : Моя сестра искала рецепт Дороти Дин запеканки с лапшой из тунца, в которой используется сметана. Она потеряла свой рецепт и была бы рада получить его снова. — Kay

Уважаемый Kay ! Мне пришлось заставить внимательных читателей этой колонки поработать над этим запросом, так как наш поиск выявил несколько разновидностей запеканки из тунца, но ни в одной из них не использовалась сметана.Несколько читателей прислали нам рецепт Дороти Дин, который соответствует вашим критериям. У другого читателя был рецепт запеканки из тунца, в котором также используется сметана, но он не знал о ее происхождении. Оба рецепта следуют.

Запеканка из тунца и сметаны

от Dorothy Dean Homemaker Services

2 чашки приготовленных макарон

1 чашка хорошо осушенного тунца

1/4 901 нарезанных ломтиками спелых оливок 4 стакана мелко нарезанного лука

1/2 чайной ложки соли

Перец по вкусу

1 1/2 стакана тертого американского сыра, разделенного на части (см. Примечание)

1 стакан сметаны

Смешайте все ингредиенты, кроме 1/2 стакана тертого сыра.Поместите в запеканку объемом 1 литр; посыпать сверху оставшимся сыром. Выпекать при 350 градусах 30 минут.

Примечание : Один читатель, который делает этот рецепт, заменяет тертый сыр чеддер плавленым американским сыром.

Выход : 4 порции

Приблизительное питание на порцию : 439 калорий, 27 г жиров (16 г насыщенных, 33% жирных калорий), 24,6 г белка, 24,4 г углеводов, 77 мг холестерина, 1,4 г пищевых волокон , 1,131 миллиграмма натрия.

Запеканка из тунца

Происхождение неизвестно

Лапша 8 унций

2 банки (7 унций каждая) тунец, хорошо дренированный

1 1/2 чашки сметаны

3/4000 молоко

1/4 стакана замороженного молодого горошка

1 банка (3 унции) нарезанных грибов

1 1/2 чайной ложки соли

1/4 чайной ложки перца

1 / 4 стакана сухих панировочных сухарей

1/4 стакана тертого сыра пармезан

2 чайные ложки растопленного сливочного масла

Нагрейте духовку до 350 градусов.Сварить лапшу, процедить и вернуть в кастрюлю. Добавьте тунец, сметану, молоко, горох, грибы, соль и перец. Вылить в несмазанную 2-литровую запеканку. Смешайте панировочные сухари, сыр и масло и посыпьте смесью запеканку. При желании посыпать паприкой. Выпекать без крышки до образования пузырьков около 30 минут.

Урожай : 6 порций

Приблизительное питание на порцию : 394 калории, 17,4 грамма жира (9,9 грамма насыщенных, 40 процентов жировых калорий), 27 граммов белка, 31.8 граммов углеводов, 84 миллиграмма холестерина, 1,75 грамма пищевых волокон, 1061 миллиграмма натрия.

Запеканка для завтрака | Heavenly Homemakers

Раньше я думал, что приготовить запеканку для завтрака — это большое дело, трудное, сложное и хитрое. Кажется, что рецепты, которые я нашел, требовали ингредиентов, которых у меня никогда не было, и они всегда меня подавляли.

Однажды, несколько недель назад, у меня было много яиц и несколько ингредиентов, оставшихся от других блюд, поэтому я решил поэкспериментировать.Что ты знаешь? Вы можете приготовить яичную запеканку из чего угодно. Быстро. Недорого. Без труда. Я очень взволнован .

В этом вся прелесть этого рецепта: Вы можете приготовить запеканку для завтрака, как хотите. В этом рецепте есть несколько «основных ингредиентов», затем вы добавляете любые «добавки», которые хотите… затем вы поливаете его сыром… затем запекаете. Нет ничего проще! (И я упоминал, что этот рецепт, естественно, не содержит глютена ?!)

Посмотрите, как легко приготовить эту запеканку? Вот короткое видео, которое мне помог снять мой сын!

