Жаркое из свинины в кастрюле с картошкой: Жаркое из свинины в кастрюле с картошкой рецепт с фото пошагово

Картошка с мясом тушеная в кастрюле рецепт с фото пошагово и видео

Жаркое из свинины с картошкой

Пожалуй всем известен, древний способ приготовления пищи, на огне и в горшочках блюда обладают наиболее ярким вкусом. Приготовить жаркое из свинины с картошкой вам поможет авторский пошаговый рецепт с фото, который раскроет все секреты готовки блюда в горшочке, в духовке. Такое кушанье просто в исполнении, еда получается ароматной, будто томлённой в настоящей русской печи.

Это и хорошо, когда нужно приготовить порционное блюдо на двух — трёх человек: маленького горшочка как раз хватит одному едоку. Но бывает так, что гостей много, а горшочков на всех не хватает. Или хочется приготовить еды впрок, и возиться с небольшой посудой очень неудобно. Тогда есть прекрасная альтернатива – большой «горшок»! В качестве горшка может выступать любая жаропрочная, керамическая, чугунная или стеклянная посуда, по объёму и форме напоминающая кастрюлю. И эта посуда непременно должна иметь крышку (соответственно из жаропрочных материалов).

Жаркое из свинины с картофелем – классическое блюдо, подходящее к подаче на обед или ужин, сытное, ароматное. Приготовленное в духовке, оно имеет ещё и безумно привлекательный вид – картофель не превращается в кашу, а остаётся цельными кусочками.

Как приготовить жаркое из свинины с картошкой

Приготовить жаркое из свинины с картошкой можно несколькими способами: используя горшочки или обычную жаропрочную посуду, в духовке или в мультиварке. В этом рецепте мы расскажем подробный рецепт приготовления жаркого в большом горшочке, в духовке.

Для приготовления идеально подойдет филе свинины, желательно шейка.

Ингредиенты

• Свинина – 600-700 гр.
• Картофель — 900 гр.
• Морковь — 2 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Сладкий перец — 1 шт.
• Томат-паста — 2 ч. ложки
• Подсолнечное рафинированное масло
• Соль
• Смесь перцев
• Лавровый лист
• Укроп
• Базилик
• Паприка
• Несколько горошин перца

Приготовление жаркого со свининой и картошкой

Шаг 1.

Готовить жаркое из свинины с картофелем начинаем с подготовки лука.

Лук мелко нарезать, отправить на разогретую сковороду обжариваться в растительном масле.

Шаг 2.

Пока лук подрумянивается, нарезаем мясо свинины на небольшие кубики.

Шаг 3.

Обжаренный лук перекладываем в жаропрочную кастрюлю. В эту же сковороду добавить немного масла, выложить на неё свинину. Обжаривать мясо на довольно сильном огне, не накрывая крышкой.

Сперва должен выпарится весь сок, затем нужно дождаться, когда кусочки покроются лёгкой корочкой.

Шаг 4.

В то время, когда готовится мясо, можно успеть помыть и почистить овощи.

Шаг 5.

Картофель нарезаем на брусочки (примерно 1–2 см.), отправляем в кастрюлю.

Шаг 6.

Морковь и болгарский перец также нарезаем небольшими кусочками и добавляем в кастрюлю.

Шаг 7.

В общую кастрюлю добавляем обжаренную свинину, томатную пасту, соль и специи.

Шаг 8.

Заливаем в кастрюлю горячую кипячёную воду так, чтобы её стало видно, но чтобы она не покрывала продукты полностью. Тщательно перемешиваем – тогда все компоненты чуть больше погрузятся в воду.

Шаг 9.

Накрываем горшочек со свининой и картофелем, и ставим в тёплую (но ещё не горячую) духовку. Блюдо готовится при температуре 185 градусов. Продолжительность зависит от типа посуды и объёма продуктов. В среднем продолжительность запекания составляет час или полтора.

Подавать готовое жаркое из свинины с картошкой можно как с бульоном, так и без.

Tags: Блюда в горшочках, Блюда в духовке, Блюда на обед, Блюда на ужин, Русская кухня

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Похожие рецепты:

Жаркое из свинины с картошкой в кастрюле. Простой рецепт. | Рецепты в гостях у Вани

Жаркое из свинины с картошкой в кастрюле. Простой рецепт.

Жаркое из свинины с картошкой в кастрюле. Простой рецепт.

Сегодня предлагаю вам приготовить жаркое из свинины.

Блюдо приготовленное по этому рецепту получается очень сытным и ароматным. Мясо с картошкой в густом бульоне согреет вас в осенний, пасмурный день.

Ингредиенты:

• свинина примерно 700 грамм
• картофель 0.5 -0.6 кг
• лук 1 шт.
• цукини 1 шт.
• сладкий перец 1 шт.
• чеснок 5 зубчиков
• итальянские травы, сушеный чеснок, соль, перец, соевый соус по вкусу лавровый лист.
• цветная капуста

Жаркое из свинины с картошкой в кастрюле. Простой рецепт

Жаркое из свинины с картошкой в кастрюле. Простой рецепт

Метод приготовления:

1. Мясо нарежем на крупные, порционные куски.

Жаркое из свинины с картошкой в кастрюле

Жаркое из свинины с картошкой в кастрюле

2. Приступим к подготовке овощей, лук нарежем кусками примерно в 1 сантиметр.Таким же размером нарежем цукини или кабачок.

Жаркое из свинины с картошкой в кастрюлеЖаркое из свинины с картошкой в кастрюле

Жаркое из свинины с картошкой в кастрюле

3. Сладкий, болгарский перец и цветную капусту также нарежем крупным размером, измельчим чеснок.

Жаркое из свинины с картошкой в кастрюле

Жаркое из свинины с картошкой в кастрюле

4. На хорошо разогретой сковороде, в подсолнечном масле, обжарим свинину до золотистого цвета. Добавим соль и перец по вкусу. Переложим в глубокую кастрюлю, в которой будем готовить жаркое.

Жаркое из свинины с картошкой в кастрюлеЖаркое из свинины с картошкой в кастрюле

Жаркое из свинины с картошкой в кастрюле

5. На этой же сковороде где жалилось мясо, начнём обжаривать лук. Если мясо пристало, добавьте немного воды, тогда дно сковороды очиститься.

Жаркое из свинины с картошкой в кастрюле

6. Через несколько минут, добавьте специи и чеснок к луку.

Жаркое из свинины с картошкой в кастрюле

Жаркое из свинины с картошкой в кастрюле

7. Как только почувствовали аромат чеснока, переместите лук к мясу. Добавьте горячей воды, вода должна накрыть мясо, примерно 1,5 литра. Добавим соевый соус и лавровый лист.

Жаркое из свинины с картошкой в кастрюле

Жаркое из свинины с картошкой в кастрюле

8. На крупной тёрке натрем три крупных картошины. Отправим их к мясу. Тушем на медленном огне, 1 час. Переодически помешиваем, ничего не пристанет ко дно кастрюли.

Жаркое из свинины с картошкой в кастрюле

Жаркое из свинины с картошкой в кастрюле

9. Проверяем мясо, если оно нежное, добавляем нарезаный картофель и овощи.

Жаркое из свинины с картошкой в кастрюле

Жаркое из свинины с картошкой в кастрюле

10. Если необходимо, добавляем немного горячей воды, овощи должны быть полностью покрыты водой.

Жаркое из свинины с картошкой в кастрюле

11. Продолжаем тушить на медленном огне до готовности картофеля. Примерно 20 минут.

Жаркое из свинины с картошкой в кастрюле

Жаркое из свинины с картошкой в кастрюле

Украшаем зеленью, за счёт тертого картофеля блюдо получается густым, сытным и очень вкусным.

Я веду кулинарный канал:

Рецепты в гостях у Вани

Подписывайтесь, чтобы не пропустить таких интересных рецептов.

Жаркое из свинины с картошкой

У меня для вас припасен настоящий зимний рецепт – жаркое из свинины и картофеля. Мясное блюдо это всегда что-то вкусное, сытное, а зимой все мясное становится еще вкуснее. К тому же, скоро праздники, и рецепт жаркого из свинины с картошкой подходит на роль главного блюда на 100%. Потому что, во-первых, сочетание мяса и картофеля всегда беспроигрышное, а во-вторых, трудозатрат самый минимум. И предсказуемо волшебный результат: нежная, сочная свинина, кусочки мягкого картофеля с вкраплениями яркой морковки и бархатистым соусом. Так что записывайте и готовьте почаще жаркое из свинины с картошкой, рецепт с фото пригодится вам и в будни, и к празднику.

