Желтая слива джем: Джем из желтой сливы на зиму без косточек рецепт с фото пошагово

Category: Разное

Содержание

Джем из желтой сливы на зиму без косточек рецепт с фото пошагово

Джем из желтой сливы на зиму без косточек

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

20

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
PT1H

  1. Шаг 1:

    Как сделать джем из жёлтой сливы на зиму без косточек? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Сливы выбирайте спелые, без каких-либо порченных или гнилых участков.

  2. Шаг 2:

    Тщательно промойте сливы в холодной проточной воде и обсушите их, разложив на противне, застеленным плотным бумажным или обычным полотенцем.

  3. Шаг 3:

    Помытые сливы поместите в большую кастрюлю с толстым дном (чтобы джем не пригорел). Я использовала сковороду-вок, она также отлично подходит. Влейте к сливе немного воды комнатной температуры. Поставьте кастрюлю на небольшой огонь и прогревайте сливы в течение 5-7 минут до тех пор, пока они не полопаются. Снимите кастрюлю с огня и слейте воду.

  4. Шаг 4:

    Теперь с лёгкостью можно вынуть косточки из плодов. Вы можете воспользоваться иным удобным для вас способом убрать косточки из слив.

  5. Шаг 5:

    Кастрюлю со сливами без косточек верните на плиту и засыпьте в неё сахар. Включите умеренный огонь и, постоянно помешивая лопаткой или большой ложкой, дождитесь полного растворения сахара.

  7. Шаг 6:

    Как только сахар растворится, добавьте к сливе молотую корицу и хорошо перемешайте. Корица придаст готовому джему пикантный вкус и аппетитный аромат. Варите джем в течение 50 минут, время от времени помешивая.

  8. Шаг 7:

    Пока варится джем, подготовьте банки и крышки для закатки. Помойте их содой и простерелизуйте удобным для вас способом.

  9. Шаг 8:

    Через 50 минут проверьте джем на готовность. Капните немного джема на тарелку — если капля не растекается, значит джем готов. Если же капля не держит форму, то варите джем ещё некоторое время.

  10. Шаг 9:

    Готовый горячий джем из желтых слив разлейте по стеклянным стерилизованным банкам и сразу же плотно закатайте крышками. Поставьте банки вверх дном на горизонтальную поверхность и укутайте теплым полотенцем. Оставьте банки с джемом до полного остывания, после чего поставьте их в темное прохладное место для хранения в течение года.
    Удачных заготовок!

Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.

Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов читайте в статье о кастрюлях.

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Варенье домашнее рецепты быстро просто

На зиму заготовки очень вкусные рецепты с фото

Блюда без лука

Без стерилизации на зиму

Вегетарианство

Веганство

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Слива — 42 ккал/100г
  • Слива свежезамороженная — 52 ккал/100г
  • Сахар-песок — 398 ккал/100г
  • Сахар — 398 ккал/100г
  • Вода — 0 ккал/100г
  • Молотая корица — 247 ккал/100г

Калорийность продуктов: Сливы, Сахар, Вода, Молотая корица

Джем из желтой сливы — рецепты с агар-агаром, желатином, яблоками и какао

Нежный джем из желтой сливы – популярное лакомство в Японии, где его считают полезным для здоровья. Эти фрукты содержат богатый набор витаминов и минеральных веществ, которые сохраняются в джеме при малом кипячении. Добавляют цитрусовые, орехи, ягоды и даже цветочные лепестки. Из желирующих смесей выбирают между желатином и агар-агаром.

Приготовить сливовый джем в домашних условиях даже проще, чем варенье, главное, чтобы смесь получилась густой. Для этого добавляют желирующие вещества, но некоторые хозяйки предпочитают уваривать без них. Желтая слива отличается тем, что намного слаще других сортов, считается гибридом алычи и терна, который вывели на Кавказе. Для джемов выбирают фрукты или ягоды, где много пектина — это айва, яблоки, сливы, черная смородина. Чем меньше будет вариться заготовка, тем больше витаминов в ней сохраняется, поэтому можно закатывать и сразу после закипания. Советы, как сварить джем из желтой сливы:

  1. Использовать чуть недозрелые плоды, в них больше пектина, смесь быстрее загустеет.
  2. Половинки плодов делить на кусочки, чтобы десерт получился более сочным.
  3. Проверять перед закаткой на готовность: если стекает с ложки тонкой струйкой, то можно снимать с огня.
  4. Банки с готовым джемом рекомендуется переворачивать и накрывать пледом до остывания.

