Запеканка с манкой и творогом в духовке: Творожная запеканка с манкой и изюмом

Содержание

Творожная запеканка с изюмом и манкой в духовке

Вкусно на завтрака или на ужин для детей и взрослых. Творожная запеканка с изюмом в духовке полностью оправдывает свое название — она получается пышная и воздушная. Подавать ее можно с ванильным или шоколадным соусом, фруктовым сиропом, со сгущенкой или просто со сметаной. Это нежное творожное чудо всем придется по душе!

Творожная запеканка с изюмом в духовке пышная

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав ингредиентов

600

гркгстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

200

гркглмлстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

100

гркгстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

100

гркгстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

Яйца

(крупные; если небольшие, то 4 шт.)

гршт.чайн.л.стол.л.десерт.л.

грпак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

грчайн.л.стол.л.десерт.л.

гркгстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

На вес состава:

в одной порции (160 г)во всех порциях (1276 г)100 г

Углеводы
48%

19
г

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 20 мин
PT1h30M

Шаг 1:
Подготовить ингредиенты. Чтобы приготовить нежную творожную запеканку, нам понадобится: 600 г творога; 200 г сметаны; 100 г изюма; 100 г манной крупы; 70 г сахара; 3 яйца; 1 ст. л. ванильного сахара; 1 ч. л. разрыхлителя и щепотка соли.
Шаг 2:
Манную крупу всыпать в сметану, перемешать и дать настояться 15 минут, чтобы манка набухла.
Шаг 3:
Изюм промыть и залить кипятком на 10 минут. Потом воду слить, а изюм просушить на бумажном полотенце.
Шаг 4:
Взбить яйца со щепоткой соли, ванильным сахаром и сахаром до посветления и пышности.
Шаг 5:
Творог обязательно нужно протереть через сито или размять толкушкой. При наличии блендера можно воспользоваться им.
Шаг 6:
В творог добавить манную крупу со сметаной и разрыхлитель. Все тщательно перемешать или взбить миксером.
Шаг 7:
В 3 подхода ввести творожную массу во взбитые яйца, тщательно взбивая массу, пока она не станет однородной.
Шаг 8:
Добавить изюм и перемешать.
Шаг 9:
Получившуюся творожную массу выложить в форму для запекания, смазанную сливочным маслом и присыпанную манной крупой.
Шаг 10:
Поставить в разогретую духовку и запекать при 180°С 40-45 минут.
Приятного аппетита!

Вообще, выпечка из творога, а в частности, творожная запеканка не менее вкусная и на следующий день после приготовления. Ведь это полноценный вкусный десерт. Сочная, мягкая и сладкая! Она очень сытная, но это никак не отражается на Вашей безупречной фигуре.
У этой запеканки очень приятный вкус и нежная однородная текстура. Этот рецепт возвращает нас в беззаботное детство, где в детском саду нас угощали замечательной запеканкой. Мою детсадовскую запеканку я с ностальгией вспоминаю до сих пор. Это было мое любимое блюдо в детском саду.
Концентрация кальция в ней гораздо выше, чем например в простом твороге (не прошедшим тепловую обработку). А главное, творог, прошедший тепловую обработку содержит кальций в максимально усвояемом виде для человека.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Сметана 30 % — ной жирности — 340 ккал/100г
Сметана 25 % — ной жирности — 284 ккал/100г
Сметана 20 % — ной жирности — 210 ккал/100г
Сметана 10 % — ной жирности — 115 ккал/100г
Сметана — 210 ккал/100г
Яйцо куриное — 157 ккал/100г
Яичный белок — 45 ккал/100г
Яичный порошок — 542 ккал/100г
Яичный желток — 352 ккал/100г
Яйцо страуса — 118 ккал/100г
Крупа манная — 340 ккал/100г
Творог 40%-ной жирности — 466 ккал/100г
Творог 20%-ной жирности — 233 ккал/100г
Творог 18%-ной жирности — 226 ккал/100г
Творог 10%-ной жирности — 156 ккал/100г
Творог обезжиренный — 75 ккал/100г
Творог со сметаной — 260 ккал/100г
Творог фруктовый — 147 ккал/100г
Творог мягкий диетический — 170 ккал/100г
Творог «виталиния» — 64 ккал/100г
Творог «утренний» ( «данон») без сахара — 91 ккал/100г
Творог — 156 ккал/100г
Сахар-песок — 398 ккал/100г
Сахар — 398 ккал/100г
Изюм — 280 ккал/100г
Кишмиш — 279 ккал/100г
Соль — 0 ккал/100г
Разрыхлитель теста — 79 ккал/100г
Ванильный сахар — 379 ккал/100г

Калорийность продуктов: Творог, Сметана, Изюм, Манка, Сахар, Яйца, Ванильный сахар, Разрыхлитель, Соль

вкусные рецепты. Творожная запеканка с манкой Запеканка творожно манная рецепт в духовке

Творожная запеканка традиционно готовится с манкой в духовке. Пышная и вкусная, она покорит сердце даже самого заядлого гурмана. Мы собрали для вас золотую коллекцию рецептов. Все вариации отличаются простотой и минимальным набором компонентов.

№1. Пышная творожная запеканка с манкой: «классика»

ванилин — 0,5 гр.
яйцо — 3 шт.
сахарный песок — 120 гр.
изюм — 60 гр.
манка — 120 гр.
сливочное масло — 60 гр.
соль — 1 щепоть
творог — 1 кг.

Так как приготовить вкуснейшую творожную запеканку можно по классической рецептуре с манкой в духовке, предлагаем начать знакомство с блюдом именно с этого варианта.

1. Ополосните изюм, отправьте на четверть часа в воду для вымачивания. Творог протрите ситом, соедините с яичными желтками и манкой. Засеките 10 минут, всыпьте изюм.

2. Холодные яичные белки смешайте с сахарным песком и ванилином, получите от компонентов пену. Всыпьте соль, начинайте постепенно вводить сюда творожный состав.

3. Когда получите тягучее тесто, отправьте его в формочку. Полейте половиной растопленного масла, готовьте полчаса на 180 градусах. На этот срок закройте содержимое фольгой.

4. По истечении отведённого времени снимите фольгу, вновь поместите творожную запеканку с манкой внутрь и держите в духовке треть часа. Пышная выпечка готова! Перед снятием пробы полейте её второй половинкой топлёного масла.

№2. Творожная запеканка с морковью

морковь средняя — 2 шт.
яйца — 2 шт.
творог — 450 гр.
сахарный песок — 75 гр.
манка — 90-100 гр.
кефир — 140 мл.

Как сделать нежную и красочную запеканку из творога, расскажем ниже. Она выпекается в духовке.

1. В общую чашу влейте кефир, присыпьте манку с сахарным песком. Выждите порядка 10 минут. За отведённый срок пропустите творог через ситечко, смешайте с яйцами.

2. Сполосните морковь, протрите мелко. Приплюсуйте к первому составу, выложите в формочку. Готовьте на 180 градусах 30-35 минут в раскалённой печи.

№3. Запеканка из творога с изюмом и сметаной

сливочное масло — 60 гр.
сметана высокожирная — 60 гр.
манка — 50 гр.
яйца — 1 шт.
соль — щепоть
творог — 500 гр.
изюм — 0,1 кг.
сахар — 60 гр.

Вкусная творожная запеканка изготавливается с манкой, сметаной и изюмом в духовке.

1. Сполосните изюм, оставьте в подогретой воде на треть часа. Извлеките и дайте жидкости стечь.

2. Пропустите творожный продукт через ситечко или блендер, разотрите с сахаром. Введите яйца со сметаной, взбейте. Всыпьте соль.

3. Растопите масло и влейте его в общую миску вместе с крупой и замоченным изюмом.

4. Выложите будущую творожную запеканку с манкой в формочку, предварительно смазав и обсыпав её крупой. Отправьте в духовку, заблаговременно доведя её до 180 градусов. Через полчаса пышная выпечка приготовится.

№4. Творожная запеканка с вишней

яйца — 2 шт.
манка — 60 гр.
вишня (без косточек) — 120-130 гр.
сметана — 60 гр.
мука — 30 гр.
сахарный песок — 125 гр.
разрыхлитель — 4 гр.
соль — 1 щепоть
творог — 500 гр.

Воздушная творожная запеканка запекается с морожеными либо свежими ягодами в духовке с манкой.

1. В общую чашу закиньте пропущенный через ситечко творог со сметаной, а также яйца и сахарный песок. Вымешайте блендером, введите крупу и позвольте ей набухнуть (около четверти часа).

3. Поставьте печь на разогрев. Когда температура будет стабильной – 180 градусов, выложите заготовку в формочку и поместите внутрь на полчаса. Снимайте пробу, полив сгущённым молоком.

№5. Диетическая ПП запеканка из творога

манка — 80 гр.
соль — 1 щепоть
яйца — 2 шт.
чернослив/курага — 8-10 шт.
сахар — 100 гр.
творог низкожирный — 0,6 кг.

Творожная запеканка с манкой по этой рецептуре подойдёт категориям лиц, которые следуют принципам ПП. Она выпекается в духовке, получается довольно пышной.

1. Берите творог, который по жирности не превышает показателей 1,8%. Протрите его ситом либо отправьте в чашу блендера и хорошенько измельчите.

2. Всыпьте крупу с сахарным песком и солью. Разбейте сюда же яйца, получите сметанообразный состав. Добавьте вымытые и высушенные сухофрукты.

3. Вылейте заготовку в формочку, предварительно смазав и присыпав её манкой. Поставьте печь разогреваться до 180 градусов, поместите заготовку внутрь на полчаса.

№6. Творожно-кокосовая запеканка

кефир — 140 мл.
крупа манная — 140 гр.
сахар-песок — 90 гр.
сода — 3 гр.
творог — 0,35 кг.
стружка кокосовая — 70 гр.
яйцо — 3 шт.
кислота лимонная — 1 гр.
мука — 30 гр.

Так как приготовить творожную запеканку с кокосовой стружкой достаточно легко, рассмотрим технологию выпекания в духовке. Рецепт прост.

1. Соедините стружку кокоса и кефир, оставьте разбухать. Отделите желтки и взбейте их с творогом. Всыпьте манку. Далее вливается кефирная смесь. Вымешайте и засеките четверть часа.

2. Белки взбейте до густой пены. Постепенно начинайте всыпать сахарный песок. Заготовку соедините с творожной массой. В отдельной чашке смешайте лимонку, муку и соду.

3. В общей посуде замесите все компоненты. Раскалите до 170 градусов духовой шкаф. Готовую массу равномерно распределите по жаростойкому подносу. Отправьте в печь на 40 минут.

№7. Творожно-тыквенная запеканка

тыквенная мякоть — 0,2 кг.
яйцо — 2 шт.
сахар — 60 гр.
крупа манная — 60 гр.
разрыхлитель — 4 гр.
творог — 0,35 кг.

Творожная запеканка с манкой и тыквой по-особенному нежная. Она выпекается в духовке и получается пышной.

1. Тыквенные кусочки небольшого размера обжарьте на масле. Влейте в сковородку немного воды и накройте крышкой. Томите овощ до размягчения.

2. Вымешайте перетёртый творог, яйца и сахарный песок. Всыпьте манку и оставьте на некоторое время. Тыкву после остывания приплюсуйте к основным ингредиентам.

3. Взбейте продукты блендером. Всыпьте разрыхлитель и перемешайте. Заготовку выложите в жаростойкий поднос и отправьте в печь. Томите лакомство 35 минут при 170 градусах.

№8. Творожная запеканка, как в детском саду

сметана — 120 гр.
манка — 80 гр.
изюм — 130 гр.
яйцо — 2 шт.
разрыхлитель — 3 гр.
сахар — 80 гр.
творог — 350 гр.
ваниль — 1 щепоть

Перед тем как испечь всеми любимую творожную запеканку в духовке, ознакомьтесь с рецептурой.

1. Оставьте промытый изюм замачиваться. Соедините крупу со сметаной и засеките четверть часа.

2. По истечении заданного времени смешайте в чаше блендера разрыхлитель, творог и сметанную смесь.

3. Отдельно взбейте сахарный песок с яйцами до густой пены. Соедините все компоненты и добавьте щепотку соли. Вымешайте.

4. На жаростойкий поднос выложите заготовку и отправьте в печь, заблаговременно доведя её до 170-180 градусов. Через 40 минут пробуйте.

№9. Творожная запеканка с яблоками

яйцо — 2 шт.
крупа манная, сахар-песок — по 80 гр.
яблоко — 2 шт.
творог перетёртый — 0,5 кг.
корица молотая — 0,5 гр.

Творожная запеканка с манкой и яблоками получается необыкновенной, если готовить её в духовке. В результате она выходит очень пышной.

1. Смажьте жаростойкий поднос сливочным маслом и присыпьте панировкой. Разложите яблочные дольки и сдобрите корицей. Отправьте в духовку на 10-12 минут. Запекайте при 180 градусах.

2. С творогом соедините все ингредиенты и добавьте немного сливочного масла. Взбейте всё до однородной консистенции. Оставьте заготовку на некоторое время.

3. Выложите на чистый противень готовые яблоки, покройте их творожной массой. Отправьте в печь лакомство на полчаса.

№10. Творожная запеканка с бананом

сахарный песок — 60 гр.
банан — 2 шт.
творог — 0,3 кг.
яйца — 2 шт.
сметана — 0,2 кг.
манка — 75 гр.

1. На паровой бане немного прогрейте сметану. Всыпьте манку с сахаром, размешайте и оставьте на некоторое время.

2. В чашке блендера взбейте бананы с яйцами и пропущенным через сито творогом. Введите сметану. Повторно взбейте.

3. Заготовку распределите по противню и отправьте в прогретую до 180 градусов духовку. Засеките 35 минут.

Творожная запеканка с манкой имеет различные вариации приготовления в духовке. По желанию к основным компонентам вы можете добавить всё, что душе угодно. Главное, не забыть про разрыхлитель. Именно из-за него запеканка получается пышная.

Пышная творожная запеканка с манкой в духовке – это изумительно вкусный десерт, который замечательно подходит в качестве основного блюда к завтраку. Такая выпечка из творога весьма сытная, так что вам не придется волноваться за то, что ваши домочадцы станут испытывать чувство голода до следующего приема пище, то есть до обеда. Лично я, творожную запеканку готовлю довольно-таки часто, потому за качество рецепта могу поручиться на все сто процентов.

Для приготовления запеканки нам понадобятся такие продукты: творог, манка (манная крупа), яйца, сахар, разрыхлитель, ванильный сахар и банан. Использование последнего ингредиента – это спонтанное решение, просто у меня в холодильнике оставался один банан. Это фрукт можно заменить любым другим, в том числе ягодами, как свежими, так и замороженными на зиму.

В качестве основного ингредиента я рекомендую использовать домашний творог. Конечно же, нет ничего плохого в том, чтоб использовать для готовки магазинный продукт, но из творога, приготовленного в домашних условиях, запеканка получается куда вкуснее. В очередной раз я в этом убедилась в тот момент, когда готовила львовский сырник в духовке. так что к таким выводам я пришла исходя из своего кулинарного опыта, а не из пустого места.

После того как творожная запеканка с манкой будет готова ее нужно сразу же достать из духовки. В противном случае она может подгореть от жара, и в тот момент, когда вы будете думать что все прошло на ура, вас будет ждать разочарование. После этого вам останется только порезать творожную запеканку на кусочки и подать ее к столу с теплым какао, молоком или кофе.

Чтобы приготовить пышную творожную запеканку с манкой, вам потребуется:

350 г творога
5 ст.л. манки
½ п. ванильного сахара
½ ч.л. разрыхлителя
3 яйца
½ ст. сахара
1 банан

Приготовление блюда по рецепту «Творожная запеканка с манкой в духовке»:

Если вы используете замороженный творог, то предварительно дайте кисломолочному продукту разморозиться. Затем творог перетираем через металлическое сито или измельчаем его с помощью блэндера.

Добавляем в творог манку, ванильный сахар и разрыхлитель.

После этого вбиваем к остальным ингредиентам яйца.

И наконец-то, всыпаем сахарный песок.

Все ингредиенты перемешиваем в однородную массу.

Банан очищаем от кожуры и нарезаем кружочками, как показано на фотографии.

Добавляем кусочки банана в творожную массу.

Форму для выпечки смазываем растительным маслом и выкладываем в нее массу из творога.

Отправляем форму в духовку на 45-50 минут. Температура готовки 180 градусов. Спустя указанное время у вас получиться пышная творожная запеканка, которую нужно оставить в форме до того момента, как она чуть-чуть остынет.

После того как запеканка с манкой слегка остынет, нарезаем ее на порционные кусочки и подаем выпечку к столу.

Творожная запеканка с манкой готовится не так сложно, как может показаться на первый взгляд, далеким от кулинарии читателям. Весь процесс занимает совсем немного времени, да и для готовки понадобятся самые доступные и ходовые продукты. Напоследок я хочу дать несколько советов, чтоб ваша творожная запеканка с манко в духовке получилась не только пышной, но и очень вкусной:

Для готовки можно использовать как свежий, так и замороженный творог;
Перед использованием творог обязательно нужно перетереть через сито или измельчить его в блэндере;
Я рекомендую для приготовления запеканки брать домашний творог, но если у вас такой возможности нет, то используйте магазинный продукт, только берите творог максимальной жирности;
В качестве начинки для творожной запеканки можно использовать разные фрукты и ягоды: малину, абрикос, вишню, яблоки, груш, апельсины, бананы и т.д.;

Рецепты вкусных запеканок на любой вкус

1 час 15 минут

200 ккал

5/5
(1)

Вкус творожной запеканки многим знаком из детства. Для своих детей я выбираю только качественные продукты, соответственно, десерты стараюсь готовить только полезные. Это замечательное лакомство не содержит в своем составе муки и других вредных продуктов, а количество сахара вы можете регулировать на свое усмотрение.

В этой статье вы узнаете, как правильно подобрать ингредиенты и приготовить запеканку из творога с манкой в духовке, чтобы она получилась очень нежной, вкусной и полезной.

Пышная творожная запеканка с манкой в духовке

Кухонная техника:
глубокая посуда, вилка, венчик, блендер, форма для запекания, блюдо для подачи.

Ингредиенты

Эта прекрасная творожная запеканка с манкой, по вкусу получается точно, как в садике. Для начала я хотела бы дать несколько рекомендаций, как правильно подготовить необходимые ингредиенты.

Для приготовления запеканки старайтесь выбирать только свежие продукты.
Творог берите жирный, хорошего качества. В идеале он должен быть домашним.
Следите за тем, чтобы творог был сухим и ни в коем случае не кислым, иначе запеканка опадет после того, как вы достанете ее из духовки.

Пошаговое приготовление

В глубокую посуду разбиваем яйца и высыпаем сахар. Перемешиваем все с помощью венчика.

Оно должно быть мягким, но не жидким. Достаньте масло из холодильника заранее, чтобы оно размягчилось.

Получившуюся массу также размешиваем венчиком.
Далее добавляем творог и разминаем его вилкой.
Вливаем молоко и продолжаем все размешивать до однородности.
Всыпаем манку и ванильный сахар и снова все перемешиваем.
Чтобы творожная масса была однородной и без комочков, измельчаем ее погружным блендером.
Знаете ли вы?
Чтобы запеканка получилась более пышной, готовую массу можно оставить постоять при комнатной температуре 30 минут, чтобы набухла манка.
Форму для выпекания хорошенько смазываем сливочным маслом и немного присыпаем мукой или манкой.
Далее выкладываем в форму для выпекания получившееся тесто из творога и ставим запекаться в духовку на 40 минут.
Температура выпекания должна быть около 160-170 градусов.
За 5-7 минут до конца готовки можно переставить запеканку повыше, чтобы верх тоже зарумянился.
Когда запеканка остынет, ее нужно перевернуть и выложить на блюдо для подачи.
Сверху выпечку можно украсить любыми свежими ягодами или фруктами.

Такую творожную запеканку с манкой можно подавать как с чаем, так и с молоком или какао. Она отлично насыщает и приносит пользу нашему организму. Особенно такую запеканку полезно кушать детям, так как это ценный источник кальция.

Видеорецепт

Посмотрите, как просто готовится этот прекрасный десерт. После просмотра данного видео у вас точно не останется никаких вопросов по технологии приготовления.

В следующем рецепте я расскажу, как приготовить творожно-манную запеканку, которую можно выпекать как в духовке, так и в мультиварке.

Рецепт творожной запеканки с изюмом и манкой

Время приготовления:
1 час 15 минут.
Количество порций:
6.
Кухонная техника:
глубокая посуда, столовая ложка, вилка, венчик, форма для запекания, блюдо для подачи.

Что может быть вкуснее на завтрак, чем вкусная и ароматная творожная запеканка с манкой прямо из духовки? Из-за добавления манки она приобретает пышность и воздушную консистенцию, которая делает запеканку ещё более аппетитной. В неё могут добавлять сухофрукты, цукаты, орехи, ягоды и другие полезные ингредиенты, которые увеличивают ее питательность и добавляют аромат и без того очень вкусной запеканки.

Перед тем как приступить к приготовлению важно учесть несколько важных моментов. Это позволит сделать запеканку ещё более вкусной.
Берите творог средней и большой жирности. Творог с низкой жирностью не богат витаминами и имеет не такую плотную консистенцию. По этой причине следует выбирать творог с жирностью от 2,5%.
Используйте свежую манку. Перед приготовлением запеканки изучите срок годности манки. Не подходит ли к концу срок ее годности? Если он уже скоро заканчивается, то лучше ее не использовать. Она будет плохо разбухать, поэтому запеканка получится не такой пышной.
Используйте домашний творог. Так вы можете полностью быть уверенными в том, что в запеканке будет содержаться максимум питательных веществ и витаминов.

Творожная запеканка с манкой в духовке по классическому рецепту

Что нужно для приготовления

Творог жирностью от 2,5 % 500-600 г
Манная крупа 3 ст.л.
Сахар 4 ст.л.
Яйца куриные 3 шт.
Соль 1 щепотка
Сметана 100 г
Разрыхлитель 1,5 ст.л.
Сливочное масло
Растительное (оливковое)масло

Последовательность действий

Смешайте творог с сахаром и все хорошо перемешайте. Затем добавьте в смесь манку, все перемешайте и оставьте все на 30-40 минут. За это время манка разбухнет.
Взбейте в отдельной миске яйцо и добавьте его к творогу с сахаром и манкой. Затем добавьте сметану, соль, разрыхлитель и все хорошо перемешайте.
Немного растопите сливочное масло и смешайте его с растительным маслом. Полученной смесью смажьте противень и выложите на него полученную смесь.
Поставьте противень в разогретую до 180-200 градусов духовку на 30-40 минут.