Самым вкусным жаркое со свининой и картофелем получается из умеренно жирного мяса: лопатки, окорока, ошеек тоже подходит. Ну и не забудьте специи – немного черного перца, чесночка, лаврушки замечательно оттеняют вкус мяса и овощей.

Чтобы приготовить жаркое в казане из свинины и картошки понадобится:

У меня для жаркого был шикарный кусок домашней свинины: очень мягкое мясо с жировыми прослойками (ошеек). Если мясо замороженное, оставьте размораживаться в общей камере холодильника, чтобы теряло как можно меньше сока. Жир не срезаю, зачищаю только от пленок, если попадаются. Затем обдаю прохладной водой, обсушиваю. Нарезаю кусочками такой величины, чтобы можно было поддеть на ложку и мясо, и картофель. Или подцепить вилкой. Примерно 3х3 см, с учетом того, что мясо при тушении потеряет процентов 25-30 объема.

Самое вкусное жаркое из свинины с картошкой у меня получается в казане с толстым дном и стенками. Но за неимением сойдет и кастрюля. На дно налил масло, хорошо разогрел, выложил половину мяса.

Обжаривать удобнее порциями, чтобы свинина не томилась в собственном соку, а слегка подрумянивалась до золотистой корочки. Огонь делаю сильнее среднего, на каждую порцию понадобится минут 5-7.

Одновременно шинкую лук четвертинками колец. Морковь лучше нарезать покрупнее, дольками или широкими пластинами, пусть будет заметна в готовом блюде.

Всю обжаренную свинину возвращаю в казанок, туда же высыпаю репчатый лук. Продолжаю обжаривать, уменьшив огонь до тихого. На этом этапе советую не оставлять без присмотра, не забывайте, что лук имеет свойство быстро и незаметно сгорать, и тогда придется начинать все сначала.

Через минуты две-три к размягченному луку и обжаренной свинине добавляю специи. В горячем масле они быстрее раскроют свой аромат и вкус.

Перемешиваю, делаю минимальный огонь. Обжариваю несколько минут, пока лук не окрасится в золотистый цвет.

Вливаю стакан воды, подсаливаю. Под крышкой оставляю мясо томиться на 15-20 минут (до полуготовности).

Во время тушения вода должна почти выкипеть, лук размягчиться, мясо стать почти мягким.

Морковь я добавляю после того, как мясо дойдет до полуготовности, чтобы она в готовом блюде осталась целыми кусочками.

Нарезаю крупными кусками картофель. Можно нарезать длинными дольками либо крупной соломкой – делайте как вам нравится. Если любите чтобы картошка хорошо разварилась, нарежьте кубиками и несколько раз перемешайте во время приготовления.

Настоящий рецепт жаркого предусматривает обжарку картофеля, но мы любим чтобы картошка была без корочки, мягкой. Поэтому отдельно картошку я не обжариваю, сразу добавляю к свинине с овощами.

Перемешиваю, оставляю на тихом огне пропитаться маслом, специями, ароматом мяса.

Вливаю томатный соус, перемешиваю. Даю соусу немного поджариться, чтобы вкус у жаркого был более насыщенным, с кислинкой.

Вливаю два стакана воды или столько, чтобы полностью покрыть жаркое – и свинину, и картофель. По вкусу досаливаю. На сильном огне даю закипеть, уменьшаю огонь. Готовлю жаркое из свинины и картошки на плите в казанке минут 30-40.

В самом конце приготовления, перед тем, как выключить, всыпаю мелко нарезанный чеснок и лаврушку. Перемешиваю, пробую на соль, перец. Даю закипеть и выключаю.

Под крышкой оставляю жаркое настояться минут на 15-20. Как раз будет время достать из подвальчика домашние заготовки: огурчики, квашеную капусту, соленые помидорки.

Насколько густым будет жаркое из свинины с картошкой, зависит от нарезки и сорта картофеля. У меня картошка довольно рассыпчатая, поэтому я старался поменьше перемешивать, и все равно подливки получилось не очень много. Если клубни плотные, то подливки будет больше. Но в любом случае будет очень вкусно, а если при подаче посыпать свежим укропчиком, то еще и нарядно – как раз для праздничного стола. Приятного всем аппетита! Ваш Плюшкин.

Жаркое из свинины с картошкой. Пошаговый рецепт с фото

Жаркое из свинины с картошкой — очень вкусное блюдо, имеющее большое количество способов приготовления. На сегодняшний день приготовить его можно как в домашних условиях – в духовке, в кастрюле, мультиварке, горшочках или в микроволновке, так и на природе – к примеру, на костре. Само слово «жаркое» как нельзя лучше описывает суть этого блюда.

Мясо для жаркого по классическому рецепту должно предварительно обжариваться и тушиться вместе с овощами. В венгерской кухне есть очень похожее блюдо, название которому гуляш. Готовится он в основном из говядины, в то время как для жаркого лучше всего использовать свинину.

Ингредиенты:

• Картофель – 7-8 шт. среднего размера,
• Свинина – 300 гр.,
• Кетчуп или томатный соус – 100 мл.,
• Болгарский перец – 1 шт.,
• Морковь – 1-2 шт.,
• Лук репчатый – 1 шт.,
• Соль и специи,
• Лавровый лист – 1-2 листика,
• Вода – 100 мл.,
• Подсолнечное масло.

Жаркое из свинины с картошкой – рецепт

Овощи помойте. Очистите от кожуры морковь, лук и картофель. Картошку порежьте крупными кусочками.

Морковь натрите на мелкой терке.

Лук нарежьте маленькими кубиками.

Измельчите болгарский перец, очистив его от семян.

В отличие от овощей, свинину необходимо нарезать крупными кусками.

Картофель положите в кипящую воду. Всыпьте специи, соль. Пока картофель вариться притушим овощи с мясом.

В разогретую сковороду с растительным маслом положите свинину.

Выложите морковь, болгарский перец и лук.

Все перемешайте  и потушите под закрытой крышкой 10-15 минут.

 Добавьте 100 мл. воды. Всыпьте специи.

Положите томатный соус. Перемешайте и доведите до кипения.

Готовую овощную зажарку с мясом добавьте в картофель.

Потушите картофель с мясом и овощами еще 10 минут.

Попробуйте, хватает ли соли. Жаркое из свинины подается к столу, как и тушеный картофель, в горячем виде. А подать к нему можно салат из краснокочанной капусты с колбасой. Приятного вам аппетита.

Жаркое из свинины с картошкой. Фото

Блюда из свинины в духовке с картофелем. Как приготовить тушеную картошку со свининой

Доброго всем дня!

К примеру с грибами.

Вот и сегодня предлагаю очень домашний вкусный и сытный рецепт – свинина с картофелем. Готовится просто и съедается с большим удовольствием! Убедитесь сами!

Я приготовила это блюдо в расчёте на две порции, чтобы сразу съесть свеженьким, так как считаю, что картофель утрачивает свои вкусовые качества после повторного разогревания. Ну, это, конечно же, сугубо моё субъективное мнение.

И так свинина тушеная с картофелем предполагает следующий набор продуктов:

Ингредиенты

• Свинина (лопатка, ошеек) – 200 грамм
  
• Картофель – 300-400 грамм
  
• Лук репчатый – 70-80 грамм
  
• Морковь – 40-50 грамм
  
• Растительное масло – для обжарки
  
• Соль и перец – по вкусу
  
• Куркума и паприка – по желанию
  

Для готовки из посуды будут задействованы сковорода и кастрюлька.

РЕЦЕПТ СВИНИНЫ С КАРТОФЕЛЕМ

Начнём готовить нашу свинину с картофелем, конечно же, с мяса. У меня в этот раз была свиная лопатка, отлично подойдёт для этого блюда и свиной ошеек, так как эти части достаточно мягкие и сочные.

Нарезаем мясо на кусочки примерно в 2-3 см. Обсыпаем их мукой и выкладываем на сковородку с хорошо разогретым растительным маслом.

Быстро обжариваем со всех сторон, как бы запечатываем, чтобы мясо осталось сочным.

После чего выкладываем его вместе с маслом, на котором оно обжаривалось в кастрюльку с подсоленной кипящей водой. Вода должна покрывать мясо примерно на два пальца. Для того чтобы вкусно приготовить свинину с картофелем наше мясо должно хорошо потушиться. На это уйдёт примерно час. Следите, чтобы вода не выкипела, и при необходимости подливайте (уже кипяченую).