Запеканка для завтрака Ям

Запеканка для завтрака

Автор: Лаура

Количество порций: 6-8

Ингредиенты

8 яиц
½ стакана жирных сливок
¼ чайной ложки морской соли
1 стакан тертого сыра (я использую белый чеддер но вы можете использовать любой сыр!)

Инструкции

Начните приготовление запеканки с взбивания яиц, сливок и соли.
Вылейте ингредиенты в форму для запекания размером 9×13 дюймов.
Добавьте любые ингредиенты, которые хотите добавить.
Размешайте вилкой.
Верхняя запеканка с сыром.
Выпекать в духовке с температурой 350 ° 30-40 минут или до тех пор, пока середина не перестанет покачиваться.

3.4.3177

Опции добавления:

Вареная колбаса (у меня есть замечательный рецепт колбасы из индейки)
Рубленая ветчина
Нарезанный и приготовленный бекон
Оставшийся печеный картофель, нарезанный кусочками или нашинкованный в оладьи
Обжаренные овощи

Добавьте от 1/2 чашки до 2 чашек любой из этих добавок.Вы можете использовать форму для запекания другого размера, вам просто нужно отрегулировать время выпекания. Чем толще ваша запеканка, тем дольше она запекается.

Хотите сделать это заранее и заморозить? Я делаю это все время, чтобы завтрак был очень легким!

Приготовьте запеканку, как указано, затем заморозьте , не запеченную . Поместите замороженную запеканку в холодильник на ночь. Выпекайте на следующее утро, как указано, при необходимости добавив еще несколько минут.

Присоединяйтесь к Simple Meals!

Хотите, чтобы всю работу по планированию меню сделали за вас? Приглашаем вас подписаться на Simple Meals! Мы снабжаем вас — каждую неделю — чтобы накрыть стол с едой для экономии денег и времени — каждую ночь!

Легко запеченная кукурузная запеканка со сливками — Unsophisticook

Эта запеканка из кукурузной запеканки с заварным кремом настолько хороша, что вы захотите очистить блюдо, чтобы получить до последнего кусочка карамелизованного добра … Мой любимый рецепт кукурузной запеканки, который я пробовал, точно так же, как это сделала моя бабушка !

Запеканка из кукурузы со сливками, как бабушка сделала это

Я не совсем уверен, откуда произошел рецепт этой запеканки из кукурузы со сливками, но я не могу припомнить ни одного праздничного ужина, где бы его не подавали … Это было первое блюдо в буфете, которое я ел на каждый День Благодарения и рождественская еда, и первый контейнер с остатками еды, который я взял из холодильника (если таковые были).

Хотя я не уверен, откуда это взялось, это всегда было специальностью моего отца. Так что, насколько я понимаю, его передала моя бабушка Рассел. Она назвала это заварной кукурузой — это очень хорошее ее описание, — но я также слышал, что люди называют это запеканкой из кукурузного пудинга и рецептом кукурузного суфле. Называйте это как хотите, просто знайте, что этот рецепт запеченной кукурузы УДИВИТЕЛЬНЫЙ!

Эта сладкая кукурузная запеканка по-прежнему в меню на каждое семейное собрание, которое мы проводим сегодня.Если это блюдо на обед, я могу почти гарантировать, что первый вопрос, который мне задают, будет: «Кто принесет кукурузную запеканку?» а затем: «Кто приносит соленья?» (Если вы не знаете, о каких соленых огурцах я говорю, проверьте эти обертывания с маринованными огурцами как можно скорее!) О, а также этот вкусный многослойный клюквенный салат, если мы говорим о Дне Благодарения …

Почему эта запеченная кукурузная запеканка со сливками является таким основным гарниром? Отчасти потому, что его чертовски легко сделать даже в больших количествах. Но главным образом потому, что он абсолютно вкусный, горячий, теплый или холодный! Серьезно, мои дети, как известно, соскребали блюдо полностью, , получая все до последней капли карамелизованного добра с углов.И готовите ли вы индейку во фритюре или ветчину Instant Pot, это идеальное дополнение!

