Зебра в духовке рецепт: Торт Зебра в духовке на кефире рецепт с фото пошагово и видео

Торт Зебра в духовке на кефире рецепт с фото пошагово и видео

Торт Зебра в духовке на кефире

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

8

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 30 мин
PT1h40M

1. Шаг 1:

   Как сделать торт Зебра в духовке на кефире? Очень просто!
   Для начала подготовьте необходимые ингредиенты. Желательно, чтобы яйца и кефир были комнатной температуры, поэтому заранее достаньте их из холодильника. Яйца вымойте и обсушите салфетками.

2. Шаг 2:

   Яйца вбейте в отдельную миску и размешайте венчиком до однородности, постепенно подсыпая сахар.
   Миксер использовать не нужно, так как нам не нужна пышная воздушная масса. И венчиком тоже желательно тесто не взбивать, а перемешивать. Если в тесте будет много пузырьков воздуха, все они поднимутся на поверхность при выпекании и испортят поверхность торта.

3. Шаг 3:

   Сливочное масло растопите и охладите до комнатной температуры.

4. Шаг 4:

   Постоянно размешивая яичную смесь, тонкой струйкой влейте в нее растопленное сливочное масло.

5. Шаг 5:

   Затем влейте кефир комнатной температуры и перемешайте все до однородности.

6. Шаг 6:

   Муку просейте с содой и частями всыпьте в тесто, каждый раз перемешивая до однородности.
   Вместо соды можете использовать разрыхлитель, потому что с содой реакция происходит сильнее и пирог может сильно подняться и треснуть, а это испортит красивую верхушку. Учитывайте, что муки у вас может уйти больше или меньше, чем у меня — ориентируйтесь на консистенцию теста.

7. Шаг 7:

   Должно получиться однородное текучее тесто средней густоты.

9. Шаг 8:

   Разделите тесто на две равные части.

10. Шаг 9:

    В какао влейте кипяченую воду и перемешайте до однородности.

11. Шаг 10:

    Влейте в одну часть теста какао и размешайте до однородности.
    При желании во вторую белую часть можете добавить ванильный ароматизатор.

12. Шаг 11:

    Форму для выпечки (диаметром 20-22 см) застелите пергаментом и смажьте сливочным маслом. В центр вылейте 2 ст. л. белой массы, затем 2 ст. л. шоколадной массы. Чередуя оба вида теста, заполните всю форму. Чтобы круги были ровнее, ложку нужно держать строго вертикально.

13. Шаг 12:

    На поверхности сделайте узор с помощью зубочистки.
    Поставьте торт в заранее разогретую до 180°С духовку примерно на 35-40 минут. Точное время и температуру запекания определяйте по своей духовке.

14. Шаг 13:

    Готовый торт охладите, выньте из формы, нарежьте на кусочки и подайте к столу.
    Приятного аппетита!

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье «Разрыхлитель или пищевая сода — что лучше?»  

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

Сливочное масло можно растопить в микроволновке или на водяной бане. Как растопить сливочное масло в микроволновке? Разрежьте масло на небольшие кусочки и поместите в специальный контейнер. Чтобы масло при нагревании не брызгалось, накройте сосуд с маслом бумажным полотенцем. Растапливать масло следует либо на самой низкой мощности, либо в режиме разморозки. Вначале хватит секунд пяти. Далее, если масло еще не растопилось, вновь установите 5 секунд и запустите микроволновку. Повторите процесс несколько раз до нужного результата.
Как правильно растопить масло на водяной бане? Понадобятся две емкости разного диаметра. В большую налейте воды и поставьте на плиту. Меньшую емкость установите сверху так, чтобы погрузить ее в воду примерно наполовину. Выложите в нее нарезанное на кусочки масло. Под воздействием кипящей воды масло начнет таять. Слегка помешивайте масло, чтобы ускорить процесс. Как только кусочки масла полностью растворятся, снимите емкость с плиты.