Пока мясо будет достигать мягкости, подготовим следующие ингредиенты нашего блюда. Почистим и обмоем картофель, морковь и лук.

Зарумяним картофель со всех сторон на большом огне.

Как только мясо достигло готовности, пришло время соединить картофель с мясом. Перекладываем его в кастрюльку, добавляем лавровый лист, душистый перец, черный горький перец и соль по вкусу.

Тут же приступаем к пассеровке лука и морковки. Натёртую на крупной тёрке морковь и порезанный четверть кольцами лук отправляем на сковородку с растительным маслом. Перемешиваем и накрываем крышкой. Пассеруем 2-3 минутки.

Рецептов горячих блюд, как для семейного обеда, так и для праздничного стола, множество. Одним из самых любимых у многих является тушеная картошка со свининой. А все потому, что мясные и овощные продукты являются одними из наиболее сытных, вкусных и популярных составляющих для приготовления.

Классический рецепт

Такой овощ, как картофель, присутствует практически ежедневно в рационе питания человека – это могут быть супы, борщи, салаты. С ним прекрасно сочетается любое мясо, но наиболее популярно использование свинины. Для тушения картофеля с мясом понадобятся:

• Свинина (мясо с лопатки, шеи, ребра) – 600 г;
• Картошка – 2 кг;
• Морковка (средняя) – 1 шт.;
• Лук – 2 шт.;
• Постное масло (или жир) – 40 г;
• Любимые специи и соль.

Время создания блюда составляет полтора часа, а вот калорийность зависит от способа подготовки мяса к тушению и колеблется от 123 до 183 ккал.

Для начала подготовить овощи – очистить от ненужной кожуры и хорошо промыть. Мясо также промыть водой и обернуть бумажным полотенцем, оно поглотит лишнюю влагу.

Все ингредиенты блюда следует нарезать разными кубиками – свинину и картофель по два-три сантиметра, а вот лук и морковь совсем небольшими квадратами или вообще тоненькой соломкой.

К классическому приготовлению тушеной картошки со свининой в кастрюле приступают с обжарки мяса. На хорошо разогретую сковородку влить немного масла, или жира, положить мясо. В случае выделения большого количества сока из свинины, его нужно слить в кастрюлю для тушения и продолжить обжарку. Помешивая лопаткой, подождать пока на нем образуется корочка, и высыпать в кастрюлю.

Овощи – лук и морковь также обжарить и всыпать к мясу. Добавить сверху в емкость картошку, залить пол-литра кипяченой воды и поставить на плиту. Накрыть кастрюлю крышкой. Тушиться данное блюдо должно на маленьком огне сорок минут. Временами проверять уровень воды, доливать в случае сильного ее испарения.

Готовность определяется по картофелю – он должен стать мягоньким, рассыпчатым. Теперь следует посолить, присыпать специями и перемешать. Через пять минут можно снять с плиты кастрюлю и оставить настаиваться на десять минуточек.

Тушеная картошка со свининой в мультиварке

Кухонное оборудование позволяет прекрасно сэкономить время на готовке. В мультиварке тушеная картошка со свининой приготовится не только быстрее, но и позволит нарезать к ней какой-либо салатик или просто накрыть стол. Для приготовления понадобятся:

• Картофель (средний) – 1,5 кг;
• Свинина (мякоть) – 0,4 кг;
• Луковица – 1 шт.;
• Морковка – 1 шт.;
• Постное масло – 60 г;
• Сливочное масло – 50 г;
• Специи по вкусу и соль.

Время приготовления составит 70 минут, а пищевая ценность на 100 г тушеного картофеля со свининой 120 ккал.

Все овощи очистить, промыть, и с мясом нарезать так же, как и для тушения в кастрюле – морковь и лук маленькими кубиками, свинина квадратиками по три сантиметра, а картофель половинками или дольками.

Мясо, лучок, морковь и постное масло засыпаются в чашу мультиварки. Затем устанавливается режим «жарка» на десять минут при температуре 120º.

После окончания процесса обжарки, в чашу с мясом высыпается картошка, поверх укладывается сливочное масло и выставляется функция «выпечка» на 55 минут. Затем этого следует не забыть, что через 15 минут крышка мультиварки откроется, чтобы дать возможность перемешать продукты тушения, посолить и добавить к ним специи. Крышка вновь закрывается, установленная программа продолжает тушить картошку с мясом еще 40 минут.

Данный способ приготовления тушеной картошки со свининой делает блюдо удивительно ароматным и вкусным, его можно ставить на сервированный стол, украсив зеленью.

Как тушить в казане

Наиболее правильный способ тушения — это использование казанка. Он равномерно прогревается и не дает блюду пригорать. Картошка прекрасно сочетается со свининой и грибами, а тушеная в данной посуде просто «тает во рту».

Для ее приготовления будут нужны следующие продукты:

• Картофель среднего размера – 1,5-2 кг;
• Грибы (шампиньоны) – 0,5 кг;
• Свинина (ребрышки или мякоть с лопатки) – 0,5 кг;
• Луковица;
• Морковка;
• Чеснок – 3 зубчика;
• Подсолнечное масло – 60 г;
• Оливковое масло – 60 г;
• Сливочное масло – 40 г;
• Специи (перец, кумин, соль, лавровый лист) по вкусу.

На приготовление данного блюда потребуется два с половиной часа, а калорийность ста грамм продукта равняется 160 ккал.

Все необходимые овощи очищаются и промываются. Картошка нарезается кубиками и ставится вариться на среднем огне в казане, где вода покрывает ее на один сантиметр выше. При закипании нужно посолить.

В это же время на оливковом масле обжарить мелко порезанный чеснок и высыпать отдельно в блюдце. Затем налить в сковороду подсолнечного масла и на большом огне обжарить свинину – каждый кусочек со всех сторон до золотистого цвета. Отставить мясо отдельно и немного сверху подсолить. Обжарить лук вместе с морковью, всыпать к свинине.

На сковороду добавить сливочное масло и предварительно нарезанные на четвертинки грибочки. К ним добавить выбранные специи, соль. Довести грибы до золотого цвета.

В казан с картошкой добавить массу со свининой, грибы, чеснок. После того, как все закипит, попробовать на соль, добавить в случае надобности, бросить лавровый лист и перемешать. По максимуму уменьшить огонь и оставить томиться на полтора часа до готовности – картошка и морковка должны стать мягонькими, а лук развариться. Вынуть лавровый лист.

Блюдо настаивается где-то минут десять, а затем подается со свежим салатиком или любой консервацией.

Рецепт в горшочках

Большой популярностью стала пользоваться посуда из глины и керамики. Тушить в горшочках овощи и мясо стало настоящим удовольствием – не требуется постоянно беспокоиться, что блюдо подгорит, перемешивать и сминать продукты тушения.

Картошка со свининой в горшочках поистине замечательное сытное блюдо и для его приготовления потребуются:

На приготовление картошки со свининой в горшочках в духовке потребуется чуть более 2 часов, а калорийность ста грамм будет равна примерно 230 ккал.

Выбранное мясо промыть, обтереть бумажным полотенцем, нарезать кусочками. Обжарить свинину на сковороде с подсолнечным маслом пока оно не обретет корочку, выложить на дно подготовленных горшочков. На этой же сковороде пожарить порезанную морковь и лук до золотого цвета.

Картофель очистить от кожуры и порезать кубиками величиной 2×2 см. Сложить поверх свинины в горшочки. Сверху положить поджарку из овощей. В глубокой тарелочке смешать сметану, специи, соль, горчицу. Полученную смесь разделить на все горшочки, содержимое каждого перемешать и подлить воды.

На противень поставить все горшочки, в каждый положить кусочек сливочного масла, накрыть крышечками или фольгой. В духовке блюдо готовится полтора часа при температуре 180º.

Если горшочки небольшие, кушать можно прямо из них, посыпав зеленью.

Читайте наши советы как приготовить вкусный , но в то же время не нанести сильный вред фигуре.

Кулинарные подсказки

Для того чтобы любое блюдо из картофеля, мяса и других овощей было не только вкусным, но и сытным, питательным, полезным, требуется правильно выбирать их:

1. В картошке среднего и маленького размера содержится больше витамин и микроэлементов;
2. Свинина должна быть свежей, упругой и иметь розовый цвет, а на ее поверхности не должно быть пятен;
3. Грибочки обязательно выбирать без вкраплений на поверхности, белого или бурого цвета, упругие и плотные;
4. Морковка должна быть ярко-оранжевой, твердой, без трещин, пятен, иметь негустую ботву;
5. Лук требуется выбирать плотный, среднего размера, с чистой шелухой.