НАЖМИТЕ СЕЙЧАС, СДЕЛАЙТЕ ПОЗЖЕ! НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ ПРИКЛЮЧИТЬ ЭТОТ РЕЦЕПТ.
В ЭТОМ ПОЖАЛУЙСТА, ДАВАЙТЕ ДРУЗЬЯМИ! ПОДПИСАТЬСЯ НА ПИНТЕРЕСТ ДЛЯ БОЛЕЕ ПРОСТОГО РЕЦЕПТА.

Компоненты рецепта кукурузной запеканки Easy Corn

Скорее всего, у вас уже есть все ингредиенты для этого рецепта запеканки из кукурузы со сливками прямо сейчас! Он состоит всего из 6 ингредиентов: консервированной цельнозерновой кукурузы, консервированной кукурузы со сливками, сахара, муки, яиц и масла, а также немного соли и перца.

Я предупреждаю вас заранее, что этот рецепт действительно содержит хорошее количество сахара … Пожалуйста, имейте в виду: это рецепт семейной реликвии, который передали из моей семьи. Я всегда готовлю его точно так, как написано, потому что это гарнир для особого случая.

Да, он немного декадентский, и меня это полностью устраивает, потому что «все в меру». Ты знаешь?! Но если вы действительно обеспокоены, уменьшение сахара не должно повредить результату.

Как приготовить двойную кукурузную запеканку

Существует большая вероятность, что в какой-то момент вы захотите удвоить или даже утроить рецепт кукурузной запеканки.Хорошая новость в том, что да, вы можете! Просто возьмите форму для выпечки большего размера и помните, что вам нужно немного увеличить время выпекания.

Я должен добавить, что даже если вы не увеличиваете рецепт, время приготовления может варьироваться в зависимости от духовки. Более крупные и неглубокие блюда приготовятся быстрее, чем более глубокие. Кукурузная запеканка готова, когда центр установлен, а верхняя часть имеет великолепный карамелизованный вид. Если он кажется готовым, но не карамелизируется, вы можете просто положить его под жаровню на пару минут, чтобы прикончить.

Попробуйте этот простой рецепт кукурузной запеканки на следующей семейной встрече. Это может стать вашим рецептом гарнира!

НАЖМИТЕ СЕЙЧАС! НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ СЛИВОЧНОГО КУКУРУЗНОГО КАССЕРОЛЯ В ВАШУ ДОСКУ БЛЮДА НА ПИНТЕРЕСТЕ!

Инструкции

Разогрейте духовку до 350 градусов.
В кастрюле медленно нагрейте масло на среднем или медленном огне, перемешивая сковороду, пока оно не растает. Отложите его, пока вы отмеряете остальные ингредиенты.
Взбейте муку с растопленным и охлажденным маслом до однородного состояния. Затем добавьте сахар, яйца и молоко.
Смешайте взбитую кукурузу со сливочной смесью вместе с осушенной цельнозерновой кукурузой. Приправить солью и перцем.
Вылейте в неглубокую форму для выпечки 8×8 дюймов.
Выпекайте без крышки при 350 градусах примерно 1 час 15 минут, пока центр не станет коричневым и кукурузная запеканка не станет коричневой и карамелизируется сверху. Дайте постоять 5 минут, подавайте горячим. .

Насколько вам понравился этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий ниже или поделитесь фотографией в Instagram с хэштегом #unsophisticook!

Запеканка из тунца с лапшой — это быстро, вкусно и универсально! Эта легкая запеканка из тунца с яичной лапшой всегда была одним из рецептов моей мамы, когда я росла… И я прекрасно понимаю, почему.
Кому нужен еще один сложный рецепт на День Благодарения? НЕ эта мама! Эта запеканка из зеленой фасоли easy — это моя семейная версия классического рецепта, в которой используются только 3 ингредиента, включая консервированную стручковую фасоль.
Разнообразный ужин в будние дни! Эта легкая сырная запеканка с фрикадельками состоит всего из 5 ингредиентов, но при этом обладает прекрасным вкусом.
Легкие домашние макароны с сыром в лучшем виде! Запеканка из макарон и сыра липкая и сырная, а сверху для придания текстуры нанесен слой измельченных картофельных чипсов.