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Выпечка

Пироги в духовке

Праздничный стол

Детские рецепты для детей вкусно

Яйцо с кефиром

Сладкий пирог как приготовить

На день рождения

Выпечка на кефире

Зебра торт пирог кекс

Торт на кефире

Шоколадный пирог с шоколадом вкусные рецепты

Зебра на кефире рецепты с фото

Кефир с какао рецепты пошагово

На детский праздник

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Яйцо куриное — 157 ккал/100г
• Яичный белок — 45 ккал/100г
• Яичный порошок — 542 ккал/100г
• Яичный желток — 352 ккал/100г
• Яйцо страуса — 118 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Кефир жирный — 62 ккал/100г
• Кефир 1%-ной жирности — 38 ккал/100г
• Кефир обезжиренный — 30 ккал/100г
• Кефир «доктор бифи» 1,8 % — ной жирности — 45 ккал/100г
• Кефир 2,5% жирности — 53 ккал/100г
• Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
• Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
• Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
• Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
• Масло топленое — 869 ккал/100г
• Какао-порошок — 374 ккал/100г
• Вода — 0 ккал/100г
• Мука пшеничная — 364 ккал/100г
• Сода пищевая — 0 ккал/100г

Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Сахар, Кефир, Сливочное масло, Яйца, Какао-порошок, Вода, Сода пищевая

Зебра пирог самый простой

Интересный внешний вид и отсутствие дорогих ингредиентов сделало пирог «Зебра» популярнейшей сладкой выпечкой во времена СССР. Предлагаю вспомнить «преданья старины» и испечь пирог на кефире Зебра в духовке. 

Пирог Зебра можно подавать к чаю, как есть, а можно превратить в тортик, просто нарезав на коржи и прослоив любимым кремом. 

Как приготовить пирог зебра в домашних условиях расскажу со всеми подробностями и пошаговыми фото, ведь хотя это довольно немудреная выпечка, есть подводные камни, на которые легко налететь 🙂 неопытному кулинару. 

Будем воплощать Зебра пирог самый простой рецепт на кефире. Его достоинства — дешевизна и невысокая калорийность. Если хотите, чтобы пирог получился сочнее, замените кефир в рецепте на сметану и чуть уменьшите количество муки.

Традиционный пирог времен дефицита готовился на соде, но сейчас лучше готовить пирог Зебра с разрыхлителем. Во-первых, это более надежно, во-вторых, уж точно не будет содового привкуса.

Вроде бы со введением всё :), приступаем к делу, делаем Зебра пирог самый простой.

Все ингредиенты отмеряем и отвешиваем. Кефир и яйца надо заранее достать из холодильника, чтобы они приобрели комнатную температуру. 

Сливочное масло растапливаем на водяной бане и оставляем остывать.

От 300 грамм муки, которые входят в пирог по рецепту, откладываем 30 грамм в отдельную посуду.

В оставшиеся 270 грамм муки вводим чайную ложку разрыхлителя и хорошо перемешиваем.

Миску для взбивания, перед тем. как начать в ней что-то делать, взвешиваем. Так как нам в последующем надо будет разделить тесто на две равные части, лучше сразу знать, сколько весит тара. Разбиваем в миску три яйца, всыпаем всю норму сахара и пакетик ванильного сахара. Взбиваем миксером до пышной белой пены примерно 5-6 минут.

Вливаем кефир.

Вливаем теплое растопленное сливочное масло. Перемешиваем на низких оборотах миксера около минуты.

В два приёма вводим просеянную муку с разрыхлителем (270 грамм).

Быстро размешиваем миксером до однородной консистенции.

Теперь делим тесто на две части. Так как мы предварительно взвесили чашку для взбивания, сделать это теперь совсем просто. Взвешиваем миску с содержимым, отнимаем вес чашки. То, что осталось, делим пополам и отливаем нужное количество теста в другую посуду. 

Теперь в одну половину теста просеиваем отложенные 30 грамм муки, а во вторую — 30 грамм какао-порошка. Может показаться, что это лишняя возня, но лучше, если обе половины теста будут одинаковой густоты, тогда полоски получатся чёткими и красивыми.

Дно формы выстилаем бумагой для выпечки, смазываем маслом и начинаем выкладывать поочередно светлое и тёмное тесто. Я выкладываю по две столовых ложки того и другого. 