От качества всех продуктов зависит здоровье человеческого организма. Ведь с вкусной едой надо получать полезные минералы и витамины, даже если вы готовите такое сытное и калорийное блюдо, как тушеная картошка со свининой. Приятной трапезы!

Пожалуй всем известен, древний способ приготовления пищи, на огне и в горшочках блюда обладают наиболее ярким вкусом. Приготовить жаркое из свинины с картошкой вам поможет авторский пошаговый рецепт с фото, который раскроет все секреты готовки блюда в горшочке, в духовке. Такое кушанье просто в исполнении, еда получается ароматной, будто томлённой в настоящей русской печи.

Это и хорошо, когда нужно приготовить порционное блюдо на двух — трёх человек: маленького горшочка как раз хватит одному едоку. Но бывает так, что гостей много, а горшочков на всех не хватает. Или хочется приготовить еды впрок, и возиться с небольшой посудой очень неудобно. Тогда есть прекрасная альтернатива – большой «горшок»! В качестве горшка может выступать любая жаропрочная, керамическая, чугунная или стеклянная посуда, по объёму и форме напоминающая кастрюлю. И эта посуда непременно должна иметь крышку (соответственно из жаропрочных материалов).

Жаркое из свинины с картофелем – классическое блюдо, подходящее к подаче на обед или ужин, сытное, ароматное. Приготовленное в духовке, оно имеет ещё и безумно привлекательный вид – картофель не превращается в кашу, а остаётся цельными кусочками.

Приготовить жаркое из свинины с картошкой можно несколькими способами: используя горшочки или обычную жаропрочную посуду, в духовке или в мультиварке. В этом рецепте мы расскажем подробный рецепт приготовления жаркого в большом горшочке, в духовке.

Для приготовления идеально подойдет филе свинины, желательно шейка.

Ингредиенты

Приготовление жаркого со свининой и картошкой

Шаг 1.

Готовить жаркое из свинины с картофелем начинаем с подготовки лука.

Лук мелко нарезать, отправить на разогретую сковороду обжариваться в растительном масле.

Шаг 2.

Пока лук подрумянивается, нарезаем мясо свинины на небольшие кубики.

Шаг 3.

Обжаренный лук перекладываем в жаропрочную кастрюлю. В эту же сковороду добавить немного масла, выложить на неё свинину. Обжаривать мясо на довольно сильном огне, не накрывая крышкой.

Сперва должен выпарится весь сок, затем нужно дождаться, когда кусочки покроются лёгкой корочкой.

Шаг 4.

В то время, когда готовится мясо, можно успеть помыть и почистить овощи.

Шаг 5.

Картофель нарезаем на брусочки (примерно 1–2 см.), отправляем в кастрюлю.

Шаг 6.

Морковь и болгарский перец также нарезаем небольшими кусочками и добавляем в кастрюлю.

Шаг 7.

В общую кастрюлю добавляем обжаренную свинину, томатную пасту, соль и специи.

Шаг 8.

Заливаем в кастрюлю горячую кипячёную воду так, чтобы её стало видно, но чтобы она не покрывала продукты полностью. Тщательно перемешиваем – тогда все компоненты чуть больше погрузятся в воду.

Поделись статьей:

Похожие статьи

Простые рецепты с пошаговыми фотографиями

Всем известен рецепт тушеной картошки с мясом. Это вкусное и простое блюдо без всяких заморочек. А вы не пробовали его разнообразить, например, добавить какой-то новый ингредиент? Нет? А зря!

Я потушила картошку с мясом не просто в воде или бульоне, а в сметане. Блюдо заиграло новыми необычными вкусовыми нотками. Не сомневаюсь, то ваши голодные домочадцы встретят такую картошечку на ура.

По желанию картошку можно предварительно обжарить до появления румяной корочки, а можно тушить сырой. Специи также можно добавить абсолютно любые на свой вкус.

Ингредиенты

• Картофель — 1 кг
• Мясо (свинина или говядина) — 600 гр.
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Сметана — 200 гр.
• Специи любые. Я брала:
• Черный молотый перец — 1 щепотка
• Смесь перцев — 2 щепотки
• Хмели-сунели — 2 ч. л.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Базилик — 1-2 щепотки
• Сушеный укроп — 1-2 щепотки
• Соль

Инструкция

1. Мясо (у меня свинина) промыть, нарезать кусочками среднего размера.
2. Морковь натереть на терке, лук нарезать полукольцами.
3. Мясо обжарить на растительном масле, периодически помешивая.
4. Как только оно начнет подрумяниваться, добавить лук и морковь и обжарить всё вместе.
5. В отдельной кастрюле смешать сметану, все специи, лавровый лист (2 штуки), соль. Можете добавлять любые приправы, которые у вас есть, только не переборщите.
6. Выложить в эту же кастрюлю мясо с морковью и луком.
7. Залить водой – примерно 700 мл.
8. Перемешать, довести до кипения, уменьшить огонь и тушить под крышкой до готовности. Свинину можно тушить 30 минут, а говядину подольше – около часа.
9. Пока мясо тушится, чистим и нарезаем крупно картошку.
10. Когда мясо станет мягким, кидаем картошку в кастрюлю и тушим до готовности картошки. Чтобы узнать, готово ли блюдо, пробуйте картошку на вкус.

    Если есть зелень, можно накрошить ее в наше блюдо, получится еще вкуснее.

11. Приятного аппетита!

Рецепт жареной свинины и картофеля | Рэйчел Рэй

Убрать выделение со всего

2 (2,5 — 3 фунта) свиной филе без костей

Оливковое масло первого холодного отжима для обильного поливания

Морская соль

Свежемолотый черный перец

2 средних луковицы, очень мелко нарезанных

4 зубчика чеснока, тонко нарезанных или мелко нарезанных

1 красный перец чили Фресно

3-4 веточки свежего розмарина, очищенные и мелко нарезанные иголки

2 столовые ложки нарезанных свежих листьев тимьяна

2 фунта мелкого картофеля, разрезанного пополам

1 1/2 чайных ложки семян фенхеля или пыльцы

1 стакан белого вина или куриного бульона

Сливочные грибы и капуста, рецепт следует

Сливочные грибы и капуста:

1 1/4 фунта смешанных грибов, протертых (рекомендуется: шиитаке, белые грибы, кремини)

1/4 стакана оливкового масла первого отжима

3-4 больших зубчика чеснока, тонко нарезанных или мелко нарезанных

2 столовые ложки нарезанного свежего тимьяна

2 столовые ложки очень тонко нарезанных свежих листьев шалфея

1 пучок черной капусты, лацинато или капусты динозавров, вымытой, нарезанной и измельченной или нарезанной

Соль и свежемолотый черный перец

Свежий тертый мускатный орех

Около 1/2 стакана вина Марсала

Примерно от 1/2 до 2/3 стакана сливок

Свежий тертый сыр пекорино

Свинина и зеленый чили в горшочке поблано:

4 больших перца поблано

2 перца халапеньо

2 столовые ложки оливкового масла первого отжима

2 луковицы, нарезанные

3-4 зубчика чеснока, нарезанных или нарезанных

12 помидоров, очищенных и нарезанных

Соль и свежемолотый черный перец

Горсть свежих листьев кинзы

1 1/2 чайной ложки молотого тмина, половина ладони

1 столовая ложка меда

2 стакана куриного бульона

1 1/2 фунта мелко нарезанной свинины

2 лайма

Сырная полента:

2 стакана куриного бульона

1 стакан молока

1 чашка поленты быстрого приготовления

1 чашка тертого сыра Манчего

Рекомендации по сервировке: подавать с сырной полентой или теплыми лепешками, чипсами для макания, заворачивания или макания.

Рецепт запеченной свинины и картофеля с травами

Единственное, чего не хватает в этом рецепте: обжаривание! Большинство рецептов жаркого советуют обжарить мясо (на горячей сковороде, на сильном огне) перед тем, как запекать его при температуре 325. Это сделает мясо более влажным и сочным.