Запеканка из запеченной кукурузы Часто задаваемые вопросы

За прошедшие годы я получил ТОННУ вопросов о том, как приготовить кукурузную запеканку. Хотя я ответил на все вопросы в комментариях, предстоит еще немало продвинуться. Поэтому я собираюсь добавить наиболее часто задаваемые вопросы по рецепту запеченной кукурузной запеканки ниже и буду продолжать обновлять его по мере поступления новых.

Какую форму для запекания вы используете для этой кукурузной запеканки?

Я обычно использую неглубокую форму для выпечки 8 × 8 дюймов, когда готовлю этот рецепт.Если я увеличу его вдвое или втрое для обеда или ужина, я увеличу размер до этой формы для выпечки 9 × 13 дюймов.

Если вам нужно еще больше, я бы порекомендовал что-нибудь вроде этой большой сковороды. Обратите внимание, что я не рекомендую использовать эти большие одноразовые алюминиевые лотки. Алюминий не является хорошим проводником тепла, поэтому запекать в них этот рецепт занимает значительно больше времени. И вы, вероятно, не достигнете такой же степени карамелизации — что, безусловно, самое лучшее!

Помогите, моя кукурузная запеканка кажется простоквашей! Где я ошибся?

После того, как многие читатели испытали это на себе, я провел обширное исследование того, что могло вызвать ломкость кукурузной запеканки, похожей на заварной крем.Кажется, может произойти пара вещей:

1 | Возможно, ваша духовка немного нагревается … Это может привести к слишком быстрому приготовлению кукурузной запеканки, что, в свою очередь, приведет к «разрыву» консистенции заварного крема. Вы можете проверить это с помощью недорогого термометра для духовки, который можно купить в Walmart и т.п.

2 | Это может быть ваше молоко … Я всегда покупал цельное молоко, поэтому мне никогда не приходило в голову, что оно может повлиять на консистенцию. Но очевидно, что более низкий процент жира в обезжиренном молоке и тому подобном также может привести к разрыву заварного крема.

Мне нужно * использовать цельное молоко?*

Как я уже упоминал выше, для приготовления заварного крема жир в молоке нужен. Тем не менее, читатели сообщили об успешном использовании жирных сливок и 2% молока.

Можно ли приготовить кукурузную запеканку заранее?

Хотя это лучше всего свежеприготовленный, вы определенно можете охладить его после выпечки и просто снова нагреть в духовке перед подачей на стол. Я обычно делаю две порции на День Благодарения, одну для «большой еды» и одну для разогрева с остатками.

Как разогреть кукурузную запеканку:

Нагрейте в духовке при 350 градусах 10-15 минут или до полного прогрева. Я не рекомендую разогревать его в микроволновой печи.

Можно ли замораживать кукурузную запеканку?

Опять же, свежеприготовленное — всегда лучше, но вы можете сделать это заранее и заморозить, если хотите. После запекания дайте кукурузной запеканке полностью остыть. Затем плотно заверните его в алюминиевую фольгу, наклейте этикетку и заморозьте до одного месяца. Чтобы разогреть, запекайте при температуре 350 градусов 40 минут. Раскройте крышкой и запекайте еще 20 минут.Дайте постоять 5 минут перед подачей на стол.

Если у вас есть дополнительные вопросы, задавайте их в комментариях ниже!

Мне бы хотелось увидеть, как получается из вашей кукурузной запеканки … Отметьте меня @Unsophisticook в Instagram или используйте хэштег #Unsophisticook, чтобы я мог их проверить. Наслаждаться!

Рецепт запеканки Tater Tot — Назад к моим южным корням

Это лучший рецепт запеканки с чизбургерами и татер-татер. Его легко приготовить, он накормит всю семью и всем понравится.

Если вы добавите овощи в линейку, вы сможете охватить практически все группы продуктов в одном блюде.

Запеканки

Запеканки легко приготовить, и мы здесь их делаем много, и эту запеканку с чизбургерами и татер-тотат всегда глотают и мои дети, и муж. Мы постоянно стремимся к основному блюду.

Запеканки с гамбургерами и таттером идеально подходят, когда вы бегаете за детьми, а также собираетесь на репетиторство, уроки музыки или занятия спортом после школы, потому что вы можете приготовить еду заранее, добавив картофелины прямо перед приготовлением , и ужин будет готов менее чем за час.

Приготовление этого рецепта запеканки tater tot не позволит вам приходить на кухню в те ночи, когда вы устали или у вас мало времени.

И вам это так понравится, что вы захотите добавить это в свою ротацию ужинов.

Какие ингредиенты мне нужны для приготовления запеканки с творожным таттером?

Полный рецепт для печати с размерами и инструкциями, перечисленными внизу сообщения в карточке рецептов

Духовка
Форма для запекания 9 ″ x 13 ″
Масло
Говяжий фарш
1 мешок картошки картошки
Лук
Суп-пюре из курицы
тертый сыр чеддер
Молоко
Сметана
Соль чесночная
Сковорода
Плита
Большая чаша
Большая ложка для смешивания
Спрей с антипригарным покрытием
Щепотка соли и перца

Как мне приготовить лучшую запеканку с татер-тотат?

Разогрейте духовку до 350 градусов.
Добавьте столовую ложку сливочного масла в кастрюлю и дайте ему растаять.
Затем добавьте лук и жарьте, пока он не станет золотисто-коричневым. Добавьте говяжий фарш и готовьте до готовности. Слейте смазку.
После слива добавьте в большую миску говяжий фарш и лук.
Затем добавьте соль, перец, чесночную соль, сметану, крем из куриного супа, тертый сыр чеддер и молоко. Хорошо перемешать.
Вылейте в смазанную маслом форму для запекания 9 ″ x 13 ″.
Топ с маленькими лепешками.
Выпекать примерно 45-50 минут или пока картофель не станет золотисто-коричневым.

Пошаговая инструкция для запеканки Татер Тот с говяжьим фаршем

Начните с добавления столовой ложки сливочного масла в сковороду на среднем огне. Затем добавьте лук и готовьте, пока он не станет золотисто-коричневым.

Затем добавьте говяжий фарш и готовьте до готовности.

Слейте жир с мяса и переложите мясо в большую миску.

Для этого рецепта я использовал очень большую миску, поэтому я не выбивал что-то из стороны, смешивая все вместе.

Добавьте в миску соль, перец, чесночную соль и сметану.

Теперь добавьте крем куриного супа.

Если вы похожи на меня и забываете некоторые товары в магазине, вот отличный домашний рецепт сгущенного куриного супа-пюре.

Далее следует тертый сыр чеддер.

Налейте молоко в миску.

Смешайте ингредиенты.

Если вы хотите добавить в блюдо овощи, сейчас самое время. Одной-двух чашек замороженных овощей будет достаточно.Для большей питательной ценности мы добавили в блюдо овощную смесь или просто зеленый горошек.

Вылейте сырный картофель с запеканкой в блюдо и разложите.

Сверху на смесь говяжьего фарша выложите пакетик картофельных карточек. У меня почти было идеальное количество картофельных лепешек из одного пакета, чтобы добавить их в верхнюю часть формы для запекания.

Их тоже не нужно выстраивать. Я сделал это, чтобы все выглядело красиво, но в большинстве случаев я просто сваливаю их и раскладываю, чтобы они не лежали друг на друге, пока готовят.

Поместите запеканку easy tater tot в духовку и запекайте примерно 45–50 минут, или пока блюдо не станет пузырящимся, а кусочки картофеля не станут золотисто-коричневыми.

Если вы действительно хотите поджарить картофель фри, вы можете включить духовку на жаркое в течение последних пяти минут.

Это одно из моих любимых блюд, потому что оно очень простое в приготовлении и очень ароматное. Это отличное блюдо для толпы или подростков. У меня двое мальчиков-подростков, и мы много ели, и все еще оставались объедками.

Еще больше запеканок, которые вам понравятся:

Карточка с рецептами

Ознакомьтесь с картой рецептов чизбургера, татер и запеканки ниже, возьмите эти ингредиенты и приступайте к приготовлению! Это отличный семейный обед, и я думаю, вам он действительно понравится.

Затем поделитесь своими комментариями ниже и поделитесь фотографией своего блюда в Pinterest Pin! Если вы внесли какие-либо изменения или добавили что-то другое, обязательно поделитесь с нами, чтобы мы тоже могли это попробовать!

Связь с Back To My Southern Roots

Facebook | Pinterest | Twitter

Youtube | Instagram

Состав

1 ст. сливочное масло
1/3 стакана нарезанного кубиками лука
1 фунт.говяжий фарш
1 ч. Л. чесночная соль
щепотка соли и перца
1/2 стакана сметаны
1 — 10,5 унций. консервированный крем куриный суп сгущенный
2 чашки тертого сыра чеддер
1/2 стакана молока
1 — 28 унций. сумка замороженные tater tots

Инструкции

Разогрейте духовку до 350 градусов и смажьте форму для запекания размером 9 x 13 дюймов.

Добавьте сливочное масло в сковороду на среднем огне и дайте ему растаять. Теперь добавьте нарезанный кубиками лук и готовьте, пока он не станет золотисто-коричневым.
Затем добавьте говяжий фарш и готовьте до готовности. Слейте жир и добавьте в большую миску.
Теперь добавьте соль, перец, чесночную соль, сметану, крем из куриного супа, тертый сыр чеддер и молоко. Размешайте как следует.
Вылить в смазанную маслом форму для запекания и разложить до краев.
Наверх со всей сумкой маленьких картошек.
Выпекать примерно 45-50 минут или пока картофель не станет золотисто-коричневым.

Банкноты

Чтобы получить более хрустящие картофельные лепешки, включите духовку на жаровне на последние пять минут.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Другие рецепты:

Julia’s Simply Southern, Загородный коттедж Miz Helen’s и South Your Mouth

5 простых заменителей сметаны

Мы все там были: вы начали готовить рецепт только для того, чтобы обнаружить, что у вас немного не хватает ингредиента или он полностью отсутствует.И вы, , определенно не хотите уходить, чтобы купить . Здесь нет суждения! К счастью, сметану можно легко заменить в большинстве рецептов. То, что вы делаете, будет определять, какой заменитель вы захотите использовать.

Сметана обычно используется в качестве жира при выпечке и придает выпечке много влажности и насыщенности. При замене вам нужно искать что-то похожее, например, майонез или йогурт. Большинство заменителей сметаны по-прежнему содержат молочные продукты. Однако есть безмолочные сметаны и йогурты, которые можно использовать, если вы ищете такой вариант.

Йогурт

Йогурт — лучший заменитель сметаны. Выпекаете ли вы, готовите соус или соус, йогурт — это субстанция 1: 1. Это означает, что если в вашем рецепте требуется 1 стакан сметаны, вы можете заменить его 1 стаканом йогурта. Лучше всего подойдут полножирные греческие или натуральные йогурты, но можно использовать обезжиренные или даже обезжиренные! Он также отлично подходит в качестве начинки для печеного картофеля — только убедитесь, что он не ароматизирован.

Майонез

Мэйо имеет плохую репутацию, но, тем не менее, является отличным заменителем сметаны.Его можно использовать как замену 1: 1 как при выпечке, так и при приготовлении соусов. Вы потеряете немного запаха, который предлагает сметана, но она по-прежнему отлично справляется с добавлением влаги в выпечку. Кроме того, его текстура примерно такая же, как у сметаны, что делает его отличным дополнением для соусов и соусов. Используйте смесь майонеза и йогурта, чтобы вернуть немного остроты.

Пахта

Пахта может отлично подойти в качестве заменителя, но это немного сложнее, поскольку она намного тоньше сметаны.При выпечке мы рекомендуем использовать только 3/4 стакана пахты на каждую требуемую чашку сметаны. Тесто может выглядеть немного тоньше, но оно должно хорошо пропекаться.

Если вы готовите соус, например, артишок из шпината, вы можете заменить примерно половину сметаны на пахту. Если вас беспокоит, что он слишком жидкий, можно использовать сливочный сыр, майонез или йогурт, чтобы сделать его еще более густым. Пахта поможет сделать вкус максимально похожим.

Crème Fraîche

Мы любим сливки! Это означает свежие сливки — и это именно то, что вам нужно.Это что-то вроде смеси сливочного сыра и сметаны. Он отлично подходит как заменитель начинки и в выпечке. Он также идеально подходит для добавления в соусы для сковороды, поскольку он свертывается меньше, чем йогурт.

Сливочный сыр

Если вы используете сливочный сыр в качестве подливки, вам может потребоваться немного разбавить его перед использованием. На каждую чашку необходимой сметаны взбейте 6 унций. сливочного сыра с 2 столовыми ложками молока или пахты. Это должно немного разбавить его и облегчить добавление в соус. Если вы добавляете его в соус для сковороды, вы можете использовать равные части.Сливочный сыр хорошо плавится и не очень легко свертывается.

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Макинзе Гор
Заместитель редактора кулинарии
Макинзе — помощник редактора кулинарии на Delish.com.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Сливочная запеканка с курицей

Сливочная запеканка с курицей — это приготовленный с нуля соус и хрустящий топпинг «Ритц» из пармезана. Вашей семье понравится этот легкий ужин!

Секрет того, что делает этот рецепт ТАКИМ хорошим, — это топпинг Ритц из пармезана. Если серьезно, нам все в этом блюде нравится. Здесь вы не найдете ничего кремового, потому что мы придерживаемся старой школы с этим соусом, сделанным с нуля, точно так же, как ваша мама сделала его.

Если вы никогда раньше не делали соус с нуля, вы удивитесь, насколько это просто. Вы начнете с заправки, которая представляет собой смесь 50/50 жира и муки (не путать с кашицей или подливой), которую вы затем добавите к выбранной вами жидкости. В зависимости от рецепта обычно используются куриный и говяжий бульоны, однако мы часто тянемся за пакетом молока.

Профессиональный совет: убедитесь, что смесь масла и муки готовится в течение 1-2 минут перед добавлением бульона.Сырой муке действительно нужно это время, чтобы приготовить лучший вкус. Также не спешите наливать куриный бульон и молоко. Доверься нам.

Должен ли я использовать крекеры Ritz?
Нет, правда. Однако вы действительно хотите использовать какой-нибудь крекер в стиле масла. Вы едите максимально органично? Возьмите классические крекеры конца июля! Хотите, чтобы ваш доллар растянулся еще больше? Универсальный бренд магазина ничего не упускает! Используйте то, что лучше всего подходит для вашей семьи.
Сливочная куриная запеканка сочетается с любыми другими макаронами?
В этом рецепте используется яичная лапша, но мы твердо убеждены в том, что нужно как можно больше использовать то, что у вас есть под рукой, не жертвуя смыслом рецепта.Здесь подойдут любые короткие макароны в форме трубочки: Пенне, Ригатони и Зити — отличные тому примеры. Эти пасты хорошо переносят густой соус.
Мои дети ненавидят горох. Могу я использовать другой овощ?
Мы все были там. Придирчивые едоки могут приготовить или испортить семейную трапезу. Брокколи — великолепный заменитель этой запеканки. Просто приготовьте соцветия брокколи на пару, прежде чем добавлять их вместе с курицей.

Если вам нравится этот рецепт, возможно, вас заинтересуют другие вкусные рецепты запеканок:

Посмотрите видео ниже , где Рэйчел проведет вас через каждый шаг этого рецепта.Иногда помогает визуальное представление, и мы всегда предлагаем вам кулинарное шоу. Вы можете найти полную коллекцию рецептов на YouTube , Facebook Watch или на нашей странице Facebook или прямо здесь, на нашем веб-сайте, с соответствующими рецептами.

Эта сливочная куриная запеканка имеет приготовленный с нуля соус и хрустящую начинку из пармезана «Ритц». Вашей семье понравится этот легкий ужин!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 35 минут

Ингредиенты

Яичная лапша 12 унций
1/4 стакана масла
1/2 белого лука, нарезанного кубиками
3 зубчика чеснока фарш
1/4 стакана муки
2 стакана куриного бульона
2 стакана молока
1/4 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки черного перца
2 стакана замороженного гороха
1 фунт вареной курицы, нарезанной кубиками
2 чашки тертого сыра чеддер
1 чашка измельченных крекеров Ritz
1/4 чашки тертого сыра пармезан
2-3 чайные ложки оливкового масла

Инструкции

Разогрейте духовку до 400 градусов и слегка смажьте сковороду 9 × 13.Приготовьте яичную лапшу согласно инструкции на упаковке. Слейте воду и вылейте макароны в подготовленную форму.
Тем временем растопите масло в кастрюле среднего размера на среднем огне.

Запеканка из кислого молока: Запеканка из прокисшего молока. Выпечка из кислого молока

Манник на кислом молоке рецепт с фото пошагово

Шаг 1:

Шаг 2:

Шаг 3:

Шаг 4:

Шаг 5:

Шаг 6:

Шаг 7:

Шаг 8:

Творожная запеканка из прокисшего молока | Марина Семечка

Для запеканки потребуется:

Итак, у меня испортилось молоко,что делать?

Выпекание: выпекать нужно в заранее разогретой до 180-200 градусах духовке, примерно 20-30 минут.

Воздушная творожная запеканка с молоком рецепт – Русская кухня: Завтраки.

Что сделать из подпорченного. Пирог на кислом молоке или кефире. Рецепт сырников из прокисшего творога.

Творог испортился, что делать?

Что приготовить из старого просроченного творога?

Запеканка из творога

Мед прокис, что делать?

Испортилась брага, что делать?

Домашний кекс

Запеканка

Сырники

Пончики

Ореховое печенье

Соленое печенье с кунжутом

Маковые рогалики с яблочным вареньем

Оригинальное печенье

Рецепт сырников из прокисшего творога

Как приготовить творожную запеканку?

Как приготовить сладкое печенье?

Как приготовить творожное печенье?

Рецепт пончиков из прокисшего творожка

Как сделать домашний творог

Оладьи на кислом молоке, рецепт

Блинчики на кислом молоке

Пирог на кислом молоке или кефире

Лепёшки на кислом молоке

Пирожки на кислом молоке

Вареники с вишнями на кислом молоке

Манник на кислом молоке

Запеканка на кислом молоке

Печенье на кислом молоке

Рецепт приготовления оладий на скисшем молоке

Рецепт приготовления блинов на скисшем молоке

Рецепт приготовления пончиков на кислом молоке

Рецепт приготовления фруктового пирога на скисшем молоке

Рецепт крема-десерта на кислом молоке

Рецепт теста для вареников на скисшем молоке

Рецепт приготовления кабачковой закуски с кислым молоком

Рецепт салата из помидоров с кислым молоком

Рецепт огуречного супа на кислом молоке

Творожная запеканка на молоке с манкой (пошаговый рецепт с фото)

Описание блюда.

Рецепт блюда.

Лапша с кислым молоком и поджаренным луком

Читайте также

Таратор с кислым молоком

ПЛОВ ИЗ РИСА С ПОДЖАРЕННЫМ ЛУКОМ

Суп из огурцов с кислым молоком

Борщ с кислым молоком

Суп фруктовый с кислым молоком

Суп с репой и кислым молоком

Яичница с кислым молоком

ЧУП ОШИ (ОТВАРНАЯ ЛАПША С КИСЛЫМ МОЛОКОМ И ПОДЖАРЕННЫМ ЛУКОМ)

Сырники с кислым молоком

Картофельный суп с кислым молоком

С кислым молоком

56. СЕЛЬДЬ В РАСТИТЕЛЬНОМ МАСЛЕ С ПОДЖАРЕННЫМ ЛУКОМ

Кабачки с кислым молоком

Баклажаны с кислым молоком

Крем-суп с кабачками и кислым молоком

Что приготовить из прокисшего творога? Что можно приготовить с кислого творога. Что приготовить из кислого творога

Что быстро приготовить из творога: самые простые рецепты

Ленивые вареники на скорую руку

Нужны такие ингредиенты:

Готовим так:

Что приготовить из старого творога

Сырники из просроченного творога

Мне нужно * использовать цельное молоко?*