Украшения на торт из шоколада своими руками: Украшение из шоколада для торта своими руками рецепт с фото пошагово

Как сделать украшения для торта

Зная, как сделать украшения для торта из шоколада, вы можете украсить практически любой десерт. Это быстро и легко, а все, что вам нужно, это шоколадная стружка (чипсы, плитка), лист пергаментной бумаги и кондитерский шприц. Если нет шприца, можно использовать просто плотный полиэтиленовый мешок, срезав (очень мало!) один из уголков.

Начнем: поместите лист пергаментной бумаги на вашем столе. Простым карандашом или фломастером нарисуйте на нем простые узоры или надписи. Не увлекайтесь сложностью, помните, что все это придется повторить при помощи шприца и шоколада.

Выложите шоколадные чипсы или стружку в чашку и нагрейте в микроволновой печи или на плите (на водяной бане). Не перегревайте их, проверьте перемешиванием, так как шоколадная стружка может держать свою форму даже когда становится горячей. Если вы перегреете шоколад, ваши узоры получатся сухими и будут крошиться.

Переложите растопленный шоколад в свой кондитерский мешок или шприц. Делайте это аккуратно при помощи чайной ложки.

Начинайте создавать ваш дизайн для торта на пергаментной бумаге, выдавливая тоненькую полоску шоколада и повторяя рисунок.

Если вы опасаетесь, что краска фломастера смешается с горячим шоколадом, есть более хлопотный, но более «чистый» способ: распечатайте ваш рисунок на принтере, а затем накройте пергаментной бумагой – узоры отлично видно сквозь прозрачный пергамент.

Если вы запутались несколько раз; не волнуйтесь: повторите ваши узоры снова. Потом вы сможете отобрать удачные образцы для работы, а остальные (неудачные) кто-нибудь съест.

Подложите кухонную доску под пергаментную бумагу и перенесите ее в морозильную камеру на 5 минут (или пока шоколад затвердеет).

Теперь аккуратно снимите шоколадные узоры с бумаги и украсьте ими свой торт. Проще всего сделать это сразу после вынимания из морозильника (меньше шансов, что узоры поломаются во время сборки).

Поздравляю! Теперь вы знаете, как сделать украшения для торта из шоколада! Оформляйте ваши кондитерские изделия и пишите в отзывах, получилось ли у вас. Мне по-настоящему интересно, как вы используете мои советы.
Желаю удачи!

Как украсить торт своими руками. Ажурные украшение для тортов из шоколада

Невероятно нежные ажурные цветы, шоколадные листочки и сладкие бабочки, будто сделанные из кружева — представляешь себе торт с этими утонченными украшениями? Хочешь и себе такой к празднику?

25
112 т.

Я
расскажу Тебе, как украсить детский
торт своими руками. Но для того, чтобы было что украшать, нужно сначала испечь сладкое лакомство! Поэтому лови по ссылке чудесный рецепт приготовления шоколадного торта.

Торт готов? Тогда приступаем к декору! Нам не понадобятся
красители или мастика — настоящие
чудеса можно творить с помощью одного
только шоколада. Так что вдохновляйся,
фантазируй, но не забывай о внимательности
и осторожности. Ну что, вперед? Украшение
тортов
в домашних условиях — неисчерпаемый
источник творчества, и сегодня я поделюсь
с Тобой своими любимыми способами.

Идея 1. Цветочная
мечта

Этот
очаровательный тортик гарантированно
поразит всех Твоих гостей!

А чтобы
создать такой шедевр, нужны только:

• кондитерский
  шприц;
• растопленный
  белый шоколад;
• пергаментная
  бумага;
• фломастер
  или ручка;
• спичка
  или зубочистка.

На пергаментной
бумаге сделай эскизы цветов. Потом
переверни лист и рисуй по уже готовым
контурам шоколадом из шприца! А чтобы
цветы были еще нежнее, проводи полосочки
к центру с помощью зубочистки.

Готово? Теперь
нужно только охладить наши украшения для торта.
А потом отделить их от бумаги и поместить
на торт!

Идея 2. Шоколадные
листочки

Их используют
на тортах очень часто — но они будут
выглядеть особенно, если Ты сделаешь
их не из черного шоколада, а из белого!
Тем более, что своими руками их можно
изготовить сколько угодно — и полакомиться
ими сможет каждый.

Итак, готовь:

• свежие
  листочки;
• растопленный
  шоколад;
• кисточку.

Обмакни
одну сторону листочка в шоколаде, а
потом равномерно размажь сладкую массу
по поверхности. Подожди, пока шоколад
остынет, а потом отдели зеленые листочки
от белых 😉

Идея 3. Бабочки

Представь себе
торт, на котором сидят вкусные бабочки
с крылышками невероятной красоты!

А теперь
просто сделай их: используй
тот же способ, что и в случае с цветами,
вот только клади их не на ровную
поверхность, а между страницами книги.
Вот так:

Думаю, теперь
Ты точно согласишься
со мной, что украшение тортов в домашних
условиях — занятие, которое действительно
увлекает. И главное — позволяет творить
настоящие шедевры на своей кухне!

Заметили орфографическую ошибку? Выделите её мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Шоколадные украшения для торта

Шоколадные украшения для торта

Все мы любим тортики. И вдвойне приятно, разве что приготовлены они своими руками.
Но мало испечь вкусный торт. Если он будет вкусным, но развалиной лежать на блюде, то эффект будет скомкан, а гости не испытают восторга.
Предлагаю вам немножко вариантов, как украсить торт с помощью шоколада.
Шоколадные украшения самые красивые и на самом деле их не отак трудно приготовить. Все мы терли шоколадку сверху торта. Но этим фантазия кулинаров не ограничивается!

Шоколадные пчелы

Ажурные узоры, сеточки, кружева

Чтобы приготовить шоколадные украшения — сеточки, усики, сердечки, цветы, — в шоколадную глазурь надо капнуть немножко капель спиртного и быстро перемешать ложкой. Масса должна быть густой, но не твердой. Если глазурь с ложки стекает медленно, то она готова для работы. Если масса сразу застыла, значит, спи
Теперь возьмите плотную бумагу, нарисуйте узор, на бумагу положите лист кальки или пергаментной бумаги. Приготовьте кулечек, залейте его на 2/3 шоколадной глазурью, сверху плотно закройте, отрежьте кончик и начинайте рисовать.
Выдавливать шоколадную глазурь надо не спеша, точно по рисунку. Когда обведете рисунки, положите лист на доску и поставьте в холодильник.

Шоколадные листья

Несколько листьев розы или другого растения помыть, положить в бумажное полотенце и подсушить. Белый шоколад положить в огнеупорную посуду и растопить на водяной бане. Окунуть одну сторону каждого листка в жидкий шоколад. Положить на решетчатую подставку и дать застыть. Осторожно снять настоящие листья с шоколадных.

Шоколадные фигурки

Фигурки из шоколада в виде ромбов, цветов, кружочков и т. д. возможно получить следующим образом.

Шоколадную глазурь тонко разливаем на листе пергамента, охлаждаем. Для вырезания подойдут различные металлические формочки. Формочкой надавливаем на шоколадную глазурь, ножом поддеваем украшение и осторожно отделяем от бумаги.

Шоколадная стружка

Стружку возможно получить из шоколада двумя способами.

1. Большую плитку шоколада (без наполнителя) помещаем в теплое место, а затем острым ножом под углом срезаем шоколад — при этом он сворачивается в трубочки. Трубочки охлаждаем и украшаем ими торт.

2. Шоколадную глазурь тонким слоем наливаем на рифленую поверхность, охлаждаем, а затем острым ножом или скребком срезаем.

Для обсыпки верхних и боковых поверхностей тортов также делают стружку.

1. Трем шоколад на крупной терке, охлаждаем стружку, а затем обсыпаем торт.

2. Холодный шоколад ставим перпендикулярно столу и под углом острым ножом строгаем его. Шоколадную стружку собираем и обсыпаем ею торт или пирожное.

Шоколадные разводы

Вам понадобиться белый и темный шоколад. Расплавить оба вида в отдельной посуде и с помощью ложки нанести на поверхность торта в виде кругов или полос. Затем провести по шоколаду кухонным ножом таким образом, чтобы на 1 цвет шоколада протянулся шлейф от другого.

Шоколадные полосы

Вам понадобится плотная фольга, лист плотной полиэтиленовой пленки, лопатка и две скалки.

Если вам нужны самые обычные волны, похожие на ленты, то воспользуйтесь плотной полиэтиленовой пленкой. Нарежьте ее на полоски нужной вам ширины и длины и нанесите на них лопаткой растворенный шоколад. Скрепите скалки между собой так, чтобы между ними оставалось небольшое расстояние – 3-5 сантиметра, и перенесите полоски с шоколадом на них. Теперь осторожно перенесите полученную конструкцию в холодильник и дайте шоколаду застыть. Как только произошло, осторожно обрежьте края полосок, чтобы удалить излишки шоколада и только позже этого снимите плёнку. Ваши волны готовы!

Если же конструкция нужна более сложная, то возьмите плотную фольгу и вырежьте из нее ту фигуру, которую планируете получить в итоге. Сделать совсем не сложно, фактическифольга запросто принимает нужную нам форму. После того как форма готова, осторожно нанесите на нее растворенный шоколад и поставьте в холодильник на два-три часа. По прошествии этого времени отделите фольгу от шоколада. Делать нужно осторожно, постоянно проверяя, не осталось ли кусочка фольги в шоколаде. До момента подачи на стол такое украшение лучше держать в холодильнике.

Шоколадная елочка

350 г темного шоколада сахарная пудра

1. Растопите шоколад в микроволновке или на водяной бане. Дайте чуть-чуть загустеть, помешивая.

2. Застелите стол пергаментом.

3. Переложите шоколад в кондитерский мешочек и выдавите на пергамент 10 крестиков. Самый большой — около 25 см, каждый последующий меньше, последний — около 1,5 см. (Оставьте чуть-чуть шоколада, чтобы слепить елочку.) Кончики крестиков подрежьте ножом, чтобы они были острыми.

4. Теперь соберем из деталей елку. В центр большого блюда капните чуть-чуть растопленного шоколада, положите самый большой крестик, отлепив его от бумаги, продолжайте склеивать елочку пирамидкой, каждый раз капая в центр шоколад и приклеивая следующий крестик со смещением. Дайте деревцу закрепиться.

5. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.

Ягоды, глазированные шоколадом

Можно глазировать вишни, клубнику, виноград, крыжовник, малину и другие фрукты, а также овощи. Для глазирования ягоды надо вымыть, высушить или обтереть салфеткой.

Наливаем глазурь в чашечку. Берем ягоду за черенок, опускаем ее на 1/2 или полностью в глазурь, вынимаем и кладем на чистый пергаментный лист. Через 2 мин опять беремся за черенок и перекладываем ягоду на другой лист, удалим тем самым лишнюю глазурь с ягоды. Готовые ягоды помещаем в холодильник.

Фигурки из шоколада для торта своими руками

Какие украшения можно сделать из шоколада?

Многие из нас любят шоколад, а некоторые без него просто не могут жить. Если вы относитесь к числу таких людей, то наверняка вам будет интересно узнать, как делать шоколадные украшения для различных кондитерских изделий и десертов.

Какой шоколад выбрать для создания украшений?

Существует несколько видов шоколада. В принципе, использовать можно практически любой. Вот несколько вариантов:

• Десертный шоколад. Его можно купить в любом обычном магазине. В расплавленном виде такой шоколад может быть довольно густым. С одной стороны, это удобно (при формировании фигурок), но, с другой стороны, ажурные тонкие линии могут не получиться. Кроме того, поверхность не будет глянцевой.
• Кувертюр – весьма дорогой шоколад. Но если правильно его растопить, то вы получите красивейшие глянцевые ажурные украшения.
• Помадка. На вкус она сильно отличается от настоящего шоколада, ведь в таком продукте очень мало масла какао. Зато с помадкой довольно легко работать, да и стоит она относительно недорого.
• Кулинарный шоколад подходит для изготовления различных изделий и украшений из шоколада. Вкус будет зависеть от содержания в таком продукте масла какао.
• Не используйте шоколад с добавками или с наполнителями типа орехов, изюма, печенья и так далее. Готовые украшения не будут красивыми и прочными.
• Обращайте внимание на состав. Не используйте шоколад с искусственными добавками.
• Использовать можно как горький, так и молочный или белый шоколад. Но с горьким труднее работать, а белый может быть очень жидким.

Подготовка шоколада

Чтобы сделать изделие или украшение из шоколада, его нужно подготовить, то есть растопить. Вот несколько нюансов:

1. Растопить шоколад можно несколькими способами. Первый – использование микроволновой печи, это очень просто. Второй – водяная баня. Ёмкость с шоколадом нужно поместить в кастрюлю с горячей (не кипящей!) водой. Третий – пароварка. В ней тоже вполне можно растопить шоколад. Четвёртый – духовка. Разогрейте её до 60-70 градусов, поместите туда ёмкость с шоколадом на 10-15 минут. Пятый способ – паровая баня. Ёмкость с шоколадом нужно держать над кипящей водой.
2. Не всегда требуется жидкая масса, так что процесс нужно будет контролировать.
3. Шоколад не любит резких перепадов температур, так что не стоит начинать его растапливать холодным. Подождите, пока продукт прогреется до комнатной температуры.
4. Температура плавления белого или молочного шоколада составляет 45 градусов. А вот горький тёмный шоколад расплавится лишь при 50-55 градусах Цельсия.

Как украсить десерт или кондитерское изделие шоколадом?

Итак, как сделать из шоколада украшения? Расскажем обо всём подробно.

Что потребуется?

Вот что вам может потребоваться:

• шоколад;
• ёмкость для шоколада;
• полиэтиленовый пакет;
• специальный кондитерский мешок;
• пергамент;
• кисточка.

Предлагаем несколько вариантов украшений, сделанных своими руками.

Ажурные рисунки на поверхности

Это отличный вариант украшения торта.

Вам потребуется кисточка (лучше приобрести специальную кулинарную, работать ею просто и удобно), кондитерский мешок или полиэтиленовый пакет, тёмный и белый шоколад.

Вот как это делается:

1. Для начала вам нужно будет покрыть весь торт шоколадом, который вы будете использовать для фона (другой шоколад будет использоваться для создания рисунков). Для этого растопите его до жидкого состояния любым способом. Обмажьте массой торт. используя кулинарную кисть.
2. Дайте глазури полностью высохнуть.
3. Начинайте растапливать другой шоколад. Он тоже должен быть довольно жидким.
4. Переместите шоколад в кондитерский мешок. Заменить его можно обычным полиэтиленовым пакетом, сделав в его нижнем уголке небольшое отверстие.
5. Начинайте творить! Рисуйте различные узоры, проявляйте фантазию!

Заранее подготовьте всё необходимое: шоколад (можно использовать белый и тёмный), пищевую плёнку и полиэтиленовый пакет (или кондитерский мешок), разделочная доска или любая другая твёрдая поверхность.

Что нужно делать?

1. Растопите шоколад любым способом до жидкого состояния, переместите его в кондитерский мешок (или в полиэтиленовый пакет с отверстием).
2. На разделочную доску расстелите пищевую плёнку.
3. Начинайте жидким шоколадом на пищевой плёнке рисовать бабочек. Если использовать два шоколада (белый и тёмный), то украшение будет более эффектным.
4. Когда рисунок немного застынет, переместите его в холодильник до полного застывания.
5. Достаньте украшения из холодильника, аккуратно отделите плёнку.
6. Посадите своих бабочек на торт.

Вам понадобятся шоколад и резиновые или полиэтиленовые перчатки.

Вот что нужно делать:

1. Шоколад нужно растопить лишь чуть-чуть, чтобы он немного подтаял, но при этом оставался довольно жёстким, похожим на тесто. Летом можно просто положить плитку на подоконник.
2. Наденьте перчатки и лепите из шоколада различные фигурки.
3. Поместите фигурки в холодильник, а после застывания переместите их на кондитерское изделие или десерт.

Шоколадный бант

Вам потребуется кулинарная кисть, шоколад, и плотный файл или папка (или любой другой гнущийся материал).

1. Растопите шоколад.
2. Из файла или папки нарежьте полоски шириной примерно 2-3 сантиметра и длиной около 12-15 сантиметров.
3. С помощью кисти нанесите шоколад на полоску, оставив с одной стороны 1-2 сантиметра.
4. Аккуратно согните полоску так, чтобы шоколад оказался внутри. Концы скрепите прищепкой.
5. Уберите всё в холодильник.
6. После застывания аккуратно уберите файл.
7. Сформируйте бант, раскладывая части по кругу: первый ряд из пяти частей, второй – из трёх, третий – из одной. Все части соединяйте между собой растопленным шоколадом.

Рекомендации

Полезные советы для хозяек:

• Готовые украшения очень хрупкие, так что обращайтесь с ними бережно.
• Лучше остужать шоколад медленно, при резких перепадах температур он может стать слишком ломким.
• Прежде чем рисовать узоры, немного потренируйтесь.

Творите настоящие шоколадные шедевры, удивляйте близких и гостей!

Способы украшения тортов шоколадом

January 18, 2016

Наверное, каждая хозяйка хотя бы раз задумывалась, а можно ли создать украшение для торта из шоколада в домашних условиях так, чтобы кондитерское изделие походило на магазинное. Конечно, можно. Однако для этого могут потребоваться специальные инструменты, например термометр для измерения температуры жидкого шоколада. Помимо этого, нужно будет приобрести сноровку. Но благодаря терпению можно сделать удивительные украшения из шоколада для торта своими руками.

Как правильно растопить шоколад

Украшение торта шоколадом – дело непростое. Ведь для работы необходимо правильно подготовить состав. Чаще всего используются обычные шоколадные плитки, которые продаются в магазине. Но их нужно еще правильно растопить. Как это сделать:

1. Разломать плитку шоколада на небольшие кусочки, а затем поместить в чистую и сухую миску.
2. На рабочую поверхность необходимо поставить кастрюлю, предварительно наполненную горячей водой. Температура жидкости должна быть выше 36.6 градусов, но не на грани кипения. В кастрюлю следует поместить емкость с шоколадом так, чтобы та не касалась воды.
3. Теперь шоколад нужно размешать. Взбивать содержимое миски нельзя. Шоколад должен постепенно растаять. Не стоит ускорять данный процесс. В противном случае украшение торта шоколадом будет невозможным. И даже если кондитерское изделие удастся залить составом, после его застывания появится белый налет. Температура продукта не должна быть выше 40 °С.

При плавлении шоколада стоит соблюдать несколько правил. В первую очередь нельзя, чтобы с продуктом соприкасалась влага, пар или конденсат. В противном случае шоколад станет очень густым. Работать с ним будет неудобно. Если нужно отвлечься минут на 10 от украшения тортов шоколадом, следует поместить продукт обратно на паровую баню. Оставшийся после работы шоколад можно использовать повторно.

Заливаем изделие шоколадом

Для украшения тортов шоколадом можно использовать различные приспособления, позволяющие сделать листики, сердечки и так далее. Конечно, подобные процессы требуют больше времени. Самый простой способ украшения – заливка торта шоколадом. Чтобы это сделать, нужно:

1. Готовый торт остудить до комнатной температуры, а затем разместить на проволочной подставке. Под решетку можно подложить лист вощеной бумаги. Это позволит собрать остатки шоколада.
2. Для украшения тортов шоколадом стоит использовать черепки или же ложки больших размеров, чтобы можно было за один раз залить полностью поверхность изделия. Покрывать торт нужно очень быстро, так как состав почти моментально схватывается.
3. После заливки решеткой нужно слегка хлопнуть по рабочей поверхности. Это позволит более равномерно распределить шоколад.
4. При необходимости торт можно залить повторно шоколадом. Делать это стоит только после того, как застынет первый слой.

Фигурки из шоколада: подготовка

Для украшения тортов шоколадом требуется много терпения и выдержки. Этот процесс очень трудоемкий. При желании можно сделать разные фигурки из шоколада. Для этого нужно:

1. Растопить примерно 130 грамм белого, молочного или же полусладкого черного шоколада, а затем вылить состав на кулинарный пергамент. Поле этого слой нужно аккуратно разгладить лопаткой или ножом.
2. Чтобы полностью выровнять поверхность, можно взять аккуратно за края пергамента и слегка встряхнуть его. Это также позволит убрать пузырьки воздуха.

Фигурки из шоколада: как сделать

Когда растопленный шоколад перестанет прилипать к пальцам, можно приступать к работе. Для начала стоит накрыть продукт сверху еще одни листом пергамента. После этого нужно все аккуратно перевернуть. Бумагу, которая служила подложкой, следует удалить.

Лист шоколада стоит снова перевернуть, и можно приступать к вырезанию. Для этого можно использовать формочки для печенья или для украшения коктейлей. Достаточно прижать заготовку к листу шоколада и аккуратно отделить фигуру. В итоге получаются аккуратные края.

Сделать такие украшения из шоколада для торта своими руками не составит особого труда. Главное – это терпение.

Листики из шоколада

Что еще можно использовать, чтобы сделать неповторимое украшение торта шоколадом? Фото многих работ кондитеров просто восхищают. Взять хотя бы ягоды, обрамленные листиками. Сделать такое украшение не составит особого труда. Для этого необходимо:

1. Для начала стоит собрать листики живых растений. Они должны быть не очень мелкими, прочными и обладать множеством прожилок. Конечно же, нужен еще и растопленный шоколад.
2. Подготовленным составом необходимо покрыть обратную сторону листочков, где лучше всего видны прожилки. Делать это лучше всего кисточкой средних размеров. При этом нужно следить, чтобы растопленный шоколад не попадал на лицевую сторону. В противном случае украшение будет сложно отделить от листика.
3. Заготовки нужно оставить для застывания в прохладном месте. При этом листики нужно выкладывать шоколадом вверх. Перед использованием постарайтесь как можно аккуратнее отделить застывшую форму.

Листики из шоколада готовы. Такое украшение позволит сделать торт неповторимым и оригинальным.

Никогда не делайте этого в церкви! Если вы не уверены относительно того, правильно ведете себя в церкви или нет, то, вероятно, поступаете все же не так, как положено. Вот список ужасных.

7 частей тела, которые не следует трогать руками Думайте о своем теле, как о храме: вы можете его использовать, но есть некоторые священные места, которые нельзя трогать руками. Исследования показыва.

Наперекор всем стереотипам: девушка с редким генетическим расстройством покоряет мир моды Эту девушку зовут Мелани Гайдос, и она ворвалась в мир моды стремительно, эпатируя, воодушевляя и разрушая глупые стереотипы.

13 признаков, что у вас самый лучший муж Мужья – это воистину великие люди. Как жаль, что хорошие супруги не растут на деревьях. Если ваша вторая половинка делает эти 13 вещей, то вы можете с.

Топ-10 разорившихся звезд Оказывается, иногда даже самая громкая слава заканчивается провалом, как в случае с этими знаменитостями.

Наши предки спали не так, как мы. Что мы делаем неправильно? В это трудно поверить, но ученые и многие историки склоняются к мнению, что современный человек спит совсем не так, как его древние предки. Изначально.

Как сделать простое украшение торта шоколадом

Шоколад является благодатной почвой для создания различного декора при украшении тортов и других кондитерских изделий. В твердом состоянии он отлично подходит для приготовления крошки, крупных завитков, стружки, растопленный – для создания глазури, надписей, узоров и бортиков. Шоколадные украшения для торта могут делаться по трафарету (готовому или нарисованному вами), а также дополняться фруктами, готовыми конфетами.

Кроме того, украсить свой торт можно, используя различную основу – черный, темный молочный, белый шоколад. Сегодня научимся делать шоколадный декор – от самого простого до изысканного, используя для этого простые и доступные рецепты.

Стружка, крошка и завитки

Если времени на приготовление трудоемких украшений для тортов нет, можно сделать украшение тортов из шоколада самыми простыми способами:

1. Посыпка. Как таковой рецепт здесь отсутствует. Достаточно взять плитку шоколада и натереть ее на крупной терке или измельчить блендером. Помните, что с помощью такой посыпки украшаем торт, смазанный липкой массой – это может быть белковый, заварной или шоколадный крем, мягкая глазурь, смазанная сиропом мастика, покрытие джемом.
2. Сделать крупную крошку на оформление тортов шоколадом можно по такому же принципу, только использовать для этого более крупную терку или с помощью импульса обработать шоколад блендером. Также, можно использовать обычную скалку, накрыв плитку полиэтиленом и пройдясь по ней несколько раз.
3. Красивые завитки можно сделать, предварительно растопив плитку. Изогнутая стружка получается после темперирования шоколада. Растапливание нужно делать на водяной бане или в микроволновой печи. Перед тем как растопить шоколад, приготовьте плоскую тарелку или блюдо с невысокими бортиками. Затем растопленный шоколад вылейте тонким слоем в подготовленную емкость и дождитесь его застывания. После этого широкой ложкой или другим подходящим прибором аккуратно соскребайте широкие полосы, чтобы у вас получились красивые завитки. Они могут служить украшением не только для торта, но и для пирожных, шоколада с фруктами, десертов и любой выпечки. Оптимально использовать такие завитки для торта в домашних условиях, покрытого контрастным кремом или глазурью (темная стружка + белый крем, например).
4. Крупная стружка. Ее можно сделать при помощи овощерезки. Также подойдет острый широкий нож. Для этого поставьте плитку вертикально и делайте длинные резкие нажатия, чтобы получились палочки. Чтобы каждый кусочек не ломался и держал форму, нужно использовать шоколад горький с минимальным содержанием сахара. Белый более мягкий, как и молочный, поэтому не подходит на такую крупную стружку.

Помните, что сделанный декор необходимо сразу же помещать на торт. Хранится шоколадное изделие только в холодильнике, особенно, если в кухне жарко. Такое простое украшение для торта можно сделать перед самой подачей и сразу же оформить им торт.

Более сложный вариант декора – это различные фигурки, узоры и другие объемные украшения, например шарики из шоколада для украшения торта. Чтобы сделать их, потребуются некоторые навыки. Также важно знать, какой шоколад использовать и как правильно растопить шоколад, чтобы фигурка получилась однородной и четкой.

Шарики для декорирования изделия можно сделать несколькими способами по простому рецепту:

1. Надуйте небольшие воздушные шары до желаемого размера. Затем растопите плитку шоколада и лишь слегка остудите. Шарик установите на стол и облейте его половину растопленным шоколадом полностью или полосками. Важно, чтобы воздушный шарик был устойчив. Когда первая половина засохнет, переверните шар и повторите так, чтобы шоколадные полосы соединялись. Такие украшения вы можете приготовить своими руками заранее, а установить на торт непосредственно перед подачей. Кроме того, можно комбинировать черный шоколад с белым, что сделает декор более оригинальным. Не забудьте вытащить воздушный шарик, когда шоколад полностью застынет.
2. Шарики можно сделать из двух половинок, используя для этого специальные полусферические силиконовые или железные формы, а также подручные средства. Каждая половина шоколадного шара заливается отдельно, а после застывания обе половинки склеиваются при помощи растопленного шоколада или крема. Такие шарики можно начинить фруктами или небольшими сюрпризами для детей, сделанными своими руками.
3. Также шарики можно сделать из какой-нибудь массы, например, печенья с порошком какао и сливочным маслом, плотного крема. Также этих целей может использоваться шоколадная глазурь – когда она начинает застывать, смочите руки водой и скатайте шарики или другие фигурки, затем установите на торт.

По такому же принципу делаются изысканные фигурки. Для них используются в основном силиконовые формы, поскольку извлечь из них застывшую фигурку легче всего. Такие украшения из шоколада для торта также лучше помещать на жидкий липкий крем или другую основу.

Рисование шоколадом можно сделать непосредственно на поверхности или боков торта, а также отдельно, для чего потребуется специальная калька или пергамент. В последнем случае после застывания элементов они переносятся на липкую поверхность. Рецепт самый простой — шоколадную плитку необходимо растопить, дать ей совсем немного остыть, переложить в кондитерский мешок с узкой ровной или рифленой насадкой, затем сразу же выдавливать узоры.