Я использовал мультиварку с этим рецептом, и это оказалось здорово! Я варила картофель около 5 минут, осушила его и смешала с картофельными приправами.Пока варился картофель, я натерла свинину в соответствии с рецептом, а затем поместила ее в мультиварку. Когда картофель был готов, я кладу его сверху и вокруг свинины, бросаю в банку неосушенной стручковой фасоли по-французски и готовлю все на сильном огне около 3 часов. Это блюдо источает чудесный аромат и отлично подойдет для семьи или гостей!

Вкусно! Он получился просто идеальным, влажным и ароматным. Я увеличил огонь до 380 для последней половины, и картофель был хорошо подрумян, а мясо покрылось красивой корочкой.Добавляя вареный картофель, я бросил несколько больших ломтиков моркови и лука и заправил все вместе. Пока жаркое отдыхало, я также добавила несколько горстей замороженного горошка для большего цвета (тепло овощей согревает их как следует). Я рад, что дал мясу немного отдохнуть, оно осталось таким сочным после того, как я нарезал его. В качестве гарнира я нарезал несколько яблок в кастрюле с 1/4 стакана коричневого сахара и 2 столовыми ложками лимонного сока и дал всей смеси покипеть около 30 минут.Вся еда получила восторженные отзывы как от моей семьи, так и от другой пары, для которой я ее приготовил. Единственная жалоба была от моего мужа, которому приходилось терпеть дразнящие запахи, исходящие от духовки, пока он ждал, пока она будет приготовлена!

Я готовлю свинину почти каждую неделю. Я приготовил этот рецепт вчера вечером, и в результате получилась самая лучшая и самая нежная вырезка из когда-либо существовавших. Я полил овощи небольшим количеством масла семян семе. Следует помнить, что размер куска мяса сильно повлияет на время приготовления.Я использовал один вчера вечером с таймером всплывающего окна. также всегда оставляйте его с тентом из фольги примерно на 20 минут после того, как вытащите его из духовки, чтобы дать соку отстояться.

Вкусно! Мое жаркое было 2 фунта. поэтому я последовал другому предложению рецензентов и изменил время на 20/50, чтобы овощи хорошо прожарились (я добавил к картофелю морковь). Вся моя семья наслаждалась этой едой!

Это был фантастический рецепт! Я искал рецепт несладкой свинины, и этот сработал! Тем, кто жаловался на сухое жаркое, я НАСТОЯТЕЛЬНО рекомендую цифровой сигнальный термометр, который срабатывает, когда ваша свинина достигает нужной температуры, вместо того, чтобы устанавливать таймер.Пережарить свинину настолько легко, что это действительно спасает жизнь. Кроме того, не забудьте дать свинине постоять 10 минут, иначе весь сок просто вытечет, как только вы ее разрежете. Что касается самого рецепта, единственные изменения, которые я внес, заключались в том, что я использовал половину красного картофеля и половину сладкого картофеля вместо обычного картофеля. Ням, ням, ням! Я буду делать это регулярно. Спасибо за отличный рецепт!

ОТЛИЧНО! Я натер филейную часть простой желтой горчицей, добавил рецептные травы, замариновал на ночь — не бойтесь… без горчичного вкуса, но лучший маринад для размягчения. Затем я добавил дольки капусты, молодую морковь, нарезанные яблоки вокруг мяса и использовал около 1 стакана яблочного сока, смешанного с 1/4 стакана коричневого сахара и 1 столовую ложку желтой горчицы, хорошо перемешал и полил мясо и овощи, накрыв крышкой и приготовить соответствующим образом и полить примерно 3 раза во время запекания. Отлично подошел к новогоднему ужину с гарниром из гороха с черными глазами (также с этого сайта) и домашним кукурузным хлебом.

очень ароматный и легкий в приготовлении! Я не делал картофель, но я приправил мясо перечисленными ингредиентами, и жаркое получилось превосходным.Единственное, что я изменил, так это то, что я полил жаркое 1/2 стакана белого вина во время приготовления. соки сковороды были восхитительны!

Замечательный рецепт свиной корейки! Ух ты! Мы приготовили это на ужин сегодня вечером. Мы были потрясены его сочностью и восхитительным вкусом. Я также кладу нарезанные дольки чеснока на верхнюю часть мяса. НЯМ !! Спасибо!

Я немного разочаровался в этом рецепте. Вкус был чудесный, но мясо высохло, и я сократил время приготовления примерно на 15 минут.Я действительно думаю, что я попробую это еще раз и поработаю с этим …. все же спасибо.

Instant Pot Pork Roast — Love Bakes Good Cakes

My Instant Pot Pork Roast — это рецепт жареной свинины в скороварке с картофелем и морковью, которые можно быстро приготовить! Он просто идеален.

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Как сотрудник Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. См. Мою полную Политику раскрытия информации для получения подробной информации.

Жаркое из свинины быстрого приготовления

Это жаркое из свинины Instant Pot — быстрое и легкое и — да, я не буду лгать — вероятно, самое нежное жаркое из свинины, которое вы когда-либо пробовали.А поскольку он чертовски сытный и теплый в животе, это САМЫЙ идеальный ужин. Попытайся!

Итак, это еще один пост о любви к Instant Pot — вы, должно быть, уже устали от него! Но Instant Pots — лучшее. Те, у кого он есть, понимают, о чем я. Они упрощают даже самые сложные рецепты, которые легко испортить. Вот почему мне просто пришлось поделиться со всеми вами этим свиным жареным в Instant Pot … честно говоря — сколько раз вы переваривали жаркое? Я знаю, что за день сжег или высушил несколько жареной свинины !! ?

Отсюда и этот замечательный рецепт запеканки из свинины.Вы готовите овощи, готовите мясо, загружаете его в Instant Pot и всего через час у вас получается безупречное, восхитительное и совершенно несладкое жаркое. Просто отваливается идеально.

Рецепт быстрого приготовления свинины быстрого приготовления

• свиная лопатка (также называемая свиной окурок)
• оливковое масло
• небольшой лук
• большая морковь
• молодой картофель
• нарезанные кубиками помидоры
• чеснок
• куриный бульон или бульон
• сушеный соус Вустершир
• сушеный тимьян
• копченый перец
• кукурузный крахмал
• соль и перец по вкусу

Примечание. Да, вы можете легко удвоить этот рецепт! Просто отрегулируйте время приготовления по мере необходимости.Удачи вам в приготовлении жареной свинины!

Как приготовить жаркое из свинины быстрого приготовления

1. Установите для Instant Pot высокий уровень «соте».
2. Приправить свинину солью и перцем.
3. Нагрейте оливковое масло и добавьте свинину, готовя до однородного румяного цвета (около 2–3 минут). Удалите и отложите в сторону.
4. Добавьте лук в кастрюлю и готовьте, пока он не станет прозрачным (около 2–3 минут). Добавьте чеснок и томатную пасту, пока она не станет ароматной. Добавьте куриный бульон, Вустерширский соус, тимьян, розмарин, картофель и морковь.Сверху посыпьте свининой.
5. Выберите настройку «вручную». Отрегулируйте давление до «высокого» и установите на 55-60 минут.
6. По окончании приготовления дайте раствору для приготовления растворимых продуктов естественное высыхание в течение 10 минут. Затем поверните вентиль в положение «выпуск вентиляции» и позвольте всему пару выйти, а поплавковый клапан опуститься, прежде чем снимать крышку.
7. Достаньте из кастрюли свинину, картофель и морковь. Свинину нарезать ломтиками.
8. В небольшой миске смешайте кукурузный крахмал и воду. Отложите в сторону.
9. Выберите высокую настройку «соте».Доведите бульон до кипения и добавьте смесь кукурузного крахмала. Продолжайте помешивать, пока он не загустеет, так как он легко слипается.
10. Сразу же подавайте свинину, картофель и морковь с подливой.

Жаркое из свинины быстрого приготовления: советы и рекомендации

Что вы думаете об этом жареной свинине? Хотите узнать, как это сделать лучше или просто как исправить? Я могу помочь! Вот несколько вопросов, которые я собирал с течением времени (и ответы на них).

• Можно ли использовать свиную корейку вместо свиной лопатки / окурка?

Да, но будьте осторожны, не пережарьте! Свиная корейка более постная, чем свиная лопатка.Хотя на вкус не хуже! Это очень похоже на свиные отбивные.

Я не пробовал, но слышал, что он хорошо сочетается с этим рецептом.

• Это рецепт замороженного или размороженного жаркого?

Разморожено! Я полагаю, вам придется отрегулировать время приготовления замороженного жаркого.

Как вам рецепт жаркого из свинины?

