Жидкое тесто для пирога с сайрой: Заливной пирог с сайрой — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Пирог из жидкого теста с рыбой

Всем здравствуйте! Хочу поделиться с вами рецептом одного вкусного и быстрого пирога, правда нашла я его на другом сайте, но идейка понравилась, решила приготовить, а Натальи Дреер за рецепт спасибо .

Ингредиенты

яйцо	3 шт
майонез	250 г
сметана	250 г
мука	10-12 ст.л.
рыбные консервы в масле (у меня была сайра)	1 банка
рис	0.5 стакан

Общая информация

Сложность

Легкий

Делаем тесто:
яйца, майонез и сметану смешать, добавит муку, тесто должно получится как на оладьи (можно немного подсолить).

Для начинки варим в подсоленной воде рис, остужаем; рыбу разминаем и добавляем к рису, все перемешиваем.
Противень смазываем маслом или выкладываем промасленную бумагу, выливаем половину теста, равномерно распределяем, выкладываем начинку и сверху заливаем оставшимся тесто. Ставим в нагретую до 180-200 градусов духовку и выпекаем 30-40 мин.

Приятного аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Рецепт заливного рыбного пирога из консервы

Пожалуйста, подтвердите, что вы человек.

Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.

Это может произойти в результате:

Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
Ваш браузер не поддерживает cookies

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #3460da70-bfb1-11e9-ab06-8baef08596da

Пожалуйста, подтвердите, что вы человек.

Это может произойти в результате:

Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
Ваш браузер не поддерживает cookies

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #3473ed40-bfb1-11e9-b8b9-d34f6dec4fd4

Пожалуйста, подтвердите, что вы человек.

Это может произойти в результате:

Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
Ваш браузер не поддерживает cookies

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #349be7a0-bfb1-11e9-a742-9f1b3038ca88

Рецепт: Пирог из жидкого теста с консервой

Поделится c друзьями:

Пироги на жидком тесте по-другому еще называют заливными. Они имею очень много преимуществ. Начнем с того, что тесто для них готовится очень быстро. Его не надо вымешивать и ждать пока подойдет, не надо раскатывать. Оно просто заливается в форму. И, самое главное, начинку для пирогов из жидкого теста можно брать абсолютно любую. Самая распространенная начинка – это консервы.

Такой пирог готовится в считанные минуты и станет украшением любого стола.
Жидкое тесто для заливного пирога может замешиваться на молоке, кефире, простокваше или сметане. Мука, яйца, разрыхлитель – бесспорно основные элементы любого теста. Жидкое тесто похоже по консистенции на тесто для блинов и оладьев. Пироги из жидкого заливного теста могут быть как самостоятельным блюдом, так и дополнением к основным или закуской. Также они бывают как сладкие, так и соленые.

Пирог с сайрой и рисом

мука – 250 г
кефир (2,5%) – 250 мл
сметана (15%) – 100 г
яйца – 3 шт.
соль – по вкусу
сода – 0,5 ч.л.
сайра (натуральная, без добавления масла) – 2 банки по 250 г
рис (отварной) – 150 г
репчатый лук – 150 г
растительное масло – для обжаривания

Отварить рис заранее, но слегка не доварить. Лук мелко нарезать и обжарить на среднем огне в небольшом количестве растительного масла. Выключить и добавить рис – хорошо перемешать. С консервы слить жидкость и разломать рыбу на кусочки. Добавить консерву в лук с рисом – смешать.

Приготовление теста. Вбить в миску яйца. Добавить к ним кефир, сметану, соль и соду и хорошо перемешать. Ввести просеянную муку и размешать миксером до однородности. Форму застелить пергаментом, вылить 1/2 часть теста. Затем выложить начинку ровным слоем и вылить оставшееся тесто. Поместить в заранее разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 40-50 минут, проверять на сухую шпажку.

Пирог с консервированной рыбой

мука – 160 г
яйца – 3 шт.
кефир – 200 мл
сметана – 200 г
разрыхлитель – 10 г
сардина в масле – 1 банка.
репчатый лук – 1 шт.
растительное масло – 30 мл
соль
перец

Взбить кефир со сметаной и яйцами. Муку просеять, смешать с разрыхлителем, солью. Всыпать муку к кефиру и перемешать все венчиком до однородной массы, в которой нет комков. Репчатый лук нарезать кубиками и обжарить до золотистости на масле.

С рыбы слить жидкость и размять ее вилкой. Добавить лук, посолить и поперчить, перемешать. Форму для выпечки смазать маслом. Форму следует брать с высокими бортами. Вылить в нее половину теста. Выложить ровным слоем начинку. Распределить ее по всей форме. Залить оставшимся тестом. Выпекать около 40 минут. Выставить 180 градусов. Готовый пирог должен красиво подрумяниться. Его готовность проверять при помощи зубочистки.

Жидкий пирог с тушенкой

мука – 300 г
сметана – 250 г
майонез – 250 г
картофель – 400 г
тушенка – 300 г
лук – 1 шт.
яйца – 3 шт.
разрыхлитель – 1,5 ч.л.
соль
перец

Приготовление теста. Смешать майонез, сметану и яйца со щепоткой соли. Муку просеять с разрыхлителем. Добавить к яйцам и замесить тесто. Оно получится немного жидковатым. Главное, чтобы в нем не осталось комков муки. Тушеное мясо нарезать небольшими кусочками – примерно 1,5 см толщиной. Лук измельчить в виде маленьких кубиков.

Картофель почистить и нарезать кубиками в 1-1,5 см толщиной. Перемешать картофель, мясо и лук. Посолить и поперчить по вкусу. Форму для выпечки смазать маслом и выложить половину теста. Разровнять его. Теперь ровным слоем выложить начинку. Накрыть оставшимся тестом и дать постоять 15 минут.
Выпекать 50-60 минут при 180 градусах. Если верх пирога пригорает, накрыть его фольгой.

Пирог с консервированными ананасами

консервированный ананас – 1 банка.
масло – 120 г
сахар – 200 г
мука – 300 г
сухари панировочные – 2 ст.л.
разрыхлитель – 1 г
соль – 0,3 ч.л.
яйца – 2 шт.
ванильный сахар – 15 г
молоко – 80 мл
вода – 50 мл

Смешать яйца, 100 г сахара, ванильный сахар, соль, молоко и сливочное масло (предварительно размягчить и нарезать на куски). Все это взбить до получения однородной пышной массы с «шапкой» из пены. Муку смешать с разрыхлителем и порциями вводить в жидкую массу, не переставая перемешивать. Должно получиться тесто без комков.

Из ананасов слить жидкость и обсушить их на бумажном полотенце. Форму смазать маслом. Затем равномерно присыпать сухарями. Оставшийся сахар всыпать в указанное количество воды и держать на слабом огне, помешивая, пока сахар полностью не растворится. Полученный сироп вылить в форму. Сверху выложить кольца ананаса. Залить все жидким тестом.

Выпекать 40-50 минут. Выставить 180 градусов. Готовность проверять зубочисткой. Когда пирог будет готов, дать ему немного остыть, а затем перевернуть и вынуть из формы. Примечание: ананасы можно «спрятать» внутри теста. Для этого сначала влить в форму половину теста, затем выложить ананасы, а потом закрыть их оставшимся тестом.

Пирог с луком, яйцом и кукурузой

мука – 180 гр
яйца – 3 шт.
кефир 1% – 110 мл
сметана 20% – 4 ст.л.
разрыхлитель теста – 0,5 ч.л.
соль – щепотка;
яйца куриные для начинки – 2 шт.
лук зеленый – 1 пучок;
кукуруза консервированная – полстакана;
смесь перцев – по вкусу

Начинать надо с теста. Разбить 3 яйца в миску, прибавить щепотку соли и начать взбивать. Влить кефир, добавить сметану и продолжить взбивать. Теперь следует частями добавлять просеянную муку с разрыхлителем. При этом перемешивать.
Начинка. Отваренные яйца порезать кубиками, смешать их с порезанным луком и консервированной кукурузой, добавить смесь перцев для аромата и вкуса.

Смазать форму для выпекания маслом и присыпать мукой. Вылить половину теста. Аккуратно выложить начинку. Сверху на начинку вылить оставшееся тесто.
Поставить форму в духовку, которую лучше разогреть предварительно до 180 градусов. Печь до зарумянивания (

30-40 мин). Выключить духовку, приоткрыть дверцу и дать пирогу постоять минут 15 для того, чтобы он сильно не опал от разницы температур.

Пирог с яйцами и печенью трески

яйца – 2 шт.
сахара – 1 ст.л.
мука – 1,5 стакана
кефир – 1 стакан
разрыхлитель теста – 1 пакетик
соль – 1 щепотка
сливочное масло – 1 ст.л. (для смазывания формы)

яйца – 4 шт.
консерва печень трески – 250 г

Взбить яйца с сахаром и солью. Добавить кефир и еще раз хорошенько взбить. Просеять муку с разрыхлителем. Перемешать. Миску с тестом затянуть пищевой пленкой и отставить в сторону минут на 20, чтобы тесто немного «подошло».
Яйца отварить вкрутую, остудить в холодной воде, очистить и мелко нарезать. Печень трески добавить к яйцам, размять вилкой. Все вместе перемешать.
Духовку разогреть до 180-200 градусов С.

Форму для запекания смазать сливочным маслом, вылить 1/3 теста, выложить равномерно начинку, залить оставшимся тестом.Выпекать пирог с яйцами и печенью трески в предварительно разогретой духовке в течении 35-40 минут, до готовности (тест на сухую спичку).

Женский развлекательный сайт

Авторизация на сайте

О женском сайте Милая Я

Данный ресурс создан для девушек и женщин. У нас вы найдете интересные и познавательные статьи на разные темы. В каждой публикации расположены фото и видео материалы.

Женский сайт «Милая Я» — это портал состоящий из таких популярных разделов как: новости, гороскоп, сонник, тесты, красота, здоровье, любовь и отношения, дети, питание, мода, рукоделие и другие.

Наш женский портал несёт для посетителей оптимизм и красоту, способные угодить вкусам любой женщине. Рецепты кулинарных блюд заставят не отпустить мужчину и сохранить добрые, светлые отношения.

Женский журнал, интернет издание «Милая Я» обновляется ежедневно актуальными статьями различных тематик. С нами вы сможете узнать о многих болезней и народные лекарства способные их вылечить. Всевозможные рецепты масок, способных поддержать молодость надолго.

Пирог заливной с картошкой и консервой: пошаговый рецепт

Заливной пирог с картошкой и консервой — простое и вкусное блюдо, которое легко впишется в повседневный рацион гурманов. Как приготовить ароматное лакомство в домашних условиях, какие ингредиенты можно использовать в процессе создания сытного пирога? Подробности в статье!

Классический рецепт питательного лакомства

Не знаете, чем удивить гостей и домочадцев, не напрягаясь на кухне и не растрачивая огромные суммы на покупку изысканных ингредиентов? Решение есть! Заливной пирог с картошкой и консервой — ароматный завсегдатай фуршетов, меню для торжественных вечеров.

Используемые продукты (для теста):

200 г муки;
100 мл майонеза;
30 г сметаны;
1 куриное яйцо.

250 г рыбных консервов;
2-3 картофелины;
1/2 головки репчатого лука.

Тщательно промойте корнеплоды под проточной водой, нарежьте пластинами. Все ингредиенты, необходимые для теста, перемешайте с помощью миксера, вылейте 1/2 массы на дно емкости для запекания. Выложите кусочки картофеля, рыбу, тонкие полукольца лука. Залейте остатками теста, запекайте 28-34 минуты в духовке, разогретой до 220 градусов.

Какую рыбу лучше использовать? Советы кулинаров

Идеальная начинка для заливного слоеного пирога — картошка, рыбные консервы… Однако какую рыбу лучше использовать, чтобы приготовить идеальное угощение для всей семьи? Можно взять:

Любители изысканной кулинарии могут попробовать приготовить пирог с лососем или тунцом. Сок или оливковое масло, в котором маринуется витаминный «речной житель», перед готовкой сливают. Мясоеды могут эксплуатировать фарш, куриную грудку, сосиски.

Пошаговый рецепт с фото: заливной пирог с картошкой, консервой

У каждого кулинара свой вариант приготовления простого и сытного блюда. В рецепте ниже описана одна из вариаций создания ароматного лакомства.

Используемые продукты (для теста):

300 мл кефира;
210 г муки;
30 мл растительного масла;
1 куриное яйцо;
соль, сахар по вкусу.

Для начинки заливного пирога:

картошка;
рыбная консерва;
перец, лук, чеснок.

Очистите картошку от кожуры, нарежьте плотными пластинками.
Жарьте овощ до состояния полуготовности на сковороде.
Старательно взбейте все ингредиенты для теста, консистенция должна быть сметанообразной.
Смажьте форму для запекания маслом, вылейте половину теста.
Аккуратно выложите картофель, измельченный лук, покройте размятым вилкой содержимым консервов.
Приправьте начинку любимыми специями, залейте сверху оставшимся тестом, запекайте 38-45 минут при 200 градусах.

Какие пряности лучше использовать? Вкус картофеля можно подчеркнуть с помощью куркумы, тимьяна, базилика, сухого укропа. Украсьте румяный пирог узорами из домашнего соуса, например, сметанного или чесночного.

Вместо майонеза: что добавить в тесто?

Замените привычный майонез или сметану диетическим аналогами. Попробуйте приготовить следующие заправки:

Чесночная: разотрите чеснок, перемешайте с йогуртом, лимонным соком. Для большей остроты добавьте хлопья красного перца.
Мятная: свежая мята смешивается с чесноком, уксусом и сахаром для кисло-сладкого соуса, который идеально подходит для рыбы.
Лимонная: цедра лимона, сливки, соль, лимонный сок и петрушка — беспроигрышный вариант для вашего теста!

Любители пряных послевкусий могут попробовать создать «травяной соус». Все, что вам нужно для приготовления этой душистой массы, это петрушка, руккола, майоран, орегано и уксус.

Быстро и удобно! Рецепт для мультиварки

Специально для тех, кто привык пользоваться мультиваркой: рецепт заливного пирога с картошкой, с консервой. Пошагово описанные пункты помогут разобраться во всех тонкостях приготовления блюда.

Используемые продукты (для теста):

220 г муки;
100 мл сметаны;
100 мл майонеза;
3 куриных яйца;
разрыхлитель.

480 г рыбных консервов;
4-6 картофелин;
зеленый лук.

Взбейте яйца, перемешайте с мукой, сметаной и майонезом. Приправьте разрыхлителем и душистыми специями.
Измельчите лук, нарежьте картофель кружочками, рыбу «разминайте» вилкой.
Дно мультиварки смажьте маслом.
Вылейте немного теста на дно емкости.
Плотными рядами выложите картофель, консервы и россыпь зеленого лука, залейте оставшимся тестом.
Готовьте 45-55 минут в режиме «Выпечка».

Этот же рецепт можно использовать для выпекания в духовой печи. При желании разнообразьте привычный список ингредиентов овощами (помидорами, болгарским перцем, кабачками), твердым сыром.

Слоеное тесто — идеальный вариант для ленивых

Этот рецепт заливного пирога с консервой и картошкой легко впишется в гастрономическую рутину как опытных, так и начинающих хозяек. Основное преимущество этой технологии приготовления заключается в том, что главный ингредиент (тесто) можно купить в магазине.

280 г рыбы;
3 картофелины;
1 куриное яйцо;
1 упаковка теста.

Отварите очищенный картофель, мягкие плоды нарежьте кубиками. Перемешайте кусочки с рыбой. Раскатайте тесто, разрежьте на две части. Первую половину выложите на дно тары для запекания, сделайте плотные бортики, смажьте края взбитым яйцом. Аккуратно выложите начинку, накройте вторым пластом теста. Запекайте 30-40 минут при 200 градусах.

Заливной пирог с рыбными консервами. Рецепт для настоящих эстетов

Рассыпчатая текстура теста, хрустящая корочка и насыщенный вкус картофельно-рыбной начинки… Звучит как отличная идея для торжественного ужина, не так ли? Такое блюдо также можно подавать к чаю.

Используемые продукты (для теста):

480 мл сметаны или кефира;
210 г сливочного масла;
60-80 г муки;
2-3 куриных яйца.

710 г горбуши или сардин;
2-3 картофелины;
1 головка репчатого лука.

Размягченное сливочное масло перемешайте с мукой. Яйца взбейте с молочным продуктом, приправьте специями, объедините с мучной крошкой. Замешайте мягкое тесто, разделите комок на две части. Заготовки оставьте на 28-30 минут в холодильнике.

Как приготовить начинку для такого заливного пирога с картошкой и консервой? Измельчите репчатый лук, слегка поджарьте на сковороде с добавлением масла, отложите. Очищенную картошку нарежьте тонкой соломкой, перемешайте с ароматным ингредиентом. Добавьте в смесь рыбные консервы.

Достаньте тесто, раскатайте оба шарика. Выложите тонкий пласт на дно емкости для запекания, высыпьте начинку, накройте вторым куском. Выпекайте угощение 43-56 минут в духовке, предварительно разогретой до 185 градусов.

Что приготовить на обед? Дрожжевой рыбный пирог

Как разнообразить вкус привычного заливного пирога с консервой и картошкой? Простой рецепт, описанный ниже, поможет хозяйкам добавить привычному блюду новых гастрономических акцентов…

Используемые продукты (для теста):

270 мл воды или молока;
150 г сливочного масла;
8 г дрожжей;
мука, сахар, соль.

Подогрейте воду на среднем огне, добавьте в жидкость специи и дрожжи.
Хорошо перемешайте, отложите на 8-10 минут.
Добавьте масло, муку (определяйте необходимое количество на глаз).
Замесите крутое, но не жесткое тесто, оставьте на 2-3 часа, накрыв пищевой пленкой или бумажным полотенцем.
Отварите картофель, очистите от кожуры.
Нарежьте лук маленькими кубиками, жарьте 1-2 минуты на сковороде.
Ломтики готового картофеля перемешайте с луком, рыбой.

Тесто разделите на две половины, одну из них выложите на противень. Добавьте начинку, накройте второй половинкой теста. При желании смажьте края яичным желтком, так у пирога образуется аппетитная золотистая корочка.

Итальянские традиции в привычном угощении

С чем еще приготовить заливной пирог с картошкой? Консервы можно дополнить твердым сыром, такой ингредиент мягко подчеркнет текстуру и вкус рыбы. Используйте соленый пармезан, чтобы превратить обычное угощение в итальянский деликатес.

500 г рыбной консервы;
280 г слоеного теста;
130 г лука;
110 г тертого сыра;
90 мл майонеза;
3-4 картофелины;
чеснок, специи.

Лук нарежьте тонкими кольцами, поджарьте на сковороде. Румяный ингредиент смешайте с майонезом, прессованным чесноком. Отваренные картофелины нарежьте кубиками, добавьте в сливочно-пряную смесь.

Консервированную рыбу желательно размять вилкой перед тем, как добавлять ее к остальным продуктам. Раскатайте тесто, выложите в форму. Добавьте начинку, аккуратно распределите по всей поверхности. Присыпьте тертым сыром, запекайте 18-20 минут при 220 градусах.

Пирог на кефире

Заливной пирог с картошкой и консервой будет особенно нежным, если готовить его с добавлением кисломолочных ингредиентов. Подавайте готовое лакомство остывшим, обильно украсив свежей зеленью.

400 г муки;
300 г консервов;
290 мл жирного кефира;
50 мл растительного масла;
3-5 картофелин;
2 куриных яйца;
зеленый лук, кунжут.

Взбивайте кефир с яйцами до однородной консистенции. В получившуюся смесь добавьте просеянную муку, специи. Очистите картофель от кожицы, нарежьте тонкой соломкой. Корнеплоды смешайте с мякотью консервированной рыбы. 1/2 теста вылейте в форму для запекания, добавьте начинку, залейте второй половиной теста. Пирог запекайте 38-45 минут при температуре 200 градусов.

Диетический деликатес. Ароматное блюдо с сайрой

Такое блюдо идеально для диетического рациона! Приверженцы здорового питания отмечают его низкую калорийность, высокий уровень питательности, витаминный состав эксплуатируемых ингредиентов.

Используемые продукты (для теста):

230 мл сметаны;
210 мл майонеза;
200 г муки;
3 куриных яйца;
сода.

300 г сайры;
3-4 картофелины;
1/2 головки репчатого лука.

Разогрейте духовку до 200 градусов. Вилкой взбейте яйца, смешайте со сметаной и майонезом. Добавьте к массе щепотку гашеной соды. Отваренный картофель нарежьте кубиками, репчатый лук — полукольцами. Тару для запекания смажьте сливочным маслом, вылейте 1/2 жидкого теста. Выложите овощи, консервированную рыбу, залейте половиной теста. Запекайте пирог 18-23 минуты.

Готовим идеальное блюдо: советы и хитрости

С помощью этих простых советов вы без проблем сможете приготовить идеальный заливной пирог с картошкой и рыбной консервой!

Надоел картофель? Замените корнеплод хрустящими листьями белокочанной капусты, витаминной комбинацией овощей. Многие кулинары также добавляют рассыпчатый рис, кускус или булгер.
Не спешите выбрасывать маринад из-под рыбы! Добавьте ароматную массу в тесто или тщательно перемешайте с составляющими начинки.
Если вам кажется, что заливной пирог с картошкой и консервой не пропекся окончательно, прогрейте дополнительно лакомство в микроволновой печи.

Перед подачей не забудьте украсить блюдо веточками душистой зелени, укропа или петрушки. Сделать внешний вид лакомства ярче можно с помощью долек мясистых томатов, полосок болгарского перца.

Как готовить пирог с картошкой и рыбными консервами

Выпечка всегда у всех вызывает большой аппетит и при этом не важно, какая она — сладкая или соленая. В любом случае она уходит быстро и даже не успевает пропасть. Особенно большим успехом пользуются пироги с картошкой и рыбой.

При этом готовить их можно из свежей и консервированной рыбы, независимо от этого эта выпечка получается невероятно вкусной и ароматной. Но поскольку иногда приобрести свежую рыбу достаточно сложно, да и по деньгам входит дороговато, поэтому можно ее заменить консервами. Как раз о рецептах приготовления пирогов с картофелем и рыбными консервами мы и поговорим ниже.

Ингредиенты	Количество
муки —	2 стакана
кефира —	стакан
яиц —	2 шт.
соды пищевой —	щепотка
масла растительного —	80 мл
скумбрии консервированной в масле —	1 банка
картофеля —	4 клубня
луковиц —	1 головка
соли —	щепотка
сливочного масла —	60 грамм
перец черный в молотом виде —	пара щепоток
Время приготовления: 75 минут

Калорийность на 100 грамм: 140 Ккал

Выполнение будет следующее:

Добавьте рис в пирог

Для приготовления потребуется следующее:

картошка – 5 клубней;
банка консервы в масле;
стакан риса отварного;
одна головка лука;
яйца – 5 штук;
4 большие ложки майонеза;
мука – 5-6 больших ложек;
немного специй;
соль.

Видео удалено.

Видео (кликните для воспроизведения).

Готовить будем недолго — всего 75 минут, питательность выпечки – 170 ккал.

Как готовить пирог с картошкой, рисом и рыбными консервами:

Рис следует хорошенько промыть в нескольких водах;
Затем отвариваем его до полуготовности;
Сковородку смазываем растительным маслом;
Картофель очищаем от шкурки, нарезаем тонкими кружочками;
Обязательно картофель посыпаем специями;
Выкладываем на дно сковороды кружочки картофеля в виде веера по кругу;
Банку консервы открываем, выкладываем рыбу в чашку и разминаем вилкой;
Выкладываем поверх картофельных кружочков равномерным слоем;
Лук очищаем от шкурки и нарезаем тонкими кольцами;
Выкладываем сверху консервы тонкие кольца лука;
Сверху лука раскладываем отварной рис;
В чашку выкладываем майонез, разбиваем яйца, всыпаем муку и приправляем специями. Всю смесь хорошенько взбиваем до однородности;
Заливаем все компоненты заливкой, верх разравниваем;
Духовой шкаф обязательно прогреваем до 180 градусов;
Помещаем сковородку с пирогом в духовку и оставляем запекаться на 30-40 минут;
Далее вынимаем готовую выпечку с начинкой и оставляем немного постоять, чтобы она остыла;
После этого аккуратно вынимаем на большую плоскую тарелку, разрезаем на кусочки и подаем на стол.

Дрожжевой, пышный пирог с картофельно-рыбной начинкой

Какие ингредиенты потребуются для теста:

небольшая упаковка дрожжей в сухом виде;
маргарин – ½ пачки;
мука – 600 грамм;
стакан кефира;
одно яйцо;
сметана – 140 мл;
молоко – 30 мл.

Что будет нужно для начинки:

банка консервы в масле;
картофельные клубни в количестве 5 штук;
1 большая ложка растительного масла;
одна головка лука;
соль на свой вкус;
любые специи.

Готовка будет составлять 120 минут, пищевая ценность — 240 ккал.

Как делать дрожжевой пирог с такой вкусной начинкой:

Постные гречневые котлеты — если осталась гречневая каша, попробуйте это блюдо.

Как потушить кабачки в мультиварке читайте в нашей статье.

Гречка с мясом по купечески — это блюдо обязательно нужно попробовать.

Рецепт слоеного пирога

Что потребуется для готовки:

слоеное тесто – 400 грамм;
майонез – 30 грамм;
картофельные клубни – 3-4 штуки;
банка консервы в масле;
5-6 веточек петрушки;
кусочек сливочного масла.

Приготовление займет около 1 часа, калорийность – 220 ккал.

Приступаем к готовке:

Для начала картофельные клубни очищаем от шкурки, промываем;
Разрезаем картошку на тонкие кружочки;
Банку с консервами открываем, выкладываем в чашку и разминаем вилкой;
Ветки петрушки промываем и шинкуем на мелкие кусочки;
Пласт слоеного теста следует раскатать в большую квадратную лепешку;
Разрезаем квадрат на 2 прямоугольника, при этом одна часть должна быть больше другой;
Противень для запекания смазываем растительным маслом и выкладываем на него пласт слоеного теста, который побольше;
Смазываем поверхность пласта сливочным маслом;
На смазанную поверхность выкладываем кружочки картофеля, посыпаем солью, специями;
Затем выкладываем рыбу, кладем ее равномерным слоем;
Сверху выкладываем второй паст, защипываем с краев бока;
В центре делаем не большую дырку;
Предварительно разогреваем духовой шкаф до 180 градусов;
Убираем противень и оставляем запекаться в течение 40 минут;
После этого вынимаем, остужаем и подаем на стол.

Кулинарные заметки

картофель можно предварительно отварить, так он быстрее пропечется и получится мягким;
поверхность пирога, перед тем как его убрать в духовку, можно смазать яичным желтком, после выпекания он получится красивым и румяным;
желательно лук предварительно залить горячей водой, так он лучше пропечётся.

Пирог с картофелем и рыбными консервами – это прекрасное угощение для семейного ужина. Готовится он быстро, а в процессе готовки его запах заполнит все помещение, тем самым вызывая повышенный аппетит ваших домочадцев. Так что не переживайте, выпечка разойдется сразу за один раз.

Рецепт: Заливной пирог с консервой

Поделится c друзьями:

Как всем известно, консервы используются для длительного хранения продуктов. Но, стоит также отметить, что консервы придают особый вкус приготовленным блюдам. Главным ингредиентом заливных пирогов являются консервы, которые имеют определенно уникальный вкус. С помощью консерв можно всячески разнообразить начинку пирога, то есть сделать пирог сладким или же наоборот.

Заливной пирог с консервой станет одним из вкуснейших блюд и украсит праздничный стол. Следует также отметить, что заливные пироги с консервой дают возможность насладиться невероятным вкусом не только в праздничные дни, но и в будние, ведь приготовление не требует огромных усилий.

Заливной пирог с консервированными фруктами

Необходимые ингредиенты для теста:

Мука пшеничная
Разрыхлитель для теста
Масло сливочное
Кефир
Сметана
Сахар
Соль

Необходимые ингредиенты для начинки:

Консервированные ананасы
Консервированные абрикосы
Консервированные персики
Клубника
Малина
Киви

Каждый, кто желает насладиться вкусными фруктовым пирогом, имеет возможность создать великолепие с помощью данного рецепта. Указаны все ингредиенты, но количество используемых продуктов Вам необходимо определить самостоятельно, ведь это зависит от того, сколько порций Вам необходимо.

Необходимо начать с теста. Для этого необходимо растопить сливочное масло и смешать с кефиром и сметаной. Далее необходимо добавить сахар и соль. Хорошенько перемешать. Добавить яйца в посуду и хорошенько взбить. Взбитые яйца влить в смесь. И снова хорошенько перемешать. В полученную смесь необходимо добавить муку, а затем добавить разрыхлитель. Все ингредиенты перемешать, в результате чего образуется однородное тесто. Форму необходимо смазать маслом и влить половину теста, красиво и аккуратно разложить консервированные ананасы, консервированные абрикосы, консервированные персики. Залить оставшееся тесто и сверху ровным слоем распределить клубнику, малину, киви.

Начинка заливного пирога не требует особых усилий и времени. Ведь начинка состоит из консервированных и свежих фруктов. Свежие фрукты обязательно помыть, а затем пожеланию нарезать. Консервированные фрукты необходимо нарезать кусочками.

Заливной пирог с консервированными фруктами необходимо выпечь в разогретой духовке при температуре 180 градусов 15-20 минут.

Заливной пирог с рыбными консервами

Необходимые ингредиенты для теста:

Необходимые ингредиенты для начинки:

Для начинки следует использовать рыбную консерву. Прежде всего, необходимо вылить всю жидкость, убрать косточки. Необходимо перейти к картофелю, которого стоит почистить, помыть и нарезать кольцами. Лук также следует нарезать кольцами. Все ингредиенты распределить по мискам и отладить на время.
Дабы приготовить тесто необходимо в миску добавить взбитые яйца, также добавить майонез, соду, сметану. Перемешать все добавленные ингредиенты. Далее необходимо добавить муку (до получения нужной густоты).

Форму желательно смазать маслом, а затем вылить часть теста. Необходимо аккуратно выложить слой картофеля, добавить еще один слой лука и слой с консервированной рыбой. Далее необходимо добавить оставшееся тесто.
Духовку разогреть при температуре 200 градусов 15 минут. Заливной пирог необходимо выпечь при температуре 180 градусов 30-40 минут.

Заливной пирог с курицей и консервированными грибами

Необходимые ингредиенты для теста:

Яйца
Сметана
Мука
Разрыхлитель
Соль
Растительное масло

Необходимые ингредиенты для начинки:

Куриное филе
Лук
Консервированные грибы

Дабы приготовить тесто необходимо в миске взбить яйца, а затем добавить, разрыхлитель, сметану, соль, муку. Все ингредиенты перемешать, в результате чего образуется однородное тесто.

Изначально необходимо приготовить курицу для начинки. В нагретую сковороду необходимо добавить масло, а затем очищенный и нарезанный лук, который следует обжарить. Также добавляем нарезанные мелкими кубиками консервированные грибы. Через определенное время необходимо добавить мелко нарезанное куриное филе. Все хорошенько обжаривать 10 минут периодически помешивая.

Форму смазать растительным маслом, залить половину теста, а затем аккуратно выложить заранее приготовленную начинку из консервированных грибов и курицы. После того, как выложили начинку необходимо добавить всю остальную смесь.
Заливной пирог с консервированными грибами и курицей необходимо выпечь в разогретой духовке при температуре 180 градусов 30-40 минут.

Заливной пирог с рисом и консервированной рыбой

Необходимые ингредиенты для теста:

Яйца
Сметана
Мука
Разрыхлитель
Соль
Растительное масло
Кефир

Необходимые ингредиенты для начинки:

Прежде чем начать готовить тесто, необходимо уделить время приготовлению рису. Длиннозерный рис необходимо отварить. На разогретой сковороде хорошенько обжарить мелко нарезанный лук. В сковороду добавляем отваренный рис и оставляем на некоторое время (5 минут). Все хорошенько перемешиваем и оставляем остывать.

В миску изначально необходимо добавить яйца и взбить, затем необходимо сметану и перемешать. Также не следует забывать о кефире, соли, соде. И снова все перемешать. Частями необходимо добавлять муку до получения однородной консистенции. Откладываем миску с тестом не некоторое время.

Переходим к консервированной рыбе, которая нужна для начинки. Следует слить жидкость и очистить рыбу от косточек, а затем необходимо разрезать на мелкие кусочки.

Форму необходимо смазать маслом, добавить половину полученной смеси, а затем добавить слой консервированной рыбы и слой с рисом. Добавляем оставшееся тесто. Заливной пирог с консервированной рыбой и рисом необходимо выпечь в разогретой духовке при температуре 180 градусов до готовности.

Заливной пирог с мясной консервой

Необходимые ингредиенты для теста:

Яйца
Сметана
Мука
Разрыхлитель
Соль
Растительное масло
Кефир

Необходимые ингредиенты для начинки:

Дабы начать приготовление необходимо выбрать мясную консерву, ведь существует несколько мясных консерв на любой вкус. В данном рецепте используется консервированная говядина. Но, стоит отметить, что изменение рецепта может привести к открытию нового изумительного вкуса.

Изначально необходимо приготовить тесто, ведь начинка много времени не заберет. В первую очередь необходимо взбить яйца и последовательно, хорошенько перемешивая необходимо добавлять кефир, сметану, соль, соду. Затем необходимо аккуратно просеивать муку, дабы получить однородную смесь. Миску с тестом отложить на время.

Следующий этап связан с начинкой заливного пирога, а именно с консервированным мясом. Следует слить жидкость, а затем разрезать на мелкие кусочки.

Форму необходимо смазать маслом, добавить половину полученной смеси, а затем разложить консервированное мясо. Добавляем оставшееся тесто. Сверху необходимо посыпать твердым тертым сыром.

Заливной пирог с консервированной рыбой и рисом необходимо выпечь в разогретой духовке при температуре 180 градусов до готовности.

LiveInternet

—Рубрики

АРХИТЕКТУРА (2895)
Архитектура мостов 1 (34)
Архитектура мостов 2 (49)
Архитектура мостов 3 (49)
Архитектура мостов 4 (1)
Архитектура театров (25)
Архитектура удивительная 1 (49)
Архитектура удивительная 2 (46)
Архитектура удивительная 3 (4)
Замки,дворцы Австрии (43)
Замки,дворцы Азии,Африки 1 (46)
Замки,дворцы Азии,Африки 2 (23)
Замки,дворцы Америки (33)
Замки,дворцы Англии 1 (50)
Замки,дворцы Англии 2 (50)
Замки,дворцы Бельгии (43)
Замки,дворцы Германии 1 (50)
Замки,дворцы Германии 2 (50)
Замки,дворцы Германии 3 (50)
Замки,дворцы Германии 4 (50)
Замки,дворцы Европы 1 (50)
Замки,дворцы Европы 2 (50)
Замки,дворцы Индии (47)
Замки,дворцы Ирландии (28)
Замки,дворцы Испании, Португалии1 (49)
Замки,дворцы Испании, Португалии2 (27)
Замки,дворцы Италии 1 (48)
Замки,дворцы Италии 2 (43)
Замки,дворцы мира (28)
Замки,дворцы Польши (37)
Замки,дворцы Прибалтики (30)
Замки,дворцы России 1 (50)
Замки,дворцы России 2 (46)
Замки,дворцы России 3 (25)
Замки,дворцы Скандинавии 1 (48)
Замки,дворцы Скандинавии 2 (10)
Замки,дворцы Украины,Беларуси (45)
Замки,дворцы Франции 1 (47)
Замки,дворцы Франции 2 (47)
Замки,дворцы Франции 3 (47)
Замки,дворцы Франции 4 (47)
Замки,дворцы Франции 5 (48)
Замки,дворцы Франции 6 (46)
Замки,дворцы Франции 7 (19)
Замки,дворцы Чехии, Словакии 1 (50)
Замки,дворцы Чехии, Словакии 2 (20)
Замки,дворцы Шотландии (48)
Кремли (48)
Мечети, мавзолеи 1 (47)
Мечети, мавзолеи 2 (19)
Монастыри 1 (45)
Монастыри 2 (48)
Монастыри 3 (48)
Монастыри 4 (48)
Монастыри 5 (48)
Монастыри 6 (21)
Соборы 1 (49)
Соборы 2 (47)
Соборы 3 (46)
Соборы 4 (47)
Соборы 5 (21)
Храмы 1 (50)
Храмы 2 (50)
Храмы 3 (46)
Храмы 4 (38)
Церкви 1 (49)
Церкви 2 (47)
Церкви 3 (49)
Церкви 4 (49)
Церкви 5 (50)
Церкви 6 (44)
Церкви 7 (16)
АУДИО (46)
Аудиокниги разных авторов (24)
Аудиосказки (16)
Аудиоспектакли (6)
ВСЁ ДЛЯ ДОМА (155)
Дачка (34)
Идеи для дома (23)
Полезные советы 1 (46)
Полезные советы 2 (21)
Полезные советы 3 (32)
ЗДОРОВЬЕ (428)
Диабет (41)
Здоровье (нужное) 1 (33)
Здоровье (нужное) 2 (35)
Здоровье (нужное) 3 (33)
Здоровье (нужное) 4 (18)
Здоровье — разные вопросы 1 (42)
Здоровье — разные вопросы 2 (38)
Косметология (11)
Массаж, самомассаж 1 (31)
Массаж, самомассаж 2 (20)
Релакс голоса птиц 1 (45)
Релакс голоса птиц 2 (12)
Упражнения, гимнастика 1 (34)
Упражнения, гимнастика 2 (35)
ИНТЕРЕСНОЕ (586)
Интересное- разное 01 (49)
Интересное- разное 02 (48)
Интересное- разное 03 (36)
Интересное- разное 04 (40)
Интересное- разное 05 (43)
Интересное- разное 06 (42)
Интересное- разное 07 (49)
Интересное- разное 08 (45)
Интересные факты 1 (50)
Интересные факты 2 (50)
Интересные факты 3 (50)
Полезные сайты 1 (37)
Полезные сайты 2 (15)
С миру по нитке (29)
ИСКУССТВО (343)
Антиквариат (23)
Живопись 1 (46)
Живопись 2 (46)
Музеи мира 1 (40)
Музеи мира 2 (39)
Музеи мира 3 (3)
Разное (25)
Резьба по кости, камню и др. (26)
Скульптура (39)
Фарфор, керамика (30)
Эмаль перегородчатая (22)
ИСТОРИЯ (604)
Женщины известные 1 (46)
Женщины известные 2 (48)
Женщины известные 3 (47)
Женщины известные 4 (48)
Женщины известные 5 (9)
Личности в истории (19)
Люди в истории (5)
Правители Великобритании (40)
Правители разных государств (43)
Правители Руси, России (31)
Правители Франции (32)
Разное (6)
Резерв (4)
Романовы (44)
Тайное и загадочное (33)
Факты истории 1 (46)
Факты истории 2 (46)
Царская жизнь (30)
КЛАДОВОЧКА (22)
КОСМОС (62)
Космос 1 (33)
Космос 2 (29)
КРАСИВАЯ ПЛАНЕТА ЗЕМЛЯ (863)
Водопады (50)
Вулканы (42)
Города 1 (47)
Города 2 (7)
Горы 1 (49)
Горы 2 (48)
Озёра 1 (50)
Озёра 2 (44)
Острова 1 (50)
Острова 2 (29)
Парки и сады 1 (25)
Парки и сады 2 (50)
Парки и сады 3 (49)
Пещеры 1 (50)
Пещеры 2 (15)
Разное-планета 1 (45)
Разное-планета 2 (46)
Разное-планета 3 (38)
Разное-планета 4 (29)
Разное-планета 5 (16)
Страны и континенты (43)
Таинственные места и чудеса света (41)
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ (901)
Блины, оладьи (36)
Блюда из грибов и овощей (48)
Блюда из курицы (41)
Блюда из мяса (36)
Блюда из рыбы 1 (48)
Блюда из рыбы 2 (15)
Блюда из яиц, творога, сыра и др. молочки (37)
Вторые блюда 1 (35)
Вторые блюда 2 (16)
Выпечка 1 (48)
Выпечка 2 (39)
Выпечка Тесто (32)
Готовим на скорую руку (28)
Десерты, крема 1 (31)
Десерты, крема 2 (13)
Заготовки 1 (45)
Заготовки 2 (22)
Закуски, намазки (34)
Кулинарные хитрости 1 (48)
Кулинарные хитрости 2 (45)
Мультиварим (31)
Напитки (41)
Первые блюда (41)
Салаты 1 (41)
Салаты 2 (7)
Соусы, подливы (43)
ЛИЧНОЕ (16)
МИР ВОКРУГ НАС (337)
Подводный мир 1 (46)
Подводный мир 2 (39)
Природная красота (8)
Природные явления 1 (49)
Природные явления 2 (25)
Фауна 1 (42)
Фауна 2 (28)
Флора 1 (50)
Флора 2 (50)
Флора 3 (1)
ОБРАЗОВАНИЕ (36)
ОСВОЕНИЕ КОМПА И ЛИ.РУ (159)
Компьютерные уроки 1 (48)
Компьютерные уроки 2 (27)
Лирушник 1 (48)
Лирушник 2 (26)
ПРИЧЁСКИ (33)
РАЗВЛЕЧЕНИЯ (217)
Видео, фильмы (41)
Головоломки (33)
Игры — времяубивалки (24)
Разности (39)
Стихи, музыка (37)
Экскурсии,путешествия (43)
РУКОДЕЛИЕ (265)
Вязание крючком (11)
Вязание спицами 1 (32)
Вязание спицами 2 (19)
Вязание спицами 3 (36)
МК по рукоделию 1 (44)
МК по рукоделию 2 (34)
Полезности для дома (12)
Шитьё (46)
Шитьё штор (23)
СОЦИАЛКА (39)
ТВОРЧЕСТВО (257)
Бисер (21)
Бумажные шедевры (49)
Бумажные шедевры и Куклы (28)
Творчество разное 1 (45)
Творчество разное 2 (44)
Творчество разное 3 (48)
Фотографии (22)
ЭНЦИКЛОПЕДИИ (50)
ЮМОР (181)
Афоризмы, цитаты, статусы (50)
Веселая рубрика (36)
Перлы и языковое (34)
Резерв 1 (41)
Резерв 6 (19)

—Музыка

—Всегда под рукой

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Друзья

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Статистика

Быстрый заливной пирог с рыбными консервами; рыбные пироги

Среда, 25 Января 2017 г. 12:00 + в цитатник

Наливной пирог с консервированной рыбой

Наливные пироги готовятся быстро и не хлопотно. Ингредиенты самые простые, которые почти всегда есть у каждого в холодильнике. Поэтому наливной пирог с рыбой это отличный вариант, если нужно приготовить ужин на скорую руку или угостить неожиданно нагрянувших гостей.

Я много вариантов рыбных наливных пирогов нашла в интернете, но в каждом из них в тесте содержался майонез, от 100 до 300 грамм. Этот рецепт без майонеза, пирог получается нежный и более легкий. Но кто хочет, может заменить часть кефира майонезом.

Ингредиенты:

* количество ингредиентов указано на небольшую форму, * я при выпечке брала 1,5 нормы ингредиентов

для наливного теста

0,5 чайной ложки соды,

1,5 столовые ложки сахара,

1 чайная ложка соли,

2 столовые ложки растительного масла,

250 грамм муки ( 8 ст.л. с горкой, можно 8,5)

для рыбной начинки

1 банка консервированной рыбы в масле (я брала сайру, но подойдет любая), а можно взять и рыбное филе, примерно 250-300 грамм,

2-3 вареных яйца,

1 небольшая луковица,

1 пучок зеленого лука.

Приготовление

Приготовим тесто для наливного пирога.

Смешаем в чашке кефир, соль, сахар, яйца, соду (гасить ее не надо, поскольку тесто содержит кислоту в виде кефира) и растительное масло. Добавим просеянную муку и еще раз все перемешаем, комочков быть не должно. Консистенция теста должна быть как на оладьи.

Приготовим рыбную начинку для наливного пирога.

Рыбные консервы разомнем вилкой (жидкость предварительно сольем), добавим мелко порезанные яйца, лук и зеленый лук. Перемешаем, по желанию можно поперчить или как-то приправить. Я больше ничего не добавляла.

Форму для запекания застелем бумагой для выпечки, выльем примерно 2/3 теста. На тесто выложим рыбную начинку и равномерно распределим ее по все поверхности, зальем остатками теста.

Разогреваем духовку до 180 градусов, ставим пирог и запекаем его 40-60 минут. Готовность пирога проверяем зубочисткой.

Готовый пирог достаем из духовки, даем ему немного постоять и остыть, после чего вынимаем из формы.

Нарезаем пирог на порционные куски и подаем к столу.

Хотя, лично мне, этот наливной пирог с рыбой понравился гораздо больше на следующий день в холодном виде.

Разрез в горячем виде Разрез в холодном виде

рекомендация: не печь в силиконовой форме. низ пирога бледный. но пирог нормальный, вкусный. Приятного аппетита.

Очень вкусный наливной пирог.
Получается очень вкусный наливной пирог. Он готовится очень быстро. Очень вкусно!

100 грамм майонеза,

200 грамм сметаны,

любая консерва в собственном соку.

Приготовление:

Смешиваем яйца, сметану и майонез. Добавляем муку так, чтобы получилось тесто, как на блины, но чуть по круче. Половину теста выливаем в форму, укладываем картошку тонкими кружочками, посолить. Сверху лук, потом консерву (или тушёную капусту, или готовые грибы). Заливаем оставшимся тестом. Выпекать в разогретой духовке 40-50 минут. Подавать на стол чуть остывшим.

Пирог с рыбными консервами — Вкусно, нежно и хочется еще.

Нужно сказать, рыбный пирог из консервы получается сверх всяких вкусовых ожиданий – необыкновенно вкусным, сочным и нежным. И начинка у него безумно ароматная, и нежная основа. А готовится пирог очень просто и быстро!

Этот пирог из разряда закусочных блюд, но он также подойдет и для посиделок за чашечкой чая.

1,5-2 банки сайры
4 яйца
100 гр. сливочного масла
1 ч.л. разрыхлителя
350-400 гр. муки
3 ст.л. майонеза
50 гр. лука порея
растительное масло для жарки
1/4 ч.л. соли, 0,5 ст. молока

Экспресс-пирог всего за 15 минут

Видео удалено.

Видео (кликните для воспроизведения).

Наверное, у каждой женщины есть свой рецепт «быстрого» пирога. Всегда приятно выглядеть хорошей хозяйкой, принимая нежданных гостей, и слышать лестные отзывы в свой адрес. Гости уже на пороге, а ты их встречаешь с чайком и пирожком, все восхищаются, но никто же не знает, что на этот пирог ты потратила всего 15 минут.

Рецепт заливного рыбного пирога из консервы

Оценка 5 проголосовавших: 1

Здравствуйте. Меня зовут Екатерина Голубева и я домохозяйка — уже не первый десяток лет делаю консервирование овощей и фруктов со своего огорода . Считаю, что являюсь специалистом в этом направлении и помочь всем посетителям сайта найти рецепты идеальных солений.
Все данные для портала тщательно переработаны для того чтобы донести в доступном виде всю информацию. Желаю Вам всего самого наилучшего.

Рецепт пирога с сайрой

Пирог с сайрой консервированной: 5 рецептов, начинка

Закрытый пирог с консервированной сайрой печется в духовке из теста разного вида. Какому типу отдать предпочтение, выбирает хозяйка. Для кого-то на первом месте польза приготовленного блюда, кто-то о ней не думает, главное, чтобы получилось вкусно, для третьих основным аргументом, влияющим на выбор рецепта, становится время приготовления.

Консервированная сайра — полезная начинка для пирога

Прежде чем рассказать, как готовится кефирное тесто для пирога немного о начинке. Консервация не самая здоровая пища, но в случае с сайрой все наоборот. Консервирование не убивает полезные свойства продукта. В сыром виде рыба содержит жизненно важные аминокислоты и насыщенные жиры, витамины и микроэлементы. После термообработки они не разрушаются. Поэтому регулярное употребление консервированной рыбы отразится самым лучшим образом на здоровье сердца и сосудов. Врачи советуют употреблять консервированную рыбу если не ежедневно, то регулярно, хотя бы 2-3 раза в неделю обязательно. Так организм получит доступное, вкусное и полноценное питание.

Пирог с полезнейшей сайрой в меню будет очень кстати. Если вы противник дрожжевого теста, есть целых три варианта рецептов выпечки, для приготовления которой дрожжи вообще ни в каком виде не нужны.

Пирог с сайрой консервированной и картофелем на кефире

Как приготовить пирог из сайры консервированной с картошкой, если это нужно сделать быстро? Воспользуйтесь рецептом с бездрожжевым тестом на кефире. Как его приготовить.

На 3-4 порции пирога с консервами сайры нам понадобится:

• кефир – 1 стакан;
• яйцо – 2 шт;
• мука – 2 стакана;
• сайра – 1 баночка или немного меньше;
• картофель сырой – 1 шт. среднего калибра;
• укроп, соль, масло растительное – по необходимости;
• сода – ½ ч.л.

В стакан кефира добавить 2 сырых яйца и половину чайной ложки соли соли. Тщательно размешать.
Просеять два стакана муки белой высшего сорта. Сначала взять один стакан. Высыпать в миску. Туда же добавить половину чайной ложки соды.
Влить в муку с содой кефирно-яичную смесь. Размешивая, смотреть на консистенцию получающегося теста. Оно не должно быть очень жидким или очень густым. Должно быть таким, чтобы его можно было легко брать ложкой и распределять по начинке. Поэтому муку добавляйте на свое усмотрение в пределах полутора-двух стаканов и регулируйте ее количество по ходу замеса.

Дальше делаем следующее.

Примерно половину теста вылить в смазанную растительным маслом форму.
Аккуратно ложкой разложить по поверхности размятую вилкой сайру(заливку с рыбы лучше слить) и порезанный соломкой картофель с укропом.
На слой начинки аккуратно выложить оставшееся тесто.
Выпекать в середине духовки, при работающих верхнем и нижнем ТЭНах. Не спешите. Не включайте на 200 градусов нагрев. Пусть пирог, не спеша, при 150-160 градусах пропекается. Тогда тесто получится ноздреватое, нежное, а не слипшееся и клейкое внутри.
Через 30-35 минут вынимаем.

Пирог с сайрой консервированной и рисом

Пирог с начинкой из сайры консервированной и риса можно делать с любым тестом, с обычным дрожжевым или жидким.

Отварите рис до готовности. Предварительно рис можно замочить на час-два, тогда он быстрее сварится. Не берите белый рис, бесполезный продукт. Только бурый. Китайцы живут долго и постоянно едят рис? Да, но они никогда не едят белый рис, а только бурый или черный.
Отваренный рис смешать с размятой рыбой. Начинка готова.
Я добавляю в нее обязательно мелко нарезанный свежий укроп. Но тут дело вкуса. Если любите, добавляйте лук, базилик, перец молотый и пр.

Спроси у повара!

Не получилось приготовить блюдо? Не стесняйся, спроси меня персонально.Перейти

Пирог с сайрой консервированной из слоеного теста

Слоеное бездрожжевое тесто советую приготовить самостоятельно. Берите пачку настоящего сливочного масла, не маргарина, а именно хорошего масла. Если не знаете, какое масло настоящее, а не подделка из растительных жиров, смотрите на цену, а также зайдите на сайт Росконтроля. Они публикуют название производителей настоящего качественного масла.

Порубите масло на мелкие кусочки, дайте постоять и окончательно размякнуть, всыпьте в масляные кубики стакан белой пшеничной муки и 1/2 стакана воды с растворенной в ней солью (1/2 ч.л достаточно). Перемешайте и добавляйте еще столько муки, чтобы тесто стало крутым, но сочным, эластичным. Оно должно легко отставать от стенок миски и от рук. Можно охладить его холодильнике в течение часа. Можно сразу раскатывать и готовить.
Разомните сайру вилкой и слейте лишнюю заливку, чтобы удобнее было формовать. Слоеное тесто жирное и лишнюю жидкость не впитает, она просто вытечет.

Пирог с сайрой консервированной и картофелем из дрожжевого теста

Дрожжевое тесто одно из самых вкусных и подходящих для пирога из сайры консервированной с картошкой. Только вот делать его долго и вымешивать придется вручную. Но зато результат стоит затрат времени и трудов.

Ингредиенты:

• молоко — 1 стакан;
• масло сл. — 30-50 г;
• дрожжи сухие — 1 ч.л. без горки;
• соль, сахар — по вкусу;
• куркума для красивого золотистого цвета — 1/2 ч.л.

В теплом молоке растворите дрожжи, сахар, соль и куркуму. Добавьте муки 1-1,5 стакана. Получится жидкая опара. Накройте салфеткой, и пусть постоит в тепле с час.
Когда опара увеличится в объеме, добавьте в нее мягкое сливочное масло и замесите тесто, оно должно получиться крутым, но эластичным, нежным. Слишком сильно не «набивайте» его мукой. Когда тесто поднимется, обомните его и приступайте к изготовлению пирога.

Для начинки берутся:

• сайра — 1-2 банки;
• картофель — 1 средний клубень;
• зелень, соль, перец — по вкусу.

Картофель режется соломкой. Посыпается свежим укропом.
Сайра разминается вилкой. Заливку из банки можно не сливать, тесто дрожжевое хорошо впитает влагу.
Раскатывается тонким слоем лепешка и кладется на дно смазанной маслом формы.
Сверху выкладывается картофель и мелко размятая рыба.
Второй частью теста накрывайте пирог, проткните вилкой отверстие, чтобы выходил пар, и выпекайте при 150-180 градусах в среднем положении, при включении верхнего и нижнего ТЭНа одновременно. Удобно также выпекать сначала низ пирога, протвинь устанавливается в нижнюю часть духовки и включается нижний ТЭН. Когда низ зарумянится, переставляйте протвинь выше и включайте верхний ТЭН. Следите, чтобы верх выпечки не подгорел. Можно просто в центр пласта положить начинку и собрать края к центру, как на фото, а потом руками расправить к краям и придать пирогу круглую форму.

Пирог с сайрой консервированной и картофелем на жидком тесте

Один рецепт жидкого теста мы уже привели в самом начале. Можно сделать точно такое же жидкое тесто с добавлением сливочного масла и сметаны. Оно получается сочным и нежным, хорошо пропекается, готовится такая выпечка быстро.

Ингредиенты:

• яйца — 3 шт;
• масло сливочное — 30 г;
• сметана — 100 г;
• мука — 1 стакан или чуть меньше.
• соль и сахар — по вкусу;
• сода — 1/2 ч.л.

Взбить яйца, сметану и масло, добавив соль и сахар. В получившуюся пышную массу добавляется мука, в которую всыпана сода. Жидкое тесто готово. В форму наливайте примерно половину.
В качестве начинки берется картофель сырой и консервированная сайра. Выкладывайте порезанный тонкой соломкой картофель на тесто в форме.
Затем поверх картофеля ровным слоем положите размятую сайру.
Посыпать все мелко порезанным свежим укропом.
Оставшимся тестом заливайте начинку и помещайте в духовку. Выпекайте до золотистого цвета в течение 30-40 минут. Температура 150-180 градусов. Пирог должен хорошо пропечься, поэтому не форсируйте событие и не добавляйте градусов, если выпечка медленно зарумянивается. Иначе она может остаться сырой внутри. Для проверки держите под рукой сухую деревянную палочку. Когда поверхность зарумянится, проколите ее палочкой: если она сухая, значит пропеклось хорошо.

Форму для выпечки лучше брать с антипригарным покрытием. Из нее очень легко потом достать готовое. Такой пирог на жидком тесте с консервированной сайрой и картошкой имеет два главных плюса: приготовить его можно практически за 30 минут. И по вкусу он, особенно в свежеиспеченном виде получается намного сочнее, чем традиционный дрожжевой.

Не советую никогда добавлять в жидкое тесто майонез, если только он у вас не домашнего приготовления. Чтобы придать выпечке больше мягкости и воздушности, берите хорошую 20% жирности сметану и качественное сливочное масло. Не экономьте на продуктах, чтобы блюда были не только вкусными, но и полезными для здоровья.

organikeda.com

6 вариантов рецепта вкусной выпечки

Пирог из рыбы – это просто, быстро, вкусно и сытно. А ещё и если она консервированная, то с таким блюдом справится даже самая неопытная хозяйка. Сайра – небольшая рыба, которую часто покупают в банках для различных блюд. Так же её часто берут для выпечки. Из статьи вы узнаете, как приготовить пирог из сайры по разным рецептам.

Любите сайру?Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.

Дрожжевой пирог с сайрой

Пирог с консервированной рыбой, хороший вариант для выпечки. С ней не нужно долго возиться, доставать кости, как из свежей рыбы, чистить, мыть и т.д.

Существует множество рецептов рыбных пирогов, основанных на дрожжевом тесте. Рассмотрим самый обычный с рыбой.
Приготовление дрожжевого теста дело тонкое, поэтому новичкам, нужно чётко придерживаться инструкции. Если неправильно замесить его, то тесто может не подняться и пирог выйдет тугим, как башмак.

Калории: 320 ккал

Белки: 17.1 г

Жиры: 13.7 г

Углеводы: 32.3 г

Совет! Чтобы верхушка получилась румяной, перед выпеканием смажьте её взбитым желтком.

По рецепту с приготовлением дрожжевого теста пироги выходят очень вкусные, мягкие и пышные на вид. На его основе так же можно сделать пирожки с рыбной начинкой.

Пирог из сайры и роллтона

Одно из интересных и необычных вариантов выпечки – это рецепт пирога из консервированной сайры и роллтона. Это лапша, которую можно купить в любом магазине. В зависимости от того, какой привкус вы хотите получить можно взять вермишель с разной приправой. Это может быть курица, грибы, сыр, бекон и т.д.

Время приготовления – 1 час.

Для пирога вам пригодится:

пачка лапши – 1 шт.;
яйца – 3 шт.;
майонез – 250 гр.;
мука – 3 ст. ложки;
сайра консервированная;
лук – 1 головка.

Этапы приготовления:

приготовление начинаем с измельчения лапши;
в миску с лапшой высыпаем приправу, масло, яйца, майонез и муку;
сайру, не доставая из сока, измельчаем вилкой;
смешиваем сайру с остальными ингредиентами и даём настояться в течение 10 минут;
заготовку выливаем в форму, предварительно смазанную сливочным маслом;
выпекаем в духовке при 180 градусах в течение 20 минут.

Рецепт заливного пирога

Заливной пирог называется так, потому, что начинка выкладывается в жидкое тесто, а потом, им же сверху и заливается. Это очень просто и удобно. В качестве начинки для заливного пирога можно использовать всё что угодно, в том числе и рыбу. Рассмотрим несколько рецептов такого пирога с разными начинками.

Пирог из заливного теста с консервы и капустой

Есть различные варианты заливных пирогов с использованием консервированной рыбы. В них помимо основного ингредиента можно добавлять капусту, картошку, вареный рис и другие продукты. Рассмотрим один из рецептов пирога, в котором сочетаются сайра и капуста.

Время приготовления – 1 час.

Для приготовления основания вам понадобится:

Кефир – 250 мл;
яйца – 2 шт.;
соль – 1 ч.л.;
сода – 1 ч.л.;
мука – 250 мг.

Ингредиенты начинки:

капуста;
морковка;
лук;
консервы из сайры;
соль, перец.

Пошаговая инструкция приготовления:

Взбиваем яйца до образования пены, для этого можно использовать миксер или венчик.
В яйца всыпаем все ингредиенты, заготовленные для теста, и ещё раз перебиваем. Даём смеси отдохнуть.
Шинкуем капусту, трём морковь и мелко нарезаем лук. Все овощи обжариваем на растительном масле, солим и перчим по вкусу.
Сайру слегка разминаем и перемешиваем с обжаренными овощами.
Берём форму, смазываем её маслом и выливаем туда половину приготовленного теста, сверху выкладываем начинку и заливаем её остальным тестом.
Выпекаем в разогретой духовке до 180 градусов 30 минут.
Готовность определяем по румяной корочке.

Заливной пирог с сайрой в мультиварке

Мультиварка – кухонное приспособление, которое упрощает процесс готовки. В ней можно варить первые блюда, вторые, десерты, и даже печь пироги. Готовые продукты из неё получаются не хуже, чем из духовки.

Время приготовления – 1 час 30 минут.

Для приготовления заливного теста в мультиварке вам понадобится:

яйцо – 2 шт.;
кефир – 250 мл;
майонез – 100 гр.;
соль – 1 ч.л.;
сахар – 2 ч.л.;
мука – 400 гр.

Начинка пирога:

консервированная сайра – 1 банка;
яйца – 3 шт.;
лук – 1 головка.

Этапы приготовления:

взбиваем яйца до образования пены;
в чашу с яйцами выливаем кефир, майонез, соль, сахар и повторно взбиваем до их растворения;
в полученную смесь, хорошо перемешивая, высыпаем муку;
тесто должно получиться такой консистенции, как на оладьи.

Готовим начинку:

открываем сайру и немного разминаем вилкой;
яйца и лук нарезаем кубиками;
смешиваем.

Смазываем чашу мультиварки растительным маслом, выкладываем половину теста, сверху начинку с консервы и заливаем оставшимся тестом.

Совет! Чтобы начинка не вываливалась из пирога, выкладываем её, отступая от краёв на 1 сантиметр.

Нажимаем в функциях режим выпечки, выставляем время приготовления 60 минут и ждём. Ничего переворачивать и проверять не нужно, просто ждём. В мультиварке антипригарное дно и пирог за это время не сгорит.

Пирог из слоеного теста с сайрой

Ещё один популярный рецепт рыбной выпечки, это открытый пирог на основе слоёного теста. Его фото можно найти в интернете и на страницах кулинарных книг. Слоёное тесто можно купить в магазине, а те, кто уже имели опыт его приготовления, могут сделать сами.

Новичку приготовить слоёное тесто будет очень не просто, возможно даже с первого раза не получится. Чтобы оно вышло, нужно соблюдать технологию, пропорции всех ингредиентов и даже температуру девайсов.

Можно использовать как дрожжевую, так и обычную заготовку. Рецептов приготовления слоёной выпечки очень много. Любая хозяйка найдет для себя подходящий вариант.

Рассмотрим рецепт приготовления без дрожжевого теста. Весь процесс займёт 4 часа.

Составляющие:

мука – 500 гр.;
яйца – 1шт;
масло сливочное 300 гр.;
водка или самогон – 10 мл;
уксус столовый – 20 мл;
соль на кончике ножа;
вода – 1 стакан.

Этапы приготовления:

взбиваем яйцо, добавляем туда соль, уксус, водку и в полученный объём добавляем столько воды, чтобы стакан был полный;
просеянную муку в количестве 500 граммов высыпаем на рабочую поверхность и делаем в ней небольшое углубление, в которое вливаем жидкость со стакана;
начинаем замешивание, добавляем муку в жидкость и постепенно её впитываем;
у вас должен получиться шар, его переносим в ёмкость и накрываем;
отправляем на час в прохладное место;
достаём масло и соединяем его с двумя столовыми ложками воды;
полученную смесь наносим на лист пергамента, ним же накрываем и отправляем в холодильник;
достаём наш шар, раскатываем и на третью его часть выкладываем масляную смесь;
складываем лист втрое, накрывая масло свободными краями;
отправляем в холодильник на пол часа;
достаём, раскатываем и повторяем складывания, после чего заготовку снова отправляем в холодильник;
процедуру повторяем не один раз, сколько хотим, чтобы получилось слоёв.

Время приготовления – 1 час.

Быстрый рецепт пирога из готового слоёного теста:

слоёное тесто – 0, 5 кг;
рыбные консервы (сайра) – 2 банки;
одна луковица;
яйцо – 2 шт.;
картошка – 5 шт.;
соль.