Чередуем тесто, пока оно не закончится. Чтобы тесто хорошо распределилось по форме, можно легонько покачать ею из стороны в сторону.

Если пирог не будет покрываться глазурью, можно украсить верх узором. Для этого деревянной шпажкой проводим шесть линий от центра к краю, деля круг на шесть равных сегментов. Затем каждый сегмент делим пополам, только теперь в направлении от края к центру. Получится вот такой фантазийный цветок.

И главное: как печь пирог зебра. Ставим пирог в хорошо прогретую до 180-200 градусов духовку на среднюю решетку. Первые 20 минут нельзя: открывать дверцу, греметь и активно двигаться в районе духовки :), все так же, как при выпечке бисквита. Сколько выпекать пирог зебра зависит от капризов именно вашей духовки. В среднем пирог печется минут 30-40. Проверяем деревянной шпажкой, ну и ориентируемся на вид и запах.

Внимание! Когда пирог Зебра готов, нагрев выключаем, а пирог оставляем в духовом шкафу примерно на полчаса. Пирог будет равномерно остывать и не опадёт от резкого перепада температур.

Вот вы и узнали, как делать пирог зебра. Простой и незатейливый, но вкусный и оригинальный. При желании разрезаем пирог на коржи и прослаиваем кремом, например, заварным, как в рецепте «Ленивого наполеона». Приятного чаепития! 

Рецепт попкорна «Зебра» — еда за копейки

Запеченный в духовке Попкорн «Зебра» — вкусный рецепт попкорна с карамелью и шоколадом. Добавьте вкуса своему попкорну с помощью этого превосходного рецепта.

Рецепт попкорна «Зебра»:

Если вы любите попкорн так же сильно, как моя семья, то вам обязательно нужно попробовать этот рецепт попкорна «Зебра». Попкорн выпекается с глазурью из коричневого сахара, а затем сбрызгивается шоколадом для вкусного рецепта.

Мы любим попкорн для гурманов, и теперь мы можем легко приготовить попкорн по этому рецепту дома из простых ингредиентов. Этот рецепт идеально подходит для упаковки в качестве подарка или для вечера кино.

Что такое попкорн Zebra?

Карамельный попкорн Zebra — это попкорн, смешанный с домашней карамельной кукурузой, а затем выпеченный для аромата. Расплавленные кусочки белого шоколада и кусочки темного шоколада растапливаются, а затем посыпаются попкорном для окончательного рецепта.

Сочетание двух растопленных шоколадных конфет создает эффект карамели под зебру.

Ингредиенты:

• Воздушный попкорн
• Коричневый сахар
• несоленое сливочное масло
• Светлый кукурузный сироп 
• Соль 
• Пищевая сода
• Экстракт ванили 
• Чипсы из белого шоколада
• Темный шоколад

Как приготовить попкорн «Зебра»:

• Шаг 1. Разогрейте духовку и подготовьте противень — Разогрейте духовку до 250 градусов по Фаренгейту и застелите противень пергаментной бумагой или фольгой. Вам может понадобиться 2 противня в зависимости от размера, который вы используете.
• Шаг 2 – Нагрейте карамельную смесь – В большой кастрюле нагрейте масло, пока оно не растает. Затем добавьте коричневый сахар и кукурузный сироп. Доведите смесь до кипения, часто помешивая.
• Шаг 3 – Продолжить кипячение – Затем кипятить примерно 5 минут, не перемешивая. Снимите с огня и добавьте пищевую соду и ванильный экстракт. Смесь будет пениться при добавлении пищевой соды.
• Шаг 4. Поместите попкорн на противень — Поместите воздушный попкорн на противень и удалите все нераскрывшиеся зерна. Вылейте эту карамельную кукурузу на попкорн и аккуратно перемешайте попкорн, чтобы покрыть его смесью.

• Шаг 5 – Приготовление попкорна – Выпекайте попкорн в течение 60 минут, перемешивая каждые 15 минут, чтобы смесь не подгорела.
• Шаг 6. Достаньте из духовки — Достаньте попкорн из духовки и дайте попкорну остыть.
• Шаг 7 – Растопить шоколад – Поместите кусочки белого шоколада и кусочки темного шоколада в 2 отдельные емкости, пригодные для использования в микроволновой печи. Нагревайте интервалами по 30 секунд, помешивая после каждого интервала, пока шоколад не растает.
• Шаг 8 – Растопленный белый и темный шоколад – Добавьте растопленный шоколад в 2 отдельных пакета с застежкой-молнией и отрежьте угол пакета ножницами. Равномерно полейте оба шоколада поверх попкорна.

• Шаг 9 – Подавайте и наслаждайтесь – Дайте попкорну постоять, пока шоколад не застынет. Разломайте попкорн на кусочки и подавайте!

Насадки для рецепта попкорна Zebra:

• Карамельная смесь — Нагрейте карамельную смесь на среднем огне до кипения, чтобы смесь смешалась. Не забывайте часто помешивать. Нагрейте и добавьте смесь поверх попкорна.
• Шоколадные чипсы – Мы использовали чипсы из белого и темного шоколада, но вы легко можете использовать чипсы из полусладкого шоколада. По этому рецепту также подойдут чипсы из молочного шоколада.
• Плавление шоколада – Растопите шоколад в микроволновой печи и перемешайте через 30 секунд. Это гарантирует, что шоколад растает и не подгорит.
• Застелить противень – Для застилания противня лучше всего использовать фольгу или пергаментную бумагу. Смесь будет липкой до того, как затвердеет. Уборка намного проще, если выровнять кастрюли.
• Дополнения – Не стесняйтесь добавлять к этому рецепту свои любимые блюда. Некоторые идеи включают в себя: арахис, миндаль или любой орех, который вы предпочитаете.
• Остальной попкорн — Попкорн должен полностью застыть перед хранением. Если вы попытаетесь сделать это слишком рано, это будет липко, и с ним будет трудно справиться.

Как хранить попкорн Zebra:

Хранить в герметичном контейнере или пакете при комнатной температуре до 1 недели.

Срок годности :

При правильном хранении попкорн хранится до 7 дней. После этого попкорн размякнет за счет шоколада и потеряет свою хрустящую текстуру.

Это отличный попкорн, который можно приготовить заранее или раздать в качестве подарка.

Распечатать рецепт попкорна Zebra:

Попкорн Zebra

5 от 7 голосов

Запеченный в духовке Попкорн «Зебра» — вкусный рецепт попкорна с карамелью и шоколадом. Добавьте вкуса своему попкорну с помощью этого превосходного рецепта.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 1 час 15 минут

Общее время 1 час 25 минут

Количество порций 6

Калории 895

Автор Еда на копеечку

• ▢ 10 чашки Popped Popcorn
• ▢ 1 1/2 чашки коричневого сахара
• ▢ 3/4 чашки несоленого сливочного масла
• ▢ 1/2 чашки легкого кукурузного сиропа
• ▢ 1/2 чайной ложки соли
• ▢ 1/2 чайной ложки пищевой соды
• ▢ 1 чайная ложка ванильного экстракта
• ▢ 1 чашка белого шоколада Чипсы
• ▢ 1 стакан чипсов из темного шоколада

• Разогрейте духовку до 250°F и застелите противень пергаментной бумагой или фольгой. Вам может понадобиться 2 противня в зависимости от размера, который вы используете.

• В большой кастрюле нагрейте масло, пока оно не растает. Затем добавьте коричневый сахар и кукурузный сироп. Доведите смесь до кипения, часто помешивая. Затем кипятить примерно 5 минут, не перемешивая. Снимите с огня и добавьте пищевую соду и ванильный экстракт. Смесь будет пениться при добавлении пищевой соды.

• Поместите попкорн на противень и удалите все нераскрывшиеся ядра. Вылейте эту смесь на попкорн и аккуратно перемешайте попкорн, чтобы покрыть его смесью.

• Выпекайте попкорн в течение 60 минут, перемешивая попкорн каждые 15 минут.

• Достаньте попкорн из духовки и дайте попкорну остыть.

• Поместите кусочки белого шоколада и кусочки темного шоколада в 2 отдельные емкости для микроволновой печи. Нагревайте интервалами по 30 секунд, помешивая после каждого интервала, пока шоколад не растает.

• Добавьте растопленный шоколад в 2 отдельных пакета с застежкой-молнией и отрежьте угол пакета ножницами. Равномерно полейте оба шоколада поверх попкорна.

Хранить в герметичном контейнере или пакете при комнатной температуре до 1 недели.

Калорийность 895 ккал, углеводы 122 г, белки 4 г, жиры 47 г, насыщенные жиры 29 г, полиненасыщенные жиры 2 г, мононенасыщенные жиры 11 г, трансжиры 1 г, холестерин 67 мг, натрий 488 мг, калий 246 мг, клетчатка 4 г, сахар 93 г, витамин А 750 МЕ, витамин С 0,1 мг, кальций 120 мг, железо 2 мг 0022

Попробуйте другие рецепты

Всем мамам, которым не хватает времени на ужин

Экономьте время на кухне каждую неделю и высвободите драгоценное время для семьи, не тратя при этом бюджет. Присоединяйтесь к кулинарному клубу Lazy Day.

Присоединяйтесь к клубу

Поделись этим рецептом!

PinFacebookTweetYummlyEmail

Категории

Об авторе

Привет, я Кэрри. Добро пожаловать в Eating on a Dime!

Моя миссия — помочь вам приготовить вкусные блюда без ущерба для бюджета. Вместе мы будем готовить настоящую еду… для настоящих семей.

Узнать больше

Рецепт торта «Зебра» | Выпечка короля Артура

Рецепт Мэри Джейн Роббинс

62 отзыва
3,5 из 5 звезд

Поделиться

• Поделиться на Facebook
• Поделиться по электронной почте
• Поделиться на Pinterest
• Поделиться в Твиттере

Шоколад или ваниль, шоколад или ваниль? Это вечный спор между пекарями, пытающимися угодить толпе. Этот веселый и праздничный рецепт сочетает шоколадное и ванильное тесто на сковороде, чтобы создать полоски «зебры», которые понравятся всем, особенно тем, кто любит немного причудливости. Этот торт также выпекается легким и нежным, готовым принять вашу любимую глазурь, и идеального размера для небольшой встречи или перекуса после школы.

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350°F. Слегка сбрызните кулинарным спреем круглую форму для выпечки размером 9 x 2 дюйма. Выстелите дно формы кругом пергамента и снова сбрызните. Отставьте кастрюлю в сторону.

2. В чаше миксера взбейте сахар и яйца, пока они не станут светлее, около 2 минут. На низкой скорости взбейте масло, молоко, экстракт ванили и экстракт миндаля до получения однородной массы.

3. №

   В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Взбейте, чтобы удалить любые комочки. Добавьте сухую смесь к влажным ингредиентам. Перемешивайте на средней скорости 1-2 минуты или пока тесто не станет гладким и без комков. Не забудьте очистить миску на полпути к смешиванию.

4. Возьмите 2 стакана ванильного теста и поместите его в меру, которую вы использовали для жидких ингредиентов. Просейте какао и порошок эспрессо в это тесто и хорошо перемешайте. Обязательно используйте сито, чтобы избежать комочков какао в тесте.

   Совершенствуйте свою технику

   Блог

   Как приготовить торт зебра

   Автор
   Мэри Джейн Роббинс

5. Теперь о нашивках. Выложите около 3 столовых ложек ванильного теста в центр формы для кекса. Затем выложите 3 столовые ложки шоколадного теста в центр ванильного теста. Это приводит к растеканию ванильного теста. Продолжайте чередовать тесто по принципу «бычий глаз», пока все тесто не будет использовано. Теперь у вас будут тонкие кольца каждого теста на внешних краях сковороды, более толстые кольца ближе к центру.

6. №

   Выпекайте кекс в центре предварительно разогретой духовки в течение 35–40 минут или до тех пор, пока кекс не подрумянится и зубочистка, воткнутая в центр, не будет выходить чистой.