Мне нравится мой Instant Pot, и я люблю жаркое из свинины — так что этот рецепт стал для меня идеальным выбором! А вы? Я хотел бы услышать ваши мысли и впечатления о моем жареной свинине Instant Pot.Дайте мне знать в комментариях ниже, если вам понравилось!

Другие рецепты, которые могут вам понравиться

Жаркое из свинины быстрого приготовления

Доходность:
4 порции

Время подготовки:
15 минут

Время приготовления:
1 час 20 минут

Общее время:
1 час 35 минут

My Instant Pot Pork Roast — это рецепт жареной свинины в скороварке с картофелем и морковью, который можно быстро приготовить! Это безупречно.

Состав

• 2 фунта свиная лопатка (также называемая свиной окурок)
• 2 ст. оливковое масло
• 1 небольшая луковица, нарезанная
• 1 большая морковь, нарезанная крупными кусочками
• 1 фунт детского картофеля
• ¼ стакана нарезанных кубиками помидоров
• 3 зубчика чеснока, измельченного
• 2 стакана куриного бульона или бульона
• 2 ст.Вустерширский соус
• ¼ стакана воды
• 1 ч. Л. сушеный розмарин
• 1 ч. Л. сушеный тимьян
• ½ чайной ложки. паприка копченая
• 2 ст. кукурузный крахмал
• Соль, перец по вкусу

Инструкции

1. Установите в кастрюле быстрого приготовления высокий уровень обжаривания
2. Приправьте свинину солью и перцем.Нагрейте оливковое масло и добавьте свинину, пока она не подрумянится, примерно 2-3 минуты с каждой стороны. Удалите и отложите в сторону.
3. Добавьте лук и готовьте до полупрозрачности около 2–3 минут. Добавьте чеснок и нарезанные кубиками помидоры, пока они не станут ароматными. Добавьте куриный бульон, Вустерширский соус, приправы, картофель и морковь. Сверху посыпьте свининой.
4. Выберите настройку «вручную». Отрегулируйте давление до высокого и установите на 55-60 минут. По окончании приготовления дайте Instant Pot естественным образом разложиться в течение 10 минут.Затем поверните вентиляционное отверстие в положение для выпуска воздуха и дайте всему пару выйти, а поплавковый клапан опуститься, прежде чем снимать крышку.
5. Выньте свинину, картофель и морковь из кастрюли и дайте постоять 5 минут, прежде чем нарезать свинину.
6. В небольшой миске смешайте кукурузный крахмал и воду, затем отставьте.
7. Выберите настройку высокого обжаривания. Доведите бульон до кипения и добавьте смесь кукурузного крахмала. Продолжайте помешивать, пока не загустеет.
8. Сразу же подавайте свинину, картофель и морковь с подливой.

Банкноты

Вы можете легко удвоить этот рецепт! Просто отрегулируйте время приготовления по мере необходимости.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 8

Размер порции: 1

Количество на приём:

Калории: 449Общие жиры: 28 г Насыщенные жиры: 10 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 16 г Холестерин: 104 мг Натрий: 448 мг Углеводы: 18 г Волокно: 2 г Сахар: 3 г Белки: 29 г

Обратите внимание, что информация о пищевой ценности, указанная на этой странице, является приблизительной оценкой продуктов, которые я использовал.Ингредиенты и информация о пищевой ценности могут сильно различаться в зависимости от марки. Обязательно читайте этикетки.

Вы приготовили этот рецепт?

Вы пробовали этот рецепт? Обязательно оставьте рейтинг и отметьте @lovebakesgoodcakes в Instagram хэштегом #lovebakesgoodcakes, чтобы я мог видеть, что вы сделали!

Рецепт жареной свиной корейки с чесноком, розмарином и золотым картофелем Юкон, Whats Cooking America

Что готовит Америку »Кулинарные статьи» Коллекция рецептов мяса »Свинина» Свиная вырезка »Жареная свиная корейка с чесноком и картофелем Рецепт

Рецепт запеченной свиной корейки с чесноком и картофелем — красивое блюдо, достойное компании.Моей семье нравится, когда он подается с домашним яблочным пюре и корицей. Картофель приобретает красивый золотисто-коричневый цвет, хрустящий снаружи с маслянистой серединкой. Это очень вкусно, подается с цельной обжаренной цветной капустой с марокканскими специями и домашним яблочным пюре.

Этим замечательным рецептом, комментариями и фотографиями мне поделилась Карен Каланчини, стилист и фотограф из Реддинга, Калифорния.

Курс:

Основное блюдо

Кухня:

Американец

Ключевое слово:

Жареная свиная корейка с чесноком и картофелем Рецепт

Порции: 6 порций

• 6
  большие гвоздики
  чеснок,
  свежий
• 1
  (2 1/2 фунта)
  жаркое из свиной корейки,
  бескостный
• 2
  столовые ложки
  Розмари,
  свежий, нарезанный (листья обрываются и нарезаны), разделенный *
• Поваренная соль
  или морская соль и свежемолотый черный перец
• Оливковое масло
• 4
  чашки неочищенных
  Картофель Юкон Голд
• Свежие веточки
  Розмари
  (для гарнира)

1. Возьмите два зубчика чеснока и разрежьте их пополам; отложить.Нарезать кубиками оставшиеся 4 зубчика чеснока и отложить,

   .

2. Сделайте надрезы с обеих сторон жаркого острым ножом. Вставьте разрезанные пополам дольки чеснока в прорези.

3. Поместите жаркое жирной стороной вниз на форму для выпечки размером 9 на 13 дюймов, покрытую антипригарной алюминиевой фольгой.

4. Смешайте оставшийся нарезанный кубиками чеснок с 1 столовой ложкой измельченных листьев розмарина, солью, перцем и оливковым маслом, достаточным для получения пастообразной пасты.Натрите этой смесью всю свинину, а также концы. Выложите картофель в большую миску, сбрызните оливковым маслом, затем посыпьте солью, перцем и оставшейся 1 столовой ложкой измельченного розмарина. Выложите картофель вокруг свиной корейки. Вы можете охладить в это время, пока не будете готовы поместить в духовку.

5. Разогрейте духовку до 400 градусов F.

6. Поместите приготовленное жаркое из свинины и картофель в духовку и готовьте 30 минут. Переверните жаркое жирной стороной вверх и готовьте еще 25-30 минут, или пока термометр для мяса, вставленный в центр жаркого, не достигнет 155 градусов по Фаренгейту.

7. Выньте противень из духовки и переложите приготовленное жаркое на разделочную доску. Слегка накрыть жаркое алюминиевой фольгой и дать постоять не менее 10 минут.

8. Тем временем смешайте приготовленный картофель с полученным мясным соком на сковороде и снова поставьте в духовку, чтобы он стал хрустящим до золотисто-коричневого цвета.

9. Когда вы будете готовы к подаче, нарежьте жаркое из свинины и выложите на блюдо или сервировочное блюдо, окруженное картофелем. При желании украсьте веточками розмарина.

* Чтобы вытащить листья розмарина из стебля, возьмитесь за верхушку стебля и потяните листья назад и вниз. Вы можете использовать нежную часть в верхней части стебля (нарезать вместе с листьями). Если у вас цветет розмарин, украсьте его красивыми цветами на сервировочном блюде.

Многие читатели спрашивают, какой термометр для жарки / мяса я предпочитаю и использую при готовке и выпечке. Я лично использую термометр Thermapen.Первоначально разработанный для профессионального использования, сверхбыстрый термометр Thermapen используется поварами по всему миру. На своем веб-сайте я рекомендую только несколько продуктов, которые мне нравятся и которые я использую регулярно.

Вы можете узнать больше или купить свой здесь: Сверхбыстрый термапеновый термометр.

Рекламный контент

Я попробовал подписку ButcherBox, и она мне очень понравилась! В свою коробку я получил несколько отличных кусков экологически чистого мяса, которым моя семья наслаждалась в течение следующих недель.Сделайте покупки немного проще и подпишитесь на ButcherBox, чтобы получать качественное органическое мясо прямо к вашей двери.

спонсорский контент

Связанные рецепты

Жаркое из свинины быстрого приготовления с молодой морковью и картофелем

Жаркое из свинины быстрого приготовления со всеми принадлежностями — отличный способ произвести впечатление на свою семью после того, как вы уже закончили целый рабочий день!

Последний штрих — соус из свинины, который также быстро готовится в Instant Pot.