Творожная запеканка с манкой, бананом и изюмом в духовке

Что нужно для приготовления

Творог (желательно домашний) 500 г
Яйцо 2 шт.
Манка 5 ст. л.
Банан 1-2 шт. (в зависимости от размера)
Сахар 4 ст. л.
Сметана жирностью от 15% 2 ст.л.
Сливочное масло
Изюм по вкусу

Последовательность действий

Помойте изюм и залейте его кипятком. Оставьте его в воле на 5 минут.
Творожная разомните вилкой, добавьте яйцо, сахар, сметану и муку. Все тщательно размешайте, после чего поставьте блюдо в сторону на 30 минут. За это время манка должна немного разбухнуть.
Разомните банан вилкой или же мелко его порежьте. Добавьте его к творогу, все перемешайте. Затем добавьте в смесь изюм.
Смажьте противень растопленным натуральным сливочным маслом и положите на него смесь для запекания.
Разогрейте духовку до 180-220 градусов и поместите в неё противень на 30 минут.

Творожная запеканка с манкой и апельсином в духовке

Что нужно для приготовления

Творог 600 г
Яйцо куриное 1 шт.
Крахмал 3 ст.л.
Сахар 200 г
Манка 7 ст.л.
Апельсины 2-3 шт. (в зависимости от размера).
Сливочное масло натуральное

Последовательность действий

Помойте и почистите апельсины, разделите их на несколько долек.
Положите апельсины в блендер, добавьте к нему 100 г сахара и 2 ст.л. крахмала. Все перемешайте. В результате должна получиться смесь однородной консистенции.
В отдельной миске смешайте творог, 100 г сахара, 1 ст.л. крахмала и манку. Все перемешайте и поставьте в сторону на 20 минут.
Смажьте противень сливочным маслом. Затем положите в него запеканку и выровняет ее ложкой или лопаточкой.
Сверху на смесь положите апельсиновый джем.
Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте в ней запеканку в течение 25-30 минут.

Прежде чем доставать запеканку из противня желательно подождать, чтобы она немного остыла. Это позволит сохранить ее форму. Приготовленная творожная запеканка будет отлично сочетаться с джемом, вареньем или сгущенкой.

Будучи детьми, мы как должное принимали блюда, которыми нас потчевали взрослые. Теперь, когда мы выросли, хочется снова попробовать «то самое» угощение, как в садике, или угостить им своего ребенка. Одним из этих замечательных вкусных и полезных блюд является творожная запеканка с манкой в духовке. Этот десерт любим как детишками, так и взрослыми. Однако как правильно приготовить запеканку, чтобы она не получилась грубой и пресной, знает далеко не каждая хозяйка.

Главным компонентом любой запеканки является творог. Не следует применять для выпекания обезжиренный творог, чтобы запеканка обладала сочностью.

Если вам нравится зернистая структура запеканки, то не рекомендуется замешивать тесто миксером. Если же измельчить творог, протирая его сквозь сито, то готовая запеканка будет воздушной, мягкой, структура ее будет однородна.

Если вам по вкусу рыхлая запеканка, то протирать творог не рекомендуется.

Запеканка получается более плотной, по консистенции напоминающей резину, если тесто содержит большое количество яиц. Обычно двух-трех достаточно на 500 граммов творога.

Для выпекания особенно нежного лакомства можно отделить белки от желтков, тщательно взбить белковую массу с добавлением щепотки соли и ввести ее в тесто в последнюю очередь.

Почти всегда кулинары вместо муки добавляют в запеканку манную крупу, чтобы выпечка получилась более нежной и воздушной. Рекомендуется брать не более трех чайных ложек манки на 700 граммов творога. Однако, судя по опыту, можно и больше. Крупу следует сначала развести горячей водой.

Нет необходимости класть соду, готовый пирог и так будет воздушным и не осядет.

Чтобы прибавить изысканности запеканке, многие хозяйки любят добавлять в нее наполнители, такие, как курага, изюм, клубника, яблоки и другие. Сухофрукты следует заранее подержать в воде, затем тщательно вымыть. Свежие фрукты лучше некоторое время потушить на сковороде, чтобы вытопились излишки сока.

Чтобы творожная запеканка в духовке полностью пропеклась, не придавайте ей слишком высокую форму. Чем тоньше будет пласт, тем лучше. Тесто следует выкладывать в обильно промасленную и посыпанную манкой или сухарной крошкой форму. Верх можно украсить слоем сметаны.

Выпекают запеканку в предварительно разогретом духовом шкафу при температуре 170-180 градусов до появления румяной корочки. Чтобы корочка не потрескалась, форму с тестом загружают раньше, чем духовка полностью прогреется, буквально через несколько минут после включения.

Опытные кулинары знают великое множество рецептов творожной запеканки. Из них выделяется много способов приготовления этого блюда с добавлением манной крупы.

Рецепт 1. Моментальная запеканка

Ингредиенты:

5 столовых ложек крупы манной;
5 куриных яиц;
2 столовые ложки сахара;
0,5 килограммов творога.

Порядок приготовления:

Творог следует взболтать с яйцами.
Ввести сахар и размешать.
Всыпать манную крупу и вновь основательно перемешать.
Оставить смесь настаиваться примерно 15-20 минут.
Запечь в духовке в течение получаса.

Рецепт 2. Детская запеканка

Ингредиенты:

0,5 килограммов творога;
3 куриных яйца;
полстакана молока;
80 граммов коровьего масла;
100 граммов крупы манной;
2 столовые ложки (без горки) крахмала картофельного;
0,5 чайной ложки разрыхлителя для теста;
100 граммов изюма;
200 граммов сахара.

Порядок приготовления:

Вылить молоко в емкость и подогреть. Засыпать манную крупу, тщательно перемешать и оставить на полчаса.
Замочить в кипятке изюм, дать постоять 10-15 минут, слить воду.
В отдельную емкость разбить яйца, насыпать ванилин и сахар, хорошенько взбить венчиком или миксером.
Прибавить размягченное сливочное масло и продолжать взбивать.
Добавить разрыхлитель, крахмал и творог и вновь хорошо взбить.
Затем ввести манную смесь и основательно подбить.
Всыпать изюм и аккуратно перемешать.
Для выпекания в духовке достаточно 30-35 минут.

Рецепт 3. Традиционная

Эта классическая запеканка одинаково любима, как малышами, так и их родителями. Ее легко испечь в домашних условиях, чтобы побаловать своих домочадцев.

Ингредиенты:

2 яйца куриных;
300 граммов средней жирности творога;
4 столовые ложки сахара-песка;
столько же крупы манной;
100 граммов изюма;
полстакана сметаны;
1 пакетик разрыхлителя;
четверть пакетика ванилина;
0,25 чайной ложки соли.

Порядок приготовления:

Изюм следует промыть и замочить в горячей воде.
Перемешать манку со сметаной и оставить на 15 минут.
В емкость поместить манную смесь, разрыхлитель, творог, соль и ванильный сахар. Все взбить до пастообразной консистенции.
Песок сахарный и яйца взбить до крепкой пены.
Аккуратно ввести тесто в яичную массу, чтобы не осела пена.
Осторожно помешивая, добавить ягоды изюма.
Время выпекания составляет примерно 45 минут.

Рецепт 4. Творожник

Ингредиенты:

3 яйца;
3 столовые ложки крупы-манки;
400 граммов творога;
4 столовые ложки сахарного песка;
250 граммов нежирной сметаны;
1 столовая ложка молотых или панировочных сухарей;
немного масла сливочного;
соль — на кончике ножа.

Совет! Вместо сухарей форму можно обсыпать манкой или измельченным печеньем.

Порядок приготовления:

Разделить белки и желтки двух яиц.
Измельчить творог сквозь сито или в мясорубке.
Соединить 2 желтка, творог, 3 столовые ложки сахара и манную крупу и основательно размешать.
В белки добавить соль и взбить до образования стойкой пены.
В отдельную посуду поместить 1 столовую ложку сахара, сметану, оставшееся яйцо и взболтать. Получилась заливка.
Взбитые белки аккуратно соединить с творожной смесью, помешивая до однородной консистенции.
Тесто поместить в форму, разравнять и сверху смазать заливкой.
Для достижения готовности творожника в духовке достаточно 35-40 минут.

Рецепт 5. Зебра из творога с манкой

Ингредиенты:

200 миллилитров молока;
2 яйца;
0,5 килограммов творога;
4 столовые ложки манки;
2-3 столовые ложки порошка какао для варки.

Порядок приготовления:

Творог превратить в пасту с помощью сита.
Взбитые вилкой или венчиком яйца влить в творог.
Добавить молоко, сахар и хорошенько перемешать.
Ввести манку и взбить миксером.
Разделить тесто на две части, в одну из которых всыпать какао.
Размешать, оставить на полчаса.
В форму для выпекания влить две столовые ложки шоколадного теста, затем столько же светлого. Действия повторять, пока масса не закончится.
Время выпекания в духовке составляет не более получаса.

Совет! Красивая мраморная «зебра» получится, если тонкой струйкой влить светлое тесто в темное (или наоборот), рисуя спираль. При некоторой сноровке можно влить один цвет в другой так, чтобы они практически не перемешались.

Рецепт 6. Банановая запеканка

Ингредиенты:

один банан;
5 столовых ложек сахара-песка;
0,5 килограмма жирного творога;
6 столовых ложек жирной сметаны;
3 столовые ложки крупы-манки;
немного сливочного масла, чтобы смазать форму.

Порядок приготовления:

Перемешать сахар, манную крупу и творог.
Блендером натереть банан.
Вылить банановую кашицу в творожную смесь и размешать.
Выпекать в духовке минут 40 на 190 г.
Достать из духовки, обильно полить сметаной и вновь поместить в духовку на 20-30 минут до полной готовности.

Рецепт 7. Запеканка в мультиварке

Ингредиенты:

0,5 килограмма творога;
150 граммов сахарного песка;
250 граммов жирной сметаны;
4 яйца;
1 грамм ванильного сахара;
щепотка поваренной соли;
100 граммов крупы манной;
30 граммов масла;
1 чайная ложка разрыхлителя.

Порядок приготовления:

Разделить белки и желтки.
Желтки надо взбить венчиком. Прибавить к ним сахарный песок.
Добавить ванилин, сметану и хорошенько взбить.
Смешать творог, разрыхлитель и соль с манкой. Перемешать, избавляясь от комков.
Влить желтковую массу в тесто.
Взбить миксером и оставить на полчаса.
Интенсивно взбить белки и аккуратно ввести в творожную смесь.
Выбрать на панели мультиварки режим «Выпечка» и установить время 60 или 90 минут. Этого вполне достаточно для приготовления блюда.

Заключение

Из всех перечисленных рецептов, как приготовить творожную запеканку, вы можете использовать любой понравившийся или все по очереди. Ведь без этого превосходного лакомства никак не обойтись. Приятного вам аппетита!

Нежная творожная запеканка рецепт – Русская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Выпечка и десерты

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

ТыкваКабачкиСладкий перецСвининаГовядина

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Роман Пруссас порции: 4ГОТОВИТЬ:

45 минут

Добавить в книгу рецептов2690

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Куриное яйцо

4 штуки

Рассыпчатый творог

750 г

Манная крупа

4 столовые ложки

Молоко

1 стакан

Сахар

4 столовые ложки

Инструкция приготовления

45 минут

Распечатать

1Яйца перемешать с сахаром (можно использовать миксер).

2Добавить в смесь молоко, ванилин и тщательно размешать.

3Выложить творог в глубокую миску.

4Добавить к творогу манную крупу и смесь яиц, молока, сахара и ванилина.

5По желанию можно добавить фрукты или ягоды.

6Все тщательно перемешать до исчезновения комочков творога.

7Для получения однородной массы можно использовать блендер, тогда запеканка получится еще более пышной и нежной.

8Смазать сливочным маслом разогретую форму и вылить в неё твороженную массу.

9Поставить форму в духовку, разогретую до 200 градусов на 40-45 минут.

10После готовности вынуть форму из духовки и дать запеканке остыть.

11Подавать со сметаной, сгущенкой или джемом.

Популярные запросы:

Комментарии (72):Показать все комментарии

На такой количество творога нужно не больше 3 яиц. Иначе ярко выраженный омлетный вкус.

ОтветитьПожаловаться

Рецепт казался очень необычным, но получилось замечательно. Спасибо!

ОтветитьПожаловаться

Отеуда столько восторженных отзывов? Рецепт — отстой, получается совершенно жидкая масса, которая не выпекается.

ОтветитьПожаловаться

В рецепте упустили один момент: смесь нужно отставить на некоторое время «отдохнуть», чтобы набухла манка. Получилась замечательная запеканка)).

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

18 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Наташа Кев

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: тульский пряник

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: тульский пряник

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: тульский пряник

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

Творожная запеканка в духовке – Рецепты творожных запеканок в духовке

Творожная запеканка в духовке знакома многим с самого детства, и по прошествии стольких лет это чудесное блюдо не потеряло своей актуальности – запеканка из творога по-прежнему горячо любима всеми поколениями за простоту приготовления и восхитительный вкус. Благодаря бюджетному составу из минимума ингредиентов блюдо можно готовить хоть каждый день, а его небольшая калорийность позволяет с успехом заменять сладкие десерты без ущерба для фигуры.

Творожная запеканка в духовке – отличный вариант включить в рацион малышей творог, так как в чистом виде этот продукт любят не все дети. Универсальность этого блюда в том, что его можно подавать на завтрак, полдник, а также в качестве десерта или питательного перекуса. Ну и, конечно же, творог – это польза, которую сложно переоценить. Данный продукт содержит большое количество белка, кальция, витаминов группы B, витамина D и незаменимых аминокислот. Именно поэтому творожная запеканка должна обязательно быть на вашем столе! Так давайте же узнаем, как ее приготовить?

Рецепты творожных запеканок с фото

Принцип приготовления творожной запеканки предельно прост – яйца взбиваются с сахаром, затем смешиваются с творогом и манной крупой, после чего получившаяся масса выкладывается в форму и запекается. Также в блюдо могут добавляться молоко, сметана или сливочное масло. Творожная запеканка в духовке получается наиболее вкусной, когда она готовится из жирного творога (от 5% до 9%). Тем не менее, ничуть не хуже выходят и диетические варианты данного лакомства – если взять обезжиренный творог и сократить количество сахара, блюдо без опасений можно употреблять на диете. Жирность творога даже не столь важна, как свежесть и качество продукта. Лучше всего выбирать деревенский творог и не покупать творожные продукты. Творог необходимо протирать через сито или измельчать с помощью блендера – это поможет придать запеканке однородную консистенцию и сделает ее очень нежной, воздушной и сочной. Используемый при приготовлении запеканки творог должен быть влажным, чтобы запеканка хорошо держала форму и не разваливалась, поэтому если ваш творог суховат, в него рекомендуется добавить пару ложек сметаны.

Манная крупа, которая обычно добавляется в запеканку, делает ее более плотной. Манка либо предварительно замачивается в воде или молоке, либо смешивается сразу с творогом – в последнем случае массу следует оставить на 20-30 минут, чтобы манка успела набухнуть. Не возбраняется использовать и остатки манной каши. Среди компонентов, которые помогают разнообразить вкус творожной запеканки, чаще всего используются ягоды, фрукты, сухофрукты, мак, кокосовая стружка, орехи, шоколад, какао, цедра цитрусов, различные специи и даже тыква с морковью. Например, вы можете приготовить запеканку с бананами, яблоками, клубникой, курагой или финиками. Не забывайте, что все сухофрукты следует предварительно замачивать в горячей воде на 10-20 минут, а особо сочные ягоды и фрукты обваливать в крахмале. Кусочки фруктов можно добавлять как в саму творожную массу, так и выкладывать их на поверхности запеканки. Для получения румяной корочки поверхность будущей запеканки можно смазать сметаной, а для хрустящей карамельной корочки – сахаром. Время приготовления творожной запеканки в духовке составляет, в среднем, 40-50 минут. Запеканка будет готова, когда снаружи покроется золотистой корочкой, а зубочистка, вставленная внутрь запеканки, будет выходить чистой.

Подача творожной запеканки предполагает массу всевозможных вариантов. Блюдо можно украсить сахарной пудрой, свежими ягодами или фруктами, мелко нарезанными орехами, кокосовой стружкой, какао или тертым шоколадом. Для подачи используются сметана, сгущенное молоко, сладкие соусы (например, шоколадный, ягодный или карамельный), варенье и джемы. Стоит отметить, что запеканка хороша как в теплом, так и в охлажденном виде. Творожная запеканка в духовке может стать настоящим кулинарным шедевром, если подойти к приготовлению блюда с душой и фантазией!

Начнем нашу подборку рецептов со знакомой многим запеканки, которую раньше всегда подавали в детских садах на завтрак или полдник. Это запеканка с нежнейшим вкусом перенесет вас в далекое детство и подарит приятные минуты удовольствия.

Творожная запеканка в духовке «Как в детском саду»

Ингредиенты:

600 г творога,

120 мл молока,

2 яйца,

60 г манной крупы,

3 столовые ложки сахара,

20 г сливочного масла,

щепотка соли.

Приготовление:

Манку залить молоком и оставить на 10-15 минут. Тем временем творог потереть через сито. Соединить творог с манкой и молоком, в котором она замачивалась, а также с яйцами, сахаром и щепоткой соли. Все тщательно перемешать до получения однородной консистенции и выложить в форму для запекания, смазанную сливочным маслом. Готовить запеканку в разогретой до 180 градусов духовке около 45 минут. После того, как запеканка остынет, нарезать ее на порции и подать со сметаной или вареньем.

Творожная запеканка, приготовленная по следующему рецепту, получается невероятно пышной и воздушной и напоминает нежнейший пудинг. Отличным дополнением к такому блюду станут различные фруктовые и ягодные соусы, джем или сметана.

Воздушная творожная запеканка в духовке

Ингредиенты:

400 г творога,

3 яйца,

7 столовых ложек сахара,

2 столовые ложки манной крупы,

2 столовые ложки крахмала,

1 столовая ложка ванильного сахара,

щепотка соли,

сливочное масло для смазывания формы.

Приготовление:

Отделить желтки от белков. Желтки смешать с протертым через сито творогом. Добавить сахар, манную крупу, крахмал и щепотку соли. Хорошо перемешать с помощью венчика или блендера и дать немного постоять, около 20 минут. Тем временем взбить яичные белки с ванильным сахаром и щепоткой соли в пышную пену. Добавить белки к творогу и аккуратно перемешать, но не взбивать, чтобы белки не осели. Выложить творожную массу в форму, предварительно смазав ее сливочным маслом, и запечь в течение 40 минут при температуре 180 градусов.

Творожная запеканка с изюмом – классическая творожная выпечка с приятным дополнением. Вместо изюма вы можете использовать любые другие сухофрукты на свой вкус, например, курагу, чернослив или вяленую клюкву.

Творожная запеканка в духовке с изюмом

Ингредиенты:

500 г творога,

3 яйца,

50 г изюма,

5 столовых ложек сметаны (10-15%),

3 столовые ложки сахара,

2 столовые ложки манной крупы,

1 чайная ложа ванильного сахара,

щепотка соли,

сливочное масло.

Приготовление:

Изюм залить горячей водой и оставить на 20-30 минут, после чего воду слить, а изюм просушить, используя бумажные полотенца. Манную крупу смешать с 3 столовыми ложками сметаны и оставить на 15-20 минут, чтобы манка набухла. Смешать потертый через сито творог с манной крупой, яйцами, сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли. Для достижения однородной консистенции лучше воспользоваться блендером или миксером. Перемешать изюм с творожной массой и заполнить форму для запекания, смазанную сливочным маслом. Поверхность будущей запеканки равномерно смазать оставшейся сметаной. Отправить форму в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут до образования румяной корочки.

Чтобы разнообразить традиционную творожную запеканку, хозяйки используют всевозможные дополнительные ингредиенты, одним из которых является мак. Мак придает текстуре запеканки плотность и оригинальный внешний вид.

Творожная запеканка в духовке с маком

Ингредиенты:

500 г творога,

3 яйца,

50 г мака,

3 столовые ложки манной крупы,

3 столовые ложки сахара,

15 г сливочного масла для смазывания формы.

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром, чтобы он полностью растворился. Добавить протертый через сито творог и тщательно размять вилкой. Добавить манную крупу, хорошо перемешать и оставить на 30 минут, дав манке разбухнуть. Тем временем залить мак горячей водой, через 20 минут воду слить и хорошенько просушить, используя бумажные или кухонные полотенца. Перемешать мак с творожной массой и выложить смесь в форму, смазанную сливочным маслом. Разровнять поверхность кулинарной лопаткой и запечь в духовке при 180 градусах в течение 35-40 минут.

Творожная запеканка, приготовленная с добавлением молока и сливочного масла – это очень нежное лакомство, которое никого не оставит равнодушным. Можно приготовить такую запеканку в маленьких порционных формочках, дополнив блюдо ягодами, фруктами или сухофруктами.

Творожная запеканка в духовке с молоком и сливочным маслом

Ингредиенты:

700 г творога,

200 мл молока,

100 г манной крупы,

100 г сливочного масла,

2 яйца,

7 столовых ложек сахара,

ванилин по вкусу.

Приготовление:

Творог соединить с молоком и ванилином, взбить блендером. Яичные белки взбить в пышную пену, а желтки растереть с сахаром. Манку залить водой и оставить на 20-30 минут для набухания. Смешать творожную массу с яйцами, манкой и растопленным сливочным маслом, используя миксер. Выложить смесь в форму для запекания, смазав ее сливочным маслом, и запечь в духовке при 180 градусах в течение 40-50 минут.

Творожная запеканка в духовке будет еще вкуснее и ароматнее, если добавить в нее яблоки и немного корицы. Блюдо имеет очень нежный вкус и напоминает яблочный пирог, поэтому такая запеканка понравится даже тем, кто не очень любит творог.

Творожная запеканка с яблоком и корицей

Ингредиенты:

600 г творога,

3 яйца,

2 крупных яблока,

4 столовые ложки манной крупы,

4 столовые ложки сахара,

1 пакетик ванильного сахара,

1/2 чайной ложки соды,

1/2 чайной ложки корицы (или больше по вкусу),

30 г масло сливочного масла,

щепотка соли.

Приготовление:

Творог протереть через сито или размять толкушкой, если он имеет однородную консистенцию. Добавить яйца, оставив один желток для смазывания запеканки. Добавить сахар, ванильный сахар, корицу, соду и щепотку соли. Тщательно все перемешать. Добавить манку, оставив немного для посыпания формы. Перемешать и дать постоять смеси около 15 минут для набухания манки. Тем временем снять кожуру с яблок, вырезать сердцевину и нарезать очень тонкими ломтиками, чтобы яблоки в дальнейшем могли пропечься. Смешать яблоки с творожной формой и выложить смесь в форму, смазанную сливочным маслом и посыпанную манной крупой. Смазать поверхность запеканки взбитым желтком и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут, пока блюдо не подрумянится. Готовность запеканки определяется зубочисткой.

Творожная запеканка с черникой – нежнейший изысканный десерт, напоминающий чизкейк. Запеканка выглядит невероятно красиво и аппетитно. Украсьте ее листиками мяты и подайте на праздничный стол – такая запеканка составит достойную конкуренцию тортам. Используя для приготовления блюда обезжиренный творог, вы получите вкуснейшее лакомство, которым можно наслаждаться без опасений за фигуру.

Творожная запеканка с черникой

Ингредиенты:

600 г творога,

150 г черники,

70 г сахара,

5 столовых ложек манки,

2 яйца,

ванилин по вкусу,

сливочное масло.

Приготовление:

Яичные желтки взбить с сахаром и ванилином с помощью миксера или блендера. Добавить творог и взбить до однородной консистенции. Добавить манную крупу и ягоды черники, аккуратно перемешать. Добавить взбитые яичные белки и перемешать (взбивать не нужно). Выложить полученную смесь в форму, смазанную сливочным маслом, и запечь в течение примерно 40 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.

Творожная запеканка с тыквой и апельсиновой цедрой – это что-то потрясающее! Такая яркая, солнечная, ароматная и невероятно полезная, она придется по вкусу как взрослым, так и детям. Для приготовления данной запеканки следует выбирать тыкву с мякотью, которая имеет ярко-оранжевый цвет и выраженный сладкий вкус с чарующим ароматом. Подавать такой чудесный десерт лучше всего с медом или сгущенным молоком.

Творожная запеканка с тыквой и апельсиновой цедрой

Ингредиенты:

350 г творога,

200 г мякоти тыквы,

1 апельсин, цедра,

2 крупных яйца (или 3 небольших),

100 г сахара,

3-4 столовые ложки манной крупы,

щепотка соли,

сливочное масло для смазывания формы.

Приготовление:

Мякоть тыквы натереть на мелкой терке. Для этого можно воспользоваться кухонным комбайном. Слить лишнюю жидкость и добавить апельсиновую цедру. Соединить творог с яйцами, сахаром и щепоткой соли. Тщательно растереть массу, далее добавить манную крупу и тертую тыкву с цедрой. Хорошо перемешать, для набухания манки оставлять не нужно. Выложить смесь в форму для запекания, смазанную сливочным маслом, и отправить в разогретую до 190 градусов духовку на 30-40 минут.

Творожная запеканка в духовке – вкусный и полезный десерт, богатый белком и кальцием. Приготовьте сытную и питательную запеканку на завтрак, и хорошее настроение на весь день обеспечено! Приятного аппетита!

Светлана Попова

Запеканка с манкой рецепты с фото

Каждый из нас помнит, какие вкусные сырники и запеканки нам давали в детском саду. Готовились они по стандартам, поэтому найти рецепт запеканки с манкой не представляет сложности. В детских воспоминаниях вы можете помнить, что в блюдо обязательно клали изюм, но при желании его можно заменить на курагу или цукаты.

Манки для этого блюда потребуется немного всего 6 столовых ложек на 500 грамм творога. Это связано с тем, что эта крупа очень хорошо набухает в жидкости. Для приготовления десертов ее замачивают в стакане молока.

Особенности приготовления блюда

Каждый рецепт творожной запеканки в духовке с манкой начинается с замачивания крупы. Молоко для этого нужно предварительно нагреть. Идеальной температурой считается от 30 до 35 градусов, но можно и просто заранее достать его из холодильника.

Миску для смешивания творога c другими ингредиентами лучше взять побольше, так как вам предстоит положить в запеканку яйца, манку и изюм. Белки взбейте отдельно с солью, чтобы они приобрели консистенцию крепкой пены. Тогда вы получите нежный десерт.

Большинство поваров рекомендуют в блюдо добавлять изюм. Его замачивают в кипятке на несколько минут, тщательно промывают и обсушивают. Рецепт творожной запеканки с манкой можно изменить, заменив изюм курагой. Ее тоже нужно промыть и нарезать кубиками или полосками. При использовании цукатов этот шаг можно пропустить – они продаются уже нарезанными кубиками и не загрязненными.

Не нарушить консистенцию десерта можно, если вы будете смешивать белковую пену с творожной заготовкой плоской лопаткой или ложкой. Эти же инструменты пригодятся вам для окончательного смешивания ингредиентов. После белков в запеканку отправляют манку и изюм.

Запеканка с манкой (рецепт в духовке) готовится на среднем уровне. Не раскаляйте слишком сильно духовой шкаф – идеальная температура – 180 градусов. Не меняя количества и списка ингредиентов запеканка с манкой (рецепт с фото) может быть приготовлена в мультиварке на режиме «Выпечка», таймер нужно выставлять на час.

Запеканка творожная с манкой в духовке — пошаговый рецепт с фото. Рецепт творожной запеканки с манкой в духовке

Иногда выручают старые, проверенные временем рецепты, к примеру запеканка творожная с манкой в духовке. Так получилось, что творог сразу не съели, печь что-то сложное не было времени и вспомнила про запеканку, ту, как в детском саду, её часто давали на полдник. Так что если хотите испечь любимый детский десерт, подготовьте для этого творог, манную крупу и яйца и за работу. Хотя это работой назвать сложно, пошаговый рецепт с фото поможет вам сделать этот десерт без труда.

Как в садике можно приготовить , в них тоже можно добавлять манку, рецепт посмотрите по ссылке.

Сейчас, когда у нас на кухне есть много помощников в виде бытовой техники, то такую выпечку можно приготовить и с их помощью, как это делает моя знакомая и тёзка Елена, посмотрите у неё на блоге рецепт запеканки в мультиварке Но у меня такой помощницы нет, поэтому я буду делать классическим способом.

Запеканка творожная с манкой — рецепт в духовке

Ингредиенты:

творог — 500 гр
яйца — 2 — 3 шт
манная крупа — 2 ст. л.
сахар — 2 ст. л.
ваниль
сливочное масло

Как приготовить — пошаговый рецепт с фото:

Разбить яйца в миску, добавить сахар, щепотку соли и миксером взбить до образования пены. Можно это сделать блендером, венчиком или обычной вилкой, так как густая пена нам не нужна.
Если вам не нравится, что будут в запеканке крупинки от творога, то его можно перетереть через сито. Но меня это не смущает, поэтому я к взбитым яйцам сразу добавляю творог, ваниль, сыплю нужное количество манки и перемешиваю с помощью миксера.
Можно перемешать и вручную, но миксер сделает это и быстрее и качественнее. Попробуйте на вкус, может вам захочется сделать чуть слаще, тогда добавьте ещё 1 — 2 ложки сахара.
Растопите небольшой кусочек сливочного масла и хорошо смажьте им форму. Я пекла в разъёмной форме диаметром 20 см. Здесь так же возможны варианты, подойдёт любая форма для выпечки.
Творожную смесь для будущей запеканки выкладываем в форму и даём постоять немного, что бы манная крупа подружилась с ингредиентами. А мы пока включим духовку и прогреем её до 180 0 .
Ставим форму в прогретую духовку, для выпечки нам понадобиться 35 минут, но, как я обычно говорю, духовки у всех разные, может понадобиться чуть меньше или чуть больше времени. Готовность легко определить по румяной светло-золотистой корочке.

Обычно в духовке запеканка поднимается, но когда вынимаешь, то она слегка оседает, так что не пугайтесь, если у вас такое случится, это нормально, такой уж это рецепт. Но на вкус это не влияет, получается вкусный и нежный десерт, который можно есть как в холодном виде, так и в горячем.
Подавать запеканку можно просто со сметаной, можно взбить сметану с сахарам или со сгущенным молоком, фруктово-ягодный джем тоже прекрасно сочетается с творогом.

Как видите, рецепт творожной запеканки с манкой в духовке довольно прост, справится любая хозяйка, но пару советов я всё-таки хочу вам дать.

Я сделала классическую запеканку, но творог прекрасно «дружит» с добавками и можно добавлять к примеру морковь, тыкву, изюм, курагу, ароматизировать не только ванилью, можно использовать цедру, корицу. Для примера посмотрите видео.

Запеканка из творога с манкой, тыквой и цедрой — видео рецепт

У меня есть на блоге , добавив в часть творожной смеси какао, можно и запеканку сделать полосатой, такой вариант точно понравится детям.

Если у вас ещё нет своего, проверенного временем рецепта творожной запеканки с манкой, то возьмите мой на вооружение вместе с советами. Надеюсь у вас всё получится и десерт придётся ко двору.

Приятного аппетита!

Елена Касатова. До встречи у камина.

Эту запеканку творожную с манкой меня научила печь моя сотрудница Наташа. За что ей большое спасибо. Если честно, когда она предложила мне угоститься кусочком запеканки, я была не в восторге от предложения и взяла кусочек только из приличия. А все потому что в детстве моя мама пекла запеканку из вермишели и я очень не любила ее. Насколько же мне понравилась Наташина вкусная творожная запеканка с манкой. Я сразу же записала рецепт запеканки из творога с манкой. И теперь пеку ее минимум один раз в неделю. И, конечно, для удобства, я подготовила видео рецепт, смотрите в конце рецепта.

Так как запеканка стала одним из любимых десертов — я всегда делаю двойную порцию из кг творога. А главное — запеканку очень любят дети, полейте ее растопленным шоколадом и такая творожная запеканка с манкой съедается быстрее торта. Добавляйте сухофрукты и орехи на свой вкус. Очень вкусно и со свежими фруктами и ягодами, например с вишней. Если испечь в виде маффинов запеканку из творога с манкой, получится отличный вариант для завтраков в школе. А главное манка не чувствуется. Иногда я добавляю муку вместо манки, около 4 столовых ложек на 500 грамм творожка.

Время приготовления: 60 минут

6
порций

Ингредиенты:

500 г творога
1 яйцо
6-7 ст л манки
3 ст л сахара
1/2 ч л соды+уксус для гашения
курага
цедра лимона
ванилин
1 ст л сметаны

Пошаговое приготовление

Творог хорошо размять вилкой. Лучше, если творог домашний, он жирнее и нежнее, запеканка получится вкуснее. Но и творог из магазина подойдет, возможно придется добавить больше яиц. Если вилкой творог разминается тяжело — пропустите его через мясорубку. Или воспользуйтесь блендером.Яйцо растираем с сахаром. Если у вас сухой творог — можно даже немного взбить яйцо, так творог лучше им пропитается и запеканка будет нежнее. Добавляем к творожку. Соду погасить уксусом, туда же отправляем манку.
Все ингредиенты тщательно перемешиваем.Я наловчилась и просто разминаю творог вилкой (на фото у меня магазинный 15% 700 грамм, он суховат, поэтому я 2 яйца добавила). Сразу же к нему добавляю яйца, сахар, манку, гашеную соду. Опять хорошо перемешиваю вилкой.
Теперь на свой вкус добавляем изюм (его запаривать предварительно не нужно), курагу. Цедру лимона натираемна терку, она придаст запеканке нежный цитрусовый аромат. Можно добавить ванилин на кончике ножа. Моя дочь не любит изюм, зато обожает запах цедры. Творожная запеканка с манкой от различных вариантов добавления только выиграет.
Перемешиваем.
Я использую силиконовую форму, очень удобно. Но раньше пекла в разъемной. Дно разъемной формы я застилала пекарской бумагой — так легче и аккуратнее извлечь запеканку. Если у вас не жирный творог — можно дополнительно смазать стенки формы маслом. Выкладываем творожную массу и верх смазываем сметаной.
Нагреваем духовку до 180-190 градусов и выпекаем около 40 минут. Я пеку из 1 кг творога около 1 часа. Время выпекания зависит от духовки и диаметра формы. Такая запеканка из творога с манкой с небольшим количеством сахара может быть включена в детское питание.

Приятного аппетита!

Творожная запеканка — не только вкусное, но и полезное блюдо, потому что в составе творога большое количество необходимых организму человека питательных веществ – кальций, калий, белок, магний и медь, фолиевая кислота, витамины группы В, витамин А. Творожная запеканка с манкой получается очень воздушной. Манкой заменяют муку, так как мука делает выпечку плотной и невысокой. Творог полезен и детям, и беременным женщинам. Запеканка – одно из самых вкусных, которое нравится практически каждому. Она идеально подойдет для детского прикорма. Творожно-манная запеканка более полезная и диетическая по сравнению с сырниками, которые жарятся на масле.

Творожная запеканка без муки с манкой – классический рецепт. Для него понадобятся:

400 г творога;
ванильный сахар по вкусу;
120 г жирной сметаны;
соль;
равные части манки и сахара – по 3 столовые ложки;
половинка чайной ложки разрыхлителя;
2 яйца.

Процесс приготовления:

Творог присыпается сахаром, для аромата добавляется немного ванильного сахара.
Насыпать разрыхлитель и хорошо перемешать. Так выпечка хорошо поднимется и будет воздушной.
Добавить яйца, не отделяя желтки и желтки.
Добавить сметану.
Все вместе взбить блендером, чтобы в твороге не осталось больших крупинок. Если блендер применять не планируется, то в самом начале творог перетирается ситом.
В тесто насыпается манная крупа, делается это только после смешивания ингредиентов в блендере.
Оставить тесто на 30-40 минут. Форму промазать маслом, присыпать манкой, чтобы после готовности запеканку было легко извлечь.
Выпекать 45 минут на 180 градусах.

Творожно-манная запеканка получается красивой и подрумяненной.

Как в детском саду

Творожная запеканка с манкой и изюмом может заменить полноценный прием пищи или стать нежным десертом. Манка добавляет выпечке пышность. Есть огромное количество вариаций рецепта, но часто хозяйки ищут именно инструкцию для приготовления запеканки, как в детском саду. Итак, для выпечки потребуются:

120 г манки;
450 г творога;
180 г сахара;
2 яйца;
120 мл молока;
50 г масла сливочного;
80 г изюма;
соль.

Процесс приготовления:

На последних минутах приготовления духовку можно открыть для проверки готовности запеканки. Выпечка будет хорошо держать форму, не будет рассыпаться и разваливаться.

Без яиц в духовке

Вкусная запеканка с творогом и манкой без яиц получится такой же рассыпчатой, ароматной и румяной. Главное учитывать, что творог не должен быть сухим, наоборот, следует выбрать более влажный и жирный продукт. В тесто, если нужно, добавляется сметана или молоко. Для рецепта потребуются:

400 г творога;
4 большие ложки манки;
3 ложки сахара;
соль;
половина чайной ложки соды.

Процесс приготовления:

Блюдо после выпекания смазывается сливочным маслом. Оно впитывается через верхнюю корочку, делая вкус еще более нежным. Подавать запеканку можно со сгущенкой, фруктовым соусом или медом.

Яблочная запеканка

Творожную запеканку пробовали все. Это нежная выпечка может заменить полноценный завтрак. Манная запеканка с творогом ароматная и питательная, а для разнообразия в нее можно добавлять разные ингредиенты, например, яблоки. Чтобы получилась вкусная творожная запеканка с манкой и яблоками, нужно взять:

полкило творога;
2 яйца;
4 большие ложки сахарного песка;
70 г сливочного масла;
2 – 3 столовые ложки манки;
соль;
ванилин;
4 средних яблока;
2 большие ложки панировочных сухарей.

Процесс приготовления:

Запеканка с бананом

Творожная запеканка с бананом и манкой отличается неповторимым ароматом, мягкостью и вкусом. Главный секрет – использование достаточно спелых, но не перезрелых бананов. Для приготовления нужны:

300 г творога;
2 яйца;
2 банана;
2 большие ложки манки;
2 столовые ложки сметаны и столько же сахарного песка.

Процесс приготовления:

Со сметаной

Творожная запеканка с манкой и сметаной – рецепт совсем не похож на традиционное блюдо. Она напоминает нежный пирог. Привкус творога почти не ощущается, некоторые даже не задумаются о его присутствии в рецепте. Для приготовления следует взять:

350 г творога;
3 большие ложки сахара;
3 большие ложки манки;
5 столовых ложек жирной сметаны;
2 яйца;
соль;
разрыхлитель;
ванильный сахар.

Процесс приготовления:

Нежный десерт можно есть и горячим, и остывшим. Также для подачи его часто украшают сахарной пудрой и веточками мяты, также хорошо полить сгущенкой или сметаной.

Тыквенная

Тыквенная запеканка с творогом и манкой – не только вкусное, но и очень полезное блюдо. Польза овоща для человека, а еще одновременно с творогом просто неоценима. Для рецепта нужны:

470 г мякоти тыквы;
170 г сахара;
80 г манной крупы;
220 г творога;
кусочек сливочного масла;
250 мл молока;
3 яйца;
70 г сметаны.

Процесс приготовления:

Мякоть тыквы нарезается маленькими кусочками, перекладывается в чистую кастрюлю, заливается водой. Варить на среднем огне примерно четверть часа.
Воду слить, тыкву отправить в блендер.
В кастрюлю налить молока, добавить соль, довести до закипания, в молоко рассыпать манку, затем кашу охладить.
Пюре из тыквы смешать с кашей, положить сахар, яйца, творог и хорошо вымешать.
В смазанную форму переложить тесто, украсить оставшимся пюре из тыквы.
Выпекать при 170 градусах 30 минут.

После приготовления украсить блюдо сахарной пудрой.

Чтобы творожная запеканка с тыквой получилась максимально вкусной и нежной рекомендуется следовать таким правилам:

При соблюдении указанных правил для приготовления вкусной запеканки, она получается особенной, станет вкусным дополнением к любому столу, удивит своим отличным вкусом.

Творог – это основа рецептуры. Предпочтительно выбирать домашний продукт. То же самое относится к сметане, если она есть в рецепте.
Вкус запеканки зависит не только от ингредиентов, но и от соблюдения технологии приготовления. Когда по рецепту нужно отдельно взбить белки и сахар, то делать это потребуется длительное время, пока не сформируется устойчивая пена. Так получается пышная творожная запеканка с манкой.
Если нужен ответ на вопрос, чем можно заменить манку в творожной запеканке – это мука, крахмал. Если муку заменяют на манку, то после замешивания теста оно должно постоять примерно 20 минут, только потом приступают к выпеканию.
Если добавить в выпечку не сырую, а сваренную крупу, то вкус получится еще более нежным и изысканным. Творожная запеканка с вареной манкой не спадет даже после полного остывания.
Температурный режим в духовом шкафу не должен быть более 200 градусов, лучше всего остановиться на 180 градусах. Это самая подходящая температура, чтобы запеканка пропеклась равномерно. Так нижний слой не подгорит, а сверху не останется сырым.

В мультиварке

Чтобы получилась вкусная творожная запеканка с манкой в мультиварке, требуются следующие компоненты:

430 г творога;
270 мл кефира;
стакан манки;
3 яйца;
стакан сахара;
разрыхлитель;
ванилин;
соль.

Процесс приготовления:

Диетический рецепт приготовления

В составе диетической творожной запеканки только обезжиренные и некалорийные продукты. Итоговая калорийность запеканки по этому рецепту не больше 130 ккал на 100 г. Несмотря на это выпечка очень вкусная и сытная. Для приготовления понадобятся:

220 г творога 0% жирности;
два яйца;
половина стакана кефира;
3 большие ложки манки;
разрыхлитель;
заменитель сахара.

Приготовление:

Яйца взбить с заменителем сахара, добавить кефир с манкой и перемешать.
Теперь положить творог, размять его вилкой, насыпать разрыхлитель, перемешать.
Застелить форму пергаментной бумагой, поставить программу Выпечка на 60 минут.

Итак, творожная запеканка с манной крупой – нежное и сытное блюдо с изысканным вкусом. При желании его можно сделать диетическим. Но не стоит использовать для приготовления залежавшиеся продукты, они придадут выпечки кисловато-горький привкус. Рецепт в любых вариациях несложный, каждая хозяйка получает возможность экспериментировать с ним по своему вкусу.

Рецепт запеканки из творога и манки — популярный и проверенный временем. Именно такую запеканку с добавлением манной крупы подают в детсадовских столовых на полдник. Благодаря манке блюдо получается мягким, плотным и хорошо поднимается при запекании, чего трудно добиться присутствием в рецепте только муки или крахмала. Вопреки стандартному мнению, манка без добавок энергетически ценным продуктом не является и причиной избыточной калорийности блюда — тоже.

Сколько калорий в творожной запеканке с манкой? Калорийность блюда с полужирным творогом достигает 217 ккал/100 г, за счет чего его нельзя отнести к диетическим продуктам. Если использовать обезжиренный творог, питательная ценность запеканки снизится до 140 ккал, однако вместе с жиром продукт покинут также и жирорастворимые витамины А и D. Поэтому творог 0% лучше использовать малоподвижным людям, получающим достаточно полезных веществ из овощей, фруктов и рыбы.

Творог для запеканки

Как испечь запеканку из творога, чтобы блюдо получилось и полезным, и вкусным? Профессионалы рекомендуют обратить пристальное внимание на качество главного продукта творожной запеканки.

Используйте домашний цельный продукт.
Он исключает наличие консервантов и растительных масел. Кроме того, натуральный творог, в отличие от своего магазинного аналога, богат кисломолочными бактериями, нормализующими микрофлору кишечника. Домашний творог лучше использовать в течение 3 дней.
Берите творог нормальной консистенции.
Влажный продукт сделает запеканку вязкой, излишне сухой не даст блюду держать форму. В первом случае добавьте в рецепт творожной запеканки с манкой пару столовых ложек муки, во втором — смягчите тесто молоком, сметаной или кефиром.
Берите творог средней жирности.
Так достигается оптимальный баланс между пользой и калорийностью продукта. Также кулинары считают, что жирность творога влияет на пышность приготовленной запеканки: чем выше процент жирности, тем плотнее блюдо.
Не соблазняйтесь творожным продуктом.
Несмотря на дешевизну, блюдо из творожного продукта получится безвкусным, бесформенным и вредным.

Классические рецепты творожника

Со сметаной

Как приготовить запеканку из творога и манки в духовке? Творог для блюда лучше взять средней жирности (тем, кто следит за весом — обезжиренный, подходит для пп), нежидкий, однородной консистенции. Если выбирается творог 0% жирности, в рецепт творожной запеканки с манкой в духовке лучше добавить на пару ложек сахара больше — иначе блюдо грозит стать кислым.

Вам понадобятся:

манка — 2 ст. л.;
разрыхлитель — 1 ст. л;
сахар — 3 ст. л.;
творог — полкилограмма;
сметана — 5 ст. л.;
соль — на конце ножа;
яйца — 3 шт.;
ваниль — 1 ч. л.

Приготовление

Манную крупу перемешайте со сметаной и оставьте на полчаса для набухания.
Творог измельчите блендером и смешайте с манкой со сметаной и остальными ингредиентами.
В обсыпанной манной крупой форме выпекайте блюдо 40 минут в духовке, разогретой до 180° С.

Рецепт творожной запеканки с манкой и сметаной в духовке хорош для детского рациона: блюдо получается полезным и аппетитным. При подаче его хорошо полить ягодным муссом, медом, сгущенным молоком. Некоторые кулинары манку в рецепте творожно-манной запеканки заменяют крахмалом — так она становится еще нежнее.

Килограмм творога полностью удовлетворяет суточную потребность взрослого человека в кальции. Тем не менее транспорт кальция организму только творогом нежелателен: чрезмерное употребление продукта может привести к аутоиммунным и суставным заболеваниям — особенно в пожилом возрасте.

С манной кашей. Быстрый рецепт

Запеканка из манной каши и творога хорошо сохраняет форму и получается особенно нежной. Для запекания манная каша должна быть густой и чуть недоваренной. Смешивать кашу лучше с творогом, пропущенным через сито или измельченным блендером. При приготовлении не стоит долго смешивать яйца (максимум 1,5-2 минуты), иначе запеканка при выпечке поднимется, а при охлаждении — сильно опустится. Делать желательно все по рецепту.

Вам понадобятся:

творог — 600 г;
яйца — 2 шт.;
молоко — 300 мл;
сахар — 75 г;
ванилин — пакетик;
соль — по вкусу.

Приготовление пошагово

Сварите манную кашу с молоком, солью, ванилином и сахарным песком.
В остуженную кашу добавьте творог и взбитые яйца. Тщательно перемешайте.
Обсыпанную манкой форму запекайте 35 минут в духовке при 180° С до румяной корочки. Готовить одно удовольствие.

После приготовления запеканку можно сдобрить какао, тертым шоколадом, сахарной пудрой. Если обмазать блюдо смесью сметаны с сахаром за 5-7 минут до завершения готовки, получится самая вкусная запеканка с аппетитной карамельной корочкой. К аналогичному эффекту приведет обмазывание блюда медом, смешанным с 2 ст. л. воды.

Свежие фрукты перед добавлением в творожное тесто хорошо 2-3 минуты протомить на горячей сковороде. Это избавит запеканку от лишней жидкости и вязкой, неаппетитной консистенции.

Творожный пирог с манкой. Пошаговый рецепт

При приготовлении творожного пирога с манкой стоит учитывать, что блюдо останется на первоначальном уровне: не поднимется и не осядет (как на фото). В готовом виде пирог может показаться чуть непропеченным и мягким, однако после остывания его консистенция дойдет до нормы.

Вам понадобятся:

творог — 800 г;
яйца — 7 штук;
молоко — 200 мл;
мука — 1 стакан;
манка — 1 стакан;
сливочное масло — 200 г;
коньяк — 2 ст. л.;
соль — щепоть;
ванилин — 1 пакетик;
разрыхлитель — 1 ч. л.;
чернослив, изюм — по 2 горсти.

Приготовление

Манку залейте теплым молоком для набухания.
Чернослив, изюм залейте горячей водой на четверть часа. Затем слейте жидкость и замочите сухофрукты в коньяке.
Яйца, муку, сахарный песок, мягкое масло, разрыхлитель и ванилин смешайте. В полученную смесь добавьте творог и манку и вымесите тесто.
Сухофрукты выложите в тесто и перемешайте.
Выпекайте в горячей (180° С) духовке 30 минут в предварительно смазанной маслом форме.

Чтобы нежный творожный пирог не рассыпался, вытаскивать из формы его лучше после остывания. Кроме сухофруктов блюдо можно разнообразить курагой, кусочками яблока с корицей, груши, ананаса. Также в пирог можно добавить и ягоды, предварительно обваленные в крахмале.

Запеканка из творога с манкой в духовке — вкусное и сытное блюдо, которое можно подавать и на завтрак, и в качестве вечернего десерта к чаю. В отличие от пустых сладостей, творожная запеканка служит ценным источником кальция. Заботьтесь о своем организме с удовольствием!

Именно творожная запеканка с манкой подаётся в детских садиках к полднику, и если вы вновь хотите ощутить вкус детства — это тот рецепт, который вы искали. Благодаря присутствию манной крупы блюдо выходит нежным, упругим и отлично поднимается во время выпечки, чего невозможно добиться, если в рецепте используется только пшеничная мука или крахмал.

Выбор продуктов

Калорийность блюда, приготовленного из нежирной творожной массы, составляет всего лишь около 140 калорий и оно может считаться диетическим блюдом. Поэтому если вы на диете или просто следите за своим питанием, творожная запеканка с манкой в духовке — это прекрасный вариант для завтрака или десерта к чаю. Если использовать творог с жирностью 9%, количество калорий в одной порции увеличится до 215-220, но всё равно останется в допустимых пределах.

Чтобы блюдо вышло вкусным, опытные кулинары советуют обратить особое внимание на качество творожка, который кладётся в состав.

Лучше всего выбирать домашний, натуральный продукт. В нём отсутствуют консерванты и химические добавки, а полезные кисломолочные бифидобактерии содержатся в избытке. Они нормализуют микрофлору желудка и насыщают организм кальцием и витаминами.

Кисломолочный сыр должен быть достаточно сухим, иначе состав получится вязким, а в готовом виде блюдо будет плохо удерживать форму. Проблему можно решить, если всыпать в тесто 1-2 ст. л. муки, но вкус при этом немного изменится.

Творог с жирностью 9% — оптимальный вариант для запеканки. Он позволяет добиться идеальной плотности и консистенции, а калорийность при этом остаётся невысокой.

Избегайте в использовании творожной массы, она обладает менее насыщенным вкусом и превратит блюдо в плотную, вязкую массу, которая плохо всходит.

Рецепты

Со сметаной

Если вы берёте нежирный творог, то прибавьте 1-2 дополнительные ложечки сахарного песка, чтобы блюдо не получилось кисловатым.

Ингредиенты:

манная крупа — 40 г.;
разрыхлитель — 1 пакет;
сахар — 60 г.;
творог — 500 г.;
сметана — 125 г.;
соль — 1 щепотка;
яйца крупные — 3 шт.;
ванильный сахар — 10 г.

Процесс приготовления:

Разогрейте духовку до 1800С;
Соедините сметану с манной крупой и отставьте в сторону на 30 минут;
Творог протрите сквозь сито или размельчите в блендере, смешайте с манно-сметанной массой и остальными компонентами;
Форму для запекания покройте тонким слоем масла, присыпьте манкой и выложите творожную смесь. Влажной ложкой выровняйте поверхность и отправьте в духовой шкаф на 40 минут.

Время выпекания может немного отличаться в зависимости от особенностей вашей духовки.

Такой рецепт идеально подходит для детского меню: творожник получается в меру сладким, воздушным и аппетитным, а добавка в виде варенья или сгущенка сделают её просто волшебной.

С манной кашей

Запеканка с манной кашей имеет необыкновенно нежную структуру. Для этого рецепта подойдёт густая и немного недоваренная каша. Яйца не стоит взбивать, достаточно просто взболтать вилкой. В противном случае кисломолочное тесто при выпекании слишком сильно поднимется, а остывая — опустится и посередине образуется впадина.

Ингредиенты:

творог — 600 г.;
яйца куриные — 2 штуки;
молоко — 300 мл;
сахар — 75 грамм;
ванилин — 1/2 пакета;
соль – щепотка.

Как готовить:

Нагрейте духовку до 1800С;
Сварите обычную манную кашу из молока, крупы и сахара, в конце добавьте соль и ваниль. Не допускайте образования комков — в готовом блюде они будут ясно ощущаться. Оставьте её немного недоваренной: в процессе выпекания, манка дойдёт до нужного состояния. Остудите;
Яйца взболтайте вилкой, добавьте их в кашу вместе с пропущенным через сито кисломолочным сыром и тщательно перемешайте до образования однородной массы;
Форму для выпекания смажьте жиром и слегка присыпьте манкой. Переложите творожную массу, разровняйте и отправьте в заранее разогретый духовой шкаф на 35-40 минут.

При желании за 5-7 минут до окончания запекания можно смазать верхний слой сметаной, смешанной с сахарной пудрой, или жидким мёдом, чуть-чуть разбавленным водой, тогда на поверхности образуется аппетитная золотисто-карамельная корочка.

В форме пирога

Особенность этого блюда в том, что при выпекании оно остаётся на том же уровне, не опускается и не поднимается, хотя структура выходит пышная и нежная.

Ингредиенты:

творог — 0,8 кг;
яйца куриные — 7 шт.;
молоко — 200 мл;
мука — 200 мл;
манка — 200 мл;
сахар — 100 мл;
масло сливочное — 0,2 кг;
коньяк — 30 мл;
соль — 2 щепотки;
ванилин — 1 пакет;
разрыхлитель — 1 чайная ложка;
изюм, курага, чернослив (опционально) — 250 г.

Процесс приготовления:

Нагрейте духовку до 1800С;
Залейте манку тёплым молоком и оставьте набухать на 15-20 минут;
Сухофрукты вымойте и замочите в горячей воде на 15 минут. После этого слейте жидкость, удалите хвостики и просушите плоды на бумажном полотенце. Затем сложите и в подходящую ёмкость и залейте коньяком на 20-30 минут;
Яйца, сахар, муку, размягченное масло, разрыхлитель и ваниль соедините в большой миске и тщательно перемешайте. Добавьте творог, молочно-манную смесь и замесите липкое, жидковатое тесто;
Чернослив, курагу и изюм обсушите, нарежьте на маленькие кусочки и слегка обваляйте в муке. Добавьте в тесто и снова перемешайте;
Подготовленную массу выложите в смазанную кулинарным жиром форму и запекайте в течение получаса;
По истечении этого времени проверьте готовность: по краям пирог должен стать плотным, а серединка немного колыхаться. Достаньте его из духовки и остудите при комнатной температуре, при этом консистенция немного уплотнится и дойдёт до нормы;
Вытаскивайте пирог из формы только после полного остывания, иначе нежная, влажная структура может рассыпаться.

Вместо сухофруктов в тесто можно добавить кусочки фруктов или ягод, предварительно немного потушенных на сковороде для удаления из них избыточной жидкости. Перед добавлением в творожную массу обваляйте их в муке или крахмале.

В микроволновке

Если нужно срочно приготовить аппетитный десерт, а времени в обрез, выручит рецепт творожной запеканки для микроволновки. Это вкусно, полезно и очень быстро!

Читайте также:
Легкая и полезная пшенная каша в мультиварке. Рецепты и тонкости приготовления

В отличие от лакомства, приготовленного в духовке, такое блюдо будет иметь более нежную структуру без золотистой корочки.

Ингредиенты:

творог — 0,5 кг;
сахарный песок — 60 г.;
яйца куриные — 2 шт.;
манная крупа — 80 г.;
изюм, курага — 150 г.;
соль — на кончике ножа;
корица, ванильный сахар — по желанию.

Инструкция для приготовления:

Сухофрукты залейте кипятком на 7-10 минут. Затем удалите хвостики и промойте чистой проточной водой. Обсушите ягоды на бумажном полотенце;
Соедините творог, соль, сахар, корицу и/или ванилин, тщательно перемешайте, добавьте манку, просушенные сухофрукты, яйца, еще раз перемешайте и оставьте на 5-10 минут, чтобы манная крупа немного впитала жидкость и набухла;
Подготовленную смесь переложите в ёмкость для микроволновой печи и разровняйте поверхность мокрой ложкой или руками;
Отправьте в микроволновку и готовьте на высокой мощности 9 минут;
Запеканка готова. Всего 30 минут — и полезный десерт уже на столе!

На сковороде

Полезное блюдо можно приготовить и без духовки. Этот вариант получается таким же сочным, но время готовки сокращается почти в два раза. Верхний слой не имеет запеченной корочки, поэтому подавать запеканку лучше в перевёрнутом виде.

Вам понадобится тяжелая, толстостенная сковородка с высокими бортиками, лучше всего чугунная, но керамическая или тефлоновая тоже подойдёт.

Состав:

сметана — 200 мл;
сахар — 5 столовых ложек;
творог — 0,4 кг;
яйца — 3 штуки;
манная крупа — 5 ст. ложек;
соль — на кончике ножа;
сода — 1/2 чайной ложки;
изюм – горсть.

Творожная запеканка рецепт с манкой (манной крупой)

Запеканка творожная – это простейшее блюдо, приготовить которое вам не составит особого труда. Если правильно подобрать все продукты для его приготовления и хорошенько их взбить, получится исключительно нежный, пышный, сочный и очень вкусный пирог, который может послужить вам как основным блюдом, так и изысканным десертом.
А как насчет творожной запеканки с манкой? Невероятно нежный пирог! Именно манка придает творожной запеканке такую воздушность, которой вы не сможете добиться при добавлении муки.
Предлагаю несколько рецептов творожной запеканки с манкой.

Запеканка творожная с манкой

Чтобы приготовить запеканку творожную с манкой, вам понадобится: 0,5 кг творога, 5 яиц, 100 г сахара, 65-75 г сливочного масла, 300 мл молока, 50 г манной крупы, курага, изюм, цукаты.

Как приготовить запеканку творожную с манкой: кипятим молоко, добавляем в него манную крупу, варим негустую кашу (варить около 3 минут). Остужаем ее. Взбиваем миксером яичные белки и сахар, аккуратно добавляем к смеси желтки, по одному. Также в смесь кладем предварительно размягченное масло, творог, протертый через сито, и манную кашу. Снова взбиваем миксером, добавляем сухофрукты и цукаты (по желанию), выкладываем в форму для выпечки. Выпекаем при температуре около 170 градусов в течение 45 минут. Как только блюдо будет готово, выключаем духовой шкаф, но не вынимаем запеканку, иначе она осядет. При подаче на стол запеканку можно полить сметаной.

Приятного аппетита!

Запеканка творожная с манкой и изюмом

Чтобы приготовить творожную запеканку с манкой и изюмом, вам понадобится: 4 яйца, 5 ст. л. сахара, 4 ст.л. манной крупы, ½ ч.л. ванильного сахара, 100 г изюма, ½ ч.л. высушенной лимонной цедры, 500 г творога.

Как приготовить творожную запеканку с изюмом: взбиваем яйца с сахаром на протяжении нескольких минут. Затем добавляем манную крупу, лимонную цедру и ванильный сахар. Немного взбиваем. Далее добавляем творог. Если вы используете творог, приготовленный в домашних условиях, предварительно протрите его через сито или дуршлаг, чтобы он превратился в однородную массу. После того как творог добавили, взбиваем всю полученную массу до однородного состояния. Далее следует добавить изюм, его предварительно промываем хорошенько в воде и просушиваем. Только после этого вводим его аккуратно в творожную массу. Предварительно подготавливаем форму для запекания, смазываем ее маслом. Выливаем творожную смесь в форму и отправляем в духовку, заранее разогретую до 180 градусов, на 50 минут. Готовность запеканки проверяем при помощи спички либо зубочистки. Готовую запеканку перед подачей немного охлаждаем. В охлажденном виде она особенно хороша.

Приятного аппетита!

Творожная запеканка с манкой и яблоками

Чтобы приготовить творожную запеканку с манкой и яблоками, вам понадобится: 3 яйца (крупных), 3 ст.л. сахара, 3 ч.л. манки, 750 г творога, цедра лимона, ¼ ч.л. ванильного сахара, 2 больших яблока, 1 ст.л. сливочного масла, панировочные сухари.

Как приготовить творожную запеканку с манкой и яблоками: разбиваем одно яйцо, отделяем желток от белка. Желток нам понадобится чуть позже, отставляем его в сторону. Остальные яйца соединяем с сахаром и тщательно взбиваем. В другой посуде смешиваем творог с манкой, цедрой лимона и ванильным сахаром. Хорошенько перемешиваем и вливаем яично-сахарную смесь. Перемешиваем. Затем нужно подготовить яблоки: промываем их, очищаем от кожицы и сердцевины, нарезаем тонкими ломтиками. Форму для запекания смазываем сливочным маслом и посыпаем панировочными сухарями, отправляем в нее половину творожной массы. Затем выкладываем подготовленные яблоки, а поверх них – оставшуюся творожную массу. Теперь берем яичный желток, который мы отставляли в сторонку. Желток взбиваем, затем смазываем им верх творожной массы и прикрываем ее пергаментной бумагой (для предотвращения подгорания). Отправляем творожную массу с яблоками в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Выпекаем в течение 40 минут. За 7 минут до окончания приготовления пергаментную бумагу снимаем, запеканке даем подрумяниться.

Количество порций: 8
Калорийность на 1 порцию: 129 ккал
Время приготовления: 1 час

Приятного аппетита!

Творожная запеканка с манкой и сметаной

Чтобы приготовить творожную запеканку с манкой и сметаной, вам понадобится: 3 яйца, ½ ст. сахара, 500 г творога, 6 ст.л. манной крупы, ½ ст. сметаны, ½ ч.л. соды, ½ ч.л. соли, 1 ч.л. ванильного экстракта, ½ ст. изюма, сливочное масло для смазывания формы.

Как приготовить творожную запеканку с манкой и сметаной: в первую очередь включаем духовку и разогреваем ее до 180 градусов. В сметану добавляем соду и оставляем на время постоять, чтобы произошла реакция. Яйца взбиваем с сахаром, затем вводим творог и тщательно разминаем вилкой. Следующими добавляем манную крупу, ваниль и изюм, предварительно промытый и распаренный. Подсаливаем. Теперь вводим «зашумевшую» сметану. Всё хорошенько взбиваем до однородного состояния. Форму для запекания смазываем сливочным маслом и отправляем в нее нашу творожную массу. Выпекаем в течение 40 минут, до образования румяной корочки. Здесь важно не пересушить запеканку, иначе она не получится такой нежной и сочной, как должна быть.

Количество порций: 4
Время на подготовку: 10 минут
Время приготовления: 40 минут
Общее время приготовления: 50 минут

Приятного аппетита!

Творожная запеканка с манкой в микроволновке

Чтобы приготовить творожную запеканку с манкой в микроволновке, вам понадобится: 300 г творога, 2 яйца, 2-3 ст.л. сахара, 1 ст.л. манной крупы, 1 ст. л. изюма, 1 ст.л. кураги, 1 ст.л. сливочного масла.

Как приготовить творожную запеканку с манкой в микроволновке: всё очень просто. Смешиваем яйца и сахар, хорошенько перемешиваем (можно при помощи блендера). Затем добавляем творог, манку, сливочное масло, сухофрукты (изюм и курагу), предварительно промытые и нарезанные кусочками. Всё ещё раз перемешиваем и выкладываем в форму для микроволновой печи, смазанную маслом. Выставляем на микроволновке мощность 800 W, время – 8-10 минут и отправляем массу с творогом запекаться. Готовую запеканку подаем со сметаной или медом.

Количество порций: 3
Время приготовления: 15 минут

Приятного аппетита!

Творожная запеканка с манкой в мультиварке

Чтобы приготовить творожную запеканку с манкой в мультиварке, вам понадобится: 500 г творога, 4 яйца, ¾ ст. сахара, 1 ст. кефира, ½ ст.манной крупы, 1 ч.л. ванильного сахара, 1 ч.л. разрыхлителя, 1/4 ч.л. соли, 1/3 ст. изюма или других сухофруктов (по желанию).

Как приготовить творожную запеканку с манкой в мультиварке: первым делом смазываем чашу мультиварки маслом. Яйца взбиваем до образования пышной пены (можно при помощи миксера, блендера или кухонного комбайна), затем добавляем сахар и продолжаем взбивать. Далее по очереди добавляем творог, кефир, манку, ванильный сахар, соль и разрыхлитель. Последним добавляем изюм (или другие сухофрукты, к примеру, цукаты, курагу) и перемешиваем. Масса должна получиться жидкая. Отправляем ее в чашу мультиварки и выставляем режим Выпечка, на 45 минут. Готовую запеканку аккуратно отделяем при помощи лопатки от стенок, после чего накрываем тарелкой и переворачиваем. Можно запеканку оставить в таком положении, «вверх ногами», она будет иметь вид более румяный и красивый. А можно ещё раз накрыть другой тарелкой и перевернуть запеканку «вверх ногами». Однако в мультиварке запеканка получается зачастую несколько бледноватой, это единственный минус мультиварки в сравнении с духовкой. Как же справиться с такой проблемкой? Я в таком случае посыпаю верх запеканки корицей либо смазываю вареньем. А можно просто оставить запеканку в положении «вверх ногами».

Количество порций: 8
Время на подготовку: 15 минут
Время приготовления: 45 минут
Общее время приготовления: 1 час

Приятного аппетита!

Творожная запеканка в духовке с орехами

Чтобы приготовить творожную запеканку в духовке с орехами, вам понадобится: 600 г творога, 250 мл молока, 100-150 г сахара, 2 яйца, 50 г крахмала, 1 ч.л. ванильного сахара, 100 г орехов, сливочное масло.

Как приготовить творожную запеканку в духовке с орехами: отделяем у яиц желтки от белков. Желтки растираем с творогом. Далее добавляем молоко, сахар, ванильный экстракт, крахмал, хорошо перемешиваем и добавляем мелко нарезанные орехи. Белки взбиваем при помощи блендера в тугую пену, аккуратно вводим в творожную массу и осторожно перемешиваем. Выкладываем нашу творожную смесь в форму для запекания, смазанную маслом, сверху выкладываем кусочки сливочного масла. Отправляем в духовку, заранее разогретую до 180 градусов, и выпекаем около 1 часа.

Приятного аппетита!

Творожная запеканка с манкой на кефире

Чтобы приготовить творожную запеканку с манкой на кефире, вам понадобится: 500 г творога, 5 яиц, ¾ ст. сахара, ¾ ст. манной крупы, 2 ст. кефира, 2 ст.л. муки, 1 ч.л. соды, 1 ч. л. ванильного сахара, 100 г изюма.

Как приготовить творожную запеканку с манкой на кефире: в первую очередь разогреваем духовку до 180 градусов. В кефир добавляем соду, перемешиваем и ждем, пока не начнется реакция. Тем временем хорошенько взбиваем яйца с сахаром, затем добавляем манную крупу, творог, кефир с содой и муку. Хорошенько взбиваем, после чего добавляем распаренный изюм и перемешиваем. Отправляем нашу творожную смесь в форму для запекания, смазанную маслом. Затем ставим в духовку примерно на 1 час.

Приятного аппетита!

Творожные запеканки по-своему хороши все. Главное здесь – ваша фантазия (в мерах разумного). Экспериментируйте, не бойтесь пробовать готовить что-то новое!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

вкусных рецептов. Творожная запеканка с манкой Запеканка творожная манка рецепт в духовке

Творожная запеканка по традиции готовится с манкой в духовке. Пышный и вкусный, он покорит сердце даже самого заядлого гурмана. Мы собрали для вас золотую коллекцию рецептов. Все вариации представляют собой простые и минимальные комплектующие.

# 1. Пышная творожная запеканка с манкой: «классика»

ванилин — 0,5 гр.
яйцо — 3 шт.
сахарный песок — 120 гр.
изюм — 60 гр.
манная крупа — 120 гр.
масло сливочное — 60 гр.
соль — 1 щепотка
творог — 1 кг.

Так как по классическому рецепту можно приготовить вкусную творожную запеканку с манкой в духовке, предлагаем начать знакомство с блюдом именно с этого варианта.

1. Изюм промыть, опустить в воду на четверть часа, чтобы он пропитался. Творог протереть ситом, соединить с желтками и манкой.Выдерживаем 10 минут, добавляем изюм.

2. Холодные яичные белки смешать с сахарным песком и ванилью, получить пену из компонентов. Всыпать соль, начинать постепенно вводить сюда творожный состав.

3. Получив волокнистое тесто, отправьте его в форму. Влить половину топленого масла, варить полчаса при 180 градусах. Накройте на это время содержимое фольгой.

4. По прошествии положенного времени снять фольгу, заново выложить творожную запеканку с манкой внутрь и поставить в духовку на треть часа.Пышная выпечка готова! Перед тем как взять образец, полейте вторую половину топленого масла.

№2. Творожная запеканка с морковью

морковь средняя — 2 шт.
яиц — 2 шт.
творог — 450 гр.
сахарный песок — 75 гр.
манная крупа — 90-100 гр.
кефир — 140 мл.

Как сделать нежную и красочную запеканку из творога, мы расскажем ниже. Запекается в духовке.

1. В общую миску налить кефир, посыпать манкой сахарный песок. Подождите около 10 минут. Творог на отведенное время пропустить через ситечко, перемешать с яйцом.

2. Морковь промыть, мелко натереть. Добавить в первый состав, выложить в форму. Готовить при температуре 180 градусов 30-35 минут в горячей духовке.

№ 3. Творожная запеканка с изюмом и сметаной

масло сливочное — 60 гр.
сметана жирная — 60 гр.
манная крупа — 50 гр.
яиц — 1 шт.
соль — щепотка
творог — 500 гр.
изюм — 0,1 кг.
сахар — 60 гр.

Вкусная творожная запеканка из манной крупы, сметаны и изюма приготовлена в духовке.

1. Изюм промыть, оставить в теплой воде на треть часа. Удалите и дайте жидкости стечь.

2. Пропустить творожный продукт через ситечко или блендер, натереть с сахаром. Ввести яйца со сметаной, взбить.Посолить.

3. Растопить масло и вылить его в общую миску вместе с крупой и пропитанным изюмом.

4. Выложить будущую творожную запеканку с манкой в форму для запекания, предварительно смазав и посыпав крупой. Отправляем в духовку, заранее доведя до 180 градусов. Через полчаса пушистая выпечка будет готова.

№4. Творожная запеканка с вишней

яиц — 2 шт.
манная крупа — 60 гр.
вишня (без косточек) — 120-130 гр.
сметана — 60 гр.
мука — 30 гр.
сахарный песок — 125 гр.
разрыхлитель — 4 гр.
соль — 1 щепотка
творог — 500 гр.

Воздушная творожная запеканка запекается с мороженым или свежими ягодами в духовке с манкой.

1. В общую миску налить творог со сметаной, пропущенной через ситечко, а также яйца и сахарный песок.Перемешать блендером, всыпать крупу и дать набухнуть (примерно четверть часа).

3. Поставьте духовку на предварительный нагрев. Когда температура стабилизируется — 180 градусов, поместите заготовку в форму и поместите внутрь на полчаса. Возьмите образец, сбрызнув сгущенкой.

№ 5. Запеканка творожная диетическая ПП

манная крупа — 80 гр.
соль — 1 щепотка
яиц — 2 шт.
чернослив / курага — 8-10 шт.
сахар — 100 гр.
Творог нежирный — 0,6 кг.

Творожная запеканка с манкой по данному рецепту подходит для категорий людей, которые следуют принципам пп. Запекается в духовке, получается довольно пушистой.

1. Возьмем творог, жирность которого не превышает 1,8%. Протрите его ситом или отправьте в чашу блендера и хорошенько измельчите.

2. Всыпать крупу с сахарным песком и солью.Разбейте здесь яйца, получится кремообразный состав. Добавить промытые и сушеные фрукты.

3. Вылить заготовку в форму, предварительно смазав и посыпав манкой. Духовку поставить на нагрев до 180 градусов, поместить заготовку внутрь на полчаса.

№ 6. Творожно-кокосовая запеканка

кефир — 140 мл.
манная крупа — 140 гр.
сахарный песок — 90 гр.
сода — 3 гр.
творог — 0.35 кг.
кокосовая стружка — 70 гр.
яйцо — 3 шт.
кислота лимонная — 1 гр.
мука — 30 гр.

Как сделать творожную запеканку с кокосовой стружкой достаточно легко, рассмотрим технологию запекания в духовке. Рецепт прост.

1. Смешать кокосовую стружку и кефир, дать набухнуть. Отделите желтки и взбейте творог. Добавьте манную крупу. Далее заливается кефирная смесь. Перемешать и поставить четверть часа.

2.Взбейте белки до густой пены. Постепенно начинайте добавлять сахарный песок. Соедините заготовку с творожной массой. В отдельной чашке смешайте лимон, муку и пищевую соду.

3. Замесите все компоненты в общей миске. Духовку разогрейте до 170 градусов. Приготовленную смесь равномерно выложить на жаропрочный противень. Поставить в духовку на 40 минут.

№ 7. Творожно-тыквенная запеканка

мякоть тыквы — 0,2 кг.
яйцо — 2 шт.
сахар — 60 гр.
манная крупа — 60 гр.
разрыхлитель — 4 гр.
творог — 0,35 кг.

Творожная запеканка с манкой и тыквой получается особенно нежной. Он запекается в духовке и получается пушистый.

1. Обжарить в масле небольшие кусочки тыквы. Налейте немного воды в сковороду и накройте. Варите овощ на медленном огне до размягчения.

2. Добавить тертый творог, яйца и сахарный песок. Добавить манку и оставить на время.После остывания к основным ингредиентам добавляем тыкву.

3. Взбейте продукты блендером. Добавьте разрыхлитель и перемешайте. Выложите заготовку в жаропрочный противень и отправьте в духовку. Тушите угощение 35 минут при 170 градусах.

№8. Творожная запеканка, как в детском саду

сметана — 120 гр.
манная крупа — 80 гр.
изюм — 130 гр.
яйцо — 2 шт.
разрыхлитель — 3 гр.
сахар — 80 гр.
творог — 350 гр.
ваниль — 1 щепотка

Перед тем, как запечь любимую всеми творожную запеканку в духовке, ознакомьтесь с рецептом.

1. Дать отмачиванию промытый изюм. Крупу соединить со сметаной и разметить четверть часа.

2. По истечении установленного времени смешайте разрыхлитель, творог и смесь сметаны в чаше блендера.

3. Отдельно взбить сахарный песок и яйца до густой пены.Смешайте все ингредиенты и добавьте щепотку соли. Размешать.

4. Выложите заготовку на жаропрочный противень и отправьте в духовку, предварительно доведя до 170-180 градусов. Попробуйте через 40 минут.

№ 9. Творожная запеканка с яблоками

яйцо — 2 шт.
манная крупа, сахарный песок — по 80 г.
яблоко — 2 шт.
творог тертый — 0,5 кг.
корица молотая — 0,5 гр.

Творожная запеканка с манкой и яблоками получается необычной, если готовить ее в духовке.В результате она выходит очень пышной.

1. Смажьте противень для запекания маслом и посыпьте панировочными сухарями. Разложите дольки яблока и приправьте корицей. Поставить в духовку на 10-12 минут. Выпекать при 180 градусах.

2. Смешайте все ингредиенты с творогом и добавьте немного масла … Взбейте все до однородной массы. Оставьте заготовку на время.

3. Подготовленные яблоки выложить на чистый противень, залить творожной массой. Отправьте угощение в духовку на полчаса.

№ 10. Творожная запеканка с бананом

сахарный песок — 60 гр.
банан — 2 шт.
творог — 0,3 кг.
яиц — 2 шт.
сметана — 0,2 кг.
манная крупа — 75 гр.

1. Нагрейте сметану на паровой бане. Влейте манку с сахаром, перемешайте и оставьте на некоторое время.

2. В чаше блендера взбить бананы с пропущенными через сито яйцами и творогом.Введите сметану. Снова взбейте.

3. Распределить заготовку на противне и отправить в разогретую до 180 градусов духовку. На 35 минут.

Творожная запеканка с манкой имеет различные варианты приготовления в духовке. При желании к основным компонентам можно добавить все, что душе угодно. Главное, не забыть о разрыхлителе. Именно из-за него запеканка получается пышной.

Пышная творожная запеканка с манкой в духовке — восхитительный вкусный десерт, который отлично подойдет в качестве основного блюда на завтрак.Такая творожная выпечка очень сытная, поэтому не стоит переживать о том, что ваши домочадцы проголодаются до следующего приема пищи, то есть до обеда. Лично творожную запеканку готовлю довольно часто, поэтому за качество рецепта могу ручаться на все сто.

Для приготовления запеканки нам потребуются следующие продукты: творог, манная крупа, яйца, сахар, разрыхлитель, ванильный сахар и банан. Решение об использовании последнего ингредиента было спонтанным, у меня в холодильнике остался только один банан.Этот фрукт можно заменить любыми другими, в том числе ягодами, как свежими, так и замороженными на зиму.

Рекомендую использовать домашний творог … Конечно, нет ничего плохого в использовании для приготовления магазинного продукта, но из домашнего творога запеканка получается намного вкуснее. В очередной раз убедился в этом, когда готовил львовский чизкейк в духовке. поэтому я пришел к таким выводам на основании своего кулинарного опыта, а не на пустом месте.

После того, как творожная запеканка с манкой будет готова, ее нужно сразу вынуть из духовки.В противном случае он может загореться от жары, и как только вы подумаете, что все прошло на ура, вы будете разочарованы. После этого остается только творожную запеканку разрезать на кусочки и подавать к столу с теплым какао, молоком или кофе.

Для приготовления воздушной творожной запеканки с манкой вам понадобится:

350 г творога
5 столовых ложек манков
½ л. ванильный сахар
½ ч.л. разрыхлителя
3 яйца
½ ст.Сахара
1 банан

Приготовление блюда по рецепту «Творожная запеканка с манкой в духовке»:

Если вы используете замороженный творог, то сначала дайте кисломолочному продукту разморозиться. Затем перетираем творог через металлическое сито или измельчаем его блендером.

Добавьте в творог манную крупу, ванильный сахар и разрыхлитель.

После этого вбиваем яйца в остальные ингредиенты.

И, наконец, добавить сахарный песок.

Смешайте все ингредиенты в однородную массу.

Банан очистить и нарезать кружочками, как показано на фото.

В творожную массу добавить кусочки банана.

Форму для запекания смазать растительным маслом и выложить в нее творожную массу.

Отправляем форму в духовку на 45-50 минут. Температура приготовления 180 градусов. По прошествии указанного времени у вас получится пышная творожная запеканка, которую нужно оставить в форме, пока она немного не остынет.

После того, как запеканка с манкой немного остынет, разрежьте ее на порции и подавайте к столу.

Творожную запеканку с манкой приготовить не так сложно, как может показаться на первый взгляд далеким от кулинарии читателям. Весь процесс занимает совсем немного времени, а для приготовления вам потребуются самые доступные и популярные продукты. Напоследок хочу дать несколько советов, чтобы ваша творожная запеканка с манко в духовке получилась не только пышной, но и очень вкусной:

Для приготовления можно использовать как свежий, так и замороженный творог;
Перед использованием творога обязательно измельчите его через сито или измельчите в блендере;
Для приготовления запеканок рекомендую брать домашний творог, но если у вас нет такой возможности, то воспользуйтесь магазинным продуктом, просто берите творог с максимальной жирностью;
В качестве начинки для творожной запеканки можно использовать разные фрукты и ягоды: малину, абрикосы, вишню, яблоки, груши, апельсины, бананы и др.;

Рецепты вкусных запеканок на любой вкус

1 час 15 минут

200 ккал

5/5
(1)

Вкус творожной запеканки многим знаком с детства. Для своих детей я выбираю только качественные продукты, поэтому стараюсь готовить только полезные десерты. Это чудесное лакомство не содержит муки и других вредных продуктов, а количество сахара вы можете регулировать по своему усмотрению.

В этой статье вы узнаете, как правильно выбрать ингредиенты и приготовить творожную запеканку с манкой в духовке, чтобы она получилась очень нежной, вкусной и полезной.

Пышная творожная запеканка с манкой в духовке

Кухонная техника: глубокая тарелка, вилка, венчик, блендер, форма для запекания, сервировочная тарелка.

Состав

Замечательная творожная запеканка с манкой по вкусу не уступает садовой. Для начала хочу дать несколько рекомендаций, как правильно приготовить необходимые ингредиенты.

Старайтесь выбирать для запеканки только свежие ингредиенты.
Возьмите творог жирный, хорошего качества. В идеале он должен быть уютным.
Следите за тем, чтобы творог был сухим и ни в коем случае не прокисшим, иначе запеканка упадет после того, как вы достанете ее из духовки.

Пошаговое приготовление

В глубокую миску разбить яйца и добавить сахар. Все перемешать венчиком.

Он должен быть мягким, но не жидким.Заранее выньте масло из холодильника, чтобы оно размягчилось.

Полученную массу перемешать венчиком.
Затем добавьте творог и вымесите его вилкой.
Влейте молоко и продолжайте перемешивать до однородной массы.
Всыпать манную крупу и ванильный сахар и снова все перемешать.
Чтобы творог был однородным и без комков, измельчите его погружным блендером.
Знаете ли вы? Чтобы запеканка получилась более пышной, готовую массу можно дать постоять при комнатной температуре на 30 минут, чтобы манная крупа набухла.
Форму для запекания смазать сливочным маслом и немного присыпать мукой или манкой.
Далее выложить полученное творожное тесто в форму для запекания и поставить запекаться в духовке на 40 минут.
Температура выпечки должна быть около 160-170 градусов.
За 5-7 минут до окончания варки можно переставить запеканку повыше, чтобы верх тоже подрумянился.
Когда запеканка остынет, переверните ее и поставьте на сервировочное блюдо.
Верхнюю выпечку можно украсить любыми свежими ягодами или фруктами.

Творожную запеканку с манкой можно подавать к чаю, молоку или какао. Он прекрасно насыщает и приносит пользу нашему организму. Эта запеканка особенно полезна детям, так как является ценным источником кальция.

Видео рецепт

Посмотрите, как легко приготовить этот замечательный десерт. После просмотра этого видео у вас точно не возникнет вопросов по технологии приготовления.

В следующем рецепте я расскажу, как приготовить творожно-манную запеканку, которую можно запекать как в духовке, так и в мультиварке.

Рецепт творожной запеканки с изюмом и манкой

Время приготовления: 1 час 15 минут.
Порций: 6.
Кухонная техника: глубокая тарелка, ложка столовая, вилка, венчик, форма для запекания, сервировочная тарелка.

Что может быть вкуснее на завтрак вкусной и ароматной творожной запеканки с манкой прямо из духовки? За счет добавления манки она приобретает пышность и воздушную консистенцию, что делает запеканку еще более аппетитной.В него можно добавить сухофрукты, цукаты, орехи, ягоды и другие полезные ингредиенты, которые увеличивают его пищевую ценность и добавляют аромат и без того очень вкусной запеканке.

Перед тем, как приступить к приготовлению, важно учесть несколько важных моментов … Так запеканка будет еще вкуснее.
Используйте творог средней и высокой жирности. Нежирный творог не богат витаминами и не имеет такой плотной консистенции. По этой причине следует выбирать творог жирностью 2.5%.
Используйте свежую крупу. Перед приготовлением запеканки проверьте срок годности манной крупы. Срок его годности подходит к концу? Если он скоро закончится, то лучше не использовать. Она будет плохо набухать, поэтому запеканка получится менее пушистой.
Используйте домашний творог. Таким образом можно быть полностью уверенным, что запеканка будет содержать максимум полезных веществ и витаминов.

Творожная запеканка с манкой по классическому рецепту

Что нужно приготовить

Творог жирностью 2.5% 500-600 г
Манная крупа 3 ст. Л.
Сахар 4 столовые ложки
Яйца куриные 3 шт.
Соль 1 щепотка
Сметана 100 г
Разрыхлитель 1,5 ст. Л.
Масло сливочное
Масло растительное (оливковое)

Секвенирование

Творог смешать с сахаром и все хорошо перемешать. Затем добавить в смесь манку, все перемешать и оставить на 30-40 минут. За это время манная крупа набухнет.
В отдельной миске взбить яйцо и добавить его к творогу, сахару и манке. Затем добавить сметану, соль, разрыхлитель и все хорошо перемешать.
Сливочное масло немного растопить и смешать с растительным маслом. Смазать получившейся смесью противень и выложить на него смесь.
Поместите противень в разогретую до 180-200 градусов духовку на 30-40 минут.

Творожная запеканка с манкой, бананом и изюмом

Что нужно приготовить

Творог (желательно домашний) 500 г
Яйцо 2 шт.
Манная крупа 5 ст. л.
Банан 1-2 шт. (в зависимости от размера)
Сахар 4 ст. л.
Сметана жирностью 15% 2 ст.
Масло сливочное
Изюм по вкусу

Секвенирование

Изюм вымыть и залить кипятком. Оставьте на 5 минут.
Творог размять вилкой, добавить яйцо, сахар, сметану и муку. Все тщательно перемешайте, затем отставьте блюдо на 30 минут.За это время манная крупа должна немного разбухнуть.
Размять банан вилкой или мелко нарезать. Добавить в творог, все перемешать. Затем добавьте в смесь изюм.
Смажьте противень растопленным натуральным маслом и выложите на него смесь для выпечки.
Духовку разогрейте до 180-220 градусов и поместите в нее противень на 30 минут.

Творожная запеканка с манкой и апельсином в духовке

Что нужно приготовить

Творог 600 г
Яйцо куриное 1 шт.
Крахмал 3 ст. Л.
Сахар 200 г
Манная крупа 7 столовых ложек
Апельсины 2-3 шт. (в зависимости от размера).
Сливочное масло натуральное

Секвенирование

Апельсины вымыть и очистить от кожуры, разделить на несколько дольок.
Апельсины переложить в блендер, всыпать 100 г сахара и 2 ст. крахмал. Все перемешать. В результате должна получиться смесь однородной консистенции.
В отдельной посуде смешайте творог, 100 г сахара, 1 ст.крахмал и манная крупа. Все перемешать и отставить на 20 минут.
Противень смазать сливочным маслом. Затем поместите в нее запеканку и разгладьте ложкой или лопаткой.
Выложите апельсиновое варенье поверх смеси.
Духовку разогреть до 180 градусов и запекать в ней запеканку 25-30 минут.

Перед тем, как снимать запеканку с противня, желательно подождать, пока она немного остынет. Это сохранит форму. Вареная творожная запеканка отлично сочетается с вареньем, вареньем или сгущенкой.

В детстве мы считали само собой разумеющимся еду, которой нас угощали взрослые. Теперь, когда мы выросли, я хочу снова попробовать то же самое, что и в детском саду, или угостить им своего ребенка. Одно из таких замечательных вкусных и полезных блюд — творожная запеканка с манкой в духовке. Этот десерт любят и дети, и взрослые. Однако далеко не каждая хозяйка умеет правильно приготовить запеканку, чтобы она не получилась грубой и пресной.

Главный компонент любой запеканки — творог.Не стоит использовать для запекания обезжиренный творог, чтобы запеканка была сочностью.

Если вам нравится зернистая текстура запеканки, не рекомендуется замешивать тесто миксером. Если перетереть творог, протерев его через сито, то готовая запеканка будет воздушной, мягкой, ее структура будет однородной.

Если вам нравится рассыпчатая запеканка, то протирать творог не рекомендуется.

Запеканка более плотная и эластичная, если тесто содержит большое количество яиц.Обычно на 500 грамм творога хватает двух-трех.

Для выпечки особо нежных деликатесов можно отделить белки от желтков, тщательно взбить белковую массу с щепоткой соли и в последнюю очередь добавить в тесто.

Практически всегда повара добавляют в запеканку муку, а не муку. манная каша, чтобы выпечка получилась нежной и воздушной. На 700 грамм творога рекомендуется брать не более трех чайных ложек манной крупы. Однако, как показывает опыт, возможно большее.Крупу предварительно развести горячей водой.

Не нужно добавлять готовый пирог с содой, он будет воздушным и не оседает.

Чтобы придать запеканке изысканности, многие хозяйки любят добавлять в нее такие наполнители, как курага, изюм, клубника, яблоки и другие. Сухофрукты следует заранее выдержать в воде, после чего тщательно промыть. Свежие фрукты лучше немного потушить на сковороде, чтобы растопить лишний сок.

Чтобы творожная запеканка полностью запеклась в духовке, не придавайте ей слишком высокую форму.Чем тоньше будет слой, тем лучше. Тесто выложить в форму, обильно смазанную маслом и посыпать манкой или сухариками. Сверху можно украсить прослойкой сметаны.

Выпекайте запеканку в разогретой духовке при температуре 170-180 градусов до золотистого цвета … Чтобы корочка не растрескалась, форму с тестом загружают до полного прогрева духовки, буквально через несколько минут после включаю его.

Опытные повара знают множество рецептов творожных запеканок.Из них есть много способов приготовить это блюдо с добавлением манки.

Рецепт 1. Запеканка быстрого приготовления

Состав:

5 столовых ложек манной крупы;
5 куриных яиц;
2 столовые ложки сахара;
0,5 кг творога.

Способ приготовления:

Творог взбить с яйцом.
Добавить сахар и перемешать.
Добавить манную крупу и еще раз тщательно перемешать.
Дать настояться примерно 15-20 минут.
Выпекать в духовке полчаса.

Рецепт 2. Запеканка детская

Состав:

0,5 кг творога;
3 куриных яйца;
полстакана молока;
80 г коровьего масла;
100 грамм манной крупы;
2 столовые ложки (без горки) картофельного крахмала;
Разрыхлитель 0,5 чайной ложки;
100 грамм изюма;
200 грамм сахара.

Процесс приготовления:

Налить молоко в емкость и нагреть. Добавить манку, тщательно перемешать и оставить на полчаса.
Изюм замочить в кипятке, дать постоять 10-15 минут, слить воду.
Яйца разбить в отдельную емкость, добавить ванилин и сахар, хорошо взбить венчиком или миксером.
Добавьте размягченное масло и продолжайте взбивать.
Добавить разрыхлитель, крахмал и творог и снова хорошо взбить.
Затем добавить манную крупу и тщательно взбить.
Добавить изюм и аккуратно перемешать.
Для запекания в духовке достаточно 30-35 минут.

Рецепт 3. Традиционный

Эта классическая запеканка одинаково любима как детьми, так и их родителями. Его легко испечь в домашних условиях, чтобы побаловать своих домочадцев.

Состав:

2 куриных яйца;
300 г творога средней жирности;
4 столовые ложки сахарного песка;
манной крупы столько же;
100 грамм изюма;
полстакана сметаны;
1 пакетик разрыхлителя;
четверть пакетика ванилина;
0.25 чайных ложек соли.

Процесс приготовления:

Изюм промыть и замочить в горячей воде.
Манную крупу перемешать со сметаной и оставить на 15 минут.
Поместите манную крупу, разрыхлитель, творог, соль и ванильный сахар в емкость. Все взбить до пастообразной консистенции.
Взбить сахарный песок и яйца до плотной пены.
Аккуратно вставьте тесто в яичную массу, чтобы не осела пена.
Осторожно перемешать и добавить изюм.
Время выпечки составляет примерно 45 минут.

Рецепт 4. Творог

Состав:

3 яйца;
3 столовые ложки манной крупы;
400 граммов творога;
4 столовые ложки сахарного песка;
250 граммов нежирной сметаны;
1 столовая ложка молотых или панировочных сухарей
немного сливочного масла;
соль — на кончике ножа.

Совет! Вместо панировочных сухарей посыпьте манкой или измельченным печеньем.

Процесс приготовления:

Отделите белки и желтки от двух яиц.
Творог измельчить через сито или на мясорубке.
Смешайте 2 желтка, творог, 3 столовые ложки сахара и манную крупу и тщательно перемешайте.
Посолить белки и взбивать до образования устойчивой пены.
В отдельную миску насыпьте 1 столовую ложку сахара, сметану, оставшееся яйцо и взболтайте. Результат — заливка.
Осторожно смешайте взбитые белки с творожной смесью, помешивая до однородной массы.
Выложить тесто в форму, разровнять и смазать сверху заливкой.
Для достижения готовности творога в духовке достаточно 35-40 минут.

Рецепт 5. Зебра из творога с манкой

Состав:

200 мл молока;
2 яйца;
0,5 кг творога;
4 столовые ложки манной крупы;
2-3 столовые ложки какао-порошка для приготовления.

Процедура приготовления:

Превратите творог в пасту с помощью сита.
Всыпать яйца, взбитые вилкой или венчиком, в творог.
Добавьте молоко, сахар и хорошо перемешайте.
Добавить манную крупу и взбить миксером.
Тесто разделить на две части, в одну из них добавить какао.
Перемешать, оставить на полчаса.
Налейте в форму для запекания две столовые ложки шоколадного теста, затем столько же света. Повторяйте действия до тех пор, пока масса не закончится.
Время выпекания в духовке не более получаса.

Совет! Красивая мраморная «зебра» получится, если тонкой струйкой перелить светлое тесто в темное (или наоборот), рисуя спиралью.При некотором мастерстве можно перелить один цвет в другой так, чтобы они практически не смешивались.

Рецепт 6. Банановая запеканка

Состав:

один банан;
5 столовых ложек сахарного песка;
0,5 кг творога жирного;
6 столовых ложек жирной сметаны;
3 столовые ложки манной крупы;
немного масла для смазки формы.

Способ приготовления:

Добавить сахар, манную крупу и творог.
Банан натереть на терке блендером.
Вылейте банановую кашицу в творожную смесь и перемешайте.
Выпекать в духовке 40 минут до 190 г.
Вынуть из духовки, обильно полить сметаной и снова поставить в духовку на 20-30 минут до полной готовности.

Рецепт 7. Запеканка в мультиварке

Состав:

0,5 кг творога;
150 грамм сахарного песка;
250 граммов жирной сметаны;
4 яйца;
1 грамм ванильного сахара
щепотка поваренной соли;
100 грамм манной крупы;
30 грамм масла;
1 чайная ложка разрыхлителя.

Процесс приготовления:

Разделить белки и желтки.
Желтки взбить венчиком. Добавьте к ним сахарный песок.
Добавить ванилин, сметану и хорошо взбить.
Смешать творог, разрыхлитель и соль с манной крупой. Перемешайте, чтобы удалить комочки.
Вылить желточную массу в тесто.
Взбить миксером и настаивать полчаса.
Энергично взбейте белки и осторожно добавьте в творожную смесь.
Выберите на панели мультиварки режим «Выпечка» и установите время на 60 или 90 минут. Для приготовления этого достаточно.

Заключение

Из всех перечисленных рецептов, как приготовить творожную запеканку, можно использовать любой понравившийся или все по очереди. Ведь без этого отменного лакомства не обойтись. Хороший аппетит!

рецептов вкусной и нежной выпечки

Переступив порог взрослости, мы часто вспоминаем детство. Творожная запеканка с бананом — это просто блюдо, рожденное с детства.Вы можете приготовить его в диетическом варианте, что очень полезно для тех, кто следит за своим весом. Разнообразие рецептов этого лакомства вас приятно удивит. Такой десерт понравится всем — и младшему домочадцу, и главе семьи.

Все, что знают двое, знает весь мир

Творожная запеканка с бананом в духовке — сытное блюдо, угощение, изысканный десерт. До бесконечности можно перечислять прелести этого несложного блюда.Если вы никогда не готовили запеканку, вы многое потеряли. Пусть восторжествует справедливость, и члены вашей семьи заберут душу, попробовав такую партию. Нежная и сочная консистенция банана в сочетании с зернистым жирным творогом доставит небывалое гастрономическое наслаждение и вознесет в рай.

Начинающим поварам нужна поддержка опытных хозяек. Будем их наставником и начнем с пары секретов кулинарии:

творожная запеканка с мангой и бананом будет мягче, если круп предварительно развести в теплом молоке;
вкус банана подчеркнет соцветие гвоздики и щепотка молотой корицы;
, чтобы творожно-фруктовое тесто было однородным, используемые ингредиенты должны иметь одинаковую температуру;

Защитить запеканку от прилипания

поможет емкость с водой: просто поставьте ее на решетку;
готовая запеканка должна быть сухой, и проверять это просто зубочисткой или шпажкой;
замешивая тесто, деревянная лопатка должна двигаться в одном направлении и только снизу вверх;
вкус запеканки из творога и банана можно дополнить вишней, яблоками;
Получается вкусный десерт с ромом, в спирте фрукты слегка бланшируются;
Украсить выпечку можно сиропом, глазурью, сахарной пудрой, кусочками фруктов.

Творожная запеканка с бананом: рецепт с фото

Вы еще не пробовали! Вкус, аромат, мягкость и сочность выпечки вас так удивят, что вы вряд ли сможете отказать себе в удовольствии снова приготовить эту запеканку. Секрет его приготовления — в качественных и свежих продуктах.

Состав:

Творог 0,3 кг;
2 яйца;
1-2 банана;
2 ст.л. муки;
2 ст. Л. Сметаны;
2 ст.л. сахарного песка.

Приготовление:

Проверяем наличие всех товаров по списку. Помните маленькую уловку? У них должна быть одинаковая температура.

Творог просеют через сито.
Добавьте к нему яйца и стреляйте вправо.
Вы можете упростить себе задачу и воспользоваться блендером.

Муку просеять и отправить в творожную массу.

Затем идет сметана. Совет: лучше выбирать жирный продукт.

Еще раз хорошенько замешиваем творожное тесто и переходим к банану.
Половину банана нарезаем кусочками, вторую часть перетираем на терке.

Добавьте банановое пюре в тесто и снова перемешайте.
Вот такая аппетитная масса у нас получилась.

Возьмите любую форму для запекания и тщательно смажьте ее маслом по бокам и снизу.
Выложим тесто.

Давайте пофантазируем и украсим нашу запеканку сверху. Из банана выложим цветы.

Отправьте запеканку в духовку на 45 минут.
Совет: чтобы выпечка получилась равномерной, температурный порог должен составлять 160–170 °.

Совершенно аналогично приготовленная творожная запеканка с бананом в мультиварке. Только есть пара нюансов:

время выпечки увеличится до 60-70 минут;
вынуть запеканку из контейнера после охлаждения и использовать таз для приготовления посуды на пару;
Если верх запеканки остается белесой, переверните форму вверх дном.

Чем удивить гостей?

Сегодня у нас на десерт творожная запеканка с бананом. Его рецепт в духовке не так прост, как может показаться на первый взгляд. А еще добавим изюминку — вишню, которую заправляем коньяком. А украшением такой выпечки станут ягоды «Фламбе».

Состав:

500 г творога;
масло сливочное — 0,1 кг;
½ столовой ложки молока;
яиц — 4 штуки;
200 г сахарной пудры;
1 лимон;
на 4 ст.л. сладкие фрукты;
150 мл коньяка;
50 г шоколада;
3 ст.л. манки.

Приготовление:

Сразу скажу, что нам подойдут не все цукаты, а только бананы, курага и вишня.
Плоды для начала измельчим, кроме вишни, и выложим в глубокую емкость.
Проведем небольшой эксперимент и нагреем коньяк до температуры 40 °.
Этим топливом заправляем фрукты и оставляем на полчаса.
Вы заметите, что курага за это время значительно размягчается. Коньяк можно слить и утилизировать. Каким образом решайте сами.
Буквально 5-10 вишен отложат. Мы будем использовать их в процессе украшения запеканки.
Другие фрукты в панировке в манной крупе.
Теперь самая важная часть работы: отделяем белковую массу от желтков.
Охлажденные белки растирают с сахарной пудрой до образования крутой пены.
Совет: этот процесс станет проще, если вы добавите щепотку мелкозернистой соли.
Молоко слегка нагреть и соединить с манной крупой.
Результат: крупа должна разбухнуть.
А теперь небольшая хитрость: перед тем, как снимать цедру лимона, ошпариваем ее кипятком.
Сразу начинаем тереть лимон на мелкой терке.
Сливочное масло растопить на водяной бане или в микроволновой печи.
Творожные массы перетрем и соединим с желтками.
В эту же массу добавить манку, топленое масло, цукаты и 1 ч. Л. Цедры цитрусовых.
Все тщательно перемешать.
А теперь пора ввести белковую массу.
Совет: месить только деревянной лопаткой снизу вверх.
Резкое движение ни к чему, иначе белка просто осядет, и желаемого эффекта мы не увидим.
Теперь по мелочи: запекаем лакомство до готовности.
Для украшения нам понадобится растопленный шоколад.Упростить задачу можно, просто натерев ее на мелкой терке.
А теперь изюминка нашего десерта. На сковороду кладем небольшой кусочек масла, примерно 20 г.
Добавьте буквально 1 ст.л. сахарного песка.
Возьмите оставшиеся вишни и все перемешайте.
Взять 20 мл коньяка и перелить на сковороду.
Сейчас устраиваем костер и поджигаем коньяк.
Зрелище просто завораживает. Коньяк быстро загорится, а в результате мы получим заветные ягоды «Фламбе».

Творожная запеканка с манкой и кокосом. Пошаговый рецепт с фото

Находчивые хозяйки, внеся небольшие изменения в привычный рецепт творожной запеканки, получают совершенно новые вкусы. Сегодня на повестке дня творожно-кокосовая запеканка. Удивительно, как добавление небольшого количества кокосовой стружки выводит обычную творожную запеканку на новый уровень. Его непременно оценят и маленькое привередливое, и старшее поколение.

Попробуйте, этот творожный десерт станет одним из любимых в семье.

Творожная запеканка с кокосовой стружкой: пошаговый рецепт

Состав:

Творог — 350 г;
Сахар — 2 ст. л .;
Кокосовая стружка — 100 г;
Яйцо куриное — 2 шт .;
Манная крупа — 0,5 стакана;
Молоко — 1 стакан.

Как приготовить кокосовую творожную запеканку в духовке

Подготовьте все необходимое.

Положите творог и кокос в подходящую миску.

Добавьте манную крупу и сахар.Оставьте по чайной ложке стружки и сахарного песка для посыпки.

Протереть вилкой все. Разбейте яйца.

Залейте молоко.

Перемешайте до равномерного распределения компонентов. В этом случае кокосовая запеканка выйдет с зернами. Если вы хотите получить гладкую и нежную структуру, нужно все пробить погружным блендером, пока масса не станет похожей на крем. Дать постоять не менее получаса.Это нужно для того, чтобы манная крупа набухла.

Форму для запекания (удобнее брать съемную, в данном случае диаметром 20 см) смазать растительным или сливочным маслом, посыпать манкой. Подержать в разогретой духовке 2-3 минуты.

Выложите творожно-кокосовую смесь, разгладьте.

Посыпьте сверху оставшейся кокосовой стружкой и сахаром. Это придаст запеканке красивый и хрустящий верх.

Отправить в разогретую духовку и выпекать на верхнем ярусе при 170 градусах 30 минут.Затем выключите духовку и оставьте запеканку внутри минимум на час или лучше, пока она полностью не остынет.

Десерт красиво и равномерно нарезать можно только в охлажденном виде; горячая кокосовая запеканка может просто развалиться при попытке вынуть ее из формы. Подавать с чаем, тёплым молоком. По желанию добавляем сметану, варенье.

Тем, кто любит творог и кокосовую выпечку, придется по душе вариант 2 в 1.Запеканка получается нежной и очень вкусной. Можно любую ягоду, я делала это с вишней и черной смородиной, думаю, малина, клюква, брусника или красная смородина тоже подойдут.

Творожно-кокосовая запеканка с ягодами понравится и детям, и взрослым.

Запеканка легко запекается в мультиварке: режим выпечки 45-50 минут.

В этот раз я приготовила запеканку из черной смородины, сначала достала ягоду из морозилки.

Отмерьте необходимые ингредиенты.

Разделить яйца на белки и желтки. Добавьте в творог сахар, желтки и молоко.

Взбить массу миксером. Если творог зерновой, то блендером.

Добавьте муку и кокосовую стружку.

Перемешать лопаткой.

Взбить белки до образования пышной массы.

Добавить в основную массу, аккуратно перемешать лопаткой.

Засыпать ягоду сахаром, слегка перемешать.

Форму смазать маслом. Выложите половину кокосово-творожной массы.

Сверху посыпать ягоду сахаром.

Покройте оставшимся составом. Сверху выкладываем тонкие ломтики сливочного масла.

Выпекать запеканку при 170 градусах до золотистого цвета, около 35 минут.

Творожно-кокосовая запеканка с ягодами готова. Можно нарезать, когда он немного или полностью остынет.

Приятного аппетита.

Никогда не бойтесь делать то, что вы не умеете делать. Напомним, ковчег строили любители. Титаник построили профессионалы. Десерт без сыра похож на красавицу без одного глаза — Жан-Антельм Брилля-Саварен. Воспользоваться моментом. Подумайте обо всех тех женщинах с Титаника, которые отказались от десерта. — Эрма Бомбек. Мои слабости — еда и мужчины. В этой последовательности. — Долли Партон. Если вы пошли в магазин за хлебом, вероятность того, что вы выйдете с буханкой хлеба, составляет один к трем миллиардам.- Эрма Бомбек Все, что нам нужно, это любовь, но немного шоколада здесь и там не повредит. — Чарльз Шульц. Не откладывайте на обед то, что вы можете съесть на обед. — В КАЧЕСТВЕ. Боюсь от изжоги «Хеннесси» или аллергии на икру, что в большой квартире на Рублевке ночью потеряюсь и умру. — КВН-овская песня. Все, что мне нравится в жизни, либо аморально, либо толстеет. — Франсуа де Ла Рошфуко: Я использую вино при приготовлении еды. Иногда я даже добавляю его в еду. — В.С. Филдс. Как можно управлять страной, в которой есть 246 сортов сыра? «- Шарль де Голль. Какая омерзительность, как омерзительна эта твоя холодная рыба! — Ипполит в фильме« Ирония судьбы »Я просто не могу есть икру, но мне приходится заставлять себя. — Героиня Одри Тот в фильме« Роковой » Красавица «В больших неприятностях я отказываю себе во всем, кроме еды и питья. Оскар Уайльд Чем отличается муж от парня? Тридцать фунтов! — Синди Гарнер Камамбер… это еще одна подруга человека в трудную минуту.- Жорж Клемансо. Вы сошли с ума? Дорогой друг приезжает издалека на минутку — а у тебя нет торта! — Карлсон, который живет на крыше. На нашей улице есть пекарня «Бонжур, круассан!» Привет, тост! «- Фрэн Лебовиц. А я открою пекарню в Вашингтоне» Черт побери! — Марина Р. Еда здесь ужасная, порции маленькие. — Робот Вуди Аллен никогда не заменит человека! — Каннибал. Если хочешь узнать меня, поешь со мной. — Джеймс Джойс Угу, дорогой! Что такое павлин-малин? Если не видишь — едим… — Джин из МФ «Приключения Мюнхгаузена» Если в стране нет хотя бы пятидесяти сортов сыра и хорошего вина, то страна достигла своего предела. Сальвадор Дали Жевание пищи помогает обществу. — Илья Ильф и Евгений Петров, «12 стульев» Ничто так не раскрашивает стол, как хлопушка в Оливье! — Народная мудрость. Если к вам неожиданно приходят гости, а в доме ничего нет, спуститесь в подвал и возьмите баранину. — Елена Молоховец. А милая … Я просто не понимаю, в чем секрет… Дорогая, если есть … то не сразу! — Винни-Пух. Я сегодня сфотографируюсь для журнала Skillful Culinary Magazine. Мне срочно нужно постирать и купить новые стельки! — Мисс Бок, я уже три дня не ела лобстеров. — Злой чиновник (шутка КВН) Голод не тётя — в лес не убежит. — Народная мудрость Ничто так не улучшает вкус домашних блюд, как изучение цен в ресторане. — Народная мудрость

1. Яйца соединить в глубокой миске и хорошо растереть, добавить топленое масло.

2. Взбейте ингредиенты миксером или ручным блендером до однородной массы.

3. Насыпать в тесто сахар, манную крупу и кокосовую стружку. Дать тесту постоять 10-15 минут, чтобы манная крупа набухла. На десерт можно взять белую неокрашенную стружку, тогда запеканка получится классической бело-кремовой. Мы хотели придать этой выпечке немного яркости и выбрали желто-оранжевую кокосовую стружку.

4. Тесто не должно быть очень жидким, как для блинов.

5. Термостойкую форму смазать маслом и посыпать панировочными сухарями. Если в доме нет панировки, можно использовать крошки для печенья или даже пару столовых ложек манки. Вылить тесто в форму, поверхность разровнять ложкой.

6. Выпекать 20-25 минут при 180 градусах. Этого времени вполне достаточно, чтобы творожная масса запеклась.

7. Творожная запеканка с манкой и кокосом готова! Десерт можно подавать теплым или охлажденным.Украсить растопленным шоколадом, ягодами или кусочками фруктов. Ах, какая вкуснятина получилась! Помогите себе на здоровье!

Смотрите также видео рецепты приготовления творожно-кокосовой запеканки:

1. Как приготовить творожную запеканку с кокосовой стружкой

2. Вкусная творожная запеканка с кокосом

Простая, очень нежная творожная запеканка, которая в холодном виде даже вкуснее любой холодной. Это идеальный вариант для тех, кто любит вкусно поесть, но не любит возиться на кухне.Отдельно взбивать, растирать и тому подобное не нужно. Все перемешать, вылить в смазанную маслом форму и запекать.

Я придумал запеканку из-за необходимости использовать домашнюю рикотту, нежный вариант творога. У меня дома есть аналогичный сыр на постоянной основе, так как моей младшей дочери исполнилось 6 месяцев, и я постепенно стала вводить в рацион малыша творог, который готовлю почти по принципу, так как не доверяю производителям Купленного в магазине творога достаточно, чтобы дать его младенцам.И покупать настоящий домашний творог у людей, даже проверенных, тоже не вариант, ведь традиционный способ приготовления творога далеко не стерилен. Так что я сам делаю сыр, как меня когда-то учил мой двоюродный брат, для нужд старшей дочери Эммы. А я его готовлю, смешивая пастеризованное молоко с кефиром и доводя почти до кипения. Затем отделяется очень нежный сыр, который моя младшая дочь Стелла любит. Но он всегда получает больше, чем ему нужно.На третий день уже готовлю очередную партию сыра, а из остатков пеку такую запеканку, которую тоже с 10 месяцев даю малышке.

При желании в запеканку можно добавить изюм или другие сухофрукты, заливая их на несколько минут кипятком, а затем сливая воду. Вы также можете добавить цедру цитрусовых, хорошо запарив их перед мытьем и мытьем. А можно добавить.

Посмотрите видео о том, как приготовить творожную запеканку (на украинском языке):

На 4 порции:

Ингредиенты

Творог 500 грамм
2 яйца
4 столовых ложки приманки
3 столовые ложки Sahara
50 г кокосовой стружки
Масло для смазки формы
Тёртое печенье или легкие панировочные сухари для посыпания на противне

1) Разогрейте духовку до 180 ᵒС.

2) Поместите все ингредиенты творожной запеканки в глубокую емкость или чашу планетарного миксера.

3) Взбить до однородной массы.

4) Смажьте небольшую жаростойкую форму маслом и посыпьте тертым печеньем или панировочными сухарями.

Запеканка — Восточноевропейская сладкая творожная выпечка — My Green House

Запеканка — это продукт моего детства, уникальный продукт восточноевропейской кухни.Эту полезную по современным меркам выпечку подавали на обед в детском саду, куда я ходил в советское время. Также это был довольно популярный простой будний десерт или даже завтрак. Что-нибудь сладкое к чаю, которое также легко приготовить из продуктов, которые большинство семей хранят в холодильнике. В вольном переводе «запеканка» означает, что что-то выпекается в форме — на самом деле это выпечка. Это может быть все, что было смешано и запечено в форме для запекания, но в то время как у других запеченных блюд обычно есть другие названия или описания, под запеканкой без дополнительных объяснений обычно подразумевается именно этот молочный пудинг.

Не зря его часто подавали в детском саду — он очень популярен среди детей, и мой малыш не исключение. Ей это очень нравится, и мы регулярно делаем канку. Это отличный способ дать ребенку более здоровую пищу, богатую белком и кальцием, которая имеет вкус десерта, но ее можно есть часто. По консистенции чизкейк похожа на запеканку, и маленькие дети могут легко ее есть.

Очень важно использовать для этого пудинга правильный сорт творога, который называется творог .Ближе всего к творогу кварк или кварг и его можно использовать для запеканки , но консистенция будет немного другой. Творог можно купить в восточноевропейских отделах крупных супермаркетов или, если вы любите эксперименты, приготовить его самостоятельно. Покупаю польский творог, который идет блоком. Русский сорт имеет похожий вкус и консистенцию, но обычно не упакован.

Запеканка может быть подана на завтрак, обед или на десерт.В нем много белка, мало сахара, и детям это нравится!

Курс:

выпечка, Завтрак, Десерт

Кухня:

Восточноевропейский

Количество порций: 6 человек

Автор: Эльвира

450
г
Жирный творог
3
яйца
1/4
чашка
или около 3 полных столовых ложек греческого йогурта
4
столовая ложка
манная крупа.
3
столовая ложка
сахар.
Или до 5 для более сладкой выпечки
Сок половинки лимона
1
ущипнуть
ванильного порошка
3
столовая ложка
изюм
(по желанию)

Положить творог в миску и разломить вилкой.Подсказка: детям это нравится!
Добавьте остальные ингредиенты, сначала жидкость, затем сушку, и перемешайте вручную или в миксере. *
Добавьте изюм, если используете, и вылейте тесто в стеклянную или керамическую форму для выпечки. **
Выпекать при 180 ⁰ C около 40 минут, пока не станет золотисто-коричневым и упругим на ощупь.
Перед подачей немного остудить.

* при использовании миксера вы получите очень гладкую консистенцию, похожую на чизкейк. Смешивание вручную даст более традиционную, более грубую запеканку.

** Нет необходимости смазывать или смазывать посуду из пирекса или керамики. Если вы используете другую посуду для выпечки, ее необходимо выстелить пергаментом для выпечки. Запеканка бывает всех форм и размеров, поэтому форма посуды не имеет значения.

Запеканка хранится в холодильнике несколько дней, а после полного остывания станет тверже.

Творожный пудинг Галины — Эльф-повар

В детстве я никогда особо не любил творог или манную крупу. Но по мере того, как вы становитесь старше и мудрее, вы понимаете, что творог полезен и очень вкусен, особенно если подавать что-то сладкое.=)

Этот рецепт мне подарила моя сестра. И это был первый раз, когда я это сделал, и, как видите, все получилось идеально. Рецепт очень простой в приготовлении, а из-за отсутствия муки пудинг также низкокалорийный. Идеальное блюдо для завтрака и для того, чтобы заставить этих привередливых едоков съесть вкусного творога и манной крупы.

Хватит разговоров, приступим к готовке.

Прежде всего, давайте разогреем духовку до 180 ° C (356 ° F).Смажьте и выстелите форму для выпечки диаметром 18 см пергаментной бумагой. Я также сделал рамку из пергаментной бумаги, чтобы выровнять стороны формы, на случай, если пудинг вырастет слишком высоко, чтобы не выходить за края формы.

В средней миске смешайте манную крупу и сметану. Дать постоять 30 минут. Манная крупа начнет впитывать влагу из сметаны и увеличится в размерах.

В другой миске смешать творог и яйца.

Добавить сахар и разрыхлитель, хорошо перемешать.

По прошествии 30 минут добавить взбитую смесь манной крупы и сметаны в творожную смесь. Смешайте до однородной массы.

Переложить тесто в подготовленную форму и выпекать 50-60 минут на средней решетке духовки или до твердого на ощупь, имеет золотистый верх и зубочистку, вставленную в центр, выходит чистым.

Достать из духовки, дать форме остыть около 10 минут.

По прошествии 10 минут осторожно достаньте из и переложите на тарелку.

Можно подавать горячим или холодным.

Подавать со сметаной или сгущенным молоком.

Наслаждайтесь!

Творожный пудинг Галины

Отличная идея для завтрака для всей семьи, простой в приготовлении, этот творожный пудинг станет отличным рецептом воскресного завтрака.

Время приготовления 30 минут

Время приготовления 50 минут

Общее время 1 час 20 минут

Курс: завтрак, десерт

Кухня: русская

Ключевое слово: творог, пудинг, манная крупа

Порций: 8 порций

калорий: 178 ккал

Автор: ChiefElf

500 г творога (гранулированный)
10 столовых ложек сметаны (+ еще на сервировку)
6 столовых ложек манной крупы
3 больших яйца
6 столовых ложек сахара
2 чайных ложки разрыхлителя

Разогрейте духовку до 180 ° C (356 ° F).Смажьте и выстелите форму для выпечки диаметром 18 см пергаментной бумагой. Я также сделал рамку из пергаментной бумаги, чтобы выровнять стороны формы, на случай, если пудинг вырастет слишком высоко, чтобы не выходить за края формы.
В средней миске смешайте манную крупу и сметану. Дать постоять 30 минут. Манная крупа начнет впитывать влагу из сметаны и увеличится в размерах.
В другой миске смешайте творог и яйца. Добавьте сахар и разрыхлитель, хорошо перемешайте.
По прошествии 30 минут добавьте вспученную смесь манной крупы / сметаны в творожную смесь. Смешайте до однородной массы.
Переложите тесто в подготовленную форму и выпекайте 50-60 минут на средней решетке духовки или до твердой на ощупь, имеет золотистый верх и зубочистку, вставленную в центр, выходит чистым.
Вынуть из духовки, дать форме остыть примерно 10 минут. По прошествии 10 минут осторожно достать из и переложить на тарелку.
Можно подавать горячим или холодным. Подавать со сметаной или сгущенным молоком.
Наслаждайтесь!

Удовольствие от еды для всей семьи.

Просто приготовить и очень вкусно. Отличная идея для завтрака.

Вкусный, легкий и быстрый в приготовлении бутерброд с беконом и яйцом, подходящий для кето.

Обновите свои блины, добавив немного цвета и фигур.

Творожная запеканка

Этот рецепт сообщества был загружен пользователем becumsh .

Для официальных рецептов Sorted® нажмите здесь .

бекумш

Сливочный и нежно-мягкий вкус

Состав

500 г творога
3 маленьких яйца
3 столовые ложки сахара
1 чайная ложка ванильного экстракта
2 столовые ложки манной крупы
5 столовых ложек крем-фреш
50 г сухофруктов

Шаг 1

Манная крупа

Смешайте манную крупу с 3 столовыми ложками крем-фреш и отставьте на 30 минут или более

Шаг 2

Сухофрукты

Замочите сухофрукты в кипящей воде на 20 минут.Вынуть из воды и обсушить.

Шаг 3

Творог

Перемешайте или пропустите через сито, пока не получите однородную пасту

Шаг 4

Микс

Смешайте все ингредиенты.

Шаг 5

Выпечка

Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 ° C в течение 45 минут, затем дать остыть.

Шаг 6

Подавать

Можно подавать как холодным, так и теплым.Сбрызнуть медом / сиропом / шоколадом или карамельным соусом / джемом, украсить фруктами. Конечно, веточка мяты — это данность. Хранится в холодильнике 3-4 дня

Хотите большего? Попробуйте одно из этих!

Как приготовить творожную запеканку с манкой.Рецепты воздушной творожной запеканки с манкой в духовке

Глубоким заблуждением является устоявшееся мнение о том, что запеканки из хлопьев и творога — исключительно детское блюдо. Запеканка может быть соленой, сладкой, смешанной, а иногда и пикантной, если ее готовить по-итальянски или по-французски. Надо признать, творожные запеканки вкусные, в меру калорийные и полезные, к тому же приготовленные на манке хорошо держат форму. Особенно востребован рецепт творожной запеканки с манкой в пышной духовке, как в саду.Ведь вкус все помнят с детства. Но для приготовления важно знать несколько секретов.

Секреты приготовления

Кулинарные хитрости, которые хранит любая опытная хозяйка, применимы и к такому, казалось бы, простому блюду, как запеканка.

Выбор творога.
Для творожной запеканки, основу которой составляет творог, разумно взять хороший, настоящий продукт с умеренным процентным содержанием жира и влаги. Слишком сухой творог помешает запеканке быть эластичной, а слишком влажное творожное сырье может полностью лишить ее объема и формы.Очень жирный творог в итоге позволит получить запеканку высокой плотности. Поэтому сухой творог иногда разбавляют кефиром, а смачивают мукой.
Верх запеканки смазывают желтком или сливочным маслом.
Запеканка с манкой может быть не только сладкой, но и иметь пикантный или соленый вкус. Для этого в основу с творогом добавляют различные добавки: оливки, сыры, цветную капусту, чеснок, болгарский перец, чили, свежую и сушеную зелень, специи, перепелиные яйца, овсяные хлопья, груши, айву, водоросли и многие другие ингредиенты.
Слишком сухой творог для запеканки можно спасти, приготовив его с добавлением ягод.
Термостойкая форма всегда смазывается сливочным маслом. Растительный жир в этом случае не подойдет, а саму поверхность присыпают любой рыхлой смесью: манкой, мукой, сухарями.

Творожная запеканка «Классическая» рецепт

Вам понадобится:

крупа манная — 2 столовые ложки,
разрыхлитель,
творожное пюре, масса — полкилограмма,
сахар — 70-75 г,
яиц в количестве 3 шт.,
ваниль,
соль,
сметана средней жирности — половина стандартной емкости (180 г).

Сначала мелкая крупа — соединить манную крупу со сметаной и дождаться, пока масса набухнет и наберет массу.
Протереть творожную основу через ситечко и смешать с манной смесью, добавив остальные продукты: сахар, пакетик разрыхлителя, яйца, соль и ваниль.
Смазать жиронепроницаемую форму для запекания размягченным маслом и посыпать тонким слоем манной крупы. Выложите массу в емкость и запекайте в духовке 40 минут. Лихорадка — 180 *.
Готовую запеканку можно подавать как со сладкими добавками (варенье, мед, сгущенка), так и с кислинкой (сметана, джем, ягоды).

Творожная запеканка и готовая манная крупа

По рецепту:

Каша манная готовая — 2 тарелки,
полкилограмма творога,
яиц в количестве 2 шт.,
молоко — 2 мультистакана,
сахар — 70 г
соль,
ваниль.

В готовую остывшую манную кашу на молоке добавить ванилин.
Когда манная крупа остынет, всыпать в нее творог и взбитую яичную смесь. Все хорошо перемешать. Смесь для запекания должна быть плотной и не водянистой.
Выложить все в форму для запекания и поставить в духовку 35 минут до готовности. Отопление духовки — 180 *.

Пышная запеканка из манной крупы с маслом, молоком и творогом

По рецепту:

Творог деревенский натуральный — 500 г,
манная крупа — 4 ст. Ложки,
сахар — 4 столовые ложки,
масло сливочное на сливках — 50 г,
жирное молоко — 1/4 стакана,
2 яичка,
ванилин и соль.

Заранее достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно приобрело мягкую консистенцию. Сахарный песок растереть с маслом и сливками.
Желтки смешать со сливочно-сахарной смесью, добавить к ним молоко и ванилин.
Белки взбить отдельно.
Постепенно ввести всю манную крупу в приготовленную смесь с желтками, сахаром и молоком.
Белковая масса закладывается в основу для запекания последней.
Готовая основа должна быть однородной, легкой, воздушной и без комков.
Можно оставить смесь набухать на треть часа.
Перемешайте еще раз перед тем, как поместить смесь манны и творога в форму.
Обязательно смазать термостойкую емкость жиром.
Теплота в духовке 180 *. Время запекания — не менее получаса.

Манная крупа, запеканка из сухофруктов и творога

Для рецепта воздушной творожной запеканки с манкой в духовке как на огороде:

творог нормальной жирности и вязкости — 350 г,
сахарный песок в количестве 3 столовых ложки,
яиц в количестве 2 шт.,
манная крупа — 2 столовые ложки,
изюм светлый и темный — 25 г,
плодов чернослива — 25 г,
ванилин,
соль.

В миске смешайте ингредиенты: пропущенный через сито творог, просеянную муку, взбитые яичные белки и желтки, сахар, ванилин, соль и манную крупу. Все тщательно перемешать и оставить на 10 минут.
Заварить изюм и чернослив в черном чае несколько минут. Вынуть набухшие ягоды из чайной жидкости и обсушить бумажным полотенцем. Сухофрукты обвалять в сухой муке и всыпать.
Смажьте термостойкую поверхность жиром и выложите всю массу на форму, предварительно посыпанную мукой или манкой.
Запеканка готовится 4/5 часов при умеренно высокой температуре — 180 *.
Вариантов подачи запеканки масса: можно посыпать пудрой из белого или тростникового сахара, корицы, тертого шоколада, какао, цедры.

Также можно полить запеканку сгущенкой, сметаной, джемом, джемом, глазурью, острой спиртовой начинкой или просто украсить свежими фруктами или ягодами.

Запеканка со свежей яблочной мякотью и морковью

Вам понадобится:

полкилограмма творога,
молоко — стакан мульти,
сахар — 50 г
яйцо в куске,
мука манная — 100 г,
Яблоко,
половин моркови,
ванилин,
соль.

Свежую морковь с дырочками очистить и натереть на терке.
Пропустить весь творог через сито, чтобы удалить зерна.
Яблоко очистить от ненужного балласта и натереть на терке.
Яйцо смешать с сахаром, молоком, ванилью, солью, морковью, яблочной смесью и творогом.
Можно дополнить смесь для запеканок цедрой лимона, которая придаст блюду свежий аромат.
Обязательно смазать форму для запекания жирной основой и посыпать панировочными сухарями.
Выложите все в форму и отправьте в горячую духовку на 35 минут при умеренной температуре — 180 *.

Манная крупа и творожная запеканка с шоколадом

По рецепту:

полкилограмма творога,
мульти стакан молока,
сахар — 110 г,
яиц в количестве 2 шт.,
манная крупа — 4 ст. Ложки,
шоколад растопленный — 2 столовые ложки

Протрите творожную основу запеканки через сито.
С помощью блендера или венчика взбейте яйца и добавьте в творог.
В основу с творогом добавить сахар, молоко и перемешать.
Последнее нужно ввести манную крупу.
Целую массу разделить на две половинки, в одну из которых добавить растопленный шоколад.
Оставить творожно-шоколадную основу на 20 минут, а если масса получилась густой, то можно добавить немного молока: 50 мл и все перемешать.
Выложить тесто в форму для запекания попеременно, чередуя шоколадную и белую массу.Поместите в форму 2 столовые ложки смеси.

Когда вся масса будет в форме, ее можно отправлять в духовку. Нагрев 180 *, время выпекания полчаса.

В детстве мы считали само собой разумеющимся еду, которой нас угощали взрослые. Теперь, когда мы выросли, я хочу снова попробовать то же самое, что и в детском саду, или угостить им своего ребенка. Одно из таких замечательных вкусных и полезных блюд — творожная запеканка с манкой в духовке. Этот десерт любят и дети, и взрослые.Однако далеко не каждая хозяйка умеет правильно приготовить запеканку, чтобы она не получилась грубой и пресной.

Главный компонент любой запеканки — творог. Не стоит использовать для запекания обезжиренный творог, чтобы запеканка была сочности.

Если вам нравится зернистая текстура запеканки, не рекомендуется замешивать тесто миксером. Если измельчить творог, протерев его через сито, то готовая запеканка будет воздушной, мягкой, структура ее будет однородной.

Если вам нравится рассыпчатая запеканка, то протирать творог не рекомендуется.

Запеканка более плотная и эластичная, если тесто содержит большое количество яиц. Обычно на 500 грамм творога хватает двух-трех.

Чтобы испечь особенно нежное лакомство, можно отделить белки от желтков, хорошенько взбить белковую массу с добавлением щепотки соли и в последнюю очередь добавить в тесто.

Практически всегда вместо муки повара добавляют в запеканку манку, чтобы выпечка получилась нежной и воздушной.На 700 грамм творога рекомендуется брать не более трех чайных ложек манной крупы. Однако, как показывает опыт, возможно большее. Крупу предварительно развести горячей водой.

Соду класть не нужно, готовый торт будет воздушным и не осядет.

Чтобы придать запеканке изысканности, многие хозяйки любят добавлять в нее такие наполнители, как курага, изюм, клубника, яблоки и другие. Сухофрукты следует заранее подержать в воде, затем тщательно промыть.Свежие фрукты лучше немного потушить на сковороде, чтобы растопить лишний сок.

Чтобы творожная запеканка полностью запеклась в духовке, не придавайте ей слишком высокую форму. Чем тоньше будет слой, тем лучше. Тесто выложить в форму, обильно смазанную маслом и посыпать манкой или сухариками. Сверху можно украсить прослойкой сметаны.

Запеканка выпекается в разогретой духовке при температуре 170-180 градусов до золотистой корочки. Чтобы корочка не растрескалась, форму с тестом загружают до полного прогрева духовки, буквально через несколько минут после ее включения.

Опытные повара знают множество рецептов творожных запеканок. Из них есть много способов приготовить это блюдо с добавлением манки.

Рецепт 1. Запеканка быстрого приготовления

Состав:

5 столовых ложек манной крупы;
5 куриных яиц;
2 столовые ложки сахара;
0,5 кг творога.

Способ приготовления:

Творог взбить с яйцом.
Добавить сахар и перемешать.
Добавить манную крупу и еще раз тщательно перемешать.
Дать настояться примерно 15-20 минут.
Выпекать в духовке полчаса.

Рецепт 2. Запеканка детская

Состав:

0,5 кг творога;
3 куриных яйца;
полстакана молока;
80 г коровьего масла;
100 грамм манной крупы;
2 столовые ложки (без горки) картофельного крахмала;
0.5 чайных ложек разрыхлителя;
100 грамм изюма;
200 грамм сахара.

Процесс приготовления:

Налить молоко в емкость и нагреть. Добавить манку, тщательно перемешать и оставить на полчаса.
Изюм замочить в кипятке, дать постоять 10-15 минут, слить воду.
Яйца разбить в отдельную емкость, добавить ванилин и сахар, хорошо взбить венчиком или миксером.
Добавьте размягченное масло и продолжайте взбивать.
Добавить разрыхлитель, крахмал и творог и снова хорошо взбить.
Затем добавить манную крупу и тщательно взбить.
Добавить изюм и аккуратно перемешать.
Для запекания в духовке достаточно 30-35 минут.

Рецепт 3. Традиционный

Эту классическую запеканку любят как дети, так и родители. Его легко испечь в домашних условиях, чтобы побаловать своих домочадцев.

Состав:

2 куриных яйца;
300 г творога средней жирности;
4 столовые ложки сахарного песка;
манной крупы столько же;
100 грамм изюма;
полстакана сметаны;
1 пакетик разрыхлителя;
четверть пакетика ванилина;
0.25 чайных ложек соли.

Процесс приготовления:

Изюм промыть и замочить в горячей воде.
Манную крупу перемешать со сметаной и оставить на 15 минут.
Поместите манную крупу, разрыхлитель, творог, соль и ванильный сахар в емкость. Все взбить до пастообразной консистенции.
Взбить сахарный песок и яйца до плотной пены.
Аккуратно вставьте тесто в яичную массу, чтобы не осела пена.
Осторожно перемешать и добавить изюм.
Время выпечки составляет примерно 45 минут.

Рецепт 4. Творог

Состав:

3 яйца;
3 столовые ложки манной крупы;
400 граммов творога;
4 столовые ложки сахарного песка;
250 граммов нежирной сметаны;
1 столовая ложка молотых или панировочных сухарей
немного сливочного масла;
соль — на кончике ножа.

Совет! Вместо панировочных сухарей посыпьте манкой или измельченным печеньем.

Процесс приготовления:

Отделите белки и желтки от двух яиц.
Творог измельчить через сито или на мясорубке.
Смешайте 2 желтка, творог, 3 столовые ложки сахара и манную крупу и тщательно перемешайте.
Посолить яичные белки и взбивать до образования устойчивой пены.
В отдельную миску насыпьте 1 столовую ложку сахара, сметану, оставшееся яйцо и взболтайте. Результат — заливка.
Осторожно смешайте взбитые белки с творожной смесью, помешивая до однородной массы.
Выложить тесто в форму, разровнять и смазать сверху заливкой.
Для достижения готовности творога в духовке достаточно 35-40 минут.

Рецепт 5. Зебра из творога с манкой

Состав:

200 мл молока;
2 яйца;
0,5 кг творога;
4 столовые ложки манной крупы;
2-3 столовые ложки какао-порошка для приготовления.

Процедура приготовления:

Превратите творог в пасту с помощью сита.
Всыпать яйца, взбитые вилкой или венчиком, в творог.
Добавьте молоко, сахар и хорошо перемешайте.
Добавить манную крупу и взбить миксером.
Тесто разделить на две части, в одну из которых добавить какао.
Перемешать, оставить на полчаса.
Вылейте две столовые ложки шоколадного теста в форму для запекания, затем столько же света. Повторяйте действия до тех пор, пока масса не закончится.
Время выпекания в духовке не более получаса.

Совет! Красивая мраморная «зебра» получится, если тонкой струйкой (или наоборот) перелить светлое тесто в темное, проведя спиралью.При некотором мастерстве можно перелить один цвет в другой так, чтобы они практически не смешивались.

Рецепт 6. Банановая запеканка

Состав:

один банан;
5 столовых ложек сахарного песка;
0,5 кг творога жирного;
6 столовых ложек жирной сметаны;
3 столовые ложки манной крупы;
немного масла для смазки формы.

Способ приготовления:

Добавить сахар, манную крупу и творог.
Банан натереть на терке блендером.
Вылейте банановую кашицу в творожную смесь и перемешайте.
Выпекать в духовке 40 минут до 190 г.
Вынуть из духовки, обильно полить сметаной и снова поставить в духовку на 20-30 минут до полной готовности.

Рецепт 7. Запеканка в мультиварке

Состав:

0,5 кг творога;
150 грамм сахарного песка;
250 граммов жирной сметаны;
4 яйца;
1 грамм ванильного сахара
щепотка поваренной соли;
100 грамм манной крупы;
30 грамм масла;
1 чайная ложка разрыхлителя.

Процесс приготовления:

Разделите белки и желтки.
Желтки взбить венчиком. Добавьте к ним сахарный песок.
Добавить ванилин, сметану и хорошо взбить.
Смешать творог, разрыхлитель и соль с манной крупой. Перемешайте, чтобы избавиться от комков.
Вылить желточную массу в тесто.
Взбить миксером и настаивать полчаса.
Тщательно взбейте белки и осторожно добавьте в творожную смесь.
Выберите на панели мультиварки режим «Выпечка» и установите время на 60 или 90 минут. Для приготовления этого достаточно.

Заключение

Творожная запеканка в духовке готовится несложно и быстро, а результат отличный. Разновидностей этого блюда достаточно: творожная запеканка с манкой в духовке, творожная запеканка с яблоками в духовке, творожная запеканка с бананами в духовке, творожная запеканка с изюмом в духовке, творожная запеканка с тыквой в духовке. духовка, творожная запеканка с морковью в духовке.Однако простая творожная запеканка, или как ее еще называют классическая творожная запеканка, представляет собой запеканку с использованием чистой творожной массы.

С этим блюдом экспериментируют многие кулинары. В духовке стараются приготовить, например, творожную запеканку без манки. Однако наш совет, чтобы приготовить вкусную творожную запеканку в духовке, — следовать проверенным рецептам. Так у вас получится воздушная творожная запеканка в духовке, там будет воздушная творожная запеканка в духовке.

Хозяйкам тоже понравился рецепт детской творожной запеканки в духовке. Детская творожная запеканка в духовке массово готовится в детских учреждениях и приобрела популярность. Детям нравится творожная запеканка в духовке, как в детском саду, ведь она всегда получается мягкой, сладкой, пушистой, с ягодами или изюмом. По способу приготовления и качествам это блюдо можно назвать «диетической творожной запеканкой в духовке».

Если вы тоже решили приготовить блюдо «Творожная запеканка в духовке», рецепт с фото можно посмотреть на нашем сайте.Хорошая наглядность в приготовлении творожной запеканки в духовке — пошаговый рецепт. Освоив эти рецепты, попробуйте приготовить самостоятельно блюдо «Творожная запеканка в духовке», покажите нам пошаговый рецепт с фото. Надеемся, они многим будут интересны. Например, нас интересует ваш рецепт творожной запеканки с манкой в духовке, ваша творожная запеканка — рецепты в духовке с яблоками.

Ну а раз уж для вас нет секретов, как приготовить творожную запеканку в духовке, как правильно сделать творожную запеканку в духовке — приступим к делу.Но знайте, если у вас есть свой вариант, как приготовить творожную запеканку в духовке, ждем от вас рецепт этого угощения.

Теперь несколько советов по приготовлению творожной запеканки в духовке:

Чтобы запеканка получилась однородной, без комков и комков, сначала протрите творог через сито.

Если вы используете свежие фрукты или ягоды, то лучше разложить их отдельными слоями, но сухофрукты и орехи можно смешивать непосредственно с творожной массой.

Чтобы запеканка не стала слишком жидкой, необходимо предварительно очистить сочные фрукты и ягоды от лишней влаги.Для этого их необходимо бланшировать в небольшом количестве растительного масла в течение нескольких минут.

Подавать творожную запеканку можно, добавив в нее нежную хрустящую корочку. Взбейте несколько яичных белков с сахаром до загустения и залейте запеканку за 10 минут до готовности. Когда пена станет золотистой, достаньте запеканку из духовки.

Очень вкусным и подходящим дополнением к творожной запеканке является ягодный или шоколадный соус, взбитые сливки, мед или сметана, которыми можно полить готовую запеканку непосредственно перед подачей на стол.

Творожная запеканка — очень нежное блюдо. Его часто подают на завтрак и полдник в детских садах. Дома мы привыкли пить его с чаем в любое время дня.

Так же рассмотрим три самых удачных рецепта, у которых одна основа — творог с манкой. По желанию к ним добавляют цукаты или изюм. И запечь это лакомство можно не только в духовке, но и в мультиварке, и даже на сковороде.

Если вы любитель всевозможных запеканок, то предлагаю приготовить на ужин картошку или макароны.Их рецепты уже опробованы.

Классический рецепт воздушной творожной запеканки в духовке

Самая вкусная запеканка — по ГОСТу. Ведь технологи 50-х годов измерили все ингредиенты до грамма, чтобы получилось очень нежное и сбалансированное блюдо.

Чаще всего этот рецепт не бросают, а если вдруг захотелось попробовать что-то новенькое, то снова возвращаются к нему после многих проб.

Но прежде чем приступить к приготовлению, поделюсь некоторыми советами по выбору продуктов, чтобы ваше блюдо точно получилось.

Творог лучше брать жирнее, от 5% и выше.
Если вам не удалось найти жирный продукт домашнего или магазинного приготовления, то добавьте к обезжиренному две столовые ложки сметаны.
Чтобы масса стала жирнее, можно добавить адыгейский сыр, вкус готового блюда будет намного приятнее и сливочнее.
Добавление крахмала помогает запеканке не опадать после запекания.
В связи с тем, что творог содержит много кислорода, перед отправкой в духовку нужно смазать всю поверхность сметаной.Такая пропитка не даст образоваться плотной корочке, которая не дает выходить горячему воздуху изнутри. В результате тесто меньше спадает при остывании.
Тесто с манкой лучше дать постоять не менее 20 минут, чтобы манная крупа набухла.
Во всех рецептах мы не используем муку, а заменяем ее крупами.
Блюдо будет вкуснее, если масса будет однородной консистенции без комков и крупных зерен.
В стеклянной посуде творожная запеканка застывает, поэтому используйте другие варианты: силикон или утюг.
Духовой шкаф не открывать, иначе выйдет тепло и угощение осядет.

А теперь приступим к приготовлению.

Состав:

600 гр. творог мягкий (3 упаковки)
50 гр. манная крупа (1/4 стакана)
70 гр. сахар (3 ст.л. с горкой)
2,5 яйца
0,08 гр. ванилин (на кончике ножа)
0,5 чайной ложки соли

Для смазки и опудривания формы:

20 гр.топленое масло (или сливочное масло)
20 гр. молотые белые панировочные сухари

Для смазки поверхности творожной массы:

0,5 шт. яйца (добавить в запеканку половину яйца)
1 столовая ложка сметаны

Творог лучше перетирать через сито или блендер. Если у вас есть магазинная масса, то она уже полностью готова и этот этап можно пропустить. Добавьте к нему яйца, сахар, ванилин и соль.

Всыпаем манку, перемешиваем и убираем вздутие, пока готовим форму.

Указанного количества ингредиентов хватает на объем формы 18 * 18 или 20 * 20.

Хорошо смазать мягким сливочным маслом, не забыть про края и посыпать панировочными сухарями. Их можно заменить манкой или мукой.

Выкладываем массу на сухарики и мокрой ложкой разравниваем поверхность.

Теперь нужно взбить яйцо со сметаной и сверху замочить будущую запеканку.

Выпекать в разогретой духовке 30-40 минут при 180-200 градусах.

Лучше всего подавать горячим или холодным.

Пышная творожная запеканка с манкой, как в детском саду

Кормить любимых малышей иногда бывает сложно. Часто дошкольники привыкают к детсадовской пище, поэтому хорошо едят то, что там дают, отказываясь от еды дома. В этом случае приготовьте для них аналогичный полезный полдник.

Взрослые тоже помнят этот вкус, пронесенный годами с детского сада, поэтому оценят ваши старания.

Состав:

500 г творога
2 яйца
100 манная крупа
50 г сливочного масла
100 г сахара
50 мл молока
1/3 чайной ложки соли

Если творог очень сухой, то в него желательно добавить две столовые ложки сметаны.

Если она у вас очень крупная, зернистая, то измельчите массу через сито, миксер или блендер.

Добавить в творог 40 г мягкого масла (можно и без), яйца, сахар, соль и перемешать.

Затем влейте молоко и продолжайте перемешивать до однородной массы.

В самом конце всыпать манку. Чтобы она хорошо набухла, массу оставляют при комнатной температуре на 40 минут.

Это нужно для того, чтобы запеканка была более мягкой и не попадались крупинки.

Смазать форму маслом и посыпать панировочными сухарями.

Разогреваем духовку на 180 градусов и отправляем запекаться на 40-45 минут.

Есть варианты этого рецепта, поэтому я предлагаю посмотреть видео с другим соотношением сторон.

Очень понравился фруктовый декор, показанный на видео.

Вкусный рецепт с изюмом и сметаной

В запеканку можно добавлять различные цукаты и сухофрукты. Чаще всего мы смешиваем творог с изюмом. Они дополняют друг друга, и, используя сушеный виноград, мы можем уменьшить количество сахара в нашей пище. Ведь подавляющее большинство ценителей нашего дела — дети, и мы готовим для них это блюдо.

Состав:

творог — 500 г,
сметана — 5 столовых ложек манной крупы,
манная крупа — 2 столовые ложки,
яиц — 1-3 шт.,
сахар — 3 столовые ложки
сахар ванильный — 1 чайная ложка
изюм — 50 г
масло сливочное — 1 столовая ложка (для смазывания формы),
щепотка соли
2 столовые ложки сметаны для пропитки,
1 ч.л. крахмала.

В отдельной емкости смешиваем манку со сметаной, чтобы она набухла, пока мы варим творог.

Изюм промыть и ошпарить кипятком.

В творог вбиваем яйца, выливаем набухшую манку. Добавьте сахар, соль и ванилин по вкусу.
Чтобы готовая запеканка не опала, добавьте ложку крахмала.

Все перемешиваем и готовим форму. Смазать мягким сливочным маслом, посыпать панировочными сухарями, манкой или мукой.

Распределить всю массу равномерно и сверху смазать сметаной.

Это нужно для того, чтобы не образовалась плотная корочка, не позволяющая воздуху выходить из творога и в результате запеканка отваливается. У сметаны корочка очень тонкая.

Можно подавать с йогуртом, джемом или джемом. Но мы любим обычное и не очень сладкое.
Спасибо за внимание и буду рад рассказать на эту тему в комментариях.

Творожная запеканка — одно из блюд, которые любят и дети, и взрослые.Вряд ли кто-то откажется от кусочка пышной запеканки, сбрызнутой сладким мармеладом, сиропом или сгущенкой. Творожная запеканка — это не только вкусное, но и полезное блюдо. В твороге много полезных элементов — белок, калий, магний, фолиевая кислота, витамины группы В и А.

Многие дети не едят творог, но точно не откажутся от него в виде запеканки. В блюдо можно добавить любые сухофрукты, свежие яблоки, груши, бананы, цедру лимона или апельсина, цукаты.И тогда каждый раз вы получаете блюдо с совершенно новым вкусом.

На вкус запеканки большое влияние оказывает творог. Лучше отказаться от продуктов, купленных в магазине, поскольку они часто содержат пальмовое масло. Этикетка, на которой будет указано, содержит название «Творожный продукт» или «Творог фермерский 18% жирности». Запеканка из нее получается плотной и не очень вкусной.

Чтобы приготовить по-настоящему вкусную творожную запеканку, сходите на рынок и купите натуральный творог.Успех блюда гарантирован!

Пошаговый рецепт творожной запеканки в духовке — классический вариант

Чтобы приготовить вкусную творожную запеканку, позаботьтесь о качественном домашнем твороге.

Состав:

творог — 400 грамм;
сахарный песок — 3 столовые ложки;
манная крупа — 2 ложки;
сметана — 2 столовые ложки;
яйцо — 2 штуки;
немного ванилина для вкуса;

Масло растительное

(понадобится для смазки формы).

Подготовка:

Творог должен быть однородным. Для этого можно протереть его через сито или воспользоваться ручным блендером. Если творог мягкий, то вилкой легко доводится до нужной консистенции.

В отдельную миску взбить яйца. На них выложить сахарный песок. Взбить смесь до плотной пены.

Переложите его в творог. Добавить манку, ванилин и сметану. Все хорошо перемешать. Лучше всего с миксером.

Смажьте бока и дно формы растительным маслом. Чтобы творог не приставал к его стенкам, дополнительно присыпьте их панировочными сухарями.

Подготовленный творог переложить в форму и поставить в разогретую до +200 градусов духовку. На приготовление запеканки уходит от 40 до 45 минут.

При подаче порционные кусочки полить сметаной, джемом, сиропом, а можно подавать просто так.Все равно получается достаточно сладко.

Рецепт творожной запеканки можно считать классическим. И на его основе готовить любые вариации.

Пышная творожная запеканка в духовке — как в саду

Наверное, все мы помним вкус творожной запеканки, которую нам подарили в детском саду. Это что-то невероятное — она всегда получалась пышной и воздушной одновременно. Его всегда подавали со сладкой подливкой.

Состав:

творог — 500 грамм;
манная крупа — 50 грамм;
яйцо;
сахарный песок — 50 грамм;
изюм на пару — 40 грамм;
масло сливочное — 30 грамм;

Сметана

— 30 грамм;
ваниль для ароматизатора.

Подготовка:

Творог необходимо хорошо измельчить в блендере, чтобы он приобрел кремообразную консистенцию.
Вносим в него топленое масло, манку, сахарный песок, ванилин и яичный желток.
Взбить белок до крепкой пены. Затем аккуратно вмешайте его в творог.
Добавьте туда изюм, приготовленный на пару.
Выложить творог в смазанную маслом и посыпанную гренками форму. Разгладить верх и смазать сметаной.
Готовить творожную запеканку нужно в разогретой до +200 градусов духовке 30 минут.

Подавать слегка охлажденным, чтобы можно было почувствовать вкус, и полить сладким молочным соусом. Вы найдете рецепт ниже.

Классическая творожная запеканка

Творожная запеканка, приготовленная по этому рецепту, получается сладкой и очень красивой. При подаче его можно полить сметаной или кисло-сладким соусом.

Состав:

творог — 200 грамм;
сахарный песок — 40 грамм;
манная крупа — 1 столовая ложка;
ванилин для запаха;
яйцо;
сметана — 35 грамм.

Подготовка:

Вылить яйцо в глубокую миску и добавить сахарный песок. Тщательно перемешайте, чтобы сахар полностью растворился.
Творог натереть и смешать с яично-сахарной смесью.
Вмешайте смесь. Добавить сметану, ванилин, манку. Еще раз тщательно перемешайте.
Обработать форму для запекания и выложить в нее приготовленную творожную массу.

Готовьте запеканку в духовке, разогретой до +190 градусов, пока верх не подрумянится.Подавать в горячем виде порциями с любым соусом.

Как приготовить творожную запеканку с манкой в духовке

Творожная запеканка по этому рецепту получается одновременно мягкой и воздушной. Крупу нужно сначала запарить с водой и только потом добавлять в творог. Это сделает запеканку более вкусной и однородной.

Состав:

творог — 550 грамм;
изюм — 1/3 стакана;
яиц — 2 штуки;
соль по вкусу;
сметана — 100 мл;
сахарный песок — 3 столовые ложки;
крупа манная — 4 ст.

Подготовка:

Яйца разбить в миску, посолить и взбить, добавив к ним немного сахара.
Замочите изюм и манную крупу в воде, но в отдельных мисках.
Протрите творог через сито до однородной массы. Сначала смешайте его со смесью яиц и сахара, а затем добавьте остальные ингредиенты.

Готовьте запеканку при температуре +180 градусов в течение 40 минут. Духовку необходимо предварительно разогреть.

Рецепт творожной запеканки без манки

Предлагаю вам попробовать вкусную творожную запеканку с абрикосами и без манки.

Состав:

творог — 1 кг;
яиц — 3 штуки;
сахарный песок — 2/3 стакана;
мука / крахмал — 3 столовые ложки;
джем абрикосовый — 150 грамм.

Подготовка:

Творог соединить с сахарным песком и мукой.
Желтки нужно отделить от белков и добавить в творог. Хорошо измельчить и выложить всю норму варенья.
Белки взбить до плотной пены и добавить в творожную массу.

Готовить блюдо 40-50 минут при температуре +180 градусов. Перед подачей дайте запеканке остыть, нарежьте порциями и можете пригласить к столу домашние. При желании полить соусом.

Диетический рецепт творожной запеканки

Рецепт творожной запеканки посвящен всем сладостям, сидящим на диетах. Калорийность блюда минимальная, но вкус и аромат просто потрясающие.

Состав:

творог нежирный — 360 грамм;
отруби (овсяные) — 2 столовые ложки;
яблоко — 1 штука;
мед — 1 ложка;
йогурт натуральный — 2 столовые ложки;
яиц — 2 шт.

Подготовка:

Творог необходимо тщательно перемешать с отрубями.
Яблоко очистить и мелко нарезать. Всыпать творог.
Добавьте в массу остальные ингредиенты — мед, яйца.
Перемешать и переложить в форму для запекания, смазанную маслом. Сверху смазать йогуртом и варить десерт 20 минут при температуре +200.

При подаче нарезать порциями и дать немного остыть.

Приготовление воздушной творожной запеканки в духовке

Творожная запеканка, приготовленная по этому рецепту, будет воздушной и сладкой.При запекании он немного поднимается и детям это очень нравится.

Состав:

творог — 250 грамм;
соль по вкусу;
кефир / сметана — 50 мл;
ванилин — на кончике ложки;
яйцо;
сода — ½ части чайной ложки без горки;
масло сливочное — 50 грамм;
манная крупа — 130 грамм.

Подготовка:

Налейте немного теплой воды на манную крупу и дайте ей набухнуть.
Растопить масло. Влить в него кефир, положить яйцо, посолить, положить ванилин и соду. Взбейте смесь миксером.
Постепенно добавьте творог, помешивая вилкой. Когда он полностью ляжет, воспользуйтесь миксером.
Положите набухшую манку в творожную массу и дайте смеси постоять 15 минут.
Переложите творог на смазанную маслом сковороду и поставьте в духовку. Готовить запеканку нужно при температуре +180 градусов 40 минут.

При подаче на стол ломтики можно украсить фруктами, ягодами и даже посыпать шоколадной крошкой.

Рецепт молочного соуса

Этот вариант молочного соуса отлично подходит для творожных запеканок.

Состав:

молоко — 250 мл;
мука — 10 грамм;
масло сливочное — 10 грамм;
сахарный песок — 30 грамм;
ванилин по вкусу.

Подготовка:

Растопите масло в кастрюле на минимальном огне, чтобы оно не подгорело.
Насыпьте муку, перемешайте и обжарьте 1 минуту.
Начать вливать подогретое молоко небольшими порциями при постоянном помешивании. Дать смеси закипеть и варить соус до загустения. Примерно 10 минут.

Как приготовить вкусную творожную запеканку — секреты приготовления

Чтобы блюдо получилось вкусным, нужно знать тонкости:

Перед добавлением сухофруктов их необходимо замочить в горячей воде. В противном случае они могут быть резкими.
Перед тем, как положить в творог свежие фрукты, их нужно обжарить на сковороде.Это поможет удалить излишки сока, и запеканка приобретет желаемую по плотности консистенцию.
Яйца нельзя класть целиком. Отдельно взбейте белки с добавлением соли, чтобы образовалась крепкая пена. Желтки растереть с творогом и только потом соединить оба состава.
Необязательно делать слой творога слишком толстым. Иначе он плохо пропечется.
Форму необходимо смазать маслом и посыпать манкой или панировочными сухарями.
Если творог немного жидкий, но можно добавить в него немного крахмала. Но будьте осторожны, чтобы не пересушить продукт.
Перед добавлением манки ее необходимо замочить в теплой воде.

Запеканка с манкой и творогом в духовке: Творожная запеканка с манкой и изюмом

Творожная запеканка с изюмом и манкой в духовке

Состав ингредиентов

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Шаг 2:

Шаг 3:

Шаг 4:

Шаг 5:

Шаг 6:

Шаг 7:

Шаг 8:

Шаг 9:

Шаг 10:

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

вкусные рецепты. Творожная запеканка с манкой Запеканка творожно манная рецепт в духовке

№1. Пышная творожная запеканка с манкой: «классика»

№2. Творожная запеканка с морковью

№3. Запеканка из творога с изюмом и сметаной

№4. Творожная запеканка с вишней

№5. Диетическая ПП запеканка из творога

№6. Творожно-кокосовая запеканка

№7. Творожно-тыквенная запеканка

№8. Творожная запеканка, как в детском саду

№9. Творожная запеканка с яблоками

№10. Творожная запеканка с бананом

Приготовление блюда по рецепту «Творожная запеканка с манкой в духовке»:

Пышная творожная запеканка с манкой в духовке

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

Видеорецепт

Рецепт творожной запеканки с изюмом и манкой

Творожная запеканка с манкой в духовке по классическому рецепту

Что нужно для приготовления

Последовательность действий

Творожная запеканка с манкой, бананом и изюмом в духовке

Что нужно для приготовления

Последовательность действий

Творожная запеканка с манкой и апельсином в духовке

Что нужно для приготовления

Последовательность действий

Рецепт 1. Моментальная запеканка

Рецепт 2. Детская запеканка

Рецепт 3. Традиционная

Рецепт 4. Творожник

Рецепт 5. Зебра из творога с манкой

Рецепт 6. Банановая запеканка

Рецепт 7. Запеканка в мультиварке

Заключение

Нежная творожная запеканка рецепт – Русская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

Творожная запеканка в духовке – Рецепты творожных запеканок в духовке

Запеканка с манкой рецепты с фото

Особенности приготовления блюда

Запеканка творожная с манкой в духовке — пошаговый рецепт с фото. Рецепт творожной запеканки с манкой в духовке

Запеканка творожная с манкой — рецепт в духовке

Запеканка из творога с манкой, тыквой и цедрой — видео рецепт

Ингредиенты:

Пошаговое приготовление

Как в детском саду

Без яиц в духовке

Яблочная запеканка

Запеканка с бананом

Со сметаной

Тыквенная

В мультиварке

Диетический рецепт приготовления

Творог для запеканки

Классические рецепты творожника

Со сметаной

С манной кашей. Быстрый рецепт

Творожный пирог с манкой. Пошаговый рецепт

Выбор продуктов

Рецепты

Со сметаной

С манной кашей

В форме пирога

В микроволновке

На сковороде

Приготовление блюда по рецепту «Творожная запеканка с манкой в духовке»:

Пышная творожная запеканка с манкой в духовке