Если вы не владеете художественными навыками, вам могут потребоваться трафареты. Сделать их можно самостоятельно — распечатайте выбранный узор на обычном листе, затем сверху положите пергамент и перерисуйте узор карандашом. Переверните пергамент на обратную сторону и по линиям выдавите узор шоколадной массой. После того как она застынет, аккуратно подденьте ножом и перенесите на поверхность.

По такому же принципу можно сделать более изысканные украшения, например, шоколадный бордюр. Для этого вам потребуется широкая пергаментная лента, высота и длина которой соответствует боковой поверхности. Также нарисуйте на ней узоры, выдавите их шоколадной массой, быстро оберните бока, а концы склейте небольшим кусочком скотча. Когда узор застынет, снимите пергаментную бумагу. Предварительно бока должны быть покрыты кремом или глазурью.

Таким же способом можно сделать объемные узоры. Например, оберните вокруг банки или бутылки пергамент, положите ее вертикально, выдавите растопленным шоколадом полусферические полоски. Так можно сделать шоколадную корону для украшения торта или просто объемные узоры.

Глазурь или крем для украшения торта на основе шоколада является самым простым вариантом. Перед тем как сделать такую массу, оцените размер торта. На стандартное изделие размером около 24-28 сантиметров будет достаточно 100-150 граммов чистого шоколада. Кроме того его необходимо будет смешать со сливками (2-3 ст. л.) или молоком, или кусочком сливочного масла. В этом случае глазурь получится более мягкой, и легко будет распределяться по поверхности изделия.

Шоколадный крем может быть абсолютно любым – заварным, белковым, масляным. В готовый крем добавляется растопленный охлаждённый шоколад, затем интенсивно взбивается. Он получается более густым по сравнению с обычным и лучше держит форму.

Украшение торта шоколадом может сделать даже начинающая хозяйка, кроме того, можно использовать специальную кондитерскую глазурь (она обычно продается на развес и выглядит, как небольшие кружочки). Используя самые простые рецепты, вы можете оформить десерт ягодами и шоколадом, кремовыми украшениями, сделать изысканные объемные фигуры и тонкие узоры.

Вам может быть интересно:

Как быстро и оригинально украсить торт Как украсить торт клубникой просто и оригинально? Разновидности белкового крема для украшения тортов и десертов Рецепты кексов и маффин в домашних условиях Как связать пинетки малышу – схемы для начинающих Цветы из бумаги своими руками Украшение торта Масляным кремом Украшение торта фруктами в домашних условиях Бисквитный торт оформленный с шоколадом и вишней Как сделать бантик из ленты?

Источники: http://brjunetka.ru/kakie-ukrasheniya-mozhno-sdelat-iz-shokolada/, http://fb. ru/article/224954/sposobyi-ukrasheniya-tortov-shokoladom, http://ladies365.ru/dekor/ukrashenie-torta-shokoladom.html

👌 Шоколадные украшения для тортов и пирожных 15 мастер-классов, увлечения и хобби

Впервые я заинтересовалась украшением тортов своими руками не так давно, с появлением дочки. Раньше как было? Пошла, купила магазинный тортик и радуюсь. Сейчас уже не хочется тратить средства и здоровье, приобретая в магазине выпечку, полную химических элементов.
 
 
На годик ребенка я решила попробовать поработать с мастикой. Занятие это было длительное, но очень увлекательное. А в каком восторге были гости, когда узнали, что тортик сделан и украшен мной лично!
 
Сейчас я планирую освоить украшение тортов и пирожных шоколадом. Но не просто полил и забыл. Мне хочется научиться делать настоящие съестные шедевры. К тому же, как обещают мастера, работать с шоколадом проще простого.
 
Моя сегодняшняя подборка состоит из 15 мастер-классов по изготовлению шоколадных украшений для тортов и пирожных. Приготовить такие украшения сможет даже начинающая хозяйка.
 
Ингредиенты для производства шоколадных украшений требуются минимальные. Только лишь сам шоколад. В качестве вспомогательных средств понадобится пергаментная бумага, фольга, терпение и хорошее настроение.
 
Для приготовления шоколадной массы необходимо растопить шоколад на водяной бане, а затем по инструкции нанести его на фольгу или пергамент с помощью лопатки или пакетика, отрезав в нем очень маленький уголок.
 
Затем рисунок нужно аккуратно переместить в холодильник не менее, чем на час. А затем разместить его на торте. Следует помнить, что украшения получаются очень хрупкими, поэтому количество фигурок лучше делать с запасом.
 
Пусть каждый ваш кулинарный эксперимент будет удачным!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Украшения из шоколада для торта своими руками

Содержание статьи

Украшения из шоколада для торта своими руками может сделать не только профессионал-кондитер, но и любая хозяйка. Это прекрасный способ показать близким свою любовь. Стоит лишь немного проявить терпения и аккуратности. Сейчас разные украшения торта шоколадом приобретают все большую популярность, ведь просто испечь вкусный торт или пирожное легко и неинтересно. А вот оригинально его украсить могут не все. Торт должен быть не только вкусной сладостью, но и кулинарным шедевром.

Красивый шоколадный торт

Шоколадные украшения делать просто. В этой процедуре нет ничего такого тяжелого, как это кажется на первый взгляд. Мастерица должна проявить свою фантазию и любовь. Если украсить торт с любовью, да еще и сделать это все своими руками, то близкие оценят старания хозяйки по достоинству.

Сладкая поверхность

Украсить торт шоколадной глазурью — это, наверное, самый распространенный способ. И сделать это совсем нетрудно. На рабочем столе должны находиться:

• 1,5 столовой ложки молока и сахара;
• 2 чайных ложки порошка какао;
• 50 грамм сливочного масла.

Все это растопить и прокипятить в кастрюле в течение 8-9 минут. Делать процедуру следует на тихом огне, при этом постоянно помешивать массу. Поверхность торта равномерно смазывается готовой глазурью так, чтобы не было просветов, а затем охлаждается до полного застывания.

Еще одним простым способом украсить торт является шоколадная стружка. Для этого понадобится шоколадная плитка и обычная кулинарная терка. Охлажденную и твердую плитку шоколада (но не замороженную) натирают на терке. Для красоты можно использовать терку с разной степенью измельчения для разных видов шоколада.

Получившейся стружкой посыпают торт. Белой стружкой можно украсить чуть остывшую, но еще не затвердевшую шоколадную глазурь. Посыпать можно всю поверхность или только ее края.

Для создания шоколадных «кудряшек» нужно взять твердую плитку и ножом аккуратно стесать длинную и тонкую полоску. Она будет закручена.

Очень эффектно смотрится декор тортов или пирожных, созданный растопленным шоколадом. Из него можно сделать цифры (подходит для юбилейных тортов), буквы (для создания различных надписей) и разнообразные узоры.

Как правильно растопить сладость

Шоколад можно растопить несколькими способами. Самыми популярными среди них являются способы с применением микроволновой печки и водяной бани. Для того чтобы растопить шоколад в микроволновой печи, нужно использовать низкие температуры (до половины мощности). Это позволит не допустить подгорание сладкой массы. Шоколад отправляется в печь на 1-2 минуты, затем перемешивается и снова возвращается в микроволновку. Делается это до тех пор, пока он не превратится в однородную растопленную массу.

Для использования водяной бани понадобится: небольшая кастрюля, немного большая по размеру миска и плитка шоколада.

Плитку предварительно разломать на мелкие части и выложить в миску. В кастрюлю набрать горячей воды (но не кипятка), поставить ее на медленный огонь и не доводить до кипения.

Сверху разместить миску так, чтобы она не касалась воды. Шоколад помешивать до полного преобразования в жидкую массу. Растопить шоколад можно также в пароварке и духовке при низких температурах.

Какая сладость подходит лучше всего

Для того чтобы рисовать шоколадом, можно выбрать любой сорт изделия, но без орехов и изюма. Разные виды шоколада имеют различные свойства.

Например, для растопленного десертного шоколада свойственна большая вязкость. При застывании такая сладость придаст поверхности торта матовость. Белый шоколад может быть довольно жидким, температура его плавления составляет всего 45 градусов. Если же брать помадку, то она будет существенно отличаться по вкусовым качествам, так как в ней низкая концентрация какао-масла. Среди ее преимуществ выделяют: низкую стоимость и простоту в работе. Если же цена не имеет никакого значения, используют кувертюр. Он стоит дороже, но результат будет намного лучше. С горьким шоколадом работать намного труднее, чем с молочным. Плавится он при температуре в 55 градусов.

Создание бантика

Очень красиво и оригинально на торте смотрится шоколадный бант. Особенно эффектно, если он находится в контрасте с поверхностью торта. Для приготовления следует приобрести:

1. Шоколадку.
2. Файлы с высокой плотностью.
3. Кастрюлю.
4. Миску.
5. Несколько салфеток.
6. Прищепки.
7. Лопатку.

Для начала шоколад нужно растопить на водяной бане. Как это сделать описано выше. Файлы и прищепки будут использоваться для того, чтобы шоколад приобрел необходимую форму. Поэтому их нужно предварительно разрезать на полоски такого размера, который бы соответствовал размерам деталей будущего банта.На столе необходимо разложить салфетку, а на нее поместить полоску файла. На его поверхность наносится шоколад с помощью лопатки. Манипуляцию проделывают так, чтобы на файле не было просветов. Это делается для целостного банта. В противном случае сладость наносят в виде сетки.

После окончания процедуры нанесения шоколад должен немного загустеть. Затем скрепляют края файла прищепкой, чтобы получилась своеобразная петля. Шоколад должен оказаться внутри. Заготовку помещают в холодильник до полного затвердевания.  С твердой заготовки нужно аккуратно снять файл. Таких петелек требуется сделать несколько. Чем больше петель, тем пышнее бант. Затем нужно выложить их на поверхность торта. Петельки скрепляют растопленным шоколадом.

Технология создания узоров

Ажурные узоры украсят даже неудавшийся торт. Для них необходимо приготовить:

1. Растопленный шоколад.
2. Пакет с высокой плотностью или кулинарный шприц.
3. Трафарет.
4. Пергаментную бумагу.

Растопленный шоколад нужно налить в пакет, сделать внизу небольшое отверстие или же использовать специальный кулинарный шприц. На трафарет нужно положить бумагу. Далее, рисуем шоколадом любые узоры. Все зависит от фантазии мастерицы. После этого следует поместить заготовку в холодильник на час. Когда узоры застынут нужно аккуратно отделить бумагу.

Фигурки из шоколада

Для изготовления фигурок шоколад следует немного расплавить. Он должен стать похожим на пластилин. В летнее время года это делается с помощью солнечных лучей.

Перед началом работы следует надеть перчатки и, вспомнив детство, лепить разные фигуры. Готовые изделия помещают в холодное место для полного затвердевания. После этого их можно смело выкладывать на кондитерское изделие.

Красиво смотрятся украшения в виде листочков. Для того чтобы их создать, нужно запастись настоящими зелеными листьями, которые обязательно хорошо промыть водой. Отдельно готовят растопленный шоколад. Если торт шоколадный или покрыт темной глазурью, лучше взять сорт белой сладости. На листья наносят растопленную массу шоколада. Оставляют до затвердения. Затем красиво декорируют ими десерт.

Изящно и оригинально будет смотреться десерт, украшенный шоколадными бабочками. Для их изготовления следует приготовить: кондитерский шприц, пергаментную бумагу, темный шоколад и трафарет с контурами бабочки. Контур можно нарисовать самому или распечатать.

На трафарет помещают пергаментную бумагу и немного сгибают ее по центру, чтобы придать крыльям будущей бабочки необходимый размах. Неспешно наносят шоколад по контуру, а затем дают изделию застыть. Бумагу снимают — бабочка готова. Важно помнить, что эти фигурки очень хрупкие, с ними нужно обращаться очень аккуратно.

Полезные советы на заметку

Можно рисовать узоры непосредственно на самом кондитерском изделии с помощью кулинарного шприца. Но перед этим нужно хорошенько натренировать руку и знать некоторые хитрые советы. Шоколад не любит резких колебаний температуры, поэтому охлаждать его стоит постепенно, иначе он будет очень хрупким. При растапливании важно следить, чтобы в шоколад не попала вода, потому что иначе он свернется. Не стоит отчаиваться, если что-то не получается с первого раза. Главное — терпение и старание.

Украшать шоколадом кондитерские изделия своими руками хочется каждой хозяйке. И это стремление не зависит от веяний кулинарной моды. Зато всегда вызывает бурю эмоций у гостей и юбиляров. Стоит только захотеть, и любое сладкое творение сможет стать настоящим шедевром кулинарии.

Шоколадные украшения для тортов: рецепты

Читайте также: Киевский торт 

Шоколадные листья

Топим шоколад на водяной бане до жидкого состояния. В это же время готовим рабочую поверхность: на разделочную доску или другую съемную поверхность кладём невощеный пергамент или тонкую бумагу. Раскладываем сверху листья мяты.

Зачерпываем немного шоколада ложкой и наносим его на листья. Размазываем шоколад по поверхности, придавливая, чтобы шоколад заполнил рельеф листочка.

Вы можете использовать любой шоколад: черный, молочный или белый

Ставим шоколад в холодильник до тех пор, пока он не застынет, затем аккуратно снимаем листья и — вуаля, шоколадные рельефные листочки готовы! Листьями можно украсить как большие десерты, типа тортов и кексов, так и маленькие — маффины, пирожные и т.д.

Пупырчатая шоколадная плитка

На чистую и сухую пупырчатую пленку выливаем растопленный шоколад. Распределяем его равномерно на поверхности, чтобы не было проплешин и плитка равномерно застыла. Убираем шоколад в холодильник, а когда он застынет, аккуратно снимаем плёнку и ломаем руками на кусочки.

Читайте также: Торт Три шоколада от Лизы Глинской (фоторецепт)

Шоколадные бабочки

Растапливаем шоколад на водяной бане и в это же время готовим поверхность: открываем книгу и выкладываем на неё трафарет бабочки (2 крылышка должны оказаться на двух разных половинах книги), а сверху — тонкую бумагу.

Кладём книгу на стол и рисуем бабочку с помощью шоколада в кондитерском мешке. Чтобы придать ей объем, подставим под книгу 2 небольших чашки или пиалы — книга должна быть полуоткрытой. Когда бабочка застынет, аккуратно вынимаем её из книги и украшаем любые десерты.

Бабочку также можно сделать из двух половинок и соединить их уже на десерте

Читайте также: Как украсить кексы — видеосовет

Шоколадный торт Топпер: С Рождеством

Сезон выпечки приближается, вы все! Выпекаете ли вы для местной распродажи выпечки, праздничных обедов или вашего собственного собрания, у меня есть очень простой способ украсить свои торты и кексы шоколадным топпером для торта. Люди будут думать, что вы так много времени проводите на кухне, но вам будет виднее!

Расходные материалы, необходимые для изготовления шоколадного топпера для торта:

Этот плавильный котел для конфет — лучшее, что приходило мне в жизни за последнее время! Таяние шоколада в микроволновой печи может быть легко испорчено, не говоря уже о том, что вам нужно работать быстро, прежде чем он начнет остывать. Но этот горшок согреет и растопит шоколад и сохранит его идеальную температуру, пока вы используете понемногу.

Растопите шоколадные вафли, которые вы хотите использовать в первую очередь, в плавильном котле.

Положите кусок вощеной бумаги на отпечатанный шаблон шоколадных топперов.

Наполните одну из бутылок растопленным шоколадом. У бутылочек тонкий наконечник, поэтому на них легко «писать».

Обведите рисунки с шаблона на вощеную бумагу, сделав рисунки достаточно толстыми, чтобы они не сломались при отслаивании.Держите поблизости влажное бумажное полотенце и зубочистку, чтобы при необходимости подкрасить кожу. Быстро работать некуда. В бутылке шоколад будет оставаться теплым в течение некоторого времени. Кончик сопла начнет сохнуть первым. Просто снимите крышку с бутылки, поместите ее в небольшую стеклянную банку и поставьте в микроволновую печь на 20-30 секунд, чтобы шоколад снова расплавился.

Используя тающий шоколад одного цвета, обведите все рисунки, которые хотите использовать. Добавьте полоску шоколада под надписью «С Рождеством», чтобы ее было проще выложить на торт.

После высыхания аккуратно снимите все рисунки с вощеной бумаги.

Осторожно вдавите нижнюю часть шоколада Merry Christmas в глазурь на торте. Добавьте по шоколадному падубу с каждой стороны. Осторожно вдавите маленькие шоколадные топперы в глазурь кексов.

Если вы отвечаете за выпечку, но испытываете затруднения, добавление домашнего шоколадного топпера для тортов и кексов полностью выведет их на новый уровень!

Мишель является автором блога The Scrap Shoppe, посвященного ремеслам и поделкам.Она жена и мама 2 веселых маленьких мальчиков. Она бросила работу в науке, чтобы осуществить свою мечту проводить больше времени со своими мальчиками и стать блоггером на полную ставку. Scrap Shoppe фокусируется на создании забавных, творческих и уникальных поделок и поделок для дома, которые может воссоздать каждый.

24 лучших рецепта шоколадного торта и как сделать шоколадный торт

Лучшие рецепты шоколадного торта

Торт с шоколадной помадой «Шоколадный»

Наслаждайтесь кусочком рая! Наш лучший шоколадный торт с помадкой покрыт шелковистой гладкой глазурью и завитками из темного шоколада для придания изысканного результата.

Шоколадно-апельсиновый торт

Побалуйте себя этим восхитительным шоколадным пирогом, приправленным апельсиновым творогом и цедрой, покрытым более сладким шоколадно-апельсиновым маслом.

Шоколадный торт Гиннесс

Кто знал, что Гиннесс и шоколад могут так хорошо сочетаться? Чрезвычайно насыщенный и темный бисквит нашего торта Гиннесса предлагает удовольствие в другом масштабе.

Шоколадный торт After Eight

Этот потрясающий торт представляет собой великолепное сочетание шоколада и мяты, которое станет отличным десертом для праздничной вечеринки.

Торт чертовка

Эдд Кимбер делится своими советами экспертов по созданию торта из темного шоколада. Какую восхитительную глазурь вы выберете — классическую помадку или швейцарское безе?

Шоколадно-миндальный торт с кремом амаретто

Хотите поднять свой шоколадный торт на ступеньку выше? Обратите внимание на этот миндальный торт в итальянском стиле с темным растопленным шоколадом и оттенком кофе. Этот торт, покрытый бархатистым кремом амаретто, — истинное наслаждение.

Торт шоколадный с шоколадной помадкой

Попробуйте наш легкий шоколадный торт. Очень простой и быстрый в приготовлении, этот липкий шоколадный торт идеально подходит, когда вам нужно в последний момент испечь угощение для особого случая.

Торт Шварцвальд с трюфелем

Поверните время вспять с нашим ностальгическим тортом «Шварцвальд» в современной интерпретации.

Шоколадный трюфельный торт с кремом амаретто

Это очень гладкий шоколадный торт без муки, по консистенции напоминающий шоколадный торт.Amaretto не только придает напитку бодрость, но и подчеркивает насыщенность вкуса шоколада.

Слоеный торт из шоколада и маракуйи

Оцените этот потрясающий шоколадный торт со сливочным творогом из маракуйи. Это влажное и нежное творение станет настоящим зрелищем и станет эпическим праздничным десертом. Вы только посмотрите на этот блеск!

Веганский шоколадный торт

Достойный порошок эспрессо — ключ к созданию этого роскошного веганского шоколадного бисквита, зажатого вместе с нежным (и не содержащим масла) шоколадным сливочным кремом.

Торт из молочного шоколада и мяты

Оцените этот потрясающий булочный торт со свежей мятой и пикантным лаймом от пекаря Эдда Кимбера. Этот по-настоящему более изысканный рецепт станет великолепным сладким угощением для ваших друзей и семьи. Попробуйте наши другие рецепты торта здесь.

Муссовый торт из молочного шоколада

Удовлетворительно гладкий и нежный, этот шоколадно-солодовый муссовый торт, покрытый хрустящими солеными кренделями, — идеальный пудинг для праздника. Попробуйте наши веселые идеи рецептов сладкого и соленого.

Слоеный шоколадный и обожженный ириски

Один из наших лучших рецептов шоколадного торта. Наш восхитительно нежный торт из взрослого шоколада и обожженного ириса выглядит действительно впечатляюще и, безусловно, стоит затраченных усилий. Кто любит слоеный пирог? У нас есть еще много рецептов слоеного пирога.

OTT шоколадный торт smores

S’mores, зефир, зажаренный на костре, зажатый между печеньем с шоколадом, не зря считается классикой в ​​США.Этот рецепт смешивает все эти вкусы в один по-настоящему эпический торт.

Насыщенный шоколадный торт

Плотный, липкий и декадентский — именно то, что мы хотим от шоколадного торта. Глазурь — чистое небо, и трудно устоять перед едой прямо из миски!

Лучший шоколадный слоеный торт

Ищете лучший шоколадный торт? Вот наш рецепт … просто приготовьте смесь для шоколадного торта, разделите на четыре слоя и сэндвич с ложками глазури.

Шоколадный торт Brooklyn Blackout

Эдд Кимбер по-своему изменил этот классический американский шоколадный торт, приправив заварной крем белым шоколадом и кардамоном и, чтобы сохранить первоначальный шоколадный вкус и внешний вид торта, украсив его снаружи гладкой шелковистой тканью. шоколадная глазурь. Здесь вы найдете множество других невероятных рецептов шоколада Эдда Кимбера.

Торт тройной шоколадно-карамельный

Этот красивый шоколадно-карамельный торт известен как торт «омбре». Каждый слой имеет свой оттенок, с использованием темного шоколада, молочного шоколада и карамели. У нас есть еще больше отличных рецептов приготовления карамельной выпечки.

Шоколадный, тахинный и медовый праздничный торт

Оцените этот шоколадный праздничный торт с тахини и медом. Это восхитительный слоеный пирог, который по-настоящему понравится публике и при этом выглядит впечатляюще.

Торт с фисташками и шоколадной полоской

Наш торт с фисташками и шоколадной полоской представляет собой восхитительное сочетание вкусов и выглядит фантастически — настоящий шедевр.Это немного сложно, но стоит затраченных усилий. Убедитесь, что вы используете фисташки хорошего насыщенного цвета.

Шоколадный торт с лесным орехом (Torta alla nocciola)

Этот рецепт итальянского шоколадного торта с лесным орехом представляет собой классическое сочетание и восхитительно нежный. Это отличный десерт для званого ужина. Попробуйте наши лучшие итальянские рецепты десертов, чтобы получить больше вдохновения для вечеринок.

Шоколадно-имбирный шоколадный торт

В наш шоколадный торт-брауни добавлен нарезанный консервированный имбирь, чтобы придать ему дополнительную пикантность и немного по-взрослому, чтобы действительно произвести впечатление.Хотите попробовать шоколадные пирожные? У нас есть множество идей рецептов шоколадного пирожного.

Шоколадно-мраморный торт с глазурью мокко

Этот шоколадно-мраморный торт с глазурью мокко выглядит действительно впечатляюще и не менее хорош на вкус.

Холодильник Oreo Baileys

Шоколадные орео добавляют восхитительную начинку этому торту в холодильнике. Пирожные из морозильной камеры популярны в Америке и невероятно просты в приготовлении — просто прослоите тонкое хрустящее шоколадное печенье со взбитыми сливками со взбитыми сливками.Если оставить на ночь, печенье размягчается и становится «пирогом».

Шоколадный гато с малиновым, розовым и ванильным кремом

Ароматы малины, розы и ванили придают этому роскошному шоколадному торту вид по-взрослому. Идеально подходит для развлечения и удивительно проста в приготовлении.

Шоколадный торт с ромом-изюмом и крем-фреш из коричневого сахара

Пьяный шоколадный торт, который идеально подходит для праздничного сезона. Если у вас его нет на Рождество, сделайте это через пару дней, чтобы гости на празднике по достоинству оценили его.

Испечь один из наших шоколадных тортов для кого-то особенного? Ознакомьтесь с другими нашими идеями торта на день рождения здесь.

Если вам нужны советы по работе с шоколадом, ознакомьтесь с нашим экспертным руководством по шоколаду здесь.

Плюс, ознакомьтесь с нашими быстрыми и легкими рецептами сливочного крема здесь …

Как украсить шоколадный торт | Домашние праздники

Вчера в Instagram я объявил, что планирую начать новую серию «Домашние праздники.«Каждый раз, когда у нас появляется возможность отпраздновать, мой ум начинает работать с идеями для тортов, цветов, цветов, сервировки стола и меню. Я люблю планировать вечеринку. Еще я люблю делать все сам. Кажется, растет тенденция к аутсорсингу всех забавных вещей для вечеринок — тортов и печенья, заказываемых в пекарнях, цветов у флориста и еды у поставщика услуг общественного питания. Хотя эти вечеринки могут быть прекрасными, я жажду возможности сделать это сам — это может быть так весело. Я полностью понимаю, если это не ваше дело, и я не предлагаю вам приготовить себе ужин на 50 человек или попробовать что-то сумасшедшее 🙂 Я просто хочу показать вам некоторые способы, которыми мы делаем домашние праздники в нашем доме — простые торты , простые цветочные композиции и отличное меню для вечеринок.

Когда я вчера делал объявление, самой большой просьбой была помощь в украшении торта. Приготовление праздничных тортов для членов вашей семьи — такая прекрасная традиция. Мне нравится, что когда мы делаем праздничные торты для нашей семьи, Эмма понимает, что делать, а не покупать. Где бы она ни оказалась в будущем, она сможет испечь вкусный праздничный торт для своих любимых. Это может быть небольшой жест, но в наши дни трудно приготовить домашний торт, и это делает их еще более особенными.

* Я использую термин «самодельный» вольно. Обычно у нас дома используются смеси для торта в коробках + домашний сливочный крем. Иногда я делаю торты с нуля, но моя семья предпочитает торты в коробках. Неужели я испортил здесь всю свою философию? 🙂

Украсить «домашние» торты в домашних условиях не так уж и сложно. Есть несколько приемов, с помощью которых можно легко получить хорошие результаты, но, что наиболее важно, помните, что он не обязательно должен быть идеальным или профессиональным. Мне нравится видеть выпуклости на глазури и пятна — это торт. Он сделан из масла, сахара и шоколада (в данном случае) и не должен выглядеть идеально, он должен только выглядеть восхитительно.

Рецепты

Вот наш любимый рецепт шоколадного сливочного крема. Если вы не хотите шоколада, попробуйте Swiss Buttercream. Он такой невероятно вкусный, и это мечта, чтобы его украсить. Итак, такой маслянистый и гладкий. Если вы хотите приготовить домашний шоколадный торт с нуля, попробуйте этот рецепт — это фаворит, когда у меня больше времени и нет давления, чтобы убедиться, что он идеальный 🙂

Торт Essentials

Формы для выпечки 2 x 8 дюймов Пергаментная бумага Большой лист для выпечки 18-дюймовые одноразовые пакеты для трубок Jumbo Star Tip Offset Spatula Здесь можно купить все необходимое для приготовления тортов и готовки.Я создал их собственную коллекцию, чтобы вы могли видеть на одной странице все, что вам нужно, и использовать снова и снова на своей кухне.

Одна из самых важных составляющих при приготовлении красивого торта — это то, что он легко выходит из формы. В этом случае пергаментная бумага — ваш лучший друг. Я обрисовываю круг вокруг дна сковороды и нарезаю полоски, чтобы выровнять края. Охлажденный после выпечки, он отлично выходит из формы. Начните с 2 листов пергаментной бумаги, разрез:

.

круг x 2

длинных полосы x 2

короткие полосы x 2

Я использую длинную и короткую полоски, чтобы обойти стороны — вам понадобятся обе, чтобы обойти все вокруг.

Я положил две 8-дюймовые круглые формы для выпечки на большой противень и отправил их в духовку. Положите их на противень, чтобы с ними было легче обращаться, не разбрызгивая их, и защитите духовку от пролива.

Постарайтесь равномерно распределить тесто между двумя противнями, чтобы они выпекались за одинаковое время и были одинаковой толщины.

Когда они остынут, переворачиваю торт вверх дном на руку.Снимите бумагу с нижней и боковых сторон. Та-да. Нет необходимости использовать муку или распыление. Это также позволяет очень легко мыть сковороды.

Пергаментная бумага — одна из тех вещей, которые я использую ежедневно в нашем доме. Я использую его, чтобы выстелить свои противни при жарке овощей, курицы или печенья, а также для упаковки угощений.

Можно положить плоской стороной вверх или вниз. Если ваши торты очень пышные и имеют большой купол, возможно, вам придется выровнять верх зубчатым ножом.Приготовление уровня для торта — одна из тех вещей, которые действительно добавляют ему красоты. Если он слишком наклонен или наклонен, это ухудшит конечный результат, поэтому постарайтесь сделать его как можно более ровным и ровным.

Этот торт был довольно плоским, поэтому я просто перевернул его, не обрезая верхушки.

Мешок для трубок: Я использую большие одноразовые мешки для трубок, чтобы нанести сливочный крем на торт. Он не дает крошкам соскочить с торта, пока я выкладываю его, а также помогает мне распределить глазурь, не создавая беспорядка.

Нанесите водоворот на первый слой и равномерно распределите его с помощью офсетного шпателя.

Добавьте второй слой поверх. Вы можете положить верх закругленным верхом вверх (для более домашнего вида), или вы можете перевернуть его и положить его нижней стороной вверх, чтобы получился плоский верх, как я сделал здесь. Опять же, вам может потребоваться обрезать верх, если он слишком пухлый и неровный.

Нанесите еще один слой глазури, затем равномерно распределите его с помощью лопатки.

Можно оставить вот так — мне нравится этот вид.Особенно аппетитно смотрятся покрытые сверху ягоды или засахаренные орехи пекан.

Чтобы сделать стороны, нанесите сливочное масло зигзагом по всему периметру. Это грязная часть. Мой масляный крем на самом деле был довольно мягким, поэтому мне нужно было положить его обратно в холодильник, чтобы он немного укрепился, чтобы он лучше держался на месте.

Offset Spatula (новинка!), $ 6 Это небольшая инвестиция, которая значительно упрощает разглаживание и декорирование. Смещенная рукоятка действительно облегчает получение этих гладких сторон, и у нее нет зубчатого края ножа для масла.Сгладьте стороны смещенным шпателем, полностью покрывая пятна и разглаживая. Слегка смешайте его с верхом, чтобы получился чистый край. Эта часть может занять некоторое время и потребует некоторого терпения. Пришло время вспомнить, что это должно выглядеть вкусно, а не идеально.

Видите ли, не совсем 100% «идеально», но определенно вкусно и шоколадно выглядит.

А теперь пора сделать это красивым. На этом торте я использовал Jumbo Star Tip как для верха, так и для низа.Я использую его в большом одноразовом пакете — отрежьте кончик пакета примерно на 3/4 дюйма, затем вставьте его и залейте глазурью. Я завязываю сверху крошечную резиновую ленту, чтобы она не выдавливала верх сумки.

Это бордюр «раковина». Вы как бы перекручиваете каждую, затем сужаете ее в сторону и перекрываете следующую.

Я делаю маленькую звездочку / поцелуй сверху, потому что я думаю, что это старомодное чувство.

Я добавил несколько 6-дюймовых свечей Aqua Celebration.Они также представлены во впечатляющих 18-дюймовых версиях и цветах: светло-розовый, золотой и слоновая кость.

Я скорректировал окраску этих фотографий, чтобы показать истинный цвет аква-свечей — они идеально бледно-голубые. Синий — такой сложный цвет для фотографирования!

Коллекция упаковочной бумаги — моя новейшая коллекция продуктов. У бумаги так много применений — упаковка подарков — это только начало. Здесь я использовал большую 2-дюймовую ленту Grosgrain темно-синего цвета в сочетании с оберточной бумагой для гортензии. Я люблю цветовую схему «тон в тон».

Я только что добавила в свою коллекцию два новых дизайна: один — Navy Gingham, а другой — Light Pink Small Fleur Berry. Мне нужен был розовый для любого случая с Эммой, и я думаю, что темно-синий клетчатый комбинезон идеально подойдет маленьким (и большим…) мальчикам и мужьям.

Вы любитель празднования дома или предпочитаете аутсорсинг? Если вы выполняете аутсорсинг, это потому, что вы не уверены в своих навыках или из-за нехватки времени? Я получаю столько удовольствия от создания и возможности делать, что хочу продолжать делиться этими советами и побуждать других попробовать их.

Торт Essentials

Формы для выпечки 2 x 8 дюймов Пергаментная бумага Большой лист для выпечки 18-дюймовые одноразовые пакеты для трубок Jumbo Star Tip Offset Spatula Здесь можно купить все необходимое для приготовления тортов и готовки.

Шоколадный торт Топпер с посыпкой Учебное пособие

Этот магазин был оплачен компанией Collective Bias, Inc. и I Love Ice Cream Cakes. Все мнения принадлежат только мне. #IceCreamCakeBreak #CollectiveBias

Лето — напряженное время для нас, в нашей семье три дня рождения.Я стараюсь проявлять творческий подход к каждому нашему праздничному торту, и один из моих любимых способов сделать это — купить торт в магазине и персонализировать его для именинника или девочки. Один из умных способов сделать это — использовать топпер для шоколадного торта!

Топпер для шоколадного торта съедобен, его легко приготовить, и он отлично смотрится на торте! Кроме того, вы можете украсить его шоколадом любого цвета и любыми формами и цветами посыпки, которые захотите. Сегодня я поделюсь с вами этим простым уроком по шоколадному торту!

Я купил торт-мороженое Carvel® с конфетти в Walmart.Этот торт со слоями ванильного и шоколадного мороженого с шоколадными хрустящими кусочками и взбитой глазурью понравится любому сладкому!

Учебное пособие по шоколадному торту

Принадлежности:

• Плавленый шоколад или шоколадная кора (любого цвета)
• Осыпает
• Пластиковая форма для присоски с номером
• Палочки для леденцов

Растапливание шоколада

Растопите шоколад в соответствии с инструкциями на обратной стороне упаковки. Время от времени помешивайте, пока весь шоколад не растает.

Мне нравится использовать для этой части плавильню для шоколада, потому что она сохраняет мой шоколад постоянно теплым.

Изготовление топпера для торта

Насыпьте немного посыпки на дно желаемого количества в форме для присоски.

С помощью ложки осторожно капните растопленный шоколад поверх посыпки в форме. Залейте номер доверху растопленным шоколадом.Поставить в холодильник, пока все количество не остынет и не затвердеет. Немного пошевелите формочкой, чтобы удалить шоколадный номер.

Добавление топпера для торта

Поднесите цифру к торту и решите, какой высоты вы хотите, чтобы числа. Я хотел, чтобы числа лежали на верхней части торта, поэтому немного подрезал присоски, чтобы они не были слишком высокими.

Вдавите номер топпера для шоколадного торта в верхнюю часть торта.

Если хотите, вы также можете украсить числа, добавив посыпку, маленькие конфеты, жевательные шарики и т. Д., Чтобы они соответствовали цвету торта и вечеринки.

Разве это не мило? С посыпкой все лучше, даже торт-мороженое!

Торты-мороженое «Я люблю» идеально подходят для всех особых случаев, летних праздников и даже просто потому. Потому что кому нужен предлог, чтобы съесть торт и мороженое, верно? Всегда есть приятный повод заставить людей улыбнуться пирожным с мороженым! Вы можете найти их в пекарнях или морозильных камерах в продуктовых магазинах по всей стране.Пирожные с мороженым бывают разных стилей и размеров, в том числе оригинальные Carvel®, Jon Donaire® и OREO®. Найдите один рядом с вами, посетив устройство поиска продуктов I Love Ice Cream Cakes .

Войди, чтобы выиграть!

июль — Национальный месяц мороженого, и наши друзья из I Love Ice Cream Cakes дают вам шанс выиграть подарочную карту на 500 долларов на Ultimate Ice Cream Cake Party !

PLUS, вы можете возвращаться каждые 24 часа в течение июля, чтобы получить шанс выиграть ежедневный приз и дополнительные билеты на главный приз в размере 500 долларов США!

Покупка не требуется. #IceCreamCakeBreak #Sweepstakes начинается 1 июля 2018 года в 12:00:00 по восточному времени и заканчивается 31 июля 2018 года в 23:59:59 по восточному времени. Ежедневные розыгрыши и розыгрыши главного приза во время розыгрыша розыгрышей. Легальные жители 50 США / DC только 18+. Недействительно там, где это запрещено. Участвуя, вы соглашаетесь с Официальными правилами по адресу http://cbi.as/a20zy

Удачи!

Рецепт приготовления шоколада showstopper — BBC Food

50 лучших рецептов шоколадного торта, которые вы должны попробовать в 2020 году

Блоги по выпечке, кулинарные книги и социальные сети изобилуют рецептами шоколадных тортов, увлекая нас своими фотографиями и видео с потрясающими пирожными, настолько красивыми, что мы хотим их съесть.Будь то день рождения, годовщина, детский душ или выход на пенсию, шоколадный торт — это десерт, который мы так жаждем на праздновании. Но мы также любим шоколадный торт в любое время просто потому, что настроены на что-то сытное и сладкое. Чтобы сэкономить ваше время, мы нашли самые удивительные рецепты, которые утолят вашу жажду шоколада.

50 рецептов тортов для серьезных любителей шоколада

От традиционных фаворитов до новомодных творений, от классики до тортов с изюминкой — каждый найдет что-то для себя.Даже люди с пищевой аллергией или люди, заботящиеся о своем здоровье, найдут здесь отличные рецепты для дегустации. Бесчисленные вариации, нововведения и важные советы по приготовлению первоклассных шоколадных тортов у вас под рукой. От секретных ингредиентов до основных приемов — эти рецепты вдохновят вас и позволят заняться тем, что вы любите больше всего, — выпечкой восхитительных шоколадных тортов.

1) Шоколадный торт няни

Этот рецепт шоколада отличается богатым, пушистым вкусом, но не требует времени на приготовление, что делает его идеальным сочетанием для тех, кто хочет быстро утолить свою тягу к шоколадному торту.Смесь для шоколадного торта и шоколадного пирожного смешиваются вместе, чтобы придать ему глубину вкуса, и они быстро смешиваются вместе с несколькими другими простыми ингредиентами. Этот рецепт требует консервированной глазури, что упрощает окончательную сборку. Отличный праздничный торт, его можно заморозить на потом, если вы не проглотите его в духовке!

2) Влажный шоколадный торт

Этот универсальный рецепт на основе какао наполнит вашу кухню запахом домашнего шоколада, от которого у вас потекут слюнки.Он прост в приготовлении и содержит простые ингредиенты, которые быстро смешиваются в одной миске. Чашка горячего кофе усиливает вкус шоколада и создает однородное тесто, из которого получается влажный вкусный торт. Из теста можно сделать слоеный пирог, как указано в рецепте, или из него можно сделать листовой торт или даже кексы. Включены рецепты как ванильной, так и шоколадной глазури, поэтому выберите комбинацию, которая подходит именно вам.

3) Старомодный шоколадный пирог из пахты

Этот старомодный шоколадный пирог из пахты перенесет вас в более простые времена.Сливочные квадраты несладкого шоколада, мягкая мука для выпечки и жирная пахта добавляют домашнюю привлекательность этому старомодному шоколадному торту, делая его одним из лучших рецептов торта, который вы найдете. Созданный из ингредиентов премиум-класса, великолепные ленты пышной шоколадной глазури украшают этот влажный мечтательный торт. Для большей привлекательности сверху можно добавить шоколадную крошку. Когда дело доходит до насыщенного шоколадного вкуса и гладкой влажной текстуры, в этом торте есть все.

4) Насыщенный шоколадный торт с глазурью из сливочного сыра

Этот простой и надежный рецепт торта, созданный на основе рецепта на обратной стороне коробки для какао Hershey’s, станет одним из ваших любимых.Интенсивный шоколадный вкус возникает благодаря добавлению горячего кофе в жидкое тесто, которое помогает полностью смешать ингредиенты и усиливает вкус шоколада. Простые и недорогие ингредиенты позволяют быстро приготовить этот рецепт шоколадного торта. Глазурь из сладкого сливочного сыра, сочащаяся между четырьмя слоями шоколадного вкуса, делает этот десерт незабываемым, к которому вы будете возвращаться снова и снова.

5) Шоколадный торт Oreo

Кто не любит шоколадный хруст печенья Oreo с его сладкой сливочной начинкой? Идея этого торта — мечта любителя Oreo, с целой упаковкой печенья в глазури.В этом трехслойном пироге есть место для множества вкусных блюд Oreo в каждом кусочке! В рецепте торта используются простые ингредиенты, которые, вероятно, будут у вас под рукой, и смешаны в одной миске, чтобы не суетиться. Каждый раз он получается влажным и восхитительным, а вкус Oreo в каждом кусочке обязательно порадует. Этот великолепный торт отлично подойдет для вашего следующего торжества или в любое время, когда вы хотите приготовить невероятно вкусный шоколадный торт.

6) Знаменитый шоколадный торт на Брик-стрит

Этот насыщенный, влажный торт, залитый сочным шоколадным ганашем, получил свое название от кафе на Брик-стрит в Гринвилле, Южная Каролина.Запеченный на сковороде, это серьезный шоколад! Здесь не только удивительный теплый шоколадный ганаш, струящийся каскадом по бокам и лужа по краям торта, но и торт сделан из шоколадного пудинга, шоколадной стружки и какао. Как это утолить вашу тягу к шоколаду? И не забудьте про пахту и ванильный экстракт. Это один из лучших рецептов шоколадного торта, с которым вы столкнетесь, поэтому обязательно попробуйте. И зайдите и поздоровайтесь, если вы когда-нибудь будете в Гринвилле.

7) Шоколадный торт с черепахой

Ой, тягучая доброта делает этот шоколадный торт победителем.Легко приготовить, он начинается с смеси для торта в шоколадной коробке. Проделывая отверстия в остывшем пироге и заполняя их сгущенным молоком с карамельным вкусом, этот торт не только получил свое название, но и добавлял влажный восхитительный аромат, поскольку жидкое совершенство просачивалось глубоко в торт. Сверху намазывают сладкую шоколадную глазурь, а затем посыпают хрустящими орехами пекан и мини-шоколадной стружкой, чтобы напомнить вам о вкусе леденцов из черепахи. Сверхсладкий и пропитанный карамельным вкусом пирог, приготовленный по этому рецепту шоколадного торта, — отличное угощение для праздников, но независимо от того, когда вы его испечете, вы будете рады, что это сделали.

8) Домашний шоколадный торт

Когда дело доходит до шоколадных тортов, вы не можете превзойти качество, которое вы получаете, создавая их с нуля. Этот торт, сделанный из сливочного масла, какао-порошка и экстракта ванили, имеет прекрасную текстуру и богатый шоколадный вкус. Пирог лишь слегка подслащенный, но домашняя глазурь восхитительно сладкая, создавая идеальную комбинацию. Легкая и воздушная внутри, кремовая и гладкая снаружи, каждый кусочек порадует ваши чувства.И самое приятное — знать, что этот восхитительный торт приготовили вы прямо на собственной кухне. Он быстро станет любимцем всей семьи.

9) Торт Samoa Bundt

Помните печенье Samoa Girl Scout? Эта новаторская идея торта родилась из любимого печенья. Сочетание кокоса, карамели и шоколада, содержащееся в этом рецепте шоколада, делает его уникальным и вкусным. Сметана и шоколадная стружка придают торту влажную нежную консистенцию. Глазурь содержит немного карамельного соуса, сливочное масло, жирные сливки и сахарную пудру для насыщенного домашнего аромата.Этот торт, покрытый жареным кокосом, сбрызнутый карамелью и острым соусом, напомнит вам печенье самоа. Невероятно то, что после нескольких дней хранения в холодильнике он становится даже лучше. Дегустация верна!

10) Самый лучший рецепт шоколадного торта в истории

Хотя сделать этот торт не может быть проще, этот торт понравится публике, потому что ваши гости будут просить рецепт. Основанный на рецепте Old-Fashioned Hershey, он влажный, восхитительный и полон шоколадной сладости.Секретный ингредиент — это порошок эспрессо как в тортах, так и в кремовой глазури, который выводит шоколадный вкус на совершенно новый уровень. Свежие ингредиенты включают какао-порошок и экстракт ванили. Делаете ли вы его в виде слоеного пирога, листового торта или кексов, насыщенный вкус шоколада не разочарует.

11) Шоколадный слоеный торт с начинкой из сливочного сыра и шоколадным кремом

Вы когда-нибудь были одержимы тортом? Этот красивый шоколадный торт, созданный по образцу Hershey’s, покрыт сливочной глазурью и состоит из трех восхитительных слоев, в которых содержится максимальное количество сладкой и воздушной начинки из сливочного сыра.Простые ингредиенты, такие как масло, какао-порошок и сливочный сыр, а также немного времени — все, что требуется для приготовления этого рецепта шоколада. Домашняя вкусность делает его отличным выбором для торжеств или всякий раз, когда у вас есть желание съесть действительно хороший шоколадный торт.

12) Небесный шоколадный торт

Подробный рецепт и кредит — rincon-cocina.blogspot.com

Этому рецепту из журнала Good Housekeeping, появившемуся в 1927 году, почти 90 лет.Созданный бесчисленное количество раз пекарями, которые любят свои шоколадные торты, этот вне времени. Этот торт, приготовленный из хороших старомодных ингредиентов, таких как пахта, коричневый сахар и какао-порошок, получается влажным и вкусным. Глазурь содержит 12 унций плавленого полусладкого шоколада вместе с какао-порошком для дополнительного сливочного вкуса шоколада. Созданное с нуля добро наполнит вашу кухню, когда вы создадите лучший шоколадный торт, который у вас когда-либо был. Попробуйте и посмотрите, не согласны ли вы.

13) Незабываемый шоколадный торт

Если вы ищете что-то особенное, то этот милый маленький торт — это то, что вам нужно! Созданный с нуля, он быстро запекается, чтобы наполнить вашу кухню сладким теплым ароматом шоколада.Сочетание какао-порошка и черного кофе создает насыщенный шоколадный вкус, который вам захочется пробовать снова и снова. Взбитые сливки и шоколадная стружка вместе образуют нежную сливочную начинку и глазурь, перед которой трудно устоять. Украшенный слоем растопленной шоколадной крошки, этот торт можно украсить вашими любимыми конфетами или посыпать на свой вкус. Он не только восхитителен на вкус, но и добавит красоты вашему столу.

14) Шоколадный торт с одной чашкой

Этот шоколадный торт, сделанный вручную, очень влажный, нежный и восхитительный.Он неизменно хорош, и ваша кухня поддерживается в чистоте с использованием только одной миски. Универсальность этого рецепта проявляется, когда вы используете его для слоеного пирога, листового торта или кексов, и рецепт можно легко удвоить. Основанный на рецепте шоколадного торта Hershey’s Perfectly Chocolate, его можно приготовить с глазурью из теста для брауни, ганашем, кубиками брауни и взбитыми сливками. Готовьтесь, ведь от этого рецепта вам захочется запекать!

15) Глазурь со взбитым шоколадом и сливочным кремом

Хотя этот рецепт предназначен для глазури, есть ссылка на рецепт прекрасного торта с розой, который изображен.Эта богатая шоколадно-кремовая глазурь идеально подходит для изготовления пирожных, позволяя легко создавать восхитительные торты. Вы также можете посмотреть видео, как торт разносится по трубопроводу в великолепном розеточном стиле. Пышность глазури придает взбитые сливки и масло, а восхитительный шоколадный вкус — какао-порошок. Гладкий и кремовый, он имеет прекрасный вкус и делает каждый торт произведением искусства.

16) Чизкейк Best Nutella

Сливочный чизкейк, наполненный шоколадными вкусами Nutella и запеченный в крекерной корочке, — это комбинация, из которой состоят мечты! Сладко-горький или полусладкий шоколад обеспечивает желаемую сладость.Сметана, жирные сливки и достаточное количество Nutella вместе со сливочным сыром образуют гладкую кремообразную текстуру. Этот чизкейк, покрытый поджаренным фундуком для придания вкуса и легкости, поистине уникален. Пошаговые инструкции ясны и просты в исполнении, что делает это домашнее кондитерское изделие украшением вашей кухни, поскольку гости будут просить его снова и снова.

17) Slutty Brownie Cake

Зовем всех любителей шоколада! Если вам сложно решить, какой шоколадный десерт вам больше всего нравится, то этот торт для вас.Каждый сочный слой имеет свой вкус. Есть печенье с шоколадной крошкой, печенье Oreo и брауни. Между ними сладко ложится швейцарская глазурь из сливочного крема. Чтобы добавить декаданса, печенье и пирожные сидят на гладком ганаше, который щедро капает на все это. Мука для тортов, патока, пахта и какао-порошок голландской обработки — вот лишь некоторые из прекрасных ингредиентов, используемых в этом пироге. Глаза ваших гостей будут открываться, когда вы подарите им это шоу. Вы живете только один раз, верно?

18) Просто идеальный шоколадный торт

Этот классический шоколадный торт действительно просто идеален.Густое, похожее на мусс жидкое тесто можно пропитать только одной миской и содержит греческий йогурт или сметану для максимального насыщения. Глубокий шоколадный вкус исходит от какао-порошка, а воздушная сладость шоколадного швейцарского сливочного крема, зажатого между влажными слоями нежного торта, захватывает дух. Секрет влажности этого торта заключается в простом сиропе какао, который наносят на торт и дают ему впитаться, прежде чем торт станет матовым. Шикарный, элегантный и такой шоколадный, этот впечатляющий торт — совершенство на тарелке.

19) Ирландский шоколадный торт с глазурью Bailey’s Buttercream

Много настоящего ирландского масла и несколько столовых ложек ирландского крема Bailey’s делают этот торт особенным. Растопленный шоколад в кляре и посыпка из черного шоколада придают этому торту насыщенный шоколадный вкус. Ясные и простые инструкции и видео включены для приготовления шоколадной стружки. Этот профессиональный торт можно приготовить с минимальными затратами времени и усилий, потратив всего 20 минут на приготовление.Не ждите Дня Святого Патрика, чтобы подать это восхитительное кондитерское изделие.

20) Торт Динг Донг

Торт Динг Донг — это насыщенный пирог из дьявольской еды с начинкой из ванильного крема, задушенный шоколадным ганашем. Возможно, вы помните версию закусочного торта из детства, но эта версия уже взрослая. Этот легкий двухслойный торт приготовлен из простых ингредиентов. Это «неаккуратный», вкусный торт с влажным, насыщенным вкусом и начинкой, которая представляет собой нечто среднее между сливочным кремом и взбитыми сливками, запечатанными удивительным шоколадным ганашем.В жидкое тесто добавляют заваренный кофе, чтобы придать ему насыщенный шоколадный вкус. Из него можно приготовить кексы, и если вы можете подождать так долго, вкус будет лучше в охлажденном виде!

21) Шоколадный торт с вишней и шоколадным кремом

Подробный рецепт и кредит — finedininglovers.com

Этот праздничный шоколадный торт украшен изысканной начинкой из шоколада, вишневого джема и вишни Кирша. ароматный бренди. Три свежеиспеченных слоя влажного торта, сделанного из растопленного шоколада и пахты, прокалывают, чтобы вишневый сок и Кирш впитались.После охлаждения торт собирается с шоколадно-вишневой начинкой, которую кладут между каждым сочным слоем. Сверху кладется шоколадная начинка без вишен. Наконец, на шоколадную начинку укладываются вишня, измельченный белый шоколад и шоколадные завитки для элегантной презентации. Это один из самых уникальных и лучших рецептов торта, который вы найдете. Произведите впечатление на своих гостей на праздниках или в любое время.

22) Шоколадный торт без муки без глютена

Этот торт без глютена идеально подходит для тех, кто не может есть пшеницу или не хочет ее, но все же испытывает тягу к восхитительному шоколадному десерту.Этот плотный незамороженный торт придает обильный вкус темного шоколада, а его приготовить на удивление быстро и легко. Отсутствие муки увеличивает интенсивность шоколадного вкуса, обнаруженного в какао-порошке и темном шоколаде, и придает ему удовлетворительную насыщенность. Сахарная пудра, сверхмелкозернистый сахар, быстро впитывается в жидкое тесто и придает объем. Это инновационный рецепт шоколада для аллергиков, тех, кто заботится о своем здоровье, или тех, кто просто любит попробовать что-то новое.

23) Шоколадный торт с малиновым кремом

Этот торт такой красивый и розовый, что вы можете не разрезать его! Он идеально подходит для вечеринки или особого случая, например, Дня святого Валентина или Дня матери. В нем приятное сочетание малины и шоколада.Какао-порошок и греческий йогурт придают пирогу влажный шоколадный вкус. Нежный малиновый масляный крем с швейцарским безе, сделанный из четырех простых ингредиентов, намазывают и наносят поверх этого трехслойного шоколадного красавца. Посыпка белыми нонпарэлями добавляет блеска этому симпатичному торту. Так что, будь то особый случай или просто потому, что этот торт порадует ваши чувства.

24) Торт из смеси для торта с лучшим вкусом

В этом рецепте главное — простота.Вкусные ингредиенты добавляются в смесь для торта с дьявольской едой, и получается быстрый и легкий шоколадный торт, который получается пушистым и влажным. Добавление сметаны, смеси для пудинга и (по желанию) мини-полусладкого шоколада заставит ваших гостей подумать, что вы испекли их с нуля. Завершите это шоколадной глазурью или глазурью из ванильных бобов и сливочного крема. Сливочная домашняя глазурь и нежный торт тают во рту — это настоящее наслаждение.

25) Шоколадный торт с оползнями

Этот торт с оползнями имеет внутри намек на калуа, а шоколадный вкус усиливается за счет использования какао-порошка Hershey’s Special Dark с сахаром.Пышная взбитая шоколадная глазурь дополняет плотный торт и включает немного кофе и каплю ирландского крема Bailey’s. Взбитая до нужной консистенции, эта глазурь имеет большое значение. Завершает торт восхитительный шоколадный ганаш Bailey’s. Ключ к внешнему виду этого красивого ганаша из темного шоколада — сделать его достаточно тонким, чтобы легко стечь по краям торта, прежде чем он застынет. Глазурь, нанесенная вокруг верхних краев торта на твердый ганаш, придает особый вид.Этот рецепт шоколада привносит инновации в старый фаворит.

26) Большой шоколадный торт

По этому рецепту шоколадного торта получается большой, жирный и вкусный шоколадный торт. Секрет большого размера этого торта в том, чтобы использовать меньшую 8-дюймовую сковороду с высокими стенками, заставляя торт подниматься высоко и красиво. Какао-порошок голландской обработки, несоленое масло и цельное молоко придают этому пирогу влажный, сделанный с нуля вид. Глазурь «Маскарпоне из темного шоколада», адаптированная от Марты Стюарт, содержит фунт полусладкого шоколада и чашку сыра маскарпоне для взрыва сливочно-шоколадного вкуса.Простой и вкусный, этот рецепт шоколада может затянуть!

27) Голый шоколадный торт

С умным использованием некоторых более полезных ингредиентов вы можете испечь шоколадный торт, который подойдет для многих стилей питания — без глютена, без молока, для любителей шоколада или для всех остальных. выше. Кокосовая мука, оливковое масло, мед и несладкий темный какао-порошок хорошего качества делают этот торт более полезным выбором, когда вы настроены на шоколад. Какао богато антиоксидантами, а кокосовая мука полезнее, чем рафинированная белая мука.Кокосовое молоко не содержит молочных продуктов. Рецепт здорового шоколадного мусса связан, если вы хотите заморозить свой торт, но тогда он не будет голым, не так ли?

28) Пирог из теста для шоколадного печенья

Пирог из теста для шоколадного печенья состоит из двух слоев ароматного шоколадного торта и двух слоев теста для съедобного печенья. Затем он покрывается шоколадным ганашем, сливочной шоколадной глазурью и мини-печеньем с шоколадной крошкой. Эта безумная идея торта появляется в мгновение ока.В торте используется смесь коробок с добавлением сметаны, шоколадного пудинга и шоколадной стружки для получения влажной текстуры. Слой теста для печенья делается с нуля, а затем формуется с помощью формы для выпечки, что придает ему профессиональный вид. Наконец, ганаш и глазурь поступают из купленной в магазине ванны, что обеспечивает очень легкий финал. Просто разложите сверху мини-печенье с шоколадной крошкой, и у вас получится великолепный десерт.

29) Шоколадный торт с соленой карамелью

Три декадентских слоя шоколадного торта со сладким карамельным соусом между ними, покрытые масляной шоколадной глазурью, это один из тех шоколадных тортов, которые вы не скоро забудете.Сметана в кляре создает мягкую нежную консистенцию, а две чашки сливочного масла делают глазурь пышной и легко намазывается. Используйте карамельный соус из банки или есть ссылка на рецепт шестиминутного соленого карамельного соуса, который звучит божественно. Несколько капель карамельного соуса сверху и немного морской соли в хлопьях намекают на восхитительный шоколадный вкус внутри.

30) Кокосово-шоколадный торт с кофе

Этот нежный торт готовится на пружинной сковороде и приобретает восхитительный вкус благодаря сочетанию кокоса и шоколада.Вкусная глазурь из кофейных сливок получается путем взбивания яичных белков с растопленным сахаром, в результате чего яйца готовятся, а глазурь становится легкой и пушистой. Пара столовых ложек крепкого кофе и немного какао-порошка придают глазури насыщенный шоколадный аромат. Чтобы получилась сладкая и красивая начинка, сверху можно положить сбрызнутый шоколадом и свежую чернику. Влажность этого торта и потрясающее сочетание вкусов помещают его в отдельную категорию.

31) Безумный итальянский шоколадный торт

Хотите верьте, хотите нет, но своим восхитительным вкусом и нежной текстурой этот чрезвычайно влажный и нежный торт обязан великолепному итальянскому оливковому маслу и бальзамическому уксусу.Вы не попробуете их, но они помогают приготовить замечательный торт без яиц и молока, который имеет потрясающий вкус. На приготовление этого торта можно рассчитывать всего за 10 минут, когда вам нужно быстро приготовить вкусный десерт. Вы можете просто посыпать его сахарной пудрой, чтобы получить элегантный вид, или воспользуйтесь прилагаемым рецептом для восхитительной шоколадной глазури. Этот пирог хорошо сочетается с мороженым, так что найдите что-нибудь для празднования и наслаждайтесь этим вкусным десертом.

32) Texas Sheet Cake

Этот удивительный листовой торт, сделанный по старинному рецепту, обещает вкус техасского размера.Сливочное масло, какао-порошок, корица и пахта создают торт с кучей липкого шоколадного вкуса внутри. На выпечку этого торта уходит всего 20 минут, а когда он остынет, все это покрывается гладкой теплой шоколадной глазурью с добавлением орехов пекан. Вы можете легко адаптировать этот рецепт для кастрюль других размеров, а можете удвоить его, если вам нужно приготовить много торта. Говорят, в Техасе все больше, и вкус этого десерта доказывает это.

33) Лучший шоколадный торт

Этот невероятно простой в приготовлении торт наполнен интенсивным вкусом темного шоколада, перед которым трудно устоять.Аромат ресторанного качества достигается благодаря специальному темному какао-порошку Hershey’s, который используется как в тесте, так и в глазури. Этот рецепт шоколадного торта состоит из трех 8-дюймовых слоев, готовых для густой шоколадной глазури, которые мы намажем между ними для получения роскошной шоколадной красоты, которая вызовет множество комплиментов.

34) Лучший шоколадный слоеный торт

Этот четырехслойный шоколадный торт сделан из какао-порошка, быстрорастворимого кофе-эспрессо и золотистой сахарной пудры для интенсивного вкуса и нежной текстуры.Блестящая шоколадная глазурь выглядывает из-под каждого слоя и уложена сверху, чтобы создать роскошный вид. Глазурь сделана из двойных сливок и растопленного молочного шоколада, что делает ее шелковистой и вкусной. Когда дело доходит до шоколадных тортов, это классическое блюдо!

35) Шоколадный торт Silver Palate

Этот рецепт адаптирован из Поваренной книги Silver Palate, опубликованной в 1982 году. Декадентский шоколадный торт, его просто приготовить, несмотря на его причудливое название. Ингредиенты, в том числе несладкий шоколад, масло и сметана, быстро взбиваются и запекаются на сковороде менее часа.Обливание кусочков несладкого шоколада кипятком помогает пробудить вкус какао. Густая шоколадная глазурь из шоколадной крошки и жирных сливок делает этот торт одним из лучших шоколадных тортов.

36) Шоколадный торт с одной чашкой

Простой и классический каждый раз, этот торт очень легко приготовить. Взбейте вместе сухие ингредиенты, перемешайте влажные и залейте чашкой очень горячей воды, чтобы усилить вкус шоколада.После выпекания и охлаждения наложите на нее теплую атласную глазурь Easy Chocolate Buttermilk Frosting для получения удовлетворительного результата. Ваши гости захотят большего, и это быстро станет одним из ваших лучших рецептов торта.

37) Шоколадно-шоколадный торт

Как следует из названия, в этом торте много шоколада, а шоколада никогда не бывает слишком много, верно? Собственно говоря, есть шоколадный торт, шоколадный крем, шоколадный ганаш и шоколадный гарнир. Звучит хорошо для тех, кто любит шоколад! Три 6-дюймовых слоя создают впечатляющую высоту, особенно с добавлением кусочков шоколада, размещенных вертикально сверху.Эта привлекающая внимание идея торта станет настоящим украшением вашей вечеринки. Гости не скоро забудут этот влажный торт, завернутый в гладкий сливочный крем и шелковистый ганаш.

38) Грязевой пирог Миссисипи

Среди лучших рецептов торта вы всегда можете найти Грязевой пирог Миссисипи. Вкусный шоколадный торт с топленым зефиром и теплой шоколадной глазурью, этот десерт — классика. Эта версия начинается с шоколадного торта, сделанного из смеси и запеченного на сковороде 9 ″ X 13 ″. Сверху посыпают зефир, прежде чем вернуть его в духовку, чтобы растопить его и превратить в липкое небо.Затем сверху поливают теплой глазурью и дают ей застыть. Это аппетитное домашнее добро, которым вы захотите почаще наслаждаться!

39) Ridiculous Chocolate Cake

Шоколадный пудинг, сметана и множество шоколадных чипсов придают этому торту невероятно влажную текстуру. Этот незамысловатый, но восхитительный торт к тому же невероятно легко приготовить. Этот пирог смешивают в одной миске, выливают в противень для выпечки примерно в течение часа, а затем покрывают простой домашней глазурью, содержащей жирные сливки, какао-порошок и масло.Храните его герметично при комнатной температуре, но не удивляйтесь, если он не задержится надолго.

40) Очень влажный шоколадный слоеный торт

Этот бархатный торт сделан из коричневого сахара и несладкого шоколада для придания роскошного шоколадного вкуса. Глазурь содержит кукурузный сироп и несладкий шоколад. Готовится до густоты и пузырьков, а затем взбивается до нужной консистенции для намазывания. Три его красивых слоя создают потрясающий десерт, который понравится всем.Эта идея торта как раз подходит для вашей следующей встречи.

41) Шоколадный торт Sandy’s

Эта бархатная трехслойная красотка от Taste of Home несколько лет назад выиграла первое место на конкурсе тортов. Отборные ингредиенты, такие как сметана, коричневый сахар и какао-порошок, делают его лучшим. Шоколад, масло, сметана и другие вкусные ингредиенты дают глазурь качества голубой ленты. Этот торт стоит того, чтобы приготовить его с нуля, особенно влажного. Попробуйте, и пусть ваша семья и друзья будут судить.Вы быстро поймете, почему это чемпион.

42) Шоколадный торт в деревенском стиле с шоколадным ганашем

Высокий, темный и красивый — подходящее описание этого восхитительного торта. Полусладкий шоколад, сваренный кофе и какао-порошок объединяются в прекрасный десерт, наполненный восхитительным вкусом темного шоколада. В сочетании с шоколадным ганашем, который готовится из жирных сливок и большего количества полусладкого шоколада, он обладает необходимой степенью сладости. Чтобы торт выглядел в деревенском стиле, заморозьте только между тремя высокими слоями и сверху.Наложите кусочки шоколада, и торт готов произвести впечатление.

43) Лучший немецкий шоколадный торт на всей земле

Пышный, похожий на брауни торт, пропитанный липкой немецкой шоколадной глазурью с кокосовой стружкой, превращает этот десерт из скучной классики в настоящее шоколадное наслаждение. Коричневый сахар, кофе и какао-порошок придают пирогу насыщенный вкус темного шоколада. Слегка поджаренный кокос и хрустящие орехи пекан образуют глазурь для верхней части торта.Глазурь для боковых сторон сделана из шоколадной крошки, какао и большого количества сливочного масла. Ингредиенты премиум-класса делают этот рецепт немецкого шоколадного торта одним из самых удивительных во всей стране.

44) Невероятный шоколадный торт

Этот невероятно влажный шоколадный торт имеет идеальный баланс сладкого и насыщенного шоколадного вкуса. Запеченный с нуля, он содержит отборные ингредиенты, такие как какао-порошок, сливочная пахта и экстракт ванили. Сочная шоколадная глазурь получается путем смешивания и кипячения основных ингредиентов, а когда она остынет, взбивания смеси в течение пяти минут с тремя палочками масла и экстрактом ванили.В результате получилась легкая пышная глазурь, благодаря которой торт получился невероятно вкусным. Этот торт, достойный дополнительных усилий, сделает любой праздник особенным.

45) Слоеный шоколадный торт «Черепаха»

Этот исключительно красивый торт может похвастаться слоями плотного темного шоколада, контрастирующими с пушистой глазурью светло-карамельного цвета, нанесенной по верхнему краю. Капельки карамельного соуса, капающий шоколадный ганаш и немного орехов пекан добавляют ему привлекательности. Этот супервлажный торт содержит какао-порошок из темного шоколада и пахту.Карамельная глазурь и карамельный соус домашнего приготовления с добавлением соленого масла и жирных сливок для мягкого маслянистого вкуса. Ганаш готовится из шоколадной крошки и взбитых сливок. Взбитый гладкий, он выливается на торт и дает стечь по бокам. Подавайте это на следующей встрече, и ваши гости не смогут оторвать глаз от этого.

46) Лучший шоколадный торт

Свежезаваренный кофе подчеркивает вкус шоколада в этом восхитительном торте. Густая, пушистая шоколадно-кремовая глазурь придаст ей нужную сладость.Этот прекрасный торт, окруженный шоколадной стружкой по верху и посыпанный шоколадной стружкой, будет выделяться на десертном столе. И пирог, и глазурь готовятся с нуля, но общее время приготовления и выпечки составляет менее часа. Это один из лучших рецептов тортов, которые вы найдете для быстрого, но восхитительного десерта.

47) Торт «Лондонский туман»

Этот элегантный торт взят из поваренной книги «Layered: Baking, Building, and Styling Spectacular Cakes» Тессы Хафф. Его уникальное название происходит от подслащенного ванилью чайного латте Earl Grey под названием London Fog, который вдохновил на создание масляной глазури на этом торте.Его намазывают на пушистый шоколадный торт и сбрызнут соленым карамельным соусом — комбинацию, которую вы не скоро забудете. Этот эксклюзивный торт, сделанный с нуля из высококачественных ингредиентов, выделяется среди остальных.

48) Клубнично-шоколадный торт

Если вы любите клубнику в шоколаде, вы будете одержимы этим тортом. В этом влажном шоколадном десерте много шоколада с его декадентским шоколадным муссом, гладким шоколадным ганашем и красивыми шоколадными завитками на вершине.Поверх испеченного шоколадного торта выкладывают тонкий слой мусса, а свежую спелую клубнику укладывают вертикально, стоя в ней. Затем на клубнику наносится еще больше мусса, чтобы полностью покрыть их. Все поливают шоколадным ганашем, а сверху украшают шоколадные локоны и еще спелую клубнику. Когда этот торт нарезан, красота красной клубники внутри привлекает внимание, делая этот торт роскошным.

49) Богатый шоколадный торт

Этот плотный однослойный шоколадный торт содержит несколько удивительных ингредиентов, включая молотый миндаль, лимонный сок, варенье из топленого абрикоса и марципан.Выпекаемое в формовой форме, тесто образует восхитительную корочку во время запекания. Сверху на выпеченный корж кладут слой марципана и смазывают вареньем. Затем сверху наливают теплую глазурь из шоколада, масла и сливок и дают застыть. Этот простой и элегантный торт, перед которым сложно устоять, может стать одним из ваших новых любимых рецептов шоколада.

50) Шоколадный торт с начинкой из орехов и фундука Nutella

Если вам предстоит праздник, этот торт станет звездой стола.Приготовленный из домашней Nutella, он может похвастаться высокими слоями влажного шоколадного торта с начинкой Nutella, украшенного шоколадным итальянским масляным кремом безе. Этот торт буквально растает во рту. Этот торт, залитый шоколадным ганашем и покрытый хрустящими шоколадными трюфелями из лесных орехов (вспомните Ферреро Роше), одновременно потрясающий и декадентский. На приготовление этого десерта может уйти немного больше времени, чем на приготовление другого десерта, поэтому планируйте его заранее. Оно того стоит, и вам не придется ждать праздника.

50 рецептов шоколадного торта, которые вам обязательно понравятся

Ну вот и все. 50 удивительных рецептов тортов, которые объединяет одно — восхитительный шоколадный вкус.Если вам нужен быстрый и простой рецепт, в котором используются коробочная смесь и консервированная глазурь, или рецепт серьезной выпечки с нуля, мы нашли их все. Кто знал, что кофе раскрывает глубокий, богатый вкус шоколада, не оставляя кофейного аромата? Некоторые из этих рецептов используют эту технику. И все эти рецепты пушистой кремовой глазури! Так много, чтобы попробовать!

Регулировка размеров кастрюли по высоте и приготовление шоколадных осколков или стружек — это лишь два из множества упомянутых советов по изменению внешнего вида ваших тортов.По рецептам без глютена, яиц или молочных продуктов получаются такие же прекрасные торты, как и те, что приготовлены более традиционными способами. Все дело в правильном сочетании полезных ингредиентов. Здесь каждый найдет что-то для себя. Независимо от того, являетесь ли вы профессиональным пекарем, новичком или кем-то средним, всегда есть чему поучиться. Эти рецепты и идеи вызовут и вдохновят вас, и в конечном итоге сделают вас лучшим пекарем.

Урок по шоколадному торту ко Дню святого Валентина

Этот торт ко Дню святого Валентина начинается с двух слоев сладкого влажного шоколадного торта, покрытого сливочно-шоколадной глазурью.Он украшен красивыми цветами сливочного масла и украшен посыпкой в ​​форме сердца. Этот насыщенный слоеный пирог в форме сердца — идеальный десерт на День Святого Валентина, которым можно поделиться с близкими!

Это сообщение в блоге спонсируется Wilton. Спасибо Уилтону за предоставленные мне инструменты для украшения торта, необходимые для создания этой восхитительной красоты в форме сердца! Все, что здесь написано, является моим честным мнением — я делюсь со всеми вами, ребята, только тем, что мне нравится!

Как создать шоколадный торт ко Дню святого Валентина

Шаг 1. Выпекание слоев шоколадного торта

Тесто для одной чаши

Это мой любимый рецепт шоколадного торта в мире.Я очень его люблю, потому что для него нужна только одна миска! Сначала вы взбиваете сухие ингредиенты, затем добавляете влажные ингредиенты, перемешивая их электрическим миксером.

Затем вы наливаете чашку горячего КОФЕ и перемешиваете вручную. Вы можете просто использовать горячую воду, если хотите, но использование горячего кофе важно, потому что он раскрывает богатый вкус какао. Кроме того, есть ли повод потреблять кофеин?

Формы для выпечки в форме сердца

Вы можете ожидать, что тесто будет более жидким, так что не пугайтесь! Используя мерный стаканчик, разделите тесто на 2 формы в форме сердца (см. Ниже) и запекайте чуть более 30 минут! Очень просто.

Эти раскаленные формы для выпечки в форме сердца от Wilton не только великолепны, но и легко снимаются, так что ваши коржи практически сразу выпадают. Это, в свою очередь, упрощает очистку.

Говоря о уборке, пока ваш торт запекается в духовке, сейчас самое время вымыть эту миску и все ваши мерные ложки.

Используйте сразу или заморозьте

Если вы планируете собрать торт в тот же день, дайте коржам полностью остыть, прежде чем замораживать их.

Если вы готовите их заранее, заверните их в два слоя полиэтиленовой пленки и положите в морозильную камеру. Когда будете готовы к использованию, достаньте их из морозильной камеры за час до того, как заморозите.

Шаг 2. Взбейте шоколадную глазурь

Начните с МАСЛА

Если вы еще не знаете, я предпочитаю, чтобы все было только маслом. Например, масляные корки для пирогов и особенно масляная глазурь. Итак, с этой ультра-кремовой шоколадной глазурью сначала вам нужно взбить размягченное СОЛЕНОЕ масло в миске с помощью электрического миксера.(Конечно, миксер с лопастью тоже работает.)

Через несколько минут, когда масло станет светлее и станет пушистым, поскребите лопаткой стенки миски, а затем добавьте все остальные ингредиенты. А затем бейте на средне-высоком. Глазурь станет красивой и пушистой.

Консистенция глазури

Очень важна консистенция шоколадной глазури. Я так известен тем, что делаю глазурь слишком жидкой, потому что предпочитаю более кремовую глазурь.Мне просто нравится эта текстура!

Но вы не хотите, чтобы он был слишком тонким, иначе глазурь между слоями торта начнет выпирать по бокам, как только вы нанесете верхний слой. С этим тортом это даже немного происходит, но давайте представим, что мы этого не замечаем, хорошо? хе-хе… 😉

Если он слишком жидкий, добавить немного кондитерского сахара. Если он слишком густой, добавляйте по столовой ложке молока за раз. Смешайте, пока он не станет легко намазываться, но не станет жидким. Это определенно непросто достичь баланса, но со временем и с практикой вы начнете развивать зрение и чувство того, что правильно.

Шаг 3: Сборка торта

База:

Впервые я не использовала вращающуюся подставку для торта, чтобы украсить этот торт! Это потому, что это не круглый торт, поэтому мне не нужно было его крутить. Итак, для начала вам понадобится круглая доска для торта 10 дюймов. Бросьте ложку глазури в центр доски и положите на нее лепешку торта плоской стороной вниз.

Начинка:

Мне всегда нравится использовать средний слой глазури как способ попрактиковаться в своих навыках работы с трубами, как вы можете видеть выше.Но если вы не любите тряпку, нанесите равномерное количество глазури по всему слою с помощью шпателя, расположенного под углом 9 дюймов. Будьте щедры, потому что по этому рецепту будет более чем достаточно глазури.

Если вам интересно, я добился этих розеток, заполнив одноразовый декоративный пакет и используя мой самый любимый наконечник в мире Wilton 2D. Двигаемся дальше.

Верхний слой:

Когда дело доходит до верхнего коржа, переверните его вверх дном, чтобы нижняя часть была вверху.Вы делаете это так, чтобы верх торта был максимально плоским. С помощью изогнутой лопатки равномерно распределите шоколадную глазурь по всей поверхности и по бокам торта.

Сначала сделайте верх как можно более гладким. Это может прозвучать странно, но я делаю это, погружая лопатку в таз с ГОРЯЧЕЙ водой, делая металл красивым и горячим, стряхивая излишки воды и затем разглаживая лопаткой глазурь. Делайте это постоянно, пока он не станет как можно более гладким.

Сглаживание боковых сторон:

Затем разгладьте бока, окунув скребок для торта в миску с горячей водой и стряхнув лишнюю воду.Держите скребок для торта под углом 45 градусов, перемещая его к себе, соскребая по бокам и соскребая излишки глазури с края миски. Делайте это постоянно, пока стороны не станут как можно более гладкими.

Я не собираюсь сидеть здесь и притворяться, что я в этом знаток. Я украсила так много тортов, но у меня все еще не получается получить очень плоские стороны и углы. Я имею в виду, что вы можете видеть на фотографиях, что этот торт не идеален (но он ОН ТАК ВКУСНЫЙ!), И это все, что действительно важно, верно? Верно.

Когда ваши стороны станут плоскими и гладкими, поверх торта появится инея. Используйте лопатку, чтобы нанести глазурь на верх, используя метод чаши с горячей водой.

Вот, ваш торт сложен, наполнен и заморожен и, надеюсь, выглядит в форме сердца! Поместите его в холодильник, чтобы глазурь застыла и застыла.

Шаг 4. Украшение шоколадного торта ко Дню святого Валентина

Сделайте глазурь для сливочного крема:

Взбейте порцию американской глазури с масляным кремом, как показано в рецепте ниже.Вам нужно, чтобы консистенция этой глазури была более густой, чем у шоколадной глазури, потому что любое смешивание, связанное с окрашиванием глазури, сделает ее более жидкой. А более густая глазурь идеально подходит для окантовки.

Окраска сливочного крема:

Я разделил партию глазури на 3 миски:

1. Светло-розовый: я использовал большую часть «Розового Лепестка Розового» из набора пастельных цветов для обледенения Wilton Cake, смешанного с небольшим количеством пурпурного.
2. Более глубокий розовый: я использовал большую часть пурпурного цвета с небольшим количеством «розового лепестка розового».
3. Для красного: я использовал наполовину красный и наполовину пурпурный пищевой краситель. На самом деле это было совершенно непреднамеренно. Я хотел сделать красную глазурь, но случайно схватил эту пурпурную, ха-ха. Тем не менее мне нравится, как получился красный цвет!

Нанесение сливочного крема Дизайны:

Как вы увидите на фотографиях выше, сначала начните с больших подсказок, потому что тогда остальные конструкции просто встанут на свои места. Наполните кондитерские пакеты каждым из трех цветов и используйте трубные розетки Wilton Tip 2D на верхней части торта и по бокам.

Затем с помощью того же наконечника протяните ложку, направленную прямо вниз, чтобы создать формы цветка / звезды.

Затем соберите 3 одноразовых мешка для труб с муфтами и вставьте насадки Уилтона 16, 21 и 30 в зазоры. Мне нравится эта часть украшения, потому что это идеальный способ скрыть недостатки и непреднамеренно намазанный сливочным кремом милый маленький цветок, звездочку или водоворот сливочного крема!

Я также замечаю, что когда я начинаю работать над небольшими проектами, мне трудно понять, когда остановиться.Просто продолжайте делать шаги назад и смотреть на торт издалека.

Последние штрихи: брызги!

Посыпка, которую вы видите на этом торте, все от Уилтона:

Сердца с натуральными ароматизаторами

Съедобные акценты с золотым сердцем

Огромное сердце разбрызгивает

Розовый сахарный жемчуг

Я люблю их всех, и они действительно идеально подходят для Дня святого Валентина! Золотые хлопья в виде сердца ооочень крошечные, а натуральные ароматизированные сердечки имеют потрясающий вкус!

Поделитесь любовью к шоколадному торту ко Дню святого Валентина:

Надеюсь, вам, ребята, нравится печь, украшать и ЕСТЬ этот шоколадный торт ко Дню святого Валентина так же, как и мне! Если вы это сделаете, дайте мне знать в комментариях ниже или отметьте меня в Instagram, чтобы я мог видеть ваши фотографии !! Этот торт действительно так весело украсить, особенно со всеми забавными посыпками.

Спасибо и счастливой выпечки!

Еще десерты ко Дню святого Валентина:

Овсяное печенье с арахисовым маслом и M & Ms

Фруктовое слоеное тесто в форме сердца с ванильной глазурью

Сахарное печенье с ванильной фасолью и кремовой глазурью

Пирожки с клубникой в ​​форме сердца

Шоколадный торт ко Дню святого Валентина

Порции 2 сковороды с сердечками 9 ″

Автор Дженнифер Престон, рецепт немного адаптирован из Hershey’s.

Состав

Шоколадный торт

• 2
  Чашки
  Белый сахар
• 1 3/4
  Чашки
  Мука общего назначения
• 3/4
  чашка
  Не сладкий какао порошок
• 1 1/2
  чайная ложка
  Пищевая сода
• 1 1/2
  чайная ложка
  Порошок для выпечки
• 1
  чайная ложка
  Соль
• 2
  Яйца
  большой
• 1
  чашка
  Молоко
• 1/2
  чашка
  Растительное масло
• 2
  чайная ложка
  Чистый экстракт ванили
• 1
  чашка
  Кофе или вода
  кипящий

Шоколадно-сливочная глазурь

• 3/4
  чашка
  Соленое масло
  смягчено до комнатной температуры
• 1 1/2
  Чашки
  Не сладкий какао порошок
• 5 1/2
  Чашки
  Кондитеры Сахар
• 2/3
  чашка
  Молоко
• 1
  чайная ложка
  Чистый экстракт ванили

Декор Масло сливочное

• 1
  чашка
  Соленое масло
  смягчено до комнатной температуры
• 4
  Чашки
  Кондитеры Сахар
• 1
  чайная ложка
  Чистый экстракт ванили
• 2-3
  Столовая ложка
  Молоко

Инструкции

Слои для выпечки торта

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Смазать маслом и мукой две формы для выпечки диаметром 9 дюймов (круглые или в форме сердца).

2. В большой миске взбейте сахар, муку, какао-порошок, пищевую соду, разрыхлитель и соль.

3. Добавьте яйца, молоко, масло и ванильный экстракт. Перемешивать на средней скорости электрическим миксером в течение 3 минут, очищая стенки чаши.

4. Вмешайте вручную кипящий кофе / воду.Тесто будет достаточно жидким и жидкой консистенции. Разделите тесто на две сковороды. Выпекайте 30-35 минут, пока вставленная зубочистка не выйдет чистой, без жидкого теста.

5. Дайте пирогам остыть в противнях не менее 10 минут, прежде чем вынимать их из форм и ставить на решетку для охлаждения. Перед заморозкой полностью остудите коржи.

Приготовление шоколадной глазури

1. В большой миске взбейте сливочное масло электрическим миксером около 2 минут, пока оно не станет более светлым и воздушным.

2. Очистите чашу со стенок, затем добавьте оставшиеся ингредиенты. Если глазурь слишком густая и ее трудно намазывать, добавляйте по столовой ложке молока за раз. Если он слишком жидкий, добавьте еще кондитерского сахара. Не стоит делать тесто слишком жидким, иначе торт будет нестабильным.

Приготовление сливочного крема для декора

1. В средней миске взбить сливочное масло до легкого и пушистого состояния с помощью электрического миксера.

2. Очистите стенки чаши. Добавьте оставшиеся ингредиенты и перемешайте на среднем огне, пока смесь не станет однородной и воздушной.

3. Если глазурь слишком густая и ее трудно намазывать, добавляйте по столовой ложке молока за раз. Если он слишком жидкий, добавьте еще кондитерского сахара. Вам нужно, чтобы сливочный крем был более густым, потому что добавление пищевого красителя разбавит его.

4. Равномерно разделить на 3 маленькие миски. Одна чаша получает «розовый лепесток», вторая — «пурпурный», а третья — «красный» пищевой краситель. В итоге я смешал капли в некоторых мисках, чтобы получить разные оттенки. Больше капель = более насыщенный цвет.

Украшение торта

1. На 10-дюймовую доску для торта поместите ложку шоколадной глазури в центр.Выложите на него один корж вверх дном. Выдавите или распределите ровный слой шоколадной глазури поверх слоя и дайте ей свисать по бокам. Будьте щедрыми!

2. Переверните второй слой вверх дном и положите сверху. С помощью лопатки распределите глазурь сверху и по краям торта. Смочите скребком для торта в миске с горячей водой, чтобы стороны стали ровными и гладкими. Окуните лопатку в миску с горячей водой, чтобы поверхность тоже стала гладкой. Поместите торт в холодильник, чтобы он остыл.

3. Пока торт остывает, наполните кондитерские пакеты цветным сливочным кремом. Начните сначала с обвязки больших розеток, используя наконечники Wilton 1M и / или 2D. Затем для наконечников меньшего размера соберите кондитерские пакеты с муфтами и залейте цветным сливочным кремом.