В жаркие летние дни не нужно топить кухню, чтобы приготовить воскресный ужин. Бросьте все в горшок и наслаждайтесь пиршеством.

Карточка с рецептами для печати с полным списком ингредиентов и инструкциями находится внизу сообщения.

Обязательно прочтите сообщение целиком, чтобы не пропустить важные советы и рекомендации!

Я начал с того, что намазал все жаркое горчицей и посыпал его солью и перцем.

Для этого рецепта я использовал жаркое из свиной корейки весом чуть более 2 фунтов.

Я включил Instant Pot в обычном соте и, когда он нагрелся, быстро подрумянил все стороны жаркого.

Когда подрумянилось, я убрал жаркое из свинины на тарелку и добавил 2 стакана воды в Мгновенный горшок.

Я использовал деревянный скребок, чтобы удалить коричневые кусочки со дна кастрюли.

Когда закончили, я нажал кнопку отмены на Instant Pot.

Затем я добавил подставку в Instant Pot, вернул жаркое и окружил его молодой морковью.

Сколько моркови вы добавите, будет зависеть от количества обслуживаемых вами людей.

Еще я добавил мешок мелкой картошки. В этот раз в качестве цвета я выбрала красный картофель.

Затем я закрыл крышкой кастрюлю быстрого приготовления, повернул ручку выпуска пара в положение закрытия и установил кастрюлю быстрого приготовления в режим высокой температуры готовки на 18 минут.

После того, как 18 минут приготовления были завершены, я позволил ему сделать естественное выделение в течение 15 минут, прежде чем повернуть ручку выпуска пара в положение для выпуска воздуха.

Я снял крышку с Instant Pot.

Я осторожно удалил жаркое, картофель, морковь и тарелку.

Я зарезервировал немного жидкости в кастрюле и добавил в зарезервированную жидкость смесь для свинины без глютена.

Нажмите кнопку обжарки до нормального уровня и помешивайте, пока подливка не загустеет.

Как только подливка загустеет, вы можете нажать «Отмена» или использовать функцию сохранения тепла.

Подавайте ужин из жареной свинины со всеми блюдами!

Карточка с рецептами для печати с полным списком ингредиентов и инструкциями находится внизу сообщения.

Еще рецепты из свинины, которые вам понравятся…

Свиные отбивные быстрого приготовления и фаршированная киноа

Кленовая горчица, свиная вырезка с овощами

Свиные отбивные быстрого приготовления с рисом и овощами

Кисло-сладкая свинина и рис быстрого приготовления быстрого приготовления

Свиные отбивные быстрого приготовления с яблочным соусом

Свиная вырезка и рис быстрого приготовления в горшочке

Барбекю из свинины и риса быстрого приготовления

Быстрорастворимый горшок с черникой, яблоком, свининой, вырезкой и картофелем

Жаркое из свиной корейки быстрого приготовления с чесночным пюре

ВЕРСИЯ РЕЦЕПТА ДЛЯ ПЕЧАТИ НАХОДИТСЯ Внизу страницы

Ингредиенты, необходимые для приготовления этого жаркого из свинины быстрого приготовления с молодой морковью и картофелем:

• Жаркое из свиной корейки 2 фунта
• 2-3 столовые ложки горчицы
• Щепотка соли и перца по вкусу
• Молодая морковь 1-2 фунта
• 1.5-фунтовый мешок маленького красного картофеля
• 2 стакана воды
• 2 пакетика для свиной подливки Club House без глютена (примерно 0,88 унции каждый)

Как приготовить жаркое из свинины быстрого приготовления с молодой морковью и картофелем:

1. 1. С помощью кисточки для наметки покройте жаркое из свинины горчицей.
   2. Посыпать щепоткой соли и перца по вкусу.
   3. Включите Instant Pot в обычном режиме Saute.
   4. При нагревании подрумяните жаркое со всех сторон.
   5. Снимите жаркое со свининой из кастрюли и отложите в сторону.
   6. Добавьте 2 стакана воды в кастрюлю для быстрого приготовления.
   7. С помощью деревянного скребка очистите горшок от глазури, чтобы удалить все коричневые остатки с дна.
   8. Нажмите кнопку «Отмена» в Instant Pot.
   9. Поместите подставку внутрь и выложите жаркое из свинины.
   10. Вылейте морковь вокруг жаркого.
   11. Поместите небольшой картофель поверх моркови вокруг жаркого.
   12. Закройте емкость для быстрого приготовления крышкой, поверните ручку выпуска пара в положение закрытия и установите режим «Готовка под давлением» на 18 минут.
   13. Через 18 минут я позволил ему сделать естественное высвобождение в течение 15 минут, прежде чем повернуть ручку выпуска пара в положение для выпуска воздуха.
   14. Снимите крышку с емкости для быстрого приготовления.
   15. Выньте все продукты и накройте их, чтобы сохранить тепло.
   16. Отмерьте 2 стакана капель и выбросьте остаток.
   17. Верните 2 стакана капель в кастрюлю для быстрого приготовления.
   18. Добавьте 2 пакета смеси для подливки без глютена.
   19. Переведите кастрюлю быстрого приготовления в режим обычного обжаривания и перемешивайте, пока подливка не загустеет.
   20. Когда гравировка загустеет, вы готовы нарезать ее и подавать.
   21. Наслаждайтесь жареной свининой со всеми принадлежностями!

Время подготовки
8 минут

Время приготовления
35 минут

Дополнительное время
5 минут

Общее время
48 минут

Состав

• Жаркое из свиной корейки 2 фунта
• 2-3 столовые ложки горчицы
• Щепотка соли и перца по вкусу
• 1-2 фунта молодой моркови
• 1.5-фунтовый мешок маленького красного картофеля
• 2 стакана воды
• 2 пакетика для свиной подливки Club House без глютена (примерно 0,88 унции каждый)

Инструкции

1. С помощью кисточки для наметки покройте жаркое из свинины горчицей.
2. Посыпать щепоткой соли и перца по вкусу.
3. Включите Instant Pot в обычном режиме Saute.
4. Подрумяните жаркое со всех сторон при нагревании.
5. Выньте жаркое из кастрюли и отложите в сторону.
6. Добавьте 2 стакана воды в кастрюлю для быстрого приготовления.
7. С помощью деревянного скребка очистите горшок от глазури, чтобы удалить все коричневые остатки с дна.
8. Нажмите кнопку отмены на мгновенном банке.
9. Поместите подставку внутрь и выложите жаркое из свинины.
10. Вылейте морковь вокруг жаркого.
11. Поместите небольшой картофель поверх моркови вокруг жаркого.
12. Закройте емкость для быстрого приготовления крышкой, поверните ручку выпуска пара в положение закрытия и установите режим готовки под давлением в течение 18 минут.
13. Через 18 минут я позволил ему сделать естественное высвобождение в течение 15 минут, прежде чем повернуть ручку выпуска пара в положение для выпуска воздуха.
14. Снимите крышку с емкости для быстрого приготовления.
15. Удалите все продукты и держите их накрытыми, чтобы сохранить тепло.
16. Отмерьте 2 стакана капель и выбросьте остаток.
17. Верните 2 стакана капель в кастрюлю для быстрого приготовления.
18. Добавьте 2 пакета смеси для подливки без глютена.
19. Переведите кастрюлю быстрого приготовления в режим обычного обжаривания и перемешивайте, пока соус не загустеет.
20. После того, как гравировка загустеет, вы готовы нарезать ее и подавать.
21. Наслаждайтесь жареной свининой со всеми принадлежностями!

Банкноты

* Этот рецепт был протестирован в 8-литровом растворе Instant Pot Duo.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

6

Размер порции:

1

Количество на приём:

Калорийность: 380 Всего жиров: 15 г Насыщенные жиры: 5 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 7 г Холестерин: 122 мг Натрий: 426 мг Углеводы: 18 г Волокно: 5 г Сахар: 8 г Белки: 42 г

Рецепт жареной свинины и картофеля

Рецепт | Свиная корейка и картофель быстрого приготовления

Свиная корейка и картофель быстрого приготовления. Как приготовить свинину с картофелем в скороварке быстрого приготовления.Замечательный ужин из свинины быстрого приготовления с быстрым приготовлением и восхитительным вкусом.

свиная корейка и картофель быстрого приготовления

Свиная корейка и картофель быстрого приготовления

Примечание для себя: Я должен съесть больше свиной корейки в горшочке быстрого приготовления и загрузить в морозилку сезонную свиную вырезку.