Джем из мелкой желтой сливы

Диетологи отмечают, что сливовый джем из желтой сливы, который кипятят 2-3 мин., можно использовать для лечебного питания. Он сохраняет витамины группы В, А, Е, С, РР, минералы, полисахариды, которые участвуют в обмене веществ и чистят организм от токсинов. Отлично дополняют вкус десерта лимон или имбирь, для измельчения удобнее использовать блендер. Удобнее перебивать в пюре мелкие плоды, к тому же, они более сладкие.

Ингредиенты:

  • сливы – 1,5 кг;
  • сахар – 6 ст.;
  • лимон – 1 шт.;
  • ваниль – 1 стручок.

Приготовление

  1. Из слив вынуть косточки, размять.
  2. Смешать с ванилью и сахаром, закипятить.
  3. Добавить сок лимона, проварить 30 мин. до загустения.
  4. Перемолоть блендером, немного остудить.
  5. Разложить джем из желтой сливы с лимоном по банкам, закатать крышками, перевернуть.

Джем из желтой сливы с агар-агаром

Самый простой рецепт джема из желтой сливы – с агар-агаром, этот загуститель в считанные минуты, без уваривания, делает смесь густой, что идеально сохраняет полезные вещества фруктов. Продукт создан из водорослей, не имеет вкуса, равномерно распределяется, содержит йод и кальций. Единственный минус – замачивать загуститель нужно заранее на 5-6 ч.

Ингредиенты:

  • сливы – 1 кг;
  • сахар – 800 г;
  • агар-агар – 1 ч. ложка;
  • лайм – 1 шт.;
  • вода – 50 мл.

Приготовление

  1. Заранее замочить агар-агар.
  2. Из слив вынуть косточки, смешать с сахаром.
  3. Проварить 5 мин. после закипания.
  4. Протереть блендером, закипятить.
  5. Добавить сок лайма и загуститель.
  6. Разлить джем из желтой сливы по банкам, закатать крышками.

Джем из желтой сливы с желатином

Более выгоден джем из желтой сливы на зиму, поскольку эти фрукты намного слаще красных, и сахара можно класть меньше или заменить медом. Заготовки для джемов обязательно бланшируют в горячем сиропе, а чтобы смесь быстро загустела, еще используют желатин. Его заранее настаивать не надо, но важно не переборщить, иначе появится неприятный привкус.

Ингредиенты:

  • сливы – 1 кг;
  • сахар – 2 ст.;
  • быстрорастворимый желатин – 30 г.

Приготовление

  1. Сливы почистить, порезать.
  2. Смешать сахар с желатином, засыпать фрукты.
  3. Оставить на 10-12 ч., чтобы дали сок.
  4. Закипятить, разлить по банкам, закатать крышками.

Джем из желтой сливы и яблок

Джемом сладкую фруктовую смесь стали называть в Англии, во Франции именуют конфитюром, что означает – «варить в сахаре». Небольшие отличия между десертами есть – французы делают свой более густым, с кусочками целых плодов. В старину, когда не было загустителей, их роль выполнял пектин, которого много в яблоках. Приготовить такой джем из желтой сливы с пектином очень просто, из сортов яблок больше подойдут белый налив или антоновка.

Ингредиенты:

  • сливы – 1 кг;
  • яблоки – 1 кг;
  • сахар – 1 кг.

Приготовление

  1. Из сливы и яблок убрать косточки, нарезать дольками.
  2. Перемешать с сахаром, закипятить.
  3. Проварить, помешивая, 30-40 мин. до загустения.
  4. Перебить джем из яблок и желтой сливы блендером, закипятить.
  5. Разлить по банкам, закатать, перевернуть.

Джем из желтой сливы с какао

Если хочется приготовить необычный джем из желтой сливы на зиму, стоит добавить в смесь какао. Очень важно соблюдать правила варки, в этом – главный секрет джемов. Доводят до кипения на большом огне, а уваривают на малом. Сахар лучше добавлять постепенно. Какао используют только в натуральном порошке, растворимый не даст вкуса и аромата.

Ингредиенты:

  • сливы – 3 кг;
  • сахар – 500 г;
  • масло сливочное – 200 г;
  • какао – 100 г.

Приготовление

  1. Сливы вымыть, убрать косточки, перемолоть.
  2. Проварить, снимая пенку, 30-40 мин.
  3. Растворить масло и какао, протомить еще 15 мин.
  4. Разлить по банкам, закупорить крышками.

Джем из желтой сливы с шоколадом

Англичане для джемов сливы перетирают до варки, но опытные хозяйки советуют хоть немного бланшировать плоды перед созданием пюре. Использовать можно разные фрукты и ягоды, но хотя бы в одних пектин должен содержаться. Вкусный джем из желтых медовых слив получается с добавлением шоколада, подойдет и белый, и черный. Такой десерт используют для сладких бутербродов, выпечки и мороженого.

Ингредиенты:

  • сливы – 2 кг;
  • сахар – 1 кг;
  • желатин – 2 ч. ложки;
  • вода – 70 мл;
  • шоколад – 100 г.

Приготовление

  1. Развести в воде желатин, шоколад разломать или натереть.
  2. Сливы вымыть, убрать косточки, перемолоть.
  3. Смешать с сахаром, настоять 2-3 ч.
  4. Закипятить, проварить, снимая пену, 40 мин.
  5. Растворить желатин и шоколад, протомить 15 мин.
  6. Разлить по банкам, закупорить на зиму.

Джем из сливы с грецким орехом

В некоторых странах фруктовые вареные смеси, именуемые джемом, вареньем или конфитюром, очень популярны, проводятся даже особые фестивали. Оригинальные рецепты выбирают на них в Румынии, а парижане в первую субботу октября отмечают фестиваль конфитюра. Чтобы упростить задачу при отсутствии блендера, многие хозяйки предпочитают перемолоть желтую сливу через мясорубку, джем от этого не проиграет. Вкуснее сделают десерт грецкие орехи.

Ингредиенты:

  • сливы – 1 кг;
  • сахар – 1 кг;
  • вода – 1 ст.;
  • ядра орехов – 100 г.

Приготовление

  1. Залить ядра орехов кипятком на 10 мин.
  2. Из слив убрать косточки, проварить в воде 10 мин.
  3. Положить орехи и сахар, протомить 40 мин.
  4. Разлить джем из орехов и желтой сливы по банкам, закатать.

Сливовый джем с апельсином

Сладкие фруктовые смеси в каждой стране готовят по-разному, в Польше, Чехии и Украине подолгу уваривают повидло из переспелых плодов. У румын в фаворе пелтя – половинки фруктов с большим количеством воды. В Англии предпочитают апельсиновый десерт, по их примеру опытные хозяйки изобрели новый вариант – джем из желтой сливы с апельсином.

Ингредиенты:

  • сливы – 6 кг;
  • сахар – 5 кг;
  • апельсины – 1 кг.

Приготовление

  1. Из слив убрать косточки, с апельсин снять кожуру и белую прослойку.
  2. Измельчить блендером сливы и половину цитрусовых, из второй половины выжать сок.
  3. Смешать с сахаром, проварить, снимая пену, 15 мин.
  4. Разлить по банкам, закатать крышками.

Джем сливовый в хлебопечке

С появлением современной кухонной техники задача по заготовкам на зиму для хозяек значительно упростилась. На практике выяснилось, что та же хлебопечка умеет готовить не только хлеб, но и йогурты, и варенье. Сварить вкусный джем из желтой сливы в хлебопечке даже проще, чем на плите, не нужно постоянно следить за состоянием заготовки.

Ингредиенты:

  • сливы – 1 кг;
  • сахар – 800 г.

Приготовление

  1. Из слив вынуть косточки.
  2. Заложить в ведерко, засыпать сахаром.
  3. Установить режим «джем» на 1 ч. 20 мин.
  4. Разлить по банкам, закатать крышками, перевернуть.

Джем из желтой сливы в мультиварке

Если фрукты сладкие, сахара можно класть меньше, но важно учитывать, что тогда заготовка и храниться будет не так долго. Можно использовать для консервации и мультиварку, это менее хлопотно, чем на плите. Еще хорош джем из желтой сливы с желфиксом, опытные хозяйки рекомендуют выбирать загуститель с пропорцией 2 к 1, когда сахара кладут в 2 раза меньше, чем плодов.

Ингредиенты:

  • сливы – 1 кг;
  • сахар – 500 г;
  • желфикс – 25 г.

Приготовление

  1. Из слив вынуть косточки, перемолоть.
  2. Смешать желфикс с 2 ст. ложками сахара, добавить в смесь.
  3. Заложить в чашу на режиме «варенье» на 10 мин.
  4. Всыпать остальной сахар, растворить, проварить 10-15 мин.
  5. Разлить по банкам, закатать крышками.

 

Рецепт варенья из золотой сливы – Новости Матери-Земли

Adobe Stock/Andrii

около 5 полпинты ПОРЦИИ

  • 5 чашек кислых слив без косточек (около 2-1/2 фунта)
  • 4 чашки сахара

    • 1 чашка воды 9000

  • 1 чайная ложка миндального ароматизатора
  • 1/2 чайной ложки молотой корицы
  • Вымойте банки, крышки и края в горячей мыльной воде. Вы также можете мыть банки и ободки в посудомоечной машине, но крышки следует мыть вручную, чтобы не повредить резиновый обод.
  • Вы можете использовать горячие банки прямо из посудомоечной машины. Или наполните банку с водяной баней водой, поставьте ее на плиту, доведите до кипения и погрузите вымытые банки в кипящую кастрюлю. Они прекрасно стерилизуются, пока вы готовите консервы. Поместите крышки и бортики в жаропрочную посуду и залейте их кипятком.
  • Есть ли что-нибудь более вызывающее зевоту, чем косточки фруктов? По крайней мере, когда вы чистите кучу помидоров, вы получаете удовольствие от того, что бросаете их в кипящую воду и видите, как легко снимается кожура. Но питтинг? Фу. Не забудьте включить NPR или вашу любимую музыку, чтобы сделать рутинную работу немного менее утомительной. Все, что я могу сказать: сливы без косточек на 5 чашек.
  • Поместите сливы в большую некорродирующую кастрюлю вместе со всеми ингредиентами. Хорошо перемешайте и медленно доведите до кипения, постоянно помешивая, пока сахар не растворится. Вы хотите довести смесь до бурного кипения, готовя только до точки гелеобразования. Не забывайте помешивать, чтобы смесь не слиплась. Снимите с огня и снимите пену с поверхности.
  • Горячие консервы разливайте в горячие банки, оставляя свободное пространство 1/4 дюйма. Отрегулируйте крышку и прикрутите ободок. Опустите каждую банку в консервную банку с водяной баней и готовьте в течение 15 минут — или столько, сколько требуется на вашей высоте. Это руководство легко доступно в Интернете или в книге по сохранению пищевых продуктов.
  • После обработки поднимите банки и положите их на пушистое полотенце, как на пляже. Они будут вознаграждать вас удовлетворительным «пингом, пингом, пингом», когда они охлаждаются и образуются вакуумы.

РЕЦЕПТ ДЛЯ ПЕЧАТИ

Что может быть лучше, чем эти сочные варенья из золотых слив? Захватите вкус лета с этим рецептом варенья из золотой сливы.

Сливы: предыстория

Мое дерево было так увешано золотыми сливами, что это пугало. Конечности начали забрасывать дом, подъездную дорожку и прохожих маленькими желтыми гранатами. Голодные — не злые — птицы лениво сидели на ветвях, наблюдая, как с каждой минутой созревают плоды. Самое время для меня исследовать рецепты сливы.

В прошлом сезоне я совершил ошибку, выбрав «легкий» способ сохранить изобилие слив. Я часами собирал ведрами спелые фрукты. Я их помыл, но мне было лень их вырезать, нарезать или как-то еще подготовить. Я наколола сливы вилкой, затем выложила их слоями в сладкий и острый рассол, позволив им промариноваться, пока они пекли в духовке на медленном огне. Я раскладываю их в стерилизованные стеклянные банки для консервирования, закупориваю и обрабатываю. И там я гордо стоял с полным ящиком маленьких сладких слив. Проблема? Моя семья и друзья любят сливовые джемы, варенье, варенье и пироги, но простые фрукты с косточками? Не так много.

Я поклялся, что в этом году буду выставлять только то, что мы на самом деле едим — вкусные консервы, такие как сладкие и укропные соленья, приправы, кетчуп, горчицу и варенье. Я не хочу терпеть еще один июль, когда я нахожу в шкафу банки с проколотыми сливами без косточек. Консервы очень похожи на одежду: если вы не надели их в прошлом году, скорее всего, вы не наденете их и в этом году. Только в данном случае речь идет о том, чтобы смириться с тем, что вы будете есть, а что нет.

Время подумать… и яма

Итак, вернемся к исходной задаче, когда постоянно созревающие сливы подмигивают мне с ветвей деревьев. Для вдохновения я села под маленькие золотые шары с корзиной консервированных книг и высоким стаканом холодного чая Jasmint (жасмин и мята). Я отсканировал и загнул страницы. Спасение сезона Кевина Уэста содержит замечательную главу о сливах, сливовом джеме и сливовых соусах. Автор пережил один невероятный год с невероятным урожаем слив, а потом дерево перестало плодоносить. Что ж, это было бы одним из решений. Но моя, похоже, представляет собой «Ударь крота» среди сливовых деревьев: сорви одну сливу, и вырастут еще две.

Когда очередная слива ударила меня по голове, я проглотил последний кусочек чая, достал из корзины книги по консервированию и начал собирать. Этим голубым летним утром сливы были прекрасны. Я остановилась на замечательном рецепте варенья, который выглядел одновременно и вкусным, и простым. Как и большинство моих рецептов консервирования, он взят из хорошо проверенной Ball Blue Book of Food Preserving.

Прочтите весь рецепт, чтобы убедиться, что вам не придется бежать в магазин за сахаром во время приготовления.

Вы можете прочитать больше о написании и опубликованных статьях Деде на веб-сайте Dashboard Communications.

Все блоггеры сообщества MOTHER EARTH NEWS согласились следовать нашим рекомендациям по ведению блога и несут ответственность за точность своих сообщений. Чтобы узнать больше об авторе этого поста, нажмите на ссылку автора в верхней части страницы.

Варенье из сливы с золотыми пряностями — крошка: блог о еде

Перейти к рецепту·Распечатать рецепт

Когда мы когда-нибудь оглянемся на этот год, я почти уверен, что историки официально назовут его «Годом, когда не было лета».

Не то чтобы я так сильно жалуюсь. Обычно лето в Торонто означает несколько недель угнетающе душной, дымной жары, от которой увядает все вокруг, включая меня. Так что эта прохладная, серая погода на самом деле довольно приятна, учитывая все обстоятельства.

Единственным недостатком этой более прохладной погоды является то, что мои любимые местные продукты не торопятся выпускать свой ежегодный ассортимент.

Клубника прибыла почти на две недели позже обычного, а неуловимая дикая черника только начала появляться на рынке. А у меня на заднем дворе помидоры, которые я посадил, упрямо остаются зелеными, несмотря на обилие любви, воды и удобрений, которыми я их регулярно осыпаю.

Радость желтых слив

Вот почему я немного повеселился, когда на прошлой неделе зашел на фермерский рынок и был встречен корзинами со свежесобранными желтыми сливами.

Все мы знаем о моей одержимости сливовым сезоном раньше, верно? Я знаю, что меня до безумия возбуждает еда в целом, но сливы, как правило, вызывают во мне особый вид ликования (как и ревень, но в данный момент это ооооооооооооооооооооооооооооооооочень последний месяц).

Конечно, у нашего прохладного лета есть еще одна польза… поскольку обогрев кухни не является большой проблемой, я без угрызений совести простоял у плиты полчаса, которые понадобились, чтобы превратить мою золотую награду в насыщенный янтарный джем.

Приятно осознавать, что даже когда сезон слив подходит к концу, я все равно буду танцевать эту маленькую джигу радости каждый раз, когда открываю холодильник и меня встречает баночка домашнего сливового варенья.

Варианты этого рецепта

Несмотря на то, что этот рецепт сам по себе совершенен, есть несколько способов разнообразить его: из желтых слив на равное количество красных слив для блестящего красного варенья.

  • Варенье из сливы с ванилью: Не добавляйте специи и замените их целым стручком ванили, разрезанным вдоль.
  • Сливовое варенье с бренди: Добавьте 2 столовые ложки бренди в готовое варенье, прежде чем разливать его по банкам.

    • Как проверить, готов ли джем

    В какой-то момент это случилось со всеми нами. Вы готовите большую кастрюлю с вареньем и разливаете его по банкам, но обнаруживаете, что оно упорно отказывается схватываться. В этот момент я обычно просто притворяюсь, что это было совершенно намеренно, и называю это «соусом», но давайте будем честными, это все равно просто неудавшийся джем,

    Есть два способа убедиться, что джем идеально застыл.

    Тест «Блюдце»: Этот метод я включил в приведенный ниже рецепт, главным образом потому, что он настолько низкотехнологичен, насколько это возможно. Просто бросьте небольшое количество джема на охлажденное блюдце, которое быстро охладит джем и позволит вам проверить его готовность. Вы поймете, что варенье готово, потому что оно держит форму и слегка сморщивается при нажатии пальцем.

    Температурный тест: Это более надежный метод, хотя он требует, чтобы у вас был термометр для конфет, чтобы убедиться, что ваше варенье достигает волшебной температуры 220F, также известной как точка гелеобразования. Другими словами, это температура, при которой из смеси испаряется достаточное количество воды, чтобы пектин мог делать свое дело, создавая глянцевый, намазываемый джем.

    Серьезно, купите термометр для конфет

    Даже если вы варите варенье только раз в год, термометр все равно стоит вложиться, в основном потому, что он очень дешевый!

    Вы сможете купить старомодный стеклянный термометр, который крепится к стенке кастрюли примерно за 10-15 долларов. (И в качестве бонуса вы также можете использовать его для жарки во фритюре, что означает, что у вас есть предлог для приготовления пончиков. А кто не любит повод для приготовления пончиков?) 

    Другая хорошая новость заключается в том, что желтые сливы богат пектином и имеет естественную кислотность, которая помогает усилить схватывание, что означает, что этот джем в значительной степени надежен, независимо от того, какой метод вы выберете.

    Ваши усилия будут вознаграждены великолепным золотистым джемом, наполненным сладко-пряным ароматом сливы и тонкими нотками теплых специй. Он идеально сочетается с ломтиком рассыпчатого сыра чеддер и хрустящим багетом или с поджаренным английским маффином.

    //

    Печать

    Джем из сливы с золотыми пряностями

    ★★★★

    4 из 1 отзывов

    • Автор: Адаптировано из The Kitchn
    • Общее время: 45 минут
    • Выход: 4 1x

    Описание

    Это великолепное золотистое варенье сделано из маленьких желтых слив, которые появляются на фермерском рынке в начале лета.

    • 1 фунт спелых желтых слив
    • 2 ¼ стакана сахара (приблизительно)
    • 1 палочка корицы
    • 4 зубчика
    • 6 стручков зеленого кардамона, слегка раздавленных
    • Сок 1 лимона
    • ½ стакана воды
    border-color secondary-color.background-color»/>

    1. Поставьте керамическое блюдце в морозильную камеру. Сливы очистить от косточек и разрезать на четвертинки.
    2. Отмерьте фрукты. На каждую чашку фруктов вам понадобится ¾ чашки сахара (у меня получилось 3 чашки нарезанных слив, поэтому я использовал 2 ¼ чашки сахара для партии варенья… но YMMV).
    3. В большую тяжелую кастрюлю с высокими бортами выложите сливы и сахар. Добавить специи, лимонный сок и воду. Доведите до кипения на медленном огне, часто помешивая, пока сахар полностью не растворится. Продолжайте варить около 10 минут или пока сливы не станут мягкими.
    4. Включите сильный огонь и доведите до кипения. Варить около семи-восьми минут. Через восемь минут достаньте блюдце из морозилки и проверьте на желирование с помощью теста с блюдцем — если варенье не совсем готово, продолжайте кипятить и снова проверьте через минуту-две, продолжая до тех пор, пока не будет достигнута желаемая консистенция.
    5. После того, как варенье пройдет тест, снимите его с огня и вытащите все специи (в конце концов, ничто так не портит хорошее варенье, как откусывание целой гвоздики).

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *