Земляника хоней: Сорт клубники Хоней: описание и отзывы

Содержание

Сорт клубники Хоней: описание и отзывы

Садовая земляника Хоней – довольно старый сорт, отличающийся высокой урожайностью и сладкими плодами. Был получен еще в 1979 году в американском городе Honeoye, отчего и пошло его название. Материнские сорта – Вибрант и Холидей известны высокой урожайностью и большими блестящими плодами. Именно этими качествами они наградили свою «дочку» — землянику сорта Хоней.

Относится к ранним сортам, период созревания которых припадает на середину-конец мая. Цветение же начинается в апреле и продолжается примерно две недели. Под укрытием созревает гораздо раньше. Клубника Хоней относится к сортам короткого светового дня (КСД), поэтому закладывает плодовые почки в конце лета или осенью, когда день длится менее 12 часов. Цветение также происходит при коротком дне (менее 14 часов). Сбор новых ягод проводят каждые 2-3 дня. Весь период плодоношения длится около трех недель.

Описание сорта Хоней

  • куст прямостоячий, высокий, довольно раскидистый с очень мощной корневой системой. Цветоносы крепкие, поэтому хорошо удерживают богатый урожай. Образует много усов;
  • листья темно-зеленые, черешки имеют незначительную опушку;
  • ягоды имеют коническую форму, приобретают насыщеный красный цвет с красивым блеском. Размер от среднего до крупного, при хорошей агротехнике ягоды могут достигать веса около 30 грамм;
  • мякоть упругая, сочная, бледно-красного или розоватого цвета. Плоды обладают ярким насыщенным вкусом и ароматом. В конце плодоношения ягоды уменьшаются в размере, однако вкус и запах становятся еще более по-земляничному яркими;
  • обладает хорошим товарным видом, который сохраняется не менее 3 дней. Без проблем переносит транспортировку, даже на длительное расстояние. Благодаря этим свойствам, многие фермеры отдают предпочтение именно Хоней при выборе сорта для выращивания на продажу. Это действительно один из лучших вариантов для фермерского хозяйства;
  • поскольку сорт неприхотливый, имеет хорошую устойчивость к болезням и вредителям, он подходит и для домашнего выращивания начинающими садоводами;
  • рассада стойкая, сильная, быстро приживается;

Краткая характеристика






Тип

КСД

4,6 / 5

30 г

1,2 кг






Цикл

4 года

Срок

ранний

5 / 5

-18°С

Посадка и уход

Чтобы земляника радовала своим богатым урожаем, важно соблюдать правила ухода за ней. Не стоит пренебрегать периодической подкормкой с помощью органических и минеральных удобрений. Большой популярностью среди садоводов и фермером пользуются перегной, смесь торфа и мочевины, птичий помет, а также готовые фосфорные и азотные удобрения. При первичной высадке нужно правильно установить расстояние между кустами рассады (как правило, до 30 см), чтобы соседние кусты не стесняли друг друга и могли свободно расти и развиваться.

Что посадить рядом? Читайте:

При появлении первых признаков болезней или заражения вредителями нужно незамедлительно провести соответствующие меры во избежание ухудшения состояния растения.

Аккуратная, радующая глаз промышленная плантация клубники Хоней на видео:

Отзывы

Основной минус клубники Хоней состоит в том, что она требует превосходного водного режима: не переносит ни засухи, ни переизбытка влаги. При очень длительном хранении ягоды теряют свой привлекательный товарный вид – темнеют и становятся менее сочными. Многие садоводы отмечают, что этот сорт клубники, несмотря на свою устойчивость к большинству болезней и вредителям, склонен к заболеваниям корневой системы.

В остальном отзывы исключительно положительные, а многолетняя популярность сорта среди профессиональных садоводов гарантирует, что и вы не разочаруетесь в нем.

Сохраните статью:

описание сорта, отзывы, фото, характеристика

Раннеспелая крупноплодная клубника «Хоней» хорошо знакома российским дачникам и профессиональным садоводам. Сорт долгое время возделывался как культура народной селекции и получил широкое распространение во многих постсоветских странах.


Клубника «Хоней» (на фото) отличается превосходными товарными и вкусовыми качествами ягод

Некоторые важные характеристики сорта приведем в таблице:




















Параметр Характеристика
Культура Земляника
Срок созревания Ранний (или среднеранний)
Плодоношение Разовое (неремонтантное), непродолжительное (2-3 недели)
Фотопериодический тип Короткого светового дня
Урожайность Высокая: более 105 ц/га в открытом грунте, от 200-300 до 800 г с куста
Масса ягод Средняя 16-20 г, максимальная до 30 г
Форма плодов Правильная коническая, с шейкой
Цвет ягод Ярко- или темно-красный
Мякоть Красная (оранжево-красная), сочная, плотная, без пустот
Дегустационная оценка 4,6 баллов (из 5)
Назначение Универсальное
Цветы Крупные, белые, обоеполые, нескрученные
Усообразовательная способность Высокая (усы длинные, средней толщины)
Устойчивость Высокая зимостойкость, жаро- и засухоустойчивость; устойчив к заболеваниям листьев и серой гнили, восприимчив к вертициллезу
Продуктивный жизненный цикл 3-4 года
Регион допуска Центральный, Центрально-черноземный, Северо-Кавказский РФ, лесостепная зона Украины
Год включения в ФГБУ «Госсорткомиссия» 2013
Оригинатор ФГБНУ «Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия» (г. Краснодар)

Сначала несколько слов об истории данного сорта.

Происхождение и регионы выращивания

Над созданием сорта в конце 70-х годов прошлого века работали американские селекционеры из города Honeoye (штат Нью-Йорк), в честь которого и была названа полученная земляника «Хоней» («Хонейо», «Хонеойе», «Хоноай»). Данная разновидность выведена в результате скрещивания популярных сортов «Холидей» и «Вибрант» («Вайтбрант»), от которых она унаследовала лучшие характеристики: урожайность и крупные размеры ягод.

Сорт официально зарегистрирован в Государственных реестрах:

  • Украины – под названием «Хонейо» в 2006 году, оригинатор: сельхозпредприятие «Поділля-Плант» (Винницкая обл.), рекомендован к выращиванию в лесостепной зоне;
  • России – в 2013 году, оригинатор: ФГБНУ «Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия» (г. Краснодар), допущен к возделыванию в открытом грунте Центрального, Центрально-черноземного и Северо-Кавказского регионов.

Максимальную урожайность обеспечивает выращивание сорта в укрывной культуре (в условиях искусственного микроклимата на защищенном грунте)

Основные характеристики и описание сорта

По срокам созревания сорт считается ранним или среднеранним, плодоношение начинается с середины — конца мая и длится 2-3 недели. Основной урожай формируется один раз за сезон (сорт короткого светового дня, неремонтантный). В период плодоношения поспевающие ягоды необходимо снимать каждые 2-3 дня.


Плодовые почки на растениях закладываются с осени, когда продолжительность светового дня составляет менее 12 часов, поэтому цветение в открытом грунте начинается уже в апреле

Кусты мощные, с развитой корневой системой, хорошо облиственные, прямостоячие. Листья достаточно большие, темно-зеленые, со средней морщинистостью и ребристостью, вогнутые, опушенные, без блеска. Средняя доля листа имеет овальную форму, зубчики по краям тупые, широкие. Цветки крупные, обоеполые, нескрученные, с белыми лепестками, собраны в многоцветковые полураскидистые соцветия. Цветоносы формируются в среднем количестве (порядка 5-8), расположены ниже уровня листьев, толстые. Усы отрастают интенсивно, в основном после окончания плодоношения. Чашечки небольшие, опушенные, легко отрываются от ягод.


Ягоды

Клубника «Хоней» по отзывам садоводов очень красивая, имеет однородные крупные размеры (средняя масса ягод первого сбора 20,2 г, последующих – свыше 16 г), правильную коническую форму с шейкой и равномерную, насыщенную темно-красную окраску с глянцевым блеском.


Спелые ягоды равномерно окрашены в насыщенный темно-красный цвет, имеют выраженный глянцевый блеск

Мякоть красная (оранжево-красная), сочная, плотная, упругая, без пустот. Винно-сладкий вкус и приятный аромат становятся более насыщенными и яркими при полном вызревании и ближе к окончанию плодоношения. Ягоды обладают высокой пищевой ценностью и полезными свойствами благодаря содержанию:





 Питательные и полезные вещества  Количество
Сахара 5,7%
Кислоты 0,87%
Витамин С 67,6 мг%

Плотная текстура ягод позволяет их успешно транспортировать и хранить (3-5 дней) при надлежащих условиях, что наряду с выравненностью и отличными товарными качествами плодов делает сорт востребованным для коммерческого выращивания.

Урожайность оценивают как высокую. По результатам государственного сортоиспытания она составила более 105 ц/га.


Ягоды обладают универсальным кулинарным назначением, пригодны не только для употребления в свежем виде, но и для всех способов переработки

Выносливость и устойчивость

По данным оригинаторов сорт «Хоней» зимостойкий, благополучно переносит морозы до −18 ℃ (под снежным покровом или искусственными укрытиями). Обладает высокой устойчивостью к жаре и засухе, к заболеваниям и повреждениям вредителями на уровне стандартных сортов. Достаточно редко поражается болезнями листьев (мучнистой росой, пятнистостями) и серой гнилью, но восприимчив к вертициллезному увяданию корневой системы.

Рекомендуемая агротехника

Клубника «Хоней» по отзывам достаточно неприхотлива и требует стандартного уровня агротехники. Важными условиями для получения хороших урожаев считают регулярные умеренные поливы, подкормки органическими и минеральными удобрениями, прополки от сорняков, рыхления почвы, профилактические обработки от болезней и вредителей.


Посадочный материал (саженцы и семена) клубники «Хоней» в упаковках различных производителей

Большое количество усов позволяет легко размножать сорт с помощью дочерних розеток. Полученная рассада хорошо приживается и полноценно развивается на плодородных почвах. Для обогащения грунта в него предварительно вносят перегной, верховой торф, мочевину, золу, перебродивший навоз или птичий помет, фосфорные добавки. Высаживают растения на расстоянии порядка 25-30 см друг от друга. При весенней посадке на кустах первого года следует удалять все усы и цветоносы, чтобы стимулировать формирование мощной корневой системы.


Землю на клубничных грядках советуют укрывать агроволокном или мульчировать, чтобы уменьшить испарение влаги, затормозить рост сорняков и предотвратить загрязнение ягод

Отзывы садоводов

Родион, 53 года, г. Серпухов

Сорт клубники Хоней хорошо приспосабливается к сложным климатическим и погодным условиям средней полосы. У нас он достаточно давно и стабильно плодоносит в открытом грунте без особых ухищрений в уходе. Ягоды начинают созревать в конце мая и собирать их можно хоть каждый день почти целый месяц. Первые не такие сладкие и ароматные, но чем дальше, тем вкуснее. Ягоды плотные, транспортабельные, хранятся не больше 3 дней. Потом начинают темнеть и раскисать.

Светлана, 49 лет, г. Винница

На нашем черноземе Хонейо – основной сорт земляники. Урожайный и неприхотливый, мы его даже не обрабатываем и подкармливаем не больше 1-2 раз за сезон. Болеет довольно редко, но в прошлый год у нас много кустов погибло от вертициллеза. После окончания плодоношения срезали всю ботву, оставили только несколько здоровых кустов и летом постоянно рассаживали плантацию молодыми усами. Для этого сорта важно поддерживать уровень влажности, не допуская пересыхания или переувлажнения почвы, и почаще ее рыхлить, чтобы корни дышали. Ягоды вкусные с приятной кислинкой, первые более крупные, в основном сборе скорее средние, отлично подходят для цельноплодного варенья.

Дарья, 32 года, Ставропольский край

Мне как начинающему садоводу очень понравилась клубника Хоней. Кусты мощные, цвели обильно. Ягоды все были под листьями, даже самые крупные на землю не ложились. Созревали дружно и равномерно. По вкусу тоже отличные – сладкие и душистые. Мякоть упругая, сочная, не пустая внутри и не рыхлая. Хороша в любых десертах и домашних заготовках. Попробовала замораживать, но после разморозки нужно или сразу съедать или перетирать с сахаром, иначе ягода расползается.

Игорь, 46 лет, Липецкая обл.

В прошлом сезоне на наших клубничных грядках с сортом Хонеойе урожай получился небольшой. Кусты зацвели рано и многие из цветов оказались повреждены весенними заморозками. Обидно, потому что мы эту ягоду очень любим и выращиваем уже не первый год.

Зинаида, 61 год, г. Калуга

Сорт Хоней проверенный и надежный: зимостойкий, неприхотливый, слабо подвержен серой плесени и заболеваниям ботвы. С куста получается собрать по 300-400 г ягод. Те, кто пишут про урожаи больше килограмма, наверное, выращивают в теплицах. У нас в открытом грунте на кустах формируется по 4-5 цветоносов и в каждом 6-7 завязей. Зато ягоды с грядки вкуса восхитительного. У нас этот сорт и плодоносит и съедается первым.