Потому что свиная корейка в горшочке быстрого приготовления такая легкая, вкусная и заставляет меня желать, чтобы я ел ее чаще!

Я вырос в Англии с любовью к мясным блюдам.Те, кто за пределами Англии, не слышали о мясных блюдах, позвольте мне сказать вам, что это шведский стол с жареным ужином.

Не такой большой выбор, как сегодня в классическом буфете, но вы можете выбрать, какое жареное мясо вы хотите.

Затем вы загружаете свою тарелку картофелем, овощами и соусом.

Там будет ростбиф, жареная индейка, жареный ягненок и, конечно же, жаркое из свинины. Но когда у людей был выбор более дорогих кусков мяса, таких как баранина и говядина, свинина всегда оставалась в запасе.

И Доминик, и я работали в мясных ресторанах, и преимущество работы — иметь доступ к остаткам еды.

Обычно это свинина и картофель. Это было восхитительно, особенно с остальными остатками, но с тех пор мы забыли о нашей любви к свиной корейке.

Здесь, в Португалии, здесь нет ничего, вместо этого все дело в свиной лопатке и свиной вырезке.

В прошлый день подарков на распродаже была свиная корейка, которую не успели продать рождественские покупатели. Я взял одну и подумал, что она идеально подходит для приготовления примерно свиной корейки быстрого приготовления и картофеля.

К сожалению, я купил только один.

Но в следующий раз я восполню это и куплю несколько, заморозю их и приготовлю замороженную свинину в кастрюле быстрого приготовления. Вот бы что!

Можно ли быстро приготовить свиную корейку в горшочке?

Да, можно, но учтите размер. Когда мы готовили свиную корейку в горшочке быстрого приготовления, мы обрезали края, потому что мы хотели, чтобы она готовилась плоско в горшочке быстрого приготовления, и она бы не смогла, если бы она была того размера, на который мы ее купили.

Это было примерно на 2 см больше.

Остальное было жареным на воздухе, мы ели его с некоторыми овощами, и это не было потрачено зря.

Как быстро приготовить свиную корейку в горшочке?

Конечно, существует множество различных вариантов свиной корейки, которые можно приготовить в горшочке быстрого приготовления.

Вы можете предпочесть картофельное пюре со свиной корейкой, печеный картофель или хрустящий картофель, как это делают австралийцы.

В нашем рецепте быстрого приготовления свиной корейки и картофеля я хочу сосредоточить внимание на большом картофеле, который вы можете адаптировать по своему вкусу, и свиных соках, которые вы можете использовать повторно, если хотите свиной соус.

Или как у нас была свиная корейка быстрого приготовления с салатом и заправкой для салата.

Идеи из свиной корейки быстрого приготовления

Давайте начнем с некоторых идей из свиной корейки быстрого приготовления, которые сделают вашу куриную вырезку и картофель еще лучше.

• Свиная корейка быстрого приготовления и картофельное пюре быстрого приготовления — Разрежьте картофель на четвертинки вместо того, чтобы оставлять его целым. Затем после того, как свинина была извлечена из быстрорастворимого горшка, используйте соки из быстрорастворимого горшка, чтобы приготовить картофельное пюре.

• Свиная корейка быстрого приготовления и толченый картофель — Разомните весь картофель картофельным пюре, добавьте немного свиного бульона и много сыра и чеснока.

• Свиная корейка и подливка быстрого приготовления — Смешайте свиные соки с одним из ваших картофелей. Затем у вас есть сливочно-картофельно-свиная подливка. Это легко и быстро.

• Свиная корейка быстрого приготовления и запеченный картофель — Так у нас была свиная корейка.Если вам нужен твердый запеченный картофель, который не разваливается, сосредоточьтесь на картофеле над водой.

Если вы видите на этой картинке, запеченный картофель под водой превратился в кашицу, а те, что выше, идеальны:

Как приготовить свиную корейку в горшочке быстрого приготовления?

Приготовление Свиная корейка и картофель в горшочке быстрого приготовления — EASY .

1. Обжарьте лук в быстрорастворимом горшочке и удалите глазурь с белым вином.
2. Вставьте подставку.
3. Положите свинину на подставку и приправьте.
4. Выровняйте крупный картофель по бокам свинины.
5. Готовьте 45 минут, нарежьте и подавайте.

Время приготовления свиной корейки в горшочке быстрого приготовления

Время приготовления свиной корейки в горшочке быстрого приготовления — час. Это гарантирует, что свиная корейка будет полностью приготовлена, а для такой большой свиной корейки, как наша, она не будет сырой в середине.

Если вы готовите свиной вырез намного меньшего размера, я рекомендую сократить время приготовления до 45 минут.

Фритюрница со свиным треском

• После того, как свинина была извлечена из емкости для быстрого приготовления, удалите жир со свиной корейки и загрузите ее в корзину фритюрницы или на поддон-гриль фритюрницы.

• Готовьте свиной жир в течение 10 минут при 200 градусах по Цельсию / 400 градусов по Фаренгейту, и вы получите потрясающее потрескивание свинины во фритюрнице.

Свиная корейка и картофель быстрого приготовления

Свиная корейка и картофель быстрого приготовления. Как приготовить свиную корейку с картофелем в скороварке быстрого приготовления.Замечательный ужин из свинины быстрого приготовления с быстрым приготовлением и восхитительным вкусом.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 1 час 15 минут

Общее время 1 час 20 минут

Курс: Основное блюдо

Кухня: Instant Pot

Порций: 4

калорий: 1017 ккал

Рецепт свиной корейки быстрого приготовления Ингредиенты:

• Очистите и нарежьте лук и обжарьте его в кастрюле быстрого приготовления с оливковым маслом первого холодного отжима.

• После того, как лук начал подрумяниваться, деглазируйте быстрорастворимый горшок с белым вином.

• Отмените обжаривание и загрузите подставку для быстрого приготовления.

• Положите свинину на подставку и заполните пустоты картофелем.

• Посыпать приправой свинину и картофель.

• Закройте кастрюлю для быстрого приготовления крышкой, установите клапан на герметичность и готовьте в течение часа в режиме «мясо / тушеное мясо».

• Дайте постоять 5 минут, затем вручную сбросьте давление.

• Достаньте свинину из быстрорастворимого котла, снимите веревку и срежьте жир ножом.

• Загрузите жир во фритюрницу для шкварок из свинины и готовьте в течение 10 минут при 200c / 400f.

• Нарежьте свиную корейку и подавайте с картофелем и свиными шкварками.

Я рекомендую, чем крупнее, тем лучше картофель, если вы хотите, чтобы он был твердым. Запеченный картофель идеален, потому что его можно приготовить без воды.
Вам не нужен бульон или вода, потому что вина и сока из свинины достаточно, чтобы выдержать давление.

калорий: 1017 ккал | Углеводы: 66 г | Белок: 120 г | Жиры: 25 г | Насыщенные жиры: 7 г | Холестерин: 315 мг | Натрий: 275 мг | Калий: 3432 мг | Клетчатка: 11 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 596 МЕ | Витамин C: 69 мг | Кальций: 221 мг | Железо: 12 мг

Обратите внимание: значения пищевой ценности являются нашей наилучшей оценкой, основанной на программном обеспечении, которое мы используем в Recipe This, и предназначены для справки.Если вы полагаетесь на них в своем рационе, воспользуйтесь предпочитаемым калькулятором питания.

Если это не так, а вы используете Pinterest, подпишитесь на нас в @RecipeThisBlog, чтобы увидеть более вкусные рецепты.
Подпишитесь на канал Recipe This на YouTube, чтобы смотреть полноформатные видеоролики с рецептами. Не забывайте нажимать на значок колокольчика, чтобы получать уведомление, когда мы загружаем новое видео. Подпишитесь здесь!

© RecipeThis.com. ВСЕ материалы, включая фотографии, защищены авторскими правами. Обмен нашими рецептами приветствуется и приветствуется с помощью кнопок социальных сетей.Копирование и / или вставка полных рецептов в любой канал социальных сетей или на свой веб-сайт строго запрещено.

Не могу сейчас? Тогда прикрепите его на потом!

Присоединяйтесь к сообществу RecipeThis.com:

Группа в Facebook | Pinterest | Twitter | YouTube

Plus, не забудьте подписаться ниже, чтобы подписаться на нашу рассылку новостей по электронной почте с обновлениями наших последних рецептов, последних бесплатных подарков, наших кулинарных историй и многого другого:

.