Пошаговая инструкция приготовления начинки:

отвариваем картофель и режем кольцами;
отвариваем яйца, шинкуем кубиками;
режем лук полукольцами и обжариваем на любом масле;
разминаем рыбу до образования небольших кусочков;
смешиваем все ингредиенты.

Далее размораживаем тесто и выкладываем его в форму, предварительно смазанную маслом. Распределяем его так, чтобы оставались свободные края. Высыпаем начинку и распределяем по поверхности теста. Заворачиваем края, как бы запечатывая начинку. Получится открытый пирог. Таким способом он будет красивым на вид и начинка не вывалится. Как и все предыдущие, пирог выпекаем в духовке при 180 градусах в течение 40 минут.

Совет! Внутрь пирога можно добавить сметану, что бы слоёное тесто не было сухим.

Варианты начинок для пирогов из сайры

Несмотря на то, какое тесто выбрано, помимо сайры в начинку можно добавлять:

рис;
картофель;
яйца;
грибы;
капусту;
лук;
морковку;
сыр;
помидоры;
шпинат;
любую зелень и др.

Калорийность

Калорийность такого пирога варьируется в зависимости от его составляющих, теста и начинки. К примеру, само по себе тесто, приготовленное из пшеничной муки, будет составлять около 200 ккал на 100 граммов. А если в него добавляется сахар, то калорийность, естественно, возрастёт. Примерная пищевая ценность рыбного пирога на 100 граммов составляет:

белки около 10 г;
жиры тоже около 10 г;
углеводы 30 г;
ккал – 200.

Заключение

Рыбный пирог с сайрой – универсальное блюдо, которое можно быстро испечь. За счёт рыбы и разных добавок он является очень сытным. Его можно печь как для праздничного стола, так и семейного чаепития.

Приготовить такой быстрый пирог сможет самый неопытный повар, так как для него используют самое разное тесто. Это может быть, как и дрожжевое, с которым нужно поморочить голову, так и готовое слоёное тесто. Выбор зависит от того, какой у вас опыт в готовке, сколько у вас времени и какие продукты есть в холодильнике.

Рецепты рыбных пирогов и пирожков с фото, представленные в статье, порадуют ваших близких своим вкусом. Они могут готовиться, как из свежей, так и консервированной рыбы.

Консервированная сайра – один из оптимальных сортов рыб для пирога. Она вкусная и бюджетная. Пирог с такой рыбой получится сочным и придётся по вкусу любому гурману.

moreprodukt.info

Заливной пирог с сайрой — восхитительно вкусная закусочная выпечка

Заливной пирог с сайрой воплощает все лучшее, что есть в кулинарии. Сделанный из теста не требующего раскатывания, начиненный доступными рыбными консервами, он просто готовится и всегда удается. C питательностью и ароматами тоже все в порядке: выпечка получается особенно сытной и вкусной, когда ее дополняют рисом, картофелем и яйцом.

Как приготовить заливной пирог с рыбными консервами?

Заливное тесто для пирога с сайрой готовится на основе кефира, майонеза, сметаны или молока. Как правило, какой-либо из этих компонентов взбивают с яйцами, содой, маслом и мукой. Выливают половину теста в форму, выкладывают на тесто начинку из рыбных консервов, закрывают второй половиной теста и выпекают при 180 градусах от 30 до 45 минут.

Каждый рецепт заливного пирога с сайрой требует правильного теста. Оно должно быть однородным, напоминающим консистенцией сметану.
Заливной пирог с консервированной сайрой пропечется идеально, если нижний слой теста будет имеет толщину 1,5 см, начинка не будет превышает 1 см, а верхний слой составит 2 см.

Заливной пирог на кефире с рыбной консервой

Заливной пирог с сайрой на кефире — один из самых популярных вариантов выпечки. Он пышный, легкий, с нежной кефирной кислинкой, которая идеально освежает маслянистую рыбную начинку. Перечислять волшебные свойства кефира можно бесконечно. Главное — запомнить, что кефирное тесто нельзя долго вымешивать, а соду добавлять в самом конце.

Ингредиенты:

кефир — 250 мл;
мука — 250 г;
яйцо — 2 шт.;
сода — 1/2 ч. ложки;
масло — 15 мл;
консервы — 500 г;
лук — 1 шт.

Приготовление

Спассеруйте лук. Соедините с рыбой.
Взбейте кефир с маслом и яйцами, добавьте муку и соду.
Вылейте половину теста в форму, выложите начинку, сверху распределите вторую часть теста.
Выпекайте заливной кефирный пирог с сайрой при 180 градусах 40 минут.

Заливной пирог с рыбными консервами на майонезе

Единственное, что отличает заливной пирог с консервой на майонезе от других вариантов выпечки — это супер влажность. Майонез, будучи жирным компонентом, прекрасно увлажняет тесто, при чем без дополнительных масел и жиров. Благодаря ему, выпечка не только получается сочной, но сохраняет свежесть и мягкость в течение нескольких дней.

Ингредиенты:

майонез — 250 г;
мука — 160 г;
яйцо — 2 шт.;
сода — 10 г;
сайра — 250 г;
черный молотый перец — щепоть;
сок лимона — 20 мл.

Приготовление

Заправьте рыбу соком и перцем.
Взбейте первую четверку компонентов.
Соберите пирог.
Выпекайте заливной пирог с сайрой 40 минут при 180 градусах.

Заливной пирог с рыбными консервами на сметане

Заливной пирог с консервой на сметане — мягкий, с румяностью на корке, сливочным вкусом и долей маслянистости. Сметана — удивительна. Соприкасаясь с мукой, она добавляет и жир, и влагу, поэтому тесто не пересыхает и не трескается. Такая основа позволит не усердствовать с начинкой и просто приправить рыбу зеленью и отправить пирог в печь.

Ингредиенты:

сметана — 200 мл;
мука — 65 г;
разрыхлитель — 5 г;
яйцо — 2 шт.;
сайра — 250 г;
зелень — горсть.

Приготовление

Взбейте яйца со сметаной. Добавьте муку и разрыхлитель.
Совершите стандартную процедуру по сборке пирога.
Выпекайте заливной сметанный пирог с сайрой при 200 градусах 40 минут.

Заливной пирог с рыбными консервами на молоке

Этот заливной пирог с сайрой на молоке отличается шелковистой текстурой, так как готовится по принципу горячего молочного бисквита, завоевавшего популярность еще в 40-е года. Суть в том, что в тесто добавляют горячее молоко, которое предварительно прогревают с маслом. Принципиально, чтобы оно было не жирным, а масло хорошо растопилось.

Ингредиенты:

яйцо — 3 шт.;
мука — 200 г;
молоко — 125 мл;
масло — 120 г;
разрыхлитель — 10 г;
сайра — 500 г.

Приготовление

Взбивайте яйца со щепотью соли 3 минуты.
Нагрейте масло и молоко.
Вбейте горячее молоко венчиком в яичную смесь.
Введите муку с разрыхлителем.
Сформуйте пирог.
Выпекайте заливной пирог с сайрой при 175 градусах 20 — 25 минут.

Заливной пирог с капустой и рыбными консервами

Заливной пирог с сайрой и капустой представляет интересное сочетание вкусов и текстур. Речь идет о начинке, а конкретнее о капусте. Ее можно припустить в масле, обжарить в томатной пасте или потушить в сливках. В последнем варианте, капуста приобретет мягкий, нежный, молочный вкус и будет очень хорошо сочетаться с консервированной рыбой.

Ингредиенты:

капуста — 600 г;
сливки — 200 мл;
сайра — 250 г;
лук — 2 шт.;
масло — 20 мл;
сушеный укроп — 5 г;
сметана — 250 г;
майонез — 250 г;
мука — 180 г;
яйца — 3 шт.;
сода — 5 г.

Приготовление

Спассеруйте лук. Добавьте капусту, сливки и тушите 10 минут. Приправьте. Остудите и перемешайте с сайрой.
Соедините последние 5 компонентов.
Выложите начинку между двумя слоями теста.
Выпекайте при 170 градусах 45 минут.

Заливной пирог с рыбной консервой и картошкой

Существует два способа сделать заливной пирог с сайрой и картошкой: положить тертый картофель между слоями теста или разложить слайсы картофеля по дну формы. Размещение не изменит питательности блюда, но повлияет на его текстуру. В первом случае, картофель будет тающим и едва заметным. Во втором — будет хорошо ощущаться и доминировать.

Ингредиенты:

майонез и сметана — по 150 г;
мука — 160 г;
разрыхлитель — 5 г;
яйца — 3 шт.;
картофель — 3 шт.;
сайра — 500 г;
лук — 1 шт.

Приготовление

Взбейте первую четверку компонентов для теста.
Выложите тонкие кружочки картофеля на дно формы.
Добавьте лук, сайру. Вылейте тесто и выпекайте при 180 градусах 45 минут.

Заливной пирог с сайрой и рисом

Правильная начинка способна поднять блюдо на новый уровень. Избитая фраза находит подтверждение в пироге, начиненном рисом и сайрой. Очень удачное сочетание компонентов, где рис разбавляет насыщенный вкус рыбы, придавая начинке мягкость и деликатность. Можно использовать сочетаемость риса с овощами и добавить в начинку пассеровку .

Ингредиенты:

мука — 250 г;
кефир — 250 мл;
сметана — 100 мл;
сода — 1/2 ч. ложки;
яйцо — 3 шт.;
отварной рис — 150 г;
майонез — 20 г;
банка сайры — 1 шт.;
лук — 1 шт.;
морковь — 1, шт.;
зубок чеснока — 1 шт.

Приготовление

Спассеруйте овощи. Остудите и перемешайте с рисом, рыбой и майонезом.
Замесите тесто. Соберите пирог.
Выпекайте пирог с рисом и рыбными консервами при 180 градусах 35 минут.

Заливной пирог с сайрой и яйцами

Заливной пирог с консервой и яйцом — единственный вариант, в котором составляющие начинки не только порадуют вкусовые рецепторы, но и пополнят организм белком. Все что для этого нужно сделать — отварить яйца, обжарить лук и соединить с зеленью и рыбой. Зелень и лук добавят начинке сочности, она не будет крошиться выпадать из куска.

Ингредиенты:

кефир — 400 мл;
мука — 400 г;
сода — 1 ч. ложка;
сахар — 20 г;
яйцо — 2 шт.;
отварное яйцо — 3 шт.;
укроп — 15 г;
лук — 100 г;
сайра — 250 г.

Приготовление

Спассеруйте лук. Перемешайте лук с остальными составляющими начинки.
Замесите тесто. Сформуйте пирог.
Выпекайте при 190 градусах 35 минут.

Заливной пирог с консервой на сковороде

Бюджетный заливной пирог с рыбными консервами, пекущийся на плите,помогает радовать близких выпечкой при любых обстоятельствах. Суть блюда остается прежней, только вместо формы, пирог печется в сковородке, под крышкой, на маленьком огне около 35 минут. В середине процесса его с помощью тарелки переворачивают на другую сторону.

Ингредиенты:

кефир — 250 мл;
мука — 500 г;
масло — 50 г;
яйцо — 2 шт.;
сода — 5 г;
сахар — щепоть;
сайра — 250 г;
зеленый лук — 10 г.

Приготовление

Замесите тесто из первых 6 компонентов.
Выложите 2/3 теста в сковороду. Добавьте начинку.
Оставшуюся часть теста, раскатайте в пласт и накройте сверху.
Выпекайте 20 минут.
При помощи тарелки переверните пирог на другую сторону и пеките еще 15 минут.

Заливной пирог в мультиварке с рыбными консервами

Заливной пирог с консервой в мультиварке относится к самым беззаботным способам приготовления, где можно расслабиться, переложив заботы о текстуре и вкусе пирога на современный агрегат. Единственное, что нужно будет сделать по истечение времени — это перевернуть пирог на другую сторону и оставить его в режиме «Выпечка» еще на 30 минут.

Ингредиенты:

яйцо — 2 шт.;
кефир — 250 мл;
майонез — 100 г;
мука — 250 г;
разрыхлитель — 10 г;
сайра — 250 г;
картофель — 2 шт.;
лук — 1 шт.

Приготовление

Замесите из первой пятерки тесто.
Вылейте часть теста в чашу.
Выложите начинку слоями: тертый сырой картофель, сайра с луком, картофель.
Накройте остальным тестом и готовьте в «Выпечке» 90 минут.
Через 60 минут переверните.

onashem.mediasole.ru

Рыбный пирог с сайрой — 3 пошаговых рецепта с фото и видео

Рыбный пирог с сайрой – скорая помощь от голода!

Сайра – вкусная рыба. А из вкусной рыбы можно приготовить вкусный рыбный пирог. Здесь я поделюсь тремя рецептами пирогов с сайрой, которые незначительно различаются ингредиентами, но при этом имеют очень непохожие вкусы. 3 рецепта, 3 вкуса, 3 выбора. Надеюсь, что вы найдете среди них пирог своей мечты.

Вообще, рыбный пирог с сайрой в приготовлении не особо отличается от пирогов с другими видами рыб, но для того, чтобы вы нашли данный сайт, я публикую рецепты конкретно с сайрой. В будущем, конечно, будет множество других рыбных пирогов.

[stextbox id=”info” shadow=”true” color=”000000″ bgcolor=”C8FF91″ bgcolorto=”C8FF91″ image=”null”]Кстати, прошу обратить внимание на пирог с мойвой. Классная вещь. Возможно, что вы даже передумаете готовить с сайрой![/stextbox]

В данных рецептах я буду использовать консервированную сайру. В чем же преимущество пирога с консервами из сайры? Да в том, что не нужно чистить рыбу, убирать эти надоедливые кости, да и само приготовление пирога ускоряется многократно. В то же время, вкус выпечки получается сочный, насыщенный. Но ничего не мешает вам использовать и свежую сайру для пирогов. Просто придется провести кое-какие манипуляции с ней (о них вы догадываетесь).

После рецептов, по уже устоявшейся традиции, будет приведен список различных советов, касающихся пирогов с сайрой. Что-то будет очевидным, что-то интересным и даже гениальным. Вы тоже можете поделиться своими наблюдениями и советами, которыми я могу дополнить статью. Проявите инициативу, форма комментариев внизу.

Ну, после некоторого словоблудства переходим к самим рецептам. Хотя, может вы и не читали вступление, а просто кликнули по заголовку, что является умным поступком.

Заливной рыбный пирог с сайрой и картошкой

Быстрый пирог с консервированной сайрой, способный удовлетворить потребность в рыбной выпечке. Пирог получается нежным, легким, но в то же время питательным, калорийным, так как в состав входит майонез и сметана.

Ингредиенты:

Тесто:

Яйца куриные – 3 шт.
Мука пшеничная – 6-7 ст. ложек;
Майонез (обычный) – около 200 мл.
Сметана (нежирная) – 150 мл.

Начинка:

Сайра консервированная – 1-2 банки;
Лук репчатый – 1-2 головки;
Картофель – 4-6 штук;
Соль – ½ ч. ложки;

Пошаговое приготовление

Сначала нужно приготовить жидкое тесто для заливного пирога с сайрой. Это очень просто!

Смешать яйца с майонезом и сметаной. Добавить муку и снова перемешать до однородной массы. Тесто готово.
Приступаем к начинке. Лук почистить, мелко нарезать и обжарить в масле на сковороде до легкой золотистости.
Открыть банку сайры, слить бульон. Выложить в чашку и слегка размять вилкой, чтобы потом удобно раскладывать по основе пирога.
Картофель почистить и нарезать на тонкие ломтики.
Противень или форму для выпечки обильно смазать маслом (растительным или сливочным). Налить половину теста, чтобы оно покрывало всю площадь.
Сверху аккуратно разложить кусочки картофеля. Тонкий, единый слой.
Теперь уложить слой из сайры. Посолить.
Теперь очередь пришла за луком. Тонким ровным слоем уложить жареный лук.
Залить пирог тестом. Где нужно поправить, подровнять.
Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 40-45 минут. Пирог должен стать пышней и обрести приятный румяный цвет.

Пирог с рисом и сайрой (рецепт с фото)

Это тоже заливной пирог, но уже с другим тестом. Можно сказать, что это пирог с сайрой на кефире. Рис обеспечивает нежность, гася яркий рыбный вкус.

Ингредиенты:

Тесто:

Кефир (нежирный) – 250 мл.
Мука – 200 г.
Щепотка соли;
Сода – 0,5 ч. ложки;
Сметана (нежирная) – около 100 г.
Яйца куриные – 3 шт.

Начинка:

Рис (отварной) – 150-200 г.
Сайра (консервы) – 2 банки;
Лук репчатый – 1-2 шт.
Масло для жарки;

Шаги приготовления

Так как тесто заливное, готовится быстро, то можем преспокойно начать с начинки.

Лук почистить, мелко нарезать. Обжарить в масле до румяного цвета.
Сайру из банок переложить в чашку. Воду слить. Размять рыбу вилкой.
Добавить к сайре вареный рис и хорошо перемешать. Добавить лук и снова перемешать. Начинка готова.
В другой чашке смешать яйца, кефир, сметану. Добавить щепотку соли.
Всыпать муку и перемешать.
Соду погасить, добавить в тесто и перемешать. Сода гасится уксусом (добавить в соду несколько капель уксуса). С другой стороны, сода и так будет гаситься с помощью кефира. В общем, выбор за вами.
В противень или форму для выпечки вылить примерно половину теста.
Теперь необходимо уложить начинку из риса, сайры и лука.
Залить оставшимся тестом, укрыв полностью начинку.
Духовку разогреть до 180 градусов. Выпекать около 40-45 минут, пока не появится золотистость.

Прелесть этого пирога в том, что он очень вкусный как в холодном, так и горячем виде. Т.е. это очень полезная вещь, которую можно взять с собой для перекуса.

Пирог с картошкой и рыбой сайрой и (рецепт с фото)

Данный пирог отличается от первого тем, что готовится на дрожжевом тесте. В итоге получается совершенно иная по вкусу выпечка, более сытная, крепкая, как и все дрожжевые пирожки.

Ингредиенты:

Тесто:

Мука пшеничная – 3 стакана;
Молоко – 1 стакан;
Сухие дрожжи (быстрые) – 11 г.
Соль – 1-3 ч. ложки;
Сахар – 1 ч. ложка;

Начинка:

Консервированная сайра – 2 банки по 240 г.
Лук репчатый – 4 шт.
Картошка – 5 шт.

Приготовление

Так как данный пирог с сайрой на дрожжах, то первым делом следует замесить тесто, чтобы пока оно росло, можно было заниматься начинкой.

Смешать дрожжи с молоком и солью. Вбить туда яйца. Перемешать.
Через пять минут всыпать туда муку и замесить тесто. Должно получится густое эластичное дрожжевое тесто.
Тесто отложить минут на 30 в сторону.
Картофель помыть, почистить, нарезать на небольшие кусочки, как для жарки.
Сайру избавить от жидкости, размять в чашке вилкой, чтобы получилась однородная масса.
Лук очистить от шелухи и мелко нарезать. Начинка готова, ждем тесто.
Тесто размять, разделить на две части: одна чуть больше другой.
Больший кусок раскатать и уложить в смазанный маслом противень, не забыв сделать бортики.
Наложить слой картошки. Потом идет слой сайры. Дальше слой лука. При желании посолить и поперчить.
Второй кусок теста раскатать, положить сверху, защипнув края, чтобы пирог получился плотным, закрытым.
Духовку разогреть до 190-200 градусов. Выпекать пирог 40-45 минут.

Потом его можно остудить и нарезать на порции.

Советы по рыбным пирогам с сайрой

Еще раз отмечу, что вы можете использовать свежую или замороженную сайру вместо консервированной. Пирог с консервированной сайрой готовится быстрее, меньше возни и лишнего запаха на кухне. Если же вы хотите пирог со свежей сайрой, то просто очистите ее от всех лишних частей, нарежьте на кусочки и добавляйте в пирог. Общая технология приготовления не меняется.
Какую консервированную сайру выбрать: с маслом или без? Здесь решать вам. Сайра в масле сделает пирог жирней, питательней. Особой разницы, честно, я больше не вижу.
Картофель можно использовать как свежий, так и вареный. Как нарезанный, так и в виде картофельного пюре. Выбор за вами.
Советую обильно перчить. Черный перец, красный, белый – они подарят прекрасный аромат и пикантность вашему пирогу.
Можете использовать готовое дрожжевое тесто. Можете купить слоеное тесто. Пирог из слоеного теста с сайрой по-своему вкусен, а готовится проще простого. Просто нарежьте тесто, уложите начинку, закройте вторым пластом и выпекайте 30-45 минут.
Кроме картошки можно использовать и другие ингредиенты: капуста, яйца и т.д. Кстати, вы можете приготовить и просто пирог с сайрой, т.е. без дополнительных компонентов в начинке. Конечно, тогда рыбы потребуется больше, и вкус будет совсем другой.

Смотрите видео как приготовить рыбный пирог с сайрой
[stextbox id=”info” shadow=”true” color=”000000″ bcolor=”000000″ bgcolor=”C8FF91″ bgcolorto=”C8FF91″ image=”null”]Понравились рецепты с фото? Делитесь данной страницей с друзьями, а также вступайте в мою группу в контакте. Это дело трех секунд для вас. Я же буду очень рад![/stextbox]

vsepirojki.ru

простые и вкусные пироги за полчаса

Заливной пирог с грибами и картофелем на сметанном тесте

Сытный, «упитанный» заливной пирог с грибами и картошкой, который может заменить целый обед. Если со свежими грибами напряженка, в пирог можно добавить соленые или замороженные. Даже со всесезонными вешенками и шампиньонами получится вкусно, если аппетитно подрумянить их на топленом масле.

Заливной пирог с грибами и картофелем

Что нужно:

200 г стакана сметаны

200 г майонеза

100 г муки

2 яйца

2 ч. л. разрыхлителя

Для начинки:

4 крупные картофелины

500 г грибов (шампиньонов или лесных)

3 луковицы

3 ст. л. сливочного масла

3 ст. л. топленого масла

сухая приправа «итальянские травы» по вкусу

соль

Что делать:

1. Взбить яйца, смешать сначала с майонезом, потом со сметаной. Муку просеять вместе с разрыхлителем, постепенно всыпать в яичную смесь, вымешать, чтобы не было комков, и отставить на 15 мин.
2. Грибы очистить, нарезать тонкими ломтиками. Лук измельчить. Обжарить грибы с луком в топленом масле до готовности, 10–12 мин., остудить.
4. Дно формы смазать сливочным маслом. Картофель очистить от кожуры и нарезать тонкими кружками. Красиво выложить слой картофельных кружков внахлест, присыпать итальянскими травами. Далее слоями выложить весь картофель, присыпая приправой и сбрызгивая растопленным маслом. Поверх картофеля выложить грибы с луком. Влить тесто и равномерно распределить его по форме.
5. Выпекать заливной пирог с грибами в духовке при 170 °С 40–50 мин. Подавать теплым или холодным, можно – перевернув начинкой вверх.

Заливной пирог на сметане со сливами

Для этого заливного пирога подойдут сливы любого сорта, цвета и степени сладости. А вместо корицы можно использовать другие пряности — гвоздику, имбирь или кардамон.

Заливной пирог со сливами

Что нужно:

3 яйца

180 г сахара

300 г жирной сметаны, желательно жирностью 42%

130 г муки

0,5 ч.л. разрыхлителя

1 ч. л. корицы плюс еще немного, по желанию

12 спелых крепких слив

1 ст.л. тростникового сахара

сок половины лимона

сахарная пудра для подачи

Что делать:

1. Для теста взбить яйца с сахаром в пышную пену. Небольшими порциями, продолжая взбивать, добавить сметану.

2. Просеять муку вместе с разрыхлителем, содой и корицей. Перемешивая лопаткой, порциями добавить мучную смесь в яично-сметанную. Перемешивать до однородности.

3. Сливы разрезать пополам, вынуть косточку, нарезать аккуратными дольками.

4. Уложить дольки по кругу или по спирали на дно хорошо присыпанной мукою формы. Присыпать тростниковым сахаром и сбрызнуть лимоном.

5. Залить сливы тестом, действуя аккуратно, чтобы не нарушить порядок укладки. При желании тесто сверху тоже можно присыпать небольшим количеством корицы. Выпекать пирог в разогретой до 180°С духовке, пока верх не станет золотисто-коричневым, а деревянная зубочистка, воткнутая в пирог, не будет выходить сухой, примерно 40 мин.

6. Остудить заливной пирог в форме, установив ее на решетку, 30 мин. Затем перевернуть пирог на блюдо, полностью остудить и посыпать сахарной пудрой.

Заливной пирог на кефире с луком, яйцом и селедкой

Очень соленую селедку нужно предварительно вымочить в молоке. А можно вместо селедки приготовить заливной пирог с любыми рыбными консервами — сайрой, горбушей или скумбрией.

Заливной пирог с луком, селедкой и крутым яйцом

Что нужно:

Для начинки:

4 сваренных вкрутую яйца

200 г не очень соленой селедки (или консервы из скумбрии, сайры или горбуши)

большой пучок зеленого лука

Для теста:

сметана – 200 мл.

масло сливочное (маргарин) – 200 г

яйца — 2 шт.

мука – 300-350 г

соль – 0,5 ч. л.

сахар – 0,5 ст. л.

разрыхлитель — 0,5 ч.л.

Что делать:

1. Для начинки яйца порубить, лук порезать, перемешать с рыбой, посолить, поперчить и отставить в сторону.
2. Приготовить тесто: сметану, масло, соль, сахар взбить (миксером или венчиком), добавить яйца. Продолжая взбивать, постепенно всыпать муку. В конце добавить разрыхлитель. Тесто должно получиться по консистенции как густая сметана.
3. Вылить половину теста в подготовленную форму, предварительно смазанную маслом и посыпанную мукой или панировочными сухарями. Рапределить тесто ровным слоем. Выпекать пирог в разогретой до 200 С духовке на 3 минуты.
4. Через 3 минуты достать форму с тестом, сверху выложить начинку и распределить остальное тесто. Вернуть в духовку на 35-40 минут.

Творожный заливной пирог с ягодами

Такой заливной пирог можно печь в течение всего лета, немного меняя начинку: для него отлично подойдет практически любая сезонная ягода — вишня, черная смородина, крыжовник.

Творожный заливной пирог с ягодами

Что нужно:

300 г любых ягод (отлично подойдет вишня, черная смородина, крыжовник)

200 г муки

250 г творога

150 г сахара

100 г сливочного масла

3 яйца

10 г разрыхлителя

ванилин на кончике ножа

50 г панировочных сухарей

щепотка соли

кусочек сливочного масла для смазывания формы

Что делать:

1. Смажьте форму сливочным маслом и присыпьте сухарями.

2. Миксером взбейте сливочное масло, затем в два приема, продолжая взбивать, введите сахар. Добавьте по одному 3 яйца, каждый раз хорошо взбивая. Добавьте соль и творог, снова хорошо взбейте.

3. Смешайте сухие ингредиенты: муку, ванилин, разрыхлитель. Добавьте к во взбитую массу и взбейте на низкой скорости миксером до однородности. В результате должно получиться мягкое и нежное тесто.

7. Выложите тесто в форму, поверх насыпьте ягоды и руками вдавите их в тесто. Выпекайте около 40 мин. в разогретой до 180С духовке.

Быстрый заливной пирог с капустой и яйцом на кефирном тесте

Удобный пирог на любой случай жизни. Его можно есть горячим и холодным, печь на праздничный стол или оставлять детям в холодильнике на завтрак или полдник. Недорогие ингредиенты, несложное приготовления — просто пирог мечты. А внутри — все, что мы любим: молодая капуста, яйца, укроп и тесто на основе кефира и сметаны.

Быстрый заливной пирог с капустой и яйцом

Что нужно:
Для начинки

450-500 г молодой белокочанной капусты
небольшой пучок укропа
немного свежего тимьяна и кинзы
3 яйца, сваренных вкрутую
соль, свежемолотый черный перец

Для теста

160 г сливочного масла + 15 г для формы
200 мл кефира
200 мл сметаны жирностью от 20%
2 ст.л. сахара
1/2 ч.л. соли
2 яйца
280 г муки
1.5-2 ч.л. разрыхлителя
панировочные сухари для подготовки формы

кунжут для украшения

Что делать:
1. Заранее нашинкованную капусту слегка обжарить на маленьком огне на сухой сковороде, добавить нарезанную зелень укропа, кинзы и тимьяна, посолить, поперчить, дать немного остыть и добавить нарезанные кубиками варёные яйца. Это будет начинка.
2. Сливочное масло растопить, перемешать с кефиром и сметаной, добавить сахар и соль. Яйца взбить отдельно и осторожно влить в полученную массу. Получится жидкое тесто. Муку перемешать с разрыхлителем и медленно всыпать в жидкое тесто, непрерывно помешивая, лучше миксером. Смешать до однородного состояния.
3. Форму для выпечки диаметром 24-25 см смазать маслом и слегка присыпать сухарями. Влить в форму половину теста, выложить начинку и равномерно распределить ее по тесту. Влить оставшееся тесто, разровнять.
4. Поставить в заранее разогретую духовку и выпекать до готовности при температуре 200 °С (можно сначала выпекать на режиме – «низ» 10-15 минут, а потом «верх и низ» до готовности). Готовность проверьте палочкой или спичкой — вставленная в центр готового пирога остается сухой.
5. Вынуть заливной пирог из духовки и дать ему немного остыть, 20 мин. Если хотите мягкую корочку, накройте пирог сверху полотенцем, если хрустящую — накрывать не нужно! Остывший пирог выложить пирог на тарелку или блюдо, украсить кунжутом. Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде.

Заливной пирог с грушами

Заливной пирог с грушами по нашему рецепту готовится настолько просто, что его можно легко испечь даже в будний день. Сразу включайте духовку, и пока она разогревается, вы успеете и тесто замесить, и груши порезать. И возьмите на заметку: с яблоками, бананом, айвой или сливами такой пирог получится не хуже, чем с грушами.

Заливной грушевый пирог

Что нужно:

3 яйца
1 стакан сахара
300 г жирной сметаны, желательно жирностью 42%
1 стакан муки
0,5 ч. л. разрыхлителя
щепотка соды
1 ч. л. корицы плюс еще немного, по желанию
6 ароматных средних крепких груш
сок половины лимона
сахарная пудра для подачи

Что делать:
1. Для теста взбить яйца с сахаром в пышную пену. Небольшими порциями, продолжая взбивать, добавить сметану.
2. Просеять муку вместе с разрыхлителем, содой и корицей. Перемешивая лопаткой, порциями добавить мучную смесь в яично-сметанную. Перемешивать до однородности.
3. Груши очистить от кожуры, вырезать сердцевину, нарезать плоды вдоль аккуратными дольками.
4. Уложить груши по кругу или по спирали, слегка внахлест, на дно силиконовой формы, предварительно сбрызнув его лимонным соком.
5. Залить груши тестом, действуя аккуратно, чтобы не нарушить порядок укладки. При желании тесто сверху тоже можно присыпать небольшим количеством корицы. Выпекать пирог в разогретой до 180°С духовке, пока верх не станет золотисто-коричневым, а деревянная зубочистка, воткнутая в пирог, не будет выходить сухой, примерно 40 мин.
Остудить пирог в форме, установив ее на решетку, 30 мин. Затем перевернуть пирог на блюдо, полностью остудить и посыпать сахарной пудрой.

Пирог с рыбой в мультиварке: рецепт с консервированной сайрой

Если честно, несладкие пироги я в мультиварке еще не пекла. В качестве первого опыта выбрала пирог с рыбой в мультиварке. И просто в восторге! Готовится пирог очень просто и быстро. А результат просто ошеломляет. Такого вкусного рыбного пирога я не ела уже очень давно. К нам в гости как раз приезжала моя мама. И ей, и мужу пирог тоже очень понравился. За полчаса они умяли почти весь! А вечером мама позвонила и спросила рецепт, решив тоже приготовить такой пирог в мультиварке. Уж очень он ей понравился!

Ингредиенты:

Для теста:

Сметана 15-20% – 150 гр
Майонез – 150 гр
Яйца – 2 шт
Мука – 1 стак.
Сода – 0,5 ч.л.
Соль – 1 ч.л.
Масло сливочное – 1 ч.л. для смазывания формы

Для начинки:

Сайра консервированная – 1 бан.
Лук репчатый – 2 шт.
Картофель – 1 шт.
Масло растительное – 2 ст.л. для обжарки лука

Способ приготовления пирога с рыбой в мультиварке

Сначала я готовлю начинку для рыбного пирога. Чищу репчатый лук, мелко режу его и обжариваю в сковороде с добавлением растительного масла 2-3 минуты. Затем чищу картофель и режу его тоненькими кружочками. Перекладываю в тарелку и заливаю холодной водой, чтоб не потемнели. Следом открываю банку с консервированной сайрой, сливаю всю жидкость, перекладываю рыбу в тарелку и разминаю ее вилкой.

Дальше готовлю тесто. Оно делается очень быстро. Смешиваю яйца, майонез и сметану, добавляю 0,5 ч.л. соли и соду. Добавляю просеянную муку. Перемешиваю вилкой (или венчиком) до однородной массы. Тесто получается достаточно густым (как 25% сметана).

Чашу мультиварки смазываю сливочным маслом, вливаю в нее половину теста. Укладываю кружочки картофеля на тесто ровным слоем. Посыпаю оставшейся 0,5 ч.л. соли.

Сверху на картофель укладываю обжаренный репчатый лук, а на него равномерно выкладываю размятую сайру.

Заливаю начинку второй половиной теста. Включаю мультиварку в режим Выпечка, время приготовления 1 час 10 минут. Закрываю крышку и оставляю готовиться.

После звукового сигнала мультиварки открываю крышку, достаю чашу с пирогом из мультиварки и оставляю остывать. Когда чаша слегка остыла, достаем пирог с помощью контейнера-пароварки или кухонной варежки (переворотом).

Нарезаем на кусочки и подаем! Пирог получается очень мягким, сочным и невероятно вкусным. Приятного аппетита!

Этот замечательный пирог обязательно порадует всю вашу семью!

Пирог с рыбой приготовлен в мультиварке Redmond RMC M-20.

Пирог с сайрой и картошкой, рецепт с фото

Мои любимые сегодня с утра трясут с меня что-нибудь сытненькое и вкусненькое. А мне сегодня как никогда не хочется торчать на кухне. Решено: сегодня будет очень простое и быстрое в приготовлении блюдо — заливной пирог с сайрой и картошкой. Пирог получается сытным, при этом он вкусен и в горячем, и в холодном виде. А ингредиенты для этого пирога, я думаю, найдутся на любой кухне.

Пироги с консервированной сайрой получаются замечательные, если вы их ни разу не пробовали, то непременно это сделайте. Приготовив этот сытный пирог, вы порадуете домашних и сэкономите семейный бюджет, ведь в составе только дешевые продукты.

Для приготовления пирога с сайрой и картошкой понадобится:

Для теста:

Сметана — 150 гр;

Яйцо — 3 шт;

Майонез — 200 гр;

Мука — 6 ст л;

Для начинки:

Консервированная сайра — 1 б;

Репчатый лук — 2 шт;

Картофель — 5 шт;

Соль.

Рецепт приготовления пирога с сайрой и картошкой:

1. Смешать сметану, майонез и яйца. Добавить муку. Не солить! Тесто должно получиться жидким, чуть гуще чем на блины.

2. Обжарить репчатый лук. Лука можно взять и побольше, чем указано в рецепте, в общем на свой вкус.

3. Форму для выпечки смазать растительным маслом. На дно формы налить тонкий слой теста.

4. Нарезать картофель кружками толщиной 3-4 миллиметра и выложить их на тесто. Сверху немного посолить.

5. Консервированную сайру измельчить вилкой и выложить поверх картошки.

6. Сверху выложить слой жаренного лука.

7. Сверху равномерно залить остатки теста.

Еще можно посыпать зеленью, получится очень красиво, а самое главное вкусно.

8. Выпекать при температуре 200 градусов 45 минут. В процессе выпечки пирог должен подняться и зарумяниться.

9. Попробуйте заливной пирог из сайры с картошкой, запивая компотом из сухофруктов. Просто и очень вкусно!

Приятного аппетита!

Вот еще несколько интересных рецептов:

Если уж писать о выпечке, то стоит вспомнить замечательный рецепт приготовления мини пицц. Такие пиццы можно приготовить вместе с детьми и взять с собой на пикник на речку или на дачу.

Смотри! Заливной Пирог С Рыбными Консервами (9 Рецептов)

Одно из любимых блюд нашей семьи — заливной пирог с рыбными консервами. Кроме сочного и яркого вкуса, у него есть неоспоримое преимущество, очень просто готовится, главное, не занимает много времени (съедается быстрее).

Вариантов такого пирога очень много, я сегодня приведу примеры разных рецептов, среди них и быстрый способ, который выручает, когда гости появились внезапно. Есть в запасе и пирог на майонезе, очень вкусный, хотя и калорийный. А есть и диетические рецептики.

Как приготовить заливной пирог с рыбными консервами

По названию этого вида выпечки уже можно догадаться, что тесто тут подразумевается жидкое, которым и заливают начинку. Для пирога с консервой можно делать тесто и на сметане, и на кефире, и на майонезе. Можно смешивать жидкие составляющие в равных частях, можно добавить растопленное сливочное масло или маргарин. Можно вообще завести жиденькое дрожжевое тесто, пирог получится мягким и воздушным, но придётся повозиться.

Для начинки тоже большое разнообразие, благо консервированной рыбы у нас всегда большой выбор. Но тут нужно знать, каких производителей выбирать. Да-да, я однажды испортила пирог, положив в него сайру, которую приготовили где-то в Московской области. Скорее всего сырьё для консервы было переморожено и не соблюдены нормы приготовления.

Всегда при покупке такой продукции смотрите, производитель должен быть с области, расположенной в приморской зоне. Лучше, если консервы сделаны на плавбазе, тогда уж точно они будут вкусными.

В качестве добавки к рыбе мы используем картофель, причём в разных видах, крупы, в основном гречку или рис. Кроме картофеля в начинку идут и другие овощи.

Заливной пирог с рыбными консервами на кефире

Вполне диетическая выпечка, если взять однопроцентный кефир, не добавлять в тесто масла или майонеза. Рыбку тоже можно взять нежирную. Такой пирог не будет слишком калориен, и, если вы следите за фигурой, то вполне сможете позволить себе кусочек.

Мы используем такие продукты:

Тесто:

2 стакана нежирного кефира
1,5 стакана пшеничной муки
3 столовых ложки масла подсолнечника
2 яйца
По чайной ложечке сахара, соды и соли

Начинка:

Банка консервов, сардины, сардинеллы или сайры
2 яйца
1\2 пучка зелёного лука
По вкусу чёрный перец

Как готовить такой пирог:

Яйца разбиваем в широкую посуду, солим, добавляем соду с сахаром, взбиваем венчиком, выливаем кефир, ещё раз взбиваем.
Просеиваем в миску муку, добавляем постное масло и хорошенечко размешиваем, пока все кусочки не растворятся.
Баночку с рыбой открываем и сливаем всю жидкость. Потом вытряхиваем её в тарелочку и вилкой разминаем.
Отвариваем яйца, режем их мелкими кубиками. Лук режем маленькими колечками, смешиваем с консервой и яйцом.
Используем глубокую форму или противень, застилаем его пекарской бумагой, выливаем одну половинку теста, распределяем её и раскладываем начинку.
Сверху заливаем вторую часть теста.
Выпекать ставим в заранее разогретую духовку на полчасика при 200 градусах.

Рецепт заливного пирога с рыбными консервами и картошкой

В этом рецепте картошка кладётся в сыром виде, но, если вы умеете готовить картофель-пай, то попробуйте с ним сделать начинку, получается вкус необыкновенный.

Для пирога нам надо взять:

Стакан кефира
0,5 стакана масла подсолнечника
2 яйца
2 стакана муки
2 столовых ложки сливочного масла
По четвертинке чайной ложечки соды и соли
Банка сайры в масле
3 крупные картофелины
Средняя луковица
Перец

Процесс приготовления:

Выливаем кефирчик в удобную широкую миску, чтобы там и замешивать, добавляем соды и соли, капаем масло и при перемешивании подсыпаем муку. Я сразу просеиваю прямо в миску. Замешиваем жиденькое тесто и оставляем постоять, чтобы сода начала работать.

А пока примемся за начинку. С консервированной рыбы сольём лишнюю жидкость и вилочкой разомнём, чтобы не было больших кусков.

Лук для такой начинки нужно резать мелко, кубиками. Картошку пробовала тереть на тёрке, но лучше получается, когда она брусочками ощущается в пироге. Тут на своё усмотрение делайте, можно пластиками порезать.

Для пирога использую круглую форму, которую застилаю пекарской бумагой, но можно обмазать маслом и посыпать сухариками. На дно ровным слоем наливаем одну половинку теста, на него выкладываем рыбку, потом лук, сверху картошку, которую слегка поперчим. Потом заливаем остальным тестом и ставим выпекаться. Для полной готовности обычно хватает полчаса при 200 градусах, но нужно проверять.

Пирог с консервами на майонезе

Когда в вашем холодильнике пропадает от безысходности пакетик с майонезом, его смело можно отправить в тесто. Пусть это немного калорийно, зато вкусно и, в конце концов, не пропадать же продуктам.

Мы возьмём:

500 грамм любого майонеза
1,5 стакана просеянной пшеничной муки
3 яйца
Чайную ложечку в ущерб соды
Банку консервированной сайры в масле
Некрупную луковицу
3 большие картофелины

Процесс приготовления:

Заливной рыбный пирог на майонезе делается быстро и просто. Тесто я всегда смешиваю миксером, оно не очень густое, поэтому времени много не займёт. В кружке для миксера разбиваю яйца с содой, туда же выдавливаю пакет майонеза и просеиваю муку. Пять минут и тесто готово.

Банку с рыбой открываю и выливаю жидкость, саму сайру мну вилочкой. Лук режу полуколечками, а картофель тру на специальной тёрке, брусочки как на картофель-фри.

Берём противень, расчёт продуктов на средний размер, Обмазываем его любым жиром, можно просто застелить пергаментом. Заливаем сначала «низ» пирога — первую половину теста. Потом выкладываем слоями сайру, лук и картофель, можно по вкусу добавить специй, к примеру, перец. Заливаем второй частью теста и запекаем полчасика.

Открытый пирог с консервой

Предлагаю праздничный вариант обыденной выпечки. Особое внимание нужно уделить заливке и оформлению. В таком случае гости будут удивлены столь простому рецепту.

Необходимые продукты:

тесто

100 гр сливочного масла
250 гр просеянной белой муки
100 гр сметаны 10%
5 гр разрыхлителя
Щепотка соли

заливка

3 яйца
250 гр сметаны
1 стол. ложка муки
Соль

начинка

Сайра в масле
Маринованные огурчики
Лук

Процесс приготовления:

Растапливаем масло и смешиваем со сметаной
Подсыпаем муку с разрыхлителем, солим и замешиваем тесто.
Заворачиваем его в пищевую плёнку и даём полежать в холодильнике минут 30.
Огурчики и лук мелко режем, соединяем с измельчённой консервированной сайрой (масло слить).
Тесто помещаем в разъёмную форму,расправляем руками и формируем высокие бортики.
Выкладываем начинку, распределяем её ровным слоем.
Из сметаны, муки и яиц взбиваем венчиком заливку и заливаем пирог.
Сразу отправляем его в духовку. Печь при 190 градусов около 40 минут.

Чтобы не испортить выпечку, перед покупкой обращайте внимание на изготовителя консервы. Выбирайте приморских производителей.

Рецепт пирога с рыбными консервами и рисом

Неплохо сочетается в начинке консервированная рыба и рис. Я внесла некоторые изменения, если понравится, оцените.

Нам надо взять такие ингредиенты:

200 грамм кефира средней жирности
200 грамм пятнадцатипроцентной сметаны
1,5 стакана муки
3 куриных яйца
0,5 чайной ложечки пищевой соды
Соль
2 баночки натуральной сайры без добавления масла
Луковица среднего размера
150 грамм заранее отваренного риса
Немного любого растительного масла

Процесс приготовления:

Заранее отварим рис, лучше длиннозёрный, который не склеивается, можно взять пропаренный. Луковицу режем кубиками и обжариваем в масле, пока не станет золотистым. Смешиваем с рисом и отставляем, чтобы остыло.

В широкой миске смешиваем кефир со сметаной, солью и содой, разбиваем туда яйца и понемногу просеиваем муку, замешать тесто можно с помощью миксера. Одну часть выливаем в приготовленную форму, выкладываем на него раздавленную сайру, потом рис с луком. Заливаем остатками теста и ставим в духовой шкаф запекаться до готовности.

Рыбный пирог на дрожжевом тесте

Вариант исполнения хорош тем, что есть выбор, сделать тесто самим либо купить в магазине. Вкуснее будет с самодельным тестом, это точно.

Мы возьмём:

1 банку сайры или сардинеллы
350 гр пшеничной белой муки
1 стакан воды
1 ч. ложку соли
Среднюю луковицу
1 стол. ложку дрожжей
2 стол. ложки сахара
1\2 стакана оливкового масла Экстра Вирджен

Приготовление:

Перемешиваем муку с сахаром, солью и дрожжами.
Небольшими частями вливаем тёплую воду и замешиваем тесто. Оно не должно быть тугим, достаточно, чтобы только отлипало от рук.
Накроем его полотенцем и оставим на 2 часа в тёплом уголке.
С консервы сливаем масло и разминаем вилкой. Смешиваем с порезанным луком.
Подошедшее тесто обминаем и разделяем на две части.
Из одной части делаем низ пирога. Распределяем его на противне, присыпанном мукой.
Сверху выкладываем сайру и лук.
Накрываем второй частью теста.
Выпекаем при 180градусах не больше 50 минут.

Заливной пирог с консервой на сметане

Этот пирог получится с блестящей румяной корочкой, если не на диете, можете взять сметанку пожирнее, а если считаете калории, то можно развести её кефиром.

Мы используем:

Стакан сметаны
Стакан просеянной муки
3 куриный яйца
0,5 чайной ложки негашёной соды
2 банки ставриды или сардины натуральной
Средняя луковица
3 картофелины
Соль, приправы

Процесс приготовления:

В широкую миску выкладываем сметану и добавляем соль и соду, размешиваем. Отдельно разбиваем яйца и выливаем их в сметану, начинаем после этого потихоньку вводить муку, чтобы не получились комочки. тесто должно постоять, чтобы прошёл полностью процесс гашения соды.

Банки с рыбой открываем, избавляемся от жидкости и вытряхиваем кусочки рыбы на тарелку, с помощью вилки разминаем их на мелкие кусочки. Луковицу режем на небольшие кубики. Картофель вкуснее порезать пластинками или брусочками.

Форму смазывать необязательно, если сметана жирная, а так можно застелить пергаментом. Наливаем половину теста для дна пирога. На него выкладываем слоями рыбу, лук и картошку, можно добавить специи. Заливаем верхнюю часть и ставим запекаться минут на 20-30.

Быстрый наливной пирог из рыбных консервов, рецепт с фото

Необходимые продукты:

Для теста

кефира 500 мл
соды 1 ч.л
соли 1 ч.л
сахара 1 ч.л
яйца 3 шт
масла подсолнечного 40 мл
муки 350 гр

Для начинки

консерва 2 банки(250 гр) «Сайра» в масле
картошки 4-5 шт
лука 2 шт

Как приготовить:

Консерву открываем и сливаем жидкость, кусочки рыбы вытряхиваем в тарелку и разминаем вилкой.

Лук режем тонкими полукольцами.

Картошку лучше протереть на тёрке.

Для замешивания теста в чашу наливаем кефир.

Засыпаем соль, сахар, соду.

Разбиваем яйца.

Наливаем растительное масло.

Взбиваем миксером.

Добавим муку и снова перемешаем.

В застеленную пергаментом форму выливаем половину всего объёма теста.

Сверху раскладываем картофель.

На слой картофеля выкладываем слой лука, присаливаем и перчим.

Дальше раскалдываем кусочки консервы и ещё слой лука и картофеля.

Заливаем оставшееся тесто, распределяем его ровненько, ставим выпекаться на 50 минут при температуре 180 градусов.

Пирог с рыбной консервой в мультиварке

Выпечка на скорую руку, так можно назвать этот пирог. Абсолютно никаких сложностей с нашей помощницей мультиваркой.

Мы будем брать такие ингредиенты:

300 грамм кефира
100 грамм майонеза
2 свежих яйца
2 с верхом стакана муки
Пакетик 10 грамм разрыхлителя
Чайная ложечка поварской соли
3 варёных яйца
Средняя луковица
Банка ставриды или сайры натуральная

Процесс выпечки:

Взбиваем яйца с солью, заливаем майонез и кефир, засыпаем разрыхлитель. Просеиваем муку и вымешиваем негустое тесто.

Содержимое баночки, без жидкости, разминаем вилкой и смешиваем с порезанными яйцами и луком. В чашу наливаем чуть больше половины теста, выкладываем начинку и заливаем оставшимся тестом. Включаем режим выпечки на 60 минут.

Мягкий пикантный пирог: рецепт и начинки

Попробовав этот пикантный пирог, вы больше ничего не захотите есть. Мягкая текстура похожа на сладкую лепешку, но вкусная начинка включает овощи, сыр и мясное ассорти. Сделать этот пикантный пирог действительно очень просто. Решение только одно: сделаете ли вы корочку чуть более рассыпчатой с мягким покрытием или сделаете цельный лист пышного легкого теста.

Рецепт: мягкий пикантный пирог

Взбить 3 яйца с 3 унциями масла семян, 1 стаканом молока, чайной ложкой сахара и щепоткой соли.Затем добавьте 11 унций муки в 1 ½ столовой ложки разрыхлителя. Как только тесто достигнет однородной консистенции, распределите половину на дне формы для пирога, смазанной маслом и посыпанной мукой. Добавьте начинку, которую хотите использовать, и накройте оставшимся листом теста. Тесто готово, жидкое до нужной точки. На этом этапе распределите половину на дне формы для выпечки, намазанной маслом и посыпанной мукой, добавьте желаемую начинку и накройте оставшимся тестом. Выпекать при 350 ° около 30 минут.

Двойное тесто

Вы бы предпочли пикантный пирог с более слоистой корочкой? Просто разделите смесь пополам и добавьте немного муки с одной стороны, понемногу за раз, пока она не достигнет консистенции, аналогичной консистенции традиционного теста для пирогов.Раскатайте тесто скалкой и выложите на дно формы с пергаментом для выпечки. Добавьте начинку и залейте жидкой смесью. Время и методы приготовления такие же, как и для классического рецепта пикантного пирога.

Пирог с пикантной начинкой

Мягкие пикантные пироги можно начинить как угодно! Классическая начинка — ветчина и сыр. Вы можете выбрать, какой сыр вы предпочитаете, но важно, чтобы он работал как основа. Вы также можете заменить ветчину другим нарезанным мясом.Для вегетарианской версии обжарьте овощи, такие как сладкий перец, кабачки и баклажаны, на сковороде или запекайте в духовке, смешав их с нарезанным кубиками сыром и моцареллой. Возможно, рыбная начинка? Попробуйте тунец в масле, смешанный с нарезанными солеными огурцами, моцареллой и сыром Скаморца.

Рецепт бранча с пикантным креповым пирогом ~ Macheesmo

Вкусные слои сыра и овощей между свежеприготовленными блинчиками и запеченными в пироге. Идеальное блюдо для завтрака или позднего завтрака!

Состав

Базовое тесто для крепа:

1 стакан универсальной муки

1 чайная ложка соли

1 столовая ложка сахара

2 больших яйца

1.5 стаканов молока

2 столовые ложки топленого масла (плюс немного для сковороды)

Наполнение:

8 унций нарезанных грибов кримини

1 желтый перец, нарезанный кубиками

1 перец поблано, нарезанный кубиками

1/2 измельченной луковицы

1 зубчик чеснока, измельченный

2 столовые ложки оливкового масла

Хлопья красного перца 1/2 чайной ложки

1/2 чайной ложки сушеного тимьяна

6-8 унций тертого сыра чеддер

Соль и перец

Сливочное масло для формы для выпечки

Показать направление

1) Приготовьте тесто для крепов, смешав сухие ингредиенты в миске и влажные ингредиенты (кроме масла) в отдельной миске.Смешайте влажные ингредиенты с сухими. Добавьте топленое масло и взбейте. Тесто должно быть довольно жидким. Дайте тесту постоять, пока готовите начинку.

2) Грибы, перец, лук и чеснок нарезать кубиками. Добавьте грибы в большую сковороду, сбрызнув оливковым маслом, и обжарьте на среднем или сильном огне, пока грибы не станут жидкими и не станут мягкими, примерно 5-6 минут.

3) Добавьте в сковороду другие ингредиенты начинки (кроме сыра) и готовьте еще 4-5 минут, пока перец не станет мягким.Приправить начинку солью и перцем, хлопьями красного перца и щепоткой сушеного тимьяна. Отложите начинку в сторону.

4) Разогрейте духовку до 400 градусов.

5) Используя большую сковороду с антипригарным покрытием или сковороду для крепов, добавьте небольшое количество масла на среднем или сильном огне. Налейте около 1/2 стакана теста для крепов и размешайте им по сковороде, чтобы оно стало однородным. Готовьте 30-45 секунд с первой стороны, пока она не затвердеет, затем осторожно переверните блин и готовьте еще 15-20 секунд. Повторяйте, пока не получите 4 больших блинчика.Из теста получится 5-6 крепов, так что вы можете без проблем испортить один.

6) Намазать маслом форму для пирога и выложить блин на дно формы. Добавьте половину грибной начинки и 1/3 тертого сыра.

7) Сверху выложите второй блинчик и 1/3 сыра.

8) Сверху с третьим крепом. Так что средний слой — это в основном сыр.

9) Добавьте остальную начинку и сыр поверх пирога и сверху выложите четвертый блинчик. Обожмите края блинчика по краям пирога, чтобы он был в основном запечатан.

10) Выпекайте при 400 градусах 20 минут.

11) Дайте немного остыть, затем нарежьте и подавайте!

Пирог с пикантным крепом

Начинка

За годы работы я собрал десятки различных начинок для крепов. Сладкий, пикантный, фруктовый, сырный… вы называете это, вы, вероятно, можете положить его в креп.

Итак, я не хочу, чтобы у вас сложилось впечатление, что эта начинка — единственная начинка , которую вы можете использовать для этого рецепта. Это как раз тот, который я использовал, и он действительно хорошо работал.

Хорошие зимние овощи.

Промойте и нарежьте грибы ломтиками, а овощи нарежьте кубиками. Можно хранить их довольно большими кусками. Вы же не хотите, чтобы овощи исчезли в блюде.

Отличные вкусы.

Затем просто добавьте несколько столовых ложек оливкового масла в большую сковороду и перемешайте с грибами. Готовьте их на среднем огне, пока они не начнут размягчаться и не начнет выделять воду. Затем вы можете добавить все остальные овощи и продолжать готовить, пока они не станут мягкими.

Общее время приготовления, вероятно, будет в пределах 10 минут.На самом деле есть много места для маневра в том, сколько вы готовите овощи. Однако важно их обжарить, чтобы можно было приготовить часть воды, содержащейся в овощах. В противном случае начинка в финальном блюде будет очень водянистой.

Когда овощи готовы, приправьте начинку солью и перцем, хлопьями красного перца и сушеным тимьяном.

Очень важно.

Блинчики

Это мой основной рецепт крепового теста. Меня это никогда не подводило. Не чинить, если он не сломан, верно?

Взбейте в миске сухие ингредиенты и перемешайте влажные ингредиенты в отдельной миске (без топленого масла).Затем перемешайте влажное с сухим и, наконец, добавьте масло.

В идеале, дайте этому кляру постоять несколько минут перед приготовлением блинчиков.

Мне нравится делать жидкое тесто, а затем начинать начинку, и к тому времени, когда начинка готова, тесто уже остыло и готово к употреблению.

Довольно легкое тесто.

Честно говоря, я считаю, что готовить блины проще, чем блины. Тем не менее, вы можете испортить один или два. Не беспокойтесь об этом, если вы это сделаете. Поскольку это многослойное блюдо, они не обязательно должны быть идеальными.

Когда вы будете готовы приготовить креп, просто добавьте небольшое количество масла в большую антипригарную сковороду или форму для крепа, а затем влейте примерно 1 / 3–1 / 2 стакана крепового теста. Перемешайте его в сковороде, чтобы он вытек и образовал ровный, очень тонкий блин.

Готовьте блин на первой стороне примерно 45 секунд, а затем переверните. Люди всегда ошибаются с переворачиванием, но старайтесь делать все, что в ваших силах. Как я уже сказал, они не обязательно должны быть идеальными.

Может занять минуту!

Чтобы приготовить это блюдо, вам понадобится четыре блинчика, так что делайте четыре и складывайте их на тарелку или что-то в этом роде.

Приготовление пикантного блинного пирога

Вы можете использовать практически любое блюдо для пирога, которое у вас есть. Важно ли иметь что-то круглое, чтобы блины плотно туда ложились.

Чтобы блины не прилипали к сковороде, хорошо смажьте их маслом.

Сливочное масло важно.

Затем положите один блин и убедитесь, что он прижат ко всем стенкам формы для пирога. Затем добавьте примерно половину грибной начинки и 1/3 тертого сыра.

Нижний слой.

Затем бросьте второй креп. Для среднего слоя я только что сделал слой из сыра. Так что добавьте в этот слой еще 1/3 сыра.

Говоря о сыре, обязательно используйте для этого хороший ароматный сыр. Не стоит использовать много сыра, но обязательно используйте хорошие ингредиенты! Я использовал красивый острый белый чеддер.

Только сыр на этом слое!

Добавьте третий блинчик, а затем оставшуюся начинку.

Все должно складываться очень красиво.

Больше того же.

Положите верхний креп и слегка прижмите края по бокам формы для выпечки. Опять же, не волнуйтесь, если он не идеален.

Поместите все это в духовку с температурой 400 градусов примерно на 20 минут.

Самое замечательное в выпечке этого пикантного крепового пирога заключается в том, что верхний и нижний блины на самом деле становятся немного хрустящими, что приятно, а в центре — просто потрясающая пикантная вечеринка.

Так хорошо!

Я волновался, что он просто развалится, когда я нарезал его, но если дать ему остыть в течение минуты или двух, когда вы вынимаете его из духовки, он действительно отлично режется.

Можно даже разглядеть все слои.

Один из моих любимых завтраков.

Если весь ваш пикантный креп-пирог — примерно 1/4 пирога на человека. Если вы подаете это с чем-то другим, вы можете разрезать его на шестые и все будет в порядке.

Хорошая новость в том, что вы можете приготовить их заранее, а затем просто бросить в духовку, если к вам приходят люди.

Это правильный способ делать блины для группы!

24 пикантных пирога (+ простые рецепты)

Пикантные пироги идеально подходят для ужина в холодное время года.От овощных пирогов до мясных — эти простые рецепты согреют всю семью!

Я нахожу несладкие пироги очень успокаивающими.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Завернуты ли они в тесто или посыпаны большим количеством картофельного пюре, они просто согреют стол.

Я вырос на пастушьем пироге и довольно часто готовлю дома пирог с курицей.

Да, некоторые из них могут занять немного времени, и их лучше оставить на дождливую субботу, когда вы можете посвятить несколько часов кухне.

Но другие можно приготовить менее чем за час для красивого застолья в середине недели.

В этом списке из 24 вкусных пикантных пирогов вы найдете все, от простых закусок до потрясающих ужинов.

Давайте копаться!

Такой простой пирог означает, что его можно приготовить в духовке менее чем за 15 минут. И для этого нужно менее 10 ингредиентов!

Если есть лучшая комбинация, чем картофель, лук и бекон, я не знаю, что это такое.

Мне нравится, когда замороженное слоеное тесто придает корочке фантастическую слоистость, а приготовление картофеля в беконе — это гениальный ход.

Единственное, что я бы посоветовал, — это натереть на терке немного зрелого чеддера, как только он выйдет из духовки.

В этом рецепте используется крем из куриного супа и замороженных овощей, чтобы сократить время приготовления до 10 минут.

Кто-то может назвать это жульничеством, но я думаю, что это полезный ярлык!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

У всех нас есть объедки с праздников, и после того, как мы приготовили несколько дней, пора сделать перерыв.

Корка очень простая, раскатывание не требуется! Но он будет довольно густым по сравнению с обычными пирогами.

Отличная альтернатива — купить две готовые к выпечке корки для пирога и использовать одну в качестве крышки для пирога.

Просто дайте ему оттаять и аккуратно выложите его на начинку, обрезая края и смажьте яйцом.

Из лосося получается прекрасная легкая начинка для пирога.

Хотя это не так распространено, как говядина или курица, но определенно красивее!

Я люблю хороший рыбный пирог, и с детства ел блюдо, похожее на рыбный пирог, со сливочным соусом и креветками в смеси.

Соус из лимона и укропа действительно делает блюдо популярным, и я бы посоветовал добавить немного в начинку.

Какими бы вкусными ни были курица и рыба, нет ничего более утешительного, чем большая миска тушеной говядины или пирога.

Темное мясо в сочетании с овощами и глубоким насыщенным соусом станет идеальным согревателем для зимы.

Начинка для этого пирога на самом деле великолепное тушеное мясо, приготовленное из говяжьего фарша и темного крепкого пива.

Я люблю готовить дополнительные блюда и делить их на три отдельных приема пищи.

Вы можете приготовить пирог, как указано, посыпать его картофельным пюре или оставить его в виде простого тушеного мяса с добавлением картофеля и большого количества овощей.

Стейк-пирог — популярный фаворит классических пабов.

Приготовленная до тех пор, пока говядина не станет нежной, с большим количеством овощей и грибов, она насыщенная, сытная и такая восхитительная.

Морковь, сельдерей и лук — святая троица при приготовлении супов и рагу. Это отличное начало для начинки.

Но ведь именно с грибами можно повеселиться!

Попробуйте несколько новых сортов, смешайте и используйте выбор с немного другими вкусами и текстурами.

Известные в Великобритании как «пирожки», ручные пироги — прекрасные маленькие закуски, когда их подают сами по себе или они отлично подходят для сытного ужина с большим количеством овощей.

В пекарнях Великобритании вы найдете самые разные виды, от курицы, ветчины и лука-порея до сыра и лука.

Но эти тыквенные красавицы — нечто особенное.

Используйте купленную в магазине веганскую выпечку и невероятный выбор трав и специй. Они идеально подходят для веганов или постных понедельников.

Обжарка овощей придает пирогам более глубокий аромат и гарантирует, что все готово, когда тесто станет золотистым.

Технически разница между пирогом и пирогом заключается в глубине. Пироги обычно получаются глубокими, а пироги тоньше.

Так что с технической точки зрения это может быть пирог, но я все равно включаю его, потому что он очень вкусный.

И вау, это просто!

Начните с корочки для пирога, купленного в магазине, и примерно наполовину заполните сыром по вашему выбору.

Моцарелла является обязательным продуктом, если вы спросите меня, но вы можете сочетать ее с чем угодно!

Сверху выложите нарезанные помидоры и посыпьте орегано и базиликом, чтобы получить свежий пирог, похожий на пиццу.

Этот пирог — отличное лакомство.

Подобно некоторым супер быстрым десертам Bisquick, у этого рецепта есть несколько хитростей.

Вместо того, чтобы делать тесто для пирога и раскатывать его, корка выливается поверх начинки.

Более густая смесь Bisquick погрузится в мясо во время запекания и создаст нежную, похожую на бисквит начинку, усеянную ароматным мясом и сыром.

Можно даже использовать смесь без глютена.

Смешивание картофельного пюре с мясом для пирогов — отличный способ связать его вместе и придать начинке кремообразную консистенцию.

Мне нравится использовать как говяжий, так и свиной фарш, но я бы также хотел использовать немного свиной колбасы для максимального вкуса.

Из-за картофельного пюре получается идеальный ломтик.

Вы найдете его вариации по всей Великобритании. В конце концов, сыр и лук идут рука об руку.

Я бы порекомендовал использовать для этого крепкий зрелый чеддер, так как это более или менее звезда шоу!

Обязательно размягчите лук перед смешиванием с сыром и не бойтесь добавить немного горчицы.

Эти маленькие мясные карманы, родом из Кубы, являются идеальной закуской.

Они используют слоеное тесто, которое не только сокращает время приготовления при использовании готового теста, но также добавляет красивую текстуру и шелушение каждому кусочку.

При просмотре списка ингредиентов вы можете дважды сделать двойной дубль ближе к концу.

Изюм? Доверяйте процессу!

Сладость, которую они придают, идеально сочетается с оливками.

Если когда-нибудь и было время попробовать тесто из филло, то это сейчас!

Начинка для этого рецепта — шпинат, фета, чеснок и лук — нуждается в хрустящей текстуре, которую можно получить только от филло.

Хитрость заключается в том, чтобы накрыть его влажной тканью, чтобы предотвратить высыхание.

Каждый лист, который вы снимаете и кладете в блюдо, нужно смазать маслом или сливочным маслом.

Обязательно отожмите шпинат, чтобы удалить лишнюю влагу, и разогрейте все остатки в духовке, чтобы тесто оставалось хрустящим.

Как пекарь, я часто испытываю любовь-ненависть к кондитерским изделиям.

У меня теплые руки, а не самые легкие. Это часто приводит к трещинам и разрывам в тесте, когда я пытаюсь превратить его в блюдо.

Но с galette не нужно беспокоиться о том, чтобы быть идеальным.

Этот деревенский пирог наполнен невероятным сочетанием тыквы, лука-порея и козьего сыра.

Чтобы придать ей форму, все, что вам нужно сделать, это загнуть края, оставив середину открытой.

Приготовление эмпанада — такое увлекательное занятие с детьми.

Вы можете наполнить их любым количеством вкусных начинок, и каждый будет в восторге, запачкав руки.

Для этого рецепта начинка представляет собой простую комбинацию курицы и сыра с большой теплотой зеленого перца чили.

Подавать с большой миской острого гуакамоле.

Некоторые люди просто не любят шпинат. И это нормально!

Но почему они должны упустить такое вкусное блюдо?

В этом фантастическом рецепте используются тертые кабачки (или летние кабачки) вместо шпината для более легкого и тонкого вкуса.

По большей части такая же начинка — лук, чеснок и фета — с такой же невероятно хрустящей корочкой.

Мне нравится, что лук-порей придает отчетливый луковый вкус и придает блюду оттенок цвета.

В сочетании с грибами идеально подходит сырная начинка для пирога с заварным кремом.

Как упоминалось выше, вы можете использовать любой вид грибов, который вам нравится.

Обязательно вымойте и просушите их перед приготовлением с масляным луком-пореем.

Если вам нравится идея спанокопиты, но не нравится мысль о работе с филло, этот рецепт для вас!

Он включает аналогичные ароматы, используя шпинат, сыры и лук в качестве основы.

Отличие заключается в использовании обычной магазинной выпечки.

Мне нравится добавление рикотты и сливочного сыра для придания большей кремообразности начинки.

Вы также можете добавить немного феты, если вам нравится соленость, которую он дает.

Этот невероятно простой рецепт идеально подходит для завтрака, обеда или ужина.

Слоеное тесто — идеальное место для одной из лучших комбинаций — бекона и яиц!

Перед смешиванием с яйцами приготовьте бекон по своему вкусу.

Если хотите, можете добавить колбасы.

Этот пирог можно есть свежим из духовки или охлажденным и нарезанным.

Этот рецепт такой необычный; Мне просто нужно было попробовать!

При приготовлении корочка спагетти будет иметь сильный хруст снаружи с нежной серединой, достаточно твердой, чтобы удержать ломтик.

Начинка похожа на лазанью, покрытая слоями рикотты и мясного соуса с сыром.

Не стесняйтесь добавить немного перца чили, если хотите, чтобы он был острым, и не бойтесь добавить еще сыра в верх!

Я всегда был большим поклонником брокколи, но понимаю, что некоторым людям нужен сыр, чтобы сделать его более вкусным.

Эти вегетарианские закуски полны цвета и аромата и сохранены влажными с добавлением плавленого сыра и сметаны.

Мне нравится консистенция, которую вы получаете от блитов в кухонном комбайне, но если вы предпочитаете кусочки, оставьте часть брокколи обратно и грубо нарежьте ножом.

Тамалес — одна из моих любимых вещей, которые я могу заказать, когда идем куда-нибудь поесть.

Вкус невероятный, и они намного вкуснее, потому что мне не пришлось их готовить!

Давайте будем честными; они могут быть немного суетливыми.

Итак, этот пирог — идеальный способ ощутить все эти великолепные ароматы, не тратя много времени на кухню.

Как бы ни был хорош говяжий фарш, я люблю использовать остатки карнитаса, если они у меня есть. Кусочки мяса создают великолепную текстуру на фоне фасоли и кукурузного хлеба.

Пирог овчарки — классическое блюдо.

Сделанный из мяса, овощей и картофеля, он вернет вас в детство всего за один укус.

Мне нравится небольшой способ использования замороженной овощной смеси, чтобы ускорить процесс.

Если вы пурист, возможно, вы задаетесь вопросом о сливочном сыре в картофельном пюре.

Вы, конечно, можете не указывать их. Но я думаю, что они добавляют такой приятный привкус и делают картофель красивым и мягким.

Вы уже съели все остатки отпуска?

Я знаю, что через несколько дней они могут немного потускнеть.

Вот тут-то и пригодится этот пирог с индейкой.

Использование остатков еды — отличный способ сделать семейный любимец.И это не обязательно должна быть индейка.

Известно, что я добавляю кучу оставшихся нарезанных овощей, от брюссельской капусты до медового пастернака.

В этом году вы ели ветчину вместо индейки? Или, может быть, у вас было и то, и другое?

Прелесть простого рецепта пирога в горшочке в том, что он подходит к большинству видов мяса, и ветчина не исключение.

Соленость ветчины так хорошо сочетается со сливочной начинкой, и получается такой красивый ломтик.

Рецептов полезных пикантных пирогов | EatingWell

Рецепты полезных пикантных пирогов | EatingWell Перейти к содержимому

Навигация по началу

Закройте это диалоговое окно

Исследуйте EatingWell

Выбор персонала

Slab Chicken Potpie

Фруктовые пироги Slab очень популярны на летних вечеринках, так почему бы не дать классическому куриному горшку такое же отношение и не создать ажиотаж также на сборе в прохладную погоду.Готовые корки для пирогов и замороженные овощи позволяют легко приготовить этот куриный ужин без ущерба для вкуса.

Skillet Chicken Potpie

Купленная в магазине корочка для пирога, замороженные овощи и предварительно приготовленная курица упрощают приготовление этого легкого пирога. Этот рецепт здорового ужина — лучшая еда для комфорта.

Skillet Beef Potpie с пахтовым печеньем

Использование безопасной для духовки сковороды (например, чугунной) позволяет переносить этот полезный домашний горшок с плиты в духовку, не пачкая лишние противни.Бисквитный топпинг из белой цельнозерновой муки добавляет 2 г клетчатки на порцию и вдвое снижает содержание натрия по сравнению с охлажденным тестом для печенья.

Пирог с курицей в медленноварке

Мы взяли все вкусы классического горшечного пирога и сделали его очень легким для сборки в мультиварке. Ищите готовое к выпечке печенье с минимальным количеством ингредиентов, чтобы оно оставалось полезным. Печенье, как правило, с высоким содержанием натрия, поэтому мы советуем только половину печенья на порцию, если вы следите за потреблением соли.

Потпи с индейкой

Вы можете с нетерпением ждать дней после Дня благодарения даже больше, чем сам праздник, благодаря этому легкому рецепту потпи с индейкой, который идеально подходит для остатков индейки и дополнительных овощей, таких как морковь и лук, которые могут быть у вас под рукой с праздника. Пирог заправлен овощами и сливочным соусом, а затем покрыт подготовленной корочкой из цельнозерновой муки, чтобы не нужно было замешивать тесто. Нет оставшейся вареной индейки? Этот полезный картофель так же вкусен с курицей.Подавайте его в любое время, когда вам понадобится обычная еда на ужин.

Куриный горшок с начинкой из цветной капусты

Вы не пропустите этот куриный горшок с корочкой — мы обещаем! Мы нарезаем углеводы, заменяя начинку с рисом из цветной капусты и панко на тонкий и хрустящий верхний слой, который более питателен, чем корка пирога (но не менее приятен).

Curry Chicken Potpie

Здесь корочка ложится сверху, а не снизу, инвертируя классический рецепт куриного горшочка, поэтому обязательно возьмите тот, который поставляется в виде рулета, а не уже в жестяной банке.

Хой Ховард выстрел в голову

Джой Ховард

Эмпанада с чоризо и картофелем

Домашний эмпанада, основной продукт южноамериканской кухни, может быть подан в качестве основного блюда или гарнира. Мы стараемся упростить эту задачу, сосредоточив внимание на начинке для эмпанада, и вместо того, чтобы делать тесто с нуля, мы получаем слоеные эмпанада с помощью охлажденной корочки пирога.

Греческий пирог со шпинатом Calzone

Этот кальцоне, вдохновленный шпинатным пирогом, наполнен традиционной начинкой спанакопита, но готовится из подготовленного теста для пиццы, поэтому это намного проще, чем делать пироги с филло.Подавайте этот легкий рецепт кальцоне на ужин в будние дни или нарежьте их и подавайте как часть повседневной вечеринки.

Пирог с рисом, чеддером и шпинатом

Этот пирог с рисом, шпинатом и чеддером очень просто приготовить, особенно если у вас есть остатки вареного риса. Если вы этого не сделаете, следуйте инструкциям на упаковке для 4 порций, чтобы получить около 3 чашек вареного риса. Подавать с артишоками на пару с легким майонезом, смешанным с лимоном, для макания.

Ручные пироги с карри из говядины и гороха

Эти пикантные ручные пироги на основе самосы требуют порошка карри и гарам масала, смесей специй, которые позволяют добавить силу 10 специй всего в два ингредиента.

Галеты с ветчиной, сыром и яблоком

Приготовленные корки для пирогов позволяют быстро и быстро собрать эти пирожные произвольной формы. Не стесняйтесь менять свое любимое варенье, мясо или сыр. Подавайте с простым зеленым салатом для легкого бранча или легкого ужина.

Вдохновение и идеи

3758092.jpg

Мясной пирог EatingWell

Традиционно рецепты мясных пирогов готовятся в основном из свинины. Этот рецепт французско-канадского мясного пирога, или туртьера, усиливается за счет использования постного говяжьего фарша с небольшим количеством свиного фарша для аромата и большого количества тертых овощей.Вы можете сделать это еще проще, используя покупную корочку.

Подробнее

3758615.jpg

Быстрый пастуший пирог

В этом простом рецепте пастушьего пирога мы призываем приготовить ароматный постный фарш из баранины, который не всегда легко найти. Вместо этого можно использовать нежирный говяжий фарш или индейку. Если вы хотите использовать баранину, попросите мясника измельчить его для вас или, чтобы приготовить собственный фарш из баранины, начните с нежирного куска баранины, такого как окорок или филейная часть, обрезанного от лишнего жира и разрезанного на 3/4. дюймовые части.Коротко взболтайте в кухонном комбайне до однородного помола.

Подробнее

5147349.jpg

Эмпанада с курицей

Эмпанада обычно подают горячими и покрытыми пузырями из фритюрницы, но домашние повара будут рады, что эти испеченные более здоровые пирожки дадут те же удовольствия, даже если не заглядывать в чан с кипящим маслом. Простое тесто, похожее на тесто для пирога, собирается в кухонном комбайне в мгновение ока. Для забавной настройки превратите рецепт в мини-эмпанада с 3-дюймовыми, а не 6-дюймовыми кругами теста.

Все полезные рецепты пикантных пирогов

Пирог со свининой и тамале по-моллюски

Этот пирог тамале на одной сковороде, наполненный свининой, цуккини, перцем и луком, имеет восхитительную начинку из кукурузной муки. Подавайте его дольками прямо из сковороды по-семейному или готовьте в отдельных формочки для более индивидуальной презентации.

Firehouse Frito Pie

Классический Frito Pie — это куча фрито, покрытая мясным перцем чили и жидким сыром, часто готовится прямо в пакетиках для чипсов! Наша изысканная и облегченная версия вкусна и свежа.Половина стакана порошка чили придаст ему пикантность, но обязательно используйте мягкий порошок чили. Если у вас есть более острый порошок чили, начните с 1-2 столовых ложек и пробуйте по ходу. Сверху выложите помидор, салат и немного сыра (держите Whiz, пожалуйста).

Пирог с овощами в медленноварке

Этот рецепт вам пригодится в ранние весенние дни, чтобы согреться и получить удовольствие. Несмотря на то, что это вегетарианский пирог с горшком, он по-прежнему сытный благодаря цельнозерновой корочке и начинке из картофеля, грибов, лука-порея и моркови.

Томатный пирог

В отличие от классической южной версии томатного пирога, который основан на майонезе и сыре Чеддер, этот красочный пирог приобретает кремовую текстуру и пикантный вкус благодаря крапчатой рикотте с пряностями и сыру Пармиджано-Реджано. Простое перемешанное тесто с оливковым маслом выкладывается в форму для торта — скалка не требуется. Ищите семейные помидоры разных цветов и размеров, чтобы получить самый красивый и вкусный пирог. Подавайте этот пирог с простым зеленым салатом на поздний завтрак, обед или легкий ужин.

Легкий пирог с курицей

Мы сделали этот пикантный рецепт пирога с меньшим содержанием жира и калорий, обжарив овощи с антипригарным покрытием спреем вместо сливочного или растительного масла.

Томатно-кукурузный пирог

Помидоры и кукуруза имеют естественное сходство друг с другом: легкая кислотность томатов уравновешивает сладость кукурузы. Здесь они вместе готовят восхитительный пирог, похожий на пирог с заварным кремом. Тесто очень щадящее и превращается в прочную оболочку, которая отлично подходит практически для любого пикантного пирога или пирога.Идеально подходит для летнего бранча или попробуйте его с легким ужином с салатом.

Томатный пирог с буррата

В этом рецепте томатного пирога прикосновение кукурузной муки добавляет текстуру и ореховый вкус масляному тесту.

Тарт Татин с красным вином и бальзамическим жемчугом с луком

Этот тарт татин поражает непреодолимой кисло-сладкой комбинацией: сладкое происходит из жареного лука, бальзамических нот и легкого сахара; уксус придает кислые нотки. Серия уменьшений усиливает вкус и создает то, что по сути является соусом для сковороды.Подавайте кусочек этого тарт-татина с салатом для легкого обеда или с вашим любимым куском говядины для более сытного ужина.

Пирог с крабовой коркой, покрытый филло

Хрустящие кусочки теста филло поверх кремово-крабовой смеси создают интересный и вкусный контраст.

Баранина и грецкие орехи Gul Börek

Эти пирожные в форме гуль или розы имеют пикантный вкус со сладким оттенком обжаренного лука и вяленых помидоров. Немного уксуса в оливковом масле, используемом для чистки слоев филло, делает тесто податливым и его легче свертывать.

Цукини и швейцарский пирог

Этот пикантный пирог с цукини состоит из сыра пармезан и коричневой картофельной корочки. Это восхитительная основа для заварного крема с овощами.

Пирог с фенхелем и азиаго с корочкой из дикого риса

Из дикого риса, связанного с яйцом и сыром, получается прекрасная (и не содержащая глютена) корочка для этого потрясающего пирога, напоминающего пирог с заварным кремом, с начинкой из жареного чеснока и фенхеля. Попробуйте его на поздний завтрак, как вегетарианское блюдо или как впечатляющее блюдо на обед.

Томатный пирог

Кукурузная мука придает корочку для этого полезного томатного пирога из семейной реликвии с прекрасным вкусом и приятной рассыпчатой текстурой.

Chipotle Pork Empanadas

Нежирная свинина и пряные, дымные чипоты придают этим запеченным эмпанадам юго-западный пунш.

Пирог с гамбургером

Используйте острый не слишком сладкий соус барбекю в этом говяжьем и овощном пироге.

Пикантные пироги для завтрака с ржаной корочкой

Рецепт этого пирога для завтрака основан на рецепте Brickmaiden Breads на станции Point Reyes, Калифорния.Подправляйте пироги круглый год в зависимости от сезона — попробуйте жареные кабачки или ломтики свежих помидоров летом и тушеный мангольд зимой. Они превращаются в роскошный поздний завтрак, если их посыпать яйцом-пашот.

Пирог с луком-пореем (Прасопита)

Традиционный пасхальный вариант прасопиты довольно жирен, но этот постный вариант одинаково вкусен. Если вы предпочитаете не готовить собственное тесто, замените восемь листов тестом филло, смаживая каждый слой смесью яичного белка.

Закройте это диалоговое окно

Поделиться и многое другое

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Pour Over Pie Crust — Teach Me Mommy

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и связанные с ней сайты.

Я ни в коем случае не блогер или эксперт по еде, но если я найду рецепт, который прост и поможет мамам сэкономить время, я поделюсь им! Это именно то, что представляет собой рецепт этого пирога с корочкой!

4 ингредиента и ваша любимая начинка для пирога, и у вас будет быстрый и вкусный ужин! Моя мама часто использует этот рецепт, и муженек говорит, что предпочитает раскатывать корочку.

Приготовьте начинку для пирога, как всегда. Мне нравится использовать в качестве начинки суп с мясом, чтобы он не был сухим и не требовал дополнительной подливки. Просто смешайте 125 мл растительного / оливкового масла, 125 мл молока, 1 стакан муки для самоподнимания, 1 яйцо плюс соль, если хотите, вместе. Смесь должна быть жидкой. Вылейте начинку для пирога и выпекайте 15-20 минут или до коричневого цвета при температуре 180 ° C / 350 ° F.

Вкусно, быстро и просто! Эта корка для пирога с обливанием была спасением для быстрого обеда на столе.Кроме того, дети также могут помочь с приготовлением ужина, это так просто. Наслаждаться!

4 ингредиента «Залить коркой пирога» для быстрого и легкого ужина!

Время подготовки
5 минут

Время приготовления
15 минут

Общее время
20 минут

Состав

125 мл (полстакана) масла (растительного или оливкового)
125 мл (полстакана) молока
250 мл (1 чашка)
1 яйцо
соль по желанию и по вкусу

Инструкции

Смешайте все ингредиенты и полейте начинку для пирога.
Выпекайте 15-20 минут или пока не подрумянится при температуре 180 ° C / 350 ° F.

Пирог без глютена | Rich GF Tomato Tart

Насыщенный слоеный пирог без глютена, начиненный садовыми помидорами, свежим базиликом и тертым сыром, запеченный до совершенства и поданный при теплой комнатной температуре.

Что делает этот рецепт торта gf особенным?

В этом рецепте есть два важных момента, и вы не захотите пропустить ни один из них.

Во-первых, он использует тонны летних помидоров. Во-вторых, вы узнаете, как приготовить очень насыщенный пирог для пирога без глютена, и у вас будет больше причин для выпечки.

Позднее лето означает изобилие кабачков, требующих использования . Это также означает, что помидоры дешевы и великолепны. Если вы похожи на меня, томаты в вашем саду все лето отважно боролись за то, чтобы приносить спелые плоды, которые они только сейчас начинают давать.

Вы можете легко использовать мой базовый рецепт пирога без глютена в качестве пирога для пирога, но я предпочитаю немного другой рецепт для насыщенного пикантного пирога. Секрет кроется в яичном желтке, который делает корочку более насыщенной, коричневой и хлопьями, которая почти похожа на песочное, но при этом остается пикантной.

В запекании помидоров замечательно то, что неидеальные (а когда вы выращиваете их сами, они выглядят именно так!) Идеально подходят для этого.

И со всем этим сыром и свежим базиликом, хотя мой старший ребенок клянется, что не ест вареные помидоры, если их не смешать с томатным соусом, просил еще.

Как приготовить это насыщенное пирожное тесто gf

Это пирожное тесто представляет собой раскатанное тесто, а не прессованное тесто. Его не нужно запекать перед наполнением, и он все равно получается супер слоеным и многослойным.

Как и все кондитерские изделия, корочка получается за счет того, что все ингредиенты остаются холодными, пока вы работаете с ними. Вы начнете с кусочков холодного масла, которые добавляются в сухие ингредиенты и разглаживаются, чтобы их можно было правильно смешать с тестом.

Основное отличие этой пироговой корочки от наших рецептов для пирогов gf заключается в том, что в ней яичный желток, взбитый в холодной воде, смешивает тесто. Это добавляет насыщенности и помогает корке подрумяниться даже без ее самостоятельной выпечки перед добавлением начинки.

Пирог — это то же самое, что и пирог?

Пирог очень похож на тесто для пирога, но не совсем то же самое. Яичный желток в этой корочке очень густой и такой слоеный, что почти рассыпается, как песочное тесто.

Кастрюля для пирога может быть полезна, но не обязательна. У формы для торта более короткие стороны, чем у формы для пирога, и несколько увеличенный рифленый край.

Формы для торта обычно состоят из двух частей: с отдельным краем и съемным дном. Это позволяет легко достать запеченный пирог со сковороды.

В отличие от пирога, который обычно можно нарезать порциями прямо в форме для пирога, нижними сторонами пирог обычно нарезают самостоятельно. Просто надавите на дно, и пирог отделится от края.Снимите дно и положите пирог на режущую поверхность.

Состав и заменители

Молочный завод

Если вы не можете есть молочные продукты, замените сливочное масло в пироге и сыр в начинке. Что касается сливочного масла, чтобы приготовить любую безмолочную выпечку, я обычно начинаю с негидрогенизированного овощного жира Spectrum, поскольку оно твердое при комнатной температуре и представляет собой чистый жир.

Шортенинг действительно становится твердым, когда он очень холодный, поэтому не охлаждайте измельченное масло слишком долго, прежде чем сделать пирог или пока оно не сформируется.В противном случае шортенинг станет очень твердым, из-за чего его будет сложно разложить и раскатать должным образом.

Вместо тертого сыра Грюйер я бы порекомендовал попробовать безмолочный сыр марки Violife. Violife производит различные сорта блочного безмолочного сыра, который измельчается и плавится.

Яйцо

Яичный желток придает насыщенности пирогу, помогает ему подрумяниться в духовке и даже делает корочку немного более шелушащейся без использования сметаны, как в нашем экстра-слоистом тесте для пирога без глютена .Если у вас нет яичных желтков, попробуйте добавить вместо них столовую ложку оливкового масла первого отжима.

Если у вас нет яичного белка, которым мы смачиваем верхнюю часть сырого корка пирога после того, как он проткнулся вилкой, можно попробовать смазать корку небольшим количеством крема. Я не пробовал ни одну из этих замен яиц, поэтому вам придется поэкспериментировать.

Пирог без глютена | Пирог с пикантными томатами

Время подготовки:
25 минут

Время приготовления:
> 30 минут

Выход: 1 12-дюймовый пирог.

Состав

Для пикантной пирожной корочки
1 3/4 стакана (245 г) универсальной безглютеновой муки (лучше всего подходит моя смесь B etter Than Cup4Cup , но для получения дополнительной информации см. Примечания к рецепту), а также многое другое для опудривания

3/4 чайной ложки ксантановой камеди (пропустите, если ваша смесь уже содержит ее)

1/2 чайной ложки кошерной соли

8 столовых ложек (112 г) несоленого сливочного масла, крупно нарезанного (крупными кусками) и охлажденного

1 яйцо (50 г, взвешенное без скорлупы), отделенное

1/2 стакана (4 унции) холодной воды, при необходимости еще пол чайной ложки

Для начинки
6 унций тертого сыра Грюйер (или другого полутвердого сыра)

1 1/2 фунта спелых, но твердых помидоров (желательно смесь бифштекса и сливы), нарезанных ломтиками толщиной 1/4 дюйма, с каждого ломтика удалено примерно половину семян

12 листьев свежего базилика

1 1/2 столовой ложки (21 г) оливкового масла первого холодного отжима

1/2 чайной ложки кошерной соли

Банкноты

Для мучной смеси
Better Batter или наш ложный рецепт Better Batter не подходит для очень слоеного теста.Если у вас нет моей смеси Better Than Cup4Cup, вы также можете использовать сам Cup4Cup или наш рецепт безглютеновой муки для выпечки , который превращает Better Batter во что-то вроде Cup4Cup.

Инструкции

Сначала сделайте пирог. В большую миску насыпьте муку, ксантановую камедь и соль и взбейте, чтобы все хорошо перемешалось. Добавьте нарезанное и охлажденное масло и перемешайте, чтобы масло покрылось сухими ингредиентами. Сдавите каждый посыпанный мукой кусок масла между присыпанными мукой большим и указательным пальцами, чтобы они стали однородными.
В небольшой миске взбейте яичный желток (оставьте белок) и 1/2 стакана холодной воды до однородного состояния. Сделайте углубление в центре большой миски с сухими ингредиентами, добавьте яичный желток и водную смесь и перемешайте. Тесто сойдет.
Если есть очень рассыпчатые кусочки, добавьте столовой ложкой еще ледяной воды и перемешайте. Слегка замесите тесто, чтобы оно превратилось в диск.
Переложите тесто на большой кусок полиэтиленовой пленки.Накройте и вдавите в диск. Поставьте в холодильник минимум на 2 часа или на ночь.
Когда тесто остынет, разогрейте духовку до 400 ° F. Смажьте дно и стороны 12-дюймовой формы для торта со съемным дном и отложите в сторону.
Выложите тесто на хорошо посыпанную мукой поверхность. Присыпьте поверхность немного большим количеством муки и раскатайте скалкой в прямоугольник толщиной 1/2 дюйма. Сложите прямоугольник пополам по длине, снова слегка присыпьте мукой и снова раскатайте тесто в прямоугольник толщиной 1/2 дюйма.
Еще раз сложите прямоугольник пополам по длине, а затем снова согните по ширине, чтобы получился толстый квадрат. Слегка посыпьте квадрат мукой и раскатайте тесто в круг диаметром около 14 дюймов.
Переложите тесто на подготовленную форму для торта и аккуратно вдавите ее в дно и стенки формы. Обрежьте края теста заподлицо с верхним краем стенок формы.
Проткните дно пирога зубцами вилки примерно 20 раз.Обильно смажьте нижнюю поверхность корочки яичным белком. Поместите корочку в морозильную камеру, пока она не станет твердой (около 5 минут).
Когда корочка остынет, достаньте ее из морозильной камеры и залейте. Примерно половину тертого сыра рассыпать ровным слоем по дну корочки. Выложите ломтики помидоров плотным, но ровным слоем поверх тертого сыра. Посыпать помидоры листьями базилика.
Равномерно сбрызните начинку оливковым маслом, равномерно посыпьте солью и покройте оставшимся тертым сыром ровным слоем.Поместите форму для торта на противень с бортиком, застеленный пергаментной бумагой.
Поместите противень с пирогом в центр разогретой духовки. Выпекать 10 минут. Уменьшите температуру духовки до 350 ° F и продолжайте запекать, пока помидоры не станут мягкими, а корочка не станет ровной, золотисто-коричневой (еще примерно 25 минут).
Выньте пирог из духовки и дайте ему остыть в течение 15 минут, прежде чем вынуть его из формы для пирога.Нарежьте и подавайте при комнатной температуре.
Пирог можно накрыть крышкой и поставить в холодильник на пару дней перед подачей на стол. Перед подачей нагрейте в духовке с температурой 250 ° F.
Первоначально опубликовано в блоге в 2013 году. Основной рецепт без изменений; новые фотографии, видео и большинство текстов.

20+ пикантных веганских рецептов пирога на ужин

Эти пикантные рецепты веганского пирога включают резиновые сапоги, галетки, пироги с заварным кремом и даже эмпанада! Идеально подходит и для изысканных ужинов.

Лора О’Брайен

«Если англичане могут выжить в своей пище, они могут выжить во всем». сказал Г.Б. Шоу, от чего я действительно смеюсь, потому что, давайте посмотрим правде в глаза, мы, британцы, действительно едим очень странно. Жаба в норе, хаггис или пузырь и скрип, кто-нибудь?

Я бы ни на что не стал менять свои корни, особенно когда дело касается еды, которую я ел. Хорошо, конечно, за исключением веганских изменений! Но еда, которой славятся британцы, — это еда, которая, на мой взгляд, наполнена ностальгией и теплыми детскими воспоминаниями.И того, кого я люблю больше всего на свете? Классический пирог!

Ах, пирожки, как я люблю тебя. Многие воскресенья я провел в моей семье, сидя за пирогом и обедом с пюре. Что можно не любить с теплым соусом? Британские пироги завертываются в пышное тесто и готовятся до золотистого цвета. Внутри сочное тушеное мясо из овощей и еще немного соуса. Что не любить?

Конечно, в каждой культуре есть свой вариант пикантных пирогов. У французов есть свои пироги с заварным кремом и свои галеты; на Карибах есть пирожки, а в Южной Америке безраздельно царит эмпанада.В Греции есть спанакопита, в Индии — самосы, а левантийцы любят свой борек.

Неважно, как он называется и как готовится, в этом сезоне всем нам нужна комфортная еда, которая согреет нас изнутри, и эти пикантные рецепты веганского пирога действительно соответствуют всем требованиям!

Ниже я нашел множество вкусных рецептов овощей в тесте (он же веганский пирог), так что вы можете просмотреть их и спланировать все свои осенние ужины. От веганских пирогов до нежных пирогов с помидорами и сытных пастушьих пирогов — есть что полюбить! О, и я уже упоминал, что любая из этих красоток станет идеальным блюдом для веганского Дня Благодарения или рождественского ужина?

20 несладких рецептов веганского пирога на ужин

1.Веганский овощной тарт со спиралью

Ого, да? Спиральные пироги всегда выглядят ТАК впечатляюще! Они по-настоящему поразят гостей, для которых вы готовите, и украсят любой кухонный стол, пока мы отправляемся в более мрачные месяцы. Эта версия на самом деле очень полезна и богата овощами от карамелизованного лука до кабачков, баклажанов, сладкого картофеля и мускатной тыквы.

Получите рецепт здесь .

2. Веганский пирог с горшком GF

Эти пирожки напоминают то, что я ел в детстве.Под слоем теста находится начинка для пирога, приготовленная либо в бульоне, либо в густом соусе. Я могу засвидетельствовать, что пирог в горшочке чертовски вкусный, но при этом довольно калорийный! Фило-тесто — отличный способ сделать пироги более легкими, так как песочное тесто может быть немного тяжелым.

Получите рецепт здесь .

3. Изумительный веганский пирог со шпинатом

Готовы поужинать вкусным пирогом на ужин, когда погода становится прохладнее? Подавайте кусочек этого пирога с полентой из шпината и грибов со свежей зеленью для идеального ужина!

Получите рецепт здесь .

4. GF Фамильный томатный пирог

Помидоры всегда напоминают мне моего дедушку. Он выращивал их в своем саду, и всякий раз, когда мы приезжали, в холодильнике всегда была кадка со свежесобранными помидорами. Этот пирог — отличный способ полакомиться помидорами, а наличие множества различных более мелких сортов делает его эстетически идеальным — почти слишком хорошо, чтобы его есть!

Получите рецепт здесь .

5. Легкий грибной пирог из лука-порея

Мне нравится думать о пироге с заварным кремом как о холодном пироге.Я имею в виду, что это по сути то же самое, но вместо кондитерской начинки вы получаете больше вкусности, которая находится внутри. Этот пирог из грибов и лука-порея с каштанами действительно просто приготовить, но при этом он очень полезен и невероятно вкусен. Он не содержит яиц, молочных продуктов и может быть легко приготовлен без глютена.

Получите рецепт здесь .

6. Пирог с веганскими грибами, клюквой и каштанами

Этот пирог может выглядеть довольно модно, но на самом деле его очень легко приготовить! Он станет прекрасным вторым блюдом к любому столу.Вы даже можете приготовить его накануне, подогревая его на следующий день, когда будете готовы к употреблению. Для этого нужны лесные грибы, но если вы не можете их достать, просто возьмите больше каштановых.

Получите рецепт здесь .

7. Веганский пирог с нутом

Этот рецепт подходит для всех, когда речь идет о комфортной пище: маслянистая корочка в сочетании со сливочной, сытной и ароматной начинкой. Сделайте этот пирог, если хотите накормить душу или подарить вкусовым рецепторам немного дополнительной любви.

Получите рецепт здесь .

8. Веганский пирог с сыром и луком

О, но я люблю (веганский) сыр и лук! Он просто идеален в бутербродах, в тако, в пицце или, в данном случае, в пироге. Этот пирог идеально подходит для моей веганской сырной аллеи: картофельная и луковая начинка, запеченная между слоями слоеного теста — ням!

Получите рецепт здесь .

9. Пирог с овощами по-деревенски

Этот хрустящий снаружи, сливочный внутри деревенский пирог полон ярких осенних ароматов: тыквы, грибов и розмарина.Приготовленный в соусе «сливочный сыр» на растительной основе, он богат минералами и антиоксидантами благодаря используемой пшенной муке.

Получите рецепт здесь .

10. Веганский бальзамический пирог с брюссельской капустой и татином

Если вам не нравится брюссельская капуста, потому что вы ассоциируете ее с безвкусными (и вонючими) овощами, которые подают на Рождество, я умоляю вас попробовать новые способы их приготовления. Раньше я немного сомневался в зеленых овощах, пока не запекал их.А теперь я новообращенный! Не знаете, чего ожидать от этого торта? Подумайте только: острые, сладкие ростки с добавлением розмарина, идеально запеченные в слоистой маслянистой корочке.

Получите рецепт здесь .

11. Брокколи Тофу Киш

У вас остались овощи, которые вы не знаете, что делать? Этот пирог с тофу из брокколи полон овощей и готов почти за час. Супер впечатляющий ужин, который отлично разогревается.

Получите рецепт здесь .

12. Веганский весенний веганский пирог с горшком

Пироги не только на зиму! Из весенних овощей, таких как лук-порей, морковь, горох и сельдерей, получится по-настоящему вкусный рецепт горшечного пирога. В сочетании с бульоном, небольшим количеством горчицы и некоторой приправой и запеченным до золотистого цвета, этот пирог понравится публике.

Получите рецепт здесь .

13. GF Vegan Quiche

Этот пирог может выглядеть супер-бужи, но на самом деле его довольно легко приготовить, и он идеально подходит, если вы новичок в приготовлении теста из теста.Этот безглютеновый рецепт пирога с заварным кремом, приготовленный из нескольких простых и чистых ингредиентов, полезен и наверняка понравится публике.

Получите рецепт здесь .

14. Веганский пирог с бисквитом и чеддером с брокколи

Сырный суп с брокколи — мой любимый, поэтому я очень рад найти этот веганский пирог с печеньем и чеддером с брокколи, ням! Как будто суп и пирог родили ребенка, и это было то, что они создали. Самое сливочное, жаркое и комфортное блюдо, которое готово менее чем за 60 минут и может быть приготовлено всего на одной сковороде.

Получите рецепт здесь .

15. Веганская греческая спанакопита

Это один из моих любимых рецептов вкусных веганских пирогов! Выпечка легкая и слоеная, а внутри набита шпинатом и веганским сыром. Один из лучших способов подать это блюдо — добавить выжимку лайма или лимона. Ням!

Получите рецепт здесь .

16. Веганские самосы

Пироги есть и в Индии! И, конечно же, самый распространенный из них, который мы все знаем и любим, — это самосы.Они наполнены традиционными ароматами, а также могут похвастаться луком, горохом и картофелем. Самое приятное: этих малышек запекают, чтобы получить золотую сладость — без жарки!

Получите рецепт здесь .

17. Веганские эмпанада со шпинатом

Ой, это вкусно! Шпинат заполняет эти маленькие карманы конфет. Они чесночные, пикантные и лучше всего подаются с традиционным пряным аргентинским соусом для окунания чимичурри! Наслаждайтесь этим горячим или холодным, в любом случае, они долго не останутся.

Получите рецепт здесь .

18. Жареный овощной галет

Как потрясающе выглядит этот овощной галет? Когда на улице холодно и ужасно, мне нравится добавлять красок в свою пищу, и это отличный способ не только наполнить живот большим количеством полезных овощей, но и улучшить любое настроение. Полезно, вкусно и вкусно!

Получите рецепт здесь .

19. Пастуший пирог из сладкого картофеля и чечевицы

Пирог овчарки и домашний пирог — это традиционные британские рецепты.Эти британские продукты популярны в любом доме, особенно в холодную погоду. В этой веганской версии, которая традиционно готовится из говядины или баранины, используется… чечевица! Отлично подходит для растительного белка, а начинка из сладкого картофеля добавляет нотку сладости, которая отлично сочетается с пикантной начинкой.

Получите рецепт здесь .

20. Веганские пирожки с карри

Эти пирожные в карибском стиле наполнены начинкой из кокосовых орехов и нута с карри и завернуты в хрустящее песочное тесто.Добавление небольшого количества куркумы помогает придать тесту золотистый цвет. Их легко транспортировать в офис или школу, так что они идеальны, чтобы брать их с собой в дорогу.

Рецепт можно найти здесь.

21. Веганские грибы Веллингтон

Веллингтон — еще одна великолепная форма британского пирога: это буквально овощи, завернутые в печенье и запеченные. В традиционном рецепте используется говядина, но в веганской версии используются грибы. И это такой отличный вариант без мяса! Они очень сочные и придают вкусную текстуру Wellington.Идеально подходит для изысканного веганского ужина!

Рецепт можно найти здесь.

22. Веганский пирог с курицей и картофелем

Я люблю свой пирог с печеньем, но его тоже можно приготовить с картофелем. Этот веганский цыпленок и вегетарианский пирог — лучшая еда для комфорта! Белок куриного типа задушен в сливочно-белом соусе с пышным картофельным пюре и запекается до тех пор, пока все ароматы не сочатся из пирога — ммм!

Рецепт можно найти здесь.

23.Эмпанадас из черной фасоли

Если вы регулярно читаете колонку рецептов Eluxe, то поймете, что я loca для мексиканских вкусов! Так что я, конечно, обожаю эти веганские эмпанада. Они начинены пикантной черной фасолью и завернуты в слоеное тесто. Они полны вкуса и их очень легко приготовить. Подавать с кусочками сальсы для макания. Идеально, когда у вас есть люди! Их легко подать на стол.

Рецепт можно найти здесь.

24.Пирог с грибами

Этот пирог с грибами вызывает у меня чистую ностальгию! Это похоже на пироги, которые я ел, и мне не терпится воссоздать эту веганскую версию. Грибы — отличная альтернатива мясу, потому что при приготовлении они приобретают мясную консистенцию. Добавьте сливочный соус, согревающие ароматы лаврового листа и тимьяна и слоеное тесто, и вы получите превосходный пирог!

Рецепт можно найти здесь.

25. Галет с картофелем и карамелизированным луком

Этому веганскому галету из картофеля и карамелизованного лука есть что полюбить! Это идеальный баланс сладкого, пикантного, сливочного и маслянистого! Наполненный ароматом, это станет настоящим удовольствием.

Жидкое тесто для пирога с сайрой: Заливной пирог с сайрой — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Пирог из жидкого теста с рыбой

Ингредиенты

Общая информация

Сложность

Поделись рецептом с друзьями!

Рецепт заливного рыбного пирога из консервы

Пожалуйста, подтвердите, что вы человек.

Пожалуйста, подтвердите, что вы человек.

Пожалуйста, подтвердите, что вы человек.

Рецепт: Пирог из жидкого теста с консервой

Пирог с сайрой и рисом

Пирог с консервированной рыбой

Жидкий пирог с тушенкой

Пирог с консервированными ананасами

Пирог с луком, яйцом и кукурузой

Пирог с яйцами и печенью трески

Авторизация на сайте

Свежие комментарии

О женском сайте Милая Я

Пирог заливной с картошкой и консервой: пошаговый рецепт

Классический рецепт питательного лакомства

Какую рыбу лучше использовать? Советы кулинаров

Пошаговый рецепт с фото: заливной пирог с картошкой, консервой

Вместо майонеза: что добавить в тесто?

Быстро и удобно! Рецепт для мультиварки

Слоеное тесто — идеальный вариант для ленивых

Заливной пирог с рыбными консервами. Рецепт для настоящих эстетов

Что приготовить на обед? Дрожжевой рыбный пирог

Итальянские традиции в привычном угощении

Пирог на кефире

Диетический деликатес. Ароматное блюдо с сайрой

Готовим идеальное блюдо: советы и хитрости

Как готовить пирог с картошкой и рыбными консервами

Добавьте рис в пирог

Дрожжевой, пышный пирог с картофельно-рыбной начинкой

Рецепт слоеного пирога

Кулинарные заметки

Рецепт: Заливной пирог с консервой

Заливной пирог с консервированными фруктами

Заливной пирог с рыбными консервами

Заливной пирог с курицей и консервированными грибами

Заливной пирог с рисом и консервированной рыбой

Заливной пирог с мясной консервой

LiveInternet

Наливной пирог с консервированной рыбой

Ингредиенты:

Приготовление

Рецепт пирога с сайрой

Пирог с сайрой консервированной: 5 рецептов, начинка

Консервированная сайра — полезная начинка для пирога

Пирог с сайрой консервированной и картофелем на кефире

Пирог с сайрой консервированной и рисом

Пирог с сайрой консервированной из слоеного теста

Пирог с сайрой консервированной и картофелем из дрожжевого теста

Пирог с сайрой консервированной и картофелем на жидком тесте

6 вариантов рецепта вкусной выпечки

Дрожжевой пирог с сайрой

Пирог из сайры и роллтона

Рецепт заливного пирога

Пирог из заливного теста с консервы и капустой

Заливной пирог с сайрой в мультиварке

Пирог из слоеного теста с сайрой

Варианты начинок для пирогов из сайры

Калорийность

Заключение

Заливной пирог с сайрой — восхитительно вкусная закусочная выпечка

Как приготовить заливной пирог с рыбными консервами?

Заливной пирог на кефире с рыбной консервой

Заливной пирог с рыбными консервами на майонезе

Заливной пирог с рыбными консервами на сметане

Заливной пирог с рыбными консервами на молоке

Заливной пирог с капустой и рыбными консервами

Заливной пирог с рыбной консервой и картошкой

Заливной пирог с сайрой и рисом

Заливной пирог с сайрой и яйцами

Заливной пирог с консервой на сковороде

Заливной пирог в мультиварке с рыбными консервами

Рыбный пирог с сайрой — 3 пошаговых рецепта с фото и видео

Рыбный пирог с сайрой – скорая помощь от голода!