Видео

О результатах выращивания земляники сорта «Хоней» рассказывает садовод из Киевской области в следующем видеосюжете:

Об авторе:

Ольга Поляковская

Несколько лет работала в качестве редактора телевизионной программы с ведущими производителями декоративных растений в Украине. На даче из всех видов аграрных работ предпочитает сбор урожая, но ради этого готова регулярно полоть, тяпать, пасынковать, поливать, подвязывать, прореживать и т. д. Убеждена, что самые вкусные овощи и фрукты – выращенные своими руками!

Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

Ctrl
+
Enter

Знаете ли вы, что:

Новинка американских разработчиков – робот Tertill, выполняющий прополку сорняков в огороде. Прибор придуман под руководством Джона Доунза (создателя робота-пылесоса) и работает при любых погодных условиях автономно, передвигаясь по неровной поверхности на колесах. При этом он срезает все растения ниже 3 см встроенным триммером.

«Морозостойкие» сорта садовой земляники (чаще просто – «клубника») так же нуждаются в укрытии, как и обычные сорта (особенно в тех регионах, где бывают бесснежные зимы или морозы, чередующиеся с оттепелями). У всей земляники корни поверхностные. Это означает, что без укрытия они вымерзают. Уверения продавцов в том, что земляника «морозостойкая», «зимостойкая», «переносит морозы до −35 ℃» и т. д. – обман. Садоводы должны помнить о том, что корневую систему земляники еще никому не удавалось изменить.

От сортовых помидоров можно получить «свои» семена для посева на следующий год (если сорт очень понравился). А с гибридными это делать бесполезно: семена-то получатся, но они будут нести наследственный материал не того растения, с которого взяты, а его многочисленных «предков».

В маленькой Дании любой участок земли – очень дорогое удовольствие. Поэтому местные садоводы-огородники приспособились выращивать свежие овощи в ведрах, больших пакетах, пенопластовых ящиках, наполненных специальной земляной смесью. Такие агротехнические методы позволяют получать урожай даже в домашних условиях.

Компост – перепревшие органические остатки самого разного происхождения. Как сделать? В кучу, яму или большой ящик складывают все подряд: кухонные остатки, ботву огородных культур, скошенные до цветения сорняки, тонкие веточки. Все это переслаивают фосфоритной мукой, иногда соломой, землей или торфом. (Некоторые дачники добавляют специальные ускорители компостирования.) Накрывают пленкой. В процессе перепревания кучу периодически ворошат или протыкают для притока свежего воздуха. Обычно компост «зреет» 2 года, но с современными добавками может быть готов и за один летний сезон.

Никакой природной защиты у томатов от фитофтороза нет. Если фитофтора нападает, гибнут любые помидоры (и картошка тоже), что бы ни было сказано в описании сортов («сорта, устойчивые к фитофторозу» – лишь маркетинговый ход).

Считается, что некоторые овощи и фрукты (огурцы, стеблевой сельдерей, все разновидности капусты, перец, яблоки) обладают «отрицательной калорийностью», то есть при переваривании затрачивается больше калорий, чем в них содержится. На самом деле в пищеварительном процессе расходуется только 10-20% калорий, полученных с едой.

Природные токсины содержатся во многих растениях; не исключение и те, которые выращивают в садах и на огородах. Так, в косточках яблок, абрикосов, персиков есть синильная (цианистоводородная) кислота, а в ботве и кожуре недозревших пасленовых (картофеля, баклажанов, помидоров) – соланин. Но не стоит опасаться: их количество слишком незначительно.

В Австралии ученые начали эксперименты по клонированию нескольких сортов винограда, произрастающих в холодных регионах. Потепление климата, которое прогнозируют на ближайшие 50 лет, приведет к их исчезновению. Австралийские сорта имеют отличные характеристики для виноделия и не подвержены распространенным в Европе и Америке заболеваниям.

Сорт садовой земляники Хоней (Хонеойе)

Садовая земляника сорта Хоней (также его называют клубникой Хонеойе) — мощный куст с крупными, сладкими и ароматными плодами. Созревает рано — в тёплых регионах полакомиться первыми ягодами можно уже в конце весны. Правильный уход обеспечит хороший урожай земляники.

Отличия садовой земляники и клубники

Садоводы-огородники ошибочно называют садовую крупноплодную землянику клубникой. Но эти две ягоды имеют явные отличия.

Таблица: различия клубники и земляники

Отличительные признаки Клубника Земляника
Листья Сильно-гофрированные, светло-зелёные Гофрированность слабо выражена, цвет — тёмно-зелёный
Цветы Мужские и женские цветы на разных растениях У каждого растения цветки обоеполые
Цветонос Прямостоячий, даже с ягодами возвышается над листьями Клонится под тяжестью ягод к земле
Ягоды Шаровидные, полностью в красный цвет не окрашиваются Сборный сложный плод, часто конусообразный, при созревании полностью окрашивается
Усы Нет или очень мало Много усов
Происхождение названия Клуб — со старорусского «шар», указывает на форму ягод Земляника, земляница — ягода располагается близко к земле

Фотогалерея: клубника и земляника

У клубники цветонос прямостоячий, ягоды шаровидные, листья светлые, гофрированные
У земляники цветонос у земли, ягоды конусовидные, листья тёмные, слабо гофрированные
У садовой земляники (слева) — крупные плоды, у клубники (справа) – плоды мельче

Описание сорта

Хоней — сорт урожайной земляники американской селекции. Гибрид выведен в 1979 году в городе Хоноай (Honeoye), штат Нью-Йорк. Отсюда и другие названия земляники: Хоноай и Хонеойе.

Кусты компактные и мощные, образуют много сильных цветоносов. Первые ягоды созревают в середине-конце мая. Плоды блестящие, плотные, крупные (первые — по 60–70 г, в дальнейшем — 40–50 г). Форма — коническая, с характерной для сорта шейкой возле плодоножки. Вкус и аромат — ярко выраженные земляничные. В течение периода созревания ягоды мельчают, но вкус становится ещё более насыщенным и сладким.

Ягоды Хоней имеют форму широкого конуса и чётко выраженную шейку, чашелистики отогнуты назад

Таблица: характеристика сорта

Преимущества Недостатки
Рано созревает Образует много усов
Высокая урожайность
Ягоды крупные, вкусные, имеют товарный вид В дождливые годы болеет серой гнилью, пятнистостью листьев
Устойчив к болезням и вредителям Поражается долгоносиком и клещом
Неприхотлив в уходе Ягоды сладкие только в полной спелости (бордового цвета)

Видео: Хоней в открытом грунте

Посадка

Участок под земляничник должен хорошо освещаться и прогреваться солнцем. Нельзя высаживать ягоду в низине, где застаиваются холодный воздух, талые и дождевые воды. Поверхность должна быть ровной или с лёгким уклоном на юг или юго-запад. Хорошо бы защитить землянику с северной стороны кустарником.

Земляничная плантация размещена на обогреваемом солнцем склоне

Лучшие предшественники и соседи земляники: бобовые, лук, чеснок, свёкла, петрушка, укроп, рожь, облепиха, виноград. Нельзя сажать её после картофеля, томатов, баклажанов, капусты, огурцов, малины.

Сроки посадки и подготовка почвы

Хоней — ранний сорт, начинает цвести уже в апреле, поэтому весенняя посадка ему противопоказана. Кустики будут тратить силы на образование бутонов, а не на укоренение. Поэтому лучшее время для высаживания рассады Хоней — конец июля и август. Как раз к этому периоду на маточных грядках отрастает много усов, и они успевают хорошо укорениться.

К началу августа земляника даёт много усов, которые пригодятся для размножения растения

Для летней посадки участок заранее не готовят, поскольку внесённые удобрения могут вымыться дождями, а поверхность почвы покроется коркой и затянется сорняками. Почву перекапывают непосредственно перед посадкой. На 1 м² вносят 1–2 ведра перегноя или компоста и 1–2 ст. золы. Также можно использовать современные комплексные удобрения: Fertika весна-лето (80–100 г/м²), Биогумус (300–400 мл в лунку) и др.

Посадка рассады

Молодая земляника Хоней, готовая к посадке, должна иметь 3–4 листочка, точку роста (сердечко) и хорошо развитые корни. На листьях — никаких пятен и насекомых. У саженцев первого года жизни корни всегда белые, а тёмный цвет говорит о том, что рассада больна или получена путём деления старых кустов.

Чтобы помочь Хоней быстрее прижиться на новом месте, её корни перед посадкой опудривают Корневином или опускают на 1 час в раствор Эпина (1 ампула на 2 л воды).

Листья здорового кустика земляники — чистые, без пятен

Этапы посадки земляники:

  1. На подготовленном участке делают широкие лунки диаметром 25–30 см и глубиной 5–7 см. Расстояние в ряду — 50–60 см, между рядами — 60–70 см.
  2. По центру лунки выкапывают углубление, соответствующее размеру корня саженца.
  3. Помещают корень в ямку, расправляют его, засыпают землёй и слегка утрамбовывают. Точка роста должна быть над почвой.
  4. По окружности лунки (радиус от кустика примерно 10–15 см) пальцем или колышком делают канавку глубиной 5 см и поливают по ней. При таком способе исключён риск заливания «сердечка». Кроме того, остаётся рыхлой почва у корней, они смогут дышать и развиваться.
  5. Канавку поливают часто, пока земляника не приживётся и не пойдёт в рост (появится новый листочек).

Уход

Уход за земляникой заключается в правильном поливе, своевременных подкормках, профилактике болезней и вредителей.

Полив

Земляника чувствительна к поливам: от переизбытка влаги болеет, а от недостатка снижает урожайность. В идеале почва должна быть постоянно влажной на глубину 30–35 см. До цветения и во время него можно проводить дождевание, а в период созревания ягод лучше лить воду под куст.

Таблица: когда поливать Хоней
Сроки поливов Нормы
Конец апреля — начало мая, период нарастания листьев и выдвижения цветоносов 2–3 л под куст или 10–20 л на 1 м²
Май, с момента появления первых завязей до окончания сбора урожая (каждые 7 дней)
Конец июля, закладка цветочных почек будущего года
Середина августа, отрастание новых листьев

Норма поливов условна, она зависит от климата в конкретном регионе и от количества осадков. Переизбыток влаги может привести к тому, что листья Хоней станут сочными, изнеженными, могут не перенести возвратных заморозков, сильнее будут поражаться болезнями и вредителями. До и после каждого полива почву на земляничной грядке рыхлят и мульчируют опилками, сеном, соломой, перегноем.

Видео: как поливать ягодные культуры

Внесение удобрений

Подкормки всегда проводят по влажной земле, после дождя или полива. На однолетний куст требуется 0,5 л жидкой подкормки, для 2–3-летнего растения — 1 л.

Таблица: схема внесения подкормок
Когда подкармливать Чем подкармливать
Весной, как только подсохнет земля
  • 1 ст. л. мочевины или аммиачной селитры и 0,5 л золы на 10 л воды;
  • 6 ст. л. комплексного удобрения Гуми-Оми для ягодных культур на 10 л воды.

(выбрать один из растворов)

В период нарастания листвы и выдвижения цветоносов
В фазе бутонизации
После сбора урожая Настой травы (1 часть настоя на 5 частей воды) + 0,5 л золы на ведро раствора
В августе, когда закладываются почки, нарастают новые листья Безазотное фосфорно-калийное удобрение, например, AVA (1 ст. л. сухих гранул под куст) плюс болтушка из древесной золы (0,5 л на ведро)

Уход за земляникой Хоней осенью

До середины августа удаляют все отросшие за лето усы. У земляники первого года вырезают больные листья (с пятнами, закрученные, сухие). Кусты, плодоносящие 2–3 года, срезают целиком, оставляя только сердечки и пеньки от листьев не более 0,5 см.

Срезанную листву можно отправить в компост, если предварительно обработать её карбофосом от вредителей (60 г на 10 л воды) и хлорокисью меди от грибковых заболеваний (20 г на 5 л).

После обрезки каждый куст поливают и дают последнюю подкормку. Осенью Хоней не увлажняют и не подкармливают, иначе растения начнут усиленно наращивать зелёную массу, которая не успеет окрепнуть до холодов и вымерзнет зимой. Исключение составляют только засушливая осень.

Землянику выращивают на одном месте 4 года, затем всю плантацию перекапывают. Возвращать культуру на тот же участок можно через 4–5 лет.

Видео: как ухаживать за земляникой осенью

Размножение

Размножают кусты земляники усиками, делением куста или семенами.

Усиками

Размножение земляники усиками — простой и популярный способ. На грядке выбирают самые продуктивные кусты, ягоды которых максимально соответствуют описанию сорта. У маточных растений как можно раньше удаляют все цветоносы. С середины июня и до июля земляника будет активно наращивать усы. Их нужно равномерно раскладывать вокруг родительского куста и прижимать к земле металлическими шпильками. Мульчу на это время убирают, а почву содержат всегда влажной, рыхлой и чистой от сорняков.

Оптимальный способ размножения сорта — усиками, которых Хоней даёт очень много

Видео: укоренение усиков в стаканчики (горшочки)

Делением куста (рожками)

Этот способ менее желателен для размножения земляники Хоней. Обычно его используют для ремонтантных сортов, которые не дают усов. Минус этого способа в том, что посадочный материал получают делением старого разросшегося куста, а за 2–3 года выращивания на одном месте в корнях и листве накапливаются болезни и вредители. Поэтому для деления на рожки нужно выбирать идеально здоровые растения, которым был обеспечен хороший уход и регулярно проводилась профилактика болезней.

Для деления нужно выбирать идеально здоровые растения, которым был обеспечен хороший уход

Маточный куст выкапывают, отряхивают с корней землю и делят на маленькие кустики, каждый со своим сердечком и корневой системой. Если рожки отделяются с трудом, всё растение опускают корнями в таз с водой и начинают промывать. Обычно после такой процедуры куст сам разваливается на части.

Видео: размножение рожками

Семенами

Способ очень трудоёмкий и рискованный, поскольку семена земляники плохо прорастают, всходы очень мелкие и требуют много внимания. Однако это единственный выход для садоводов из регионов, где сортовые саженцы земляники в большом дефиците и стоят дорого. Выписать семена почтой у заводчиков порой бывает проще и дешевле.

Размножение земляники семенами — способ достаточно трудозатратный

Этапы выращивания рассады из семян:

  1. Выращивание без подсветки начинают в начале марта, а под фитолампами — с декабря.
  2. Для замачивания семена на 24 часа кладут между двух ватных дисков, смоченных стимулятором (Эпин, Экогель, Энерген, талая вода).
  3. Для посадки подойдёт любой универсальный грунт из магазина. В качестве рассадника лучше взять одноразовый контейнер с крышкой.
  4. Набухшие семена равномерно раскладывают по поверхности почвы, слегка вдавливая в неё. Присыпать сверху землёй нельзя!
  5. До появления всходов контейнер держат закрытым на солнечном подоконнике.
  6. Каждый день крышку снимают, протирают капли конденсата, при необходимости увлажняют почву из опрыскивателя.
  7. После появления первых всходов крышку сдвигают, но совсем не убирают. Когда все семена взойдут, контейнер больше не закрывают.
  8. В фазе 1–3 настоящих листочка саженцы пикируют в отдельные горшочки.
  9. В мае землянику постепенно приучают к открытым солнечным лучам: вывозят в сад, выставляют на открытое окно или балкон.
  10. Высаживают на постоянное место, когда минует угроза возвратных заморозков.

    Ягода у Хоней, выращенной из семян, будет только в следующем году.

Болезни и вредители

Хотя сорт достаточно устойчив к болезням, в неблагоприятные погодные условия или при невнимательном уходе может поражаться грибками и вредителями.

Таблица: болезни земляники Хоней

Болезнь Симптомы Профилактика и лечение
Серая гниль Развивается в условиях повышенной влажности и перепада температур. Особенно опасно сочетание сырой и холодной погоды. На листьях появляются крупные гниющие пятна. Зреющая ягода буреет, становится водянистой, затем покрывается серым налётом.
  1. Укладывать под зреющие ягоды мульчу.
  2. Не загущать посадки, регулярно выпалывать сорняки.
  3. Не перекармливать азотными удобрениями.
  4. В начале, середине и конце цветения обработать одним из препаратов: Свитч (2 г на 10 л), Тельдор (8 г на 5 л), Алирин-Б (1 таблетка на 5 л воды).
  5. Гнилые ягоды не оставлять на кустах и не разбрасывать по участку, а собирать и уничтожать.
Белая пятнистость Болезнь развивается весной, в начале вегетации, поражает все части растения, но особенно заметна на листьях. Появляются круглые белые пятна с лиловой каймой. Со временем они выкрашиваются, появляются дыры, лист засыхает, растение слабеет, урожайность падает.
  1. Не выращивать землянику на одном месте много лет.
  2. Весной удалять и сжигать все сухие листья.
  3. Не загущать грядки, сохранять схему размещения кустов с момента посадки и на протяжении всего периода выращивания земляники.
  4. Бороться с вредителями, которые переносят споры гриба (муравьи, тли, долгоносики).
  5. Весной обработать препаратами: Фалькон (10–20 мл на 10 л воды), Эупарен (20–30 г на 10 л воды).
  6. Осенью опрыскать раствором Ордана (25 г на 10 л воды).
Бурая и коричневая пятнистости Болезнь проявляется во второй половине лета, преимущественно на листьях: по краям и между жилками разрастаются угловатые пятна бурого цвета. Листовые пластины засыхают, растение слабеет, не закладывает почки будущего года, зимой вымерзает.
Фитофтороз Болезнь развивается на участках, где раньше росли картофель и томаты (или при соседстве с этими культурами). Все части растения, от корней до ягод, покрываются коричневыми пятнами, засыхают и отмирают. Развитию грибка способствуют капли влаги, например, после дождя или обильной росы.
  1. Использовать здоровую рассаду.
  2. Соблюдать севооборот.
  3. Поливать и удобрять по норме.
  4. До цветения опрыскать препаратами: Метаксил, Ридомил (25 г на 5 л воды), Квадрис (6 мл на 5 л воды).

Фотогалерея: чем может заболеть земляника Хоней

На ягодах появляет серый пыльный налёт
Белая пятнистость земляники со временем переходит в дырчатость листьев
Бурая пятнистость поражает, в основном, листья
При фитофторозе коричневую окраску приобретают ягоды, листья и даже корни на срезе

Таблица: насекомые-вредители земляники

Вредитель Описание Методы профилактики борьбы
Земляничный клещ Микроскопические вредители зимуют под старыми листьями, выходят из укрытий ранней весной. Любят влажные участки. Высасывают соки из молодых листочков в точке роста.
  1. Чаще всего клещи попадают на грядку с заражённой рассадой, поэтому перед посадкой обязательно обеззараживание (горячей водой).
  2. Весной при появлении первых листочков обработать коллоидной серой (50 г на 10 л воды).
  3. В августе срезать и сжечь всю листву, на посадках первого года удалить больные листья.
  4. Сразу после скашивания (удаления) листьев обработать, стараясь попасть на сердечко и почву под кустом, Фитовермом (1 ампула на 1 л воды), Актелликом (2 мл на 2 л воды), Карбофосом (60 г на 10 л воды). Повторять обработки каждые 10 дней до заморозков.
Паутинный клещ Этот клещ любит сухие и солнечные места. Вредители живут колониями на обратной стороне листа, оплетают место обитания паутинкой. Заражённые листья покрываются бурыми сплошными пятнами и засыхают, ягоды мельчают, кусты вымерзают зимой.
Земляничный долгоносик Небольшой тёмный жучок с длинным хоботком питается листьями и цветами земляники. Самки откладывают яйца внутрь ещё закрытых бутонов и подгрызают их основания. Бутоны повисают будто на ниточках. Из яиц рождаются белые личинки с жёлтыми головами. Они выедают содержимое бутонов, которые засыхают и осыпаются на землю. Хоней наиболее сильно страдает от этого вредителя, поскольку относится к ранним сортам. Жук забирается в первые бутоны, из которых должны вырасти самые крупные ягоды.
  1. Выращивать на земляничных грядках лук (1 луковица на куст) и чеснок с последующим выламыванием стрелок для усиления запаха и отпугивающего эффекта.
  2. Осенью, когда дневная температура держится ниже 10⁰C, убрать с участка старую мульчу с уснувшими в ней жуками.
  3. В период выдвижения цветоносов и после сбора урожая опрыскать Инта-Виром (1 таблетка на 5 л воды) или другим препаратом от жуков.
Муравьи Муравьи в саду — источники многих проблем. Они расселяют по растениям тлю, уничтожают божьих коровок, разносят на лапках споры болезнетворных грибков, строят муравейники прямо на кустах земляники, прокладывают ходы под её корнями. Земляника не может брать из земли влагу и питание, теряет способность дышать через листовые пластинки и гибнет.
  1. Постоянно следить за земляничной плантацией: рыхлить, поливать, подкармливать; муравьи обычно селятся там, где сухо, тепло и спокойно.
  2. Высаживать на грядках лук, чеснок.
  3. Разложить в качестве мульчи полынь, пасынки томатов, петрушку, мяту, лимонную кожуру.
  4. Поверх муравьиной кучи насыпать манку или пшено, а чтобы не склевали птицы, накрыть травой.
  5. На муравьиных тропках рассыпать махорку, золу, соль или химпрепараты Гром, Мурацид, Муравьед.
    1. Бороться с тлёй, так как муравьи селятся там, где живёт это насекомое.
Тля Зелёные или чёрные мелкие насекомые нападают большими группами на любые растения, в том числе и на землянику. Живут на обратной стороне листа, облепляют черешки и цветоносы, высасывают из растения соки, привлекают муравьёв, а летучие особи разносят по участку вирусные заболевания.
  1. Не пропускать подкормки. Тля не любит землянику, хорошо удобренную фосфорно-калийными удобрениями.
  2. Опрыскать мыльно-масляным раствором (2 ст. воды, 1 ст. растительного масла и 2 ч. л. любого жидкого мыла). Такая смесь обволакивает вредителей и не позволяет дышать. Но при этом погибнёт не только тля, но и полезные насекомые, поэтому обработку делают вечером, когда опылители уже отдыхают. Повторять несколько раз через 5–7 дней.
  3. Обработать биопрепаратом Фитоверм (1 ампула на 1 л воды), повторить через 5–7 дней.

Фотогалерея: самые злостные вредители земляники

Куст поражён клещом: листья деформируются, буреют, рстение не развивается
Жук долгоносик питается листьями и цветами, откладывает яйца в нераскрывшиеся бутоны
Муравьи разносят по землянике тлю и споры болезнетворных грибков
Тля обраует внушительные колонии на кустах земляники

Сбор и хранение урожая

Первые ягоды Хоней зреют в середине или конце мая, в зависимости от региона. Сбор продолжается 2 недели. Грядки проверяют каждые 2–4 дня в прохладную погоду и каждый день — в жаркую. Для переработки и потребления в свежем виде на месте собирают спелую ягоду, а для перевозки и хранения — окрашенную на 3/4. Плоды отрывают с чашелистиком и частью плодоножки, иначе они быстро испортятся.

При промышленном выращивании урожайность сорта — 120–150 кг с сотки.

Землянику собирают в сухие чистые корзины ёмкостью до 2,5 кг

Хоней подходит не только для рынка и потребления в свежем виде, но и для приготовления компотов, варений, украшений для тортов. Ягоду замораживают, вялят, делают из неё цукаты.

Отзывы садоводов о сорте

Хоней — один из популярнейших в мире сортов ранней земляники. Он очень урожайный, поэтому даже при минимальном уходе радует садоводов крупными и красивыми ягодами. А чтобы культура полностью раскрыла свой потенциал, нужны удобрения, возможность регулярных поливов, а также время и силы на содержание земляничной плантации в чистоте от сорняков, болезней и вредителей.

Мои увлечения: растениеводство, ЗОЖ, тибетская медицина, домашнее виноделие. По образованию товаровед. Оцените статью: Поделитесь с друзьями! Смородина Экзотика: ранняя крупноплодная красавица на грядке Фильтр для бассейна своими руками

 Просмотров: 2 775  Рубрика: Ягода

Клубника Хоней: описание сорта, фото, отзывы

Наверное, у каждого огородника найдется на участке хотя бы пару кустов клубники. Эти ягоды очень вкусные, а также имеют довольно привлекательный внешний вид. Конечно же, чтобы получить хороший урожай необходимо приложить немало усилий. Клубника требует тщательного ухода. Однако в наше время можно найти огромное количество новых сортов, которые характеризуются высокой урожайностью и неприхотливостью. Такие ягоды обычно более крупного размера.

В этой статье хотим рассказать о сорте клубники «Хоней» или «Хонеойе». Его вывели американские селекционеры, взяв за основу сорта «Vibrant» и «Holiday». Эта клубника выращивается еще с 1979 года, так что к нашему времени успела завоевать немалую популярность. Ниже можно увидеть описание сорта клубники Хоней, а также фото и отзывы.

Характеристика сорта

Это ранний высокоурожайный сорт с крупными плодами. Хоней имеет крепкие компактные кусты. Корневая система хорошо развита. Цветоносы сильные, могут с легкостью выдержать вес созревших ягод. Также сорт образует крупные темно-зеленые листья, которые могут вырастать до 22 см в длину.

Активно расти куст начинает со второй недели апреля. Именно в это время растение начинает готовиться и набираться сил перед началом плодоношения. Цветение может продолжаться на протяжении двух недель. На кустах образуется около 15 цветков. Все ягоды на кусте начинают созревать в одно время. В зависимости от климатических условий региона созревание начинается со второй недели мая по конец месяца.

Важно! Чтобы ускорить начало созревания ягод на несколько недель, можно укрыть грядку агроволокном. Это позволит создать необходимые условия для активного плодоношения.

Ягоды созревают на протяжении 2 недель. Каждые 2–3 дня необходимо проводить сбор плодов. Вес каждой клубники около 35–40 грамм. Она имеет красивый насыщенный цвет и блестящую кожицу. Мякоть может быть красного или оранжево-красного цвета. Плотность клубники средняя. Плоды имеют сладкий вкус с легкой кислинкой. Присутствует характерный для клубники аромат.

К концу периода плодоношения ягод становится заметно меньше. В то же время они обретают более выраженный вкус и запах. Сорт не имеет способности плодоносить дважды за сезон. Со второй недели июня на кустах начинают активно образовываться усы.

Сорт транспортабельный. Клубника может храниться на протяжении 3 дней и сохраняет привлекательный вид даже после перевозки на большие расстояния. При этом не теряется свежесть и вкусовые качества ягод. К преимуществам данного сорта также можно отнести высокую морозоустойчивость, а также иммунитет к различным заболеваниям листьев. К тому же сорт выделяется очень высокими показателями урожайности. Только с одного куста Хоней можно собрать за сезон около 0,4 кг ягод. Сорт любит черноземные почвы, но хорошо себя чувствует и на других типах грунта.

Описание клубники сорта Хоней содержит и некоторые недостатки:

  • Хоней плохо переносит избыточное или недостаточное количество влаги;
  • при длительном хранении в свежем виде ягоды темнеют и теряют вкусовые свойства;
  • возможны заболевания корневой системы.

Конечно же, преимущества данного сорта преобладают, а недостатки не столь значительны, чтобы отказаться от выращивания такой клубники у себя в огороде. Далее, стоит разобраться, как правильно сажать и выращивать сорт Хоней.

Посадка и уход

Сорт клубники Хоней желательно сажать с осени. При этом важно учитывать время наступления заморозков. За месяц до похолодания клубника уже должна быть посажена. Лучшее время для посадки ­– вечер. Данный сорт любит ровные, хорошо освещаемые участки. Для выращивания Хоней подойдет слабокислая почва. Клубника хорошо себя чувствует в суглинистых и супесчаных почвах.

Перед посадкой клубники следует внести органические и минеральные удобрения. На один квадратный метр грядки понадобится около 7–8 кг органики. Также можно приготовить питательный раствор из 50 грамм суперфосфата и 30 грамм сульфата калия.

Внимание! Между кустами клубники следует оставлять не 30 см, а между рядами около 0,5 м. Лунки для посадки клубники выкапывают около 10–12 см в глубину.

При выборе рассады необходимо обращать внимание на ширину корневой шейки. На здоровой клубнике она составляет не меньше 1 см. Слишком длинные корни следует обрезать, оставляя около 5–8 см. Все засохшие и поврежденные листья обязательно обрезают. Затем саженец опускают в подготовленную лунку, расправляя корни. Дальше лунку засыпают грунтом до начала верхней части куста.

Посаженую клубнику необходимо полить и провести мульчирование почвы торфом или перегноем. Первую неделю растения придется поливать ежедневно. После чего количество поливов следует сократить до 1 раза в 7 дней. Почву вокруг кустов можно укрыть при помощи специальной пленки или соломы. Каждые 2 недели проводится рыхление почвы и подкормка растений по необходимости. Время от времени можно проводить профилактику специальными препаратами от заболеваний и вредителей. При наличии признаков заражения, следует сразу же удалять все пораженные листья и цветоносы.

Важно! Осенью клубнику в последний раз подкармливают и опрыскивают бордосской жидкостью. Также будет хорошо провести мульчирование грунта на грядке.

Клубника Хоней привередлива к уровню влажности грунта. Огородникам, которые выращивают данный сорт, следует быть осторожными, совершая полив кустов. Как избыток, так и недостаток воды может плохо сказаться на состоянии растений. Также необходимо регулярно удалять с грядки все сорняки.

Заключение

Многие огородники выбирают для выращивания на своих участках именно сорт Хоней. Эта клубника имеет высокую урожайность, а также очень привлекательные на вид и вкусные ягоды. Кусты довольно выносливые и крепкие, хорошо переносят заморозки. Сорт имеет высокую устойчивость к большинству заболеваний. Ягоды легко переносят транспортировку, благодаря чему клубника отлично подходит для продаж. Конечно же, как и любой другой сорт, Хоней имеет и определенные недостатки. Эта клубника остро реагирует на нехватку или избыток влаги и может подвергаться заболеваниям корневой системы. Но, соблюдая правила ухода можно не переживать о подобных проявлениях. Лучше посадить Хоней у себя в огороде и на собственном опыте убедиться насколько это хороший сорт.

Отзывы

Маргарита Ивановна, 45 лет, г. Воронеж

Выращиваем клубнику сорта Хоней у себя на даче. Как и любой другой дачник, я хотела подобрать неприхотливый сорт с высокой урожайностью. Могу сказать, что Хоней точно подходит под эти критерии. К тому же клубника очень вкусная и сочная. Подходит для консервации и заморозки.

Мария Олеговна, 37 лет, г. Волгоград

Хороший сорт, но мне к нему пришлось приспособиться. Первый год урожай был совсем бедным, хотя кусты выросли довольно раскидистые. На осень я решила внести немного удобрений. Пользуюсь только органикой. Это дало хорошие результаты. Кустики сейчас не менее пышные и красивые, а плодов осень много. Все ягодки как на подбор, практически одинаковой формы и размеров. Вкусовые качества очень порадовали. Дети кушают с удовольствием, еще и остается для закаток.

Виктор Федорович, 53 года, г. Красноярск

Занимаюсь огородничеством уже не один десяток лет, перепробовал всевозможные сорта клубники. Сорт Хоней мне особенно запомнился. Кусты вырастают аккуратными и слегка раскидистыми. Ягод на растениях образуется много. Очень удобно, что клубника созревает постепенно, и можно дольше наслаждаться свежей земляникой. Первую неделю клубника очень крупная с кисло-сладким привкусом. Затем ягод становится меньше, но именно они мне больше нравятся по своим вкусовым свойствам. Эти ягодки очень сладкие и сочные.

описание сорта, достоинства, недостатки, правила посадки, уход, отзывы, видео, фото

Клубника «Хоней», или «Honey», весьма востребована и относится к сортам короткого светового дня, поэтому плодовые почки закладываются в последней декаде лета или в начале осени. Среднераннего срока созревания, неремонтантный, универсального назначения сорт садовой земляники «Honey» был выведен в Америке посредством скрещивания известных и популярных сортов «Вибрант» и «Холлидей». Сорт клубники «Хоней» включен в Государственный реестр Российской Федерации и рекомендован для культивирования на личных приусадебных хозяйствах на территории Северо-Кавказского и Центрального регионов.

Характеристика сорта

Описание садовой земляники «Хоней» от оригинатора Северо-Кавказский зональный НИИ садоводства и виноградарства известно многим опытным садоводам в нашей стране. Растение формирует мощные, прямостоячие и хорошо облиственные кусты. Усообразование среднее. Листья относительно крупные, со средними показателями морщинистости и ребристости, хорошо опушенные.

Цветение обоеполое, выражено крупными белыми цветами, которые располагаются на невысоких и мощных цветоносах. Соцветия полураскидистого типа, многоцветковые. Ягоды имеют правильную коническую форму с наличием хорошо выраженной шейки. Пверхность темно-красная.

Мякоть полностью созревшей ягоды красного цвета, с достаточно плотной консистенцией, сочная. Вкусовые качества очень хорошие. Вкус кисловато-сладкий, выраженный аромат отсутствует. В результате проведенного государственного сортоиспытания, зафиксированы средние показатели урожайности выше 104-106 ц/га. Средняя масса товарной ягоды первого урожая не менее 20 г, а вес ягоды последующих сборов составляет не менее 16 г.

Сорт характеризуется зимостойкостью и заявлен как очень устойчивый к повышенным температурным показателям и засухе. Уровень устойчивости к заболеваниям и поражению основными растительными паразитами не превышает стандартных показателей.

Клубника «Хоней»: выращивание (видео)

Правила посева семян

Клубника «Хоней» получила самые лучшие свойства от родительской пары «Vibrant» и «Holiday». Выведенный американскими селекционерами еще в 1979 году сорт прекрасно прижился в нашей стране и получил высокую оценку как рядовых садоводов, так и фермеров, профессионально занимающихся выращиванием клубники с целью реализации.

Вырастить хорошо плодоносящие клубничные кусты из семян несложно. В качестве посадочного оптимально подходит готовый грунт для цветочных культур, которым нужно наполнить рассадные емкости и хорошо увлажнить. На влажную почвенную смесь аккуратно высеваются семена, наполовину перемешанные с обычным просеянным песком. При появлении двух-трех листочков сеянцы очень осторожно пикируются.

Особенности посадки рассады

Для высаживания в открытый грунт используются саженцы клубники «Хоней», имеющие не менее пяти листочков. При посадке очень важно правильно определить расстояние между растениями, которое не должно быть менее 25-30 см. Данный сорт не слишком хорошо растет при повышенной влажности грунта, поэтому в низких местах рассаду необходимо высаживать на грядах высотой 10-30 см. В осенний период вдоль рядов рекомендуется сделать борозды, которые улучшат отток излишней воды от растений.

При посадке подготовленного рассадного материала рекомендуется соблюдать следующие основные условия:

  • участок под посадку должен быть достаточно ровным или обладать незначительным уклоном;
  • грунт на участке под клубнику должен быть слабокислым, достаточно рыхлым и хорошо удобренным;
  • посадочные лунки должны быть такого размера, чтобы в них могла свободно разместиться корневая система клубничной рассады;
  • нельзя высаживать садовую землянику на грядах, где росли помидоры или картофель, а лучшие предшественники представлены горчицей, щавелем и чесноком;
  • посадку нужно проводить в пасмурный день, а лучше всего — в дождливую погоду.

После аккуратной высадки садовой земляники в грунт ее нужно обязательно полить и замульчировать слоем в 5 см опилками или специальной пленкой. Посадка садовой земляники в осенний период проводится согласно аналогичным правилам, но под рассаду следует выбрать более тенистый участок.

Технология выращивания

Основной уход за клубникой сорта «Хоней» на приусадебном участке сводится к регулярным прополкам сорняков, поддержанию почвы в рыхлом состоянии, подкормке и борьбе с вредителями в соответствии со следующими правилами:

  • в качестве эффективной системы полива для выращивания клубники очень часто используется современный капельный способ, который экономит время садовода и делает расход воды более рациональным;
  • для садовой земляники губительны не только слишком скудные, но и обильные поливы, а по мере вызревания количество поливов нужно сократить, чтобы ягоды не загнивали;
  • в качестве удобрения для клубники рекомендуется использовать жидкий коровяк с древесной золой из расчета 10 л перебродившего коровяка и 100 г золы, разведенных теплой водой;
  • на стадии активной вегетации желательно для подкормок использовать мочевину, которую следует сочетать с раствором, включающим жидкий коровяк, воду и аммониевый сульфат.

Клубничные гряды при отсутствии мульчирующего слоя должны быть всегда очищены от сорняков. Очень важно проводить своевременное рыхление верхнего слоя почвы.

Вас также может заинтересовать статья, в которой рассказывается об особенностях клубники сорта «Пандора».

Отзывы садоводов

Крупноплодный и урожайный сорт раннего срока созревания «Хоней» характеризуется растянутым периодом плодоношения и высокой урожайностью, благодаря чему стал необычайно популярен в нашей стране. Отзывы и мнения о сорте «Honey» в большинстве своем очень позитивные. Высокая оценка дана садоводами как качеству ягоды, так и основным характеристикам этого сорта. Садовая земляника «Хоней» имеет очень высокую зимостойкость и беспроблемно культивируется на садово-огородных участках средней полосы нашей страны.

Собранная ягода зарекомендовала себя не только для потребления в свежем виде, она прекрасно подходит для всех видов домашнего консервирования. Однако полноценные вкусовые качества раскрываются исключительно у полностью вызревшей ягоды.

Как посадить клубнику в нетканый укрывной материал (видео)

Многими дачниками садовая земляника «Honey» высаживается не только на гряды открытого грунта, но и в подвесные кашпо, наполненные плодородным, питательным грунтом, который обладает хорошей проницаемостью для воздуха и воды. Сорт не требует обновления посадок на протяжении длительного времени. Поскольку «Хоней» относится к неприхотливым сортам, обладает хорошей устойчивостью к различным неблагоприятным факторам, он оптимально подходит и для выращивания в приусадебном хозяйстве начинающими и малоопытными садоводами.

Земляника Хоней — сорт на века

Новое — хорошо забытое старое. А некоторые проверенные временем сорта не забывают. Их любят, ценят и выращивают — как клубника Хоней — известная многим: посадка, особенности выращивания — подробно поговорим обо всем об этом в данной статье.

Клубника сорта Хоней или Хоноай, как иногда называют — американской селекции, выведен в 1979 году в одноименном городе Honeoye в результате скрещивания Вибрант х Холидей. Культура короткого светового дня (КСД). Относится к ранним — плодоношение в середине-конце апреля под пленкой, начале мая, в южных регионах в отдельные годы первая ягода радует в конце апреля и в открытом грунте, без укрытия.

Продуктивный, заявленная орининатором урожайность 16.1 т/га, 400-500 г/куст, прибавка — до 2т/га, за что выращивается на по всему миру, от США до Италии, Польши в коммерческих питомниках и частных фермерских хозяйствах.

Характеристики земляники Хоней, описание

  • Растения высокорослые, прямостоячие, корневая система мощная, образует много усов.
  • Верхняя сторона листа интенсивного зеленого цвета, блеск слабо выражен, черешки слабо опушены.
  • Ягода умеренно крупная, привлекательная, аккуратная, ароматная, кисло-сладкая, масса 10-15 г, при интенсивной агротехнике до 30 г.
  • Плоды средней упругости, не водянистые, транспортировку и сбор перенсят отлично.
  • Созревание дружное, ягода однородна за редчайшим исключением.
  • Плод блестящий, при полном созревании интенсивного красного цвета, мякоть красная, умеренно твердый.
  • Свободная от косточек зона плода большая.
  • Отлично подходит для Нечерноземной полосы России, центральной и южной части Украины, Белоруссии.

Уход, особенности, нюансы

  • Положительные стороны — скорее проще перечислить отрицательные. Выращивая 4 года Хоней, могу смело заявить:
  • суперруржайный — альтернатив можно не искать, если ягода для рынка;
  • плодоношение раннее, пусть не -сверх по типу Альбы или Клери. Долгоиграющий — это огромный плюс!
  • Яркая, красивая, ароматная ягода с красивым блеском — глаз не отведешь. Пусть он не огромен — как та же Королева Елизавета или Чамора, но от будто лакированой алой земляники глаз не отведешь. Аромат — дивный, чистый, не приторный. На собственом опыте проверено: покупателю — нравится, даже искушенному.
  • Ягода однородна, без деформированых, без деформированных огромнм размером, так часто встречающихся у новых крупноплодных сортов.
  • Не прихотлив, не требует постоянных подкормок, к распространеным болезням устойчив — что еще желать? От добра добра не ищут!

Минусов практически нет, тем не менее, упомянуть о них стоит:
— плохо переносит недостаток влаги, еще хуже — избыток.
— твердая, пригодная для транспортировки ягода при длительном хранении темнеет, теряет товарный вид. Не самый большой минус, поскольку практически все сорта так или иначе склонны к повреждению — кроме самых твердых, с низкими, как правило, вкусовыми качествами.
— Стойкость к болезням высокая, но не устойчив вертициллезному увяданию корней.

В остальном клубника Хоней отзывы получила самые неоднозначные. Благодаря раннему созреванию — положительные, клубника для выращивания на продажу в фермерских хозяйствах, для промпосадок — лучший выбор. А за небольшую, но проявляющуюся изредка прихотливость, небольшие, но недостатки — отрицательные. А где без недостатков сыщешь — не бывает таких. Заметная среди прочих, красивая, словно нарисованная, универсального использования — десертный вкус и высокие рыночные качества ягоды позволяют использовать для коммерческого выращивания и в любительских коллекциях. Рассказывать можно долго — лучше увидеть, а еще лучше — попробовать на вкус: однозначно не пожалеете.

Новое в рубриках

описание сорта с характеристикой и отзывами, особенности посадки и выращивания и ухода, фото

Видов садовой земляники (клубники) существует множество, однако внимание садоводов давно и прочно завоевал сорт Хоней. Он не только имеет много положительных качеств, но и служит предметом жарких споров между его сторонниками и противниками. Стоит ли посадить этот сорт на своём участке — решать вам.

История и характеристики сорта

Сорт Хоней уже не новичок на рынке. Его вывели в 1979 году в Америке, известен он садоводам-огородникам давно, но зарегистрирован в Государственном реестре селекционных достижений всего лишь в 2013 году. Многолетние исследования сорта проводились в Северо-Кавказском федеральном научном центре садоводства, виноградарства, виноделия, после чего это растение было рекомендовано к выращиванию в Центральном, Центрально-Чернозёмном и Северо-Кавказском регионах России.

Кусты земляники Хоней отличаются прямыми мощными стеблями и крупными листьями

Кусты Хоней прямостоячие и мощные, с тёмно-зелёными листьями без блеска. Ягоды имеют коническую форму, с шейкой. Сочная мякоть кисло-сладкого вкуса, без аромата.

Крупные плоды земляники Хоней имеют насыщенную окраску и хорошо выраженную шейку

Если вы собираетесь почитать об этом сорте в Госреестре, не ищите растение «клубника», его там нет. И Хоней, и Фестивальная, и всем известная Зенга Зенгана — сорта земляники садовой, а «клубника» лишь просторечное название вкусных ягод, глубоко вошедшее в обиход.

Поскольку земляника Хоней была получена из двух отборных сортов — среднеспелого, но очень урожайного американского Холидей и раннеспелого британского Вибрант, то унаследовала лучшие качества обоих «родителей». Эта разновидность имеет такие положительные характеристики:

  • Раннеспелость. Первые плоды появляются в конце мая (чем севернее посадки, тем позже, срок может варьироваться в пределах 1–2 недель), отдача плодов дружная, длится около половины месяца или чуть больше. Плодоносят растения один раз за сезон.
  • Крупноплодность. Ягоды в среднем имеют массу 16–18 г, но встречаются и более крупные, до 30–35 г, особенно в первый и второй год плодоношения.
  • Высокая урожайность — до 400–500 граммов ягод с куста или 105–115 кг с сотки. Плоды формируются гроздьями по 10–12 шт.
  • Плотная консистенция мякоти ягод и, как следствие, хорошая лёжкость и транспортабельность. Некоторые огородники отмечают, что в холодильнике Хоней может храниться до недели, то есть от одной поездки на дачу в выходные до следующей урожайные кустики обеспечат вас свежими ягодами. В этом преимущество сорта перед более сладкими и мягкими.
  • Высокая устойчивость к негативным факторам внешней среды. Сорт хорошо переносит как зимние морозы (можно не накрывать зимой в южных регионах), так и засухи, и жару, поскольку образует мощный куст с богатой, крупной листовой розеткой и развитыми корнями.
  • Универсальность использования. Из этой земляники можно приготовить множество разнообразных запасов на зиму: варенье, джемы, компоты. Последние будут прекрасно храниться и не разварятся благодаря наличию кислоты в плодах, а также из-за хорошей плотности ягод.

Плотные ягоды Хоней сохранятся целыми в варенье

Из недостатков сорта наиболее часто упоминаются:

  • Склонность кустов к поражению вертициллёзным увяданием.
  • Кислый привкус плодов. Этому есть объяснение: в ягодах содержится очень большое количество витамина С (67,6 мг на 100 г плодов), поэтому они чрезвычайно полезны в свежем виде.

Видео: созревает урожай земляники Хоней

Выращивание сорта в открытом грунте

Особых мер по выращиванию и уходу в период цветения и плодоношения сорт Хоней не требует.

Требования к посадочному материалу

Чтобы добиться хороших урожаев, следует приобрести качественный посадочный материал у заслуживающего доверия продавца. Случайные покупки дадут один результат: вы потратите время и средства (компост, стимуляторы роста и прочее), рискуя получить совсем не то, что ожидали. Поэтому первое правило: подойдите ответственно к приобретению кустов для разведения.

Рассада земляники должна иметь упругие корни и ярко окрашенные листья без повреждений

Даже приобретая рассаду в питомнике или у селекционера, обратите внимание на состояние саженцев: корни должны быть упругими, не вялыми и не подсохшими, а листья — без пятен и деформаций. Сморщенная, свёрнутая листва свидетельствует о том, что на растении есть клещ и его приобретать не стоит. В идеале рассада земляники должна иметь 5–6 насыщенного зелёного цвета листьев и рожки (однолетние побеги) толщиной 8–10 мм. Поскольку плодовые почки у этого сорта закладываются поздно, в конце лета, то высаженная осенью рассада успеет их отрастить, следовательно, будет плодоносить на следующий год.

Выбор участка и подготовка почвы

Для посадки весной растения обычно приобретают, а осенью высаживают собственные, разведённые от материнских кустов. Высаживая землянику в открытый грунт, следует учесть такие моменты:

  • Грядку под осеннюю посадку лучше готовить за 2–3 недели, чтобы земля осела и не давала усадки после размещения кустов. Иначе оголится корневая шейка растений и они могут погибнуть. Перед перекопкой вносят удобрения из расчёта ведро перегноя, 70 г суперфосфата и 30 г калийной селитры на 1 кв. м.
  • Почву земляника предпочитает лёгкую — чернозём с примесью суглинка или супесчаную. Избыток азота нежелателен, растения или будут «жировать», давая обильную листовую розетку в ущерб урожаю, или «сгорят» от аммиака. Свежий навоз допустимо внести под будущую грядку поздней осенью, а перепревший — весной.
  • Растение не любит холодных ветров и излишней влаги, поэтому для него лучше подобрать хорошо дренируемые почвы с залеганием грунтовых вод не ближе 1 м к поверхности. Это может быть южная сторона строений, посадок плодовых деревьев. Прекрасным вариантом является участок с небольшим уклоном к югу.
  • Лучшие предшественники — чеснок, лук, щавель, горох, фасоль, редис, кукуруза. После паслёновых и тыквенных землянику выращивать не стоит. Не нравится ей как предшественник и фенхель. Отпугнуть вредителей и способствовать лучшему росту земляники помогут одновременные посадки по краям участка или в междурядьях салата, шпината, петрушки (отпугивает слизней), моркови. Отвадить нематоду помогут лук, чеснок и бархатцы.

Сочетание лука и земляники на грядке благотворно для обоих растений

Подсолнечник и топинамбур истощают почву. Посадка земляники после них невозможна, участок требует восстановления в течение трёх-четырёх лет.

Посадка садовой земляники

Высадку в грунт производят только в пасмурную погоду или же вечером. Особенно важно помнить об этом при весенней посадке, иначе яркое солнце быстро погубит растения. Кроме того, необходимо обратить внимание на такие приёмы:

  1. Если высаживают кустик с открытой корневой системой, то корешки укорачивают до 10–12 см и обмакивают в питательную болтушку из глины, воды и коровяка. Но так как земляника не любит, чтобы её тревожили при пересадке, лучшим вариантом будет высаживание растений с закрытой корневой системой (в специальных горшочках). Так кустики не будут болеть и приживутся гораздо быстрее. При весенней посадке, чтобы отвадить вредителей, корни можно обработать раствором соли, взяв 40–50 граммов (две столовые ложки) на ведро воды.

    Если рассада была выращена в горшочках, то корни растений меньше травмируются при посадке и саженцы быстрее приживутся

  2. Схема посадки: 50–60 см между рядами, 20–25 между растениями. Не следует забывать, что у Хоней крупные кусты, им следует давать больше места для роста и развития, поэтому посадка двустрочным способом с расстоянием между строками 40 см и между растениями 15 см не подходит для этого сорта.
  3. Посадочную лунку копают глубиной 12–15 см и такого диаметра, чтобы корни растения в ней удобно расположились, обычно это 25 см. На дне ямки делают небольшое возвышение из смешанного с комплексным удобрением грунта, вертикально устанавливают растение, подсыпают почву почти до верха, поливают 1–1,5 л воды и засыпают лунку полностью. После этого уплотняют землю так, чтобы растение, если за него слегка потянуть, не выдёргивалось.

    Корни саженца нужно расправить по земляному холмику, чтобы они не загибались кверху

  4. Высаживая землянику, следят, чтобы корневая шейка находилась вровень с землёй.

    Корневая шейка куста после высадки и уплотнения почвы должна находиться вровень с землёй

  5. Рекомендуется мульчировать посадки земляники плёнкой, опилками, соломой и прочими материалами. В таком случае грядку ещё раз поливают и засыпают слоем мульчи толщиной около 10 см. Эта агротехническая мера значительно снизит расход воды для полива, улучшит аэрацию почвы вследствие её защиты от пересыхания и поможет бороться с сорняками. Если грядку не мульчировали, посадки земляники поливают через 3–4 дня и рыхлят почву, не допуская образования корки.

    Слой мульчи предохраняет грядки от пересыхания, замедляет рост сорняков и создаёт преграду для слизней

Видео: подготовка саженцев к посадке в грунт

Секреты ухода

Дальнейшее выращивание не трудоёмко. Внесённых под закладку грядки удобрений хватит на два года, особенно тем садоводам, кто предпочитает обходиться без применения химикатов. Подкармливать землянику рекомендуется трижды за сезон раствором коровяка (1 часть к 10 частям воды) или куриного помёта (1 к 20). Нелишним будет и внесение золы (стакан на ведро). От химических удобрений лучше отказаться, поскольку ягода идёт в употребление свежей, прямо с грядки, а многие садоводы выращивают урожай для детей и внуков.

Экологически чистое выращивание земляники необходимо, если урожай употребляют в свежем виде сразу после сбора

Особое внимание следует уделять влажности почвы. Этот сорт отзывчив на частые, но умеренные поливы и не любит переувлажнения.

Выращивание под плёнкой

Чтобы получить урожай раньше на две и даже три недели, землянику Хоней можно высадить под плёночное укрытие:

  1. Растения высаживают осенью по обычной схеме или слегка загущая в ряду (20 см между кустами).
  2. Весной делают каркас из дуг высотой 50 см в надземной части, на который крепят плёнку в период, когда земляника начинает давать первые листья (на юге), и не позже середины апреля в центральных областях.
  3. Между дугами натягивают шпагат, чтобы укрытие не провисало. С одной стороны вдоль грядки плёнку присыпают землёй, а с другой — горизонтально прикручивают деревянную планку на высоте 20–25 см, за которую будут заворачивать края плёнки при проветривании. Поднимать плёнку лучше с северной стороны, так как в очень жаркие и солнечные дни это укрытие спасёт также и от палящих лучей.
  4. Полив проводят 2–3 раза в неделю, после этого мульчируют почву.
  5. Обязательно проветривают грядки, иначе во влажной и тёплой среде быстро размножатся споры болезней, например, серой гнили.
  6. В погожие дни во время цветения растений плёнку отворачивают почти полностью, чтобы не мешать насекомым опылять землянику.
  7. Снимают плёнку после сбора урожая. В последующие два-три года землянику на этой грядке выращивают обычным способом без укрытий.

Простейшие плёночные укрытия позволяют ускорить отдачу плодов на полмесяца

Видео: плёночное укрытие для земляники

Размножение земляники

Кусты Хоней плодоносят четыре, максимум пять лет. Поэтому после того как вы обзавелись этим сортом, следует позаботиться о посадочном материале на будущее. Размножают садовую землянику тремя способами:

  • розетками, которые вырастают из усов;
  • делением куста;
  • семенами.

Первый вариант — оптимальный для сорта Хоней, потому что именно эта земляника даёт сильные усики с крепкими и жизнеспособными розетками. Чтобы обзавестись посадочным материалом, следует предпринять следующие шаги:

  1. Выбрать крупное, здоровое растение. Оно будет маточным. Желательно, чтобы куст рос на краю участка, где удобно расставить горшочки или другую тару для рассады.

    Мощное маточное растение способно дать много сильных розеток первого порядка

  2. Чтобы сохранить силы маточного куста, с него нужно удалить все цветоносы. Урожая ягод на нём не будет, но розетки (рассада) получат больше питания от главного растения.
  3. Можно укоренить розетки просто в землю на грядке, но в таком случае пересаживать на постоянное место их нужно после обильного полива и с большим комом земли, перевалкой.

    Розетки, укоренённые рядом с материнским кустом, нужно будет перенести на постоянное место, чтобы не загущать посадки

  4. Поливать маточное растение и ухаживать за ним, как за остальными.
  5. Когда куст начнёт пускать усы и на их концах образуются первые от материнского растения розетки (первого порядка), нужно внимательно следить за появлением корешков. В это время следует подставить под розетки стаканчики или горшочки с увлажнённым грунтом или питательной смесью (земля+торф+перегной).

    Когда у розеток появятся корешки, нужно их закрепить в горшочках и дождаться укоренения

  6. Молодые растения необходимо зафиксировать, чтобы они не «уползли» из тары с ростом уса.
  7. Как только розетка укоренится и начнёт пускать следующий ус, его следует обрезать. Для рассады лучше брать розетки первого порядка. Кроме того, усы ослабляют рассаду.
  8. Когда розетка даст два-три свежих листа, её можно отделить от материнского куста и держать в горшочке до переноса на новое место, не забывая о достаточном поливе и подкормке.

Делением куста не только размножают, но и омолаживают посадки. Материнское, истощённое и постаревшее растение для посадки не берут, а отделяют дочерние кустики, с листьями и корнями более светлого оттенка. Делят кусты, которым исполнилось два-три года.

Получение рассады из семян обычно трудоёмкая и затратная по времени процедура. И семенам во время прорастания, и крошечной рассаде необходим особый температурный режим, частые проветривания, закаливание. Нет смысла разводить семенами сорт, который прекрасно размножается усиками.

Болезни и вредители сорта

Сорт Хоней имеет средний иммунитет к заболеваниям. Исключение составляет вертициллёзное увядание, которое может поражать посадки в тёплое влажное лето.

Вертициллёзное увядание

Это грибковое заболевание может проявляться по-разному в зависимости от состава почвы и погодных условий. «Мгновенная» форма поражает растения в течение нескольких дней, скрытый недуг может проявиться через год или два.

Одним из характерных признаков является высыхание нижних листьев. Растения угнетены, отстают в росте, приобретают красноватый оттенок и погибают. Но даже те кусты, которые не погибнут, будут иметь чахлый вид и не дадут хороших урожаев. Борьба с вертициллёзом возможна, но куда действеннее его профилактика, а она состоит из несложных мер:

  • Приобретать здоровую рассаду.
  • Соблюдать севооборот. Особенно хорошо помогают предотвратить недуг горчица и бобовые в качестве предшественников, а также сидераты (вика, люпин).
  • Проводить профилактические опрыскивания Фундазолом или биопрепаратами Трихофит, Фитоспорин до начала цветения.

Серая гниль

Эта напасть также вызвана распространением спор гриба, мицелий которых покрывает ягоды пушистым налётом. Чтобы недуг не поразил клубнику, особенно в теплице, нужно соблюдать такие меры предосторожности:

  • Правильно выбирать место посадки. Солнечное, хорошо проветриваемое, без застоя грунтовых вод близко от поверхности земли — лучший вариант.
  • Избегать загущённости посадок.
  • Не допускать переувлажнения почвы.
  • Мульчировать только свежей мульчей. Все прошлогодние растительные остатки удалять с участка и сжигать, ведь именно в них зимуют возбудители болезней.
  • Опрыскивать борной кислотой и марганцовкой (по 2 г на ведро воды). Это является как профилактикой, так и обработкой при первых признаках недуга.

Тля

Любители попить сок из молодых листьев земляники не редкость на грядках, но бороться с ними можно народными средствами и агротехническими мерами:

  • Не загущать посадки.
  • Регулярно поливать, мульчировать, подкармливать растения, чтобы они быстро набрали силу, тогда вредители им не страшны.
  • Высаживать лук в междурядьях, тля его не любит.
  • Если вредитель одолевает растения, обработать землянику настоем золы (два стакана на ведро) с добавлением жидкого мыла.

Сорт Хоней — раннего срока созревания, химические методы борьбы с вредителями ему не подходят.

Слизни

Голые слизни — серьёзная проблема садоводов, поскольку вредителям, которые выходят питаться ночью, очень нравятся спелые ягоды. Слизни выедают дыры в плодах и совершенно портят их товарный вид. А сорт Хоней многие выращивают именно на продажу.

От скользких вредителей помогают избавиться такие меры:

  • Опыление посадок земляники просеянной золой.
  • Посыпание междурядий опилками, сухим песком.
  • Опрыскивание раствором уксуса с водой (1 к 6).

Среди огородников подмечено, что слизни неравнодушны к пиву, существует метод приманивания слизней на ёмкости с пенным напитком.

Фотогалерея: основные болезни и вредители земляники Хоней

Появление серой гнили на землянике часто спровоцировано несоблюдением агротехнических приёмов
Поражение клубники тлёй ведёт к появлению муравьёв, что ещё больше вредит растениям
Слизни не любят сухих шершавых поверхностей и легко приманиваются на обычное пиво
Вертициллёзное увядание начинается обычно с усыхания нижних листьев

Отзывы о сорте

Отзывы испытавших сорт садоводов больше положительные, чем негативные.

Если вам нужен раннеспелый, устойчивый к холодам и жаре, транспортабельный сорт земляники — обратите внимание на дитя американской селекции Хоней. Возможно, именно этого растения с приятными кисло-сладкими плодами и радующими глаз изумрудными листьями недоставало в вашем саду или ягоднике.

Оцените статью:

Поделитесь с друзьями!

Strawberry Honey — Grain Changer

Клубника и мед, два величайших дара природы, наконец-то собрались вместе, чтобы создать самую вкусную приправу для украшения планеты Земля: клубничный мед! Вкусно практически на всем.

Если бы мне пришлось описать мою нынешнюю пищевую жизнь всего тремя словами: Все [соломенные] ягоды Все.

А если серьезно. Не могу остановиться, не остановлюсь.

И если бы я еще не был слишком одержим клубникой, обнаружение КЛУБНИЧНЫЙ МЕД во время наших каникул в Италии определенно заключило бы сделку.

Я могу сказать со 100% честностью и абсолютно без преувеличения, что это самая потрясающая приправа, которая когда-либо касалась моих губ.

Да, ВСЕГДА .

Во время нашей последней ночи в Риме мы ужинали с родителями Антония в таверне Люциферо.

Примечание : Если вы когда-нибудь окажетесь в Риме: ЕСТЬ ЗДЕСЬ! А также загляните в их сестринский ресторан Cantina Lucifero, который может быть даже лучше. Я имею в виду, что в тот вечер в Кантине были каннеллони без глютена.Нужно ли мне сказать больше?! ТАКЖЕ, если у вас есть возможность встретиться со своими родителями / родственниками в чужой стране, СДЕЛАЙТЕ ЭТО. Так весело. ← И, эм, извините за то, что вы так властны в этом абзаце, но вы просто должны мне поверить.

Как бы то ни было, мы заказали сырную тарелку в качестве закуски (потому что: cheeseeee ♥), а затем, как вы знаете, хозяин подходит, прогуливаясь, с тремя «домашними медами» — клубникой, черникой и трюфелем — в сопровождении сыра.

Гм, ЧТО?

Скузи, камера? … да, вы можете отменить заказ на вход.Я просто буду здесь пить весь мед.

Очевидно, что клубничный мед был №1 в моем списке, который нужно было воссоздать, когда я вернулся домой. Жизнь без клубничного меда — это совсем не жизнь. Я знаю, это звучит немного мелодраматично, но вы полностью поймете, как только попробуете.

А друзья — лучшая новость? Сделать это чертовски просто. Хорошо, не требует кухонный комбайн и ситечко и около 5 минут вашего времени, но это все! И это всего 2 ингредиента.Вы угадали: клубника и мед.

Все, что вам нужно сделать, это бросить горсть клубники в кухонный комбайн, дать им покачиваться, вылить пюре через ситечко, чтобы удалить семена, соскрести пузырьки воздуха с верхушки, а затем смешать ее с медом.

А потом ооооо и аааааааааааааааааааааааааааааааа красоте Strawberry Honey.

Aa, и вы можете танцевать на кухне и петь «Sugar ( bum bum bum bumbum )….awee МЕД, МЕД »после вашей первой ложки. Не то чтобы я ничего об этом знаю …

(да, кажется, я только что официально стала мамой, но ничего страшного — это самая замечательная вещь .)

Я неоднократно спрашивал себя (конечно, вслух): «ПОЧЕМУ, это еще не« вещь »?» при этом размазывая его по всему на моем пути. Будьте уверены, что это не только станет «вещью», но и станет вашим ВСЕМ, как только вы это попробуете.

Так что это лучший способ насладиться этим? Нет правильного или неправильного, но вот несколько моих любимых:

  • Сочетайте его с сильным ароматным сыром, таким как острый чеддер или сыр с плесенью.Ваши сырные доски никогда не будут прежними!
  • Намажьте его: тосты без глютена, теплое печенье, кексы, лепешки или любую другую выпечку.
  • Полейте им блины или вафли вместо кленового сиропа.
  • Подсластите им овсяные хлопья или хлопья из киноа.
  • Добавьте немного в чашку травяного чая для нотки фруктовой сладости.

Не знаете, как хранить сыр между сырными досками / выпечкой / продуктами для завтрака / чаепитием? Так как мед является натуральным консервантом, а этот клубничный мед состоит из 4 частей меда, он должен хорошо храниться на вашей полке при комнатной температуре в герметичном контейнере.Но если вы, как и я, немного параноик, то в холодильнике тоже отлично хранятся!

Так какие причудливые приключения с клубнично-медовой едой называют ваше имя? У меня есть список вещей, которым я не могу дождаться, чтобы поделиться со всеми вами!

Но пока что просто помните: что бы вы ни решили с ним делать, положите его на ТОЛСТУЮ. ♥

Клубничный мед

Клубника и мед, два величайших дара природы, наконец-то собрались вместе, чтобы создать самую вкусную приправу, чтобы украсить планету Земля: клубничный мед!

Автор: Лия ​​

Количество порций: 1 чашки

Ингредиенты

  • ¼ чашки протертой свежей клубники (около 8-10 клубники)
  • 1 чашка меда

Инструкции

  1. В кухонном комбайне, пюре 8-10 очищенную клубнику до однородной консистенции.
  2. Поместите мелкое сито в небольшую миску и вылейте пюре через сито, чтобы удалить семена. Возможно, вам придется сделать это пару раз, чтобы удалить все семена.
  3. Дайте клубничному пюре постоять несколько минут, а затем осторожно удалите пузырьки, образовавшиеся на поверхности пюре.
  4. Налейте мед в миску среднего размера и энергично взбейте клубничное пюре с медом до полного растворения, затем переложите в герметичный контейнер.

3.3,3077

Клубнично-медовое масло

Поделиться — это забота!

Клубнично-медовое масло — это гладкое, сливочное масло со свежим вкусом. Намажьте его на свой рогалик, тосты или кексы и ощутите невероятную сладость самого вкусного клубничного масла , которое вы попробуете.

Что может быть слаще сладкого вкуса клубнично-медового масла. Взбейте партию и храните ее в холодильнике, это особенное удовольствие.

Медовое масло с клубникой Easy

его масло просто восхитительно и по-настоящему особенное. Это было бы настоящим сладким угощением для особого завтрака в постель. Завтрак в день рождения, завтрак ко Дню святого Валентина, пасхальный завтрак или старый добрый ленивый воскресный утренний завтрак.

Масло клубнично-медовое

Сделайте партию и храните ее в холодильнике, ваши дети будут в восторге. При желании можно использовать органические ингредиенты. Этот рецепт такой быстрый и простой, но шшшшш, никто не сможет сказать.

Что такое клубнично-медовое масло

Клубнично-медовое масло невероятно. Вы измельчаете и готовите клубнику, процедите семена, а затем, когда они остынут, смешайте с размягченным маслом. Вы перемешиваете, пока ингредиенты не сольются вместе, чтобы получилось одно невероятное медовое масло, которое можно использовать для всего. Этот рецепт клубники улучшил медовое масло!

Что вы используете с медовым маслом на

Вы можете использовать этот рецепт практически на чем угодно.Позвольте мне поделиться некоторыми из наших любимых способов намазать клубничное масло.

  • Французский хлеб
  • Тост
  • Бублики
  • Английские кексы
  • Быстрые хлебцы
  • Вафли
  • Блины
  • Жареный хлеб
  • и т. Д.

Как хранить медовое масло

Храните это медовое масло в герметичном контейнере в холодильнике 1-2 недели. У этого масла приличный срок хранения, просто убедитесь, что оно пахнет свежим, а не кислым.

Это не продлится на прилавке, его нужно охлаждать из-за клубники в масле.

Можно ли заморозить клубнично-медовое масло

Да. Это масло хорошо замораживается, и вам захочется заморозить его на потом. Просто поместите в контейнер, подходящий для морозильной камеры, а затем храните в морозильной камере до трех месяцев. Просто поместите в холодильник, чтобы он разморозился, и подавайте как обычно.

Можно ли использовать замороженную клубнику для медового масла?

Я не пробовал использовать замороженную клубнику, но думаю, что она подойдет.Я действительно наслаждаюсь свежестью свежей клубники, но я знаю, что часто клубника замораживается в самом начале. Просто следуйте тому же процессу, если вы используете замороженные продукты, как и свежие. Не стесняйтесь разморозить их или оставить замороженными.

Отличная идея подарка для близких

Приготовьте клубнично-медовое масло и, возможно, даже домашний хлеб и положите в корзину или контейнер. Добавьте ленту или записку и подарите любимому человеку. Я люблю домашнюю еду в качестве подарков, потому что не у всех есть время готовить домашние угощения.

Я подарил это на День святого Валентина, на Рождество, на день рождения и многое другое. Или, если у вас есть сосед или коллега, с которыми вам нравится разговаривать, вы можете дать им это просто потому. Я делаю все возможное, чтобы дарить подарки.

Можете ли вы поменять фрукты в этом рецепте медового масла?

Конечно. Вы можете использовать другие фрукты, если они есть под рукой. Я попробовала малину и даже ежевику, и то и другое получилось хорошо.

Найдите время и попробуйте этот рецепт сегодня! Думаю, вы будете более чем довольны своими результатами!

Обязательно ознакомьтесь с другими моими рецептами взбитого масла. Медовое масло с пеканом и медовое масло с корицей

Время подготовки:
15 минут

Общее время:
15 минут

Это клубнично-медовое масло такое сладкое и восхитительное.

Состав

  • 1 пинта клубники
  • 3 TBSP меда
  • 2 чайные ложки лимонного сока
  • 1 1/2 палочки размягченного сливочного масла

Инструкции

  1. Измельчите клубнику в пюре в кухонном комбайне или блендере.
  2. После смешивания протолкните клубничное пюре через ситечко в кастрюлю среднего размера.
  3. Добавить мед и лимонный сок, доводя до кипения. Варить 3 минуты, постоянно помешивая, до легкого загустения.
  4. Охладить до комнатной температуры.
  5. После охлаждения смешайте ручным миксером остывшую клубничную смесь и размягченное масло.
  6. После смешивания я также использовал заднюю часть моей резиновой лопатки, чтобы раздавить смесь масла и клубники, чтобы убедиться, что она хорошо перемешана.
  7. Можно хранить в холодильнике 1-2 недели. Вероятно, это не продлится так долго.

Информация о пищевой ценности:

Количество на порцию:

Калорийность: 29 Натрий: 1 мг Углеводы: 7 г Сахар: 6 г

Поделиться — это забота!

Гордо домашнее клубнично-медовое масло от Ball® Fresh Preserving — еда в банках

Этот пост спонсируется Ball® Fresh Preserving.

Почти каждое лето, начиная с 2012 года, я сотрудничаю со своими друзьями из Ball® Fresh Preserving, чтобы делиться рецептами и распространять любовь к консервированию.Несколько лет меня просили разработать несколько новых рецептов консервирования. В другие годы я ездил в Нью-Йорк или Индиану, чтобы предлагать демонстрации консервирования.

В этом году мне вручили набор рецептов. Задание? Сделайте и задокументируйте процесс создания заповедника дома. Как человек, который прямо сейчас направляет большую часть своей творческой энергии на беременность, я благодарен, что они не просили ничего более амбициозного. Тем не менее, я знаю, что буду горд, что в конце года на полке будет несколько консервов этого сезона, поэтому я очень счастлив сделать это.

Первым рецептом, который они попросили меня заняться, был рецепт клубнично-медового масла. Как человек, который любит хорошее фруктовое масло (особенно с медом!), Я был рад этим заняться.

Вы начинаете с настройки вашего консервного котла. Я использовал коврик для консервирования из нового стартового набора для консервирования и четыре новых винтажных баночки для воды размером в полпинты (эти банки действительно такие красивые). Эти каменные кувшины Collector’s Edition с винтажным дизайном, цветом и логотипом были изготовлены в период с 1910 по 1935 год.Винтажные банки Ball® Aqua доступны в размерах Quart, Pint и Half-Pint.

Пока банки нагреваются, вы моете три фунта клубники, снимаете шелуху и разрезаете ее на четвертинки. Затем вы помещаете подготовленные ягоды в кухонный комбайн или блендер и измельчаете их до однородной массы. Если вам нравится консистенция, вы переливаете пюре в кастрюлю, достаточно большую, чтобы в ней могло поместиться масло во время фазы довольно интенсивного кипячения.

Затем вы добавляете в пюре остальные ингредиенты.Это мед, сахар, лимонный сок в бутылках, ваниль и соль (не забудьте ознакомиться с рецептом клубнично-медового масла для точных измерений).

Когда у вас есть все ингредиенты в кастрюле, вы ставите ее на плиту на средний или сильный огонь и доводите до кипения. Как только он достигнет сильного кипения (при этом обязательно часто помешивая), уменьшите огонь до средне-слабого и готовьте на слабом кипении в течение 60-90 минут.

Если у вас есть защита от брызг, поместите ее на кастрюлю, пока она готовится.Это отличный инструмент для обработки любого сливочного масла, так как он помогает сдерживать беспорядок и не допускает попадания разбрызгиваемых брызг на руки и ноги.

Как только вам понравится консистенция масла (оно должно стоять высоко и гордо в миске ложки), готово. Поместите чистую воронку с широким горлышком в одну из ранее приготовленных банок на полпинты и залейте воронку маслом, оставив 1/4 дюйма свободного пространства (все необходимые инструменты вы найдете здесь).

Обязательно используйте свой инструмент для пузырения, чтобы удалить любые застрявшие пузырьки воздуха, так как фруктовые масла особенно склонны к захвату этих маленьких воздушных карманов.Протрите ободок, установите новую чистую крышку и прикрутите кольцо до упора.

Верните наполненную банку с крышкой в ​​консервный горшок. Повторите этот процесс, наполняя, взбивая, протирая и закрывая по одной банке, пока все четыре полпинты не будут заполнены. Доведите консервный горшок до кипения и обрабатывайте банки в течение 10 минут (обязательно отрегулируйте время обработки, если вы живете на высоте более 1000 футов).

Когда время обработки истекло, выключите огонь, снимите крышку с кастрюли и дайте банкам постоять в кастрюле еще пять минут (это позволяет им остыть более постепенно, что помогает предотвратить сифонирование, а также может способствовать развитию более прочное уплотнение).

Выньте банки из консервного автомата и поставьте их на сложенное кухонное полотенце. Оставьте их в покое на 12-24 часа, чтобы они полностью остыли и запечатались. Перед хранением убедитесь, что уплотнения прочные и не изгибаются.

Это великолепное масло действительно обладает богатым вкусом и восхитительно глубоким ягодным цветом. Мне нравится, когда его кладут на лепешку или смешивают с простым йогуртом, но его можно использовать везде, где вам нравится варенье (из него получится отличное печенье в виде батончика).Щелкните здесь, чтобы получить полный рецепт клубнично-медового масла.

Вы также можете посетить Ball Home Canning, чтобы узнать о новых сезонных рецептах от Ball® Fresh Preserving, а также найти новые рекламные предложения в течение всего лета (с июня по 8 июля вы можете получить бесплатно Ball® Real Fruit Classic Pectin, когда вы купите 4 упаковки Ball® Aqua Vintage Jars и загрузите чек)!

Раскрытие информации: этот пост спонсируется Ball® Fresh Preserving как часть оплачиваемого партнерства.Все мысли и мнения полностью мои.

Нравится:

Нравится Загрузка …

Похожие сообщения:

жареная клубника с медом | сделай свои ягоды еще лучше

Клубника, запеченная в меде — потому что сезон клубники официально начался, а это означает, что я покупаю больше, чем я могу съесть, прежде чем они испортятся, каждую неделю. Очевидно, это требует решения некоторых проблем. Ввод: медленное обжаривание тех ягод, которые собираются отправиться на юг.

Клубника, запеченная в меде — действительно прекрасное средство от последних ягод.

Это один из тех рецептов без рецепта. Он состоит из двух ингредиентов, и вы можете масштабировать его по мере необходимости, в зависимости от того, сколько ягод у вас в конце дня.

Хотя я даю рекомендации по времени и температуре, я рекомендую следить за своими ягодами и соответственно корректировать. Это может занять больше или меньше времени, в зависимости от их размера, содержания влаги и спелости.

Вам может быть интересно Какого черта мне нужно жарить свежие ягоды? Рад, что вы спросили! Конечно, продлить им жизнь — это здорово, но хороши ли они в жареном виде?

Да, конечно.Обжарка клубники концентрирует их аромат, делая их вкус даже больше похожим на клубнику, чем на настоящую свежую клубнику. Это отличный метод для ягод, которые вот-вот испортятся, но это также отличное средство от недозрелой или посредственной клубники.

Что делать с этими вкусными кусочками варенья? О, так много всего:

  • на мороженом
  • на блинах или вафлях
  • на тостах или печенье
  • клубничном пироге
  • в салатах
  • в коктейлях
  • на сырной доске
  • в смузи или молочных коктейлях
  • в парфе из йогурта и мюсли
  • в любом рецепте, который требует ягод! Они особенно хороши в сочетании со свежими ягодами; контраст вкуса и текстуры действительно хорош.

Если вы находитесь в районе залива Сан-Франциско и нуждаетесь в свежих продуктах, мне очень нравятся мои еженедельные коробки от Farmacy CSA! У них есть места для посадки по всему заливу.

Распечатать часы значок часов5 часов

  • Общее время: около 2,5 часов
  • Урожайность: варьируется

  • Описание

    Есть еще клубники, которые вы можете съесть, прежде чем они испортятся? Жарьте их!
    Есть какие-то ягоды? Жарьте их!


    • 1 фунт свежей клубники, вымытой, сушеной и очищенной от шелухи
    • 2 столовые ложки меда

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 275 ° F.
    2. Разделите клубнику пополам и / или пополам, чтобы они были примерно одинакового размера.Если у вас много вариаций по размеру, вы можете оставить маленькие целиком.
    3. В стеклянной или инертной форме для выпечки осторожно смазать ягоды медом. (см. примечание)
    4. Запекать 2–2,5 часа или до тех пор, пока жидкость в форме для выпечки не станет сиропообразной, а клубника не станет джем, переворачиваясь примерно на полпути.
    5. Дать остыть. Хранить в герметичном контейнере в холодильнике.

    Примечания

    Если мед не жидкий, сначала положите его в форму для запекания и поставьте в духовку на несколько минут, пока он не растает и его не станет легче смешивать с ягодами.

    Ключевые слова: клубника, запеченная в меде

    Все ссылки на zenbelly.com предназначены для информационных целей, однако некоторые из них являются партнерскими ссылками на книги, продукты или услуги. Любые спонсируемые сообщения четко помечаются как спонсируемый контент. Некоторые объявления на этом сайте обслуживаются рекламными сетями, и рекламируемые продукты не обязательно рекомендуются Zenbelly.

    Простой сироп с клубничным медом — без глютена + рафинированный сахар

    Я любитель летних напитков.Я люблю хороший освежающий коктейль, пиво, сангрию, шампанское или коктейли просекко, agua fresca и т. Д. В большинстве случаев меня действительно привлекают пузырьки или фрукты. Даже лучше, если вы сможете собрать их обоих вместе в одном стакане. Я люблю хорошие сладкие газированные напитки.

    В наши дни я не пью много алкоголя, я приберегаю его для особых случаев, но я все равно люблю развлекаться с напитками дома. Хотя приготовление простых фруктовых сиропов — одна из моих любимых вещей, я действительно не люблю употреблять рафинированный сахар, даже если он органический, сырой и т. Д.Конечно, вы можете просто дать свежим фруктам настояться или смешать их прямо с водой, газированной или плоской, без каких-либо подсластителей. Но в тонкой сладости настоянного простого сиропа, даже в самом маленьком количестве, есть что-то, что я чувствую каждый раз. Очевидно, что я больше не употребляю традиционные газированные напитки с добавлением HFCS, поэтому предпочитаю просто делать их дома.

    Пытаясь приготовить фруктовый простой сироп без обычного органического сахара-сырца, я попробовал немного местного сырого меда и был ооочень взволнован результатами.Этот клубнично-медовый сироп густой, идеально сладкий и полон невероятных ароматов как свежей клубники, так и местного сырого меда хорошего качества.

    Я бы лично посоветовал всегда есть сырой мед, а не обработанный. Несмотря на то, что вы готовите его по этому рецепту, сырой мед все равно является лучшим выбором. Сырой мед обеспечивает множество удивительных преимуществ, но обычный пастеризованный мед обрабатывается с разрушительным уровнем нагрева, лишающий его этих полезных свойств в процессе нагрева, что делает его таким же вредным для здоровья, как и рафинированный сахар.Кроме того, часто в магазине пастеризованный мед нарезают кукурузным сиропом. УРА! Я предпочитаю покупать сырой мед у местного фермера, либо на фермерском рынке, либо в местном продуктовом магазине.

    Очевидно, что поскольку мы нагреваем сырой мед, чтобы приготовить этот сироп, и влить в него клубнику, вы действительно теряете часть полных эффектов сырого меда в его естественном состоянии, но это все же намного лучше, чем начинать с пастеризованного меда. Ознакомьтесь с этим замечательным постом о трех вещах, которые нам нужно знать о меде или о том, как растопить сырой мед, чтобы использовать его как есть, чтобы сохранить все преимущества.

    На этой неделе клубника с фермерского рынка была настолько невероятной, что я купил ее тонну, опасаясь, что на следующей неделе ее не будет. Я думаю, это может быть формой накопительства, не так ли? Итак, после того, как я съел немного прямо, снова приготовив эти парфе и добавив немного в соки и смузи, я решил использовать остальное в этом сиропе.

    Я только что добавил 1-2 столовые ложки этого напитка в высокий стакан газированной минеральной воды, добавил немного льда и получил восхитительно освежающую домашнюю газировку.Мой муженек, любящий газировку, обожает этот напиток. Этим сиропом также можно хорошенько сбрызнуть йогурт, мюсли, мороженое и т. Д.

    У меня такое чувство, что этим летом я буду делать много простых медовых сиропов, сочетания фруктов и трав бесконечны.

    Вы любите летние напитки? Какой твой любимый?

    [print_this]

    Простой сироп с клубничным медом — без глютена + рафинированный сахар

    • 1/2 стакана сырого меда
    • 1/2 стакана воды
    • 1 пинта свежей органической клубники, очищенной от шелухи, крупно нарезанной или нарезанной

    В кастрюлю среднего размера добавьте воду и мед, включите средний огонь.Дайте ему нагреться и немного помешайте, пока мед и вода не смешаются и мед не начнет растворяться. Затем добавьте клубнику. Вы не хотите, чтобы он когда-либо закипал полностью, но дайте ему покипеть примерно 20-30 минут, пока клубника не станет красивой, мягкой и не расколется.

    Выключите огонь и дайте настояться еще 10 минут, затем процедите клубничную кашицу *. Как только сироп остынет, перелейте его в стеклянную бутылку или банку и храните в холодильнике до 7 дней.

    Чтобы приготовить домашнюю клубничную газировку — добавьте 1-2 столовые ложки этого сиропа в высокий стакан газированной минеральной воды. Перемешайте и полейте льдом.

    * Вы можете размять клубнику и просто оставить ее прямо в сиропе, если хотите. Я просто хотел хороший прозрачный сироп для газированных напитков и т. Д.

    [/ print_this]

    Клубнично-медовое масло — Семейный праздник®

    В этом легком и вкусном клубнично-медовом масле свежая клубника и сладкий мед создают сочную фруктовую пасту, которая идеально подходит для печенья и хлеба.

    Этот пост спонсируется Ball® Fresh Preserving. Все мнения на 100% мои.

    Смотрите подробности ниже, чтобы получить шанс выиграть упаковку из 4 новых винтажных банок Ball® Aqua Vintage.

    Если вы были постоянным читателем на Семейном празднике , то вы знаете, что мы ВСЕ о домашней кухне.

    Для нас домашнее лучше всего — не только потому, что оно вкуснее, и вы точно знаете, какие ингредиенты в вашей еде, но мы также считаем, что приготовление (и подача) домашней еды для нашей семьи и друзей — одно из лучших способы проявить заботу и любовь к нашей семье и друзьям.

    Должен сказать, мне также невероятно приятно открыть нашу кладовую, заглянуть внутрь и увидеть красочные банки с продуктами, которые мы сами приготовили и консервировали из свежих сезонных ингредиентов и овощей и фруктов, выращенных в саду. (Наша семья и друзья всегда любят , чтобы получить банку или две!)

    ПРИКЛЮЧИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ СЕЙЧАС!

    Этим летом мы рады сотрудничать с Ball® Fresh Preserving, чтобы поделиться некоторыми замечательными и креативными, проверенными на кухне рецептами, которые вы можете приготовить дома сами.

    Ball® Fresh Preserving — это бренд, которому доверяют, и отличный ресурс для начинающих и опытных домашних консервных предприятий. На их веб-сайте BallHomeCanning.com есть фантастическое разнообразие рецептов с сочетаниями вкусов и комбинаций ингредиентов, которые, я думаю, вам действительно понравится готовить (и дегустировать) дома. Вы также можете найти рекламные предложения в течение всего лета (с июня по 8 июля вы можете получить бесплатный классический пектин Ball® Real Fruit Classic, купив 4 упаковки Ball® Aqua Vintage Jars и загрузив квитанцию)!

    Сегодняшний рецепт — это сочное сливочное масло с клубнично-медом — сочетает в себе свежую клубнику со сладким местным медом, а также немного ванили и лимона, чтобы создать поистине чудесную пасту для свежеиспеченного печенья и хлеба.

    Это очень простой рецепт — просто протрите в кухонном комбайне пюре из промытой и очищенной клубники, затем смешайте ее с медом, сахаром, ванилью и лимонным соком до получения густого густого фруктового масла.

    ПРИКЛЮЧИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ СЕЙЧАС!

    Это клубнично-медовое масло просто восхитительно, а сладкая клубника чудесно дополняется глубокими, богатыми оттенками меда. (Вы не найдете эту вкусную пасту в магазине!)

    Мы использовали Ball® Aqua Vintage Jars для консервирования нашего клубнично-медового масла.Разве они не красивы?

    В этом году компании Ball® Jar исполняется 135 лет с выпуском НОВЫХ винтажных банок Aqua. Эти каменные кувшины Collector’s Edition отличаются винтажным дизайном, цветом и логотипом, изначально выпущенными между 1910 и 1935 годами. Подходящие для консервирования, винтажные банки Ball® Aqua доступны в размерах Quart, Pint и Half-Pint. (См. Ниже информацию о том, как можно выиграть из этих Aqua Vintage Jars!)

    Нажмите здесь, чтобы приобрести Винтажные банки Ball® Aqua Vintage.

    Чтобы узнать о дополнительных рецептах и ​​рекламных предложениях, посетите www.BallHomeCanning.com. #BallProudlyHomemade

    Чтобы получить шанс выиграть 4 упаковки банок для консервирования Ball® Aqua Vintage (размер пинты), оставьте комментарий ниже и скажите мне: «Какую еду вы бы хотели попробовать в первую очередь?»

    * Условия и положения розыгрыша подарков: Открыто для всех в возрасте 18 лет и старше с действующим адресом доставки в США в 50 Соединенных Штатах или округе Колумбия (пожалуйста, без абонентских ящиков!) Победитель будет выбран случайным образом.org 9 июля 2019 г. С победителем свяжутся по электронной почте, поэтому не забудьте ввести действующий адрес электронной почты, по которому мы сможем связаться с вами . У победителя будет 48 часов, чтобы ответить и подтвердить свой адрес доставки, в противном случае будет выбран новый победитель и так далее.

    Обратите внимание, что комментарии проходят модерацию, поэтому, если вы не видите, что ваш комментарий опубликован сразу же, не волнуйтесь — мы его получили! Повторяющиеся записи будут удалены.

    Распечатать
    часы значок часов



    3 фунта.вымытая и очищенная от кожуры спелая клубника
    3/4 стакана меда
    3/4 стакана сахарного песка
    1 ч. лимонный сок в бутылках
    2 ч. ваниль
    ¼ ч. соль


    1. Приготовить консервную банку с кипящей водой. Нагрейте банки в кипящей воде до готовности, не кипятите. Вымойте крышки в теплой мыльной воде и отложите в сторону с помощью повязок.
    2. Пюре из клубники в миске кухонного комбайна до однородности.
    3. Смешайте клубничное пюре с оставшимися ингредиентами в глубокой кастрюле, поставленной на средний огонь.Доведите смесь до кипения, часто помешивая, чтобы предотвратить подгорание, убавьте огонь и варите, пока смесь не станет очень густой, около 60-90 минут, часто помешивая. Пена клубники исчезнет в процессе приготовления. Клубничное масло готово, когда оно принимает форму на ложке.
    4. Используя подъемник для банок, возьмите одну банку для консервирования, поместите на полотенце или деревянную разделочную доску, затем переложите горячее масло в горячую банку, оставив свободное пространство ¼ дюйма. Удалите пузырьки воздуха (этот инструмент для удаления свободного пространства идеально подходит для этого).Протрите край банки. Отцентрируйте крышку на банке и наложите ленту, отрегулируйте до упора. Поместите банку в консервную банку с кипящей водой. Повторяйте, пока все банки не будут заполнены.
    5. После того, как вода закипит, обработайте банки 10 минут, регулируя высоту. Выключите огонь, снимите крышку, дайте банкам постоять 5 минут. Снимите банки и остудите 12-24 часа. Проверить крышки на герметичность, они не должны прогибаться при нажатии на центр.

    Банкноты

    Хорошо сочетается с: Бисквитами или булочками

    Ключевые слова: Клубнично-медовое масло

    ПРИКЛЮЧИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ СЕЙЧАС!

    Раскрытие информации

    Этот пост содержит партнерские ссылки.

    В этом посте с клубнично-медовым маслом

    Познакомьтесь с автором: Марта

    Марта — часть команды мужа и жены, которая создает Семейный праздник. Она любит готовить и развлекать семью и друзей и считает, что подача отличной еды — один из лучших способов показать кому-то свою заботу. Марта — домашний повар-самоучка, любит читать поваренные книги и пробовать новые рецепты. После десятилетий карьеры в бизнесе и онлайн-маркетинге она теперь руководит A Family Feast на постоянной основе.Ее фирменные блюда — выпечка, десерты, блюда из овощей и пасты.

    Клубника с лимоном и медом

    Чаще всего клубнике не хватает волшебного привкуса домашнего выращивания, особенно если ее привезли издалека. Вот способ их улучшить. После того, как у вас будет полная миска, используйте их везде, где вам нравится клубника — на хлопьях, в песочном пироге, с мороженым, в блинчиках. Я люблю поливать их рикоттой и сбрызгивать медом.

    Клубника с лимоном и медом

    Голосов: 0
    Рейтинг: 0
    Вы:

    Оцените рецепт!

    Ингредиенты

    • 1 пинта (1 фунт) клубники
    • 2 столовые ложки меда из цветков апельсина
    • 3 столовые ложки лимонного сока, по возможности из лимона Мейера

    Ингредиенты

    • 1 пинта (1 фунт) клубники
    • 2 столовые ложки меда из цветков апельсина
    • 3 столовые ложки лимонного сока, по возможности из лимона Мейера

    Распечатать рецепт

    инструкции

    1. Быстро промыть ягоды; затем переверните на чистое полотенце и промокните насухо.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *